Ni vitamini gani hupatikana zaidi. Vitamini C: ni vyakula gani vyenye na jinsi inavyofaa

Ili kuwa na afya na nguvu, mtu lazima apate kiasi cha kutosha cha vitamini kutoka kwa chakula, hasa vitamini "C" (C). Wakati shughuli za kimwili zinaongezeka, pamoja na wakati wa ujauzito, lactation, na magonjwa, haja ya mwili ya vitamini C inakuwa kubwa zaidi. Ikiwa mwili hauna vitamini hii, beriberi inakua: ufanisi hupungua, palpitations huonekana, maumivu kwenye miguu, ufizi huanza kutokwa na damu, meno huharibika. Kupunguza upinzani kwa magonjwa ya kuambukiza. Ili kuzuia hili kutokea, unahitaji kula vyakula vyenye vitamini C nyingi.

Vitamini C: inapatikana wapi zaidi?

Matunda ya misitu ni matajiri katika vitamini C: matunda ya rowan, cherry ya ndege. Lakini ina vitamini C nyingi zaidi katika briar.

Rosehip ni bidhaa halisi ya kuvunja rekodi kwa maudhui ya Vitamini C. Berries safi huwa na 470 mg (kwa 100 g), kavu - kuhusu 1000 mg (kwa 100 g)

Vitamini C imehifadhiwa vizuri katika viuno vya rose kavu: gramu 10 za hiyo ina mahitaji ya kila siku ya vitamini.

Rosehip inaweza kuwa tayari kwa siku zijazo, kwa majira ya baridi. Huvunwa kabla ya baridi kuanza, kwani matunda yaliyoguswa na baridi hupoteza sehemu kubwa ya vitamini. Viuno vya rose kavu vinaweza kutumika kuandaa decoctions ya kitamu na yenye afya. Kwa glasi ya mchuzi ulioimarishwa, unahitaji kuchukua kijiko kamili cha matunda. Berries zilizoosha hutiwa na maji moto na kuchemshwa kwa dakika 10. Kisha mchuzi huingizwa kwa masaa 2-3, kuchujwa kupitia cheesecloth, kufinya kwa makini yaliyomo.

Karibu kila msitu kuna misitu ya rose ya mwitu. Katika vuli, huwezi kupita bila kupendeza wawekaji nyekundu wa berries shiny. Shikilia, uwavue: watakusaidia kudumisha afya na nguvu.

Vyakula vyenye vitamini C

mengi ya vitamini C katika kabichi, safi na sauerkraut, horseradish, vitunguu kijani, nyanya, viazi, currants nyeusi, gooseberries, jordgubbar, machungwa, ndimu, dogwood. Ni vizuri kuandaa berries na matunda kwa matumizi ya baadaye sio tu katika fomu kavu, bali pia katika fomu ghafi. Kwa mfano, currant nyeusi, iliyopitishwa kupitia grinder ya nyama na kisha kuchanganywa na sukari, ambayo inachukuliwa mara mbili ya matunda, itakuwa chanzo kizuri cha vitamini C wakati wa baridi.

Kiasi cha vitamini katika mboga mboga na mimea inategemea hali ya ukuaji wao, njia za kuhifadhi na kupika. Kwa hivyo, nyanya zinazokua kwenye kivuli zina vitamini C kidogo kuliko zile zinazopandwa katika maeneo yenye jua. Vibaya hufanya wale wanaoweka nyanya za kijani zilizochukuliwa kutoka kwenye kichaka kwenye jiko, wafunike kwa ukali zaidi. Nyanya hufanya vizuri katika jua kamili. Orodha ya vyakula vyenye vitamini C tuliwasilisha kwa namna ya meza. Ikumbukwe kwamba data hutofautiana kutoka chanzo hadi chanzo.

Jedwali. Maudhui ya vitamini C kwa 100 g ya bidhaa

Orodha ya juu

Tunaweka vitamini C katika bidhaa hadi kiwango cha juu

Vitamini "C" haina msimamo sana na inaharibiwa na inapokanzwa kwa muda mrefu. Ikiwa supu ya kabichi na sauerkraut hupikwa kwa saa moja, na hii ni ya kutosha, huhifadhi nusu ya vitamini "C". Lakini ikiwa wameachwa katika tanuri ya Kirusi kwa muda mrefu, vitamini huharibiwa, baada ya saa tatu tu ya tano inabaki.

