Ползи и вреди от сушени фурми. Сушени фурми: какви са ползите и как да ги използвате правилно? Фурми за импотентност, анемия и загуба на сила

плод от финикова палма- екзотични гости на нашата маса, за съжаление, все още не са оценени от местните купувачи. Местата, където растат палмови дървета, се намират в горещи страни, където слънцето грее през по-голямата част от годината, което има благоприятен ефект върху плодовете на фурмите и им позволява буквално да поглъщат важни за хората. микроелементи и витамини.

В мюсюлманския свят фурмите са ценени заради своите хранителни свойства и отлични вкусови качества. Те угаждат на децата вместо на сладкиши. И възрастните в пустинна зона могат да живеят няколко дни, като ядат само фурми, измити с вода.

Полезни ли са сушените фурми и защо? Като начало трябва да се отбележи, че това са единствените, които не се обработват сярна киселина. В допълнение към този важен факт, плодовете от фурми са продукт, който е уникален по своя състав.

Полезни свойства на сушените фурми

Ползите от фурмите за човешкото тяло не могат да бъдат надценени:

Плодовете на финиковата палма са доста богати на витамини и минерали. Редовната им употреба ще помогне за попълване на липсващите химични елементи в тялото ни. Фурмите се използват успешно за лечение хиповитаминозаи подобряване на цялостното благосъстояние.
Калий и магнезий, които са част от плода, допринасят за отстраняването на излишната течност от тялото. Освен това нормализират работата на сърцето и укрепват кръвоносните съдове.
Високо съдържание окситоцинправи фурмите незаменим продукт за жени по време на бременност и кърмене. Плодовете на финиковата палма естествено стимулират контракциите, ускоряват раждането и облекчават болката.
Те се използват и за профилактика. чернодробно заболяване.
Витамините, съдържащи се в плодовете, спомагат за запазването еластичност на кожата, премахват възпалителните процеси и я правят здрава.
Благоприятното действие на фурмите върху нервната система на човека. Плодовете помагат за справяне със стреса и облекчават депресията.

Приемайки плодове от фурми, ние се обогатяваме с витамини и минерали, подпомагаме работата на сърдечно-съдовата система, стимулираме мозъчната дейност и с тях заместваме вредната захар в менюто си.

Полезни елементи и химичен състав

и тяхната хранителна стойност. Плодовете от фурми са доста висококалоричен продукт, от сто грама от които получаваме 292 калории. Съдържащи се протеини 5,4% , дебел 0,9% , въглехидрати 28,1% от дневния прием за възрастен.

Съставът включва и петнадесет минерала и соли, повече от две дузини аминокиселини.

Витаминният състав е представен от почти цялата група витамини В:

тиамин и рибофлавин - по 0,05 mg;
пантотенова киселина - 0,8 mg (16% от дневната норма B5);
пиридоксин - 0,1 mg.

Достатъчно количество съдържа витамин Е - 0,3 милиграма и РР - 1,9 милиграма.

диетични фибри 6 грама.

От минералите и микроелементите в сто грама плод най-много са:

калций - 65 mg;
магнезий - 69 mg;
натрий - 32 mg;

калий - 370 mg (14,8% от дневната нужда);
фосфор - 56 mg;
желязо - 1,5 mg (8,3% от дневната нужда).

Здравословна и здравословна храна

Плодовете от фурми се използват в народна медицина още от древността. Лекуват заболявания на сърдечно-съдовата система. Намалете високото кръвно налягане.
Прочистване на бъбреците и жлъчния мехур камъни и токсини.
Облекчаване на възпалението в ставите.
А диетичните фибри, съдържащи се в големи количества, са профилактично средство срещу онкология.
С помощта на фурмите укрепват имунната система и се възстановяват след тежък физически труд.
Тези плодове са отлично хапче за сън. Благодарение на мелатонин, който е част от тях, можете успешно да се отървете от безсъние.
триптофан- друг ценен за човека хормон, който участва в синтеза серотонин. Това вещество стабилизира психическото състояние, премахва депресията и подобрява работата на мозъчните клетки.
По време на бременност плодовете от фурми се препоръчват да се използват като средство за укрепване на мускулите на матката. Те са профилактика на следродилни кръвоизливи.
Компонентите на плодовете от фурми са полезни за мъжете, като помагат за подобряване на потентността и производството на сперма.

Фурмите се използват широко в ориенталската кухня.. Като десерт и заместител на захарта, сушените плодове се сервират или ядат с мляко. Натрошените плодове се добавят към салати и сладкиши.

От сока се получава алкохолна напитка, произвежда се захар и. А от сърцевината на палмите се приготвя брашно, от което след това се пекат.

Фурми на диета

AT диетично менюплодовете от фурми са много популярни.

Благодарение на пантотенова киселинаТози продукт регулира метаболитните процеси и ускорява метаболизма.
Приятният сладък вкус и богатото съдържание на фруктоза ви позволяват да замените захарта с плодове.
Лека закуска на фурми е напълно в съответствие с нормите на здравословното хранене. Плодовете са доста калорични и след като ги изядете, вече не искате да залагате на нездравословна храна като сандвичи и инстантни юфка.

