Je, unaweza kula dengu zilizoisha muda wake? Faida na madhara ya dengu nyekundu, au masurdala. Unga wa dengu una faida na madhara

Maisha ya rafu: Miezi 10
Bora kabla ya tarehe: Miezi 10
Maisha ya rafu kwenye jokofu: haijabainishwa
Wakati wa friji: haijabainishwa

Dengu zimetumika kama chakula cha watu tangu nyakati za zamani. Ametajwa katika Agano la Kale, na pia alipatikana kwenye makaburi ya mafarao wa Misri walioishi kabla ya zama zetu. Katika Ugiriki ya kale, watu ambao hawakuwa na pesa walitumia dengu kama chakula chao kikuu. Katika Zama za Kati nchini Urusi, kitoweo cha dengu kilikuwa chakula kikuu cha wakulima. Kunde hizi zilikuzwa sana basi. Kwa hivyo, Urusi ilijishughulisha na usambazaji wa dengu kwa nchi zingine kwa muda mrefu. Hata wakati wa USSR, nafasi ya kuongoza katika mauzo ya nje kwenye soko la dunia ilidumishwa.

Sasa dengu zinaagizwa kwa wingi kutoka India na Afrika Kaskazini. Ethiopia na Misri zimepata maendeleo makubwa katika suala hili. Mwanadamu amekuwa akila na kuthamini bidhaa hii kwa karne nyingi. Hii ina maana kwamba manufaa yake ni muhimu zaidi kuliko ilivyopaswa kuwa. Dengu zimeainishwa kama kunde. Kuna habari nyingi zinazothibitisha manufaa ya bidhaa hii. Katika Urusi, aina hii ya chakula hutumiwa mara nyingi, lakini katika hali nyingi si kwa sababu ya sifa zake. Watu hao ambao wamekutana na sifa za manufaa za lenti wanathamini sana bidhaa hii. Inaaminika kuwa aina hii ya kunde ina vitamini nyingi. Hapa unaweza kupata vitamini A, vikundi B, C, pamoja na protini ya mboga. Ni yeye ambaye ni pamoja na asidi ya amino muhimu kwa mwili wa binadamu. Protini ni yenye digestible na manufaa. Kwa hiyo, ikiwa unajua tarehe ya kumalizika muda wa lenti, basi unaweza kula kwa manufaa ya mwili. Bidhaa hii ina sifa ya kipekee. Iko katika ukweli kwamba lenti hazikusanyiko nitrati na vitu vingine vya sumu. Hata kama aina hii ya mikunde inakua kwenye udongo uliochafuliwa nao, bado haiwezi kunyonya radionuclides. Kwa hivyo, dengu huwekwa kama bidhaa rafiki wa mazingira. Hili ni jambo muhimu sana. Watu wanaopendelea lishe yenye afya wanapaswa kuzingatia aina hii ya kunde. Na pia ujue tarehe ya kuisha kwa dengu ili uile mbichi.

Kulingana na wataalamu, isoflavones, ambayo ni pamoja na lenti, pia ni muhimu sana. Shukrani kwa misombo hii, inawezekana kuacha maendeleo ya tumors mbaya. Jambo muhimu ni kwamba zimehifadhiwa katika fomu sawa bila kubadilika hata katika nafaka za makopo. Kwa njia, nafaka kavu huwahifadhi pia. Hii inafaa kujua, kama vile tarehe ya kumalizika muda wa dengu. Bidhaa hii ina asidi ya folic zaidi kuliko vyakula vingine vya mmea. Lenti pia zina athari ya manufaa kwenye mchakato wa digestion. Hii ni kutokana na ukweli kwamba aina hii ya kunde ni pamoja na nyuzi mumunyifu sana. Kwa hiyo, ikiwa unatumia uji wa lenti, unaweza kuboresha mchakato wa kimetaboliki katika mwili wa binadamu. Madaktari wanaamini kuwa dengu zinaweza kurekebisha viungo vya mfumo wa genitourinary. Aidha, inasaidia mwili wetu kupambana na bakteria na pathogens. Kwa hiyo, ikiwa utaanzisha lenti katika mlo wako, unaweza kuimarisha kinga yako na afya. Aina hii ya kunde ina vitu vingi muhimu kwa mwili wa binadamu. Dengu ina vitu vifuatavyo vya kuwafuata: fosforasi, kalsiamu, chuma, potasiamu, boroni, zinki, magnesiamu, cobalt, iodini na molybdenum. Pia kuna asidi ya mafuta - Omega-3 na Omega-6. Ili kuboresha utendaji wa moyo na mishipa ya damu, inafaa kuanza kula lenti. Wagonjwa wa kisukari wanapaswa kuzingatia, kwani itasaidia kurekebisha sukari.

Lakini inafaa kujua kwamba lenti zinaweza kuwa sio muhimu tu, bali pia ni hatari. Mikunde yote ina sifa hizi. Hii lazima ikumbukwe, pamoja na tarehe ya kumalizika muda wa lenti. Kutoka kwa kula bidhaa hii, njia ya utumbo inaweza kupakiwa, na malezi ya gesi yenye nguvu yanaweza pia kuanza. Watu ambao wana shida na kidonda cha peptic na dysbacteriosis hawapaswi kula. Hii ni kutokana na ukweli kwamba dengu hazitengenezi vizuri kwenye tumbo. Pia, dengu zinaweza kuathiri utendaji wa gallbladder na figo. Bidhaa hii inaweza kuathiri malezi ya mawe. Kwa hivyo, watu wanaougua dyskinesia ya biliary hawapaswi kula kunde hizi. Lenti ni bidhaa muhimu, lakini bado haifai kwa kila mtu. Ni muhimu kuendelea kutoka kwa hali ya jumla ya afya ya mtu ili kuagiza hii au chakula kwake. Mtu mwenye afya anaweza kula lenti mara kwa mara, lakini si kila siku. Kwa kupotoka yoyote kwa afya, inafaa kuwasiliana na wataalam ili kujua ni lishe gani inayofaa zaidi. Kwa hivyo, ikiwa una shaka, ni bora kushauriana na daktari au lishe kuhusu kula lenti. Dengu zihifadhiwe mahali pakavu. Hii ni kutokana na ukweli kwamba ni hygroscopic na inaweza haraka kunyonya unyevu. Baada ya hapo, anaweza kuoza. Kwa hivyo, lazima ihifadhiwe kwenye begi la turubai au sanduku la kadibodi. Mahali panapaswa kuwa baridi na hewa ya kutosha. Maisha ya rafu ya dengu ni kutoka miezi 4 hadi 10. Wakati mwingine, kuhifadhi hadi mwaka inawezekana chini ya hali sahihi.

