Mvinyo ya mulled - mapishi ya kinywaji cha joto. Jinsi ya kunywa divai ya mulled - sheria za kunywa kinywaji kilichofanywa kutoka kwa divai ya moto Mvinyo yenye nguvu ya mulled kutoka kwa divai nyeupe - mapishi

Mvinyo ya mulled ni kinywaji cha kuongeza joto kilichotengenezwa na divai nyekundu kavu iliyotiwa moto na kuongeza ya viungo vya kunukia na viungo vingine. Kinywaji cha moto kina antiviral kali, ongezeko la joto na mali ya antimicrobial. Na harufu yake ya spicy na ladha itawakumbusha daima msimu wa ajabu wa baridi. Jambo muhimu ni kwamba nekta kama hiyo ya msimu wa baridi inaweza kutayarishwa kwa urahisi nyumbani. Kuna sheria chache za kupata zaidi kutoka kwa kinywaji cha divai moto nyumbani.

Mvinyo ya mulled ni kinywaji cha moto cha pombe ambacho kinapaswa kuliwa wakati wa msimu wa baridi, na vile vile wakati wa baridi. Kwa hiyo, kinywaji cha kunukia ni kamili kwa jioni ya majira ya baridi na ya vuli na saba au marafiki. Inapotumiwa kwa kiasi, ni nzuri sana katika kupambana na kikohozi, pua ya kukimbia, na mafua. ina mali ya tonic yenye ufanisi. Husaidia na kukosa usingizi, kurejesha nguvu, na pia ni muhimu kwa hypothermia.

Wakati wa kunywa kinywaji, joto ambalo hutolewa ni muhimu. Ili kuhifadhi vitu vyote vya manufaa wakati wa kupikia, divai ya mulled haipaswi kuchemsha. Jambo kuu sio kuweka divai kwenye moto kwa muda mrefu, vinginevyo matokeo yatakuwa divai ya kawaida ya moto badala ya kinywaji cha tonic. Joto la kupokanzwa haipaswi kuwa zaidi ya digrii 70. Mvinyo inapaswa kuwa moto kwenye chombo kisicho na joto hadi povu nyeupe inayoonekana mwanzoni mwa kupikia kutoweka kabisa.

Mvinyo iliyoandaliwa ya mulled hutumiwa na kunywa moto, halisi mara baada ya kuondolewa kutoka kwa moto. Hii imefanywa ili isiwe na wakati wa baridi na kupoteza ladha yake na mali ya manufaa. Inashauriwa kumwaga mara moja kinywaji cha moto ndani ya vikombe na kunywa polepole, kuchukua sips ndogo.

Mvinyo ya mulled ni kinywaji cha kawaida cha divai, wakati wa maandalizi ambayo unaweza kujaribu ladha na kuunda nekta yako ya asili. Lakini wale ambao hawapendi kujishughulisha na mchakato wa maandalizi kwa muda mrefu wanaweza kununua kwa urahisi tayari divai ya mulled iliyotengenezwa tayari, chupa. Kuna chaguzi kadhaa za kupokanzwa na kutumikia divai ya mulled kutoka kwa chupa:

Kwa kawaida, divai ya mulled hunywa mara moja baada ya maandalizi, kwani divai nyekundu kavu na viungo haiwezi kuwashwa tena. Kinywaji kilichopozwa ni kama divai iliyochemshwa, ambayo mara moja hupoteza mali yake ya faida na ladha iliyosafishwa.

Kinywaji cha divai ya moto hunywewa kwenye vikombe vikubwa vya kauri au glasi ndefu zenye umbo la tulip na shina fupi. Kioo hiki kimetengenezwa kwa glasi inayostahimili joto na kiasi cha 240 hadi 320 ml. iliyoundwa mahususi kutoa vinywaji vikali: grog, cider moto ya tufaha, punch ya kahawa, latte, kahawa ya Kiayalandi, na divai iliyotiwa mulled.

Matunda, chokoleti, pipi, biskuti, na jibini kwa kawaida hutolewa kama vitafunio na divai iliyotiwa mulled. Kinywaji kulingana na divai nyekundu kavu huenda vizuri na sahani za nyama ya kuku;
Kinywaji kinapaswa kuliwa mara moja baada ya maandalizi, na joto la wastani la kutumikia linapaswa kuwa digrii 70;
Vinywaji vya pombe na visivyo vya pombe vinakunywa polepole, kwa sips ndogo. Kwanza unahitaji kuvuta pumzi ya mvuke ya moto, sip kwa makini na polepole kufurahia ladha ya spicy ya kinywaji;
Ni rahisi na ya kupendeza kunywa divai ya mulled kutoka kwa mug ya mafuta yenye kuta mbili. Katika mug vile, divai hukaa moto kwa muda mrefu, na kuta za nje za bakuli hazichomi mikono yako.

Jinsi ya kunywa divai ya mulled video

Wakati wa kuandaa divai ya mulled, lazima ufuatilie kwa makini maudhui ya viungo katika nyenzo za divai. Joto la joto la divai haipaswi kuzidi 75C. Mvinyo na viungo lazima kufyonzwa na kupeana ladha zao ili kinywaji kiwe na afya na joto iwezekanavyo.

Kwa kinywaji cha joto ambacho kinaweza kunywa sio tu na divai, unahitaji:

Vijiti 6-7 vya sinamoni;
Anise ya nyota (nyota anise);
Cardamom;
Nutmeg;
Allspice (nyeupe, kijani, nyekundu).

Viungo vinaweza kuchemshwa kwa dakika kadhaa kwa kiasi kidogo cha maji ya matunda au maji, kufunikwa kwa uangalifu, na kuruhusiwa kupika. Na kisha kuchanganya na divai au juisi. Zest ya limao, zest ya machungwa, zabibu, vipande vya apples na tangawizi safi pia huongezwa kwa kinywaji hiki. Asali huongezwa wakati wa mwisho.

Mvinyo ya mulled yenye viungo ni maarufu zaidi kati ya vinywaji vya joto vya majira ya baridi. Kinywaji cha joto na cha kupendeza kitakuwa nyongeza nzuri kwa karamu kubwa na jioni ya familia yenye kupendeza. Glasi ya divai yenye harufu nzuri ya mulled itainua roho yako papo hapo na joto roho na mwili wako jioni ya baridi.

Sasa unaelewa jinsi ya kunywa divai ya mulled na chini ya hali gani? Acha maoni au maoni yako kwa kila mtu kwenye jukwaa.

Mvinyo ya mulled(kutoka kwa gluhende Wein ya Ujerumani - divai ya moto, inayowaka) haiwezi kubadilishwa katika msimu wa baridi. Hasa yanafaa kwa majira ya baridi ya muda mrefu au jioni ya vuli, vinywaji vya moto vinajulikana zaidi nchini Uingereza na nchi za Scandinavia. Kinywaji hiki cha moto kawaida huandaliwa kutoka kwa divai nyekundu na kuongeza ya sukari na viungo, mdalasini na karafuu. Ramu, cognac, liqueurs, na mandimu wakati mwingine huongezwa kwa divai iliyotiwa mulled, lakini kwa kiasi kwamba viongeza hivi havibadili ladha ya kinywaji, lakini hutoa harufu ya kupendeza zaidi.

Mvinyo ya mulled kinywaji kinachofaa kwa wagonjwa wakati wa kupona baada ya magonjwa ya kuambukiza, uchovu wa kimwili na kiakili.

