Pie ya mdalasini iliyotengenezwa na unga wa chachu. Kichocheo: Pai ya chachu "Konokono" - Imewekwa na mdalasini. Kujaza roll ya mdalasini

Siagi lazima ichukuliwe nje ya jokofu mapema ili iwe laini. Nilichukua gramu 200 (pichani), lakini ikawa nyingi, kwa hiyo ninaonyesha gramu 100.

Kanda siagi laini na uma

Ongeza sukari kwa siagi

Changanya kujaza vizuri.
Ni wakati wa kufanya mtihani. Gawanya unga katika sehemu 3

Pindua sehemu moja ya unga kwenye safu ya unene wa kati.

Kuonekana kugawanya kujaza katika sehemu 3. Na kwa mmoja wao tunapaka mafuta unga uliovingirishwa

Pindua unga ndani ya bahasha. Kwanza tunapiga pande mbili kuelekea katikati

Sasa tunageuza pande zingine mbili kuelekea katikati

Tunaweka bahasha kando kwa muda ... na pindua sehemu ya pili ya unga na pia uipake mafuta kwa kujaza.
Weka bahasha iliyokamilishwa katikati

Pindisha bahasha ya pili kwa njia sawa na ya kwanza.

Na sisi hupiga kingo zilizobaki. Bahasha iligeuka kuwa nene zaidi

Ni wakati wa kufanya vivyo hivyo na sehemu ya tatu iliyobaki ya jaribio.
Sikurekodi mchakato. Picha inaonyesha matokeo.

Sasa fanya unga kwa mikono yako kwenye safu. Hakuna haja ya kuwa mjanja sana. Tunajaribu kufanya safu ya mraba au mstatili

Kukata unga katika vipande

Sasa tunapiga kila strip kwenye flagellum. Kusokota ncha kwa mwelekeo tofauti.

Weka flagella inayosababisha kwenye karatasi ya kuoka, ukawafunga kwa ond.

Tunaanza kupotosha inayofuata kutoka mwisho wa uliopita

Kichocheo rahisi cha mkate wa chachu na mdalasini kutoka kwa vyakula vya Kirusi hatua kwa hatua na picha. Ni rahisi kuandaa nyumbani kwa chini ya masaa 2. Ina kilocalories 268 tu.

Wakati wa maandalizi: dakika 15
Wakati wa kupika: hadi saa 2
Kiasi cha Kalori: 268 kilocalories
Idadi ya huduma: 6 huduma

Utata: Mapishi rahisi
Vyakula vya kitaifa: Jikoni ya Kirusi
Aina ya sahani: Bakery

Viungo kwa resheni sita
Maziwa 150 ml.
Yai ya kuku 1 pc.
Chachu ya papo hapo 15 g.
Mdalasini 1 kijiko cha chai
Unga wa ngano wa premium 500 g.
Yai ya yai 1 pc.

Maandalizi ya hatua kwa hatua
Ili kuandaa unga wa chachu, kuyeyusha siagi, baridi kidogo, mimina katika maziwa ya joto (unaweza kutumia maziwa ya sour au kefir). Ongeza vijiko 2 vya sukari, chumvi kidogo, koroga na kuongeza chachu safi iliyovunjika, koroga hadi kufutwa kabisa. Ongeza unga na uikande kwenye unga mnene lakini sio mgumu.
Weka unga mahali pa joto kwa muda wa dakika 30-40 hadi kuongezeka.
Weka unga ulioinuka juu ya uso wa unga na uifute kwa mikono yako mpaka itaacha kushikamana nao, fanya unga ndani ya mstatili au mraba, uinyunyike na mdalasini ya ardhi na sukari. Bonyeza kidogo mdalasini na sukari kwenye unga kwa mikono yako au kwa kutumia pini ya kusongesha.
Pindua unga kwenye safu nyembamba
. Kata roll vipande vipande na uziweke kwenye sufuria ya pande zote iliyonyunyizwa na unga. Vipande vya roll vinaonekana kama roses unaweza kunyoosha "petals" zao kidogo.
Weka pie mahali pa joto ili kuthibitisha mpaka unga ufufuke tena. Piga uso na yai ya yai. Weka pie katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180 na uoka kwa muda wa dakika 25-30 hadi pie iwe rangi ya dhahabu.
Keki iligeuka kuwa laini sana, laini na iliyooka sawasawa. Unaweza kuila kwa kuitenganisha kuwa waridi, au kuikata katika sehemu kama keki.

