Kako dinstati povrtni gulaš. Zimski varivo od povrća. Povrtni gulaš s krumpirom

Povrtni gulaš možda će se nekome činiti prejednostavnim, pa čak i rustikalnim jelom, ali kada zaista želite skuhati nešto najukusnije za cijelu obitelj, a pri ruci imate razno povrće, ne morate napraviti težak izbor . Treba samo sve pomiješati, dodati meso ili perad, začiniti aromatičnim biljem i začinima i eto ga - varivo od povrća s krumpirom koje će postati prava gozba za želudac.

Postoji legenda da je gulaš prvi put pripremljen za vrijeme Stogodišnjeg rata. Gladni narod opkoljenog grada zapalio je vatru na samom trgu. Svaki stanovnik je donosio hranu koja mu je ostala i bacao je u kotao. I nakon oslobođenja grada glavna poslastica bilo je jelo koje je ispalo sasvim slučajno - paprikaš.

Varivo od povrća s krumpirom pripremit ćemo ne slučajno, već vrlo posebno. A proizvode za to birat ćemo u skladu sa svojim ukusom i onim što imamo kod kuće. Uostalom, mnogi od nas sade povrće u svojim vrtovima, rade smrznute pripravke za zimu, a ponekad jednostavno ne znaju kako iskoristiti usamljenu slatku papriku koja leži u hladnjaku.

Po mom mišljenju, varivo od povrća je poput talijanske pizze, samo od povrća. Sve ono najukusnije što se našlo kod kuće uz improvizaciju pretvara se u još jedno kulinarsko remek djelo.

Pa hajde da shvatimo od čega ga možete pripremiti i odabrati.

Povrtni gulaš s krumpirom, patlidžanima i slatkom paprikom

Naš prvi recept je klasično varivo od povrća s krumpirom bez upotrebe mesa. Ovo se može pripremiti kao zasebno jelo, na primjer, tijekom korizme ili slijediti dijetu. S ovim varivom možete smršaviti i uživati u ukusnoj hrani. Ovo varivo može biti i izvrstan prilog mesnim jelima. Čini mi se da će biti posebno ukusno sa.

Trebat će vam:

kupus - 1/4 glave;
rajčica - 500 gr.;
patlidžani - 500 gr;
krumpir - 500 gr.;
mrkva - 250 g;
paprika - 500 g;
tikvice - 500 gr.;
luk - 250 gr.;
zelje (malo kopra i peršina);
sol i papar po ukusu.

priprema:

1. Patlidžane operite i narežite na krupne kockice. Nema potrebe za uklanjanjem kore, patlidžani se odavno prodaju kao ukusni i bez gorčine, kora će biti tanka i jestiva. Naprotiv, neoguljeni patlidžan dat će svoju posebnu boju cijeloj paleti variva.

2. Iz čiste slatke paprike izrežite jezgru sa sjemenkama i peteljkom. Odrežite meke pregrade. Preostali crveni sočni dio narežite uzdužno na trakice, a zatim na kvadrate nešto manje od kockica patlidžana s kojima ste krenuli.

3. Mlade tikvice narežite uzdužno na ploške pa na kockice. Ako je tikvica jako velika i prerasla, onda je najbolje odrezati koru i odstraniti sredinu s velikim sjemenkama. Inače, umjesto klasičnih tikvica možete koristiti i tikvice.

4. Mrkvu možete narezati na male kockice ili kratke trakice. Budući da je najtvrđe od povrća koje koristimo u pirjanju, trebalo bi se brže kuhati. Najlakše ga je nasjeckati na sitnije.

5. Luk narežite na kockice. Ali vodite se time vole li vaši ukućani velike komade luka u gotovom pirjanu.

6. Kelj narezan na četvrtine nasjeckajte na velike kvadrate. Ako ga narežete na tanke trakice, kao za juhu, onda će se najvjerojatnije izgubiti na pozadini svog ostalog povrća, pogotovo ako je mlado i previše se kuha tijekom kuhanja. Varivo je najljepše kada su svi komadi približno jednaki.

7. Zagrijte biljno ulje u loncu ili dubokoj tavi. Tamo stavite luk i lagano ga pržite dok ne postane proziran. Zatim dodati mrkvu i malo dinstati na srednjoj vatri, da malo omekša, ali da se ni mrkva ni luk ne raskuhaju. Nekoliko minuta nakon mrkve dodajte slatku papriku.

8. Povrće promiješajte, pirjajte par minuta i dodajte krumpir narezan na kockice srednje veličine.

9. Povrće dinstajte pet minuta pa dodajte patlidžane, tikvice i kupus. Ovo povrće ide zadnje jer je najmekše i najbrže se kuha. Od rajčica napravite pire, prethodno ih ogulite. Ovim pireom prelijte povrće i promiješajte.

10. Posoliti po ukusu, dodati aromatične začine. Možete koristiti suho začinsko bilje poput peršina, kopra ili možete dodati papriku i korijander koji će varivo učiniti pikantnijim. Sve pažljivo promiješajte pa poklopite i pirjajte na srednjoj vatri dok se povrće potpuno ne skuha.

11. Kušajte povrće da vidite je li gotovo. Na samom kraju, prije posluživanja, varivo od povrća s krumpirom pospite svježim začinskim biljem.

Dobar tek i ukusna zdrava večera za cijelu obitelj!

Jednostavan recept za varivo od povrća s krumpirom i mesom u tavi

Kuhanje povrtnog gulaša s mesom prilično je jednostavan postupak. Jedina posebnost ovog recepta je da prije kuhanja povrća morate skuhati meso. Pogotovo ako je govedina. Ali ako koristite svinjetinu, neće vam trebati puno vremena. Svinjetina je mekše meso i meni se osobno više sviđa u kombinaciji s povrćem. U biti, gulaš se od priloga pretvara u punopravno jelo.

Trebat će vam:

svinjetina (bolje je uzeti lopaticu) - 300 gr.;
krumpir - 3 kom .;
paprika - 2 kom .;
rajčice - 4-5 kom .;
mlade tikvice - 3-4 kom .;
luk - 2-3 kom .;
mrkva - 1-2 kom .;
zelenilo;
suncokretovo ulje za prženje;
sol i papar po ukusu.

priprema:

1. Prije svega, naravno, potrebno je oprati i oguliti povrće. Krompir i mrkvu odrežite ljuske. Ogulite luk. Mladim tikvicama nije potrebno skidati koru ako je još tanka. Ako je tikvica velika i prerasla, onda ju je bolje odrezati. Rajčici i papriki nije potrebno guliti koru.

2. Luk sitno nasjeckati za prženje u tavi. Luk možete jednostavno prokuhati, no pržen će mu dati lijepu zlatnu boju i svima omiljeni okus.

3. Oprane i osušene komade mesa narežite na sitne kockice. Ovo je neophodno kako bi se brzo kuhalo i ne oduzima puno vremena. U zagrijanu tavu s uljem stavite komade mesa i pržite na srednjoj vatri ispod poklopca 10 minuta. Meso treba malo zapeći. Ne zaboravite ga s vremena na vrijeme promiješati.

4. Dok se meso kuha narežite mrkvu na tanke trakice.

5. Slatku papriku narežite na kockice. Crvena, žuta i narančasta paprika su najbolje za variva. Zelena nije toliko slatka i aromatična, iako se može koristiti.

6. Nakon 10 minuta u meso dodajte nasjeckani luk. Dobro posolite i popaprite. Pržiti na laganoj vatri oko 5 minuta. Morate dovesti luk do prozirnosti.

7. Vrijeme je za dodavanje mrkve. Promiješajte i pirjajte meso s lukom i mrkvom još 5 minuta ispod poklopca. Nemojte dopustiti da se prekuhaju jer to može malo pokvariti okus gotovog gulaša.

8. Za to vrijeme krumpir narežite na kockice. Na isti način nasjeckajte i tikvice.

8. Sada treba dodati krompir i tikvice. Ponovno pirjajte 5 minuta.

9. Nakon toga dodajte rajčicu narezanu na kockice. Pirjajte još oko 10 minuta.

10. Provjerite je li gulaš pečen te ga posolite i popaprite. Ako vam se sve sviđa, maknite s vatre, dodajte zelje i ostavite da odstoji dok zelje ne omekša.

Jelo ispada nevjerojatno ukusno i zdravo.

Kako kuhati varivo od povrća s gljivama i krumpirom

Varivo od povrća s gljivama je niskokalorično jelo s visokim sadržajem vitamina. Postoje specifične nijanse u pripremi ovog jela koje treba uzeti u obzir kako bi se dobio izvrstan rezultat. Glavni vrhunac jela su gljive. Tijekom sezone berbe gljiva možete uzeti šumske gljive po želji, au hladnoj sezoni savršeni su najobičniji šampinjoni. Ali samo svježe, bez konzervirane hrane.

Trebat će vam:

krumpir - 1 kg;
gljive (po mogućnosti šampinjoni) - 500 g;
luk – 1 kom.;
mrkva - 2 kom .;
slatka paprika - 2-3 kom .;
rajčica - 4 kom .;
zelenilo;
sol i papar.

priprema:

1. Krumpir operite i ogulite te ga narežite na kockice. Ogulite gljive s gornjeg sloja na klobuku. Ako su potpuno svježe i snježno bijele, onda ga možete ostaviti. Šampinjone narežite na plosnate četvrtine.

2. Krumpir stavite u lonac s malo vode. Krompir se ne smije kuhati, već pirjati. Ovako će biti manje kuhana i vodenasta.

3. Luk sitno nasjeckajte i popržite na ulju dok ne postane proziran.

4. Na luk dodajte mrkvu narezanu na trakice. Pržiti 5 minuta.

5. Nakon toga dodati nasjeckanu papriku. Pržite uz miješanje još 3-4 minute.

6. Dodajte rajčice. Bolje ih je izrezati na kockice. Još malo ih pirjajte s povrćem da puste sok i omekšaju. Po želji začinite mješavinu povrća solju i paprom.

