Kuidas Riia musta palsamit õigesti võtta. Riia palsami kasulikud omadused inimesele. Palsami kasulikud omadused

Iga Lätit külastav inimene võtab kahtlemata kaasa pudeli Riia palsamit. See jook on pikka aega omandanud "riigi sümboli" staatuse ja laialdase populaarsuse tänu oma kasulikule mõjule tervisele.

Tume värv, ainulaadne aroom, raviomadused ja savipudel on tegurid, mis iseloomustavad tõelist Riia palsamit. Kuid peaksite teadma, et terapeutiline tume vedelik võib lisaks kasule tuua ka kahju.

See pole üllatav, sest kaasaegsetel meditsiinilistel ja homöopaatilistel preparaatidel on kõrvaltoimed, rääkimata 1762. aastal loodud joogist ...
Vaatame, mis see on - Riia palsam, koostis (ürdid ja nende mõju) ja kasutusviisid.

Auhinnad
Tootja, firma "Latvijas Balzams" ametliku kodulehe andmetel on jook pälvinud üle 50 rahvusvahelise auhinna!

Iseloomulik

Kuulus Riia must palsam (ladina: Rigas Melnais balzams) on oma koostiselt huvitav jook. Tema retsept on ainulaadne, koostis väärib tähelepanu: ürdid, lilled, ravimtaimede juured.

See on traditsiooniline Läti alkohoolne jook, tegelikult liköör. Selle värvus on tumepruunist mustani, läbipaistev, vedela konsistentsiga. Iseloomulik on ilmekas mõrkjas ürdine aroom, mille annavad talle 24 erinevat looduslikku komponenti. Need, mis on teada, hõlmavad järgmist:

• pärn;
• kasepungad;
• vaarikad;
• (kasuliku vedeliku must element);
• ingver;
• muskaatpähkel;
• palderjan;
• piparmünt;
• sidrunipalsam;
• Peruu palsam.

Tänu täiesti loomulikule koostisele vajab ravijook kaitset päikesekiirte eest ja temperatuurikõikumiste vältimist. Sel põhjusel toodetakse seda peaaegu eranditult savipudelites, mille läbipaistmatus tagab sisule isolatsiooni väliskeskkonna eest.

Aegumiskuupäeva tootja ei märgi, kuid seda ei tohiks pidada veaks. Nagu hea vein, parandab Riia palsam oma maitset ja raviomadusi vanusega. Seetõttu ärge kartke "riknenud" toodet.

Kindlus

Mitu kraadi (protsenti) alkoholi on joogis? Alkoholisisaldus Kesk-Euroopa standardite järgi on üsna kõrge - 45%. Läti tootja Latvijas Balsams toodab täna 30% alkoholisisaldusega mustsõstramaitselist palsamit (lat.: Rigas Melnais balzams upenu) ja 17% alkoholisisaldusega kreemiversiooni (Riga Black Balsam Cream).

Lugu

Tervendava taimse vedeliku tekkimise ajalugu on üsna meelelahutuslik. Arvatakse, et salapärane jook töötati välja vana retsepti järgi Läti linnas Riias. Selle tootmise algust seostatakse kohaliku apteekriga Abraham Kunzega.

Tootmisaeg langeb 18. sajandi keskpaika. Tootja ja kaubamärgiomaniku ametliku veebisaidi kohaselt töötati piiritusetehase retsept välja 1752. aastal.

1789. aastal pakuti "Balzam Kunze" (Kunze palsam) nime all looduslikku ravimit Vene keisrinnale Katariina II-le, kui ta kannatas Riia ümbruses valulike koolikute käes. Tööriist aitas keisrinnat imekombel ja ta andis Kunzele ainuõiguse selle valmistamiseks.

Ravivedelik oli siis aga veidi erineva koostisega (sisaldas safranit ja mõningaid muid komponente), värvust (kollakas) ja alkoholisisaldust (12-16%).

1847. aastal asutas Albert Wolfschmidt tehase, et toota Riia palsamit selle praegusel kujul. See piiritusetehas (ehkki erinevate nimede all) toodab kuulsat "Riia musta palsamit" tänapäevani. Joogi retsepti hoitakse saladuses, põlvest põlve annavad seda edasi vaid tootmismeistri pereliikmed.

Riigipööre toimus 1939. aastal, kui toonased meistrid – vennad ja õed Schroeder koos peredega – olid sunnitud repatriantidena Saksamaale tagasi pöörduma. Siis kadus koos nendega palsami retsept.

Pärast sõja lõppu algas nõudlik ja pikk kadunud retsepti otsimine. Vestleti endiste tootmistööliste ja teiste tehase töötajatega, uuriti iidseid tootmisretsepte.

Tööd ja otsingud ei jäänud asjata ning 1954. aastal taastati algne retsept. Sellest ajast alates on ettevõte Riia musta palsamit tootnud katkematult kuni tänaseni.

