미네랄 워터로 팬케이크 요리하기 - 모든 취향에 맞는 요리법. 미네랄 워터에 담긴 사순절 팬케이크-구멍이있는 미네랄 워터에 담긴 얇은 팬케이크 요리법 미네랄 워터에 달걀없는 팬케이크

팬케이크의 맛은 어린 시절부터 모든 사람에게 친숙합니다. 어렸을 때 우리는 어머니가 특별한 사랑으로 우리를 위해 준비해주신 잼을 곁들인 팬케이크로 아침을 먹었습니다. 시간이 지남에 따라 거의 변하지 않았지만 오늘날에도 여전히 수백만 명의 사람들이 맛있는 간식을 사랑하고 있습니다. 차가운 우유 한 잔과 코티지 치즈나 잼을 곁들인 생수 팬케이크 몇 개, 심지어 가장 열렬한 미식가도 거부할 수 없을 것입니다!

조리법이 다양해서 좋습니다. 팬케이크는 우유, 사워 크림, 케피르 또는 유청을 사용하여 푹신하고 얇거나 구멍이 뚫린 형태로 준비됩니다.... 그러나 이 기사에서는 미네랄 워터를 사용하여 맛있는 팬케이크를 준비할 것입니다.

칼로리 함량

기존에는 생수를 넣어 부풀어오르고 탄력 있는 팬케이크 반죽을 만들었지만, 이제는 생수를 넣어 팬케이크를 묽게 만들고 우유 베이스를 대신한다.

요리의 에너지 가치는 조리법에 따라 다릅니다. 클래식 팬케이크 100g의 영양가는 135kcal이며, 미네랄 워터를 넣은 마른 팬케이크 100g에는 100kcal만 들어 있습니다.. 원하는 경우 재료에서 설탕을 제거하여 더 많은 식단을 만들 수 있습니다.

미네랄 워터를 곁들인 클래식 얇은 팬케이크

집에서 요리할 때 가장 인기 있는 레시피는 클래식 미네랄 워터 팬케이크 레시피입니다. 우리 조부모님도 사용하셨습니다. 팬케이크는 맛있고 부드러우며 아침 식사나 디저트로 딱 맞습니다.

재료:

• 밀가루 – 400g;
• 차가운 우유 – 500ml;
• 미네랄 워터 - 500ml;
• 닭고기 달걀 – 3 개;
• 식물성 기름 – 75-80 ml;
• 바닐린;
• 설탕;
• 소금.

요리법:

1. 계란을 깊은 그릇에 넣고 바닐라, 설탕, 소금을 넣고 잘 치십시오.
2. 거품이 나는 덩어리에 우유와 밀가루를 넣고 저어줍니다.
3. 미네랄 워터를 붓고 휘젓습니다. 식물성 기름 약 3테이블스푼을 넣고 다시 잘 섞습니다.
4. 글루텐이 부풀어 오르고 덩어리가 더 점성이되도록 반죽을 약 15 분 동안 그대로 두십시오.
5. 시간이 지나면 뜨거운 프라이팬에 반죽을 붓고 표면이 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.

클래식 팬케이크의 경우 달콤하고 풍미있는 충전재를 모두 안전하게 사용할 수 있습니다. 채우지 않아도 매우 맛있습니다. 그 위에 버터나 꿀을 바르면 몇 분 안에 팬케이크 산이 사라질 것입니다.

비디오 레시피

미네랄 워터를 곁들인 클래식 두꺼운 팬케이크

두꺼운 팬케이크도 인기가 많습니다. 이 조리법을 사용하면 폭신하고 포만감을 느낄 수 있기 때문입니다.

재료:

• 약탄산수 500ml;
• 닭고기 달걀 3개;
• 밀가루 350-400g;
• 설탕 75-100g;
• 3 큰술. 엘. 식물성 기름;
• 소다 한 꼬집;
• 구연산 꼬집음;
• 소금.

준비:

1. 밀가루, 설탕, 소다, 소금을 섞고 구연산으로 미리 담금질합니다.
2. 별도의 용기에 미네랄 워터와 식물성 기름으로 계란을 치십시오.
3. 계란 혼합물을 밀가루에 얇은 흐름으로 붓고 덩어리가 녹을 때까지 계속 저어줍니다.
4. 따뜻한 곳에 25분 동안 놓아두세요.
5. 시간이 지나면 반죽을 뜨거운 프라이팬에 옆면이 높은 곳에 붓고 바닥 전체에 펴 바릅니다. 팬케이크의 높이는 최소 5mm 이상이어야 합니다.
6. 한쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불로 볶고 뚜껑을 덮습니다. 반대쪽으로 뒤집어 뚜껑을 덮지 않고 2~3분간 볶습니다.

비디오 요리

구멍이 있는 얇은 미네랄 워터 팬케이크

팬케이크는 통풍이 잘되고 가벼우며 일광이 들어옵니다.

재료:

• 고탄산 미네랄 워터 – 0.5 l;
• 밀가루 – 0.25kg;
• 계란 – 5 개;
• 버터(75%) – 75g;
• 설탕 – 10g;
• 소금;
• 식물성 기름.

