Oder on taime sünnikoht. Odra kasvatamine, hooldamise põhiprintsiibid, sortide kirjeldus, koristamine ja ladustamine. Oder aneemia ja kiirgusega kokkupuute tõttu

Silm ei ole lihtsalt ebamugav ja märgatav haavand, see on mädapõletik. Sel juhul tekib välimine silmalaud põletikuliseks, karvanääps või rasunääre nakatub. Nõela sümptomid Nalja sümptomid on vaevalt väärt rahvalikku seletamist, nad... ... Haiguste kataloog

Abikaasa. kevadine teraviljataim Hordeum, külv. zhito, zhitar, väga lähedal speltale. Odrakõrv on kõige ogarikkam. Oder on põhjapoolseim teravili. Olles odra peksnud, peate selle raputama; kuid on ka paljast otra, mis läheb otse jahvatamiseks või... ... Dahli seletav sõnaraamat

Oder- - on valulik ja mädane sõlm silmalau serval või silmalau siseküljel. Põhjuseks on näärmete äge bakteriaalne infektsioon stafülokokkidega. Haigus taandub reeglina 1-2 nädala pärast koos mäda vabanemisega.... Suur meditsiiniline entsüklopeedia

1. ODRA, i; m. Teravili, mida kasutatakse jahu, teravilja valmistamiseks, pruulimisel, söödana jne. Jah, teravili (oder). 2. ODRA, i; m) Ripsme karvanääpsu ja silmalau rasunäärme äge mädane põletik; kiisu. Hüppas mu silme all püsti... entsüklopeediline sõnaraamat

Oder- Oder. Stye: põletikuline kahjustus alumise silmalau piirkonnas. Oder on silmalau rasunäärme äge mädane põletik. Haiguse alguses tekib silmalau servale piiratud valulik punakas turse, tekib naha ja limaskestade turse... ... Esmaabi - populaarne entsüklopeedia

Idas kasvatati otra juba umbes 5000 eKr). Odratera oli kariloomade söödaks. Sellest valmistati leivaküpsetamiseks jahu. Kuuerealist otra on juba ammu tuntud ja seda kasvatasid egiptlased, indiaanlased, juudid ja kreeklased. IN…… Mütoloogia entsüklopeedia

Teraviljadest põhjapoolseim, mis annab erineva nimetusega teravilju: pärl-oder, hollandi oder ja oder ning mida kasutatakse odralinnaste tootmiseks ühe õlle valmistamise alusena. Odrajahu (või odrajahu) kasutatakse kombineeritult... ... Kulinaaria sõnastik

Ühe- ja mitmeaastaste ürtide perekond kõrreliste sugukonnast. OKEI. 30 liiki, peamiselt Euraasias, Aafrikas, Ameerikas. Stepirohud, umbrohud; kasvatada otra (tali- ja kevadvormid), sööta (teravili) ja toiduaineid (teravili, jahu, linnased tootmiseks... ... Suur entsüklopeediline sõnaraamat

Ušakovi seletav sõnaraamat

1. ODER1, oder, mitmus. ei, abikaasa Teravili, tavaliselt kevadine, mille teradest valmistatakse teravilja, jahu, õlut, kohviasendusaineid ja sööta. 2. ODER2, oder, abikaasa. Mädane rasunäärmete põletik ripsmete juurtes, silmalau paksuses. Oder on ära vajunud...... Ušakovi seletav sõnaraamat

- (Hordeum), taimede perekond. teraviljad Muru moodustavad mitmeaastased või üheaastased taimed. Lilled on üheõielistes okastes, mis on paigutatud 3-ks kahes reas (või 6-s reas) mõlemal pool piiki. Glumes 2, sünd. sealhulgas lineaarne kilpnääre või ... ... Bioloogia entsüklopeediline sõnastik

Raamatud

• Gastronomic Encyclopedia Larousse, 15. köide Chabichou-du-Poitou - Barley, Kostikova D. (toim.), Kulinaarse sõnaraamatu viieteistkümnes viimane köide sisaldab artikleid tähtede SH-SH-E-Y ja I kohta alates kitsejuustust Chabichoux-du- Poitou sõnale Oder, millest valmistatakse tuttav pärl oder. Suur... Kategooria: Toiduvalmistamine. Joogid
• Keskstatistikakomisjoni ajutine. 3. väljaanne. Nisu, rukki, kaera ja odra hinnad Euroopa Venemaal 1881-1887, ilma autorita, reprodutseeritud 1888. aasta väljaande algse kirjapildiga (CSK kirjastus)… Kategooria: Humanitaarteadused Seeria: Kirjastaja:

Üks vanimaid teraviljakultuure on oder. Seda põllumajandustaime kasvatasid inimesed rohkem kui sada aastat tagasi. Odratangud on tervise, ilu ja nooruse allikaks, kuna sisaldavad rohkelt inimorganismile vajalikke aineid. Odra (teravilja) kasutatakse laialdaselt toiduaine- ja õlletööstuses, seda kasutatakse ravimina, seda söödetakse loomadele ja kasutatakse tehnilistel eesmärkidel.

Kultuuri tekkelugu

Odrataime kasvatati Hiinas enam kui 10 tuhat aastat tagasi. Hiljem leiti selle teraviljasaagi jäänused Egiptusest, kust need jõudsid Rooma impeeriumi ja Vana-Kreeka territooriumile. Tänapäeval kasvab kasvatamata oder (teravili) tohututel aladel. Taim on levinud kogu Tiibetis kuni Põhja-Aafrikani välja.

Palestiina iidsed elanikud hakkasid sööma teravilja ja juba keskajal hakkasid Euroopas talupojad sööma odraleiba. 19. sajandi alguseks asendati see teraviljasaak kartuliga. Oder toodi Venemaale Aasiast, tungis Siberi territooriumile ja hakati kasvatama Kaukaasias.

Kõrgete mägipiirkondade ja põhjaosa elanike jaoks on see taim endiselt nõutud toode. Selle põhjuseks on asjaolu, et oder on teraviljakultuur, mis on vastupidav külmale kliimale, mistõttu on seda lihtsam kasvatada kui nisu või rukist. Teravilja kasutatakse mitte ainult pagaritoodete tootmisel, vaid ka looma- ja linnukasvatuses söödana.

