Kefir torta - Nochenka - lépésről lépésre recept. Csokoládé torta kefirrel „Nochenka” Csokoládé torta Nochka

Éjszakai sütemény receptje lépésről lépésre történő előkészítéssel.

• Elkészítési idő: 15 perc
• Főzési idő: 2 óra
• Adagok száma: 1 adag
• A recept nehézsége: Könnyű recept

• Kalória mennyiség: 230 kilokalória
• Étel típusa: sütés, sütemények
• Alkalom: Ünnepi asztalra

A csokitorták kedvelőinek egy meglepően étvágygerjesztő, de egészen egyszerű Nochka torta receptet ajánlok. A csokis sütemények és a cukormáz csak meghalni való.
Adagok száma: 1

Hozzávalók 1 adaghoz

• Tojás - 3 darab
• Cukor - 250 gramm (200 a tésztához, 50 a mázhoz)
• Tejföl - 200 gramm
• Liszt - 300-350 gramm
• Kakaó - 5 evőkanál. kanál (2 a tésztához, 2 a krémhez, 1 a mázhoz)
• Sűrített tej - 400 gramm (200 a tésztához, 200 a tejszínhez)
• Soda - 1 teáskanál
• Vaj - 200 gramm (150 krémhez, 50 mázhoz)
• Vanillin - 1 csipet
• Tej - 2 evőkanál. kanalakat

Főzés lépésről lépésre

1. Először össze kell keverni a tojást a cukorral és jól felverni. Adjunk hozzá tejfölt, és forraljuk homogén állagúra.
2. A lisztet a kakaóval összeszitáljuk. Fokozatosan, erőteljesen kevergetve adjuk a tésztához. Adjunk hozzá szódát és vaníliát.
3. A megadott mennyiségű hozzávalóból 4 tortát kell sütni. Az egyik főzési ideje körülbelül 20-25 perc. Ezután a tortát megfelelően ki kell hűteni.
4. Közben a lágy vajat a sűrített tejjel habosra keverjük. A folyamat során adjunk hozzá kakaót és vanillint (opcionális). A kész krémet a hűtőbe tesszük.
5. Három kihűlt süteményt bőségesen meg kell kenni krémmel, és egymásra kell helyezni. A tetejét krém nélkül hagyjuk.
6. Ez egy meglehetősen klasszikus recept az éjszakai süteményhez, kívánt esetben dióval, kandírozott gyümölccsel vagy mákkal is kiegészíthető.
7. A máz elkészítéséhez egy kis edénybe tegyünk vajat, cukrot, kevés tejet és kakaót (csokoládéval helyettesíthetjük).
8. Kb. 4-5 percig főzzük a mázat.
9. Otthon az „Éjszakai” tortát bőségesen kenjük be mázzal, és legalább 5 órára tegyük a hűtőbe (lehetőleg egy éjszakára, hogy jól átázzon).
10. Kívánság szerint a tetejét olvasztott fehér csokoládéból készült kis csillagokkal díszíthetjük.

2017.09.03-ig

A kakaós sütés szinte mindenki ízlésének megfelel, és minden asztalon elfér - hétköznap és ünnepnapokon egyaránt. A „Nochenka” torta az ilyen sütés ékes példája, amelyet könnyű elkészíteni szerettei, barátai és saját maga örömére.

Hozzávalók

• Csokoládé tortákhoz:
• Kefir - 500 ml
• Szóda - 2 tk
• Cukor - 300 g
• Liszt - 350 g
• Tojás - 2 db
• Kakaó - 6-8 evőkanál
• A pudinghoz:
• Tej - 500 ml
• Cukor - 200 g
• Tojás - 2 db
• Liszt - 50 g
• Vaj - 100 g
• Vanillin vagy vaníliás cukor - ízlés szerint

Lépésről lépésre főzési folyamat otthon

1. Készítse elő az összes szükséges terméket a csokoládé tortákhoz.
2. A kefirt kicsit felmelegítjük, szódát adunk hozzá, megkeverjük és 3-4 percig állni hagyjuk.



