계란후라이빵 만드는 법. 소시지, 치즈, 토마토를 곁들인 빵에 계란을 스크램블하는 단계별 요리법. 소시지와 치즈를 사용한 레시피

먼 중세 시대의 가난한 영국 기사들조차도 계란과 우유로 토스트를 만드는 법을 알고 있었습니다. 구운 빵의 조리법은 전 세계에 퍼져 많은 흥미로운 변형을 얻었으며 많은 사람들에게 가장 빠르고 가장 사랑받는 아침 식사 중 하나로 남아 있습니다. 어린 시절부터 친숙한 맛에 설탕과 같은 간단한 재료를 첨가하면 맛있는 디저트도 대체할 수 있다는 것이 놀랍습니다.

준비가 매우 쉽습니다.

5가지 작은 요리 비밀

우리의 팁을 활용해보세요!

오래된 빵을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 갓 구운 빵은 조리 후 속이 눅눅해지거나 덜 익은 것처럼 보일 수 있기 때문입니다.
오일을 적절하게 예열하는 것이 중요합니다. 그리고 이것은 튀기기 전에 이루어져야 빵을 담그는 계란과 우유의 혼합물이 프라이팬 위로 퍼지지 않도록 할 수 있습니다.
팬에 있는 기름을 주의 깊게 살펴보세요. 크루통이 너무 많으면 기름기가 많고, 기름이 부족하면 탈 수 있습니다.
버터는 크루통의 맛을 더욱 섬세하게 만들어줍니다. 그러나 그것을 준비하려면 야채보다 더 많은 것이 필요하며 이로 인해 요리의 칼로리 함량이 크게 증가합니다.
오븐을 사용하시면 됩니다. 예를 들어 추가 재료를 사용하는 경우 준비 시 크루통 조각 위에 놓아야 합니다. 그러면 "뚜껑"이 부서지지 않고 빵이 잘 튀겨집니다.

용감한 기사들로부터 물려받은 고전적인 요리법은 전혀 소박합니다. 실제로 자신들의 이름에 한 푼도 없는 이 사람들은 종종 하나님께서 보내신 것이나 가장 가까운 선술집에서 구할 수 있는 것에 만족했습니다. 그들은 여관 주인이 너무 관대하다고 판단한 경우 오래된 빵, 소금 한 꼬집, 약간 신 우유, 오래된 치즈 조각, 토마토 트리밍, 훈제 고기 조각을 사용했습니다. 빵 한 조각을 우유에 담그고 소금에 절인 다음 좋은 시간에 버터를 바르고 뜨거운 돌 위에 양면을 튀기고 완성 된 크루통을 가방 바닥에 남아있는 모든 것으로 장식했습니다.

클래식 크루통 레시피

우유와 계란을 넣은 크루통의 조리법은 오늘날까지 거의 변하지 않았습니다. 그러나 가장 중요한 것은 이제 남은 음식에 만족할 수 없으며 가장 저렴한 제품을 사용하여 완전한 식사 (또는 간식)를 준비한다는 것입니다.

일반 흰빵 또는 덩어리 8조각;
식물성 기름 3테이블스푼(튀김용);
중간 크기 계란 2개;
우유 한 잔, 최적의 지방은 3.5%입니다.
소금, 설탕 맛.

취향에 따라 계란과 우유로 크루통을 짠맛이나 단맛으로 만들 수 있습니다. 요리법은 설탕의 양만 다릅니다.

가열할 시간을 갖도록 스토브에 기름을 두른 프라이팬을 놓습니다.
바삭한 빵 껍질을 좋아한다면 빵을 얇게 자르고, 속이 더 부드러운 것을 좋아한다면 빵을 두껍게 자릅니다. 이미 얇게 썬 빵이나 토스트 빵이 딱 맞습니다.
가장자리가 높고 바닥이 넓은 용기에 (적어도 빵 한 조각이 자유롭게 들어갈 수 있도록) 부드러워 질 때까지 계란을 치십시오. 휘핑할 때는 믹서나 거품기를 사용할 수 있으며, 일반 포크를 사용해도 됩니다.
계란을 저으면서 우유를 용기에 붓고 부드러워질 때까지 모든 것을 다시 치십시오.
짠 요리를 먹고 싶다면 결과 혼합물에 소금을 뿌리고 설탕을 조금 넣어 맛을 향상시켜야합니다. 그리고 계란과 우유에 달콤한 튀긴 빵을 선호한다면 설탕의 양이 소금의 양을 초과해야 합니다.
빵 조각을 결과 혼합물에 넣어서 그 아래에 완전히 숨겨지도록 하세요. 빵이 오래되었거나 두꺼운 층으로 자른 경우에는 혼합물에 20초 동안 넣어서 부드러워지고 더 잘 담가지게 하세요. 얇은 조각은 5초 이상 잡고 있어야 합니다. 혼합물이 작아지면 빵을 양면에 담그십시오.
우유와 계란을 섞은 빵 조각을 뜨거운 프라이팬 위에 조심스럽게 올려 놓습니다. 요리하는 동안 비슷한 방식으로 다음 작품을 준비할 수 있습니다.
빵의 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 약 2-3분간 볶습니다.
첫 번째 조각은 종이 타월이 깔린 접시에 놓아 기름을 빼낼 수 있습니다.

