Ambapo agarics ya kuruka hukua. Aina zote za agariki ya kuruka. Mapishi ya dawa za jadi

Kuna maoni kwamba agarics zote za kuruka ni uyoga wenye sumu. Hata hivyo, kuna aina kadhaa za agariki ya nzi ambayo huliwa baada ya matibabu ya awali. Kwa kuwa sifa za ladha za agariki ya nzi ni za kutatanisha, mara nyingi huainishwa kama uyoga unaoweza kuliwa kwa masharti.

Uyoga wa Amanita ni wa jenasi ya uyoga wa lamellar wa familia ya amanita (Amanitaceae). Jina la Slavic la uyoga "fly agariki" linahusishwa na matumizi makubwa ya agariki ya inzi nyekundu katika usafi wa mazingira kama dawa ya kuua wadudu dhidi ya nzi. Hapo awali, tu agariki ya inzi nyekundu ilikuwa na jina hili, lakini baadaye ilienea kwa jenasi nzima ya uyoga. Jina la Kilatini la jenasi "Amanita" linatokana na jina la Mlima Amanon, ambapo uyoga mwingi wa chakula ulikua.

Sifa za aina ya agariki ya nzi

kofia

Kofia ni nyama, wakati mwingine na tubercle, na hutenganishwa kwa urahisi na shina. Rangi ya kofia ni nyeupe, nyekundu au kijani kibichi; juu imefunikwa na shreds na flakes kutoka kwa kifuniko cha jumla. Makali ni laini au ribbed.

Massa

Mimba ni nyeupe; inapokatwa, hubadilisha rangi katika spishi zingine, na harufu inaonyeshwa tofauti.

Mguu

Mguu ni cylindrical, sawa, kupanua kuelekea msingi.

Agariki ya kuruka ya chakula hukua katika misitu nyepesi na iliyochanganyika, kwenye udongo wowote, katika maeneo ya hali ya hewa ya joto ya Ulimwengu wa Kaskazini kila mahali, isipokuwa katika mikoa ya magharibi ya Amerika Kaskazini. Mwishoni mwa karne ya 20, uyoga, pamoja na miche kutoka Ulaya, uliletwa Afrika Kusini.

Kipindi cha matunda huanza Juni na hudumu hadi Oktoba.

Agariki ya inzi wa chakula hutumiwa safi baada ya kuchemsha, pia huchujwa, hutiwa chumvi na kukaushwa. Uyoga mdogo na kofia zisizofunguliwa hupigwa.

Uyoga maarufu zaidi wa agariki ya kuruka tangu nyakati za zamani ni Caesar fly agaric, ambayo hutumiwa safi kwa chakula, na vile vile kukaanga, kuchemshwa, kukaushwa na waliohifadhiwa, chumvi, kung'olewa na makopo, na dondoo na poda kavu hufanywa. kutoka humo.

Aina za agariki ya nzi

Pia inajulikana kama pink fly agariki, blushing fly agariki au pearl fly agariki.

Kipenyo cha kofia ni cm 6-20. Sura yake katika uyoga mdogo ni hemispherical au ovoid, baadaye convex na gorofa-kuenea, bila tubercle. Rangi ya kofia ni kijivu-nyekundu au nyekundu-kahawia, uso ni shiny, nata kidogo. Mimba ni nyeupe, nyama, ladha ni dhaifu, harufu haitamki. Inapokatwa, mara moja hugeuka kuwa nyekundu, na kisha hatua kwa hatua hugeuka divai ya pink. Shina ni 3-10 cm kwa urefu, 1.5-3 cm kwa unene, cylindrical katika sura, imara katika uyoga mchanga na mashimo katika kukomaa. Imepakwa rangi nyeupe au nyekundu, uso ni uvimbe. Kuna unene wa mizizi kwenye msingi.

Inakua katika vikundi vidogo au moja kwa moja karibu na miti ya majani na coniferous, kwenye udongo wowote, katika hali ya hewa ya joto ya Kaskazini ya Kaskazini. Msimu unaendelea kutoka spring hadi vuli marehemu, kuzaa matunda kwa wingi mwezi Julai-Oktoba.

Uyoga unaoweza kuliwa kwa masharti. Haitumiwi safi, hutumiwa kukaanga baada ya kuchemsha.

Kofia ni 8-20 cm kwa kipenyo, ovoid au hemispherical katika sura, katika uyoga kukomaa ni convex kwa gorofa, makali ni furrowed. Rangi ya kofia ni dhahabu-machungwa au nyekundu nyekundu, uso ni kavu. Mwili ni wa nyama, rangi ya manjano nyepesi, shina ni nyeupe, harufu na ladha hazitamkwa. Shina ni urefu wa 8-12 cm, nene 2-3 cm, msingi ni tuberous, rangi ni njano-machungwa, uso ni laini. Kuna pete.

Hukua karibu na beech, mwaloni, chestnut, katika deciduous, chini ya mara nyingi katika misitu coniferous, juu ya udongo mchanga. Inaishi katika maeneo ya joto ya latitudo za kaskazini, wakati mwingine katika subtropics. Msimu wa matunda huendelea katika majira ya joto na vuli.

Uyoga unaoliwa na mtamu ambao umeokwa kwenye grill, kukaanga, kukaushwa au kutumika safi.

Kofia ni kipenyo cha 6-20 cm, nyama, ovoid, nusu ya pande zote katika sura, baadaye convex-kuenea, na makali laini. Ngozi ni nyeupe au nyeupe-nyeupe, uso ni shiny, kavu, uyoga mchanga una flakes nyeupe. Mimba ni nyeupe, mnene, haibadilishi rangi wakati wa kukatwa, harufu na ladha huonyeshwa dhaifu. Mguu ni imara, mnene, urefu wa 10-15 cm, unene wa 3-5 cm, kupanua kuelekea msingi. Uso huo ni nyeupe, na mipako ya poda iliyopigwa.

Inakua katika misitu yenye majani na yenye miti mirefu ya Uropa, Mediterania, Visiwa vya Uingereza, Siberia ya Magharibi na Japani. Matunda huanza Agosti na kumalizika Oktoba.

Uyoga wa chakula.

Aina zenye sumu na zisizoweza kuliwa za agariki ya nzi

Kofia ni kipenyo cha cm 8-20. Sura ya uyoga mdogo ni hemispherical, baadaye inafungua na inakuwa gorofa au dented. Rangi ni nyekundu nyekundu, uso ni shiny na flakes nyeupe. Mimba ni nyeupe, rangi ya machungwa au njano nyepesi chini ya ngozi, harufu ni nyepesi. Shina ni cylindrical, urefu wa 8-20 cm, nene 1-2.5 cm, nyeupe au manjano kwa rangi, mizizi-mnene chini, mashimo katika uyoga wa zamani.

Mycorrhiza huunda na birch na spruce. Inakua katika udongo wenye tindikali na misitu yenye hali ya hewa ya joto katika ulimwengu wa kaskazini. Msimu wa ukusanyaji huchukua Agosti hadi Oktoba.

Uyoga wenye sumu.

Kofia ni 4-12 cm kwa kipenyo, mnene, hemispherical katika sura, baadaye convex au kuenea, makali ni nyembamba, ribbed, na flakes. Ngozi ni kahawia, uso ni laini, unang'aa, na flakes ndogo nyeupe ambazo hutenganishwa kwa urahisi. Mimba ni nyeupe, haibadilika katika hewa, maji, tete, harufu mbaya, ladha tamu. Mguu ni urefu wa 4-12 cm, 1-1.5 cm kwa kipenyo, nyeupe, cylindrical, nyembamba juu, hupanua chini, mashimo, na pete. Uso huo ni wa ngozi.

Inakua katika misitu ya coniferous, iliyochanganywa na yenye majani ya hali ya hewa ya joto ya Ulimwengu wa Kaskazini, chini ya misonobari, mialoni, beeches, na kwenye udongo wa alkali. Msimu unaendelea kutoka katikati ya Julai hadi mwisho wa Septemba.

Uyoga wenye sumu.