3. A tojást és a cukrot enyhén felverjük.



4. Ezután ezt a két masszát keverjük össze.



5. Adjuk hozzá az átszitált lisztet és a kakaót.



6. Az egészet újra jól keverjük össze, hogy ne legyenek csomók.



7. Egy 25 cm átmérőjű kerek tepsit kikenünk bármilyen olajjal, megszórjuk búzadarával vagy zsemlemorzsával.



8. A tésztát 2 részre osztjuk, az egyik részt a formába öntjük, egyenletesen elosztva.



9. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és egyenként süssük meg a süteményeket körülbelül 25-30 percig.



10. Fogpiszkálóval ellenőrizheti a pékáruk készenlétét.



11. Gyűjtsd össze az összes hozzávalót a pudinghoz.



12. 2 tojást felverünk.



13. Adjunk hozzá pár evőkanál cukrot, lisztet és tejet a tojásokhoz, és alaposan keverjük össze.



14. A tej nagy részét a cukorral forrásig melegítjük.



15. Folyamatos keverés mellett, vékony sugárban öntsük a tojásos-lisztes keveréket a forrásban lévő tejbe.



16. A tűzről levétel nélkül folyamatosan keverje a keveréket, amíg be nem sűrűsödik – ez körülbelül 5 percig tart.



17. Adjunk hozzá vanillint a sűrített pudingos keverékhez, és hűtsük le.



18. Vegyük ki a szobahőmérsékletű vajat, és keverjük össze mixerrel.



19. Folytatva a verést, fokozatosan adjuk hozzá a pudingos keveréket.



20. Homogén sűrű és puha krémes masszát kapunk.



21. Kezdjük a torta összeállítását. Hagyjuk kihűlni a tortákat, és mindegyiket hosszában két részre vágjuk.



22. Egyenként kenjük meg az összes süteményt a kapott pudinggal.



23. A krémmel bevont tortákat egymásra helyezzük.



24. Végül a tortát teljesen (vagy csak az oldalát) kenjük be krémmel, és hagyjuk ázni legalább 4 órán keresztül.



25. A tortát tetszés szerint tovább díszítheti, opcionálisan - kókuszreszelékkel megszórva. A kész süteményt egy éjszakára a hűtőbe tesszük, hogy jobban beszívódjon.



26. A „Nochenka” tortát szeletekre vágva reggeli kávéval, ebédidőben teával és esti tejjel tálaljuk!

A csokitorták kedvelőinek egy meglepően étvágygerjesztő, de egészen egyszerű Nochka torta receptet ajánlok. A csokis sütemények és a cukormáz csak meghalni való.

Adagok száma: 1

Egy egyszerű recept házi készítésű „éjszakai” süteményhez lépésről lépésre fotókkal. Könnyen elkészíthető otthon 2 óra alatt.Csak 95 kilokalóriát tartalmaz.

• Az étel típusa: Sütés, sütemények
• Elkészítési idő: 16 perc
• Főzési idő: 2 óra
• Kalória mennyiség: 95 kilokalória
• Adagok száma: 1 adag
• Alkalom: Ünnepi asztalra

• Bonyolultság: Könnyű recept
• Nemzeti konyha: otthoni konyha

Hozzávalók egy adaghoz

• Tojás - 3 darab
• Cukor - 250 gramm (200 a tésztához, 50 a mázhoz)
• Tejföl - 200 gramm
• Liszt - 300-350 gramm
• Kakaó - 5 evőkanál. kanál (2 a tésztához, 2 a krémhez, 1 a mázhoz)
• Sűrített tej - 400 gramm (200 a tésztához, 200 a tejszínhez)
• Soda - 1 teáskanál
• Vaj - 200 gramm (150 krémhez, 50 mázhoz)
• Vanillin - 1 csipet
• Tej - 2 evőkanál. kanalakat