준비:

1. 계란을 깊은 그릇에 넣고 소금, 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 치십시오.
2. 생수 100ml를 넣고 계속 저어줍니다.
3. 밀가루를 넣고 덩어리가 없을 때까지 치십시오.
4. 녹인 버터를 반죽에 넣고 재료를 계속 섞습니다.
5. 남은 생수를 얇은 흐름으로 붓고 몇 분 동안 천천히 휘젓습니다.
6. 해바라기유를 넣고 저어주세요.
7. 거품이 생기고 표면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

미네랄 워터에 맛있는 두꺼운 팬케이크

고탄산 미네랄 워터를 사용할 필요는 없습니다. 정수를 사용하면 푹신하고 두꺼운 팬케이크를 요리하는 것이 가능합니다!

재료:

• 밀가루 – 250g;
• 미네랄 정수 – 2 큰술;
• 설탕 - 2 큰술. 엘.;
• 베이킹 소다 - ½ tsp;
• 신선한 레몬;
• 소금 한 스푼;
• 식물성 기름.

준비:

1. 밀가루를 용기에 붓고 소금과 설탕을 녹인 생수를 채웁니다. 잘 저어.
2. 레몬 주스를 곁들인 베이킹 소다를 첨가하십시오. 거품이 나타날 때까지 저어줍니다.
3. 약간의 식물성 기름을 붓고 저어주세요.
4. 팬케이크를 더 두껍게 만들려면 평소보다 팬에 반죽을 조금 더 부어야 합니다.
5. 각 면을 2-3분씩 볶습니다.

계란이나 우유가 들어가지 않은 미네랄 워터 팬케이크

이 레시피도 꼭 시도해 보세요! 팬케이크에는 우유도 계란도 포함되어 있지 않고 희박한 옵션으로 간주된다는 사실에도 불구하고 그 맛은 모든 기대치를 뛰어 넘습니다.

재료:

• 고탄산 미네랄 워터 – 0.3 l;
• 밀가루 – 0.1kg;
• 계란 – 5 개;
• 식물성 기름 – 2 큰술. 엘.;
• 설탕;
• 소금.

준비:

1. 용기에 체로 쳐진 밀가루, 소금, 설탕을 섞습니다.
2. 미네랄 워터와 식물성 기름을 붓고 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞습니다.
3. 반죽의 필요한 부분을 뜨거운 프라이팬에 붓고 양쪽을 2분간 볶습니다.

요리는 꿀, 과일 또는 베리 잼, 설탕에 절인 과일과 잘 어울립니다. 팬케이크에 마른 충전물을 감쌀 수 있습니다.

팬케이크를 맛있고 아름답게 만들려면 모든 주부가 몇 가지 규칙을 알고 따라야 합니다.

• 미리 여러 ​​번 체에 쳐둔 밀가루를 사용하면 반죽이 더욱 쫄깃해집니다.
• 반죽에 첨가하기 전에 물에 소금과 설탕을 희석하십시오. 용해되지 않은 입자는 반죽의 구조를 방해할 수 있습니다.
• 액체 재료를 먼저 섞은 다음 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오.
• 반죽에 설탕이 적을수록 팬케이크가 더 얇고 가벼워집니다.
• 반죽에 식물성 기름이 포함되어 있으면 요리 팬에 기름칠을 할 필요가 없습니다.

이 팁은 요리 과정을 더 쉽게 만들고 모양과 맛을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 사랑으로 모든 일을 하십시오. 그러면 그 결과는 모든 기대를 뛰어넘을 것입니다.

우리 가족과 나는 팬케이크를 정말 좋아해요! 그리고 우리는 그것이 무엇인지, 어떻게 준비되었는지 전혀 신경 쓰지 않습니다. 계란 없이 팬케이크를 요리하는 방법을 알고 좋은 프라이팬을 가지고 있다면 맛의 차이는 전혀 눈에 띄지 않습니다. 사순절 기간 동안 달걀 없이 팬케이크를 굽는 방법을 공유합니다! 하지만 단식 여부에 관계없이 매일 요리할 수 있습니다. 하지만 계란 없는 팬케이크 요리법은 항상 나에게 도움이 됩니다.

1. 계란 없이 생수로 만든 맛있는 팬케이크

계란과 우유 없이 물에서 팬케이크를 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 가스가 포함된 생수 1잔;
• 밀가루 1컵;
• 사순절 기간 동안 단 것을 반대한다면 설탕 1 큰술 없이도 할 수 있습니다.
• 식물성 기름 50ml;
• 계란이 없는 팬케이크에 독특한 향을 더해주는 바닐린 1테이블스푼4
• 소금 맛.

계란 없이 팬케이크 만드는 법:

1. 평소 사용하는 그릇에 밀가루, 소금, 바닐린을 섞습니다.

2. 생수와 식물성 기름을 첨가합니다. 모든 재료를 털로 섞는다.

3. 부침가루 반죽이 걸쭉해지면 생수를 조금 넣어주세요. 반대로 액체라면 밀가루를 첨가하세요.

4. 프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 두릅니다.

5. 마른 팬케이크용 반죽을 부어 양면을 굽는다. 프라이팬이 뜨거워도 첫 번째 팬케이크는 항상 실패한다는 걸 여러분도 알고 계시리라 생각합니다. 하지만 팬케이크 반죽은 팬이 충분히 뜨겁지 않기 때문에 달라붙습니다. 따라서 우리는 첫 번째 팬케이크를 안전하게 버리고 계란이없는 다음 팬케이크는 완벽하고 맛있고 향긋합니다!