Nzuri ni divai iliyotiwa mulled inayopasha joto roho pamoja na tumbo. Lakini kujua kichocheo na joto la kioevu haitoshi kueneza joto la nafsi yako. Kwa hiyo, sasa tutatoa mapendekezo muhimu kwa wale wanaoamua kuandaa kinywaji hiki cha ajabu!

Sheria za divai ya mulled:

Muhimu zaidi- divai iliyochanganywa, kama kahawa, haipaswi kuchemsha. Aesthetes wasio na ujuzi wanaweza kuharibu hisia zao za kwanza. Joto linapaswa kuwa karibu digrii 70. Hii inachunguzwa bila kisayansi kwa mkono :-) Mvinyo inapaswa kuwashwa moto kwenye chombo kisichoshika moto, bila kujumuisha chuma (isipokuwa fedha) hadi povu nyeupe inayounda kwanza kutoweka.
Chaguo bora la divai- Khvanchkara, Kindzmarauli, Kagor, Cabernet. Mvinyo nyekundu, kavu na sio kali ni bora.
Mvinyo ya mulled hulewa moto na kila mara kutoka kwa urefu (ili iweze kupoa kidogo) ikiwezekana uwazi (kuvutia rangi ya kinywaji) glasi, kuvuta pumzi ya mivuke ya moto ya ethereal. Mvinyo iliyojumuishwa katika kinywaji inapaswa kuliwa mara baada ya kupokanzwa, kabla ya kupoteza bouquet yake na ladha.
Ikiwa divai ya mulled ina maji ya moto, lazima kuchemshwa mara moja kabla ya matumizi. Usimimina maji ya moto moja kwa moja juu ya vinywaji vya pombe, kwani hii inaharibu ladha yao. Badala yake, kwa makini kumwaga maji karibu na makali.

Mapishi ya mvinyo ya mulled:
Mvinyo ya Mulled Mashariki

- sukari - 100 g.
- limao - 2 pcs.
- mdalasini kwa ladha
- karafuu 2-3 pcs.

Majira ya baridi ya divai ya mulled
Ili kuandaa kinywaji utahitaji:
- divai nyekundu ya meza - 75 ml
- infusion ya chai kali - 100 ml
Mvinyo na infusion ya chai kali hutiwa kwenye vyombo vya enamel. Chemsha kinywaji hiki chote. Kisha ongeza mdalasini na karafuu ili kuonja kwenye bakuli na uiruhusu pombe kwa muda. Joto kidogo ikiwa divai ya mulled imepozwa na kisha kumwaga ndani ya vikombe.

Barabara ya mvinyo ya mulled
Ili kuandaa kinywaji utahitaji:
- divai nyekundu ya meza - 75 ml.
- divai nyeupe ya meza -75 ml.
- tincture ya limao -5 ml
- mdalasini na karafuu kwa ladha
nutmeg - Bana.
Mvinyo nyekundu na nyeupe na tincture ya limao hutiwa kwenye sahani za enamel. Chemsha kinywaji hiki chote. Kisha kuongeza mdalasini na karafuu kwa ladha na nutmeg kidogo kwenye bakuli na uiruhusu pombe kwa muda. Joto kidogo ikiwa divai ya mulled imepozwa na kisha kumwaga ndani ya vikombe.

Jedwali la divai ya mulled
Ili kuandaa kinywaji utahitaji:
- divai nyekundu ya meza - 150 ml
- sukari - 15 g
- limao - vipande 2-3
- mdalasini na karafuu kwa ladha
Mvinyo hutiwa ndani ya bakuli na sukari hupasuka ndani yake. Kuleta kwa chemsha, lakini chini ya hali hakuna chemsha. Kisha ongeza viungo na limao, wacha iwe pombe kwa dakika 10 - 15. Mvinyo iliyokamilishwa ya mulled hutiwa ndani ya vikombe na kutumika.

Mvinyo ya mulled Kyiv
Ili kuandaa kinywaji utahitaji:
- liqueur ya cherry - 50 ml
- limao - 1/2 pcs.
- mdalasini na karafuu kwa ladha
Mimina divai na liqueur ya cherry ndani ya bakuli, kuleta mchanganyiko kwa chemsha, lakini usiwa chemsha. Kisha viungo na limau, kata vipande nyembamba, huongezwa kwa divai iliyotiwa mulled na kuruhusiwa kupika kwa muda wa dakika 10 - 15. Mvinyo ya moto ya mulled hutiwa ndani ya vikombe, inapokanzwa ikiwa ni lazima

Mulled mvinyo nyekundu
Ili kuandaa kinywaji utahitaji:
- divai nyekundu ya dessert - 150 ml
- limao - 1/3 pcs.
- liqueur ya cherry - 50 ml
- mdalasini na karafuu kwa ladha
Mimina divai na liqueur ndani ya bakuli na kuleta mchanganyiko kwa chemsha, lakini usiwa chemsha. Kisha ongeza viungo na limau iliyokatwa nyembamba kwenye divai iliyotiwa mulled na uiruhusu itengeneze kwa dakika 10 - 15. Mvinyo ya mulled ya moto hutiwa ndani ya vikombe.

Mulled mvinyo Shagane
Ili kuandaa kinywaji utahitaji:
- bandari nyekundu - 100 ml
- limao - 1/3 pcs.
- nutmeg
Mvinyo ya bandari hutiwa ndani ya sahani na kuletwa kwa chemsha, lakini usiwa chemsha. Kisha liqueur (!) Na limao, kata vipande nyembamba, huongezwa kwa divai ya moto. Mchanganyiko huo huingizwa kwa dakika 10-15. Mvinyo ya moto ya mulled hutiwa ndani ya vikombe, na nutmeg iliyokatwa vizuri hunyunyizwa juu.

Mvinyo ya mulled Scheherazade
Ili kuandaa kinywaji utahitaji:
- divai nyekundu ya nusu-tamu - 150 ml
- cognac - 20 ml
- mchanga wa sukari - 20 g
- limao - 1/3 pcs.
Mvinyo nyekundu ya nusu-tamu hutiwa ndani ya bakuli na sukari hupasuka ndani yake, na kisha huleta kwa chemsha, lakini si kuchemshwa. Ondoa divai ya moto kutoka kwa jiko, ongeza viungo na limau iliyokatwa. Ongeza cognac na wacha iwe pombe kwa dakika 10-15. Mvinyo iliyo tayari ya mulled hutiwa ndani ya vikombe

Mulled mvinyo Nekta
Ili kuandaa kinywaji utahitaji:
- divai nyekundu kavu - 150 ml
- Liqueur ya Benedictine - 10 ml
- asali - 20 g
- maji ya limao - 10 ml
- tone 1 la mafuta ya rose
- mdalasini na karafuu kwa ladha.
Mvinyo nyekundu kavu hutiwa ndani ya bakuli na kisha kuletwa kwa chemsha, lakini sio kuchemshwa. Ondoa divai ya moto kutoka jiko, ongeza mdalasini na karafuu ili kuonja, ongeza liqueur. Ongeza cognac na wacha iwe pombe kwa dakika 10-15. Mvinyo iliyo tayari ya mulled hutiwa ndani ya vikombe.

Mvinyo ya mulled ya machungwa
Ili kuandaa kinywaji utahitaji:
- bandari nyekundu - 100 ml
- liqueur ya machungwa - 25 ml
- limao - 1/3 pcs.
- nutmeg - Bana
Mvinyo ya bandari hutiwa ndani ya sahani na kisha kuletwa kwa chemsha, lakini sio kuchemshwa. Ondoa divai ya moto kutoka jiko, ongeza mdalasini na karafuu ili kuonja, ongeza liqueur. Mvinyo iliyokamilishwa ya mulled hutiwa ndani ya vikombe na kuinyunyiza na nutmeg iliyokatwa vizuri juu.