Ni lazima ikumbukwe kwamba vitamini ni mbaya kwa mwanga na hewa. Kwa hiyo, ni bora kusafisha na kukata mboga, wiki muda mfupi kabla ya kupika. Kupika mboga kwenye chombo kilichofungwa sana, kuziweka katika maji ya moto au mchuzi. Ikiwa viazi zilizovuliwa huwekwa kwenye maji yanayochemka, hupoteza takriban asilimia 7 ya vitamini C wakati wa kupikia. Viazi zilizowekwa kwenye maji baridi hupoteza hadi asilimia 35 ya vitamini hii. Viazi zilizochemshwa na ngozi zao huhifadhi asilimia 75 ya vitamini C. Ni bora kuhifadhiwa wakati wa kukaanga viazi. Ni vizuri kuongeza vitunguu vya kijani, bizari kwa sahani zilizopangwa tayari.

Katika mboga waliohifadhiwa na matunda, vitamini C ni karibu kuhifadhiwa kabisa. Lakini wakati thawed, huanguka haraka sana. Kwa hivyo, matunda huliwa mara baada ya kuyeyuka. Mboga ni waliohifadhiwa katika maji ya moto. Wakati wa kupikia compotes na jelly, berries waliohifadhiwa wanapaswa pia kuwekwa katika suluhisho la kuchemsha la sukari katika maji.

VITAMINI C ZAIDI IKO WAPI?

Kwa mwili wetu ni vigumu kuzingatia umuhimu vitamini C- "vitamini ya uzima", kazi muhimu zaidi ambazo ni ulinzi wa kinga na matengenezo ya michakato ya kawaida ya akili.

Kwa nini vitamini C ni muhimu sana?

1. Vitamini C hulinda mwili kutokana na idadi kubwa ya maambukizi ya virusi na bakteria.

2. Huongeza elasticity na nguvu ya mishipa ya damu, wote nene na nyembamba. Kwa hiyo, huondoa wrinkles, hupunguza mishipa ya varicose na hemorrhoids, huimarisha tishu zinazojumuisha.

3. Huboresha hali ya ini.

4. Hupunguza athari za mzio mbalimbali.

5. Hushiriki katika kusafisha mwili wa sumu na sumu.

6. Husaidia kupunguza cholesterol ya damu.

7. Huharakisha uponyaji wa majeraha, kuchoma, ufizi wa damu.

8. Huongeza upinzani wa mwili kwa madhara yoyote mabaya.

Tofauti na sisi wanadamu, karibu wanyama wote wanaweza kuunganisha vitamini C katika miili yao, ndiyo maana wao ni rahisi kuambukizwa na magonjwa na hawapati mafua.Kwa bahati mbaya, watu wananyimwa fursa hiyo.

Asili iliipanga ili vitamini C, ikiingia mwilini, imejumuishwa mara moja katika kimetaboliki, kwa hivyo upungufu wake unaweza kujazwa haraka. Katika tukio la maambukizi ya baridi au virusi, husaidia mfumo wa kinga kukataa mashambulizi, na ziada hutolewa kwa urahisi kutoka kwa mwili.

Kiongozi asiye na shaka katika maudhui ya vitamini C -

Kiuno cha rose

Nafasi ya 2 inachukua - pilipili nyekundu tamu, bahari ya buckthorn, currant nyeusi

Nafasi ya 3- pilipili ya kijani, parsley (wiki), bizari

hata kidogo katika cauliflower safi, jordgubbar za bustani, kabichi nyeupe safi, matunda ya machungwa (machungwa, mandimu, zabibu, tangerines), cauliflower ya kuchemsha, currants nyeupe.

Mimea ina vitamini C nyingi zaidi:

mizizi ya burdock, alfalfa, mullein, horsetail, hops, eyebright, gerbil, mbegu ya fennel, peremende, kelp, fenugreek, parsley, nettle, yarrow, clover nyekundu, chika.

Kila familia inaweza kujipatia ugavi mkubwa wa vitamini kwa msimu wa baridi. Makopo ya nyumbani yanaweza kufikia maudhui ya juu ya vitamini. Kukausha rosehips, kujaza currants nyeusi na sukari hauhitaji ujuzi maalum.