Kofia ni kipenyo cha cm 6-10, sura ya hemispherical, baadaye inafungua kwa convex na gorofa, muundo ni nyuzi, makali ni laini. Uso huo huwa mwembamba katika hali ya hewa ya mvua, kwa kawaida huwa na silky-nyuzi, rangi ya kijivu au hudhurungi, nyeusi katikati. Mguu una urefu wa cm 5-12, unene wa 1.5-2 cm, umbo la silinda, unene kuelekea msingi, imara au mashimo, na pete. Mimba ni nyeupe, uyoga mchanga una harufu dhaifu ya anise, na uyoga uliokomaa una harufu nyembamba.

Inakua karibu na miti ya coniferous (fir, spruce, pine), au miti yenye majani mapana (beech, mwaloni).

Uyoga wenye sumu.

Ili kukuza agariki ya kuruka, chukua kofia kadhaa zilizokaushwa au safi ambazo ziko tayari kwa sporulation, kata kwa uangalifu na uchanganye na uso wa mchanga chini ya mti wa symbiotic (pine, spruce).

Uyoga hupandwa katika spring mapema au vuli. Katika hali ya hewa kavu, loweka udongo kwenye tovuti vizuri na mara kwa mara.

Thamani ya kalori ya agariki ya aina ya fly

Yaliyomo ya kalori ya 100 g ya agariki mpya ya nzi ni karibu 22 kcal. Thamani ya nishati:

Protini ………………..0.5%;
wanga ………….0.3%;
mafuta ………………… 0.2%.

Agariki ya inzi wa kijivu-pink hukua hata Afrika, Kongo, Zambia, na Zimbabwe.
Agariki ya kuruka ya Kaisari hujilimbikiza kikamilifu metali nzito: arseniki, cadmium, risasi, zebaki na seleniamu.
Shughuli ya antibacterial dhidi ya Staphylococcus aureus na Bacillus subtilis na athari ya antitumor ya agariki ya inzi inajulikana. Dondoo la pombe kutoka kwa fly agariki huzuia ukuaji wa sarcoma.

Ujumbe kuhusu fly agariki unaweza kutumika katika maandalizi ya somo. Hadithi kuhusu agaric ya kuruka kwa watoto inaweza kuongezewa na ukweli wa kuvutia.

Ripoti juu ya fly agaric

kuruka agariki- uyoga wenye sumu kutoka kwa jenasi Amanita. Uzuri huu una kofia ya kifahari, kwa kawaida yenye rangi nyekundu yenye matangazo nyeupe, pete ya pindo kwenye mguu, na chini ya mguu kuna mizani au braid. Uyoga huu mzuri lakini wenye sumu hupatikana karibu na misitu yote ya sayari yetu.

Kwa nini fly agariki inaitwa hivyo? Asili ya jina la uyoga huu ni ya kihistoria - kwa kuwa imetumika kwa muda mrefu kufukuza nzi. Uyoga huu ulikatwa vizuri, unga huo huongezwa kwa maji ya tamu na mahali ambapo kulikuwa na nzi wengi walipakwa nayo. Nzi wajinga waliruka kwenye pipi na kufa baada ya kuonja maji yenye sumu.

Maelezo ya fly agaric

Fly agaric ni uyoga mkubwa na mwili wa nyama na bua. Katika vielelezo vya vijana, kofia ina umbo la kuba, na inapokua inafunguka kama mwavuli. Mguu wa agariki ya kuruka hupanuliwa kuelekea msingi na hutenganishwa kwa urahisi na kofia. Sehemu ya juu ya mguu imeandaliwa na "skirt" - mabaki ya ganda ambalo watu wachanga sana wamefungwa. Uyoga wa agariki wa inzi huzaa kwa mbegu zinazofanana na unga mweupe.

Kuna aina zaidi ya 600 katika familia ya agariki ya fly. Rangi ya agariki ya kuruka inategemea aina na umri wake. Kofia za Amanita zinaweza kuwa nyekundu, njano, nyeupe, kijani, kahawia, machungwa. Agariki ya inzi maarufu zaidi ni agariki ya inzi mwekundu, chura wa rangi ya kijivujivu, agariki ya inzi anayenuka, agariki ya inzi wa kifalme, na uyoga wa Kaisari. Karibu agariki zote za kuruka ni sumu sana; mwakilishi mwenye sumu zaidi wa familia yao ni toadstool.

Uyoga wa agariki wa kuruka hujulikana kwa sifa zake za hallucinogenic, na aina fulani za uyoga wa agariki wa kuruka ni sumu mbaya. Asidi ya Ibotenic, muscarine na vipengele vingine ni lawama kwa hili. Sumu ya agariki ya kuruka huenea kwa mwili wote haraka, ili ishara za sumu ya agariki ya kuruka kuonekana takriban dakika 15 baada ya kula uyoga wenye sumu. Hata watoto wanajua kuhusu agaric ya kuruka na mali yake ya sumu.

Kila mtu anafahamu kama vile agariki ya inzi. Wanapatikana katika fasihi, katika hadithi za watoto. Agariki ya inzi mwenye kofia nyekundu ndiye uyoga unaotambulika zaidi duniani. Leo tutaangalia kwa karibu aina kuu za agariki ya kuruka, kuzungumza juu ya kuonekana kwao, na pia kuzungumza juu ya wapi kukua. Wacha tujue ikiwa kuna spishi za agariki ya kuruka.

Hebu tuanze na aina inayojulikana zaidi ya agariki ya kuruka, ambayo inajulikana kwa kila mtu. Ni yeye anayepatikana katika hadithi za hadithi na ni pamoja naye kwamba kila mtu hushirikiana.

Inaweza kuliwa au la

Inaweza kuonekana kuwa agariki ya kuruka haiwezi kuliwa kwa njia yoyote, kwa sababu sio tu sumu kali, lakini pia husababisha maono.

Majina yafuatayo ya uyoga yanapatikana katika maandiko ya kisayansi: Agaricus muscarius, Amanitaria muscaria, Venenarius muscarius. Majina yote yanahusishwa na matumizi ya uyoga dhidi ya nzi.

Inaonekanaje

Kuonekana kwa uyoga hauitaji maelezo ya kina, lakini inafaa kuonyesha vidokezo vya msingi.

Muhimu! Katika uyoga wa zamani, warts nyeupe zinaweza kuoshwa na mvua.

Wakati na wapi inakua, mara mbili

Aina hii inaweza kupatikana pekee katika misitu hiyo ambapo au kukua. Hii ni kwa sababu mycelium huingia kwenye symbiosis na miti hii, baada ya hapo inakua na kuunda sehemu ya juu ya ardhi. Agariki ya inzi nyekundu hupatikana tu katika hali ya hewa ya joto ya Ulimwengu wa Kaskazini. Hukua kwenye udongo ulio na oksidi. Sehemu ya juu ya ardhi huundwa kutoka Agosti hadi Oktoba.
Inafaa kutaja kando ni uyoga gani mwingine spishi hii inaweza kuchanganyikiwa nayo. Uyoga wa Kaisari, ambao sio kawaida sana katika nchi yetu, ni sawa na "ndugu" yake mwenye sumu, ingawa ni chakula kabisa. Pia ina aina ya "skirt" kwenye mguu, lakini inatofautiana kwa kuwa kofia yake ni sawa na rangi.

Inapatikana tu katika Ulaya ya Kusini.

Inaweza kuliwa au la

Kula toadstool marufuku kwa namna yoyote. Hata baada ya kupika kwa kubadilisha maji, uyoga huu huhifadhi sumu yake.
Ili kuua mtu mzima, inatosha kumpa karibu 30 g ya massa. Kifo hutokea kutokana na ulevi mkali, ambayo husababisha hepatitis yenye sumu (kushindwa kwa ini), pamoja na kushindwa kwa moyo kwa papo hapo. Kutokana na hatua ya vitu vya sumu, ini huanza kuharibika haraka. Figo hazina muda wa kuondoa sumu na kushindwa tu.

Muhimu! Hatari iko kwa kutokuwepo kwa dalili za sumu siku ya kwanza. Kifo baada ya matumizi hutokea ndani ya wiki 1.5 kwa hali yoyote.

Jina lingine

Toadstool iliyopauka pia inaitwa green fly agariki au white fly agariki. Jina la Kilatini la spishi ni Amanita phalloides.

