꿩 요리. 슬로우 쿠커의 꿩 꿩 필라프

설명:

특이한 신제품으로 가족과 손님을 즐겁게 해주고 싶나요? 중세 테마의 리셉션을 열고 테이블에 게임을 서빙하세요! 네, 단순한 것이 아니라 희귀한 꿩입니다. 느린 밥솥에서 희귀 꿩 고기 조리법을 준비하면 더 부드럽고 포화 상태가 될 것입니다. 최소한의 양념과 재료로 따뜻한 음식이 잘 나옵니다! 고기의 육즙은 간장으로, 매콤함은 마늘로, 상징적인 양의 발사믹 식초가 톡 쏘는 맛을 더해줍니다. 사랑하는 사람들이 당신의 요리 재능을 감상하게 해주세요!

"느린 밥솥에 담긴 일반 꿩"레시피 :

이 고기는 전혀 쉽지 않습니다. 돼지고기의 부드러움과 쇠고기의 질긴 맛은 모두가 알고 있지만, 꿩을 먹는 사람은 거의 없습니다. 문제는 이 새를 요리하는 방법을 알아야 한다는 것입니다! 꿩고기는 질겨서 삶고, 튀기고, 굽는 것은 해결책이 아닙니다. 이러한 모든 조작을 통해 진미는 유일한 맛이났습니다.

1. 요리하는 가장 좋은 방법은 느린 밥솥에 꿩을 넣는 것입니다. 육즙이 풍부한 꿩고기의 작은 비결은 미리 익히는 것입니다.

2. 따라서 게임을 끓인 후 작은 조각으로 나누고 (가급적 분할) 베이킹 모드를 설정하고 느린 밥솥에서 30 분 동안 요리하십시오. 고기의 상태를 지켜보며 필요하면 뒤집어 주는 것이 중요하다.

3. 기술의 기적이 꿩을 준비하는 동안 우리는 소스를 만듭니다. 간장과 식초를 같은 비율로 섞고 소금을 넣고 마늘을 짜냅니다. "야생"고기의 독특한 냄새에 대한 최선의 치료법이기 때문에 꿩 고기에 식초를 첨가해야합니다.

4. 따라서 튀김 후 소스를 게임과 함께 그릇에 붓고 10 분 더 끓입니다.

갓 조리한 꿩고기는 고기의 육즙과 부드러움으로 여러분을 놀라게 할 것입니다.

가금류 요리는 건강하고 포만감이 느껴지며 맛있습니다. 오늘은 구운 닭고기, 구운 칠면조, 오리 구이로 누구도 놀라지 않을 것입니다. 그러나 야채를 곁들인 꿩 조림을 대접하면 손님은 그것이 꿩이라는 사실뿐만 아니라 들새가 얼마나 부드러울 수 있는지에 놀라게 될 것입니다. 당신의 임무는 필요한 재료를 준비하고 칭찬을 받아 들일 준비를하는 것입니다. 여러면에서이 요리가 멀티 쿠커의 노력의 결과라는 사실은 말할 것도 없습니다. 특히 Good Recipes 사이트의 독자들을 위해 꿩 요리 방법을 알려 드리겠습니다.

느린 밥솥의 꿩 요리법

느린 밥솥에 꿩

재료:

꿩 – 1kg;
피망 – 0.5kg;
토마토 – 0.5kg;
양파 – 0.5kg;
식물성 기름 - 50ml;
소금과 후추-맛보기.

요리 과정:

꿩을 큰 조각으로 자르고 껍질을 제거하십시오.

다용도 그릇에 식물성 기름을 붓고 "스튜"모드를 켭니다.

고기 조각을 기름에 넣으십시오.

고추를 씻으십시오. 씨앗과 줄기를 제거하세요. 우리는 그것을 거칠게 자릅니다.

우리는 양파를 청소합니다. 내 거. 너무 굵게 자르지 마세요.

토마토를 씻으십시오. 작은 조각으로 자르십시오.

한 시간 후에 주기적으로 저어주는 것을 기억하고 양파를 꿩에 넣으십시오. 우리는 계속 끓입니다.

20분 정도 지나면 토마토 차례입니다. 소금과 후추. 과용하지 마세요!

스튜 모드가 끝나기 10분 전에 고기와 야채에 후추를 넣어주세요. 혼합. 요리가 준비되었음을 알리는 멀티 쿠커 신호를 기다리고 샘플을 채취합니다!

이 조리법에 따라 준비된 꿩은 영양가 있는 메인 요리가 될 뿐만 아니라 종종 따뜻한 샐러드로도 제공됩니다. 꿩을 찾는 것이 감당할 수 없는 일이라면 대신 국산 닭고기를 사용하는 것이 금지되지 않습니다. 저를 믿으십시오. 귀하와 귀하의 가족은 확실히 결과를 좋아할 것입니다. 많이 드세요!

당신이 게임 사냥의 팬이고 무기고에 꿩이 있거나 친구가 당신을 꿩 시체로 대했다면이 숲 새의 고기로 다양한 요리를 준비 할 수 있습니다. 꿩은 과일, 버섯 또는 야채와 함께 구울 수도 있고, 맛있는 페이트로 준비하거나 적포도주에 끓여 먹을 수도 있습니다. 아니면 사워 크림과 허브를 곁들인 슬로우 쿠커에서 꿩을 요리할 수도 있습니다.

꿩 고기는 최소한의 지방과 다량의 비타민 B, 철, 아연 및 인을 함유하고 있기 때문에식이 요법으로 간주됩니다.

준비된 꿩 시체를 찬물에 깨끗이 씻은 후 종이 타월로 물기를 닦아냅니다.

껍질을 제거하고 꿩 시체를 작은 조각으로 자릅니다.

양파를 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체로 자릅니다.

멀티쿠커 그릇에 해바라기 기름을 붓고 멀티쿠커 디스플레이에서 "튀김" 모드를 설정한 다음 가끔씩 저어주면서 게임 조각을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 양파를 넣고 2-3분 더 볶습니다.

그런 다음 그릇에 물을 붓고 디스플레이의 "스튜" 모드와 시간을 1시간 20분으로 설정하고 다용도 뚜껑을 닫고 신호음이 들릴 때까지 요리합니다. 그런 다음 사워 크림, 잘게 다진 딜, 맛에 따라 소금, 월계수 잎과 후추 열매를 넣고 저어주고 뚜껑을 닫은 다음 같은 프로그램에서 15 분 더 요리하십시오.

맛있고 육즙이 풍부한 꿩 요리가 준비되었습니다. 반찬으로 야채 나 죽을 제공하십시오.

게임을 맛보기 위해 모두를 테이블로 초대합니다!

슬로우 쿠커에서 고기를 요리하는 것이 매우 편리합니다. 간장 게임의 조리법은 매우 간단하고 재료 목록도 최소화됩니다.

준비:

시체를 다듬고 작은 조각으로 자릅니다.
월계수, 후추와 함께 물에 1시간 동안 끓입니다. 국물은 첫 번째 코스를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.
베이킹 모드를 30분 동안 켜서 고기 조각을 볶습니다.
마늘을 자르고 간장과 식초를 섞는다. 고기에 부어서 저어주세요.
10분 더 끓입니다.

마지막에 접시에 소금 맛을 보고 필요한 경우 추가합니다.

사과로 꿩 요리법을 요리하는 법

크리스마스 테이블에서도 그런 요리를 제공하는 것은 부끄러운 일이 아닙니다.

재료:

꿩 시체;
당근 – 2 개;
양파 – 2 개;
사과 – 3-4 개;
고추 – 3 개;
브로콜리 – 200g;
단단한 치즈 - 100g;
채소 - 무리;
마늘 - 2쪽
소금, 후추, 향료.

준비:

황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬에 시체를 볶습니다.
양파와 당근을 잘게 자르고 고기에 첨가하십시오.
물 100ml, 소금, 후추를 붓습니다. 뚜껑을 닫고 약한 불로 1시간 동안 끓입니다.
허브와 마늘을 잘게 다지고 요리가 끝나면 추가합니다.
사과를 반으로 자르고 심지를 제거한 후 베이킹 시트에 놓습니다. 고추와 브로콜리를 조각으로 자르고 사과 위에 놓습니다. 베이킹이 끝나면 잘게 썬 치즈를 추가합니다.

꿩과 구운 야채를 사과와 함께 접시에 담습니다. 원하는 경우 녹지로 장식하십시오.

꿩 수프 만드는 법

수프는 향긋하고 만족 스럽습니다.

재료:

꿩 – 2 개;
물 – 2 l;
감자 – 5 개;
버터 – 35g;
무염 라드 – 35g;
양파 – 2 개;
당근 – 1 개;
계란 – 1 개;
빵 또는 덩어리 – 100g;
향신료와 소금.

준비:

뼈에서 고기를 분리하고 다진 라드와 양파와 함께 고기 분쇄기를 통과시킵니다.
혼합물에 향신료를 추가하십시오 : 육두구, 후추, 소금, 계란에 치십시오. 잘 섞다. 작은 미트볼을 만듭니다.
감자를 입방체로 자릅니다. 당근을 굵게 갈아줍니다.
끓는 물 냄비에 야채를 넣으십시오. 조금 후에 미트볼을 넣고 감자가 익을 때까지 요리합니다.
요리가 끝나기 3~4분 전에 향신료, 허브, 소금을 첨가하세요.
빵이나 덩어리를 작은 조각으로 자르고 볶습니다.

크루통과 함께 수프를 제공하십시오.

꿩 요리는 축제적이고 특이한 것으로 판명되었습니다.

재료:

꿩 - 1개
간장 – 2 큰술. 엘.
발사믹 식초 - 2 큰술.
마늘 – 3쪽

느린 밥솥에서 꿩 요리하는 법:

그래서 위에서 쓴 것처럼 꿩고기는 꽤 질긴 편이에요. 삶기도 하고 튀기고 구워보기도 했어요. 그러나 이것은 근본적으로 아무것도 바꾸지 않았습니다. 그래서 나는이 맛있는 새의 국물을 간단히 요리했습니다 (그런데 국물이 화려하게 나오고 삶은 꿩 고기가 부드러워졌습니다). 하지만 삶은 고기를 먹으면 누구도 놀라지 않을 것입니다. 물론 아주 맛있긴 하지만, 삶은 모든 것이 그렇듯이 밋밋하고 너무 평범합니다.

일반적으로 너무 많이 쓰지 않기 위해 슬로우 쿠커에서 꿩을 요리하는 주요 규칙은 먼저 끓여야한다는 것입니다. 저는 슬로우 쿠커에서 "수프" 모드로 정확히 1시간 동안 이 작업을 수행했습니다.

그 사이에 소스를 준비하십시오 : 2 큰술. 간장에 같은 양의 발사믹 식초와 잘게 다진 마늘을 섞습니다. 식초는 게임 특유의 냄새를 제거할 수 있기 때문에 요리 게임에서 중요합니다. 그러나 그것을 제거하는 것뿐만 아니라 그대로 보완하는 것은 발사믹 식초입니다.