Lépésről lépésre előkészítés

1. Először össze kell keverni a tojást a cukorral és jól felverni. Adjunk hozzá tejfölt, és forraljuk homogén állagúra.
2. A lisztet a kakaóval összeszitáljuk. Fokozatosan, erőteljesen kevergetve adjuk a tésztához. Adjunk hozzá szódát és vaníliát.
3. A megadott mennyiségű hozzávalóból 4 tortát kell sütni. Az egyik főzési ideje körülbelül 20-25 perc. Ezután a tortát megfelelően ki kell hűteni.
4. Közben a lágy vajat a sűrített tejjel habosra keverjük. A folyamat során adjunk hozzá kakaót és vanillint (opcionális). A kész krémet a hűtőbe tesszük.
5. Három kihűlt süteményt bőségesen meg kell kenni krémmel, és egymásra kell helyezni. A tetejét krém nélkül hagyjuk.
6. Ez egy meglehetősen klasszikus recept az éjszakai süteményhez, kívánt esetben dióval, kandírozott gyümölccsel vagy mákkal is kiegészíthető.
7. A máz elkészítéséhez egy kis edénybe tegyünk vajat, cukrot, kevés tejet és kakaót (csokoládéval helyettesíthetjük).
8. Kb. 4-5 percig főzzük a mázat.
9. Otthon az „Éjszakai” tortát bőségesen kenjük be mázzal, és legalább 5 órára tegyük a hűtőbe (lehetőleg egy éjszakára, hogy jól átázzon).
10. Kívánság szerint a tetejét olvasztott fehér csokoládéból készült kis csillagokkal díszíthetjük.

Milyen gyakran szeretne finom süteményt sütni, de gyakran drágák a hozzávalók, és a főzés túl sok időt vesz igénybe. Megtagadsz magadtól egy házi finomságot? Semmilyen esetben sem! Hiszen létezik egy egyszerű és finom csokitorta kefirrel. A hozzávalók minden hűtőszekrényben megtalálhatóak, a kakaó élénk aromája pedig el fogja nyűgözni a csokoládé szerelmeseit.

A „Nochenka” torta különleges szépsége a tészta egyszerű elkészítése. Még a főzésben nem járatos legény, vagy az édesanyjának meglepetéssel kedveskedni vágyó gyerek is meg tudja gyúrni, és még inkább egy ügyes háziasszony. A tortákat rétegezhetjük banánnal, meggy- vagy málnalekvárral, dióval, mazsolával – ettől csak aromásabb és eredetibb lesz a finomság.

A tortarétegek vastagsága közvetlenül befolyásolja a torta ízét: minél vékonyabbak, annál lédúsabb és ízletesebb lesz a csemege. 1-3 centiméter vastagságú süteményeket süthet. Ha szereti a nagyon lédús, nedves tortákat, készítsen még 1/4 krémet. A finomságot kétféleképpen is elkészíthetjük: a tetejét megkenjük a maradék krémmel, vagy csokimázzal főzzük, és bevonjuk vele a torta tetejét és oldalát. Díszítheted pedig amivel szíved óhajt: csokicseppekkel, kókuszreszelékkel, kis kandírozott ananászsal, marcipánból készült figurákkal, porcukorral vagy csokoládéval.

Csokoládé torta "Nochenka" pudinggal

Ehhez a finomsághoz nagyon fontos, hogy jó minőségű pudingot főzzön. Jobb, ha házi készítésű zsíros tejet veszünk. Ne hagyjuk, hogy csomók képződjenek, de ha ez megtörténik, bátran dörzsöljük át a krémet egy szitán egy nagykanállal. Az olaj segít besűríteni a krémet, ezért kissé hűvösnek kell lennie. A legjobb, ha a vajat először 1-3 órára kivesszük a hűtőből.

Hozzávalók:

Csokoládé tortákhoz:

• szitált liszt - 2 mérőpohár
• kefir 2,5% zsír - 500 gramm
• égetett mész szóda - 2 szintű teáskanál
• cukor - 2 mérőpohár
• kakaó - 6-8 evőkanál
• tojás - 2 darab

A pudinghoz:

• tej - 2 csésze
• cukor - 1,5 csésze
• liszt - 2 evőkanál
• tojás - 2 darab
• vaj - 110 gramm

Főzési mód:

A sütemények tészta meglepően gyorsan elkészül, ezért javasoljuk, hogy a sütemény elkészítését a sütő 175 fokos előmelegítésével és a tepsi előkészítésével kezdjük. Vastag margarinréteggel kell kenni, vagy sütőpapírral kibélelni. Ahhoz, hogy a torta sima és szép legyen, vágjunk ki egy kört papírból a tepsi aljára, és egy pergamencsíkot a falakra. Csatlakoztassa a széleket egy iratkapoccsal. A legjobb, ha a forma levehető. Miután az összes szükséges előkészületet elvégezte, kezdje el keverni a csokitorta tésztáját.