Може би продължават до десет дни и включват самите плодове, зелен чай, ябълки и портокали. Диетата може да ви помогне да се отървете от пет до седем килограманаднормено тегло.

Голям брой плодове от фурми е противопоказан при бърз метаболизъм, тъй като фурмите повишават нивото на инсулин в кръвта, което предизвиква чувство на глад с ускорен метаболизъм. Това се дължи на свойствата им при захарен диабет.

На бележка. Менюто на такава диета съдържа малко протеини, така че се препоръчва въвеждането на постно месо в диетата.

Как да избираме и съхраняваме

Изборът на плодове от фурми е доста прост. Когато купувате тези ценни сушени плодове, обърнете внимание на:

суха- плодовете трябва да са сухи, но не пресушени;
чистота- добри фурми без повреди и следи от мухъл;
цвят, която трябва да е тъмна. Показва зрялост (незрелите плодове имат по-светъл нюанс).

Плодовете с костилка се считат за по-полезни, тъй като по време на сушене те се запазват всички микроелементи.

Много пакетирани фурми са пресни, не изсушени на слънце. Узряването им се дължало на бавното изпаряване на течността. Някои производители първо замразяват плодовете, след това ги размразяват и продават продуктите. Следователно сортовете плодове са условно разделени на меки, полумеки и сухи.

Сушени плодовелеко лепкава и гладка.
Изсушениизглеждат набръчкани и лесно прозрачни на светлината. Сушените фурми се считат за полезни.
Консерви със захарен сиропплодовете изглеждат влажни и лепкави на допир. Този метод на съхранение не влияе на качеството на продукта, но тялото ще получи по-малко ползи от него.

Средният срок на годност на плодовете, поставени в картонени кутии и съхранявани на сухо място, е шест месеца. В хладилник продуктът се съхранява в затворен съд.

Разходни норми

Възрастните могат да ядат до 5 елементаплодове от фурми на ден с кората.

Плодовете се дават на деца от осем месеца под формата на компот. За да го приготвите, двеста грама фурми се заливат с литър вода и се варят пет минути. След пет години детето може да бъде дадено една дата на ден.

Преди ядене или готвене плодовете задължително се измиват с гореща вода!

Вреда от сушени фурми и противопоказания

индивидуална непоносимост;
диабет;
язвени заболявания.

Плодовете от фурми са много ценен продукт, към който може и трябва да се добави традиционни ястия. Например, изпечете патица с тях или добавете вместо това. Разбира се, не трябва да забравяме, че преяждането дори на най-полезния продукт може да донесе само неприятности. Триста грама фурми могат да причинят запек или лошо храносмилане. Бъдете предпазливи и тогава фурмите ще ви зарадват с екзотичния си вкус и ще бъдат полезни за тялото ви.

Надяваме се, че нашият материал ви е помогнал да разберете какви са ползите и вредите, когато използвате сушени фурми.
Колко често ядете тези плодове? Харесвате ли вкуса им? Какви резултати донесе диетата с фурми?

Фурмите са ориенталски деликатес, познат на мнозина от детството. Сладостта, която има лечебни свойства, е търсена като терапевтичен компонент за борба с много заболявания. Но все пак трябва да го използвате внимателно. Защо? Нека се опитаме да отговорим на този въпрос.

Ползите от фурмите

За полезните свойства на фурмите може да се съди по техния уникален състав.

Плодът може да се похвали със значително количество диетични фибри, чиято основна дейност е да нормализират работата на стомашно-чревния тракт и да регулират изпражненията. Диетичните фибри не се усвояват от тялото, поради което червата се почистват от токсини.
Благодарение на наличието на пантотенова киселина, фурмите са в състояние да "наблюдават" метаболитните процеси в човешкото тяло, имат положителен ефект върху укрепването на имунната система. В допълнение, подобен компонент контролира дейността на нервната система.
Витамин А (ретинол) е отговорен за поддържането на здрави коса и нокти.
Във фурмите присъства и калий – незаменим и особено важен компонент за човека. Неговата роля е да поддържа нормалното състояние на мускулите на сърцето и човешкия скелет. Дори малко количество лакомства (120-200 гр.) може да компенсира дневното количество калий, необходимо на възрастен. Достатъчно е децата да консумират само 2-3 плода.
Калций във фурмите също съдържа много, в 100 гр. продукт от порядъка на 64 мг. Този микроелемент е незаменим, когато става въпрос за здравината на костите, скелета и зъбите. Ето защо на жените в положение и кърмещите майки се препоръчва да включат този продукт в менюто, тъй като те се нуждаят от специална, балансирана диета, богата на много микроелементи, включително калций.
Фурмите са силно обогатен продукт. Тиамин, пиридоксин, рибофлавин, аскорбинова киселина, фловацин, витамини K, D - списъкът е впечатляващ. Продуктът е енергийно ценен, така че плодовете на финиковата палма могат безопасно да се използват като пълноценна закуска през работния ден. Висококалоричният деликатес, бързите въглехидрати ви позволяват да получите достатъчно скоро, човек усеща прилив на сила и енергия.
Наличието в плодовете на минерали и редица полезни вещества, като желязо, магнезий, натрий, цинк, манган, е безценно за тези, които знаят от първа ръка за сърдечно-съдовите патологии. Уникалният продукт допринася за бързото възстановяване на силите след дълги пътувания, премествания. Затова се препоръчва да вземете лакомство за лека закуска на пътя.

Има много слухове и клюки около невероятните плодове, с които ни даряват фурмите, но едно е сигурно – този питателен и богат по състав продукт няма равен на себе си в ползите, които може да донесе на човешкия организъм.

ползите и вредите от сушени ябълки

За кого фурмите са противопоказани

Фурмите притежават много полезни качества. Не всеки обаче може да ги използва.

На първо място, хората, които са алергични към този продукт, трябва да бъдат внимателни. Първият път трябва да опитате да ядете само няколко плодове. Ако не се появи дискомфорт (задушаване, кашлица, кожни обриви и т.н.), тогава плодовете могат безопасно да бъдат въведени във вашата диета.

Инсулинозависимите пациенти трябва внимателно да въведат този плод в менюто. Интервалът между инсулина и приема на лакомства трябва да бъде 2 часа или повече.

От изобилието от фурми в менюто може да възникне главоболие. Можете да ядете 10 плодове на ден, не повече.

Фурмите, консумирани в големи количества, могат да потиснат нервната система, което води до сънливост и умора.

Ползите от деликатеса ще бъдат анулирани, ако плодовете се злоупотребяват постоянно. Ето защо трябва да вземете препоръчаните дози сериозно и да ядете не повече от 3-7 плодове на ден.

ползите и вредите от маракуята

Може ли да се дават фурми на деца

Фурмите са сладкиш, на който децата ще се насладят с удоволствие. Когато обаче става въпрос за деца, трябва да се спазват определени правила, за да се избегнат неприятни последици. Така например педиатрите се съветват да започнат да ядат този плод от 1,5-годишна възраст.

На първо място, трябва да направите малък тест за алергия. За да направите това, е необходимо да опитате един плод, от който предварително се отстранява костта. Ако няма реакция, тогава детето може безопасно да получи фурми, но в малки количества. Редовната употреба на такъв продукт ще бъде от полза само за тялото на децата.

Можете да го давате на деца както в суха форма, така и като добавяне към домашно приготвени ястия или като част от компоти.

Използването на фурми повишава имунитета, подобрява мозъчната дейност, укрепва костната система и болното дете ще се възстанови по-бързо. Също така, плодовете на финиковото дърво са в състояние да облекчат стреса, да излекуват анемията, да попълнят енергийните ресурси на тялото.

ползите и вредите от сушени смокини

Дати за отслабване

Въпросът дали този плод е в състояние да стимулира премахването на излишните килограми продължава дълго време. От една страна, деликатесът е доста калоричен, от друга страна, ситостта идва скоро, дори ако ядете малко количество от продукта.

Датите за отслабване се използват в някои диети, на тяхна основа се подреждат дни на гладно. Те намаляват желанието за сладко, действат като алтернатива на захарта, удобни са за използване за закуски. Наличната в плодовете захароза не се отлага, а се трансформира в енергиен резерв.

Ако използвате диета с фурми, ще можете да премахнете излишната вода от тялото, да нормализирате метаболитните процеси. Заедно с растителните влакна токсините се отстраняват от тялото.

Как да изберем дати

Датите трябва да могат да избират правилната. В магазина деликатесът се предлага в сушен вид. Когато избирате, трябва да обърнете внимание на факта, че плодовете в опаковката не са залепени заедно, а са разположени отделно един от друг. Желателно е повърхността да не е покрита със захарни кристали.

Ако фурмите са лъскави и преливащи, това означава, че са намазнени, за да изглеждат по-привлекателни. По-добре е да не купувате такива продукти.

Зрелите плодове са тъмни, сухи и набръчкани. Но в същото време фурмите не трябва да са набръчкани. Този факт показва тяхното силно пресушаване.

Необходимо е внимателно да се изследва кожата, чиято повърхност трябва да е без мухъл. Придобийте деликатес, който няма визуални щети, с цяла кожа. Фурмите с костилка вътре са много по-здравословни.

Фурми в ежедневната диета - как да се храним

Обикновено малко хора се интересуват от въпроса какви правила за ядене на фурми трябва да знаете. Продуктът обикновено се консумира сушен, цял, само костта трябва да се отстрани.

важно! Кората не може да бъде премахната, тъй като именно в нея се намират повечето полезни компоненти и микроелементи.

За консумация вземете сочни плодове, които със сигурност ще са сладки.

Можете да пиете чай с лакомство, защото той е чудесна алтернатива на сладките и брашнените сладкиши.

Фурмите често се използват като съставка в домашно печене. Те могат да бъдат алтернатива на стафидите.

Деца от 8 месеца могат да правят компот от този продукт. За да направите това, 200 грама фурми се заливат с вода, взети в количество от 1 литър. Съставът се поставя на огън и се вари в продължение на 5-7 минути, след което се отстранява от печката и се влива още 1 час. Вкусният компот е в състояние да реши проблема и да успокои бушуващото коремче на бебето.

