Kućno kupažiranje vina. Vina za kupanje. Prednosti miješanja

Miješanjem sokova raznog voća moguće je pripremiti vino ugodnog okusa koje u potpunosti zamjenjuje vino od grožđa.

Miješanjem različitih sokova poboljšava se okus svojstven ovom ili onom voću: oštrina jednog ublažuje se neukusnošću drugog, koja se time poboljšava, kiselost jednog smanjuje se drugim, specifičan, karakterističan okus ili je okus karakterističan za drugo voće prigušen ili oslabljen. Kao rezultat toga, vino je ukusnije od onog napravljenog od svakog pojedinačnog voća.

Sok s visokom ekstraktivnošću od 5-6% (višnja, šljiva, planinski jasen, crni ribiz itd.) Svodi se na normu od 2-3% zbog miješanja sa sokovima niske ekstrakcije. Duboko obojeni sok može se koristiti za poboljšanje boje blago obojenih sokova itd. Ponekad se dodaje voda da se smanji kiselost, a gotovo uvijek se dodaje šećer u omjeru vrste vina koje se namjerava napraviti.

Pri sastavljanju kupaža mošta titracijska kiselost treba biti nešto viša od norme za gotovo vino, jer će se tijekom šećerenja i eventualne alkoholizacije prevrelog vinskog materijala kiselost smanjiti, jer će se njegov volumen povećati, a kvantitativni sadržaj kiselina će se smanjiti. ostati isti. Za jaka i slatka vina kiselost treba biti preko 1% (1,1-1,4%), a za stolna vina - oko 1% (0,8%-1%).

Ne postoje utvrđena pravila o tome koje voće i bobice treba miješati, u kojem omjeru, jer sve ovisi o ukusu i zahtjevima vinara, o raspoloživom voću, o njegovoj kvaliteti itd. uvjetima. Svatko treba razraditi onu recepturu mješavine koja daje najbolje vino u danim uvjetima.

Kupažana vina mogu se pripremiti na jedan od sljedećih načina.

Prvi način. Odabrani i pripremljeni plodovi za pripremu smjese posebno se odvažu u potrebnoj količini, zatim promiješaju i usitne. Iscijedite sok i odredite sadržaj kiseline i šećera u njemu. Sok korigirajte dodavanjem šećera, vode i po potrebi kiseline. Sladovina se zatim fermentira.

Ali ova metoda, koja se čini vrlo jednostavnom, ima niz nedostataka: prvo, potrebno je imati sve plodove od kojih bi se trebalo napraviti vino, što se često ne događa, jer voće i bobice ne sazrijevaju istodobno i postupno. ; drugo, voće ima drugačiju sposobnost davanja soka, a puno toga ostaje neiscijeđeno u pulpi.

Pulpa smjese može se prethodno zagrijati ili fermentirati, ali ove mjere nisu prikladne za sve vrste voća. Dakle, od nekih plodova može se stvoriti sluz, dok se sok drugih može kiseliti.

Drugi način. Sastoji se od činjenice da se sok iscijedi iz voća zasebno u pravoj količini. Svaki sok se ispituje na sadržaj šećera i kiselost. Zatim se sok aromatizira, korigira i priprema mošt prema vrsti vina koje se namjerava dobiti (stolno, jako, slatko).

Sve odvojene vrste sladovine se spajaju, miješaju i stavljaju na fermentaciju. U ovom slučaju nije bitno što trenutno nema soka. Od plodova koji su kasnije sazrijeli priprema se sladovina i dodaje onom koji već fermentira, može i na kraju brze fermentacije. Ali važno je da burna fermentacija još nije završila.

Uvođenjem svježe sladovine nastavlja se nestajajuća snažna fermentacija, štetne gljivice nemaju vremena za razvoj i inhibiraju ih korisni kvasci, tako da nova sladovina fermentira snažnije, brže. Nije potrebno dodatno dodavanje kvasca. Receptura za izradu 10 litara mošta od mješavine sokova raznog voća i bobičastog voća data je u prilogu br.3.

Treći način sastoji se u tome da se u željenom omjeru ne miješaju sokovi ili moštovi pojedinih voćaka, nego sasvim gotova vina koja su već završila svoju fermentaciju. Ova metoda nema nikakvih prednosti, naprotiv, odlikuje se vrlo brojnim neugodnostima i nedostacima, osobito u činjenici da se pojedina vina ne miješaju dobro, odnosno da se okus i miris svakog čuju zasebno dugo vremena. Potrebno je odležavanje vina 3-5 godina, a ponekad i duže, da bi se dobio željeni buke.

Navedimo primjere mješavine gotovih vinskih materijala.

Rowan vino:

Rowan vino:
rovan vinomaterijal 8 l
jabučna vinomaterija 2 l
šećera 1,6 kg

Vino od rowan-ribiza:
rovan vinomaterijal 5 l

šećera 1,6 kg

Vino od meda:
rovan vinomaterijal 7 l
jabučna vinomaterija 2 l
šećera 1,6 kg

Vino od rowan-ribiza:
vipomaterijal planinskog pepela 5 l
vinomaterija crveni ribiz 5 l
šećera 1,6 kg

Vino od meda:
rovan vinomaterijal 7 l
jabučna vinomaterija 2 l
med 1 l

Likersko vino od crnog ribiza:
vinomaterija crni ribiz 8l
borovnica pinomatrijal 2 l
šećera 2 kg

Crveni slatkiš:
vinomaterija brusnica 2,5 l
jabučna vinomaterijala 5 l
vinomaterija borovnica 2,5 l
šećera 1 kg

Jabuka-ribizl:
jabučna vinomaterija 7 l
crni ribiz 4 l

Jabuka-ogrozd:
jabučno vino matsrial 6 l
ogrozd 4 l

Malina-jabuka:
vinomaterija malina 6 l
jabučna vinomaterija 2 l
vinomaterija crveni ribiz 2 l

Trešnja-ribizl:
trešnja vnnomaterijal 6 l
vinomaterija crveni ribiz 2 l
vinomaterija borovnica 2 l

Vino od ribiza:
vinomaterija crni ribiz 5 l
vinomaterija crveni ribiz 3 l
vinomaterija borovnica 2 l

Treba imati na umu da je važan pokazatelj kvalitete vina njegova prozirnost. Da biste to učinili, u većini slučajeva, bistre vinske materijale morate ne samo ukloniti iz taloga, već i filtrirati staklenim lijevkom, stavljajući u njega gazu i vatu tako da tekućina polako istječe.

Pročišćeni vinski materijali se miješaju tek nakon što su uklonjeni iz taloga. Nakon miješanja, ostavljaju se da se talože 2 tjedna, drugi put se uklone od taloga, pune u boce, začepe i pohrane, poput desertnog vina.

Blending svakom vinaru otvara širok prostor za kreativnost.

Svaki vrtlar može i treba odabrati kupaže u skladu s kulturama od kojih proizvodi vina.
Za to se gotovi vinski materijali mjere u čaši od 100 g u različitim kombinacijama u boce, te se komponente bilježe, sadržaj se miješa i kuša.
Zapažena je kombinacija s najboljim okusom, au toj kombinaciji pripremljena vina miješaju se u pravoj količini.

Priprema mjesečine i alkohola za osobnu upotrebu
apsolutno legalno!

Nakon raspada SSSR-a, nova vlada je zaustavila borbu protiv mjesečine. Ukinute su kaznena odgovornost i novčane kazne, a iz Kaznenog zakona Ruske Federacije uklonjen je članak koji zabranjuje proizvodnju proizvoda koji sadrže alkohol kod kuće. Do danas ne postoji niti jedan zakon koji zabranjuje vama i meni da se bavimo našim omiljenim hobijem - pravljenjem alkohola kod kuće. To dokazuje Savezni zakon od 8. srpnja 1999. br. 143-FZ „O administrativnoj odgovornosti pravnih osoba (organizacija) i pojedinačnih poduzetnika za prekršaje u području proizvodnje i prometa etilnog alkohola, alkoholnih proizvoda i proizvoda koji sadrže alkohol. ” (Zbirka zakonodavstva Ruske Federacije, 1999., br. 28, točka 3476).

Izvod iz saveznog zakona Ruske Federacije:

"Učinak ovog saveznog zakona ne odnosi se na aktivnosti građana (pojedinaca) koji ne proizvode proizvode koji sadrže etilni alkohol u svrhu stavljanja u promet."

Mjesečina u drugim zemljama:

U Kazahstanu u skladu s Zakonom o upravnim prekršajima Republike Kazahstan od 30. siječnja 2001. N 155, predviđena je sljedeća odgovornost. Tako prema članku 335. “Proizvodnja i promet alkoholnih pića u domaćoj radinosti” neovlaštena proizvodnja u svrhu prodaje mjesečine, chacha, dudove votke, pirea i drugih alkoholnih pića, kao i promet tih alkoholnih pića, povlači za sobom novčanom kaznom u iznosu od trideset mjesečnih obračunskih indeksa s oduzimanjem alkoholnih pića, aparata, sirovina i opreme za njihovu proizvodnju, te novca i drugih dragocjenosti pribavljenih njihovom prodajom. Međutim, zakon ne zabranjuje pripremu alkohola za osobne potrebe.

U Ukrajini i Bjelorusiji stvari stoje drugačije. Članci br. 176 i br. 177 Zakonika o upravnim prekršajima Ukrajine predviđaju izricanje novčanih kazni u iznosu od tri do deset neoporezivih minimalnih plaća za proizvodnju i skladištenje mjesečine bez svrhe prodaje, za skladištenje bez namjene prodaje aparata * za njegovu proizvodnju.

Članak 12.43 ponavlja ovu informaciju praktički od riječi do riječi. „Proizvodnja ili kupnja jakih alkoholnih pića (mjesečina), poluproizvoda za njihovu proizvodnju (kaša), skladištenje uređaja za njihovu proizvodnju” u Kodeksu o upravnim prekršajima Republike Bjelorusije. U stavku 1. stoji: „Proizvodnja jakih alkoholnih pića (mjesečina), poluproizvoda za njihovu proizvodnju (kaša) od strane fizičkih osoba, kao i skladištenje uređaja* koji služe za njihovu proizvodnju - povlači za sobom opomenu ili novčanu kaznu do pet osnovnih jedinica uz oduzimanje navedenih pića, poluproizvoda i uređaja.

* I dalje je moguće kupiti destilacijske aparate za kućnu upotrebu, budući da je njihova druga namjena destilacija vode i dobivanje komponenti za prirodnu kozmetiku i parfeme.

Mješavina nekoliko sorti grožđa, u pravilu, ima mnogo raznolikiji kompleks okusa.
Kada se pomiješa nekoliko sorti, vinar može kontrolirati zvuk budućeg pića.

O kupanju.

Blend (Blend) - mješavina nekoliko sorti grožđa. Koristi se u vinarstvu kako bi okus, tekstura i miris vina bili sve bogatiji.
Glavna svrha kupaže je kombinirati različite kvalitete nekoliko sorti, uravnotežiti ih međusobno.
Za kupažu se mogu koristiti gotovo sve sorte crvenog i bijelog grožđa. Postoji praksa miješanja ne samo bijelog s bijelim, već i crvenog s crvenim, ali i bijelog s crvenim.
Najpoznatiji primjer takve mješavine je Côte-Rôtie iz doline francuske rijeke Rhone. Ovo vino je napravljeno od mješavine crvenog Syraha i bijelog Viogniera.

Dio mješavina došao je iz dubine stoljeća, prenosio se s generacije na generaciju.
Drugi su bili rezultat kreativnih eksperimenata, čija je svrha bila potraga za novim okusima i mirisima. Oni koji nisu bili na tržištu.

Vintage blends (vintage mješavine vina).
Ovaj izraz odnosi se na kombinaciju nekoliko sorti grožđa koje se beru tijekom iste godine. Na primjer, ako su Cabernet i Merlot iste godine prisutni u jednom piću. Ili cijeli niz od 13 sorti, od kojih sve pripadaju istoj godini (mislim na Châteauneuf du Pape).

Nevintage mješavine.

Neka vina (na primjer porto i šampanjac) nastaju iz berbi različitih godina. Glavna zadaća vinara je ravnoteža aroma, tanina i ostalih karakteristika okusa. Takve mješavine obično su označene slovima NV (non-vintage, non-vintage), osim toga, na takvim pićima nema oznake koja označava godinu berbe.
Kao što je već spomenuto, ova praksa tipična je za proizvođače pjenušavih vina i porta, no ova tehnika nije zanemarena ni u stvaranju mirnih vina.

Mješavine raznih sorti grožđa

Supertoskana
Izraz "super tuscans" (Supertoskanska vina) skovan je 1970-ih kada su talijanski vinari odlučili stvoriti novu vrstu crnog vina, ali su se suočili sa strogim državnim propisima koji su spriječili njihova nova pića da dosegnu kategoriju DOCG.
To nije zaustavilo proizvođače. Prikupili su sorte u jednu mješavinu koje nisu bile predviđene niti jednim državnim standardom:
-) Cabernet Sauvignon
-) Cabernet franc
-) Sangiovese
-) Sira
-) Merlot
- Petit Verdot

Rezultat je mješavina (a time i pića) najviše kvalitete s iznimnim karakteristikama; ali tu je problem - supertoskanska vina bi se mogla svrstati samo u najobičnija stolna vina, jer talijanski "GOST-ovi" nisu mogli zamisliti takvu improvizaciju.
Stanje u regulativi nije se dugo mijenjalo: nove su kupaže dobile status stolnih vina, ali su po karakteristikama nadmašile većinu vina kategorija DOC i DOCG.
Problem je djelomično riješen uvođenjem kategorije IGT (“local wines”), au prvom desetljeću konačno su pojedinačni proizvođači “Supertoskana” za svoja vina počeli dobivati kategorije DOC i DOCG.

Mješavina "Bordeaux" (Bordeaux)
U Francuskoj samo vino koje sadrži kombinacije sljedećih sorti grožđa u različitim omjerima ima pravo nositi naziv Bordeaux:
-) cabernet sauvignon,
-) Merlot,
-) Malbec,
-) Petit Verdot,
-) Carmenere,
- Cabernet franc.
Ako se u proizvodnji koristi bilo koja druga sorta, tada se mješavina ne može nazvati Bordeaux.
Vinari u pravilu biraju dvije ili tri sorte. Vrlo rijetko (gotovo nikada) svih šest je uključeno u mješavinu.
Ako je mješavina gore navedenih sorti napravljena izvan pokrajine Bordeaux, onda se naziva "Meritage" (Meritage).
Mješavina "Meritage"
Sam pojam je izvedenica od dvije engleske riječi: merit (zasluga) i heritage (nasljeđe). Riječ se pojavila kao rezultat kreativnosti američkih prodavača vina, koji su tako formirali cijelu kategoriju vina koja po kvaliteti nije niža od Bordeauxa.
Meritage dolazi iz američkih vinograda. Zahtjevi su vrlo strogi:
1) proizvođač ima pravo proizvesti najviše 25 000 kutija ove mješavine;
2) vino mora biti najbolje piće proizvođača;
3) proizvođač mora dobiti dopuštenje Udruge proizvođača vina Meritage za korištenje naziva na etiketi.
Još jednom, mješavina meritage je klasični francuski recept napravljen u kuhinji američke vinarije.
Mješavine u stilu Rhone

Francuski "Ronne blends" mogu kombinirati do 15 sorti grožđa. Osim toga, u mješavinama ovog tipa mogu se miješati i bijele i crvene sorte.
Mješavine se temelje na Grenacheu, Syrahu, Mourvèdreu, Cinsaultu i Viognieru.
Regija je podijeljena na podregije, koje imaju svoje mješavine. Dakle, mješavine tipa Rhone uključuju:
-) Châteauneuf-du-Pape - mješavina na bazi sorte Grenache, s čitavom hrpom drugih sorti;
-) Côtes du Rhône - vina karakterizirana kombinacijom bijelih i crvenih sorti.
-) Côte-Rôtie - mješavina mirisnog Viogniera i ljutog Syraha.

Naravno, popis ni izdaleka ne iscrpljuje sve što su vinari smislili ili mogu smisliti. Proizvođači Novog svijeta posebno su skloni eksperimentiranju: isprobavaju nove kombinacije sorti u kombinaciji s najnaprednijim tehnologijama.

Jednom riječju, ako ste u pristojnoj prodavaonici alkoholnih pića i želite intrigu, obratite se savjetniku (uvijek dobrom), neka vas iznenadi.

Blending je miješanje različitih, ali homogenih proizvoda kako bi se poboljšala kvaliteta pića na izlazu, razvila nova sorta i dala šarži ujednačena organoleptička svojstva.

Metoda miješanja najčešće se koristi u proizvodnji alkoholnih pića kao što su vino, pivo, viski i konjak. Međutim, miješanje različitih vrsta istog proizvoda koristi se za dobivanje originalnih sorti meda, čaja, kave.

Pomoću ove metode možete ukloniti nedostatke određenih vrsta proizvoda, dati im dodatne nijanse i stvoriti originalno piće koje se razlikuje od drugih. Za izvođenje kupažiranja bilo kojeg pića potrebna je posebna stručna obuka, veliko znanje i praktične vještine.

Koristeći metodu miješanja, piću možete dati plemenitiju ili zanimljiviju boju, okus ili miris. Što se tiče vina, korištenje ove metode omogućuje vam da izgladite nedostatke kao što je, na primjer, višak tanina, što piću daje pretjerano opor okus.

Prije puštanja miješanih pića u proizvodnju, provodi se dugi rad stručnjaka. Prvo se napravi mala količina smjese, mijenjajući omjere i temeljeno na poznavanju svojstava sastojaka koji se koriste u mješavini. U pravilu stručnjaci izrađuju nekoliko probnih verzija, a najuspješnija od njih stavlja se u proizvodnju.

Mješavina vina

Kupaža (kupaža) ili u stručnom jeziku kupaža u vinarstvu označava mješavinu više sorti grožđanih sirovina. Znalci znaju miješati sorte bijelog i crnog grožđa. Odnosno, uz određene vještine i sposobnosti, pića se stvaraju ne samo na temelju isključivo bijelih ili samo tamnih bobica. Primjer takve mješavine je vino proizvedeno u apelaciji Côte-Roti, najsjevernijoj i koja se smatra najstarijim vinogradom u Francuskoj. Jedinstveno vino od bijelog grožđa Viognier i crvenog Shiraza.

Znanost miješanja razvijena je posebno za stvaranje jedinstvenih, starinskih, prepoznatljivih pića. Svaka se vinarija suočava s problemima kao što su razlika u plodnosti tla i fizikalno-kemijskim parametrima, vremenskim nepogodama, različitim brojem sunčanih i kišnih dana u godini. Svi ovi pokazatelji utječu na kvalitetu i okus grožđa.

Kupažiranje vina je naporan proces koji od stručnjaka zahtijeva poznavanje omjera i karakteristika različitih sorti vina. Blender mora zamisliti što bi trebao dobiti na izlazu. Zna kako se pojedine sorte grožđa spajaju i kako mijenjaju svoje parametre u procesu miješanja.

U procesu kupažiranja vina ne koriste se samo različite komponente grožđa. Ponekad se za proizvodnju kupažnog vina koriste etilni alkohol, bekmes (došab), vakuumski mošt i druge tvari.
Vinari razlikuju berbe i nevintage kupaže. U ovom slučaju berba znači da se iste godine beru različite sorte grožđa za kupažu. Mješavina bez berbe uključuje miješanje bobica iz različitih godina berbe. Ova se tehnologija uglavnom koristi u proizvodnji pjenušavih vina i porta.

Neke poznate mješavine vina

Pogledajmo nekoliko svjetski poznatih mješavina kako bismo bolje razumjeli što je na kocki. Mnogi od vas su vjerojatno čuli ime Bordeaux. Ovo je francuska pokrajina poznata po svojim vinogradima. Na području Bordeauxa postoji ogroman broj vinarija, ali ne proizvode sve piće poznato kao Bordeaux blend.

Bordeaux pića mogu se proizvoditi samo na bazi šest sorti grožđa i samo u Bordeauxu. Uključivanje bilo koje druge sorte u mješavinu, kao i proizvodnja vina izvan regije, oduzima pravo piću da se zove ovim imenom. Vinari se u pravilu ograničavaju na dvije, najviše tri sorte, no neki u bordošku kupažu uključuju i svih šest sorti grožđa, no to je iznimno rijedak slučaj. To uključuje:

Merlot;
cabernet sauvignon;
Cabernet franc;
Carmenere;
Petit Verdot;
Malbec.

Vino Cabernet Savignon

Ako se mješavina na temelju ovih sorti grožđa napravi izvan pokrajine Bordeaux, tada se pića nazivaju "meritage". Izraz su skovali američki trgovci. Kada su američki vinari odlučili proizvoditi vinske mješavine od svojih sirovina na temelju navedenih sorti grožđa, nisu ih mogli nazvati Bordeaux. U inat Francuzima skovan je termin meritage, a valja reći da američka vina ni po čemu nisu inferiorna klasičnim francuskim. Štoviše, posljednjih godina vina proizvedena u Sjedinjenim Američkim Državama kvalitetom nadmašuju proizvode općeprihvaćenog vinskog lidera Francuske. U "slijepim" degustacijama na vinskim natjecanjima većina stručnjaka preferira američke proizvode.

Svjetski poznate mješavine vina također su supertoskanska vina. Ovaj pojam nastao je sedamdesetih godina prošlog stoljeća, a uz njega se veže sljedeća priča. Moram reći da je Europa usvojila paneuropsku klasifikaciju vina, ali svaka zemlja u kojoj se vino tradicionalno proizvodi ima svoje klasifikatore. Kada su talijanski vinari iz regije Toscana odlučili stvoriti novu kupažu, suočili su se s problemom državne regulacije proizvodnje alkohola. Njihova mješavina, ubrana od šest sorti grožđa, nije spadala u najvišu kategoriju talijanske DOCG klasifikacije, iako je bila izvrsne kvalitete.

To se dogodilo jer su pića stvorena jedinstvena, uključujući sorte kao što su:

Shiraz;
Sengiovese;
Petit Verdot;
Cabernet franc;
Merlot;
Cabernet sauvignon.

Ova kombinacija nije odgovarala niti jednom državnom standardu. Nove kupaže nisu mogle dobiti najviše kategorije i mogle su se prodavati samo kao obična stolna vina, iako su višestruko nadmašivala kvalitetu. Tek 2000-ih neka su Super Tuscan pića konačno uspjela postići najviše ocjene kvalitete.

Poznato u cijelom svijetu među ljubiteljima vina i slavnih kupažiranih vina proizvedenih u jednoj od najznačajnijih vinskih regija Francuske - dolini Rhone. Ovdje ima mnogo vinarija koje proizvode ogromnu količinu izvrsnih pića. Na primjer, ako na boci vidite naziv Cotes du Rhone (obala Rone), to će značiti da imate blendirano piće napravljeno miješanjem crvenog i bijelog grožđa.

mješavina viskija

Blended viski se proizvodi miješanjem ječmenog slada i drugih sorti pića od žitarica. Single malt viski se proizvodi isključivo od alkoholnih pića dobivenih od ječma. Ovo piće se smatra kvalitetnijim, a samim tim i skupljim.

Svaka mješavina sadrži različiti postotak alkoholnih pića od slada. Što je ovaj pokazatelj veći, to će piće biti bolje. Međutim, ne samo da bi se smanjio trošak konačnog proizvoda, proizvođači se bave miješanjem. Ova metoda omogućuje dobivanje pića jedinstvenog okusa. U pravilu, sastav mješavine uključuje nekoliko (oko 15) sorti ječmenog slada, koje se prvo miješaju. Zatim se u mješavinu dodaju žitni alkoholi niže kvalitete. Obično ih nema više od četiri.

Jedinstveni okus blendiranih viskija postiže se odležavanjem u hrastovim bačvama. Prema tehnologiji, miješano piće prvo se drži u posebnim spremnicima oko jedan dan, a zatim se stavlja u drvene bačve. Visokokvalitetni blendirani viski odležava u hrastovim bačvama najmanje šest mjeseci.

Rodnim mjestom viskija nazivaju se dvije zemlje odjednom - Škotska i Irska. Od davnina su proizvodili ovo piće u susjednoj Engleskoj. Odnosno, sadašnje Ujedinjeno Kraljevstvo može se nazvati rodnim mjestom viskija. Kada kupujete engleski, škotski ili irski viski, veća je vjerojatnost da ćete dobiti pravo piće.

Prema standardima Škotske udruge, postoje tri vrste miješanih pića:

Standardna mješavina;
Blend de lux;
Premium mješavina.

Istovremeno vrijede i standardi za proizvodnju viskija od slada i zrna. Miješana pića najznačajniji su i najpopularniji dio proizvodnje viskija u Škotskoj.

Jedan od najpopularnijih i korištenih u svijetu standardnih mješavina viskija je proizvod marke Johnnie Walker s crvenom etiketom - crvenom etiketom. Također, takva popularna pića kao što su "Ballantine" i "Dewars" proizvode se metodom miješanja.

Deluxe mješavine imaju veći sadržaj alkohola od ječmenog slada. To uključuje pića kao što su black label marke "Johnnie Walker", 12 godina star Chivas Regal i William Lawson. Blended premium viski je rijetkost i samo nekolicina odabranih može ga priuštiti.

Priprema mjesečine i alkohola za osobnu upotrebu
apsolutno legalno!

Izvod iz saveznog zakona Ruske Federacije:

"Učinak ovog saveznog zakona ne odnosi se na aktivnosti građana (pojedinaca) koji ne proizvode proizvode koji sadrže etilni alkohol u svrhu stavljanja u promet."

Mjesečina u drugim zemljama:

* I dalje je moguće kupiti destilacijske aparate za kućnu upotrebu, budući da je njihova druga namjena destilacija vode i dobivanje komponenti za prirodnu kozmetiku i parfeme.