7. Istovremeno s prženjem povrća, u drugoj tavi popržite gljive dok ne omekšaju. Oko 10 minuta. U procesu ih svakako posolite. Gljive uzimaju dosta soli i ako ih solite kasnije, kada se pomiješaju s povrćem, jelo može ispasti preslano.

8. Pripremljeno povrće, gljive i pirjani krumpir pomiješajte. Probajte slanost. Za jela s povrćem možete dodati odgovarajuću mješavinu začinskog bilja, ali okus i miris će i dalje biti prilično svijetli.

Ovo jelo možete odmah poslužiti. Nema potrebe čekati da se kuha. Najukusnije je toplo. Dobar tek!

Varivo od bundeve i krumpira, aromatično i pikantno

A evo i povrtnog variva s krumpirom za ljubitelje bundeve. Ova ukusna slatka ljepotica dozrijeva tek u jesen, ali ako vam je ostalo smrznutih pripravaka za zimu, onda takvo varivo možete pripremiti u bilo koje doba godine. Obično uvijek zamrzavam svoju ljetnu berbu bundeva. Pa, nemam vremena pojesti nekoliko srednjih bundeva. Smrznuta bundeva nije ništa manje divna i zadržava većinu svojih korisnih svojstava i, naravno, okusa. Za one koji će prvi put pripremati takvo jelo, želim reći jednu nijansu: ovaj gulaš ispada slatkast zahvaljujući bundevi. A ovo nije za svačiji ukus.

Za pripremu će vam trebati:

krumpir - 1 kg. ;
bundeva - 0,5 kg. ;
grašak - 200 gr. ;
suncokretovo ulje;
korijander - 1/2 žličice. ;
kurkuma - 1/2 žličice. ;
kumin (jeera) - 1/2 žličice. ;
sušeni češnjak u prahu - 1 žličica. ;
crni papar - ¼ žličice. ;
soli po ukusu.

priprema:

1. Krumpir operite, ogulite i narežite na kockice srednje veličine. Veće nego što obično stavljate u juhu. Zatim skuhajte krumpir u slanoj vodi dok ne omekša.

2. Ogulite bundevu. Treba mu odrezati deblju kožicu i izvaditi sredinu sa sjemenkama. Treba ostati samo glavna pulpa. Narežite ga na kocke otprilike iste veličine kao krumpir koji se u to vrijeme kuha. Ulijte biljno ulje u tavu i stavite komade bundeve tamo. Dodajte sve začine sa gornjeg popisa. Dobro promiješajte, poklopite i pirjajte na srednjoj vatri dok bundeva ne omekša. Vodu nije potrebno dodavati jer će bundeva sama pustiti sok.

Ako koristite smrznutu bundevu, prvo je ostavite da se otopi u nepoklopljenoj tavi dok većina tekućine ne ispari, zatim poklopite i pirjajte dok ne omekša. Ovako tikva neće biti previše raskuhana i vodenasta.

3. Gotov krumpir dodati u tavu s bundevom. Tamo stavite i zeleni grašak. Da vam skrenem pažnju da ovo nije grašak iz konzerve, već svježi ili smrznuti. Ako nije ljeto i nemate grašak iz vrta, onda ga je najbolje kupiti smrznutog. Bez odmrzavanja, stavite ga u tavu s povrćem, promiješajte i pirjajte doslovno 3-4 minute. Grašak će se otopiti i lagano kuhati, ali neće postati kašast. Bit će jako ukusno.

Prije nego što jelo maknete sa štednjaka, kušajte ga i po potrebi dosolite. Ovo povrtno varivo s krumpirom i bundevom priprema se vrlo brzo, doslovno za pola sata sa svim pripremama, pa vas ukusan izdašan i zdrav ručak neće ostaviti na čekanju.

Varivo od povrća s mesom i grahom - recept za izdašno jelo

Bez obzira kako se ovo jelo zove u različitim zemljama, svugdje ga vole i pripremaju sa zadovoljstvom. Ovo je sjajan gulaš koji se lako sprema. Ova verzija predstavlja još jedan izdašan i ukusan sastojak - bijeli grah. U nekim slučajevima lako može zamijeniti meso, jer sadrži toliko zdravih proteina. I na žalost, ne morate dodati meso.

Za pripremu povrtnog variva s grahom i mesom trebat će nam:

patlidžani - 2 kom .;
tikvice - 2 kom .;
mrkva - 2 kom .;
slatka paprika - 1 kom. (veliki);
luk - 2 kom .;
rajčice - 300 gr.;
krumpir - 5 kom .;
meso - 400 g;
grah - 200 gr.;
pasta od rajčice - 2 žlice;
biljno ulje za prženje;
zelje po ukusu;
češnjak - 2-3 režnja.

priprema:

1. Za ovo varivo počnite s grahom jer može trajati najduže. Svježi grah je potrebno najprije namočiti u hladnoj vodi 1-2 sata (može i više), a potom skuhati u slanoj vodi. Možete koristiti i grah iz konzerve, ali ga tada obavezno isperite od juhe u kojoj je bio u staklenci. Konzerviranu hranu ne treba kuhati. Jednostavno ga dodajte u gulaš u odgovarajućoj fazi.

2. Ogulite patlidžane i tikvice. izrežite ih na jednako male kocke.

3. Krompir i mrkvu oguliti. Papriku operite i izvadite sjemenke iz sredine. Svo povrće narezati na kockice. Luk na tanke četvrtine kolutića.

4. Meso narežite na male komadiće. Svinjetina je idealna za gulaše, jer se brzo kuha i ima slojeve masnoće, što će gulaš učiniti ukusnijim i sočnijim.

Nasjeckano meso stavite u tavu i pržite dok ne bude kuhano i lagano hrskavo. Kora će dati svoj okus.

5. U veću šerpu ulijte malo ulja (3-4 žlice). U to stavite tikvice, rajčice, paprike i patlidžane i pirjajte na laganoj vatri. Lagano posolite da povrće pusti sok i kuhajte u njemu umjesto u vodi. Možda vam se čini da je povrća previše, ali imajte na umu da će se tijekom kuhanja njegov volumen smanjiti barem za trećinu. Pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha.

6. Kad je meso gotovo, u tavu dodajte luk i mrkvu. Promiješajte i lagano pržite povrće dok ne omekša. Za okus ga možete malo popržiti. Na samom kraju dodajte nasjeckani češnjak.

7. Kad se povrće malo odleglo, u tavu ubacite krumpir i nastavite pirjati zajedno s njim.

8. Nakon 5 minuta dodajte mahune. Već je kuhano, ali treba mu vremena da se zasiti okusom i mirisom povrća i skladno uklopi u varivo od povrća s krumpirom i mesom zajedno. Sve pokrijte poklopcem i pirjajte dok ne bude gotovo.

9. Kada je povrće gotovo, u tavu stavite meso s mrkvom i lukom. Dodajte pastu od rajčice i sve dobro promiješajte.

10. Sada pokušajte vidjeti ima li dovoljno soli. Možete dodati aromatične začine ili bilje i lagano začiniti. Nakon toga poklopite i pirjajte još malo dok se svo povrće, meso i mahune potpuno ne skuhaju.

Jelo možete poslužiti odmah vruće, ali bolje je pustiti da odstoji oko 30 minuta.

Ovo je ukusno i zadovoljavajuće jelo, ali u isto vrijeme lagano za želudac. Savršeno za one koji ne jedu svinjetinu. Kako bi juha u kojoj se pirjalo povrće bila aromatičnija i bogatija, piletinu najprije treba lagano popržiti dok lagano ne porumeni. Ova mala tajna uvelike utječe na okus jela. Sama piletina sa svojim nježnim, pomalo slatkim mesom savršeno se slaže s pirjanim povrćem. Ovo mi je jedna od dražih kombinacija, pogotovo s krumpirom.

Za pripremu će nam trebati:

piletina - 800 g;
nekoliko krumpira;
luk - 3-4 kom .;
mrkva - 1 velika ili 2 srednje;
tikvice - 2 kom .;
četvrtina glavice kupusa;
par rajčica;
češnjak - 2-3 režnja;
smrznuta mješavina povrća (keleraba, brokula, mahune, grašak, paprika) - 200 gr.;
peršin;
sol i papar;
biljno ulje;

priprema:

1. Prije svega trebate narezati luk, tikvicu i mrkvu na pola kolutiće, krumpir na kockice, kupus na trakice, rajčicu na ploške.

2. Prikladno je bilo koje pileće meso, i prsa i nogice. Možete isjeći cijeli trup i dobiti sve vrste mesa za svačiji ukus. Narežite piletinu na porcije. Pržite na ulju dok ne porumene. Zatim ga stavite u dublju posudu, šerpu ili tavu, prelijte vrućom vodom i poklopite poklopcem. Pustite da lagano kuha na srednjoj vatri.

3. U drugoj tavi za to vrijeme pržite luk na biljnom ulju dok ne omekša i lagano porumeni. Nakon toga dodajte luk piletini. Tamo stavite krumpir narezan na srednje kocke. Nastavite pirjati ispod poklopca.

4. Na tavi popržite mrkvu i tikvice. Trebaju omekšati i malo porumene.

5. Kada je kupus napola gotov, u tepsiju stavite kupus narezan na tanke trakice. Za aromu dodajte i list lovora. Pirjajte 5-7 minuta.

6. Popržene tikvice i mrkvu dodajte krumpiru, kupusu i piletini. Tamo dodajte smrznuto povrće iz smjese. Promiješajte i pirjajte još 5 minuta.