Ninapenda kutengeneza unga wa chachu kwa matumizi ya baadaye. Na ikiwa maziwa au kefir hupungua kwenye jokofu, mabaki ya whey au cream ya sour hupotea - yote haya yanaweza kuongezwa kwa usalama kwenye unga wa chachu. Tengeneza mifuko michache na kuiweka kwenye jokofu. Na wakati wowote fursa inapotokea, tayari una kitu tayari. Na wamiliki wa mashine za mkate kwa ujumla wana bahati sana; Leo tutafanya rolls za mdalasini kutoka kwa unga wa chachu. Watoto wangu huwaita walala hoi na konokono. Na wanapenda kula moto na siagi, ambayo huyeyuka na kufyonzwa ndani ya chembe laini la bun.

Kichocheo cha rolls za mdalasini

Maziwa (kuchukua mazito) - 200 ml.
Yolk - 2 pcs.
Chachu - 11 g.
Siagi - 50 g.
Cream cream - 2 tbsp. vijiko vilivyorundikwa
Sukari - 6 tbsp. vijiko
Mdalasini - 1 tbsp. kijiko
Unga - 400 g (glasi mbili za pande za 200 ml kila moja)
Chumvi - 1/4 kijiko

Jinsi ya kuoka:

Tunapunguza chachu kavu na kiasi kidogo cha maziwa ya joto, koroga hadi laini. Funika kwa kitambaa au filamu ya chakula na uweke unga mahali pa joto bila rasimu.

Maziwa kwa ajili ya kuongeza chachu inapaswa kuwa moto kidogo kuliko joto la kawaida. Ikiwa maziwa yana joto la juu ya 40 C, chachu itakufa na unga hautafufuka.

Ongeza cream ya sour (vijiko 2), viini vya yai vilivyochochewa, na maziwa iliyobaki kwenye unga unaofaa.

Ongeza chumvi kwenye unga wa bun. Siagi ya joto (lakini haijayeyuka).

Ongeza unga katika sehemu ndogo, hatua kwa hatua kuchanganya kwenye unga. Utahitaji 400 g ya unga, inaweza kuchukua zaidi au chini ya gramu 400, inategemea unyevu wa unga yenyewe. Jaribu kukanda unga ili usiwe mnene sana. Upepo wa buns zilizokamilishwa moja kwa moja inategemea wiani wa unga. Ikiwa unga zaidi umeongezwa kuliko unga unahitaji, buns zitageuka kuwa mnene sana na zisizo na ladha.

Piga unga kwa mikono yako.

Jaribu kuongeza unga mwingi wa "ziada" ili usifunge unga; ni bora kulainisha mikono yako na kiasi kidogo cha mafuta ya mboga ili unga usishikamane na mikono yako.

Funika unga uliokandamizwa vizuri na uweke tena mahali bila rasimu kwa saa 1.

Baada ya saa, unga utaongezeka kwa ukubwa.

Piga unga, kisha funika tena na uondoke kwa nusu saa.

Kujaza roll ya mdalasini

Wakati unga unaongezeka, jitayarisha kujaza kwa buns. Changanya sukari (vijiko 6) na mdalasini (kijiko 1).

Katika kichocheo hiki, napendekeza kujifunza njia tofauti ya kuunda buns. Toa safu mbili za keki za sura sawa, nyunyiza na mdalasini / sukari.

Funika juu na safu ya pili ya keki na ueneze na mafuta ya mboga.

Unaweza kutumia siagi iliyoyeyuka ili kupaka unga itakuwa tastier kuliko mafuta ya mboga.

Keki ya juu, iliyotiwa mafuta na siagi, pia hunyunyizwa na mdalasini. Kata mduara katika sehemu 8.

Sasa tunakusanya kila pembetatu kutoka pembe hadi katikati.

Weka buns kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi. Acha mikate ipumzike kwa dakika 15.

Ili kuhakikisha kwamba buns ni rangi ya dhahabu, brashi buns na yolk iliyochochewa.

Mchanganyiko wa yolk na maziwa na chumvi kidogo huwapa buns crunchiness maalum. Jaribu chaguo hili kwa kupaka mafuta kwa bidhaa yoyote iliyooka chachu (kwa mfano, wakati wa kupikia).
Ikiwa familia yako ina jino tamu, unaweza kuinyunyiza kila bidhaa na sukari ya ziada. Sukari itayeyuka na kufunika buns na ukonde wa sukari - kutakuwa na ladha ya caramel, hakikisha kuijaribu!