6. 계란 없이 생수로 만든 팬케이크는 속을 채워야 더 맛있어요. 사순절 기간에는 계란과 우유를 넣지 않은 생수 팬케이크에 잼, 꿀, 과일, 버섯을 곁들여 먹으면 더 맛있습니다.

2. 계란 없이 물 위에 팬케이크

어떤 이유로 가스가 포함된 생수를 좋아하지 않는 경우 계란 없이 팬케이크 반죽을 만드는 방법에 대한 또 다른 방법이 있습니다. 동물성 성분을 전혀 사용하지 않은 완전 살코기 팬케이크입니다.

이 경우 계란과 우유 없이 마른 팬케이크를 구우려면 다음이 필요합니다.

• 물 450ml;
• 식물성 기름 5테이블스푼;
• 밀가루 250g;
• 설탕 2테이블스푼;
• 맛에 소금;
• 소다 한 꼬집;
• 소다를 끄기 위한 약간의 식초(레몬 주스로 대체 가능).

우유나 계란 없이 비건 팬케이크를 만드는 방법:

1. 그릇에 물을 붓고 설탕과 소금을 넣고 섞습니다.

2. 밀가루와 식물성 기름을 추가합니다. 모든 것을 거품기로 섞습니다(믹서나 포크도 가능합니다).

3. 베이킹소다를 식초로 식힌 후 계란을 넣지 않은 팬케이크 반죽에 넣고 섞어주세요.

4. 계란을 넣지 않은 부침가루 반죽을 10~15분간 방치한 후 다시 치대주세요.

5. 팬케이크 팬을 가열하고 미리 기름을 바르고 반죽을 얇게 부어 팬 전체에 펴 바르면 계란이없는 얇은 팬케이크를 얻을 수 있습니다. 나는 팬케이크를 양면으로 굽고 계란없이 물에 담근 팬케이크를 테이블 위에 제공합니다.

3. 계란 없이 물에 이스트 팬케이크

이것은 이전의 계란 없는 팬케이크 레시피의 변형입니다. 소다 대신 드라이 이스트를 조금 첨가하면 반죽이 더 푹신하고 부드러워집니다!

계란 없는 이스트 팬케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 건조 효모 5g;
• 밀가루 2컵;
• 물 400 - 450ml;
• 2 - 3 티스푼 설탕;
• 맛에 소금;
• 6 - 8 큰술 식물성 기름.

계란 없이 효모로 팬케이크 만드는 법:

1. 그릇에 따뜻한 물 1컵을 붓고 설탕 1스푼, 건조 이스트, 밀가루 1테이블스푼을 넣습니다. 거품이 나기 시작할 때까지 혼합물을 10~15분 동안 그대로 놓아두세요.

2. 혼합물에 물 전량을 넣고 밀가루, 설탕, 식물성 기름을 첨가합니다. 부드러워질 때까지 모든 것을 섞으세요. 조금 걸쭉해지면 물을 조금 추가하세요.

3. 반죽을 30~40분 동안 그대로 놓아두세요. 그런 다음 다시 저어주고 좋아하는 프라이팬에 팬케이크 굽기를 시작하세요.

4. 계란이 들어가지 않은 유청 팬케이크

만능 레시피인 달걀 없이 유청으로 팬케이크를 만드는 방법을 알려드리겠습니다. 유청을 요구르트, 발효 구운 우유 또는 요구르트로 대체할 수도 있습니다. 그건 그렇고, 구울 때 이것들은 얇고 레이스가 있고 구멍이 많은 팬케이크입니다.

계란 없이 맛있는 팬케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 액체 유청 650ml;
• 밀가루 340g;
• 설탕 3티스푼;
• 소금 2 꼬집;
• 식초를 곁들인 숟가락 끝에 소다;
• 식물성 기름 5테이블스푼.

계란 없이 마른 팬케이크를 굽는 방법:

1. 유청을 그릇에 붓고 거기에 밀가루를 넣고 부드러워지고 액체가 될 때까지 거품기로 저어줍니다.

2. 혼합물에 다른 모든 재료를 추가하고 휘젓습니다. 반죽이 준비되었습니다! 매우 빠릅니다.

3. 반죽을 뜨거운 프라이팬에 붓고 기름을 두른 후 양면을 굽습니다.

계란 없는 팬케이크를 만드는 4가지 훌륭한 요리법이 있습니다. 그러니 계란 없이 팬케이크를 만들 수 있는지 아직도 궁금하시다면, 한번 시도해 보세요! 그리고 가장 마음에 들었던 레시피를 공유해 주세요! 그건 그렇고, 사순절 기간뿐만 아니라 냉장고에 계란이 부족하여 맛있는 것을 원할 때도 계란없이 채식 팬케이크를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 이것은 우리 삶에서도 가능합니다.

러시아 팬케이크는 우리나라의 전통 요리라고 쉽게 부를 수 있습니다. 그들은 어린 시절부터 모든 사람에게 친숙하며 간식을 준비하는 방법은 고대부터 우리에게 왔습니다.

물론 한 번 이상 수정되었으므로 거의 모든 주부가 최고의 팬케이크 요리법을 알고 있다고 자랑할 수 있습니다.

요리의 다양한 구성은 전혀 해를 끼치 지 않았으며 오히려 더욱 맛있고 흥미로 웠습니다. 섬세한 반죽과 레이스 같은 모양으로 유명한 미네랄 워터 팬케이크는 꽤 맛있고 특이합니다.