Dengu ni bidhaa ya mboga ambayo imekuwa ikitumika kama chakula tangu nyakati za zamani. Miongoni mwa aina kadhaa za lenti, moja ya kijani huleta faida kubwa kwa mwili. Sahani zilizotengenezwa kutoka kwa dengu ni maarufu sana katika nchi za Asia. Supu ya dengu ni sahani ambayo ilitayarishwa na Wamisri wa kale, wenyeji wa Babeli na Wagiriki, na haijapoteza umaarufu wake hata baada ya milenia. Sahani kulingana na lenti pia huandaliwa na Waslavs.

Faida kuu ya lenti ni kwamba ni kitamu na, muhimu zaidi, afya. Bidhaa hii ni mbadala nzuri kwa nyama, ina digestibility bora zaidi.

Sahani za lenti zenye lishe zilitayarishwa kwanza huko Kusini-mashariki mwa Asia. Dengu zililishwa kwa wagonjwa na wapiganaji waliopigana kwenye uwanja.

Katika nchi za Mediterranean, lenti za kijani hupandwa kikamilifu, huwekwa kwenye saladi na sahani mbalimbali za upande zinafanywa kwa msingi wake.

Aina ya kijani ya lenti ni ya kunukia zaidi kuliko aina nyingine, ina shell laini, ambayo inakuwezesha kuiongeza kwa kozi ya kwanza na ya pili.

Lenti huvunwa mwishoni mwa msimu wa joto, nafaka ambazo zimefikia kiwango fulani cha ugumu huchukuliwa kuwa zimekomaa, na hutumiwa kwa chakula.

Dengu hazina gluteni na zinaweza kuliwa unapokuwa kwenye lishe na ni mojawapo ya vyakula bora kwa wale wanaotafuta maisha yenye afya.

Dengu za kijani hutajiriwa na madini, asidi ya amino na nyuzinyuzi, ambazo ni muhimu sana kwa mwili, kwa hivyo inashauriwa kuziongeza kwenye lishe yenye afya.

Lenti ni pamoja na katika orodha ya vyakula vya kisukari, sahani kutoka kwa mmea huu ni muhimu kwa ugonjwa wa kisukari.

Faida na madhara ya lenti za kijani

Miongoni mwa vyakula visivyo na gluteni, dengu za kijani ziko juu katika suala la faida za kiafya. Shukrani kwa lenti, chakula ni bora kufyonzwa, ambayo ina athari nzuri juu ya michakato ya utumbo.

Ulaji wa dengu mara kwa mara hupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na kisukari.

Uwepo wa nyuzi zisizo na maji katika utungaji wa lenti husaidia kusafisha matumbo kutoka kwa vitu vya sumu.

Lenti zina mali nyingi muhimu, inashauriwa kuitumia kwa magonjwa sugu na kwa madhumuni ya kuzuia. Sahani za lenti husaidia na matatizo ya neva, urolithiasis, bidhaa hii inaboresha mzunguko wa damu na kuzuia maendeleo ya tumors. Sahani kutoka kwa lenti zinapendekezwa kutumiwa wakati wa ujauzito - vitu muhimu vilivyomo ndani yao vina athari nzuri katika ukuaji wa kijusi.

Dengu ni dawa bora ya kuimarisha mfumo wa kinga. Bidhaa ya mboga inapaswa kujumuishwa kwenye menyu ya gastritis, kidonda cha tumbo, shinikizo la damu, cholecystitis na magonjwa mengine kadhaa, lenti huharakisha ukarabati.

Kuhusu madhara yanayowezekana, inaweza kuwa tu kwa matumizi ya kupita kiasi. Madhara ni pamoja na kukosa kusaga chakula, kiungulia, gesi tumboni, na kutengeneza mawe kwenye figo.

Tahadhari katika matumizi ya bidhaa hii inapaswa pia kutumika katika kesi ya kuvimba kwa kongosho, magonjwa ya pamoja, na dysbacteriosis.

Vipengele vya maombi

Sahani anuwai huandaliwa kutoka kwa dengu, bidhaa inaweza kuliwa mbichi (iliyowekwa ndani ya maji) au kuchemshwa.

Ni muhimu kuzingatia kwamba maudhui ya kalori ya lenti za kuchemsha ni chini ya safi. Wakati wa kula, inashauriwa kuchanganya lenti na wiki, kwa sababu ya hii, digestibility ya virutubisho huongezeka.

Lenti hutumiwa sio tu katika dawa na kupikia, lakini pia katika cosmetology. Kwa misingi yake, masks hufanywa ambayo husaidia kuboresha hali ya ngozi, kuwa na athari ya unyevu na ya kurejesha, na kuondokana na wrinkles nzuri na upele.

Decoctions ya lenti hutumiwa kuimarisha nywele, na kuifanya silky. Infusions kutoka kwa mmea huu husaidia kuimarisha misumari.

Ujanja wa uteuzi na uhifadhi

Wakati wa kununua lenti kwenye duka, chagua mbegu kavu bila kasoro zinazoonekana.

Hifadhi bidhaa kwenye chombo kilichofungwa au mfuko wa kitambaa katika mazingira ya baridi na unyevu mdogo. Hakuna vikwazo juu ya uhifadhi katika suala la masharti, lakini ni lazima ikumbukwe kwamba baada ya mwaka mmoja bidhaa itaanza kukauka.

Kwa bahati mbaya, sahani za dengu hazitayarishwa mara kwa mara, zikiwa na mali muhimu ya kupunguza msisimko wa neva, viwango vya sukari kwenye damu, kuongeza kinga, kuboresha utendaji wa moyo na mishipa, na kusaidia na utegemezi wa hali ya hewa. Mmea ni wa familia ya mikunde. Katika pod, ambayo inaitwa kwa usahihi zaidi maharagwe, jozi ya mbegu huundwa.

Historia ya mmea muhimu

Supu ya dengu ilitayarishwa katika korti ya Ramses II, mkate wa dengu uliwekwa kwenye makaburi ya mazishi. Dengu nyingi zililiwa ndani ya Misri, zilisafirishwa hadi Roma na Ugiriki, ambako zilitumika kama chakula kikuu cha watu wa kawaida.

Kutoka Mediterranean, dengu ziliishia Lithuania. Na kisha, kama inavyojulikana kutoka kwa kumbukumbu za watawa wa Kiev-Pechersk Lavra, katika karne ya kumi na tano ilionekana nchini Urusi. Baadaye, ilibadilishwa na nafaka nyingine na kunde, lakini kwa muda mrefu ilitumiwa kuandaa sahani mbalimbali za vyakula vya askari.

