Kuidas teha munaga praetud leiba. Samm-sammult retseptid munaputru jaoks leivas vorsti, juustu ja tomatitega. Retsept vorsti ja juustuga

Isegi kauge keskaja vaesed Inglise rüütlid oskasid muna ja piimaga röstsaia valmistada. Küpsetatud leiva retsept on levinud üle kogu maailma ja omandanud palju huvitavaid variatsioone, jäädes samas üheks kiireimaks ja paljude poolt armastatuimaks hommikusöögiks. Hämmastav, et lapsepõlvest tuttav maitse, millele on lisatud mõni lihtne koostisosa, näiteks suhkur, võib asendada isegi maitsvat magustoitu.

Väga lihtne valmistada

5 väikest kulinaarset saladust

Kasutage meie nõuandeid!

Parim on kasutada aegunud leiba. Sest värske leib võib pärast küpsetamist tunduda seest läbimärg või alaküpsenud.
Oluline on õli korralikult soojendada. Ja seda tuleb teha enne praadimist, et muna ja piima segu, millesse leiba kastame, ei valguks üle praepanni.
Ärge unustage pannil õlil silma peal hoida. Kui seda on liiga palju, muutuvad krutoonid rasvaseks ja kui õli pole piisavalt, võivad need kõrbeda.
Või muudab krutoonid maitselt õrnemaks. Selle valmistamiseks vajate aga rohkem kui juurvilju ja see suurendab oluliselt roa kalorisisaldust.
Võite kasutada ahju. Näiteks lisaainete kasutamisel, mis valmistamise ajal tuleb krutoonitüki peale panna. Siis ei lagune “kork” laiali ja leib on hästi praetud.

Vapratelt rüütlitelt päritud klassikaline retsept on täiesti tagasihoidlik. Kuna need inimesed ei omanud peaaegu sentigi, olid nad sageli rahul sellega, mida Jumal saatis või mida nad võisid lähimatest kõrtsidest küsida. Nad kasutasid: vana leiba, näpuotsaga soola, kergelt hapupiima, liibunud juustutükki, tomatijääke, suitsulihaviilu, kui kõrtsmik liiga helde peale tuli. Leivatükk kasteti piima sisse, hästi soolatud, heal ajal võiga määritud, siis kuumal kivil mõlemalt poolt praetud ja valmis krutoon sai pealt kaunistatud kõigega, mis koti põhja jäi.

Klassikaline krutoonide retsept

Piima ja munaga krutoonide retsept on peaaegu muutumatuna säilinud tänapäevani. Kuid peamine on see, et nüüd ei saa me jääkidega rahul olla, vaid valmistame kõige soodsamate toodete abil täieliku eine (või suupiste).

kaheksa viilu tavalist saia või pätsi;
kolm supilusikatäit taimeõli (praadimiseks);
kaks keskmise suurusega muna;
üks klaas piima, optimaalselt 3,5% rasva;
sool, suhkur maitse järgi.

Krutoone võid teha muna ja piimaga kas soolaseid või magusaid, olenevalt maitse-eelistustest. Toiduvalmistamise retsept erineb ainult suhkru kogusest.

Aseta õliga pann pliidile, et see jõuaks kuumeneda.
Lõika leib õhukesteks viiludeks, kui soovid krõbedamat koorikut, või paksudeks viiludeks, kui eelistad pehmemat seest. Juba viilutatud päts või röstsai sobib suurepäraselt.
Kõrgete servadega ja laia põhjaga anumas (et vähemalt üks saiatükk vabalt ära mahuks) klopi munad ühtlaseks. Vahutamiseks võid kasutada kas mikserit või visplit, sobib ka tavaline kahvel.
Munade segades vala anumasse piim ja klopi kõik uuesti ühtlaseks.
Kui soovite saada soolast rooga, peate saadud segu soolama ja maitse parandamiseks lisama näputäis suhkrut. Ja kui eelistate magusat praetud leiba munas ja piimas, siis peaks suhkru kogus ületama soola kogust.
Saadud segusse asetage tükk leiba nii, et see oleks täielikult selle all peidus. Kui leib on vananenud või lõikate selle paksudeks kihtideks, siis hoidke seda segus 20 sekundit, et see pehmeneks ja paremini imbuks. Õhukesi viile tuleks hoida mitte rohkem kui 5 sekundit. Kui segu muutub väikeseks, kasta leiba mõlemalt poolt.
Asetage piima ja muna segusse kastetud leivatükk ettevaatlikult kuumale praepannile. Küpsemise ajal saate sarnaselt valmistada järgmise tüki.
Prae leiba mõlemalt poolt kuldpruuniks, umbes 2-3 minutit.
Esimesed tükid võib panna paberrätikuga vooderdatud taldrikule õli nõrguma.

