Recept za čokoladnu tortu sa kakaom. Palačinka čokoladna torta

Čokoladna torta je delikatan, ukusan i vrlo ukusan desert koji neće ostaviti ravnodušnim čak ni one koji ne smatraju da su sladokusci. A jednostavnost izvedbe omogućava da svoje domaćinstvo razmazite čokoladnim desertom ne samo na praznicima, već i tokom večernjeg ispijanja čaja nakon dugog radnog dana.

Desert po klasičnoj recepturi, kao osnova za daljnje eksperimente, priprema se vrlo jednostavno i brzo od sljedećih proizvoda:

• puter - 200 g;
• brašno - 400 g;
• šećer (bijeli i smeđi) - po 120 g;
• kakao - 180 g;
• soda - 5 g;
• sol - prstohvat;
• jaja - 2 kom.;
• pavlaka - 120 g;
• vanilin - 1 vrećica;
• čokoladna krema - 900 g.

Proces kuhanja je sljedeći:

1. U dubljoj posudi se miješaju krupni sastojci.
2. U šerpu se stavi ulje sa 250 ml vode, nakon čega se sadržaj dovede do ključanja i mikserom sjedini sa masom.
3. U činiju se naizmenično dodaju jaja, pavlaka i vanilin.
4. Dobijenu homogenu masu sipajte u dve tepsije obložene pergamentom.
5. Biskvit se peče u rerni zagrejanoj na 180°C 35-40 minuta.
6. Gotove torte premazati čokoladnom kremom - na prvu tortu premazanu sa ¾ kreme, drugu polaže, po čijoj površini rasporedi ostatak.
7. Desert se stavlja u frižider da se namače 6-8 sati.

Čokoladni desert od banane

Kombinacija banana, čokolade i rakije pružiće vam nezaboravan užitak.

Da biste napravili čokoladnu tortu od banane potrebno vam je:

• brašno - 200 g;
• šećer - 280 g;
• kakao - 50 g;
• prašak za pecivo - 10 g;
• jaja - 4 kom.;
• banane - 2 kom.;
• instant kafa - 200 ml;
• rakija - 60 ml;
• čokoladna glazura - 120 g;
• krem krema - 300 g.

Da biste okusili komad ovog deserta koji se topi u ustima, potrebno je:

1. Od jaja umućenih sa 230 g šećera i pomešanih sa brašnom, kakaom i praškom za pecivo, peče se biskvit 35-40 minuta na temperaturi od 180°C.
2. Kolač se ohladi i podeli na dve polovine.
3. Banana je isečena na kolutiće.
4. Vruća kafa se pomiješa sa preostalim šećerom i rakijom.
5. Nakon hlađenja donju tortu pospite polovinom smjese i premažite polovinom kreme.
6. Na kremastu smjesu rasporedite banane i prelijte preostalom kremom.
7. Na vrh se stavlja drugi kolač koji se posipa drugom polovinom napitka od kafe.
8. Završna faza je da tortu prelijete glazurom i stavite je u frižider na pola sata da se upije.

Palačinka čokoladna torta

Originalan recept za koji nije potrebna pećnica.

Prije nego počnete kuhati, morate pripremiti sljedeće komponente:

• brašno - koliko će biti potrebno;
• šećer - 50 g;
• mlijeko - 300 ml;
• jaja - 2 kom.;
• kakao krem ​​- 300 g.

Kolač za palačinke priprema se na sledeći način:

1. U posebnoj posudi se mijesi tijesto za palačinke: mlijeko, šećer i jaja se tuku, nakon čega se u tekućinu postepeno dodaje prosijano brašno dok tijesto ne dobije homogenu konzistenciju kisele pavlake.
2. Palačinke srednje debljine peku se u zagrejanom tiganju.
3. Nakon hlađenja, svaka palačinka se premaže pripremljenom kremom.
4. Za namakanje, dobijeni desert stavite na hladno 2-3 sata.

Recept sa višnjama

Kolač sa trešnjama priprema se onoliko brzo koliko se i pojede.

Da biste kreirali desert, morate imati pri ruci proizvode sa donje liste:

• brašno - 100 g;
• kakao - 100 g;
• škrob - 20 g;
• jaja - 5 kom.;
• prašak za pecivo - 10 g;
• šećer - 300 g;
• puter - 100 g;
• smrznute trešnje - 400 g;
• krema sa kremom - 800 g;
• čokoladni komadići - za dekoraciju.

Prilikom pripreme treba slijediti ove korake:

1. U dubljoj posudi umutite jaja sa ¾ šećera i pomiješajte sa prosijanim brašnom, kakaom, škrobom i praškom za pecivo.
2. Dobijenoj masi se dodaje otopljeni puter.
3. Tijesto se sipa u dvije pripremljene forme koje se pola sata šalju u pećnicu zagrijanu na 180°C.
4. Od višanja, ostatka šećera i 50 ml vode priprema se sirup: višnje se kuvaju u ključaloj slatkoj vodi na srednjoj vatri u loncu oko 10 minuta.
5. Nakon što se ohlade, kolači se režu na pola, a sirup sa višnjama se raspoređuje po površini svake od njih u jednakim količinama.
6. Na višnje se stavlja krema.
7. Gornja torta je ukrašena komadićima čokolade.

