जब उन्होंने प्राचीन रूस में नया साल मनाया। नये साल का इतिहास. पीटर प्रथम से पहले यह कैसा था?

इस सवाल पर कि पीटर 1 से पहले उन्होंने नया साल कब मनाया था??? लेखक द्वारा दिया गया हटाने योग्यसबसे अच्छा उत्तर है रूस में 15वीं शताब्दी तक जूलियन कैलेंडर के अनुसार नया साल 1 मार्च को आता था। में
1348 में, मास्को में एक परिषद आयोजित की गई थी, जहाँ से वर्ष की शुरुआत मानी जाती है
सितंबर, मार्च नहीं. 15वीं सदी से नया साल 1 सितंबर से शुरू होता आया है।
20 दिसंबर 1699 के पीटर I नंबर 1736 के डिक्री की पांडुलिपि "नए साल के जश्न पर"
1700, पीटर I के आदेश से, रूस में, दूसरों की तरह, नया साल मनाया जाता है
यूरोपीय देश, 1 जनवरी को, और अभी भी जूलियन कैलेंडर के अनुसार।
7208
दिसंबर के वर्ष में महान संप्रभु ज़ार और ग्रैंड ड्यूक पीटर के 20वें दिन
अलेक्सेविच, सभी महान और छोटे और श्वेत रूस ने यह कहने का संकेत दिया:
ज्ञात
वह न केवल कई यूरोपीय लोगों में, बल्कि एक महान संप्रभु बन गया
ईसाई देशों में, लेकिन स्लोवेनियाई लोगों में भी, जो पूर्व से हैं
हमारा ऑर्थोडॉक्स चर्च हर बात पर सहमत है, जैसे: वोलोखी, मोल्डावियन,
सर्ब, डोलमेटियन, बुल्गारियाई और चर्कासी उसके अधिकांश महान शासकों के अधीन थे
और वे सभी यूनानी जिनसे हमारा रूढ़िवादी विश्वास प्राप्त हुआ था, वे सभी लोग
ईसा मसीह के जन्म से आठवें दिन तक की गणना वर्ष के अनुसार की जाती है,
वह है, 1 जनवरी से, न कि दुनिया के निर्माण से, कई संघर्षों के लिए और
उन वर्षों को गिनते हुए, और अब 1699 ईसा मसीह के जन्म से आता है, और
अगले जनवरी के पहले दिन से, एक नया साल 1700 शुरू होता है, और एक नया
शताब्दी वर्ष; और उस अच्छे और उपयोगी काम के लिए उसने अब से गर्मियों का संकेत दिया
आदेशों में गिनें, और सभी प्रकार के मामलों और किले में वर्तमान से लिखें
ईसा मसीह के जन्म की पहली तारीख से जनवरी, 1700।
और एक निशानी के तौर पर
मॉस्को के शासनकाल में एक अच्छी शुरुआत और एक नई शताब्दी
भगवान को धन्यवाद देने और चर्च में प्रार्थना गायन के बाद, और किसके लिए
उसके घर में, बड़ी और गुजरने वाली महान सड़कों के साथ, महान होगा
लोग, और जानबूझकर आध्यात्मिक और सांसारिक स्तर के घरों में, गेट के सामने
चीड़, स्प्रूस आदि के पेड़ों और शाखाओं से कुछ आभूषण बनाएं
जुनिपर, उन नमूनों के विरुद्ध जो गोस्टिनी ड्वोर और में बनाए जाते हैं
निचली फ़ार्मेसी, या जिसके लिए यह अधिक सुविधाजनक और सभ्य है, स्थान और पर निर्भर करता है
द्वार, लगाना संभव है, परन्तु उन लोगों के लिए जो अल्प हैं, कोई भी, यद्यपि लकड़ी के अनुसार या
फाटक पर डालियाँ डालो, वा अपनी हवेली के ऊपर डालो, और वह पक जाए
अब इस वर्ष की पहली जनवरी तक, और उस सजावट के लिए खड़े रहना है
जनवरी से उसी वर्ष 1700 का 7वाँ दिन।
हाँ, पहली जनवरी, एक संकेत के रूप में
आनंद; नव वर्ष और शताब्दी वर्ष की एक-दूसरे को बधाई देते हुए बधाई दें
यह: जब ग्रेट रेड स्क्वायर पर उग्र मनोरंजन जलाया जाता है और शूटिंग होती है
होगा, फिर महान न्यायालयों, बॉयर्स, और ओकोलनिची, और ड्यूमा और के माध्यम से
पड़ोसी, और कुलीन लोग, कपड़े पहने हुए, सैन्य और व्यापारी रैंक के
प्रसिद्ध लोग, प्रत्येक अपने-अपने आँगन में, छोटी-छोटी तोपों से, आप करेंगे
जो वहां है, और कई कस्तूरी, या अन्य छोटी बंदूकों से, वार करता है
तीन बार फायरिंग और कई रॉकेट लॉन्च करने से किसी का क्या होगा, और
1 से 7 जनवरी तक बड़ी सड़कों पर, जहां जगह हो, अनुसार
रात में, जलाऊ लकड़ी, या झाड़-झंखाड़, या पुआल, और जहां छोटी हो वहां आग जलाएं
गज, पांच या छह गज इकट्ठा करके, ऐसी आग लगाते हैं, या, कौन
वह एक, दो, या तीन राल और डालना चाहता है
पतले बैरल, और पुआल या ब्रशवुड से भरना, पहले जलाना
बर्मिस्टर टाउन हॉल शूटिंग और ऐसी रोशनी और सजावट, उनके अनुसार
समान होने पर विचार.
- पीटर I नंबर 1736 का फरमान "नए साल के जश्न पर"

हालाँकि
1700 तक, यूरोप के अधिकांश राज्य पहले ही ग्रेगोरियन में बदल चुके थे
कैलेंडर, इसलिए रूस ने 11 दिन बाद नया साल मनाना शुरू किया,
यूरोपीय देशों की तुलना में. केवल 1919 से नव वर्ष की पूर्वसंध्या
रूस में छुट्टियाँ ग्रेगोरियन के अनुसार मनाई जाने लगीं
पंचांग।
नया साल 1700 मास्को में शाही आदेश से पूरे सात दिनों तक मनाया गया।

उत्तर से पीटर 1[नौसिखिया]
मार्च या सितम्बर.

