Kuku iliyooka na prunes. Kuku iliyooka na prunes katika tanuri: chaguzi tofauti za kupikia Kichocheo cha kuku iliyooka na prunes

Kuku na prunes ni suluhisho la kuvutia kwa orodha ya kila siku au maalum ya tukio. Mchanganyiko wa tamu na chumvi hautaacha tofauti hata wageni wanaohitaji sana kwenye meza. Kuna mapishi 6 ya ladha zaidi ya kuku ya kupikia na prunes, ambayo kila mama wa nyumbani anapaswa kujua kuhusu.

Sahani hii ya asili itahitaji muda mwingi kuandaa. Lakini ladha tajiri na harufu ya kuku na prunes katika tanuri ni dhahiri thamani yake.

Kwa maandalizi utahitaji:

Vijiti 8 vya kuku;
Kijiko 1 cha asali;
7-9 prunes;
Kijiko 1 cha oregano;
glasi nusu ya divai nyeupe kavu;
Vijiko 3 vya siki ya divai;
Gramu 100 za mizeituni;
2 majani ya bay;
4-6 karafuu ya vitunguu kulingana na ukubwa wao;
60 gramu ya capers.

Baada ya kuandaa kila kitu unachohitaji, unaweza kuanza kuandaa sahani:

Viungo vyote, isipokuwa divai na asali, vimewekwa kwenye chombo cha kauri, plastiki au kioo, na kinachanganywa kabisa.
Sahani zilizo na chakula zimefunikwa na filamu ya kushikilia na kuwekwa kwenye jokofu kwa masaa kadhaa. Wakati huu wote, viungo vinachanganywa mara kwa mara kwa marinating sare.
Tanuri huwashwa hadi digrii 180.
Weka kuku iliyotiwa mafuta kwenye karatasi ya kuoka na kumwaga mchanganyiko wa divai na asali juu yake.
Sahani huwekwa kwenye oveni kwa dakika 50, ikinyunyiza mara kwa mara na marinade.

Kuku iliyo na prunes kulingana na mapishi hii itaonekana nzuri kwenye meza ya likizo kama sahani kuu.

Roli za kuku za kupendeza

Sahani hii ni kamili kwa meza ya buffet au kama nyongeza ya sahani moto.

Ili kuitayarisha utahitaji:

Gramu 700 za fillet ya kuku;
Gramu 200 za prunes;
140-160 gramu ya bacon;
Glasi 2 za divai nyekundu.

Kabla ya kuandaa rolls za kuku ladha, unahitaji kukata nyama vipande vipande, kuipiga na msimu na viungo ili kuonja.

Prunes hukatwa katika sehemu mbili na amefungwa kwanza katika nyama ya kuku na kisha katika Bacon.
Bidhaa ya kumaliza nusu ni fasta na skewers na kuingizwa katika divai nyekundu usiku mmoja.
Baada ya vipande vilivyochapwa, huoka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 190 kwa nusu saa.

Ni bora kutumikia rolls kwenye sahani ya gorofa iliyopambwa na mimea.

Kupika katika jiko la polepole

Sahani hii ilitujia kutoka nchi za kigeni na inatofautishwa na ladha yake isiyo ya kawaida.

Ili kuitayarisha unahitaji:

Gramu 30 za curry;
2 buds kavu ya karafuu;
kijiko cha nusu cha turmeric;
Vijiti 8 vya kuku;
8-10 prunes;
glasi nusu ya maji;
Anise ya nyota 2;
Vijiko 3 vya mchuzi wa soya;
30 gramu ya sukari granulated.

Mbinu ya kupikia:

Kusugua nyama ya kuku na chumvi na turmeric.
Wakati vijiti vya ngoma vinakaa, changanya viungo vingine vyote vya sahani kwenye blender.
Kisha kaanga nyama kwenye jiko la polepole, ukiweka hali ya "Kuoka". Ikiwa multicooker haina kazi ya kuoka, basi unaweza kutumia "Frying" mode, mara kwa mara kuchochea vipande vya kuku.
Baada ya muda, ongeza mchanganyiko kutoka kwa blender kwenye bakuli na nyama na kuweka "Stew" mode.
Tunapika kuku na prunes kwenye jiko la polepole kwa nusu saa tu kabla ya kutumikia.

Kuku ya kitoweo na prunes na cream ya sour

Unaweza kuandaa sahani hii kwenye sufuria au sufuria.

Viungo tutahitaji:

1 mzoga wa kuku;
chumvi na pilipili;
Vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
vitunguu 1;
1 karoti;
20 prunes;
Bana ya nutmeg;
2 majani ya bay;
7 pilipili nyeusi.

Kabla ya kuandaa kuku kitoweo na prunes, osha nyama na kisha:

Kata vipande vidogo na uinyunyiza na chumvi na pilipili.
Suuza karoti na ukate vitunguu ndani ya pete. Mboga zote mbili hukaushwa kwenye bakuli la kina na kisha kuchemshwa kwa kama dakika 5.
Kuku ni kukaanga tofauti na kuongezwa kwenye chombo cha stewing pamoja na prunes.
Chemsha mchanganyiko wa sour cream, chumvi na maji juu ya moto mdogo. Mchuzi huongezwa kwa nyama, viungo vilivyobaki huongezwa na kushoto ili kuchemsha kwa dakika 40.

Hata wapenzi wa lishe watafurahiya kuku iliyokaushwa na matunda yaliyokaushwa, kwani imeandaliwa kulingana na sheria zote za lishe yenye afya.