7. Nakon toga dodajte rajčicu narezanu na sitne ploške i nasjeckani češnjak. Pospite svježim začinskim biljem po ukusu.

Pirjajte još pet minuta. Ugasite štednjak i ostavite poklopljeno 10 minuta. Sočno, svijetlo i aromatično varivo od povrća s krumpirom i piletinom je spremno. Hitno okupite svoju obitelj za stolom i ručajte.

Proljetni povrtni gulaš s krumpirom i brokulom

Zašto je recept proljeće? Jer nakon duge i hladne zime želite nešto svježe, vedro i toplo. Varivo od povrća s krumpirom je taman. Osim toga, napunit će vas ne samo raspoloženjem, već i dobrom porcijom vitamina. Za pripremu će vam trebati vrlo mali set sastojaka.

Trebat će vam:

slatka paprika - 1 kom .;
tikvice - 1 kom .;
brokula - 100 gr.;
luk - 1 kom;
češnjak - 2-3 režnja;
krumpir - 2 kom .;
kukuruz - 100 gr.;
umak od rajčice - 50 gr.;
biljno ulje za prženje;
papar i sol po ukusu.

priprema:

1. Krumpir skuhati i narezati na krupnije komade.

2. Tikvice narežite na kolutiće, luk na polumjesece, a papriku na trakice.

3. Paprike stavite u zagrijanu tavu i pržite 1 minutu.

4. Dodajte tikvice i poklopljeno kuhajte dok nisu napola kuhane.

5. Posolite.

6. U tavu dodajte brokulu, zatim luk i češnjak.

7. Pirjati nekoliko minuta. Začinite crnim paprom i dodajte kukuruz i umak od rajčice. Dobro promiješajte.

8. Pirjajte par minuta pa dodajte krumpir. Pokrijte poklopcem i ostavite na vatri još 3-5 minuta.

Proljetno jelo je spremno. Da biste upotpunili boje, po vrhu možete posuti i svježe začinsko bilje.

Varivo od povrća univerzalno je jelo. Može se konzumirati i toplo i hladno. Kuhajte, eksperimentirajte i uživajte u rezultatu.

Povrtni gulaš s krumpirom i mesnim okruglicama - video recept

Ono što je super kod ovog jela je to što može biti kompletan ručak ili večera za cijelu obitelj. Istovremeno, već je potpuno uravnotežen da bude koristan i zdrav. Kombinira se i razno povrće bogato vitaminima i vlaknima te meso. Ispast će i zadovoljavajuće i zdravo. Što više možete poželjeti?

Varivo s mesnim okruglicama zanimljiva je alternativa varivima s pirjanim mesom ili piletinom. I jako se brzo kuha. Skup proizvoda, kako kažu, za svaki dan.

Dobar dan svima!

Topla sezona je otvorena, ljeto je stiglo, hura! To znači da nas uskoro čeka berba povrća, kao i kuhanje, pripremanje i sl. A kao i obično, naše vesele ukućane razveselit ćemo za stolom, primjerice, pripremivši im povrtni gulaš. Razmotrimo samo najbolje, ukusne i jednostavne recepte. Mislim da ti ne smeta))).

Ovo je božansko jelo u kojem se mogu presijecati različiti proizvodi, a što je najvažnije, svi sastojci se mogu uzeti ne u točnim omjerima, već na oko. Postoji dosta opcija, možete ga napraviti čak i za odmor u obliku ratatouillea.

Slažete se, nema ništa lakše nego uzeti i kombinirati sve svježe povrće u jednu cjelinu, samo trebate to učiniti ispravno i ništa ne miješati. Ali postoje još zadovoljavajuće mogućnosti ako dodate mljeveno meso ili meso. Ali ono bez čega ne možete jesu tikvice ili patlidžan, neki ljudi ne prihvaćaju ovo jelo bez krumpira ili kupusa. Na jednom kulinarskom blogu http://bitbat.ru/ovoshhnoe-ragu-iz-baklazhan.html jako mi se svidjela verzija pirjanih patlidžana s povrćem, preporučujem da je pogledate.

Također, sam proces, odnosno mjesto na kojem ćete kuhati može biti sasvim drugačije, primjerice, možete ga peći u pećnici ili ćete za tu svrhu koristiti tavu i povrće će se savršeno dinstati. Ili opcija super brzog kuhanja - u čudotvornom uređaju koji se zove multicooker.

Dapače, koju god vrstu odabrali, dat će vam djelić ljeta, a izgledat će vedro i prilično lijepo na tanjuru za posluživanje za koje ćete sigurno prste polizati. I poželjet ćete uvijek iznova obradovati svoje najmilije ovim novim proizvodom, ako nikada u životu niste kuhali gulaš.

Ne znam za vas, ali meni je povrće najdraži prilog. Naravno, da bi bilo više zadovoljavajuće, u ovo jelo morate dodati svinjetinu (lopaticu) ili govedinu. Ako to ne učinite, neće biti toliko zadovoljavajuće i vaš muž to neće cijeniti. Da, i moji čovječuljci. Zapravo, ne vidim ništa loše u tome, osim toga, juha je tako bogata i čak pomalo podsjeća na juhu, pa ponekad napravim ovaj luksuz za ručak ili večeru.

Povrtni gulaš ukrasim peršinom i dodam malo sitno nasjeckanog kopra. Ovo će vam još više otvoriti apetit. Iako ... ionako ga uvijek ima više nego dovoljno.

Mi ćemo trebati:

Faze:

1. Glavicu očišćenog bijelog luka narežite na sitne kockice. A kako biste imali manje suza, zapamtite, glavu stavite 2 sata unaprijed u hladnjak, a zatim je izvadite i djelujte.

2. Uzmite meso samo ohlađeno ili unaprijed odmrznuto, izrezano na komade slične kockicama. Tako da se brzo kuha i ispadne nježno i mekano.

Zatim stavite komade u tavu s biljnim uljem i pržite pod zatvorenim poklopcem na srednjoj vatri oko 10 minuta. Oh, miris je mirisan.

3. U međuvremenu, dok se svinjetina peče, narežite mrkvu na trakice. Paprici uklonite jezgru i peteljku. Nasjeckajte ga proizvoljno na sitne komadiće.

Nakon što je meso pustilo sav sok, dodajte prvo luk i promiješajte. Začinite solju i paprom dok luk ne omekša i pusti tekućinu. Pržite na najnižoj vatri ispod poklopca, prošlo je manje od 5 minuta, luk je postao proziran, pa dodajte mrkvu, sol i papar. Vrijeme prženja je opet oko 5 minuta.

4. Krompir oguliti i narezati na krupne kocke. Svi dijelovi trebaju biti iste veličine.

5. I kao što ste pogodili, slatku papriku stavite u tavu i promiješajte. Pokrijte poklopcem i pržite još 4 minute.

6. Tikvice, kao i krumpire, nasjeckajte na kockice četvrtastog oblika. Ako pronađete povrće koje je prestaro, odrežite mu koru i uklonite sjemenke. Ali bolje je uzeti mlade "eksponate".

7. Krompir i tikvice potrebno je zajedno staviti u tavu, ali ovako. Prvo rasporedite krumpir po cijeloj površini, a zatim tikvicu, odnosno treba ležati gore kako bi pustila sok i zasitila sve ostalo povrće ispod. Ne zaboravite dodati papra i soli po želji. Pirjati 5 minuta.

8. U međuvremenu, nastavimo sjeckati rajčice. Možete ukloniti kožu; da biste to učinili, držite ih u kipućoj vodi nekoliko minuta i lako će se skinuti. Ne morate ga uklanjati, odlučite sami, ako su rajčice mlade, onda nećete ni osjetiti kožu u njima, bit će mekana.

9. Pa ih nakon nekog vremena posložiti u tepsiju. Začinite i nastavite peći 15 minuta.

10. Zelje dodati na samom kraju za ljepotu i aromu, sitno nasjeckati oštrim nožem. Promiješati. Pokrijte poklopcem i ostavite 1-2 minute. Zatim kušajte gulaš da vidite je li gotov, isključite štednjak.

11. I tako, uzmite veliku žlicu i kušajte. Pogledaj koliko umaka ima, cool. Ako vam se ne sviđa tako, otvorite poklopac zadnjih 10 minuta i sav višak vlage će ispariti. Ovo ljetno-jesensko jelo oduševit će vas i vaše ukućane svojim mirisom i ljepotom.

Dakle, prijatelji, ovo izgledaju kao obični proizvodi, ali izgledaju šik, slažete li se? Dobar tek!

Varivo s tikvicama i kupusom - brz i ukusan recept

Dobro, mi smo ovo jelo pripremili s mesom, ali mogli smo koristiti i piletinu, ali o tome kasnije. Sada to učinimo s bijelim kupusom. Mnogi je jednostavno obožavaju i s pravom je nemojte zaboraviti.

Odat ću vam tajnu, prvi put sam koristila ovaj način kuhanja, ali svidjelo mi se i preporučujem da i vi probate. Tajna ove delicije je u originalnom umaku, ne stavlja ga svatko posvuda. To će dati sočnost i određenu aromu, a što je najvažnije boja će biti prilično crvena i elegantna. Općenito, uskoro ćete sve vidjeti sami.

