Рецепта за шоколадова торта с какао. Палачинкова шоколадова торта

Шоколадовата торта е деликатен, апетитен и много вкусен десерт, който няма да остави безразлични дори тези, които не смятат, че имат сладки зъби. А простотата на изпълнение ви позволява да поглезите домакинството си с шоколадов десерт не само на празници, но и по време на вечерен чай след дълъг работен ден.

Десертът по класическата рецепта, който е основа за по-нататъшни експерименти, се приготвя много просто и бързо от следните продукти:

• масло - 200 г;
• брашно - 400 г;
• захар (бяла и кафява) - по 120 г;
• какао - 180 г;
• сода - 5 g;
• сол - щипка;
• яйца - 2 бр.;
• заквасена сметана - 120 г;
• ванилин - 1 пакетче;
• шоколадова сметана - 900гр.

Процесът на готвене е както следва:

1. Насипните съставки се смесват в дълбока купа.
2. В тенджера с 250 мл вода се слага олио, след което съдържанието се довежда до кипене и се смесва с миксер с насипната смес.
3. В купата се добавят последователно яйца, заквасена сметана и ванилин.
4. Получената хомогенна маса се изсипва в две тави, застлани с пергамент.
5. Бисквитата се пече в предварително загрята на 180°C фурна за 35-40 минути.
6. Готовите блатове се намазват с шоколадов крем - върху първия блат, намазан с ¾ от крема, се нарежда вторият, върху чиято повърхност се разпределя останалият.
7. Десертът се поставя в хладилника за накисване за 6-8 часа.

Шоколадово бананов десерт

Комбинацията от банани, шоколад и бренди ще ви достави незабравимо удоволствие.

За да създадете шоколадово-бананова торта, имате нужда от:

• брашно - 200 г;
• захар - 280 g;
• какао - 50 г;
• бакпулвер - 10 г;
• яйца - 4 бр.;
• банани - 2 бр.;
• разтворимо кафе - 200 ml;
• ракия - 60 мл;
• шоколадова глазура - 120 г;
• крем крем - 300гр.

За да опитате парченце от този топящ се в устата десерт, трябва:

1. От яйца, разбити с 230 г захар и смесени с брашно, какао и бакпулвер, се пече пандишпанов блат за 35-40 минути при температура 180°C.
2. Тортата се охлажда и се разделя на две половини.
3. Бананът се нарязва на колелца.
4. Горещото кафе се смесва с останалата захар и ракията.
5. След като изстине, поръсете долната торта с половината смес и намажете с половината крем.
6. Върху кремообразната смес се нареждат бананите и се заливат с останалия крем.
7. Отгоре се поставя втори блат, който се поръсва с втората половина от кафеената напитка.
8. Последният етап е да залеете тортата с глазура и да я поставите в хладилника за половин час, за да се накисне.

Палачинкова шоколадова торта

Оригинална рецепта, която не изисква фурна.

Преди да започнете да готвите, трябва да подготвите следните компоненти:

• брашно - колко ще е необходимо;
• захар - 50 g;
• мляко - 300 ml;
• яйца - 2 бр.;
• какаова сметана - 300 гр.

Палачинковата торта се приготвя по следния начин:

1. В отделна купа се смесва тестото за палачинки: млякото, захарта и яйцата се разбиват, след което към течността постепенно се добавя пресятото брашно, докато тестото придобие хомогенна консистенция на заквасена сметана.
2. В сгорещен тиган се пекат средно дебели палачинки.
3. След като изстине всяка палачинка се намазва с готовия крем.
4. За да се напои, полученият десерт се поставя на студено за 2-3 часа.

Рецепта с череши

Черешовият сладкиш се приготвя толкова бързо, колкото се и изяжда.

За да създадете десерт, трябва да имате под ръка продуктите от списъка по-долу:

• брашно - 100 г;
• какао - 100 г;
• нишесте - 20 g;
• яйца - 5 бр.;
• бакпулвер - 10 г;
• захар - 300 г;
• масло - 100 г;
• замразени череши - 400 г;
• крем със сметана - 800 г;
• парченца шоколад - за украса.

Когато се подготвяте, трябва да следвате следните стъпки:

1. В дълбока купа разбийте яйцата с ¾ захар и смесете с пресятото брашно, какаото, нишестето и бакпулвера.
2. Към получената маса се добавя разтопено масло.
3. Тестото се изсипва в две подготвени форми, които се изпращат в предварително загрята до 180°C фурна за половин час.
4. От черешите, останалата захар и 50 мл вода се приготвя сироп: черешите се варят във вряща сладка вода на умерен огън в тенджера за около 10 минути.
5. След като изстинат блатовете се нарязват на половинки, като по повърхността на всяка от тях се разпределя сироп с череши в равни количества.
6. Върху черешите се слага крем.
7. Горната торта се украсява с шоколадови парченца.