Modernsus

Täna toodab eksklusiivne tootja "Latvijas Balzams" 3 musta Riia palsami versiooni:

1. Rigas Melnais balzams - klassikaline jook alkoholisisaldusega 45%;
2. Rigas Melnais balzams upenu - mustsõstramaitseline ja 30% alkoholisisaldusega jook;
3. Riga Black Balsam Cream on kooremaitseline liköör, mille alkoholisisaldus on 17%.

Riia palsam on Läti üks olulisemaid eksporttooteid, seda eksporditakse 20 riiki üle maailma, sealhulgas USA-sse, Namiibiasse ja Austraaliasse.

Suurim ekspordimaht (64%) langeb Vene Föderatsioonile. Enamikul tervislikke eluviise järgivatel inimestel on see kodus olemas (pole ime, sest ZOSh ja ravimtaimed on alati käsikäes käinud).

Kasu tervisele

Tootmise algusest kuni tänaseni soovitab traditsiooniline meditsiin Riia palsamit tervise parandamiseks ja immuunsuse toetamiseks. Tänu oma rikkalikule koostisele on joogil palju raviomadusi:

• toniseerib, parandab ajutegevust, kiirendab ainevahetust, lisab energiat;
• parandab seedetrakti aktiivsust;
• ennetab külmetushaigusi, suurendab organismi vastupanuvõimet viirustele ja bakteritele;
• on rahustava toimega, mis on oluline unetuse ja stressi korral (soovitatav on võtta enne magamaminekut).

Naiste puhul väärib tähelepanu Riia palsami võime leevendada peamiselt õrnema soo esindajaid põdevat haigust, migreeni.

Meeste jaoks on oluline veel üks omadus - keha üldise toonuse tõus, mis toob kaasa meheliku jõu tugevnemise ja toetamise.

Võimalikud kahjustused ja vastunäidustused

Riia palsami kasutamisel koos kasuliku mõjuga tervisele on ka vastunäidustusi. Peamine kahju on seotud eelkõige alkohoolsete ainetega.

Loomulikult ei põhjusta ravim terapeutilistes annustes viinapudeliga sarnast kahju, kuid on tingimusi, mille korral ei ole lubatud isegi minimaalne kogus alkoholi.

Eelkõige alkoholi ja mõnede ürtide sisalduse tõttu ei soovitata Riia palsamit raseduse ajal võtta – rasedatel võivad võimalikuks kõrvalmõjuks olla teatud taimsete komponentide põhjustatud emaka kokkutõmbed ja seega ka raseduse katkemise oht.

Imetamise ajal tungivad taimsed koostisosad ja alkohol rinnapiima, mis on täis allergiat ja isegi lapse mürgistust!

Jook ei ole mõeldud alla 16-aastastele lastele. Lisaks sellele vanuserühmale vastuvõetamatule alkoholile sisaldab see ravimtaimi, mis võivad põhjustada ettearvamatuid reaktsioone!
Järgmised vastunäidustused hõlmavad järgmist:

• südamehaiguste esinemine;
• hiljutine müokardiinfarkt;
• traumaatilisest ajukahjustusest tingitud ebatervislik seisund;
• hiljutine insult;
• allergiline mee, marjade ja ürtide suhtes.

Rakendus

Tänaseni kasutatakse Riia palsamit hea ravimina külmetushaiguste ja gripi vastu. Samas on palju võimalusi, kuidas külmetuse vastu looduslikku vahendit juua.

Jooki juuakse tavaliselt kas üksi (toatemperatuuril, jääga...) või lisatakse kohvile, teele, mahlale. Mõned inimesed kasutavad seda jäätise kattena või erinevate smuutide koostisosana.

Loodusravimi kasutamisel on oluline teada, kuidas seda õigesti juua – sobivast annusest sõltuvad nii ravitoimed kui ka võimalikud kahjud ja kõrvaltoimed.

Arstid soovitavad seda tarbida mitte rohkem kui 75 ml päevas meestel ja 50 ml naistel. Selle annuse ületamine põhjustab mitte ainult joobeseisundit, vaid ka soolteprobleeme (sisalduvate ravimtaimede mõju tõttu).

Palsami kasutamise viisid

Kaaluge jooke meditsiinilistel eesmärkidel kasutamiseks. Terviseprobleemide ennetamiseks ja organismi kaitsevõime tugevdamiseks on soovitatavad ka järgmised rakendused.

Kõige puhtamal kujul

Riia palsam võib olla hea aperitiiv või digestiiv tänu oma seedetrakti ergutavale võimele. Sel juhul on soovitatav tarbida 50 ml enne või pärast sööki.

Kohvi või teega

Ainult 1-2 tl. palsam parandab teie tavalise kohvi või tee maitset. Tassike seda jooki parandab keha toonust, parandab meeleolu.

kokteilid

Riia palsam saab olema hea alkohoolsete kokteilide komponent. Kuidas valmistada tervislikku kokteili? Proovige ühte lihtsamaid valikuid:

• must palsam - 1 osa;
• mustsõstra siirup või mahl - 1/2 osa;
• sidrunimahl - 1/4 osa;
• alus (martini või muu alkohol - 2 osa.

Sega koostisained (võid kasutada šeikerit). Kaunista valmis kokteil kirsi või sidrunirõngaga.

