Sausage ya mboga imetengenezwa kutoka kwa nini? Sausage ya mboga. Sausages za Seitan na uyoga

Soseji za mboga zinagharimu kiasi gani (bei ya wastani kwa kilo 1)?

Mkoa wa Moscow na Moscow.

Kwa wale ambao wameacha kabisa au angalau sehemu ya matumizi ya bidhaa za wanyama, yaani, wale wanaoitwa mboga mboga au vegans, sekta ya kisasa ya chakula hutoa aina mbalimbali za kila aina ya bidhaa. Hii ni pamoja na sausage ya mboga.

Hakika wapenzi wa bidhaa za nyama hawajasikia hata sausage ya mboga, kwani inaaminika kuwa aina hii ya bidhaa hufanywa tu kutoka kwa nyama ya wanyama. Kwa kweli, sausage ya mboga inaweza kuwa na malighafi ya mboga - maharagwe, mbaazi, shayiri ya lulu na mengi zaidi. Kuhusu rangi ya tabia ya bidhaa iliyokamilishwa, inafanikiwa kwa kuongeza rangi ya chakula, asili na bandia.

Mboga sio tu kununua sausage zilizotengenezwa tayari, lakini pia huandaa sausage ya mboga nyumbani - kwa bahati nzuri, leo unaweza kupata mapishi mengi tofauti. Faida kuu ya sausage ya mboga ni kutokana na si tu kwa ladha yake nzuri, lakini pia kwa manufaa yake ya afya ya wazi.

Soseji ya mboga inaweza kuliwa kama bidhaa ya kujitegemea, au inaweza kutumika kama kiungo katika utayarishaji wa sandwichi na canapés. Faida kuu ya sausage ya mboga ya hali ya juu ni kutokuwepo kwa vihifadhi, dyes za syntetisk na viungio sawa vya hatari. Kwa kuongeza, sausage ya mboga ina bidhaa za chini za kalori, ambayo ina maana ni nzuri kwa watu wanaoangalia uzito wao.

Kwa mfano, aina ya kawaida ya sausage ya mboga leo inachukuliwa kuwa bidhaa ya ngano, ambayo inajulikana na thamani yake ya lishe na matumizi mengi. Inafaa kwa makundi yote ya idadi ya watu: sio mboga tu, bali pia watu wazima, watu wa kufunga, watoto, wagonjwa wa kisukari, wanariadha, wazee, pamoja na wale wanaohusika na shughuli za akili na za kimwili.

Muundo wa sausage ya mboga

Msingi wa muundo wa sausage ya mboga ni protini ya ngano iliyosafishwa ya asili. Wakati wa uzalishaji wake, ni muundo tu wa viongeza vya viungo vya kunukia vya viungo vya asili vinaweza kubadilishwa. Viongezeo vya wanyama vimetengwa kabisa. Maudhui ya kalori ya wastani ya sausage ya mboga ni 207 kcal kwa gramu mia moja ya bidhaa.

Kwa mfano, muundo wa sausage ya mboga ya asili ni kama ifuatavyo: protini ya ngano, maji, goulash ya soya, chumvi ya meza, mchanganyiko wa viungo na viungo, wanga wa mahindi, mafuta ya nazi iliyosafishwa, haradali, protini ya pea, dyes asili ya asili ya mboga.

Kwa kuongezea, sausage ya mboga ya Doctorskaya ni maarufu sana, ambayo, pamoja na sehemu kuu zilizoorodheshwa hapo juu, unaweza kupata jibini la Adyghe, kiongeza cha nyongeza cha Doctorskaya GOST, ladha ya Moshi wa Asili, unene wa mwani wa asili, nyuzi za ngano, pamoja na rangi ya asili ya Red Rice.

Hivi karibuni, ulaji mboga umekuwa wa kawaida sana. Watu zaidi na zaidi wanakataa kula nyama ya wanyama. Sekta ya chakula hutoa anuwai kubwa ya bidhaa kwa watumiaji kama hao. Leo tutajifunza kuhusu sausage ya mboga iliyopangwa tayari inapatikana kwa kuuza, pamoja na jinsi ya kuandaa sahani hii nyumbani.