उत्तर से पोलिंका[गुरु]
प्रारंभ में, XIV सदी तक, नया साल 1 मार्च को मनाया जाता था। चूंकि, प्राचीन रूस के लोगों के अनुसार, यह दिन "शीतकालीन हाइबरनेशन" के बाद प्रकृति के पुनरुद्धार के लिए एक प्रकार का "संदर्भ बिंदु" था। उसी दिन, नया साल भी मनाया जाता था, उदाहरण के लिए, जूलियस सीज़र द्वारा जूलियन कैलेंडर की शुरुआत तक प्राचीन रोमनों द्वारा। 1492 में, ग्रैंड ड्यूक जॉन वासिलीविच III ने ग्रीक कैलेंडर के अनुसार, 1 सितंबर को वर्ष की शुरुआत मानने के मॉस्को कैथेड्रल के फैसले को मंजूरी दे दी। इसके अलावा, यह 1 सितंबर को था कि लोगों से विभिन्न कर्तव्य (टायर, श्रद्धांजलि, आदि) एकत्र किए गए थे। सितंबर से वर्ष शुरू करने की प्रथा चर्च के संस्कारों और धार्मिक पुस्तकों के साथ बीजान्टियम से रूस में आई। हालाँकि, धर्मनिरपेक्ष जीवन में, सितंबर नव वर्ष की स्थापना 15वीं शताब्दी के अंत तक ही हुई थी। हम नहीं जानते कि रूस में मार्च वर्ष की शुरुआत कैसे मनाई जाती थी (और क्या यह बिल्कुल भी मनाया जाता था)। लेकिन सितंबर के नए साल या यूं कहें कि नए साल की परंपरा के बारे में बहुत सारी जानकारी संरक्षित की गई है। नए साल के पहले दिन, एक विशेष चर्च सेवा की जाती थी, जिसे नई गर्मी की कार्रवाई या ग्रीष्मकालीन आचरण का अनुष्ठान कहा जाता था। चूंकि, चर्च कैलेंडर के अनुसार, 1 सितंबर को भिक्षु शिमोन द स्टाइलाइट की स्मृति को सम्मानित किया गया था, लोग उन्हें शिमोन द फ़्लाइट कंडक्टर कहने लगे, और 1 सितंबर - शिमोन दिवस, ग्रीष्मकालीन आचरण या ग्रीष्मकालीन याचिका का दिन। नये समर की कार्रवाई 16वीं सदी के अंत से शुरू हुई और 17वीं सदी में एक विशेष समारोह में आकार लिया। यह रूस के कई शहरों में हुआ, लेकिन, निश्चित रूप से, यह मॉस्को में विशेष विजय और वैभव से प्रतिष्ठित था, क्योंकि पितृसत्ता और ज़ार ने इसमें भाग लिया था। नई गर्मियों की शुरुआत का जश्न मनाने का समारोह क्रेमलिन में कैथेड्रल स्क्वायर पर हुआ। तब उस गंभीर समारोह का दृश्य कैसा दिखता था? अनुमान, महादूत और घोषणा कैथेड्रल और इवानोव्स्काया बेल टॉवर चौक पर स्थित थे। कैथेड्रल के अलावा, कैथेड्रल स्क्वायर को फेसेटेड चैंबर द्वारा भी अनदेखा किया गया था, जिसका उद्देश्य विशेष रूप से महत्वपूर्ण अवसरों पर गंभीर दर्शकों और संप्रभु दावतों के लिए था: राज्य के लिए एक शादी, सिंहासन के उत्तराधिकारी के रूप में राजकुमारों की घोषणा, शादी, एक उत्तराधिकारी का जन्म, बड़ी छुट्टियां, आदि।

रूस में नए साल की उलटी गिनती की तारीख दो बार स्थगित की गई। 15वीं शताब्दी तक, यह मार्च में मनाया जाता था, फिर सितंबर में, और 1699 में पीटर I ने 1 जनवरी को उत्सव "नियुक्त" किया।

रूसी नव वर्ष एक छुट्टी है जिसने बुतपरस्ती, ईसाई धर्म और यूरोपीय ज्ञानोदय के रीति-रिवाजों को अवशोषित कर लिया है। इस दिन, ठीक 315 साल पहले, सम्राट पीटर I का फरमान "नए साल के जश्न पर" जारी किया गया था, जिसने रातोंरात पूरे देश को तीन महीने आगे कर दिया - नए साल की सितंबर बैठक के आदी रूसियों को वर्ष 1700 में 1 जनवरी को मिलना चाहिए था।

SPB.AIF.RU इसके बारे में बताता है

15वीं शताब्दी के अंत तक, रूस में वसंत को वार्षिक चक्र का अंत माना जाता था (मध्य एशिया के कुछ देशों में अभी भी वही विचार मौजूद हैं)। रूढ़िवादी अपनाने से पहले, यह अवकाश विशेष रूप से बुतपरस्त मान्यताओं से जुड़ा था। जैसा कि आप जानते हैं, स्लाविक बुतपरस्ती, प्रजनन क्षमता के पंथ के साथ घनिष्ठ रूप से जुड़ा हुआ था, इसलिए नया साल तब मनाया जाता था जब पृथ्वी अपनी शीतकालीन नींद से जागती है - मार्च में, पहले वसंत विषुव के साथ।

शीतकालीन संक्रांति के दौरान, यह 12-दिवसीय "कोल्यादास" से पहले हुआ था, जिसमें से "मम्मर्स" की घर-घर जाकर गाने गाने, दहलीज पर अनाज बिखेरने की परंपरा आज तक जीवित है। और आज, रूस और सीआईएस के कई दूरदराज के कोनों में, "मम्मर्स" को पेनकेक्स और कुटिया देने की प्रथा है, और प्राचीन काल में आत्माओं को प्रसन्न करने के लिए इन व्यंजनों को खिड़कियों पर रखा जाता था।

रूढ़िवादी अपनाने के साथ, नए साल की बैठक का अनुष्ठान पक्ष, निश्चित रूप से बदल गया है। रूढ़िवादी चर्च ने लंबे समय तक इसे अधिक महत्व नहीं दिया, लेकिन 1495 में इसे यह अवकाश मिला - इसे आधिकारिक तौर पर 1 सितंबर को नियुक्त किया गया था। इस दिन, क्रेमलिन ने "एक नई गर्मी की शुरुआत पर", "गर्मियों के लिए" या "दीर्घकालिक स्वास्थ्य की कार्रवाई" समारोह आयोजित किए। उत्सव की शुरुआत मॉस्को क्रेमलिन के कैथेड्रल स्क्वायर पर पितृसत्ता और ज़ार द्वारा की गई, उनका जुलूस घंटियों के बजने के साथ था। 17वीं शताब्दी के अंत से, ज़ार और उसके अनुचर सबसे सुंदर कपड़ों में लोगों के पास गए, और बॉयर्स को भी ऐसा करने का आदेश दिया गया। चुनाव सितंबर को हुआ, क्योंकि ऐसा माना जाता था कि सितंबर में ही भगवान ने दुनिया की रचना की थी। एक गंभीर चर्च सेवा के अपवाद के साथ, नया साल किसी भी अन्य छुट्टी की तरह मनाया गया - मेहमानों, गीतों, नृत्यों और जलपान के साथ। तब इसे अलग तरह से कहा जाता था - "साल का पहला दिन।"

यह परंपरा लगभग 200 वर्षों तक संरक्षित रही, जिसके बाद रूसी लोगों के जीवन में प्योत्र अलेक्सेविच रोमानोव के नाम से परिवर्तनों का बवंडर फूट पड़ा। जैसा कि आप जानते हैं, युवा सम्राट ने सिंहासन पर चढ़ने के लगभग तुरंत बाद, पुरानी परंपराओं को खत्म करने के उद्देश्य से कठोर सुधार शुरू किए। यूरोप भर में यात्रा करने के बाद, वह नए साल का जश्न मनाने के डच तरीके से प्रेरित हुए। इसके अलावा, वह कैथेड्रल स्क्वायर के किनारे सोने की कढ़ाई वाली पोशाक में घूमना नहीं चाहता था - वह वह मज़ा चाहता था जो उसने विदेश में देखा था।

20 दिसंबर, 1699 को (पुरानी गणना के अनुसार, यह 7208 था), एक नई शताब्दी की दहलीज पर, सम्राट ने एक डिक्री जारी की जिसमें कहा गया था: "... वोल्खी, मोल्डावियन, सर्ब, डोलमेटियन, बुल्गारियाई, और उनके महान संप्रभु और सभी यूनानियों के चर्कासी विषय, जिनसे हमारे रूढ़िवादी विश्वास को स्वीकार किया गया था, उन सभी लोगों को, उनकी गर्मी के अनुसार, आठवें दिन ईसा मसीह के जन्म से गिना जाता है, फिर वहां से, 1 जनवरी, और दुनिया के निर्माण से नहीं, उन वर्षों में कई संघर्षों और गिनती के लिए, और अब 1699 ईसा मसीह के जन्म से आता है, और अगले जनवरी 1 से नए साल 1700 का आगमन होता है, और एक नई सदी भी आती है; और उस अच्छे और उपयोगी कार्य के लिए, उन्होंने संकेत दिया कि अब से वर्षों को क्रम में गिना जाना चाहिए, और सभी कार्यों और किले में इस जनवरी से, ईसा मसीह के जन्म के पहले दिन, 1700 से लिखना चाहिए।