Ravimina

Riia tervislikku vedelikku on oma ajaloo algusest peale edukalt kasutatud külmetushaiguste, riniidi, seedetrakti häirete raviks ja organismi kaitsevõime tugevdamiseks.

Aga ole ettevaatlik! Kroonilise haiguse esinemisel on parem enne selle võtmist konsulteerida arstiga - ta aitab individuaalselt määrata sobiva annuse.

Joogi kasutamine traditsioonilises meditsiinis

Valu leevendamiseks ja reumaatiliste haigustega kaasnevate põletikuliste protsesside pidurdamiseks on soovitatav hõõruda tervisliku vedelikuga. Tehke protseduur 2-3 korda päevas.

Nohu ja gripp

Külmetuse sümptomitest vabanemiseks on soovitav lisada 2-3 tl. Riia ravijook soojas tees. Seda ravimit peate võtma 2-3 korda päevas.
Sama vahend aitab kroonilise väsimussündroomi ja üldise jõukaotuse korral.

Peavalud ja migreen

Sellise ebameeldiva probleemi nagu peavalu ja eriti migreenihoo puhul aitab teele või kohvile lisatud 20-30 ml tervendavat vedelikku. Peavalude korral ei ole soovitatav seda võtta koos muu alkoholiga (kokteili kujul), kuna. see võib valu hullemaks muuta.

ülepinge

Pärast suurenenud füüsilist pingutust või rasket päeva on soovitatav juua 30 ml (mitte rohkem) tervislikku jooki puhtal kujul. See aitab lõõgastuda nii keha kui ka vaimu.

Ostame kvaliteeti!

Tervendavat Riia vedelikku ostes on oluline teada, kuidas mitte langeda võltsingule, kuidas määrata kvaliteetne toode. Selleks peaksite juhinduma järgmistest teguritest:

1. Pudel - see on valmistatud eranditult põletatud savist. Kui puutute kokku klaasi, metalli või mõne muu anumaga, siis teadke, et see on teie ees võlts. Lisaks on põhjas absoluutselt igasugused pealdised! Kaelal on kile, mis kaitseb juhusliku avanemise eest.
2. Kork - see sarnaneb (peaaegu) konjakikorgiga. Mis tahes muu vorm või materjal viitab "võltsile".
3. Sildid - kõik kleebised on sõna otseses mõttes kunstiteos, need on liimitud ühtlaselt, ideaalselt, ilma määrdunud liimita ja viltu äärteta! Tagakleebis sisaldab teavet koostise ja tootja kohta.
4. Vöötkood – see asub tagasildil ja algab numbritega "475" – Lätis toodetud kauba tähistus.
5. Riia palsamit väljastpoolt Lätit ostes pöörake tähelepanu originaalile sarnase teabega aktsiisimärgi olemasolule.

Ostke tervislik jook spetsialiseeritud müügipunktidest - selle "käest" ostmine suurendab oluliselt võltsingu ostmise riski. See on parimal juhul täis raviomaduste puudumist, halvimal juhul tervisekahjustust!

Enne loodusliku ravimi kasutamist pidage kindlasti nõu arstiga – ta teeb kindlaks, kui sobiv on teil seda kasutada ravi- või profülaktilistel eesmärkidel, ning aitab määrata ka optimaalse annuse.

See nõuanne on kõige olulisem inimestele, kes põevad südame-veresoonkonna, neerude, maksa või seedetrakti haigusi.

Riia palsamit peetakse õigustatult üheks Läti tunnuseks. Selle kuulsus ulatub kaugele üle riigi piiride ja turistid toovad Riiast kindlasti suveniiriks kuulsaid keraamilisi pudeleid.

Riga Balsam on kange tumedat värvi jook, millel on äratuntav hapukas maitse. Selle leiutajaks peetakse apteekrit Abraham Kunzet, kes 1752. aastal hakkas esmakordselt müüma alkoholi jaoks mõeldud ravimtaimede tinktuuri. See palsam jõudis Venemaale tänu Katariina II-le. Ta ravis tema abiga välja maohaiguse ja lubas palsami ametlikult riiki importida.

Traditsioonilise Riia palsami koostis sisaldab 24 komponenti, sealhulgas palju taimi:

• Mint.
• Vaarikad.
• Pärna õis.
• Mustikas.
• naistepuna.
• Pohla.
• Muskaatpähkel.
• Palderjan.
• Kasepungad ja teised.

Sisaldab ka kõrge puhtusastmega teraviljapiiritust, vett, konjakit, mee maitseainet, Peruu palsamiõli, põletatud suhkrut. Viimane koostisosa annab palsamile iseloomuliku tumeda värvi.

Selle tootmiseks kasutatakse ainult kvaliteetset toorainet, üksikud komponendid kasvavad ainult teatud Läti piirkondades.

Kuigi koostisained on ammu teada, hoitakse palsami valmistamise retsepti sügavas saladuses. Seda retsepti teavad vaid mõned ettevõtte Latvijas balzams töötajad, mis nüüd jooki toodab.