London Dock
Ili kuandaa kinywaji utahitaji:
- ramu ya giza - 2 tbsp. l.
- divai nyekundu - 45 ml
- limau - 1 twist
- nutmeg - 1 Bana
- sukari - 2 tsp.
- mdalasini - 1 ukoko.
Katika kikombe cha bia, kufuta sukari kwa kiasi kidogo cha maji ya moto. Ongeza pombe, limau, mdalasini na ujaze na maji ya moto. Koroga na kuongeza nutmeg kama kupamba

Chai ya divai ya mulled
Ili kuandaa kinywaji utahitaji:
- infusion ya chai - 100 ml
- juisi ya apple - 30 g
- juisi ya apricot (au zabibu) - 30 ml
- sukari - 20 g
- cognac au ramu - 10 g.
Kuchukua infusion ya chai yenye nguvu na kuimina ndani ya bakuli ambapo juisi zilichanganywa kabla na mahali ambapo sukari iliwekwa. Kisha funga chombo na kifuniko na uweke moto mdogo kwa nusu saa, lakini usilete kwa chemsha. Kisha kuongeza cognac au ramu kwenye suluhisho. Jambo muhimu zaidi ni kwamba chai daima hutiwa kwenye mchanganyiko wa matunda. Kwa hili unaweza kuongeza viungo vya kunukia (mdalasini, karafuu, nutmeg).

Mocha mulled mvinyo
Ili kuandaa kinywaji utahitaji:
- divai nyekundu - 750 ml
- sukari - 150 g
- cognac - 150 ml
- kahawa - 300 ml
Kuchukua vikombe viwili vya kahawa kali ya asili, divai nyekundu ya meza, sukari, glasi tatu za cognac, changanya kila kitu na joto kwenye chombo hadi digrii 70-80. Kutumikia moto.

Mulled mvinyo nyeupe
Ili kuandaa kinywaji utahitaji:
- divai nyeupe kavu - 750 ml
- sukari - 100 g
- maji 125 ml
- karafu
- mdalasini
- machungwa / limao 1 pc.
Weka kwenye bakuli, ongeza sukari, buds mbili za karafuu, kipande cha gome la mdalasini, machungwa au limao, kata vipande vidogo. Ongeza glasi nusu ya maji, weka moto na ulete chemsha. Kisha kuchukua na kuchuja infusion. Ongeza divai nyeupe kavu, joto na kunywa moto.

Mvinyo ya Mulled Mashariki
Ili kuandaa kinywaji utahitaji:
- divai nyekundu kavu - 750 ml
- sukari - 100 g.
- limao - 2 pcs.
- mdalasini kwa ladha
- karafuu 2-3 pcs.
Mimina divai nyekundu kavu kwenye bakuli na joto, na kuongeza karafuu na mdalasini. Wakati divai inapokanzwa hadi digrii 70-80, ongeza juisi ya limao 1 na limao 1, kata vipande na sukari. Changanya kila kitu vizuri ili sukari kufuta na kuleta kwa chemsha, lakini usiwa chemsha. Wacha iwe pombe na unaweza kunywa.

Mulled mvinyo classic
Ili kuandaa kinywaji utahitaji:
divai nyekundu ya meza - 750 ml
- karafuu - vipande 6-7
- nutmeg kwa ladha
- maji -1/3 kikombe
- sukari - 1 tbsp. l.
Kuchukua karafuu, kumwaga nutmeg ya ardhi ndani ya sufuria, kuongeza maji, kuleta kwa chemsha na kupika kwa dakika nyingine. Baada ya hayo, mchuzi unapaswa kukaa kwa dakika 10-15. Mvinyo hutiwa kwenye sufuria na kuwekwa kwenye moto. Wakati imekuwa joto, yaliyomo ya Turka hutiwa ndani yake na kijiko kimoja cha sukari huongezwa. Kwa hali yoyote divai haipaswi kuchemsha. Ni bora kuiondoa tu ikiwa ina joto la kutosha. Baada ya hayo, divai ya mulled inapaswa kumwagika mara moja kwenye vikombe au kumwaga kwenye teapot ya kauri.

Mvinyo ya mulled na yai
- divai nyeupe ya meza - 200g
- yai (yolk) - 2 pcs.
- sukari - 50 g
- vanilla, mdalasini - kuonja
- limao - 1/2 pcs.
Ongeza karafuu, limao, mdalasini, vanilla, sukari kwa divai nyeupe kavu. Joto mchanganyiko, ongeza viini vya yai, changanya na shida kupitia kichujio.

Matunda mulled mvinyo
Kwa mapishi utahitaji:
- juisi ya apple - 500 ml
- Cahors - 300 ml
- zest ya limao - 1 tsp.
Changanya juisi ya apple, Cahors na zest ya limao. Kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha na kuchuja kupitia chujio.

Mvinyo ya mulled "Michezo"
Kwa mapishi utahitaji:
- divai nyekundu kavu - 1.5 l
- cognac - 50 ml
- sukari - 100 g
- mdalasini, karafuu - kuonja
- maji ya limao - 100 g
- zest ya limao - kuonja
- nutmeg - kulawa.
Changanya divai nyekundu kavu na cognac, sukari, mdalasini, karafuu, maji ya limao, zest ya limao na nutmeg. Kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha na kuchuja kupitia chujio.

Mvinyo ya mulled "Muhuri"
Kwa mapishi utahitaji:
- zabibu (ndogo, zisizo na mbegu) - 1 tbsp.
- ramu nyepesi - 40 ml
- sukari - 1 tbsp.
- divai nyeupe - 50 ml

Weka zabibu kwenye glasi na kumwaga ramu juu yao, acha zabibu zivimbe. Pasha moto sukari, divai nyeupe, zest ya limao na mdalasini hadi ichemke, kisha uimimine ndani ya glasi.

Mvinyo ya mulled "Locomotive ya Moto"
Kwa mapishi utahitaji:
- yai (yolk) - 1 pc.
- sukari - 1/2 tsp.
- asali - 1 tsp.
- divai ya Burgundy - 100 ml
- Liqueur ya Curacao - dashi 2
- mdalasini ya ardhi - 1 Bana
Kwa mapambo:
- zest ya limao - kipande 1.
Changanya yolk, sukari na asali. Joto burgundy, curacao na mdalasini na kumwaga ndani ya glasi ya chai pamoja na mchanganyiko wa yolk. Pamba ukingo wa glasi na zest ya limao.

Negus (NEGUS)
Kwa mapishi utahitaji:
- divai ya bandari - 100 ml
- sukari - 1 tsp.
- zest ya limao - kipande 1
- maji ya moto - kidogo
- nutmeg iliyokunwa - kulahia.
Joto divai ya bandari, sukari na zest ya limao bila kuleta kwa chemsha, na kumwaga ndani ya glasi ya chai. Ongeza maji ya moto na nyunyiza kinywaji na nutmeg.

Mvinyo ya mulled "Usiku Kabla ya Krismasi"
Kwa mapishi utahitaji:
- Cahors - 1.5 l
- liqueur ya zamani ya Arbat - 250 ml
- limao - 2 pcs.
- mdalasini na karafuu - kuonja
Cahors hutiwa ndani ya bakuli na kisha kuletwa kwa chemsha, lakini sio kuchemshwa. Ondoa divai ya moto kutoka jiko, ongeza mdalasini, karafuu na limao ili kuonja, ongeza liqueur. Wacha iwe pombe kwa kama dakika 10-15. Mvinyo iliyo tayari ya mulled hutiwa ndani ya vikombe

Mvinyo ya apple mulled
Kwa mapishi utahitaji:
juisi ya apple - 120 ml
- divai nyekundu - 50 ml
- maji ya limao - 1 tbsp.
- karafuu - 2 pcs.
- mdalasini - kwenye ncha ya kisu
- sukari - kipande 1.
Joto, lakini usiwa chemsha, mchanganyiko wa juisi ya apple, divai nyekundu, maji ya limao, kuongeza karafuu, mdalasini na sukari. Chuja divai iliyokamilishwa ya mulled na utumie kwenye mug iliyotangulia.