Liigi kirjeldus

Oder on teraviljakultuur, mida saab kasvatada nii looduslikult kui ka toiduks. See teravili kuulub perekonda Hordeum ja sellel on rohkem kui 40 sorti. Saak klassifitseeritakse viljaterade arvu, tiheduse ja tera kilelisuse järgi, mille hulgas on järgmised tüübid:

• Kõige esimene kultiveeritud liik, metsik kaherealine oder (Hordeum distichon), avastati Vana-Aasia väljakaevamistel umbes 7 tuhat aastat eKr. Varda serval on kaks steriilset külgmist oga ja keskmine on viljakas. Liigi esindajal on kaks alamliiki: okaste külgsoomustega ja õitsevatega.

• Põllumajanduse sünni ajal Vana-Egiptuses ja Mesopotaamias 2 aastatuhandet tagasi hakati kasvatama mitmerealist otra (Hordeum vulgare). Kõik kolm varresegmendil paiknevat okast on viljakad. Sõltuvalt ora tihedusest on sellel tüübil järgmised alamliigid: korrapärase kujuga kuuerealine, mis meenutab tihedat ja samal ajal lühikest kuusnurka, ja ebakorrapärane kuuerealine, mille külgedel asuvad ogad kattuvad. muu, moodustades nelinurga. Mitmerealine oder on meie laiuskraadidel populaarne taim, mis valmib kiiresti ja on vastupidav kuivale kliimale ega ole mullavaliku suhtes valiv.

Praegu eelistavad põllumajandustootjad kaherealist ehk tavalist otra, mille päritolu ulatub Kesk-Aasiasse.

Kaherealine (tavaline) oder: sordi kirjeldus

See perekonna esindaja (Hordeum intermedium) on üheaastane kevadtalviste vormide rohttaim. Sellel on suur hulk sorte. Muru võib ulatuda ühe meetri kõrgusele. Põhk on palja sirge kujuga, millest kiirgavad pikad lehvikukujulised või sirged varikatused – kolmesarvelised terakujulised lisandid.

Odrakõrval võivad olla kas varikatuseta või karvkattega kõrvad ning need võivad olla kollase, pruuni või lineaarselt musta värvi. Varre servale moodustub kolm okast, keskmine okas on kahesooline ja üheõieline. Külgmised ogad on kleepuvad. Terad võivad olla paljad või kiletatud. Peamised põllukultuuride kasvu- ja kasvatamispiirkonnad on Kesk-Aasia ja Euroopa.

Sordi mitmekesisus ja nende omadused

Odrasortide hulka kuuluvad ühe-, kahe- ja mitmeaastased kõrrelised. Neid eristavad kvaliteediomadused, istutus- ja valmimiskuupäevad ning saagikus. Kuid enne saagi istutamist peate teadma teravilja omadusi, sest oder võib olla talvine, mis on kõige populaarsem, ja kevadine.

Talioder annab rohkem saaki, ei ole mullavaliku suhtes valiv ega iseloomusta kaitsmeid. Kuid sellegipoolest ei talu see põllukultuur külma hästi, mistõttu vajab see teatud meetmeid saagi talvel säilitamiseks.

Kasutatakse peamiselt odra ja pärl odra tootmiseks. See on varavalmiv kultuur, mis on kahjuritele vastupidav ja sellel on üle 70 sordi, mida kasvatatakse erinevates kliimavööndites.

Suvaodra sordid

Enamikus maailma piirkondades kasvatatakse kaherealisi. Selle liigi kevadsortide hulgast võib eristada järgmisi sorte:

• Viscount on söödateravili, mida kasutatakse laialdaselt õlletööstuses. Odrakõrval on sile ja õõnes vars, tera on üsna suur, selle kaal võib ulatuda 0,05 grammi ja sisaldab kuni 13% valku. Teravilja valmimisaeg ja kvaliteet sõltuvad otseselt kliimatingimustest. Saaki koristatakse 127. päeval külvi hetkest või varem - 73. Ühelt hektarilt koristatakse kuni 70 sentimeetrit saaki.
• Vakula on suvaodra teraline sort, mis on vastupidav kliimamuutustele ja mullastikule. Tera kaal võib rohke kastmisega ulatuda 0,06 grammini. See on saagikas sort, ühelt hektarilt koristatakse kuni 90 senti tera, millel on madal kilelisus ja praktiliselt puudub valk. Kuid tuleb meeles pidada, et saagikus võib põllukultuuride paksendamise korral väheneda.

• Teised suvaodra sordid on: Zeus, Adapt, Marni, Lofant, Donetsk 4 jt.

Taliodra sordid

Teravili kasvab igas piirkonnas ja igal pinnasel. Külviaeg on september.

• Decent on taliodra sort, mille valmimisaeg on 273 päeva. Teravili ulatub umbes 86 cm kõrgusele, tera kaalub kuni 0,04 grammi, sisaldab 12,6% valku ja 61% tärklist. Keskmine saagikus ulatub 60 senti hektarilt. Sort on talvekindel, talub hästi põuda ega ole vastuvõtlik varisemisele.
• Teised taliodra sordid on: “Tuhkatriinu”, Fantast, Morozko, Aborigene, Kovcheg jt.

Kõrge saagikusega sordid

Oma sortide mitmekesisusega võimaldab oder (teravili) valida tüübi, mis kannab maksimaalset vilja ja toob valitud piirkonnas kõrge saagikuse.

Üks neist on Azovi sort. Teravili on laialt levinud kogu Venemaal, peamiselt riigi keskvööndis ja lõunaosas. Selle eripära on see, et see kohaneb hästi rikastamata muldadega, on kõrge elujõulisusega, ei ole vastuvõtlik seennakkustele ja on külmakindel. Odra külvinorm hektarile ulatub 65%-ni kogusaagist. Põllukultuuri kasvatatakse söödana ja seda kasutatakse ka toidutoormena. Tera kaal on 60 grammi 1000 tüki kohta.

Heliose odrale on iseloomulik kõrge terade idanevus ja suurepärane kvaliteet. Valmimisperiood kestab umbes kolm kuud. Kultuur on pinnase suhtes tagasihoidlik. Ühelt hektarilt koristatakse kuni 88 sentimeetrit saaki, külvinormiga 3,5 miljonit tera.

Üks produktiivseid ja väga idanevaid sorte on Mamluk sort. Agrotehnilistele nõuetele vastav odra kasvatamine võimaldab koristada kuni 72% saagist 4,3 miljoni seemne külvinormiga. Suure saagikuse tõttu on sort populaarne Krasnodari ja Stavropoli territooriumil. Teravili talub hästi lühikesi kuivaperioode. Sort on varavalmiv, seetõttu on soovitatav austada saagikoristusaega. Kultuur on vastupidav erinevatele seeninfektsioonidele, nagu fusarium ja rooste. Teravilja kasutatakse teravilja tootmiseks.

Millistest õlleliikidest tehakse?