Mmea wa herbaceous ni wa kawaida katika nchi zilizo na hali ya hewa ya joto na ya joto. Kama vile India ya kisasa, nchi za Uropa, Afrika Kaskazini, Asia. Katika nchi yetu, hali ya hewa nzuri zaidi iko katika mkoa wa Volga, kusini mwa sehemu ya Uropa.

Kulingana na saizi ya mbegu, aina kubwa ya mbegu hutofautishwa; baada ya usindikaji sahihi, inaendelea kuuzwa.

Aina ndogo ya mbegu, pamoja na wingi wa kijani na majani, hulishwa kwa wanyama.

Uvunaji huanza wakati maganda ya chini na katikati ya mmea yamefikia ukomavu, kiwango cha juu huiva wakati wa kuhifadhi.

Lenti zisizosafishwa ni ladha zaidi, kwani mali nyingi muhimu hujilimbikizia kwenye ganda. Aina zingine zinajulikana na uwezo wa kuchemsha kabisa.

Muundo na maudhui ya kalori ya lenti

Maudhui ya kalori ya 100 g ya mbegu za lenti ni 295 kcal, na sehemu ya wanga ni hadi 60%, protini 30%, iliyobaki ni mafuta. Kwa upande wa maudhui ya protini, wao ni kiongozi wa familia ya kunde. Ikilinganishwa na mbaazi, wana mali muhimu ya kuchemshwa vizuri na kuwa na ladha ya kupendeza.

Mbegu za lenti ni muhimu kwa yaliyomo katika vitamini B:

B3 (asidi ya nikotini, vitamini PP), kipengele muhimu cha athari za oxidative katika seli. Asidi ya Nikotini ni muhimu kwa kunyonya kamili zaidi ya vitamini C, huongeza athari yake ya matibabu.
B1 (thiamine), muhimu kwa kudumisha afya ya moyo, mfumo wa neva, njia ya utumbo.
B2 (riboflauini), inayohusika katika kuundwa kwa seli nyekundu za damu, ni muhimu kwa kazi za uzazi na tezi ya tezi. Inaboresha kuonekana kwa ngozi, misumari, nywele.

Macroelements inawakilishwa na potasiamu, fosforasi, kalsiamu, magnesiamu. Lenti zina shaba nyingi, ambayo ni muhimu sana kwa mwili wa kike. Aidha, silicon, chuma, iodini, zinki, manganese.

Hata baada ya matibabu ya joto, mali nyingi muhimu hubaki kwenye lenti.

Ni magonjwa gani yanayotibiwa na sahani kutoka kwa mbegu za lenti

Roman Aesculapius alijua kuhusu mali ya uponyaji ya dengu. Walikuwa na hakika kwamba kwa matumizi ya kila siku ya sahani mbalimbali za lenti, mgonjwa huwa na utulivu na usawa zaidi.

Uji wa lenti huchochea michakato ya kimetaboliki, huongeza ulinzi wa mwili.

Decoctions hutumiwa katika dawa za watu katika kesi ya indigestion. Decoction ya kioevu husaidia na kuvimbiwa. Nene inapendekezwa kwa kuhara, viti huru. Decoctions ina mali ya diuretiki.

Fiber iliyojumuishwa katika utungaji husafisha matumbo. Lentil puree ni muhimu hasa katika kesi ya colitis, tumbo na vidonda vya duodenal.

Katika kesi ya ugonjwa wa kisukari, sahani za dengu ni muhimu katika kupunguza viwango vya damu ya glucose.

Kuwajumuisha katika chakula mara 2-3 tu kwa wiki husaidia moyo kufanya kazi, normalizes tone ya mishipa, ambayo ni muhimu kwa kuzuia atherosclerosis na shinikizo la damu.

Kuingizwa mara kwa mara kwa sahani za mbegu za lenti katika chakula ni muhimu kwa kuzuia malezi ya mawe ya figo na magonjwa ya ini.

Ikiwa mwili ni nyeti kwa mabadiliko ya hali ya hewa, dhoruba za magnetic, kama sheria, asidi ya juisi ya tumbo hupungua. Katika siku kama hizo, ni bora kukataa kula nyama, mafuta, vyakula vya spicy. Ni bora kupendelea uji kutoka lenti, mbaazi, maharagwe, turnips, mchele, buckwheat. Sahani hizi pia ni muhimu kuandaa usiku wa mabadiliko mabaya ya hali ya hewa.

Unga wa dengu uliochanganywa na yai ya yai ni muhimu kwa mali ya uponyaji, uponyaji wa haraka wa majeraha. Kwa kuchanganya katika sehemu sawa na siagi, inawezekana kwa ufanisi kuondoa madhara ya kuchoma.

Faida za mbegu zilizoota

Kama unavyojua, wanga ni muhimu kwanza kwa chipukizi, hii ni lishe yake, hifadhi ya nguvu ili kuangua. Wakati wa kuota, mmenyuko tata wa biochemical hufanyika. Matokeo yake, mali ya manufaa ya mbegu za lenti huongezeka mara nyingi.

Jinsi ya kuota lenti:

Osha mbegu, weka kwenye bakuli pana. Mimina maji kidogo ya joto ili waweze kuzama kabisa.
Baada ya siku, suuza kwa uangalifu, weka kwenye chombo sawa, funika na kitambaa cha asili cha asili (pamba, kitani, chachi iliyopigwa mara kadhaa). Weka mahali pa baridi, lakini ili mwanga ulioenea uanguke. Kwa mfano, kwenye dirisha la madirisha.
Kwa saa 24 zijazo, nyunyiza mbegu za dengu zinazochipuka kwa maji kila baada ya saa chache, ukihifadhi kiwango cha unyevu kinachohitajika. Unaweza suuza kwa upole mara 1-3 zaidi bila kuharibu chipukizi dhaifu.
Ikiwa urefu haukuwa wa kutosha, endelea kuota kwa siku nyingine, bila kusahau kuhusu unyevu na kuosha.
Wakati urefu wa kutosha, suuza tena. Hifadhi vichipukizi vya dengu vilivyochipua kwenye jokofu.

Mbegu zilizopandwa ni muhimu kula kama sahani huru, na pia kuongeza kwenye saladi.

Lenti kwa kupoteza uzito

Lishe ya dengu ni muhimu kwa kupunguza uzito hadi kilo tatu kwa wiki. Hali ya lazima wakati wa chakula ni kunywa hadi lita 1.5 za maji safi wakati wa mchana.

Ili kufikia matokeo, itabidi upunguze lishe kwa kiasi fulani. Chaguzi za menyu kwa kiamsha kinywa, chakula cha mchana, chakula cha jioni zimewasilishwa hapa chini:

sandwich ya mkate wote wa nafaka na siagi na kipande cha ham;
vipande kadhaa vya mkate, jibini la chini la mafuta, 100 g ya asali;
50 g muesli, mtindi wa chini wa mafuta 150, peari.