팬에 마지막 빵 조각을 넣었을 때 혼합물이 남아 있으면 다음에 부어도 됩니다. 튀김도 - 각면에서 2-3 분.

대체 불가능한 성분은 없습니다.

계란과 우유를 곁들인 긴 빵 크루통은 레시피의 단순성과 거의 즉각적인 준비 속도뿐만 아니라 주요 맛을 잃지 않고 재료를 대체할 수 있는 독특한 능력 덕분에 엄청난 성공을 거두었습니다! 따라서 냉장고에 계란과 우유가 충분하지 않고 선반에 빵과 버터가 충분하지 않은 경우 다음 팁을 사용하십시오.

계란은... 바나나로 대체 가능해요! 달콤한 요리를 만들 계획이라면 이 과일은 빵을 담그는 데 필요한 두꺼운 덩어리를 만드는 데 이상적입니다. 그리고 무가당 아침 식사를 계획하고 있다면 우유를 밀가루(작은 줌)나 강판 치즈(큰 줌)로 희석하세요.
우유는 크루통의 맛에 큰 영향을 미칩니다. 이와 관련하여 우유 없이 계란으로 토스트를 요리하는 방법을 아는 것이 유용합니다. 예를 들어, 케피어는 좀 더 시큼한 맛이나 부드럽고 세련된 향을 위한 크림에 적합하며 사워 크림은 "반죽"에 특별한 푹신함을 부여합니다. 또한, 접시에 이 제품이 없으면 여분의 계란으로 보완할 수 있습니다.
식물성 기름과 버터 기름 모두 튀김에 적합합니다. 마가린이나 일반 지방이 있어도, 어제 먹은 스테이크의 프라이팬에 육즙이 남아 있어도 당신은 주방의 마법사입니다! 그리고 어느 정도의 손재주가 있다면(그리고 좋은 도구가 있다면) 버터 없이 계란과 우유로 빵을 튀길 수 있습니다.
이상하게 보일 수도 있지만 빵도 교체할 수 있습니다! 예를 들어 먼저 밀가루와 물로 간단한 크럼펫을 준비한 다음 나중에 혼합물에 담그면 됩니다. 그러나 물론 선반에서 빵, 덩어리, 피타 빵, 롤빵 또는 베이글로 만든 건조된(곰팡이가 아닌!) 벽돌을 찾는 것이 좋습니다.

모든 재료가 부족하면 계란과 우유로 일반 빵을 준비하지 못할 수 있습니다. 하지만 당신의 상상력은 새롭고 독특한 요리의 요리법을 제안할 것입니다!

맛에 대한 실험

우리가 이미 알고 있듯이 계란과 우유로 튀긴 덩어리를 준비하는 과정에는 특별한 기술이 필요하지 않으며 조리법에는 복잡한 구성 요소가 포함되어 있지 않습니다. 그러나 손님(또는 위장)을 놀라게 하려는 경우에는 기본 지침에 몇 가지 특이한 재료를 추가하십시오.