Kui viimase leivatüki pannile pannes jääb segu alles, võid selle järgmisena sisse valada. Prae ka - 2-3 minutit mõlemalt poolt.

Asendamatuid koostisosi pole

Pikad pätsikrutoonid muna ja piimaga on tohutult edukad mitte ainult retsepti lihtsuse ja peaaegu hetkelise valmimiskiiruse tõttu, vaid ka tänu ainulaadsele võimalusele asendada mis tahes koostisosa põhimaitset kaotamata! Seega, kui teie külmkapis pole piisavalt mune ja piima ning riiulitel leiba ja võid, kasutage järgmisi näpunäiteid.

Munad võib asendada... Banaanidega! Kui plaanite teha magusat rooga, siis see puuvili sobib ideaalselt paksu massi loomiseks, millesse on vaja leib kasta. Ja kui plaanite tõsist magustamata hommikusööki, siis lahjendage piima jahu (väiksem peotäis) või riivjuustuga (suurem peotäis).
Piimal on krutoonide maitsele oluline mõju. Sellega seoses on kasulik teada, kuidas küpsetada röstsaia munadega ilma piimata. Näiteks sobib keefir hapukama maitse saamiseks või kreem pehme, rafineeritud aroomi saamiseks ja hapukoor annab “taignale” erilise kohevuse. Lisaks saab selle toote puudumist roas kompenseerida lisamunaga.
Praadimiseks sobivad nii taimsed kui ka võiõlid. Isegi kui sul on margariini, tavalist rasva või eilsest maitsvast steigist on pannile jäänud mahla, oled köögivõlur! Ja teatud osavusega (ja heade riistade olemasolul) saate ilma võita leiba praadida munade ja piimaga.
Nii imelik kui see ka ei tundu, võib isegi leiva asendada! Näiteks valmistades esmalt jahust ja veest lihtsad kruubid, mille hiljem segu sisse kastad. Kuid loomulikult on parem otsida riiulitelt kuivanud (kuid mitte hallitanud!) saia, pätsi, pitaleiva, kukli või bageli tellist.

Pidage meeles, et ainult kõigi koostisosade puudumine võib takistada teid valmistamast tavalist pätsi munast ja piimast. Kuid teie kujutlusvõime soovitab uue ainulaadse roa retsepti!

Eksperimendid maitsega

Nagu me juba teada saime, ei nõua muna ja piimaga praetud pätsi valmistamine erilisi oskusi ja retsept ei sisalda keerulisi komponente. Kui aga kavatsete oma külalisi (või kõhtu) üllatada, lisage klassikalistele juhistele mõned ebatavalised koostisosad.