Baada ya kuchambua kibao, tunaweza kusema kwa ujasiri kwamba bidhaa yetu ya maharagwe ina virutubisho muhimu zaidi kwa mwili, na iko katika fomu ya bioactive, ambayo inaruhusu kufyonzwa kabisa.

vitamini

Vitamini B huchangia utendaji mzuri wa mfumo mkuu wa neva, kuboresha kumbukumbu na mzunguko wa ubongo, na kuongeza ufanisi.

Sanjari na amino asidi tryptophan, ambayo ni nyingi katika dengu, unaweza kukabiliana na unyogovu na hisia ya wasiwasi usioeleweka - kwa sababu tryptophan huchochea uzalishaji wa serotonini. Haishangazi sahani maarufu zaidi katika Mashariki ina lenti na mchele, ambayo pia ni muuzaji wa tryptophan kwa mwili.

Ruka hadi maudhui ^

Phytoestrogens

Dengu pia ni matajiri katika isoflavones, misombo ya mimea ya kundi la phytoestrogens ambayo ni sawa na muundo wa estrojeni. Na ingawa hawana kazi kidogo kuliko homoni inayozalishwa na mfumo wa homoni wa kike, kula sahani na dengu ni bora katika ugonjwa mkali wa menopausal kwa wanawake, ikifuatana na moto wa moto, jasho nyingi na osteoporosis.

Pia, kuingizwa kwa vyakula vya lenti huzuia kuonekana na maendeleo ya neoplasms mbaya katika kifua cha kike. Kwa hivyo, faida za dengu kwa wanawake ni dhahiri!

Pia, isoflavones inaboresha kimetaboliki na imetamka mali ya kupambana na kansa, hufufua ngozi na kuboresha mfumo wa moyo na mishipa ya mwili. Inashangaza pia kwamba phytoestrogens huhifadhi uwezo wao wakati wa matibabu ya joto, na dengu za kuchemsha au za makopo zinafaa tu kama zile kavu. Kwa ujumla, maharagwe ya dengu yaliyochemshwa huhifadhi sehemu kubwa ya kemikali yake.

Matumizi ya mara kwa mara ya supu za dengu, nafaka na saladi huchangia kuhalalisha sukari ya damu kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari. Mbegu za dengu zilizopondwa ni muhimu kwa matatizo mengi ya usagaji chakula na magonjwa kama vile vidonda (vidonda vya tumbo na duodenal) na colitis.

Kwa njia, swali mara nyingi hutokea: je, lenti ni protini au wanga? Inategemea tu utangamano wake na bidhaa zingine. Kijadi, karanga huongezwa kwa sahani za dengu, hutumia tandem hii kama chakula cha protini. Na haijalishi ni protini ngapi kwenye lenti, lakini na nini cha kuchanganya!

Ikiwa hutakula uji wa lenti au kitoweo na mkate au nafaka, lakini tu na mboga za kijani, basi hakuna gesi zitaundwa au zitakuwa ndogo.

Contraindications ni halali kwa magonjwa ya utaratibu wa viungo (yaani na vidonda vyao vingi), urolithiasis au dyskinesia ya njia ya mkojo, magonjwa ya mfumo wa genitourinary. Utajidhuru pia ikiwa unatumia vibaya lenti kwa ugonjwa wa figo, kwani misombo ya purine kwenye lenti huchangia malezi ya mawe ndani yao.

Faida na madhara ya dengu ni dhana za jamaa. Bidhaa huleta manufaa kwa matumizi ya kawaida, na madhara - kwa matumizi mabaya. Ni vigumu kubishana na hilo, sivyo?

Maharagwe ya lenti ni rahisi kuchimba hivi kwamba kuna lishe ya kupunguza uzito na bidhaa hii! Walakini, ni protini ya mboga ambayo inahusika katika kuimarisha misuli yetu na, ikiwa inatumiwa kwa usahihi, inaweza kuleta faida tu!

Kwa wastani wa maudhui ya kalori ya 300 kcal kwa 100 g ya bidhaa kavu, lenti za kuchemsha zina kalori 100 tu. Hatua nzuri ni index ya chini ya glycemic (29), ambayo inafanya kuwa bidhaa salama kwa takwimu.

Kutoka kwenye mboga za lenti unaweza kuoka mkate na mikate, kupika viazi zilizochujwa na supu (kitoweo maarufu cha lenti), nafaka na cutlets, puddings na casseroles. Saladi yoyote ya mboga itakuwa na afya ikiwa unaongeza maharagwe ya lenti ya kuchemsha.

Dengu zilizoota, haswa nyeusi, ni muhimu sana kwa mwili. Chipukizi, pamoja na maharagwe, huongezwa kwa saladi, mkate, au kusafiri kama nyongeza ya vitamini. Mbegu huota kwa kutumia teknolojia sawa na nafaka, hadi urefu wa chipukizi wa cm 3-4.

Nyeusi

Nyeusi "beluga" ni aina inayokua kwa kasi zaidi, kwani saizi ya nafaka zake hazizidi 3 mm kwa kipenyo. Inatumika katika saladi, sahani za mboga, saladi na kitoweo.

Wakati wa juu wa kuchemsha ni dakika 15.

Huhifadhi sura yake. Inapochemshwa ndani ya maji, hupoteza rangi nyeusi ya juisi, lakini beluga ya mvuke hukuruhusu kuhifadhi rangi yake ya "caviar" na kupamba saladi yoyote au sahani ya nyama.

njano

Lenti za njano - kuangalia iliyosafishwa, chemsha kwa muda wa dakika 10-15 kwa hali ya puree. Inatumika katika uundaji wa michuzi na sahani za pasta, pates na casseroles, nafaka na mchuzi.

Nyekundu

Aina nyekundu haina shell na hutumiwa kwa sahani za upande kwa namna ya viazi zilizochujwa, kwa ajili ya kufanya supu za mashed na kama sehemu ya kitoweo cha mboga.

kahawia

Dengu za kahawia ndizo hazibadiliki zaidi, ingawa zinathaminiwa sana kwa ladha yao ya hila na ya kokwa! Kwa kuwa imeiva iwezekanavyo, inapika haraka sana na ni rahisi kuchimba.

Mara nyingi hutumika katika supu, casseroles na michuzi kwa sababu ina texture maridadi ya creamy inapopikwa.

Kijani

Kijani, kama mbichi, ni bora kwa saladi na sahani za nyama, kwani huhifadhi sura yake kwa uaminifu, lakini pia hupika kwa muda mrefu kuliko aina zingine (dakika 20-25). Ina harufu ya manukato na ladha kali.

