Zucchini marinated katika Kikorea - maelekezo ya ladha ya papo hapo zaidi. Zucchini ya Kikorea - mapishi ya vyakula vya Kikorea Zucchini za Kikorea, kupikia papo hapo

Zucchini na saladi ya karoti - mtindo wa Kikorea

Saladi ya zucchini ya Kikorea ni appetizer kubwa ambayo mtu yeyote anaweza kuandaa kwa dakika chache. Yote kwa yote, kupika zucchini katika Kikorea Itachukua nusu saa tu na sahani ladha itakuwa kwenye meza yako. Inafaa kama saladi tofauti nyepesi, ambayo inaweza kutumika kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni, na pia kama nyongeza (sahani ya kando) kwa samaki au vyakula vya nyama.

Wakati huo huo, saladi ya zukchini ya Kikorea imejumuishwa na nyama yoyote kabisa, kutoka kwa kuku na nguruwe hadi sungura, Uturuki na nyama ya kuvuta sigara. Kutumikia zucchini ladha katika Kikorea Unaweza pia kuitumia na uji au pasta - ni ya ajabu kwa namna yoyote.Sasa nitakuambia jinsi ya haraka na kwa urahisi kachumbari zucchini katika Kikorea nyumbani.

Ili kuandaa tutahitaji:

kuhusu kilo ya zucchini safi vijana;
karoti moja (kubwa);
5 karafuu ya vitunguu;
70-90 gramu ya mafuta ya mboga au mafuta;
Vijiko 2 vya haradali ya chai (ikiwezekana nafaka);
chumvi kidogo;
Bana ya paprika tamu;
Bana ya pilipili moto;
kijiko cha coriander ya ardhi;
siki ya apple cider - kuhusu 25-30 ml.

Jinsi ya kufanya zucchini za Kikorea za kupikia haraka kwa usahihi, mapishi ya hatua kwa hatua

Hatua ya 1. Chambua karoti, safisha, uikate kwa makini na vipande nyembamba au uikate kwa kutumia grater ya karoti ya Kikorea.

Kata karoti kwenye vipande

Hatua ya 2. Osha zukini, ondoa ngozi, kata kwa nusu, uondoe mbegu na massa ya ndani, ikiwa ipo. Unaweza kukata mboga kwa njia sawa na karoti; unaweza pia kusaga kwa Kikorea.

Kata zucchini kwenye vipande

Kumbuka! Ikiwa unatumia mboga ndogo ndogo, basi si lazima kuzivua, hivyo zukini katika saladi na viungo itakuwa tastier zaidi.

Hatua ya 3. Changanya zucchini iliyokatwa na karoti kwa mikono yako.

Changanya karoti na zucchini

Hatua ya 4. Hebu tuendelee kuandaa mavazi kwa appetizer ya zucchini. Ili kufanya mavazi, unahitaji kuchanganya mafuta na siki, kuongeza haradali, pilipili, chumvi, coriander na paprika tamu, kuchanganya na kumwaga haya yote juu ya zukini iliyokatwa na karoti.

Hatua ya 5. Kata vizuri sana kwa kisu au kukata kwa kushinikiza karafuu za vitunguu kupitia vyombo vya habari vya vitunguu.

Chop vitunguu

Hatua ya 6. Ongeza vitunguu vilivyochaguliwa kwa bidhaa zingine, koroga.

Taarifa muhimu! Ikiwa unaamua kuokota zucchini za mtindo wa Kikorea nyumbani na unataka kuifanya haraka iwezekanavyo, badala ya viungo vilivyotajwa hapo juu, ongeza kitoweo cha karoti ya Kikorea kwenye saladi yako ya zucchini ya mtindo wa Kikorea (kifurushi kimoja cha gramu 15 kinatosha. kiasi maalum cha chakula).

Hatua ya 7. Changanya viungo vyote vya vitafunio, funika bakuli na mfuko wa kawaida wa plastiki au filamu ya chakula, au kifuniko, na kuiweka kwenye jokofu kwa saa kadhaa.

Acha saladi ya zucchini ili kuandamana

Wakati mdogo wa marinating ni dakika 30, hata hivyo, kwa muda mrefu mboga hukaa katika viungo, itakuwa tastier zaidi. Katika masaa mawili, zukini itatoa juisi, na appetizer itakuwa tajiri na ya kupendeza.