Jambo rahisi zaidi ni kuandaa infusion ya viuno vya rose.

Ni kitamu sana, hasa kwa asali au syrup ya matunda, hivyo watoto watakunywa kwa furaha.

Unaweza pia kuandaa syrup kutoka kwa rosehips kwa kuongeza nyekundu na chokeberry, viburnum, cranberries, na matunda ya hawthorn kwao. Syrup kama hiyo inaweza kuliwa katika 1 tbsp. Mara 3 kwa siku, na kuwapa watoto wadogo 0.5-1 tsp. - hii itazuia magonjwa mengi.

Afya ya meno na ufizi hurejeshwa haraka ikiwa inatumiwa zaidi vitamini C- sio tu kuua mawakala wa causative ya caries, lakini pia husaidia kalsiamu kuimarisha enamel ya jino. Ikiwa unachukua kipimo cha asidi ya ascorbic na ufizi wa damu, basi baada ya nusu saa unaweza kupiga meno yako kwa usalama: vyombo vya tishu za gum vitaimarisha haraka.

Uhitaji wa asidi ascorbic huongezeka katika hali ya hewa isiyofaa. Kwa hivyo, huko Antarctica, mtu anahitaji kuchukua 250 mg kila siku. vitamini C. Kwa mzigo mkubwa wa misuli, hali ya shida, ujauzito, kunyonyesha, magonjwa mengi, unahitaji kuongeza matumizi yake.

50 mg kwa siku kwa watoto na 60 mg kwa watu wazima wa jinsia zote mbili, 70 mg kwa siku kwa wanawake wajawazito na wanaonyonyesha.

Kanuni hizi za RNP zinawakilisha viwango vya chini vinavyohitajika ili kuzuia hypovitaminosis.

Kwa njia, sigara 3 (tatu!) huharibu kawaida ya kila siku ya asidi ascorbic (60 mg). Ikiwa huwezi kuacha sigara, angalau ongeza ulaji wako wa vitamini hii!

Ili kudumisha viwango vya kawaida vya vitamini C katika mwili, unahitaji kuchukua vipimo vya juu: hadi 500 mg kwa siku.

Vitamini C au asidi ascorbic ni msaidizi mkuu wa kinga yetu. Mara tu tunapopata baridi au kuambukizwa virusi, tunaanza kunywa chai na limao na kula vyakula vingine vilivyo na maudhui ya juu ya vitamini C. Lakini vitamini hii haina tu athari ya immunostimulating, pia ina madhara mengine muhimu kwa mwili. . Kwa mfano, bila vitamini C, hatuwezi kupata furaha. Vitamini ni wajibu wa unyeti katika mwili, kwani huchochea uundaji wa homoni na vitu vingine vya kusisimua vya neva. Vitamini C hubeba chumvi za sulfuriki kwa kila seli, ukosefu wa ambayo husababisha microcracks katika mwili, kwa mfano, kwenye ufizi. Bila asidi ascorbic, mwili hauwezi kunyonya kipengele muhimu cha kufuatilia kama chuma. Vitamini hutoa chuma, kilicho kwenye kuta za matumbo na bile, na kisha husaidia kuingia kwenye damu, ambayo hutoa kipengele cha kufuatilia kwa viungo. Maudhui ya vitamini C katika vyakula ni muhimu kwa watu wenye uzito zaidi, kwani inashiriki katika awali ya amino asidi carnitine, ambayo huvunja seli za mafuta, ikitoa nishati.

Tumegundua kwamba asidi ascorbic ni muhimu sana kwa afya ya binadamu. Lakini ikiwa unaichukua kwa kiasi kikubwa, itadhuru mwili? Hapana, kwa kuwa kupindukia kwa vitamini hii sio sumu, kwa hivyo hutolewa tu kutoka kwa mwili bila matokeo yoyote.

