Korak po korak recept za pravljenje lijenih okruglica od svježeg sira. Okruglice sa svježim sirom lijeni recept sa fotografijom

Vjerojatno svi volimo okruglice sa svježim sirom, naravno volimo i okruglice koje smo vi i ja već pripremili, ali ovdje ćemo pričati upravo o okruglicama sa svježim sirom i to ne samo o okruglicama, već o lijenim okruglicama. Često nemamo dovoljno vremena za pravljenje i kuhanje okruglica, a tu u pomoć dolaze lijene okruglice, koje ćemo danas kuhati.

Korak po korak recept za lijene okruglice sa svježim sirom s fotografijama

Čini se, dobro, što možete smisliti? Sve je isto. Da, naravno, proces kuhanja je vrlo sličan u svim slučajevima, ali imajte na umu da svaki recept ima svoje posebnosti.

Jelovnik:

Sastojci:

• Svježi sir - 500 g.
• Jaja - 4 kom.
• Maslac - 30 g.
• Bijelo brašno - 150 g.
• Kiselo vrhnje ili otopljeni maslac za preljev - 30 g.

priprema:

1. Dobro protisnuti, svježi, nekaseli svježi sir protrlja se kroz sito ili dvaput prođe kroz stroj za mljevenje mesa.

2. Od četiri jaja odvojite bjelanjke od žumanjaka.

3. Maslac staviti u dublju šalicu i samljeti sa žumanjcima dodajući jedno po jedno.

4. U dobivenu smjesu dodajte naribani svježi sir, prstohvat soli i promiješajte žlicom,

dok ne dobijete homogenu smjesu.

5. Bjelanjke istucite u pjenu i stavite na masu od skute.

6. Preko bjelanjaka prosijati brašno i žlicom umijesiti mekano tijesto.

7. Kada tijesto postane prilično gusto, ali još nije glatko, preokrenite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu, to može biti stol ili daska za rezanje.

8. Za praktičnost, možete podijeliti tijesto u nekoliko dijelova. Pripremljeni dio tijesta razvaljajte u kobasicu debljine oko 2 cm.Utapkajući nožem po vrhu dajte tijestu blago pljosnati oblik.

9. Tijesto izrežite na male komadiće, neprestano uvaljujući nož u brašno.

10. U lonac ulijte 3 litre vode, zakuhajte, dodajte oko 3 žličice soli. Knedle stavite u kipuću vodu i promiješajte. Zatvorite poklopac, pustite da zavrije i smanjite vatru.

11. Okruglice kuhati oko 5 minuta, na stalnom vrenju. Gotove knedle rešetkastom žlicom slažite na posudu.

12. Okruglice preliti kiselim vrhnjem ili otopljenim maslacem.

Na stol poslužujemo vrlo ukusne i jednostavne okruglice.

Dobar tek!

Jeste li probali? Sviđa mi se? Pišite u komentarima.

Sastojci:

• Svježi sir - 220 g.
• Šećer - 1,5 tbsp.
• Vanilin šećer - 1 vrećica (8-30 g)
• Brašno - 4 žlice. s vrhom.
• Soda - 1/4 žličice.
• Jaje - 1 kom.

priprema:

1. Svježi sir stavite u duboku šalicu. Samljeti gnječilicom za krumpir. Dodajte jednu i pol žlicu šećera, naravno možete dodati više ili manje po želji. Tamo ulijte vanilin šećer, također po ukusu. Dodajte sol, soda. Soda je potrebna kako bi se ugasila kiselost svježeg sira; ako vam je svježi sir bljak, ne morate dodavati sodu.

2. Umutiti jaje. Sve dobro promiješajte. Dobili smo tako homogenu tekuću masu. Moramo ga zgusnuti.

3. Zgusnemo brašnom. Ovisno o tome kakav svježi sir imate, možda će vam trebati malo više ili malo manje brašna. Dodajte brašno i ponovno dobro promiješajte.

4. Ovo tijesto smo dobili, ali se jako lijepi za ruke.

5. Dodajte još jednu žlicu brašna i ponovno promiješajte i pazite na gustoću. Potrebno nam je da tijesto bude vrlo mekano, ljepljivo, ali u isto vrijeme ne tekuće.