Zucchini ya kupendeza ya mtindo wa Kikorea iko tayari!

Kumbuka!

Ikiwa unataka kusafirisha zucchini kwa Kikorea haraka iwezekanavyo kwa kuchanganya saladi, iache ili kuandamana kwenye meza, usiiweke kwenye jokofu. Katika kesi hii, unaweza kula vitafunio kwa muda wa dakika ishirini hadi thelathini.
Ikiwa ungependa vitafunio vya spicy, basi mara mbili ya kiasi cha viungo na vitunguu kabla ya kusafirisha zukini kwa Kikorea.

Bon hamu!

Kubwa ( 13 ) Vibaya ( 2 )

Ikiwa unapenda saladi za viungo, jitayarisha kichocheo cha zucchini kilichopikwa haraka kwa mtindo wa Kikorea. Nimekusanya maelekezo ya ladha zaidi kwako, ambayo nitafurahi kushiriki. Mboga usio na heshima hukua karibu na wakazi wote wa majira ya joto. Maudhui ya kalori ya chini na wingi wa virutubisho yamefanya zucchini maarufu kati ya wapenda kula afya.

Siri za kupikia ladha

Aina kubwa ya sahani ni ya kuvutia, kati ya ambayo zucchini ya pickled ni kiongozi. Saladi ya Kikorea yenye harufu nzuri, yenye harufu nzuri ni kivutio cha ajabu na sahani ya upande. Shukrani kwa wingi wa msimu tofauti, inawezekana kutofautiana ladha ya sahani na kuja na maelekezo mapya zaidi na zaidi.

Kwa sahani hii, ni bora kuchukua vielelezo vya vijana; husafirishwa haraka na kuwa na ngozi nyembamba.

Unaweza kukata zukini kwa pickling kwa njia yoyote, haijalishi. Gawanya mboga katika miduara, vipande, sahani na vipande vidogo. Jambo kuu katika maelekezo yaliyopendekezwa ni kudumisha uwiano wa viungo. Ni mchanganyiko sahihi wa viungo ambao hutoa ladha ya kipekee ya sahani yako uipendayo. Njia zote zinafaa kwa ajili ya kuandaa zucchini za spicy kwa majira ya baridi, lakini nitakuambia hasa kuhusu maandalizi tofauti.

Kichocheo cha kupendeza zaidi cha zucchini za Kikorea

Wengi wana hakika kuwa ladha nzuri ya saladi inaweza kupatikana tu kwa kuongeza vitunguu kwa karoti za Kikorea. Nitajaribu kuwazuia wafuasi wa kauli hii kwa kutoa kichocheo ambacho ninaona kuwa rahisi na ladha zaidi.

Utahitaji:

Zucchini ya ukubwa wa kati - pcs 4.
Pilipili tamu (chukua nyekundu - saladi itageuka kifahari).
Karoti - 3 pcs.
Karafuu za vitunguu - 4 pcs.
Balbu.
Mbegu za Sesame - 2 vijiko vidogo.
Mafuta ya Sesame - kijiko kikubwa.
Mchuzi wa soya - kijiko kikubwa.
Sukari - kijiko.
Siki ya meza - vijiko 2 vidogo.
mafuta ya alizeti - ½ kikombe.
Pilipili ya moto - vijiko 2.
Pilipili nyeusi, chumvi.

Mapishi ya hatua kwa hatua ya kupikia:

Chambua zucchini na ukate kwa miduara. Sampuli za vijana sana, na ngozi nyembamba, hazihitaji kupigwa.
Weka kwenye bakuli, nyunyiza na chumvi. Bonyeza chini kwa shinikizo na ufanye mambo mengine kwa masaa 2. Miduara itatoa juisi na kuwa na chumvi.
Punja karoti na shavings coarse (unaweza kutumia grater maalum kwa ajili ya kuandaa sahani za Kikorea).
Kata vitunguu ndani ya pete za nusu. Kaanga katika sufuria ya kukaanga kwa kiasi kidogo cha mafuta hadi uwazi.
Kata karafuu za vitunguu vizuri. Gawanya pilipili ya Kibulgaria katika vipande.
Futa juisi ya ziada kutoka kwenye bakuli na zukchini, ongeza mboga zilizoandaliwa.
Nyunyiza na manukato, mimina katika siki, mchuzi, mafuta. Koroga, ladha marinade kwa chumvi na spiciness. Ongeza kama inahitajika. Marinade inapaswa kuwa na nguvu kidogo kuliko ladha inayotaka ya bidhaa.
Weka vitafunio kwenye baridi na uondoke kwa saa. Jaribu tena. Ikiwa saladi haijalowekwa vya kutosha, subiri muda wa ziada.