단단한 치즈는 요리를 더 풍부하게 만들고 크러스트에 바삭함을 더해줍니다. 먼저 갈거나 잘게 자르는 것을 잊지 마십시오. 또한 이미 튀긴 덩어리에 치즈를 뿌린 후 먼저 마늘이나 양파로 문지릅니다.
밀가루는 적은 양의 빵으로도 배고픔을 채워줄 것입니다. 가장 중요한 것은 계란, 우유 및 밀가루의 혼합물이 너무 두껍지 않도록하는 것입니다.
크루통 샌드위치는 독특하고 매우 만족스러울 수 있습니다. 이렇게하려면 크루통 후에 소시지를 같은 기름에 튀길 수 있습니다.
단 것을 좋아하는 분들을 위해 우유와 계란을 곁들인 달콤한 크루통 레시피를 추천합니다. 완성된 크루통은 잼, 보존 식품 또는 연유에 담그거나(삶았는지 여부는 중요하지 않음), 캐러멜이나 손에 있는 다른 시럽을 뿌리거나, 빵 위에 꿀이나 초콜릿을 발라서 발라도 됩니다. .
향신료를 사용하면 맛을 가지고 놀 수 있습니다. 계피 가루와 바닐린은 크루통에 디저트 요리의 알기 힘든 향을 더해주고 가루 설탕은 다가오는 티 파티의 단맛을 강조합니다.
테이블을 위한 우아한 장식입니다. 크루통에는 크림치즈(또는 휘핑 크림)를 바르고 그 위에 신선한 딸기(또는 원하는 다른 과일)를 얹습니다.
크루통은 맥주나 수프와 함께 먹기 좋은 간식이 될 수 있어요! 이렇게하려면 소금이 조금 더 필요하고 우유와 계란이 조금 더 필요하며 가장 중요한 것은 요리하기 전에 빵을 입방체로 자르는 것을 잊지 마십시오.

가장 세련된 미식가라도 계란과 우유가 들어간 빵에서 짭짤하거나 달콤한 크루통을 발견할 수 있습니다. 특이한 것을 생각해내는 것을 두려워하지 마십시오. 음식의 흥미로운 조합과 새로운 미각 감각에 대해 위장이 확실히 감사할 것입니다.

이 조리법의 단순성과 가능한 다양한 요리 옵션 덕분에 크루통은 성인과 가장 작은 기사 모두에게 사랑받는 요리로 남을 수 있습니다. 그건 그렇고, 간단한 요리 과정 덕분에 어린이도 계란과 우유로 크루통을 만드는 방법을 배우고 나중에 이러한 진미로 당신을 만족시킬 수 있습니다.

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유모차를 선택하는 것은 어려운 일입니다. 좋은 모델은 고품질 실내 장식, 크로스 컨트리 능력이 뛰어난 휠, 안정적인 충격 흡수 및 우수한 보호 후드를 갖추고 있어야 합니다. 보행형 모델인 경우 안전벨트와 보호 바이저에도 주의를 기울여야 합니다.

주방은 특별한 공간입니다. 여기에서는 요리를 할 수 있을 뿐만 아니라 아늑한 가족의 밤, 친근한 다과회를 조직하고 근무일 이후에 소식을 교환할 수도 있습니다. 그러므로 아름다움과 편리함으로 당신을 기쁘게 할 편안하고 기능적인 환경을 조성하는 것이 매우 중요합니다.

많은 사람들은 집에서 요리하는 것이 비용도 많이 들고 시간도 많이 걸린다는 고정관념을 가지고 있습니다. 그러나 이것은 절대 사실이 아닙니다. 개인적으로 가족 예산을 적절하게 계획해야 할 필요성을 느꼈을 때 나는 그것이 어디에 지출되는지에 관심을 기울이기 시작했습니다. 제품을 잘못 선택하면 상당한 부분을 차지한다는 것을 깨달았습니다.

모든 여성에게 가장 흥미로운 주제 중 하나는 의심할 여지 없이 외모입니다. 자신의 매력과 여성성에 대한 느낌은 여러 가지 요소로 구성되지만 가장 중요한 요소 중 하나는 신체 상태입니다.

프라이팬에 빵을 얹은 스크램블 에그는 아침 식사나 가벼운 저녁 식사로 쉽게 드실 수 있는 오리지널 요리입니다. 그 아름다움은 저렴하고 사소한 요리를 준비하기 쉽고 특이한 표현에 있습니다. 이 아침 식사가 발렌타인 데이에 파트너에게 제공되는 경우 야채, 훈제 소시지 또는 기타 재료를 추가하고 재미있는 얼굴이나 하트 형태로 장식하여 재량에 따라 조리법을 수정할 수 있습니다. 식물성 기름 대신 버터나 녹인 지방을 사용할 수도 있습니다. 이렇게 하면 맛이 더해집니다.

튀긴 계란은 풍성하지만 동시에 다이어트 요리입니다. 가벼운 샐러드, 토스트 또는 뜨거운 음료와 함께 제공됩니다.

맛 정보 계란 요리

재료

빵 토스트 - 2 개;
닭고기 달걀 – 2-3개;
삶은 소시지 또는 프랑크푸르트 소시지 – 2-3개;
튀김용 식물성 기름;

프라이팬에 빵에 달걀 프라이를 요리하는 법

프라이팬에 빵을 넣고 달걀 프라이를 준비하려면 모든 재료를 준비해야 합니다. 요리 초보자라면 모든 일을 빨리 할 수 있도록 근처에 있어야 합니다. 닭고기 달걀은 미리 냉장고에서 꺼내어 물로 헹구어 야합니다.