Inaonekanaje

Wakati na wapi inakua, mara mbili

Unaweza kukutana na uyoga hatari zaidi duniani kwenye udongo wenye rutuba, ambapo huhisi vizuri zaidi. Kama ilivyo kwa agariki ya inzi mwekundu, toadstool huingia kwenye symbiosis na miti, kwa hivyo unaweza kupata uyoga huu katika msitu wowote wenye majani ambapo nyuki hukua. Wakati mwingine hupatikana katika maeneo ya wazi, ambapo ni ya kawaida.

Imesambazwa katika hali ya hewa ya joto ya Eurasia na pia hupatikana Amerika Kaskazini.

Inastahili kutaja tofauti kuhusu mara mbili. Ukweli ni kwamba idadi kubwa ya watu hufa kila mwaka kwa sababu ya toadstool kwa sababu pekee ambayo inachanganyikiwa nayo.

Ikiwa toadstool imepakwa rangi nyeupe safi, basi mchukua uyoga asiye na uzoefu, akikata kofia tu, anaweza kuichanganya kwa urahisi na kula uyoga hatari sana. Toadstool pia inachanganyikiwa na russula ya kijani, kuelea, nk.
Ili si kuchanganya champignon na toadstool, unapaswa kwanza kuangalia rangi ya sahani, ambayo giza katika champignons baada ya muda. Katika agariki ya kuruka kijani daima hubakia nyeupe. Kwa ajili ya, wao kamwe kuendeleza volva, na pia hakuna pete katika sehemu ya juu ya mguu. Mimba ya russula ni brittle, wakati ile ya agariki ya kuruka ni nyama na mnene.

Video: jinsi ya kutofautisha kati ya grebe ya rangi na russula ya kijani

Greenfinch ina rangi sio tu sehemu ya nje ya kofia yake, lakini pia sahani zake. Wana rangi ya kijani kibichi. Greenfinch pia haina Volvo.

Buttarra's fly agaric

Aina nyingine ya agariki ya kuruka, ambayo sio sumu sana.
Kula

Agariki ya inzi ya Battarra imeainishwa kama uyoga unaoweza kuliwa kwa masharti. Ina maana kwamba zina sumu zikiwa mbichi, hata hivyo, baada ya matibabu sahihi ya joto hupoteza sumu na inaweza kuliwa.

Muhimu! Sumu inategemea sio tu juu ya maandalizi sahihi, lakini pia juu ya umri wa uyoga, pamoja na mahali pa ukuaji, kwa hiyo haipendekezi sana kujaribu aina hii.

Jina lingine

Aina hii pia inaitwa battarra kuelea. Jina la Kilatini ni Amanita battarrae.
Inaonekanaje

Wakati na wapi inakua, mara mbili

Uyoga unaoweza kuliwa kwa masharti unaweza kupatikana katika misitu iliyochanganywa na ya coniferous. Kuundwa kwa mwili wa matunda hutokea Julai hadi Oktoba.

Muhimu! Buttarry haipatikani kwenye udongo wa alkali, ambayo ni muhimu kukumbuka.

Aina zinazojadiliwa zinaweza kuchanganyikiwa na "ndugu" yake kutoka kwa jenasi Amanita - kuelea kijivu, ambayo inaweza kuliwa kabisa. Kuelea kwa kijivu kuna msingi na miguu nyeupe, na sahani zake ni nyepesi zaidi.

Hebu fikiria aina isiyo ya kawaida ambayo si ya kawaida kwa hali ya hewa yetu. Wacha tuzungumze juu ya sifa za Vittadini.
Inaweza kuliwa au la

Tabia inayopingana ya uyoga katika suala la kulisha. Wanasayansi wengine wanadai kuwa inaweza kuliwa kwa vile haina sumu, wengine wanaainisha Vittadini kuwa yenye sumu kidogo.

Kwa hali yoyote, kutokana na rarity ya uyoga, ni hatari kuikusanya, kwa kuwa kuna nafasi kubwa ya kuchanganyikiwa na aina za sumu za agariki ya kuruka sawa.

Jina lingine

Jina la Kilatini - Amanita vittadinii. Aina hii ina idadi kubwa ya majina mbadala, yaani: Agaricus vittadinii, Armillaria vittadinii, Aspidella vittadinii, Lepidella vittadinii, Lepiota vittadinii.
Inaonekanaje

Uyoga una mwonekano wa kushangaza sana, kwa hivyo ni ngumu sana kuichanganya na uyoga unaojulikana kwa eneo letu.

Wakati na wapi inakua, mara mbili

Hebu tuanze na ukweli kwamba hii ni moja ya aina chache ambazo haziingii katika symbiosis na miti au vichaka. Inapatikana katika maeneo ya steppe na misitu-steppe.

Kuhusu hali ya hewa, Vittadini anapenda hali ya hewa ya joto na kali, hivyo ni kawaida katika kusini mwa Ulaya. Mara chache hupatikana katika sehemu ya kusini ya Asia, na pia katika baadhi ya mikoa ya Urusi (Stavropol Territory na Saratov Region).

Aina hii inaweza kuchanganyikiwa na moja ya mauti agariki ya inzi mweupe, ambayo hutofautiana na uyoga unaojadiliwa kwa ukubwa wake mdogo. Pia, "ndugu" aliyekomaa hukua peke yake msituni, akitengeneza.

Inaweza kuchanganyikiwa na miavuli, ambayo sio uyoga wa sumu, hivyo kosa hili halitaathiri afya yako kwa njia yoyote.

Mwili wa matunda huundwa katika karibu miezi 7 - kutoka Aprili hadi Oktoba.

Agariki ya inzi mweupe anayenuka

Inaweza kuliwa au la

Hii uyoga wenye sumu mbaya, matumizi ambayo husababisha kifo. Hakuna usindikaji utasaidia kufanya mwili wa matunda kuwa chakula kwa wanadamu, na hata dozi ndogo sana zitasababisha kushindwa kwa chombo na ulevi wa mwili mzima.
Jina lingine

Spishi hii inajulikana kwetu chini ya majina mbadala grebe nyeupe au grebe nyeupe-theluji. Pia inaitwa stinking fly agaric. Jina la Kilatini ni Amanita virosa.

Inaonekanaje

Wakati na wapi inakua, mara mbili

Aina hii ya harufu inaweza kupatikana katika misitu ya coniferous na deciduous, ambapo Kuvu huingia kwenye symbiosis na miti na vichaka. Inapendelea udongo wa mchanga wenye unyevu. Imesambazwa katika sehemu ya kaskazini ya ukanda wa halijoto huko Uropa na Asia. Uundaji wa mwili wa juu wa ardhi hutokea Juni hadi Oktoba.
Hebu tupuuze kufanana kwa aina hii na agarics nyingine za kuruka, kwa kuwa wengi wao hawajaliwa, na ikiwa hutumiwa, basi tu na wachukuaji wa uyoga wenye ujuzi. Lakini kufanana na champignons inafaa kuzungumza juu. Ukweli ni kwamba wachukuaji uyoga wasio na uzoefu wanaweza kukosea toadstool nyeupe kama champignon, haswa ikiwa mkusanyiko unafanywa jioni. Champignons wana mguu mfupi na kofia ya nyama, na sahani za uyoga zina rangi nyeusi au nyekundu. Champignon pia haina vulva, ambayo toadstool nyeupe ina (iliyofichwa chini).

Ulijua? Kabla ya vita, Vikings walikunywa infusion kulingana na agarics ya kuruka, baada ya hapo akili zao zikawa na mawingu na hawakuhisi maumivu au hofu, hata ikiwa wangeenda kifo fulani.

Spring fly agaric

Spishi iliyofuata ilipokea jina hili kwa sababu inaunda miili ya juu ya ardhi katika chemchemi, na sio mwisho wa msimu wa joto au vuli, kama agariki zingine nyingi za kuruka.

Inaweza kuliwa au la

Spring fly agaric ni uyoga wenye sumu mbaya, sawa katika sumu na grebe nyeupe. Kula hata kiasi kidogo cha majimaji ni hatari.
Jina lingine

Kwa kuwa sumu ni sawa na toadstool nyeupe, agariki hii ya kuruka inaitwa toadstool ya spring na agariki ya fly fly. Jina la Kilatini - Amanita verna. Visawe vya kisayansi: Agaricus vernus, Amanitina verna, Venenarius vernus.