Kabla ya kupika, hakikisha kuosha maharagwe chini ya maji ya bomba, kuiweka tu katika maji ya moto yaliyotakaswa, kupika hadi kupikwa kwa joto la chini, na chumvi dakika chache kabla ya kupika. Groats ya lenti hupikwa kwa uwiano wafuatayo: sehemu 1 ya groats - sehemu 2 za maji.

Bora na vitunguu, vitunguu, mimea na viungo.

Jinsi ya kuchagua lenti

Chagua bidhaa kulingana na sahani iliyopangwa.

Kwa upande wa ubora, hakikisha kwamba maharagwe yana rangi na ukubwa sawa, bila uchafu na uharibifu (chips, mashimo, na makosa sawa). Usinunue bidhaa katika ufungaji wa opaque.

Unapaswa pia kununua jamii ya mikunde inayozalishwa nchini ambako inalimwa. Wale. mtengenezaji na mfungaji kutoka eneo moja lazima aonyeshe kwenye ufungaji. Mzalishaji mwenye nguvu zaidi wa kunde hizi ni Kanada. Ukiona mtengenezaji wao kwenye kifurushi, jisikie huru kununua!

Baada ya Kanada, India ndiyo muuzaji mkuu wa dengu. Maeneo makubwa yanamilikiwa na zao hili nchini Uturuki, Australia na Marekani.

Sifa ya faida ya dengu inapaswa kukuhimiza kuijumuisha kikamilifu katika lishe yako, na hivyo kubadilisha menyu na kuonyesha ubunifu wako. Kwa kuongeza, ladha na harufu ya kunde hii hukuruhusu kuichanganya na bidhaa yoyote.

Ulipenda mapishi? Shiriki na marafiki zako:

uchapishaji mapenzi

Lenti, matibabu na dengu

Lenti ya mmea wa dawa.

Dengu zimejulikana kwa mwanadamu tangu zamani. Familia: kunde, yeye ni mzee zaidi kuliko jamaa zake - maharagwe na mbaazi, na pia alitajwa katika Agano la Kale: kwa kitoweo cha dengu, Esau, mwana wa kwanza wa Isaka, alikabidhi haki ya mzaliwa wa kwanza kwa kaka yake - Yakobo.

DAWA YA WATU - DENGU. UPONYAJI WA MALI YA DENGU

Sahani za dengu zilikuwa kati ya zilizopendwa zaidi kati ya wakuu wa Babeli. Chombo kilicho na puree kavu ya lenti kilipatikana na wanaakiolojia kwenye kaburi la farao huko Thebes, ambaye alitawala Misri katika karne ya 4 KK. zama. Na kati ya Wagiriki wa zamani, dengu zilikuwa msingi wa lishe ya idadi ya watu wa tabaka masikini zaidi: kitoweo cha dengu kilibadilisha mkate wao, nyama na nafaka.

Dengu kwa muda mrefu imekuwa maarufu kama bidhaa ya dawa. “Watu ambao chakula chao ni dengu hupata amani ya akili,” waganga hao wa kale walidai. Na hata baadaye, katika dawa za Uropa, ilikuwa sehemu ya dawa maarufu ya Revalenta arabica, ambayo ilionekana kuwa panacea kwa magonjwa mengi.

Kuna takriban aina 10 za dengu duniani, ambazo hukua hasa Asia. Zao hili hupandwa nchini Urusi katika mkoa wa Saratov, haswa ambapo karibu asilimia 90 ya jumla ya uzalishaji wake katika nchi yetu imejilimbikizia.

SEHEMU ZA DENGU ZILIZOTUMIKA. VITU tendaji

Dengu. Picha.

Dengu- bidhaa nzuri sana na faida nyingi. Thamani yake ya nishati ni karibu 284 kcal. hufanya juu. Na sio bahati mbaya kwamba mboga hufanikiwa kuchukua nafasi ya nyama na dengu: ina hadi asilimia sitini ya protini. Na bado, lenti ni matajiri katika wanga, chumvi za madini, nyuzi, fosforasi, potasiamu, asidi ya amino muhimu, na pia vitamini PP, B2?, C, B1?, wanga, mafuta. Ni kiongozi katika maudhui ya chuma kati ya kunde.

Kutoa upendeleo wakati wa kununua giza - kijani kubwa - mbegu dengu (sahani) - ni kuchemshwa laini kwa kasi zaidi kuliko kiasi kikubwa kahawia na mwanga kijani dengu. Kabla ya kupika, wapishi wa kitaalamu wanashauri kuiweka kwenye maji baridi kwa saa mbili hadi tatu, na kisha uimimishe ndani ya maji sawa na, ili iweze kuchemsha, bila chumvi. Mama wa nyumbani hupika viazi zilizosokotwa kutoka kwa aina za kuchemsha haraka, kujaza mikate, jelly, na kutoka kwa nafaka za kuchemsha polepole na sahani za upande.

Mali ya manufaa ya lenti. Iliyomo katika lenti kwa kiasi kikubwa ni protini ya mboga, mwili wetu, ambayo inachukua kwa urahisi. Lenti ni pantry ya vitu muhimu na vitamini: zina asidi ya mafuta, vitamini B, vitamini C, iodini, kufuatilia vipengele na vitu vingine vinavyofaa kwa mwili wetu. Lenti hutumiwa katika nephrolithiasis na katika matibabu ya majeraha. Inatumika kwa neuroses.

DALILI ZA MATUMIZI YA DENGU.

Lenti hurekebisha viwango vya sukari ya damu, kwa hivyo, inashauriwa kutumia kwa watu wenye ugonjwa wa sukari. Dengu zina athari chanya kwa mwili wakati wa magonjwa ya mmeng'enyo - kama vile vidonda vya tumbo, colitis, na magonjwa mengine - na kuhalalisha kimetaboliki mwilini.

DAWA YA ASILI KWA TIBA YA DENGU INAPENDEKEZA:

TIBA YA DENGU, DENGU. MAOMBI.

Dengu hutumiwa katika matibabu ya kuchoma. Ni muhimu kwa hili kuchanganya unga wa lenti na kiasi kidogo cha siagi na kueneza kuchoma na mchanganyiko huu hadi kupona kabisa. Dengu hutumiwa kwa kushindwa kwa figo na magonjwa ya tumbo.

Mmea husaidia kuponya tumor mbaya. Infusion lazima iwe tayari kutibu tumor kama hiyo. Tunachukua unga wa lenti kwa kiasi cha kijiko, kiasi sawa cha maua ya viazi (kavu) na kuchanganya kila kitu. Mimina katika mchanganyiko huu 2 tbsp. maji ya moto na kuondoka mahali pa joto kwa saa tatu. Infusion iliyo tayari inapaswa kuchukuliwa kwa fomu iliyochujwa kabla ya chakula. Kiwango cha dawa moja ni kijiko. Wakati lita nne za infusion hii tayari zimelewa, matibabu huisha.