Ako prebacite brašno, knedle će biti lijepe, glatke, ali bez okusa. Bit će tako suhi i gusti. Ako dodate malo brašna, knedle se mogu raspasti tijekom kuhanja.

Zamijesili smo svo tijesto i nećemo više dodavati brašno.

6. Stol posuti brašnom i rasporediti tijesto. Tijesto je ispalo ljepljivo, vlažno i mekano.

7. Sada trebate razvaljati tijesto. Rukama ga razvaljajte u kobasicu. Dobili smo puno tijesta, pa ga podijelimo na pola.

8. Polovicu razvaljati. Ovdje vam ne treba puno brašna za valjanje. Razvaljajte na debljinu po želji. Ako želite veće okruglice, pravite deblje, manje, tanje.

9. Dobivenu kobasicu lagano pritisnite rukama na vrhu i sa strane. Ovo je samo zato da okruglice budu duguljastog oblika. Možete napraviti bilo koji oblik koji želite. Na isti način razvaljajte drugu kobasicu.

10. Usput, vodu smo već dostavili, zagrijava se do vrenja. Vode treba biti toliko da nakon što knedle stavimo u kipuću vodu, brzo opet prokuhaju.

11. Tijesto narežite na komade. Izrežemo ga malo dijagonalno. Obratite pažnju na to kako su naše praznine lijepe i duguljaste. Nakon što je voda prokuhala u nju stavite knedle.

12. Povremeno lagano promiješajte.

13. Okruglice kuhati 2-3 minute nakon što prokuhaju. To je to, spremni su.

Rupičastom žlicom pažljivo ih stavljajte na tanjur.

Prelijte ih rastopljenim maslacem, kiselim vrhnjem, kondenziranim mlijekom, kako želite.

Dobar tek!

Sastojci:

• Svježi sir - 600 g.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Šećer – 3 žlice. l.
• Vanilin šećer - 1 vrećica
• Sol - ½ žličice. + 1/4 žličice
• Griz – 100 g.
• Brašno – 150 gr. + 50 gr. za stolne posipe
• Kurkuma - ¼ žličice.

priprema:

1. Svježi sir stavite u duboku šalicu. dodajte 1/2 žličice soli, dodajte vanilin šećer.

2. Dodajte kurkumu, dat će lijepu boju, za one koji je vole.

3. U svježi sir razbiti dva jaja.

4. Dodati griz. 100 g je otprilike 6 žlica. Dodajte šećer po ukusu. Uzeli smo 3 žlice.

5. 150 grama brašna prosijati kroz sito.

6. Rukama dobro umijesite tijesto. Kada se svi sastojci pomiješaju, tijesto će biti ljepljivo. Ali nije strašno. Pokrijte ga poklopcem, ručnikom, plastičnom vrećicom itd. i stavite u hladnjak. Oko 20-25 minuta. Za to vrijeme griz će nabubriti i upiti višak vlage. I tijesto se neće lijepiti za ruke.

7. Izvadite tijesto iz hladnjaka, dodajte brašno na stol, malo ga premijesite i od njega oblikujte male kobasice. Tijesto prerezati na 2-3 dijela da se s njim lakše radi.

8. Upalite štednjak i stavite vodu. Pustite da prokuha.

9. Razvaljajte kobasice na veličinu koja nam treba. Ako želite veće okruglice neka kobasice budu deblje i obrnuto. Kobasice odozgo spljoštite i dijagonalno narežite na komade. Ovo je zbog ljepote knedli.

10. Ovo su praznine koje smo dobili.

11. Voda je prokuhala, dodajte oko 1/4 žlice soli, ako volite slanije dodajte još malo soli. Ali nemojte presoliti. Spuštamo naše pripreme u kipuću vodu. Vrlo pažljivo promiješajte.

12. Nakon što su knedle isplivale na površinu, kuhati još 2-3 minute na srednje jakoj temperaturi.

13. Pa, naše pahuljaste, slatke okruglice su spremne. Vadimo ih šupljikavom žlicom na tanjur.

Poslužite s vrhnjem, maslacem i drugim omiljenim umacima.

Dobar tek!

