Kako peći kiflice sa džemom. Rolat od kvasca sa džemom. Korak po korak recept sa fotografijama. Recept za kuhanje korak po korak Jednostavan recept za pekmez sa fotografijama

Sunđer rol sa džemom jelo je iz detinjstva, tako da uvek ostaje omiljeni desert. A činjenica da se priprema lako i brzo i za samo sat vremena čini ga omiljenim među svim receptima domaćica. Ovaj desert je veoma lagan, nježan i aromatičan. Testo za biskvit je tanko i mekano. Sa njim je lako raditi. Slatko-kiseli ukus džema odlično razblažuje slatkoću biskvita i čini desert savršenim.

Sastojci

  • Pšenično brašno - 110 g
  • Šećer - 80 g
  • Jaja - 4 kom.
  • Brašno- 1 kašičica.
  • Džem od kajsije- 100 g
  • Mliječna čokolada- 50 g

Informacije

Slatka peciva
Porcija - 6
Vrijeme kuhanja - 30 min

Sunđer sa džemom: kako kuvati

Pripremamo proizvode. Brašno obavezno prosijati dva puta, kako bi se zasitilo vazduhom i testo postalo prozračno i pahuljasto. Niko ne želi da se biskvit začepi brašnom i izgubi svoju delikatnu teksturu. Provjeravamo svježinu jaja; da bismo to učinili, sirove ih spuštamo u posudu s vodom, a ako se jaje digne na vrh, onda se ne može koristiti. Inače, jaja moraju biti hladna, pa ih je bolje ne vaditi iz frižidera pre upotrebe. O tome zavisi i raskoš testa za biskvit. U dubljoj posudi umutite jaja mikserom ili pjenjačom, postepeno povećavajući brzinu, a da biste ubrzali proces možete ih malo posoliti. Trebate udarati samo u jednom smjeru. Nastavljajući da mutite, jajima u tankom mlazu dodajte šećer i pokušajte da ga potpuno otopite, možete ga zamijeniti šećerom u prahu. Smjesa je spremna za dalju pripremu kada se poveća u volumenu.

U smjesu jaja sa šećerom dodajte brašno i miješajte još 3-5 minuta. Trebalo bi da ima konzistenciju guste pavlake.

Stavite papir za pečenje na pleh i premažite ga tankim slojem biljnog ulja. Mora biti natopljeno. Pažljivo sipajte testo u ravnomeran sloj.

Zagrejte rernu na 200 stepeni 20 minuta. Zabranjeno je stavljati biskvit u hladnu rernu. Kada se rerna zagreje, stavite pleh i pecite biskvit 15-30 minuta. Prvih 10 minuta ne otvaramo rernu da testo naraste. Spremnost provjeravamo šibicom.

Umutiti džem od kajsija u blenderu. Ako nemate blender, možete ga izgnječiti viljuškom. Glavna stvar je da konzistencija bude što ujednačenija.

Dok je još vruć, brzo stavite biskvit na ravnu površinu i zarolajte u rolat. Hajde da ga vratimo. Ako nemate vremena za to, rolna se neće umotati. Sada cijelu površinu biskvita premažite tankim slojem džema od kajsija i ponovo zarolajte.

Sa makom i suvim voćem. Za pripremu bogatih kiflica od kvasnog tijesta pogodno je bilo koje slatko tijesto koje se koristi za slatka peciva. Za razliku od beskvasnog testa za hleb, pizzu i krofne, ovo testo se priprema na mleku, uz dodatak jaja i putera.

Danas ćemo kuhati rolat od kvasnog testa sa džemom od kajsija prema receptu korak po korak sa fotografijama.

Sastojci:

  • mleko – 1 čaša,
  • kvasac – 30 gr.,
  • jaja – 3 kom.,
  • Maslac – 150 gr.,
  • Šećer – 1 čaša,
  • So - 0,5 kašičice,
  • pšenično brašno - 4 šolje,
  • džem – 200 gr.,

Rolat od kvasca sa džemom - recept

U činiju sipajte mleko sobne temperature.

Razbiti kvasac u mlijeko.