Sasa fikiria ambapo wengi wa vitamini C. Inapatikana katika matunda mengi, mboga mboga na matunda. Viongozi katika maudhui ya vitamini C ni: bahari buckthorn, cloudberries. Ikiwa unakula glasi nusu ya matunda haya kila siku, unaweza kuwa na uhakika kwamba utajaa mwili kikamilifu na asidi ascorbic. Matunda ambayo yana vitamini C yanajulikana sana kwa kila mtu - haya ni machungwa, zabibu, tangerines na mandimu. Kwa muda mrefu walizingatiwa viongozi katika yaliyomo kwenye asidi ya ascorbic, hadi wanasayansi waligundua kuwa kiwi ilikuwa mbele yao kwa kiasi kikubwa. Ikiwa huwezi kufikiria maisha bila limau yenye harufu nzuri, basi jaribu kula na peel, kwani zest ina kiasi kikubwa cha vitamini C. Rosehips, pilipili nyekundu, jordgubbar, majivu ya mlima, mbaazi za kijani, mimea ya Brussels, cauliflower na kabichi nyekundu pia ni matajiri katika asidi ascorbic. Katika majira ya baridi, berries zote mbili hazina vitamini nyingi. Lakini kuna bidhaa ambapo vitamini C zaidi katika msimu wa beriberi ni sauerkraut.

Berries, matunda na mboga zinapaswa kuliwa mara baada ya kuondolewa kutoka kwa bustani au ununuzi, kwani uhifadhi wa muda mrefu hupunguza maudhui ya asidi ascorbic ndani yao. Vitamini huharibiwa na ushawishi wa mwanga, hewa na joto. Ikiwa unatayarisha saladi, jaribu kukata matunda na mboga katika vipande vidogo, hii itasaidia kuhifadhi vitamini C zaidi katika bidhaa.

Ikiwa unapoanza kuumwa, na huna vyakula vilivyo na vitamini C zaidi mkononi, basi vidonge maalum vya ufanisi vitasaidia kuzuia usumbufu. Zinauzwa katika maduka ya dawa yoyote. Inatosha tu kuweka vile vitamini C katika glasi ya maji na unaweza kusaidia mwili kukabiliana na baridi au virusi katika hatua ya awali ya ugonjwa huo. Vitamini vya asidi ya ascorbic hujulikana sana kwa kila mtu, wanapendwa na watoto na watu wazima. Ikiwa mtu hawezi kuvumilia vitamini C ya bandia, basi unaweza kujaribu kunywa dondoo ya acerola - hii ni aina ya cherry. Dondoo hii inaweza kununuliwa katika maduka ya chakula cha afya. Watu kama hao wanaweza pia kununuliwa katika maduka ya dawa.Ni bora kabisa katika kuongeza kinga, lakini kwa kawaida haina kusababisha athari ya mzio.

Wakati wa kuamua ni bidhaa gani ni bora kutumia, ni wapi vitamini C zaidi, jaribu kumfukuza mtindo na kununua matunda ya kigeni, mboga mboga na matunda. Ni bora kula vyakula vilivyopandwa katika eneo letu la kijiografia.

Kwa utendaji wa kawaida wa mwili, mtu anahitaji kuijaza na protini, mafuta, wanga, asidi ya amino, na, kwa kweli, vitamini kila siku. Vitamini, haswa vitamini C, hushiriki katika michakato yote muhimu, hutupatia kinga kali na hutupa nguvu. Kwa kando, tovuti ya Eco-life inazingatia bidhaa zilizo na vitamini C zaidi, kwa kuwa ni moja ya vipengele muhimu zaidi vya lishe ya afya ya binadamu, kutokuwepo ambayo inaweza kusababisha matatizo makubwa katika utendaji wa viungo vya ndani na mifumo ya mwili.

Wakati huo huo, kuchukua vidonge vya vitamini C mara nyingi sio busara. Hakika, katika hali nyingine kuna haja ya kununua asidi ascorbic, hata hivyo, ni vitamini hii ambayo ni rahisi "kupata" kutoka kwa chakula - inapatikana katika vyakula vingi na kwa kiasi kikubwa, hivyo haitakuwa vigumu kujaza tena. akiba ya vitamini hii ikiwa inataka.

Vitamini C hufanya kazi kadhaa muhimu mara moja:

• Ushiriki wake ni muhimu kwa ajili ya uzalishaji wa homoni fulani;
• Ni muhimu kwa ajili ya awali ya seli za kinga, ambayo ni muhimu hasa wakati wa baridi;
• Aidha, vitamini C ni antioxidant yenye nguvu ambayo inazuia uundaji wa radicals bure, na kwa hiyo huhifadhi uzuri wetu na vijana.