Kõva juust muudab roa rikkalikumaks ja lisab koorikule veidi rohkem krõmpsu. Ärge unustage seda esmalt riivida või peeneks hakkida. Lisaks võid juustu puistata juba praetud pätsile, hõõrudes seda esmalt küüslaugu või sibulaga.
Jahu kustutab teie nälja väiksema leivaga. Peaasi, et munade, piima ja jahu segu ei osutuks liiga paksuks.
Krutooniga võileib võib olla ebatavaline ja väga rahuldav. Selleks võid peale krutoone samas õlis vorsti praadida.
Maiasmokkadele soovitame piima ja munaga magusate krutoonide retsepti. Valmis krutoone võib kasta moosi, hoidiste või kondenspiima sisse (pole vahet, kas see on keedetud või mitte), piserdada üle karamelli või muu käepärast oleva siirupiga või määrida saiale määritud mee või šokolaadiga. .
Vürtsid võimaldavad teil maitsega mängida. Jahvatatud kaneel ja vanilliin annavad krutoonidele magustoidu tabamatu aroomi ning tuhksuhkur rõhutab eelseisva teeõhtu magusust.
Elegantne kaunistus teie lauale. Need on krutoonid, mis on määritud toorjuustu (või vahukoorega) ja millele on lisatud värskeid maasikaid (või muid teie valitud puuvilju).
Krutoonid võivad olla suurepärane suupiste õlle või supi kõrvale! Selleks vajate lihtsalt veidi rohkem soola, veidi vähem piima ja mune ning, mis kõige tähtsam, ärge unustage leiba enne küpsetamist kuubikuteks lõigata.

Ka kõige kogenum gurmaan võib avastada soolaseid või magusaid krutoone muna ja piimaga pätsist. Ärge kartke tulla välja millegi ebatavalisega, teie kõht tänab teid kindlasti huvitavate toitude kombinatsioonide ja uute maitseelamuste eest.

Selle retsepti lihtsus ja võimalike toiduvalmistamisvõimaluste mitmekesisus võimaldavad krutoonidel jääda nii täiskasvanute kui ka kõige väiksemate rüütlite armastatud roaks. Muide, tänu lihtsale kulinaarsele protsessile saab isegi laps õppida, kuidas valmistada krutoone muna ja piimaga ning seejärel hellitada teid nende hõrgutistega.

Sügisel jõuab ekraanile rom-com “Take the Blow, Beebi!”, kus kahes peaosas on näitlejaks pürgija Jekaterina Vladimirova. Kuidas tal õnnestus filmidesse pääseda, kui ta oli castingutel kohutavalt häbelik ja tal polnud näitlejaharidust?

Lapsevankri valimine on keeruline ülesanne. Heal mudelil peaks olema kvaliteetne polster, suure murdmaavõimega rattad, usaldusväärne löögisummutus ja hea kaitsekapott. Kui tegemist on kõndimismudeliga, siis tuleks tähelepanu pöörata ka turvavöödele ja kaitsevisiirile.

Köök on eriline ruum. Siin saate mitte ainult süüa teha, vaid ka korraldada hubaseid pereõhtuid, sõbralikke teeõhtuid ja pärast tööpäeva uudiseid vahetada. Seetõttu on väga oluline luua mugav ja funktsionaalne keskkond, mis rõõmustab teid ilu ja mugavusega.

Paljudel on stereotüübid, et kodus toiduvalmistamine on kallis ja aeganõudev. Kuid see pole absoluutselt tõsi. Kui ma isiklikult puutusin kokku vajadusega pere-eelarvet õigesti planeerida, hakkasin pöörama tähelepanu sellele, millele see kulutatakse. Sain aru, et tooted, kui valite need valesti, võtavad sellest korraliku osa.

Üks põnevamaid teemasid iga naise jaoks on kahtlemata tema välimus. Enda atraktiivsuse ja naiselikkuse tunnetamine koosneb paljudest teguritest, kuid üks peamisi on meie keha seisund.

Praepannil leivas munapuder on originaalne roog, mida saab hõlpsasti serveerida hommikusöögiks või kergeks õhtusöögiks. Selle ilu seisneb sellise taskukohase ja triviaalse roa valmistamise lihtsuses ja ebatavalises esitluses. Retsepti saab oma äranägemise järgi muuta, lisades juurvilju, suitsuvorste või muid koostisosi, kaunistades selle naljaka näo või südame kujul, kui seda hommikusööki serveeritakse sõbrapäeval kaaslasele. Taimeõli asemel võid kasutada ka võid või sulatatud rasva – see lisab pikantsust.

Praemuna on rammus, kuid samas dieetroog. Seda serveeritakse kergete salatite, röstsaia või kuumade jookidega.