हुक्मनामा लम्बा और बहुत विस्तृत था। इसमें निर्धारित किया गया कि सभी को इन दिनों अपने घरों को स्प्रूस, पाइन और जुनिपर शाखाओं से सजाना चाहिए और 7 जनवरी तक सजावट नहीं हटानी चाहिए। कुलीन और साधारण धनी नागरिकों को आधी रात को यार्ड में तोपें दागने, राइफलों और बंदूकों से हवा में गोली चलाने का आदेश दिया गया और रेड स्क्वायर पर एक भव्य आतिशबाजी प्रदर्शन की व्यवस्था की गई।

सड़कों पर, सम्राट ने जलाऊ लकड़ी, ब्रशवुड और राल की आग जलाने और पूरे उत्सव सप्ताह में आग जलाने का आदेश दिया। 1700 तक, लगभग सभी यूरोपीय देश पहले ही ग्रेगोरियन कैलेंडर पर स्विच कर चुके थे, इसलिए रूस ने यूरोप की तुलना में 11 दिन बाद नया साल मनाना शुरू किया।

1 सितंबर को चर्च की छुट्टी रही, लेकिन पीटर द ग्रेट सुधार के बाद यह किसी तरह पृष्ठभूमि में फीका पड़ गया। पिछली बार ग्रीष्म आचरण का अनुष्ठान 1 सितंबर, 1699 को पीटर की उपस्थिति में किया गया था, जो शाही कपड़ों में क्रेमलिन कैथेड्रल स्क्वायर में सिंहासन पर बैठे थे, उन्होंने कुलपति से आशीर्वाद प्राप्त किया और लोगों को नए साल की बधाई दी, जैसा कि उनके दादा ने किया था। उसके बाद, शानदार शरद ऋतु उत्सव समाप्त हो गया - पीटर की इच्छा से, प्रबुद्ध यूरोप की परंपराएं बुतपरस्त प्रकृति में विलीन हो गईं, जिससे जंगली मनोरंजन के संस्कार बने रहे।

आम लोगों के लिए, यह सब उतना ही समझ से बाहर था जितना कि एक समय में बॉयर्स के लिए - अपनी दाढ़ी मुंडवाने और पश्चिमी तरीके से कपड़े पहनने की ज़रूरत। सबसे पहले जो हंगामा हुआ उसका वर्णन एलेक्सी टॉल्स्टॉय के ऐतिहासिक उपन्यास "पीटर I" में किया गया है:

“इस तरह की घंटी मॉस्को में लंबे समय से नहीं सुनी गई है। उन्होंने कहा: पैट्रिआर्क एड्रियन ने किसी भी बात पर ज़ार के साथ बहस करने की हिम्मत नहीं की, सेक्स्टन को एक हजार रूबल और पचास बैरल मजबूत पितृसत्तात्मक हाफ-बीयर जारी किया। घंटाघर और घंटाघर पर घंटियाँ बैठ कर बजने लगीं। मॉस्को धुएं, घोड़ों और लोगों की भाप से ढका हुआ था... घंटियों की आवाज़ के बीच, पूरे मॉस्को में गोलियाँ गूंज रही थीं, तोपें बास में भौंक रही थीं। दर्जनों स्लीघें सरपट दौड़ रही थीं, जो फर कोट पहने हुए, कालिख से सनी हुई, नशे में धुत और नशे में धुत्त लोगों से भरी हुई थीं। उन्होंने अपने पैर उठाए, डैमस्क लहराए, चिल्लाए, क्रोधित हुए, घंटी बजने और धुएं से स्तब्ध होकर आम लोगों के पैरों पर ढेर हो गए। ज़ार अपने पड़ोसियों के साथ, राजकुमार-पंजा के साथ, पुराने लम्पट निकिता जोतोव के साथ, सबसे मज़ाकिया आर्चबिशप के साथ - बिल्ली की पूंछ के साथ आर्चडीकन के वस्त्र में - कुलीन घरों के आसपास घूमते थे। नशे में और तंग आकर, वे अभी भी टिड्डियों की तरह झपट्टा मार रहे थे, इतना नहीं खा रहे थे जितना तितर-बितर कर रहे थे, आध्यात्मिक गीत चिल्ला रहे थे, मेजों के नीचे पेशाब कर रहे थे। मालिक आश्चर्यचकित होकर नशे में धुत हो गए और - चलो आगे बढ़ें। ताकि अगले दिन वे अलग-अलग जगहों से न आएँ, उन्होंने वहीं, किसी के आँगन में, साथ-साथ रात बिताई। वे अंत से अंत तक खुशी के साथ मास्को में घूमते रहे, उन्हें नए साल और शताब्दी के आगमन पर बधाई दी। शांत और ईश्वर-भयभीत नगरवासी इन दिनों पीड़ा में जी रहे थे, वे आँगन से बाहर निकलने से डरते थे। यह स्पष्ट नहीं था - इतना रोष क्यों? शैतान, या कुछ और, उसने लोगों को उत्तेजित करने के लिए, पुराने रिवाज को तोड़ने के लिए राजा को फुसफुसाया - रीढ़ की हड्डी, जितना वे रहते थे ... हालांकि वे करीब से रहते थे, लेकिन ईमानदारी से, उन्होंने एक पैसा बचाया, वे जानते थे कि यह ऐसा था, लेकिन ऐसा नहीं था। सब कुछ बुरा निकला, सब कुछ उसके मुताबिक नहीं था. जो लोग छत और चुटकी को नहीं पहचानते थे, वे पूरी रात जागने के लिए भूमिगत में एकत्र हुए। उन्होंने फिर से फुसफुसाया कि वे केवल तेल दिवस तक जीवित रहेंगे: शनिवार से रविवार तक अंतिम न्याय की तुरही बजेगी..."

6 जनवरी को, रूसी इतिहास में पहला "समर्थक-पश्चिमी" उत्सव जॉर्डन के जुलूस के साथ मास्को में समाप्त हुआ। पुराने रिवाज के विपरीत, tsar ने अमीर पोशाक में पादरी का अनुसरण नहीं किया, बल्कि वर्दी में मॉस्को नदी के तट पर खड़ा था, प्रीओब्राज़ेंस्की और सेमेनोव्स्की रेजिमेंटों से घिरा हुआ था, हरे रंग के कफ्तान और सोने के बटन और ब्रैड के साथ कैमिसोल पहने हुए थे।

बॉयर्स और नौकर भी शाही ध्यान से बच नहीं पाए - वे हंगेरियन कफ्तान पहनने और अपनी पत्नियों को विदेशी पोशाक पहनने के लिए बाध्य थे। सभी के लिए, यह एक वास्तविक पीड़ा थी - सदियों से स्थापित जीवन शैली ध्वस्त हो रही थी, और नए नियम असुविधाजनक और डराने वाले लग रहे थे।

नए साल का जश्न मनाने का यह तरीका हर सर्दियों में दोहराया जाता था, और धीरे-धीरे नए साल के पेड़, आधी रात के तोपों और छद्मवेशों ने जड़ें जमा लीं।

रूस में नए साल का इतिहास

1 जनवरी को वर्ष की शुरुआत की स्थापना रोमन शासक जूलियस सीज़र ने 46 ईसा पूर्व में की थी। इ। रोमनों ने इस दिन को जानूस को समर्पित किया - प्रवेश और निकास, दरवाजे और सभी शुरुआतों के देवता। रूस में, ईसाई धर्म अपनाने (10वीं शताब्दी) के बाद, नया साल 1 मार्च को मनाया जाता था। कालक्रम की शुरुआत "आदम के निर्माण का दिन" (शुक्रवार, 1 मार्च, "विश्व के निर्माण से 1 वर्ष") थी। प्राचीन रूस के निवासियों के लिए नया साल वसंत, सूरज, गर्मी और नई फसल की उम्मीद का अवकाश था।