Inaonekanaje

Wakati na wapi inakua, mara mbili

Grebe ya spring inapenda hali ya hewa ya joto, hivyo inaweza kupatikana katika sehemu za kusini za ukanda wa joto. Aina mbalimbali hukua pekee katika misitu yenye majani.

Muhimu! Uyoga hupenda udongo wa alkali. Haikua kwenye udongo wenye asidi.

Toadstool ya spring inaweza kuchanganyikiwa na kuelea nyeupe. Uyoga wa sumu hutofautiana na ule wa chakula katika harufu yake isiyofaa, pamoja na kuwepo kwa pete kwenye shina. Pia kuna kufanana na Volvariella nzuri. Tofauti kuu ni rangi ya kofia na harufu. Volvariella ina dutu ya kunata ambayo haipo kwenye toadstool.

Hebu fikiria aina ya agariki ya kuruka ambayo hupatikana katika ukanda wa msitu. Hebu tuzungumze kuhusu tofauti na vipengele.

Kula

Aina ya utata, ambayo katika vyanzo vingine inaonyeshwa kama uyoga wa chakula, na kwa wengine - isiyoweza kuliwa. Kwa kuzingatia kwamba aina ni sawa na kila mmoja, haipendekezi sana kula hata baada ya matibabu ya joto mara kwa mara.
Jina lingine

Jina la Kilatini ni Amanita excelsa. Majina yafuatayo pia yanapatikana katika fasihi ya kisayansi: Agaricus cariosus, Agaricus cinereus, Amanita ampla, Amanita spissa na wengine.

Inaonekanaje

Wakati na wapi inakua, mara mbili

Mara nyingi hukua katika misitu ya coniferous, ambapo hufanya symbiosis na miti. Wakati mwingine inaweza kupatikana katika upandaji miti, lakini mara chache sana. Aina mbalimbali husambazwa katika ukanda wa joto. Uundaji wa mwili wa matunda hutokea katika majira ya joto na vuli.

Tuliandika hapo juu kwamba ingawa uyoga unaweza kuliwa, ni rahisi sana kuichanganya na "ndugu" mwingine, ambayo ni sumu kali. Tatizo ni kwamba panther fly agaric, ambayo agariki ya kuruka mrefu inafanana, inatofautiana tu katika vita vya theluji-nyeupe kwenye kofia yake. Ni kwa sababu hii kwamba kukusanya, achilia mbali kula, aina zinazojadiliwa ni hatari sana.

Kuruka agariki ya manjano-kahawia

Hebu tujadili mali na kuonekana kwa agaric ya kuruka kabisa, ambayo bado haijazingatiwa tu na wachukuaji wa uyoga wa novice, bali pia na wenye ujuzi.
Kula

Uyoga mwingine unaoweza kuliwa ambao unaweza kuliwa, lakini tu baada ya matibabu ya joto. Katika fomu yake ghafi, ni hatari kwa wanadamu.

Sio maarufu sana sio tu kwa sababu inaweza kuchanganyikiwa na vielelezo vya hatari, lakini pia kwa sababu kofia sio nyama.

Ulijua? Agariki ya kuruka yenye sumu ina viungo viwili vya hatari: muscarine na muscaridine. Inashangaza, ya kwanza husababisha kushindwa kwa figo, na ya pili ina athari ya ulevi, lakini wakati huo huo huzuia athari ya kwanza. Matokeo yake, mtu anaishi ikiwa kiasi cha muscarine na muscaridine ni takriban sawa.

Jina lingine

Spishi hii ilijulikana kwa jina la utani "floater", ndiyo sababu majina mbadala yafuatayo yalionekana: floater nyekundu-kahawia, floater ya kahawia, agariki ya kuruka ya machungwa. Jina la Kilatini - Amanita fulva.
Inaonekanaje

Wakati na wapi inakua, mara mbili

Aina mbalimbali hupenda udongo wenye maji mengi, yenye maji, kwa hiyo huunda mycorrhiza na miti hiyo ambayo inakua katika maeneo hayo. Inapatikana katika misitu ya pine na yenye majani. Inashangaza kwamba kuelea kunaweza kupatikana sio tu katika Eurasia, bali pia Amerika Kaskazini, na pia Afrika. Uyoga pia ulifika visiwa vya Japan.

Uundaji wa mwili wa juu wa ardhi hutokea Julai hadi Oktoba.

Muhimu! Kuna uyoga mmoja na vikundi.

Ni rahisi sana kuwachanganya na aina zingine za kinachojulikana kama kuelea, lakini hii sio muhimu, kwani zinaweza kuliwa kwa masharti. Kutokuwepo kwa pete husaidia kutofautisha kutoka kwa agariki ya nzi yenye sumu.

Royal fly agaric

Inayofuata ni aina ya hallucinogenic ya fly agariki, ambayo mwanzoni mwa miaka ya 2000 ilichaguliwa kama "uyoga wa mwaka." Wacha tuangalie kwa karibu sura na mali.
Inaweza kuliwa au la

Kwa idadi ndogo sana, aina ya kifalme husababisha hallucinations kali, ambayo huchukua muda wa saa 6, baada ya hapo hangover kali huingia. Lakini ikiwa unatumia kiasi kikubwa cha massa, basi kifo kinahakikishiwa. Kwa suala la sumu, inalinganishwa na aina nyekundu na panther.

Jina lingine

Jina la Kilatini ni Amanita regális. Uyoga huu pia huitwa kifalme huko Uingereza, lakini katika nchi zingine za Ulaya spishi hiyo ilipokea "majina" yake mbadala: mfalme wa agariki ya nzi wa Uswidi, agariki nyekundu ya kahawia, Agaricus muscarius, Amanitaria muscaria.
Inaonekanaje

Wakati na wapi inakua, mara mbili

Kama ilivyo kwa aina nyingine nyingi za agariki ya kuruka, ya kifalme huunda mycorrhiza na miti ya coniferous na deciduous (spruce, birch). Kusambazwa katika Ulaya na Urusi, na pia kupatikana katika Alaska na Korea. Kipindi cha matunda ni kutoka Julai hadi Oktoba.

Uyoga wa kifalme unaweza kuchanganyikiwa na agaric nyekundu na panther fly, lakini hii haina mabadiliko ya hali kwa njia yoyote, kwa sababu aina zote tatu ni hatari kwa wanadamu, kwa hiyo hakuna maana katika kuzingatia tofauti.

Katika sehemu zilizopita tulikumbuka aina hii, ambayo pia si salama kwa wanadamu. Hapo chini tunatoa sifa za kina.
Kula

Sumu ya uyoga inalinganishwa na henbane na. Inapotumiwa hata kwa kiasi kidogo sana, husababisha kushindwa kwa viungo na mifumo ya viungo, ambayo huisha kwa kifo.

Jina lingine

Spishi hii ni maarufu kwa jina la kijivu fly agaric. Jina la Kilatini - Amanita pantherina. Visawe vingine vya kisayansi: Agaricus pantherinus, Amanitaria pantherina, Agaricus pantherinus.
Inaonekanaje

Muhimu! Kofia inaweza kuwa na rangi kadhaa, yaani: kahawia, kahawia, kijivu, mizeituni chafu.

Wakati na wapi inakua, mara mbili

Inaingia kwenye symbiosis na miti ya coniferous na deciduous, kwa hiyo inapatikana katika upandaji sahihi katika eneo la joto. Unaweza kupata panther fly agaric chini, beech, na mwaloni. Inajisikia vizuri kwenye udongo wa alkali, lakini haipendi asidi. Mwili wa matunda huundwa tangu mwanzo wa Julai hadi mwisho wa Septemba.

Hebu tuendelee kwenye aina nyingine ya kuvutia ya agariki ya kuruka, ambayo ni ya aina tofauti ya Lepidella.

Inaweza kuliwa au la

Hata kama uyoga ungekuwa chakula, huwezi kula, kwa kuzingatia sura ya kuchukiza ya mwili ulioiva juu ya ardhi.
Hakuna jibu la uhakika juu ya uwezo wa kula, kwani anuwai imesomwa kidogo. Kuzingatia hili, kula agariki ya kuruka ni hatari, kwa sababu hujui jinsi ya kuandaa vizuri bidhaa na jinsi mwili wako utakavyoitikia.