미네랄 워터로 팬케이크를 요리한 적이 없다면 이 기사가 도움이 될 것입니다.

빠른 팬케이크 : 레시피 1

가벼운 탄산음료와 탄산음료 모두 반죽에 어떤 종류의 탄산음료라도 첨가할 수 있습니다. 거품의 수는 구멍이 있는 미네랄 워터의 팬케이크가 통풍이 잘 되는 정도에 영향을 미칩니다.

준비하는데 30~50분정도 소요됩니다. 프라이팬 2개에 얇은 전을 생수에 한번에 튀겨주면 조리시간을 단축할 수 있습니다.

요리의 칼로리는 100g으로 그리 높지 않습니다. 완제품 105kcal.

구성품: 5개 닭 달걀; 1티스푼 소금; 4티스푼 사. 모래; 소다 0.5 l; 5 큰술. 마지막. 유화; 0.5 tsp를 담금질하는 식초. 탄산 음료; 1.5 큰술 밀가루.

요리 알고리즘:

1. 나는 닭을 저어줍니다. 모든 건조 재료가 들어 있지만 밀가루가 들어 있지 않은 계란.
2. 나는 지정된 양의 분을 붓습니다. 물을 넣은 다음 조심스럽게 밀가루를 넣으십시오.
3. 나는 혼합물을 반죽하고, 바닥이 두꺼운 주철 프라이팬을 사용하여 미네랄 워터에 팬케이크를 굽습니다. 표면을 확실히 가열해야합니다. 그러면 미네랄 워터에 담긴 얇은 팬케이크도 타지 않습니다.

빠른 팬케이크 : 레시피 2

고탄산 미네랄 워터를 사용하는 경우 sl을 추가하는 것이 좋습니다. 기름을 바르면 팬케이크가 팬 표면에 달라붙지 않습니다.

성분: 최소 0.5리터 물; 1 큰술. 밀가루; 5개. 닭 달걀; 소금; 4 큰술. 사. 모래; 70그램 sl. 유화

요리 알고리즘:

1. 사. 모래, 소금, 계란과 섞어 철저히 치십시오. 나는 분의 1/5을 추가합니다. 물. 나는 혼합물에 밀가루를 첨가합니다.
2. 녹은 sl. 반죽에 기름을 조금씩 부어줍니다. 남은 분을 추가합니다. 물과 식물 기름.
3. 나는 팬케이크를 굽습니다. 부드럽지만 동시에 매우 통풍이 잘됩니다.

이제 미네랄 워터로 팬케이크를 얼마나 빨리 구울 수 있는지 아셨고, 사진을 통해 진행 방법이 훨씬 더 명확해졌으므로 위의 각 방법을 단계별 사진으로 보완하기로 결정했습니다.

사순절 팬케이크

이 레시피에는 닭이 포함되어 있지 않습니다. 계란과 우유, 케피르(kefir)는 채식주의자에게도 적합하며, 좋아하는 구운 식품으로 자신을 만족시켜야 합니다.

조리법은 복잡하지 않으며 최종 결과는 얇고 부드러운 간식으로 우유와 미네랄 워터로 만든 팬케이크보다 맛이 나쁘지 않습니다.

양배추, 감자 또는 버섯 속을 포장할 수 있으며, 달콤한 디저트로 팬케이크는 큰 인기를 끌 것입니다.

이번에는 고탄산 미네랄 워터를 섭취해야 합니다. 오늘날 현대 가스수 제조업체처럼 레몬, 라임, 라즈베리 형태의 다양한 첨가물이 없으면 더 좋습니다.

중성적인 맛의 생수를 구입하세요. 탄산음료에 거품이 많이 생기면 반죽이 더 부드럽고 푹신해집니다.

그리고 기억하세요: 반죽이 딱딱해지기 때문에 생수와 섞인 팬케이크를 너무 익히지 마십시오. 준비 상태는 매우 간단하게 결정됩니다. 배럴이 갈색으로 변하자마자 팬에서 팬케이크를 꺼내야 합니다.

생수로 팬케이크를 준비하는 데 약 50분이 소요됩니다. 100gr에서. 구멍이 있는 팬케이크 1인분은 92kcal에 불과합니다.

성분: 최소 250ml 물; 250g 밀가루; 3 큰술. 사. 모래; 소금; 2 큰술. 마지막. 유화

속을 팬케이크로 포장하려는 경우 배치에 2 큰술 이하를 넣어야합니다. 사하라.

요리 알고리즘:

1. 나는 설탕, 밀가루, 소금을 섞는다. 최소 밀가루에 물을 붓습니다. 최소가 필요합니다. 물은 차갑지 않았고 실온이어야했습니다. 물을 부었는데 250ml밖에 안 나오네요.
2. 걸쭉한 혼합물은 남은 물로 희석해야 합니다. 최종 결과는 표준 베이킹 혼합물입니다.
3. 나는 덩어리를 치고 식물에 부어 넣습니다. 기름. 튀기기 시작했어요.

색상은 우유나 케피어로 만든 팬케이크와 다릅니다. 구멍이 있는 팬케이크는 더 가볍고 갈색이 아닙니다.