Saladi "Upole" na kuku na matunda yaliyokaushwa

Mlo huu wa mgahawa unaonekana kuwa mgumu. Kwa kweli, hata mpishi wa novice anaweza kuandaa saladi na kuku na prunes.

Kwa hili utahitaji:

Gramu 60 za walnuts;
6 mayai ya kuku;
glasi ya mayonnaise;
150 gramu ya kuku ya kuchemsha;
2 matango;
Gramu 200 za prunes;
mboga kwa hiari ya mpishi.

Mbinu ya kupikia:

Loweka prunes katika maji yanayochemka mapema na ukate.
Chemsha mayai na utenganishe wazungu kutoka kwa viini.
Chop walnuts.
Chambua matango na ukate vipande vipande.
Kata kuku ya kuchemsha kwenye vipande.
Weka kuku, prunes, matango, wazungu waliokatwa, karanga na viini vya kung'olewa vizuri kwenye bakuli la saladi na chini ya gorofa. Kila kiungo lazima iwe lubricated na mayonnaise.
Kupamba saladi ya "Upole" na sprigs ya bizari au parsley.

Kuku na prunes katika tanuri ni sahani kubwa kwa chakula cha mchana cha familia mwishoni mwa wiki. Jinsi ya kupika kwa usahihi na kitamu? Na ni mapishi gani mengine na viungo hivi unapaswa kutumia? Tutazungumza juu ya hili katika ukaguzi wetu.

Prunes inasisitiza ladha dhaifu ya nyama ya kuku, na wao wenyewe wana uchungu kidogo, ambayo hukuruhusu kuunda michuzi ya kupendeza na yenye kunukia nao. Kuku na sahani za kukata zinaweza kuoka au kuoka. Unaweza kutumia kuku nzima au kuigawanya katika sehemu, unaweza kuchukua sehemu kubwa ya chakula - kifua - na kuoka katika tanuri. Kwa ujumla, kuna chaguo nyingi, lakini ni muhimu kuzingatia sheria zinazotumika daima.

Kuku + prunes: sifa za mchanganyiko

Chagua nyama safi ikiwa unataka kuwa laini na laini baada ya kupika. Miguu na mabawa waliohifadhiwa yanaweza kukatisha tamaa na matokeo.
Tumia prunes zilizopigwa - kwa njia hii unaweza kufuata kichocheo na hautalazimika kupoteza wakati kumenya matunda.
Daima loweka prunes kabla ya kupika - kuziweka kwa maji ya moto kwa dakika 30, kisha suuza chini ya maji. Kwa njia hii utaondoa uchafu na kufanya matunda kuwa laini na yenye juisi.
Badilisha sahani na viungo. Oregano, marjoram, mimea ya Provencal, basil, na rosemary huenda vizuri na bidhaa hizi. Lakini waongeze kwa uangalifu, kidogo kidogo.

Kuku ya kitoweo

Kichocheo cha kuku kilichochomwa na prunes kinaweza kufanywa kwenye sufuria ya kukaanga au cauldron. Sahani hutumiwa kwa sehemu, katika mchuzi wa maridadi na matajiri, hivyo inaweza kuongezewa na sahani yoyote ya upande ili kuonja. Ili kupika kuku na prunes kwenye sufuria ya kukaanga, chukua:

Suuza mzoga na uikate. Hii haipaswi kufanywa kwa sehemu kubwa, vipande vipande. Nyunyiza na chumvi na kuongeza pilipili.
Chambua karoti na vitunguu. Kata mwisho ndani ya pete, wavu karoti.
Katika sufuria ya kina, kaanga mboga katika mafuta ya mboga, chemsha kwa dakika 3.
Fry vipande vya kuku katika sufuria ya kukata kwa dakika kadhaa, uhamishe kwenye sufuria na mboga. Ongeza prunes kwenye cauldron.
Changanya glasi ya cream ya sour na glasi 3 za maji, chemsha, kuongeza chumvi na kumwaga kuku.
Ongeza viungo na chemsha chini ya kifuniko kwa dakika 40.

Mapishi ya Kuku ya Motoni

Unaweza kupata sahani ya kifahari zaidi kwa kuoka kuku katika oveni. Tofauti na kupika kwenye sufuria ya kukaanga au kuku na prunes kwenye jiko la polepole, mapishi ya oveni hayahusishi kaanga, kwa hivyo mwisho unapata sahani laini na ya chini ya kalori. Unaweza pia kudhibiti maudhui ya kalori kwa kuchagua mzoga yenyewe: broiler iliyolishwa vizuri ina mafuta mengi zaidi kuliko kuku mdogo.

Pamoja na prunes na mchele

Kwa kuku na prunes na mchele katika oveni utahitaji:

Osha mzoga, kavu na leso na kusugua na viungo na chumvi. Wakati unafanya kujaza, itakuwa na wakati wa marinate.
Kaanga vitunguu vilivyochaguliwa na uyoga wakati wa kutolewa juisi yao, ongeza mimea yote na vitunguu, chemsha kwa dakika 5. Kisha kuweka mchele ulioosha na prunes kwenye sufuria ya kukata, joto, na kuongeza maji. Ongeza chumvi na chemsha juu ya moto mdogo. Wakati mchele ni laini, ondoa kutoka kwa moto.
Cool kujaza na kujaza mzoga nayo. Funga tumbo na vidole vya meno. Weka kwenye karatasi ya kuoka na uifunika kwa makini na foil. Ikiwa kujaza yote haifai ndani ya kuku, kuiweka karibu nayo. Oka mzoga kwa saa 1, ukiweka joto hadi 180 °, na kisha dakika nyingine 30, ukiweka maapulo yaliyokatwa karibu na kuku.