Kolači u spori šporet

Ako nemate pećnicu, ne očajavajte.

Spužvasti kolači, koji su osnova deserta, mogu se jednostavno pripremiti uz pomoć štednjaka.

Za ovo će vam trebati:

• brašno - 400 g;
• kakao - 120 g;
• jaja - 2 kom.;
• prašak za pecivo - 10 g;
• šećer - 480 g;
• suncokretovo ulje - 125 ml;
• soda - 7 g;
• mlijeko - 250 ml;
• voda - 250 ml;
• vanilin šećer - po želji.

Čokoladna torta u spori šporet priprema se na sledeći način:

1. Brašno se prosijava u činiju u koju se dodaju šećer, kakao, prašak za pecivo i soda.
2. U drugoj posudi mikserom umutiti jaja u koja se dodaju puter i mleko.
3. Tečna smjesa se sipa u posudu sa suhim sastojcima.
4. Nakon što se u testo unese kipuća voda, masa se sipa u podmazanu posudu za multivarke.
5. Kolači se peku u režimu "Pečenje" sat vremena.
6. Nakon što je torta gotova, po želji se reže na nekoliko delova, koje se premazuju kremom po izboru kuvarice.

Sa orasima

Čokoladna torta sa orasima je divan desert koji kombinuje ukus čokolade, oraha, prozračnog biskvita i delikatne kreme.

Za pravljenje torte po ovom receptu trebat će vam:

• brašno - 180 g;
• kakao - 50 g;
• jaja - 3 kom.;
• prašak za pecivo - 10 g;
• šećer - 120 g;
• orasi (oguljeni) - 150 g;
• krema sa kremom - 400 g;
• glazura - za dekoraciju.

Prilikom pripreme:

1. Orašasti plodovi se drobe pomoću blendera.
2. U posebnoj posudi umutiti jaja sa šećerom do čvrste pjene u koju se stavljaju brašno, orasi, prašak za pecivo i kakao.
3. Nakon postizanja homogene konzistencije, tijesto se raspoređuje u prethodno pripremljeni kalup za tortu, koji je prekriven folijom.
4. Kolač se peče 40 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C.
5. Nakon što se kolač ohladi, deli se na tri dela od kojih je svaki premazan šlagom.
6. Gornji sloj je prekriven glazurom.
7. Kolač se stavi u frižider da se namače 4 sata.

Jednostavna čokoladna torta bez pečenja

Originalan recept za ukusan desert koji može da napravi i dete.

Dovoljno je kupiti sljedeće proizvode:

• keksići - 400 g;
• orasi (oguljeni) - 150 g;
• puter - 100 g;
• bobice i orašasti plodovi - za dekoraciju;
• čokoladna krema - 400 g.

Kako biste zadovoljili svoje ukućane desertom za čaj, slijedite ovaj algoritam:

1. U posebnoj posudi izmiksajte seckane orahe, kekse i meki puter dok ne postane glatka.
2. Dobijeno tijesto se polaže u kalup koji se stavlja u hladnjak.
3. Za to vrijeme priprema se čokoladna krema i raspoređuje se po tijestu.
4. Na kraju je originalna torta ukrašena bobicama i cijelim orašastim plodovima.
5. Desert se servira najkasnije 4 sata kasnije.

Pečenje keksa u kipućoj vodi

“Čokoladu u kipućoj vodi” vrlo je lako napraviti od sljedećih sastojaka:

• šećer - 480 g;
• jaja - 2 kom.;
• brašno - 400 g;
• mlijeko - 250 ml;
• ulje (zaslađeno) - 120 ml;
• kakao - 100 g;
• prašak za pecivo - 10 g;
• soda - 8 g.

Da biste ispekli glatki i ukusni biskvit:

1. Pomiješajte sve suve sastojke u dubokoj posudi.
2. Jaja se lagano umuti pjenjačom, nakon čega se dodaju mlijeko i puter.
3. Zatim se suvi i tečni sastojci pomešaju u posebnoj posudi i dobro izmešaju.
4. U tijesto se ulije 200 ml kipuće vode.
5. Masu se još jednom izmeša i izlije u kalup obložen pergamentom.
6. Pečenje se vrši 35 minuta na temperaturi od 180°C.

Nakon što se gotova torta ohladi, može se podijeliti na nekoliko dijelova i premazati kremom, što će se svidjeti kuharu i gostima.

Tender - na kefiru

Ukusna i veoma ukusna torta na kefiru sa pavlakom priprema se od sledećih sastojaka:

• šećer - 480 g;
• jaja - 2 kom.;
• brašno - 400 g;
• mlijeko - 300 ml;
• ulje (zašećereno) - 50 ml;
• kakao - 50 g;
• orasi - za dekoraciju;
• soda - 8 g;
• čokoladna pavlaka - 500 g.

Pridržavajući se sljedećeg algoritma, domaćica može lako ugoditi članovima porodice i gostima krepkim i ukusnim desertom.