Maitseteave Munaroad

Koostisained

leiva röstsai - 2 tükki;
kanamunad - 2-3 tükki;
keeduvorst või frankfurter - 2-3 tükki;
taimeõli praadimiseks;

Kuidas küpsetada praepannil leivas praetud mune

Praetud munade valmistamiseks praepannil leivas peate valmistama kõik koostisosad. Algajale toiduvalmistamisel peaksid need olema läheduses, et saaksite kõike kiiresti teha. Kanamunad tuleb eelnevalt külmkapist välja võtta ja veega loputada.

Valmista röstitud leib. Selle asemel võite kasutada pätsi või mõnda muud esmaklassilisest jahust valmistatud toodet. Sobib ka viilutatud must leib, millele on lisatud köömneid ja muid ürte, kuid selle kasutamine on vastuvõetav, kui väikesed lapsed muna ei söö. Kahest tükist eemalda keskelt täielikult puru, jättes alles ainult kooriku servad. See on "raam", mis hoiab muna oma piirides.

Kuumuta pann, lisa oliivi- või päevalilleõli ja lisa leib. Enne õli kuumenemist ei tasu leivatükke panna – need võtavad selle lihtsalt endasse ja siis on rooga keerulisem valmistada.

Lõika keeduvorsti või frankfurdi tükid keskmise suurusega kuubikuteks ja aseta leiva sisse pannile. Toode ei tohi ulatuda raamist kaugemale. Selleks ajaks omandab leib kuldse värvi.

Järgmisena peate muna praadima. Ühe röstitud saia või pätsi tüki jaoks vajate 1 muna. Kui munad on liiga väikesed, võite neid võtta kaks. Munamass peaks leiva sees oleva ruumi täielikult katma. Soola ja pipar maitse järgi.

Kata pann kaanega ja alanda kuumust madalaks, kuni munakollane tardub ega ole enam vedel. Praemunasõprade jaoks ei pea te kaant kasutama, kuid siis on röstsaia kätega raske süüa.

Keera leib koos sisuga ümber ja prae teiselt poolt umbes kaks minutit kuldpruuniks.

Ebatavalise esitlusega maitsvalt praetud munad on valmis. Nendega saab valmistada köögiviljasalatit kurkidest ja tomatitest ning talvel serveerida köögiviljaassortii või kapsa-porgandisalatit.

Näpunäide: Vürtsisõbrad lisavad kindlasti hea meelega munale veidi teravat pipart või paprikat. Paprika lisab pikantsust ja paneb roale uute maitsenootidega mängima. Kasutada võib ka marineeritud sibulat ja kurki, küüslauku, maitseks ürte ja India vürtse.

Teaser võrgustik

Lisaks praemunade küpsetamisele leivas pliidil, st. pannil saate küpsetada ahjus munaputru. Mugavam on kasutada ümaraid kukleid, millest lõigatakse südamik välja ja muna ettevaatlikult sisse valatakse. Kukli munaga küpsetatakse 10 minutit.

Samamoodi mitmekesista oma hommikusööki ning kasuta juustu ja peekonit. Lõika kukli pealt ära. Kuklilt lõigatakse viljaliha välja ja kukli põhjale asetatakse õhukeselt viilutatud peekon või keeduvorst. Vala peale toores muna, lisa sool ja puista peale riivitud kõva juust. Katme kukli ülaosa ära lõigatud ülaosaga, see toimib kaanena. Küpseta 10 minutit.

Ja see on hommikusöök armastajatele. Nii poiss kui tüdruk saavad sellega hakkama. Lõika röstsaiast süda välja. Prae pannil süda ja röstsaiatükk mõlemalt poolt. Kalla muna leivaauku ja puista peale maitseaineid. Kaunista ja serveeri.

Saiast magusate krutoonide valmistamise retseptid.

Tänapäeval on kauplustes tohutult palju maitsvaid kondiitritooteid ja seda taskukohase hinnaga. Paljud meist on peaaegu unustanud omatehtud küpsiste ja õlgede maitse. Ja kunagi ammu oli lastele rõõmuks praepannil praetud magus leib. Lõppude lõpuks oli nappuse ajal pulkade või küpsise leidmine keeruline.