구운 빵을 준비합니다. 대신 고급 밀가루로 만든 빵이나 다른 제품을 사용할 수 있습니다. 커민과 다른 허브를 첨가하여 얇게 썬 검은 빵도 적합하지만 어린 아이들이 계란을 먹지 않을 경우 사용이 허용됩니다. 두 조각에서 가운데 부분의 부스러기를 완전히 제거하고 빵 껍질의 가장자리만 남깁니다. 이것이 계란을 그 안에 담을 “틀”이 될 것입니다.

프라이팬을 가열하고 올리브유나 해바라기유를 넣고 빵을 추가합니다. 기름이 뜨거워지기 전에 빵 조각을 넣어서는 안됩니다. 단순히 빵을 흡수하면 접시를 준비하기가 더 어려워집니다.

삶은 소시지나 프랑크푸르트 소시지를 중간 크기의 입방체로 자르고 프라이팬에 넣어 빵 안에 넣습니다. 제품이 프레임 밖으로 확장되어서는 안 됩니다. 이때 빵은 황금색을 얻습니다.

다음으로 계란을 볶아야 합니다. 구운 빵이나 덩어리 한 조각에는 계란 1개가 필요합니다. 계란이 너무 작다면 2개 정도 드셔도 됩니다. 계란 덩어리는 빵 내부 공간을 완전히 덮어야합니다. 접시에 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.

팬에 뚜껑을 덮고 달걀 노른자가 굳어 더 이상 흐르지 않을 때까지 불을 약하게 줄입니다. 계란후라이를 좋아하는 분들은 뚜껑을 꼭 닫을 필요는 없지만 토스트를 손으로 먹기는 힘들 것 같아요.

빵을 내용물과 함께 뒤집어 반대쪽도 황금빛 갈색이 될 때까지 약 2분간 볶습니다.

특이한 표현으로 맛있게 튀긴 계란이 준비되었습니다. 오이와 토마토로 야채 샐러드를 준비할 수 있으며, 겨울에는 다양한 야채나 양배추, 당근 샐러드를 제공할 수 있습니다.

팁: 매운 것을 좋아하는 분들은 달걀에 약간의 고추나 파프리카를 추가하는 것을 좋아하실 것입니다. 고추는 맛을 더해주고 요리에 새로운 풍미를 더해 줍니다. 절인 양파와 오이, 마늘, 허브를 사용하여 맛을 내고 인도 향신료를 사용할 수도 있습니다.

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스토브에서 빵에 달걀 프라이를 요리하는 것 외에도 프라이팬을 사용하면 오븐에서 스크램블 에그를 요리할 수 있습니다. 코어를 잘라내고 계란을 조심스럽게 부어 넣는 둥근 빵을 사용하는 것이 더 편리합니다. 계란이 들어간 빵은 10분 동안 구워집니다.

마찬가지로 아침 식사를 다양화하고 치즈와 베이컨을 사용하세요. 롤빵의 윗부분을 잘라냅니다. 빵의 과육을 잘라내고 얇게 썬 베이컨이나 삶은 소시지를 빵 바닥에 놓습니다. 위에 날달걀을 붓고 소금을 넣고 강판에 간 단단한 치즈를 뿌립니다. 잘라낸 윗부분으로 롤빵의 윗부분을 덮고 뚜껑 역할을 합니다. 10분간 굽습니다.

그리고 이것은 연인들을 위한 아침 식사입니다. 남자와 여자 모두 그것을 감당할 수 있습니다. 토스트 빵에서 하트를 잘라냅니다. 프라이팬에 하트와 토스트 조각의 양면을 볶습니다. 빵 구멍에 계란을 붓고 향신료를 뿌립니다. 장식하고 서빙하세요.

흰 빵으로 달콤한 크루통을 만드는 요리법.

요즘에는 매장에 저렴한 가격으로 맛있는 제과 제품이 엄청나게 많이 있습니다. 우리 중 많은 사람들이 직접 만든 쿠키와 빨대의 맛을 거의 잊어버렸습니다. 그리고 옛날에는 프라이팬에 구워낸 달콤한 빵이 아이들에게 기쁨이 되기도 했습니다. 결국, 부족할 때에는 막대기나 쿠키를 찾기가 어려웠습니다.