1. U jednoj posudi se mešaju suvi sastojci, u drugoj tečni sastojci.
2. Nakon toga, sadržaj dve posude se sjedini i mesi dok ne postane glatko.
3. Testo se sipa u kalup koji se stavlja u rernu zagrejanu na 180°C 40 minuta.
4. Nakon hlađenja, kolač se podijeli na pola.
5. Svaka polovina je premazana kiselom pavlakom.
6. Za dekoraciju se koriste sjeckani orasi.
7. Gotov kolač se drži u frižideru oko 3 sata da se namače.

Tri čokolade

Ovo je kulinarski proizvod nježnog okusa i prozračne strukture kolača, za čiju pripremu trebate nabaviti sljedeći set namirnica:

• šećer - 150 g;
• jaja - 4 kom.;
• brašno - 100 g;
• vanilin šećer - 5 g;
• prašak za pecivo - 10 g;
• Baileys liker - 50 ml;
• krema -100 ml;
• tamna čokolada - 100 g;
• čokoladna glazura - 120 g.

za mousse:

• želatina u prahu - 24 g;
• mlijeko - 180 ml;
• Baileys - 120 ml;
• čokolada (crna, mlečna, bijela) - po 200 g;
• puter - 90 g;
• krema - 900 ml.

Prvog dana pripremaju se kolači:

1. Čokolada se otopi u vodenom kupatilu.
2. U posebnoj posudi umutite ⅓ šećera sa puterom dok ne postane glatka. Nakon hlađenja u njih se dodaje čokolada.
3. Nakon još jednog mućenja, u kremastu čokoladnu masu dodaju se izdvojena žumanca, vanilin šećer, brašno i prašak za pecivo.
4. U drugoj posudi umutite preostali šećer sa bjelanjcima.
5. Kombinuju se mase iz različitih kontejnera.
6. Testo se peče u kalupu obloženom pergamentom 30 minuta na temperaturi od 170°C.

Nakon hlađenja, kolač se prekriva peškirom i ostavlja preko noći na sobnoj temperaturi.

Drugog dana:

1. Gotov kolač se stavlja u visok kalup i puni likerom i kremom, nakon čega se stavlja u zamrzivač.
2. U tom trenutku se 8 g želatina dodaje u ⅓ mlijeka za pjenu.
3. Nakon bubrenja, želatin se potpuno otapa u mliječnom proizvodu u vodenoj kupelji i sjedinjuje se sa ⅓ likera.
4. Zatim stavite posudu sa crnom čokoladom i ⅓ putera u lonac sa kipućom vodom.
5. Kada se čokoladna masa otopi, pomeša se sa želatinozom.
6. Nakon izmiksanja, u masu se stavlja trećina šlaga, zatim se na tortu polaže mousse, koji se premešta u frižider.

Na isti način pripremaju se mousses sa mliječnom i bijelom čokoladom, a zatim se naizmenično stavljaju na koru za tortu.

Trećeg dana kolač se pušta iz kalupa, puni čokoladnom glazurom i služi.

Italijanski desert "Tenerina"

Još jedna varijanta pravljenja čokoladnog deserta od sljedećih proizvoda:

• šećer - 150 g;
• jaja - 3 kom.;
• brašno - 60 g;
• mlijeko - 60 ml;
• meki puter - 100 g;
• tamna čokolada - 200 g.

Način kuhanja:

1. Čokolada i puter se otopi u parnom kupatilu.
2. Žumanca pjenasto umutiti sa ½ dijela šećera, nakon čega ih sjediniti sa čokoladnom masom, brašnom i mlijekom.
3. U posebnoj posudi umutiti bjelanca sa preostalim šećerom.
4. Kada se formira pjena, proteinska masa se unosi u tijesto, koje se nakon miješanja sipa u pobrašnjeni oblik.
5. Kolač se peče 30 minuta na 180°C.
6. Desert se obično ukrašava šećerom u prahu.

Čokoladni mousse torta

Da biste napravili vrlo čokoladni kulinarski proizvod od kojeg se jednostavno ne možete otrgnuti, trebat će vam:

• brašno - 200 g;
• kakao - 80 g;
• jaja - 4 kom.;
• šećer - 240 g;
• želatin u prahu - 20 g;
• mlijeko - 60 ml;
• krema - 400 g;
• pavlaka - 300 g;
• tamna čokolada - 200 g;
• šećer u prahu - 250 g;
• ganache - 200 g.

Pripremljeno na ovaj način:

1. Od brašna, kakaa i jaja, umućenih sa šećerom, priprema se testo za biskvit koji se peče na 180°C oko 30 minuta.
2. Želatin se stavlja u mlijeko, koje se nakon nabubrenja potpuno rastopi u parnom kupatilu.
3. U posebnoj posudi umutiti šlag, pavlaku i šećer u prahu u koji se postepeno dodaje otopljena čokolada.
4. Da bi se dobio mousse, čokoladnu masu umutite zajedno sa želatinom dok ne postane pjenasta.
5. Ohlađeni biskvit podijeliti na pola.
6. Dobijeni mousse se polaže na donji dio, a ganache se koristi za ukrašavanje gornje torte.
7. Nakon 3-4 sata kolač je spreman za jelo.