Õlle valmistamiseks kasutatakse neid odra sorte, mida eelistatakse ise kasvatada, mitte tööstuslikes kogustes. See võimaldab teil saada tervislikumat teravilja, mis on rikastatud maksimaalse toitainete kogusega. Nende sortide hulka kuuluvad: Ronnie, Sunshine, Gladis, Quench, Corserto, Scarlett ja teised.

Nagu eespool kirjutatud, on kõige populaarsem ja kultiveeritud liik kaherealine oder, mida on kahel kujul: kevadtalvine. Sellel teraviljasaagil on suurepärased omadused, mis on pälvinud selle usalduse kogu maailmas. Vaatamata asjaolule, et muru talub hästi madalaid temperatuure ja on põuakindel, vajab taim siiski regulaarset toitumist ja lisaniiskust. Nendes tingimustes talub oder valmimisperioodil 45 o C kuumust.

Kultuur kasvab igal pinnasel, isegi happelisel. Kuid eelistatud pinnas on savised mullad ja tšernozemid. Enne külvi on soovitatav muld sügavkülla teha, hoolimata sellest, et taim saab umbrohuga hästi läbi. Odra kasvatamise tehnoloogia nõuab päikesevalguse olemasolu ja eelistatavalt soojust, kuid mitte soojust.

Põllumajandustehnikud kasutavad odra kasvatamisel intensiivset tehnoloogiat, mille puhul saaki ei istutata samale kohale üle kolme aasta. Soovitatav on jälgida külvikorda, kasutades eelkäijatena selliseid kultuure nagu kartul, haljasväetis, kaunviljad, nisu, kikerherned ja raps. Tuleb märkida, et kui teravilja kasutatakse loomasöödana, võib lähteaineks olla liblikõieline kultuur, mis ei ole õlle tootmiseks kasutatava põllukultuuri puhul vastuvõetav.

Odra külvamine sõltub otseselt sordist, kliimatingimustest ja pinnasest. Hoolimata asjaolust, et enamikul juhtudel ei ole kultuur valiv ja kohaneb hästi keskkonnatingimustega, on kõige produktiivsemad ja stabiilsemad sordid, mis kasvavad peamiselt riigi põhjaosas.

Oder külvatakse põldudele kevade esimesel poolel, niipea kui tehnika saab põllule sõita. Mehhaniseeritud seadmed võimaldavad külvata teravilja kasutades viljakülvikuid, mille reavahe on 15 cm Kodus toimub teravilja külvamine käsitsi. Taliodra seemnete külvamise aeg on september-oktoober, olenevalt piirkonnast, kus neid kasvatatakse.

Enne külvamist valmistatakse muld ette, umbrohtude vältimiseks sügavküntakse ja haritakse, rikastatakse orgaaniliste väetistega ja äetatakse. Viletsad pinnased on eelnevalt immutatud fosfor-kaaliumlahusega vahekorras 45 kg põllumaa hektari kohta. Seemnematerjal on suureteraline, kõrge idanevusega. Kiireks kasvuks on seemned eeltöödeldud fungitsiidide ja stimulantidega.

Temperatuuril +1 o C algab põllukultuuride aktiivne kasv. Valmimise kõrgaeg saabub temperatuuril +21 o C. Õitsemise ja odrakõrva moodustumise ajal muutub taim kliimamuutuste suhtes haavatavaks, kuid talub enam-vähem soodsalt kergeid külmasid kuni -7 o C. .

Oder ei vaja kastmist. Kastmist kasutatakse peamiselt kuivadel aladel saagikuse suurendamiseks. Mõõdukas kastmine suurendab terade idanemist 47% ja hõlmab niisutustoiminguid mitte rohkem kui 2 korda kogu kasvuperioodi jooksul. Odratera ei tohi koristusperioodil olla märg, niiskus ei tohi ületada 20%.

Odrakoristus toimub niitmise teel kahes etapis: enne õitsemist 55. päeval pärast külvi ja õitsemise ajal. Terad asetatakse esmalt heederitesse, seejärel kuivatatakse, pekstakse ja valatakse aidadesse, misjärel see eksporditakse sihtkohta.

Kasutamine toiduainetööstuses

Oder (teravili) on suurepärane tooraine teravilja ja jahu tootmiseks. Pärl-oder ja oder peavad olema toitainerikkas dieedis. Pearl oder on täistera, mis on eelnevalt puhastatud ja poleeritud ning meenutab kuju ja värvi poolest pärleid. Tootmisprotsessi käigus vili vabastatakse kilest ja purustatakse. Kuna tootmistehnoloogia ei hõlma jahvatamist, säilib teraviljas rohkem kasulikke aineid, sealhulgas kiudaineid, mis on pärl odrast parem. Jahu puhul ei kasutata seda puhtal kujul, see segatakse nisu- või rukkijahuga kuni 25%.

Odra kasutatakse kohvi või õigemini selle aseaine tootmiseks. Kultuuri kasutatakse toorainena õlletööstuses. Neoliitikumi ajastul peeti sellest teraviljast valmistatud jooki jumalikuks, hiljem hakati õlut kasutama omavahelistes arveldustes, see tähendab, et see tõsteti raha auastmele.

Odratera on rikas täisväärtuslike valkude poolest ja sisaldab tärklist, mistõttu on see suurepärane toidulisand kariloomade kasvatamisel. Meil on selleks odra külvinorm 70% kogusaagist. Nuumloomade jaoks kasutatakse rafineerimata teravilja, mis sisaldavad 12% valku, 5,5% kiudaineid, kuni 5% rasva ja tuhka ning umbes 65% lämmastikuvabu ekstraktiive. Lisaks teraviljale lisatakse loomade toidulauale odraõled, kuna see on bioloogiliste näitajate poolest parem kui teised põllukultuurid.

Kohvijook on valmistatud odrast ja rukkist – see on tervislik toode, mida toitumisspetsialistid soovitavad kõrge vererõhu all kannatavatele inimestele. on tervisliku toitumise jaoks asendamatu. Kasutamisel paraneb seedetrakti seisund, normaliseerub kehakaal, taastub südame-veresoonkonna talitlus, normaliseerub vererõhk ja insuliinitase veres, tugevneb immuunsüsteem.

Odra-rukki kohv maitseb sarnaselt cappuccinole. Selle valmistamisel kasutatakse piima, roosuhkrut või mett. Toode on müügil täiesti kasutusvalmis. See on valmis segu sellistest populaarsetest kaubamärkidest nagu “Old Mill”, “Around the World”, “Stoletov”.