1 जनवरी को नया साल मनाने की परंपरा तीन शताब्दी पहले रूस में दिखाई दी थी। नए साल का जश्न मनाने की परंपरा रूस में पीटर आई द्वारा शुरू की गई थी। इससे पहले, रूस में नया साल 1 सितंबर को पड़ता था, और उससे भी पहले 1 मार्च को पड़ता था। और 20 दिसंबर को, दुनिया के निर्माण से 7208 की गर्मियों में, पीटर I ने एक फरमान जारी किया जिसमें कहा गया कि नया साल 1 जनवरी को मनाया जाना चाहिए और अगला "नया साल" ईसा मसीह के जन्म से 1700 माना जाना चाहिए। रूस में पहला नया साल 31 दिसंबर से 1 जनवरी 1700 की रात को परेड और आतिशबाजी के साथ शोर-शराबे से मनाया गया। तब मास्को राजधानी थी, पीटर्सबर्ग का निर्माण अभी तक नहीं हुआ था, इसलिए सभी उत्सव रेड स्क्वायर पर होते थे। हालाँकि, 1704 के नए साल से, उत्सव उत्तरी राजधानी में स्थानांतरित कर दिए गए। उन दिनों नए साल की छुट्टियों में मुख्य बात दावत नहीं, बल्कि सामूहिक उत्सव था।

पीटर I के ज़ार के आदेश के अनुसार, मस्कोवियों ने पहली बार नए साल के लिए अपने घरों को पाइन, जुनिपर और स्प्रूस की शाखाओं से सजाया। पीटर द ग्रेट के आदेश में लिखा था: "बड़ी और गुजरने वाली सड़कों पर, महान लोगों और द्वारों के सामने आध्यात्मिक और धर्मनिरपेक्ष रैंक के घरों में देवदार और जुनिपर पेड़ों से कुछ सजावट की जानी चाहिए, और अल्प लोगों के लिए, प्रत्येक के लिए एक पेड़ या एक शाखा भी।" यह डिक्री विशेष रूप से क्रिसमस ट्री के बारे में नहीं थी, बल्कि सामान्य तौर पर पेड़ों के बारे में थी। शुरुआत में, पेड़ों को कैंडी, फल, मेवे और यहां तक ​​कि सब्जियों से सजाया जाता था। ये सभी उत्पाद न केवल सजावट के रूप में, बल्कि प्रतीकों के रूप में भी काम करते हैं: सेब - उर्वरता का प्रतीक, मेवे - दैवीय प्रोविडेंस की अतुलनीयता, अंडे - विकासशील जीवन, सद्भाव और पूर्ण कल्याण का प्रतीक। उन्होंने क्रिसमस ट्री को कुछ समय बाद सजाना शुरू किया - 19वीं सदी के मध्य में। सजाए गए स्प्रूस को पहली बार 1852 में सेंट पीटर्सबर्ग में रोशनी से जगमगाया गया।

स्प्रूस के पेड़ को सजाने की प्रथा जर्मनी के निवासियों के बीच पैदा हुई थी। जर्मनों का मानना ​​था कि स्प्रूस एक पवित्र वृक्ष है, जिसकी शाखाओं में जंगलों की अच्छी आत्मा, सत्य के रक्षक रहते हैं। स्प्रूस, जो वर्ष के किसी भी समय हरा हो जाता है, अमरता, शाश्वत यौवन, साहस, निष्ठा, दीर्घायु और गरिमा का प्रतीक है। यहां तक ​​कि उसके शंकु भी जीवन की अग्नि और स्वास्थ्य की बहाली का प्रतीक थे। 16वीं शताब्दी तक, क्रिसमस के लिए क्रिसमस पेड़ों को सजाने की प्रथा थी, लेकिन उन्हें काटने की नहीं। हर साल, दिसंबर के अंत में (जब "धूप" वर्ष शुरू होता था), लोग भरपूर फसल पाने के लिए आत्माओं को दयालु बनाने के लिए जंगल के सबसे बड़े क्रिसमस पेड़ पर "विभिन्न उपहार लटकाते" थे। ऐसा माना जाता था कि इस तरह से सजाई गई स्प्रूस शाखाएं बुरी आत्माओं और दुष्ट आत्माओं को दूर रखती हैं। यह जर्मनी से था कि यह प्रथा अन्य देशों में प्रवेश कर गई। क्रिसमस ट्री की सजावट का उल्लेख करने वाला पहला लिखित स्रोत 1561 का है। अलसैस में, क्रिसमस पेड़ों की संख्या सीमित थी, और यह कहा गया था कि "प्रत्येक नागरिक क्रिसमस के लिए एक से अधिक क्रिसमस पेड़ नहीं रख सकता है, जिसकी ऊंचाई आठ फीट से अधिक नहीं होनी चाहिए", और इसके लिए सजावट "रंगीन कागज, सेब, वफ़ल, गिल्डिंग और चीनी" होनी चाहिए।

17वीं शताब्दी के दौरान, यह प्रथा जर्मनी और स्कैंडिनेविया के आसपास के ज्यादातर प्रोटेस्टेंट देशों में फैल गई। क्रिसमस ट्री 19वीं सदी में ही यूरोप में व्यापक हो गया। उदाहरण के लिए, यह निश्चित रूप से ज्ञात है कि इंग्लैंड में पहला क्रिसमस ट्री 1844 में विंडसर कैसल में महारानी विक्टोरिया और प्रिंस अल्बर्ट द्वारा प्रिंस ऑफ वेल्स (बाद में एडवर्ड सप्तम) और सबसे बड़ी राजकुमारी के लिए एक आश्चर्य के रूप में स्थापित किया गया था। फ्रांस में, क्रिसमस ट्री का प्रसार 1871 के बाद फ्रांसीसियों द्वारा किया गया जो अलसैस और लोरेन से भाग गए थे, जो उस समय जर्मनी वापस चले गए थे। अमेरिका में क्रिसमस ट्री का प्रसार 19वीं सदी के मध्य से शुरू हुआ। रूस में, यह प्रथा पीटर द ग्रेट द्वारा शुरू की गई थी, हालाँकि, क्रिसमस के लिए नहीं, बल्कि नए साल के लिए क्रिसमस ट्री लगाने का आदेश दिया गया था। 19वीं सदी के 20 के दशक में, क्रिसमस ट्री सेंट पीटर्सबर्ग जर्मनों के घरों में दिखाई दिए, और पहले से ही 40 के दशक में, क्रिसमस ट्री शहरी वातावरण में, मुख्य रूप से राजधानियों में, बहुत लोकप्रिय हो गए।

समय के साथ, लोगों को नई शीतकालीन छुट्टियों की आदत हो गई। नए साल से पहले की शाम को "उदार" कहा जाने लगा। लोकप्रिय धारणा के अनुसार, एक भरपूर उत्सव की मेज पूरे आने वाले वर्ष के लिए कल्याण सुनिश्चित करती है और इसे पारिवारिक धन की गारंटी माना जाता है। इसलिए, उन्होंने इसे हर उस चीज़ से सजाने का प्रयास किया जो वे प्रचुर मात्रा में चाहते थे। नए साल की मेज के केंद्र में, उन्होंने सुअर का मांस (अक्सर थूक पर भुना हुआ दो या तीन सप्ताह का सुअर) रखा, जो अपनी प्रजनन क्षमता के कारण सुंदरता का प्रतीक माना जाता था। हर घर में पोर्क उत्पादों का स्टॉक करने की प्रथा थी, जिसका सेवन लेंट तक किया जाता था। मछली के व्यंजन भी लोकप्रिय थे। मिठाई के लिए, आमतौर पर शहद, नट्स में उबले हुए जामुन और सब्जियां होती थीं। वोदका, जिसे उस समय वाइन कहा जाता था, अपनी ताकत में भिन्न थी: "बोयार", "सरल"। महिलाओं के लिए अलग से वोदका थी - इसमें गुड़ पर जोर दिया गया था। इसके अलावा, वोदका में जड़ी-बूटियों पर जोर दिया गया: पुदीना, सरसों, जुनिपर और यहां तक ​​कि नींबू के छिलके भी। आयातित वाइन - ग्रीक, फ्रेंच, हंगेरियन, इतालवी ("फ्राया") उस समय केवल कुलीनों के घरों में ही दिखाई देती थीं, क्योंकि वे महंगी थीं।