Palsami valmistamise protsess algab sellest, et komponendid pannakse kindlas järjekorras tammevaatidesse. Tünnid on valmistatud spetsiaalse tehnoloogia abil ilma liimi kasutamata. Jook infundeeritakse neis kuu aega, pärast mida omandab see äratuntava kibeduse.

Järgmisena valatakse palsam spetsiaalsetesse keraamilistesse pudelitesse ja jätkab nendes infundeerimist vähemalt kuus kuud. Sellised mahutid säilitavad joogi raviomadused, kaitsevad seda päikesevalguse ja temperatuurikõikumiste mõju eest.

Riia palsami raviomadused

Riia palsami raviomadusi on kinnitanud mitu põlvkonda inimesi, kes seda jooki ravimina kasutasid. Seda kasutatakse järgmiste haiguste korral:

• Külm.
• Krooniline väsimus.
• Depressioon.
• Kolelitiaas.
• Südame ja mao haigused.

Lätis on see palsam ametlikus ravimite nimekirjas. Meditsiinilistel eesmärkidel ei tohi selle annus ületada 30 ml päevas.

Riia palsami tüübid

Klassikaline retsept on aja jooksul täienenud uute koostisosadega. Tänapäeval toodab "Latvijas balzams" 4 tüüpi palsamit:

• Riia must palsam- traditsioonilise retsepti järgi valmistatud jook kangusega 45%. Just tema sai oma raviomaduste tõttu palju auhindu ja ülemaailmse tunnustuse.
• Riia musta palsami element- klassikaline jook kangusega 40%, mis sai tänu rummi lisamisele uued maitsenoodid.
• Riia musta sõstra palsam- see on kombinatsioon palsami eelistest mustsõstra maitse ja aroomiga. Selle tugevus on 30%.
• Riia musta palsami kreem- Riia mustal palsamil põhinev liköör kangusega 17%. Palsami tuttavat hapukat maitset selles joogis täiendab koore ja karamelli maitse.

Riia palsami kasutamise viisid

Riia palsamit võib juua puhtal kujul, lisada teistele jookidele või teha selle põhjal kokteile. Selliste kokteilide jaoks on palju retsepte:

• Värske must jõhvikas: 30 ml Riga Black Balsam, 120 ml jõhvikamahla, 15 ml jõhvikalikööri.
• Süütu palsam: 30 ml palsamit, 15 ml virsikulikööri, 100 ml virsikumahla, 60 g jäätist, kaunistuseks virsikuviil.
• BlackMojito: 30 ml palsam, 120 ml Sprite, pool laimi, puuviljasiirup, purustatud jää.
• Suhkur ja must: 60 ml palsamit, 30 ml kohvilikööri, 50 ml koort.
• SexontheBalsamBeach: 30 ml palsamit, 60 ml mangomahla, 60 ml apelsinimahla, 50 ml Sprite.
• Black Hot Mint: 30 ml palsamit, 60 ml õunamahla, 60 ml mangomahla, 3 g värskeid piparmündilehti.
• Musta mee raha: 30 ml palsamit, 15 ml mett, 7 ml sidrunimahla, 60 ml õunamahla.

Palsamit võib lisada teele või kohvile, jäätisele, küpsetistele ja magustoitudele.

See baar avati 2007. aastal, saavutas turistide seas kiiresti populaarsuse ja on täna üks Riia vaatamisväärsusi. Asutus on stiliseeritud 18. sajandi apteegiks, selle töötajad kannavad tolleaegseid kostüüme, dekoorielemente toodi kohale erinevatest maailma paikadest.

Selle võib leida Raekoja platsist mitte kaugel, aadressil Kalku tänav 10. Just selles majas asus Riia palsami looja Abraham Kunze apteek.

Täna räägivad baari töötajad turistidele entusiastlikult selle joogi ilmumislugu ja pakuvad erinevaid Riia palsami sorte kohvis, kokteilides ja maiustustes.

Siit palsamit ostes tuleb meeles pidada, et selle hind tuleb kõrgem kui teistes linna müügikohtades.

Riia palsami müügikohad ja maksumus

Riia palsami leiate suurte supermarketite alkohoolsete jookide osakondadest või ettevõtte "Latvijas balzams" spetsialiseeritud kauplustest. Nad on kergesti äratuntavad pruuni ettevõtte nime järgi kollasel taustal. Kokku on Lätis avatud 44 kaubamärgipoodi, neist 33 asub Riias.

Palsamipudeli hind jääb olenevalt mahust ja pakendist 2-100 euroni. Brändikauplustes üle 100 euro ostudele kehtib 10% allahindlus.

Riia palsam on ainulaadne tervendav jook, mis on Läti tunnus ja millel on pikk ajalugu. See on kange alkohoolne jook, millel on ainulaadne magus ja mõrkjas maitse. Paljud peavad palsamit ravimtaimede alkoholileotisteks, mistõttu on see tuntud oma raviomaduste poolest.