Seda peetakse vanimaks inimkonnale teadaolevaks teraviljaks – viited selle kasvatamisele pärinevad iidse maailma ajaloolistest aegadest. Näiteks leiti selle teravilja jälgi Egiptuse matustest, mis pärinevad viis tuhat aastat eKr. Oder oli tuttav iidsetele etiooplastele, kes kasutasid seda mitte ainult toiduallikana, vaid ka joovastavate jookide toorainena. Seda teravilja kasvatati ka Babüloonia maadel, Indias, Aasias ja Hiinas; see oli Vana-Rooma tähtsaim põllukultuur. On tõendeid selle kohta, et territooriumil, kus praegu asub Šveits, oli oder teada juba kiviajal.

Praegune odra külvipind on maailmas neljandal kohal, nisu, maisi ja riisi järel teisel kohal. See teravili võlgneb oma suure populaarsuse põllumajanduses lühikesele kasvuperioodile, tänu millele on tal aega küpseda ka üsna külmadel aladel. Seetõttu võite leida odrakultuure isegi kõrgel mägedes ja kaugel põhjapoolsetest piirkondadest. See kultuur on külmakindel, talub põuda ja on vähenõudlik mulla koostise suhtes.

Odra kasutatakse väga erinevates tööstusharudes. Suurem osa kogutud teraviljast muudetakse teraviljaks (nt odrast valmistatakse tavalist pärl-oder). Odrajahu on lisandina paljude leivaliikide küpsetamisel. Leiba ei küpsetata täielikult odrajahust – see mureneb liiga palju ja läheb liiga kiiresti roppuma. Odrajahust toodetakse ka kohviasendajat, mis ei sisalda kofeiini.

Märkimisväärne kogus teravilja kasutatakse õlletehaste tooraine tootmiseks – linnaste tootmiseks aga idandatakse teravilja. Samuti on odra tera söödava teraviljaalkoholi tootmise lähteaineks (selliste kuulsate alkohoolsete jookide, nagu Šoti viski ja Inglise džinn, tootmisel).

Lisaks toiduainetööstuses kasutamisele on oder aluseks sööda tootmisel. Koorimata odratera lisatakse sigade ja hobuste söödaks, kuna see on toiteväärtuselt parem isegi kaerast. Odrapõhku kasutatakse ka kariloomade toiduna. Mõnikord külvatakse haljassööda saamiseks otra spetsiaalselt.

Kuidas odratooteid valida ja säilitada

Poest odratooteid valides on mõttekas pöörata tähelepanu odrakruupidele. Tõepoolest, selle tootmisel, erinevalt pärl-odrast, ei kasutata lihvimis- ja poleerimistehnoloogiaid, millel on positiivne mõju toitainete ja kiudainete säilimisele. Kui valite ostmisel läbipaistvas pakendis teravilja, saate hinnata töötlemise kvaliteeti ja lisandite puudumist. Niiskuse tilkade olemasolu pärl- või odra koti sees on äärmiselt ebasoovitav, märgadel teraviljadel arenevad kiiresti patogeensed mikroorganismid (selline toode võib isegi põhjustada mürgistust).

Polüetüleeni pakendatud odrapuder ei säili kaua ja muutub rääsunud. Eelistada tuleks papist mahuteid, milles toode säilitab kvaliteedi kogu selle säilivusaja, mis jääb vahemikku kuus kuni kaksteist kuud. Odra värskuse saab määrata ka lõhna olemasolu järgi: vanal pärl-odral seda kas pole üldse või on see kopitanud.

Odratangud jaotatakse olenevalt jahvatusastmest numbriteks ühest kolmeni, poodides müüakse tavaliselt kõikide numbrite segu. See teravili säilitab oma kasulikud omadused kogu säilivusaja (kuni viisteist kuud). Pikaajaliseks säilitamiseks on parem valada see tihedalt suletud anumasse ja hoida pimedas ja kuivas kohas. Teravilja sorteeritakse perioodiliselt, kontrollides, kas selles pole vigu.

Odra kalorisisaldus

Odra kui toidutera kalorsus on 288 kilokalorit. Pärast töötlemist ja odratangudeks muutmist suureneb kalorisisaldus 313 kcal-ni. Odra energeetilist väärtust saab vähendada, küpsetades seda koos teiste toiduainetega. Näiteks kartuliga odrapuder “annab välja” vaid 150 kcal ja sellega koostatud kapsasupi kalorisisaldus väheneb 48 kcal-ni.

Pearl oder on mõnevõrra toitvam - selle kalorisisaldus on 320 kcal. Vees keedetuna säilib pärlmutterpudrus vaid 109 kcal, mis on juba piisav näitaja dieettoidu puhul, odrasupp aga vaid 43 kcal saja grammi kohta. Piimatoodete ja õli liigne kasutamine odraputrudes võib mõistagi oluliselt tõsta lõpproogade kalorisisaldust ja vähendada nende dieetomadusi.

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

Odratangu kasulikud omadused

Toitainete koostis ja olemasolu

Oder on tõeline vitamiinide, makro- ja mikroelementide ladu. See sisaldab kõrget kiudainesisaldust. Lisaks sisaldab see vitamiine B, PP, E, H, koliini, fosforit, kloori, väävlit, kaaliumi, naatriumi, kaltsiumi, kaaliumi. Teravili sisaldab rauda, ​​joodi ja tsinki, vaske, seleeni ja molübdeeni, räni ja mangaani, kroomi ja fluori, alumiiniumi, titaani ja tsirkooniumi.

Kasulikud ja tervendavad omadused

Ülekaalulistel on soovitatav lisada dieeti odrapudrud ja -suppid. Sel juhul muutub selles sisalduv kiudaine eriti kasulikuks elemendiks, mis toimib soolestiku ärritajana ja praktiliselt ei imendu, suurendades peristaltikat.

Ägedate põletikuliste soolehaiguste korral on väga kasulik odra või odrakruupide limane keetmine (eriti jämedalt jahvatades). Odra dieedi positiivne mõju on märgatav ekseemi, psoriaasi ja püoderma korral.

Külmetushaiguste korral aitab odrajahu keetmine. Nahahaiguste korral kasutatakse vanni teravilja keetmisega. Odra nahk on tuntud oma diureetilise toime poolest.

Palavikute ajal on odraveel jahutav ja niisutav toime. Seda kasutatakse nii puhtal kujul kui ka apteegitilli ja peterselliga.

Kuum odra salv aitab vabaneda tedretähnidest. Podagra kaob, kui valmistate odrast, äädikast ja küdooniast meditsiinilise sideme. Odralinnased parandavad ainevahetust, aitavad vabaneda paisetest ja aknest.