Kuku iliyotiwa na apples na prunes

Watoto watapenda sahani hii ya ladha, na zaidi ya hayo, kuku iliyo na prunes na tufaha kwenye oveni haina kalori nyingi kama ilivyojazwa na mchele.

Tumia:

mzoga wa kuku - 1 pc.;
prunes na almond - 150 g kila moja;
apples - 4 matunda makubwa;
vitunguu - 4 karafuu;
mafuta ya alizeti, chumvi na pilipili.

Fanya kata nadhifu kwenye tumbo ili kuweka kujaza.
Chambua maapulo (acha peel) na ukate kwenye cubes. Ongeza mlozi na prunes kwao, jaza mzoga wa kuku na mchanganyiko. Piga shimo kwa kidole cha meno.
Changanya vitunguu kilichokatwa na mafuta, pilipili na chumvi na brashi juu ya kuku. Weka kwenye karatasi ya kuoka chini ya tumbo na uoka kwa saa 1 katika tanuri (weka joto hadi 220 °).

Kujaza kwa sahani inaweza kuwa tofauti. Jaribu kupika kuku na apricots kavu na prunes katika tanuri kwa sahani na ladha ya ladha tamu. Au na mahindi na mizeituni kwa mchanganyiko wa asili zaidi. Nyama ya kuku, shukrani kwa ladha yake ya neutral, inakuwezesha kufanya majaribio ya ajabu ya upishi!

mwanamke365.ru

Mapishi ya ladha

Menyu kuu

Kuku na prunes katika tanuri

Kuku isiyoweza kulinganishwa iliyooka na prunes katika oveni ni sahani isiyoweza kubadilishwa kwenye meza yoyote ya likizo. Ninakushauri sana kuitayarisha, hasa kwa kuwa ni rahisi kabisa na rahisi kufanya. Kuku iliyo na prunes iliyooka katika oveni daima hugeuka kuwa ya kitamu sana, laini, yenye juisi na yenye harufu nzuri sana. Nyama ya kuku ni laini sana hivi kwamba inayeyuka tu kinywani mwako, na wakati huo huo ina ukoko wa crispy kidogo juu. Wakati wa kuchagua prunes, toa upendeleo kwa zile zenye kunukia zaidi, na hata ikiwa zina mashimo (kama ilivyo kwangu) - sio ya kutisha, jambo kuu katika sahani hii ni harufu yake.

Viungo:

1 kuku
150 - 200 g prunes
chumvi, pilipili kwa ladha
mimea yenye harufu nzuri
juisi ya limao 1
Vijiko 2-3 vya mafuta ya mboga

Mbinu ya kupikia

Kata kuku katika sehemu za kati, weka kwenye sufuria na kuongeza mafuta ya mboga. Changanya kila kitu vizuri na uondoke kwa dakika 15, jitayarisha marinade. Changanya maji ya limao na maji (maji yanapaswa kuonja ya kupendeza), ongeza chumvi, pilipili, viungo na mimea yenye kunukia (Provençal, oregano, basil), mimina marinade hii juu ya kuku wetu na uiache kwa angalau masaa mawili (unaweza usiku kucha). jokofu).

Weka vipande vya kuku kwa ukali kwenye karatasi ya kuoka au kwenye bakuli la kuoka katika oveni, weka prunes kati yao (hatuwezi kuloweka mapema, unaweza kuweka kiasi chochote, hazilinganishwi pamoja na nyama ya kuku iliyooka) na kumwaga marinade ya kutosha ili kufunika nyama ya kuku karibu nusu. Weka kwenye oveni, preheated hadi 200 C, kwa takriban dakika 60 - 70, hadi hudhurungi ya dhahabu na kupikwa kabisa. Bon hamu.

vkuschenapty.ru

Kuku iliyooka na prunes na haradali

Upendo wa watu kwa sahani za kuku hauna mipaka na kimataifa. Kipande cha Kiev, mabawa ya Buffalo, kuku wa tumbaku, satsivi, chakhokhbili na kuku wa chkmeruli, fricassee, consommé, curry na siagi ya kuku. Kuwa waaminifu, tayari nimechoka kuingia kwenye kumbukumbu yangu, lakini unaelewa ninachomaanisha. Ni vigumu kupata nchi, angalau sehemu iliyo na watu wanaokula nyama, ambapo nyama ya kuku hailiwi. Na ingawa njia za kimsingi za kuandaa ndege hii hazijabadilika tangu Enzi za Kati, mapishi mengi yamegunduliwa wakati huu. Na moja ina ladha bora kuliko nyingine! Kwa ujumla, wacha tujue kila mtu hatua kwa hatua! Katika ajenda ni kuku na prunes, kuoka katika tanuri. Kichocheo kilicho na picha na maelezo ya kina zaidi ya mchakato wa kupikia ni kutoka kwangu. Kinachohitajika kwako ni hamu ya kujilisha mwenyewe na familia yako kitamu.

Jinsi ya kuandaa kuku na prunes katika oveni (kichocheo cha hatua kwa hatua na picha):

Suuza plums kavu vizuri. Ili kuondoa haraka takataka ndogo, weka prunes kwenye colander na uziweke chini ya maji ya bomba. Osha matunda yaliyokaushwa na maji yanayochemka. Ili kufanya prunes kuwa laini, waache loweka kwenye maji baridi kwa dakika 5-7. Futa kioevu.