프라이팬에 크루통을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 이 옵션은 스칸디나비아로 간주됩니다. 음식이 우리에게 온 것은 바로 그 지역에서였습니다. 간단하게 우유나 계란을 추가하여 아침 식사를 준비할 수 있습니다. 이것은 디저트를 가장 맛있고 맛있게 만듭니다.

재료:

고지방 우유 210ml
오래된 빵 반 개
약간의 설탕
버터

레시피:

모든 것이 아주 간단합니다. 어제 먹은 빵은 얇게 썰어야 해요
이상적인 두께는 1.5cm입니다. 이렇게 하면 슬라이스가 액체로 잘 포화될 수 있습니다.
다음으로 우유를 그릇에 붓고 전자레인지에 살짝 데워주세요.
굵은 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.
그런 다음 뜨거운 프라이팬에 기름을 녹이고 지글지글해질 때까지 기다립니다.
그런 다음 조각을 우유에 담그고 조각을 기름에 넣으십시오.
3~5분 동안 양쪽으로 유지하세요.

이번 아침식사는 레시피에 계란이 들어가 있어서 더 맛있어요. 빵의 맛을 더욱 부드럽고 풍부하게 만들어줍니다.

재료:

날계란 2개
우유 150ml
과립 설탕 50g
반 덩어리
기름

레시피:

오래된 흰 빵이나 덩어리를 1.5cm 두께의 조각으로 자릅니다.
그런 다음 포크로 계란을 조금 치면 거품이 생기지 않습니다.
노른자와 흰자가 색이 구별되지 않을 정도가 되면 충분합니다.
그런 다음 우유를 붓고 혼합물을 달게 만듭니다.
프라이팬을 고온으로 달군 후 기름을 살짝 두르고
이제 각 빵 조각을 각 면에 1-2분 동안 물질에 담그십시오.
그런 다음 빵 조각을 기름에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

유제품이 들어가지 않은 빵을 사용하여 달콤한 아침 식사를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 가장 인기 있는 것은 연유와 와인을 곁들인 아침 식사입니다.

와인과 함께

우리 지역에서는 매우 독특하고 특이한 요리법입니다.

재료:

빵 250g
가루 설탕 20g
레드 와인 110ml
시나몬, 바닐라
다람쥐 2마리
기름

레시피:

처음에는 오래된 덩어리에서 껍질을 잘라야합니다.
그 후 부스러기를 2 x 3cm 크기의 얇은 조각으로 자릅니다.
작지만 깊은 그릇에 가루 설탕과 계피를 넣고 와인을 저어줍니다.
이제 다른 그릇에 흰자를 상당히 균질한 덩어리로 만듭니다.
거품을 낼 필요가 없습니다. 와인 혼합물과 단백질 폼에 조각을 담그십시오.
빵 조각을 뜨거운 기름에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

연유 포함

달콤한 아침 식사를 위한 아주 특이한 옵션입니다. 연유로 준비됩니다.

재료:

연유 150ml
끓인 물 50ml
빵 300g
기름
계란 3개

아르 자형 레시피:

어제 먹은 빵의 남은 부분을 두꺼운 조각으로 자릅니다.
깊은 그릇에 농축 우유와 끓인 물, 계란을 섞습니다.
이제 기름을 데우고 기름이 "튀기" 시작하면 빵 조각을 깔아주세요
먼저 우유-계란 혼합물에 담그고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨야합니다.

이 아침 식사에는 다양한 옵션이 있습니다. 치즈나 바닐라로 빵을 요리할 수 있습니다. 바삭한 크러스트에 크루통이 들어있습니다.

재료:

우유 140ml
날계란 2개
덩어리 300g
설탕
단단한 치즈 100g
기름

레시피:

어제 먹은 덩어리나 빵의 남은 부분을 같은 크기의 작은 입방체로 자릅니다.
그런 다음 그릇에 우유와 설탕을 넣은 계란을 균질한 물질로 바꿉니다.
별도로 단단한 치즈를 부스러기로 바꾸십시오. 이렇게하려면 강판이나 믹서기를 사용하십시오.
프라이팬에 기름을 가열합니다. 우유-계란 혼합물에 큐브를 담그고 치즈 부스러기에 굴립니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 큐브를 볶습니다.

보시다시피, 빵과 우유로 아주 맛있는 아침 식사를 만들 수 있습니다. 어린 시절의 요리법으로 아이들을 기쁘게 해주세요.

비디오: 맛있는 빵 아침 식사

계란 두 개, 우유 한 그릇, 말린 빵 몇 조각 외에는 냉장고에 아무것도 남지 않은 경우. 그리고이 최소한의 것에서 나는 맛있고 영양가 있고 가급적이면 오믈렛이 아닌 것을 긴급하게 요리해야합니다. 왜냐하면 우리 가족은 이미 그것에 꽤 지쳤기 때문입니다. 나는 크루통을 즉시 기억합니다! 단순한 제품 세트처럼 보이지만 그것으로 얼마나 멋진 진미를 만들 수 있습니까! 크루통은 다양한 방법으로 준비됩니다. 오븐에서 튀기거나 굽고, 다양한 종류의 빵과 향료를 사용하고, 달콤하거나 짠맛으로 만듭니다. 선택은 엄청납니다! 계란과 우유로 달콤한 크루통을 만드는 것이 좋습니다. 가장 간단하고 접근하기 쉬운 요리법은 프라이팬에 있습니다. 이제 나는 기본 옵션을 제안합니다. 우유, 달걀, 설탕 두 스푼만 있으면 됩니다. 하지만 아래에서는 여기에 추가할 수 있는 몇 가지 첨가물을 공유하겠습니다.

재료:

계란 – 3 개,
우유 – 50ml,
설탕 – 2-4 큰술. 엘.,
소금 - 1/5 작은 술.
덩어리 (나는 얇게 썬 것) - 약 200g,
기름 (나는 식물성 기름을 사용했습니다) – 크루통을 튀기는 데 사용됩니다.

계란과 우유로 크루통 만드는 법

크루통용 달걀-우유 혼합물은 즉시 혼합되므로 먼저 스토브를 최대로 켜고 프라이팬을 예열하도록 설정합니다. 그런 다음 계란을 넓은 그릇에 부수십시오 (덩어리 한 조각이 거기에 자유롭게 들어갈 수 있도록).

그런 다음 즉시 우유를 계란에 붓습니다. 우유의 지방 함량은 전혀 중요하지 않으며 2.5%였습니다.

그런 다음 혼합물에 약간의 소금을 넣고 그릇에 설탕을 넣으세요. 설탕의 양은 먹는 사람의 취향 선호도와 완성된 크루통과 함께 제공되는 음식에 따라 다릅니다.

이제 우리는 거품기나 포크로 무장하고 부드러워지고 설탕이 완전히 녹을 때까지 그릇의 내용물을 빠르게 두드립니다.

다음으로 크루통을 튀길 것입니다. 프라이팬이 충분히 뜨거운지 확인하고 약간의 기름을 문자 그대로 2밀리미터 정도 붓습니다. 그렇지 않으면 크루통이 기름기가 많아질 것입니다. 그런 다음 빵 한 조각을 달걀과 우유 혼합물에 담그세요. 덩어리가 약간 포화되어 부드러워 지도록 혼합물에 슬라이스를 10-15 초 동안 담근 다음 꺼내서 즉시 튀김을 위해 보내십시오.

크루통 양쪽을 황금색이 될 때까지 갈색으로 구워주면 완성입니다! 크루통은 거의 즉시 튀기므로 스토브에서 멀리 떨어지지 마십시오. 또한 오일의 양을 지속적으로 모니터링하여 필요에 따라 조금씩 추가해야 합니다.

크루통은 달콤한 재료(잼, 보존 식품, 꿀 등)와 함께 제공하거나 간단히 차, 커피 또는 우유와 함께 제공할 수 있습니다. 뜨겁고 차가운 것 모두 매우 맛있습니다.

많이 드세요!

메모:

크루통에는 이미 얇게 썬 빵을 사용했습니다. 덩어리가 통째로 있으면 최대 1cm 두께로 자르고, 크루통은 말린 덩어리를 붙이는 완벽한 방법입니다.

버터, 식물성 기름 또는 마가린으로 크루통을 튀길 수 있습니다. 버터를 사용하면 더 갈색이고 바삭하며 기분 좋은 크림 맛이 나는 크루통을 얻을 수 있습니다. 식물성 기름은 연소가 적고 흡수력이 강하지 않으며 맛이 완전히 중성적입니다.

향료로 계란 혼합물에 바닐린, 계피, 육두구 또는 기타 향신료를 취향에 맞게 추가할 수 있습니다.

우유의 양은 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 우유가 많을수록 크루통이 더 부드러워집니다. 또한, 달콤한 크루통에 들어 있는 우유는 맛을 손상시키지 않으면서 크림이나 연유(그러나 설탕 없이)로 대체할 수 있습니다.