Umutiti mleko i kvasac.

Dodajte šećer i sol.

Umutiti 2 jaja. Ulijte puter otopljen u vodenom kupatilu. Treće jaje ostavite za premazivanje kvasca pekmezom. Ponovo umutite sve sastojke za testo dok ne postane glatko.

Prosejati pšenično brašno (najbolje vrhunsko) pre dodavanja u testo sa kvascem. Nakon ovog postupka, ono će biti zasićeno kisikom i tijesto će postati pahuljastije. U tijesto dodajte brašno u malim porcijama.

Kada tijesto postane gusto, dalje ga mijesite rukama. Gotovo testo sa kvascem treba da bude gusto. Konzistencija je slična tijestu za knedle.

Ostavite da se tijesto diže 1 sat. Nakon toga umesiti rukama. Pospite sto brašnom. Polovinu tijesta razvucite oklagijom u pravougaoni sloj debljine 1 cm.

Testo premažite džemom. Za pripremu rolnice od kvasnog tijesta prikladan je bilo koji gusti džem ujednačene konzistencije. Ja sam u ovom receptu koristila džem od kajsija.

Testo razvaljati po dužini u pravougaonik.

Gotovu smjesu kvasca sa džemom, šavom prema dolje, stavite na lim za pečenje obložen pergamentom i posut brašnom. U manjoj činiji umutite jaje. Nanesite kistom na rolat. Koristite istu tehnologiju da napravite drugu rolnu. Formu sa rolatom od kvasnog testa stavite u rernu zagrejanu na 180C.

Pecite ga 25-30 minuta. Ako vaša pećnica ima režim konvekcije, možete ga uključiti dok pečete rolat. Pecite dok ne porumeni. Ako se pridržavate svih uslova za pripremu rolata od kvasnog tijesta u rerni, onda tokom pečenja ne bi trebalo da popuca ili, drugim rečima, pukne na najneodgovarajućem mestu.

Gotov rolat izvadite iz kalupa i stavite na dasku za rezanje. Kada se ohladi, može se rezati i služiti. Prijatno. Biće mi drago ako je ovo recept za rolat od kvasnog testa sa džemom smatrat će vam se korisnim i svidjet će vam se.

Rolat od kvasca sa džemom. Fotografija

Želite li znati jednostavan recept za pekmez? Onda ostavite sve svoje poslove po strani, a mi ćemo vam reći o ovom receptu!


Sastojci

Recept za kuhanje korak po korak Jednostavan recept za pekmez sa fotografijama

Dakle, bacimo se na posao:

Odvojite žumanca od belanaca. U čistoj posudi umutite bjelanca dok ne dobijete pjenu.

Ne prestajte da mutite, dodajte šećer, žumanca i brašno. Mutite sve zajedno nekoliko minuta, smjesa će imati gustu konzistenciju.

Stavite papir za pečenje na pleh, namažite ga i koristite puter. Smjesu za tijesto izlijte na pripremljeni pleh.

Uključite rernu, ostavite da se zagrije na 220 stepeni, pecite proizvod 10 minuta.

Gotovu koru izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi. Potom premažite džemom i zarolajte u rolat. To je to, pekmez je spreman!


Video recept Jednostavan recept za pekmez

Sunđer rolat sa džemom

Mirisnu, nježnu i ukusnu roladu s džemom možete pripremiti i po drugom receptu!

Dakle, da biste pripremili rolat po ovom receptu trebat će vam:

Sastojci:

za test:
brašno – 1 čaša;
šećer – 1 čaša;
jaja - 5 komada;
soda - ½ kašičice;
sol – 1/3 kašičice.

Za punjenje:
Jam.

Za fondan:
puter – 3 kašike;
kakao – 4 kašike;
šećer – 2 kašike.