Njia hii pia inafaa kwa kuchoma mzoga mzima wa kuku. Unahitaji tu kuongeza muda wa kupikia na kuchukua plums kavu zaidi ili kujaza kuku. "Vipuri" vya mtu binafsi hupikwa kwa kasi, lakini kanuni ya kupikia ni sawa. Nilikuwa na shins na mapaja. Tayarisha ndege. Osha, ng'oa mashina ya manyoya, kata mafuta, ondoa ngozi mbaya ya manjano kwenye miguu (ikiwa ipo). Futa kuku safi ili kuondoa unyevu wowote ambao utaingilia kati kunyonya kwa marinade.

Ushauri: Kwa ujumla, ni bora kuoka kuku wa ukubwa wa kati au mdogo. Mzoga mkubwa hautakuwa na wakati wa kuoka, na kwa wakati huu prunes itakuwa tayari imegeuka kuwa mush.

Fanya marinade kulingana na haradali iliyopangwa tayari. Kimsingi, unaweza kuchagua nyingine, lakini nadhani mchanganyiko wa haradali ya spicy na prunes tamu na siki na kuku ni mafanikio sana. Weka vitunguu kilichokatwa kwenye bakuli. Ongeza chumvi kidogo. Ongeza haradali. Ikiwa inataka, unaweza kutumia viungo vingine vya kavu. Kwa mfano, pilipili ya ardhini, thyme, rosemary, oregano, marjoram, nk Lakini nadhani watakuwa superfluous katika mapishi hii.

Mimina mafuta ya mboga na uchanganya. Marinade iliyokamilishwa itaonekana kama emulsion karibu ya homogeneous.

Sugua juu ya kuku. Ikiwa unapika ndege nzima, hakikisha kuipaka mafuta ndani ya ndege pia. Ikiwa una muda, weka kiungo kikuu kwenye bakuli na uifunika. Marinate kwa joto la kawaida kwa dakika 30-60. Au anza kuoka mara moja.

Paka karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga. Weka kuku.

Weka prunes juu na kati ya vipande vya kuku, kama kwenye picha. Mwisho, kwa njia, inaweza kukatwa katika sehemu kadhaa au kushoto nzima. Ikiwa kuku atawekwa kwenye tanuri nzima, weka prunes kwenye tumbo lake. Funika karatasi ya kuoka na foil au kuiweka kwenye mfuko wa kuoka usio na joto. Weka sahani katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 100. Kupika kwa muda wa dakika 40-50 (ikiwa kuku imegawanywa katika sehemu) au kuhusu masaa 1.5 (hii ni muda gani mzoga wa ukubwa wa kati umeoka).

Ushauri: Pamoja na sahani kuu, unaweza kuoka sahani ya upande wa mboga, kwa mfano, viazi. Kata vipande vidogo na kuiweka karibu na ndege. Itakuwa kulowekwa katika juisi ya kunukia na marinade ya haradali. Itakuwa ni kuongeza bora kwa sahani kuu. Mbali na viazi, unaweza kuchukua mchanganyiko wa mboga - zukchini, karoti, vitunguu, eggplants, nk.

Takriban dakika 15 kabla ya utayari unaotarajiwa, kata foil au mfuko na urudishe kuku na prunes kwenye oveni ili kumaliza kuoka. Utapata ukoko wa crispy ladha.

menu-doma.ru

Kuku na prunes: 6 mapishi

Picha: topreceptov.ru

Kuku na prunes ni mchanganyiko wa kitamu sana na kwa hiyo ni maarufu. Bidhaa hizi mbili za ajabu hutumiwa pamoja katika saladi, appetizers, na kozi kuu. Sahani kama hizo zitajadiliwa katika uteuzi wetu wa mapishi bora ya kuku na prunes.

Nyama ya kuku ni nyepesi, ya lishe, yenye afya. Vile vile vinaweza kusemwa juu ya bidhaa kama vile prunes. Kwa hiyo, kwa kuchanganya katika sahani tofauti - appetizers, saladi, kuoka, kukaanga au stewed kozi kuu, wewe kuandaa si tu kitamu sana, lakini pia chakula afya. Kwa hiyo, hii ndiyo aina ya chakula tutakayozungumzia.

Njia maarufu na ya haraka zaidi ya kuchanganya kuku na prunes ni kufanya saladi nao.

Kichocheo cha saladi ya kuku na kukata

Utahitaji: 350g ya mananasi ya makopo/safi, 250-300g ya mayonesi na/au cream ya sour, 200g prunes, tufaha 2, matiti 1 ya kuku ya kuvuta sigara au ya kuchemsha.

Jinsi ya kuandaa saladi na prunes na kuku. Weka kifua katika maji ya moto ya chumvi, simmer juu ya joto la kati kwa muda wa dakika 20-30, kisha baridi na ukate kwenye cubes. Chambua maapulo, kata ndani ya cubes, mvuke prunes iliyoosha na maji moto, acha kwa nusu saa ili loweka, kisha kavu na ukate laini, na pia ukate mananasi. Weka saladi katika tabaka: kuku, mananasi, grisi na mayonnaise, kisha apple, mayonnaise tena, mwisho prunes.

Sio lazima kuchemsha prunes na maji ya moto: unaweza kumwaga maji baridi juu yao na kuwaacha kwa masaa kadhaa ili waweze kulainisha na kuvimba.