Mi ćemo trebati:

svježi krumpir - 4 kom.
kupus - pola glavice kupusa
rajčice - 2 kom.
tikvice - 1 kom.
mrkva - 1 kom.
češnjak - 1 češanj
pasta od rajčice - 3 žlice
sol i papar
peršin ili kopar - hrpa
suncokretovo ulje - 3,5 tbsp

Faze:

1. Za ovo kulinarsko remek-djelo birajte samo najzrelije i najsvježije povrće. Uostalom, o njima će ovisiti konačni rezultat. Tikvice je potrebno oprati, kao i sve ostalo povrće i začinsko bilje, u tekućoj vodi. I onda nemojte sjeckati, uzmite kuhinjski nož i nasjeckajte na polu kolutiće, ako je tikvica ogromna, možete je isjeći na kockice ili na neki drugi način.

Oguljenu mrkvu nasjeckajte na isti oblik, ne morate je sjeckati.

2. Kupus nasjeckajte ili nožem ili rezačem za povrće. To ga čini još bržim i ljepšim.

3. Ulijte biljno suncokretovo ulje u tavu i dodajte komadiće tikvica i mrkve, promiješajte. Pirjajte sa zatvorenim poklopcem oko 5-6 minuta.

Pa, naravno, listove kupusa narežite na trakice, promiješajte, pažljivo posolite i popaprite. Zatvorite poklopac i pirjajte 3 minute.

5. U međuvremenu napravite sok od rajčice, razrijedite pastu u hladnoj vodi, trebat će vam oko 1 čaša.

6. Ovaj umak ulijte u prilog i ponovno pržite dok skoro sva vlaga ne ispari i krumpir i kupus ne budu spremni za jelo. To obično traje 30 minuta, ovisno o vrsti krumpira.

Na samom kraju, gotovo prije posluživanja, u tavu za pečenje dodajte češnjak, propasirajte ga kroz prešu ili nasjeckajte nožem sasvim sitno.

Izgleda vrlo elegantno i slatko, želim ga već isprobati. Dakle, što čekate, vrijeme je da zgrabite svoju žlicu i tanjur. Jedite vruće ili toplo. Iako je i hladna takva delicija ukusna, pogotovo kada je imate s kim probati. Sretna otkrića, gospodo!

Video recept kako napraviti varivo od povrća i piletine

Sada nudim još jedno ovogodišnje senzacionalno remek-djelo, a bilo je popularno i prošle godine, znate na što mislim. Zatim pogledajte ovaj video i sve će vam biti jasno. Mislim da će većina vas sigurno biti sretna, jer gotovo svi vole pileće meso jer je vrlo mekano i izvrsnog okusa.

Osobno ga gotovo uvijek biram ja i moja pratnja; također nije toliko kaloričan i smatra se dijetalnim. Naravno, možete modificirati ovo jelo i dodati nešto svoje, na primjer, svoje omiljene začine i začine.

Kako kuhati varivo od povrća u loncu prema najjednostavnijem receptu

Svi uvijek jure za takvim opcijama, jer uvijek negdje žurimo, pogotovo ako još i radimo. Dok dođete kući, poželite se jesti, a onda u pomoć može priskočiti upravo takav recept koji će se sigurno svidjeti svima.

Čuvajte ga u svojoj kasici ili zapišite u kuharicu da ga ne izgubite. Uostalom, ovo je super stvar ako uz sve pripremite i bilo kakav prilog, npr. ili

U principu, kao dio povrtnog variva možete koristiti apsolutno svako povrće koje imate kod kuće, pa se zabavite s njim.

I također, ako imate multicooker, možete ubaciti sve sastojke u njega, ali ako ne, onda koristite običnu posudu za to, to je prvenstveno naš pomoćnik u kuhinji.

Mi ćemo trebati:

tikvice - 1 kom.
mrkva - 1 kom.
luk - 1 kom.
paprika - 1 kom.
rajčica - 2-3 kom.
češnjak - 2-3 režnja
sol papar

Faze:

1. Započnite kuhanje usitnjavajući sve sastojke. Luk sitno nasjeckajte, a zatim mrkvu naribajte na krupnije rende, ili je nasjeckajte na ploške. Prvo bacite mrkvu i biljno ulje u tavu jednu po jednu i pržite nekoliko minuta. Zatim dodajte nasjeckani luk i promiješajte. Rezultat će biti cool kombinacija, kao da pečete pečenje.

3. Papriku nasjeckajte i dodajte u šerpu sa ostalim sastojcima, promiješajte. Češnjak usitnite nožem.

4. Ostaje samo izrezati zrele i sočne rajčice na pola prstena. Posolite i popaprite.

5. Pirjajte oko pola sata uz zatvoren poklopac uz miješanje.

Vatra treba biti srednja, nikako jaka, inače će se sve zapržiti.

6. Pa sad uzmite kutlaču i sipajte u šalice. Oh, kako mirisno, ukusno i tako nešto će dobro ići uz njega

Pirjane tikvice i patlidžan u pećnici

Sada pogledajmo najzdraviju i najjednostavniju opciju kuhanja - u pećnici. Kakva je to ideja? Da, to nije uvijek moguće učiniti ako je vani jako vruće i temperatura je 40 stupnjeva. Ali ima i hladnih dana, ili je već jesen.

Stoga, za svaki slučaj, dijelim još jedno malo i jedinstveno kulinarsko čudo. Osim toga, izgleda toliko cool da ćete je očito poželjeti napraviti nakon što pogledate fotografije. Sjajna i lijepa prezentacija nikoga ne ostavlja ravnodušnim. A ovaj čarobni miris naprosto izluđuje i mami svakoga da brzo dođe i proba ovo jelo.

Mi ćemo trebati:

slatka paprika - 1 kom.
patlidžani - 2 kom.
tikvice - 1-2 kom.
mrkva - 1 kom.
rajčice - 3 kom.
luk - 1 kom.
češnjak - 3 režnja
maslinovo ulje - 4 žlice
origano ili sušeno bilje za povrće

Faze:

1. Svo povrće dobro isperite, a zatim obrišite ručnikom. Izrežite na prilično velike komade, kao što je prikazano na slici ispod. Naravno, možete sitnije narezati pa odlučite sami.

2. Tikvice i patlidžane također ne režite previše sitno, ali opet možete i drugačije, po vlastitom nahođenju.

3. U patlidžane ulijte maslinovo ulje i promiješajte rukama, a zatim stavite u lim za pečenje. Slijedite tikvice, crvenu ili žutu papriku, rajčicu, luk i češnjak. Začinite solju i paprom te zdrobite origano. Prelijte maslinovim uljem i istresite na lim.

4. Stavite u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva 15-20 minuta.

5. Još jednom, nakon 10-ak minuta, možete ga izvaditi iz pećnice i promiješati kuhačom. Ova mješavina je ispala super, jednostavno očaravajuća.

Savjet dana! Nekoliko porcija možete zamrznuti nakon što se sve ohladi, a zatim po potrebi odlediti i zagrijati u mikrovalnoj pećnici. I za samo nekoliko minuta imat ćete gotov ručak ili večeru.

Ovo remek-djelo pripada talijanskoj kuhinji, dobro, nemamo ništa protiv. Jedite za svoje zdravlje! Dobar tek, prijatelji!

Recept za varivo u sporom kuhanju

Znate li da su mnogi Rusi navikli smatrati sote i gulaš jelom koje smo naslijedili od Francuza. Nažalost, ne možemo si priuštiti da ga kuhamo onoliko često koliko bismo željeli. Obično su ovo ljetni dani, jer zimi ne možete nabaviti sve potrebne komponente, ali ja bih volio. Dakle, sada uzmite sve povrće i bacite čaroliju, i svaki put će gulaš ispasti potpuno drugačiji.

Dali si znao? Ali, u principu, svaki put možete dodati drugu količinu sastojaka, ovdje nema posebno preciznih uputa, i dobiti nove varijacije koje će dati zanimljive note okusa.

Ali da budem iskren, mnogi jure za klasikom, nemojmo zaostajati za njima i učinit ćemo to prema tradicionalnoj verziji, ali ne u loncu ili tavi, već u sporom kuhalu. Uostalom, pojednostavljuje nam život, a što je najvažnije, jelo postaje još bolje jer se povrće u njemu pirja i krčka pod velikim pritiskom. Ispada kao kod bake u ruskoj peći.

Mi ćemo trebati:

rajčice - 2 kom.
patlidžani - 2 kom.
glavica luka - 1 kom.
tikvice - 1 kom.
kupus — — 250-300 g
majoneza - 3-4 žlice
sol - 1 žličica
paprika - 1 kom.
mrkva - 1 kom.
kopar i peršin

Faze:

1. Krenite od najosnovnijeg, kupus nasjeckajte na trakice, ploške, a zatim tikvice i patlidžan na kockice. Također preporučujem da papriku narežete na male komadiće.

Zanimljiv! Ako ne volite određenu gorčinu patlidžana, možete ih potopiti u slanu vodu ili im jednostavno skinuti plavu koru. Cool, ali radi.

2. Dobro oprane rajčice narežite na sitne kockice, ali nije potrebno skidati koru. Stavite u zdjelu s višestrukim daljinskim upravljačem).

Na rajčice stavite sljedeći sloj patlidžana i tikvica. Zatim luk (narezan na kockice), papriku i kupus.

Mrkvu naribajte pomoću ribeža s velikim rupama. i također ga dodajte ovdje, možete ga dodati zajedno s lukom.

3. Ulijte ili ocijedite majonezu iz mekane ambalaže. Posolite i dobro promiješajte. Zatvorite poklopac i odaberite odgovarajući način rada, na Redmondu ili Polarisu je "Gašenje", vrijeme - 45 minuta.

Povrtni gulaš s krumpirom i tikvicama

I evo još jedne poslastice, nemojte je zaobići. Uostalom, svaka od predloženih opcija je na neki način drugačija. Činilo se da je i način rezanja sastojaka promijenio okus konačnog jela. Ovo je čar kuhanja, hahaha.