Hajdemo na posao:

  1. Odmah uključite rernu i ostavite da se zagrije na 220 stepeni.
  2. Gusti džem prebacite u činiju.
  3. Odvojite žumanca od belanaca, umutite belanca, mikserom treba da dobijete lepu belu penu. Ne prestajte da mutite, dodajte šećer i žumanca, mutite još 5 minuta.
  4. Zatim ovde dodajte brašno, posolite i posolite, pomešajte sastojke, pjenjačom ili kašikom.
  5. Uzmite pleh, prekrijte ga pergamentom, namažite uljem i na njega stavite dio smjese za tijesto. Stavite proizvod u prethodno zagrijanu rernu na 5 minuta.
  6. Zatim gotovu tortu izvadite i stavite na sto, premažite pekmezom i brzo umotajte u rolat.
  7. Uradite isto sa preostalom test mešavinom.
  8. Zatim trebate pripremiti fudge. Stavite posudu sa puterom na vatru i istopite ga. Otopljenom puteru dodajte vodu, šećer i kakao. Pomiješajte sastojke da dobijete gustu kremu.
  9. Uzmite kašiku i rasporedite fondant po rolatima. To je sve, možete probati ova ukusna, aromatična svježa peciva!
Prijatno!

Slatke kiflice izgledaju vrlo primamljivo na policama poslastičarnica. Naravno, veoma su ukusne i kiflice iz prodavnice, ali da ih sami napravite biće sto puta bolje.

Ali kada imate džem kod kuće, nema ništa lakše od pravljenja pekmeza. Da bi biskvit bio sočniji i mekši, preporučuje se da ga natopite slatkim sirupom, a za ukus dodajte malo cimeta, vanile ili korice citrusa. Rolat možete posuti šećerom u prahu, kokosovim strugotinama, preliti glazurom ili fondanom ili ukrasiti bobicama, voćem i komadićima čokolade.

Rolat sa džemom od kajsija

Zahvaljujući receptu korak po korak, čak i neiskusna domaćica može lako pripremiti takav biskvit.

1 tbsp. pšenično brašno,

1 tbsp. bijeli šećer,

1 tbsp. tečni džem.

Prvo pripremamo testo za biskvit. Uzmemo jaja i odvojimo žumanca od belanaca, nakon čega belanca stavimo na neko vreme u frižider. Mikserom umutite žumanca i 0,5 šolje belog šećera dok ne nastane glatka bela masa.

Umućene bjelanjke pažljivo izmiksajte sa žumancima i dodajte u malim porcijama prethodno prosejano brašno - pažljivo kašikom umiješajte tijesto za biskvit. Testo je potpuno spremno, a sada treba da ispečete sunđer sloj za rolat.

Preporučljivo je tijesto staviti na specijalnu silikonsku podlogu za pečenje ili na pergament dobro podmazan suncokretovim uljem. Kašikom rasporedimo tijesto i ravnomjerno ga rasporedimo u ravnomjeran sloj (ne deblji od jednog centimetra).

Zagrejte rernu na 180 stepeni i u nju stavite pleh sa testom. Biskvit pečemo oko 15-ak, možda 20-ak minuta, potrebno je stalno paziti da ne zagori, već da malo porumeni.

Čim je torta potpuno gotova, izvadimo je iz rerne, a sada treba da delujemo veoma brzo, dok se ne ohladi i stegne - umotamo tortu zajedno sa silikonskom prostirkom i ostavimo oko minut. Zatim tortu odmotamo i premažemo pekmezom od kajsija, nakon čega ponovo brzo umotamo, ali ovaj put bez podloge.

Rolat možete servirati kakav jeste ili ga ukrasiti. Najčešće se rubovi biskvita mnogo više prže, pa nožem pažljivo odrežemo rubove. Rolat prelijte šećernom glazurom, koja se lako može pripremiti tako što ćete na laganoj vatri zagrijati 1,5 žlice vode i ¼ šolje bijelog šećera. Potrebno je sačekati dok se šećer potpuno ne otopi i smjesa počne ključati, a glazuru stalno miješati da šećer ne zagori. Glazuru je potrebno malo ohladiti, a zatim preliti preko biskvita, čim se glazura potpuno ohladi pobijeliće i pretvoriti se u ukusnu hrskavu koru.

Biskvit narežite na komade, stavite na prelijepu posudu i možete poslužiti.

Rolat sa džemom i kondenzovanim mlekom

Ova rolnica se priprema veoma brzo, zbog čega je veoma popularna među iskusnim domaćicama, jer se lako može ispeći pre dolaska gostiju, a ne morate da provedete pola dana u kuhinji.

1 tbsp. pšenično brašno,

1 konzerva kondenzovanog mleka,

0,5 tsp. soda bikarbona,

bilo koji džem, šećer u prahu - po ukusu.

U dubljoj posudi umutite kondenzovano mleko sa jajima, a zatim dodajte sodu, prethodno ugašenu u sirćetu. Sada u smjesu dodajte prosijano brašno i sve dobro izmiješajte.

Pleh obložiti papirom za pečenje i staviti na pripremljeno testo. Do tog vremena, rerna treba da se zagreje na 180 stepeni, u nju stavite pleh sa testom i pecite kolač dok potpuno ne bude pečen.

Čim kolač porumeni, izvadite ga iz rerne i nožem zarežite po obodu, a zatim pažljivo skinite sloj pergamenta. Kolač namazati džemom i umotati u rolat.

Sada rolnicu stavite na pripremljenu posudu i pospite malom količinom šećera u prahu. Čim se rolat malo ohladi, iseći na male porcije i može se poslužiti uz čaj.

Rolat sa kvascem sa džemom

Ovaj će recept biti malo složeniji od prethodnih i pogodan za iskusnije domaćice koje znaju raditi s kvasnim tijestom.

100 g bijelog šećera,

800 g pšeničnog brašna,

300 g margarina,

1 paketić kvasca (suvi),

1 tsp. fina sol.

Prvo uzmite mlijeko i malo ga zagrijte da bude sobne temperature. Čim se mlijeko zagrije dodati mu šećer, dodati kvasac i ostaviti da naraste.

Margarin prethodno izvadimo iz frižidera da malo omekša. Meki margarin pomešati sa brašnom i malo posoliti - sve dobro izmešati.

Sada pomiješajte smjesu brašna i kvasca i umijesite u homogeno tijesto. Zatim tijesto ostavimo neko vrijeme da se dobro diže, nakon čega ga razvaljamo u tanak sloj, namažemo sa malom količinom margarina i savijemo u kovertu. Ponovo razvaljajte tijesto i ponovite ovaj postupak tačno tri puta.

Na kraju tijesto razvaljati, premazati marmeladom, pa urolati, pokriti čistim peškirom i ostaviti da odstoji. Čim se proizvod digne, premažite ga jajetom i stavite u rernu zagrejanu na 220°C 15, možda 20 minuta.

Rolat od putera sa džemom

Ovaj desert se priprema prilično brzo i bit će prekrasan ukras za svaku proslavu.

1/2 žlice. bilo kakav džem,

2/3 žlice. bijeli šećer,

2,5 žlice. pšenično brašno.

Na sto prvo prosijte brašno, pa dodajte omekšali puter i šećer - utrljajte rukama. Zatim dodajte kiselo vrhnje i sirovo jaje, dobro umesite testo.

Gotovo tijesto razvaljajte u tanak sloj, pa po vrhu premažite bilo koji džem i pažljivo uvijte u rolat. Gornji deo rolata premažite umućenim jajetom i stavite u zagrejanu rernu, pecite dok proizvod ne poprimi tamno smeđu boju, ali je pri tome važno stalno paziti da rolat ne zagori.

Rolat sa džemom od malina

Ova rolnica je veoma jednostavna za pripremu i svideće se ne samo deci, već i odraslima koji vole slatko.

1 tbsp. bijeli šećer,

2 žlice. l. krompirov skrob,

1 tbsp. prosijano brašno,

bilo koji džem - po ukusu,

limunov sok ili sirće (za gašenje sode).

Prethodno ohlađena jaja umutiti sa jednom čašom šećera, pa u smesu dodati skrob i ponovo sve dobro umutiti.

Prosejati brašno kroz cediljku i dodati u testo. Sodu ugasimo limunovim sokom ili sirćetom i dodamo je u tijesto - tijesto treba imati homogenu konzistenciju.

Podmažite pleh margarinom ili puterom, a zatim na njega izlijte gotovo testo i poravnajte ga kašikom. Važno je paziti da sloj tijesta ne bude deblji od dva centimetra, inače će biti vrlo teško zarolati rolat.

U zagrejanoj rerni pecite rolat 20 minuta. Gotov kolač namažite džemom i pažljivo uvijte u rolat, ostavite da se malo ohladi, a zatim odrežite ivice, iseći na porcije i možete poslužiti.

Rolat sa džemom od višanja

Rolada pripremljena po ovom receptu ispada neobično nježna i ukusna, a osim toga, može se peći ne samo u pećnici, već iu sporom štednjaku.

100 g putera,

100 g bijelog šećera,

1 tbsp. pšenično brašno,

1 tbsp. l. kvasac (suhi),

vanilin, džem - malo, po ukusu.

Navedene komponente prvo umesiti u homogeno testo, pa staviti na toplo mesto sat i po i sačekati da naraste.

Gotovo tijesto stavite na sto, prethodno posuto malom količinom brašna i razvaljajte ga u ne baš debeo sloj (oko 1 cm). Zatim tijesto namazati džemom od višanja (treba koristiti džem bez koštica) i pažljivo ga umotati u rolat.

Zdjelu multivarka pažljivo podmažite s malom količinom ulja i stavite rolat u nju. Sada zatvorite zdjelu multivarka i uključite način grijanja na 15 minuta. Zatim uključite režim „Pečenje“ i pecite rolat 60 minuta, a zatim okrenite rolat i ostavite još 20 minuta da ravnomerno porumeni sa svih strana.

Rolat sa džemom

Ovu rolnicu možete poslužiti sa šlagom ili sladoledom, ispadne veoma ukusno.

6 tbsp. l. bilo kakav džem,

1 tsp. ekstrakt vanilije,

0,5 tbsp. bijeli šećer,

Prvo uključite rernu jer bi trebalo da se zagreje na 200°C. Tepsiju obložite papirom za pečenje

U činiji stavljenoj u vodeno kupatilo umutite jaja, posolite, pošećerite i ostavite pet minuta. Zatim izvadite posudu iz kupke i mikserom mutite smjesu dvije minute.

U smesu dodati vanilin, kao i prosijano brašno i sve dobro izmešati - trebalo bi da dobijete homogeno testo koje sipamo u kalup obložen pergamentom i poravnavamo kašikom.

Pecite tortu 15 minuta dok kolač ne porumeni i počne da se odvaja od ivica pleha.

Novi list pergamenta pospite malom količinom šećera i na njega prebacite tortu, ostavite oko pet minuta da se malo ohladi.

Kolač namazati bilo kojim džemom (poželjno je da džem ne bude pregust), a zatim pažljivo umotajte tortu u rolat. Da biste olakšali ovaj proces, možete koristiti pergament koji se postepeno odvaja od torte.

Neposredno prije serviranja rolat se posipa šećerom u prahu i isječe na porcije.

Curd rol sa džemom

Ova rolnica ispada veoma nježna, mekana i bukvalno se topi u ustima, a vrlo je jednostavna za pripremu.

100 g putera,

1 tsp. soda bikarbona,

1 tbsp. pšenično brašno,

1 tbsp. l. bijeli šećer.

1 tbsp. l. bijeli šećer,

džem - malo, po ukusu.

Prvo morate samljeti svježi sir i sve sastojke zamijesiti u homogeno tijesto. Gotovo tijesto razvaljajte u tanak sloj i pospite ga sodom. Zamotajte tijesto u rolat i ponovo ga razvaljajte u pravougaonik, pa ga premažite džemom.

Za pripremu nadjeva pomiješajte svježi sir sa šećerom (obični šećer možete zamijeniti tekućim medom). Na džem stavite fil, uz blago odstupanje od ivica testa.

Zamotajte testo u rolat i stavite u posudu za pečenje. Rolat po vrhu pospite malom količinom susama i šećera, ali to ne morate da radite ako želite.