Фурмите могат да бъдат чудесно допълнение към вече познати ястия. Например, печете с патица, използвайте за украса на сладолед, гответе оризова кутя с парчета фурми. След като проявите малко въображение, можете да зарадвате себе си и семейството си с познати ястия в нова версия - с добавяне на фурми.

Фурмите са апетитни, здравословни и вкусни плодове, консумирани както пресни, така и сушени - не само чудесен начин за утоляване на глада, но и чудесна възможност да се преборите с някои заболявания.

ползите и вредите от маслините

Видео: ползите и вредите от фурмите за тялото

Фурмите са продукт, добре познат на нас и обичан от много хора от детството. От древни времена плодовете на финиковата палма са смятани за деликатес. Широко култивиран в горещи страни и продаван по целия свят. Най-често купуваме фурмите под формата на сушени плодове, тъй като именно в изсушен вид те придобиват характерния си сладникаво-пикантен вкус. Както всеки продукт, фурмите не могат да се консумират от всеки. Помислете какви са ползите и вредите от датите, каква е тяхната роля в храненето на човека.

Полезни свойства на фурмите.

1. На първо място, фурмите съдържат голямо количество диетични фибри (6,7 g на 100 g продукт). Диетичните фибри нормализират работата на стомашно-чревния тракт, регулират изпражненията. Поради факта, че не се усвояват от организма, фибрите пречистват червата от токсини и участват във възстановяването на микрофлората му.

2. Наличието на пантотенова киселина във фурмите показва, че те регулират метаболизма в организма, повишават устойчивостта на имунитета при остри респираторни заболявания, контролират работата на нервната система и надбъбречните жлези. Имайте това предвид, когато използвате сушени фурми, ползите и вредите са в несравним баланс - и предимството е в посока на ползите.

3. Голямо количество ретинол или по друг начин витамин А във фурмите ще ви помогне да запазите косата си здрава и да не се цепи, а ноктите ви да са красиви и здрави.

4. Фурмите съдържат най-важния за организма елемент – калий. Поддържа нормалната сърдечна мускулатура, както и мускулите на човешкия скелет. Малка порция фурми - 150-200 грама напълно ще запълнят дневната нужда от калий за възрастен, а за дете, за да получи необходимото количество калий, е достатъчно да изяде само 2-3 парчета плодове от фурми.

5. Спорейки дали фурмите могат да съдържат както полза, така и вреда, не може да не се оцени съдържанието на калций в тях - 64 mg на 100 g продукт. Калцият е макронутриент, от който се нуждае всеки човек, тъй като здравината на костите, скелета и зъбите зависи пряко от достатъчното му количество в организма. В тази връзка фурмите се препоръчват на бременни и кърмещи жени, които се нуждаят от балансирана и обогатена с калций диета.

Фурмите също съдържат редица витамини, благодарение на които хранителната стойност на тези плодове се увеличава значително:

Тиамин (B1);
Рибофлавин (B2);
Ниацин (B3);
Пиридоксин (B6);
Фолацин (B9);
Аскорбинова киселина (вит. С);
витамин D;
Витамин К

Богатата енергийна стойност - 277 kcal на 100 грама продукт предполага, че фурмите могат да бъдат пълноценна закуска през работния ден. Достатъчно висококалоричен продукт, благодарение на бързите въглехидрати, те насищат апетита, дават енергия и сила.

Желязо;
магнезий;
Фосфор;
натрий;
цинк;
Мед;
манган и др.

Фурмите ще помогнат за поддържане на силата при дълги пътувания, уморителен път. Следователно, пътешественикът трябва да вземе със себе си порция плодове от фурми за лека закуска, изследователите и просто любителите на дълго пътуване са приели това - преумората става по-лесна за понасяне благодарение на този лечебен продукт.

Има много легенди, че фурмите са толкова питателен и богат на състав продукт, че като ядете само тях и пиете вода, можете да останете здрави и да живеете пълноценно в продължение на много десетилетия. Дори има съобщения за подобни преживявания. Може би тези истории имат някаква сериозна основа, като се има предвид изключителната полезност на фурмите. Но искам да ви предупредя, че не трябва да излагате тялото си на такива крайности. Освен това фурмите включват ползи и вреди и има хора, които е по-добре да се въздържат от включването на този вкусен продукт в храната си.

Противопоказания за употребата на фурми.

Фурмите не трябва да се консумират от хора с диабет. Те много бързо повишават количеството захар в кръвта, което е неприемливо за хора с повишени нива на глюкоза.

Фурмите имат висок гликемичен индекс и освен това са висококалорични храни. Ето защо фурмите не трябва да се включват в диетата на хора със затлъстяване и наднормено тегло.

Фурмите трябва да се използват с повишено внимание при хора с повишен зъбен кариес - съдържащите се във фурмите захари действат агресивно на зъбния емайл. И ако е повреден от кариес, тогава съществува риск за един ден да усложни хода на обикновения кариес с пулпит. Това обаче е характеристика не само на фурмите, но и на повечето сушени плодове.

Както можете да видите, има много по-малко минуси, отколкото плюсове. Ползите и вредите от датите са много субективна концепция, но все пак си струва да обърнете внимание на горните точки за ваше собствено спокойствие.

Нормата за използване на фурми в ежедневната диета.

Като се вземат предвид ползите и вредите от фурмите, дневният прием на плодове е 3-5 броя на ден. За едно дете са достатъчни само 1-2 големи плода от фурма. Това е оптималното количество, препоръчано за попълване на витамини и минерали. Ако сте се увлекли или просто сте решили да ядете повече, не трябва да ядете повече от 300 грама. дати на ден. Фурмите се усвояват доста дълго време благодарение на диетичните фибри и като „прекалявате“ с изяденото количество, можете да получите точно обратния ефект - стомахът ще „стане“, червата ще реагират със запек и процесът на храносмилане ще се проточи дълго време. Тогава не можете без лекарства. Затова винаги се придържайте към мярката, така че този прекрасен продукт да донесе само ползи на тялото ви.

Фурми в ежедневната диета - как да ядем?

Най-добрият вариант би бил просто да изядете сушените фурми цели, като не забравяте да премахнете костилката. Кората в никакъв случай не трябва да се отстранява - съдържа много ценни вещества и груби влакна.

Изберете големи сочни плодове за храна, те ще ви зарадват със сладък и леко тръпчив вкус. Фурмите са чудесна добавка към чай вместо сладкиши и сладкиши. Дори и без да подслаждате напитката си, фурмите ще направят пиенето на чай приятно и умерено сладко.

Фурмите могат да се добавят и към домашно приготвените сладкиши, ако обичате пайове със захаросани плодове. Фурмите могат да бъдат чудесен заместител на стафидите.

Деца над 8 месеца могат да готвят компот от сушени фурми, трябва да излеете 200 грама фурми с литър вряла вода, да варите 5-7 минути и да оставите да вари около час. Такъв компот ще се хареса дори на придирчиви деца и най-важното е, че ще успокои корема и ще предотврати образуването на болезнени колики.

Добавете сушени фурми към любимите си ястия - печете с патица вместо сини сливи, украсете сладолед и гответе оризова кутя с парчета фурми. Малко въображение - и ще изненадате не само себе си, но и вашите близки с резултата.

Здраве за вас!

14 октомври 2016 г

Какво представляват датите?

Фурмите са ядливите плодове на финиковата палма. Растението идва от тропическите горещи страни и по-точно от територията на Саудитска Арабия, Египет, Тунис и Мароко. Плодовете на тази палма достигат до нас вече под формата на сушени плодове. Под същата форма се използва и в мюсюлманския свят, като го смятат за здравословен деликатес и заменят сладкото с него.

За родина на финиковата палма се считат териториите на Саудитска Арабия, Египет, Тунис и Мароко, където са открити доказателства за отглеждането на това дърво от 4 хиляди години преди новата ера. д., въпреки че индианците например са убедени, че техните предци са първите, които са открили и опитомили това дърво. В страните от Древния Изток тези плодове са почти основният вид храна. Това дърво расте поне 60 години и всяка година носи изобилна реколта.

Финиковата палма е двудомно, двудомно, ветроопрашващо се растение. При засяване със семена израстват еднакъв брой растения с мъжки и женски цветове. Цветята се събират в големи съцветия, например в женските съцветия може да има повече от 10 000 цветя. Едно мъжко растение е достатъчно, за да опраши 100 женски растения. За първи път започна да се прилага изкуствено опрашване на финиковата палма. За първи път древните асирийци са започнали да го правят преди 3 или 4 хиляди години.

Палмовите плодове, фурмите, са много полезни за човешкото здраве, тъй като съдържат голямо количество макро- и микроелементи и витамини. Отдавна се използва като отхрачващо, омекотяващо, слабително и енергийно средство, както и за стимулиране на лактацията. Тинктури, сиропи и мехлеми от фурми се използват за облекчаване на болки в гърлото, бронхит, настинки, грип, туберкулоза, гонорея, рак, възпаление на далака, конюнктивит и очни заболявания, болки в коремната кухина, възпаления на половите органи, за премахване. брадавици, лечение на гнойни кожни заболявания, с температура, за профилактика на рак на зъбите. Младите листа се използват при заболявания на бъбреците и сърцето. Корените от фурма се използват за лечение на зъбобол.

В местата на растеж тези плодове се консумират пресни, варени, пържени, но най-често сушени и сушени. Фурмите обикновено се доставят на чуждестранните пазари сушени или сушени, тъй като не могат да се съхраняват дълго време. През цялата година се търгуват сушени фурми, лепкави от захарен сироп, с червеникаво-кафява плът с различни нюанси.

Фурмите, които се продават на едро, могат да се съхраняват дълго време поради високото си съдържание на захар. Но е по-добре да ги съхранявате в хладилник при температура около 0. Пресовани и опаковани в малки съдове, фурмите са предварително пастьоризирани, така че могат да се съхраняват дълго време при стайни условия.