Muhimu! Hakuna habari kuhusu vifo baada ya kula uyoga huu.

Jina lingine

Aina hii haina majina mbadala, lakini tu toleo la Kilatini - Amanita franchetii.

Inaonekanaje

Wakati na wapi inakua, mara mbili

Ni vigumu sana kupata uyoga huu kwa asili, lakini inawezekana. Inaunda mycorrhiza na mwaloni, beech, na pembe. Inakua katika misitu iliyochanganywa. Inapatikana kote Uropa, na vile vile katika Asia ya Kati na Kusini, Japan, USA, Algeria na Moroko. Mwili wa juu wa ardhi huundwa kutoka Juni hadi Oktoba.

Kuhusu kufanana na uyoga mwingine, labda hii ndiyo aina pekee ya agariki ya kuruka ambayo si sawa na uyoga mwingine. Huwezi hata kumchanganya na “ndugu” zake. Na kwa kuzingatia uhaba wake, uyoga huu utakuwa wa kupatikana kwa thamani zaidi kwa watoza kuliko mshangao usio na furaha kwa mchuuzi wa uyoga wa novice.

Ifuatayo, hebu tuzungumze juu ya aina ya agariki ya kuruka, ambayo kwa mbali inafanana na hedgehog nyeupe. Hebu tujadili vipengele vya uyoga wa bristle.
Inaweza kuliwa au la

Agariki ya bristly fly inaainishwa kama uyoga usioweza kuliwa. Sio sumu kali, lakini itasababisha sumu hata baada ya matibabu ya joto.
Jina lingine

Majina mengine ya kawaida kwa spishi hii ni: agariki ya kuruka yenye mafuta na yenye kichwa cha spiny. Jina la Kilatini - Amanita echinocephala.

Inaonekanaje

Wakati na wapi inakua, mara mbili

Agariki ya bristly fly ni ya kawaida katika misitu ya mitishamba na ya coniferous, lakini inapendelea kuunda mycorrhiza na mwaloni. Inakua kwenye udongo wa alkali karibu na mito na maziwa, hupenda substrate yenye unyevu. Mara nyingi hupatikana Kusini mwa Ulaya, kwa vile hali ya hewa huko inafaa zaidi kwa ajili yake. Mara chache hupatikana katika Israeli na Transcaucasia. Kipindi cha kukomaa ni kutoka Julai hadi Oktoba.

Aina hii inaweza kuchanganyikiwa na agariki ya kuruka. Pineal ina harufu ya kupendeza, pamoja na rangi nyeupe ya sahani, ambayo haibadilika wakati wa kukomaa.

Aina ya rangi ya agariki ya kuruka, ambayo mchunaji uyoga asiye na uzoefu anaweza kuchanganya na uyoga wa kawaida ambao unaweza kuliwa hata katika fomu yao mbichi. Hebu tujadili vipengele na matumizi ya uyoga.
Inaweza kuliwa au la

Hakuna jibu mahususi kwa swali hili, kwani katika nchi zingine huliwa kama chakula, wakati kwa zingine huainishwa kama chakula cha masharti au sumu. Agariki ya kuruka ya manjano mkali inaonyesha viwango tofauti vya sumu, ambayo inatofautiana kulingana na eneo na eneo la ukuaji. Ni kwa sababu hii kwamba uyoga huliwa huko Ufaransa, na katika nchi jirani ya Ujerumani inachukuliwa kuwa sumu.

Tatizo sio tu sumu, lakini pia ukweli kwamba baada ya kuteketeza bidhaa, hallucinations kubwa hutokea, na ikiwa unachukua sana, basi kuna nafasi kubwa ya kuanguka kwenye coma.

Muhimu! Katika kesi ya sumu, dalili ni sawa na panther fly agaric.

Jina lingine

Jina la Kilatini - Amanita gemmata. Majina mbadala yanawakilishwa na visawe vya kisayansi, ambavyo ni: Agaricus gemmatus, Amanitopsis gemmata, Venenarius gemmatus.
Inaonekanaje

Wakati na wapi inakua, mara mbili

Agariki ya kuruka ya manjano mkali huingia kwenye symbiosis hasa na mimea ya coniferous, lakini pia inaweza kukua katika misitu yenye majani. Anapenda udongo wa mchanga, hivyo haipatikani kwenye loams. Kusambazwa katika hali ya hewa ya joto. Uundaji wa mwili wa juu wa ardhi hutokea Mei hadi Septemba.

Aina hii inaweza kuchanganyikiwa na kuelea iliyojadiliwa hapo awali. Tofauti ziko katika saizi ya kofia. Kuelea kuna volva ya membranous inayoonekana wazi, na mguu hauna unene. Inaweza pia kuchanganyikiwa na toadstool. Tofauti kuu ni harufu. Uyoga wa toadstool una harufu mbichi tofauti.

Ifuatayo, tutaangalia spishi za kushangaza za agariki ya inzi, ambayo ni ya aina tofauti ya Lepidella. Hebu tuzungumze kuhusu nini maalum kuhusu uyoga huu.
Inaweza kuliwa au la

Uyoga huchukuliwa kuwa wa chakula, lakini kesi za sumu zimerekodiwa, kwa hivyo ni bora kwa wachukuaji uyoga wa novice wasiitumie kuandaa sahani anuwai. Pia, uyoga haupaswi kukusanywa kwa sababu ni sawa na aina nyingine za sumu za agariki ya kuruka.

Muhimu!Agariki ya kuruka ya ovoid itajumuishwa katika Kitabu Nyekundu cha Shirikisho la Urusi kwa Wilaya ya Krasnodar.

Jina lingine

Hakuna majina mbadala. Kuna jina la Kilatini tu - Amanita ovoidea.
Inaonekanaje

Wakati na wapi inakua, mara mbili

Inaweza kupatikana katika misitu ya deciduous na coniferous, lakini mara nyingi uyoga huingia kwenye symbiosis na mwaloni, beech na. Inapatikana katika sehemu ya kusini ya ukanda wa joto. Agariki ya inzi mwenye umbo la yai hupendelea udongo wa alkali. Uundaji wa sehemu ya juu ya ardhi hufanyika kutoka Agosti hadi Oktoba.

Ni rahisi sana kuchanganya spishi zinazojadiliwa na "ndugu" zake hatari, kama vile inzi wa agariki anayenuka, agariki ya inzi wa spring, au wengine kama hao. Tofauti kuu ni ukanda wa wavy karibu na kofia, pamoja na kuwepo kwa pete.

Ulijua? Mafuta yanayotokana na agariki ya kuruka huzalishwa, ambayo hutumiwa kwa uharibifu wa mionzi kwenye ngozi na utando wa mucous (mionzi).

Amanita Kaisari

Kwa kumalizia, tutajadili kwa undani zaidi agariki ya kuruka ya Kaisari, ambayo tulikumbuka katika sehemu zilizopita. Hebu tuzungumze kuhusu sifa zake.
Kula

Uyoga wa chakula kabisa, ambao umezingatiwa kuwa ladha ya kupendeza tangu nyakati za zamani. Kupika sio mdogo kwa kuchemsha. Inaweza kukaushwa, kukaanga, kukaanga. Miili ya matunda ya vijana hutumiwa kwa fomu yao safi na kuongezwa kwa saladi. Labda hii ndiyo aina pekee ya agariki ya kuruka, ambayo katika vyanzo vyote imeainishwa kama uyoga wa chakula kabisa.
Jina lingine

Kuna majina machache mbadala ya Kirusi: uyoga wa Kaisari, agariki ya kuruka ya Kaisari, uyoga wa Kaisari, uyoga wa kifalme. Jina la Kilatini - Amanita caesarea.

Inaonekanaje

Muhimu! Uyoga ulioiva una harufu ya sulfidi hidrojeni (mayai yaliyooza).