Mahitaji ya kila siku ya mwili kwa kipengele hiki ni 70-100 mg. Wakati huo huo, mwili wetu hauwezi kuiunganisha yenyewe. Kwa hiyo, tunahitaji kujaza maduka yetu ya vitamini C kila siku ili tusipate ukosefu wake. Ili kufanya hivyo, ni muhimu kujua ni vyakula gani vyenye kiwango cha juu cha dutu hii, na ni kiasi gani kitachukua kula kwa siku ili kutoa mwili kikamilifu na vitamini C muhimu.

Ambapo ni vitamini C zaidi?

• Rosehip iko katika nafasi za kuongoza. Katika 100 gr. Bidhaa hii ya vitamini C ina takriban 650mg. Inaweza kuliwa safi au kavu, wakati ni lazima ikumbukwe kwamba compotes na decoctions ya vitamini C ni kidogo kidogo kuliko katika viuno vya rose ambavyo havijasindika kwa joto.
• Pilipili nyekundu ina kiasi kidogo cha vitamini C - 250 mg kwa 100 g. bidhaa.
• Bahari ya buckthorn na currant nyeusi. Hapa vitamini C tayari ni 200 mg. Kwa 100 gr. bidhaa.
• Pilipili ya kijani na parsley ina 150 mg kila moja. kwa 100 gr. bidhaa katika kila moja.
• Dill safi inaweza kuimarisha mwili wetu na 100 mg. vitamini C, ikiwa unakula 100 gr. kitoweo hiki.
• Kwa kuongeza, katika orodha ya vyakula ambavyo vitamini C ni zaidi, kuna jordgubbar, kabichi (nyeupe na cauliflower), na, bila shaka, matunda ya machungwa - 60-70 mg kila mmoja. kwa 100 gr. bidhaa.

Bila shaka, tunamaanisha mboga za msimu zilizopandwa katika hali ya asili. Mboga ya msimu wa baridi "wax" na kijani kibichi sio chaguo letu.

Katika msimu wa baridi, wakati mboga safi na mimea hazipatikani katika bustani yoyote ya ndani, mimea kama vile:

• Bahari ya buckthorn. Inavunwa tu katika baridi kali za kwanza, na kuvuna kwa majira ya baridi kwa namna ya jamu, juisi na hata divai. Kiasi kikubwa cha vitamini kinahifadhiwa ikiwa matunda haya yanapigwa tu na sukari na waliohifadhiwa.Katika 100 gr. maudhui ya bidhaa ya vitamini C inalingana na 200 mg.
• Kiwi. Ni wakati wa msimu wa baridi wetu katika nchi za moto ambapo kiwi tamu hukomaa. Hata matunda 1 yatatosha kujaza ulaji wa kila siku wa vitamini C. Hapa, kipengele hiki kina hadi 92 mg kwa 100 g ya bidhaa.
• Sauerkraut ni njia nzuri ya kuweka vitamini C wakati wa baridi. Hapa ni katika 100 gr. inaweza kupatikana hadi 30 mg.
  Tangawizi inaweza kusaidia kuongeza kiasi cha vitamini C mwilini. Maudhui yake katika 100 g ya bidhaa ni hadi 12 mg

Wakati huo huo, ili kupata vitamini C zote kutoka kwa bidhaa, haipaswi kuhifadhiwa kwa muda mrefu na kusindika kwa joto.

Bidhaa yoyote iliyoorodheshwa inaweza kuliwa kwa idadi isiyo na kikomo, kuzidisha kwa mwili na vitamini C haitatokea - "ziada" zote zitaondoka kwenye mwili pamoja na mkojo.

Je, vitamini C ni muhimu kwa nani hasa?

Kwa kweli, kila mmoja wetu anahitaji vitamini C, lakini kuna kikundi cha watu ambao wana hitaji la juu zaidi la kitu hiki kuliko kila mtu mwingine, na kwa hivyo watalazimika kula vyakula ambavyo vina vitamini C zaidi katika kipimo kilichoongezeka (ikiwa watalazimika kula vyakula vyenye vitamini C zaidi). bila shaka, hawataacha tabia zao mbaya).