Sastojci:

• Svježi sir - 400 g
• Jaja - 2 kom
• Brašno - 4-5 žlica.
• Šećer po ukusu
• Posolite po ukusu
• vanilija

priprema:

1. Razbiti jaja u duboku šalicu.

2. Dodati šećer, malo umutiti, dodati vrećicu vanilin šećera. Dobro istucite.

3. Imamo pjenastu bijelu smjesu. U smjesu dodajte prstohvat soli. Malo promiješajte da se sol otopi.

4. U smjesu stavite svježi sir.

5. Jaja i svježi sir dobro izmiješajte.

6. Malo po malo uz stalno miješanje dodavati prethodno prosijano brašno.

7. Nakon što smo umijesili brašno do gustoće koja nam je potrebna, mekano, ali se tijesto ipak malo lijepi za ruke, istresti tijesto na radnu površinu koju ste unaprijed posuli brašnom. Tu tijesto mijesimo rukama dok nam se ne prestane lijepiti za ruke.

10. Ovo su knedle koje smo dobili.

11. Stavite okruglice u posudu s kipućom, posoljenom vodom. Lagano malo promiješajte.

12. Čim okruglice isplivaju na površinu, nakon pola minute mogu se vaditi šupljikavom žlicom ili cjediljkom.

Stavite knedle na tanjur. Prelijte omiljenim umakom. Prelili smo kiselim vrhnjem.

Ispalo je jako ukusno.

Dobar tek!

Sastojci:

• Svježi sir - 400 g.
• Vanilin šećer - 1 žličica.
• Cimet - 1/5 žličice.
• Kurkuma - 1/5 žličice.
• Šećer - 1 žlica.
• Krupica - 3 žlice.
• Brašno - 2 žlice. s toboganom

priprema:

1. Svježi sir stavite u duboku šalicu i pospite prstohvatom soli.

2. Razbiti jaje u svježi sir.

3. Dodati vanilin šećer i cimet.

4. Dodajte kurkumu. Za kuhano tijesto to daje atraktivnu boju.

5. Dodati kašiku šećera, može i više ako volite slatko, dodati griz - tri kašike, brašno - dve prepune kašike.

6. Sve to izmiješajte gnječilicom za krumpir.

8. Na kraju bi trebalo izgledati kao nešto između tekućeg i tvrdog tijesta.

9. Nakon što ste zamijesili tijesto, pokrijte ga poklopcem, tanjurom i stavite u hladnjak na 45 minuta.

10. Tijesto je odstajalo u hladnjaku 1 sat. Za to vrijeme brašno i griz upili su vlagu koja se nalazila u svježem siru. Tijesto je postalo vrlo plastično. Sada od njega možete napraviti knedle.

11. Na radni stol posuti malo brašna, odvojiti dio tijesta i razvaljati kobasice.

12. Prstima pritisnite vrh, kao da dijelite kobasice na komade, koristeći zube.

13. Kobasice narežite na komade. Najbolje je rezati dijagonalno.

14. Prije toga stavimo vodu da prokuha. Voda je prokuhala, posolili smo i u nju stavljali naše knedle. Pažljivo miješajte da se knedle ne zalijepe.

15. Nakon što knedle isplivaju, smanjite vatru i pustite da se kuha još 5 minuta. Nemojte pokrivati ​​posudu. Okruglice morate vaditi cjediljkom, vadeći okruglice iz vode, a ne obrnuto, cijediti vodu u cjedilo.

Okruglice stavite na tanjur i poslužite. Moje omiljeno začinjavanje lijenih knedli je kiselim vrhnjem ili maslacem.

Dobar tek!

Lijene okruglice sa svježim sirom ukusno su i brzo jelo koje vole gotovo sva djeca, ali i odrasli. Odličan doručak ili večera gotova za 30 minuta.

(za 3 srednje porcije)

• 2 pakiranja svježeg sira
• 2 jaja
• 4 žlice. l. gomile brašna
• 2 žlice. l. Sahara
• 1/4 žličice sol

Udio masti u svježem siru nije bitan, puno je važnije da bude dovoljno suh. Od mekog svježeg sira nećete napraviti ukusne lijene okruglice, jer ćete morati dodati dosta brašna i na kraju će biti više brašna nego svježeg sira.

priprema:

Na štednjak odmah stavite posudu s vodom na laganu vatru, oko 2-2,5 litre. Dok se voda zagrijava, stići ćemo pripremiti prvu porciju lijenih knedli, sve ćemo kuhati u dvije serije.