Mulled mvinyo kunukia
Kwa mapishi utahitaji:
divai nyekundu ya meza - 750 ml
- maji - vikombe 1.5
- asali -1.5 kioo
- ramu - vikombe 1.5
- sukari - 600 g
- karafuu - 18 pcs.
- kadiamu - 18 pcs.
- mdalasini, nutmeg - kulawa.
Mimina divai, maji, asali, ramu kwenye sufuria, ongeza 600 g ya sukari, pcs 18. karafuu, pcs 18. kadiamu, fimbo ya mdalasini, kipande cha nutmeg. Chemsha kila kitu na kumwaga moto kwenye glasi, ukichuja kupitia kichujio. Kutumikia kwa meza.

Mvinyo ya mulled Carolina
Kwa mapishi utahitaji:
- divai nyekundu - 400 ml
- cognac - 75 ml
- vodka - 50 ml
- sukari - 50 g
- nutmeg (iliyokunwa) - kuonja
- karafuu - Bana
- mdalasini - 3 pinch
- allspice - 2 mbaazi
Mimina divai ndani ya bakuli la enamel, kuongeza sukari, kuongeza viungo, joto, kuchochea na kijiko cha mbao, usileta kwa chemsha, mimina viungo vilivyobaki vya pombe, joto bila kuleta, tena, kwa chemsha. Mimina ndani ya thermos na uondoke kwa angalau saa 1.

Mvinyo ya mulled ya Jamaika
Kwa mapishi utahitaji:
- maji - 1 kioo
- mdalasini - 1 fimbo
- karafuu - 6 pcs.
- pilipili ya Jamaika - mbaazi 6
- divai nyekundu - 750 ml
- divai ya bandari -200 ml
- sukari - 1 tbsp.
- peel - 1/2 limau
- kabari ya limao.
Mimina maji kwenye sufuria, weka viungo hapo na uache kusimama kwa dakika 20. Mimina divai nyekundu kwenye sufuria nyingine kubwa. Mimina maji yenye ladha ya viungo kwenye divai. Weka kando manukato yenyewe, yatakutumikia kwa mapambo. Ongeza bandari na sukari na joto mchanganyiko kwa uhakika wa kuchemsha. Kutumikia moto na vipande nyembamba vya peel ya limao na kabari za limao. Pamba na viungo (hiari).

Glogg - kinywaji cha Krismasi cha Scandinavia
Kwa mapishi utahitaji:
- divai nyekundu - 750 ml
vodka - 60 ml
sukari - 65 g
- mdalasini - 1 fimbo
- karafuu - 6 pcs.
- tangawizi ya ardhi - 1/2 tbsp.
- zabibu - 100g
- almond - 100 g.
Mimina divai na vodka kwenye sufuria. Ongeza viungo vilivyobaki, kisha pasha moto taratibu hadi sukari iyeyuke.Zima moto na uache kukaa kwa angalau dakika 30. Wakati kinywaji kiko tayari, joto na utumie.

Mvinyo ya mulled na liqueur ya machungwa
Kwa mapishi utahitaji:
- sukari - vipande 3-5
- zest ya limao - kidogo
- mdalasini - Bana
- divai nyekundu - 100g
- liqueur ya machungwa - 20g.
Pasha donge la sukari na viungo pamoja na divai nyekundu. Mimina liqueur ya machungwa kwenye glasi ya divai iliyotiwa mulled na juu na mchanganyiko wa moto. Kunywa joto.

Mvinyo ya mulled na ramu
Kwa mapishi utahitaji:
- sukari - pcs 3-5.
- zest ya limao - kidogo
- karafuu - 2 pcs.
- divai nyekundu - 100g
- rum - 40 g.
Pasha donge la sukari na viungo pamoja na divai. Mimina ramu kwenye glasi ya divai ya mulled na kumwaga juu ya mchanganyiko wa moto.

Mulled mvinyo asali na pilipili nyeusi
Kwa mapishi utahitaji:
- divai nyekundu ya nusu-tamu - chupa 1
- machungwa - 1 pc.
- karafuu - pcs 5-6.
- mdalasini - Bana
- pilipili nyeusi - mbaazi 3-4
- chumvi - Bana
- asali - 1 tsp.
Kata machungwa kwenye miduara pamoja na zest. Joto divai na kuongeza viungo vilivyobaki. Chuja na utumie mara moja. Wakala bora wa joto, husaidia na homa ikiwa unakunywa usiku.

Wanaopenda kukata tamaa huona tu upungufu wa slush na vitamini D katika vuli, na barafu na upepo baridi wakati wa baridi. Tunahusisha misimu hii na mikusanyiko ya kirafiki nyumbani: kunywa divai iliyochanganywa ambayo tulijitengenezea wenyewe, kuamsha joto na kujadili habari za hivi punde.

Mvinyo kavu ya asili ni ghala la vitu muhimu. Kwa mazoea, tunakumbuka tu vipengele vyake vya kunukia na vileo. Lakini mara tu tunapopata baridi au kufungia kwa mifupa mitaani, tunakumbuka tafsiri ya moto ya divai - .

"Mvinyo inayowaka" imetangaza shughuli za kuzuia virusi na antimicrobial. Sifa ya uponyaji ya divai ya mulled inaonekana tu kwa matumizi ya wastani. Mazungumzo yetu leo ni juu ya jinsi ya kunywa divai ya mulled kwa usahihi na jinsi ya kuamua mstari kati ya faida na madhara yake.

Katika majira ya baridi, tunajaza glasi zetu na vinywaji vya ladha kali, tajiri zaidi: kahawa na cognac, chokoleti ya moto na ramu au divai ya mulled kulingana na divai nyekundu ya moto.

Je, inawezekana kuwasha divai ya mulled?

Mvinyo ya mulled hunywa mara baada ya maandalizi - divai yenye viungo haiwezi kuwashwa tena. Jogoo lililopozwa, kama lile ambalo liliruhusiwa kuchemshwa kimakosa, hupoteza ladha yake, harufu, nguvu na mali muhimu.

Jinsi ya kunywa divai ya mulled - moto, joto au baridi?

Sommeliers kutoka Ujerumani wanatoa jibu wazi:

"Mvinyo wa mulled hulewa moto, mara tu baada ya kutayarishwa! Wakati kinywaji cha moto hutiwa ndani ya vikombe, viungo katika divai huwasha moto wa ndani, huongeza kinga na kukuokoa kutokana na blues ya msimu. Ukiacha divai iliyochanganywa ipoe, utapata divai siki badala ya kinywaji chenye kileo kinachokuepusha na hypothermia.”

Nini cha kufanya kabla ya kunywa divai ya mulled?