यह माना जाता था कि नए साल की मेज बहुतायत में क्रिसमस के बराबर होनी चाहिए, लेकिन इसमें मुर्गी, शिकार पक्षी या खरगोश नहीं होना चाहिए, क्योंकि ऐसी धारणा थी कि इस मामले में घर से खुशियाँ उड़ जाएंगी या सरपट दौड़ जाएंगी। उनका यह भी मानना ​​था कि नया साल नई पोशाक और नए जूते पहनकर मनाया जाना चाहिए, क्योंकि तब आप अगले पूरे साल नए कपड़े पहनेंगे। आमतौर पर, नए साल से पहले, उन्होंने सभी ऋण चुका दिए, सभी अपमान माफ कर दिए, और जो लोग झगड़े में थे वे शांति बनाने के लिए बाध्य थे। नए साल से पहले, सभी टूटे हुए बर्तन घर से बाहर फेंक दिए गए, खिड़कियां और दर्पण धोए गए।

19वीं सदी की शुरुआत में, शैंपेन रूस में लोकप्रिय हो गया - एक ऐसा पेय जिसके बिना आज एक भी नए साल की दावत पूरी नहीं हो सकती। नेपोलियन पर जीत के बाद शैम्पेन को व्यापक लोकप्रियता मिली। 1813 में, रिम्स में प्रवेश करते हुए, रूसी सैनिकों ने, विजेताओं के रूप में, प्रसिद्ध मैडम सिलेकॉट हाउस के वाइन सेलर्स को तबाह कर दिया। हालाँकि, मैडम सिलेकॉट ने डकैती को रोकने की कोशिश भी नहीं की, बुद्धिमानी से निर्णय लिया कि "रूस घाटे को कवर करेगा।" इसके उत्पादों की गुणवत्ता की प्रसिद्धि पूरे रूस में फैल गई। तीन साल बाद, उद्यमशील विधवा को अपनी मातृभूमि की तुलना में रूसी साम्राज्य से अधिक ऑर्डर मिले। युद्ध से तबाह फ्रांस में, शैंपेन को खराब तरीके से खरीदा गया था, लेकिन समृद्ध रूस में इसे उत्साह के साथ स्वीकार किया गया, और यह तुरंत लगभग एक राष्ट्रीय पेय बन गया। 19वीं सदी के अंत तक रूस इस स्पार्कलिंग वाइन का सबसे बड़ा उपभोक्ता बन गया। उदाहरण के लिए, 1825 में, विडो सिलेकॉट ने रूस में शैम्पेन की 252,452 बोतलें बेचीं। यह फर्म के कुल उत्पादन का लगभग 90% था। प्रोस्पर मेरिमी ने लिखा: “विधवा सिलेकॉट ने रूस को नशे में धुत कर दिया। उसकी शराब को यहां "क्लिक" कहा जाता है और वे इसके अलावा कुछ भी नहीं पीते हैं।

यदि पहले रूसियों ने अपने घरों को केवल शंकुधारी शाखाओं से सजाया था, तो 19वीं शताब्दी के मध्य में उन्होंने केवल क्रिसमस पेड़ों को सजाना शुरू किया। 1852 में पहली बार सजी-धजी सुंदरता से घर के अंदर रोशनी जगमगा उठी। और 19वीं सदी के अंत तक, यह खूबसूरत रिवाज न केवल रूसी शहरों में, बल्कि गांवों में भी परिचित हो चुका था। नए साल का मेनू इस समय अधिक विविध हो जाता है। 19वीं सदी के उत्तरार्ध के नए साल के मेनू में पहले से ही सैल्मन, कैवियार, स्मेल्ट और वेंडेस, पनीर - साथ ही वही मूली और अचार शामिल हैं। खेल में एक प्रकार का अनाज दलिया के साथ तले हुए सुअर के साथ प्रतिस्पर्धा हुई। जाहिर है, उस समय तक "खुशी के उड़ने" का संकेत पहले ही भुला दिया गया था। 19वीं सदी के मध्य में, सेब के साथ एक क्रिसमस हंस नए साल की मेज पर "स्थानांतरित" हुआ। यह शीतल पेय, आइसक्रीम और ब्रांडी का समय है।

19वीं और 20वीं सदी के मोड़ पर, फ्रेंच, स्पेनिश फोर्टिफाइड, इतालवी और जर्मन वाइन पी जाती थी। बेशक, उन्होंने वोदका, टिंचर और लिकर, रूसी घर का बना और जर्मन बियर पिया। उस समय की गंभीर दावत में, मेज की सजावट की सुंदरता को पके हुए भोजन की गुणवत्ता से कम महत्व नहीं दिया जाता था। इसके अलावा, न केवल व्यंजन परोसना और परोसना भी सुंदर माना जाता था। 20वीं सदी की शुरुआत तक, एन्कोवीज़, लॉबस्टर और सार्डिन नए साल की मेज पर दिखाई देने लगे। कुख्यात पिगलेट और हंस सेब के बिना नहीं रह सकते थे, लेकिन हेज़ल ग्राउज़ और टर्की पहले से ही उनके साथ प्रतिस्पर्धा कर रहे थे। हर साल, "पीटर्सबर्ग्स्काया गज़ेटा" अपने पाठकों को सूचित करता था कि नए साल और क्रिसमस के दिनों में सेंट पीटर्सबर्ग में कितने हज़ार सूअर, टर्की, गीज़, बत्तख और मुर्गियाँ खाई जाती थीं।

20वीं सदी की शुरुआत में सेंट पीटर्सबर्ग में क्रिसमस के साथ गेंदों और उत्सवों का मौसम शुरू हुआ। बच्चों के लिए अनिवार्य उपहारों के साथ कई क्रिसमस पेड़ों की व्यवस्था की गई, लोकप्रिय मनोरंजन के लिए बर्फ के महल और पहाड़ बनाए गए, और मुफ्त प्रदर्शन दिए गए। परंपरा के अनुसार, सेंट पीटर्सबर्ग निवासियों ने अपने परिवारों के साथ घर पर क्रिसमस और क्रिसमस की पूर्वसंध्या मनाई। लेकिन नए साल की पूर्व संध्या पर, उन्होंने रेस्तरां या मनोरंजन स्थलों में टेबल बुक कीं।

उस समय रूस की राजधानी में मनोरंजन प्रतिष्ठान बहुत अलग थे। वहाँ कुलीन रेस्तरां थे: बोलश्या मोर्स्काया स्ट्रीट पर "क्यूबा", या बोलश्या कोन्युशेनया पर "भालू"। सीमा शुल्क क्वास, जैसा कि शैंपेन वाइन कहा जाता था, यहां दर्जनों बक्सों में नष्ट कर दिया गया था। उन्होंने न केवल नौकरों को, बल्कि इंतज़ार कर रहे मेहमानों के घोड़ों को भी पानी दिया। मौज-मस्ती इस हद तक पहुंच गई कि किसी तरह एक आगंतुक ने कीचड़ के माध्यम से जमा का परीक्षण करने का आदेश दिया और, उन पर कदम रखते हुए, एक गाड़ी में चढ़ गया। अधिक लोकतांत्रिक "डोनन" ने लेखकों, कलाकारों, वैज्ञानिकों, लॉ स्कूल के स्नातकों को अपनी मेज पर इकट्ठा किया। यहां का पारंपरिक पेय झेझेंका था। राजधानी के ब्यू मोंडे - कला और साहित्य के लोग - ने मोइका पर फैशनेबल "कॉन्टाना" में अपनी शामें व्यवस्थित कीं। शाम के कार्यक्रम में सर्वश्रेष्ठ रूसी और विदेशी कलाकारों की भागीदारी के साथ एक गीतात्मक डायवर्टिसमेंट, एक कलाप्रवीण रोमानियाई ऑर्केस्ट्रा शामिल है; महिलाओं के लिए फूल निःशुल्क लाये गये। साहित्यिक युवाओं ने सामान्य रेस्तरां की तुलना में कलात्मक कैबरे को प्राथमिकता दी। उनमें से सबसे रंगीन मिखाइलोव्स्काया स्क्वायर पर "आवारा कुत्ता" था। यहां नाट्य प्रदर्शन, व्याख्यान, काव्य और संगीत संध्याएं आयोजित की गईं।