Praepannil krutoonide jaoks on palju retsepte. Seda võimalust peetakse skandinaavialikuks. Just nendest piirkondadest jõudis toit meile. Hommikusöögi saate valmistada lihtsalt piimaga või muna lisamisega. See muudab magustoidu kõige maitsvamaks ja mahlasemaks.

Koostis:

210 ml rasvasisaldusega piima
Pool küpsenud pätsi
Natuke suhkrut
Või

Retsept:

Kõik on üsna lihtne. Eilne leib on vaja lõigata õhukesteks viiludeks
Ideaalne paksus on 1,5 cm Nii saab viil hästi vedelikuga küllastuda
Seejärel valage piim kaussi ja soojendage seda mikrolaineahjus veidi.
Lisa granuleeritud suhkur ja sega, kuni suhkur lahustub.
Pärast seda sulatage õli kuumal praepannil ja oodake, kuni see säriseb.
Pärast seda kasta tükid piima sisse ja aseta viilud õlisse
Hoidke mõlemal küljel 3-5 minutit

See hommikusöök on maitsvam, kuna retsept sisaldab muna. See muudab leiva maitse pehmemaks ja rikkalikumaks.

Koostis:

2 toorest muna
150 ml piima
50 g granuleeritud suhkrut
Pool pätsi
Õli

Retsept:

Lõika roiskunud sai või päts 1,5 cm paksusteks viiludeks
Pärast seda klopi munad veidi kahvliga lahti, vahtu pole vaja saavutada
Piisab, kui munakollane ja valge muutuvad värviliselt eristamatuks
Pärast seda valatakse piim ja segu magustatakse
Kuumuta pann kõrgeks ja lisa veidi õli
Nüüd leota iga saiaviilu aines 1-2 minutit mõlemalt poolt.
Pärast seda asetage leivatükid õlisse ja praege kuldpruuniks.

Magusa hommikusöögi valmistamiseks, kasutades piimavaba leiba, on palju retsepte. Kõige populaarsemad on hommikusöögid kondenspiima ja veiniga.

Koos veiniga

Meie piirkonna jaoks väga ebatavaline ja ebatavaline retsept.

Koostis:

250 g leiba
20 g tuhksuhkrut
110 ml punast veini
Kaneel, vanill
2 oravat
Õli

Retsept:

Esialgu on vaja roiskunud pätsilt koorikud ära lõigata
Pärast seda lõigatakse puru õhukesteks viiludeks, mille mõõtmed on 2 x 3 cm
Segage väikeses, kuid sügavas kausis vein tuhksuhkru ja kaneeliga.
Nüüd teises kausis keerake valged üsna homogeenseks massiks.
Pole vaja vahuks vahustada. Kasta viilud veinisegu ja valguvahu sisse
Aseta leivaribad kuuma õli sisse ja prae kuldpruuniks.

Kondenspiimaga

Üsna ebatavaline variant magusaks hommikusöögiks. See on valmistatud kondenspiimaga.

Koostis:

150 ml kondenspiima
50 ml keedetud vett
300 g leiba
Õli
3 muna

R retsept:

Lõika eilse pätsi jäänused paksudeks viiludeks
Sega sügavas kausis kondenspiim keedetud vee ja munadega
Nüüd kuumuta õli ja kui see hakkab “tulistama”, laota leivatükid välja
Need tuleb esmalt kasta piima-munasegusse ja praadida kuldpruuniks.

Sellel hommikusöögil on ka palju valikuid. Saate küpsetada leiba juustu või vaniljega. Krutoonid krõbeda koorega.

Koostis:

140 ml piima
2 toorest muna
300 g pätsi
Suhkur
100 g kõva juustu
Õli

Retsept:

Lõika eilse pätsi või saia jäägid samasuurteks väikesteks kuubikuteks
Pärast seda muutke munad kausis koos piima ja suhkruga homogeenseks aineks
Eraldi keera kõva juust puruks. Selleks kasutage riivi või segisti.
Kuumuta pannil õli. Kasta kuubikud piima-muna segusse ja veereta juustupurus
Prae kuubikud kuldpruuniks

Nagu näha, saab leivast ja piimast valmistada väga maitsva hommikusöögi. Rõõmustage oma lapsi lapsepõlve retseptiga.