Zucchini ya Kikorea iliyotiwa na karoti

Kichocheo rahisi cha kuandaa vitafunio - na kitoweo cha karoti za Kikorea. Watu wengi wanapendelea kukusanyika muundo wa kitoweo wenyewe. Kwa wasio na habari, nawajulisha: ni lazima ni pamoja na coriander, nutmeg, kadiamu, karafuu, na pilipili nyeusi.

Chukua:

Zucchini - kilo.
Karoti - 3 pcs.
mafuta ya alizeti - 50 ml.
Vitunguu - karafuu kadhaa.
Chumvi - kijiko.
Msimu kwa karoti - kijiko.
Sukari - 50 gr.

Jinsi ya kupika:

Kata zukini kwenye vipande au uikate kwenye grater ya Kikorea. Fanya vivyo hivyo na karoti.
Kuchanganya mboga katika bakuli, kuongeza sukari na chumvi.
Ongeza vitunguu vilivyochaguliwa na viungo vya Kikorea.
Joto mafuta ya mboga, basi ni chemsha na kumwaga ndani ya saladi.
Koroga na kuweka kwenye jokofu kwa saa.

Appetizer ya Kikorea ya haraka ya zucchini na asali

Saladi haiwezi kuitwa lishe, kwani asali itaongeza kalori. Spicy na tamu kidogo, saladi ni ya kitamu sana kwamba unaweza kuhatarisha takwimu yako mara moja tu.

Utahitaji:

Mboga - 500 gr.
Chumvi - ½ kijiko kidogo.
mafuta ya alizeti - 100 ml.
Mchuzi wa soya - kijiko.
Asali - 2 vijiko vidogo.
Karafuu za vitunguu - 3 pcs.
Viungo vya manukato - Cardamom, pilipili nyekundu, karafuu, coriander.

Maandalizi:

Ondoa ngozi mbaya kutoka kwa zucchini za watu wazima na ukate vipande nyembamba. Nyunyiza na chumvi na kuweka kando kwa nusu saa.
Katika bakuli tofauti, changanya asali na mchuzi, viungo, na vitunguu vilivyoangamizwa.
Joto mafuta, mimina juu ya saladi na uchanganya vizuri.
Weka kwenye jokofu kwa angalau nusu saa. Kisha anza kuonja.

Zucchini za Kikorea za papo hapo

Njia ya haraka ya kuandaa sahani ya kitamu. Inafaa kwa ajili ya kuandaa vitafunio vya haraka wakati unahitaji haraka kuweka meza wakati wowote.

Andaa:

Mboga - 1 kg.
Karoti - vipande kadhaa.
Vitunguu - 4 karafuu.
Kitunguu.
mafuta ya mboga - 150 ml.
Sukari - kijiko.
Pilipili ya Kibulgaria.
Pilipili ya Chili - pod.
Siki ya meza - kijiko.
Chumvi - kijiko.
Mboga yoyote.

Jinsi ya kupika:

Mimina maji ya moto juu ya zucchini iliyokatwa. Baada ya dakika chache, futa kioevu.
Suuza karoti kwa upole na uwaongeze kwenye zucchini.
Kata vitunguu ndani ya pete za nusu, ondoa katikati kutoka kwa pilipili na ugawanye vipande vipande. Weka kwenye bakuli. Kisha kuongeza mimea iliyokatwa (parsley, bizari).
Marinade: vitunguu vilivyoangamizwa, siki, mafuta, chumvi, pilipili nyeusi, sukari. Kuchanganya, tumia blenders kuchanganya sawasawa na kumwaga yaliyomo ya bakuli.
Ikiwa misa haijafunikwa kabisa, bonyeza chini kwa shinikizo kwa dakika 30.

Saladi ya zucchini ya Kikorea yenye harufu nzuri zaidi

Nimejaribu kila aina ya saladi za Kikorea, lakini nilitoa kichocheo hiki kiwango cha juu zaidi. Ni rahisi sana kutayarisha, na unaweza kurekebisha spiciness mwenyewe kwa kuongeza viungo.