Huwezi kuandaa saladi kama hizo kila siku - kwa sababu ya cream ya sour au mayonesi inayotumiwa kwa kuvaa, licha ya umuhimu wao wote, zinageuka kuwa kalori nyingi. Kwa hivyo, kama sahani za kila siku, tunatoa chaguzi zingine kwa sahani kama hizo - pilaf, kitoweo na kozi kuu zilizooka katika oveni.

Kichocheo cha pilaf na prunes na kuku

Picha: gastromag.idvz.ru

Utahitaji: 100 ml ya mafuta ya mboga, prunes 10, vitunguu 2 na karoti, vikombe 1.5 vya mchele, 1 kichwa cha vitunguu, kuku, rundo la cilantro, parsley na bizari, 1 tsp. cumin, ½ tsp. turmeric, pilipili, chumvi.

Jinsi ya kupika pilaf na prunes. Suuza mchele hadi maji yawe karibu, ongeza maji ya joto, ongeza chumvi na uondoke kwa saa moja, kisha ukimbie maji na ukimbie mchele kwenye colander. Gawanya vitunguu ndani ya karafuu bila peeling. Suuza prunes na kumwaga maji ya moto ya kuchemsha kwa dakika 15, kata mboga kavu na iliyoosha. Chambua na ukate vitunguu ndani ya pete za nusu, na karoti kwenye vipande nyembamba na ndefu. Osha na kavu kuku, kata vipande vidogo. Katika sufuria au sufuria yenye nene-chini, pasha mafuta hadi yawe moshi, ongeza mboga iliyokatwa na kaanga kwa dakika 4, kisha ongeza turmeric, cumin, pilipili na chumvi, chemsha kwa dakika nyingine 5, kisha ongeza vipande vya kuku na kaanga. kama dakika 5-10 hadi iwe kahawia. Ongeza mboga iliyokatwa kwenye zirvak iliyoandaliwa, weka mchele juu bila kuchochea, mimina maji ya moto ili kufunika mchele kwa cm 2, ingiza prunes na vitunguu kwenye safu ya mchele, punguza moto kwa kiwango cha chini, chemsha bila kuchemsha. funika hadi maji yaweyuke, kisha funika kwa dakika nyingine 20. Ondoa pilaf kutoka kwa moto, koroga kwa makini na utumike.

Kichocheo cha kuku kitoweo na prunes na celery

Utahitaji: 200g prunes, 150g siagi iliyoyeyuka, vikombe 3 vya mchuzi, karoti 1, mizizi ndogo ya celery na kuku, 2 tbsp. sukari, 1 tbsp. siki, mavazi - 1 tbsp. unga na siagi, chumvi.

Jinsi ya kupika kitoweo cha kuku na prunes. Kata mizizi ndani ya vipande, uiweka kwenye sufuria ya kukaanga na mafuta, kaanga kwa dakika 5, ongeza kuku iliyokatwa kwa sehemu, kaanga hadi hudhurungi, na kuongeza maji kidogo kidogo ili mizizi isiwaka. Weka kuku iliyokaanga vizuri pamoja na mizizi kwenye sufuria, mimina kwenye mchuzi wa kuku, ongeza chumvi na upike kwa dakika 40. Mpaka hudhurungi, kaanga unga kwa kuvaa katika siagi iliyoyeyuka, mimina kwenye mchuzi kidogo, msimu na sukari na siki, chemsha, ongeza prunes zilizowekwa ndani ya maji kwa masaa 4-5, mimina mchuzi unaosababishwa juu ya kuku na utumike.

Kichocheo cha kuku iliyooka na prunes na mchuzi wa nut

Utahitaji: 100g prunes, 40g walnuts, vitunguu 3, 1 kikombe kila cream, kuku na bouillon mchemraba.

Jinsi ya kupika kuku na prunes. Kata kuku katika sehemu, mkate katika unga, kaanga hadi nusu kupikwa, uweke kwenye sufuria ya kukata au sufuria ya kina. Weka prunes juu ya kuku, nyunyiza na vitunguu vya kukaanga hadi hudhurungi. Chambua na saga walnuts, kaanga katika siagi hadi harufu kali ya nutty itaonekana. Mimina cream ndani ya karanga, ongeza mchemraba wa kuku uliovunjika, koroga, uleta kwa chemsha na kumwaga mchuzi juu ya kuku, funika na uoka katika tanuri kwa muda wa dakika 30-40 juu ya joto la kati hadi mchanganyiko unene. Kutumikia na sahani yoyote ya upande ili kuonja.

Naam, chaguo la sherehe zaidi ni kuku iliyojaa na prunes; hii ni, kwa kusema, mchanganyiko wa sherehe.

Kichocheo cha kuku kilichowekwa na prunes na apples

Picha: devochkam.com

Utahitaji: 150g prunes, 100g mlozi, apples 3-4, kuku 1, vitunguu, mafuta ya mizeituni, pilipili, chumvi.

Jinsi ya kupika kuku iliyokaanga na apples na prunes. kata kuku mzima kwa urefu kando ya tumbo, kata mifupa kwa uangalifu, ukiacha miguu na mbawa zikiwa sawa. Salama kata iliyosababishwa na vidole vya meno, ukiacha shimo ndogo kwa kujaza. Kata apples ndani ya cubes kubwa bila peeling yao, kuchanganya na mlozi na plommon, na stuff kuku kuku. Kata pia shimo ambalo kujaza kuliwekwa na vijiti vya meno, paka kuku na vitunguu vilivyoangamizwa vilivyochanganywa na mafuta, pilipili na chumvi, kuiweka kwenye tumbo la karatasi ya kuoka, kuoka kwa karibu saa 1 katika oveni iliyowaka hadi digrii 220. , kabla ya kutumikia, kata kuku katika vipande kama roll.