Roli za mdalasini zilizotengenezwa na unga wa chachu hupikwa kwa digrii 200 kwa dakika 15.

Ondoa buns zilizokamilishwa kutoka kwenye oveni.

Acha uzuri uliooka hivi karibuni upoe chini ya kitambaa.
Kichocheo hiki cha msingi kinaweza kutumika na chaguzi zako za kuongeza: kwa mfano, ongeza kijiko 1 cha kadiamu kwa kujaza, tangawizi kidogo ya ardhi au karafuu (viongeza vyote huchaguliwa mmoja mmoja). Unaweza kubadilisha ladha ya bidhaa zilizooka na viongeza anuwai.

Chini na lishe! Vipi kuhusu kutengeneza maandazi ya mdalasini ya ajabu ya unga kwa chai ya alasiri? Ni huruma tu kwamba wakati unapokuwa na chai yako ya jioni hakutakuwa na chembe iliyobaki ya bidhaa za kuoka ladha - hakikisha. Lakini harufu ya kupendeza na ya kupendeza ya mdalasini "itakaa" ndani ya ghorofa kwa muda mrefu.

Kwa njia, harufu hii inatawala katika mahekalu ya Kihindu, kwa sababu kulingana na mafundisho ya Ayurveda ("Maarifa ya Uzima"), mafuta muhimu iliyotolewa na viungo hivi huharibu bakteria hatari, chakula cha disinfect, na harufu ya mdalasini hakika itavutia bahati nzuri. . Maarifa ya kale kuhusu mali ya uponyaji ya viungo vya mdalasini yamethibitishwa na utafiti wa kisayansi.

Siri za kuoka chachu yenye harufu nzuri na mdalasini

Kuna mapishi mengi yenye mafanikio ya kuoka na mdalasini - unaweza kufanya unga na kefir, maziwa, au hata kuchukua duka iliyo tayari kununuliwa.

Kujaza pia sio tu kwa viungo na sukari - apples ni nzuri, unaweza kujaribu na kuongeza matunda kidogo kavu, jibini kidogo la Cottage.

Maapulo na mdalasini huenda vizuri na mbegu za poppy - hapa kuna mfano mmoja kama huo.

Itakuwa ladha ikiwa unaongeza wachache wa zabibu au apricots kavu iliyokatwa vizuri, karanga zilizovunjika kwa apples, na kuongeza kijiko cha poda ya kakao kwenye unga.

Huna haja ya kununua kakao nyingi; Kuwa mbunifu na unga. Kwa mfano, gawanya viungo vilivyoandaliwa kwa nusu, basi kuna kakao katika nusu moja tu. Wakati sehemu zote mbili za unga zinafaa, ziweke ndani ya mikate, weka kujaza kwenye moja, funika na nyingine, uingie kwenye bomba kali, kata roll ndani ya pete na uweke kwenye tanuri.

Ili kuzuia unga usishikamane na ubao wa kukata, futa unga. Unaweza kusambaza keki moja kwa moja kwenye countertop.

Vipu vya ladha na vinyunyizio vya sukari

Nimetengeneza maandazi mengi kwa ajili ya familia yangu, lakini maagizo huja tena na tena kwa mikate yenye sukari na mdalasini. Familia yangu inawapenda zaidi. Mume wangu hufurahia kutengeneza kahawa, nami hujitengenezea chai au kakao mimi na watoto. Hii hata imekuwa mila.

Kuoka kwa nyumbani ni maarufu kwa ukweli kwamba inaunganisha familia nzima kwenye meza moja. Ikiwa unununua buns katika duka, basi hakuna uwezekano kwamba mtu yeyote atakuwa na haraka ya kukaa kwenye meza. Siri nzima iko katika ukweli kwamba unaoka keki tamu ya hewa nyumbani, ambayo inamaanisha kuwa harufu huenea katika vyumba vyote. Ni harufu hii ambayo inavutia familia jikoni.

Viungo:

Maelezo ya Mapishi

Vyakula:Ulaya
Aina ya sahani: bidhaa za kuoka
Njia ya kupikia: katika oveni
Huduma:12
Saa 2 dakika 30

unga wa ngano wa hali ya juu - 350 g
mayai ya kuku - 2 pcs.
siagi - 150 g
maziwa - 180 g
chachu safi iliyochapwa - 20 g
sukari ya vanilla - pinch kadhaa
mdalasini ya ardhi - 1 tbsp. l.
wanga - 50 g
mchanga wa sukari - 200 g
chumvi kidogo.