Торти в бавна готварска печка

Ако нямате фурна, не се отчайвайте.

Пандишпаните, които са в основата на десерта, могат лесно да се приготвят с помощта на бавна готварска печка.

За това ще ви трябва:

• брашно - 400 г;
• какао - 120 г;
• яйца - 2 бр.;
• бакпулвер - 10 г;
• захар - 480 г;
• слънчогледово масло - 125 ml;
• сода - 7 g;
• мляко - 250 ml;
• вода - 250 ml;
• ванилова захар - по желание.

Шоколадовата торта в бавна готварска печка се приготвя, както следва:

1. Брашното се пресява в купа, където се добавят захарта, какаото, бакпулверът и содата.
2. В друга купа с миксер се разбиват яйцата, към които се добавят маслото и млякото.
3. Течната смес се изсипва в съд със сухите съставки.
4. След като врялата вода се въведе в тестото, масата се изсипва в намаслена купа за мултикукър.
5. Тортите се пекат в режим "Печене" за един час.
6. След като тортата е готова, по желание се разрязва на няколко части, които се намазват с крем по избор на готвача.

С ядки

Шоколадовата торта с ядки е прекрасен десерт, който съчетава вкуса на шоколад, орехи, ефирен пандишпан и нежен крем.

За да направите торта по тази рецепта, ще ви трябва:

• брашно - 180 г;
• какао - 50 г;
• яйца - 3 бр.;
• бакпулвер - 10 г;
• захар - 120 g;
• ядки (обелени) - 150 г;
• крем със сметана - 400 г;
• глазура - за украса.

При приготвяне:

1. Ядките се смилат с помощта на блендер.
2. Разбийте яйцата със захарта до твърда пяна в отделен съд, в който се слагат брашното, ядките, бакпулверът и какаото.
3. След получаване на хомогенна консистенция, тестото се разпределя в предварително подготвена форма за кекс, която се покрива с фолио.
4. Сладкишът се пече 40 минути във фурната при температура 180°C.
5. След като изстине тортата се разделя на три части, всяка от които се намазва с разбита сметана.
6. Най-горният слой е покрит с глазура.
7. Тортата се поставя в хладилника за накисване за 4 часа.

Лесна шоколадова торта без печене

Оригинална рецепта за вкусен десерт, който може да направи и дете.

Достатъчно е да закупите следните продукти:

• бисквити от маслено тесто - 400 г;
• ядки (обелени) - 150 г;
• масло - 100 г;
• горски плодове и ядки - за украса;
• шоколадова сметана - 400гр.

За да зарадвате домакинството си с десерт за чай, следвайте този алгоритъм:

1. В отделна купа смесете нарязаните ядки, бисквитките и мекото масло до гладкост.
2. Полученото тесто се нарежда във форма, която се поставя в хладилника.
3. В това време се приготвя шоколадовия крем, който се разпределя върху тестото.
4. Накрая оригиналната торта се украсява с горски плодове и цели ядки.
5. Десертът се сервира не по-рано от 4 часа.

Печене на бисквити във вряща вода

„Шоколад във вряща вода“ се приготвя много лесно от следните съставки:

• захар - 480 г;
• яйца - 2 бр.;
• брашно - 400 г;
• мляко - 250 ml;
• масло (захарено) - 120 ml;
• какао - 100 г;
• бакпулвер - 10 г;
• сода - 8 гр.

За да изпечете гладък и вкусен пандишпан:

1. Смесете всички сухи съставки в дълбока купа.
2. Яйцата се разбиват леко с бъркалка, след което се добавят млякото и маслото.
3. След това сухите и течните съставки се смесват в отделна купа и се разбъркват добре.
4. В тестото се налива 200 мл вряща вода.
5. Масата се разбърква отново и се изсипва в покрита с пергамент форма.
6. Печенето се извършва 35 минути при температура 180°C.

След като готовата торта се охлади, тя може да бъде разделена на няколко части и намазана с крем, който ще хареса на готвача и гостите.

Нежно - на кефир

Вкусна и много апетитна торта на кефир със заквасена сметана се приготвя от следните съставки:

• захар - 480 г;
• яйца - 2 бр.;
• брашно - 400 г;
• мляко - 300 ml;
• масло (подсладено) - 50 ml;
• какао - 50 г;
• ядки - за украса;
• сода - 8 g;
• шоколадова сметана - 500 гр.

Придържайки се към следния алгоритъм, домакинята може лесно да угоди на членовете на семейството и гостите с обилен и вкусен десерт.

1. Сухите съставки се смесват в една купа, течните - в друга.
2. След това съдържанието на двете купи се смесва и се омесва до гладкост.
3. Тестото се изсипва във форма, която се поставя във фурната за 40 минути, предварително загрята на 180°C.
4. След като изстине, тортата се разделя на две.
5. Всяка половина се намазва със заквасена сметана.
6. За украса се използват нарязани ядки.
7. Готовата торта се държи в хладилника за около 3 часа за накисване.

Три шоколада

Това е кулинарен продукт с деликатен вкус и ефирна структура на тортите, за чието приготвяне е необходимо да се снабдите със следния хранителен комплект:

• захар - 150 g;
• яйца - 4 бр.;
• брашно - 100 г;
• ванилова захар - 5 g;
• бакпулвер - 10 г;
• ликьор Baileys - 50 ml;
• сметана -100 мл;
• черен шоколад - 100 г;
• шоколадова глазура - 120гр.

За муса:

• желатин на прах - 24 g;
• мляко - 180 ml;
• Бейлис - 120 мл;
• шоколад (черен, млечен, бял) - по 200 г;
• масло - 90 г;
• сметана - 900 мл.

Първият ден се приготвят питките:

1. Шоколадът се разтопява на водна баня.
2. В отделен съд разбийте ⅓ от захарта с маслото до гладкост. След като изстинат, към тях се добавя шоколадът.
3. След следващото разбиване към кремообразната шоколадова маса се добавят отделените жълтъци, ваниловата захар, брашното и бакпулвера.
4. В друга купа разбийте останалата захар с белтъците.
5. Масите от различни контейнери се комбинират.
6. Тестото се пече в застлана с пергамент форма за 30 минути при температура 170°C.

След като изстине, тортата се покрива с кърпа и се оставя за една нощ на стайна температура.

На втория ден:

1. Готовата торта се поставя във висока форма и се залива с ликьор и крем, след което се прибира във фризер.
2. В това време към ⅓ от млякото за муса се добавят 8 г желатин.
3. След набъбване желатинът се разтваря напълно в млечния продукт на водна баня и се комбинира с ⅓ от ликьора.
4. След това поставете съд с черен шоколад и ⅓ от маслото върху тенджера с вряща вода.
5. Когато шоколадовата маса се разтопи, тя се смесва с желатиновата маса.
6. След смесване една трета от разбитата сметана се поставя в масата, след което мусът се полага върху тортата, която се премества в хладилника.

По същия начин се приготвят мусове с млечен и бял шоколад, след което се редуват върху блата.

На третия ден тортата се освобождава от формата, залива се с шоколадова глазура и се поднася.

Италиански десерт "Тенерина"

Друг вариант за приготвяне на шоколадов десерт от следните продукти:

• захар - 150 g;
• яйца - 3 бр.;
• брашно - 60 г;
• мляко - 60 ml;
• меко масло - 100 г;
• черен шоколад - 200 гр.

Метод на готвене:

1. Шоколадът и маслото се разтопяват на парна баня.
2. Жълтъците се разбиват на пяна с ½ част от захарта, след което се смесват с шоколадовата маса, брашното и млякото.
3. В отделен съд се разбиват белтъците с останалата захар.
4. Когато се образува пяна, протеиновата маса се въвежда в тестото, което след разбъркване се изсипва в набрашнена форма.
5. Сладкишът се пече 30 минути на 180°C.
6. Обикновено десертът се украсява с пудра захар.

Торта с шоколадов мус

За да създадете много шоколадов кулинарен продукт, от който просто не можете да се откъснете, ще ви трябва:

• брашно - 200 г;
• какао - 80 г;
• яйца - 4 бр.;
• захар - 240 г;
• желатин на прах - 20 g;
• мляко - 60 ml;
• сметана - 400 г;
• заквасена сметана - 300 г;
• черен шоколад - 200 г;
• пудра захар - 250 g;
• ганаш - 200гр.

Приготвен по този начин:

1. От брашното, какаото и яйцата, разбити със захарта, се приготвя тестото за пандишпан, което се пече на 180°C за около 30 минути.
2. В млякото се поставя желатинът, който след набъбване се разтопява напълно на парна баня.
3. В отделна купа се разбиват сметаната, заквасената сметана и пудрата захар, към които постепенно се добавя разтопения шоколад.
4. За да се получи мус, шоколадовата маса се разбива заедно с желатина до пухкава смес.
5. Охладената бисквита се разделя на две.
6. Полученият мус се нарежда върху долната част, а с ганаш се украсява горната торта.
7. След 3-4 часа тортата е готова за консумация.

“Прага” - рецепта стъпка по стъпка

Торта, която беше изключително популярна през съветския период на историята, за да я приготвите у дома, ще ви трябва:

• брашно - 1100 г;
• какао - 40 г;
• яйца - 6 бр.;
• захар - 150 g;
• масло - 240 г;
• кондензирано мляко - 130;
• сладко от кайсии - 50 г;
• шоколадова глазура - 200гр.

Схемата за подготовка включва следните стъпки:

1. От яйца, разбити със захар и смесени с брашно, ¾ какао и ¼ масло, се приготвя тестото за пандишпан, което се пече 30 минути на 180°C.
2. В тенджера разбийте леко жълтъка с 20 мл вода и кондензираното мляко.
3. Съдържанието на тигана се загрява до сгъстяване и след това се охлажда.
4. Сгъстеният сироп и останалото какао се добавят към разбитото масло.
5. След 8 часа тортата се разделя на три части, две от които се намазват с готовия крем.
6. Най-горният слой се намазва със сладко и се залива с глазура.
7. Нощта ще бъде достатъчна за импрегниране.

Шоколадова френска торта

Чаша кафе с десерт, приготвен по тази рецепта, ще ви ободри дори след тежък ден.

То изисква:

• брашно - 75 g;
• яйца - 6 бр.;
• захар - 150 g;
• черен шоколад - 200 г;
• масло - 150гр.

Приготвяне на торта във формата на пай:

1. Разтопеният шоколад се смесва с маслото, към което се добавят брашното и захарта.
2. Яйцата се чукват едно по едно в тестото, което след омесването се изсипва във форма и се слага във фурната за 20 минути.

Със сини сливи

Когато искате да внесете малко разнообразие в шоколадовия си десерт, можете да използвате сушени плодове.

• захар - 300 г;
• яйца - 2 бр.;
• брашно - 200 г;
• мляко - 200 ml;
• маргарин - 150 г;
• какао - 50 г;
• бакпулвер - 12 g;
• оцет - 15 ml;
• яйчен крем - 300 г;
• сини сливи - 100 г;
• шоколадова глазура - 100 гр.

За да се насладите на новия вкус:

1. Смесете брашното, какаото и бакпулвера в една купа, а в друга разбийте маргарина, захарта и яйцата.
2. Сухата маса се комбинира с яйчната маса, след което към тестото се добавя изкуствено кисело мляко.
3. От полученото тесто се изпича пандишпанов блат, който след охлаждане се разделя на две части.
4. Нарязаните сини сливи се добавят към крема, който ще се използва за смазване на долната торта.
5. Най-горният слой се залива с шоколадова глазура.

Шоколад "Мед"

За домакините, които вече са правили медена торта, изпълнението на тази рецепта няма да е трудно.

За подготовка ще ви трябва:

• масло (източване) - 90 г;
• захар - 150 g;
• мед - 80 г;
• сода - 10 г;
• яйца - 3 бр.;
• какао - 50 г;
• брашно - 400 г;
• шоколадова сметана - 900 гр.

Метод на готвене:

1. Съдът със захарта, меда и маслото се поставя на водна баня.
2. След като захарта се разтвори частично, се добавя содата, всичко се разбърква и съдът се отстранява.
3. Към съдържанието се добавят яйцата и още веднъж всичко се разбърква добре.
4. След като се добавят какаото и 300 гр. брашно, тестото се увива в стреч фолио и се прибира в хладилника за 30 минути.
5. От втасалото тесто се обират топчета, от които върху поръсена с брашно маса се разточват питки с желания диаметър и дебелина (при необходимост може да използвате тава с желания диаметър, за да отрежете излишното).
6. Парчетата се пекат на 180°C по 4 минути.
7. Готовите блатове се намазват със заквасена сметана и се подреждат.
8. Тортата е готова за 2 часа.

Рецепти за шоколадов крем

Шоколадовият крем за торта може да се приготви от различни съставки, което ви позволява да експериментирате с вкуса на готовия десерт.

От какао на прах

За да получите крем от какаова маса от 700 гр. са ви необходими:

• мляко - 400 ml;
• какао - 150 г;
• масло - 120 г;
• яйца - 2 бр.;
• захар - 100гр.

За намазване на тортите с крем от какао на прах:

1. Захарта и какаото се добавят в тенджера с врялото мляко и се разбъркват до гладкост.
2. Яйцата се разбиват в отделен съд, след което се добавят в тенджерата, вече свалена от котлона.
3. След въвеждане на яйчния продукт съдържанието на тенджерата отново се довежда до кипене.
4. След 2 минути се добавя маслото.
5. Кремът се разбърква старателно до получаване на хомогенна структура.

Как се прави с шоколад?

За приготвянето на този вид крем са ви необходими черен шоколад и масло в съотношение 2:1. Приготвянето на лубриканта е много просто: разбийте маслото със стайна температура с помощта на миксер с разтопения на пара шоколад.

Крема сирене

Идеален вид междинен и изравняващ слой, който се приготвя от черен шоколад, масло, пудра захар и кремообразна извара в съотношение 1:1:1:3.

С добавена сметана

Отличен крем се получава от сметана, разбита с пудра захар в съотношение 2:1. По желание можете да добавите пакетче ванилова захар, което ще придаде вкус на десерта.

За да смажете тортите с този вид крем:

1. Маслото се нарязва на кубчета и се оставя за час на стайна температура, за да омекне.
2. Шоколадът се разтопява и се охлажда до стайна температура.
3. С помощта на миксер се смесват прах, масло и шоколад, което ви позволява да получите ефирна, хомогенна маса.
4. След 5 минути към готовата маса се добавя сирене при средна скорост на миксера.
5. Готовият крем се прибира в хладилник за 30 минути.

яйчен крем

За да изпълните класическата рецепта, трябва:

• яйца - 2 бр.;
• брашно - 50 г;
• захар - 200 г;
• мляко - 500 ml;
• шоколад - 100гр.

За да опитате парче пандишпан, овкусен с крем:

1. Яйцата, малко мляко и брашното се смесват и се разбиват с миксер до гладкост.
2. Останалият млечен продукт се изсипва в тенджера, където се слагат захарта и шоколадът.
3. След като се доведе до кипене, 150 ml течност се изсипва в яйчната маса. След това сместа се разбива и се поставя обратно в тигана.
4. Кремът се вари на тих огън при непрекъснато бъркане до образуването на първите мехурчета.
5. Шоколадовата маса се изсипва в купа, която е покрита с пергамент и се изпраща в хладилника.

Крем Шарлот с шоколад

Друга оригинална рецепта за крем на базата на жълтъци.

За да получите 500-600 г сметана ще ви трябва:

• жълтъци - 3 бр.;
• захар - 240 г;
• мляко - 120 ml;
• масло - 150 г;
• шоколад - 100 г;
• коняк - 50 мл.

Метод на готвене:

1. Жълтъците се разбиват с гранулирана захар до образуване на стабилна пяна, след което се смесват с млякото.
2. Млечната маса се вари на водна баня до сгъстяване.
3. Шоколадът се разтопява и се смесва с коняка в жълтъчната основа до гладкост.
4. Кремът се изпраща в хладилника, докато се използва.

Заквасена сметана и шоколадов слой

Често за приготвянето на десерти се използва шоколадов крем на базата на заквасена сметана, състоящ се от какао, пудра захар и всъщност мазна заквасена сметана в съотношение 1: 1: 5. Обявените съставки се смесват с помощта на миксер до хомогенна структура.

Шоколадова глазура за торта

За поднасяне на красиво декорирана торта често се използва шоколадова глазура, приготвена на парна баня от равно количество от следните компоненти:

• шоколад;
• масло;
• мляко.

Ганаш за украса на десерти

За украса на торти се използва и френски крем - известен още като ганаш, който се приготвя от шоколад и масло в съотношение 2:1.

Технологията за приготвяне на деликатни декорации има свои собствени тайни:

1. От твърдия шоколад се правят стърготини, които се разтопяват на парна баня.
2. Когато шоколадовата маса достигне стайна температура, към нея се добавя меко масло.
3. Получената шоколадово-сметанова смес се разбива с помощта на миксер на висока скорост за около 5 минути.

И така, лекотата на приготвяне на шоколадова торта дава възможност да зарадвате любимите си хора с вкусен десерт всеки ден. И дори липсата на фурна не може да предотврати това, благодарение на масата от рецепти, където използването му не е необходимо.

Какво може да бъде по-вкусно от шоколадова торта? Според мен нищо))) Вече приготвих супершоколадова постна, а сега и торта)) Горещо препоръчвам да я направя по тази рецепта, защото първо, тортата се оказва просто супер шоколадова и влажна, а когато в комбинация с шоколадов крем - това е просто перфектната комбинация! Надявам се да сте съгласни с моите похвали за тази рецепта - да започнем да приготвяме шоколадовата торта)

Искам веднага да отбележа, че наистина препоръчвам шоколадовия крем, използван за този пандишпан и ето защо: просто са създадени един за друг! Но ако харесвате по-дебела маслена версия, винаги можете да „разредите“ крема с допълнителна порция масло и шоколад. Или дори направете крем с кондензирано масло - също ще бъде много вкусно)

Задължително:

• брашно - 250 гр.,
• захар - 250 гр.,
• какао - 130 гр.,
• бакпулвер - 11 гр.,
• мляко - 250 мл.,
• сол - щипка.,
• яйца - 2 бр.,
• слънчогледово масло без мирис - 50 мл.
• ванилия.

Шоколадов крем:

• шоколад - 180 гр.,
• масло - 80 гр.,
• захар – 3 с.л. с пързалка,
• мляко - 300 мл.,
• нишесте - 2 супени лъжици,
• яйца – 2 бр.

Правих този пай два пъти, веднъж имах само 50 гр. шоколад, но имаше една торбичка шоколадов пудинг, не мога да кажа марката, а и всички са еднотипни като начин на приготвяне. Залива се с 500 мл прясно мляко (може сметана) и се готви много бързо - 5 минути и готово), аз сложих половин шоколад (директно хвърлих парченцата в горещия пудинг), когато пудингът беше вече сварен. Разбъркайте сместа за шоколадов пудинг и я оставете да изстине под капак в същия съд, в който сте я варили. След това добавих 250 грама меко масло и го разбих с пудинга на крем. Този прост и много вкусен крем се оказва, между другото, естествен крем на вкус)))

Лека шоколадова торта:

Тази шоколадова торта с крем карамел със сигурност ще се хареса на тези, които обичат лесните за приготвяне десерти. Рецептата за шоколадова торта у дома е толкова проста, че няма да създаде проблеми в кухнята дори на неопитен начинаещ. Но наситеният шоколадов вкус на тази торта ще изненада приятно дори капризните сладколюбци и изтънчените гастрономи.

Тази шоколадова торта с крем карамел е много по-лесна за приготвяне, отколкото например или, а резултатът със сигурност ще ви хареса.

Просто изпечете партида шоколадова торта и поканете приятелите си на чай. А тази супер вкусна шоколадова торта ще завладее всички с яркия си наситен вкус и красива кройка.

съставки:

За шоколадови торти:

• 140 г брашно;
• 160 g захар;
• 45 г какао;
• 2 яйца;
• 110 ml мляко;
• 55 г рафинирано масло;
• 110 ml вряща вода;
• 1 ч.ч. Газирани напитки;
• 1 ч.ч. бакпулвер;

За крем:

• 380 г варено кондензирано мляко;
• 200 г масло.

Как се прави шоколадова торта с крем карамел:

Започваме с шоколадов пандишпан. Смесва се възможно най-просто. Пресейте брашното в дълбока чаша, добавете какаото (може и през цедка), захарта, содата и бакпулвера. И просто разбъркайте тази суха маса с лъжица, докато стане гладка.

След това чукнете двете яйца, налейте олиото и млякото и отново разбъркайте всичко със същата лъжица. Докато сухите съставки се смесят с течните.

След това вземаме миксер и обработваме масата при ниски скорости, докато стане по-хомогенна. Само няколко минути. Тук не се изисква продължително разбиване на масата.

След това изсипете вряща вода в шоколадовото тесто и внимателно, за да не изпръскате всичко наоколо, разбъркайте масата. Тестото става по-течно. И има ясно забележим аромат на шоколад.

Изсипете ароматното тесто във форма с размери 20-22 см. Оставете стените на формата сухи, но покрийте дъното с хартия за печене. Също така, когато избирате форма, помислете за течната консистенция на тестото. Тестото може просто да изтече от незапечатана форма.

Печем нашата шоколадова бисквита за 45-50 минути на 180 градуса. Шоколадовата торта е висока и има лека издутина в горната част. Определяме готовността му или с дървено шишче, трябва да излезе сухо от бисквитата, или с леко натискане върху горната част на тортата.

Оставете тортата леко да се охлади и извадете от формата. Когато бисквитата се охлади напълно, първо отрежете стърчащата горна част и след това я нарежете на три слоя. Трябва да се отбележи, че бисквитата има деликатна и доста влажна структура, така че е най-удобно да я нарежете с конец, тогава слоевете ще бъдат възможно най-равномерни и еднакви по дебелина.

С крем карамел за нашата шоколадова торта всичко също е просто. Предварително извадете маслото от хладилника и го оставете да омекне на стайна температура. След това в удобна чаша първо разбийте едно масло до пухкавост и след това добавете към него варено кондензирано мляко на малки порции. Резултатът е пищен и доста плътен крем, който поддържа формата си много добре и между другото е подходящ за.

Сглобете шоколадовата торта, като наредите шоколадовите блатове с маслен крем карамел. Тъй като питките са с напълно влажна структура, не е необходимо да ги накисвате допълнително.

Днес ще печем шоколадова торта. Този деликатес ще зарадва всички любители на сладкото. Шоколадовата торта се оказва невероятно вкусна: шоколадова торта, шоколадов крем и шоколадова глазура - какво може да бъде по-вкусно? Едно от предимствата на този сладкиш е много лесният процес на приготвяне, който не отнема много време. Тортата се оказва много нежна, а вкусът е богат.

Радвайте любимите си хора с този деликатес възможно най-често, защото шоколадът съдържа огромно количество антиоксиданти, които предотвратяват развитието на ракови тумори, предпазват от заболявания на сърдечно-съдовата система и имат подмладяващ ефект върху тялото, а също така шоколадът има способността да повдигнете духа си.

Изненадайте и зарадвайте любимите си хора с вкусен шоколадов десерт. Просто е по-лесно да се направи.

Приготвянето на шоколадовата торта ще ни отнеме 50 минути. Ще получим 8 порции. А снимките стъпка по стъпка ще ви помогнат бързо да се ориентирате в вече простата рецепта.

Съставки за шоколадова торта

За теста:
Заквасена сметана - 220 грама
Захар - 250 грама
Кондензирано мляко - 200 грама

Пилешко яйце - 3 бр
Ванилова захар - 1 пакетче
Сода – 1 чаена лъжичка
Оцет – 1 супена лъжица
Брашно - 2,5 чаши (стъкло от 250 милилитра)

За крем:
Масло – 250 грама
Какао на прах - 4 супени лъжици
Кондензирано мляко - 200 грама

За шоколадова глазура:
Заквасена сметана – 1 супена лъжица
Масло – 40 грама
Захар – 2 супени лъжици
Какао на прах - 2 супени лъжици.

Проста рецепта със снимка

За целта трябва да омесим тестото. Разбийте 3 яйца в празен съд, изсипете заквасена сметана, добавете захар, ванилова захар, брашно, сода и загасете с оцет.

Сега добавете кондензирано мляко и какао на прах.

Смесете всички съставки старателно. Тестото е готово.

За печене използвам кръгла форма с пружина. Преди да поставите тестото във формата, трябва да намажете дъното и стените й с масло. Изсипете половината тесто във формата, като го разпределите равномерно по повърхността.
Поставете кората в предварително загрятата фурна. Пече се 10 - 15 минути при температура 150 градуса. Определяме готовността на тортата с помощта на дървена клечка за зъби: надупчваме тортата, ако е останало тесто върху клечката за зъби, тортата още не е готова. Трябва да го държите във фурната още малко.

Готовата торта се поставя върху плот и се изпича втората по същия начин. Тортите се оказват порести и меки.

Сега пригответе крема:

Маслото трябва първо да се извади от хладилника; трябва да е меко.
Поставете маслото в празен съд.

Добавете кондензирано мляко и какао на прах. Или можете да вземете буркан готово кондензирано мляко с какао. Смесете съставките старателно.

Кремът е готов.

Намажете вече охладените блатове с крема и намажете страните.

Сега пригответе шоколадовата глазура:

Разтопете маслото на слаб огън, добавете заквасената сметана, захарта и какаото на прах. Залейте тортата с гореща глазура, преди да е стегнала.

Ако е необходимо, украсете тортата със сметана и пресни плодове. Така че нашата невероятна шоколадова торта е готова по проста рецепта със снимка. Повикайте всички на масата възможно най-скоро! Ако предпочитате с блатове с крем, оставете десерта да престои 12 часа и добър апетит!

Поздрави на всички, които посещават блога))

Днес говорим за това, че не можете да ядете много торти...)))

Статията ще бъде за една вкусна торта у дома, чиято рецепта е в същото време доста проста; според мен това беше първата торта, която се вкорени в моята тогава тънка готварска книга.

Проста рецепта, приготвена от прости съставки; нейните съставки са подобни на известната торта „Прага“, въпреки че е малко по-„изтънчена“ в своята рецепта и технология на готвене.

Но в „Шоколадни“ няма яйца, но се оказва много вкусно. Ще сготвя всички пражки само с една цел - да разбера колко поразително се различават на вкус)

Получих днешната рецепта под простото име „Шоколад“ и останах с нея завинаги, въпреки че всъщност в тортата няма шоколад като такъв, добре, ако се използва само за украса)), но има какао, щедро добавено и към двете тестото и в крема.

Тортата е особено подходяща за начинаещи, тези, които тепърва се учат да пекат, защото не изисква специални кулинарни умения, а също и за случаите, когато няма време да се занимавате с печене, в „Шоколад“ всичко е просто - леко тесто и лек крем.

Ясно е, че има още по-прости варианти, например сладкиши без печене, направени от купени бисквитки, но нека изчакат до следващата статия. И днес за това как да приготвите торта у дома във фурната бързо и вкусно, рецепта със снимки.

Приготвял съм „Шоколад“ безброй пъти и съм придобивал „тайни“, които го правят особено успешен; повече за тях в края на статията.

„Шоколадова“ торта, рецепта със снимки стъпка по стъпка у дома

Ще имаме нужда

За теста:

За крем:

Кратка рецепта

Смесете всички съставки за тестото, накрая добавете какаото. Разделете тестото на няколко части и изпечете сладките в предварително загрята фурна.

Смесете омекналото масло с кондензираното мляко и разбийте. Добавете какаото, разбийте отново. Поставете в хладилника.

Намажете блатовете с крем. Оставете да попие. Украсете с парченца шоколад.

Рецепта за домашно приготвена шоколадова торта със снимки стъпка по стъпка

Въпреки че това е много проста рецепта за приготвяне на торта у дома, ще дам рецептата със снимки и стъпка по стъпка, това я прави по-ясна и можете да видите нюансите, които може да не бъдат забелязани в кратка рецепта.

Добавете захар към сметаната и разбъркайте.

Добавете половин кутия кондензирано мляко.

Сода, гасена с оцет. Добавям го или към сместа заквасена сметана-захар-кондензирано мляко, или когато вече съм изсипала брашното.

След това брашно, към което веднага сипвате какао, за да се разбърква по-лесно;

Разбъркайте до хомогенност на тестото. Така се оказва.

Разделяме го на три части и печем съответно три торти.

Ако финансовите възможности позволяват и има кой да яде по-голяма торта, препоръчвам да приготвите двойна порция.

По някаква причина торта, приготвена с двойно количество съставки, винаги се оказва още по-вкусна.

Когато приготвям торти от двойна порция съставки, първо, вземам форма с по-голям диаметър и второ, пека не три (както в една партида), а две торти, които след това разполовявам.

Ето как изглеждат готовите сладкиши.

Извадете тортата от формата и оставете да изстине. Всяка поставям в отделен съд, за да изстинат по-бързо.

За крема.

Извадете маслото от хладилника предварително, за да омекне. Обикновено използвам не 200 грама, както е в рецептата, а 180 грама - стандартното тегло на сегашната бучка масло.

Слага се в купа с дълбоки стени за по-лесно разбиване, добавя се останалото кондензирано мляко, тоест половин кутийка и се разбива с миксер.

Към вече добре разбърканите масло и мляко добавете две супени лъжици какао и разбийте до хомогенност.

Веднага щом всичко се смеси добре, изключете миксера, за да не разбиете сметаната, в противен случай може да "тръгне" като люспи.

След като кремът е готов, винаги го слагам в хладилника, охладен, по-добре се разнася върху тортите и има по-добър вкус по някаква причина))

Намажете охладените блатове с крем, като ги редите една върху друга.

За украса най-често използвам или шоколад, или шоколадови бонбони, които настъргвам на едро ренде.

Когато искам да опитам нов декор, закупен от магазина, го декорирам по различен начин (въпреки че понякога, поради разнообразието от предлагани декори, завършвам с „Ще нося всичко най-добро наведнъж“)))

Най-лесният начин е да напълните отгоре и отстрани с шоколадова глазура.

Написах рецептата, но успях да загубя снимките при почистване на лаптопа и фотоапарата... Останаха само тези, които илюстрират каква не трябва да бъде една торта)

Тогава реших да нанеса кремови декорации с крем за импрегниране. Тортите се оказаха не напоени и доста сухи. Ако намеря изгубените снимки, ще добавя снимка на „правилната“ торта, ако не, ще я изпека отново))

Какво прави тортата особено сполучлива?

1. Време за накисване. Тортите от този тип подлежат на задължителна „инфузия“ най-малко 10-12 часа. Получих най-вкусната торта, когато беше напоена повече от един ден. Случи се случайно 😉 тортите никога не са оставали недокоснати толкова дълго, а това беше най-вкусната версия на същата торта. (Можете да прочетете за същата лесна за приготвяне торта, но която не може да се накисва дълго време, в статията).
2. Място на импрегниране. За да се "смеси" крема добре с блатовете е необходимо не само време, но и подходяща температура. Ясно е, че в хладилник този процес ще отнеме повече време, но от друга страна без хладилник не може. Затова веднага след сглобяването оставям тортата за час и половина на стайна температура и я прибирам в хладилника за една нощ. През студения сезон може да се съхранява на остъклен балкон, температурата там обикновено е по-ниска, отколкото в хладилника, и се накисва по-добре.
3. Двойна порция. Ако удвоите съставките, тортата ще стане по-вкусна. Това вероятно се дължи на по-тежките торти, които попиват по-бързо и по-добре под собствената си тежест.

Мисля, че лесно можете да направите тази проста рецепта за торта с кондензирано мляко у дома и ще зарадвате семейството си на семейни празници и просто така)

Ако сте начинаещ готвач (или все още не сте запознати с тази рецепта), препоръчвам я. Също е от поредицата "Рецепта, която е много трудна за разваляне" 😉

Добър апетит :)