Kako dinstati paprikaš od povrća. Zimski paprikaš od povrća. Varivo od povrća sa krompirom

Paprikaš od povrća nekome može izgledati previše jednostavno, pa čak i rustikalno jelo, ali kada zaista želite da skuvate najukusnije za celu porodicu, a imate raznovrsno povrće pri ruci, ne morate da pravite težak izbor . Treba samo sve pomešati, dodati meso ili živinu, začiniti aromatičnim biljem i začinima, i eto ga - varivo od povrća sa krompirom koji će postati prava gozba za stomak.

Postoji legenda da je paprikaš prvi put pripremljen tokom Stogodišnjeg rata. Gladni ljudi opkoljenog grada zapalili su vatru pravo na trgu. Svaki stanovnik je donosio hranu koja mu je ostala i bacila je u kazan. I nakon oslobođenja grada glavna poslastica je bilo jelo koje je ispalo sasvim slučajno - gulaš.

Paprikaš od povrća sa krompirom spremaćemo ne slučajno, već posebno. A mi ćemo odabrati proizvode za to u skladu sa našim ukusom i onim što imamo kod kuće. Uostalom, mnogi od nas sade povrće u svojim baštama, prave zamrznute preparate za zimu, a ponekad jednostavno ne znamo kako da iskoristimo usamljenu slatku papriku koja leži u frižideru.

Po mom mišljenju, paprikaš od povrća je kao italijanska pica, samo od povrća. Sve najukusnije stvari koje se nađu kod kuće pretvaraju se u još jedno kulinarsko remek djelo uz improvizaciju.

Pa hajde da shvatimo od čega ga možete pripremiti i izabrati.

Varivo od povrća sa krompirom, patlidžanima i slatkim paprikama

Naš prvi recept je klasični varivo od povrća sa krompirom bez ikakvog mesa. Ovo se može pripremiti kao zasebno jelo, na primjer, tokom posta ili da se pridržavate dijete. Uz ovaj gulaš možete smršaviti i uživati ​​u ukusnoj hrani. Ovaj gulaš može biti i odličan prilog jelima od mesa. Čini mi se da će sa njom biti posebno ukusno.

trebat će vam:

  • kupus - 1/4 glavice;
  • paradajz - 500 gr.;
  • patlidžani - 500 gr;
  • krompir - 500 gr.;
  • šargarepa - 250 gr.;
  • paprika - 500 gr.;
  • tikvice - 500 gr.;
  • luk - 250 gr.;
  • zelje (malo kopra i peršina);
  • so i biber po ukusu.

Priprema:

1. Patlidžane operite i narežite na krupnije kockice. Koru nije potrebno skidati, patlidžani se odavno prodaju kao ukusni i bez gorčine, kožica će biti tanka i jestiva. Naprotiv, neoljušteni patlidžani će cijeloj paleti gulaša dodati svoju posebnu boju.

2. Čiste slatke paprike izrežite jezgro sa sjemenkama i peteljku. Odrežite mekane pregrade. Preostali crveni sočni dio narežite po dužini na trakice, a zatim na kvadrate malo manje od kockica patlidžana s kojima ste započeli.

3. Mlade tikvice narežite po dužini na kriške pa na kockice. Ako je tikvica jako velika i obrasla, onda je najbolje odrezati kožicu i ukloniti sredinu s velikim sjemenkama. Inače, umjesto klasičnih tikvica možete koristiti i tikvice.

4. Šargarepu možete iseći na male kockice ili kratke trakice. S obzirom da je najtvrđe od svih vrsta povrća koje koristimo za varivo, trebalo bi brže da se kuva. Najlakši način je da ga sitnije nasjeckate.

5. Luk narežite na kockice. Ali vodite se time da li vaše domaćinstvo voli velike komade luka u gotovom gulašu.

6. Kupus izrezan na četvrtine isjeckajte na velike kvadrate. Ako ga narežete na tanke trakice, kao za supu, onda će se najvjerovatnije izgubiti na pozadini svega ostalog povrća, pogotovo ako je mlado i previše prokuha u procesu kuhanja. Gulaš je najljepši kada su svi komadi približno jednaki.

7. Zagrijte biljno ulje u loncu ili dubokom tiganju. Stavite luk i lagano ga pržite dok ne postane proziran. Zatim dodajte šargarepu i dinstajte malo na srednjoj vatri, da malo omekša, ali ni šargarepa ni luk ne budu prepečeni. Nekoliko minuta nakon šargarepe dodajte slatku papriku.

8. Povrće promešati, dinstati par minuta i dodati krompir isečen na kockice srednje veličine.

9. Povrće dinstajte pet minuta, pa dodajte patlidžane, tikvice i kupus. Ovo povrće ide posljednje jer je najmekše i najbrže se kuha. Napravite pire od paradajza, prvo ih ogulite. Ovim pireom prelijte povrće i promiješajte.

10. Posolite po ukusu, dodajte aromatične začine. Možete koristiti suvo začinsko bilje poput peršuna, kopra, a možete dodati papriku i korijander, koji će gulaš učiniti pikantnijim. Sve pažljivo promiješajte, pa poklopite i dinstajte na srednjoj vatri dok povrće ne bude potpuno kuhano.

11. Probajte povrće da vidite da li je gotovo. Na samom kraju, prije serviranja, pospite varivo od povrća krompirom sa svježim začinskim biljem.

Dobar tek i ukusna zdrava večera za cijelu porodicu!

Jednostavan recept za paprikaš od povrća sa krompirom i mesom u tiganju

Kuhanje paprikaša od povrća s mesom prilično je jednostavan proces. Jedina posebnost ovog recepta je da prije kuhanja povrća morate skuvati meso. Pogotovo ako je govedina. Ali ako koristite svinjetinu, neće vam trebati puno vremena. Svinjetina je mekše meso i ja lično više volim u kombinaciji sa povrćem. U suštini, gulaš se iz priloga pretvara u potpuno jelo.

trebat će vam:

  • svinjetina (bolje je uzeti lopaticu) - 300 gr.;
  • krompir - 3 kom.;
  • paprika - 2 kom.;
  • paradajz - 4-5 kom.;
  • mlade tikvice - 3-4 kom.;
  • luk - 2-3 kom.;
  • šargarepa - 1-2 kom.;
  • zelenilo;
  • suncokretovo ulje za prženje;
  • so i biber po ukusu.

Priprema:

1. Pre svega, naravno, potrebno je oprati i oguliti povrće. Krompiru i šargarepi odrežite ljusku. Ogulite luk. Mlade tikvice nije potrebno skidati kožicu ako je još tanka. Ako je tikvica velika i obrasla, onda ju je bolje odrezati. Paradajz i slatku papriku ne treba guliti.

2. Crni luk sitno iseckati za prženje u tiganju. Luk možete jednostavno prokuhati, ali prženi će mu dati lijepu zlatnu boju i svima omiljeni ukus.

3. Oprane i osušene komade mesa narezati na sitne kockice. To je neophodno kako bi se brzo kuhalo i ne bi oduzimalo puno vremena. Stavite komade mesa u zagrejan tiganj na ulju i pržite na srednjoj vatri ispod poklopca 10 minuta. Meso treba da se malo zapeče. Ne zaboravite da ga s vremena na vreme promešate.

4. Dok se meso peče, šargarepu narežite na tanke trakice.

5. Slatku papriku narežite na kockice. Crvena, žuta i narandžasta paprika najbolje odgovaraju za variva. Zelena nije tako slatka i aromatična, iako se može koristiti.

6. Nakon 10 minuta u meso dodati iseckan crni luk. Dobro začinite solju i biberom. Pržite na laganoj vatri oko 5 minuta. Trebate dovesti luk do providnosti.

7. Vrijeme je da dodate šargarepu. Promiješajte i dinstajte meso sa lukom i šargarepom još 5 minuta pod poklopcem. Ne dozvolite da se prekuvaju, jer to može malo pokvariti ukus gotovog gulaša.

8. U međuvremenu narežite krompir na kockice. Na isti način isjeckajte tikvice.

8. Sada treba dodati krompir i tikvice. Ponovo pirjajte 5 minuta.

9. Nakon toga dodajte paradajz isečen na kockice. Krčkajte još oko 10 minuta.

10. Provjerite da li je gulaš gotovost i posolite i pobiberite. Ako vam se sve sviđa, sklonite sa vatre, dodajte zelje i ostavite da odstoji dok zelje ne omekša.

Jelo ispada neverovatno ukusno i zdravo.

Kako skuvati varivo od povrća sa pečurkama i krompirom

Varivo od povrća sa gljivama je niskokalorično jelo sa visokim sadržajem vitamina. Postoje specifične nijanse u pripremi ovog jela koje treba uzeti u obzir kako biste dobili odličan rezultat. Glavni vrhunac jela su pečurke. Tokom sezone branja pečuraka možete uzeti divlje gljive po izboru, a u hladnoj sezoni savršeni su najobičniji šampinjoni. Ali samo svježe, bez konzervirane hrane.

trebat će vam:

  • krompir – 1 kg;
  • šampinjoni (najbolje šampinjoni) – 500 gr.;
  • luk - 1 kom.;
  • šargarepa – 2 kom.;
  • slatka paprika - 2-3 kom.;
  • paradajz – 4 kom.;
  • zelenilo;
  • sol i papar.

Priprema:

1. Krompir operite i ogulite i narežite na kockice. Pečurke ogulite od gornjeg filma na kapici. Ako su potpuno svježe i snježnobijele, možete ih ostaviti. Pečurke narežite na ravne četvrtine.

2. Stavite krompir u šerpu sa malo vode. Krompir ne treba kuvati, već dinstati. Tako će biti manje prokuhana i vodenasta.

3. Crni luk sitno iseckati i pržiti na ulju dok ne bude providan.

4. Na luk dodajte šargarepu narezanu na trakice. Pržite 5 minuta.

5. Nakon toga dodajte seckanu papriku. Pržite, mešajući, još 3-4 minuta.

6. Dodajte paradajz. Bolje ih je narezati na kockice. Prodinstajte ih sa povrćem još malo da puste sok i omekšaju. Začinite mješavinu povrća solju i biberom po želji.

7. Istovremeno sa prženjem povrća, u drugom tiganju propržite pečurke dok ne omekšaju. Oko 10 minuta. Obavezno ih posolite tokom procesa. Pečurke zauzimaju dosta soli i ako ih kasnije posolite, kada se pomiješaju sa povrćem, jelo može ispasti nedovoljno posoljeno.

8. Pomiješajte pripremljeno povrće, šampinjone i dinstani krompir. Okus prema slanosti. Možete dodati odgovarajuću mješavinu začinskog bilja za jela od povrća, ali okus i aroma će i dalje biti prilično svijetli.

Ovo jelo se može odmah poslužiti. Nema potrebe čekati da se skuha. Najbolje je vruće. Prijatno!

Gulaš od bundeve i krompira, aromatičan i ljut

A evo i čorbe od povrća sa krompirom za ljubitelje bundeve. Ova slatka slatka ljepotica sazrijeva tek u jesen, ali ako su vam ostali smrznuti preparati za zimu, onda takav varivo možete pripremiti u bilo koje doba godine. Obično uvijek zamrznem svoju ljetnu berbu bundeve. Pa, nemam vremena da pojedem nekoliko srednjih bundeva. Smrznuta bundeva nije ništa manje divna i zadržava većinu svojih korisnih svojstava i, naravno, ukusa. Za one koji će prvi put pripremati takvo jelo, želim reći jednu nijansu: ovaj gulaš ispada slatkast zahvaljujući bundevi. A ovo nije po svačijem ukusu.

Za pripremu će vam trebati:

  • krompir - 1 kg. ;
  • bundeva - 0,5 kg. ;
  • grašak - 200 gr. ;
  • suncokretovo ulje;
  • korijander - 1/2 kašičice. ;
  • kurkuma - 1/2 kašičice. ;
  • kim (jeera) - 1/2 kašičice. ;
  • sušeni beli luk u prahu - 1 kašičica. ;
  • crni biber - ¼ kašičice. ;
  • soli po ukusu.

Priprema:

1. Krompir operite, ogulite i narežite na kockice srednje veličine. Veće nego što obično stavljate u supu. Zatim skuvajte krompir u slanoj vodi dok ne omekša.

2. Ogulite bundevu. Sa njega treba odrezati debelu kožu i izvaditi sredinu sa sjemenkama. Treba ostati samo glavna pulpa. Narežite ga na kockice približno iste veličine kao i krompir koji se u to vreme kuva. U tiganj sipajte biljno ulje i u njega stavite komadiće bundeve. Dodajte sve začine sa gornje liste. Dobro promiješajte, poklopite i dinstajte na srednjoj vatri dok bundeva ne omekša. Nema potrebe dodavati vodu, jer će bundeva pustiti vlastiti sok.

Ako koristite smrznutu bundevu, prvo je ostavite da se topi u nepoklopljenom tiganju dok većina tečnosti ne ispari, a zatim poklopite i pirjajte dok ne omekša. Na taj način bundeva neće biti previše prokuhana i vodenasta.

3. Gotove krompire dodajte u tiganj sa bundevom. Stavite i zeleni grašak. Skrećem vam pažnju da se ne radi o grašku iz konzerve, već svježem ili smrznutom. Ako nije ljeto i nemate grašak iz bašte, onda ga je najbolje kupiti smrznutog. Bez odmrzavanja stavite u tiganj sa povrćem, promešajte i dinstajte bukvalno 3-4 minuta. Grašak će se otopiti i lagano kuhati, ali neće postati kašasti. Biće veoma ukusno.

Prije nego što skinete jelo sa šporeta, probajte ga i po potrebi posolite. Ovaj varivo od povrća sa krompirom i bundevom priprema se veoma brzo, bukvalno za pola sata sa svim pripremama, pa vas ukusan obilan i zdrav ručak neće čekati.

Gulaš od povrća sa mesom i pasuljem - recept za izdašno jelo

Bez obzira kako se ovo jelo zvalo u različitim zemljama, svuda se voli i priprema sa zadovoljstvom. Ovo je odličan gulaš koji se lako pravi. Ova verzija uvodi još jedan izdašan i ukusan sastojak - bijeli grah. U nekim slučajevima lako može zamijeniti meso, jer sadrži toliko zdravih proteina. I kao šteta, ne morate dodavati meso.

Za pripremu paprikaša od povrća sa pasuljem i mesom trebaće nam:

  • patlidžani - 2 kom.;
  • tikvice - 2 kom.;
  • šargarepa - 2 kom.;
  • slatka paprika - 1 kom. (veliko);
  • luk - 2 kom.;
  • paradajz - 300 gr.;
  • krompir - 5 kom.;
  • meso - 400 gr.;
  • pasulj - 200 gr.;
  • paradajz pasta - 2 kašike;
  • biljno ulje za prženje;
  • zelje po ukusu;
  • beli luk - 2-3 čena.

Priprema:

1. Počnite sa pasuljem za ovaj gulaš jer ovo može potrajati najduže. Svježi pasulj se prvo potopi u hladnu vodu 1-2 sata (može i više), a zatim prokuva u slanoj vodi. Možete koristiti i grah iz konzerve, ali ga onda obavezno isperite od čorbe u kojoj je bio u tegli. Konzerviranu hranu ne treba kuvati. Jednostavno ga dodajte u gulaš u odgovarajućoj fazi.

2. Patlidžane i tikvice oguliti. narežite ih na kockice iste male veličine.

3. Krompir i šargarepu oguliti. Papriku oprati i odstraniti sjemenke iz sredine. Svo povrće narežite na kockice. Luk na tanke četvrtine kolutove.

4. Meso narežite na sitne komade. Svinjetina je idealna za variva, jer se brzo kuva i ima slojeve masnoće, što će gulaš učiniti ukusnijim i sočnijim.

Isjeckano meso stavite u tiganj i pržite dok ne bude kuhano i lagano hrskavo. Kora će dati svoj ukus.

5. Sipajte malo ulja (3-4 kašike) u veći lonac. U to stavite tikvice, paradajz, papriku i patlidžan i dinstajte na laganoj vatri. Lagano posolite da povrće pusti sok i kuvajte u njemu umesto vode. Možda vam se čini da ima previše povrća, ali imajte na umu da će se tokom kuhanja njihov volumen smanjiti za najmanje trećinu. Pokrijte poklopcem i ostavite da se krčka.

6. Kada je meso skoro gotovo, u tiganj dodajte luk i šargarepu. Promešati i lagano pržiti povrće dok ne omekša. Možete ga malo propržiti za ukus. Na samom kraju dodajte seckani beli luk.

7. Kada se povrće malo sleglo, stavite krompir u šerpu i nastavite da se dinsta zajedno sa njim.

8. Nakon 5 minuta dodajte pasulj. Već je prokuhana, ali mu treba vremena da se zasiti ukusom i aromom povrća i skladno uklopi u varivo od povrća sa krompirom i mesom zajedno. Sve poklopiti poklopcem i dinstati dok ne bude gotovo.

9. Kada je povrće skoro gotovo, u šerpu stavite meso sa šargarepom i lukom. Dodajte paradajz pastu i sve dobro izmiješajte.

10. Sada pokušajte vidjeti ima li dovoljno soli. Možete dodati aromatične začine ili začinsko bilje i lagano začiniti. Nakon toga pokrijte poklopcem i samo malo dinstajte dok svo povrće, meso i pasulj ne budu potpuno skuvani.

Jelo možete poslužiti odmah vruće, ali je bolje da odstoji oko 30 minuta.

Ovo je ukusno i zadovoljavajuće jelo, ali istovremeno i lagano za želudac. Savršeno za one koji ne jedu svinjetinu. Da bi čorba u kojoj se dinsta povrće bila aromatičnija i bogatija, piletinu prvo treba lagano propržiti dok ne porumeni. Ova mala tajna uvelike utiče na ukus jela. Sama piletina, sa svojim mekim, pomalo slatkim mesom, savršeno se slaže sa dinstanim povrćem. Ovo mi je jedna od omiljenih kombinacija, posebno sa krompirom.

Za pripremu će nam trebati:

  • piletina – 800 gr.;
  • nekoliko krompira;
  • luk - 3-4 kom.;
  • šargarepa – 1 velika ili 2 srednje;
  • tikvice – 2 kom.;
  • četvrtina glavice kupusa;
  • par paradajza;
  • beli luk - 2-3 čena;
  • smesa smrznutog povrća (keleraba, brokula, mahunar, grašak, paprika) – 200 gr.;
  • peršun;
  • sol i papar;
  • biljno ulje;

Priprema:

1. Pre svega treba da isečete luk, tikvice i šargarepu na pola prstena, krompir na kockice, kupus na trakice, paradajz na kriške.

2. Prikladno je bilo koje pileće meso, i prsa i butovi. Možete isjeći cijeli trup i dobiti sve vrste mesa za svaki ukus. Narežite piletinu na porcije. Pržite na ulju dok ne porumeni. Zatim ga stavite u dublju posudu, šerpu ili tiganj, napunite vrelom vodom i pokrijte poklopcem. Pustite da se krčka na srednjoj vatri.

3. U drugom tiganju za to vreme propržite luk na biljnom ulju dok ne omekša i lagano porumeni. Nakon toga piletini dodajte luk. Tamo stavite krompir narezan na srednje kockice. Nastavite dinstati ispod poklopca.

4. U tiganju propržite šargarepu i tikvice. Trebalo bi da omekšaju i malo porumene.

5. Kada je kupus napola gotov, u tepsiju stavite kupus narezan na tanke trakice. Za ukus dodajte i lovorov list. Krčkajte 5-7 minuta.

6. Pržene tikvice i šargarepu dodajte u krompir, kupus i piletinu. Tu dodajte smrznuto povrće iz smjese. Promiješajte i dinstajte još 5 minuta.

7. Nakon toga dodajte paradajz, narezan na sitne ploške i nasjeckani bijeli luk. Pospite svježim začinskim biljem po ukusu.

Krčkajte još pet minuta. Isključite šporet i ostavite poklopljeno 10 minuta. Sočan, vedar i aromatičan paprikaš od povrća sa krompirom i piletinom je spreman. Hitno okupite svoju porodicu oko stola i ručajte.

Proljetni paprikaš od povrća sa krompirom i brokolijem

Zašto je recept prolećni? Jer nakon duge i hladne zime, želite nešto svježe, svijetlo i toplo. Gulaš od povrća sa krompirom je baš pravi. Osim toga, napuniće vas ne samo raspoloženjem, već i dobrom porcijom vitamina. Za pripremu će vam trebati vrlo mali set sastojaka.

trebat će vam:

  • slatka paprika - 1 kom.;
  • tikvice - 1 kom.;
  • brokula - 100 gr.;
  • luk - 1 kom;
  • beli luk - 2-3 čena;
  • krompir - 2 kom.;
  • kukuruz - 100 gr.;
  • paradajz sos - 50 gr.;
  • biljno ulje za prženje;
  • biber i sol po ukusu.

Priprema:

1. Krompir skuvajte i narežite na krupnije komade.

2. Tikvice narežite na krugove, luk na polumesece, a papriku na trakice.

3. Stavite paprike u zagrejan tiganj i pržite 1 minut.

4. Dodati tikvice i kuvati poklopljeno do pola.

5. Posolite.

6. U tiganj dodajte brokoli, zatim luk i beli luk.

7. Krčkajte nekoliko minuta. Začinite crnim biberom i dodajte sos od kukuruza i paradajza. Dobro promiješajte.

8. Pirjajte nekoliko minuta, a zatim dodajte krompir. Pokrijte poklopcem i ostavite na vatri još 3-5 minuta.

Prolećno jelo je spremno. Da biste upotpunili boje, možete posipati i malo svježeg začinskog bilja.

Varivo od povrća je univerzalno jelo. Može se konzumirati i toplo i hladno. Kuhajte, eksperimentirajte i uživajte u rezultatu.

Gulaš od povrća sa krompirom i ćuftama - video recept

Ono što je odlično kod ovog jela je to što može biti kompletan ručak ili večera za cijelu porodicu. Istovremeno, već je potpuno izbalansiran da bi bio koristan i zdrav. Kombinuje se i raznovrsno povrće bogato vitaminima i vlaknima i meso. Ispašće i zadovoljavajuće i zdravo. Šta više možete tražiti?

Gulaš s mesnim okruglicama zanimljiva je alternativa varivima sa dinstanim mesom ili piletinom. I kuva se veoma brzo. Set proizvoda, kako kažu, za svaki dan.

Dobar dan svima!

Topla sezona je otvorena, ljeto je stiglo, ura! To znači da ćemo uskoro berba povrća, kao i kuvanje, pripremanje itd. I, kao i obično, razveselićemo našu veselu porodicu za stolom, na primer, tako što ćemo im pripremiti paprikaš od povrća. Razmotrimo samo najbolje, ukusne i jednostavne recepte. Mislim da ti ne smeta))).

Ovo je božansko jelo u kojem se mogu ukrštati razni proizvodi, a što je najvažnije, svi sastojci se mogu uzeti ne u točnim omjerima, već na oko. Postoji dosta opcija, čak ga možete napraviti i za odmor u obliku ratatouillea.

Slažete se, nema ništa lakše nego uzeti i spojiti svo svježe povrće u jednu cjelinu, samo trebate to učiniti ispravno i ništa ne miješati. Ali postoje još zadovoljavajuće opcije ako dodate mljeveno meso ili meso. Ali ono bez čega ne možete jesu tikvice ili patlidžan; neki ljudi ne prihvataju ovo jelo bez krompira ili kupusa. Na jednom kulinarskom blogu http://bitbat.ru/ovoshhnoe-ragu-iz-baklazhan.html jako mi se dopala verzija pirjanih patlidžana s povrćem, preporučujem da je pogledate.

Takođe, sam proces, odnosno mjesto na kojem ćete kuhati, može biti potpuno drugačiji, na primjer, možete ga ispeći u rerni, ili ćete u tu svrhu koristiti tiganj i povrće će se savršeno dinstati. Ili opcija za super brzo kuhanje - u čudesnom uređaju koji se zove multivarka.

Zapravo, bez obzira koju vrstu odabrali, dat će vam komad ljeta, a izgledat će i sjajno i prilično lijepo na tanjiru za serviranje koji će vam sigurno prste polizati. I poželećete da iznova obradujete svoje najmilije ovim novim proizvodom, ako nikada u životu niste kuvali varivo.

Ne znam za vas, ali povrće je moj omiljeni prilog. Naravno, da biste ga učinili zadovoljnijim, ovom jelu morate dodati svinjetinu (s plećke) ili junetinu. Ako to ne učinite, to neće biti toliko zadovoljavajuće i vaš muž to neće cijeniti. Da, i moji mali ljudi. Zapravo, ne vidim ništa loše u ovome, osim toga, čorba ispada tako bogata i čak pomalo podsjeća na supu, pa ponekad napravim ovaj luksuz za ručak ili večeru.

Paprikaš od povrća ukrasim peršunom i dodam malo sitno seckanog kopra. Ovo je da još više probudite apetit. Mada... ionako ga uvijek ima više nego dovoljno.


trebat će nam:


Faze:

1. Glavicu oguljenog bijelog luka narežite na sitne kockice. A da biste imali manje suza, zapamtite, stavite glavu u frižider na 2 sata unapred, a zatim je izvadite i delujte.


2. Meso uzimajte samo ohlađeno ili prethodno odmrznuto, narezano na komade slične kockicama. Tako da se brzo skuva i bude mekano i mekano.

Zatim komadiće stavite u tiganj sa biljnim uljem i pržite pod zatvorenim poklopcem na srednjoj vatri oko 10 minuta. Oh, miris je mirisan.


3. U međuvremenu, dok se svinjetina peče, narežite šargarepu na trakice. Paprici izvadite jezgru i peteljku. Isjeckajte ga u proizvoljne oblike na male komadiće.

Nakon što meso pusti sav sok, prvo dodajte luk i promiješajte. Začinite solju i biberom dok luk ne omekša i pusti tekućinu. Pržite na najnižoj vatri ispod poklopca, nije prošlo ni 5 minuta, luk je postao providan, pa dodajte šargarepu, so i biber. Vrijeme prženja je opet oko 5 minuta.


4. Krompir oguliti i iseći na krupnije kockice. Svi dijelovi trebaju biti iste veličine.


5. I kao što ste pogodili, stavite slatku papriku u tiganj i promiješajte. Pokrijte poklopcem i pržite još 4 minute.


6. Tikvice, kao i krompir, iseckajte na plastiku kvadratnog oblika. Ako pronađete povrće koje je prestaro, odrežite koru i uklonite sjemenke. Ali bolje je uzeti mlade "eksponate".


7. Krompir i tikvice treba staviti u tiganj zajedno, ali ovako. Prvo rasporedite krompir po celoj površini, a zatim i tikvice, odnosno treba da legne na vrh kako bi pustio sok i zasitio sve ostalo povrće ispod. Ne zaboravite dodati biber i sol po želji. Krčkajte 5 minuta.


8. U međuvremenu, nastavimo sa seckanjem paradajza. Možete ukloniti kožu, da biste to učinili, držite ih u kipućoj vodi nekoliko minuta i lako će se skinuti. Ne morate ga skidati, odlučite sami, ako je paradajz mlad, onda nećete ni osjetiti kožicu u njima, bit će meka.


9. Pa, nakon nekog vremena, stavite ih u tepsiju. Začinite i nastavite sa pečenjem 15 minuta.


10. Na samom kraju dodajte zelje za ljepotu i aromu, sitno nasjeckajte oštrim nožem. Stir. Pokrijte poklopcem i ostavite 1-2 minute. Zatim probajte gulaš da vidite da li je gotovo, isključite šporet.


11. I tako, uzmite veliku kašiku i probajte. Vidi koliko ima sosa, kul. Ako vam se tako ne sviđa, otvorite poklopac u posljednjih 10 minuta i sva suvišna vlaga će ispariti. Ovo ljetno-jesenje jelo oduševit će vas i vaše ukućane svojom aromom i ljepotom.

Dakle, prijatelji, ovo izgledaju kao obični proizvodi, ali izgledaju šik, zar se ne slažete? Prijatno!


Gulaš sa tikvicama i kupusom - brz i ukusan recept

Dobro, mi smo ovo jelo pripremali sa mesom, ali smo mogli i piletinu, ali o tome kasnije. Sada uradimo to sa belim kupusom. Mnogi je jednostavno obožavaju, i s pravom je nemojte zaboraviti.

Odaću vam tajnu, ovo je bio prvi put da koristim ovaj način kuvanja, ali mi se dopao i preporučujem da i vi probate. Tajna ove delicije je u originalnom sosu, ne dodaju ga svi svuda. Dat će sočnost i određenu aromu, a što je najvažnije boja će biti prilično crvena i elegantna. Generalno, uskoro ćete sve sami vidjeti.

trebat će nam:

  • svježi krompir - 4 kom.
  • kupus - pola glavice kupusa
  • paradajz - 2 kom.
  • tikvice - 1 kom.
  • šargarepa - 1 kom.
  • beli luk - 1 češanj
  • paradajz pasta - 3 kašike
  • sol i papar
  • peršun ili kopar - hrpa
  • suncokretovo ulje - 3,5 kašike


Faze:

1. Za ovo kulinarsko remek-djelo birajte samo najzrelije i najsvježije povrće. Uostalom, konačni rezultat će ovisiti o njima. Tikvice se moraju oprati, kao i sve ostalo povrće i začinsko bilje, u tekućoj vodi. I onda je nemojte sjeckati, uzmite kuhinjski nož i nasjeckajte na pola kolutića; ako je tikvica ogromna, možete je narezati na kockice ili na neki drugi način.

Oguljene šargarepe nasjeckajte u istom obliku, ne morate ih sjeckati.


2. Kupus nasjeckajte nožem ili rezačem za povrće. To ga čini još bržim i ljepšim.


3. U tiganj sipajte biljno suncokretovo ulje i dodajte komadiće tikvica i šargarepe, promešajte. Pirjajte sa zatvorenim poklopcem oko 5-6 minuta.


Pa, naravno, listove kupusa narežite na trakice, promiješajte, pažljivo posolite i pobiberite. Zatvorite poklopac i dinstajte 3 minuta.


5. U međuvremenu napravite sok od paradajza, razblažite pastu u hladnoj vodi, trebaće vam oko 1 čaša.


6. Ovaj sos sipajte u prilog i ponovo pržite dok skoro sva vlaga ne ispari, a krompir i kupus ne budu spremni za jelo. To obično traje 30 minuta, u zavisnosti od vrste krompira.

Na samom kraju, skoro prije serviranja, u tiganj dodajte bijeli luk, propasirajte ga kroz presu ili ga sasvim sitno nasjeckajte nožem.

Izgleda veoma elegantno i slatko, vec zelim da probam. Pa šta čekate, vrijeme je da uzmete kašiku i tanjir. Jedite toplo ili toplo. Iako je i hladna takva poslastica ukusna, pogotovo kada imate s kim da je probate. Srećna otkrića, gospodo!


Video recept o tome kako napraviti gulaš od povrća i piletine

Sada nudim još jedno ovogodišnje senzacionalno remek-delo, a prošle godine je takođe bilo popularno, znate na šta mislim. Onda pogledajte ovaj video i sve će vam biti jasno. Mislim da će većina vas sigurno biti srećna, jer skoro svi vole pileće meso, jer je veoma mekano i odličnog ukusa.

Lično, ja i moja pratnja gotovo uvijek ga biramo, također nije tako kaloričan i smatra se dijetalnim. Naravno, ovo jelo možete modificirati i dodati nešto svoje, na primjer, svoje omiljene začine i začine.

Kako kuhati varivo od povrća u loncu po najjednostavnijem receptu

Svi uvijek jure za takvim opcijama, jer uvijek žurimo negdje, pogotovo ako i mi radimo. Dok dođete kući, poželite da jedete, a onda vam može priskočiti u pomoć upravo takav recept koji će se sigurno svideti svima.

Čuvajte ga u kasici prasici ili zapišite u kuharsku knjigu da je ne izgubite. Uostalom, ovo je odlična stvar ako pored svega pripremite bilo koji prilog, na primjer ili

U principu, apsolutno svako povrće koje imate kod kuće možete koristiti kao dio paprikaša od povrća, pa se zabavite s njim.

A također, ako imate multivarka, možete u njega baciti sve sastojke, ali ako ne, onda za to koristite običnu šerpu, to je prvenstveno naš pomoćnik u kuhinji.

trebat će nam:

  • tikvice - 1 kom.
  • šargarepa - 1 kom.
  • luk - 1 kom.
  • paprika - 1 kom.
  • paradajz - 2-3 kom.
  • beli luk - 2-3 čena
  • soli biber

Faze:

1. Započnite kuvanje tako što ćete nasjeckati sve sastojke. Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte na krupnije rende ili je nasjeckajte na ploške. Prvo u tavu jednu po jednu sipajte šargarepu i biljno ulje i pržite nekoliko minuta. Zatim dodajte nasjeckani luk i promiješajte. Rezultat će biti cool kombinacija, kao da pravite pečenje.



3. Nasjeckajte papriku i dodajte je u tiganj sa ostalim sastojcima, promiješajte. Isjeckajte bijeli luk nožem.


4. Ostaje samo da zreli i sočni paradajz isečete na pola kolutića. Začinite solju i biberom.


5. Krčkajte oko pola sata sa zatvorenim poklopcem, mešajući.

Temperatura treba da bude srednja, nikako visoka, inače će se sve ispržiti.


6. Pa sad uzmite kutlaču i sipajte u šolje. Oh, kako će se mirisno, ukusno i tako nešto dobro slagati uz to


Pirjane tikvice i patlidžan u rerni

Pogledajmo sada najzdraviju i najjednostavniju opciju kuhanja - u pećnici. Kako je to za ideju? Da, to nije uvijek moguće učiniti ako je vani jako vruće i temperatura je 40 stepeni. Ali ima i hladnih dana, ili je već jesen.

Stoga, za svaki slučaj, dijelim još jedno malo i jedinstveno kulinarsko čudo. Osim toga, ispada da je toliko kul izgleda da ćete očigledno poželjeti da ga napravite nakon što pogledate fotografije. Sjajna i lijepa prezentacija nikoga ne ostavlja ravnodušnim. A ovaj magični miris vas jednostavno izluđuje i očaraće sve da brzo dođu i probaju ovo jelo.

trebat će nam:

  • slatka paprika - 1 kom.
  • patlidžani - 2 kom.
  • tikvice - 1-2 kom.
  • šargarepa - 1 kom.
  • paradajz - 3 kom.
  • luk - 1 kom.
  • beli luk - 3 čena
  • maslinovo ulje - 4 kašike
  • origano ili sušeno bilje za povrće


Faze:

1. Sve povrće dobro isperite, a zatim osušite peškirom. Izrežite na prilično velike komade, kao što je prikazano na slici ispod. Naravno, možete ga i sitnije iseći, pa odlučite sami.


2. Tikvice i patlidžan se takođe ne režu previše sitno, ali opet možete drugačije, po vašem nahođenju.


3. U patlidžane sipajte maslinovo ulje i promiješajte rukama, a zatim stavite na lim za pečenje. Slijedite tikvice, crvenu ili žutu papriku, paradajz, luk i bijeli luk. Začinite solju i biberom i zgnječite origano. Prelijte maslinovim uljem i stavite na pleh.


4. Stavite u rernu, zagrejte je na 200 stepeni 15-20 minuta.


5. Još jednom, nakon 10-ak minuta, možete izvaditi iz rerne i promešati špatulom. Ovaj miks je ispao odličan, jednostavno očaravajući.

Savjet dana! Možete zamrznuti nekoliko porcija nakon što se sve ohladi, a zatim po potrebi odmrznuti i zagrijati u mikrovalnoj pećnici. I za samo par minuta imaćete spreman ručak ili večeru.

Ovo remek-djelo pripada italijanskoj kuhinji, pa, nemamo ništa protiv. Jedite za svoje zdravlje! Dobar tek, prijatelji!


Recept za varivo na laganoj vatri

Znate li da su mnogi Rusi navikli da sot i gulaš smatraju jelom koje smo naslijedili od Francuza. Nažalost, ne možemo sebi priuštiti da ga kuhamo onoliko često koliko bismo željeli. Obično su to ljetni dani, jer zimi ne možete nabaviti sve potrebne komponente, ali ja bih volio. Dakle, sada uzmite sve povrće i bacite čini, i svaki put će gulaš ispasti potpuno drugačiji.

Da li ste znali? Ali, u principu, svaki put možete dodati drugu količinu sastojaka, ovdje nema posebno preciznih uputa, a dobiti nove varijacije koje će dati zanimljive note u okusu.

No, da budemo iskreni, mnogi jure za klasicima, nemojmo zaostajati za njima i učinit će to prema tradicionalnoj verziji, ali ne u loncu ili tavi, već u sporom štednjaku. Uostalom, to nam pojednostavljuje život, a što je najvažnije, jelo postaje još bolje, jer se u njemu povrće pirja i krčka pod velikim pritiskom. Ispada kao kod bake u ruskoj peći.

trebat će nam:

  • paradajz - 2 kom.
  • patlidžani - 2 kom.
  • glavica luka - 1 kom.
  • tikvice - 1 kom.
  • kupus — — 250-300 g
  • majonez - 3-4 kašike
  • sol - 1 kašičica
  • paprika - 1 kom.
  • šargarepa - 1 kom.
  • kopar i peršun


Faze:

1. Počnite od najosnovnijeg, kupus nasjeckajte na trakice, kriške, a zatim tikvice i patlidžan na kockice. Takođe preporučujem da papriku narežete na male komadiće.

Zanimljivo! Ako ne volite određenu gorčinu u patlidžanima, možete ih potopiti u slanu vodu ili jednostavno ukloniti plavu koru s njih. Super, ali radi.


2. Dobro oprani paradajz narežite na sitne kockice, ali nije potrebno da im skinete kožicu. Stavite u posudu sa više daljinskih upravljača).

Na paradajz stavite sljedeći sloj patlidžana i tikvica. Zatim luk (narezan na kockice), papriku i kupus.

Naribajte šargarepu pomoću rende sa velikim rupama. i također ga dodajte ovdje, možete ga dodati zajedno sa lukom.


3. Sipajte ili ocijedite majonez iz mekog pakovanja. Posolite i dobro promiješajte. Zatvorite poklopac i odaberite odgovarajući način rada, na Redmondu ili Polarisu je "gašenje", vrijeme - 45 minuta.



Varivo od povrća sa krompirom i tikvicama

A evo još jedne poslastice, nemojte je proći. Uostalom, svaka od predloženih opcija se na neki način razlikuje. Činilo se da je čak i način na koji smo sjekli sastojke promijenio ukus završnog jela. Ovo je magija kuvanja, hahaha.

Samo pravi kuhari i domaćice znaju da je tajna svake poslastice raspoloženje i stav s kojim je pravite. Zato se nasmiješite i na posao. A ovo uputstvo će vam pomoći u tome. Nema ništa teško, čak i školarac ili početnik to može shvatiti.

trebat će nam:

  • paradajz - 3 kom.
  • tikvice - 1 kom.
  • krompir - 2 kom.
  • šargarepa - 1 kom.
  • kari - prstohvat
  • peršun - gomila
  • luk - 1 kom.
  • žuta paprika - 1 kom.
  • beli luk - 1 češanj
  • biljno ulje


Faze:

1. Pripremite sve sastojke za rad, narežite ih na prilično velike kocke.


2. Zatim stavite u tiganj, zagrejte sa biljnim uljem i pržite krompir 5 minuta pod zatvorenim poklopcem. Zatim dodajte šargarepu, papriku i luk. Promiješajte i malo posolite. Možete dodati i biljno ulje ako vidite da je suvo, da ništa ne zagori. Pržite do kraja.


3. Povrću dodati tikvice, brzo se kuvaju oko 5-7 minuta i dodati paradajz. Ako volite crni mljeveni biber ili čili, dodajte ga. Poklopite i pirjajte još 7 minuta. Na samom kraju dodajte sitno seckani beli luk i kari za ukus.


4. To je sve vještičarenje, ali način na koji izgleda jednostavno je sjajan. Ukrasite peršunom. Super, probaj. Izgleda sjajno, vrlo svijetlo i naprosto lijepo. Prijatno!


Gulaš od gljiva sa povrćem

Da budem iskren, upravo sam trebao završiti pisanje ovog posta, a onda sam se sjetio da postoji i opcija sa gljivama. Uostalom, mnogi obožavaju ovu poslasticu i ja nisam izuzetak. Pogledajte i naučite sa vlasnikom ovog videa.

Tajni sastojak ovdje je pavlaka, ko bi pomislio, ali upravo ona dodaje polet i pikantnost. A ako vam se ne sviđa, zamijenite ga sosom od paradajza (kečap).


Kuhanje ne oduzima puno vremena, pa se ovdje ne dodaje meso, već koristite šampinjone ili one gljive koje imate. Uzmite ih svježe, a ne kisele.

To je sve prijatelji! Ovo je napomena za danas. Nadam se da su vam se dopale opcije i sigurno ćete danas skuhati nešto ukusno od povrća. Vidimo se u narednim brojevima.

“Izbacio sam to iz onoga što sam imao”

Najomiljenije, brzo i jednostavno za pripremu jelo jesenje sezone je varivo od povrća. Veoma se lako sprema, a jede se na sav glas. U njegovoj pripremi možete iskoristiti svu svoju kreativnost i jelo neće nimalo patiti. Možete koristiti sastojke kao što su: krompir, luk, šargarepa, tikvice, patlidžan, paprika, kupus (različite vrste kupusa), paradajz, tikvice, kukuruz, grašak, pasulj. Od začina možete dodati: beli luk, začinsko bilje, bosiljak, origano... I ne možete pokvariti varivo sa mesom, a možete dodati i pečurke.

Osim toga, možete eksperimentirati rezanjem hrane na različite načine. Ovo će takođe učiniti da jelo ima drugačiji izgled i ukus. Općenito, svaki put kada skuhate gulaš, možete dobiti jelo s novim okusima i novim izgledom. Ljepota gulaša je u tome što uvijek ispadne ukusno i zasitno.

Danas u članku postoji nekoliko recepata za ovo ukusno jelo:

  • Gulaš od povrća sa tikvicama i krompirom
  • Varivo od povrća sa patlidžanima i tikvicama
  • Recept za varivo od povrća sa krompirom i kupusom u tiganju
  • Varivo od povrća sa mesom

Korak po korak fotografije pripreme dodane su u opis svakog recepta radi vaše udobnosti.

Osnovni princip pripreme gulaša: proizvodi se stavljaju u tiganj, a zatim u šerpu, jedan po jedan, ovisno o tvrdoći. Meso je bolje kuvati unapred. Bolje je posoliti, popapriti i začiniti usred kuvanja, kada su sve komponente ovog jela već sakupljene. Na samom kraju dodajte beli luk, pet minuta pre nego što je smesa od povrća gotova.

Ovo je veoma jednostavan, ukusan i brz recept.

Sastojci:

— Sos oguljene tikvice – 2-3 kom. Birajte mlade plodove koji nemaju krupne sjemenke unutra.

— Beli luk 2-3 čena

— Krompir 1,5 kilograma

- So i začini po ukusu. Možete dodati curry, provansalsko bilje i mješavinu mljevenih paprika.

Priprema čorbe korak po korak.

Sve operemo.

U zagrejan tiganj stavite šargarepu narezanu na kockice.


i lagano pržite ispod poklopca dok ne porumene. Pazite da ne zagori, već samo porumeni.

Zatim narežite luk na sitne kockice


i dodati šargarepi i lagano pržiti.

Papriku oguliti od semenki i iseći na kockice


dodajte šargarepu i luk u tiganj.


Tikvicama skinite kožicu i izvadite sjemenke iznutra ako ih ima. Sitno sjeme se može ostaviti. Tikvice narežite na kockice željene veličine. Treba napomenuti da se komadići tikvica koji su premali mogu brzo kuhati!

Stavite tikvice u tepsiju sa mešavinom šargarepe, luka i paprike. Lagano posolite i pokrijte poklopcem. Ne zaboravite promiješati!

Dok se tikvice peku u tiganju – trebat će oko 15 minuta – ne gubite vrijeme – narežite krompir na velike kockice ili trake. Zatim ga sipajte u šerpu, napunite dvije trećine krompira vodom, stavite na vatru i posolite.

Nakon 15 minuta, nakon što tikvice promijene boju, dodajte paradajz narezan na kockice, otprilike iste veličine kao i tikvice.



Sipajte u činiju i poslužite.

Prijatno!

Varivo od povrća sa patlidžanima i tikvicama


— Sos oguljene tikvice – 2-3 kom.

— Patlidžani – 2-3 kom. srednja veličina.

— Šargarepa – 1-2 kom. Bolje je uzeti slatkiše.

— Luk – 1-2 kom. ovisno o veličini

— Paradajz ili paradajz pasta. Paradajz - 2 srednje, paradajz pasta 2-3 kašike.

— Paprika (ne gorka) 1-2 kom.

— Beli luk 2-3 čena

— Krompir 1,5 kilograma

— Ulje za prženje. Ja koristim maslinovo ulje.

Priprema jela korak po korak.

Sve operemo.

U dublji tiganj sipajte ulje i zagrejte ga.



Paprike sa sjemenkama narežite na komade i dodajte ih u tiganj sa šargarepom i lukom.


Očistite tikvice od kore i narežite na kockice željene veličine. Treba napomenuti da premali komadi mogu brzo postati prepečeni!

Patlidžane narežite na kockice iste veličine kao i tikvice.


U tiganj stavite tikvice i patlidžan sa mešavinom šargarepe, luka i paprike. Lagano posolite i pokrijte poklopcem. Ne zaboravite promiješati!


Dok se mješavina povrća kuha u tiganju – to će trajati oko 15 minuta, ne gubite vrijeme – narežite krompir na velike kockice ili trake.


Nakon 15 minuta, nakon što tikvice i patlidžan promijene boju, dodajte paradajz narezan na kockice.


Nakon još 10 minuta dodajte bijeli luk, istisnut kroz presu ili sitno nasjeckan.


Posolite, dodajte začine i sve zajedno dinstajte još 5 minuta.

Smesu iz tiganja dodati u tiganj sa kuvanim krompirom, promešati i kuvati na laganoj vatri oko 25 minuta.

Možete promijeniti proporcije sastojaka. Ako volite ljutu hranu, dodajte još ljute paprike, bijelog luka i začina. Ako volite delikatan ukus, koristite više tikvica i šargarepe.

Gulaš sa tikvicama i patlidžanom je gotov, sipajte u tanjir i poslužite.


Prijatno!

Recept za varivo od povrća sa krompirom i kupusom u tiganju

— beli kupus – 600 grama.

- Tikvice (ako sezona nije prošla) takođe neće škoditi - 1-2 komada. mali, bez sjemenki.

— Slatka šargarepa – 1-2 kom.

— Luk – 1-2 kom. ovisno o veličini

— Paradajz ili paradajz pasta. Paradajz - 2 srednje, paradajz pasta 2-3 kašike.

— Paprika (ne gorka) 1 kom.

— Beli luk 2-3 čena

— Krompir 1,5 kilograma

— Ulje za prženje. Ja koristim maslinovo ulje.

- So i začini po ukusu. Najbolja je mješavina mljevenih paprika, možete dodati lovorov list.

Hajde da kuvamo korak po korak.


Povrće operemo, a luk, šargarepu i krompir ogulimo, a paprici odstranimo semenke.

U dublji tiganj sipajte ulje i zagrejte ga.

U zagrejan tiganj sipajte šargarepu narezanu na kockice i lagano pržite ispod poklopca dok ne porumeni. Pazite da samo porumeni.


Zatim narežite luk na sitne kockice i dodajte šargarepi i lagano propržite.


Narežite papriku na komade


dodati šargarepi i luku, promešati.


Kupus narežite na četvrtaste komade i dodajte u tiganj u mešavinu šargarepe, luka i paprike. Ne zaboravite promiješati!


Dok se mješavina povrća kuha u tiganju - za to će vam trebati oko 15 minuta - narežite krompir na velike kocke ili velike trake.


Zatim ga sipajte u šerpu, napunite dvije trećine krompira vodom, stavite na vatru i posolite.

Nakon 15 minuta, nakon što je kupus malo porumenio, dodajte paradajz narezan na kockice (ili paradajz pastu).


Nakon još 10 minuta dodajte bijeli luk, istisnut kroz presu ili sitno nasjeckan. Posolite, dodajte začine i sve zajedno dinstajte još 2-3 minuta.

U međuvremenu, krompir se kuvao)


Smesu iz tiganja dodati u tiganj sa kuvanim krompirom, promešati i kuvati na laganoj vatri oko 25 minuta.


Gulaš sa krompirom i kupusom je gotov, sipajte u tanjir i poslužite.

Prijatno!

Varivo od povrća sa mesom

Dakle, imamo tri divna ukusna recepta za gulaš od povrća. Svaki od njih se može napraviti sa mesom. Mislim da ne vrijedi ulaziti u detalje u ovom članku, samo u sastojke dodajte 400-500 grama mesa (piletina, svinjetina ili šta god želite).

Odvojeno dinstajte meso dok se ne skuva sa šargarepom, lukom i začinima (na primer, mešavinom paprika).


Zatim u kuvani krompir dodajte mešavinu povrća zajedno sa mesom i kuvajte 25 minuta.

Ostavite da se kuha 10 minuta i možete poslužiti.


Prijatno!

Pozdrav svima i želim vam sunčan dan! Koliko vas voli povrće? Mislim da će većina pozitivno odgovoriti na ovo pitanje, i zaista, svi ih jedemo svaki dan. Posebno su popularni kao prilog jelima, kao što je pire krompir. Šta obično kuvate? Danas vam nudim nevjerovatna jela od povrća u obliku raznih vrsta povrća, ništa više od čorbe od povrća.

Zanimljivo! U različitim zemljama naziva se različito, ali sve ih objedinjuje jedno jedino i važno pravilo: povrće se pirja u vlastitom soku ili u posebno pripremljenom sosu, kiseloj pavlaci. Španski gulaš nije ništa drugo do pisto, 🙂, u Francuskoj je dobio naziv ratatouille, u Italiji se zove caponata, u Gruziji je to općenito smiješan naziv za ajapsandali sa ljutom papričicom.

Znate li zašto je ovo jelo toliko popularno u našim ruskim porodicama i ne samo. Poenta je da da biste ga skuhali ne morate ništa izmišljati ili stvarati, samo uzmite kuhinjski nož, nasjeckajte sve sastojke i stavite na vatru da se krčka. Vrlo jednostavna i svima omiljena opcija za pripremu priloga glavnom jelu, koja ima neobične trikove i tajne. 🙂

Ovakvim zdravim delikatesom možete hraniti cijelu porodicu, čak i djecu i dijete nakon godinu dana.

Mnogi ljudi pripremaju varivo od povrća jer ga uključuju u dijetalna jela i koriste za mršavljenje.

Ova opcija je jedna od najjednostavnijih, najboljih i istovremeno najukusnijih i dokazanih. Postoji određena mala poletnost koja čini ovo jelo nevjerovatnim okusom. A ova supstanca je, začudo, pavlaka, bez nje nije tako mirisna.

Još jedna tajna ukusnog dinstanog povrća je u čemu kuvate, za tu svrhu je najbolje uzeti kotlić ili spori šporet. Tako će se povrće bolje osušiti i dati vam svoj ukus topline i ljeta. U principu, možete koristiti običnu šerpu ili tavu, uzmite ono što imate pri ruci i eksperimentirajte.

trebat će nam:

  • Krompir - 6 kom.
  • Bijeli kupus - 1 glavica
  • Luk - 1 kom.
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Tikvice - 1 kom.
  • Slatka paprika - 1 kom.
  • Smrznuti zeleni grašak – 250 g
  • Paradajz pasta - 3 kašike.
  • Kisela pavlaka bilo kojeg sadržaja masti - 3 žlice.
  • Sol, biber, beli luk - po ukusu

Način kuhanja:

1. Prvi korak je rezanje povrća. Za ovo možete odabrati svoj omiljeni kuhinjski nož i brzo ih isjeckati na kockice ili trakice. Na vama je da odlučite, ja najčešće iseckam krompir na kockice, šargarepu na tanke šipke, a luk na kolutiće. U kotao dodajte biljno ulje i vodu i pržite sve ove sastojke oko 10-15 minuta.


2. Zatim dodajte grašak, možete ga uzeti zamrznut ili iz konzerve. Ako ne volite mahunarke, možete preskočiti njihovo dodavanje u ovo jelo. Tikvice sitno narežite, kao što je prikazano na fotografiji, kupus sitno nasjeckajte, papriku narežite na štanglice. Ponovo prelijte vodom da ništa ne zagori i pirjajte pod poklopcem još 10 minuta uz povremeno mešanje. Ako volite svoj tečni gulaš od povrća, dodajte još vode. Ali po mom mišljenju, ovo će ispasti supa od povrća. 🙂

Bitan! Umjesto graška možete koristiti bilo koju mješavinu povrća, npr. meksičku)


3. Možda posle vremena povrće još nije spremno, pa dinstajte dok ne omekša. Nakon toga dodajte paradajz pastu, pavlaku, sitno seckani beli luk, so i biber po ukusu.


4. Promiješati. Bukvalno 2-3 minute i ugasite šporet. Čudesni ukus je spreman! Ukrasite začinskim biljem poput peršuna ili kopra. Jelo treba malo da odstoji i da se krčka, tada će biti još ukusnije i aromatičnije.

Bitan! Jelo se kuva na laganoj vatri.


Varivo od povrća od patlidžana, tikvica, paprike, paradajza i šargarepe

Naravno, takvo čudo je teško skuhati u zimskoj sezoni, ali ljeti su tikvice i patlidžan uvijek u našoj prehrani. Stoga, pokušajte kuhati prema ovoj opciji i zadovoljite svoje domaćinstvo. Dakle, kako kuhati ispravno i korak po korak?

trebat će nam:

Način kuhanja:

1. Najbolje je da su patlidžani i tikvice mladi. Jer voću koje nije mlado će trebati dosta vremena da skine koru. Narežite na kockice kao što je prikazano na slici.

Bitan! Da li vam se ovo ikada desilo?Paprikaš od povrća je gorak,kako da to popravite? Sve se radi o patlidžanima, pre nego što ih prokuvate ili pržite posolite i ostavite da se namaču 20-30 minuta, sol treba da ubije svu tu gorčinu. Općenito, čak mi se jako sviđa gorčina.

Oh, i ne zaboravite ih oprati tekućom vodom nakon isteka vremena.


2. Sada za paprike, najbolje je uzeti žute ili crvene, daju jarke boje u gotovom jelu. Očistite ih od sjemenki, pažljivo uklonite jezgru i operite. Kuhinjskim nožem izrežite na male kvadrate.


3. Pokušajte da uzmete zreli paradajz, ali ne previše mekan, inače će biti teško da ih isečete. Nož mora biti dobro naoštren. Rezati na komade, najbolje je da budu sitni.

Bitan! Pazite da u gotovom gulašu nema kore od paradajza, jer će postati hrapavi i teški za jelo. Najbolje ih je ukloniti. Kako brzo i jednostavno oguliti paradajz? Stavite paradajz u posudu i prelijte kipućom vodom 10 minuta. Zatim izvadite i odmah uronite u ledenu vodu. Voila, probajte, koža se sama čisti od pulpe paradajza.


4. Luk narežite na pola prstena, stavite ga u tiganj sa biljnim uljem, pržite dok skoro ne bude gotovo, miješajući. Dodati sitno iseckani beli luk, promešati. Sada je sljedeći korak paprika, dodajte je tamo.


Bitan! Da biste postigli jedinstven ukus, dodajte još par kašika paradajz paste u ovo jelo. Pa, ispada jako ukusno s njim.


6. U šerpu dodajte malo vode i sve sastojke dinstajte dok ne budu kuhani. Ne zaboravite promiješati. Začinite solju i biberom. Prijatno!


Poslužite kao glavno jelo kao prilog, na primjer uz ove mesne kotlete.

Varivo od povrća od tikvica i paradajza

Ovo je vjerovatno najjednostavniji i najpopularniji tip, kada je vani ljeto i zaista želite nešto dinstano i ukusno. Kako ga skuhati tako da svi "jedu prste" :) Budžetska opcija, da tako kažem, ekonomična, jer ima minimum sastojaka. Može se klasificirati kao mršave dijetetske vrste.

Kako servirate gulaš, hladno ili toplo? Volim uglavnom toplo, jedem hladno, ako postoji topla tepsija od krompira sa mesom. Jer tada će moj paprikaš od povrća djelovati kao salata. I ti?

trebat će nam:

  • Tikvice - 1 kom.
  • Paradajz - 3-4 kom.
  • Luk - 1-2 kom.
  • Beli luk - 2 čena
  • Peršun - 2 kašike.
  • Bosiljak - 1 kašika.
  • Biljno ulje- 2-3 kašike.
  • Sol - po ukusu
  • Crni biber - po ukusu

Način kuhanja:

1. Mlade tikvice narežite na kockice. Naravno, prvo ćete morati ukloniti jezgru i sjemenke unutar voća. Ako je koža debela, skinite i nju posebnim nožem ili gulilom za povrće.


2. Paradajzu oguliti koru, za to ih u činiji preliti kipućom vodom, a zatim toplu vodu promeniti hladnom. Sve se lako može ukloniti iz temperaturne razlike.


3. Gulaš ćemo pržiti u tiganju. Da biste to učinili, prije svega dodajte nasjeckane tikvice i nasjeckani luk na kolutiće ili kockice. Dodajte biljno ulje, dobro promiješajte i dinstajte dok tikvice ne omekšaju. Zatim dodajte paradajz, morat ćete ih narezati na srednje veličine, otprilike kao što je prikazano na ovoj fotografiji.


4. Pirjajte povrće dok ne omekša na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem. Na kraju dodajte beli luk i začinsko bilje provučeno kroz presu. Može biti peršun ili bosiljak. Generalno, najviše volim kopar. Šta obično stavljate?


5. Posolite i pobiberite po vašem ukusu. Oh, kakva šarena lepota. I to je neverovatno! Samo mi slini! Lijepo se provedi 😆)


Tehnologija pripreme paprikaša od povrća sa krompirom i tikvicama

Ovo jelo se može pripremiti tokom posta, vegetarijanci ga jednostavno obožavaju i jedu na oba obraza. Moji omiljeni dečaci takođe jedu bez prestanka. Dakle, savjetujem vam da odmah isprobate!

trebat će nam:

  • Tikvice - 0,5 kom.
  • Krompir - 3-4 kom.
  • Paradajz - 2 kom.
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Suncokretovo ulje - 2 kašike. l.
  • Mešane paprike - po ukusu
  • Sol - po ukusu
  • Lovorov list - 1 kom.
  • Sušeno bilje - 2 kašičice.

Način kuhanja:

1. Svo povrće dobro operite pod mlazom vode. Zatim ih isecite proizvoljno kako želite. Ili, paradajz, tikvice, luk i krompir na kockice, šargarepu na kockice, ili narendajte na krupno rende. U kotlu, loncu ili dubokom tiganju počnite dinstati u fazama, prvi je luk sa biljnim uljem dok ne porumeni, drugi dodajte naribanu šargarepu u luk i pržite 2-3 minute, zatim treći korak su tikvice i krompira, preliti sa malo vode i dinstati 15-20 minuta. Na kraju dodati paradajz, biber i so, promešati.


2. Kuvati još 3-4 minute, posuti mješavinom paprika ili suneli hmelja, po želji dodati lovorov list, poklopiti i ostaviti da odstoji.


3. Gulaš dinstan u tiganju rasporedite u tanjire i pozovite sve za sto. Hranljiv, hranljiv i izgleda toliko magično da ne možete odvojiti pogled od njega.


Varivo od povrća sa krompirom i kupusom, video

Pa, sada pogledajmo kako skuhati najprimitivniju i najobičniju verziju sa kupusom. Predlažem da ga pogledate u ovom videu sa YouTube-a:

Varivo od povrća sa mesom, krompirom i kupusom

Ove godine sam prvi put spremala ovo jelo sa mesom, kao i uvek, moralo se napraviti posebno u obliku nečeg drugog, na primer, mesne zraze. Za ovu opciju možete uzeti bilo koje meso, bilo da je to govedina, svinjetina ili čak los.

trebat će nam:

  • svinjetina ili govedina - 600 g
  • krompir -3-4 kom.
  • luk - 2 kom.
  • tikvice - 1 shs.
  • paradajz - 2-3 kom.
  • so i biber po ukusu

Za raznovrsnost, možete napraviti vlastita prilagođavanja, na primjer dodavanjem karfiola.

Način kuhanja:

1. Pa, hajde da smislimo šta da stavimo posle čega, mislim da je svima jasno da meso pre svega treba kuvati na vatri. Stoga počnite pripremati ovo jelo s njim. Narežite ga na komade ili propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa, pržite sa lukom u dubokom tiganju dok ne bude skoro gotovo, dodajte luk ne odmah, već na kraju, kada je meso gotovo. Zatim sitno iseckane tikvice. Pržite 10-15 minuta

Bitan! Pržite na rafinisanom biljnom ulju.

2. Sve ostale sastojke iseckati na kockice, ovo važi za krompir i paradajz. Promešati i pržiti dok se ne skuva, iz paradajza treba da se pojavi vlaga, pa pazite da li paradajz nije sočan pa u tiganj dolijte malo vode. Krčkajte dok potpuno ne skuva dok svo povrće ne omekša i aromatično. Sol, biber, možete dodati svoje omiljene začine.

Bitan! Pirjajte sa zatvorenim poklopcem kako bi povrće bolje pustilo svoje arome.

3. Stavljajte u porcije na tanjire. Ukrasite listovima bilo kojeg svježeg začinskog bilja. Poslužite sa pavlakom i dobro raspoloženi. Ukusna otkrića!


Gulaš od povrća sa piletinom i krompirom

Možda će vam ova opcija biti božji dar; ako je napravite bez krompira, bit će vrlo malo kalorija.

trebat će nam:

  • pileći file - 500 g
  • krompir -5-6 kom.
  • luk - 1 kom.
  • šargarepa - 1 kom.
  • grašak iz konzerve - 1 konzerva
  • paradajz - 2 kom.
  • biljno ulje
  • so i biber po ukusu
  • zelenilo

Način kuhanja:

1. Svježi mladi krompir narežite na sitno. Koristeći poseban nož, narežite šargarepu na štanglice. Krompir skuvajte u šerpi, a vodu možete malo posoliti.

Bitan! Kada je krompir gotov, ocedite svu vodu. Šta treba učiniti da se varivo od povrća ne pretvori u kašu? Vrijeme je da vidite da je krompir kuhan i odmah ocijedite vodu. Spremnost krompira se može utvrditi ubodom nožem tokom pečenja. Ako nož lako probuši krompir, onda je sve spremno.


2. Nožem isjeckajte luk na pola prstena. Pileće meso ili pileći file narežite na kockice. Posolite i pobiberite.


3. U tiganju na biljnom ulju pržite komade piletine. Imajte na umu da će meso biti gotovo za otprilike 20-30 minuta. U to dodajte paradajz isečen na kockice.



5. Prilikom serviranja otvorite teglu graška iz konzerve. Stavite na tanjir i promešajte. Varivo od povrća, njegovom pripremom, pružiće vam neobičan ukus leta, kao i dobru obilnu večeru. Prijatno! Da bi izgledalo još ukusnije, pospite začinskim biljem. I čini se da ne možete kuhati ništa gore od kuhara u restoranu, zar ne?


Varivo od povrća sa pečurkama, tikvicama i krompirom

trebat će nam:

  • patlidžan - 1 kom.
  • paprika - 1 kom.
  • krompir - 2-3 kom. opciono
  • luk - 1 kom.
  • beli luk - 2 čena
  • biljno ulje - 2-3 kašike
  • biber i sol po ukusu

Način kuhanja:

1. Patlidžan narežite na kockice. Nema potrebe za uklanjanjem kore. Ako ne volite gorčinu, napunite ih vodom i posolite, ostavite da odstoje 15 minuta, a zatim izlijte vodu. Gorčina bi trebala nestati.

2. Oguljeni krompir, paprika i luk takođe na kockice. Sve nasjeckane sastojke stavite u kotao ili tiganj i pržite na biljnom ulju.

Bitan! Ne zaboravite da promešate povrće da ništa ne zagori.

2. Nakon što vidite da su patlidžani omekšali, a krompir skoro gotov, dodajte pečurke. Možete koristiti bilo koje gljive; ako pržite ili dinstate od ukiseljenih, tada ćete, u principu, morati dinstati mnogo manje vremena, još oko 5 minuta. Ako su pečurke sveže, dinstajte 15-20 minuta dok se dobro ne skuvaju.

Bitan! U ovo jelo ne morate dodavati krompir, možete ga napraviti i bez krompira. Ispašće i veoma ukusno!


3. Začinite solju i svježe mljevenim crnim ili crvenim biberom po želji. Na kraju dinstanja dodati sitno seckani beli luk. Promiješajte i ostavite da se jelo kuha.


4. Ova poslastica od gljiva je zaista božansko čudo, izgleda jednostavno fantastično lijepo. Ukrasite peršunom ili bosiljkom.


Gulaš od povrća sa tikvicama i krompirom u laganoj šporeti

Pa, kako možete kuhati plodove ljeta bez čudotvornog pomoćnika, naravno da ne možete bez njega. Ova verzija koristi neobične začine, možete koristiti svoje omiljene. U multivarku možete kuhati ili dinstati koristeći bilo koju od opcija predstavljenih u ovom članku. Zato birajte po svom nahođenju i kreirajte najukusnija remek-djela.

Najpopularnija i najjednostavnija verzija pirjanog povrća za koju,

trebat će nam:

  • krompir - 4-5 kom.
  • tikvice - 1 kom.
  • luk - 1 kom.
  • beli kupus - 200 g
  • šargarepa - 1 kom.
  • lovorov list - 1 kom.
  • paprika - 0,5 kašičice
  • začin za povrće - 1 kašičica
  • kari - 0,5 kašičice
  • sušeni i svježi bijeli luk - 1 češanj
  • biljno ulje
  • voda - 0,5 kašike.

Način kuhanja:

1. Tikvice i kupus nasjeckajte, kao na slici.


2. Krompir i luk također narežite na kockice.

3. U posudu multivarka stavite seckani krompir i luk, dodajte biljno ulje. Uključite režim “Prži” bez poklopca i pržite 10-15 minuta. Zatim dodajte tikvice i kupus. Naribajte šargarepu na krupno rende i stavite je tamo. Posolite, pobiberite, pospite aromatičnim začinima. Promiješajte posudu i dinstajte 20 minuta.

Sljedeći korak je odabir načina rada „Gulanje“, sipajte vodu u hranu, promiješajte, zatvorite poklopac i pričekajte 15 minuta.

Zatim otvorite multičudo i ubacite lovorov list. Ostavite da svi sastojci odstoje i pirjaju.

Bitan! Ako lovor dodate na samom početku kuvanja, on će jelu dodati gorčinu. Uvek ga svuda stavljajte na kraj.


4. Prilikom serviranja ukrasite koprom i pospite rendanim belim lukom za bolju aromu jela.


Gulaš od povrća u loncima u rerni

Kao što znate, u loncima uvijek ispadne bogatije i aromatičnije. Pa zašto u njima ne skuhati paprikaš od povrća. Da li kuvate u takvom posuđu?

Zanimljivo! Ispostavilo se da ako skuvate ovo jelo bez tikvica i bez krompira, dobit ćete jermensko jelo pod nazivom Aylazan. Takođe se priprema bez mesa, ali sa velikom ljubavlju i pažnjom prema najmilijima, ovakva povrtna kreacija.

trebat će nam:

  • Patlidžani - 2 kom.
  • Tikvice - 1 kom.
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Paprika - 2 kom.
  • Krompir - 3-4 kom.
  • Paradajz - 2 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Juha od povrća - 0,5 kašike. ili vodu
  • Maslinovo ulje - 2 kašike
  • Zeleni - po ukusu
  • Sol i biber - po ukusu

Način kuhanja:

1. Luk, tikvice i patlidžan narežite na kockice, ili što sitnije.


2. Druga faza - paradajz narežite na tanke polukrugove, šargarepu i crvenu papriku na trakice.


Bitan! Paradajzu skinite kožicu da ne ometa jelo.

3. Krompir narežite na kockice, sipajte biljno ili maslinovo ulje u tiganj i stavite krompir, patlidžan, tikvice, luk, so i biber. Pržite oko 15 minuta. Zatim ih je potrebno staviti iz tiganja u lonce. Sada posebno pržite paradajz i papriku u drugom tiganju na ulju (so i biber), oko 5 minuta, a zatim stavite u šerpe.


4. Sada napunite lonce vodom ili bilo kojom čorbom, možda biljnom ili mesnom. Pečeno povrće dinstati u rerni 15 minuta na 200 stepeni.

Lukavo! Juha se može zamrznuti zasebno, u ovakvim grudvicama, a onda, kada se ukaže prilika, dodati u bilo koje jelo.


Gotovo jelo ukrasite začinskim biljem. Ispalo je kao u vrtiću ili osjećaj da sam jeo takav gulaš u školskim godinama. Dobar tek, prijatelji!


Prijatelji, jeste li probali skuhati ovo jelo od smrznutog povrća? Napišite svoje komentare o ovome. Variva sam za zimu pravila samo u teglama sa poklopcima.

Datum objave: 28.09.2017

Ljeti varivo od povrća, u bilo kojem obliku, hladno ili toplo, je jako dobro. Pripremaju varivo sa tikvicama, krompirom i patlidžanima. I bilo koje drugo povrće. I iako je povrće, priprema se čak i sa mesom.

Uglavnom se povrće prži u tiganju, ali se može kuvati u rerni ili u sporu šporetu. Davno sam napisao članak u kojem postoje tri zanimljiva recepta i zove se: Ratatouille - varivo od povrća. Obavezno pogledajte, zaista je prelepo, originalno i zanimljivo.

Recepti za paprikaš od povrća pripremljen kod kuće sa tikvicama, patlidžanom, krompirom

Pogledajmo nekoliko recepata, sa različitim sastojcima i drugačije pripremljenih.

1. Recept za veoma ukusan aromatični paprikaš od povrća

Sastojci:

  • Patlidžani - 5 kom.
  • Slatke paprike - 4-5 kom.
  • Luk - 3-4 glavice
  • Krompir - 600 g.
  • Srednji paradajz - 3 kom.
  • Paradajz pasta - 1 kašika. l. (ili 1 šolja rendanog paradajza)
  • Beli luk - 5 čena
  • Sol, biber po ukusu
  • Šećer - 2 kašičice.
  • Gomila ljubičastog bosiljka
  • gomila cilantra
  • Biljno ulje

Priprema:

1. Patlidžane operite, odrežite im krajeve sa obe strane i narežite na krupnije komade. Stavite u duboku šolju. Dodajte kašičicu soli, promiješajte i ostavite 15-20 minuta da puste sok i da nestane gorčina. Nakon toga dobro isperite, ocijedite i osušite papirnim ubrusima.

2. Krompir takođe krupno iseckajte.

Pokušajte da isečete povrće iste veličine. Posebno za salate i variva. Lepa je i zgodna za jelo.

3. Crni luk krupno iseckati. Operite zelje, osušite i nasjeckajte.

4. Slatke paprike operite, osušite, izrežite jezgro i krupno nasjeckajte. Ako je moguće, koristite paprike različitih boja, crvene, žute, zelene. Tada ćete imati prekrasan gulaš.

5. Za paradajz, napravite presek u obliku krsta na strani suprotnoj od peteljke. Stavimo ih u kipuću vodu na 2-3 minute, nakon čega ih možete izvaditi i staviti u hladnu vodu da nastavite raditi s njima bez opekotina, ili samo pustite da se malo ohlade. Sada lagano skinite kožu i krupno nasjeckajte.

6. Ogulite beli luk i zgnječite ga režnjem belog luka.

Počnimo pržiti povrće

7. Sipajte biljno ulje u tiganj tako da prekrije dno. Dobro zagrejte i stavite krompir u šerpu. Pržite do skoro gotovo na jakoj vatri.

8. Izvadite krompir iz tiganja šupljikavom kašikom i stavite u cjedilo da se ocijedi višak masnoće.

9. U isto ulje dodajte patlidžane. Ako ste prvi put sipali malo ulja, dodajte još, ali obavezno ostavite da se zagrije. Nakon 5-7 minuta dodajte seckani crni luk. Sve pomiješajte.

Kada nešto stavite u šerpu, posebno vruću, ne zaboravite da to odmah promešate.

10. Kada luk postane providan, dodajte papriku. Ponovo sve izmiksajte. U ovom trenutku možete dodati ljutu papriku ako želite. Nismo ga dodali.

11. Ostavite da se zagreje par minuta i vratite krompir u tiganj. Dodajte pola belog luka, mleveni crni biber, možete dodati i crvenu papriku. Dodajte paradajz pastu ili mljeveni paradajz, ili sok od paradajza. Kriške svježeg paradajza, šećer.

12. Sipajte pola zelja.

13. Postavite vatru na maksimum. Sve lagano i lagano promiješajte. Ne pravite kašu od povrća. Zatvorite poklopac i ostavite 5 minuta. Zatim dodajte preostali beli luk i začinsko bilje, zagladite ih po površini povrća i lagano pritisnite kašikom.

Uopšte ne dodajemo vodu. Sve povrće je dinstano u sopstvenom soku.

14. Pokrijte još nekoliko minuta.

15. Zatim isključite vatru i ostavite da se kuha još 30 minuta do dva sata. Ko ima koliko strpljenja?

16. Naš paprikaš od povrća je spreman.

Jelo poslužite toplo ili toplo, prvo posuto svježim začinskim biljem.

Pogledaj ovu lepotu. Šteta je jesti, hoću da pogledam, ali aroma izbija iz toga je nemoguće izdržati.

Prijatno!

2. Varivo od povrća sa tikvicama, paradajzom i šargarepom

Sastojci:

  • Tikvice - 2 - 3 kom.
  • Šargarepa - 1 kom. (veliko)
  • Luk - 1 glavica
  • Paradajz - 1 kom.
  • Sol, biber, kari
  • Beli luk - 1 zub.
  • Zeleni luk, peršun.
  • Biljno ulje za prženje

Priprema:

1. Sve proizvode operite, osušite, po potrebi očistite.

2. Imamo mlade tikvice, narezati ih na velike kriške, bez ljuštenja kore, debljine oko 0,5-0,8 cm.Možete ih narezati malo deblje ili malo tanje, ali tako ćete jednostavno produžiti ili skratiti vrijeme kuhanja. Pa, predebele mogu biti teške.

3. Tikvice lagano posolite, promiješajte i ostavite da odstoji dok radimo na drugom povrću.

4. Šargarepu narežite na velike trake. Luk narežite na tanke poluprstenove.

5. Stavite tiganj na maksimalnu vatru, sipajte biljno ulje i zagrejte. Stavite tikvice u tiganj i pržite sa obe strane dok tikvice ne počnu da rumene sa svake strane.

6. Kada su tikvice ispržene, dodajte luk i pržite dok luk ne postane providan. U luk i tikvice dodajte šargarepu. Kad se povrće malo proprži, posolite i pospite malo karija. Ako ne volite kari, ne morate da ga dodajete.

7. U tiganj stavite paradajz, isečen na male kriške. Pospite omiljenim začinima, imamo bosiljak, provansalsko začinsko bilje, mješavinu paprika i uvijek dodam ljutu papričicu, ali ovo je po želji.

8. Zatvorite poklopac i ostavite sve da se krčka 5-7 minuta.

Ako želite, možete dodati malo vrhnja ili pavlake u ovom trenutku.

9. U gotovu salatu dodajte sve nasjeckano zelje. Imamo zeleni luk, peršun i zeleni beli luk. Ako nema perja od bijelog luka, dodajte jedan ili dva čena običnog bijelog luka istisnutog kroz presu.

10. Dobro promiješajte i naš ukusni paprikaš od povrća je gotovo spreman.

Ne prekuvajte povrće. Trebalo bi da imaju malo sira, a ne kaše.

Stavite na tanjire, ukrasite grančicom začinskog bilja i poslužite.

Prijatno!

3. Recept za varivo od povrća sa tikvicama, patlidžanom i krompirom sa fotografijom

Sastojci:

  • Slatka paprika - 3 kom.
  • Patlidžani - 3 kom.
  • Paradajz - 3 kom.
  • Luk - 2 glavice
  • Beli luk - 3 čena
  • Tikvice - 1 kom.
  • Posoliti biber

Priprema:

1. Oprane patlidžane iseckati na krupnije kockice, posuti solju, promešati i ostaviti da daju sok i da se sa njim ocedi gorčina.

2. Krompir takođe isečemo na krupnije kockice. Krompir ćemo kuvati posebno. U šerpu sipajte malo vode, posolite, dodajte krompir i kuvajte skoro da bude gotovo.

3. Luk narežite na tanke poluprstenove. U tiganj sipajte malo biljnog ulja, zagrejte, propržite luk dok ne omekša, a zatim dodajte slatku papriku narezanu na krupnije komade.

Povezane publikacije