Kichocheo cha kuku kilichowekwa na prunes na uyoga

Utahitaji: kuku 1, champignons 500g, siagi 50g, prunes 6-7, 1 tsp. mayonnaise na paprika ya ardhi.

Jinsi ya kupika kuku na prunes katika oveni. Kata na kuchanganya champignons na prunes, msimu na pilipili na chumvi. Paka mafuta ndani ya kuku na mafuta na uifanye na mchanganyiko wa uyoga na prunes, futa nje na mayonnaise na paprika. Weka kuku kwenye karatasi ya kuoka, weka kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200 na upike kwa dakika 40. Kabla ya kutumikia, weka kuku kwenye majani ya lettu na kupamba na mizeituni, mimea, pilipili na limao.

Haijalishi jinsi unavyotayarisha kuku na prunes - kwa namna ya saladi, kuoka, sahani ya stewed au pilaf, hakika itakuwa ladha, jaribu!

Waliitayarisha. Tazama kilichotokea

Mchanganyiko wa tamu na chumvi katika sahani za nyama ni muhimu sio tu ikiwa unaamua kupika nyama ya nguruwe ya bei nafuu zaidi na inayopendwa sana ya kuku pia ni kamili kwa jukumu hili. Kuku iliyo na prunes ni sahani ya moto ambayo itapata nafasi katika menyu ya kila siku na maalum, ikicheza bidhaa inayojulikana kwa njia ya asili na kutoa hisia mpya za ladha.

Kuku na prunes katika tanuri

Kuku iliyo na prunes kulingana na kichocheo hiki itahitaji muda mwingi kutoka kwako, kwani massa itahitaji kuchujwa vizuri. Kwa marinating ngoma mapema, utapata juicy, tamu na chumvi sahani, kamili ya ladha kwamba hakuna wa wapendwa wako amewahi kujaribu kabla.

Viungo:

vijiti vya kuku - pcs 8;
vitunguu - karafuu 5;
oregano safi - 15 g;
siki ya divai - 45 ml;
mizeituni - 100 g;
capers - 60 g;
prunes - 70 g;
majani ya laureli - pcs 2;
divai nyeupe kavu - 120 ml;
asali - 15 ml.

Maandalizi

Kuchanganya vipengele vyote vya sahani, isipokuwa jozi ya mwisho, pamoja na kauri, kioo au chombo cha plastiki.
Baada ya kuchanganya kabisa, funika sahani na filamu na uondoke kwenye baridi kwa siku 1-2.
Katika kipindi cha marinating, bidhaa zinapaswa kuchochewa mara kwa mara.
Preheat tanuri hadi digrii 180, usambaze chakula kwenye karatasi ya kuoka na kumwaga katika mchanganyiko wa divai na asali.
Kuku iliyooka na prunes inachukua muda wa dakika 50 kupika, na ngoma inapaswa kupigwa mara kwa mara na marinade.

Kuku iliyojaa na prunes

Mgeni mkuu wa karamu yoyote rasmi ni ndege nzima, ambayo inaweza kutayarishwa kwa njia kadhaa tofauti. Katika kesi hiyo, cavity itajazwa na mchanganyiko wa bakoni, prunes, apples na karanga - mchanganyiko wa awali na wa kushangaza wa kitamu. Vipengele kuu vinaunganishwa na makombo ya mkate, ambayo huchukua juisi ya nyama vizuri.

Viungo:

vitunguu - 150 g;
Bacon - vipande 3;
vitunguu - 2 karafuu;
makombo ya mkate - 70 g;
prunes - 100 g;
makombo ya mkate safi - 70 g;
walnuts - 50 g;
yai - 1 pc.;
apple - 1 pc.;
sage kavu - vijiko 1 ½;
kuku - 1 pc.

Maandalizi

Kabla ya kupika kuku na prunes katika tanuri, suuza na kavu mzoga, uondoe tezi kutoka mkia na manyoya yoyote iliyobaki, ikiwa ipo.
Kata apple.
Kaanga vipande vya bakoni pamoja na vitunguu hadi viive. Ondoa kwenye joto.
Ongeza viungo vilivyobaki kutoka kwenye orodha, msimu kila kitu na chumvi na sage.
Jaza cavity ya mzoga na vitu, funga vijiti vya ngoma pamoja.
Kuku na maapulo na prunes huoka kwa digrii 200 kwa dakika 45-60.

Kwa meza ya buffet, chaguo nzuri ni safu hizi za moto zilizogawanywa, ambazo massa hufunikwa kwenye kipande cha plum na kuingizwa na kipande cha bakoni. Karibu nusu saa ya kuandaa na dakika 10 tu kuweka appetizer pamoja hutenganisha kutoka kwa sahani hii ya ajabu.

Viungo:

fillet - 700 g;
plums kavu - 200 g;
Bacon - 150 g;
divai nyekundu kavu - 450 ml.

Maandalizi

Gawanya fillet vipande vipande na upiga vizuri kwa unene sawa juu ya uso mzima. Msimu.
Gawanya plums kwa nusu, uifunge kwa nyama na bakoni, salama na skewer na kupunguza kila kitu kwenye sufuria na divai nyekundu.
Acha kuandamana usiku kucha.
Roli za kuku na prunes huoka katika oveni kwa dakika 25-30 kwa digrii 190.