VIDEO: Maitsev leivahommikusöök

Kui peale paari muna, kausitäie piima ja mõne viilu kasvõi kuivanud saia ei jää külmikusse midagi alles. Ja sellest miinimumist on mul hädasti vaja midagi maitsvat, toitvat ja eelistatavalt mitte omletti valmistada, sest mu pere on sellest juba päris väsinud. Kohe meenuvad krutoonid! Tundub lihtne toodete komplekt, aga milliseid imelisi hõrgutisi neist saab luua! Krutoone valmistatakse erineval viisil: praetakse või küpsetatakse ahjus, kasutatakse erinevat tüüpi leiba ja maitseaineid, tehakse magusaid või soolaseid. Valik on lihtsalt tohutu! Soovitan valmistada magusaid krutoone muna ja piimaga, kõige lihtsam ja kättesaadavam retsept on pannil. Nüüd pakun välja põhivariandi, st. vaid piim, munad ja paar lusikat suhkrut, aga allpool jagan mõningaid võimalikke lisandeid sellele.

Koostis:

munad - 3 tk.,
piim - 50 ml,
suhkur - 2-4 spl. l.,
sool - 1/5 tl.
päts (ma olen viilutanud) - umbes 200 g,
õli (kasutasin taimeõli) – krutoonide praadimiseks.

Kuidas valmistada krutoone muna ja piimaga

Krutoonide muna-piimasegu segatakse koheselt, nii et kõigepealt lülitage pliit maksimumile ja pange pann soojenema. Järgmisena murra munad laia kaussi (et pätsiviil sinna vabalt ära mahuks).

Järgmisena vala kohe munade hulka piim. Piima rasvasisaldus pole üldse oluline, mul oli 2,5%.

Seejärel lisa segule veidi soola ja lisa kaussi suhkur. Suhkru kogus oleneb sööja maitse-eelistustest ja sellest, millega valminud krutoone serveeritakse.

Nüüd relvastame end vispli või kahvliga ja klopime kausi sisu kiiresti ühtlaseks ja suhkur on täielikult lahustunud.

Järgmisena praeme krutoonid. Kontrollime, kas praepann on piisavalt kuum, vala sinna veidi õli, sõna otseses mõttes paar millimeetrit, muidu muutuvad krutoonid rasvaseks. Seejärel võta pätsiviil ja kasta see muna-piima segusse. Leota viilu segus 10-15 sekundit, et päts sellest veidi küllastuks ja pehmeneks, siis võta välja ja saatke kohe praadima.

Pruunista krutoonid mõlemalt poolt kuldseks – ja ongi valmis! Krutoonid küpsevad peaaegu koheselt, nii et te ei tohiks pliidist kaugele joosta. Lisaks peate pidevalt jälgima õli kogust, lisades seda vähehaaval vastavalt vajadusele.

Krutoone võid serveerida mistahes magusa täidisega (moos, hoidised, mesi jne) või lihtsalt tee, kohvi või piimaga. Väga maitsev nii soojalt kui külmalt.

Head isu!

Märge:

Krutoonide jaoks kasutasin juba viilutatud pätsi. Kui sul on terve päts, siis lõika see kuni 1 cm paksusteks viiludeks.Lisaks on krutoonid just ideaalne viis kuivatatud pätsi kinnitamiseks.

Krutoone võid praadida võis, taimeõlis või margariinis. Võid kasutades saad pruunikamad ja krõbedamad, mõnusa kreemja maitsega krutoonid. Taimeõli põleb vähem, ei imendu nii tugevalt ja on täiesti neutraalse maitsega.

Maitseainena võid munasegule lisada näpuotsatäie vanilliini, kaneeli, muskaatpähklit või mõnda muud maitseainet.

Piima kogust saab oma maitse järgi reguleerida: mida rohkem seda on, seda õrnemad on krutoonid. Lisaks võib magusates krutoonides oleva piima asendada koore või kondenspiimaga (aga siis ilma suhkruta) maitset kahjustamata.