लेकिन, बुद्धिमान जनता के लिए ऐसे रेस्तरां के साथ-साथ बिल्कुल अलग तरह के प्रतिष्ठान भी थे। विंटर कैफे "विला रोडे", 1908 में सेंट पीटर्सबर्ग में दिखाई दिया। विला रोडे में एक बड़ा ग्रीष्मकालीन थिएटर और एक ग्रीष्मकालीन बरामदा-रेस्तरां था जिसमें एक मंच था जहां सर्वश्रेष्ठ गायक और नाटक कलाकार प्रदर्शन करते थे। दोपहर के भोजन और रात्रिभोज के दौरान, एक हंगेरियन कॉन्सर्ट ऑर्केस्ट्रा बजता था, और एक जिप्सी गाना बजानेवालों ने प्रदर्शन किया था। रेस्तरां "विला रोडे" ने बहुत जल्दी ही अविश्वसनीय लोकप्रियता हासिल कर ली, खासकर सेंट पीटर्सबर्ग बोहेमियन जनता के बीच। हालाँकि, इस रेस्टोरेंट की कुछ बदनामी भी हुई थी। समकालीनों के अनुसार यहां एक अड्डा भी बस गया। सभ्य परिवारों की युवतियों और महिलाओं को इस संस्थान में जाने की सलाह नहीं दी जाती थी। इस रेस्तरां के विशिष्ट व्यंजनों में से एक, जो नियमित मेनू में शामिल नहीं था, उत्सव का व्यंजन "वीनस" था। प्रबंधक के नेतृत्व में वेटरों का एक समूह हॉल में एक विशाल ट्रे लेकर आया, जिस पर एक नग्न लड़की फूलों, डिल, अजमोद और अन्य गार्निश के बीच लेटी हुई थी। "वीनस" ने आगंतुकों के बीच उन्मत्त प्रसन्नता जगाई: उन्होंने उसके सम्मान में शैंपेन पिया, उसे लड़की के ऊपर डाला और उस पर बैंकनोट छिड़के। बेशक, उन्होंने साइड डिश के साथ खाया। उस समय इस बैचेनलिया में आगंतुकों को भारी धनराशि खर्च करनी पड़ती थी। इसके अलावा, उत्सव के मेनू में "शैंपेन में स्नान करती जलपरियां", "व्यंजनों के बीच टेबल पर ओडालिस्क नृत्य", "लाइव रोमन झूले" (एक नग्न लड़की का अपनी बाहों में झूलना) दिखाई दिए।

1917 की क्रांति के बाद बुर्जुआ पूर्वाग्रहों को लड़ाई घोषित कर दिया गया। क्रिसमस बंद है! खैर, क्रिसमस कहाँ है - वहाँ, निश्चित रूप से, एक क्रिसमस ट्री है। प्रेस में क्रिसमस विरोधी सक्रिय अभियान चल रहा था। 24 जनवरी, 1918 को काउंसिल ऑफ पीपुल्स कमिसर्स ने "रूसी गणराज्य में पश्चिमी यूरोपीय कैलेंडर की शुरूआत पर डिक्री" को अपनाया। परिणामस्वरूप, "रूसी" क्रिसमस 25 दिसंबर से 7 जनवरी और नया साल 1 जनवरी से 14 जनवरी में स्थानांतरित हो गया। 1918 में, लेनिन के आदेश से, रूस ने ग्रेगोरियन कैलेंडर पर स्विच किया, जो 20 वीं शताब्दी तक जूलियन कैलेंडर से 13 दिन आगे निकल गया। 1 फरवरी, 1918 को तुरंत 14वां घोषित कर दिया गया। लेकिन ऑर्थोडॉक्स चर्च ने इस परिवर्तन को स्वीकार नहीं किया और घोषणा की कि वह पुराने जूलियन कैलेंडर के अनुसार क्रिसमस मनाएगा। तब से, रूस में रूढ़िवादी क्रिसमस 7 जनवरी (25 दिसंबर, पुरानी शैली) को मनाया जाता है। यह पूरे रूस के लिए कठिन समय था। खाना कार्ड के हिसाब से बांटा गया, रोटी की जगह बिना पिसी हुई जई दी गई. अकाल के बावजूद पेत्रोग्राद में बच्चों के लिए क्रिसमस ट्री की व्यवस्था की गई। हालाँकि, ये क्रिसमस ट्री कई सालों तक आखिरी थे। 1919 में, नए अधिकारियों ने क्रिसमस और नए साल दोनों को रद्द कर दिया। पूर्व छुट्टियाँ सामान्य कार्य दिवसों में बदल गईं, और क्रिसमस ट्री को "पुरोहित" रिवाज के रूप में मान्यता दी गई।

1935 में, "सर्वोच्च निर्देश" बदल गया। यह पता चला कि नया साल एक अद्भुत छुट्टी है, जो, इसके अलावा, एक बार फिर सोवियत देश की उपलब्धियों की गवाही दे सकता है। सच है, बेथलहम से इसके शीर्ष पर स्थित तारा, "नई दुनिया का प्रतीक" बन गया - एक लाल पांच-नक्षत्र वाला तारा। अक्टूबर 1935 में, कार्ड प्रणाली को अंततः समाप्त कर दिया गया। देश में अपेक्षाकृत समृद्धि का समय आ गया है। नया साल शानदार और स्वादिष्ट मनाया जाने लगा। हालाँकि, सोवियत नव वर्ष की मेज उत्तम नहीं बन पाई - यहाँ तक कि हलकों में कटे हुए सॉसेज भी इसे सजा सकते थे। हालाँकि, एलिसेव की पूर्व दुकानों में वे अभी भी हेज़ल ग्राउज़ और कैवियार बेचते थे। हर बच्चे का सपना देश के मुख्य क्रिसमस ट्री पर चढ़ना था - पहले हाउस ऑफ द यूनियंस के हॉल ऑफ कॉलम्स में, और 1954 से - क्रेमलिन क्रिसमस ट्री पर।