Linnaseekstrakt on kasulik diabeedi korral.

Odra kasutatakse ka kosmetoloogias šampoonide, palsamide ja kreemide tootmisel.

Kasutamine toiduvalmistamisel

Lisaks pudru enda valmistamisele odrast või pärl-odrast, mille retsepte ja variatsioone on väga palju, kasutatakse odrateravilju suppide, kalasuppide ja lisandite valmistamisel. Odra teravilja kasutamisel tuleks arvestada mõningate omadustega.

Oder on üks levinumaid teraviljakultuure. Kui soovite seda ise kasvatada, lugege kindlasti meie artiklit. Saate teada kõike taimesortide ja kasvutingimuste kohta.

Külvamise, hooldamise ja koristamise tehnoloogia üksikasjalik kirjeldus aitab teil toime tulla teravilja kasvatamisega ja saate kodus rikkaliku teraviljasaagi.

Kuidas kodus otra kasvatada

Teraviljadest peetakse otra kõige varem valmivaks, nii et hea saagi saamiseks peate täpselt teadma, kuidas seda kodus kasvatada.

Selle põllukultuuri kasvatamisel peate arvestama mõningate omadustega: nõuded pinnasele, soojusele, niiskusele ja valgustusele.

Kasvutingimused

Hea saagi saamiseks mängib võtmerolli õige külv. Seemnete kõrge idanemise peamine tingimus on varajane külv. Tänu mõõdukatele temperatuuridele ja piisavale õhuniiskusele idaneb saak ühtlaselt ja omandab kiiresti rohelist massi.

Juurestiku struktuuri tõttu on see nõudlik mullaviljakuse suhtes. Külvipinda tuleb eelnevalt väetada ja umbrohust puhastada. Parimateks põllukultuuride eelkäijaks peetakse kartulit, maisi, tali- ja kaunvilju.

Kasvamise tehnoloogia

Külv algab kevadiste põllutööde esimesel nädalal. Kui istutada hiljem, võivad võrsed saada haiguste ja kahjurite poolt kahjustatud ning saagikus väheneb. Hoolimata asjaolust, et külvamisel kasutatakse kitsarealisi ja reameetodeid, tuleks eelistada esimest.

Märge: Kitsaridalise külvimeetodi puhul on ridade vahe vaid 7,5 cm Tänu sellele idanevad seemned tihedamalt ja peaaegu üheaegselt ning suur taimetihedus takistab umbrohtude arengut.

Kitsarea meetodit kasutades on vaja rangelt kinni pidada külvinormidest, kuna liiga tihe istutamine mõjutab negatiivselt saagi kvaliteeti ja kogust. Sõltuvalt piirkonnast kasutatakse järgmisi standardeid:

• Kaug-Ida ja mitte-Musta Maa tsoon - 5-6 miljonit hektari kohta;
• Keskriba ja Tšernozemi tsoon - kuni 5,5 miljonit tera 1 hektari kohta;
• Uurali ja Volga piirkond - 3,5-4 miljonit seemet hektari kohta.

Sama olulist rolli mängib ka külvisügavus. Kui seemned on mullapinna lähedal, hakkavad need ebaühtlaselt idanema ja kui terad asetada suuremale sügavusele, sureb osa võrseid, ilma et nad kunagi pinnale tungiksid.

Keskmine külvisügavus sõltub pinnasest ja kliimatingimustest. Kuivade piirkondade puhul on see 6-8 cm, liivastel muldadel - 5-6 cm ja raskel savipinnal - mitte rohkem kui 4 cm.

Kasvutehnoloogiat koos kõigi etappidega näidatakse üksikasjalikult videos.

Inimtoiduks ja söödatooraine valmistamiseks kasutatakse ainult kultiveeritud sorte. Neid on mitut tüüpi (joonis 1):

• Kaherealine taim annab ainult ühe teraviku ja külgmised võrsed ei anna saaki;
• Mitmerealine - mitme kõrvaga taim. Seda iseloomustab kõrge saagikus ja vastupidavus põuale;
• Vahepealne toodab ühest kuni kolme kõrvani. Seda liiki peetakse meie riigis haruldaseks, kuna seda leidub ainult mõnes Aasia ja Aafrika piirkonnas.

Lisaks on sõltuvalt toiteväärtusest vastu võetud liigitus tüübi järgi. Esimese klassi teravilja kasutatakse teravilja tootmiseks ja teist - linnaste ja loomasööda valmistamiseks. Lisaks jaguneb see talveks ja kevadeks (erineb külviaja, idanemise ja saagikuse poolest).

Kus Venemaal otra kasvatatakse?

Raske on selgelt kindlaks teha, kus Venemaal otra kasvatatakse, kuna seda teraviljasaaki peetakse üheks kõige levinumaks maailmas.

Märge: Maailmas on see põllukultuuride pindala poolest neljandal kohal, teisel kohal ainult nisu, riisi ja maisi järel. Venemaal on selle taime põllukultuurid saagi vähenõudlikkuse tõttu liidripositsioonil.

Põllukultuuri kasvatatakse kõikjal Venemaal. Ainsad erandid on põhjapiirkonnad (kultuuride põhjapiir läbib Koola poolsaare ja Magadani laiuskraadi). Üldiselt teeb saagi vähenõudlikkus ja aretajate poolt spetsiaalselt aretatud sordid selle üheks parimaks kasvatamiseks Venemaa kliimas.

Odra sordid

Suure mitmekesisuse tõttu tekib alustavatel põllumeestel sageli küsimus, millist taimesorti valida. Sel juhul peate juhinduma mitte ainult mulla- ja kliimatingimustest, vaid ka saagikuse tasemest ja teatud sortide omadustest.

Allpool on toodud Venemaa kliimas kasvatamiseks mõeldud parimate odrasortide iseloomulikud tunnused.

Odrasort Tšepelevi mälestuseks

Tšepelevi mälusordi lõid aretajad mitme sordi ristamise teel. Sordi peamine omadus on see, et see loodi spetsiaalselt kasvatamiseks Siberi ja Uurali kliimas (joonis 2).

Lisaks on põllukultuuril hea aklimatiseerumine erinevate kasvutingimustega ning stabiilne saak olenemata pinnasest, temperatuurist ja valgustingimustest. Sort talub tõhusalt ka põuda ja kuigi neid peetakse hooaja keskpaigaks, on võrsed haiguste ja kahjurite suhtes väga vastupidavad.

Odrasordi Bogdan kirjeldus

See sort on üks teraviljakultuuride alamliike. Seda teravilja kasutatakse peamiselt loomasööda tootmiseks.