Mbinu ya kupikia:

Mimina nusu ya kiasi cha sukari katika maziwa ya joto. Nitatumia sehemu moja ya sukari kwa unga, nyingine kwa kujaza. Mimi huchochea maziwa na sukari ya granulated.

Sasa ninavunja chachu safi ndani ya maziwa tamu. Katika mazingira yenye lishe kama hii, wataanza kufanya kazi haraka na baadaye kuunda unga laini na laini.

Baada ya dakika 15, ninapiga mayai ya kuku kwenye unga. Ninatumia nyeupe na yolk mara moja. Ninachochea na kuipiga kidogo.

Ninayeyusha siagi mapema ama kwenye microwave au kwa moto mdogo sana kwenye burner. Mimina siagi iliyopozwa kwenye unga. Unga utakuwa tajiri na kitamu.

Sasa ninaongeza unga kidogo kidogo. Ninaongeza nusu na kuchochea unga.

Pia ninaongeza wanga ya viazi ya kawaida pamoja na unga. Itasaidia kichawi unga kuwa nyepesi, hewa na huru.

Ninapiga unga na kuifanya kuwa mpira wa pande zote. Ninatengeneza unga kwa mkono ili inachukua nishati nzuri iwezekanavyo. Mikono ya joto husaidia unga kuongezeka.

Ninaiacha kuinuka kwa masaa kadhaa. Ili kuwa salama, mimi hufunika bakuli na kitambaa. Unga utakuwa juu mara 2-3 na umejaa sana, kama kwenye picha. Hii itaonekana kwa macho.

Sasa ninaondoa unga kwenye safu nyembamba. Unene wake unaweza kuwa kutoka 1 hadi 1.5 cm mimi hunyunyiza uso mzima na sukari iliyobaki iliyobaki na mdalasini yenye kunukia.

Ninasonga unga ndani ya safu nyembamba na kuikata kwa njia tofauti kwenye buns za rose zenye unene wa sentimita 3-4.

Ninahamisha maua kwenye karatasi ya kuoka na kuiweka kwenye oveni ili kuoka kwa dakika 20. Vipuli vinapaswa kuwa hudhurungi ya dhahabu, kwa hivyo mara moja niliweka joto la oveni hadi digrii 180.

Weka mikate iliyokamilishwa yenye harufu nzuri, yenye rosy kwenye sahani ili baridi.

Ninaitumikia ikiwa imepozwa na kutengeneza chai ya moto.

Ikiwa unapanga chama cha chai cha familia, basi tu na buns hizo ambazo zina harufu ya mdalasini na kwa kuziangalia tu zitasababisha hamu ya kula.

Kichocheo na apples

Maapulo na mdalasini huonekana kutengenezwa kwa kila mmoja.

Ladha na harufu zao huchanganyika vizuri hivi kwamba tandem hii inachukuliwa kuwa ya kawaida katika kupikia.

Tunashauri kuchagua apples sour.

Ikiwa unapenda bidhaa zako za kuoka kuwa tamu zaidi, ongeza kiwango cha sukari kwenye mapishi.

Tutahitaji:

kwa mtihani:

unga wa ngano - kuhusu 500 g, lakini kwa ujumla, unga utachukua kiasi gani?
glasi ya maziwa
pakiti ya chachu (kavu) - 10 g
mafuta sl. - 80 g
mafuta ya mboga - 1 tbsp.
mayai - 2 pcs.
sukari - 80 g
chumvi - kwa ladha

Kwa kujaza:

apples - kuhusu 1 kg
siagi - 50 g
semolina - 2 tbsp.
mchanga wa sukari - 4 tbsp.
sukari ya vanilla - 1 tsp.
maji ya limao - 2 tbsp.
mdalasini - 1 tsp.