Wakati na wapi inakua, mara mbili

Hutengeneza mycorrhiza na mwaloni, beech na chestnut. Inapatikana mara nyingi zaidi katika misitu yenye majani, lakini pia imeonekana katika misitu ya coniferous. Inapenda mchanga, sio udongo wa maji, pamoja na hali ya hewa ya joto na kali. Eneo la usambazaji linaendana na kilimo cha zabibu. Unaweza kukutana nayo huko Azabajani, Georgia, Carpathians, na pia kwenye pwani ya Mediterania. Uundaji wa mwili wa matunda hutokea katika majira ya joto na vuli.
Ni rahisi sana kuchanganya uyoga wa Kaisari na agariki nyekundu ya kuruka, kwa kuwa katika hatua fulani ya maendeleo uyoga ni sawa na rangi. Ili kuepuka kosa mbaya, unahitaji kuchunguza kwa makini sahani na shina. Katika agariki ya kuruka nyekundu wao ni nyeupe, sio njano. Pia, usisahau kuhusu warts nyeupe, ambayo haipo katika Kaisari kuruka agariki.

10 mara moja tayari
kusaidiwa

Agariki ya kuruka ni wa familia Kuruka agariki (Amanitaceae) Hizi ni moja ya uyoga wa ajabu unaokua katika misitu yetu. Kuna agariki ya kuruka ambayo ni nzuri, lakini yenye sumu. Nyingine hazivutii sana kwa kuonekana, lakini zinaweza kuliwa. Kati ya agariki ya kuruka, kuna hata uyoga wa aina ya kwanza ambao huchukuliwa kuwa kitamu cha kula.

Jinsi si kufanya makosa wakati wa kuokota uyoga haya? Kuna aina nyingi za agariki ya kuruka, kati yao ni uyoga wa sumu, usio na chakula na wa chakula. Tutaelezea machache tu kati ya yale ambayo mara nyingi hupatikana katika misitu yetu. Ingawa orodha ya agariki ya nzi ni kubwa. Wacha tuanze na agariki ya inzi yenye sumu, na hatua kwa hatua tuendelee kwa zinazoweza kuliwa.

Red fly agariki, sumu

(Amanita muscaria) hukua katika misitu tofauti, na ni nzuri sana chini ya miti ya birch. Ni mali ya uyoga wenye sumu ambao husababisha kukosa hewa, kuzirai, mfadhaiko mkali wa tumbo, na mara kwa mara kesi mbaya za sumu zimeripotiwa. R.B. Akhmedov, ambaye maoni yake yanaweza kuaminiwa, anaandika:

Uyoga ni sumu, lakini vifo kutokana na sumu ni nadra. Dozi mbaya kabisa ya sumu iko katika uyoga wa agariki 3 - 5.

R.B. Akhmedov anatumia kwa mafanikio tinctures ya "fly agaric", marashi, dondoo, nk. katika matibabu ya magonjwa anuwai, pamoja na saratani.

Kofia. Uyoga wa kifahari una kofia nyekundu, ya machungwa-nyekundu (hadi 20 cm kwa kipenyo) na madoa meupe au ya manjano. Katika uyoga mchanga, sura yake ni spherical ("yai nyekundu"). Kwa umri, kofia inanyooka na inakuwa gorofa. Kwenye upande wa chini wa kofia ya agariki ya kuruka nyekundu, sahani za mara kwa mara nyeupe au cream zinaonekana. Mimba ni nyeupe, njano-nyekundu chini ya ngozi, na harufu dhaifu ya uyoga.

Mguu(hadi 25 cm juu) yenye nguvu, nyeupe, iliyopambwa kwa pete nyeupe au ya njano ya kunyongwa. Safu za warts nyeupe au njano zinaonekana wazi juu yake. Katika sehemu ya chini ya mguu kuna thickening - klabu ya flakes. Uyoga hukua katika misitu mbalimbali na huonekana kwa wingi kutoka hadi.

Matumizi. Agariki ya inzi nyekundu hutumiwa katika maisha ya kila siku kwa uharibifu. Kofia yake imewekwa kwenye sahani, iliyojaa maji ya moto na kunyunyizwa na sukari iliyokatwa. Matokeo yake ni sharubati yenye sumu, nzi humiminika humo ili kuila na... kufa.

Kuruka agariki, njano mkali, sumu

(Amanita gemmata) katika nchi nyingi inachukuliwa kuwa sumu hatari. Inakua kutoka mwanzo wa majira ya joto hadi vuli.

kofia ina rangi ya njano, limau au rangi ya machungwa-njano. Kuna "flakes" nyingi nyeupe juu ya uso wake, ambayo ni mabaki ya kitanda. Katika umri mdogo, sahani za kofia ni nyeupe, baadaye zinaweza kugeuka hudhurungi. Harufu ya massa ni kukumbusha radish.

Mguu. Mguu ni dhaifu, sio velvety kila wakati, na mara nyingi huinuliwa. Pete yake inaweza kutoweka kabisa kadiri kuvu wanavyokua. Msingi wa mguu hupanuliwa. Hii ndio unahitaji kulipa kipaumbele ili usichanganye nzi wa agaric yenye sumu na russula.

Agariki ya inzi wa manjano mkali, picha kutoka Wikipedia

Panther (chui) kuruka agaric, sumu

Leopard fly agaric (Amanita pantherina), wakati mwingine huitwa "uyoga wa chui", ni uyoga wenye sumu. Sumu kutoka kwao ni mbaya, ingawa vifo ni nadra. Uyoga huu haupaswi kuchanganyikiwa na agariki ya kuruka ya kijivu-pink. Harufu ya kupendeza ya massa inaweza kupotosha. Rangi yake haibadilika wakati imevunjwa.

Panther fly agaric, uyoga wa sumu sana, hukua katika misitu ya coniferous na deciduous. Inazaa matunda kutoka Julai hadi Oktoba.

kofia(hadi 9 cm kwa kipenyo, mara chache zaidi) kijivu-kahawia, ocher-kahawia na hata nyeusi-kahawia. Kuna vidogo vingi vyeupe kwenye uso wake, vinavyofanana na matone madogo ya maziwa. Sahani ni nyeupe. Nyama ya agariki ya nzi mchanga ni nyeupe, na harufu ya radish.

Mguu nyembamba, mashimo, cylindrical (hadi urefu wa 13 cm), mwishoni kuna thickening tuberous na mikanda miwili hadi mitatu. Pete ya utando inaonekana (wakati mwingine hufifia sana) kwenye shina.

Panther fly agaric, picha kutoka Wikipedia

Amanita toadstool (limao, agariki ya inzi mweupe), isiyoweza kuliwa

(Amanita citrine) haionekani kuvutia kama agariki ya inzi mwekundu. Uyoga huu ni mdogo. Amanita muscaria kwa muda mrefu imekuwa ikizingatiwa kuwa na sumu isiyo na shaka. Walakini, hivi karibuni, wanasaikolojia katika nchi zingine wameiondoa kwenye orodha ya sumu, na kuihamisha kwa "stan" ya inedible (kwa sababu ya uchungu, harufu mbaya na ladha ya viazi mbichi).

kofia(hadi 10 cm kwa kipenyo) na umri inakuwa si nyeupe, lakini njano-kijani na hata hudhurungi na ukuaji mkubwa chafu-nyeupe. Katika uyoga wa watu wazima wanaonekana kama flaps za kunyongwa. Sahani ni nyeupe au cream-rangi, na mipako flaky kando kando. Massa ni nyeupe au rangi ya limao.

Mguu(hadi 12 cm juu) nyembamba, na flakes, ina pete ya njano-beige kunyongwa. Kwa msingi hupanua na kuunda unene wa mizizi.

Agariki ya inzi mweupe inaonekana kuelekea mwisho wa majira ya joto na hukua kutoka Oktoba hadi Oktoba. Ina aina mbalimbali - inedible lemon white fly agaric (Amanita citrine alba) Upekee wa agariki hii ya kuruka ni rangi yake nyeupe safi. Agariki hizi za kuruka zinaonekana nzuri: uyoga safi, safi na tuber chini ya shina.

Amanita toadstool, picha kutoka Wikipedia

Amanita machungwa, chakula

(Amanita fulva) katika baadhi ya mikoa huliwa (tu baada ya kuchemsha awali), kwa wengine hawajakusanywa, kwa kuzingatia kuwa uyoga wenye sumu. Ni hatari kuichanganya na agariki ya kuruka kwa manjano mkali.

kofia uyoga mchanga ni ovoid katika sura. Baadaye inanyooka na inakuwa gorofa (hadi 10 cm kwa kipenyo). Tubercle nyeusi katika sehemu ya kati inabaki kwa maisha yote ya uyoga. Rangi ya kofia inatofautiana kutoka kijivu hadi machungwa. Ngozi yake ni laini. Kuna grooves au mbovu kando ya kofia. Sahani nyeupe hazikua hadi shina.

