Riisi seentega hapukoorekastmes retsept. Kuidas keeta riisi hapukoorekastmes. Riisi retsept hapukoorekastmes seentega

Köögiviljarisoto on üks neist fantastilistest roogadest, mille valmistamine ei võta tavaliselt liiga palju aega ja mille tulemused rõõmustavad alati teie külalisi. Maitsenoote täiendab kaneel, mis lisab hapukoorekastmele vürtsikat aroomi. Risotto on universaalne roog, mis ei kaunista mitte ainult pühadelauda, ​​vaid sobib suurepäraselt ka tavaliseks pereõhtusöögiks. Muuhulgas on risotol palju inimorganismile kasulikke ja toitvaid omadusi.

Riisi valmistamiseks seentega hapukoorekastmes vajate:

  • Jasmiini riis tm Uvelka - 300 g;
  • Juust (hollandi) - 30 g;
  • Või - ​​100 g
  • Sool, pipar - igaüks 3 tl
  • Hapukoor (võite kasutada koort) - 1 spl. lusikas
  • Jahu - 1 spl. lusikas
  • Valge sibul - 1 pea
  • Küüslauk - 1 nelk
  • Porgand - 1 tk.
  • Konserveeritud seened - 3 spl. lusikad
  • Kanafilee - 200 g
  • Rohelised (külmutatud) - 10 g

Kuidas küpsetada riisi seentega hapukoorekastmes:

Kõigepealt peate riisi keema ja loputama. Köögiviljarisoto jaoks on sobivaim riis jasmiin, arborio või carnaroli. Järgmisena valage see võiga eelkuumutatud praepannile. Riisi tuleks praadida, kuni riisiterad muutuvad kristalseks. Köögiviljad tuleb ka koorida, liha tuleb põhjalikult pesta ja paberrätikuga kuivatada. Järgmisena haki sibul väikesteks kuubikuteks, porgand ja seened kuubikuteks ning haki küüslauk.

Lisa pannil olevale riisile köögiviljad ja prae veel 10-15 minutit. Saadud massile lisa 250 ml tavalist vett, maitse järgi soola ja pipart. Sega korralikult läbi ja jäta ilma katteta küpsema. Järgmisena lõika kanafilee kuubikuteks.

Riis seentega hapukoorekastmes osutub tänu tema salaretseptile mahlakaks. Vajaliku kastme konsistentsi saamiseks tuleb segada jahu, hapukoor, sool ja pipar. Pärast seda peate panni tulele panema ja segama, et jahu hapukoores lahustuks. Soovi korral võid selle asemel kasutada kreemi.

Valmis kastmele lisa kuubikuteks lõigatud kanafilee, Hollandi juust ja küüslaugupressis pressitud küüslauk. Hoia panni tulel, kuni kana on küpsenud ja kaste pakseneb.

Pärast valmimist aseta risoto koos praetud köögiviljadega lamedale alusele, aseta peale kana ja kalla peale vürtsikas kaste. Rohelised ja basiilik on roa suurepäraseks kaunistuseks.

saab kasutada nii lisandina kui ka iseseisva roana. See on väga lihtne ja kiire retsept. Selleks läheb sul vaja riis, seened , hapukoor, sibula ja puljongikuubik. Riis See osutub aromaatseks ja väga maitsvaks. Kuivatatud seened võib asendada šampinjonidega.

Portsjonid: 6 tk.

Söögitegemise aeg: 35 minutit.

  1. Pikateraline riis - 375 gr. või 300 ml.
  2. Hapukoor - 200 gr.
  3. Kuivatatud seened - 50 gr.
  4. Sibul - 2 keskmise suurusega.
  5. Kana puljongikuubik.
  6. Päevalilleõli.
  7. soola.

Riisi retsept seente ja hapukoorega:

Vala seened 20 minutiks keeva veega.

Nõruta vesi ja haki seened peeneks.

Koori sibul ja haki peeneks.

Vala pannile päevalilleõli ja kuumuta keskmisel kuumusel. Asetage sibul pannile ja prae poolküpseks, et see muutuks läbipaistvaks ja pehmeks.

Lisa seened, prae umbes 5 minutit.