Sordi iseloomulik tunnus on see, et seda ei saa kasvatada ainult põllul külvamise teel, vaid seda võib leida ka loodusest. Kõige sagedamini leidub seda kuivades piirkondades. Saak on väärtuslik tänu oma vähenõudlikkusele ning kõrge saagikus ja teravilja kvaliteet võimaldavad toota selle baasil toitvat ja rikastatud loomasööta.

Maned odra istutamine ja hooldamine

See on pigem dekoratiivne kultuur, mida kasutatakse aktiivselt maastikukujunduses. Taimel on pehmed varred, mis lõpevad lopsakate tuttidega (joonis 3).

Märge:Õitsemise ajal on parem tutid ära korjata, et vältida isekülvi.

Põllukultuuride istutamine ja hooldamine on väga lihtne. Kuna see on vähenõudlik, piisab, kui külvata ta aeda vaid korra. Edasine hooldus hõlmab ainult tuttide eemaldamist õitsemise ajal, kuid isegi kui saak levib kogu aias, on seda lihtne eemaldada. Juurestik on madal, nii et taim on juurte abil väga kergesti välja tõmmatav.

Põllukultuure ei ole vaja toita, kuid kevadel, pärast esimeste võrsete ilmumist, on soovitatav eemaldada umbrohi ja korraldada regulaarne kastmine kuiva ilmaga.

Mulla ettevalmistamine ja väetamine

Külvimuld valmistatakse ette sügisel, kohe pärast eelkäija koristamist. Pinnas kaevatakse üles ja võetakse kasutusele meetmed lumikatte säilitamiseks. See aitab mulda enne kevadkülvi niiskusega küllastada.

Kevadel, vahetult enne seemnete mulda lisamist, viiakse läbi täiendav madal kobestamine, mis võimaldab mulda niiskuse ja õhuga küllastuda.

Hea saagi saamisel mängib olulist rolli õigeaegne väetiste laotamine (joonis 4). Kuna põllukultuur on mullaviljakuse suhtes nõudlik, antakse väetisi sügisel ja kevadel (korduvalt).

Märge: Pärast seemikute tärkamist pole mõtet taimi väetada, kuna nad ei suuda toitaineid täielikult omastada.

Juurte tugevdamiseks ja suurte kõrvade moodustamiseks antakse fosfor- ja kaaliumväetisi sügiskündmisel ja vahetult külvamisel. On oluline, et taim reageeriks paremini mineraalväetistele kui orgaanilistele väetistele.

Nõuded külvikohale

Hoolimata asjaolust, et põllukultuuri kasvatatakse kõigis kliimavööndites, on see mullaviljakuse tasemel nõudlik. Kui muld on happeline, võivad noored võrsed kasvu lõpetada või isegi hukkuda ning kõrge õhuniiskuse korral mõjutavad saaki mädanik ja seenhaigused.

Valgustus

Normaalseks viljaks vajavad taimed head valgustust. Kui ala on halvasti valgustatud, arenevad taimed aeglaselt ja kõrvade moodustumise periood viibib.

See tingimus on asjakohane mitte ainult keskhooaja, vaid ka varajaste sortide puhul, seega peaksid külvialad olema kogu päevavalgustundidel hästi valgustatud.

Oder: soojusvajadus

Kultuur kasvab hästi igas kliimavööndis, olenemata temperatuurist. Tänu varasele külvile on noored võrsed külmakindlad ja annavad suure saagi.

Lisaks on see üks varasemaid teraviljakultuure ning külvi ja tärkamise ajastus võimaldab võrsetel kasvada tugevamaks enne esimeste umbrohtude ja kahjurite ilmumist.

Niiskus

Põud talub hästi põuda ning liigne niiskus võib põhjustada juuremädaniku teket ja provotseerida seenhaigusi. Taimed vajavad kõige rohkem vedelikku puhkemise staadiumis ja kõrvade moodustumise alguses.

Tõsine niiskusepuudus, aga ka selle liig, põhjustab taime arengu algfaasis viljatute võrsete moodustumist või põhjustab taimede surma.

Odrakultuuride eest hoolitsemine

Põllukultuuride eest hoolitsemine hõlmab vaid mõnda tegevust, kuna seda teraviljasaaki peetakse tagasihoidlikuks:

1. Kuivades piirkondades ja kergete muldadega piirkondades Kohe pärast külvi tehakse rullimine, kuid kui mulla pinnale tekib koorik, on vaja läbi viia pindmine põikäestamine.
2. Kasvatamise hilisemates etappides, juba teravilja küpsemise faasis lisavad nad väetist, mis aitab suurendada valgu hulka tootes.
3. Kultuuri kasvu ajal nad kasutavad herbitsiide umbrohu tõrjeks ja spetsiaalseid preparaate, et vältida põllukultuuride lamandumist.

Samuti on vaja põldu regulaarselt kontrollida ja kahjurite või nende vastsete avastamisel pritsida.

Videost saate teada, kuidas kodus hüdropooniliselt põllukultuure kasvatada.

Valmimata odra terade säilitamine

Teraviljade säilitamise peamine eesmärk on säilitada nende toiteväärtus ja idanemisvõime. Väikestes kogustes saaki saab hoida lautades või kuurides põrandal. Peamine tingimus on, et ruum peab olema kuiv ja puhas ning siseruum peab olema hästi ventileeritud (joonis 5).

Külvamiseks mõeldud sordiseemneid hoitakse paksust riidest kottides. Sellistes anumates tarbivad seemned vähem hapnikku ja säilitavad oma idanemisvõime.

Teravilja säilitamisel on eriti oluline roll niiskusel ja temperatuuril. Niiskuse tase ei tohiks ületada 12%, vastasel juhul hakkavad toorained mädanema ja hallitama. Temperatuur ei tohiks ületada 10 kraadi. Kui see indikaator suureneb, hakkavad hoidlas arenema mikroorganismid, mis võivad hävitada kogu saagi.

Oder on põllumajandustaim, mis rahuldab mitte ainult toidu- ja söödavajadusi, vaid ka tehnilisi eesmärke.

Otra kasvatatakse teravilja, haljasväetise ja kariloomade söödaks.

Odratera, toitev toode, on teravili, mida töödeldakse teraviljaks, jahuks ja isegi kohvijookiks. Õlletootmisel kasutatakse odratera aktiivselt, kuid pagaritoodete valmistamiseks kasutatakse odrajahu vähese gluteenisisalduse tõttu, mis mõjutab leiva kvaliteeti halvasti.

Taime kirjeldus

Oder on kultuur, mida kasvatatakse laialdaselt teravilja tootmiseks. Odratera on looma- ja linnukasvatuse toitumise aluseks.

Oder sisaldab rohkem kui 35 liiki, looduslikke ja kultiveeritud vorme.

Kultuur on tuntud iidsetest aegadest, selle vanus on umbes seitse tuhat aastat. Esimesena hakati kasvatama odra kaherealist kultuurivormi, mis leidis laialdast levikut Mesopotaamias ja Vana-Egiptuses ning rändas neist riikidest Euroopasse.

Kaherealisel odral on kaks vormi: kevad- ja talvine. Botaanilisi omadusi esindab õhuke püstine, umbes poole meetri kõrgune vars, kuldsed või pruunid kõrvad, lineaarsed, lameda kujuga, eri suundades lahknevate varikatustega. Varikatusi esindavad kolmesarvelised labajalad – karvane teravik.

Kuid on ka kõrvu ilma varikatusteta. Varre eendil asuvad kolm kõrva on erinevad: keskmine on üheõieline, kahesooline, viljakas. Tera on kilejas, kuldset värvi ning osaleb aktiivselt Euroopa ja Aasia põllumajanduses.

Kuuerealist otra, mille kodumaaks peetakse Aasiat, esindab iga-aastane kevadsaak. Terad on helekollased, pruunid, harva mustad, erinevad tiheduse, kuju ja suuruse poolest, ogajad või ilma.

Varreääred on kroonitud viljakate üheõieliste ogadega, kuusnurksed või neljatahulised. Tera on kilejas, klassikalise kollase värvusega. Kultuur näitab suurepärast vastupidavust ilmastikuhäiretele: põud ja madalad temperatuurid.

Need odra omadused on pälvinud tunnustust kogu maailmas.

Odra tootlikkus on kõrge, kultuur vajab vähe soojust, on põuakindel ja külmakartmatu ning kasvab igal pinnasel, ka happelisel pinnasel.

Taim on varavalmiv, valmib 70-90 päeva pärast külvi. Pärast paanika moodustumist ja tera küpsemise ajal on ta päikesevalguse ja soojuse nõudlik.

Teravilja valmimise ajal talub oder kuni 45 °C temperatuuri. See vastupidav omadus eristab taime teistest teradest, kuid kõrvade täitmise ajal vajab taim täiendavat niiskuse ja toitumise allikat.

Odra kultiveerimiseks sobivad kõige paremini neutraalsed liivsavi ja sügavküntud tšernozemid. Üldiselt on oder kultuur, mis talub rahulikult kõiki raskusi, mis on seotud umbrohtunud, halvasti rikastatud või happelise pinnasega.

Jätkub valikuline töö odrasaagi parandamiseks, uued kodu- ja välismaiste aretajate aretatud odrasordid on toonud saagile täiesti uusi omadusi.

Madal lamamislävi, resistentsus seen- ja mädanakkustele, tootlikkuse tõus ning uute kääbussortide arendamine sai võimalikuks tänu parimate, rohkem kui korra end tõestanud odrasortide väljavalimisele ja ristamisele.

Saadud vihmasöödasordid on nisust kordades saagikamad ning koristatud teravilja kogus ei jää 3,5 tonni juurde hektarilt, vaid kasvab pidevalt.

Kõrge tootlikkusega odrasordid

Odra sortide ja vormide mitmekesisus võimaldab valida tüübi, mis teie piirkonnas hästi vilja kannab.

Azovi sort

Üks levinumaid sorte Venemaal, see näitab hämmastavat elujõudu, ei ole kapriisne ja annab saaki isegi rikastamata muldadel. Valmib 3 kuuga, vastupidav lamamisele, seeninfektsioonile ja külmakindel. Kasvatatakse Venemaa lõunapoolsetes piirkondades ja keskmises tsoonis. Seda kasutatakse toidutoormena ja seda kasutatakse ka kariloomade söötmiseks. 1 hektarilt saab umbes 65 senti vilja. põllumaa. 1000 tera kaal ulatub 60 grammi.

Sordi vikont

Hübriidsort, püstine taim. Valmib kolme kuu jooksul pärast külvamist. 1000 tera kaal jääb vahemikku 50–80 grammi. Söödavilja saagikus on kõrge. Viskonti kasutatakse õlle valmistamisel. Selle sordi odra terad eristuvad kõrge valgusisaldusega, umbes 12%. Näitab vastupidavust seenhaigustele ja mädanemisele, temperatuurimuutustele. Keskmine saagikus on umbes 65 senti hektarilt. Külvikuupäevad algavad varakevadel, niipea kui lumi sulab. Teravilja tarbimine hektari kohta on ligikaudu 4-6 miljonit seemet, kuivades piirkondades suureneb vilja tihedus.

Odrasort Helios

Kõrge idanevus, pinnase suhtes vähenõudlik. Kõrge õhuniiskuse tingimustes annab see suurepärase teraviljasaagi. Botaanilised omadused on sarnased Vakula sordiga. Valmib 3 kuuga, annab kvaliteetse teravilja. Kui külvinorm on 3,5 miljonit tera 1 hektari kohta, saab koristada umbes 88 senti.

Odrasort Mamluk

Sort on varavalmiv, saagikas, kõrge idanevusega. See on vastupidav paljudele seenevormidele ja lühiajalisele põuale.

See on kantud riigi väga tootlike ja väärtuslike sortide nimekirja.

Kasvatatakse söödaks ja töödeldakse teraviljaks. Agrotehniliste meetmete järgimine sordi Mamluk külvamisel välistab rooste ja fusaariumi arengu, kuid selle kalduvus lamada mõjutab negatiivselt teravilja koristamist ja saagikust, seega ei tohiks te odra koristamist edasi lükata. See saavutas populaarsuse tänu Stavropoli ja Krasnodari territooriumil saadud kõrgele saagikusele. Hektarisaak ulatus 72 sentimeetrini, kui külvati 4,3 miljonit seemet.

Duncani sort

Kanada odrasort on saanud laialt levinud tänu kõrgele saagikusele ja madalatele seemnekuludele. Seemikud kasvavad koos, kõrred valmivad täielikult 2,5 kuuga ja annavad kuni 84 senti kvaliteetset teravilja hektarilt.

Duncani sordi külvinorm on 2 miljonit tera hektarile. Mitte mingil juhul ei tohi saaki liiga palju paksendada, see mõjub kõrva arengule halvasti. Duncan on tagasihoidlik, külmakindel ja hästi vastupidav putrefaktiivsetele infektsioonidele.