소다수와 우유를 곁들인 팬케이크

우유를 곁들인 팬케이크를 좋아하는 사람이라면 누구나 이 요리 방법을 사용할 수 있습니다. 팬케이크는 빨리 준비되며 약 50분이 소요됩니다. 100gr에서. 요리 – 134kcal.

구성품 : 2 큰술. 분. 물; 우유, 밀가루; 3개 닭 달걀; 1 큰술. 사. 모래; 0.5티스푼 베이킹 파우더; 0.5 큰술 소금.

요리 알고리즘:

1. 생닭 나는 계란에 설탕과 소금을 섞습니다. 혼합물에 우유를 부은 다음 최소. 물.
2. 밀가루를 천천히 넣고 저어줍니다. 반죽이 너무 두꺼우면 생수를 더 추가하세요.
3. 완성된 배치에 베이킹 파우더를 보충합니다. 저는 프라이팬에 볶아요. 과일, 잼, 꿀 또는 좋아하는 시럽과 함께 드시기를 추천합니다.

집에 베이킹 파우더가 없지만 정말 팬케이크를 굽고 싶다면 걱정하지 마세요. 베이킹 파우더를 소다로 대체할 수 있습니다.

하지만 소량의 식초나 레몬즙으로 불을 꺼야 한다는 점을 기억하세요.

비쳐진 전분 팬케이크

아래 정보를 활용하면 맛있는 팬케이크를 구울 수 있습니다. 먹는 것을 멈추는 것은 정말 어렵습니다.

그러나 팬케이크는 전분으로 구워서 칼로리 함량이 낮기 때문에 몸매에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 100gr에서. 제품 174kcal.

요리의 걸작에는 고유한 비밀이 있습니다. 우유 없이도 요리를 만들 수 있다는 사실입니다. 집에서 구할 수 있는 신 우유 제품으로 대체할 수 있습니다. 이번에는 구성에 케피어를 포함시켰습니다.

성분 : 1.5 큰술. 광천수; 0.5 l 케 피어; 각각 4큰술 밀가루와 야채 기름; 7큰술 녹말; 3개 닭 달걀; 0.5티스푼 탄산 음료; 소금; 2 큰술. 설탕.

팬케이크 반죽 준비 알고리즘:

1. 닭 나는 계란과 설탕을 섞어 크림 같은 덩어리를 만듭니다. 케피어는 실온으로 데워야 합니다. 그것에 소다를 넣고 저어주세요.
2. 다른 그릇에 소금, 밀가루, 전분을 섞습니다. 혼합물을 케 피어에 추가하지만 계속 저어줍니다.
3. 식물성 기름을 첨가합니다. 혼합물은 팬케이크처럼 걸쭉해질 것입니다. 희석하는 데 최소 비용이 듭니다. 물. 혼합물이 스며들도록 몇 분 동안 따로 둡니다.
4. 나는 프라이팬을 가열하고 얇고 거의 투명한 팬케이크를 굽기 시작합니다. 나는 사워 크림과 함께 제공합니다.

분 동안 반죽을 넣은 팬케이크 요리법. 물로 요리하는 것은 어렵지 않습니다. 제품을 준비하는 것은 모두 실온에 있는지 확인하는 것입니다.

이러한 이유로 음식이 가파르게 되도록 냉장고에서 조기에 꺼내는 것이 좋습니다. 그러나 이것이 이상적인 얇고 맛있는 팬케이크의 일부를 준비하는 방법에 대한 모든 비밀은 아닙니다.

완벽한 팬케이크를 구우려면 다음 사항을 알아야 합니다.

• 바닥이 깊은 프라이팬을 사용하세요. 반죽을 반죽하는 그릇도 있습니다. 이렇게 하면 혼합물을 원하는 농도로 맞출 수 있습니다.
• 반죽에 Rast를 추가해야합니다. 기름. 팬케이크를 완벽하게 만들려면 정제된 기름을 사용해야 합니다. 정제되지 않은 제품을 섭취하면 맛이 손상됩니다.
• 반죽을 휴지시키는 데 약 30분이 필요합니다. 따뜻한 곳에 놔두는 것이 좋습니다. 이 경우 성분은 서로 혼합되어 서로 더 잘 반응합니다. 결과적으로 균일한 반죽 구성을 얻게 됩니다. 반죽 덩어리가 팬 위에 퍼지지 않아야하며 팬케이크는 많은 노력없이 뒤집어 야하며이 규칙을 사용하면 원하는 목표를 달성 할 수 있습니다.
• 블렌더, 믹서를 사용하거나 손으로 팬케이크 혼합물을 섞습니다. 그것은 중요하지 않습니다. 소다 반죽으로 작업하는 경우에만 손으로 ​​반죽해야합니다.
• 팬케이크를 튀기기 시작할 때 혼합물을 저어주세요. 그릇 바닥에 침전물이 생기기 때문입니다.
• 반죽이 국자에서 흘러나오도록 하려면 사용하기 전에 주방용품을 찬물에 적셔야 합니다.
• 팬케이크가 팬에 달라붙는 것을 방지하는 것은 매우 쉽습니다. 접시를 완전히 가열하고 냄비에 기름을 바르면됩니다. 기름

팬케이크 반죽에 생수를 사용하면 사랑하는 사람 모두가 좋아할 정말 맛있는 간식을 준비할 수 있습니다.

좋아하는 토핑, 첨가물, 과일로 구운 음식을 자유롭게 보완해보세요. 짠맛 충전도 잊지 마세요! 물론, 사랑하는 사람들은 아침 식사와 간식 모두 맛있게 먹을 수 있는 기회를 갖게 되어 기뻐할 것입니다! 맛있게 드세요!

내 비디오 레시피

생수로 만든 팬케이크는 항상 맛있고 부드럽고 탄력이 있습니다. 유제품이나 발효유 제품으로 만든 제품보다 맛이 결코 열등하지 않습니다. 반죽에는 미네랄 워터를 사용할 수 있지만 구멍이있는 팬케이크를 만들고 싶다면 탄산수를 사용하는 것이 좋습니다.

때로는 우아하고 얇은 팬케이크 또는 팬케이크라고도 불리는 요리법을 찾는 것이 매우 어렵습니다. 그러나 예를 들어 미네랄 워터를 기반으로 유난히 맛있고 입에서 녹는 제품을 만들 수 있습니다. 내 말을 믿을 수 없다면 레시피를 적어보세요.

재료:

• 반 리터의 미네랄 워터 (모든 것);
• 프리미엄 밀가루 385g;
• 2 큰술. 엘. 일반 설탕;
• 중간 크기 계란 3개;
• 3 큰술. 엘. 정유.

요리 방법:

1. 올바른 반죽은 성공적인 팬케이크 베이킹의 핵심입니다. 먼저 계란에 감미료를 넣어 거품을 냅니다. . 반죽에 설탕을 많이 첨가해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 팬케이크가 튀길 때 타기 시작합니다.
2. 소다를 붓고 저어주고 밀가루를 넣으십시오 (반드시 체로 쳐져 있음). 거품이 혼합물 표면에 튀어 오르면 구멍이있는 얇은 팬케이크를 구울 수 있기 때문에 좋습니다.
3. 남은 것은 기름을 추가하고 모든 것을 다시 섞은 다음 결과 혼합물을 15분 동안 방치하는 것입니다. 밀가루가 글루텐을 포기하려면 이것이 필요합니다.
4. 주철 프라이팬이나 특수 팬케이크 제조기에서 팬케이크를 굽습니다. 제품이 타면 반죽의 각 부분 전에 프라이팬에 라드 조각을 바르십시오.
5. 완성 된 구운 식품을 쌓아서 덮어 팬케이크가 찌고 더욱 부드럽고 탄력있게됩니다.

레시피에 우유를 추가하면

좋은 미네랄 워터와 우유를 사용하면 구멍이 난 얇은 팬케이크를 구울 수 있습니다. 구운 식품은 매우 부드럽고 맛있습니다.

재료:

• 원유 185ml;
• 미네랄 워터 215ml;
• 중간 크기 계란 3개;
• 2 큰술. 엘. 일반 설탕;
• 밀가루 185g.

요리 방법:

1. 우유를 약간 데우고 달콤한 과립과 소금 2g을 넣고 저어줍니다.
2. 그런 다음 계란을 치고 밀가루의 절반을 첨가하십시오. 질감이 균일해질 때까지 저어줍니다.
3. 그런 다음 생수를 붓고 밀가루를 넣고 털로 다시 잘 흔드십시오.
4. 팬을 잘 가열하고 기름을 바르고 팬케이크를 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

탄산수와 계란으로

팬케이크를 만드는 고전적인 요리법을 알고 있다면 언제든지 재료를 시험해 볼 수 있습니다. 따라서 집에 우유가 없지만 탄산수가 있으면 팬케이크를 구울 수 있습니다.

기포는 반죽에 다공성 구조를 부여하고 완제품에는 부드러움과 탄력성을 부여합니다.

재료:

• 세 개의 큰 알;
• 탄산수 650ml;
• 백설탕 2테이블스푼;
• 밀가루 320g;
• 바닐린 포장;
• 정제유 3테이블스푼;
• 소다 ½ 티스푼.

요리 방법:

1. 그릇에 계란 거품을 내고 감미료, 바닐린, 소금 한 꼬집을 넣습니다. 느슨한 과립이 완전히 용해될 때까지 저어줍니다.
2. 그런 다음 소다수를 넣고 탄산수를 부은 후 점차적으로 밀가루를 첨가합니다. 털로 혼합물을 완전히 저어줍니다.
3. 기름을 넣고 저어주세요. 반죽은 두껍거나 너무 액체여서는 안 됩니다.
4. 버터를 두른 뜨거운 프라이팬에 팬케이크를 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

미네랄 워터를 곁들인 사순절 팬케이크

생수에 마른 팬케이크를 구울 수도 있습니다. 제품은 얇고 맛있고 아름답습니다.

재료:

• 물(미네랄) 385ml;
• 밀가루 280g;
• 달콤한 모래 세 스푼;
• 식물성 기름

요리 방법:

1. 밀가루를 체로 치고 소금과 섞는다.
2. 다른 그릇에 생수를 붓고 설탕을 붓고 밀가루를 조금씩 넣고 마지막으로 버터를 넣습니다. 덩어리 없이 부드러워질 때까지 반죽을 저어주세요.
3. 우리는 뜨거운 프라이팬으로 제품을 요리합니다.

사순절 페이스트리는 다양한 충전재로 제공될 수 있습니다. 예를 들어 양배추 조림, 버섯, 튀긴 양파, 으깬 감자 등이 있습니다. 달콤한 팬케이크의 경우 잼, 꿀, 삶은 연유, 베리 또는 바나나 퓌레를 사용할 수 있습니다.