Zucchini - kuhusu kilo.
Karafuu za vitunguu - 3-4 karafuu.
Mafuta ya mboga - 100 ml.
Majira ya karoti katika Kikorea.
Siki 9% - 70 ml.
Aina mbalimbali za pilipili (pilipili ya moto ni lazima), chumvi na sukari kwa ladha.

Jinsi ya kutengeneza vitafunio:

Kata zukini kwenye vipande nyembamba (vipande).
Weka kwenye bakuli katika tabaka, ukinyunyiza na viungo vilivyoorodheshwa kwenye mapishi.
Tofauti, mimina mafuta na siki kwenye sufuria, tupa vitunguu. Joto hadi kuchemsha na msimu saladi ya Kikorea.
Saa moja baada ya infusion, kuanza kuonja.

Video na mapishi ya zucchini za Kikorea za papo hapo. Tazama, jifunze, fanya na ufurahie!

Katika miaka ya 90, nilipogundua zucchini za Kikorea, familia chache tu za Kikorea katika jiji langu zilitayarisha na kuziuza. Ili kufurahia vitafunio hivi vya kitamu, ilibidi upite katikati ya jiji ili kukipata, lakini ilistahili.

Duka dogo lilikuwa limejaa aina mbalimbali, na wakati huo wa kigeni, vyakula vitamu. Kupitia kizingiti ilikuwa kama kuingia katika toleo la Kikorea la kiwanda cha Willy Wonka. Kulikuwa na kila kitu pale - dagaa wa baharini, nyama, samaki, uyoga na, bila shaka, kila aina ya mboga na mizizi. Kati ya aina hizi zote, nilipenda sana kichocheo rahisi cha zucchini iliyokatwa na vitunguu na mimea, na sio mimi tu. Umaarufu wa vitafunio ulikuwa wa juu sana hivi kwamba wakati fulani baadaye "zucchini za mtindo wa Kikorea" zinaweza tayari kununuliwa katika duka kubwa lolote. Wakati mwingine nilifanya hivi, lakini bado ni nzuri zaidi na tastier kuandaa vitafunio hivi nyumbani. Kwa hivyo, hebu tuone jinsi ya kupika "zucchini ya mtindo wa Kikorea" na bizari?!

Tayarisha viungo kulingana na orodha.

Ondoa mbegu na ukate zukini vipande vidogo - karibu sentimita 1-2.

Kata vizuri bizari na vitunguu.

Changanya viungo vya marinade: mafuta ya mboga, siki, chumvi na sukari. Unaweza kuongeza sukari kidogo zaidi kwa ladha - 1.5-2 tbsp. Kwa kawaida, ninatumia glasi yenye kiasi cha mililita 200-250 kwa vipimo. Mimi kumwaga 2/3 kikombe cha mafuta ya mboga, kujaza 1/3 kikombe iliyobaki, na kuongeza siki juu.

Unganisha vipengele vyote. Changanya zukini, vitunguu na bizari. Ongeza chumvi, sukari na siki na mchanganyiko wa mafuta. Changanya kila kitu vizuri.

Weka uzito kwa mwanga kwa saa chache za kwanza.

Sasa yote iliyobaki ni kuwa na subira kidogo na kuruhusu zukini marine. Zucchini ya Kikorea na bizari inaweza kuzingatiwa kuwa tayari mara tu ladha yake itakapokuwa sawa kwako.

Kwa kawaida, zukini imesalia kwa siku 1-3 kwa joto la kawaida mpaka ladha inayotaka inapatikana, na kisha kuweka kwenye jokofu. Tunaanza kula polepole baada ya masaa machache.

Marinade inageuka tajiri sana na yenye kunukia. Baada ya masaa machache katika marinade, zukini imejaa harufu na ladha ya viungo, lakini inabakia crispy. Tunawapenda zaidi katika hali hii ya nusu-marine, crispy.

Kwa hiyo, baada ya masaa kadhaa chini ya ukandamizaji, mara moja niliweka zukchini kwenye jokofu. Ninasisitiza, kama sheria, kwa si zaidi ya siku, na kwa muda mrefu hakuna kitu maalum cha kuhifadhi. Zucchini hupotea kupitia mchakato wa "sampuli" za mara kwa mara. Bon hamu!

Zucchini ni moja ya aina ya malenge ya kawaida. Historia yake ilianza kaskazini mwa Mexico, ambapo mwanzoni tu mbegu zake zilitumiwa kama chakula. Kisha wakaanza kukuzwa katika bustani za mimea. Waitaliano walikuwa wa kwanza kutumia mboga hizi ambazo hazijaiva.

Matunda haya si vigumu kukua katika bustani na yanaweza kununuliwa kwa urahisi kwenye maduka ya soko. Kwa hiyo, mboga hii ni maarufu sana katika kupikia. Kuna mapishi mengi tofauti ya kupikia, lakini ya kuvutia zaidi, kwa maoni yetu, ni Kikorea.

Leo tutajadili na wewe 5 mapishi rahisi na ladha kwa ajili ya kuandaa zukchini katika Kikorea nyumbani. Ninataka pia kutoa mapishi.

Viungo:

Zucchini - 400 gr.
Karoti - 100 gr.
Pilipili tamu - pcs 0.5.
Vitunguu - 3 karafuu
sukari iliyokatwa - vijiko 1-2
Chumvi - vijiko 0.5
Viungo kwa karoti katika Kikorea - 1 tbsp. kijiko
Siki 9% - 3 vijiko
Mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko
Parsley - 30 gr.
Basil - 30 gr.

Mbinu ya kupikia:

1. Hebu tuanze na kujaza mafuta. Mimina vijiko viwili vya mafuta yoyote ya mboga kwenye bakuli, ongeza vijiko 3 vya siki 9%.

2. Ongeza vijiko 1 - 2 vya sukari ya granulated (kwa hiari yako) na kuongeza 1 tbsp. kijiko na chungu cha viungo kwa karoti katika Kikorea. Changanya kabisa.

3. Kuchukua zucchini mbili (ikiwa ni vijana, huna haja ya kuwavua), kata tu matako pande zote mbili na uwape kwa kutumia shredder ya karoti ya Kikorea.

4. Osha karoti chini ya maji ya bomba, uivue na uikate kwenye chombo na zukchini.

5. Osha pilipili, kata shina, toa mbegu na ukate vipande. Ongeza kwa viungo.

6. Osha wiki na uikate vizuri.

7. Chambua vitunguu na uipitishe kupitia vyombo vya habari. Changanya kila kitu vizuri.

8. Sasa koroga mavazi na uimimina juu ya saladi. Changanya kila kitu vizuri na uweke kwenye jokofu kwa nusu saa na unaweza kuitumikia (lakini ni bora kuiacha kwa masaa 1.5).

9. Weka sahani juu na uweke jarida la lita 3 au uzito wowote juu yake.

10. Baada ya masaa 1.5, saladi imetoa juisi, kuchanganya na kutumika.

Bon hamu.

Zucchini za Kikorea kwa msimu wa baridi bila sterilization

Viungo:

Zucchini - kilo 2.5.
Karoti - 700 gr.
Vitunguu - 500 gr.
Pilipili - 500 gr.
mafuta ya mboga iliyosafishwa - 250 ml.
Siki 9% - 150 ml.
Vitunguu - 200 gr.
Chumvi - 2 tbsp. vijiko
sukari iliyokatwa - 210 gr.
Msimu wa karoti katika Kikorea - 20 gr.

Mbinu ya kupikia:

1. Chambua zukini kwa kutumia peeler ya mboga, kata shina, na kisha uikate na pete.

2. Osha pilipili chini ya maji ya bomba, kata bua na uondoe mbegu. Kata ndani ya vipande.

3. Chambua vitunguu na uikate ndani ya pete za nusu.

4. Chambua karoti na utumie peeler ya mboga ili kukata karoti kwenye vipande (au kutumia grater ya Kikorea).

5. Chambua vitunguu na uipitishe kupitia vyombo vya habari.

6. Weka mboga zote kwenye bonde moja na ujaze na siki 9% na mafuta ya mboga iliyosafishwa.

7. Ongeza chumvi, sukari iliyokatwa na msimu na kuchanganya kila kitu vizuri.

8. Acha saladi kwa saa 3, na kuchochea mara kwa mara.

9. Sterilize mitungi kwa kutumia tanuri. Osha kila kitu vizuri na soda ya kuoka au sabuni. Mimina 100 ml kwenye mitungi. maji, kuweka katika tanuri kwa dakika 15 kwa digrii 200. Chemsha vifuniko kwa dakika 5-10.