Rolat pecite u zagrejanoj rerni oko 20 minuta, pa ostavite da se ohladi, izvadite iz kalupa, prebacite u posudu, narežite na male komadiće i možete poslužiti.

Kombinacija ove rolate od svježeg sira sa kondenzovanim mlijekom je veoma ukusna i može se poslužiti uz sladoled. U tom slučaju preporučljivo je koristiti sladoled, sladoled sa aromama može nadjačati okus same rolate.

- ako koristite recept sa tijestom od kvasca, morate imati na umu da ne možete koristiti vruće mlijeko, jer u tom slučaju kvasac neće započeti proces fermentacije. Zbog toga morate koristiti mlijeko sobne temperature;

— dok pečete biskvit, veoma je važno da ga ne prepečete u rerni, inače će torta ispasti veoma suva i biće teško zarolati. Bjelanjke treba staviti u frižider na pola sata, jer se ohladenim mnogo bolje i brže umuti. Sunđer rolat ćete morati da umotate dok je vruć.

Žudite za jednostavnim slatkim domaćim pecivom? Dakle, izgled je ukusan? I to sa minimumom sastojaka? Bez dodatnih troškova vremena? Onda probajte ispeći divnu rolnicu sa džemom! Jednostavno je, ukusno, brzo! Dobar desert za čaj ili laganu slatku užinu tokom dana.

U ovom članku ću podijeliti najpopularnije recepte za rolnice sa džemom. Sve je što detaljnije opisano, korak po korak sa slikama, a negdje u receptu sam dodala i video. Sve što trebate učiniti je odabrati opciju koja vam se sviđa i početi ponavljati sve korake kuhanja.

Kao fil možete koristiti džem, marmeladu, marmeladu i slično. Preporučujem da odaberete homogeni džem tako da nema krupnih plodova ili komadića. Trešnja, jagoda, malina, ribizla - birajte na osnovu vaših preferencija ukusa. Tehnika kuvanja je ista.

Korak po korak video recept

Rolat od kvasca sa džemom

Počnimo s jednostavnim receptom za rolat od kvasca punjen džemom ili marmeladom. Da, pošto se tijesto pravi sa kvascem, trebat će malo više vremena za pripremu, ali sam proces je maksimalno jednostavan.

Mekana i pahuljasta, slatka i aromatična rolat neće ostaviti ravnodušnim nijednog ljubitelja pečenja deserta.

  • Svježi kvasac – 25 g (ili suvi 8 g);
  • Mlijeko (ili kefir) – 500 ml.
  • Pšenično brašno – 1 kg.
  • Sol - 0,5 kašičice;
  • Šećer – 160 g.
  • Suncokretovo ulje - 2,5 kašike. kašike;
  • Jabukovo sirće (5%) – 2 kašike. kašike;
  • Džem – 500 g.
  • Sirovo žumanjak za podmazivanje;

Prvo razrijedimo kvasac. Zgnječite ih u činiji, dodajte kašiku šećera i nekoliko kašika toplog mleka. Promiješajte i ostavite 15 minuta dok se ne pojavi pjena. Zatim ponovo miješajte dok se svi komadići kvasca ne otope.

Brašno prosijati 2-3 puta. U to sipajte posudu razblaženog kvasca, posolite, dodajte preostali šećer. Dobro promiješajte.

Sada sipajte mleko, dodajte 2-3 kašike biljnog ulja, 2 kašike sirćeta, sve ponovo promešajte.

Kada masa postane gušća, počinjemo da mesimo rukama.

Mesite i mesite 10 minuta dok ne dobijete ovakvo testo. Mekana, elastična i neljepljiva.

Testo podeliti na 8 jednakih delova, pa će svaki napraviti mali rolat. Pokrijte komade tijesta ručnikom da se ne osuše.

Uzmite jedan komad, umesite ga u kuglu, a zatim ga razvaljajte u tanak, široki sloj.

Ovaj sloj tijesta ravnomjerno premažite džemom.

Podmazati ga, pažljivo urolati i stisnuti rubove. Također morate pričvrstiti šavove na samoj roli. Isto radimo i sa ostalim komadima tijesta.