Kasu

1. Külmetuse vastane toime. Palsamil on selline mõju, kui seda kohe kasutada, kuna halb enesetunne annab tunda.
2. Toniseeriv toime. Palsamit soovitatakse juua iga päev hommikul, 1 spl. enne sööki, mis aitab terve päeva tuju tõsta ja elujõudu tõsta.
3. Võitlus pohmelliga. Koos jõhvikamahlaga saab Riga Balsamist kosutav jook, mis leevendab suurepäraselt pohmelli. Sellist imejooki soovitatakse pärast pühi.
4. Antidepressant. Teadlased on kindlaks teinud ja püsikliendid on kinnitanud, et Riia palsam on suurepärane vahend depressiivsete seisundite vastu. Jook leevendab väsimust, apaatsust. Kuid on üks tingimus - võite depressiooniga palsamit juua ainult siis, kui patsient ei võta selle seisundi jaoks mingeid abivahendeid.
5. Söögiisu parandamiseks. Söögiisu puudumisel on soovitatav juua palsam 50 gr. enne söömist. See annus sobib suurepäraselt soolekoolikute, sooleinfektsioonide korral.
6. Reumaatilise südamehaiguse korral. Pärast joomist 30 gr. palsam nõrgestab reumaatilisi valusid liigestes, veri rikastub paremini hapnikuga, uueneb selle koostis.
7. Palsam suudab suurepäraselt ravida põletusi ja haavu, tugevdab oluliselt immuunsüsteemi.
8. Kasutatakse püsivate ja pikaajaliste peavalude ja migreeni korral.
9. Suurepärane haavandite ja gastriidi profülaktikaks. Riia palsam sisaldab antiseptilisi ja kokkutõmbavaid aineid, mis aitab ennetada seedetrakti haigusi, aga ka seedehäireid.
10. Palsami koostis sisaldab piparmünti, mille abil saab sapikivitõbe suurepäraselt ravida ning palderjan ja meliss on närvisüsteemi häirete korral kiirabi.
11. Parandab metaboolseid protsesse operatsioonijärgsel ja rehabilitatsiooniperioodil, suurel koormusel (vaimne, füüsiline).

Kahju

Riia palsam on üsna kõrge alkoholisisaldusega jook, mis põhjustab selle kahju. See juhtub siis, kui palsamit kasutatakse üle kehtestatud normi, suurtes kogustes: näiteks võib tekkida alkoholisõltuvus või allergiline reaktsioon koostises sisalduvatele komponentidele.

Vastunäidustused

Riia palsamil kui alkohoolsel joogil on mõned vastunäidustused, seda ei saa kasutada järgmistes kategooriates:

• rasedad ja imetavad naised,
• lapsed
• neeru- ja maksapuudulikkusega patsiendid.

Ühend

Riia palsam sisaldab 24 komponenti, millest üks on spetsiaalselt valmistatud vesi. Suur hulk taimeekstrakte:

• ingver,
• vaarikad,
• laimi värvi,
• hüperikum,
• pohlad jne.

Samuti teravilja koostises kvaliteetne etüülteraalkohol, konjak, suhkur, looduslik mee maitse, Peruu palsamiõli.

Mis puudutab kõnealuse joogi keemilist koostist, siis see on paljude orgaaniliste hapete omanik, millel on kehale positiivne mõju:

• õun - alandab vererõhku, tõstab toonust,
• askorbiinhape - C-vitamiini happe aktiivne komponent, millel on tohutu roll immuunsuse säilitamisel,
• sidrun – on looduslik antioksüdant, mis aeglustab vananemisprotsessi,
• sipelghape - stimuleerib rakkude ainevahetust, aeglustab lagunemisprotsesse,
• oleiinhape – aeglustab vähirakkude kasvu, hoiab ära ketenduse ja küünte rabeduse, aitab diabeedi korral,
• steariin – moodustab naha epidermisele õhukese kaitsekile.

Palsami koostis sisaldab suurt hulka mikroelemente, mis on toodud tabelis.

Maitselt meenutab palsam veidi ravimsegu, kus iga komponent ei katkesta teineteist, vaid täiendab üksteist heleda taustaga.

Kuidas nad küpsetavad

Riia palsami koostises olevad komponendid on juba ammu teada, kuid joogi valmistamise retsepti hoitakse rangelt salajas. Nad ütlevad, et kolm inimest teavad seda retsepti: meister ja tema kaks õpipoissi. Palsami valmistamiseks võtavad tootjad ainult kvaliteetseid koostisosi: näiteks kasepungad – ainult Kemerovo looduskaitsealal kasvavatelt Läti kaskedelt.

1. Palsami valmistamise algetapp on tõmmise laagerdumine 30 päeva spetsiaalselt selleks valmistatud tammevaatides. Sellise kokkupuute tulemusena saadakse 45% essents, valmistootes on see 4%.
2. Pärast vananemist segatakse essents mahladega, lisatakse alkohol, brändi, kõrvetatud suhkur ja mesi, mis värvivad tulevase palsami iseloomuliku musta värviga.
3. Valmis kuulus jook valatakse spetsiaalselt valmistatud keraamilistesse pudelitesse ja säilitatakse sellisel kujul aastaid. Huvitav fakt: savipalsamipudelid pole oma koostist ja disaini muutnud 100 aastat ning 2005. aastal vahetasid nad ainult korki.