Vala praetud sibulatele ja seentele riis. Sega nii riis päevalilleõliga määritud.

Keev vesi riis vajate 2 korda rohkem kui iseennast riis, nii et meie retsepti jaoks on vaja 600 ml vett. Keeda vesi, lahjenda puljong keevas vees ja vala riis. Segage esimene minut.

Kata kaanega ja hauta tasasel tulel 13 minutit.

Eemaldage kaas, valage sisse hapukoor, segage ja jätke tulele veel 2 minutiks. Võib-olla riis Teie kasutataval on erinev küpsetusaeg. valmis, Head isu.

Riisi pole lihtne maitsvaks küpsetada: see võib osutuda veidi kuivaks või vastupidi, muutuda mahedaks pudruks. Kuid on väljapääs: hapukoorekastmes riis, millele on lisatud liha, köögivilju ja seeni, omandab mahlakuse ja õrna, rafineeritud maitse.

Koostisained

Vesi 200 milliliitrit Pikateraline riis 100 grammi Hapukoor 25% rasva 3 spl. Rafineeritud taimeõli 2 spl. Tomatid 2 tükki) Seller 2 tükki) Küüslauk 1 nelk paprika 1 tk

  • Portsjonite arv: 2
  • Ettevalmistusaeg: 10 minutit
  • Söögitegemise aeg: 30 minutit

Retsept ja foto riisist hapukoorekastmes köögiviljadega

Roa valmistamiseks kulub umbes 30 minutit. Tulemuseks on maitsev roog, mida saab serveerida nii lisandina kui ka eraldi.

Peate roogi valmistama järgmises järjekorras:

  1. Pange riis vette ja keetke 20 minutit. Sulgege pann kaanega.
  2. Prae peeneks hakitud küüslauk.
  3. Haki seller, punane pipar ja tomatid peeneks. Valmis maiuse kaunistamiseks asetage osa tükeldatud köögivilju eraldi taldrikule.
  4. Praetud küüslaugule lisa peeneks hakitud pipar ja seller. Prae neid 5 minutit.
  5. Lisa neile tükeldatud tomatid ja hapukoor. Lisa maitse järgi soola ja pipart. Hauta 3 minutit.
  6. Pange keedetud riis praepannile, valage peale köögiviljadega valmistatud hapukoorekaste. Sega ja hauta veidi tasasel tulel.

Roog on valmis - võite selle serveerida lauale, asetades selle taldrikutele ja kaunistades hakitud selleri ja punase pipraga. Võid ka lihtsalt keedetud riisi taldrikule panna ja peale valada valmis kastme.

Riisi retsept hapukoorekastmes seentega

Selle roa 4 portsjoni jaoks vajate:

  • riis (100 g);
  • vesi (200 ml);
  • kõik seened (300 g);
  • kanafilee (300g);
  • hapukoor (200 g);
  • rohelised (2 g);
  • taimeõli (2 supilusikatäit);
  • sibul (1 tk.);
  • soola maitse-eelistuse järgi.

Toiduvalmistamise järjekord:

  1. Valage riisile vesi ja keetke 20 minutit.
  2. Haki sibul peeneks ja pane taimeõliga pannile. Prae köögivilja kuldpruuniks.
  3. Lisa tükeldatud seened ja kanafilee. Prae 5-7 minutit.
  4. Vala sisse hapukoor ja hauta tasasel tulel 20 minutit.
  5. Tõsta keedetud riis taldrikule ja vala üle valmistatud kuuma kastmega.

Katke valmis roog peeneks hakitud ürtidega. Ja saate nautida selle meeldivat ja õrna maitset.

Riisi saab keeta erineval viisil. Hapukoorekaste annab sellele õrna ja rafineeritud maitse, mida saab täiendada seente ja köögiviljadega, andes roale atraktiivse välimuse.

Sel viisil valmistamiseks on soovitatav valida pikateraline aurutatud riis, see osutub murenevaks ja säilitab hästi oma kuju. Teraviljad sisaldavad valke ja tervislikke liitsüsivesikuid, mis on tasakaalustatud toitumise oluline komponent.

Seotud väljaanded