Фурмите са най-сладките плодове, защото съдържат около 50% захар. Тези плодове биват меки, полумеки и сухи в зависимост от това колко меки са узрели. Най-популярният сорт фурми в САЩ - deglet nur (алжирски произход) - полумеки средни размери. От меките фурми най-известни са сортовете меджул (с марокански произход), те са и най-едрите.

Фурмите се продават пресни и сухи. Не купувайте сушени плодове, които са прекалено спаружени (въпреки че трябва да са набръчкани) и такива, които имат кристализирала захар и мухъл по кората. Можете да ги съхранявате цяла година в съд с плътно затворен капак на тъмно и хладно място, а във фризер до 5 години. Фурмите често се използват в сладкарството, отлични са в салати, пилаф, плънка за пълнено пиле и агнешка яхния.

Основният компонент на фурмите е захарта в различни форми: захароза (хранителна захар) и глюкоза (плодова захар). Тези захариди се считат за основните източници на енергия за човешкото тяло. Нивото на съдържание на захар, което пряко влияе върху хранителната стойност на плода, варира в зависимост от вида на фурмата и степента на нейната зрялост и може да достигне 32%. Най-вече захарозата е в сорта as-sukkari. Ранното бране на тези плодове намалява тяхното съдържание на захар, тъй като те все още не са напълно узрели.

Какви са фурмите, ползите и вредите от фурмите за човешкото тяло са от голям интерес за хората, които водят здравословен начин на живот, следят здравето си и се интересуват от народни методи на лечение. Тук ще се опитаме да отговорим на въпросите, които интересуват тази категория хора.

Полезни свойства:

Съвременната медицина също е обърнала доста голямо внимание на фурмите като обект на дългогодишно изучаване, академични изследвания, по време на които

Този полезен плод през вековете е заемал почетно място в арабско-мюсюлманския свят като дар, изпратен свише. В края на краищата, не напразно голям брой учени, изследователи и лекари по света са му обърнали и обръщат голямо внимание.

Фурмата може да се намери в почти всяка страна по света, на тезгяха на всеки магазин за хранителни стоки. Освен това цената му е сравнително ниска. С всичко това учените красиво го наричат "източник" - източник на огромно количество полезни и хранителни вещества. Фурмата е богата на различни минерали, витамини, фосфор и др. Има толкова високо съдържание на желязо и калций, че само няколко малки парченца от нея обогатяват с тези вещества цяла бутилка напитка. Фактът, че фурмата е изключително богата на магнезий, я поставя на челно място сред останалите здравословни храни и плодове. Факт е, че магнезият предпазва човек от развитие на такова ужасно заболяване като рак.

Тези здравословни плодове са много лесно смилаема и смилаема храна, благодарение на която всички хранителни вещества, съдържащи се в тях, бързо навлизат в кръвта, облекчават умората и енергизират тялото.

Фурмите имат благоприятен ефект върху човешката нервна система, облекчават напрежението и болките при стомашни язви. Те са полезни при чернодробни заболявания, хелминтна инвазия, суха кожа, пукнатини по устните, косопад, чупливи нокти. Те са богати на фосфор, който помага за укрепване на костите и зъбите. Фурмите се считат за естествено слабително средство, те съдържат целулозни влакна, които улесняват процеса на храносмилане. Витамин А, който е в изобилие в този плод, укрепва нервната система, има благоприятен ефект върху работата на щитовидната жлеза и белите дробове, подобрява тонуса и осигурява обновяване на кожата. Фурмите са достойно допълнение при лечението на кашлица, храчки, възпаление на дихателните пътища и белите дробове.

Тези сушени плодове се използват като лек за хипокалиемия поради високото си съдържание на калий. Те се считат и за основен компонент за производството на някои лечебни напитки, тъй като съдържат големи количества глюкоза.

Тези сушени плодове са аналгетик и противовъзпалително средство. Нещо повече, съвременните медицински изследвания показват, че от семена от фурми при много висока температура в пространство без кислород могат да се направят таблетки срещу прекомерно образуване на газове и подуване на корема.

Фурмата е източник на голям брой минерални елементи, тя е един от най-богатите на фруктоза плодове.

Фурмите са богати и на незаменимата аминокиселина триптофан, която също е от съществено значение за оптималната мозъчна функция и поддържането на нормално психическо състояние, особено в напреднала възраст. Триптофанът предотвратява стареенето: достатъчно количество от него в храната ви позволява да спрете процеса на стареене на клетките. Освен това, благодарение на триптофана, фурмите имат лек седативен и хипнотичен ефект.

Освен триптофан, тези сушени плодове съдържат и друга аминокиселина – глутаминова киселина, която предпазва от киселини, като неутрализира излишната стомашна киселина.

Благодарение на богатия химичен състав, фурмите могат да се препоръчват на хора, които са отслабени след тежки заболявания, преумора и стрес. Те са отлично общоукрепващо средство за хора, занимаващи се с интензивен умствен труд.

Фурмите съдържат много калий и следи от натрий - това е много полезно за хора със сърдечно-съдови заболявания.