1947 के बाद से 1 जनवरी का दिन फिर से "कैलेंडर का लाल दिन" यानी एक गैर-कार्य दिवस बन गया है। भूखे चालीसवें दशक में, नया साल वोदका, उबले आलू और हेरिंग, प्याज के छल्ले से सजाकर मनाया जाता था। पचास के दशक में जिंदगी और भी मजेदार हो गई। नए साल का जश्न मनाना अब निंदनीय नहीं माना जाता था। और न केवल एक संकीर्ण दायरे में, बल्कि एक बड़ी कंपनी में भी इकट्ठा होना संभव हो गया। मेजों पर दिखाई दिए: जेली, फर कोट के नीचे हेरिंग, बाल्टिक स्प्रैट। "ओलिवियर सलाद का दूसरा आगमन" आ गया है। लूसिएन ओलिवियर ने सलाद तैयार करने की विधि को गुप्त रखा और उनकी मृत्यु के साथ ही नुस्खा का रहस्य ख़त्म हो गया। हालाँकि, मुख्य सामग्री ज्ञात थी और, 1904 में, सलाद नुस्खा दोहराया गया था। यहाँ इसकी रचना है; 2 हेज़ल ग्राउज़, वील जीभ, एक चौथाई पाउंड दबाया हुआ कैवियार, आधा पाउंड ताजा सलाद, 25 टुकड़े उबले हुए क्रेफ़िश, आधा कैन अचार, आधा कैन सोया काबुल, दो ताज़ा खीरे, एक चौथाई पाउंड केपर्स, 5 कठोर उबले अंडे। सॉस के लिए: प्रोवेंस मेयोनेज़ को 2 अंडे और 1 पाउंड प्रोवेंस (जैतून) तेल के साथ फ्रेंच सिरके में बनाया जाना चाहिए। मूल पूर्व-क्रांतिकारी नुस्खा के अनुसार, सलाद में ग्राउज़, जीभ, एंकोवी, दबाया हुआ कैवियार, क्रेफ़िश और अन्य व्यंजन शामिल किए जाने चाहिए थे, जिनके बारे में अछूते सोवियत नागरिकों ने कभी नहीं सुना था। पूर्व सलाद से केवल नाम ही बचा है: हेज़ल ग्राउज़ को डॉक्टर के सॉसेज और सभी के लिए उपलब्ध अन्य उत्पादों द्वारा प्रतिस्थापित किया गया था। उन्होंने एक "बड़े बेसिन" में सलाद "ओलिवियर" तैयार किया और उदारतापूर्वक मेयोनेज़ के साथ पकाया।

अधिकांश सोवियत लोगों के लिए नए साल की मेज समान थी, इसका कारण दुकानों में उत्पादों की एक छोटी विविधता की उपस्थिति थी। लेनिनग्राद में, "ख्रुश्चेव रोटियाँ" दिखाई दीं, जिनका रंग नीला हो रहा था। आटे की कमी के कारण, 63-64 के नए साल की मेज का "हस्ताक्षर" व्यंजन "ख्रुश्चेव पाई" बन गया - पाव रोटी से गूदा निकाल लिया गया, भराई अंदर डाल दी गई, और यह सब ओवन में पकाया गया। नए साल की मेज पर सुअर, हंस या बत्तख को भूनना अभी भी वांछनीय था, लेकिन आवश्यक नहीं था। नए साल में मुख्य गतिविधि क्रेमलिन की झंकार की ध्वनि के लिए "सोवियत शैंपेन" की एक बोतल खोलना था। नए साल के कार्यक्रम से नृत्य और मुखौटे को लगभग पूरी तरह से बाहर रखा गया था, क्योंकि तंग अपार्टमेंट में किसी को चुनना होता था: या तो एक मेज या नृत्य। और सोवियत परिवारों में टेलीविजन के आगमन के साथ, अंततः टेबल जीत गई। नए साल के लिए, टेलीविजन ने हमेशा एक व्यापक मनोरंजन कार्यक्रम तैयार किया है: वार्षिक "ब्लू लाइट्स" विशेष रूप से लोकप्रिय थे।

अभाव का वास्तविक युग 1970 के दशक के मध्य में शुरू हुआ। 1972 में भयंकर सूखा पड़ा। गर्मियों के अंत में, दुकानों से भोजन गायब होने लगा और आलू के लिए कतारें लगने लगीं।
दुकानों में जूस, मसालेदार खीरे, टमाटर, जैम, मुरब्बा, जैम के जार थे। नए साल से ठीक पहले कीनू और संतरे अलमारियों पर दिखाई दिए। 70 के दशक में, दुकानों में भोजन की कमी छुट्टियों के लिए घरों में रखी जाने वाली प्रचुर मेजों के विपरीत सुखद थी। इस तथ्य के बावजूद कि दुकानों में अलमारियाँ खाली थीं, उत्सव की मेजों पर बहुतायत थी। मितव्ययी गृहिणियों ने छुट्टियों के लिए दुर्लभ सामान बचाया: डिब्बाबंद मछली के डिब्बे, स्टू, डिब्बाबंद बल्गेरियाई सब्जियां, वाइन, शैम्पेन। छुट्टी के दिन, उद्यम आमतौर पर खाद्य पैकेजों को "फेंक" देते हैं: सॉसेज, पनीर, मेयोनेज़। स्प्रैट्स, सार्डिन, कॉड लिवर की कटाई पहले से की गई थी। चॉकलेट मिठाइयाँ मास्को से पहले ही लाई जाती थीं और नए साल तक संजोकर रखी जाती थीं। और नए साल से ठीक पहले, वे विशेष रूप से किराने के सामान के लिए मास्को गए, जहां प्रावधान अन्य शहरों की तुलना में बेहतर था और वहां से भोजन और अभूतपूर्व व्यंजन लाए: उदाहरण के लिए, अनानास या चॉकलेट "उत्तर में मिशका"।

सलाद "ओलिवियर" सोवियत नव वर्ष की मेज का एक अनिवार्य गुण बन गया है। मामूली बदलावों के साथ "मुख्य" सोवियत सलाद में उबले हुए सॉसेज, हरी मटर, उबले आलू, अचार, अंडे, प्याज और मेयोनेज़ शामिल थे - उस समय कमोबेश उपलब्ध उत्पाद। उत्सव की मेजों में अपरिहार्य "फर कोट के नीचे हेरिंग", विनैग्रेट्स, जेली और, सोवियत गृहिणियों के पाक आनंद के शिखर के रूप में, भरवां मछली भी शामिल थी। 70 के दशक के उत्तरार्ध में, सोवियत देश की बहु-मिलियन डॉलर की महिलाएं तत्कालीन स्टाइल और फैशन आइकन, बारबरा ब्रिलस्का की ओर देखती थीं, जिन्होंने फिल्म "आयरन ऑफ फेट या एन्जॉय योर बाथ" में सोवियत सोच की एक अनुचित छवि दिखाई थी।

80 के दशक में, नए साल की पूर्व संध्या पर ज्यादातर लोग अपने रिश्तेदारों के लिए खुद ही उपहार बनाते थे, क्योंकि विकल्प बहुत छोटा था। एक किताब, इत्र की एक बोतल, एक इलेक्ट्रिक रेजर आदि खरीदना संभव था। पटाखे और फुलझड़ियाँ खरीदी गईं - उस समय यह एकमात्र "आतिशबाज़ी बनाने की विद्या" थी जिसके साथ उन्होंने मनोरंजन का समर्थन किया। ऐसे मनोरंजन में विविधता केवल रॉकेट लांचर ही ला सकते थे, जो हर किसी के पास नहीं थे। प्रत्येक नए साल के घर में, बच्चे उपहारों की प्रतीक्षा कर रहे थे, और वयस्कों को बेहतरी के लिए बदलाव की उम्मीद थी।

गोर्बाचेव युग में भोजन की स्थिति में ज्यादा बदलाव नहीं आया है। आसपास के सभी शहरों के निवासी किराने का सामान लेने के लिए मास्को गए। इस समय, सोवियत नागरिकों के सिर पर एक नया दुर्भाग्य आया: शराब विरोधी अभियान। देश भर में, रेस्तरां और कैफे से, दुकानों की अलमारियों से शराब गायब हो गई। निराश सोवियत नागरिकों को पारंपरिक सोवियत शैंपेन को छोड़ना पड़ा, क्योंकि इसे किसी भी तरह से प्राप्त करना असंभव था। लोगों ने मूनशाइन, कोलोन, मेडिकल अल्कोहल और अन्य स्व-निर्मित शराब का सेवन करना शुरू कर दिया।