Usijaribiwe na vifaa vya mchanganyiko wa divai iliyotengenezwa tayari - harufu na ladha zitakuwa duni. Nunua viungo vyote vya divai ya mulled (fimbo ya mdalasini, machungwa, buds ya karafuu, nutmeg, tangawizi, nk) tofauti.
Nyumbani, mimina chupa ya divai nyekundu kavu (Kijojiajia Saperavi au Crimean Cabernet itafanya) kwenye sufuria ya enamel. Ongeza viungo, vijiko kadhaa vya sukari, machungwa na koroga.
Usingoje divai iliyotiwa mulled kuchemsha. Jihadharini: mara tu Bubbles ndogo zinaonekana kwenye uso wa divai na inakuwa moto sana, kuzima moto.
Ni mapema sana kuchuja. Kwanza, acha kinywaji kinywe kwa dakika 10. Baada ya muda uliowekwa umepita, mimina divai ya mulled ndani ya jug kupitia ungo na kumwaga ndani ya glasi (vikombe, glasi).

Jinsi ya kunywa divai ya mulled - haraka au polepole?

Mvinyo ya mulled ya pombe na isiyo ya pombe hunywa polepole, kwa uangalifu na kwa sips ndogo. Kwanza, wao huvuta mvuke za moto na kisha tu, baada ya kunywa, kufurahia kina cha ladha yake ya spicy.

Mvinyo ya mulled inapaswa kuwa joto gani?

Joto la kutumikia ni takriban digrii 70.

Jinsi ya kuhifadhi divai iliyotengenezwa tayari?

Mvinyo wa mulled hudumu kwa muda gani?

Wakati wa uhifadhi wa divai nyekundu ya mulled katika thermos ni mdogo. Baada ya masaa mawili, ladha ya divai itapotoshwa na "itakosa hewa."

Ni kikombe kipi kinafaa zaidi kwa divai iliyotiwa mulled?

Badala ya thermos, mugs za joto na vifuniko visivyoweza kumwagika hutumiwa mara nyingi. Mug ya chuma ina kuta mbili. Kuta za nje za sahani kama hizo hazina joto, hautachomwa, na kuta za ndani huhifadhi joto vizuri. Kunywa divai ya mulled kutoka kikombe cha thermos ni ya kupendeza sana - divai haina baridi kwa muda mrefu.

Hakuna sheria kali za kunywa kidemokrasia zaidi ya visa vyote vya moto vya pombe. Ikiwa divai ya mulled imetengenezwa nyumbani, basi hunywa kutoka kwa sahani ambazo tayari wanazo. Ikiwa unataka kuonja raha, nunua glasi ndefu za glasi na mpini (kama latte) au mugs kubwa za kauri mapema. Katika mwisho, divai iliyochanganywa hubaki joto kwa muda mrefu na hujenga hali hiyo hiyo ya kupendeza.

Je, inawezekana kunywa divai ya mulled kwenye homa?

Makini! Mvinyo ya mulled hulewa baada ya hypothermia, na kama njia ya kuzuia homa, na sio kutibu mafua. Ndiyo, ikiwa una baridi kali, unaweza kunywa kikombe cha divai ya joto ya mulled usiku, lakini ikiwa una joto la juu sana, ni bora kushauriana na daktari wako.

Mvinyo ya mulled haipaswi kunywa na wanawake wajawazito, watoto, au wakati wa kutibiwa na antibiotics.

Haifai hata katika usiku wa kwenda nje katika halijoto ya chini ya sufuri. Pombe, asali, tangawizi, ambazo zimejumuishwa kwenye jogoo, hupasha joto mwili, kurejesha nguvu za ndani, lakini usijitayarishe kukabiliana na baridi. Mwili, unaowashwa na kinywaji kikali, unakabiliwa na mashambulizi yasiyoonekana katika baridi: mishipa ya damu iliyopanuliwa na pombe huwa nyembamba sana kutoka kwa baridi. Mawimbi ya joto ambayo huenea kwa kupendeza juu ya mwili uliotulia baada ya kikombe cha divai iliyotiwa mulled nyumbani hubadilishwa haraka na baridi na kutetemeka.

Jinsi ya kunywa divai ya mulled nje wakati wa baridi?

Kuandaa na kisha kunywa divai ya mulled katika hewa safi (kwa asili) ni mchakato wa rangi sana. Lakini ni salama na muhimu kiasi gani? Kunywa chakula cha moto kwenye barabara yenye baridi husababisha jasho kali. Hakikisha kwamba suti yako ya majira ya baridi ina "tabaka" kadhaa za joto. Kisha, ikiwa unapeperushwa na upepo wa baridi wa baridi, huwezi kupata baridi, lakini uta joto vizuri.

Sababu kuu ya "baridi" ya mara kwa mara ni hypothermia rahisi. Baada ya kutembea kwa muda mrefu, divai iliyochomwa moto na kuongeza ya viungo vya kunukia huongeza utulivu na huongeza upinzani dhaifu wa mwili kwa vijidudu vya pathogenic.

Jinsi ya kunywa divai ya mulled na sio kulewa (usilewe)?

Matumizi mabaya ya hata kinywaji chenye afya kama vile divai ya mulled (isipokuwa sio kileo) husababisha matokeo mengi yasiyofaa. Hebu tusilaumu pombe iliyo katika divai ya asili kwa hili. Hebu tukumbuke kwamba kuanza kuchukua dawa yoyote kutoka kwa maduka ya dawa bila kujifunza kwa makini maelekezo yaliyounganishwa pia ni hatari. Vidonge vingine ni vya kulevya, karibu vyote husababisha sumu kali ikiwa kipimo kilichowekwa kinazidi kwa kiasi kikubwa.

Ni sawa na divai ya moto. Faida za divai ya mulled huonekana tu kwa matumizi ya wastani. Unaweza kunywa kiasi gani? Kutoka kwa mtazamo wa matibabu, ikiwa unywa glasi ya divai ya mulled kila jioni, kipimo kama hicho kitazingatiwa wastani. Kunywa zaidi ya gramu 200 kwa siku ya divai ya mulled iliyoandaliwa na divai na maji haipendekezi. Hasa ikiwa kuna utabiri wa maumbile kwa ulevi katika familia. Dozi kubwa za divai ya moto mara moja huwa na athari tofauti.

Je, inawezekana kunywa divai ya mulled wakati wa kuendesha gari?

Glühwein inamaanisha "divai ya moto" kwa Kijerumani. Jina yenyewe linapendekeza matumizi ya divai ya zabibu katika mapishi, i.e. kinywaji cha pombe. Lakini, tukitupilia mbali isimu, divai isiyo na kileo iliyochanganywa iligunduliwa, ambayo huwasha joto vile vile na ina ladha ya kupendeza. Mara nyingi hunywa na wale wanaoendesha gari, ambao divai nyekundu husababisha migraines au, mbaya zaidi, mzio na pumu. Miwani ya glühwein yenye harufu nzuri isiyo na kileo hutolewa kwa watazamaji kwenye viwanja wakati wa mashindano ya michezo au tamasha za nje wakati wa msimu wa baridi.

Mapishi ya divai ya mulled ya cranberry isiyo ya pombe

Ili kuandaa utahitaji:

1 lita moja ya juisi ya cranberry;
100 gr. sukari ya kahawia;
Miavuli 5 ya karafuu;
Vijiti 2 vya mdalasini;
Pilipili 5 za Jamaika;
zest ya limao moja;
nutmeg nzima.

Kinywaji cha matunda huwashwa juu ya moto kwenye chombo kisicho na joto. Ongeza karafuu, tufaha zilizokatwa vipande vipande, mdalasini, na zest bila majimaji kwenye kioevu chenye joto lakini bado kisicho moto. Kinywaji kinaruhusiwa kuwasha moto, lakini hairuhusiwi kuchemsha.