Egy keverőtálban keverjük össze a tésztához a listán szereplő összes hozzávalót. Alaposan keverje össze a folyékony keveréket közepes sebességgel. A tésztát legfeljebb 3 centiméteres rétegben öntsük a formába. A sütő középső polcára tesszük negyed órára. A megadott idő elteltével a süteményt fogpiszkálóval átszúrva ellenőrizni kell - száraznak és tisztának kell lennie. A megadott mennyiségű hozzávalóból 8 süteményt kell adni, ha a forma körülbelül 25 centiméter átmérőjű. A megsült rétegeket hagyjuk kihűlni, amíg elkészítjük a pudingot.

Ehhez forraljon fel másfél pohár tejet és ugyanannyi cukrot. A maradék tejet a tojással és a liszttel habosra keverjük, és óvatosan, vékony sugárban hozzáadjuk ezt a keveréket a forrásban lévő tejhez és a cukorhoz. Csökkentse a hőt alacsonyra, és folyamatos keverés mellett forralja a tejszínt körülbelül 7-8 percig, amíg besűrűsödik. Vegyük le a tűzről és hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután adjuk hozzá a szobahőmérsékletre melegített vajat, és keverjük össze. A puding kész. Kívánság szerint egy teáskanál vaníliás cukrot adhatunk hozzá.

Helyezze az első csokitortát egy széles lapos tányérra, és bőségesen kenje meg forró tejszínnel. Ismételjük a hozzávalók végéig, a tetejét is bevonjuk és tetszés szerint díszítjük - kókuszreszelék, kakaópor, kandírozott gyümölcsök és hasonló ízletes díszítések. Hagyja a kész „Nochenka” tortát a hűtőszekrény alsó polcán állni, de legalább 6 órán keresztül. Élvezze a teáját!

Csokoládé kefir torta „Nochenka” tejföllel

Tejföllel egészítsd ki a sütemények tejes ízét, és az ismerős kefires torta a gyengédség új árnyalatát veszi fel. Két-három evőkanál mandulapehely nemcsak díszíti az ételt, hanem csodálatos diós jegyet is kölcsönöz neki.

Hozzávalók:

A süteményekhez:

• zsíros kefir - 750 milliliter
• liszt - 3 csésze
• cukor - 3 mérőpohár
• tojás - 3 darab
• kakaópor - 8-10 evőkanál
• gyors szóda - 3 teáskanál

Krémhez:

• 20% zsírtartalmú tejföl - 450 gramm
• cukor - 1,25 csésze
• vaníliás cukor - 8 gramm

Főzési mód:

Először a lisztet, a szódabikarbónát és a kakaóport szitáljuk egy mély edénybe. A tojást és a cukrot villával fehéredésig törjük, beleöntjük a kefir mennyiséget, és újra szitáljuk a száraz lisztes keveréket. Gyúrjuk össze a homogén csokis tésztát és kezdjük el sütni a süteményeket. A sütőt elő kell melegíteni 175 fokra, a tepsit kikenjük vajjal. A tésztát vékony, körülbelül 2-3 centiméteres rétegre öntjük. Minden süteményt 15 percig sütünk, ügyelve arra, hogy sütés közben ne nyissa ki a sütő ajtaját.

A kész tortákat hagyjuk kihűlni, ideje elkészíteni a krémet. Öntsön tejfölt egy külön edénybe, adjon hozzá cukrot, vaníliát és keverje addig, amíg a szemek teljesen fel nem oldódnak. Kezdje el a süteményt széles tálra fektetni, mindegyiket megkenni körülbelül 4 evőkanál finom krémmel. Ha ez megtörtént, díszítse ízlése szerint a kész terméket csokoládéforgáccsal, kakaóval és porcukorral. Hagyja a „Nochenka” tortát 6-7 órán át hidegen, hogy átázzon. Jó étvágyat kívánunk!

Amint látja, nagyon gyorsan elkészíthet egy ízletes és gyengéd finomságot, és ami a legfontosabb, egy remekmű létrehozása nem kerül sokba. Minden hűtőben van kefir, így nem marad más hátra, mint szeretetedből, figyelmedből és fantáziádból egy darabot beletenni az ételekbe. Ha még nem készített olyan összetett ételeket, mint a sütemények, javasoljuk, hogy kezdje ezzel a recepttel. Főzz örömmel!

Megbeszélés 0

Hasonló anyagok