Iga inglane teab, kuidas küpsetada munaputru leivas, kuna see on üks nende traditsioonilistest hommikusöögiroogadest Ühendkuningriigis. Küpsetistes praetud munad võeti esmakordselt kasutusele Birminghamis. Sellest ka leivaga munaputru retsepti nimi. Paljud kutsuvad seda rooga prantsusepäraseks munapuderiks, kuna röstsaial praetud muna on Prantsusmaal samuti väga populaarne.

Täieliku hommikusöögi jaoks on parem kombineerida munaputru köögiviljade ja ürtidega. Näiteks tomati, kurgi, paprika, keedetud peedi, spargliga jne. Kaunistada saab salatilehtede, tilli või peterselli okstega.

Toiduvalmistamise peensused

Valime leiva. See peaks olema värske ja poorne. Oluline on ka tihedus – leib ei tohiks mureneda. Baguette, ciabatta või röstsaia viilud on suurepärased. Muna röstsaial on maitsev.
Tüki suurus. Valida tuleks (lõigata) suured leivatükid. Et kogu munapuder keskele ära mahuks. Kui muna katab leiva küljed, siis see osa ei küpse ja leib jääb liiga pehme. Sel juhul tuleb tükk ümber pöörata ja teiselt poolt praadida.
Paksus. Lõika vähemalt 1,5 cm paksused tükid.Siis läheb muna keskelt praadima ega valgu krutooni alla kogu pannil laiali.
Lõika auk. Munakuju saab teha klaasi, küpsisevormi või noaga. Vorsti võid asetada piki kontuuri südamekujulisse vormi. Selleks lõigake see mitte lõpuni ja keerake see südamekujuliseks. Ühendage otsad hambatikuga.
Prae võis ja taimeõlis. Maitse ja krõbeduse huvides praetakse viilud võis. Ja kuna see imendub kiiresti, kasutatakse munade praadimiseks tavaliselt taimeõli.
Joonda saiaviilud. Kui leib on ebaühtlaselt lõigatud või tükilise pinnaga, võib muna põhjast välja lekkida. Selleks asetage 15 minutit enne küpsetamise algust ettevalmistatud viiludele puidust lõikelaud, sellele tasandamiseks väike raskus.
Kuumuta praepann. Väga sageli levib muna panni vähese kuumenemise tõttu krutoonist kaugemale. Kuumuta hästi, kuid mitte kõrgel kuumusel, piisab keskmisest. Siis muna sisse valades hakkab valge kohe hüübima.
Sega valk. Kui muna põhi on küps, sega noaotsaga õrnalt munavalget, et see ühtlaselt küpseks. Lihtsalt ärge puudutage munakollast.

Samm-sammult retsept

Sa vajad:

munad - 2 tükki;
leib röstsaia jaoks - 2 tükki;
või - 20 g;
taimeõli - 1 supilusikatäis;
sool, vürtsid - maitse järgi;
hakitud rohelised - 1 supilusikatäis.

Ettevalmistus

Tõmmake saiatükkide küljest puru välja nii, et jääb umbes 1 cm paksune “raam”.
Määri see mõlemalt poolt võiga ja prae kuldpruuniks.
Valage leiva sees olevale praepannile taimeõli (pool supilusikatäit mõlemasse) ja lööge sisse muna.
Soola ja lisa vürtsid. Hauta madalal kuumusel kaanega.
Kui munad on tahenenud, tõsta taldrikutele ja puista peale hakitud ürte (till, petersell, roheline sibul, rukola jne)

Sama retsepti munaputru jaoks leivas saab kasutada ka aeglases pliidis. Selleks aseta kaussi lõigatud leivaviilud ilma puruta. Vala keskele taimeõli, klopi sisse muna ja lisa sool. Valmistage roog režiimis "Fry", praadides leiba ja muna mõlemalt poolt. Enne muna lisamist võid raputada. Siis on lihtsam ümber pöörata.

Retsept vorsti ja juustuga nagu fotol

Sa vajad:

munad - 2 tükki;
vorst (vorstid, vorstid) - 50 g;
küüslauk - 2 nelki;
kõva juust - 30 g;
leib - 2 viilu;
või - 20 g;
sool - maitse järgi.