Mguu tete na vidogo (hadi 15 cm). Mara nyingi ni nyeupe safi, ingawa matangazo ya kahawia na flakes yanaweza kuwapo. Katika sehemu ya chini hupanuliwa (kwa kiasi kikubwa au kidogo).

Agariki ya kuruka machungwa inakua kutoka mwishoni mwa majira ya joto hadi vuli. Baadhi ya wanasaikolojia huainisha nzi wa chungwa kama agariki ya aina tofauti Float (kuelea kwa manjano-kahawia).

Orange fly agaric, picha kutoka Wikipedia

Kuruka agaric kijivu-pink (blushing), kitamu sana

(Amanita rubescens) inaonekana haipendezi, ingawa ni uyoga mtamu sana wa kuliwa. Ni kukaanga na marinated. Ninajua watu wanaochukulia agariki ya inzi wa kijivu-pink kuwa mojawapo ya uyoga wanaoupenda. Wenye bahati kama hao wenye ujasiri wana washindani wachache kati ya wachukuaji uyoga. Wanajuta kwamba watu wengi hupiga teke au kushikamana na agariki hizi za kawaida za inzi, wakizingatia kuwa toadstool yenye sumu. Amanita muscaria inapendwa na nzi na minyoo, hivyo mara nyingi ni minyoo.

kofia(hadi 10 cm kwa kipenyo, chini ya mara nyingi hadi 18 cm) agariki ya kijivu-pink fly ni hemispherical wakati mchanga. Uyoga uliokomaa una kofia yenye umbo la nundu na umbo la angular na rangi ya waridi chafu au ya kijivu. Ina mengi ya ukuaji wa warty chafu ya kijivu au hudhurungi ambayo inafanana na flakes. Sahani ni za mara kwa mara, pana, na nyeupe. Kwa umri wao huwa na rangi ya pinki kidogo.

Massa nyama, nene, nyeupe au nyekundu kidogo. Inapovunjwa, polepole hugeuka pink au hupata rangi ya divai. Kwa hivyo jina la pili la nzi agaric - "blushing fly agaric". Ladha ni tamu kidogo. Hakuna harufu maalum.

Mguu(hadi 15 cm juu) ni nyepesi, ina pete laini inayopita. Baada ya muda, mguu hugeuka divai ya pink au giza. Msingi ni mnene, lakini sio kila wakati una sura ya mizizi.

Agariki ya kijivu-pink fly mara nyingi hukua katika maeneo ya wazi ya nyasi. Wakati wake wa matunda: Oktoba.

Uyoga huu unaweza kupikwa tu baada ya kuchemsha kwa awali, na maji ya kwanza lazima yamemwagika. Wakati wa kukusanya, ni muhimu sio kuchanganya agaric ya kuruka kijivu-pink na panther fly agaric.

Grey-pink fly agaric, picha kutoka Wikipedia

Kuna agariki nyingine za inzi zinazoweza kuliwa, lakini zinapaswa kuachwa kwa wale wachukuaji uyoga ambao wanajua uyoga huu kwa kuona. Miongoni mwao ni chakula lonely fly agaric (Amanita solitaria), ambayo ni sawa na nzi wa karibu wa inzi mwenye sumu kali ( Amanita proxima) na agariki ya inzi nyeupe inayonuka ( Amanita virosa) Chakula nene fly agariki (Amanita spissa) inaweza kuchanganyikiwa kwa urahisi na panther fly agaric ( Amanita pantherina).

Matibabu ya sumu ya agariki ya kuruka

Dalili za sumu ya agariki ya nzi hutegemea kiasi cha sumu zilizomo kwenye uyoga fulani. Hatari zaidi ni panther fly agaric.

Uondoaji wa sumu ya kuvu kutoka kwa mwili hufanywa kwa kuosha tumbo na matumbo, kuongeza kiwango cha mkojo uliotolewa, na kuingizwa kwa sumu kwenye tumbo na matumbo. Katika hali mbaya, hemodialysis, hemosorption, na plasmapheresis hutumiwa.
Katika mazoezi ya watoto, matibabu hufanyika hadi urejesho kamili wa fahamu, kuhalalisha shughuli za moyo na mishipa na kupumua.
Katika hali ya msisimko na uchokozi, sedatives huwekwa (seduxen, aminazine, sodium hydroxybutyrate, haloperidol, droperidol). Ikiwa kupumua kunaharibika na hakuna athari nzuri kutoka kwa kuvuta oksijeni, uingizaji hewa wa bandia (vifaa) unaonyeshwa (Prof. S.G. Musselius "Uyoga wa Sumu").

(function(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A) -143469-1", renderTo: "yandex_rtb_R-A-143469-1", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = kweli; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(hii , hati hii, "yandexContextAsyncCallbacks");

Uyoga wenye sumu kama vile agaric ya kuruka inaweza kutumika kwa magonjwa anuwai, ikiwa imeandaliwa kwa usahihi, kwa kuzingatia uboreshaji uliopo na kipimo kinachohitajika. Baadhi ya aina zake ni chakula, lakini ili kuepuka matokeo, lazima wapate matibabu kamili ya joto.

Maelezo ya uyoga na sifa zake

Fly agaric ni ya uyoga wa lamellar wa familia ya Amish. Uonekano mkali, wa kifahari wa mkaaji huyu wa msitu ni wa kudanganya sana - ni mizizi ya vimelea yenye sumu, ambayo ni symbiosis ya mycelium (mycelium) na mizizi ya mimea na miti mbalimbali. Kwa sasa, kuna zaidi ya spishi 600 za agariki ya kuruka katika maumbile, na rangi yao sio nyekundu kila wakati; kofia zinaweza kuwa kahawia, manjano na nyeupe. Aina maarufu zaidi ni kifalme, Kaisari, panther, na agariki ya inzi nyekundu.

Kwa nje, agariki ya inzi mwekundu wa kawaida ni uyoga mkubwa, mnene; kofia yake inaweza kuwa nyembamba au mnene, wakati mwingine na kifua kikuu kidogo. Flakes nyeupe ziko kando yake - hizi ni sehemu za tishu zilizohifadhiwa katika mchakato wa malezi. Msingi wa mguu unaenea kuelekea chini. Pete au "skirt" katika sehemu ya juu ya mguu ni ganda ambalo vijana wamefungwa; uzazi hutokea kwa msaada wa spores.

Sio kila mtu anajua kuwa uyoga wenye sumu zaidi, toadstool, sumu ambayo inaweza kusababisha kifo, pia ni ya familia ya agaric ya kuruka. Kipenyo cha kofia yake inaweza kuwa 10-14 cm, mguu ni wa juu - hadi cm 12. Gramu chache tu za uyoga huu ni za kutosha kwa sumu ya kusababisha kifo. Kipengele maalum cha toadstool ni uwepo wa pete ya filamu, shukrani ambayo inaweza kutofautishwa kutoka kwa kuelea sawa, russula na champignons.

Muundo na mali

Mwili wa uyoga una aina kadhaa za vitu vya sumu, ambavyo hupatikana sana kwenye kofia na ngozi yake; shina ina maudhui ya chini.

Muundo wa kemikali wa agariki ya kawaida ya inzi nyekundu inawakilishwa na vitu vifuatavyo:

muscimol- hallucinogen ambayo ina athari ya hypnotic, sedative na inaweza kuharibu utendaji wa fahamu;
asidi ya ibotenic- dutu yenye sumu na athari ya uharibifu kwenye seli za ubongo;
muscarine- alkaloid ya asili, inayosababisha vasodilation na kutoweza kwa moyo kusinyaa kikamilifu, kama matokeo ya kuingia kwake ndani ya mwili, sumu hufanyika na dalili zote za tabia - kupungua kwa shinikizo la damu, kichefuchefu na kutapika;
muscarfini- dutu ya antibacterial, ambayo, zaidi ya hayo, ina mali ya kupinga uchochezi na antitumor, ambayo inafanya uwezekano wa kutumia uyoga kwa madhumuni ya matibabu;
muscazon huundwa kama matokeo ya kuvunjika kwa asidi ya ibotenic na inaonyeshwa na athari dhaifu juu ya utendaji wa mfumo wa neva.