Roulada ni kubwa, ambayo hukatwa katika sehemu kabla ya kutumikia. Ugumu wa kuitayarisha kutoka kwa mzoga mzima wa kuku ni kwamba nyama lazima itenganishwe kwa uangalifu iwezekanavyo kutoka kwa mifupa yote, bila kuharibu ngozi - kazi kwa mama wa nyumbani mwenye ujuzi na mwenye uchungu.

Viungo:

mzoga wa kuku - 1 pc.;
plums kavu - pcs 10;
karoti - 1 pc.;
wachache wa walnuts;
mayonnaise - 2 tbsp. vijiko;
mchuzi wa moto - kulawa.

Maandalizi

Kuku roll na prunes huanza na kukata ndege.
Baada ya kuondoa mifupa yote na kuweka nyama kwenye safu, kuinyunyiza, kuifunika kwa safu ya karoti iliyokunwa, karanga na vipande vya plums.
Pindua roll na uimarishe na uzi usio wa syntetisk.
Funika na mayonnaise na mchanganyiko wa mchuzi wa moto.
Kuku iliyooka na prunes katika oveni itakuwa tayari baada ya dakika 50 kwa digrii 200.

Kuku na prunes kwenye jiko la polepole

Sahani kutoka Malaysia hazionekani kwenye meza yetu kwa sababu ya asili yao ya kigeni, hata hivyo, siku hizi kwenye rafu za soko nyingi unaweza kupata viungo vyote ambavyo hapo awali vilizingatiwa kuwa vya kigeni. Jaribu kuku huyu na plommon na ugundue ladha mpya.

Viungo:

ngoma - pcs 8;
turmeric - ½ kijiko kidogo;
karafuu - 2 pcs.;
nyota za anise - pcs 2;
mchuzi wa soya - 45 ml;
sukari - 2 tbsp. vijiko;
maji - 120 ml;
curry - 2 tbsp. vijiko;
prunes - 10 pcs.

Maandalizi

Kuku na prunes - mapishi ya msingi. Vijiti vya ngoma hutiwa na chumvi na manjano, kushoto ili kuandamana kwa dakika 15, na kisha hutiwa hudhurungi kwenye oveni ya "Kuoka".
Piga viungo vilivyobaki katika kuweka na blender, kubadili kifaa kwa "Stew" na kumwaga mchanganyiko ndani ya bakuli.
Nusu saa na kuku na prunes ni tayari.

Kuku na prunes kitoweo

Tazhin ni sahani ya kauri ambayo sio tu pilaf imeandaliwa, lakini pia nyama hupikwa. Kama sheria, hizi ni ghali na ni ngumu kupata vyombo, ambavyo pia vinapaswa kuzeeka ili kutoa sahani ya hali ya juu. Multicooker ya kawaida itarahisisha kazi ya kupikia.

Viungo:

viuno - pcs 4;
ngoma - pcs 4;
fillet - pcs 2;
mafuta ya alizeti - 50 ml;
Bana ya tangawizi ya ardhi;
mdalasini - kijiko 1;
Bana ya zafarani;
vitunguu - 2 pcs.;
apricots kavu, plums - ½ tbsp.;
almond - 1 tbsp.

Maandalizi

Gawanya fillet vipande vipande, changanya na kuku iliyobaki, vitunguu na viungo, kaanga kwa dakika 20.
Washa "Kuoka" na kaanga vipande kwenye mafuta ya moto, ongeza matunda yaliyokaushwa na mlozi uliosafishwa.
Mimina juu ya glasi ya maji, nenda kwa "Stew".
Kuku na prunes na apricots kavu itakuwa tayari kwa saa.

Inaruhusu kuongeza sio tu nyama ya kuku, lakini pia karanga pamoja na matunda yaliyokaushwa. Mchanganyiko huu wa utamu na muundo, uliowekwa na kiasi sahihi cha viungo, utakupa pilau ya ladha ambayo ni rahisi kuandaa kwa kutumia kifaa chako cha jikoni.

Viungo:

kichwa cha vitunguu;
kuku (nzima) - 1 pc.;
cumin ya ardhi - kijiko 1;
plamu kavu - pcs 10;
vitunguu - 1 pc.;
mchele - 1 ½ tbsp.;
karoti - 1 pc.;
Bana ya manjano.

Maandalizi

Kuandaa sauté ya mboga mboga na viungo.
Ongeza matunda yaliyokaushwa na karanga, kisha uweke kuku waliovaa na uondoke ili kuweka sehemu ya "Kuoka".
Ongeza mchele ulioosha na kuongeza maji 2 cm juu ya kiwango cha nafaka.
Chagua chaguo la "Pilaf".
Kuku na mchele na prunes itakuwa tayari baada ya ishara.

Kuku na walnut prune saladi

Saladi hii rahisi na ya kuburudisha inachanganya textures kadhaa na ladha tajiri, wakati inabaki chini ya kalori shukrani kwa viungo vilivyotumiwa na mavazi ya mtindi mwepesi. Kuku na prunes ni rahisi kujiandaa kwa matumizi ya baadaye na kuchukua nawe.

Ikiwa unataka kujua jinsi ya kuandaa sahani ya kuvutia na ya usawa, leo tutafunua mapishi yake. Leo kwenye meza tutakuwa na kuku na prunes katika tanuri. Sahani itakuwa tajiri katika anuwai ya viungo na mimea yenye kunukia. Mbali na kuku, tutatumia divai katika maandalizi; Haijalishi ni sehemu gani ya kuku unayotumia; inaweza kuwa ngoma, mapaja au miguu. Bila kujali hili, matibabu yetu yanatayarishwa kwa urahisi na hauhitaji matumizi makubwa ya muda na pesa.

