Диета при сърдечно-съдови заболявания: най-полезните храни за човешкия "мотор". Продукти за сърдечни заболявания

Лекарите казват, че заболяванияСърдечно-съдовата система е световен здравен проблем №1. Ситуацията в Украйна не е изключение в това отношение. Броят на хората, страдащи от заболявания на сърдечно-съдовата система у нас, достигна 25 милиона души. Това е повече от половината от населението на страната!

„В Украйна сърдечно-съдовите заболявания (ССЗ) причиняват годишно смъртта на 450-470 хиляди души, което е сравнимо с населението на голям регион

Център“, пише Ханюков Алексей Александрович, кандидат на медицинските науки, Катедра по болнична терапия № 2 на DSEA.

Защо сърдечно-съдовата система страда?

Една от основните причини за широкото разпространение на заболяванията на сърцето и кръвоносните съдове са ползите от цивилизацията. Човечеството започна да живее по-спокойно и наситено. Заседналият начин на живот и изобилието от мазни, рафинирани храни водят до затлъстяване и проблеми с кръвоносните съдове. Следователно профилактиката и лечението на сърдечно-съдовите заболявания са тясно свързани с корекцията на начина на живот и контрола на храненето.

„Има много по-малко проблеми, които пречат на нашия „здравословен“ живот, отколкото хората си мислят. Просто понякога е удобно да се намерят извинения, които оправдават нежеланието да се напрягате. По-лесно е да намажеш парче хляб, отколкото да направиш цяла купа салата. Междувременно ползите от пресните зеленчуци и плодове се потвърждават от сериозни научни изследвания. Установено е, че изяждането на поне седем порции дневно (една порция е средно голяма ябълка) от такава храна предотвратява сърдечен удар“, казва кардиолог Екатерина Амосова.

Правилното хранене може да помогне в борбата с болестта

Много зависи от храненето. Правилното хранене ще помогне да се спре развитието на болестта, а неправилното ще я влоши и ще доведе до усложнения.

Ето защо контролът на диетата при сърдечно-съдови заболявания е една от най-важните части на лечебния процес. Спазването на препоръките за хранене, разработени от лекарите, ще ви помогне да намалите натоварването на сърдечно-съдовата система, да подобрите нейното функциониране и да нормализирате метаболизма.

Правила за хранене

За хора със заболявания на сърдечно-съдовата системаЛекарите препоръчват диета номер 10. В зависимост от конкретното заболяване диетата може да бъде повече или по-малко строга. Но общите препоръки са подходящи за всички хора със сърдечни и съдови проблеми.

• Намалете количеството животински мазнини в диетата си. Тези мазнини съдържат много "лош" холестерол, който се отлага в съдовете и допринася за проблеми със сърдечно-съдовата система. Животинските мазнини във вашето меню са не само сланина и тлъсто месо, но и колбаси, колбаси, магазинна кайма.

• Намалете приема на сол.Натрият, който се съдържа в солта, допринася за задържането на течности в тялото. Това създава допълнително натоварване на сърцето и кръвоносните съдове, води до отоци и повишаване на кръвното налягане.

• Добавете омега-3 ненаситени мастни киселини към менюто си.С помощта на тези вещества може да се намали отлагането на холестерол и тромбозата. Тези необходими вещества се съдържат главно в рибените масла и растителните масла.

• Намалете съдържанието на калории в храната. Излишните калории водят до излишни килограми. А това от своя страна се отразява негативно на сърдечно-съдовата система.

• Яжте малко и често. Прекалено пълният стомах може да окаже натиск върху автономните нерви, които са отговорни за работата на сърцето. Затова лекарите препоръчват да се яде 5-6 пъти на ден на малки порции.

• Контролирайте количеството течности, които пиете.Заболяванията на сърдечно-съдовата система често са придружени от оток. За да избегнете това, се препоръчва да намалите количеството течност до 1,5 литра. Но това трябва да се прави само за тези, които са изложени на риск от оток.

• Яжте повече храни, съдържащи диетични фибри.Трябва да ядете 300 г зеленчуци и плодове на ден. Можете да ги използвате както сурови, така и варени или задушени. Диетичните фибри ще ви помогнат да се отървете от излишния холестерол, ще абсорбират токсичните вещества и ще ги изведат от тялото.

• Ограничете употребата на храни, които възбуждат нервната система:силен чай, кафе, бульони от гъби, пикантни ястия

Коя диета е най добра за отслабване

Според журналистката от The Los Angeles Times Шари Роан, две десетилетия след началото на широк дебат за това коя диета е най-добра за отслабване - с ниско съдържание на мазнини, въглехидрати или протеини, учените са установили, че

Не можете да ядете:

• тлъсто свинско и говеждо месо, месо от водоплаващи птици, колбаси, много мазна риба
• пушени меса и кисели краставички
• варива
• пържена храна
• олио за готвене, маргарин, свинска мас

В зависимост от конкретното заболяване, което имате, може леко да варира. Например при атеросклероза се набляга на ограничаване на богатите на холестерол храни. А при хипертония приемът на сол е максимално намален.

За да определите вашето лично меню, трябва да се консултирате с лекар. Той ще анализира вашето здравословно състояние и ще даде съвети относно вашата диета.

Обърнете внимание на храненето. Въоръжете се с нови знания и оптимизъм и победете болестта!

Правилната диета за сърдечни заболявания ще помогне за подобряване на здравето на сърцевината, също така ще помогне да се предотврати развитието на много проблеми със сърцето и кръвоносните съдове.

Дори древните са казали, че ние сме това, което ядем. Една добре балансирана диета може да направи чудеса със сърдечните заболявания или тяхната превенция.

Първо, правилното хранене ще помогне да се отървете от лошия холестерол, който запушва стените на кръвоносните съдове. Високото ниво на такъв холестерол може да доведе до образуване на кръвни съсиреци в съдовете. В съчетание със здравословен и активен начин на живот, диетата за сърдечни заболявания ще помогне да се поддържат съдовете здрави и еластични. Това означава, че те лесно ще се стесняват и разширяват. Така че човек няма да има проблеми с високо и ниско кръвно.

Диетата за здраво сърце има няколко правила. Първият е да се ограничи консумацията на нездравословна храна. Сега има много храни, които съдържат "празни" калории. Тези храни бързо засищат глада, но не насищат организма с витамини, антиоксиданти, минерали или други полезни и хранителни вещества. Тези продукти влияят негативно на сърдечно-съдовата система. Те не трябва да се използват, ако искате да запазите здравето на сърцето и са противопоказани при тези, които вече страдат от този орган.

Второто правило е да ядете различни храни. Има пет основни групи храни, които са от съществено значение за здравето на сърцето и човека като цяло. Това са зърнени храни, зеленчуци, плодове, млечни продукти, месо и риба. Много е важно всеки ден тялото ви да получава храна от поне един „представител“ на всяка от тези групи храни. Тогава сърцето ще бъде здраво и животът ще бъде приятен.

Каква е диетата при сърдечни заболявания?

Много хора имат въпрос: каква диета за сърдечни заболявания ще помогне за поддържане на здравето? Има няколко вида храни, които трябва да изключите от диетата си или да намалите консумацията им. И има много храни, които е желателно да включите в диетата за сърце. Първо, важно е да намалите приема на сол. Всеки знае, че солта задържа вода в тялото.

Като цяло солта е полезна за здравето и не трябва да се изключва напълно от диетата. Но не пречи да намалите консумацията. Водата причинява подуване и натоварва сърцето. И това трябва да се избягва. Важно е да разберете, че солта се съдържа не само в храната, която готвите и солите, но и в много готови храни, които купувате в магазина. И някои зеленчуци или храни са богати на сол. Например целината има високо съдържание на сол. Този зеленчук е полезен за здравето, но ако го поставите в супа или салата, тогава си струва малко да подсолите това ястие.

Много сол се слага в чипсовете и други, меко казано, нездравословни храни. Много сол се слага и в колбаси, колбаси и други полуфабрикати. Следователно е малко вероятно такива продукти да са подходящи за диетично хранене. В допълнение към солта, трябва да намалите консумацията на мазни храни. По-добре е да замените половината от животинските мазнини с растителни. В същото време е по-добре да купувате растително масло нерафинирано. Колкото по-малко преработени са храните, толкова по-здравословни са те за тялото.

Полиненаситените мастни киселини, като омега-3, са полезни за здравето на сърцето. Те могат да бъдат намерени както в растителни, така и в животински храни. Например, има много от тях в зърнените храни и по-специално в овесените ядки. Следователно закуската трябва да е питателна и здравословна, което означава, че е по-добре да започнете деня с каша. Върви страхотно с плодове. Сладките плодове и медът могат да заменят захарта в диетата. Кашите са богати не само на киселини, но и на фибри.

Фибрите почистват червата и им помагат да усвояват по-добре хранителните вещества от храната. Така сърцето ви ще получи повече храна. Можете също така да добавите ядки към кашата, за да увеличите хранителната й стойност и да дадете на сърцето всички необходими микроелементи. Един от ключовите микроелементи, които ще помогнат за възстановяване на сърдечната функция, е магнезият.

Той помага за избягване на аритмия, понижава кръвното налягане и е много полезен за пациенти с хипертония. Магнезият може да се намери в елдата, в млякото и млечните продукти, в спанака или магданоза, както и в боба и други бобови растения. Всички тези продукти са полезни не само за сърцето, но и за човешкото тяло като цяло.

Диетични рецепти за сърдечни заболявания

Диета за ядра е свързана с нещо безвкусно и безвкусно. Но това не е така, защото много диетични рецепти за сърдечни заболявания могат да бъдат много апетитни. Няма нужда да се отказвате от вкусна храна, просто трябва да се научите да готвите здравословно и вкусно.

Всички обичаме нещо за дъвчене или хапване в движение. Следователно хранително-вкусовата промишленост „не спи“ и напълни рафтовете с различни готови закуски или закуски. Единственият проблем е, че повечето от тези закуски са нездравословни и просто неприемливи в диетата на ядрата. Ето няколко рецепти за здравословни закуски. Първо, люспите или топчетата, направени от естествени и пълнозърнести храни, са чудесни за сърцевини. Може да бъде и пълнозърнест хляб с ниско съдържание на сол.

Те могат да се консумират като отделно ястие или да се използват за приготвяне на закуски. Например зърнени храни или хляб (натрошен) могат да се смесят с ядки и семена. Ако добавите дресинг от сок от лайм, нар или портокал, ще получите чудесна хрупкава закуска, която е много полезна за сърцето.

Можете да ядете и сушени плодове. Ако не обичате да ги ядете цели или поотделно, можете да направите здравословни бонбони със сърцевина. Такива сладкиши са подходящи за цялото семейство и могат успешно да заменят закупените сладкиши не само за сърца, но и за деца. За приготвянето им трябва да вземете стафиди, сини сливи, фурми, сушени кайсии и смокини. Всички тези сушени плодове са много полезни за сърцето. Те трябва да се натрошат чрез нарязване ръчно или с блендер. Можете да добавите ядки, като орехи или лешници. Смесете всичко и добавете мед или натурална меласа.

От получената смес можете да оваляте топчета или да им придадете формата на сърца. Бонбоните могат да бъдат оваляни в ядкови трохи или какао на прах. И сега полезните и дори лечебни сладкиши са готови. В допълнение към предястия и десерти можете да готвите здравословни супи. Например боб чорба. Фасулът е по-добре да се вземе сушен, а не консервиран. Фасулът е богат на магнезий и калий и е много полезен за сърцето. Не трябва да готвите силен месен бульон за такава супа. Бобът, както всички бобови култури, е много богат на желязо. Ето защо е напълно възможно да се готви постна супа от него.

Фасулът върви добре с домати. По-добре сложете пресни домати, домашно доматено пюре или доматен сок. Но не трябва да слагате лют пипер или чили, защото може да предизвика аритмия и допълнително натоварване на сърцето. По-добре е да накиснете боба за една нощ, за да се свари по-бързо. Към тази супа може да се добавят броколи. Това зеле е богато на витамин Р и е много полезно за сърцето. Може да добавите лук и моркови, но не ги запържвайте в олио. По-добре е просто да нарежете на кубчета и да хвърлите веднага в супата. Като цяло печенето е вредно за здравето на сърцето.

Ако сварите боба добре, тогава освен зеленчуци (домати, картофи, лук, моркови и целина), не можете да добавите към него зърнени храни. Готовата супа може обилно да се поръси със ситно нарязан магданоз, който също е много полезен за сърцето. Супата може да се сервира с домашно приготвени крутони от ръжен хляб. Както можете да видите, диетичните рецепти за сърдечни заболявания могат да бъдат много вкусни и здравословни.

Диетично меню за сърдечни заболявания

Как да направите диетично меню за сърдечни заболявания? Тук е важно да вземете предвид няколко ключови фактора. Първо, трябва да контролирате колко течности пиете през деня. Това трябва да включва не само вода, но и компоти, чайове, сокове или супа. Прекомерният прием на течности увеличава натоварването на сърцето.

Второ, трябва да намалите количеството сол, което консумирате. Най-добре е да изключите полуготовите продукти от диетата, тъй като те съдържат много сол. Както и чипс и други закуски. Солта не позволява течността да се отстрани от тялото навреме и причинява подуване.

В менюто трябва да присъстват супи, но е по-добре те да са постни. Те могат да бъдат направени от боб, грах или други бобови растения. Или гответе на втория бульон, а първия отцедете водата от месото. Така намалявате количеството животински мазнини в диетата.

Важно е да ядете риба поне няколко пъти седмично. По-добре е да изберете морска риба, а червената риба (сьомга, сьомга) е най-добра за здравето на сърцето. Не трябва да се пържат зеленчуци, яйца, месо и риба. Най-добре е да ги сварите или изпечете във фурната. Така в продуктите не се отделят вредни вещества, а витамините и другите полезни хранителни вещества се запазват максимално.

Както можете да видите, храненето при сърдечни заболявания трябва да бъде разнообразно и като цяло да е полезно за здравето на целия организъм. И също така, тя трябва да бъде насочена към избягване на наднормено тегло.

Какво можете да ядете със сърдечни заболявания?

Ако имате заболяване на сърдечно-съдовата система, тогава е много важно да се придържате към правилното хранене. Важно е да се избягва допълнителен стрес върху сърцето. Това означава, че е важно да сте във форма и да не качвате излишни килограми, тъй като затлъстяването оказва силно влияние върху работата на сърцето и кръвоносните съдове. И така, какво можете да ядете със сърдечни заболявания? Има толкова много храни, които са полезни за сърцето и за тялото като цяло.

Важно е не само да изберете правилните продукти, но и да ги подготвите правилно, както и да ги дозирате правилно. Например продуктите от брашно не са много здрави, те могат да провокират набор от излишни килограми, което е вредно за болното сърце. Но ако изберете правилните продукти и ги дозирате правилно, няма как да се лишите от удоволствието.

Например, по-добре е да купувате пълнозърнест хляб. Това може да бъде хляб с пресяване, ръжен хляб (той е по-здравословен от пшеничния), хляб от грубо брашно, както и хляб със семена и ядки. Тези храни са богати на магнезий, различни витамини и фибри. Високото съдържание на фибри е добро за сърцето и за поддържане на теглото. Фибрите бързо насищат стомаха и предпазват от преяждане. Но не се усвоява от организма. Почиства храносмилателния тракт и го поддържа здрав. В нашето тяло всички органи са свързани. Следователно здравият стомах е здраво сърце.

Освен това яденето на риба е полезно при сърдечно-съдови заболявания. По-добре е да изберете морска риба. Богат е на йод и други микроелементи. Една от най-добрите риби за ядра е сьомгата. Тази червена риба е богата на ненаситени киселини. Животинската мазнина на тази риба не допринася за натрупването на вреден холестерол в съдовете. Като включите тази риба в диетата си, ще помогнете на тялото си да стабилизира налягането.

Много полезни за сърцето и различни семена от растения. Например ленено семе или сусам. Тези семена могат да се добавят към салати или хляб. Могат да се добавят към дресинг за печено месо. Натуралното червено вино е полезно и за сърцето. Но употребата му трябва да бъде ограничена и да се приема в терапевтични малки дози.

Какво не може да се яде със сърдечни заболявания?

Но има и продукти, които са строго забранени за сърцевините. На първо място, има цяла категория продукти, които не могат да се консумират на ядра. Това са продукти, които са преработени, рафинирани и т.н. Това могат да бъдат рафинирани мазнини, както растителни, така и животински. Разтопените животински мазнини се наричат ​​трансмазнини. Те допринасят за образуването на лош холестерол в съдовете.

Често именно тези мазнини се добавят към различни закуски, като чипс, готови крекери и бързо хранене. Следователно полуготовите продукти и готовите закуски трябва да бъдат изключени от диетата. И пърженото е лошо. И зеленчуците, и месото с риба са най-добре печени или варени, отколкото пържени. А ястията от брашно от най-висок клас също са вредни.

Това брашно е преминало през много нива на обработка и пречистване. Всъщност всички полезни вещества бяха премахнати от него и останаха само „голи“ въглехидрати. Те допринасят за бързото наддаване на тегло, което трябва да се избягва при сърдечни заболявания. Затова е по-добре да не използвате сладкиши, бисквити и хляб от бяло брашно. И ги заменете с брашнени продукти от пълнозърнесто брашно.

А газираните напитки също са вредни за сърцевините. Те съдържат много химически добавки. Освен това тези напитки предизвикват подуване и допълнително натоварване на сърцето и бъбреците. Тяхната употреба, както и употребата на сол, трябва да бъдат ограничени.

Забелязали ли сте, че естеството на храната силно влияе на нашето благосъстояние? Не е изненадващо, че лечението на много патологии на вътрешните органи започва с назначаването на рационална и балансирана диета. Правилно подбраният набор от продукти помага при възпаление на бъбреците и метаболитни нарушения.

И каква трябва да бъде ефективната терапевтична диета за сърдечно-съдови заболявания? Нашият преглед и видео в тази статия съдържа актуални медицински препоръки, списък с полезни и вредни ястия за сърцето, а също така представя приблизително меню за ежедневно хранене.

Сърдечни заболявания: как диетата може да помогне

Много пациенти не са достатъчно внимателни, когато лекарят им дава хранителни съвети. Наистина, къде е стомахът и къде е сърцето?

Всъщност диетата при заболявания на сърдечно-съдовата система е много важна: тя нормализира нарушения метаболизъм, спомага за намаляване на нивото на вредните за кръвоносната система вещества и намалява риска от остри усложнения. Любовта към забранените храни, напротив, значително влошава прогнозата на заболяването.

Така например диетата за атеросклероза на сърдечните съдове има следните цели:

• нормализиране на метаболизма на мазнините;
• предотвратяване на атеросклеротични лезии на съдовата стена;
• намаляване на размера на съществуващите;
• намаляване на риска от коронарна болест на сърцето и миокарден инфаркт.

Терапевтичното хранене въздейства върху един от патогенетичните механизми на атеросклеротичните лезии - високото ниво на холестерола в кръвта. С помощта на диета можете да намалите концентрацията на вредно за сърцето вещество и да намалите отрицателния му ефект върху сърдечно-съдовата система.

Диетата след операция на сърдечните съдове допринася за по-добрата рехабилитация на пациента и предотвратява повторното развитие на заболяването. Това важи за пациенти, които са претърпели коронарно артериално стентиране и коронарен артериален байпас.

Общи принципи на клиничното хранене

Инструкциите за пациентите включват следните елементи:

1. Яжте често, но на малки порции. Пълният стомах и газовете в червата водят до възбуждане на клоновете на автономната нервна система, което може да причини прекъсвания в работата на сърцето. Според изследвания 4-5 малки хранения на ден допринасят за успешното смилане на храната и усещане за лекота в стомаха.
2. Калоричното съдържание на ястията трябва да осигурява всички нужди на тялото, но не и прекомерно. Пациентите със средно тегло се препоръчват да приемат около 2300 kcal дневно.
3. Не си лягайте с пълен стомах. Препоръчителното време за лека вечеря е 3-4 часа преди лягане.
4. Намалете количеството сол в ежедневната си диета. Натриевият хлорид задържа вода в тялото и предизвиква увеличаване на обема на циркулиращата кръв. Това от своя страна провокира повишено натоварване на сърцето и развитие на артериална хипертония. В допълнение към ограничаването на консумацията на трапезна сол до 2-3 g / ден, изключете от диетата храни, които я съдържат в големи количества - бързо хранене, готови сосове, мариновани зеленчуци, колбаси, пушени меса, готови полуфабрикати продукти.
5. Минимизирайте приема на животински мазнини. Холестеролът, съдържащ се в излишък в тлъстото месо, сланина, карантии, масло и твърди сирена, допринася за образуването и растежа на атеросклеротични плаки в кръвоносните съдове, включително коронарните артерии.
6. Забранени са трансмазнините. Завинаги откажете употребата на маргарин, олио и свинска мас, които не носят никаква полза за тялото, но влияят отрицателно върху функционирането на сърдечно-съдовата система.
7. Добавете към ежедневното си меню повече храни, богати на полиненаситени мастни киселини, които нормализират липидния метаболизъм и почистват кръвоносните съдове от холестеролови отлагания. Сред тях са мазни морски риби, ядки, висококачествени растителни масла.
8. Яжте достатъчно количество зеленчуци (за предпочитане термично обработени, за да избегнете евентуално подуване) и плодове, които са източници на витамини, микроелементи и фибри, които нормализират храносмилането.
9. Изключете от диетата храни, които имат стимулиращ ефект върху нервната система. Сред тях са кафе, силен чай, енергийни напитки. Такива "стимуланти" увеличават броя на сърдечните контракции, увеличавайки натоварването на кръвоносната система.

Забележка! В допълнение към общото стимулиращо действие, кафето има косвен ефект върху нивото на холестерола в организма. Веществото кафестол, съдържащо се в ободряващата напитка, спомага за повишаване концентрацията на вредните липопротеини. Ето защо кафето не се препоръчва на пациенти с атеросклероза и други нарушения на мастната обмяна. Прочетете статията до края, за да разберете от какво се състои диета при сърдечно-съдови заболявания.

По този начин следните се считат за полезни за сърцето (вижте снимката):

1. Безсолен хляб, крекери (домашно приготвени).
2. Млечни и зеленчукови супи.
3. Постно месо (телешко, заешко, пуешко, пилешко). Предпочитаните начини на готвене са варене на пара, печене.
4. Риба и морски дарове.
5. Обезмаслено мляко и млечни продукти (кефир, кисело мляко, извара).
6. Яйца под формата на омлет или меко сварени (не повече от 1 яйце на ден).
7. Зеленчуци под формата на яхнии, гювечи или печени.
8. Зрели сезонни плодове и горски плодове.
9. Чай (слаб), натурални сокове, компоти, плодови напитки.
10. Растителни масла (за подправка на салати).
11. Вино (виж).

Храни, вредни за сърцето

Има и продукти, чиято употреба може да има нежелан ефект върху кръвоносната система на пациентите.

Диетата за заболявания на сърцето и кръвоносните съдове предвижда изключение от диетата:

1. Мъфин, прясно изпечен бял хляб.
2. Богати бульони (месо, риба, гъби), супи с бобови растения.
3. Тлъсти меса, субпродукти, колбаси и кренвирши, пушени меса, консерви и пастети.
4. Сметана, мазна заквасена сметана, твърди сирена.
5. Мариновани и осолени зеленчуци.
6. Бобови растения.
7. Шоколад, торти, сладкарски изделия.
8. Натурално кафе, силен чай, какао, алкохол (вж).
9. Маргарин и олио за готвене.

Примерно меню за пациенти с патология на кръвоносната система

1. Закуска (8.00): каша от елда с мляко, чай с лъжица мед.
2. Снек (11.00): извара (без мазнини) със сезонни плодове.
3. Обяд (13.00): лека зеленчукова супа, пуешка яхния, компот от горски плодове.
4. Снек (16.00): ябълка.
5. Вечеря (18.00): розова сьомга на пара, ориз.

Диетотерапията при заболявания на сърдечно-съдовата система е един от важните компоненти на комплексното лечение. Правилно съставеното меню ще ви позволи да ядете разнообразна, вкусна и най-важното здравословна храна, която ще осигури на сърдечния мускул бързо възстановяване.

В глава ддиета при сърдечни заболяванияе представено описание на диетата за сърдечни заболявания в състояние на компенсация без отоци и задух и със сърдечна недостатъчност, както и рецепти за различни ястия с описание на препарата, препоръчан от диетолозите за сърдечни заболявания.

Диетата при сърдечни заболявания зависи от състоянието на пациента.

Диета при сърдечни заболявания в състояние на компенсация

Ако сърдечните заболявания не са придружени от оток и задух, храненето трябва да бъде близко до храненето на здрав човек, тоест трябва да бъде рационално. Въпреки това, на фона на рационалното хранене в диетата за сърдечни заболявания в стадия на компенсация, са необходими следните ограничения.

1. Месото и рибата трябва да се дават варени.

2. Ограничете мазнините, въглехидратите не трябва да надвишават нормата.

3. Включете дни на гладно (ябълки, млечни продукти, зеленчуци, горски плодове). В дните на гладно е необходимо да се намали физическата активност, може би дори да легнете в леглото.

4. Ограничете въвеждането на трапезна сол до 5 г на ден и течности - до 1 литър на ден.

5. Увеличете приема на витамини, особено витамин B1 - 3,5 mg и витамин C - 100 mg.

6. Изключете вещества, които възбуждат нервната и сърдечно-съдовата система (алкохолни напитки, силно кафе, чай, какао, пикантни закуски, кисели краставички).

7. Изключете храните, богати на холестерол, от диетата при сърдечни заболявания (черен дроб, бъбреци, мозък, бели дробове, месо, рибни бульони, свинско, говеждо, овче мазнини).

8. Изключете от диетата храните, които предизвикват метеоризъм – варива, грозде и гроздов сок, газирани напитки.

7. Включете в диетата за сърдечни заболявания храни, които насърчават движението на червата (зеленчуци, плодове, млечнокисели продукти, сокове)

8. Храната трябва да се приема 5 пъти на ден, не преяждайте. Последното хранене е 3-4 часа преди сън, а преди вечеря се препоръчва кратка почивка.

Всички тези изисквания съответстват на предписаните за сърдечни заболявания в стадий на компенсация.

Диета за сърдечни заболявания със сърдечна недостатъчност

Диетата за сърдечни заболявания, придружени от оток, тоест състояние на декомпенсация или сърдечна недостатъчност, зависи от степента на сърдечна недостатъчност. Назначете диета № 10в, 10а, диета на Карел, калиева диета.

В диетата за сърдечни заболявания със сърдечна недостатъчност се въвеждат продукти, които съдържат много липотропни вещества, които регулират метаболизма на мазнините, предотвратяват омазняването на черния дроб (извара, елда, овесени ядки, постно месо и риба), калиеви и магнезиеви соли.

Храната в диетата за сърдечни заболявания със сърдечна недостатъчност се приготвя пестеливо, диетата е 6 пъти на ден (диета № 10а).

като основен диета при сърдечни заболявания със сърдечна недостатъчност I-IIa степенназначава и под формата на дни на гладно 1 път на 7-10 дни назначава диета № 10а. Ако пациентът е с наднормено тегло, тогава се предписват разтоварващи дни с ябълки, картофи, млечни продукти, извара и мляко.

Диета при сърдечни заболявания със сърдечна недостатъчност IIб степенподлежи на болнична почивка на легло с гладни дни - ябълка, компот от ориз, сушени плодове или предписани или калиева диета. След подобряване на състоянието на пациента се преминава към диета № 10 или първоначално диета № 10 се използва за 1-2 дни под формата на дни на гладно и само при трайно подобрение се преминава към диета № 10. 10.

Диета при сърдечни заболявания със сърдечна недостатъчност III степенте започват с дни на гладно или с диетата на Карел, или с калиевата диета, след като състоянието на пациента се подобри, на пациента се предписва диета № 10а, като се спазват дни на гладно 1 път на 7-10 дни, след което се разрешава диета № 10 под формата на гладни дни. При трайно подобрение на състоянието на пациента се преминава към диета № 10, срещу която, ако е необходимо, се включва диетата на Карел за няколко дни.

Диетата на Карел е млечна диета с ограничаване на течностите и изключване на солта. Тя има 4 последователни диети. I диета се предписва за 1-2 дни, II диета - за 3-4 дни, III диета - за 2-4 дни, IV - за 3-6 дни. Диетата на Карел е описана подробно в раздела Терапевтични диети.

В случай на непоносимост към млякото се препоръчва да се предпише калиева диета, която нормализира съдовия тонус, водно-солевия метаболизъм и увеличава уринирането. Калиевата диета е описана подробно в раздела Лечебни диети.

Диетата за сърдечни заболявания със сърдечна недостатъчност трябва да се разширява внимателно, като се проверява за оток и задух.

По-долу са дадени рецепти за диетични ястия за диета за сърдечни заболявания.

Една от най-честите патологии е сърдечната недостатъчност. Хиляди хора се подлагат на лечение всяка година, но освен медикаменти и операции, на пациента се предписва специална диета. Диетата за сърдечно-съдови заболявания влияе върху общото състояние на пациента, така че днес ще разгледаме нейното меню, срокове и показания.

Изчисляване на калоричното съдържание на храната