“Prag” - korak po korak recept

Torta koja je bila izuzetno popularna tokom sovjetskog perioda istorije, da biste je pripremili kod kuće trebaće vam:

• brašno - 1100 g;
• kakao - 40 g;
• jaja - 6 kom.;
• šećer - 150 g;
• puter - 240 g;
• kondenzovano mleko - 130;
• džem od kajsije - 50 g;
• čokoladna glazura - 200 g.

Šema pripreme uključuje sljedeće korake:

1. Od jaja umućenih sa šećerom i pomešanih sa brašnom, ¾ kakaa i ¼ putera priprema se testo za biskvit koji se peče 30 minuta na 180°C.
2. U šerpi lagano umutiti žumance sa 20 ml vode i kondenzovanog mleka.
3. Sadržaj tiganja se zagreva dok se ne zgusne, a zatim ohladi.
4. U umućen puter se dodaju zgusnuti sirup i preostali kakao.
5. Nakon 8 sati, kolač se deli na tri dela, od kojih su dva premazana pripremljenom kremom.
6. Gornji sloj premazati džemom i preliti glazurom.
7. Noć će biti dovoljna za impregnaciju.

Čokoladna francuska torta

Šoljica kafe sa desertom pripremljenim po ovom receptu će vas okrijepiti i nakon napornog dana.

To zahtijeva:

• brašno - 75 g;
• jaja - 6 kom.;
• šećer - 150 g;
• tamna čokolada - 200 g;
• puter - 150 g.

Priprema torte u obliku pite:

1. Otopljenu čokoladu pomiješamo sa puterom u koji se dodaju brašno i šećer.
2. Jaja se jedno po jedno umute u testo, koje se nakon mešanja sipa u kalup i stavlja u rernu na 20 minuta.

Sa suvim šljivama

Kada želite da dodate malo raznolikosti svom čokoladnom desertu, možete koristiti sušeno voće.

• šećer - 300 g;
• jaja - 2 kom.;
• brašno - 200 g;
• mlijeko - 200 ml;
• margarin - 150 g;
• kakao - 50 g;
• prašak za pecivo - 12 g;
• sirće - 15 ml;
• krema - 300 g;
• suve šljive - 100 g;
• čokoladna glazura - 100 g.

Za uživanje u novom ukusu:

1. U jednoj posudi pomešati brašno, kakao i prašak za pecivo, a u drugoj umutiti margarin, šećer i jaja.
2. Suva masa se sjedinjuje sa masom od jaja, nakon čega se u tijesto dodaje umjetno kiselo mlijeko.
3. Od dobijenog tijesta peče se biskvit, koji se nakon hlađenja podijeli na dva dijela.
4. Sjeckane suhe šljive se dodaju u kremu kojom će se podmazati donji kolač.
5. Gornji sloj je preliven čokoladnom glazurom.

čokolada "med"

Domaćicama koje su već napravile kolač od meda, izvođenje ovog recepta neće biti teško.

Za pripremu će vam trebati:

• puter (ocijediti) - 90 g;
• šećer - 150 g;
• med - 80 g;
• soda - 10 g;
• jaja - 3 kom.;
• kakao - 50 g;
• brašno - 400 g;
• čokoladna pavlaka - 900 g.

Način kuhanja:

1. Posuda sa šećerom, medom i puterom stavlja se u vodeno kupatilo.
2. Nakon što se šećer djelimično otopi, dodaje se soda, sve se promiješa i posuda se vadi.
3. U sadržaj se dodaju jaja i još jednom se sve dobro izmiksa.
4. Nakon dodavanja kakaa i 300 g brašna, tijesto se umota u prozirnu foliju i stavi u hladnjak na 30 minuta.
5. Iz dignutog tijesta čupaju se loptice, od kojih se na brasnom posutom stolu razvaljuju pogaci potrebnog promjera i debljine (po potrebi mozete koristiti tanjir potrebnog promjera da odrežete višak).
6. Komadi se peku na 180°C svaki po 4 minute.
7. Gotove torte premazuju pavlakom i slažu.
8. Kolač je spreman za jelo za 2 sata.

Recepti za čokoladne kreme

Čokoladna krema za tortu može se pripremiti od različitih sastojaka, što vam omogućava da eksperimentišete sa ukusom gotovog deserta.

Od kakao praha

Za dobijanje kreme od kakao mase od 700 g potrebno je:

• mlijeko - 400 ml;
• kakao - 150 g;
• puter - 120 g;
• jaja - 2 kom.;
• šećer - 100 g.

Za premazivanje kolača kremom od kakao praha:

1. Šećer i kakao se dodaju u šerpu sa prokuvanim mlekom i mešaju do glatke smese.
2. Jaja se tuku u posebnoj posudi, nakon čega se dodaju u lonac, već skinut sa vatre.
3. Nakon unošenja proizvoda od jaja, sadržaj lonca ponovo proključa.
4. Nakon 2 minute se dodaje ulje.
5. Krema se dobro izmiksa dok ne dobije homogenu strukturu.

Kako ga napraviti sa čokoladom?

Za pripremu ove vrste kreme trebat će vam tamna čokolada i puter u omjeru 2:1. Priprema lubrikanta je vrlo jednostavna: mikserom umutite puter sobne temperature sa otopljenom čokoladom na pari.