모든 영국인은 스크램블 에그를 빵에 넣어 요리하는 방법을 알고 있습니다. 스크램블 에그는 영국의 전통적인 아침 식사 요리 중 하나입니다. 구운 식품에 튀긴 계란은 버밍엄에서 처음 소개되었습니다. 따라서 빵을 곁들인 스크램블 에그 요리법의 이름입니다. 많은 사람들이 이 요리를 프렌치 스타일 스크램블 에그라고 부릅니다. 토스트에 계란을 얹어 튀긴 요리도 프랑스에서 매우 인기가 있기 때문입니다.

완전한 아침 식사를 위해서는 스크램블 에그와 야채 및 허브를 결합하는 것이 좋습니다. 예를 들어 토마토, 오이, 피망, 삶은 사탕무, 아스파라거스 등을 사용합니다. 상추 잎, 딜 또는 파슬리 장식으로 장식할 수 있습니다.

요리의 미묘함

우리는 빵을 선택합니다. 신선하고 다공성이어야합니다. 밀도도 중요합니다. 빵이 부서져서는 안됩니다. 바게트, 치아바타 또는 토스트 조각이 좋습니다. 토스트빵에 계란이 맛있네요.
조각 크기. 큰 빵 조각을 선택(자르기)해야 합니다. 스크램블 에그 전체가 가운데에 들어가도록요. 계란이 빵의 측면을 덮으면 그 부분이 익지 않고 빵이 너무 부드러워집니다. 이 경우에는 조각을 뒤집어 반대쪽도 튀겨야 합니다.
두께. 최소 1.5cm 두께로 조각을 자르면 계란이 가운데에서 튀겨지고 팬 전체의 크루통 아래에 퍼지지 않습니다.
구멍을 뚫습니다.달걀 모양은 유리잔, 쿠키 커터, 칼을 사용하여 만들 수 있습니다. 윤곽선을 따라 소시지를 하트 모양 틀에 넣을 수 있습니다. 이렇게하려면 끝까지 자르지 말고 하트 모양으로 만드세요. 이쑤시개로 끝부분을 연결해주세요.
버터와 식물성 기름으로 볶습니다.풍미와 바삭함을 위해 슬라이스를 버터에 튀겨냅니다. 그리고 흡수가 빠르기 때문에 계란을 튀길 때 주로 식물성 기름을 사용합니다.
빵 조각을 정렬하십시오.빵이 고르지 않게 잘려지거나 표면이 울퉁불퉁할 경우, 바닥에서 계란이 흘러나올 수 있습니다. 이렇게하려면 요리 시작 15 분 전에 준비된 조각 위에 나무 도마를 놓고 그 위에 작은 무게를 올려 수평을 맞추십시오.
프라이팬을 가열합니다.팬의 낮은 가열로 인해 계란이 크루통 너머로 퍼지는 경우가 많습니다. 잘 가열하되 너무 센 불은 아니고 중간 정도이면 충분합니다. 그런 다음 계란을 넣으면 흰자가 즉시 응고됩니다.
단백질을 저어주세요.계란의 바닥이 익으면 칼끝으로 흰자를 살살 저어가며 고르게 익도록 해주세요. 노른자를 만지지 마세요.

단계별 레시피

필요할 것이예요:

계란 - 2 개;
토스트 빵 - 2 개;
버터 - 20g;
식물성 기름 - 1 큰술;
소금, 향신료 - 맛보기;
다진 채소 - 1 큰술.

준비

약 1cm 두께의 "프레임"이 남도록 빵 조각에서 부스러기를 꺼내십시오.
양면에 버터를 바르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
빵 안의 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 (각각 반 스푼) 계란을 풀어줍니다.
소금을 뿌리고 향신료를 첨가하십시오. 뚜껑을 닫은 채로 약한 불로 끓입니다.
계란이 굳으면 접시에 담고 다진 허브(딜, 파슬리, 파, 루꼴라 등)를 뿌립니다.

빵에 계란을 스크램블하는 동일한 조리법을 슬로우 쿠커에도 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 빵 부스러기가없는 잘린 빵 조각을 그릇에 넣으십시오. 중앙에 식물성 기름을 붓고 계란을 풀어 소금을 넣으십시오. 빵과 계란을 양면에 튀겨서 "튀김" 모드로 요리를 준비하세요. 계란을 넣기 전에 흔들어도 됩니다. 그러면 뒤집기가 더 쉬울 것입니다.

사진과 같이 소시지와 치즈를 사용한 레시피

필요할 것이예요:

계란 - 2 개;
소시지 (소시지, 소시지) - 50g;
마늘 - 2 정향;
단단한 치즈 - 30g;
빵 - 2조각;
버터 - 20g;
소금 - 맛보기.