Nutmeg haraka kupoteza harufu yake. Katika fomu iliyokunwa, huongezwa kwa divai ya mulled mara moja kabla ya kutumikia.

Zaidi ya historia ya karne ya zamani ya kunywa divai ya mulled, adabu imeundwa, ambayo ni ya kupendeza na yenye manufaa kwa afya. Lakini hakuna neno lolote kuhusu jinsi ya kunywa divai iliyopangwa tayari katika chupa. Inauzwa baridi katika vyombo vya kioo au tetrapacks. Jinsi ya kuipasha joto? Ikiwa baada ya divai ya mulled imepozwa chini huwezi kunywa na joto?

Kwa kuongeza, divai ya mulled ya chupa ni nafuu kwa kulinganisha. Je, inaweza kweli kugharimu senti? Bei ya chini ni uthibitisho mwingine kwamba sio viungo vya asili vilivyoongezwa kwenye kinywaji, lakini uwezekano mkubwa wa divai ya unga, ladha na dyes.

Mvinyo uliowekwa ndani ya chupa (hata ukipata bora na ya gharama kubwa zaidi) ni shida katika manufaa. Usipoteze pesa na afya yako bure. Ni moja tu iliyotengenezwa mbele yako inaweza kuitwa kinywaji halisi cha gluwein.

Nini cha kunywa divai ya mulled na?

Katika mgahawa au cafe, divai ya mulled mara nyingi hunywa bila vitafunio vyovyote. Lakini hakuna sheria zinazokataza kuitumikia na desserts au hata kozi kuu. Divai nyekundu kavu ya mulled inakwenda vizuri na sahani za nyama na kuku. Dutu zilizomo kwenye divai hupunguza idadi ya seli za mafuta mwilini, hulinda dhidi ya shida za kimetaboliki, unene wa kupindukia na kukuza usagaji wa haraka wa chakula.

Jambo muhimu kuhusu jinsi na nini cha kunywa divai ya mulled iko mahali ambapo "hupasha joto" na katika viungo vilivyoingia kwenye kinywaji na divai ya moto.

Huko Uswidi, divai ya mulled hutumiwa kwa kawaida na samaki ya kuvuta sigara na canapés na jibini la spicy.
Huko Ujerumani, kwenye soko la Krismasi wanakunywa na chokoleti na mikate.
Katika Uholanzi na donuts au crumpets.
Huko Austria na mikate.
Katika nchi za nafasi ya baada ya Soviet (Urusi, Ukraine, Belarusi), sausages na kuku kaanga, vitunguu vya vitunguu na karanga, pancakes na nyama na hata nyama ya jellied hutumiwa!

Usiwaulize restaurateurs na teknolojia jinsi ya kunywa divai ya mulled, ili usisikie mapendekezo mengi yasiyo ya lazima na tofauti kabisa. Kunywa divai ya mulled moto, mara baada ya kuondoa kutoka kwenye joto. Usikimbilie, lakini usiruhusu ipoe pia. Vitafunio kwa kile unachotaka na kile kinacholingana zaidi na viungo ulivyoongeza kwenye divai.

Haijalishi jinsi tunavyohisi kuhusu vuli na baridi, bado watakuja na kuepukika kwa kalenda. Ni rahisi zaidi kuvumilia zawadi za "msimu" wa baridi, pua ya kukimbia na kikohozi katika kampuni ya soksi za pamba, blanketi ya joto na divai ya mulled ladha. Je, tayari umechagua mapishi yako unayopenda?

Jinsi ya kutengeneza divai ya mulled? Vidokezo na mapishi kutoka kwa tovuti "tovuti"

Bia divai iliyotiwa mulled, jifunge kwenye blanketi ya joto na uangalie filamu ya Krismasi, ukipumua harufu ya kupendeza ya divai na viungo, na uhisi jinsi uchovu unavyoondoka na joto la kupendeza huenea kupitia mwili wako ... Ni nini kinachoweza kuwa bora baada ya kutembea siku ya baridi kali!

Jinsi ya kutengeneza divai ya mulled?

- kinywaji kitamu kinachochanganya kina cha ladha ya divai nyekundu na ukali wa viungo.

Ili kuongeza nguvu na harufu, unaweza kuongeza cognac kidogo au brandy, na utapata divai halisi ya mulled "ya kiume". Ni divai gani ya kuchagua? Kwa kweli, nyekundu, lakini usijaribu kupata vin za kipekee za gharama kubwa - utaongeza viungo na sukari kwa divai iliyotiwa mulled, ambayo itatoa kinywaji ladha yake. Lakini hata wale wa bei nafuu hawatafanya - hakuna kiasi cha manukato kinachoweza kuficha ladha ya divai mbaya.

Mvinyo ya mulled haiwashi moto mara ya pili - hakikisha kukumbuka hili! Ni bora kuandaa kinywaji katika sehemu ndogo, na kufanya zaidi kama inahitajika. Ni bora kutumikia divai ya mulled katika glasi za kahawa za Ireland au glasi maalum za punch. Wana kushughulikia vizuri, hutengenezwa kwa glasi ya hasira ya uwazi na utakuwa na fursa ya kufurahia sio tu ladha na harufu ya kinywaji cha moto cha pombe, lakini pia mchezo wa mwanga katika kioo.

Mchakato wa kuandaa divai ya mulled ni rahisi; ina hatua mbili. Katika hatua ya kwanza, decoction ya kunukia ya viungo na matunda ya machungwa imeandaliwa. Katika pili, divai na sukari huwashwa kwenye sufuria yenye nene, lakini haijaleta kwa chemsha. Wakati inapokanzwa vizuri, mimina kwenye mchuzi na viungo na cognac na baada ya dakika uondoe kwenye moto. Mimina mara moja kwenye glasi. Ikiwa utachuja divai iliyochanganywa au la ni suala la ladha.

Mvinyo ya mulled - mapishi

Mapishi ya classic

Viungo: 750 ml. divai nyekundu kavu, 2 tbsp. l. cognac au brandy (hiari, si lazima kuiongeza), 1 machungwa, vipande 2 vya limao, 3 tbsp. l. sukari, vijiti 2 vya mdalasini, mbaazi 4-5 za allspice, buds za karafu - kulawa.

Jinsi ya kupika. Weka buds za karafuu kwenye peel ya machungwa na ukate mduara huu. Pamoja na vipande viwili vya vijiti vya limao na mdalasini, pilipili, weka kwenye sufuria ya kina, mimina glasi ya maji. Kuleta kwa chemsha juu ya moto mdogo, hebu tucheze kwa dakika 2-3, funika na uondoe kwenye moto. Ondoka kwa dakika 15.

Wakati decoction inapotengenezwa, joto la divai na sukari kwenye sufuria yenye nene-chini, bila kuleta kwa chemsha. Mimina decoction na viungo na cognac kwenye divai ya moto. Baada ya dakika, ondoa divai ya mulled kutoka kwa moto, mimina ndani ya glasi na utumie mara moja.

Kichocheo cha Krismasi

Viungo: 200 ml. divai nyekundu kavu, 20 ml. "Riga" balsamu (inaweza kubadilishwa na tincture ya "Becherovka"), buds 2-3 za karafuu, fimbo ya mdalasini, 20 g. asali au sukari, pinch ya nutmeg ya ardhi, kadiamu ili kuonja, tangerine au vipande vya machungwa ili kuonja.

Jinsi ya kupika. Joto divai na asali au sukari karibu na kuchemsha, kuongeza viungo vyote, tangerine au vipande vya machungwa na joto la mchanganyiko tena juu ya moto mdogo. Tazama kinywaji, haipaswi kuchemsha! Wakati inapokanzwa, ondoa kutoka kwa moto, funika na kifuniko na uiruhusu kuinuka kwa dakika 5.