Jamii hii inajumuisha watu wanaovuta pakiti ya sigara mara kwa mara (au zaidi) kwa siku. Katika kiumbe kama hicho, mchakato wa kunyonya vitamini C ni mbaya zaidi, na seli "hupata" 20% tu ya kawaida ya kawaida.

Vile vile hutumika kwa wale wanaotumia pombe vibaya. Kwanza kabisa, ini huteseka katika kiumbe kama hicho, na kuna uhusiano wa moja kwa moja kati ya kiasi cha vitamini C na kiwango cha kuondolewa kwa pombe kutoka kwa damu.

Wagonjwa walio na ugonjwa wa kisukari na magonjwa ya moyo na mishipa wanapaswa pia kupokea vitamini C kama sehemu ya tata za multivitamin. Hii ni muhimu, kwani mchakato wa kueneza kwa seli na vitamini C katika viumbe vile ni mbaya zaidi.

Mabomba ya zamani ya maji yenye kutu (wengi wa wananchi wetu) yanaweza pia kuwa sababu ya kuongeza ulaji wa kila siku wa vyakula ambavyo vitamini C ni zaidi. Katika maji ambayo huingia ndani ya nyumba zetu kupitia mabomba haya, cadmium ya kipengele cha hatari huundwa. Asidi ya ascorbic ina uwezo wa kupunguza hatua yake na kulinda mwili wetu.

Hofu, hisia na dhiki pia zina athari mbaya juu ya maudhui ya vitamini C katika mwili wa binadamu. Kwa hivyo, ikiwa kila wakati unaona habari yoyote ya kihemko, beba sahani ndogo ya matunda na mboga na wewe)

Bila shaka, vitamini C ni kipengele muhimu sana kwetu, na ni muhimu tu kudumisha kiasi chake katika mwili kwa kiwango sahihi. Aidha, bidhaa zote zilizo matajiri katika asidi ya ascorbic zinapatikana kabisa na zinajulikana kwetu.

____________
Svetlana Frantseva "Vyakula vyenye vitamini C zaidi" haswa kwa wavuti ya Eco-life.

Nambari zinaonyesha kiasi cha vitamini C katika tunda moja.

• Kiwi, njano (Kiwifruit, njano), 108-162 mg (bila peel);
• Guava (Guava), 125.6 mg (pamoja na peel);
• Papai (Papai), 94 mg;
• Kiwi, kijani (Kiwifruit, kijani), 74 mg (bila peel);
• Orange (Machungwa), 70 mg;
• Embe (Embe), miligramu 57;
• Rosehip (Rosehip), 45 mg;
• Tamarillo, nyekundu (Nyanya ya Mti) 40 mg
• Grapefruit (Grapefruit), 38.4 mg;
• Strawberry (Strawberry), 7 mg.

Viuno vya rose kavu - 1200 mg kwa 100 g ya vitamini C

Rosehip safi - 470

Pilipili nyekundu tamu - 250

Bahari ya buckthorn, currant nyeusi - 200

Pilipili ya kijani kibichi, parsley - 150

Mimea ya Brussels - 120

Dill ya kijani, vitunguu mwitu - 100

Kiwi - 71-92

Rowan nyekundu, cauliflower - 70

Ikiwa unachukua matunda tu, basi matunda yenye maudhui ya juu ya vitamini C, kulingana na tovuti hii http://cefaq.ru/, ni guava(228.3 mg kwa g 100) ikifuatiwa na kiwi (92.7 mg), longan (84 mg), pomelo (61 mg) na papai (60.9 mg).

Kuna tunda kama hilo linaloitwa acerola (majina mengine ni cherry ya Barbados, cherry ya kitropiki, malpighia uchi, cherry ya Puerto Rican). Acerola ina vitamini C nyingi zaidi ulimwenguni, ambayo ni 1300 mg ya vitamini C kwa kila g 100 ya massa ya chakula. Kwa kulinganisha, pilipili nyekundu ya daraja la tatu ni 360mg tu na maji ya limao ni 46mg.