Kuidas palsamit tavaliselt kasutatakse?

• Külmetuse vältimiseks peate lisama 1 spl. juua tee või kohvi sisse – see suurendab röga teket ja higistamist.
• Kurguvalu korral saate kuristada.
• Pärast füüsilist pingutust võetakse palsamit immunomoduleeriva ja tugevdava ravimina koguses kuni 30 g.
• Riia palsamil põhinevate kompresside abil leevendatakse valusündroomi, liigeste ja lihaste pingeid.

Palsami abil erinevate kokteilide valmistamiseks on palju retsepte. Sellised kokteilid on populaarsed paljudes restoranides ja baarides.

Kuidas säilitada

Riia palsami ladustamine on veel üks huvitav fakt. Fakt on see, et isegi kui ostja püüab väga palju pudelilt toote aegumiskuupäeva leida, ei leia ta seda. Ja see pole mitte tootja viga, vaid tema seisukoht: sarnaselt veinile võib ka palsami maitse aastatega ainult paraneda, mistõttu joogil ei ole aegumiskuupäeva.

Kuidas valida

Riia palsami leiate alkohoolsete jookide osakondadest savipudeli järgi, kollasel taustal pruun tootja nimi.

Millega kombineeritakse

Riia palsamit kasutatakse abivahendina erinevate inimeste tervisehälvete korral. Mõelge, mida ja millistel juhtudel see alkohoolne jook kombineeritakse.

• Suurepärane külm jook tuleb, kui segada 1 spl. Riia palsam, 1 spl. mustsõstramoosi ja 100 gr. keev vesi. Võite seda võtta kohe, aeglaste lonksudena.
• Hea kombinatsioon on Riia joogi lisamine hommikukohvile, mahlale, jäätisele.

Riia palsam on suurepärane ravim, mis võimaldab teil toime tulla terviseprobleemidega. Üks tingimus - et jook oleks võimalikult kasulik, on vaja selle vastuvõtt korralikult korraldada. Ainult sel juhul on see tõeline pikaealisuse, särtsakuse eliksiir, vastasel juhul võivad tekkida ainult ebameeldivad tagajärjed, millest üks on sõltuvus (alkoholism).

Selle joogi koostisained on ammu teada, kuid täpset retsepti on hoitud saladuses alates 1752. aastast. Nad ütlevad, et kõiki saladusi teavad ainult kolm inimest: alkoholipoe meister ja tema kaks abilist. Palsam on valmistatud spetsiaalselt valmistatud vee, kvaliteetse alkoholi, konjaki ja Peruu palsamiõliga.

Abraham Kunze, kes leiutas Riia palsami, oli apteeker. Ravim kõikide haiguste vastu oli Riia elanikele meelepärane. Ka meie ajal soovitavad Läti arstid ravivahendina palsamit. Kasulikud omadused tulenevad koostisest: kümmekond orgaanilist hapet, parkaineid, alkaloide, glükosiide, valke, rasvu, aga ka: Co, Cu, Ca, Na, Mn, K, Fe, Zn, Mg, Cr.

Maitse, lõhn ja raviomadused tulenevad mee, kasepungade ning ingveri, vaarikate, naistepuna, pärnaõie, pohla jm ekstraktidest. - ainult 24 koostisosa.

Täpset retsepti hoitakse saladuses, mis vaid lisab Riia palsami populaarsust.

Riia palsami liigid

Nüüd toodab Latvijas Balzams nelja tüüpi Riia balzame:

1. Must. Valmistatud klassikalise retsepti järgi, mis pole muutunud alates 1752. aastast. Kange joogi põhiversioon (45 mahuprotsenti) on tunnustatud kogu maailmas.
2. Element. 300-aastase retsepti moderniseeritud versioon. Kõik peamised koostisosad on säilinud, buketti täiendavad rumm ja veel mõned koostisosad. Kindlus "Element" 40% vol.
3. sõstar. Suhteliselt uus tüüp, millele on lisatud mustsõstramahla ja ingverit. Joogis on ainult 30 mahuprotsenti.
4. Must kreemjas palsam (Riga Black Balsam Cream). Karamelli-vanilje aroomiga pehme palsam, ainult 17% alkoholi.

Fotol on firmapoe laual kõik palsamitüübid. Riia

Kuidas Riia palsamit kasutada ja kuidas see kasulik on

Nii rikkalik toitainete sisaldus õigustab Riia palsami kasutamist järgmiste vaevuste korral:

• Rikke, füüsilise ja vaimse ületöötamise korral on soovitatav juua 30 ml jooki pärast sööki.
• Külmetushaiguste ennetamiseks ja juba ilmnenud tunnustest vabanemiseks on kasulik teele lisada paar lusikatäit palsamit.
• Piparmünt, meliss ja palderjan taastavad mao töö ja siluvad sapikivitõve sümptomeid.
• Kurguvalu puhul aitab loputamine soojas vees lahustatud palsamist.