Samo pravi kuhari i domaćice znaju da je tajna svake delicije raspoloženje i stav s kojim je pripremate. Zato se nasmijte i bacite se na posao. A ova će vam uputa pomoći u tome. Nema ništa teško, čak i školarac ili početnik to može shvatiti.

Mi ćemo trebati:

rajčice - 3 kom.
tikvice - 1 kom.
krumpir - 2 kom.
mrkva - 1 kom.
curry - prstohvat
peršin - hrpa
luk - 1 kom.
žuta paprika - 1 kom.
češnjak - 1 češanj
biljno ulje

Faze:

1. Pripremite sve sastojke za rad, narežite ih na dosta velike kocke.

2. Zatim stavite u tavu, zagrijte je biljnim uljem i pržite krumpir 5 minuta pod zatvorenim poklopcem. Zatim dodajte mrkvu, papriku i luk. Promiješajte i malo posolite. Možete dodati i biljnog ulja ako vidite da je suho, da ništa ne zagori. Pržite do kraja.

3. Povrću dodati tikvice, brzo se kuhaju oko 5-7 minuta i dodati rajčice. Ako volite crni mljeveni papar ili čili, dodajte ga. Poklopite i pirjajte još 7 minuta. Na samom kraju dodajte sitno sjeckani češnjak i curry za aromu.

4. To je sva vještica, ali način na koji izgleda je jednostavno vrhunski. Ukrasite peršinom. Super, probaj. Izgleda sjajno, vrlo svijetlo i prekrasno lijepo. Dobar tek!

Varivo od gljiva s povrćem

Da budem iskrena, baš sam bila pri kraju pisanja ovog posta, a onda sam se sjetila da postoji i opcija s gljivama. Uostalom, mnogi obožavaju ovu poslasticu i ja nisam iznimka. Gledajte i učite s vlasnikom ovog videa.

Tajni sastojak ovdje je kiselo vrhnje, tko bi rekao, ali upravo ono daje malo poleta i pikantnosti. A ako vam se ne sviđa, zamijenite ga umakom od rajčice (kečapom).

Kuhanje ne oduzima puno vremena, pa se ovdje ne dodaje meso, već se koriste šampinjoni ili one gljive koje imate. Uzmite ih svježe, ne ukiseljene.

To je sve prijatelji! Ovo je bilješka za danas. Nadam se da su vam se opcije svidjele i sigurno ćete danas kuhati nešto ukusno od povrća. Vidimo se u sljedećim brojevima.

“Izbacio sam to iz onoga što sam imao”

Najomiljenije, brzo i jednostavno za pripremu jelo jeseni je varivo od povrća. Vrlo se jednostavno priprema, a jede se na brzinu. U njegovoj pripremi možete upotrijebiti svu svoju kreativnost i jelo neće nimalo patiti. Možete koristiti sastojke kao što su: krumpir, luk, mrkva, tikvice, patlidžan, paprika, kupus (razne vrste kupusa), rajčica, tikvice, kukuruz, grašak, grah. Od začina možete dodati: češnjak, začinsko bilje, bosiljak, origano... A gulaš ne možete pokvariti mesom, a možete dodati i gljive.

Osim toga, možete eksperimentirati rezanjem hrane na različite načine. Time će i jelo imati drugačiji izgled i okus. Općenito, svaki put kad kuhate gulaš, možete dobiti jelo s novim okusima i novim izgledom. Ljepota gulaša je u tome što uvijek ispadne ukusno i zadovoljavajuće.

Danas u članku postoji nekoliko recepata za ovo ukusno jelo:

Povrtni gulaš s tikvicama i krumpirom
Povrtni gulaš s patlidžanima i tikvicama
Recept za varivo od povrća s krumpirom i kupusom na tavi
Varivo od povrća s mesom

Korak po korak fotografije pripreme dodane su opisu svakog recepta radi vaše udobnosti.

Osnovni princip pripreme variva: proizvodi se stavljaju u tavu, a zatim u lonac, jedan po jedan, ovisno o njihovoj tvrdoći. Bolje je kuhati meso unaprijed. Bolje je posoliti, popapriti i začiniti usred kuhanja, kada su svi sastojci ovog jela već sakupljeni. Češnjak dodajte na samom kraju, pet minuta prije nego što je mješavina povrća gotova.

Ovo je vrlo jednostavan, ukusan i brz recept.

Sastojci:

— Umak oguljene tikvice – 2-3 kom. Birajte mlade plodove koji u sebi nemaju velike sjemenke.

— češnjak 2-3 češnja

— Krompir 1,5 kg

- Sol i začini po ukusu. Možete dodati curry, provansalsko bilje i mješavinu mljevenih paprika.

Priprema gulaša korak po korak.

Sve peremo.

U zagrijanu tavu stavite mrkvu narezanu na kockice.

i lagano pržite ispod poklopca dok lagano ne porumene. Pazite da ne zagori, nego da samo porumeni.

Zatim narežite luk na sitne kockice

te dodati mrkvi i lagano popržiti.

Papriku očistite od sjemenki i narežite na komade

u tavu dodajte mrkvu i luk.

Tikvici skinite koru i iznutra izvadite sjemenke ako ih ima. Mogu se ostaviti sitne sjemenke. Tikvice narežite na kockice željene veličine. Valja napomenuti da se premali komadi tikvica mogu brzo skuhati!

Stavite tikvice u tavu sa smjesom mrkve, luka i paprike. Lagano posolite i poklopite poklopcem. Ne zaboravite miješati!

Dok se tikvice kuhaju u tavi - to će trajati oko 15 minuta - ne gubite vrijeme - narežite krumpir na velike kocke ili velike trakice. Zatim ga ulijte u lonac, dvije trećine krumpira napunite vodom, stavite na vatru i posolite.

Nakon 15 minuta, nakon što su tikvice promijenile boju, dodajte rajčice narezane na kockice, otprilike iste veličine kao i tikvice.

Ulijte u zdjelu i poslužite.

Dobar tek!

Povrtni gulaš s patlidžanima i tikvicama

— Umak oguljene tikvice – 2-3 kom.

— Patlidžani – 2-3 kom. Srednja veličina.

— mrkva — 1-2 kom. Bolje je uzeti slatkiše.

- luk - 1-2 kom. ovisno o veličini

— Rajčice ili pasta od rajčice. Rajčice - 2 srednje, tijesto od rajčice 2-3 žlice.

— paprika (ne gorka) 1-2 kom.

— češnjak 2-3 češnja

— Krompir 1,5 kg

— Ulje za prženje. Ja koristim maslinovo ulje.

Priprema jela korak po korak.

Sve peremo.

U dublju tavu sipati ulje i zagrijati ga.

Paprike očišćene od sjemenki narežite na komade i dodajte u tavu s mrkvom i lukom.

Tikvice skinite s kože i narežite na kockice željene veličine. Valja napomenuti da premali komadi mogu brzo postati prepečeni!

Patlidžane narežite na kockice iste veličine kao i tikvice.

Stavite tikvice i patlidžan u tavu sa mješavinom mrkve, luka i paprike. Lagano posolite i poklopite poklopcem. Ne zaboravite miješati!

Dok se smjesa od povrća kuha u tavi - to će trajati oko 15 minuta, ne gubite vrijeme - narežite krumpir na velike kocke ili velike trakice.

Nakon 15 minuta, nakon što su tikvice i patlidžan promijenili boju, dodajte rajčice narezane na kockice.

Nakon još 10 minuta dodajte češnjak protisnut kroz češnjak ili sitno nasjeckan.

Posolite, dodajte začine i sve zajedno pirjajte još 5 minuta.

Smjesu iz tave dodajte u tavu s kuhanim krumpirom, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri oko 25 minuta.

Možete promijeniti omjere sastojaka. Ako volite ljuto, dodajte još ljute papričice, češnjaka i začina. Ako volite nježan okus, koristite više tikvica i mrkve.

Varivo s tikvicama i patlidžanima je gotovo, izlijte u tanjur i poslužite.

Dobar tek!

Recept za varivo od povrća s krumpirom i kupusom na tavi

— Bijeli kupus — 600 grama.

- Tikvice (ako sezona nije prošla) također neće naštetiti - 1-2 komada. mali, bez sjemena.

— slatka mrkva – 1-2 kom.

- luk - 1-2 kom. ovisno o veličini

— Rajčice ili pasta od rajčice. Rajčice - 2 srednje, tijesto od rajčice 2-3 žlice.

— paprika (ne gorka) 1 kom.

— češnjak 2-3 češnja

— Krompir 1,5 kg

— Ulje za prženje. Ja koristim maslinovo ulje.

- Sol i začini po ukusu. Najbolja je mješavina mljevenih paprika, možete dodati lovorov list.

Kuhajmo korak po korak.

Povrće operemo, a luk, mrkvu i krumpir ogulimo, a paprikama očistimo sjemenke.

U dublju tavu sipati ulje i zagrijati ga.

U zagrijanu tavu uspite mrkvu narezanu na kockice i lagano pržite ispod poklopca dok lagano ne porumeni. Pazite da samo porumeni.

Zatim luk narezati na sitne kockice i dodati mrkvi i lagano popržiti.

Papriku narežite na komade

dodajte mrkvi i luku, pomiješajte.

Kelj narežite na četvrtaste komade i dodajte u tavu mješavini mrkve, luka i paprike. Ne zaboravite miješati!

Dok se mješavina povrća kuha u tavi - to će trajati oko 15 minuta - narežite krumpir na velike kocke ili velike trakice.

Zatim ga ulijte u lonac, dvije trećine krumpira napunite vodom, stavite na vatru i posolite.

Nakon 15 minuta, nakon što je kupus malo porumenio, dodajte rajčicu narezanu na kockice (ili pire od rajčice).