Ettevalmistus

Lõika vorst viiludeks või kuubikuteks. Haki küüslauk peeneks. praadida taimeõlis.
Eemalda leivast puru. Tükid peavad olema suured ja vähemalt 2 cm paksused.
Prae leiba võis mõlemalt poolt.
Aseta saiatükkide keskele vorsti-küüslaugutäidis.
Klopi peale munad. Lisa veidi soola.
Riivi juust jämedale riivile ja puista peale munapuder.
Kata kaanega ja küpseta 3-5 minutit kuni valmis.c

Munapuder vorsti ja juustuga leivas kustutab hästi nälja ning valmib ka väga kiiresti. Roa saab valmistada mitte ainult vorstiga, vaid ka singi, searasva, vorstide (vorstidega), praetud kanafileega. Eriti maitsvad on munapuder, millele on lisatud suitsuliha (vorstid) või juustu.

Tomatiga ahjus

Kuidas praadida muna kuklis või saias? Retsept on 4 portsjoni jaoks. Kuumade võileibade austajatele, mille sees on muna, sobib see roog suurepäraseks vahelduseks igapäevasesse menüüsse. Seda on rõõm teha.

Sa vajad:

munad - 4 tükki;
tomatid - 2 keskmist;
juust - 50 g;
või - 20 g;
leib - 4 viilu;
sool, vürtsid - maitse järgi;
hakitud ürdid (till, petersell) - 4 supilusikatäit.

Ettevalmistus

Prae leivaviilud ilma puruta mõlemalt poolt võis. “Raam” peaks olema 1,5-2 cm paksune, võid kasutada ka hamburgeri kukleid.
Asetage leib taimeõliga määritud küpsetusplaadile.
Lõika tomat väikesteks tükkideks ja aseta need krutoonide sisse. Valige lihavad tomatid, üleküpsenud ja vesised tomatid muudavad kukli pehmeks ja takistavad munade hästi küpsemist.
Klopi sisse 1 muna. Soola ja lisa vürtsid.
Pane 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 5-10 minutit.
Võta ahjuplaat välja ja puista munapuder peale riivjuust.
Aseta roog veel 5-7 minutiks ahju, kuni see on valmis.
Serveerimisel puista peale hakitud ürte.

Tomatiga munapuder osutub mahlakaks ja maitsvaks. Kuna roog valmib ahjus, on see küpsetatud igast küljest.

Retseptis on väike nipp: riivjuust tuleks asetada viilu keskele. Kui määrite selle ühtlaselt kogu võileivale, siis see sulab, levib üle leiva servade, küpsetusplaadi ja põleb vastavalt.

Munakuder kuklis mikrolaineahjus

Toitumisspetsialistid ütlevad, et aurutatud või mikrolaineahjus küpsetatud munapuder säilitab suurema osa toitainetest. Praemunas säilib omakorda vaid pool kõigist vitamiinidest ja mineraalainetest. Veel üks oluline eelis munaputru mikrolaineahjus küpsetamisel on kiirus. Roog valmib väga kiiresti.

Sa vajad:

hamburgeri kuklid - 4 tükki;
munad - 4 tükki;
juust - 50-70 g;
rohelised (hakitud) - 2 supilusikatäit;
sool, vürtsid - maitse järgi.

Ettevalmistus

Lõika kuklitest puru välja, et muna mahuks.
Klopi igasse kuklisse üks muna. Soola ja lisa vürtsid.
Puista peale riivjuust.
Mikrolaineahjus kõrgel temperatuuril 4 minutit.
Kui munapuder ja juust on valmis, puista peale hakitud ürte.

Olles välja mõelnud, kuidas õigesti leiva sisse munaputru valmistada, jääb üle vaid oma kujutlusvõimet rakendada. Sega täidise koostisained (liha, vorstid, seened, köögiviljad, juustud). Küpseta praepannil või ahjus, mikrolaineahjus või aeglases pliidis. Kaunista ürtidega, vali vürtsid. Ja selle tulemusel on teil oma firmaroog!