MATUMIZI YA NDANI YA DENGU.

Decoction ya dengu. Chukua tbsp mbili. vijiko vya maharagwe ya lenti na kumwaga tbsp moja na nusu. maji. Weka moto na upike kwa dakika kumi hadi ishirini. Tayari mchuzi decant, kuchukua kwa kuvimbiwa, sumu.

Infusion ya lenti kwa ugonjwa wa kisukari. Kijiko cha nyasi ya lenti iliyokatwa vizuri, mimina glasi ya maji ya moto. Tunaacha infusion kwa nusu saa. Sisi decant madawa ya kulevya tayari na kuchukua hamsini ml. mara tatu kwa siku kabla ya milo. Infusion hii ni nzuri katika nephrolithiasis, fetma na atherosclerosis.

Kinga inaweza kuongezeka kwa kutumia dengu. Ni muhimu kuongeza mimea iliyoota ya nafaka hii kwa chakula kwa hili. Nafaka hizi zina vitamini C nyingi.

DENGU, MBEGU ZA DENGU.

KATIKA MBEGU ZA DENGU protini za ubora wa juu zinapatikana, kiasi cha kalsiamu ni kubwa, magnesiamu, zinki, chuma, fosforasi, pamoja na seleniamu, shaba, vitamini B6?, B9?, B3?, B1?, F, E zipo. Kwa mujibu wa maudhui ya vitamini "C", bidhaa nyingi ni bora (wakati mbegu za mazao zinapoota, kiasi huongezeka kwa karibu mara mia sita). Ipasavyo, wao ni prophylactic bora dhidi ya homa katika kipindi cha vuli-baridi.Wanachangia kwenye hematopoiesis, na kuharakisha mchakato wa uponyaji. Wao ni muhimu hasa kwa watu wazima wagonjwa na watoto, dhaifu na kwa kupoteza damu na upungufu wa damu, kwa kuzuia pneumonia na bronchitis, kwa uhamisho wa homa na koo.

HATUA ZA TAHADHARI. DENGU. Contraindications. Ingawa dengu zina mali nyingi muhimu, pia kuna ubishani. Kwa hiyo, kwa mfano, watu wenye magonjwa ya pamoja na diathesis ya asidi ya uric hawapaswi kutumia lenti, mara tu inadhuru mwili wao.

Unga wa dengu unachukuliwa kuwa bidhaa ya kipekee. Ni matajiri katika maudhui ya juu ya virutubisho, vipengele vidogo na vidogo, vitamini.

Matumizi yake ya kimfumo huboresha ustawi wa jumla na kujaza akiba ya nishati. Bidhaa hiyo hutumiwa sana katika kupikia na cosmetology. Faida na madhara ya unga wa lenti, muundo na mali, tumia katika kupikia - soma nakala hiyo.

Jinsi unga umeandaliwa: kupata

Unga wa dengu hutayarishwa kwa kusaga.

Unaweza kufanya hivyo nyumbani pia. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua maharagwe na kusaga kwenye blender au grinder ya kahawa. Mchakato huo ni wa utumishi, lakini inafaa.

Baadhi ya mama wa nyumbani wanajishughulisha na kusaga mwongozo, kwa kutumia chokaa. Hii ni ngumu na haifai. Haijalishi unajaribu sana, kupata unga ni karibu haiwezekani.

Kwa kweli hakuna mafuta katika maharagwe, sehemu ya protini ni karibu 30%. Hii inatosha kujaza akiba ya nishati ya mtu. Faida kuu ya bidhaa ni urafiki wa mazingira. Maharagwe hayana sumu, ambayo huwawezesha kutofanyiwa matibabu maalum ya joto.

Unga wa dengu una faida na madhara

Utamaduni wa kunde ni wa kipekee sio tu kwa suala la muundo wake muhimu, lakini pia uwezekano wa kuitumia. Unga unaweza kutumika katika kupikia, cosmetology na dawa.

Itawawezesha kuunda kito halisi cha upishi, kuathiri vyema hali ya kibinadamu na kuzuia maendeleo ya magonjwa mengi.

Mali ya dawa na athari kwenye mwili

Unga wa dengu uliopanuliwa ni bidhaa rafiki wa mazingira, ambayo inategemea vipengele vingi muhimu.

Ni msingi wa sahani nyingi, na ni kipengele cha heshima katika mlo wa mboga. Kunde ni mbadala wa bidhaa za nyama. Ina utajiri na chuma, ambayo ni muhimu kwa watu wenye hemoglobin ya chini.

Tabia kuu za manufaa ni:

kuondolewa kwa sumu kutoka kwa mwili;
maudhui ya juu ya vitamini complexes;
uwepo wa madini muhimu;
kuimarisha kinga;
uanzishaji wa michakato ya metabolic;
kuondoa uzito kupita kiasi;
kupunguza viwango vya sukari ya damu.

Dengu ni kupata halisi kwa wale wanaofuatilia afya zao wenyewe. Sehemu hii inaweza kutumika bila vikwazo. Mapishi anuwai hukuruhusu kuitumia kwa tofauti tofauti.

Faida na madhara ya unga wa dengu kwa afya ya binadamu

Mapishi na unga wa lenti hukuruhusu kuunda ubunifu halisi wa upishi.

Bidhaa hii hutumiwa sana katika bidhaa za mkate. Kwa uwiano sahihi na unga wa ngano, unaweza kuunda confectionery. Bidhaa hiyo hutumiwa sana katika tasnia ya gastronomiki.

Haiwezekani kudharau faida za poda. Ina athari nzuri kwa mwili katika umri wowote. Vipengele vyake vinachangia kuhalalisha mfumo wa utumbo.

Kwa wanaume, hii ndiyo njia bora ya kuondokana na magonjwa ya mfumo wa genitourinary. Kwa wanawake, dengu husaidia kupunguza ukali wa ugonjwa wa premenstrual, na kuwezesha kipindi cha kukoma hedhi. Kwa mwili wa mtoto, maharagwe yana thamani fulani, huathiri ukuaji na shughuli za ubongo.

Matumizi ya maharagwe ya ardhini haikubaliki kwa magonjwa ya tumbo na matumbo. Inashauriwa kuwakataa kwa watu wanaosumbuliwa na gout na dermatosis ya mzio.

Utungaji wa kemikali: vitamini na kufuatilia vipengele katika unga wa lenti

Dengu ni jamii ya kunde inayobadilikabadilika. Wakati huo huo, ni afya, safi na yenye lishe. Jambo kuu ni kupika kwa usahihi.