Krem sir

Idealna vrsta međusloja i izravnavajućeg sloja, koji se priprema od tamne čokolade, putera, šećera u prahu i kremastog sira u omjeru 1:1:1:3.

Sa dodatkom kreme

Odlična krema je napravljena od vrhnja umućenog sa šećerom u prahu u omjeru 2:1. Po želji možete dodati kesicu vanilin šećera, koji će dodati ukus desertu.

Za namazati kolače ovom vrstom kreme:

1. Maslac se isječe na kockice i drži sat vremena na sobnoj temperaturi da omekša.
2. Čokolada se otopi i ohladi na sobnu temperaturu.
3. Mikserom se miješaju prah, puter i čokolada, što vam omogućava da dobijete prozračnu, homogenu masu.
4. Nakon 5 minuta u pripremljenu masu dodaje se sir na srednjoj brzini miksera.
5. Gotova krema se ohladi 30 minuta.

Krem

Za izvođenje klasičnog recepta potrebno vam je:

• jaja - 2 kom.;
• brašno - 50 g;
• šećer - 200 g;
• mlijeko - 500 ml;
• čokolada - 100 g.

Da kušate komad biskvita aromatizovanog kremom:

1. Jaja, malo mleka i brašna sjediniti i umutiti mikserom dok ne postane glatko.
2. Preostali mliječni proizvod se sipa u šerpu u koju se stavljaju šećer i čokolada.
3. Nakon što proključa, 150 ml tečnosti se ulije u masu od jaja. Zatim se smesa umuti i vrati u šerpu.
4. Krema se kuva na laganoj vatri uz stalno mešanje dok se ne stvore prvi mehurići.
5. Čokoladna masa se sipa u zdjelu, koja je obložena pergamentom i poslata u hladnjak.

Šarlota krema sa čokoladom

Još jedan originalni recept za kremu na bazi žumanjaka.

Za dobijanje 500-600 g kreme trebaće vam:

• žumanca - 3 kom.;
• šećer - 240 g;
• mlijeko - 120 ml;
• puter - 150 g;
• čokolada - 100 g;
• konjak - 50 ml.

Način kuhanja:

1. Žumanca se umuti sa granuliranim šećerom do stabilne pjene, nakon čega se sjedini sa mlijekom.
2. Mliječna masa se kuha u vodenom kupatilu dok se ne zgusne.
3. Čokolada se otopi i umiješa sa konjakom u podlogu od žumanca dok ne postane glatka.
4. Krema se šalje u frižider do upotrebe.

Sloj pavlake i čokolade

Često se za pripremu deserta koristi čokoladna krema na bazi kiselog vrhnja, koja se sastoji od kakaa, šećera u prahu i, zapravo, masne pavlake u omjeru 1: 1: 5. Deklarisani sastojci se mešaju mikserom do homogene strukture.

Čokoladna glazura za torte

Za posluživanje lijepo ukrašene torte često se koristi čokoladna glazura, pripremljena u parnom kupatilu od jednake količine sljedećih komponenti:

• čokolada;
• puter;
• mlijeko.

Ganache za ukrašavanje deserta

Za ukrašavanje kolača koristi se i francuski krem ​​- poznat i kao ganache, koji se priprema od čokolade i putera u omjeru 2:1.

Tehnologija pripreme delikatnih ukrasa ima svoje tajne:

1. Od čvrste čokolade prave se strugotine, koje se tope u parnom kupatilu.
2. Kada čokoladna masa dostigne sobnu temperaturu, dodaje joj se meki puter.
3. Dobivena čokoladno-kremna smjesa se mikserom muti na velikoj brzini oko 5 minuta.

Dakle, jednostavnost pripreme čokoladne torte omogućava da svaki dan obradujete svoje najmilije ukusnim desertom. A čak i odsustvo pećnice to ne može spriječiti, zahvaljujući masi recepata gdje njena upotreba nije potrebna.

Šta može biti ukusnije od čokoladne torte? Po meni ništa))) Već sam spremila super čokoladnu posnu, a sada i tortu)) Toplo preporučujem da je napravite po ovom receptu, jer prvo kolač ispadne samo super čokoladan i vlažan, a kada u kombinaciji sa čokoladnom kremom - to je jednostavno savršena kombinacija! Nadam se da se slažete sa mojim pohvalama u čast ovog recepta - krenimo sa pripremom čokoladne torte)

Odmah bih istakla da zaista preporučujem čokoladnu kremu koja se koristi za ovaj biskvit, a evo i zašto: jednostavno su napravljeni jedno za drugo! Ali ako volite gušću verziju putera, kremu uvijek možete "razrijediti" dodatnom porcijom putera i čokolade. Ili čak napravite kremu od kondenzovanog putera – takođe će biti veoma ukusno)

Obavezno:

• brašno – 250 gr.,
• šećer – 250 gr.,
• kakao – 130 gr.,
• prašak za pecivo – 11 gr.,
• mleko – 250 ml.,
• sol - prstohvat.,
• jaja – 2 kom.,
• suncokretovo ulje bez mirisa – 50 ml.
• vanila.