U zdjelu razbiti 2 jaja, dodati šećer i sol.

Sve zajedno umutiti.

Dodajte svježi sir i umijesite ga.

Sada dodajte brašno.

Sve temeljito izmiješajte dok ne postane glatko.

Tijesto za lijene okruglice sa svježim sirom je spremno.
Pospite veliku dasku za rezanje brašnom i položite otprilike četvrtinu tijesta.

Razvaljajte u dugačku kobasicu promjera otprilike 2,5 cm.

Kobasicu narežite na male komadiće. Zatim svaki komad ljepljivom stranom umočite u brašno i lagano pritisnite prstom. Dobivate tako slatke "novčiće". Općenito, naravno, nije važno kakvog su oblika vaše okruglice, možete ih rezati dijagonalno, ili na kuglice, kako vam mašta nalaže. Ali želim napomenuti da se lijene okruglice sa svježim sirom u obliku "novčića" odmah i dobro kuhaju i nikad nisu sirove iznutra.

Na isti način pravimo okruglice od druge četvrtine tijesta. U to vrijeme voda je već proključala. Posoliti po ukusu i dodavati jednu po jednu okruglicu. Sada morate pažljivo promiješati da se knedle ne zalijepe za dno. Kad isplivaju na površinu, a to će se dogoditi za 2-3 minute, vadimo ih šupljikavom žlicom. Ne treba dulje kuhati jer će se inače knedle rastresiti.

Od preostale 2 četvrtine tijesta praviti okruglice i skuhati drugi dio. Zapravo, opis zahtijeva puno više vremena nego praktične radnje. Dok se prva porcija kuha, skoro imate vremena napraviti drugu.

Lijene okruglice sa svježim sirom su spremne. Vrlo su ukusni s maslacem, posuti šećerom, ili s kiselim vrhnjem, također posipani šećerom. Dobar tek!

Recept za lijene okruglice od svježeg sira uvijek uključuje korištenje samo svježeg svježeg sira za miješanje tijesta. Pokušaj upotrebe ustajalog proizvoda rezultirat će time da gotovo jelo dobije neugodan miris i okus.

Svaka domaćica može u tijesto za klasične okruglice dodati svoj omiljeni sastojak (gljive, luk, grožđice itd.) kako bi jelo obogatilo.

Kuhanje okruglica prema vremenu

Svježi sir je visokoproteinski proizvod i njegova priprema traje kratko. Svježe pripremljene ili smrznute poluproizvode dovoljno je staviti jedan po jedan u kipuću slanu vodu, pričekati da isplivaju i kuhati tri minute.

Produžavanjem vremena kuhanja okruglice će poprimiti viskoznu konzistenciju i djelomično izgubiti okus.

Osim toga, lijene kuhane knedle povećavaju volumen za 20-30%. Kada pripremate jelo za djecu, morate zapamtiti ovo svojstvo i izrezati proizvode na mnogo manje veličine.

Lijene klasične okruglice od svježeg sira

1. 400 g svježeg sira sa sadržajem masti od 9% protrlja se kroz sito u zdjelu, zatim mu se doda 70 g rastopljenog maslaca i masa se samelje do homogene konzistencije.
2. Dodajte 2 jaja, 2 žlice. žlice granuliranog šećera i soli na vrhu noža. Temeljito promiješajte.
3. U masu od skute i jaja dodaje se 160 grama prosijanog brašna i na pobrašnjenoj dasci umijesi gusto tijesto.
4. Gotovo tijesto podijelite na nekoliko dijelova. Svaki smotajte u kobasicu promjera najviše 2 cm, lagano pritisnite rukom i narežite na sočne komade širine 1,5 cm.
5. U širokom loncu zakuha se posoljena voda u kojoj se kuhaju pripremljeni poluproizvodi.

Recept bez jaja

Sasvim je moguće pripremiti lijene okruglice sa svježim sirom bez jaja, jer brašno ima viskozni gluten, zahvaljujući kojem će gotov proizvod dobro zadržati oblik.

1. U šerpu se ulije voda i stavi na štednjak da prokuha.
2. 700 grama ne previše suhog svježeg sira pomiješa se sa čašom prosijanog brašna dok ne postane glatko.
3. Pripremljenu masu razvaljajte u kobasicu promjera do 2,5 cm i malo je spljoštite rukom.
4. Oštrim nožem zarežite sokove širine do centimetra.
5. Kipuću vodu malo posolite pa u nju pažljivo spuštajte komad po komad i kuhajte dok ne omekša.
6. Jelo se poslužuje s maslacem, voćnim sirupom, kiselim vrhnjem ili medom.

Dječja poslastica sa svježim sirom

1. 600 grama fino zrnatog svježeg sira s udjelom masti ne više od 9% pomiješa se s nekoliko svježih jaja i gnječi dok ne postane glatko.
2. U smjesu od skute i jaja dodajte prstohvat sitne soli, 2 žlice. žlice granuliranog šećera, žličica vanilin šećera. Sve je temeljito izmiješano.
3. Čaša pšeničnog brašna se prosije, obogati kisikom i doda u gotovu masu.
4. Zamijesiti cvrsto tijesto i podijeliti na 4-6 dijelova. Svaki dio razvaljajte na srednju debljinu u obliku kobasice.
5. Zatim se režu okrugli komadi širine do 1,5 cm, a kako bi se malo izbirljiviji nahranili, tijesto za knedle se može razvaljati u sloj širine 1,5 cm i kalupima istiskivati ​​oblikovane proizvode.
6. U loncu zakuhajte čistu vodu i dodajte malo soli. Knedle se stavljaju u kipuću vodu jedna po jedna, izbjegavajući da se lijepe. Kuhanje se odvija uz stalno, ali lagano miješanje, čime se sprječava kvarenje proizvoda.
7. Gotovu poslasticu prelijemo otopljenim maslacem ili pekmezom i poslužimo.

Uz dodatak griza

1. 200 grama domaćeg masnog svježeg sira pomiješati s nekoliko žlica. žlice šećera, prstohvat soli i nekoliko žlica. žlice griza. Pokrijte smjesu poklopcem i ostavite najmanje 10 minuta da žitarice nabubre.
2. Nakon isteka vremena dodajte žumanjak u svježi sir i dobro promiješajte. Za raznolikost okusa i izgleda gotovih okruglica u tijesto možete dodati 2 žličice maka.
3. Na dasku za rezanje izlije se malo brašna, uz pomoć kojeg je vrlo lako smotati uže od mase skute.
4. Poluproizvodi za kuhanje režu se oštrim nožem umočenim u hladnu vodu, tada možete izbjeći lijepljenje tijesta za oštricu.
5. Okruglice se kuhaju u dosta posoljene vode.

Kuhanje jela na pari u sporom štednjaku

1. 400 g svježeg sira samljeti kroz sito ili usitniti u blenderu.
2. Dodajte kokošje jaje, 3 žlice. žlice granuliranog šećera, žličica vanilin šećera, prstohvat soli, ½ žličice sode bikarbone. Svi sastojci su temeljito izmiješani.
3. Dodajte 3 žlice u smjesu. žlice (vrpa) prosijanog pšeničnog brašna i umijesite mekano tijesto malo ljepljive konzistencije.
4. Radna površina stola se posipa brašnom na koje se razvaljaju ne predebele užadi i izrežu na sočne komade.
5. U zdjelu uređaja ulije se litra vode. Košarica kuhala na pari premaže se komadićem omekšalog maslaca u koji se stavljaju poluproizvodi.
6. Multicooker je zatvoren i postavljen na "kuhanje" na četvrt sata.
7. Nakon zvučnog signala okruglice se pažljivo vade na porcione tanjure.