Odrasort Vakula

Hea saagikus ja hea kohanemisvõime kliimamuutustega. Sort on väga saagikas, teraviljasaak ulatub 85 senti hektarilt. Teravilja idanevus ulatub 95%, proteiinisisaldus on 8%, külvinorm on 2-4 miljonit hektarile. Üks asi, mida tasub arvestada, on see, et liiga paksud põllukultuurid ei anna kvaliteetset ja kaliibrilist tera.

Odra kasvatamine: teravilja või haljassõnniku jaoks

Oder on hea, sest see saab läbi enamiku põllukultuuridega, paljudes tütarfarmides kasvatatakse seda kikerherne, läätsede, herne, rapsi ja nisuga. Kasvatamisel kasutavad töösturid odra intensiivse kasvatamise meetodeid.

Odra kasvatamine samas kohas üle kolme aasta järjest ei ole soovitatav. Põllumajandustehnoloogia eeldab külvikorra kohustuslikku järgimist; teraviljast, haljasväetisest ja kartulist saavad odra üsna talutavad eelkäijad.

Kaunvilju saab eelkäijaks pidada ainult siis, kui otra kasvatatakse söödaks, kuid pruulimiseks ei sobi kaunviljade järel saadud saak, kuna terade omadused vähenevad rikkaliku harimise tõttu.

Temperatuuril +1 kraadi hakkavad põllukultuurid aktiivselt idanema.

Oder saavutab kasvu kõrgpunkti temperatuuril +21. Noor taim talub lühiajalist -7 kraadist külma. Oder muutub vastuvõtlikuks kliimamuutustele õitsemise ja kõrvade moodustumise perioodil. Kõige vastupidavamad sordid on põhjapoolsete piirkondade taimed.

Külvimuld valmistatakse eelnevalt ette, esmalt tehakse sügavkünd, seejärel haritakse umbrohust vabanemiseks, seejärel antakse orgaanilisi väetisi ja äetatakse muld.

Enne äestamist antakse vaese pinnase rikastamiseks fosfor-kaaliumväetisi, umbes 45 kg. haritava maa hektari kohta.

Odra külvi aeg on kevade esimene pool, niipea kui traktorid põllule pääsevad. Isiklikule krundile külvamine toimub käsitsi. Tööstuslikus mastaabis on see mehhaniseeritud, teravilja külvikutega, reavahega 15 cm.

Meetodil on puudusi, 100% idanemise korral põllukultuurid paksenevad. Lahenduseks on terade vahemaa suurendamine 1,2 cm-ni, külvinorm on 4,5 miljonit tera.

Külvamiseks kasutatakse ainult suurt, suure idanevusega seemnematerjali. Enne istutamist töödeldakse seemneid fungitsiididega ja töödeldakse tõhusate kasvustimulaatoritega.

Taliodra istutamise aeg varieerub sõltuvalt viljeluspiirkonnast ja seda tehakse septembrist oktoobrini.

Standardseks külvinormiks loetakse umbes 165–215 kg. hektari kohta See on ligikaudu 3,5-4 miljonit tera. Kasvu- ja lamandumisaltid sorte külvatakse väiksemates kogustes.

Odra istutuste eest hoolitsemine

Oder on tagasihoidlik ja vastupidav kultuur, kuid nagu kõik põllukultuurid, nõuab see põllumajandustehnoloogia järgimist.

Kui haritav maa on pärast külvi kaetud umbrohuvaibaga või sellel on noorte taimede läbimurdmist raskendav koorik, on soovitatav läbi viia äestamine.

Kui olukord on teistsugune ja umbrohi juba ründab seemikuid, tehakse seemikute äestamine, madala viljatihedusega ei ole protseduuri soovitatav teha. Odraga aiamaa töödeldakse käsitsi. Umbrohtude hävitamiseks mõeldud herbitsiide kasutatakse harva, kuna neil on kahjulik mõju põllukultuuride idanemisele ja kasvule.

Kuid väetamine on teretulnud ja vaestel muldadel ei saa te ilma selleta hakkama. Väetamine toimub väetiste pihustamise teel. Kasvuperioodi alguses antakse lämmastikväetisi, kõrva moodustumise ajal aga fosfor-kaaliumväetisi.

Parasvöötmes kasvatatav oder ei vaja regulaarset kastmist; kuivadel aladel tehakse saagi suurendamiseks niisutamist. Näiteks suurendavad niisutustehnikad idanemist ja kõrvade moodustumise protsessis suurendavad saagikust peaaegu 47%. Agronoomid soovitavad teraviljakultuure kasvuperioodil ikka kaks korda kasta.

Õllepruulimiseks kasvatatava odraga on olukord erinev, neid kultuure kastetakse ainult üks kord, aktiivse kasvu perioodil, kuna õllesortide hiline kastmine võib põhjustada valevarte kasvu ja lükata edasi kvaliteetse teravilja moodustumise protsessi.

Oder teravilja ja haljasmassi jaoks, koristamiseks ja ladustamiseks

Väikesed kodutalu odra istandused koristatakse käsitsi, saagikoristus algab kuiva ja kuuma ilmaga augustis, kui vili on täisküpseks saanud. Koristatud niidukid pekstakse seejärel.

Töösturid koristavad otra otse- ja kahefaasilise kombineerimise abil. Saagikoristuse ajal ei tohiks odra tera niiskustase ületada 20%. Otsekombaini koristamine hõlmab ühekordset koristust ja viljapeksu.

Kahefaasilist kombaini kasutatakse ebaühtlase viljavalmimisega põldudel, esmalt lõigatakse kõrvad ja asetatakse heedritesse ning seejärel kogutakse ja pekstakse.

Haljasmassiks kasvatatav oder koristatakse niitmise teel kahes etapis. Niitmise esimene etapp tehakse enne odra õitsemist, ligikaudu 55 päeva pärast külvi koristatakse umbes 50% saagist, teine ​​niitmise etapp toimub õitsemise ajal. Pärast niitmist saadetakse roheline mass kariloomade söötmiseks.

Pärast viljapeksu toimetatakse oder elevaatoritesse edasiseks töötlemiseks pikaajaliseks ladustamiseks. Märg vili asetatakse viljakuivatitesse, seejärel valatakse hoiukastidesse, aidadesse või saadetakse ekspordiks.

Aidadele seatud tingimused on kõrged, sest kui teravilja ladustamine pole õigesti korraldatud, võivad kaod ulatuda kuni 35%. Teramassid puhastatakse ja jahutatakse enne ladustamisele saatmist põhjalikult. Otra säilib pikka aega nii lahtiselt siseruumides kui ka prügikastides.