Mvinyo ya mulled "Mfaransa Moto" - mapishi

Viungo: 500 ml. divai nyekundu, 1 tbsp. l. Liqueur ya Grand Marnier, 2 tbsp. l. sukari, ndimu na maji ya machungwa, 4 limau na maganda ya machungwa.

Jinsi ya kupika. Mara moja changanya viungo vyote kwenye sufuria yenye uzito wa chini. Kuleta kwa chemsha, lakini usiwa chemsha! Mara tu mito nyembamba ya Bubbles inapoanza kuinuka kutoka chini, ondoa divai ya mulled na kumwaga ndani ya glasi.

Mvinyo yenye nguvu ya mulled nyeupe - mapishi

Viungo: chupa ya divai nyeupe ya nusu-tamu, 2/3 kikombe cha ramu nyeupe, chokaa 2, wachache wa kumquat, juisi ya limao moja, 4 tbsp. l. sukari, kijiko cha maganda ya cardamom, pinch kadhaa za nutmeg.
Jinsi ya kupika. Osha kumquats na limes kwa brashi. Kipande na kumwaga divai na ramu. Funika na uondoke kwa masaa 2-4.

Katika sufuria nyingine, ongeza glasi ya maji kwa sukari, nutmeg, Cardamom, kuleta kwa chemsha na kuruhusu kuchemsha kwa dakika 5. Mimina divai na matunda ya machungwa, maji ya limao, kuleta karibu na kuchemsha na mara moja kumwaga ndani ya glasi.

Unapaswa kunywa divai ya mulled mara baada ya maandalizi na kwa sips ndogo - ili usipate kuchomwa moto na kufahamu ladha ya tajiri ya kinywaji.

Walakini, usisahau kuwa divai ya mulled ni kinywaji cha pombe na inapaswa kuliwa kwa wastani.

Jinsi ya kunywa na kuandaa divai ya mulled nyumbani?

Wazungu walikuwa wa kwanza kunywa divai ya mulled katika karne ya 18. Hata wakati huo, walifikiria na kuunda mapishi yasiyo ya kawaida kwa aina nyingi za vin za mulled.

Lazima niseme kwamba punch iligunduliwa hapo awali. Punch ni kinywaji cha pombe ambacho kina juisi ya matunda, ramu, divai, asali (sukari), mdalasini (au karafuu). Mapishi ya kutengeneza punch ni tofauti sana; kila mtu anaweza kuwa na yake; sio lazima kabisa kufuata idadi au idadi ya viungo. Mvinyo ya mulled ni aina ya punch.

Mvinyo ya mulled: unachohitaji kujua

Mvinyo ya mulled (gluhende wein, Kijerumani - divai inayowaka) huwashwa, divai iliyochemshwa ambayo viungo na matunda mbalimbali vimeongezwa. Kinywaji, ambacho hupasha joto mwili na roho, ni nzuri sana wakati wa msimu wa baridi. Wacha tuzungumze juu ya kinywaji cha kushangaza kwa undani zaidi. Ni nini, jinsi ya kutengeneza divai ya mulled mwenyewe, ni ngumu na ni nini muhimu? Jinsi ya kunywa divai ya mulled, kuna sheria maalum? Mvinyo ya mulled inatumiwa na nini?

Jinsi ya kunywa divai ya mulled kwa usahihi: misingi

Inaaminika kuwa unahitaji kunywa kinywaji hiki katika msimu wa baridi, kwani unahitaji kunywa divai iliyotengenezwa tayari, kama wanasema, wakati wa moto, i.e. moto.

Ni kawaida kunywa divai iliyotengenezwa tayari baada ya milo, kwa sababu ... haichochei hamu ya kula. Kinywaji kawaida hutolewa baada ya chakula cha jioni badala ya dessert.

Jinsi ya kutengeneza divai ya mulled nyumbani

Maandalizi ya divai ya mulled haichukui muda mwingi, mara nyingi huandaliwa kutoka kwa divai nyekundu.

Kufanya divai ya mulled nyumbani sio ngumu sana. Jambo muhimu zaidi ni kwamba kinywaji hiki haipaswi kuchemsha wakati wa maandalizi. Vinginevyo, ladha na harufu itakuwa tofauti kabisa na kile wanapaswa kuwa. Mwisho wa maandalizi, joto la kinywaji haipaswi kuzidi digrii 70.

Ili kuandaa divai ya mulled tutahitaji: gramu 750 za divai nyekundu ya meza (nyeupe pia inawezekana, lakini nyekundu ni bora), karafuu 7, kuongeza nutmeg kwa ladha, gramu 50 za maji, 1 tbsp. Sahara. Hii ni mapishi ya kinywaji cha classic. Unaweza kuja na kichocheo chako mwenyewe; watu wengi huongeza zest ya limao au limao, matunda (vipande vya apple, machungwa, tangerine), viungo vingine (mdalasini, kadiamu, coriander) na hata vinywaji vikali vya pombe kwa kipimo kidogo. Wanatoa ladha maalum ya hila kwa divai ya mulled.

Kwa hivyo, moja kwa moja jinsi ya kutengeneza divai ya mulled. Mimina nutmeg iliyokatwa na karafuu ndani ya Mturuki, ongeza maji, kuleta mchanganyiko huu kwa chemsha, kisha upika kwa dakika moja juu ya moto mdogo. Wacha ikae kwa dakika 10. Sasa mimina divai kwenye sufuria na kuiweka kwenye moto, moto kidogo na mara moja uimimine infusion ya karafuu na karanga, ongeza sukari.

Haki? Siri sio kuifunua juu ya moto, ili kuiondoa kwa wakati inapowaka tu. Mara baada ya maandalizi, kinywaji hutiwa ndani ya vikombe au kumwaga kwenye teapot, ikiwezekana kauri. Nitaongeza kuwa divai ya mulled haina joto mara kadhaa, imeandaliwa na kunywa mara moja. Hii ndiyo njia pekee utapata bouquet halisi ya ladha.

Faida za kinywaji - kipimo

Sasa tunajua jinsi ya kufanya divai ya mulled, na ni muhimu pia kujua kwamba kinywaji ni muhimu kwa magonjwa ya kuambukiza, matatizo ya akili na magonjwa ya kimwili, na matatizo ya njia ya utumbo. Wakati wa ugonjwa au malaise, divai ya mulled hunywa kwa sehemu ndogo. Glasi moja au mbili ni ya kutosha kukupa joto na kupunguza kikohozi wakati wa baridi, lakini kipimo kikubwa kitazidisha hali hiyo kwa usingizi na maumivu ya kichwa.

Mvinyo yenye afya zaidi ya mulled inachukuliwa kuwa divai ya mulled, ambayo ilitayarishwa kwa kutumia juisi na matunda.

Kinywaji hiki ni cha ulimwengu wote. Inafaa kwa kampuni ya joto ya marafiki wakati wa baridi kwenye dacha, wakati kuna theluji na baridi nje, na kwa mkutano wa kimapenzi katika cafe ya kupendeza. Kinywaji kitakupa joto na kukuza mazungumzo ya karibu kati ya wapenzi wawili. Wakati wa ugonjwa, haitasaidia tu kupona, lakini pia kuinua roho yako.