Kwa maoni yangu, katika kiwi, matunda ya machungwa, cranberries, currants na viuno vya rose. Na pia nikasikia kwamba kiwango kikubwa cha vitamini C kinapatikana kwenye pilipili ya kengele ya manjano, kwa hivyo usisahau kuhusu mboga! :)

Kiasi kikubwa cha vitamini C katika matunda ya kiwi, zaidi ya currants, mandimu.

Nadhani Sitagundua Amerika nikisema kwamba matunda ya bei nafuu zaidi, ambayo yana kiasi kikubwa cha vitamini (lazima kwa kila mtu) katika matunda yote kutoka kwa familia ya machungwa.

Hii inaweza kuonekana kwa kuangalia muundo wa kemikali ya limao na chokaa.

Muundo wa kemikali ya chokaa.

Muundo wa kemikali ya limao.

Matunda ya machungwa yenye vitamini C haswa, sauerkraut, jordgubbar waliohifadhiwa ... Ikiwa utaweka orodha ya yote muhimu zaidi, basi viwango vya juu zaidi vilipokelewa na matunda na matunda kama vile:

• PAPAYA
• STRAWBERRY
• RANGI YA MACHUNGWA
• NDIMU
• MANGO
• SASA
• NANASI
• MANDARIN
• ZABIBU
• NDIZI
• APPLE
• CHERY TAMU
• PEAR

Wote ni wazuri kwa njia yao wenyewe na yote inategemea tu mahitaji ya mtu na upande wake wa kifedha ... Lakini nadhani kila mtu anaweza angalau wakati mwingine kujifurahisha na kitu kama hicho, na watoto ni muhimu sana)

Vitamini C au asidi ascorbic haizalishwa na mwili wa binadamu, lakini huja tu na chakula. Na ni muhimu kuchagua matunda, mboga mboga, matunda ili vitamini C iingie mwili wetu kwa kiasi sahihi ili kuzuia beriberi.

Ingawa wengi wanaamini kuwa kiasi kikubwa cha vitamini C ni katika matunda ya machungwa, lakini katika nafasi ya kwanza kwa suala la maudhui ya vitamini hii katika Rosehips, kwa usahihi zaidi, katika rosehips kavu, lakini wakati wa kuandaa compote, vitamini C huharibiwa kwa sehemu. rosehips safi bado ni afya. Kisha inakuja currant nyeusi, bahari buckthorn, berries nyekundu rowan, kiwi, tamu kabla na parsley (ingawa haya ni mboga mboga na mimea), jordgubbar na jordgubbar. Na tu baada ya orodha hii, kuna matunda ya machungwa.

kiwi ina vitamini C nyingi, machungwa, mandimu, viuno vya rose, kwa ujumla, matunda ya sour yana vitamini C nyingi. Kwa ujumla, nilisikia kwenye TV kwamba pilipili tamu ina vitamini C zaidi kuliko ndimu na machungwa. Ambayo ni ya kushangaza, kwa sababu sio siki hata kidogo O_O

Vitamini C nyingi hupatikana katika machungwa na kiwi (hii inatumika kwa matunda. Pia kuna vitamini C nyingi katika currants na cranberries. Lakini kiongozi kati ya mboga ni pilipili hoho. Kwa njia, kuna vitamini C zaidi katika nm. kuliko katika machungwa na kiwi.

Ikiwa tunazungumzia kuhusu maudhui ya vitamini C katika matunda, matunda na mboga, basi zaidi ya yote hupatikana katika viuno vya rose, milligrams 400-600 kwa gramu 100 za bidhaa. Lakini rose ya mwitu katika fomu yake safi haitafanya kazi, ni bora kuitumia kwa namna ya decoction. Kati ya mboga, bingwa ni pilipili nyekundu. Kutoka kwa matunda, maudhui ya juu ya vitamini C katika kiwi - gooseberries ya Kichina, kuhusu miligramu 100 kwa gramu 100, katika papaya, katika machungwa. Ikiwa unafikiria juu ya matunda, basi currant nyeusi na bahari ya buckthorn ina hadi miligramu 200 za vitamini C katika gramu 100 za matunda. Wachache wa matunda haya ni ya kutosha kupata ulaji wa kila siku unaohitajika wa vitamini C. Chini ya machungwa yana vitamini C katika tangerines, mandimu, zabibu.