नए साल की पूर्व संध्या पर, हर कोई पारंपरिक रूप से उत्सवपूर्वक रखी गई मेज पर इकट्ठा होता था, पुराने साल को विदा करता था और नए साल से मिलता था। हमने टीवी देखा, संगीत सुना, डिस्को गए। 80 के दशक के मध्य में, जीआर. "अर्थलिंग्स", "एक्वेरियम", "रविवार", "टाइम मशीन"। अल्ला पुगाचेवा ने अपनी विशाल हवादार हुडी के साथ भीड़ से अलग दिखने की कोशिश की, और वालेरी लियोन्टीव ने अपने बेहद तंग पतलून से बुजुर्ग दादी को डरा दिया। डिस्को ध्वनि: "मिराज", "कारमेन", "टेंडर मे", "ना-ना" और पश्चिमी संगीत कलाकारों सर्गेई मिनाएव की पैरोडी करने वाला एक कलाकार। जाने-माने विदेशी संगीत समूहों और कलाकारों के हिट गाने तेजी से सुने जा रहे हैं: "मॉडर्न टॉकिंग", मैडोना, माइकल जैक्सन, "स्कॉर्पियन्स" और अन्य।

1991 में, येल्तसिन युग की शुरुआत के साथ, लगभग 75 साल के अंतराल के बाद, रूस ने फिर से क्रिसमस मनाना शुरू किया। 7 जनवरी को गैर-कार्य दिवस घोषित किया गया: टीवी ने क्रिसमस सेवाएं दिखाईं और रूसियों को समझाया कि पवित्र अवकाश कैसे मनाया जाए। हालाँकि, रूस में क्रिसमस मनाने की परंपराएँ पहले ही खो चुकी थीं। नास्तिकता की भावना में पले-बढ़े सोवियत लोगों की कई पीढ़ियों ने इस छुट्टी के सार या रूप को नहीं समझा। हालाँकि, अतिरिक्त दिन की छुट्टी को सहर्ष स्वीकार कर लिया गया।

तब से आधुनिक रूस में बहुत कम बदलाव आया है। उदाहरण के लिए, लगभग हर परिवार घर पर एक जीवित या कृत्रिम क्रिसमस ट्री लगाता है। फिर भी, लोग एक समृद्ध टेबल सेट करने का प्रयास करते हैं। और हर कोई मेहमानों का इंतजार कर रहा है. परिवार और दोस्तों को खुश करने की कोशिश करते हुए उपहार तैयार करें। उत्सव की मेज पर पारंपरिक नए साल के व्यंजन रखे जाते हैं - ओलिवियर सलाद, फर कोट के नीचे हेरिंग, जेली, एस्पिक मछली, शैंपेन। नए साल से कुछ मिनट पहले, रूस के राष्ट्रपति का एक टेलीविजन संबोधन प्रसारित किया जाता है, और फिर, हर घर में, क्रेमलिन की झंकार की आवाज़ के बीच चश्मे की आवाज़ सुनाई देती है!

आज, कोई भी एक सुंदर फूले हुए क्रिसमस ट्री के बिना नए साल की कल्पना नहीं कर सकता है, जो न केवल अपनी सुंदरता से, बल्कि उन उपहारों से भी सभी को प्रसन्न करता है जो सांता क्लॉज़ पारंपरिक रूप से इसके नीचे रखते हैं। और नया साल कई वर्षों से रूसियों की पसंदीदा पारिवारिक छुट्टी का स्थान रखता रहा है।

कठोर प्री-पेट्रिन गर्मियों में, रूस में नया साल अलग दिखता था। तब देश एक अलग कैलेंडर के अनुसार रहता था और गणना दुनिया के निर्माण से होती थी। सबसे पहले, नया साल मार्च में मनाया जाता था, जो रोमन साम्राज्य के दिनों में मौजूद परंपरा की निरंतरता थी। इस कैलेंडर को "कॉन्स्टेंटिनोपल" या "अल्ट्रा-मार्च" कहा जाता था। समय के साथ, राज्य मजबूत होता गया, "मास्को - तीसरा रोम" की अवधारणा सामने आई और इसके बाद कैलेंडर में बदलाव आया।

1492 से रूस में "बीजान्टिन" कैलेंडर पेश किया गया: इसके अनुसार, नया साल 1 सितंबर को शुरू हुआ।

हालाँकि, इसने भी किसानों को वसंत विषुव पर ध्यान केंद्रित करने और बुतपरस्ती के अवशेष अनुष्ठानों का अभ्यास करने से नहीं रोका। चर्च ने इस पर कोई आपत्ति नहीं जताई, क्योंकि कई बुतपरस्त छुट्टियां चर्च की छुट्टियों के साथ मेल खाती थीं और अपना पूर्व रंग खो देती थीं। और इसलिए यह साल-दर-साल चलता रहा जब तक कि पीटर I सिंहासन पर नहीं चढ़ गया। 1689 में, उन्होंने स्वतंत्र रूप से शासन करना शुरू किया, और 1697 में उन्होंने महान दूतावास को सुसज्जित किया, जिसके दौरान उन्होंने कई यूरोपीय शक्तियों का दौरा किया।

इन यात्राओं के दौरान, पीटर I यह सुनिश्चित करने में सक्षम था कि रूस में सब कुछ भगवान का शुक्र नहीं है। इसमें नए साल का जश्न भी शामिल है, जिसे तब केवल "वर्ष का पहला दिन" कहा जाता था। 1698 में, पीटर I धनुर्धारियों के विद्रोह को दबाने के लिए रूस लौट आया, और एक साल बाद, 20 दिसंबर, 1699 को, उसने "नए साल के जश्न पर" डिक्री संख्या 1736 जारी किया।

सबसे पहले, पीटर I ने अपने निर्णय को प्रेरित किया - "न केवल कई यूरोपीय ईसाई देशों में, बल्कि स्लाव लोगों में भी, जो हर बात में हमारे पूर्वी रूढ़िवादी चर्च से सहमत हैं - जैसे कि वैलाचियन, मोलदावियन, सर्ब, डेलमेटियन, बुल्गारियाई और खुद, महान संप्रभु, चर्कासी के विषय, और सभी यूनानी, जिनसे हमारा रूढ़िवादी विश्वास स्वीकार किया जाता है - उन सभी लोगों को, उनके वर्षों के अनुसार, ईसा मसीह के जन्म से आठवें दिन बाद में, यानी 1 जनवरी से गणना की जाती है, न कि 1 जनवरी से। संसार की रचना.

देश को 1 जनवरी को नया साल 1700 मनाना था। लेकिन केवल दो महीने ही बीते हैं जब तत्कालीन रूस के निवासी इस छुट्टी को मनाने में कामयाब रहे, हालाँकि, तब उनका मतलब वर्ष 7209 था।

इसके अलावा, पीटर I ने प्रगतिशील यूरोपीय परंपराओं को एक नियम के रूप में लेने का आदेश दिया - "द्वारों के सामने पेड़ों और चीड़, स्प्रूस और जुनिपर की शाखाओं से कुछ सजावट करने के लिए", "कम लोगों के लिए गेट पर या उनकी हवेली के ऊपर कम से कम एक पेड़ या शाखा लगाने के लिए", और साथ ही "तीन बार आग लगाने और कई रॉकेट दागने के लिए, जितने किसी के पास होते हैं"।

इस प्रकार, पीटर के रूस में आतिशबाजी और नए साल के पेड़ की झलक दोनों थी: वे दो नए साल की विशेषताएं जो अब हमारे देश में हैं।

फिर भी, यूरोपीय तरीके से, नया साल मुख्य रूप से कुलीन और धनी वर्गों के प्रतिनिधियों द्वारा मनाया जाता था। लेकिन किसानों ने इसे सितंबर में भी मनाना जारी रखा, उन्होंने नई तारीख को क्रिसमस के समय और क्रिसमस से अधिक जोड़ा।

हां, यह दुर्भाग्य है - 18वीं शताब्दी की शुरुआत तक, अधिकांश यूरोपीय शक्तियां, जिन पर पीटर प्रथम का मार्गदर्शन था, ने ग्रेगोरियन कैलेंडर पर स्विच कर दिया और रूसी साम्राज्य की तुलना में 11 दिन पहले नया साल मनाना शुरू कर दिया।