계란과 우유가 없으면

우유와 계란 없이 팬케이크를 구울 수 있다고 믿지 않는다면, 미네랄 워터를 사용하여 저희 레시피를 시도해 보시는 것을 추천합니다. 30분만 지나면 이 성분을 기반으로 한 팬케이크 반죽이 탄력 있고 다공성이라는 것을 확신하게 될 것입니다.

재료:

• 미네랄 워터 580ml;
• 정제유 5테이블스푼;
• 일반 설탕 2테이블스푼;
• 밀가루 380g.

요리 방법:

1. 체로 쳐진 밀가루에 감미료와 일반 소금 한 꼬집을 섞습니다.
2. 그런 다음 벌크 재료에 미네랄 워터를 붓고 저어주고 덮고 25 분 동안 반죽을 만지지 마십시오.
3. 그런 다음 정제유를 가져다가 가열하여 반죽에 부어주세요. 모든 것을 다시 저어주세요.
4. 프라이팬을 가열하고 황금빛 갈색 팬케이크를 굽습니다.

미네랄 워터에서 커스터드 팬케이크 요리하기

팬케이크용 슈 페이스트리에는 생수와 끓는 물을 사용하는데, 이는 반죽의 구조에도 영향을 미칩니다.

커스터드 팬케이크는 다공성일 뿐만 아니라 제품 자체 내부에 작은 구멍이 있는 것으로 나타났습니다.

재료:

• 생수 한 잔;
• 밀가루 215g;
• 끓는 물 195ml;
• 정제유 2테이블스푼;
• 백설탕 1.5테이블스푼;
• 소금 두 꼬집.

요리 방법:

1. 밀가루, 감미료, 소금을 미네랄, 항상 탄산수인 물에 붓습니다. 약동하고 30분 동안 그대로 두십시오.
2. 그런 다음 끓는 물에 조심스럽게 부어서 기름을 따르고 잘 섞으십시오.
3. 팬케이크를 황금색이 될 때까지 굽습니다.

호밀가루에서

많은 주부들이 팬케이크를 만들 때 밀가루 대신 호밀가루를 사용합니다. 결국 후자는 전분을 제외하고 우리 몸에 아무것도주지 않습니다.

그러나 비타민과 미네랄이 풍부한 호밀은 심장, 혈관, 위, 내장 및 중추 신경계 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다.

재료:

• 미네랄 워터 255ml;
• 해바라기유 60ml;
• 호밀가루 95g;
• 밀가루 20g;
• 설탕 1티스푼;
• 소금 몇 그램.

요리 방법:

1. 호밀 가루와 밀가루, 그리고 달콤하고 짠 과립을 섞습니다.
2. 먼저 결과 건조 혼합물에 미네랄 워터를 부은 다음 기름을 부으십시오. 모든 재료를 잘 섞고 반죽을 15분간 휴지시킵니다.
3. 팬케이크를 튀기고 사워 크림이나 달콤한 소스와 함께 제공합니다.

미네랄 워터로 만든 팬케이크는 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 그 결과, 가장 사랑하고 존경하는 손님에게도 부끄럽지 않게 대접할 수 있는 맛있고 얇고 식욕을 돋우는 제품이 탄생했습니다.

• 올바른 요리.반죽을 준비하려면 깊은 접시를 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 혼합을 위해 거품기나 침지 장비를 "사용"하는 것이 더 편리해집니다.
• 적합한 오일.미네랄 워터를 사용한 팬케이크 요리법에는 정제된 식물성 기름을 사용하는 것이 포함됩니다. 정제되지 않은 것과 달리 요리의 맛이 변하지 않습니다.
• 상온 성분.반죽은 약 30분 동안 실온에 방치된 후 혼합되어야 합니다. 그러면 구성 요소가 더 잘 상호 작용하고 필요한 균질성이 달성됩니다. 이 모든 덕분에 덩어리가 더 잘 퍼지고 팬케이크가 쉽게 뒤집힐 수 있습니다.
• 믹싱의 특징.팬케이크 혼합물은 믹서기나 푸드프로세서로 만들 수 있지만 생수를 별도로 추가하고 반죽을 손으로 반죽해야 합니다. 일반적으로 혼합물이 굳기 때문에 굽는 동안 혼합물을 주기적으로 저어줍니다.
• 고집을 제거합니다.반죽이 국자에 들러붙는 경우에는 한 번 떠내기 전에 찬물로 그릇을 낮추는 것으로 충분합니다. 그건 그렇고, 팬케이크와 만두에도 해당됩니다. 그리고 튀길 때 팬케이크 자체가 바닥에 달라 붙지 않도록 기름을 바르기 전에 팬을 완전히 가열해야합니다.

팬케이크용 우유 반죽

이 소다 팬케이크 레시피는 물과 우유를 같은 비율로 사용합니다. 반죽의 두께로 판단해야하므로 밀가루의 양은 대략적인 것입니다. 상점에서 구입 한 케 피어와 비슷해야합니다.

밀가루의 품질과 우유의 지방 함량에 따라 많은 것이 달라집니다. 반죽이 약간 액체처럼 느껴지면 밀가루를 더 넣어도 되지만, 얇은 팬케이크가 나오길 원한다면 너무 많이 넣지 마세요.