Pleh obložite papirom za pečenje i na njega pažljivo stavite kiflice. Pokrijte kiflice peškirom i ostavite da se dižu jedan sat.

Rolne će postati 1,5-2 puta veće. Uključite rernu na 180 stepeni. Dok mutimo žumanca, njime premažite sve kiflice. Zatim stavite u već zagrejanu rernu na 40-45 minuta dok ne porumeni.

Ovako ispadaju rolnice. Ne izgleda kao ništa posebno, ali je tako ukusno! Štaviše, bez ikakvih hemikalija, kao u prodavnici.

Sunđer rolat sa džemom

Toplo preporučam da napravite ovaj domaći sunđer sa džemom. Izuzetno je nežan i sladak! Jednostavno se topi u ustima! A ako ga nekako ukrasite, onda se općenito ni jedan ekvivalent kupljen u trgovini ne može usporediti s ovim čudom!

Recept je veoma jednostavan i svestran. Pored istog džema, u fil možete dodati sve što volite: pavlaku, svježi sir, orašaste plodove, neku vrstu kajmaka itd.

Napominjem da je mikser ovdje jako poželjan, a svakako treba imati pergament za pečenje.

  • Pileća jaja – 6 kom.
  • Šećer – 6 kašika. kašika;
  • Pšenično brašno – 6 kašika. kašika;
  • Džem (ili marmelada, džem) – 1 čaša;
  • Šećer u prahu za posipanje;

Fil smo već spremili, što znači da samo treba da napravimo biskvit za rolat.

Prvi je odvajanje bjelanjaka od žumanaca. Bjelanjke sipajte u jednu šolju, a žumanca u drugu. Belao treba da bude čist, bez ijedne kapi žumanca. Možete ih odvojiti u manjoj posudi koristeći supenu kašiku, ili možete pažljivo razbiti jaja i rasporediti sastojke u šolje. Uradite ono što vam najviše odgovara.

Odmah uključite rernu i ostavite da se zagreje na 180 stepeni. Pleh obložiti papirom za pečenje. U ovom primjeru korištena je tepsija dimenzija 40 x 40 centimetara.

3 kašike šećera sipajte u belanca i 3 u žumanca. Počinjemo tući bjelanjke do pahuljaste bijele pjene. Najprikladniji način da to uradite je mikserom.

Sada na isti način umutite žumanca dok ne pobele. Pjenjač za mikser ne treba brisati od bjelanjaka.

Sada počinjemo da mesimo testo. U bjelanjke sipajte trećinu volumena žumanaca. Dodati pšenično brašno, dobro izmešati. Dodajte preostale žumance i ponovo dobro izmiksajte dok ne postane glatka.

Ovo pahuljasto tijesto rasporedimo po plehu. Sloj bi trebao biti oko 1 centimetar, ne više. Dobro ga poravnajte lopaticom.

Stavite u rernu na 13 minuta dok ne porumeni.

Gotov biskvit pažljivo prekrijte listom pergamenta, a na njega stavite pleh ili neki drugi ravan predmet. Sada nam je važno da se rolat potpuno ohladi, ali da nema vremena da se osuši. Zato to pokrivamo.

Pažljivo okrenite biskvit i pažljivo skinite gornji sloj papira. Sada uzmite bilo koji džem i obilno premažite cijeli biskvit.

Ostavite u tom položaju oko pet minuta da se biskvit natopi džemom.

Ostaje samo da pažljivo umotate biskvit u rolat. Prvo pažljivo savijemo rub prema unutra, odvojimo papir, zatim ga još malo preklopimo i također otkinemo papir odozdo. Dio biskvita se može odvojiti i ostati na papiru - u redu je, sve će ući unutra, a gornji dio ćemo naknadno ukrasiti šećerom u prahu.

Ovako ispada rolnica. Veoma lepa i ništa manje ukusna.

Od lisnatog tijesta

A ako imate pakovanje lisnatog tijesta, onda možete vrlo brzo i jednostavno napraviti divnu rolat od lisnatog tijesta sa džemom kod kuće. Slatko i hrskavo.

Povezane publikacije