Jinsi ya kupika:

Joto maziwa (+40 ° C), kuyeyusha siagi ndani yake. Mimina kidogo kwenye bakuli (vijiko 4), ongeza kijiko cha sukari iliyokatwa na chachu. Koroga na kuweka kando chini ya napkin. Ikiwa jikoni ni baridi, funga bakuli kwenye kitambaa.
Panda unga na kuchanganya na sukari kwenye bakuli. Fanya kisima ndani yake na kumwaga mchanganyiko wa chachu. Funika kwa robo ya saa, acha chachu "iamke".
Piga mayai na uma, mimina karibu robo ndani ya kikombe (kwa kumaliza lubrication), mimina iliyobaki kwenye unga. Tuma maziwa huko, aina zote mbili za siagi, sukari, na kuongeza chumvi.
Piga unga hadi ugeuke kuwa mpira wa glossy na kuacha kushikamana na mikono yako.
Funika na kuweka kando kwa masaa 1.5-2 kwa joto na utulivu itakuwa takriban mara mbili kwa ukubwa.
Chambua maapulo, ondoa cores, sua kwa upole na uinyunyiza na maji ya limao. Katika sufuria ya kukata na siagi, uimimishe na sukari na vanilla kwa dakika 5-6, ukichochea. Kisha unahitaji kupoza kujaza kwa kuongeza mdalasini.
Gawanya unga katika sehemu mbili, toa mikate, nyunyiza na semolina (nafaka itachukua juisi "ya ziada" kutoka kwa maapulo), usambaze kujaza sawasawa, pindua mikate kwenye rolls na ukate vipande vipande vidole viwili vya unene.
Weka karatasi ya kuoka kwenye karatasi za kuoka Weka buns kwa upole, ukigeuza kingo kidogo (ili zionekane kama waridi) katika tanuri hakika "watapanua" kwa upana, na kuoka (+ 180 ° C).
Wakati bidhaa za kuoka ziko tayari (buns zitakuwa kavu, zitoboe na mechi ya kujaribu), piga na yai iliyopigwa na uondoke kwenye oveni kwa dakika kadhaa - uundaji wako wa upishi utapambwa kwa uzuri.
Weka vipande vya moto vya apple kwenye sahani na uinyunyiza na sukari ya unga ikiwa unataka.

Kichocheo cha unga kilicho tayari

Ikiwa hutaki kujisumbua na unga, jitayarisha buns za unga ulio tayari, hapa unaweza kupata ubunifu na sura kwa maudhui ya moyo wako.

Tafadhali kumbuka - Bidhaa ya kumaliza nusu haina kufuta haraka, ondoa mfuko kutoka kwenye jokofu mapema.

Usitumie njia zozote za "nguvu" za kukausha - unga utashikamana.

Utahitaji:

unga ulio tayari wa chachu - 300 g
sukari - 50 g
mdalasini - 1 tsp.
yai - 1 pc.

Mchakato wa hatua kwa hatua:

Fungua unga na laini uso mbali na mikunjo kwa kutumia roki.
Nyunyiza na sukari, mdalasini, roll, kata ndani ya pete. Unaweza kupata ubunifu kwa kutoa buns sura tofauti - masikio, mioyo, konokono, pembetatu, nk Na ikiwa ukata roll kwa urefu, unaweza kuunganisha nusu nyembamba, na kisha uikate kwenye buns mini.
Waweke kwenye karatasi ya kuoka na brashi na yai iliyopigwa. Oka hadi tayari (+ 170-180 ° C).

Kumbuka kwa mhudumu

Buns yoyote iliyofanywa kutoka kwa unga wa chachu ni kichocheo cha kuoka ambacho kitafaidika tu na glazing. Na sisi si tu kuzungumza juu ya viini kuchapwa. Jaribu kupaka buns, kwa mfano, na syrup nene ya matunda au jamu nyepesi, kupamba juu na matunda au vipande vya matunda, matunda ya pipi.
Ni rahisi kufanya baridi ya chokoleti. Utahitaji fimbo ya nusu ya siagi, glasi nusu ya sukari, maziwa kidogo, vijiko 2 vya poda ya kakao. Changanya viungo vyote kwenye sufuria na upika kwa kuchochea juu ya moto mdogo. Wakati glaze inakuwa nene, mimina juu ya buns zilizokamilishwa.
Mama wa nyumbani wenye uzoefu kwenye vikao vya upishi wanashauri kutumia sio sukari ya granulated katika kuoka vile (mara nyingi huvuja na kuchoma), lakini poda ya sukari.
Na kidogo juu ya chachu kavu. Hawa ni viumbe hai vinavyolala. Utawaamsha kwa kuwaweka katika maziwa ya joto au maji. Sukari iliyoyeyushwa itatumika kama chakula cha chachu. Joto kioevu kidogo, joto haipaswi kuzidi + 35-40 ° C, vinginevyo wasaidizi wako wa seli moja watakufa katika maji ya moto na unga hautafufuka. Kabla ya kuchanganya chachu na kijiko cha unga, funika chombo na kitambaa. Baada ya dakika kumi utapata misa ya keki na povu chini: chachu iko tayari, ongeza kwenye unga na uunda unga.
Kuna aina nyingine ya chachu kavu, inaitwa chachu ya papo hapo. Hazihitaji kuloweka; "wataamka" moja kwa moja kwenye unga. Kifurushi kinaweza kuwa na neno haraka.
Zingatia tarehe ya kumalizika muda wake; chachu iliyoisha "haifanyi kazi."