Klaas Riiat – ideaalne asendus traditsioonilistele ravimitele

Millega lätlased Riia palsamit joovad?

Parim viis mõista, kuidas Riia palsamit õigesti juua, on küsida lätlaselt:

• Lätlased serveerivad palsamit likööriklaasides kohvi või tee kõrvale. Riia balzame võib kallata tassi või juua paar tilka, kuigi mõnele meeldib juua portsjon ühe ampsuga, et tunda soojendavat mõju ja maitseküllust.
• Hea palsam alkohoolsetes kokteilides. Must palsam sobib hästi kuivade valgete veinide, viina, konjakiga ning Lätis lisatakse seda isegi õllele ja magusatele kangendatud veinidele.
• Aroom ja maitse on huvitavad koos piima, jäätise ja magustoitudega. Proovi kallata veidi palsamit Coca-Colasse või šampanjasse – oled üllatunud tuttavate jookide uue maitse üle.

Kellele Riiast pärit palsam on vastunäidustatud

1. Riia palsam on mitmekomponentne jook, seega uuri koostist enne joomist, et mitte esile kutsuda allergiat.
2. Rasedad ja rinnaga toitvad naised peaksid palsami ära viskama.
3. Neerude ja maksa haigused välistavad palsami kasutamise.
4. Selle alkohoolse joogi nädalane annus ei tohi ületada 150 mg.

Riia palsam on kuulus Läti jook, mis sarnaselt Balti kuurordile Jurmalale või merevaiguehtele on riigi sümbol. 200-aastase eksisteerimise jooksul pole ei joogi retsept ega selle valmistamise tehnoloogia üldse muutunud.

Lõhnavat ürditõmmist peeti algselt eranditult ravimtooteks, mille valmistas kohalik apteeker Abram Kuntse. Sellest ajast peale on seda mõrkjas-magusat maitset armastanud mitte ainult kohalikud elanikud, vaid ka Läti külalised ning seda on tarbitud nii puhtal kujul kui ka paljude kokteilide osana.

Riia palsami koostis ja sordid

Riia musta palsami valmistamise retsepti hoitakse rangelt salajas ja see on kättesaadav vaid mõnele joogi valmistamise ettevõtte Latvijas balzams töötajale. Kuid selle koostis pole pikka aega olnud saladus.

See sisaldab 24 komponenti, sealhulgas:

• Läti erinevates piirkondades kasvatatud maitsetaimed (münt, mustikas, vaarikas, muskaatpähkel, kasepungad jne);
• mee maitse;
• vesi;
• konjak;
• Peruu palsamiõli;
• teravilja alkohol;
• põletatud suhkur, mis annab joogile tumeda värvi.

Palsamit on 4 sorti:

1. Riga Black Balsam on klassikaline must palsam, millel on sametiselt pehme maitsebukett marjadest, puuviljadest, ürtidest ja juurtest.
2. Riga Black Balsam Currant on kompositsioon, mis koosneb klassikalisest mõrkjast, millele on lisatud looduslikku mustsõstramahla.
3. Riga Black Balsam Cherry on kompositsioon, mis koosneb klassikalistest mõrudest, looduslikust kirsimahlast ja ingverist.
4. Riga Black Balsam Element on jook, mis ühendab endas klassikalise mõru ja kvaliteetse rummi maitsed.

Joo tugevust

Esialgu oli Läti ürditõmmise kindlus vaid 16 mahuprotsenti. Kuid aja jooksul muutus jook palju kangemaks.

Nüüd on klassikalise Riia musta palsami kangus 45% mahust, Balsam Element - 40% mahust, Balsam Currant ja Balsam Cherry - kumbki 30% mahust.

Kasu ja kahju

Aastal 1762, kui mõru esmakordselt ilmus, reklaamis selle looja oma toodet kui imerohtu mitmesuguste haiguste vastu, sealhulgas:

• hambavalu ja peavalu;
• palavik;
• mao koolikud;
• kasvajad;
• nihestused;
• külmakahjustus;
• mürgiste madude ja putukate hammustused;
• jäsemete luumurrud;
• torke- ja torkehaavad.

Kui tõhus oli ravimtaimede infusiooniga ravi iga ülalnimetatud haiguse korral, ajalugu vaikib, kuid mõnel juhul on positiivsed tulemused dokumenteeritud.

Näiteks jõudis palsam Venemaale ja sai populaarseks tänu sellele, et keisrinna Katariina II raviti sellega maokoolikutest välja ning Napoleoni sõdade ajal kasutati ürditõmmist lahinguväljade haiglates laialdaselt luumurdude ravimiseks, torkimiseks ja hakkimiseks. haavad.

Tänaseks on Riia palsam, mille kasulikkus paljude haiguste ravis on tõestatud aastatepikkuse praktikaga, kantud Läti ametlikku ravimite nimekirja.

• külmetushaigused;
• krooniline väsimus;
• depressioonid;
• peavalud ja migreen;
• probleemid seedetraktiga;
• südamehaigus;
• reuma ().