Kwa hiyo, tunaweza kuanza kupika, lakini kwanza tutatayarisha viungo muhimu.

Seti ya Bidhaa

Karoti - gramu 400;
divai nyekundu - vikombe 0.5;
Prunes - pcs 15;
mafuta ya mboga - kijiko 1;
Chumvi;
mapaja ya kuku - 800 g;
vitunguu - pcs 2;
mimea ya Provencal - vijiko 0.5;
Siagi - kijiko 1;
Ndimu.

Sasa hebu tujifunze kichocheo cha kuku kwa undani na kuanza.

Hatua kwa hatua mapishi

Kuku iliyooka na prunes hutolewa nje ya tanuri na kuwekwa kwenye sahani tofauti katika sehemu au kwenye moja kubwa. Inatumiwa pamoja na prunes na, ikiwa imepikwa, basi na viazi. Yote hii inaweza kumwagika na juisi inayosababisha.

Wakati wa kuandaa kuku na prunes, unaweza kutumia mawazo yako kwa usalama na kuongeza mapambo au viungo kwa matibabu.

Kupika kuku katika tanuri inaweza kuwa na chaguzi nyingi, kwa hiyo, kwa njia sawa, unaweza kupika kabisa katika tanuri. Wakati huo huo, weka prunes na mboga sio tu karibu, bali pia ndani ya ndege.

Ili kufanya sahani yako kuwa ya kitamu sana, fikiria nuances kadhaa muhimu. Kwa mfano, nyama iliyohifadhiwa sio kitamu kama nyama safi. Osha prunes vizuri sana, au bora zaidi, loweka kwenye maji ya moto kwa nusu saa kabla ya kupika. Na chagua prunes zilizopigwa ili usipoteze muda kuzipiga.

Baada ya kujifunza kichocheo, utakuwa na uwezo wa kupika kuku ladha na prunes katika tanuri, ili familia nzima itapenda sahani hii.

Nyama inachukua nafasi maalum katika chakula cha karibu kila familia, isipokuwa, bila shaka, tunazungumzia kuhusu wafuasi wa chakula cha mboga. Mara nyingi, ndege huishia kwenye meza, kwani ni rahisi kutengeneza. Kwa kuongeza, kuna aina kubwa ya mapishi ya kuku. Moja ya haya ni kuku na prunes katika tanuri. Walnuts, ambayo hupamba utungaji wa delicacy, huenda vizuri na viungo vingine, na cream hufanya delicacy kuwa juicy zaidi, zabuni na lishe. Sahani hii itakuwa chaguo nzuri kwa chakula cha jioni cha kila siku, chakula cha mchana cha Jumapili au sikukuu ya likizo.

Wakati wa kupikia - masaa 2.Idadi ya huduma - 5.

Viungo

Ili kuandaa ladha hii ya asili katika oveni kulingana na mapishi ya Uigiriki, utahitaji kuandaa seti zifuatazo za vifaa:

kuku - mzoga 1;
vitunguu - pcs 3;
walnuts - 40 g;
prunes - 100 g;
cream - 1.5 tbsp;
unga - 4 tbsp. l.;
mafuta ya mboga - kwa kaanga;
viungo, pilipili na chumvi - kuonja.

Kumbuka! Kuku ya awali yenye prunes inaweza kuongezewa kikamilifu na oregano, rosemary, dill au herbes de Provence.

Jinsi ya kupika kuku iliyooka na prunes katika oveni

Kichocheo cha Kigiriki cha kuku na prunes katika oveni, kama sheria, haisababishi ugumu katika utekelezaji. Kwa hiyo, hebu tuanze?

Unapaswa kuanza kuandaa sahani kwa kukata kuku wa ukubwa wa kati. Ni kukatwa vipande vipande na kukunjwa katika unga.

Sasa unahitaji kaanga kuku katika sufuria ya kukata na kiasi kidogo cha mafuta ya mboga. Nyama inapaswa kuchukua hue ya hudhurungi.

Ifuatayo, unahitaji kushughulika na prunes, ambazo hapo awali ziliwekwa ndani ya maji kwa saa. Utahitaji kuondoa mbegu kutoka kwa matunda, na matunda yenyewe hukatwa vizuri.

Unahitaji kuchukua sufuria ya kina na ya kutosha au sufuria ya kukaranga. Kuku inapaswa kuwekwa ndani yake, ambayo itahitaji kuinyunyiza na pete za vitunguu zilizokatwa kabla. Jambo lote limefunikwa na prunes zilizokatwa juu. Sahani lazima iwe na manukato na chumvi.

Vipengele hutiwa na cream. Sahani inapaswa kuchemsha kwa dakika 15.

Sasa kila kitu kinahamishiwa kwenye sahani ya kuoka. Ifuatayo, unahitaji kukata walnuts na kuwapeleka kwa ladha. Kila kitu huchanganyikiwa. Chombo hicho kinafunikwa na foil na kuwekwa katika oveni kwa dakika 30, moto hadi digrii 200.

Kulingana na kichocheo cha hatua kwa hatua na picha, haitakuwa vigumu kufurahisha wageni wako au wapendwa wako na kuku ya spicy.

Mapishi ya video ya kupikia kuku na prunes katika tanuri

Ili kupika vizuri kuku na prunes katika oveni, unapaswa kutumia mapishi haya ya video: