Šerbet od pirea od jabuka. Šerbet od jabuka. Prirodni sorbet od jabuke

Za 8 porcija: 5 mandarina 2 šolje šećera sok od 1/2 limuna 4 šolje vode limunove korice Prokuhajte vodu sa šećerom i kuvajte dok se sirup malo ne zgusne. Mandarine oguliti, podeliti na kriške i usitniti mikserom. U kipući šećerni sirup dodajte nasjeckane mandarine, sok i limunovu koricu. Masu ohladiti, pa mutiti mikserom oko 30 sekundi, pa staviti u metalnu posudu sa poklopcem i staviti da se zamrzne.

Desert od oraha i kruške. Ukusni prozračni desert koji će vam oduzeti ne više od 10 minuta i neće vas ostaviti ravnodušnim! Potrebno za 2 velike ili 4 male porcije: 500 ml. krema; 2-3 kom. bilo koji kolačić; 100 gr lješnjaka; 1 sočna kruška. Umutiti kremu dok ne postane čvrsta. Sameljite kolačiće i orahe zajedno u mrvice. Izrežite krušku proizvoljno. U činiju stavite u slojevima: šlag-komadiće kruške-mrvice keksa i orašastih plodova-kruška-krema. Ukrasite po želji.

Za jedan oblik: 3 šolje kreme 1 šolja jagoda 2/3 šolje šećera u prahu Bobice oprati, osušiti i protrljati kroz sito, dodati šećer u prahu i mutiti mikserom oko 30 sekundi. Ohlađenu kremu umutiti u gustu pjenu, pažljivo umiješati u pire. Pripremljenu masu prebacite u valoviti metalni kalup i zamrznite u aparatu za sladoled oko 30 minuta.

Sastojci: Za pecivo: Brašno - 200 g Maslac - 100 g Šećer u prahu - 50 g Vanilin šećer - 2 kašičice Žumance - 1 kom. Za fil: krupne žute kruške - 5 kom Belo suvo vino - 250 ml Šećer - 100 g Cimet - prstohvat Limun - 1 krug Želatin - 15 g Žumanca - 4 kom. Krema - 375 ml Votka od kruške - 40

Za 8 porcija: 1 šolja svežih krupnih listova crne ribizle 4 šolje vode 1/2 šolje šećernog soka od 2 limuna. Dobro oprane listove ribizle prelijte kipućom vodom i ohladite ispod poklopca. Zatim procijedite, bacite listove ribizle, dodajte limunov sok i šećer u infuziju. Pustite da provri i kuvajte dok se smesa malo ne zgusne. Masu ohladiti, sipati u mikser i mutiti 30 sekundi. Zamrznite u zamrzivaču 1-2 sata. Izvadite činiju svakih sat vremena

Za 8 porcija: 2-3 manga 150 g šećera sok od 1 limuna 1 protein 8 listova matičnjaka Operite, osušite, ogulite i isecite pulpu od koštica (treba da bude oko 500 g). Umutiti pulpu sa pola šećera i limunovim sokom mikserom u pire i staviti u aparat za sladoled da se stegne oko 30 minuta. Protein istucite u vrućoj vodenoj kupelji u pjenu, dodajte preostali šećer i mutite još 4 minute, i

Za 4 porcije: 250 g granuliranog šećera 6 stol. kašike limunovog soka 20 ml votke od malina 2 kašičice ružine vode 500 ml šampanjca Sipajte šećer u manju šerpu, sipajte sa 250 ml vode i rastvorite na laganoj vatri. Lagano smanjite sirup. Skinite šerpu sa šporeta i ostavite da se sirup ohladi. Procijedite limunov sok kroz gusto sito i pomiješajte sa sirupom. Zatim pomiješajte s votkom od malina, ružinom vodicom i šampanjcem. Objavite sve

Dragi naši gosti!

Nije tajna da svi volimo dobro jesti, a jedna od naših omiljenih namirnica je šerbet od jabuke ili kruške. Stoga se mnogi ljudi, posebno naše voljene žene, prije ili kasnije zapitaju: Posebno za vas je napisan jednostavan recept koji ukratko i jasno objašnjava kako kuhati šerbet od jabuke ili kruške kod kuće. Ovdje su svi recepti napisani jednostavnim, razumljivim riječima, tako da i najnesposobniji kuhar može lako kuhati Šerbet od jabuke ili kruške. Za to su kreirani posebni recepti s detaljnim fotografijama i postupnim opisom koraka kuhanja. Prateći napisanu recepturu, lako možete pripremiti ovo ukusno jelo i osjetiti njegova blagotvorna svojstva i besprijekoran okus. Ako vi, dragi čitaoci, nakon pregleda ovog materijala niste razumjeli, kako napraviti šerbet od jabuke ili kruške, onda vas pozivamo da pogledate i ostale naše recepte.

Za referencu: sorbeti su se pojavili prije klasičnog sladoleda. Mješavinu snijega, vina, meda, voćnog pirea nekada je probao drevni rimski car Neron. A Aleksandar Veliki je obožavao bobice smrznute u snegu, doneli su mu ih robovi sa planinskih vrhova...

U međuvremenu, sorbeti se lako pripremaju - evo tri prilično jednostavna recepta...

JABUKA

Za 3 osobe trebaće vam: 4 jabuke, 1 limun, 50 grama džema od kajsije, 170 grama šećera i 100 mililitara rakije

KUHANJE:

Iscijedite sok od limuna. Jabuke narežemo na kockice (kako jesu - bez kore) i sa limunovim sokom, šećerom, rakijom i džemom od kajsije šaljemo u blender. Sameljite dok ne postane glatko. Zatim masu propasiramo kroz fino sito, promiješamo, stavimo u posudu i stavimo u zamrzivač na dva sata ...

Vadimo, dobro promiješamo i ponovo zamrzavamo... Poslužite sorbet od jabuke u čašama.

SORBET OD PARADAJZA (LED GAZPAČO)

Za šest osoba trebaće vam: 4 paradajza, 1 krastavac, 2 čena belog luka, 1 crveni luk, veza začinskog bilja, kašika vinskog sirćeta, 3 kašike maslinovog ulja, mleveni crni biber i so

KUHANJE:

Na paradajz pravimo krstaste rezove, umočimo ih u kipuću vodu na pola minuta, zatim prelijemo hladnom vodom i ogulimo. Krastavac očistimo i narežemo na kockice srednje veličine, pola crnog luka, začinskog bilja i češnjaka nasjeckamo. Sve to stavimo u blender, ulijemo ulje i sirće, malo začinimo začinima i sameljemo.

Posolite i pobiberite po želji. Šaljemo u frižider na dva sata. Sada obrišemo kroz sito, izlijemo u kalup i stavimo u zamrzivač. Izvadite nakon 2 sata i promiješajte. Ponovo se smrzavamo ... Usput, kalorijski sadržaj jedne porcije je manji od stotinu kilokalorija ...

SORBET DINJE

OBAVEZNO:

Na bazi 12 osoba: jedna dinja na 8 kg, 1 limun, 200 grama šećera

KUHANJE:

Iscijedite sok od limuna. Dinju prepolovite, izvadite jezgru. Pulpa se oguli i iseče na proizvoljne komade. U blenderu izmiksajte sok od limuna i šećer dok ne dobijete glatku smjesu.

Prebacujemo u plastičnu posudu (stakleni oblik), pokrijemo i stavimo u zamrzivač na dva sata.

Izvadite, dobro promiješajte i vratite još sat vremena. Ponovo promešajte i vratite u zamrzivač pre serviranja...

Sladoled od jabuka? Upravo! Takav desert nije podvrgnut toplinskoj obradi i donijet će puno koristi i zadovoljstva kako u procesu pripreme tako i tokom konzumiranja!

Prirodni sorbet od jabuke

Lista namirnica:

  • Velike jabuke - 4-5 komada;
  • Voda - pola čaše;
  • Šećer - pola čaše;
  • Sok od 2 limuna.

Proces kuvanja:

  1. Pripremanje šerbeta od jabuke počinjemo kuhanjem šećernog sirupa. Da biste to učinili, pomiješajte šećer i vodu u šerpi i stavite na laganu vatru. Neprestano miješajući, pričekajte da se šećer potpuno otopi. Zatim skinite šećerni sirup sa vatre i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
  2. Moje jabuke oguliti i iseckati jezgro, a zatim narezati na male kockice.
  3. Stavite seckane jabuke, šećerni sirup i limunov sok u posudu blendera. Sameljite sastojke u glatki pire.

Limunov sok će spriječiti da jabuke oksidiraju i potamne.

  1. Polupripremljeni sorbet od jabuka ostavite da se zamrzne. Da biste to učinili, sipajte smjesu u kalupe za sladoled ili sipajte sorbet u veliku posudu sa čvrstim poklopcem i pošaljite u zamrzivač na 3-4 sata. Svakih pola sata potrebno je da izvadite sorbet i promiješajte viljuškom kako biste spriječili stvaranje velikih kristala leda.

Šerbet od jabuka sa kremom

Zašto šerbet? Jer šerbet sadrži mliječne proizvode, a sorbet se priprema bez ikakvih mliječnih komponenti.

Pa počnimo.

Spisak sastojaka:

  • Jabuke - 1 kg;
  • Masna pavlaka (od 33%) - 200 ml;
  • Voda za piće - pola čaše;
  • Šećer u prahu - 150 g.

Proces kuvanja:

  1. Kuvanje šećernog sirupa. Da biste to učinili, pomiješajte vodu sa šećerom i stavite na laganu vatru. Neprestano miješajući, pričekajte da se šećer potpuno otopi. Kuhajte sirup još 10 minuta i sklonite sa vatre.
  2. Oprane jabuke stavljamo u koru na lim za pečenje i šaljemo ih u rernu, zagrijanu na 180 stepeni, 20-30 minuta.
  3. Pečene jabuke malo ohladite, ogulite i izrežite im jezgre. Pečenu jabuku narežite na kriške.
  4. Stavite kriške jabuke, vrhnje i šećerni sirup u posudu blendera. Umutiti dok ne postane glatko.
  5. Polugotovi sorbet od jabuka stavite u veliku posudu i stavite u zamrzivač na 4-5 sati. Tokom zamrzavanja, potrebno je svakih pola sata vaditi desert iz zamrzivača i dobro promiješati viljuškom, uništavajući velike kristale leda.

Prijatno!

Ljeto je pred vratima, što znači da je vrijeme da otkrijete nove recepte koji će vam pomoći da preživite vrućine u naredna tri mjeseca. Jedan od recepata za "spasavanje" biće recept za laganu jabuku. Za razliku od sladoleda na koji smo navikli, ovakav osvježavajući desert ne samo da neće naškoditi figuri, već će i donijeti dobrobit tijelu, jer sadrži samo prirodne sastojke u obliku voća i voćnih sokova.

Recept za sorbet od jabuke sa medom

Sastojci:

  • voda - 3 kašike;
  • šećer - 1 kašika;
  • med - 1/2 kašike;
  • kora pomorandže - 1 kašika. kašika;
  • rendani đumbir - 1 kašičica;
  • anis - 1 zvjezdica;
  • svježi sok od jabuke - 2 žlice;
  • sok od limuna - 2 kašike. kašike.

Kuvanje

Sipajte vodu u šerpu i dodajte šećer, med, koricu narandže, narendani đumbir i zvezdasti anis. Tečnost kuhamo dok se ne formira sirup ukupne zapremine oko 2 čaše, potrebno je 10-12 minuta.

Sirup procijedimo kroz sito da se riješimo ostataka kore, đumbira i začina, nakon čega ga pomiješamo sa limunom. Ulijte tekućinu u aparat za sladoled i pripremite prema uputama za uređaj. Ako niste imali aparat za sladoled, jednostavno sipajte budući sorbet u bilo koji oblik i stavite ga u zamrzivač, ne zaboravite da miješajte sadržaj svakih 30 minuta.

Sorbet od cvekle i jabuke

Sastojci:

  • cvekla - 2 kg;
  • šećer - 1/3 kašike;
  • sok od jabuke - 1/2 kašike;
  • sok od limuna - 1 kašika. kašika;
  • votka - 1 kašika. kašika.

Kuvanje

Opranu cveklu stavimo u lonac i kuvamo dok ne omekša, nakon čega ohladimo i ogulimo koren. Cveklu narežite na velike proizvoljne komade i stavite u zdjelu blendera zajedno sa ostalim sastojcima. Cveklu mutite 3 minuta dok ne postane glatka, a zatim dobijenu smesu stavite u aparat za sladoled, ili koristite tehniku ​​opisanu u prethodnom receptu.

Sorbet od kruške od jabuke

Sastojci:

Kuvanje

U šerpu sipajte vodu i dodajte šećer. Zagrijte tečnost dok se kristali šećera ne otope. U budući sirup stavljamo oguljene i nasjeckane jabuke i kruške, ne zaboravljajući dodati limunov sok da ne potamne tokom kuhanja. Voće kuhajte u sirupu 10-12 minuta, nakon čega po potrebi dodatno izmiksajte masu uronjenim blenderom ako vam se ne čini homogena. Malo ohlađeni pire sipajte u aparat za sladoled, ili formu za zamrzavanje i sačekajte da se potpuno stvrdne.

Ekologija hrane. Ovog ljeta pripremamo zdrave voćne šerbete nježnog okusa. Recepte potražite u novoj recenziji. Odabrali smo najbolje.

Ovog ljeta pripremamo zdrave voćne šerbete nježnog okusa.

Recepte potražite u novoj recenziji.

Odabrali smo najbolje.

Voće i bobičasto voće su vrijedan izvor vitamina. Ako vam je dosadilo da ih jedete sveže, pokušajte da od njih napravite zdrav sorbet.

Sorbet je alternativa tradicionalnom sladoledu bez masti. Od sladoleda se razlikuje po tome što se za njegovu pripremu koriste samo najkorisniji sastojci. Zapravo, ovo je pire od smrznutog voća ili bobica. Povremeno mu se dodaju vrhnje, mlijeko ili drugi fermentirani mliječni proizvodi.

1. Šerbet od višnje

Trešnja je veoma zdrava i ukusna bobica. Sorbet od njega bit će odličan desert i kontinuirani gastronomski užitak.

Sastojci:

  • Smrznute trešnje bez koštica 1 kg
  • Šećera 3/4 šolje
  • Limun 1/2 kom.
  • Voda 2 kašike. l.

Način kuhanja:


2. Šerbet od manga i jagoda

Kombinacija manga i jagoda za ruskog potrošača više je nešto egzotično i neobično nego uobičajeno i obično. Međutim, danas se tropsko voće može naći u gotovo svakom supermarketu. Vrijedi iskoristiti!

Sastojci:

  • Mango 2 kom.
  • Jagode 450 g
  • Nana po ukusu
  • Tečni med 1/2 šolje
  • Led300 g
  • Limeta 1 kom.

Način kuhanja:


3. sorbet od jabuke

Sorbet od jabuka je možda klasična opcija koja je dobitna. Štaviše, jabuka je vrijedan izvor željeza, vitamina i jednostavno vrlo ukusno voće.

Sastojci:

  • Bjelanjke 1 kom.
  • Velike zelene jabuke 2 kom.
  • Šećer u prahu 80 g
  • Filtrirana voda 100 ml

Način kuhanja:

  1. Jabuke operite, ogulite i uklonite sjemenke. Narežite ih na tanke kriške i stavite u zdjelu blendera. U to dodajte šećer u prahu i vodu. Umutiti do pirea.
  2. U posebnoj posudi umutite proteine ​​do stabilne pjene. Pomiješajte proteine ​​sa sosom od jabuke.
  3. Dobivenu masu stavite u plastičnu posudu i stavite u zamrzivač na 8 sati.
  4. Podijelite sorbet po zdjelicama prije serviranja.

4. Sorbet od jagoda

Ne postoji osoba koja bi bila ravnodušna prema jagodama. Ova slatka bobica puni organizam vitaminima i mineralima za narednu godinu. Možete ga koristiti u bilo kojem obliku, na primjer, pripremite ukusni sorbet od jagoda.

Sastojci:

  • Jagode 400 g
  • Prirodni jogurt bez aditiva 150 g
  • Šećer u prahu 50 g
  • Limunov sok 1 kašika. l.

Način kuhanja:

  1. Operite jagode i uklonite peteljke. Stavite u blender i miksajte par minuta.
  2. Zatim dodajte šećer u prahu, limunov sok i jogurt. Ponovo dobro umutite.
  3. Smjesu sipajte u kalupe za sladoled na štapiću i stavite u hladnjak na nekoliko sati.

5. Šerbet od nane

Menta je veoma mirisan i osvježavajući začin. Sadrži mentol koji ima rashladni efekat, kao i druga korisna eterična ulja koja jačaju imuni sistem. Tako će sorbet od mente biti ne samo ukusan, već i zdrav.

Sastojci:

  • Šećera 1,5 šolje
  • Seckani listovi mente 1 šolja
  • Limun 1 kom.
  • Kipuće vode 1 šolja
  • Limunov sok 1/2 šolje

Način kuhanja:

  1. Pažljivo izrežite limunovu koricu i prebacite u posebnu činiju. Dodati šećer, mentu. Sve prelijte kipućom vodom. Pokrijte i ostavite da odstoji 20 minuta. Nakon toga procijedite i ohladite.
  2. Dodajte limunov sok. Dobro promiješajte.
  3. Stavite sorbet u plastičnu posudu i stavite u zamrzivač na 8 sati. Miješajte desert svakih 40 minuta.

6. Sorbet od borovnice i maline

Šerbeti od bobičastog voća su zasluženo najukusniji i najukusniji. Imaju i prijatnu slatkoću i primamljivu kiselost. Još ukusniji sorbet dobija se kada se priprema od više bobica odjednom. Savršen miks su borovnice i maline.

Sastojci:

  • Malina 200 g
  • Borovnice 400 g
  • Šećer200
  • Limun 1/2 kom.

Način kuhanja:

  1. U blenderu izmiksajte borovnice i šećer do pirea. Na kraju dodati maline. I pobedi još.
  2. Dodajte limunov sok i dobro promiješajte da se šećer potpuno otopi.
  3. Prebacite pire u kalupe ili plastične čaše i stavite u zamrzivač na 3 sata. Povremeno vadite sorbet i miješajte.
  4. Prije serviranja ukrasite šakom svježeg bobičastog voća.

7. Jogurt sorbet sa bobičastim voćem i muslijem

Jogurt sorbet je veoma delikatna i ukusna poslastica koju svakako treba da probate ovog leta. Očigledno će postati jedan od vaših omiljenih deserta u naredna 3 mjeseca.

Sastojci:

  • Prirodni jogurt bez aditiva 0,5 l
  • Bademovo mleko 150 ml
  • Med 50 ml
  • Borovnice100
  • Musli 4 kašike. l.

Način kuhanja:

  1. Pomiješajte jogurt i mlijeko.
  2. Dodajte med i ponovo dobro promešajte.
  3. Borovnice izmrviti kašikom i dodati u smesu. Ulijte 1 kašiku muslija.
  4. Dobijenom masom punite kalupe za sladoled na štapiću. Pospite izdašnu količinu muslija na vrh svakog kalupa.
  5. Stavite u frižider na 8 sati.

8. Sorbet za kafu

Usput, ukusni šerbeti se dobivaju ne samo od voća i bobičastog voća. Kao lijep bonus nudimo recept za sorbet za kafu koji će se svidjeti i najizbirljivijim gurmanima.

Sastojci:

  • Voda 600 ml
  • Kakao prah 1 kašika. l.
  • Šećer 2 kašike. l.
  • CinnamonPinch
  • Mlevena kafa 3 kašike. l.

Način kuhanja:

  1. Prokuhajte vodu u malom loncu.
  2. Nakon što provri dodati šećer, kakao, cimet, mlevenu kafu. Miksajte dok ne postane glatko.
  3. Ostavite da se ohladi i dobijenu masu sipajte u posebne kalupe za sladoled na štapiću.
  4. Stavite u frižider na 3-4 sata.
Slični postovi