Mapishi mengi ya mboga yana katika msingi wao. Hii ni kutokana na kiasi kikubwa cha protini na wanga. Kwa pamoja, hubadilisha chakula cha asili ya wanyama.

Maudhui ya kalori ya bidhaa: gramu 100 za bidhaa ina kuhusu 321 kcal. Hii ni ya kutosha kujaza virutubisho na kuimarisha.

Bidhaa hiyo ina vitamini nyingi, haswa A, B, E na PP. Katika mchanganyiko unaofaa na madini, mwili umejaa. Dengu za ardhini zina madini mengi ya potasiamu, shaba, chuma, bati, fosforasi, sodiamu, kalsiamu na seleniamu.

Ni nini kinachoweza kufanywa kutoka kwa unga wa lenti

Utamaduni wa maharagwe ya ardhi hutumiwa kuandaa sahani nyingi za jadi.

Ni muhimu kukumbuka kuwa chaguo nzuri ni kuki za unga wa lenti. Mchanganyiko wake wenye uwezo na sehemu ya ngano hukuruhusu kuunda kito cha kupendeza cha upishi. Lenti mara nyingi hujumuishwa katika bidhaa nyingi za confectionery.

Mboga wanapaswa kuzingatia cutlets za maharagwe. Sahani hii ya kitamu, yenye afya na yenye kuridhisha itakuwa mbadala inayofaa kwa bidhaa za nyama. Kwa kuongeza, maharagwe hutumiwa kutengeneza supu na keki.

Contraindications

Utamaduni wa kunde una faida nyingi, lakini hauwezi kutumiwa na kila mtu.

Mbegu huathiri vibaya utendaji wa matumbo, mbele ya magonjwa ya mfumo wa utumbo. Maharage yana uwezo wa kuimarisha michakato ya fermentation na malezi ya gesi. Katika kesi hiyo, mucosa ya tumbo pia inakabiliwa.

Bidhaa hiyo inategemea purines nyingi, ni bidhaa ya asili inayoathiri kutolewa kwa asidi ya uric. Kula maharagwe haipendekezi kwa watu wanaosumbuliwa na magonjwa ya viungo vya uchochezi. Wagonjwa wenye dermatoses na gout wako katika hatari.

Hali ya kuhifadhi na maisha ya rafu

Maisha ya rafu ya bidhaa inategemea kabisa hali ya uhifadhi sahihi. Wataalam wanapendekeza kuunda hali fulani, ambazo zinategemea unyevu bora.

Takwimu hii haipaswi kuzidi 70%. Joto ni jambo muhimu. Haipaswi kuwa zaidi ya nyuzi 15 Celsius.

Mfiduo wa jua moja kwa moja haufai. Chini ya ushawishi wa mwanga na unyevu, bidhaa huharibika haraka. Chini ya hali nzuri, lenti za ardhini huhifadhiwa kwa karibu miezi 6-8.

Jinsi ya kuchagua moja sahihi wakati wa kununua

Mali ya poda hutegemea chaguo sahihi.

Bidhaa bora hutofautishwa na kivuli nyepesi (inaweza kutofautiana kulingana na aina ya dengu). Unapaswa kuzingatia harufu, hirizi na uwepo wa mold haipaswi kuwa. Wakati wa kulowekwa, harufu ya nutty nyepesi huenea karibu na chumba.

Ni muhimu kununua lenti za ardhi katika maduka maalumu. Uangalifu hasa hulipwa kwa data ya nje, harufu na tarehe ya kumalizika muda wake. Kwa bahati mbaya, unaweza kuangalia tu ubora wa bidhaa nyumbani.

Uchaguzi wa kunde Maoni: 0

Dengu huliwa kwa njia mbalimbali. Bidhaa hiyo inakuwa kiungo kwa kozi ya kwanza na ya pili, inaweza kuongezwa kwa saladi, iliyopigwa nayo. Lenti ni sehemu ya maandalizi ya mchanganyiko wa dawa nyingi au vinywaji, ina vitu mbalimbali muhimu kwa mwili wa binadamu.

Kuna aina nyingi za lenti kwenye soko, si vigumu kuzitofautisha kwa kuonekana.

Wana rangi tofauti. Lakini kwa suala la mali zao muhimu, wao ni karibu sawa. Wanatofautiana katika kiwango cha kupikia na matumizi katika kupikia.

Toleo linalokaribia kukomaa. Inapika haraka sana na haitoi sana.

Pia inaitwa dengu za Uhispania. Aina hii inachukuliwa kuwa maarufu zaidi katika kupikia. Inapika haraka sana na huenda vizuri na nyama na mboga.

Kipengele kikuu cha kutofautisha ni kutokuwepo kabisa kwa ganda. Inatumika kuandaa aina nyingi za sahani. Huandaa haraka sana.

Ina harufu ya udongo. Hasa kutumika kwa ajili ya supu puree. Inageuka manjano baada ya matibabu ya joto.

Hizi ni dengu ambazo hazijaiva, lakini pia kuna aina maalum inayoitwa "Kifaransa" (dots za rangi ya bluu zipo kwenye maharagwe). Dengu za kijani huchukua muda mrefu zaidi kupika, kama saa 1. Inatumiwa hasa kwa saladi na kozi ya pili, haina kuchemsha laini na huhifadhi sura yake yote, hata kwa kupikia kwa muda mrefu.

Dengu huwa nyeusi wakati zimeiva.

Lakini pia kuna aina maalum ya dengu inayoitwa Beluga. Hii ndiyo aina ndogo zaidi ya dengu. Inafaa kwa chakula chochote.

Chaguo kulingana na utayarishaji wa chakula

Kulingana na sifa za aina na kiwango cha kukomaa, lenti zinaweza kuchaguliwa kwa sahani maalum ambayo unataka kupika.

Kwa supu. Lenti za manjano zinafaa sana, kwa kweli hazichemshi laini na kupika haraka.

Kwa mapambo.

Ikiwa unataka kushangaza wageni wako, basi unapaswa kuchukua lenti nyeusi au Kifaransa. Unaweza kutumia kijani - inachukua muda mrefu kupika, lakini inaendelea kuonekana kwake. Au tumia aina maarufu zaidi, lenti za kahawia.

Kwa puree. Tumia lenti nyekundu. Inapika haraka na inapika sana.

Kwa saladi. Lenti za kijani hazipoteza kuonekana kwao, lakini kupika kwa muda mrefu sana.

Sheria za kuchagua lenti

Mchakato wa uteuzi wa dengu sio tofauti na sheria zinazotumika kwa nafaka.