TM "Malika"

Kampuni ya Malika, iliyoanzishwa mwaka wa 1995, ilipata mafanikio makubwa katika uzalishaji wa sahani za mboga. Hapo awali, bidhaa za confectionery tu zilitolewa chini ya hii, lakini tangu 2002 walizindua mwelekeo mpya wa utengenezaji wa bidhaa za kumaliza nusu na sausage za mboga. Leo, anuwai ya bidhaa zinazotolewa ni kubwa kabisa, ambayo haiwezi lakini kumfurahisha watumiaji. Kuchemshwa na jibini, ham classic, kuchemshwa na maziwa, saini serverlat, spicy salami - hii yote ni mboga Malika sausage. Bidhaa hizi zinaweza kuliwa kama sahani huru au kujumuishwa katika saladi, sandwichi, pizza au canapés. Uzalishaji wa sausage ya mboga sasa uko kwenye mkondo, kwani kuna wafuasi zaidi na zaidi wa lishe hii.

Sausage kwa mboga: muundo na maudhui ya kalori

Soseji ya mboga kimsingi imetengenezwa kutoka kwa protini asili, iliyooshwa upya ya ngano. Ni lishe na yenye matumizi mengi. Bidhaa hii inaweza kuliwa na vikundi vyote vya watu, kutoka kwa watoto hadi wagonjwa wa kisukari. Wakati wa kutengeneza tofauti, muundo tu wa viungo vya kunukia hubadilika. Matumizi ya viongeza vya wanyama yametengwa kabisa. Sausage ya mboga (kichocheo cha sahani hii kitapewa hapa chini) ni bora kwa watu wanaodhibiti uzito wao. Maudhui yake ya kalori ni wastani wa 207 kcal. Kama ilivyo kwa muundo, kwa mfano, sausage ya mboga "Maziwa ya Kuchemshwa" ni pamoja na protini ya ngano, chumvi iliyosafishwa ya meza, wanga wa mahindi, mchanganyiko wa viungo, jibini la Adyghe, protini ya pea na dyes asili ya asili ya mboga. Faida kuu ya bidhaa hii ni kutokuwepo kwa vihifadhi na viongeza vingine vyenye madhara, ikiwa ni pamoja na dyes za synthetic.

Sausage ya mboga ya nyumbani: mapishi

Katika nchi za nje, bidhaa za mboga zinaweza kununuliwa katika maduka makubwa yoyote. Katika nchi yetu, hii bado ni shida kidogo, kwani si kila duka ina idara na bidhaa za aina hii. Soseji ya mboga sio tofauti sana na sausage iliyotengenezwa kiwandani, pia ni ya kitamu na yenye afya.

Ili kuitayarisha, utahitaji viungo vifuatavyo:

• ngano - vikombe 2;
• beets ya kuchemsha - 1 pc.;
• vitunguu - kichwa 1;
• mafuta ya mizeituni au karanga - 65 ml;
• chumvi - 1 tbsp isiyo kamili. l.;
• coriander - 1 tsp;
• vitunguu - 3 karafuu.

Maandalizi

Ngano huosha mara kadhaa, hutiwa na maji ya moto, imefungwa na kushoto kwa masaa 8-10 kwa mvuke. Maji iliyobaki hutolewa asubuhi. Ngano ya mvuke hupigwa kwenye grinder ya nyama mara mbili, kwa kutumia kiambatisho kidogo zaidi. Beets ya kuchemsha pia hukatwa. Inatumika kufanya sausage ya mboga ifanane na sausage ya nyama inayojulikana zaidi kwa rangi. Vitunguu na vitunguu pia hukatwa. Kisha ongeza viungo vilivyobaki vilivyoorodheshwa. Kiasi cha viungo kinaweza kutofautiana kulingana na upendeleo wa ladha. Mchanganyiko wa kumaliza umevingirwa kwenye sausage na umefungwa kwenye tabaka 2-3 za foil. Weka kwenye boiler mara mbili na upike kwa dakika 40-50. Kisha sausage huhamishiwa kwenye oveni na kuoka kwa karibu nusu saa kwa digrii 180. Bidhaa ya kumaliza ni kitamu sana moto na baridi.

Sausage ya nyumbani kwa mboga na mbaazi

Ili kuongeza aina kwa siku za kufunga, unaweza kuandaa sausage ya mboga, kiungo kikuu ambacho kitakuwa mbaazi.

Kwa sahani hii utahitaji bidhaa zifuatazo:

• mbaazi - 200 g;
• vitunguu au poda ya vitunguu - kulahia;
• beets - 1 pc.;
• chumvi;
• nutmeg;
• kadiamu;
• pilipili nyeusi ya ardhi;
• marjoram;
• maharagwe ya haradali.

Jinsi ya kupika

Kiasi cha manukato kwa 200 g ya mbaazi zilizogawanyika ni takriban 0.5 tsp. kila aina. Hata hivyo, hii si muhimu. Uwiano unaweza kubadilishwa kulingana na upendeleo wa ladha. Kwa hivyo, mbaazi zilizogawanywa hutiwa unga. Misa inayosababishwa hutiwa na maji ya moto na kushoto kwa masaa kadhaa. Ifuatayo, wingi wa kuvimba hupikwa kwenye moto mdogo hadi zabuni (wakati wa kupikia inategemea aina ya mbaazi). Punja beets kwenye grater nzuri na itapunguza juisi. Kiasi hiki cha mbaazi kinahitaji takriban 10-15 ml ya juisi. Mimba yenyewe haihitajiki, inaweza kutumika kuandaa sahani nyingine yoyote. Ongeza juisi ya beet, viungo vyote vilivyoorodheshwa na mafuta ya mboga kwa wingi wa pea kilichopozwa. Weka mchanganyiko katika blender na kupiga kwa kasi ya chini. Matokeo yake ni puree ya zabuni Kisha molekuli inayosababishwa huenea na kuvingirwa kwenye sausage. Kipenyo chake kinaweza kuwa chochote. Baada ya hayo, sausage ya mboga iliyo karibu kumaliza huhamishiwa kwenye baridi na kuhifadhiwa kwa muda wa siku moja. Wakati soseji ya kujitengenezea nyumbani inakuwa ngumu, hutumiwa kwa sandwichi, katika saladi, au kuenea kwenye kipande cha mkate kama pate. Bon hamu!

Ikiwa ulikuja kwenye ukurasa huu na kichocheo cha sausage za seitan za mboga, basi uwezekano mkubwa tayari unajua jinsi ya kupika nyama ya ngano au angalau mara moja umejaribu seitan iliyopangwa tayari.

Vegan seitan sausage

Nyama ya Seitan ni bidhaa ya ulimwengu wote; imeandaliwa kwa urahisi na kwa haraka. Kulingana na hilo, unaweza kuandaa sahani nyingi za jadi, lakini kwa njia ya mboga.

Kwa mfano, dumplings na seitan, pilaf, vegan goulash, steak, "nyama" katika sufuria, na hata sausage na seitan sausage.

Bila shaka, ladha ya protini ya ngano ni tofauti sana na nyama halisi, lakini hii ni kwa bora. Uwezekano mkubwa zaidi, seitan inalinganishwa na nyama kwa sababu ya kuonekana kwake, muundo wake na ustadi wake katika kupikia.

Ladha na rangi ya bidhaa hii kwa kiasi kikubwa inategemea viungo.

Na hapa kuna kichocheo cha picha na video kwa maandalizi ya hatua kwa hatua.

Viungo

Kwa hivyo, ikiwa unataka kutengeneza sausage ya vegan seitan, utahitaji:

• Nyama ya Seitan. Viungo huhesabiwa kwa kiasi cha seitan kilichoandaliwa kutoka 2 tbsp. unga
• safi chachi na thread

• 1 tbsp. l. mbegu za fennel
• 1 tbsp. l. oregano kavu
• 1 tbsp. l. paprika kavu
• 1 tsp. unga wa pilipili
• 1 tsp. chumvi au kuonja

Kwa mchuzi:

• 1 vitunguu kubwa
• 1 karoti
• 3-4 pete za bua ya celery
• pilipili ya chumvi

Jinsi ya kutengeneza sausage ya seitan

Tayarisha seitan. Piga unga kutoka 2 tbsp. unga na maji (kama kwa dumplings).

Suuza unga chini ya maji ya bomba hadi maji yasiwe na mawingu tena (gluten imeoshwa). Unga unapaswa kugeuka kuwa mpira wa porous, laini, kama kwenye picha.

Changanya viungo vyote kwenye bakuli la kina: fennel, oregano, paprika, chumvi na pilipili nyekundu. Piga unga wa porous pamoja na viungo. Unga unapaswa kugeuka rangi nyekundu.

Pindua seitan kwenye sausage nene. Weka sausage kwenye cheesecloth, funga vizuri kwa kitambaa na funga na thread.

Kata vitunguu, bua ya celery na karoti vipande vipande kiholela. Ongeza maji, chumvi na uiruhusu kuchemsha. Kisha kuweka sausage kwenye mchuzi na chemsha kwa masaa 1.5 hadi kupikwa kabisa.

Baada ya masaa 1.5, soseji za seitan za vegan zitakuwa tayari. Wanaweza kupunguzwa kidogo kutoka kwa juisi ya ziada na kisha kukaanga katika mafuta ya mboga hadi rangi ya dhahabu, au mara moja kukatwa katika sehemu na kutumika.

Bon hamu!

Wakati mwingine unataka sausage, unakwenda kwenye duka, na kwa sababu huna chochote cha kufanya, unaanza kusoma kile kilichofanywa ... Na pia ni vizuri ikiwa sausage inafanywa kulingana na GOST - kuna angalau matumaini kwamba kutakuwa na kuwa nyama kwa kiasi fulani, lakini bado iko, lakini ikiwa imefanywa kulingana na vipimo? Kemikali imara na viungio vya kunukia na ladha. Na kisha siku moja, nikifikiria tena kwamba walikuwa wakisukuma chochote isipokuwa bidhaa ya nyama kwetu, nilikumbuka kichocheo ambacho nilikuwa nimeona cha soseji ya "mboga" - ambapo hapakuwa na harufu ya nyama pia. Lakini angalau unaweza kujiandaa kwa urahisi mwenyewe na bila kemikali yoyote.

Sausage ya mboga ina:

• Vikombe 2 vya mbaazi (au flakes ya pea)
• Vijiko 3 vya juisi ya beet,
• Vijiko 2 vya coriander,
• Bana ya pilipili,
• Bana ya nutmeg,
• 2-3 karafuu ya vitunguu,
• Vijiko 2 vya chumvi,
• 100 g siagi.

Kumbuka:

1. Ikiwa unataka kufanya sausage konda wakati huo huo, badala ya siagi na mafuta ya mboga. Inapaswa kumwagika ndani ya mbaazi kuelekea mwisho wa kupikia.
2. Pia, ikiwa inataka, unaweza kuweka vitunguu vilivyochaguliwa kwenye mbaazi ili kuchemsha pamoja na uji.

Njia ya kuandaa sausage ya mboga:

Tunaosha mbaazi, loweka kwa masaa 4-6, ikiwa kulikuwa na maji mengi, futa ziada (mbaazi inapaswa kufunikwa tu na maji). Kisha kuleta mbaazi kwa chemsha juu ya moto mdogo sana na upika hadi laini. Ikiwa una flakes ya pea, uwajaze na glasi 4 za maji ya moto na upika kwa muda wa dakika 10, ukichochea kuendelea. Kwa kutumia blender, saga uji wa pea ambao bado ni moto.

Chambua vitunguu, itapunguza kwenye puree ya pea kupitia vyombo vya habari vya vitunguu, ongeza viungo na upiga vizuri tena hadi laini.

Tunasafisha beets mbichi na kusugua kwenye grater nzuri.

Punguza juisi kwa njia ya chujio au kitambaa (itapunguza inaweza kutumika kwa sahani nyingine - borscht au pie ya mboga). Mimina juisi ya beet iliyochapishwa kwenye mchanganyiko wa pea na koroga vizuri. Mimina juisi ya kutosha ili rangi ya "sausage" iwe sawa na rangi ya sausage "halisi" ya kuchemsha - pink. Nilizidisha kidogo - "sausage" yangu iligeuka kuwa safi sana, kana kwamba nilikuwa nimeenda mbali sana na dyes (ambayo kimsingi ndiyo ilifanyika).

Ongeza siagi laini na kupiga vizuri tena na blender.

Kata juu ya chupa ya plastiki (chupa ya maji ya madini ya lita 1.5 ni bora) na grisi uso wa ndani wa kioo kusababisha na mafuta ya mboga. Mimina mchanganyiko wa pea ya joto ndani yake na uifishe haraka kwenye jokofu.

Baada ya "sausage" kupozwa na kuwa ngumu, kata kwa uangalifu chupa kwa urefu na uchukue sausage ya mboga iliyosababishwa.


Tunakata sausage katika vipande kama kawaida - na kuitumia kwa sandwichi, kama appetizer au sahani ya upande.

Shukrani kwa mwandishi wa mapishi oksana-sapruvowa kutoka koolinar.ru.
Sausage hii ni hila ya jicho na ladha - kwa kweli ni soufflé.
Ladha, kuonekana na harufu ya sausage. Hakuna viungo vya wanyama kabisa. Jaribu, hutajuta.

Mimina vikombe 2 (250 ml) vya nusu ya pea ya manjano ndani ya vikombe 5 (1250 ml) vya maji baridi na uondoke kwa masaa 3-4 hadi ivimbe. Ongeza tsp 1 kamili. chumvi, kuweka moto mdogo na kupika hadi mbaazi iko tayari. Ilinichukua kama saa moja. Maji yote yamefyonzwa.
Wakati mbaazi zinapikwa, jitayarisha mavazi.
Kuongeza mafuta.
3 tbsp. juisi ya beet mbichi au ya kuchemsha (hii ilichukua beetroot moja kubwa), 1 tsp. coriander ya ardhi, kijiko cha nusu cha pilipili nyeusi ya ardhi, karafuu 6 za vitunguu, 100 gr. mafuta ya alizeti. Kuwapiga yote katika blender mpaka laini na homogeneous. Mara tu mbaazi zimepikwa, saga moto kwenye blender, ongeza mara moja mavazi na upiga tena hadi laini.
Ifuatayo, ilipendekezwa kumwaga kitu kizima moto kwenye chupa ya plastiki, lakini mimi, nikiwa na uzoefu wa kuisonga kutoka kwa maji yanayochemka hadi kwenye bomba, niliamua kutoiweka hatarini na kuimimina ndani ya vikombe. Walitengeneza vikombe 4 vya 300 ml kila moja.

Baridi kwa joto la kawaida na friji. Wakati sausage inakuwa ngumu, iko nyuma ya pande za kikombe na huanguka nje yake bila matatizo yoyote.
Nilijaribu siku iliyofuata ...
Mambo ya baridi! Ladha, muonekano na rangi ni kama sausage! Ndiyo, siofaa kwa cubes au saladi, lakini ... ni sawa na saladi ya mboga! Ladha ya mbaazi kweli huja kwa vitunguu na coriander. Hatupendi coriander kwa kiasi kikubwa, kwa hiyo sikuongeza 2 tsp. kama mapishi na hiyo ilitosha. (Coriander inatoa ladha ya soseji haswa. Nitakumbuka hili kwa siku zijazo nitakapotengeneza soseji halisi.)

Viungo:

Vipande vya lenti: 1 kikombe

Vitunguu: 3 karafuu

Mafuta ya alizeti: 50 gr

Juisi ya beetroot: 1.5 tbsp.

Coriander: 1 tsp.

Pilipili nyeusi: 1 Bana

Nutmeg: Bana 1

Wakati wa kupikia: 40 min

Chemsha kikombe 1 cha flakes ya lenti. Badala yake, unaweza kutumia flakes ya pea, au kupika mbaazi au lenti katika nafaka. Flakes hupika kwa kasi na ni rahisi zaidi kuunda molekuli homogeneous.

Piga uji unaosababishwa vizuri katika blender, na kuongeza 1 tsp. coriander, pinch ya pilipili nyeusi na nutmeg, 3 karafuu ya vitunguu, baada ya kusaga, 50 gr. mafuta ya alizeti, vijiko moja na nusu ya juisi ya beet, chumvi kwa ladha.

Msimamo wa wingi unaosababisha haipaswi kuwa nene sana, ili wakati wa moto unaweza kumwagika kwenye mold. Hii itafanya uso wa sausage kuwa laini. Wakati wa maandalizi ya kwanza, hatukuzingatia hili.

Kama fomu, unaweza kutumia chupa ya plastiki na shingo iliyokatwa au, bora zaidi, chombo kidogo cha glasi.

Sausage inayotokana ni kama pate. Wakati ujao tunataka kujaribu kuongeza agar-agar, labda itaipa elasticity.

Sausage ya nyumbani inaweza kufanywa kutoka kwa maharagwe, bila kutumia bidhaa za wanyama. Na haitakuwa tu ya kitamu, bali pia yenye afya. Sausage hii ya vegan yenye lishe ni kamili kwa sandwichi za asubuhi.

Viunga vya sausage ya mboga:

maharagwe 150 g (nilitumia maharagwe ya Black Eye),
Karoti 1 ya kati
Vijiko 2 vilivyorundikwa vya agar-agar,
chumvi, pilipili moto kwa ladha,
bizari (nilitumia kavu),
Vijiko 3 vya mafuta ya mboga,
maji.

Jinsi ya kutengeneza soseji ya maharagwe ya mboga
Loweka maharagwe kwenye maji kwenye joto la kawaida kwa masaa kadhaa. Kisha chemsha hadi kufanyika. Futa baadhi ya maji, lakini uache kidogo (karibu nusu ya kioo). Baridi maharagwe na maji iliyobaki.

Kusugua karoti na kaanga katika mafuta ya mboga hadi laini.

Kusaga maharage na maji katika blender mpaka pureed. Chumvi, pilipili, changanya na bizari. Ongeza karoti za kukaanga na kuchanganya tena.

Joto vikombe 1.5 vya maji kwenye sufuria safi. Mimina agar-agar ndani yake, changanya vizuri na ulete kwa chemsha.

Mimina agar-agar juu ya puree yetu ya maharagwe, changanya kila kitu hadi laini.

Na kumwaga maandalizi haya kwenye glasi au chupa za maji ya madini ya plastiki na shingo iliyokatwa. Weka kwenye jokofu. Katika kama dakika 20 sausage ya vegan iko tayari!

Tunachukua sausage kutoka kwa glasi au chupa - hutenganishwa kwa urahisi na kuta za sahani kwa kutumia kushughulikia kijiko au nyuma ya kisu.
Kukata na kutengeneza sandwichi

Kutoka kwa kiasi maalum cha bidhaa nilipata sausage 3 katika glasi 250 g.

Mchana mzuri, msomaji wangu na mjuzi wa chakula kitamu na cha afya!

Jana niligundua duka jipya la chakula cha afya katika jiji letu. Na mara moja ninashiriki ugunduzi huu na wewe.

Lo, kuna mengi huko, na yote yako mahali pamoja. Kila kitu kwa walaji mboga, walaji chakula kibichi, watendaji wa Ayurvedic na watu wanaojitibu wenyewe na afya zao kwa upendo na uangalifu. Fikiria, pia kuna sausage ya mboga. Huyu hapa, kwenye picha.

Yote ilianza nilipoanza kutafuta duka la viungo kwenye Mtandao ili kujaribu kitu kipya, na "nilijikwaa" kwenye duka hili. Niliangalia eneo lake na mara moja nikaenda huko. Na si bure, nawaambia!

Duka hili lina aina mbalimbali za chai.Nilinunua mizizi ya ginseng, ambayo nilikuwa nikiitafuta kwa muda mrefu sana katika jiji letu. Haipatikani kwa kuuza katika maduka ya dawa ya kawaida, kwa mfano. Na hii hapa! Kwenye rafu kuna vipodozi vya hali ya juu kulingana na wateja wa duka. Baada ya muda nitajijaribu mwenyewe na hakika nitakuambia.

Wanauza karanga mbalimbali, viungo, viungo, matawi ya ngano, bran ya rye, mkate kwa uzuri na afya na viongeza mbalimbali vya asili (nilinunua na beets), nyama ya soya, mafuta mbalimbali, hata karanga. Kuna hata unga wa maziwa ya nazi, na mengi zaidi ... Nitazingatia sausage ya mboga.

Kwa hiyo, nilikuwa nikitembea karibu na duka, nikichagua kila aina ya bidhaa za kuvutia, na ghafla mbele yangu kulikuwa na jokofu, na kulikuwa na sausage ndani yake! Nilifungua mdomo wangu: "Inakuwaje kwamba katika duka kama hilo wanauza sausage, ambayo sizingatii katika duka za kawaida?" Aidha, kuna aina tofauti za sausage - salami, ham, kuvuta sigara na nusu ya kuvuta sigara. Pamoja na bila mafuta.

Nilisimama hapo kwa dakika moja, na polepole ilianza kunigundua kuwa hii ilikuwa soseji isiyo ya kawaida. Ninatazama juu, na juu ya kesi ya kuonyesha imeandikwa: "Sausage
wala mboga" na kuona lebo yenye alama ya mboga. Mara moja nilianza kuwauliza washauri wa duka la kirafiki kuhusu muundo wa sausage hii. Waliniambia kila kitu kwa furaha, bila kujificha :))

Sasa nakuambia, msomaji wangu. Sausage ya nusu-sigara, isiyo na cholesterol na salami ya spicy, ambayo niliamua kuchukua kwa ajili ya kupima, ni bidhaa salama ya maumbile ambayo haina nyama. Sausage ni konda, imetengenezwa tu kutoka kwa malighafi ya mboga. Ina protini, mafuta na wanga.

Muundo wa sausage ya mboga:

• Protini ya ngano
• Mafuta ya mboga
• Wanga wa mahindi (ya kawaida, haijabadilishwa)
• Protini ya Pea
• Mbegu za Coriander
• Dyes ya asili ya mimea - viungo
• Viungo
• Pia ina maziwa ya nazi, ambayo hujenga kuonekana kwa mafuta.

Nilipoleta soseji nyumbani na kuwaambia familia yangu kwamba nilikuwa nimejinunulia soseji, familia nzima ilishtuka. Sijala nyama au kitu chochote kilichounganishwa nayo kwa miaka mitano sasa, lakini hapa ni sausage ... Kwa kuonekana, sio tofauti na nyama.

Nilipoanza kuiambia familia yangu ni nini sausage ya mboga, Walipendezwa na hili, na pamoja tukaanza kuchukua sampuli. Sisi sote tulipenda sana soseji hii, hata watoto. Unajua, marafiki, ina ladha ya bidhaa ya nyama, lakini tofauti na hiyo, ni ya kitamu sana ambayo haiwezi kusema. Zabuni, na harufu ya kupendeza na ladha ya viungo. Lakini, lazima niseme, nyama inanifanya nijisikie mbaya, lakini nilikula bidhaa hii kwa furaha kubwa.

Huu ndio ugunduzi niliojifanyia mwenyewe baada ya kujifunza kuhusu duka nzuri la chakula cha afya katika jiji letu, ambapo hata huuza sausage ya mboga . Labda kuna duka kama hilo katika jiji lako? Ingia na ujinunulie kitu unachopenda. Na utafurahiya, ninakuhakikishia.

Furahia mlo wako. Kuwa na afya na uzuri!

Andika kwenye maoni, umewahi kujaribu sausage ya mboga?

Umejaribu kuacha nyama? Ulikuwa na hisia gani?

Bahati nzuri na upishi wako! Natarajia maoni yako.

Jiunge na vikundi vyangu