čokoladna krema:

• čokolada – 180 gr.,
• puter – 80 gr.,
• šećer – 3 kašike. sa toboganom,
• mleko – 300 ml.,
• skrob - 2 kašike,
• jaja – 2 kom.

Ovu pitu sam pravila dva puta, jednom sam imala samo 50g pri ruci. cokolada, ali je bila kesica cokoladnog pudinga, ne mogu da kazem marku, a svi su istog tipa po nacinu pripreme. Zaliti sa 500 ml mlijeka (može i vrhnje) i kuhati vrlo brzo - 5 minuta i gotovo, ja sam dodala pola čokoladice (komadiće sam direktno ubacila u vrući puding) kada je puding već bio skuvan. Pomiješajte smjesu za čokoladni puding i ostavite da se hladi ispod poklopca u istoj posudi u kojoj ste je kuhali. Zatim sam dodala 250 grama mekog putera i umutila sa pudingom u kremu. Ova jednostavna i vrlo ukusna krema ispada, inače, prirodno kremastog okusa)))

Lagana čokoladna torta:

Ova čokoladna torta sa karamel kremom sigurno će se svidjeti onima koji vole slastice koje se lako prave. Recept za čokoladnu tortu kod kuće je toliko jednostavan da neće uzrokovati probleme u kuhinji čak ni neiskusnom početniku. No, bogat čokoladni okus ove torte ugodno će iznenaditi čak i prevrtljive sladokusce i sofisticirane gurmane.

Ovu čokoladnu tortu sa karamel kremom mnogo je lakše pripremiti nego, na primjer, ili, a rezultat će vas sigurno obradovati.

Samo ispecite čokoladnu tortu i pozovite svoje prijatelje na čaj. A ova super ukusna čokoladna torta svakog će osvojiti svojim blistavim bogatim ukusom i prekrasnim rezom.

Sastojci:

Za čokoladne torte:

• 140 g brašna;
• 160 g šećera;
• 45 g kakaa;
• 2 jaja;
• 110 ml mlijeka;
• 55 g rafinisanog ulja;
• 110 ml kipuće vode;
• 1 tsp. soda;
• 1 tsp. brašno;

za kremu:

• 380 g kuhanog kondenzovanog mlijeka;
• 200 g putera.

Kako napraviti čokoladnu tortu sa karamel kremom:

Počinjemo sa čokoladnim biskvitom. Miješa se što je jednostavnije moguće. U dublju šolju prosijati brašno, dodati kakao (može i kroz cediljku), šećer, sodu i prašak za pecivo. I ovu suvu masu samo miješajte kašikom dok ne postane glatka.

Zatim umutite oba jajeta, ulijte biljno ulje i mleko i ponovo sve izmešajte istom kašikom. Dok se suvi sastojci ne sjedine sa tekućim.

Zatim uzmemo mikser i malom brzinom obradimo smjesu dok ne postane homogenija. Samo par minuta. Ovdje nije potrebno dugo mućenje mase.

Zatim u čokoladno tijesto sipajte kipuću vodu i pažljivo, da ne prskate sve okolo, miješajte masu. Testo postaje tečnije. I ima jasno uočljivu aromu čokolade.

Aromatično tijesto izlijte u kalup prečnika 20-22 cm, ostavite stranice kalupa suhe, ali dno prekrijte papirom za pečenje. Takođe, prilikom odabira oblika, uzmite u obzir tečnu konzistenciju tijesta. Tijesto može jednostavno iscuriti iz nezatvorenog kalupa.

Naš čokoladni biskvit pečemo 45-50 minuta na 180 stepeni. Čokoladna torta je visoka i ima blago izbočenje na vrhu. Njegovu spremnost utvrđujemo ili drvenim ražnjićem, treba da izađe suv iz biskvita ili laganim pritiskom na vrh torte.

Ostavite da se kolač malo ohladi i izvadite iz kalupa. Kada se biskvit potpuno ohladio, prvo odrežite vrh koji viri, a zatim ga prerežite na tri sloja. Treba napomenuti da biskvit ima nježnu i prilično vlažnu strukturu, pa ga je najprikladnije rezati koncem, tada će slojevi ispasti što ravnomjerniji i jednaki po debljini.

Sa karamel kremom za našu čokoladnu tortu sve je takođe jednostavno. Maslac prethodno izvadite iz frižidera i ostavite da omekša na sobnoj temperaturi. Zatim, u zgodnoj šolji, prvo umutite jedan puter dok ne postane pahuljast, a zatim mu dodajte kuvano kondenzovano mleko u malim porcijama. Rezultat je bujna i prilično gusta krema koja odlično drži oblik, a usput je i prikladna za.

Čokoladnu tortu sastavite tako što ćete čokoladne slojeve premazati kremom od karamela od putera. S obzirom da su kolači potpuno vlažne strukture, nema potrebe da ih namačete u bilo šta dodatno.

Danas ćemo peći čokoladnu tortu. Ova poslastica će obradovati sve one koji vole slatko. Čokoladna torta ispada nevjerovatno ukusna: čokoladna torta, čokoladna krema i čokoladna glazura - što može biti ukusnije? Jedna od prednosti ove torte je veoma jednostavan proces pripreme koji ne oduzima puno vremena. Kolač ispada veoma mekan, a ukus je bogat.

Obradujte svoje najmilije ovom poslasticom što češće, jer čokolada sadrži ogromnu količinu antioksidansa koji sprečavaju razvoj raka, sprečavaju bolesti kardiovaskularnog sistema i podmlađuju organizam, a čokolada ima i sposobnost podizanja vaše raspoloženje.

Iznenadite i razveselite svoje najmilije ukusnim čokoladnim desertom. To je jednostavno lakše uraditi.

Za pripremu čokoladne torte trebat će nam 50 minuta. Dobićemo 8 porcija. A fotografije korak po korak pomoći će vam da se brzo snalazite u već jednostavnom receptu.

Sastojci za čokoladnu tortu

za test:
Pavlaka – 220 grama
Šećer – 250 grama
Kondenzovano mleko - 200 grama

Pileće jaje – 3 komada
Vanilin šećer – 1 kesica
Soda – 1 kašičica
Sirće – 1 kašika
Brašno - 2,5 šolje (čaša od 250 mililitara)

za kremu:
Maslac – 250 grama
Kakao prah – 4 supene kašike
Kondenzovano mleko - 200 grama

Za čokoladnu glazuru:
Pavlaka – 1 kašika
Maslac – 40 grama
Šećer – 2 kašike
Kakao prah – 2 supene kašike.

Jednostavan recept sa fotografijom

Da bismo to uradili potrebno je da umesimo testo. U praznu posudu umutiti 3 jaja, uliti pavlaku, dodati šećer, vanilin šećer, brašno, sodu i ugasiti sirće.

Sada dodajte kondenzovano mleko i kakao prah.

Sve sastojke dobro izmješati. Testo je spremno.

Za pečenje koristim okrugli pleh sa oprugama. Pre nego što stavite testo u kalup, potrebno je da njegovo dno i stranice namažete puterom. Polovinu tijesta izlijte u kalup, ravnomjerno ga rasporedite po površini.
Stavite koru u zagrejanu rernu. Peći 10-15 minuta na temperaturi od 150 stepeni. Spremnost kolača utvrđujemo drvenom čačkalicom: probušimo tortu ako je na čačkalici ostalo tijesta, torta još nije gotova. Trebalo bi da ga držite u rerni još malo.

Gotov kolač stavite na tanjir, a drugi ispecite na isti način. Kolači ispadaju porozni i mekani.

Sada pripremite kremu:

Maslac prvo treba izvaditi iz frižidera, treba da bude mekan.
Stavite ulje u praznu posudu.

Dodajte kondenzovano mleko i kakao prah. Ili možete uzeti teglu gotovog kondenzovanog mlijeka sa kakaom. Sastojke dobro izmiješajte.

Krema je gotova.

Već ohlađene torte namažite kremom i namažite stranice.

Sada pripremite čokoladnu glazuru:

Na laganoj vatri otopite puter, dodajte pavlaku, šećer i kakao prah. Prelijte tortu vrućom glazurom prije nego što se stvrdne.

Po potrebi tortu ukrasite kremom i svježim bobicama. Tako je naša nevjerovatna čokoladna torta spremna prema jednostavnom receptu sa fotografijom. Pozovite sve za sto što pre! Ako više volite kolače bez kreme, ostavite desert da odstoji 12 sati i dobar tek!

Pozdrav svima koji posjećuju blog))

Danas pričamo o tome da ne možete imati previše kolača...)))

Članak će biti o ukusnoj torti kod kuće, čiji je recept ujedno po meni prilično jednostavan, to je bio prvi kolač koji se ukorijenio u mojoj tada tankoj kuharici.

Jednostavan recept napravljen od jednostavnih sastojaka koji je sličan čuvenom praškom kolaču, iako je malo „profinjeniji“ po svojoj recepturi i tehnologiji kuvanja.

Ali u "Šokoladnom" nema jaja, ali ispada veoma ukusno. Skuvaću sve praške sa samo jednim ciljem - da saznam koliko se upadljivo razlikuju po ukusu)

Današnji recept sam dobila pod jednostavnim imenom "čokolada" i ostala sam pri njemu zauvek, iako cokolade kao takve zapravo nema u torti, e pa ako se koristi samo za dekoraciju)), ali ima kakaa, velikodušno dodan u oba testo i u kremu.

Torta je posebno pogodna za početnike, one koji tek uče da peku jer ne zahtevaju posebne kulinarske veštine, a takođe i za slučajeve kada nema vremena za petljanje sa pečenjem, u „Čokoladi“ je sve jednostavno - lagano testo i lagana krema.

Jasno je da postoje još jednostavnije opcije, na primjer, kolači bez pečenja od kupljenih kolačića, ali neka pričekaju do sljedećeg članka. A danas o tome kako brzo i ukusno kuhati tortu kod kuće u pećnici, recept sa fotografijama.

“Čokoladu” sam pripremala nebrojeno puta i stekla “tajne” zbog kojih je posebno uspješna više o njima na kraju članka.

“Čokoladna” torta, recept sa fotografijama korak po korak kod kuće

Trebaće nam

za test:

za kremu:

Kratak recept

Pomiješajte sve sastojke za tijesto, na kraju dodajte kakao. Podeliti testo na nekoliko delova i peći kolače u zagrejanoj rerni.