Dutu nyingi za sumu hujilimbikiza katika agariki ya kuruka katika chemchemi na majira ya joto, na kwa wakati huu ni hatari sana.

Agariki ya kuruka hulisha vitu vya kikaboni, kwa vile hawawezi kunyonya dioksidi kaboni kutoka hewa, na pia hawana klorofili.

Kiasi cha microscopic cha sumu hizi hutumiwa kwa mafanikio katika pharmacology kuunda madawa ya usingizi, magonjwa ya pamoja, baridi, magonjwa ya kuambukiza na kansa. Maandalizi yaliyoundwa kwa kutumia fly agariki yanafanikiwa kuponya majeraha, kupunguza maumivu na spasms, kuongeza kinga, na kuzuia kutokwa na damu.

Aina mbalimbali

Agarics ya kuruka huishi, kwa kweli, kila mahali - aina za uyoga huu zinaweza kuonekana katika misitu yenye majani na ya coniferous ya Urusi na nchi nyingine nyingi. Pia hupatikana katika maeneo ya baridi, kama vile tundra.

Mbali na agariki ya kuruka nyekundu, ambayo inakua kila mahali, kuna aina nyingine ambazo hutofautiana kwa kuonekana:

Toadstool au toadstool njano. Uyoga una harufu mbaya, kofia nyeupe ya hemispherical na matangazo ya theluji-nyeupe. Mara nyingi, unaweza kuipata katika misitu ya coniferous au deciduous, kuanzia Julai hadi Oktoba.
Panther kuruka agaric. Ina rangi ya kahawia, kofia kutoka 5 hadi 12 cm na mguu wa cylindrical wa takriban urefu sawa na uso wa porous na frill ya chini, tete. Ina harufu mbaya na nyama ni nyeupe.
Royal fly agaric. Unaweza kuiona kwenye mwaloni au msitu wa beech, katika msitu wa pine. Aina hii, wakati sumu, inaweza kusababisha hallucinations kali. Ni uyoga mkubwa (kahawia au rangi ya mizeituni) yenye kipenyo cha hadi 20 cm na flakes za manjano. Rangi ya massa ni ya manjano-kahawia na haina giza wakati wa kukatwa. Uyoga huu unapenda misitu iliyo na birch, spruce na pine, imeenea katika nchi yetu, Ulaya, na hupatikana Korea, Uingereza na Alaska.
Agariki mbaya ya kuruka. Ni uyoga mdogo, wenye nyama, manjano au rangi ya mzeituni na shina nene. Katika uyoga mchanga, kofia ni karibu pande zote na inafanana na mpira; kwa watu wazima, ni gorofa, na kingo zinaweza kuinama juu kidogo. Wakati wa kukatwa, nyama nyeupe haraka hugeuka njano na harufu yake, tofauti na aina nyingine, ni ya kupendeza. Agariki ya kuruka hukua Ulaya na Amerika, Japan, Kusini na Asia ya Kati. Kwa asili, hata hivyo, inaweza kuwa vigumu kuonekana; inapendelea kukua karibu na pembe, beeches, na miti ya mwaloni.
Spiny-headed fly agaric (bristly, mafuta). Uyoga huu hutofautishwa na kichwa chenye mwili mwavuli; kwa watu wachanga ni pande zote. Kofia imefunikwa na warts za kijivu. Kipengele tofauti ni mguu mnene mweupe katikati na mizani kwenye msingi. Sahani za agariki ya nzi wazima zina rangi ya pinki, mwili ni mnene na una harufu kali. Inapendelea symbiosis na miti ya coniferous na mialoni, mara nyingi hukua karibu na miili ya maji. Hii ni aina ya sumu ambayo inaweza kusababisha sumu hata baada ya matibabu ya joto.

Toadstool kuruka agaric

Panther kuruka agaric

Royal fly agaric

Kuruka agaric mbaya

Spiny-headed fly agaric

Karibu aina zote za uyoga ni nzuri sana - hii ni aina ya onyo kwamba ni sumu mbaya.

Je, inawezekana kula agariki ya kuruka?

Baadhi ya aina za agariki ya inzi huchukuliwa kuwa zinazoweza kuliwa kwa masharti. Hizi ni pamoja na uyoga ufuatao:

Agariki ya kuruka ya rangi ya njano-kahawia, ambayo pia inajulikana kuwa agaric ya kuruka. Haijulikani hasa kutokana na ukweli kwamba ina kofia nyembamba na si hasa nyama, wakati huo huo, ni sawa na toadstool kwamba wengi hawataki kuchukua hatari. Katika hali yake ya mbichi, kuelea ni sumu na, kwa kweli, ni hatari, lakini baada ya matibabu ya joto ya makini inafaa kabisa kwa chakula.
Uyoga una kofia hadi 8 cm kwa kipenyo, rangi ya kahawia au kahawia-machungwa, ni gorofa, na katikati kuna tubercle ndogo nyeusi. Mguu ni tete na juu hadi 15 cm na unene chini. Kipengele tofauti ni kutokuwepo kwa pete juu yake. Kwa kugusa, agariki ya kuruka ni maji, na mipako ya kamasi, na hakuna harufu.
Agariki ya kuruka kwa umbo la koni ni uyoga wa nene-nyama na kofia ya hemispherical, nyeupe au kijivu, iliyofunikwa na warts ya piramidi yenye ncha. Mguu ni cylindrical, pana kwa msingi. Uyoga huu hukua katika misitu ya coniferous na deciduous, mara nyingi huunda mycorrhiza na linden, beech, na mwaloni. Ina kiasi kidogo cha muscimol na asidi ya ibotenic, hivyo kabla ya matumizi ni kuchemshwa na mchuzi hutolewa.
Uyoga wa Kaisari pia ni chakula na ina ladha bora. Tofauti zake kutoka kwa wenzao wenye sumu:
- kofia ni nyekundu-machungwa, laini na bila ukuaji;
- sahani na miguu ni njano ya dhahabu;
- uyoga una kifuniko kikubwa kama kifuko chini ya shina.

Uyoga "Kuelea"

Pineal fly agaric

Kaisari inzi agariki

Pia, aina zinazoweza kuliwa ni kahawia, kijivu, kuelea kwa theluji-nyeupe, agariki ya inzi wa pinki na mrefu. Bila shaka, wote wanahitaji maandalizi sahihi na kabla ya kuchemsha.

Utumiaji wa uyoga

Kama inavyotokea, matumizi sahihi ya uyoga wenye sumu yanaweza kuokoa mtu kutokana na magonjwa mengi. Wao hutumiwa wote nje na ndani.

Kwa kipimo kilichohesabiwa madhubuti, agaric ya kuruka inapendekezwa kwa shida kama vile:

magonjwa ya ngozi - diathesis, eczema, neurodermatitis;
maumivu ya misuli na viungo;
maumivu ya kichwa;
radiculitis na rheumatism;
upungufu wa nguvu za kiume;
magonjwa ya macho;
kisukari;
kifua kikuu;
kifafa kifafa;
vidonda vya oncological.

Na hii sio orodha kamili ya magonjwa yote ambayo uyoga huu unaweza kusaidia.

Agariki ya kawaida ya inzi nyekundu, ambayo ni ya kawaida zaidi, inaweza kutumika kwa namna ya tincture ya pombe, juisi, malighafi kavu, au mafuta. Dawa hizi zote hutumiwa nje kwa mishipa ya varicose, kuponya majeraha ya muda mrefu, kwa kuchoma, michubuko, na kuvimba kwa viungo.

Tincture inaweza kutayarishwa na pombe au vodka. Vifuniko vilivyochapwa vinapaswa kuwekwa kwenye jokofu kwa siku tatu, baada ya hapo hujazwa kwenye jar na kumwaga 1 cm juu ya uyoga. Acha mchanganyiko kwa siku 15 mahali pa giza na chujio.

Mafuta yanaweza kutayarishwa kutoka kwa uyoga safi, kusaga ndani ya kuweka na kuchanganya na cream ya sour. Au kwanza uandae poda kwa kukausha kofia za agariki za kuruka, kisha uikate na kuongeza Vaseline au mafuta ya mboga kwao.