Семената съдържат средно 23,2% тлъсто масло и 5,8% белтъчини.

Смята се, че сушените фурми имат благоприятен ефект върху мозъка, като повишават работата му с 20% или повече. Учените смятат, че 10 фурми на ден са достатъчни, за да задоволят дневната нужда на човека от магнезий, мед, сяра, половината от нуждата от желязо, една четвърт от нуждата от калций.

По своите хранителни, диетични и лечебни свойства тези сушени плодове се приравняват на зърнените култури. Те са полезни за възрастни, деца, бременни жени. Съставът на фурмата включва: огромно количество въглехидрати от 44 до 88%, между другото, последните съдържат средно около 29 g естествена захар (фруктоза, глюкоза, захароза). Мазнините съставляват от 0,2 до 0,5%.

Фурмите се състоят от 15 соли и минерала: мед, желязо, магнезий, цинк, манган, калий, фосфор, натрий, алуминий, кадмий, кобалт, сяра, бор и др. Количеството минерални съединения в сушените фурми варира от 0,1 до 91 %. 31 Плодът съдържа 23 аминокиселини, които не се срещат в ябълките, портокалите и бананите. Витамините А, С, група В и по-специално пантотеновата киселина и рибофлавинът участват в регулирането на нивата на кръвната захар.

Пектинът и диетичните фибри повишават чревната подвижност, като по този начин предотвратяват развитието на рак. Фурмите не съдържат холестерол, а съдържащите се в тях флуор и селен укрепват зъбите и предотвратяват развитието на сърдечно-съдови заболявания.

Фурмата е с ниско съдържание на калории, така че не се колебайте да я използвате вместо сладкиши и теглото ви ще бъде нормално.

По книгата „Фурмите – храна, деликатес и лекарство“. Авторът е ал-Карнаки Ибн Мирзакарим.

Противопоказания:

Фурмите са толкова полезен продукт, че изглежда не само възможно, но и необходимо да се яде от всеки човек. Съществуват обаче ограничения, които не позволяват на някои категории хора да включват фурми в диетата си.

Не ги яжте с обостряне на стомашни заболявания. Чрез увеличаване на чревната подвижност с голямо количество диетични фибри, те могат да влошат ситуацията и да провокират нов кръг на заболяването.

Голямата консумация на плодове всеки ден може да доведе до главоболие, високо кръвно налягане, нарушена функция на черния дроб и далака. Така че дневната норма трябва да бъде не повече от 10 броя.

Вредата от фурмите е и в това, че те се усвояват трудно и дълго от организма. Да не се консумира преди лягане. Най-добре е да ги ядете за закуска или обяд.

Не можете да ги комбинирате с цитрусови плодове и домати. Когато се смесят с киселината, открита в тези храни, въглехидратите се разграждат и вредят на тялото.

Какви са полезните дати за мъжете?

Дори в древни времена мъжете воини са знаели за техните лечебни свойства. С помощта на плодовете се лекували рани, особено гнойни, дълго зарастващи, различни възпаления, а също така помагали при лечението на полово предавани болести. Само за лечение в тези случаи са използвани неузрели плодове.

Когато мъжете отиваха на военни кампании, те изсушаваха сладки фурми, след което ги носеха със себе си. И взеха голямо количество, поне 2 торби. Това беше оправдано, тъй като често, при липса на други разпоредби, фурмите спасиха от глад, помогнаха да се излекуват раните на самия воин и неговия кон. В допълнение, зрелите плодове дават сила, премахват умората по време на битка и помагат да издържат на трудни преходи.

Фурмите имат благоприятен ефект и върху отделителната система на мъжа, като я укрепват и предпазват от различни видове възпалителни процеси. А за мъжете, които искат да увеличат мускулната маса и да създадат секси релеф на тялото, фурмите са задължителни. Те трябва да се консумират в комбинация с балансирана диета и упражнения. В резултат на това мускулите ще придобият подвижност и желания обем, а тялото ще стане релефно.

За потентност отдавна се използват плодове от фурма, които в количество от 1 чаша се изсипват в 0,5 литра мляко и към сместа се добавя лъжица канела. След това сместа се влива в продължение на един ден на хладно място, след което фурмите трябва да се ядат през целия ден, измити с влято мляко. В резултат на такова лечение мъжът рязко увеличава потентността и производството на семенна течност.

Малко хора знаят, че фурмите се справят отлично с махмурлука и премахват неприятните симптоми. Смелете 3-4 фурми и ги залейте с чаша топла вода. Оставете да вари 15 минути и изпийте вода от фурми. Инструментът не само ще премахне главоболието, но и ще премахне гаденето. Пийте 3-4 чаши от напитката през целия ден за максимален ефект.

Добри ли са датите за жени?

Многобройни изследвания, проведени от учени от различни страни, доказват, че сушените плодове имат противотуморни свойства и могат да предотвратят развитието на рак. Като се има предвид високата вероятност от рак на гърдата при жени над 40 години, този продукт трябва да бъде включен в диетата.