Omekšali puter pomešati sa kondenzovanim mlekom i umutiti. Dodati kakao, ponovo umutiti. Stavite u frižider.

Premazati torte kremom. Pustite da se natopi. Ukrasite komadićima čokolade.

Recept za domaću čokoladnu tortu sa fotografijama korak po korak

Iako je ovo vrlo jednostavan recept za pravljenje torte kod kuće, dat ću recept sa fotografijama i korak po korak, tako je jasnije, a nijanse koje se možda neće primijetiti možete vidjeti u kratkom receptu.

U kiselu pavlaku dodajte šećer i izmiksajte.

Dodajte pola konzerve kondenzovanog mleka.

Soda gašena sirćetom. Dodajem ili u mešavinu pavlaka-šećer-kondenzovano mleko, ili kada sam već usula brašno.

Zatim brašno, u koje odmah sipate kakao da se lakše umeša, ne pohlepim pri dodavanju, uzimam pune kašike.

Mešajte dok testo ne postane homogeno. Ovako ispada.

Podijelimo ga na tri dijela i ispečemo, odnosno, tri kolača.

Ako finansijske mogućnosti dozvoljavaju, a ima ko da pojede veću tortu, preporučujem da pripremite duplu porciju.

Iz nekog razloga, torta napravljena od dvostruke količine sastojaka uvijek ispadne još ukusnija.

Kada spremam kolače od duple porcije sastojaka, prvo uzmem kalup šireg prečnika, a drugo, ne pečem tri (kao u jednoj seriji), već dve torte koje onda prepolovim.

Ovako izgledaju kolači kada su gotovi.

Izvadite tortu iz kalupa i ostavite da se ohladi. Svaku stavljam u posebnu posudu da se brže ohlade.

Za kremu.

Unaprijed izvadite puter iz frižidera da omekša. Obično koristim ne 200 grama kao u receptu, već 180 grama - standardna težina sadašnjeg štapića putera.

Stavite u posudu sa dubljim stranicama da se lakše umuti, dodajte preostalo kondenzovano mleko, odnosno pola konzerve, i umutite mikserom.

U već dobro izmiješani puter i mlijeko dodajte dvije kašike kakaa i umutite dok ne postane glatko.

Čim se sve dobro izmiješa, isključite mikser da ne biste pretrpjeli kremu jer bi u suprotnom mogla da "ide" kao pahuljice.

Nakon što je krema gotova, uvijek je stavim u hladnjak, ohlađenu, bolje se razmazuje po kolačima i ima bolji okus iz nekog razloga))

Ohlađene kolače namazati kremom, stavljajući jednu na drugu.

Za dekoraciju najčešće koristim ili čokoladu ili čokoladne bombone koje naribam na krupno rende.

Kada želim isprobati novi kupljeni dekor, ukrašavam ga drugačije (međutim, ponekad, zbog raznolikosti predloženog dekora, završim sa "Nosit ću sve najbolje odjednom")))

Najlakši način je da gornji i bočni dio napunite čokoladnom glazurom.

Napisala sam recept, ali sam uspela da izgubim fotografije prilikom čišćenja laptopa i fotoaparata... Ostale su samo one koje ilustruju kakva torta ne treba da bude)

Tada sam odlučila da nanesem kreme dekoracije koristeći kremu za impregnaciju. Kolači su ispali da nisu natopljeni i prilično suvi. Ako pronađem izgubljene fotografije, dodaću fotografiju "ispravne" torte, ako ne, ispeći ću je ponovo))

Šta čini tortu posebno uspješnom?

1. Vrijeme namakanja. Torte ove vrste podliježu obaveznoj "infuziji" najmanje 10-12 sati. Najukusniji kolač sam dobio kada je bio natopljen više od jednog dana. Desilo se slučajno 😉 Nikada torte nisu bile tako dugo nedirnute, a ovo je bila najukusnija verzija iste torte. (O istom kolaču koji se lako priprema, ali koji se ne može dugo namakati, možete pročitati u članku).
2. Mjesto impregnacije. Da bi se krema dobro "umiješala" sa kolačima, potrebno vam je ne samo vrijeme, već i odgovarajuća temperatura. Jasno je da će u frižideru ovaj proces trajati duže, ali s druge strane, bez frižidera je nemoguće. Zato, odmah nakon sastavljanja, tortu ostavim sat i po na sobnoj temperaturi, i prebacim je preko noći u frižider. U hladnoj sezoni može se držati na zastakljenom balkonu, temperatura je obično niža nego u frižideru i bolje se upija.
3. Dvostruka porcija. Ako udvostručite sastojke, kolač će ispasti ukusniji. To je vjerovatno zbog težih kolača, koji se pod vlastitom težinom brže i bolje upijaju.

Mislim da ovaj jednostavan recept za tortu sa kondenzovanim mlijekom možete lako napraviti kod kuće i oduševit će vašu porodicu na porodičnim praznicima, i tako)

Ako ste kuhar početnik (ili ako još niste upoznati s ovim receptom), preporučujem ga. Takođe je iz serije "recept koji je jako teško pokvariti" 😉

Prijatno :)