필요할 것이예요:

• 우유 - 300밀리리터;
• 가스 물 - 300 밀리리터;
• 계란 - 1 개;
• 설탕 - 2 큰 스푼;
• 소금 - 0.5 티스푼;
• 버터 - 40g;
• 밀가루 - 약 250g.

준비

1. 계란을 우유와 섞는다.
2. 소다, 과립 설탕, 소금을 붓고 모든 것을 섞습니다.
3. 버터를 녹이고(전자레인지에 사용 가능) 반죽과 섞으세요.
4. 반죽을 반죽하고 구조를 관찰하면서 밀가루를 조금씩 첨가하십시오.
5. 국자를 사용하여 뜨거운 프라이팬에 붓고 액체를 바닥에 빠르게 퍼뜨립니다.
6. 항목을 쌓아보세요.

약간 탄산수에

이 팬케이크는 우유 없이 약간의 탄산수로 만들어집니다. 우유 부족으로 인해 걱정하지 마십시오. 요리가 매우 맛있습니다. 반죽에 해바라기 기름이 포함되어 있기 때문에 기름없이 프라이팬에서 팬케이크를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 부드러워서 잘 뒤집어지고 찢어지지도 않아요.

필요할 것이예요:

• 가벼운 탄산수 - 0.5 리터;
• 계란 - 5개 조각;
• 소금 - 1 티스푼;
• 설탕 - 4 티스푼;
• 소다 (소석회) - 반 티스푼;
• 밀가루 - 300g;
• 해바라기 기름 - 5 큰술.

준비

1. 생수, 달걀, 과립 설탕, 소금, 소다를 섞습니다.
2. 밀가루를 첨가하고 덩어리의 균질성을 달성하십시오.
3. 프라이팬을 가열하고 굽습니다.

미네랄 워터 팬케이크는 벽이 두꺼운 주철 프라이팬에서 최고 품질이 될 것입니다. 고르게 가열되고 타지 않고 베이킹이 더 빨리 진행됩니다.

탄산수에

이 소다수 팬케이크 레시피는 버터를 사용하여 베이킹하는 동안 팬케이크가 팬에 달라붙는 것을 방지합니다. 덩어리는 유동적이어야하지만 동시에 아주 두꺼운 사워 크림처럼 약간 점성이 있어야합니다.

필요할 것이예요:

• 테이블 미네랄 워터 (강한 탄산) - 500 밀리리터;
• 밀가루 - 200-250 그램;
• 계란 - 5 개;
• 버터 (지방 75%) - 70g;
• 세련된 해바라기 기름 - 50g;
• 소금 - 5g;
• 설탕 - 10g.

준비

1. 계란을 치고 소금과 과립 설탕을 넣으십시오.
2. 소다의 5분의 1을 붓고 계속 저어줍니다.
3. 밀가루를 넣고 덩어리가 생기지 않도록 휘젓습니다.
4. 버터를 녹이고(전자레인지나 스팀에서) 살짝 식힌 후 반죽에 서서히 첨가합니다. 그동안 계속 저어주세요.
5. 나머지 미네랄 워터를 점차적으로 붓습니다. 혼합물의 농도가 묽어지면 더 천천히 치십시오.
6. 해바라기유를 넣고 가볍게 섞는다.
7. 프라이팬을 가열하고 그 위에 정제된 식물성 기름을 붓으로 발라줍니다.
8. 국자를 사용하여 반죽을 붓고 팬케이크를 중간 불로 볶습니다.

이 조리법에 따른 미네랄 워터 팬케이크는 구멍이 있어 얇지만 동시에 기포의 강렬한 작용으로 인해 매우 푹신합니다.

미네랄 워터를 이용한 사순절 레시피

무탄산 식수를 사용하고 계란(사진 참조)을 사용하지 않고도 입안에서 녹는 듯한 먹음직스럽고 맛있는 다공성 시트를 얻을 수 있습니다. 이렇게하려면 레몬 주스 또는 구연산을 일반 물에 녹여 먼저 식힌 소다가 필요합니다.

필요할 것이예요:

• 밀가루 - 1.5 컵;
• 물 - 2 잔;
• 설탕 - 1 큰 술;
• 소금 - 0.5 티스푼;
• 레몬 주스 - 2 큰 스푼;
• 소다 - 0.5 티스푼;
• 해바라기 씨 기름 - 3 큰 술.

단계별로 요리하기

1. 미네랄 워터에 소금과 설탕을 녹입니다.
2. 밀가루를 체로 쳐 물에 넣고 부드러워질 때까지 잘 저어줍니다.
3. 소다를 끄고 총 질량에 추가하고 저어줍니다. 거품이 나타나도록하십시오.
4. 기름을 붓고 다시 저어주세요.
5. 베이킹을 시작하세요.

고기가 들어가지 않은 이 팬케이크는 그 자체로도 맛있지만, 달콤하거나 풍미 가득한 충전재를 포장하는 데에도 좋습니다.

미네랄 워터 팬케이크 레시피를 선택하면 탁월한 단순성과 준비 용이성으로 여러분을 기쁘게 할 것입니다. 팬케이크는 보기에도 좋고 투명하며 섬세한 맛을 낼 것입니다. 사랑하는 사람을 기쁘게 할 것이며 명절 테이블을 위한 이상적인 솔루션이 될 것입니다.