Nakon još 10 minuta dodajte češnjak protisnut kroz češnjak ili sitno nasjeckan. Posolite, dodajte začine i sve zajedno pirjajte još 2-3 minute.

U međuvremenu se krumpir kuhao)

Smjesu iz tave dodajte u tavu s kuhanim krumpirom, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri oko 25 minuta.

Varivo s krumpirom i kupusom je gotovo, izlijte u tanjur i poslužite.

Dobar tek!

Varivo od povrća s mesom

Dakle, imamo tri prekrasna ukusna recepta za varivo od povrća. Svaki od njih može se napraviti s mesom. Mislim da ne vrijedi ulaziti u detalje u ovom članku, samo dodajte 400-500 grama mesa u sastojke (piletina, svinjetina ili kako već volite).

Meso posebno pirjajte dok ne bude kuhano s mrkvom, lukom i začinima (npr. mješavinom paprika).

Potom smjesu povrća zajedno s mesom dodajte u kipući krumpir i kuhajte 25 minuta.

Pustite da odstoji 10 minuta i možete poslužiti.

Dobar tek!

Pozdrav svima i sunčan dan! Koliko vas voli povrće? Mislim da će većina na ovo pitanje odgovoriti pozitivno, a doista ih svi jedemo svaki dan. Posebno su popularni kao prilozi, poput pire krumpira. Što obično kuhate? Danas vam nudim nevjerojatna jela od povrća u obliku raznih povrća, ništa više od povrtnog variva.

Zanimljiv! U različitim zemljama naziva se drugačije, ali sve ih ujedinjuje jedno i važno pravilo: povrće se pirja u vlastitom soku ili u posebno pripremljenom umaku, kiselom vrhnju. Španjolski gulaš nije ništa drugo nego pisto, 🙂, u Francuskoj su ga nazvali ratatouille, u Italiji ga zovu caponata, u Gruziji je to općenito smiješan naziv za ajapsandali s ljutom čili papričicom.

Znate li zašto je ovo jelo tako popularno u našim ruskim obiteljima i ne samo? Poanta je da da biste ga skuhali ne trebate ništa izmišljati niti stvarati, samo uzmite kuhinjski nož, nasjeckajte sve sastojke i stavite na vatru da se kuha. Vrlo jednostavna i svima omiljena opcija za pripremu priloga za glavno jelo, koja ima neobične trikove i tajne. 🙂

Takvom zdravom poslasticom možete hraniti cijelu obitelj, čak i djecu i dijete nakon godinu dana.

Mnogi ljudi pripremaju varivo od povrća jer ga uključuju u dijetalna jela i koriste za mršavljenje.

Ova opcija je jedna od najjednostavnijih, najboljih i istovremeno najukusnijih i dokazanih. Postoji određena mala draž koja čini ovo jelo nevjerojatnim okusom. A ova tvar, čudno, je kiselo vrhnje, bez njega nije tako mirisno.

Još jedna tajna ukusnog pirjanog povrća je ono u čemu ga kuhate, najbolje je za tu svrhu uzeti kotao ili sporo kuhalo. Tako će se povrće bolje osušiti i dati vam svoj okus topline i ljeta. U principu, možete koristiti običnu tavu ili tavu, uzmite ono što imate pri ruci i eksperimentirajte.

Mi ćemo trebati:

Krumpir - 6 kom.
Bijeli kupus - 1 glava
Luk - 1 kom.
Mrkva - 1 kom.
Tikvice - 1 kom.
Slatka paprika - 1 kom.
Smrznuti zeleni grašak - 250 g
Pasta od rajčice - 3 žlice.
Kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti - 3 žlice.
Sol, papar, češnjak - po ukusu

Način kuhanja:

1. Prvi korak je rezanje povrća. Za to možete odabrati svoj omiljeni kuhinjski nož i brzo ih nasjeckati na kockice ili trakice. Na vama je da odlučite, ja inače krumpir sjeckam na kockice, mrkvu na tanke kolutiće, a luk na kolutiće. Dodajte biljno ulje i vodu u kotao i pržite sve ove sastojke oko 10-15 minuta.

2. Zatim dodajte grašak, možete ga uzeti smrznutog ili konzerviranog. Ako ne volite mahunarke, možete ih uopće preskočiti u ovo jelo. Tikvice sitno narezati kao na slici, kupus sitno nasjeckati, papriku narezati na kocke. Ponovno ulijte vodu da ništa ne zagori i pirjajte pod zatvorenim poklopcem još 10 minuta uz povremeno miješanje. Ako volite tekućinu od variva od povrća, dodajte još vode. Ali po meni će ovo ispasti juha od povrća. 🙂

Važno! Umjesto graška možete koristiti bilo koju mješavinu povrća, npr. meksičku)

3. Možda nakon vremena povrće još neće biti spremno, tada pirjajte dok ne omekša. Nakon toga dodajte paradajz pastu, kiselo vrhnje, sitno sjeckani češnjak, sol i papar po ukusu.

4. Promiješajte. Doslovno 2-3 minute i isključite štednjak. Čudo ukusan je spreman! Ukrasite začinskim biljem poput peršina ili kopra. Jelo treba neko vrijeme odstajati i krčkati, tada će biti još ukusnije i aromatičnije.

Važno! Jelo se kuha na laganoj vatri.

Povrtno varivo od patlidžana, tikvica, paprike, rajčice i mrkve

Naravno, zimi je teško kuhati takvo čudo, ali ljeti u prehrani uvijek imamo tikvice i patlidžan. Stoga pokušajte kuhati prema ovoj opciji i zadovoljiti svoje kućanstvo. Dakle, kako kuhati ispravno i korak po korak?

Mi ćemo trebati:

Način kuhanja:

1. Za patlidžane i tikvice najbolje je da budu mladi. Jer s voća koje nije mlado trebat će dosta vremena da se skine kora. Iseći na kocke kako je prikazano na slici.

Važno! Je li vam se ovo ikada dogodilo? Varivo od povrća je gorko, kako to popraviti? To je sve o patlidžanima, prije kuhanja ili prženja ih posolite i ostavite da se namaču 20-30 minuta, sol bi trebala ubiti svu tu gorčinu. Općenito, čak i jako volim gorčinu.

Oh, i ne zaboravite ih oprati tekućom vodom nakon što vrijeme istekne.

2. Sada za paprike, najbolje je uzeti žute ili crvene, one daju svijetle boje u gotovom jelu. Očistite ih od sjemenki, pažljivo im izvadite jezgru i operite. Kuhinjskim nožem izrežite na male kvadrate.

3. Pokušajte uzeti zrele rajčice, ali ne previše mekane, inače će ih biti teško rezati. Nož mora biti dobro naoštren. Narežite na komadiće, najbolje da budu sitni.

Važno! Pazite da u gotovom varivu nema ljuske rajčice jer će postati grube i teško ih je jesti. Najbolje ih je ukloniti. Kako brzo i jednostavno oguliti rajčice? Stavite rajčice u zdjelu i prelijte ih kipućom vodom 10 minuta. Zatim izvadite i odmah uronite u ledenu vodu. Voila, probajte, koža se sama očisti od pulpe rajčice.

4. Izrežite luk na pola prstena, stavite ga u tavu s biljnim uljem, pržite dok ne bude gotovo, miješajući. Dodati sitno nasjeckani češnjak, promiješati. Sada je sljedeći korak paprika, dodajte je tamo.

Važno! Da biste postigli jedinstveni okus, ovom jelu dodajte još nekoliko žlica paste od rajčice. Pa, s njim ispadne vrlo ukusno.

6. Dodajte malo vode u tavu i pirjajte sve sastojke dok ne budu kuhani. Ne zaboravite miješati. Posolite i popaprite. Dobar tek!

Poslužite kao glavno jelo kao prilog npr. uz ove mesne kotlete.

Povrtni gulaš od tikvica i rajčice

Ovo je vjerojatno najjednostavnija i najpopularnija vrsta, kada je vani ljeto i stvarno želite nešto pirjano i ukusno. Kako to možete kuhati tako da svi samo "jedu svoje prste" :) Proračunska opcija, da tako kažem, ekonomična, jer ima minimalnih sastojaka. Može se klasificirati kao vrsta nemasne prehrane.

Kako služite gulaš, hladan ili vruć? Volim uglavnom vruće, jedem hladno, ako ide topla tepsija od krumpira uz meso. Jer tada će moj varivo od povrća djelovati kao salata. a ti

Mi ćemo trebati:

Tikvice - 1 kom.
Rajčice - 3-4 kom.
Luk - 1-2 kom.
Češnjak - 2 režnja
Peršin - 2 žlice.
Bosiljak - 1 žlica.
Biljno ulje- 2-3 žlice.
Sol - po ukusu
Crni papar - na okus

Način kuhanja:

1. Mlade tikvice narezati na kockice. Naravno, prvo ćete morati ukloniti jezgru i sjemenke unutar voća. Ako je kora debela, također je uklonite posebnim nožem ili gulilicom za povrće.

2. Rajčicama skinite kožicu, za to ih prelijte kipućom vodom u posudi, a zatim vruću vodu zamijenite hladnom. Sve se može lako ukloniti iz temperaturne razlike.

3. Gulaš ćemo ispeći u tavi. Za to prvo dodajte nasjeckane tikvice i luk nasjeckan na kolutiće ili kockice. Dodajte biljno ulje, dobro promiješajte i pirjajte dok tikvice ne omekšaju. Zatim dodajte rajčice, trebat će ih izrezati na srednje veličine, otprilike kao što je prikazano na ovoj fotografiji.

4. Pirjajte povrće dok ne omekša na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem. Na kraju dodajte češnjak i začinsko bilje propasirano kroz prešu. Može biti peršin ili bosiljak. Općenito, najviše volim kopar. Što obično stavljate unutra?

5. Sol i papar po vlastitom ukusu. Oh, kakva šarena ljepota. I to je nevjerojatno! Baš mi sline! Lijepo se provedite 😆)

Tehnologija pripreme variva od povrća s krumpirom i tikvicama

Ovo jelo možete pripremiti iu korizmi, vegetarijanci ga jednostavno obožavaju i jedu u oba obraza. Moji omiljeni dečki također jedu bez prestanka. Stoga vam savjetujem da ga odmah isprobate!

Mi ćemo trebati:

Tikvice - 0,5 kom.
Krumpir - 3-4 kom.
Rajčice - 2 kom.
Mrkva - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
Miješane paprike - po ukusu
Sol - po ukusu
Lovorov list - 1 kom.
Osušene biljke - 2 žličice.

Način kuhanja:

1. Sve povrće dobro operite pod mlazom vode. Zatim ih proizvoljno izrežite kako želite. Ili, rajčice, tikvice, luk i krumpir na kockice, mrkvu na kockice ili naribati na krupnije ribež. U kotlu, loncu ili dubokoj tavi počnite pirjati u fazama, prvi je luk s biljnim uljem dok ne porumeni, drugi je luku dodajte naribanu mrkvu i pržite 2-3 minute, a zatim treći korak su tikvice i krompira, zaliti sa malo vode i dinstati 15-20 minuta. Na kraju dodajte rajčice, papar i sol, promiješajte.

2. Kuhajte još 3-4 minute, pospite mješavinom paprika ili hmelja suneli, po želji dodajte lovorov list, poklopite i pustite da odstoji.

3. Varivo pirjano u tavi rasporedite u tanjure i pozovite sve za stol. Hranjivo, hranjivo i izgleda tako čarobno da ne možete skinuti pogled s njega.

Povrtni gulaš s krumpirom i kupusom, video

Pa, sada pogledajmo kako kuhati najprimitivniju i običnu verziju s kupusom. Predlažem da to pogledate u ovom videu s YouTubea:

Povrtni gulaš s mesom, krumpirom i kupusom

Ove sam godine prvi put pripremila ovo jelo s mesom, kao i uvijek moralo se napraviti posebno u obliku nečeg drugog, npr. zraza od mesa. Za ovu opciju možete uzeti bilo koje meso, bilo da je to govedina, svinjetina ili čak los.

Mi ćemo trebati:

svinjetina ili govedina - 600 g
krumpir -3-4 kom.
luk - 2 kom.
tikvice - 1 kom.
rajčice - 2-3 kom.
sol i papar po ukusu

Za raznolikost, možete napraviti vlastite prilagodbe, na primjer dodavanjem cvjetače.

Način kuhanja:

1. Dakle, smislimo što staviti nakon čega, mislim da je svima jasno da se meso najviše treba kuhati na vatri. Stoga s njom počnite pripremati ovo jelo. Narežite ga na komade ili provucite kroz mlin za meso, pržite s lukom u dubokoj tavi dok ne bude gotovo, dodajte luk ne odmah, već na kraju, kada je meso gotovo. Zatim sitno nasjeckane tikvice. Pržiti 10-15 minuta

Važno! Pržite u rafiniranom biljnom ulju.

2. Sve ostale sastojke nasjeckajte na kockice, ovo se odnosi na krumpir i rajčicu. Miješajte i pržite dok ne bude kuhano, iz rajčica bi se trebala pojaviti vlaga, pa pripazite ako rajčice nisu sočne, a zatim dodajte malo vode u tavu. Pirjajte do kraja dok sve povrće ne omekša i postane aromatično. Sol, papar, možete dodati svoje omiljene začine.

Važno! Pirjati na zatvorenom poklopcu kako bi povrće bolje pustilo svoje arome.

3. U porcijama stavite na tanjure. Ukrasite listićima bilo kojeg svježeg začinskog bilja. Poslužite uz kiselo vrhnje i dobro raspoloženje. Ukusna otkrića!

Povrtni gulaš s piletinom i krumpirom

Možda će vam ova opcija biti božji dar, ako je napravite bez krumpira, bit će vrlo niskokalorična.

Mi ćemo trebati:

pileći file - 500 g
krumpir -5-6 kom.
luk - 1 kom.
mrkva - 1 kom.
konzervirani grašak - 1 limenka
rajčice - 2 kom.
biljno ulje
sol i papar po ukusu
zelenilo

Način kuhanja:

1. Svježi mladi krumpir narežite na sitno. Posebnim nožem narežite mrkvu na kolutiće. Krumpir skuhajte u loncu, vodu možete malo posoliti.

Važno! Nakon što je krumpir spreman, ocijedite svu vodu. Što treba učiniti da se varivo od povrća ne pretvori u kašu? Vrijeme je da provjerite je li krumpir kuhan i odmah ocijedite vodu. Spremnost krumpira možete odrediti tako da ga tijekom kuhanja zabodete nožem. Ako nož lako probije krumpir, onda je sve spremno.

2. Nožem nasjeckajte luk na pola kolutića. Pileće meso ili pileći file narežite na kockice. Posoliti i popapriti.

3. Pržite komade piletine u tavi s biljnim uljem. Imajte na umu da će za otprilike 20-30 minuta meso biti gotovo. U to dodajte rajčicu narezanu na komade.

5. Prilikom posluživanja otvorite staklenku graška iz konzerve. Stavite na tanjur i promiješajte. Varivo od povrća, njegova priprema pružit će vam neobičan okus ljeta, kao i dobru obilnu večeru. Dobar tek! Da bi izgledalo još ukusnije, pospite začinskim biljem. A čini se da ne možete kuhati ništa gore od kuhara u restoranu, zar ne?

Povrtni gulaš s gljivama, tikvicama i krumpirom

Mi ćemo trebati:

patlidžan - 1 kom.
paprika - 1 kom.
krumpir - 2-3 kom. neobavezan
luk - 1 kom.
češnjak - 2 režnja
biljno ulje - 2-3 žlice
papar i sol po ukusu

Način kuhanja:

1. Patlidžane narežite na kockice. Nema potrebe uklanjati koru. Ako ne volite gorčinu, prelijte ih vodom i posolite, ostavite da odstoje 15 minuta, pa izlijte vodu. Gorčina bi trebala nestati.

2. Oguljeni krumpir, papriku i luk također narezati na kockice. Stavite sve nasjeckane sastojke u kotao ili tavu i pržite na biljnom ulju.

Važno! Ne zaboravite miješati povrće da ništa ne zagori.

2. Nakon što ste vidjeli da su patlidžani omekšali, a krumpir skoro gotov, dodajte gljive. Možete koristiti bilo koje gljive; ako pržite ili pirjate od ukiseljenih, tada ćete u principu morati pirjati puno kraće, još oko 5 minuta. Ako su gljive svježe, onda ih pirjajte 15-20 minuta dok se dobro ne skuhaju.

Važno! U ovo jelo ne morate dodavati krumpir, možete ga napraviti i bez krumpira. Ispast će i jako ukusno!

3. Po želji začinite solju i svježe mljevenim crnim ili crvenim paprom. Pri kraju dinstanja dodati sitno nasjeckani češnjak. Promiješajte i pustite da jelo odstoji.

4. Ova delicija od gljiva je zaista božanstveno čudo, izgleda jednostavno fantastično lijepo. Ukrasite peršinom ili bosiljkom.

Povrtni gulaš s tikvicama i krumpirom u laganom kuhalu

Pa, kako možete kuhati plodove ljeta bez čudotvornog pomagača, naravno da ne možete bez njega. Ova verzija koristi neobične začine, možete koristiti svoje omiljene. U višenamjenskom kuhalu možete kuhati ili pirjati koristeći bilo koju od opcija predstavljenih u ovom članku. Stoga odaberite po vlastitom nahođenju i stvorite najukusnija remek-djela.

Najpopularnija i najlakša verzija pirjanog povrća za koju se

Mi ćemo trebati:

krumpir - 4-5 kom.
tikvice - 1 kom.
luk - 1 kom.
bijeli kupus - 200 g
mrkva - 1 kom.
lovorov list - 1 kom.
paprika - 0,5 žličice
začin za povrće - 1 žličica
curry - 0,5 žličice
sušeni i svježi češnjak - 1 češanj
biljno ulje
voda - 0,5 tbsp.

Način kuhanja:

1. Nasjeckajte tikvice i kupus, kao na slici.

2. Krumpir i luk također narežite na kockice.

3. Stavite nasjeckani krumpir i luk u posudu multicooker, dodajte biljno ulje. Uključite način rada "Fry" bez poklopca i pržite 10-15 minuta. Zatim dodati tikvice i kupus. Naribajte mrkvu na krupnije ribež i stavite je tamo. Posolite, popaprite, pospite aromatičnim začinima. Promiješajte jelo i pirjajte 20 minuta.

Sljedeći korak je odabrati način rada "Gulanje", uliti vodu u hranu, promiješati, zatvoriti poklopac i pričekati 15 minuta.

Zatim otvorite multičudo i ubacite lovorov list. Pustite sve sastojke da se kuhaju.

Važno! Dodate li lovor na samom početku kuhanja, dat će gorčinu jelu. Uvijek ga posvuda stavite na kraj.

4. Prilikom posluživanja ukrasite koprom i pospite ribanim češnjakom za bolju aromu jela.

Varivo od povrća u loncima u pećnici

Kao što znate, u loncima uvijek ispadne bogatije i aromatičnije. Pa zašto u njima ne skuhati varivo od povrća. Kuhate li u takvoj posudi?

Zanimljivo! Ispostavilo se da ako kuhate ovo jelo bez tikvica i bez krumpira, dobit ćete armensko jelo koje se zove Ailazan. Priprema se i bez mesa, ali s velikom ljubavlju i brigom za najmilije, takva povrtna kreacija.

Mi ćemo trebati:

Patlidžani - 2 kom.
Tikvice - 1 kom.
Mrkva - 1 kom.
paprika - 2 kom.
Krumpir - 3-4 kom.
Rajčice - 2 kom.
Luk - 1 kom.
Juha od povrća - 0,5 žlice. ili vode
Maslinovo ulje - 2 žlice
Zeleni - na okus
Sol i papar - po ukusu

Način kuhanja:

1. Luk, tikvicu i patlidžan narežite na kockice, ili što sitnije.

2. Druga faza - paradajz narežite na tanke polukrugove, mrkvu i crvenu papriku na trakice.

Važno! Uklonite kožu s rajčice kako ne bi smetala pri jelu.

3. Krumpir narežite na kockice, u tavu prelijte biljnim ili maslinovim uljem i stavite krumpir, patlidžane, tikvice, luk, sol i papar. Pržiti oko 15 minuta. Zatim ih je potrebno rasporediti iz tave u lonce. Sada posebno pržite rajčice i paprike u drugoj tavi na ulju (sol i papar), oko 5 minuta, pa stavite u lonce.

4. Sada napunite lonce vodom ili bilo kojom juhom, može povrtnom ili mesnom. Pečeno povrće dinstajte u pećnici 15 minuta na 200 stupnjeva.

Lukav! Juha se može zamrznuti posebno, u ovakvim grudicama, a onda, kada se ukaže prilika, dodati jelima.

Gotovo jelo ukrasite začinskim biljem. Ispalo je okus kao u vrtiću ili osjećaj da sam takvo varivo jeo u školskim godinama. Dobar tek, prijatelji!

Prijatelji, jeste li pokušali kuhati ovo jelo od smrznutog povrća? Napišite svoje komentare o ovome. Variva za zimu radila sam samo u staklenkama s poklopcem.

Datum objave: 28.09.2017

Varivo od povrća ljeti, u bilo kojem obliku, hladno ili toplo, vrlo je dobro. Pripremaju gulaš s tikvicama, krumpirom i patlidžanima. I bilo koje drugo povrće. A iako je povrće, sprema se čak i s mesom.

Povrće se uglavnom prži u tavi, ali se može kuhati u pećnici ili u sporom kuhalu. Davno sam napisala članak u kojem su tri zanimljiva recepta i zove se: Ratatouille - varivo od povrća. Svakako ga pogledajte, stvarno je lijep, originalan i zanimljiv.

Recepti za varivo od povrća pripremljeno kod kuće s tikvicama, patlidžanima, krumpirom

Pogledajmo nekoliko recepata, s različitim sastojcima i drugačije pripremljenih.

1. Recept za vrlo ukusno aromatično varivo od povrća

Sastojci:

Patlidžani - 5 kom.
slatke paprike - 4-5 kom.
Luk - 3-4 glave
Krumpir - 600 g.
Srednje rajčice - 3 kom.
Pasta od rajčice - 1 žlica. l. (ili 1 šalica naribanih rajčica)
Češnjak - 5 češnja
Sol, papar po ukusu
Šećer - 2 žličice.
Hrpa ljubičastog bosiljka
hrpa cilantra
Biljno ulje

priprema:

1. Patlidžane operite, odrežite krajeve s obje strane i narežite na veće komade. Stavite u duboku šalicu. Dodajte žličicu soli, promiješajte i ostavite 15-20 minuta da puste sok i nestane gorčina. Nakon toga dobro isperite, ocijedite i osušite papirnatim ručnicima.

2. Krumpir također krupno narežite.

Pokušajte izrezati povrće na istu veličinu. Posebno za salate i variva. I lijep je i zgodan za jelo.

3. Luk krupno nasjeckajte. Zelenje operite, osušite i nasjeckajte.

4. Papriku operite, osušite, izrežite jezgru i krupno nasjeckajte. Po mogućnosti koristite paprike babure različitih boja, crvenu, žutu, zelenu. Tada ćete imati prekrasan gulaš.

5. Za rajčice napravite križni rez na strani nasuprot peteljci. Stavljamo ih u kipuću vodu na 2-3 minute, nakon čega ih možete izvaditi i staviti u hladnu vodu da nastavite raditi s njima, a da se ne opeknete, ili ih samo pustite da se malo ohlade. Sada labavo uklonite kožu i grubo nasjeckajte.

6. Ogulite češnjak i zgnječite ga češnjem.

Počnimo pržiti povrće

7. U tavu za prženje ulijte biljno ulje tako da prekrije dno. Dobro zagrijte i stavite krumpir u tavu. Pržite skoro do kraja na jakoj vatri.

8. Krumpir izvadite iz posude šupljikavom žlicom i stavite u cjedilo da se ocijedi od viška masnoće.

9. Na isto ulje dodajte patlidžane. Ako ste prvi put ulili malo ulja, dodajte još, ali neka se ugrije. Nakon 5-7 minuta dodajte nasjeckani luk. Sve promiješajte.

Kad nešto stavite u tavu, pogotovo vruće, ne zaboravite to odmah promiješati.

10. Kada luk postane proziran, dodajte papriku. Ponovno sve promiješajte. Za to vrijeme po želji možete dodati ljutu papričicu. Nismo dodali.

11. Ostavite par minuta da se ugrije i vratite krumpir u tavu. Dodati pola češnjaka, crni mljeveni papar, može i crvena paprika. Dodajte pastu od rajčice ili mljevenu rajčicu, ili sok od rajčice. Kriške svježe rajčice, šećer.

12. Ulijte polovicu zelenila.

13. Stavite vatru na maksimalnu. Sve lagano i lagano promiješajte. Ne pravite kašu od povrća. Zatvorite poklopac i ostavite 5 minuta. Zatim dodajte preostali češnjak i začinsko bilje, poravnajte ih po površini povrća i lagano pritisnite žlicom.

Vodu uopće ne dodajemo. Sve povrće se pirja u vlastitom soku.

14. Ponovno poklopite još nekoliko minuta.

15. Zatim isključite vatru i ostavite da se kuha još 30 minuta do dva sata. Tko ima koliko strpljenja?

16. Naš gulaš od povrća je spreman.

Jelo poslužite vruće ili toplo, prvo posuto svježim začinskim biljem.

Pogledajte ovu ljepotu. Šteta je jesti ga, želim pogledati, ali aroma koja izvire iz njega je nemoguće podnijeti.

Dobar tek!

2. Povrtni gulaš s tikvicama, rajčicama i mrkvom

Sastojci:

Tikvice - 2 - 3 kom.
Mrkva - 1 kom. (veliki)
Luk - 1 glava
Rajčica - 1 kom.
Sol, papar, curry
Češnjak - 1 zub.
Zeleni luk, peršin.
Biljno ulje za prženje

priprema:

1. Sve proizvode operite, osušite, po potrebi očistite.

2. Imamo mlade tikvice, narežemo ih na velike ploške, bez guljenja kore, debljine cca 0,5-0,8 cm.Možete ih narezati malo deblje ili malo tanje, ali to će jednostavno produžiti ili skratiti vrijeme kuhanja. Pa, predebeli mogu biti teški.

3. Tikvice lagano posoliti, promiješati i ostaviti da odstoje dok radimo ostalo povrće.

4. Mrkvu narežite na velike trakice. Luk narežite na tanke pola kolutiće.

5. Stavite tavu na maksimalnu vatru, ulijte biljno ulje i zagrijte ga. Stavite tikvice u tavu i pržite s obje strane dok tikvice ne počnu rumeniti sa svake strane.

6. Kada su tikvice popržene dodati luk i pržiti dok luk ne bude proziran. Luku i tikvicama dodajte mrkvu. Kad se povrće malo poprži posolite i pospite malo curryjem. Ako ne volite curry, ne morate ga dodavati.

7. U tavu za prženje stavite rajčice narezane na male ploške. Pospite omiljenim začinima, imamo bosiljak, provansalsko bilje, mješavinu paprika i ja uvijek dodam ljutu papriku, ali to je po želji.

8. Zatvorite poklopac i ostavite sve da se kuha 5-7 minuta.

Ako želite, u ovom trenutku možete dodati malo vrhnja ili kiselog vrhnja.

9. U gotovu salatu dodajte sve nasjeckano zelje. Ovdje imamo zeleni luk, peršin i zeleni češnjak. Ako nema perja češnjaka dodajte jedan do dva češnja običnog češnjaka protisnutog kroz prešu.

10. Dobro izmiješajte i naš fini povrtni gulaš je gotovo.

Nemojte prekuhati povrće. Trebaju imati malo sira, a ne kaše.

Stavite na tanjure, ukrasite grančicom začinskog bilja i poslužite.

Dobar tek!

3. Recept za varivo od povrća s tikvicama, patlidžanima i krumpirom s fotografijom

Sastojci:

Slatka paprika - 3 kom.
Patlidžani - 3 kom.
Rajčice - 3 kom.
Luk - 2 glave
Češnjak - 3 režnja
Tikvice - 1 kom.
Sol papar

priprema:

1. Oprane patlidžane narežite na krupnije kocke, pospite solju, promiješajte i ostavite da puste sok, a s njim i gorčina.

2. Krumpir također narežemo na krupne kocke. Posebno ćemo skuhati krumpir. Ulijte malo vode u šerpu, posolite, dodajte krumpir i kuhajte dok ne bude gotovo.

3. Luk narežite na tanke pola kolutiće. U tavu ulijte malo biljnog ulja, zagrijte ga, pržite luk dok ne omekša, a zatim dodajte slatku papriku, narezanu na velike komade.