Krooniliste haigustega inimesed peaksid ravimtaimede infusiooni võtma väga ettevaatlikult:

• südame-veresoonkonna süsteemist;
• kõhunääre;
• maks.

Kuid ärge unustage, et jook on alkohoolne ja piisavalt kange. Seetõttu toob infusiooni kasutamine sõltuvalt annusest rohkem kasu või kahju.

Joogi maksimaalne ühekordne annus naistele ei tohi ületada 20 ml ja päevane annus ei tohi ületada 50 ml. Meeste puhul võib ühekordne annus olla 50 ml ja päevane annus 75 ml. Nende annuste ületamine võib põhjustada.

Kuidas juua Riia palsamit?

Musta palsamit serveeritakse tavaliselt spetsiaalsetes likööriklaasides. Seedimise parandamiseks võetakse seda enne sööki aperitiivina. Ürditõmmisel on võimas toniseeriv toime, mistõttu võib seda võtta hommikul, lisades 1-2 tl. kohvi sisse või peale rasket tööpäeva teele lisades.

Et joogi aroom ei katkeks, ei pakuta sellega kunagi suupisteid.

Mõru kasulike omaduste kasutamiseks meditsiinilistel eesmärkidel tuleks seda tarbida kuuride kaupa, alustades 2-3 tilgast ja suurendades annust järk-järgult 30 ml-ni. Sest palsam on ravim, siis rohkem ja ravi kestuse määrab arst sõltuvalt haigusest ja patsiendi tervisest. Nüüd sa tead.

Black Balsam kokteilid

Riia palsamit kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel, lisades jäätisele, magustoitudele, küpsetistele. Bitterit juuakse puhtal kujul ja lisatakse teistele jookidele, näiteks kohvile või teele. Kuid palju sagedamini kasutatakse seda alkohoolsete jookide valmistamiseks. Riia palsamiga kokteilid eristuvad ainulaadse ürdilõhna ja teostamise lihtsuse poolest.

Soovide tramm

Kokteili valmistamiseks lisa purustatud jääga täidetud highballi (kõrge klaasi) 40 g Balsam Currant ja 120 g granaatõunamahla. Segage koostisained hoolikalt. Serveeri apelsiniviiluga.

Musta öö tantsija

Selle kokteili valmistamiseks peate loksutama jääga šeikeris 20 ml musta palsamit, 10 ml muraka siirupit ja 5 ml sidrunimahla. Kalla šeikeri sisu läbi kurna (sõel) Coupe klaasi, lisa 40 ml Coca-Cola jooki ja kaunista kokteilikirsiga.

Riia puuviljane suvi

Selle joogi valmistamiseks pigistage ½ sidruni ja ½ apelsini mahl ning loksutage šeikeris 100 ml Ginger Ale limonaadiga. Seejärel vala 40 ml Balsam Currant purustatud jääga täidetud highballi ja lisa šeikeri sisu.

Black Shooter on kahekihiline jook, mida juuakse korraga. Selle valmistamiseks tuleks valada (väike klaas jookide jaoks, mida juuakse 1 lonksuna) baarilusikaga 20 ml virsikumahla ja seejärel sama annus klassikalist mõru.

Hõõgvein Riia palsamiga

Selle valmistamiseks sega kastrulis 750 ml kuiva punast veini 100 ml klassikalise bitteriga, seejärel lisa maitse järgi näpuotsatäis muskaatpähklit, 1 kaneelipulk, 3 nelgipulka ja kardemon.

Kuumuta segu tulel 50-60 °C-ni, lisa apelsiniviilud, kuumuta veel veidi, aga ära lase keema. Tõsta hõõgvein tulelt, kata kaanega ja lase 10-15 minutit tõmmata. Serveeri jooki soojas klaasis, peale kurnamist ja 4 spl lisamist. l. kallis.

Kokteili valmistamiseks sega šeikeris põhjalikult 1 osa klassikalist palsamit, 2,5 osa maasikamahla, 1,5 osa virsikumahla, 1/4 osa karamellisiirupit ja sidrunimahla.

Kokteili valmistamiseks peate hästi segama 1 osa Riia palsamit 2,5 osa värske piima ja ¼ osa karamellisiirupiga. Segu valatakse laia kaelaga klaasi ja selle peale pannakse kulbikas kreemjat jäätist. Soovi korral võib jooki üle puistata riivitud tumeda šokolaadiga.

Asetage ½ viiludeks lõigatud laimi Highballi klaasi ja lisage 4 osa Sprite soodat ja 1 osa bitterit, seejärel lisage väike kogus magusat puuviljasiirupit (mis tahes) ja täitke ülejäänud ruum purustatud jääga.

Kokteili valmistamiseks peate võtma 30 ml palsamit ja 60 ml õuna- ja mangomahla. Sega kõik korralikult läbi, vala purustatud jääga täidetud klaasi ja lisa 3 g värskeid piparmündilehti.

Värske must jõhvikas

Joogi valmistamiseks sega 30 ml bitterit 120 ml jõhvikamahla ja 15 ml jõhvikapalsamiga. Serveeri purustatud jääga täidetud klaasis.