10. Saladi imetoa juisi nyingi, chukua mitungi na uanze kuziweka kwa ukali, mimina marinade, futa vifuniko.

11. Geuza mitungi chini na uifunge kwenye blanketi yenye joto hadi ipoe kabisa.

12. Kisha tunaiweka kwa ajili ya kuhifadhi, daima mahali pa baridi.

Kichocheo cha haraka cha zucchini za Kikorea kwa kila siku

Viungo:

Zucchini - 2 pcs.
Pilipili ya Kibulgaria - 2 pcs.
Karoti - 2 pcs. (wastani)
Dill - kulawa
Parsley - kulawa
Cilantro - kwa ladha
Chumvi - kwa ladha

Kwa kujaza mafuta:

Mchanganyiko wa viungo kwa saladi ya Kikorea - 1.5 tbsp. vijiko
Mafuta ya mboga - 5 tbsp. vijiko
Siki 9% - 2 tbsp. vijiko
Vitunguu - karafuu 2-3

Mbinu ya kupikia:

1. Pitisha zucchini iliyosafishwa kupitia grater ya mtindo wa Kikorea (ikiwa huna moja, unaweza kuikata kwenye vipande nyembamba sana).

2. Chambua karoti, suuza na pia wavu.

3. Osha pilipili nyekundu na njano chini ya maji ya bomba, ondoa ndani na ukate vipande nyembamba (unaweza kutumia rangi moja tu ya pilipili).

4. Changanya viungo vyote katika bakuli moja, kuongeza chumvi na kuchanganya kila kitu vizuri.

5. Sasa jitayarisha mavazi. Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga na kuongeza viungo kwa saladi ya Kikorea. Baada ya dakika 5 - 7, ondoa sufuria kutoka kwa moto na uhamishe mboga ndani yake, uimimishe vizuri na spatula ili waweze kulowekwa katika mavazi ya kunukia.

6. Sasa mimina siki 9%, vitunguu vilivyochapishwa, toa kutoka jiko na uweke kwenye chombo.

7. Osha wiki na maji ya joto, ukate laini na uongeze kwenye saladi.

8. Weka kwenye jokofu kwa saa 1 au usiku mmoja ili sahani iweze vizuri. Zucchini ya mtindo wa Kikorea inaweza kutumika kama kiamsha kinywa baridi au sahani ya kando ya viazi vya kukaanga. Bon hamu.

Jinsi ya kupika zucchini za Kikorea bila pilipili ya kengele

Viungo:

Zucchini - 3 pcs.
Karoti - 1 pc.
Nyanya - 6 - 8 pcs. (wastani)
Vitunguu - 1 pc.
Vitunguu - 2 karafuu
Pilipili ya Chili - 1 pc.
cilantro safi - rundo (20 gr.)
Vitunguu vya kijani - rundo (30 gr.)
Mchuzi wa soya - 3 tbsp. l.
Siki - 5 tbsp. vijiko
Mafuta ya mboga - 100 ml.
Chumvi - vijiko 2
Pilipili nyeusi ya ardhi - kulawa.

Mbinu ya kupikia:

1. Kuchukua zukini, kata ncha kwa pande zote mbili na kuifuta (ikiwa mboga ni mchanga, unaweza kuondoka peel). Kata ndani ya vipande 3-5 mm nene. Weka kwenye chombo kirefu, ongeza chumvi na uondoke kwa dakika 15, kisha suuza chini ya maji ya bomba.

2. Chambua karoti kwa kutumia mkataji wa mboga na uikate kwenye miduara.

3. Osha nyanya, kata msingi na ukate sehemu 4.

4. Chambua vitunguu na uikate ndani ya pete za nusu.

5. Osha mboga na maji ya joto, kavu kidogo na kisha uikate vizuri.

6. Pia tunasafisha vitunguu na kuikata vipande vidogo.

7. Osha pilipili ya moto, kata shina, safi mbegu na ukate vipande nyembamba.

8. Weka vitunguu, karoti na nyanya kwenye sufuria ya kukata moto na mafuta na kaanga kwa muda wa dakika 2 - 3, ukichochea daima.