Utamaduni huu unaweza kuuzwa kwa uzito au katika matoleo ya vifurushi. Katika kesi ya pili, tahadhari maalum inapaswa kulipwa kwa usalama wa ufungaji. Mifuko au masanduku yenye machozi haifai kununua.

Nje, maharagwe ya dengu yana umbo la bapa na mara chache huzidi 3-4 mm kwa ukubwa. Saizi ya mbegu inaweza kutofautiana kulingana na aina. Kuna aina tofauti ya dengu ambayo inaonekana kama mbegu za cumin.

Ishara za lenti nzuri

lenti haipaswi kushikamana pamoja, lakini iwe na muundo wa mchanganyiko wa crumbly;
ikiwa lenti zinauzwa kwenye begi, basi haipaswi kuwa na condensation kwenye uso wa uwazi wa kifurushi;
maharagwe lazima iwe na ukubwa sawa na sio tofauti katika rangi;
ufungaji wa uwazi inakuwezesha kutambua kuwepo kwa mold au mende ndogo;
mchanganyiko wa lenti haipaswi kuwa na chembe za kigeni;
maharagwe haipaswi kuharibiwa;
lenti nzuri zina harufu ya kukumbusha harufu ya karanga;
maharagwe yanapaswa kuwa safi na laini.

Wakati si kununua lenti

Tarehe ya kumalizika muda wa dengu haipaswi kupuuzwa kwa hali yoyote! Katika mbegu baada ya kipindi hiki, mende mara nyingi huanza kuanza au kuunda bakteria ya kuvu. Ladha ya dengu vile ni chungu, na matokeo ya matumizi yanaweza kuwa sumu ya chakula.

Kwenye rafu za maduka, lenti huonekana katika fomu kavu au ya makopo. Kila aina hutofautiana sio tu kwa rangi, bali pia kwa ladha. Kabla ya kununua mbegu za mazao haya, ni bora kuamua mapema upeo wa matumizi yao na tu baada ya kuanza uteuzi wa maharagwe ya ubora.

Katika nyakati za zamani, dengu zilipandwa huko Misri, nchi za Mediterania, Asia ya Magharibi, na kusini mwa Ulaya. Kutajwa kwa bidhaa katika swali kunaweza kupatikana hata katika Agano la Kale. Huko Urusi, dengu zilikuwa maarufu sana katika karne ya 19, lakini sasa hutumiwa mara nyingi sana.

Jinsi ya kuchagua?

Wakati wa kununua, kwanza kabisa, unapaswa kuamua juu ya kile unachohitaji nafaka inayohusika. Kumbuka kwamba kuna kahawia, Kifaransa kijani, lenti nyekundu. Kila aina hupikwa tofauti na ina harufu maalum. Kwa hali yoyote, bidhaa haipaswi kuwa na uchafu, uchafu. Inapaswa kuwa kavu, shiny, silky kwa kugusa. Hakikisha kuangalia tarehe ya utengenezaji na tarehe ya kumalizika muda wa dengu.

Jinsi ya kuhifadhi?

Dengu zinapaswa kuhifadhiwa mahali penye giza, baridi, na hewa ya kutosha ambapo hakuna unyevu mwingi. Kumbuka kwamba nafaka iliyoonyeshwa ni hygroscopic, kwa hiyo, inachukua haraka kioevu na huanza kuoza. Ni bora kuweka bidhaa kwenye sanduku la kadibodi au mfuko wa turubai.

kalori

Maudhui ya kalori ya bidhaa ni takriban 295 kcal.

Thamani ya lishe kwa gramu 100 za dengu

Nafaka inayohusika ina sehemu zifuatazo:

24 g ya protini,
1.5 g ya mafuta,
46.3 g ya wanga,
11.5 g ya nyuzi za lishe,
14 g maji
2.9 g ya monosaccharides na disaccharides,
2.7 g ya majivu,
3.4 g wanga,
0.5 g asidi iliyojaa mafuta.

Lenti ni pamoja na vitamini kama vile:

PP (1.8 mg),
beta-carotene (0.3 mg),
A (5 mcg),
B1 (0.5 mg),
B2 (0.21 mg),
E (0.5 mg), nk.

Kama ilivyo kwa vitu vidogo na vikubwa, bidhaa hii ina:

83 mg ya kalsiamu
55 mg ya sodiamu
672 mg potasiamu
80 mg magnesiamu
390 mg ya fosforasi,
163 mg salfa
75 mg ya klorini,
11.8 mg ya chuma
3.5 mcg ya iodini,
660 micrograms za shaba
1.19 mcg manganese,
2.42 mg zinki
Mikrogramu 10.8 za chromium,
19.6 mcg selenium,
25 mcg ya florini,
77.5 mcg molybdenum,
80 mg cobalti,
300 micrograms ya titani, nk.

Mali muhimu ya lenti

Lenti hurekebisha yaliyomo kwenye sukari kwenye damu, kama matokeo ambayo inashauriwa kuitumia kwa watu wenye ugonjwa wa sukari. Kutokana na ukweli kwamba bidhaa hii ina index ya chini ya glycemic na inajumuisha wanga tata, huondoa kushuka kwa kasi kwa nishati na kudumisha uwiano wa mara kwa mara wa sukari katika mwili.
Dengu ni chanzo bora cha nyuzinyuzi, zote mumunyifu na zisizoyeyuka. Kumbuka kwamba inapunguza mkusanyiko wa cholesterol katika damu, inaboresha utendaji wa njia ya utumbo, inakuza ukuaji wa bakteria yenye manufaa.
Wakati wa kutumia nafaka katika swali, hisia ya uchovu hupotea, kiwango cha shinikizo la damu huimarisha.
Hata hivyo, lenti ni wakala wa kupambana na uchochezi, inaonyeshwa kwa matumizi ya watu wenye ugonjwa wa arthritis.
Utafiti wa kisasa unaonyesha kwamba dengu kupunguza hatari ya saratani ya matiti, fibroids (kumbuka kwamba ugonjwa huu katika kesi nyingi yanaendelea kwa wanawake nulliparous wenye umri wa miaka 35-45).
Nafaka hii hutuliza ustawi wa wasichana walio na ugonjwa wa premenstrual, kuwezesha mwendo wa kumalizika kwa hedhi.
Madaktari wanapendekeza kutumia nafaka kwa mama wanaotarajia, kwa kuwa ina athari nzuri katika maendeleo ya fetusi, uundaji wa viungo na mifumo yake.
Kwa kuongeza, faida zake pia ni dhahiri kwa watu ambao wanataka kupunguza kiasi cha mafuta ya wanyama katika chakula chao, kwa mboga, kwa sababu lenti ni chanzo bora cha chuma na protini ambazo zinahitajika kwa michakato ya kimetaboliki katika mwili na kizazi cha nishati.