Video muhimu

Kuoka ni sehemu ya kupikia ambayo inashangaza na idadi kubwa ya mapishi na idadi ya mashabiki. Natumaini hutakataa kujaribu mikate laini ya mdalasini ya dhahabu iliyooka katika tanuri leo?

Pie hizi za mdalasini ni rahisi sana kutengeneza katika oveni. Siri ya kuoka hii iko, kwanza kabisa, katika unga wa chachu. Imeandaliwa kwa njia ya baridi. Watu mara nyingi huita "Kifaransa". Unga uliopigwa hauwekwa mahali pa joto ili kuongezeka, lakini, kinyume chake, huwekwa kwenye jokofu kwa saa 4 au zaidi. Mara nyingi huachwa mara moja. Katika kipindi hiki, unga hupata muundo wa porous, lakini msimamo wake hutofautiana na unga wa kawaida wa chachu. Bidhaa zilizotengenezwa kutoka kwa unga huu ni laini na laini. Unaweza kuitumia kuoka mikate tamu na isiyotiwa chachu, buns, donuts, na mikate. Matokeo yake ni ya kupendeza kila wakati! Unaweza kutumia kujaza yoyote.

Maelezo ya Mapishi

Mbinu ya kupikia: katika oveni.

Viungo:

unga wa ngano wa hali ya juu - 800 g
maziwa - kioo 1
chachu kavu (ya haraka-kaimu) - 11 g
sukari iliyokatwa - vikombe 0.5
mayai - 2 pcs.
siagi - 200 g
chumvi - vijiko 0.5.

Maandalizi

Tayarisha viungo vyote vinavyohitajika kwa mtihani. Ikiwa mayai ni ndogo, kwa mfano C2, basi unaweza kuchukua vipande 3.
Pasha maziwa kwa joto la si zaidi ya nyuzi 36 Celsius, changanya na mayai, sukari na chumvi.
Piga mchanganyiko kidogo na kuongeza vipande vya siagi, laini kwa joto la kawaida, ndani yake.
Piga wingi mpaka kusimamishwa kunapatikana.
Panda unga ili kuimarisha hewa na oksijeni, ongeza chachu kavu ndani yake na kuchanganya.
Changanya mchanganyiko wa unga na mchanganyiko wa maziwa na ukanda unga laini. Haipaswi kuwa baridi kwa hali yoyote. Kunata kidogo kunaweza kutokea.
Weka unga kwenye mfuko wa plastiki ulio na wasaa, itapunguza hewa na muhuri. Weka begi kwenye jokofu (sio friji!) Usiku kucha. Katika kipindi hiki, unga utapata muundo wa porous, lakini utaongezeka kidogo.
Ondoa unga uliokamilishwa kutoka kwenye begi, weka kwenye bakuli, funika na leso na uache iwe joto na uthibitisho kwa dakika 30-40.
Kuandaa viungo kwa kujaza.
Kuchanganya mdalasini na sukari. Koroga mchanganyiko vizuri.
Gawanya unga uliopumzika kwenye mipira ndogo ya ukubwa wa yai ndogo ya kuku (kuhusu 65 g).
Kwa kutumia pini ya kusongesha, tembeza kila mpira kwenye keki ndogo ya duara.
Bila kufikia kingo za keki kwa cm 1, nyunyiza na mchanganyiko wa mdalasini na sukari.
Piga kwa uangalifu mkate wa gorofa ndani ya roll, ukisisitiza kando ya roll, yaani, kuunganisha pamoja.
Kuinua kando ya roll, kuiweka juu ya kila mmoja na pia gundi pamoja.
Weka mikate, mshono upande chini, kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Acha pies chini ya kitambaa kwa muda wa dakika 15, na kisha kwa uangalifu (usiingie kwenye karatasi ya kuoka!) Piga vichwa vya pies na yai iliyopigwa. Hapa unaweza kusoma kuhusu wengine