9. Weka mboga iliyokaanga kwenye chombo na zukchini, na kuongeza mimea, pilipili na vitunguu huko.

10. Mimina mchuzi wa soya, siki 9%, ongeza pilipili nyeusi na kumwaga mafuta ya moto juu ya mboga. Tunachanganya vizuri.

11. Acha saladi kwa masaa 2 - 3 kwenye jokofu ili iweze kuoka.

12. Sterilize mitungi kwa kutumia microwave au mvuke, baada ya kuwasafisha na soda. Chemsha vifuniko kwa dakika 10. Kisha uwaweke kwenye kitambaa ili kukauka.

13. Baada ya muda kupita, toa saladi na kuiweka kwenye mitungi iliyokatwa, muhuri na vifuniko vya chuma kwa kutumia ufunguo wa kushona.

14. Vigeuze chini, vifunike kwenye blanketi la joto, na uwaache usiku kucha vipoe.

15. Weka kwa hifadhi. Bon hamu.

Video ya mapishi ya kupendeza zaidi ya zukini ya Kikorea na asali

Rangi kabisa, piquant katika ladha, rahisi kuandaa appetizer ambayo kupamba meza wote juu ya likizo na siku za wiki.

Furahia mlo wako!

Zucchini ya Kikorea hufanya kazi ya tumbo, hivyo ni vizuri kutumikia nyama na vyakula vya mafuta. Saladi hiyo inageuka kuwa ya kunukia sana na ya wastani. Kwa kupikia, mchanganyiko wa classic wa msimu utatumika, sawa na kwa karoti za Kikorea. Sahani hiyo inageuka kuwa nzuri na nzuri, inaonekana ya kupendeza na inaboresha ladha ya sahani zingine. Hakikisha kuandaa saladi hii rahisi na wakati huo huo isiyo ya kawaida na viungo.

Zucchini katika Kikorea

Wakati wa msimu wa zukini, kila mama wa nyumbani anajitahidi kuandaa sahani nyingi iwezekanavyo kutoka kwa mboga hii. Appetizer iliyoandaliwa kulingana na mapishi hii itafurahisha familia yako na wageni. Zucchini ya mtindo wa Kikorea na ladha ya spicy itavutia wapenzi wa kitu kipya na cha kuchukiza.

Mboga zote hutumiwa mbichi, hivyo vitafunio huhifadhi virutubisho na nyuzi nyingi. Badala ya zucchini, unaweza kutumia zucchini vijana.

Viungo:

zucchini mbili,
pilipili moja tamu,
karoti mbili,
bizari kidogo,
kichwa cha vitunguu,
kifurushi cha vitunguu kwa karoti za Kikorea (kali),
glasi nusu ya mafuta ya alizeti,
kijiko cha siki 9%,
majani manne ya currant.

Mchakato wa kupikia:

Chukua bakuli la kina. Kata pilipili tamu kwenye vipande.

Kutumia grater maalum kwa saladi za Kikorea, wavu zukini na karoti.

Kata bizari vizuri.

Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari.

Fungua kitoweo cha karoti za Kikorea na msimu mboga.

Mimina katika mafuta ya alizeti.

Ongeza siki.

Ongeza majani ya currant. Changanya kila kitu vizuri.

Appetizer ya mboga ya Kikorea iliyopangwa tayari inaweza kutumika.

Bon hamu!

Tunamshukuru Irina Grebenkina kwa mapishi na picha.

Unaweza kula saladi kama vile ulivyoitayarisha, au unaweza kuboresha kichocheo kwa kutengeneza roli za mbilingani na kuzijaza na zucchini za mtindo wa Kikorea. Ili kufanya hivyo, chukua mbilingani nzuri na uikate kwa urefu, kaanga sahani zilizosababisha kwenye sufuria ya kukaanga. Unaweza kupika katika mafuta ya kawaida au ya mizeituni. Punga lettuki katika kila vipande vya kukaanga, uviboe kwa skewer au toothpick ili wasianguke, na kupamba na mayonnaise na parsley. Hakuna rolls chini ya kitamu na nzuri hupatikana kutoka kwa sahani sawa zilizofanywa kutoka kwa zucchini. Kabla ya kukaanga, zinahitaji kuingizwa kwenye unga uliotengenezwa kutoka kwa mayai na unga na pia zimefungwa kwenye lettuki kwenye vipande vya kukaanga. Sahani hiyo inageuka kuwa ya kitamu na nzuri kuangalia.

Kwa kuongeza, unaweza kutengeneza dessert kutoka kwa zukini ambayo ina ladha ya mananasi na kuifunga kwa msimu wa baridi:

Karibu sana Anyuta.