Okruglice od skute i višanja

1. Za nadjev će vam trebati otprilike čaša svježih trešanja, iz kojih su uklonjene koštice, a zatim se bobice preliju s dvije žlice. žlice granuliranog šećera.
2. U 600 grama svježeg sira u obliku paste dodajte 3 kokošja jaja, dobro promiješajte sastojke.
3. U masu se unosi čl. žlicu (punu) prosijanog brašna i zamijesiti mekano tijesto.
4. Za sočnije pohanje na radnu površinu sipa se dovoljna količina brašna u koju se žličicom stavljaju “grudice” tijesta.
5. “Kupe” se sa svih strana uvaljaju u brašno i rukama oblikuju u pogačice.
6. Za svako sočno jelo stavljaju se 1-2 bobice (broj trešanja ovisi o veličini obratka).
7. Rubove dotične posude spojiti u kuglicu s nadjevom od višanja.
8. Okruglice od višanja kuhaju se u slanoj vodi. Gotovo jelo prelije se sirupom od višanja ili maslacem i pospe granuliranim šećerom.

Jako volim lijene knedle, stvarno su univerzalno jelo! Ukusne, zdrave i brze za pripremu: jedna ili dvije i doručak je gotov, a odlično idu i za večeru. I što je najvažnije, lijene knedle vole svi, i odrasli i djeca. Mogu se poslužiti s kiselim vrhnjem, medom, džemom, čak i kondenziranim mlijekom ili otopljenom čokoladom. Lijene okruglice možete pripremati u malim porcijama, a možete odmah napraviti veće i zamrznuti ih, vrlo zgodno i praktično. Dakle, jednostavan i ukusan recept za lijene okruglice od svježeg sira.

Sastojci:

(64 lijene knedle)

• 300 gr. nekiseli svježi sir
• 1 jaje
• 1 šalica brašna
• 2 žlice. Sahara
• kiselo vrhnje

• Budući da je glavni sastojak lijenih okruglica svježi sir, biramo nekaseli, punomasni ili polumasni svježi sir. Ova vrsta svježeg sira obično je mekana i dolazi u malim listićima. Što se tiče nemasnog svježeg sira, on je obično tvrd i ne tako ukusan (na jeziku se osjete tvrda zrnca), što naravno utječe na okus cijelog jela.

• Sjediti svježi sir i šećer. Ako je svježi sir mokar, dodajte pola jajeta, ako je suh, dodajte cijelo jaje.

• Svježi sir izmiješajte žlicom pa dodajte pola čaše brašna. Prethodno prosijte brašno.
• Miješajte žlicom dok ne dobijete homogenu smjesu.

• Uzmite dasku za rezanje, sipajte još pola čaše brašna i rasporedite tijesto.

• Zatim rukama zamijesite tijesto za lijene knedle. Ovisno o sadržaju vlage u skuti, možda će vam trebati malo više brašna. Kao rezultat, trebali bismo dobiti prilično mekano tijesto od skute koje drži svoj oblik.

• Tijesto podijeliti na dijelove. Od svakog dijela oblikujemo kobasicu promjera jedan i pol do dva centimetra. Narežite na komade debljine oko centimetar i pol. Svaki dio uvaljajte u brašno lagano pritiskajući u sredini. Ovo je, da tako kažem, tradicionalni oblik lijenih knedli, ali možete smisliti nešto svoje.
• Knedle su za lijene, oh, za praktične domaćice, zgodno ih je odmah staviti na sito.

• Stavite posudu s vodom na vatru i dodajte malo soli. Lijene knedle stavite u kipuću vodu. Rupičastom žlicom pažljivo pomičite po dnu posude kako se knedle ne bi zalijepile za dno (ne morate jako miješati).
• Pojačavamo vatru. Kad voda ponovno zavrije i lijene okruglice isplivaju, odbrojite jednu minutu.

• Nakon što prođe minuta, okruglice odmah izvadite šupljikavom žlicom. Nema smisla dalje kuhati, tijesto i svježi sir su gotovi. Dužom termičkom obradom knedle gube elastičnost.
• Važno! Okruglice (lijene okruglice) kuhamo ne sve odjednom, već u porcijama, općenito, kao i sve okruglice ili

Recept za lijene okruglice od svježeg sira poznat je svakoj domaćici. Ovo jelo bit će izvrsna opcija za hranjivu i zdravu večeru. Danas ćemo vam reći kako kuhati lijene okruglice sa svježim sirom!