Ingawa kunywa divai ya moto iligunduliwa huko Uropa, huko Urusi katika nyakati za zamani kulikuwa na analog ya divai ya mulled - sbiten. Ilikuwa ngumu sana na ilichukua wakati kujiandaa. Kwanza, mchanganyiko uliandaliwa kutoka kwa asali, hops, viungo na maji. Mchanganyiko huu ulichemshwa, kisha chachu iliongezwa na kushoto ili kuchacha. Tu baada ya hii ilikuwa inawezekana kupigwa risasi. Ili kufanya hivyo, maji huongezwa na moto juu ya moto. Walimwagwa kwenye glasi za mbao na kuliwa kama tiba ya matatizo mengi na kama kinywaji cha kujitegemea cha kileo.

Mvinyo ya mulled ni kinywaji cha kushangaza na cha kutosha. Kwa upande mmoja, unaweza kunywa bila vitafunio yoyote. Kwa upande mwingine, inaweza kutumika kwa mafanikio sawa pamoja na sahani kuu ya moto. Kwa kuongeza, inakwenda vizuri na dessert.

Ukichagua divai ya bei ya juu, sio lazima uongeze pombe nyingine kwenye divai iliyochanganywa. Ikiwa chaguo lilianguka kwa chaguzi zaidi za bajeti, unaweza "kuonja" kinywaji na cognac au brandy. Pombe iliyoimarishwa itafanya ladha ya divai ya mulled kuwa nzuri zaidi na tajiri.

Kumbuka: Haupaswi kutumia vin tamu au nusu-tamu kama msingi wa kutengeneza divai ya mulled, watafanya kinywaji hicho kuwa na sukari sana.

Matunda na viungo huipa divai ladha na harufu isiyo ya kawaida, na kuifanya kuwa divai iliyochanganywa, kama vile:

kadiamu;
vijiti vya mdalasini;
tangawizi;
karafuu;
allspice;
zest ya limao au machungwa;
nyota ya anise (anise);
nutmeg

Kukamilisha kinywaji na vipande vya apples, machungwa, asali, zabibu na karanga. Juisi ya chokaa itaongeza maelezo ya kupendeza ya uchungu mwepesi kwa divai ya mulled.

Kumbuka: Wakati wa kuandaa divai ya mulled ya nyumbani, usiruhusu kuchemsha. Joto la kinywaji kilichomalizika haipaswi kuzidi digrii 70.

Kwa hivyo, ili kuandaa divai ya mulled kulingana na mapishi ya classic, chukua:

chupa ya divai nyekundu (ikiwezekana kavu);
karafuu katika inflorescences - pcs 6-7.;
mdalasini - vijiti 1-2;
zest ya nusu ya machungwa;
robo ya nutmeg;
allspice - mbaazi 4;
asali - vijiko 2;
maji - 50 ml.

Ikiwa inataka, unaweza kuongeza 100 ml ya cognac.

Maandalizi:

Changanya viungo vyote kwenye sufuria, ongeza maji na ulete kwa chemsha, kisha upunguze gesi na uendelee kupika kwa dakika nyingine.
Mimina divai ndani ya chombo, ikiwezekana moja na mipako isiyo na fimbo, na kuiweka kwenye joto kwenye jiko. Ongeza infusion ya Kituruki na asali.
Joto kioevu kwa joto la taka, na kuchochea daima, lakini usiwa chemsha.
Mvinyo yetu ya mulled iko tayari, unaweza kutumikia kinywaji kwenye meza.

Jinsi ya kutumikia

Kutumikia divai ya mulled ni sherehe nzima; inaweza kuweka hali ya jioni nzima, karamu au karamu. Jambo muhimu zaidi ni joto la kinywaji. Mvinyo ya mulled hunywa mara baada ya maandalizi..

Mimina kinywaji kwenye glasi ndefu za uwazi (ikiwezekana na kuta nene) na vipini - itakaa joto ndani yao kwa muda mrefu. Ikiwa hakuna, unaweza kutumia vikombe vya kawaida vya kauri.

Nuances ya matumizi

Mvinyo ya moto ni ya kupendeza sana kunywa katika vuli au msimu wa baridi. Kwa kuwa divai ya mulled ni kinywaji cha kutosha na haichochei hamu ya kula, inaweza kutumika badala ya dessert. Hata hivyo, ni muhimu kukumbuka kwamba licha ya ukweli kwamba divai ilikuwa moto, divai ya mulled ina digrii, hivyo kunywa ni kinyume chake kwa wanawake wajawazito.

Ili kupata athari inayotaka kutoka kwa "divai inayowaka", ambayo ni joto, kuboresha hali yako na kupumzika, glasi moja au mbili kwa jioni ni ya kutosha.

Kiasi hiki ni kutokana na ukweli kwamba, kwanza, divai yenye joto husababisha ulevi kwa kasi zaidi kuliko divai baridi. Na pili, manukato ambayo yalitumiwa katika utayarishaji wake, na vitu vilivyoingia ndani ya kinywaji wakati wa joto, lazima zichukuliwe kwa busara. Kwa hivyo, kunywa divai ya mulled kwa idadi kubwa, kama vile kinywaji kingine chochote cha pombe, haipendekezi.

Zingatia: ikiwa una baridi, kunywa divai ya moto katika sips ndogo, hii itasaidia kupunguza kikohozi chako. Lakini usizidi kiasi cha glasi 1-2 kwa siku, vinginevyo athari itakuwa kinyume na taka - badala ya kuboresha hali yako, utapata usingizi na maumivu ya kichwa.

Vitafunio kwa divai ya mulled

Mvinyo ya mulled ni kinywaji kwa haki yake mwenyewe. Hata hivyo, unaweza pia kuitumikia na vitafunio. Matunda yatakuwa nyongeza nzuri:

pears
tufaha
machungwa.

Mvinyo ya mulled pia huliwa na vipande vidogo vya pie za berry na matunda, kwa mfano, peari, apple au currant, biskuti za tangawizi. Kanuni kuu ni kwamba bidhaa zilizooka sio tamu sana.

"Mvinyo inayowaka" ni kamili kwa sahani zilizoangaziwa. Jibini au fondue pia inaweza kuwa appetizer bora kwa kinywaji.

Ni bora kuhifadhi divai ya mulled kwenye thermos ili ibaki moto kwa muda mrefu.

Je, wanakunywa divai iliyochanganywa na nini katika nchi nyingine?

Kwa kuwa kinywaji cha kuongeza joto, divai ya mulled ni ya kawaida sana katika masoko ya Krismasi huko Uropa. Shukrani kwa viungo, kinywaji kitaonyesha kikamilifu ladha ya kuku iliyokaanga, kondoo na nguruwe, ham au mchezo.

Wafaransa, kwa mfano, wanapenda mchanganyiko wa divai ya mulled - jibini ngumu, divai ya mulled na matunda. Wajerumani hupiga kinywaji hiki na mikate, na Kiholanzi na crumpets na donuts.

Kivutio kinachopendwa na Waitaliano kwa kinywaji hiki ni mustaccioli.. Unaweza kujaribu kufanya macaroons haya ya crispy mwenyewe kutoka kwenye unga ambao una asali, divai, viungo, matunda na karanga.

Mvinyo mulled katika chupa

Katika maduka unaweza kununua divai iliyopangwa tayari katika chupa. Kipengele kikuu cha kinywaji kilichonunuliwa ni kwamba inaweza kuliwa mara moja.

Ni juu yako kunywa au kutokunywa divai kama hiyo ya mulled, lakini hakuna uwezekano wa kulinganisha na kinywaji cha "laini" cha nyumbani ambacho unaweza kujiandaa, kulingana na matakwa yako ya kibinafsi.

Kutokana na hili video Utajifunza jinsi ya kuandaa divai iliyochanganywa na fondue ya jibini kama vitafunio vya kinywaji: