Ukusna pizza sa kukuruzom: jednostavan recept. Pica na kvascu sa kobasicom i kukuruzom. Korak po korak recept sa fotografijom Kako kuhati pizzu sa kukuruzom i tikvicama

500 g tijesta za pizzu kupljenog u prodavnici, dovedeno na sobnu temperaturu

100 grama slanine, isečene na 4 kriške

1 klip svježeg kukuruza šećerac, kuhan ili ukiseljen

1 zelena ljuta paprika, narezana na kolutiće, po želji možete ukloniti sjemenke

Otprilike 1/4 srednjeg crvenog luka, seckanog

1/3 šolje majoneze

1/3 šolje običnog jogurta ili pavlake

100 grama cotia sira (ovaj meksički sir je veoma sličan feta siru samo bez salamure)

2 kašičice mlevenog svežeg belog luka

½ kašičice crvene paprike

listovi cilantra

kukuruzno brašno

Kuvanje meksičke pice sa kukuruzom

Zagrejte rernu na najvišu temperaturu od 220 stepeni

Postavite poslužavnik za picu na donju policu.

U tiganju od livenog gvožđa na srednjoj vatri, kuvajte slaninu dok ne postane skoro hrskava. Uklonite hvataljkama na papirnati ubrus.

U isti tiganj stavite ceo kuvan kukuruz na klip i pržite oko pet minuta, okrećući sa svih strana dok ne porumeni.Izvadite i kada se ohladi, odrežite klip i stavite ga u manju činiju. Odgodi.

U tiganju propržiti crni luk sa ljutom paprikom, ne mnogo, do pola skuva, oko 1-2 minuta.Sjediniti u posudi sa kukuruzom.

U manjoj posudi pomiješajte jogurt ili pavlaku sa majonezom i dobro promiješajte.

Izvadite tijesto i razvaljajte krug od 30 cm.

Radnu ploču pospite kukuruznim brašnom, a tijesto izmiješajte s još brašna. Ostavite da malo odleži, pazite da se ne skupi.

Sipajte i rasporedite polovinu smjese majoneze preko tijesta, ostavljajući samo rub od 2 cm nečetkan.

Na sos stavite polovinu slanine, kukuruz, biber, luk, pa sav beli luk. Zatim pospite sirom i stavite drugu polovinu slanine, kukuruz, papriku i luk.

Pizzu pospite crvenom paprikom, pa je stavite u rernu.

Trebalo nam je nešto više od 7 minuta za pečenje, ali vaše vrijeme će ovisiti o vašoj pećnici.

Položite picu na dasku za rezanje i isecite na 6 ili 8 kriški.

Iscijedite sok od limete preko pice i pospite također cilantrom.

Prelijte mješavinom majoneze i poslužite.

Ukusna mini pizza od lisnatog testa u rerni sa piletinom i kukuruzom, odlično rešenje za užinu kod kuće ili u prirodi. Kako kuhati, pogledajte naš foto recept.
Sadržaj recepta:

Naša porodica jako voli pizzu, a najčešće kuvamo ili kupujemo ogromnu porodičnu picu sa različitim prelivima. Ali nedavno smo probali mini pizze na lisnatom tijestu. Jako mi se svidjelo. Postoji samo puno opcija punjenja za takvu pizzu - piletina, kobasice, paradajz, kukuruz, gljive, začinsko bilje, šunka, kukuruz, ananas i još mnogo toga. Ova verzija pizze je vrlo zgodna da ponesete sa sobom na put u šetnju ili piknik. A zgodno je i jesti kod kuće, a što je najvažnije, možete napraviti drugačiji fil za svaki komad, tako da se svima sviđa.

Italijanska pica na kvasnom tijestu odavno je postala internacionalno jelo. Kuvaju ga u restoranima, kafićima i kod kuće. Ako želite pizzu, a ima minimalno vremena i proizvoda, skuvajte je na lisnatom testu sa paradajzom i sirom. Ispašće jednostavno i ukusno. Bosiljak u takvom duetu bit će vrlo koristan. Dodaćemo paradajz i druge komponente koje gledamo na listi.

• Sadržaj kalorija na 100 g - 209 kcal.
• Porcije - 6 komada
• Vrijeme kuhanja - 30 minuta

Sastojci:

• Kvasac testo - 1 pakovanje
• Tvrdi sir - 150 g
• Slatka paprika - 1 kom.
• Paradajz - 2-3 kom.
• Kuvani pileći file - 200 g
• Kečap ili paradajz sos - 50 g
• Konzervirani kukuruz šećerac - 1/2 konzerve

Korak po korak kuvanje mini pizze od lisnatog testa sa piletinom i kukuruzom - recept sa fotografijom

Šaljemo pice u rernu zagrejanu na 220 stepeni. Pecite 25-30 minuta. Gotove pice prebacimo u posudu, izvadimo Coca-Colu ili Fantu i sjednemo da jedemo dok se priprema druga porcija.

Nema sumnje da svaka domaćica ima svoje recept za domaću picu, bilo od domaćeg tijesta ili od gotove kupovne podloge. Ako imate slobodnog vremena, onda je najbolje napraviti bazu za pizzu vlastitim rukama. Postoji mnogo opcija, ovisno o preferencijama ukusa. Klasična pica trebala bi biti tanka, ali, ipak, pizza napravljena od kvasnog tijesta nije ništa manje popularna.

Nakon što pojedete mali komad tako ukusnog i bujnog, možete zaboraviti na glad na nekoliko sati. Kao i za bilo koju drugu vrstu ovog ukusnog peciva za grickalice, sastav punjenja može biti potpuno drugačiji, od kobasica do morskih plodova.

Danas želim da vam ponudim svoj recept za pizze na kvasnom testu sa potpuno standardnim setom sastojaka za punjenje, koji se sastoji od kobasice, sira, paradajza i kukuruza iz konzerve. Ovo nije samo šarenog izgleda, već je i sočno zbog svježeg paradajza i kukuruza.

Sastojci za tijesto:

• kvasac - 20 gr.,
• Voda - 1 čaša,
• sol - pola kašike,
• Šećer - 1 kašičica,
• Suncokretovo biljno ulje - 2 kašike. kašika,
• Pšenično brašno - 1 šolja.

Sastojci za punjenje:

• kobasica - 100 gr.,
• Kečap - 3 žlice. kašike,
• Konzervirani kukuruz - oko 70 gr.,
• tvrdi sir - 50 gr.,
• Paradajz - 2 kom.

Pica sa kobasicom i kukuruzom - recept

Prije nego što pređem na recept za tijesto od kvasca, želim napomenuti da ga je najbolje kuhati, kao i sve druge peciva s kvascem, sa živim ili kako ih još nazivaju "mokrim" kvascem. Činjenica je da je suhi kvasac prilično kapriciozan i ne djeluje uvijek dobro, pogotovo ako je vrećica s njima pohranjena u neprikladnim uvjetima. Stoga preporučujem davanje prednosti "mokrom kvascu". U toploj vodi izmrviti kvasac rukama u sitne mrvice.

Dodati šećer za bolju fermentaciju.

Ulijte dvije supene kašike rafinisanog ulja.

Zatim posolite. Sve izmiješajte pjenjačom.

U tijesto u porcije unosite pšenično brašno uz stalno miješanje.

Testo treba da bude dosta gusto - gušće nego na njemu, ali u isto vreme ne stegnuto.

Ostavite 30 minuta na toplom mestu da naraste. Testo sa kvascem stavite na kalup podmazan suncokretovim uljem. Premažite ga sa svih strana tako da bude ujednačen sloj.

Paradajz i dimljenu kobasicu narežite na pola prstena.

Podmažite tijesto kečapom ili paradajz sosom.

Položite kobasicu.

Između kobasice stavite paradajz.

Ubacite kukuruz iz konzerve. Prije nego što picu pospite sirom, možete je preliti i majonezom.

U zaključku, pospite pizzu naribanim sirom na srednjem rendu.

Formu za picu stavite u rernu zagrejanu na temperaturu od 175 C. Pecite 15-20 minuta. Završeno pizza sa kobasicom i kukuruzom trebao bi se udvostručiti i sir se potpuno otopi.

Pica sa kobasicom i kukuruzom. Fotografija

Pica s kukuruzom i tikvicama ispada ukusna i prilično jeftina, savršena za domaći ručak ili večeru, kao i predjelo na prijateljskoj zabavi. Da biste smanjili vrijeme kuhanja, možete koristiti gotovu bazu za pizzu kupljenu u trgovini ili uzeti tanak Baku lavash.

Sastav sastojaka

brzo tijesto:

• brašno - 1 šolja
• mlijeko ili voda - 125 ml.
• biljno ulje - 1 kašika. kašika
• suvi kvasac - 2 kašičice
• šećer ili med - 1/2 kašike. kašike
• sol - 1/3 kašičice

punjenje:

• puter - 30 gr.
• beli luk - 3 čena
• tikvice - 1-2 kom. mala velicina
• 1/2 šolje konzerviranih ili smrznutih zrna kukuruza
• majčina dušica, ruzmarin, čubar ili drugi začini po izboru - 1 kašičica
• sol - 1 kašičica
• mocarela sir - 350 gr.
• ricotta sir ili pastasta skuta - 250 ml.
• sušene pahuljice crvene paprike - 1/4 kašičice
• zeleni luk za dekoraciju - 1 pero

Kako kuvati pizzu sa kukuruzom i tikvicama

1. Zagrejte rernu na 180 stepeni. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem ili prekrijte pergamentom za pečenje.

2. Prvo pripremite testo za picu. Mlijeko (ili vodu) zagrijati na 40 stepeni, dodati med (ili šećer), suvi kvasac i jednu kašiku brašna od ukupne količine. Promiješajte i ostavite na toplom 15 minuta. Kada se na tijestu s kvascem pojavi pjenasti čep, možete početi mijesiti tijesto. Pomiješajte tijesto sa prosijanim brašnom, ulijte biljno ulje, posolite i umijesite elastično, elastično tijesto koje se ne lijepi za prste. Razvaljati okrugli sloj debljine 5 mm i prebaciti u pleh.

3. Dok se tijesto diže na pleh, pripremite fil. Češnjak propasirajte kroz presu, tikvice narežite na tanke polukrugove. U tiganju otopite puter, dodajte beli luk i pržite na srednjoj vatri 1 minut, uz stalno mešanje. Zatim dodajte tikvice, kukuruz i začine, nastavite da kuvate još 3-4 minuta dok tikvice ne omekšaju. Posolite i sklonite sa šporeta.

4. Sir ricotta ravnomjerno rasporedite po tijestu, ostavljajući 1 cm od ruba. Premažite fil preko testa. Između povrća rasporedite kriške mocarele i stavite picu u rernu na 15 minuta.

Kada je tijesto zlatno po rubovima, a mocarela se otopi, pizza sa kukuruzom i tikvicama je gotova! Izvadite poslasticu iz rerne, pospite pahuljicama crvene paprike i sitno seckanim zelenim lukom, narežite na porcije i počnite kušati.

Želim da pokažem testo za picu bez kvasca na delu, pripremivši veoma ukusnu i, po mom mišljenju, nežnu picu sa konzerviranim kukuruzom, mlečnom kobasicom i sirom. Kukuruz je tako dobro "zvučao" u nadjevu da nije bilo pice u prvih 10 minuta nakon kuvanja :) A pogledajte kako je tijesto naraslo, iako je bez kvasca! Imam jednostavan, domaći, brzi sos - kečap + majonez. Pošto kečap nije bio ljut, u ovaj sos sam dodala mlevenu papriku.

Da biste napravili pizzu sa kobasicom i kukuruzom, prvo napravite testo za pizzu bez kvasca. Gotovo testo podeliti na tri dela od po 300 grama. Za pripremu ove pice uzmite komad od 300 grama i razvaljajte ga, a zatim ga stavite u tepsiju za pečenje pice. Formirajte granicu. Od druga dva komada tijesta možete kuhati ili istu pizzu, ili već sa drugim dodacima. Skuvao sam sve tri identične pice, ali ću navesti broj sastojaka za jednu.

Podmažite tijesto, podlogu za pizzu, umak (kečap + majonez + mljevena paprika) i pospite lukom (male kockice).

Zatim rasporedite šoljice za kobasice, pospite ih mirisnim suvim začinskim biljem. Posipao sam i solju, jer u kobasici koju sam uzeo nije bilo dovoljno soli (uzeo sam mlečnu kobasicu).

Zatim pospite picu kukuruzom iz konzerve.

I na kraju, naravno, filovati preliv za pizzu sirom (krupno rende) - šta je pica bez sira :)?

Pecite picu oko 15 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

Sve - pizza sa kukuruzom je spremna. Probajte pre nego što se ohladi!

Prijatno!!!