Lijene okruglice sa svježim sirom

Sastojci:

• svježi sir - 400 g;
• jaje – 1 kom .;
• brašno - 3 žlice. žlice;
• šećer - po ukusu;
• filtrirana voda;
• kiselo vrhnje - po ukusu;
• sol.

Priprema

Domaći svježi sir dobro protrljajte kroz sito, dodajte kristalni šećer i umutite jaje. Zatim dodajte brašno i temeljito mijesite dok ne postane glatko. Dasku za rezanje dobro pospite brašnom i razvaljajte tijesto u tanku kobasicu. Nakon toga ga narežite na komade i oblikujte ih u okrugle “novčiće”. U sredini svakog komada napravimo malu udubinu. Sada uzmite posudu napunjenu filtriranom vodom, stavite je na vatru i zakuhajte. Ubaciti knedle i kuhati ih pažljivo miješajući da se ne zalijepe za dno. Nakon 10 minuta izvadite ih i začinite solju i kiselim vrhnjem.

Lijene okruglice sa svježim sirom i grizom

Sastojci:

• svježi sir - 400 g;
• griz – 3 žlice. žlice;
• šećer - po ukusu;
• fina sol - prstohvat;
• brašno.

Priprema

Svježi sir dobro samljeti, dodati griz, šećer i postupno dodavati brašno. Tijesto dobro premijesiti i ostaviti da odstoji oko 20 minuta.Radni sto posuti brašnom,dobijenu masu podijeliti na jednake dijelove i svaki uvaljati u kobasicu. Zatim ih izrežemo na male komadiće i uvaljamo u uredne kuglice. Stavite komade u kipuću vodu i kuhajte nakon što isplivaju 5 minuta. Zatim gotove okruglice izvadite i poslužite prelivene džemom ili vrhnjem. Koristeći griz, jelo ispada nježnije i prozračnije.

Lijene slane okruglice sa svježim sirom

Sastojci:

• masni svježi sir - 1 kg;
• jaje – 1 kom .;
• sol - po ukusu;
• brašno - 2 žlice;
• maslac – 50 g.

Priprema

Svježi sir i kokošje jaje umutiti mikserom i dodati prstohvat soli. Zatim dodajte brašno, sipajući ga u dijelovima i neprestano miješajući. Nakon toga gotovu masu prekrijte čistim ručnikom i ostavite 15 minuta. Površinu kuhinjskog stola pospite pšeničnim brašnom i rasporedite tijesto. Podijelite ga na dijelove, svaki razvaljajte u kobasicu i narežite na male komadiće. U sredini svakog komada napravimo udubljenje i stavimo ih u kipuću vodu, posoljenu po ukusu. Nakon što isplivaju na površinu, kuhajte ih oko 5 minuta, a zatim ih rešetkastom žlicom uhvatite i stavite na tanjure. Ako vam se jelo čini malo suho, prelijte ga otopljenim maslacem ili poslužite s kiselim vrhnjem.

Lijene okruglice sa svježim sirom za djecu

Sastojci:

• brašno - 4 žlice. žlice;
• masni svježi sir - 400 g;
• jaje – 1 kom .;
• bijeli šećer - 3 žlice. žlice;
• maslac - 30 g;
• mliječna čokolada - 40 g.

Priprema

Svježi sir, jaja, šećer i brašno umijesite u plastično tijesto. Zatim ga mokrim rukama razvaljamo na stolu, u sredinu svake oblikujemo kuglice, ubacimo ploške čokolade i stavimo u zamrzivač na 30 minuta. Zatim skuhajte okruglice i poslužite prelivajući ih otopljenim maslacem.

Kako napraviti lijene okruglice od sira s krumpirom?

Sastojci:

• brašno - 2 žlice. žlice;
• svježi sir - 300 g;

• krumpir - 3 kom .;
• jaje – 2 kom .;
• krumpirov škrob - 1 žlica. žlica;
• sol;
• maslac – 30 g.

Priprema

Krompir oguliti, skuhati i sjediniti sa svježim sirom. Sve dobro samljeti, dodati jaja, dodati brašno i škrob. Tijesto razvaljajte u tanku kobasicu i narežite na komade. Oblikujemo jednake jednake kuglice i spuštamo ih u slanu kipuću vodu, miješajući. Gotove okruglice poslužite s otopljenim maslacem.