준비

소시지를 조각이나 입방체로 자릅니다. 마늘을 잘게 썬다. 식물성 기름에 볶습니다.
빵에서 부스러기를 제거하십시오. 조각은 크고 두께가 2cm 이상이어야 합니다.
빵을 버터에 양면으로 볶습니다.
빵 조각 중앙에 소시지와 마늘 충전재를 놓습니다.
위에 계란을 치십시오. 소금을 조금 넣으세요.
굵은 강판에 치즈를 갈아서 스크램블 에그 위에 뿌립니다.
뚜껑을 덮고 3~5분간 조리하면 완성됩니다.c

빵에 소시지와 치즈를 곁들인 스크램블 에그는 배고픔을 잘 채워주고 매우 빨리 요리됩니다. 요리는 소시지뿐만 아니라 햄, 라드, 소시지(소시지), 프라이드치킨 필레로도 준비할 수 있습니다. 훈제 고기(소시지)나 치즈를 곁들인 스크램블 에그가 특히 맛있습니다.

오븐에 토마토와 함께

빵이나 빵에 계란을 튀기는 방법? 레시피는 4인분 기준입니다. 계란이 들어있는 핫 샌드위치를 좋아하는 분들을 위해 이 요리는 일상 메뉴에 매우 다양한 역할을 할 것입니다. 그것은 즐거운 일입니다.

필요할 것이예요:

계란 - 4 개;
토마토 - 2 매체;
치즈 - 50g;
버터 - 20g;
빵 - 4조각;
소금, 향신료 - 맛보기;
다진 허브 (딜, 파슬리) - 4 큰술.

준비

빵 조각을 부스러기 없이 양쪽에 버터로 볶습니다. "프레임"의 두께는 1.5-2cm 여야하며, 햄버거 빵을 사용할 수도 있습니다.
식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 빵을 올려 놓습니다.
토마토를 작은 조각으로 자르고 크루통 안에 넣으십시오. 통통한 토마토를 선택하세요. 너무 익고 물기가 많은 토마토는 빵을 부드럽게 만들고 계란이 잘 굽는 것을 방해합니다.
계란 1개를 각각 풀어주세요. 소금을 뿌리고 향신료를 첨가하십시오.
180도로 예열된 오븐에 넣고 5~10분간 굽습니다.
베이킹 시트를 꺼내고 스크램블 에그 위에 강판 치즈를 뿌립니다.
요리가 끝날 때까지 접시를 오븐에 5~7분 더 넣습니다.
서빙할 때 다진 허브를 뿌립니다.

토마토를 곁들인 스크램블 에그는 육즙이 많고 풍미가 좋습니다. 요리는 오븐에서 조리되기 때문에 모든 면이 구워집니다.

레시피에는 약간의 트릭이 있습니다. 강판 치즈를 슬라이스 중앙에 놓아야합니다. 샌드위치 전체에 고르게 펴 바르면 녹고 빵 가장자리와 베이킹 시트에 퍼지고 그에 따라 타게됩니다.

전자레인지에 넣은 빵 속의 계란 스크램블

영양학자들은 찌거나 전자레인지로 조리한 스크램블 에그가 대부분의 영양소를 유지한다고 말합니다. 결과적으로 계란 후라이에는 모든 비타민과 미네랄의 절반만 함유되어 있습니다. 전자레인지에서 스크램블 에그를 요리할 때의 또 다른 중요한 장점은 속도입니다. 요리는 매우 빨리 준비됩니다.

필요할 것이예요:

햄버거 빵 - 4개 조각;
계란 - 4 개;
치즈 - 50-70g;
채소 (다진 것) - 2 큰술;
소금, 향신료-맛보기.

준비

계란이 맞도록 빵에서 부스러기를 잘라냅니다.
각 롤빵에 계란 1개를 넣습니다. 소금을 뿌리고 향신료를 첨가하십시오.
위에 강판 치즈를 뿌린다.
전자레인지에 4분 동안 고속으로 돌리세요.
스크램블 에그와 치즈가 준비되면 다진 허브를 뿌립니다.

빵에 스크램블 에그를 만드는 방법을 올바르게 알아냈다면 이제 남은 것은 상상력을 발휘하는 것뿐입니다. 채우기 재료(고기, 소시지, 버섯, 야채, 다양한 치즈)를 결합합니다. 프라이팬이나 오븐, 전자레인지 또는 슬로우 쿠커에서 요리하세요. 허브로 장식하고 향신료를 선택하십시오. 그리고 그 결과, 나만의 시그니처 요리가 탄생하게 됩니다!