В допълнение, фурмите служат като мощен източник на енергия: вече 30 минути след като ги изяде, човек усеща прилив на енергия и сила. Това свойство е от особено значение за жени, които болезнено понасят менструация, често придружена от апатия, умора и загуба на сила.

Освен това, как датите са полезни за жените? Продуктът има благоприятен ефект върху храносмилателния процес, нежно почиства червата и облекчава запека. За тези, които са на диета или се придържат към основите на правилното хранене, си струва да замените сладкишите и брашното с фурми.

Фурмите се препоръчват за бременни жени. Смята се, че поради високото съдържание на необходимите вещества, те могат да допринесат за бързото свиване на мускулите на матката, като по този начин улесняват естествения процес на раждане и по-нататъшния процес на възстановяване на жената след бременност.

Фурмите също могат да:

предотвратяване на преждевременно раждане и предотвратяване на спонтанен аборт;
укрепване на мускулите на матката;
намаляване на следродилното кървене.

Важно е също така, че някои от полезните вещества, които съдържат фурмите, преминават в кърмата и в новороденото, като по този начин повишават устойчивостта му към много заболявания. Също така, няколко фурми, изядени на ден от кърмеща майка, ще спасят бебето от колики и ще подобрят процеса на храносмилане.

Какво лекуват фурмите?

Отвара от фурми в мляко за кашлица:

Най-ефективен ще бъде отвара от фурми, приготвени в прясно краве или козе мляко. Такава отвара е в състояние да излекува дълга, продължителна, изтощителна суха кашлица.

Имате нужда от следните съставки:

фурми 7 бр
мляко 250 мл.

готвене:

Фурмите трябва да се измият и изсушат.
Мляко (със сигурност прясно, в противен случай ще се сгъсти при варене), изсипете в тенджера и веднага изпратете измитите фурми в студено мляко.
Оставете да заври и оставете да къкри на най-слабия котлон 9-10 минути.
Изчакваме бульона да изстине, за да се затопли.
Пием отвара преди ядене и след ядене по 2 с.л. лъжици. За по-бързо излекуване може да се приема отвара на всеки час по 1 с.л. лъжица, винаги топла.

Не изхвърляйте останалите фурми, хапвайте ги една по една, като разпределите количеството им през деня.

За повишаване на потентността:

Залейте чаша фурми с 2 чаши прясно мляко, добавете там 1 чаена лъжичка канела на прах. Разбъркайте добре, оставете за 24 часа на хладно място. Яжте фурми през деня с мляко. Ежедневната употреба на смес от фурми, мляко и канела ще увеличи сексуалното желание и ще направи семенната течност изобилна. Особено полезно е през есенно-зимния период.

Как да се лекува запек с фурми?

Залейте 5 броя фурми с 0,5 л вода и варете като компот. Изсипете охладения бульон в чаша и изпийте на празен стомах. И с останалия "компот" направете това: хвърлете шепа овесени ядки там, разбъркайте и оставете да престои 30 минути. Ето я закуската ви, вкусна и здравословна.

Лечение на анемия, сексуална слабост и синдром на хроничната умора:

Поставете 10 пресни фурми в буркан гхи (около 1 литър), добавете 1 чаена лъжичка джинджифил, 1/8 чаена лъжичка кардамон и щипка шафран. Затворете капака и оставете на топло място за една седмица. След една седмица изяжте 1 фурма рано сутрин. Това е добро средство за лечение на анемия, сексуална слабост, синдром на хроничната умора и сутрешно гадене по време на бременност.

Какви са ползите от фурмите при диети за отслабване?

За сладколюбците е много трудно да откажат лакомства и дори мечтата за идеална фигура не допринася за отхвърлянето на десертите. Фурмите за отслабване помагат да издържите известно време без сладкиши. Експертите препоръчват да ядете 10 фурми на ден, това ще помогне да се поддържа дневната норма на всички елементи, важни за човешкото тяло. Тъй като фурмите съдържат големи количества фибри, е нереалистично да ядете много от тях. Плодовете спомагат за подобряване на работата на бъбреците, черния дроб, нормализират метаболизма и допринасят за загуба на тегло.

Хората, чиято диета съдържа сушени плодове, имат по-силен имунитет от тези, които не предпочитат такива продукти. Фурмите имат положителен ефект върху работата на стомашно-чревния тракт. Те са сладки на вкус поради естествената захар в състава си. Сушените плодове са подходящи за много диети. Въпреки положителните свойства, прекомерната страст към такъв продукт може да бъде вредна.

Споделете статията с приятелите си в социалните мрежи!

Още по същата тема:

Сред всички екзотични деликатеси може би най-известните са фурмите. Тези малки сушени плодове са много популярни в цял свят, тъй като имат уникален сладък и приятен вкус, което им позволява да се използват в чист вид или като част от някои ястия и десерти. Освен това се оказа, че тези сушени плодове имат много полезни свойства.

Описание на сушени плодове

Фурмите, които сме свикнали да виждаме изсушени по рафтовете на магазините, растат на специален вид палми. Това са така наречените финикови палми, които са широко разпространени на африканския континент. Дърветата плододават доста често, а плодовете им са основната диета за местните жители. Тук се приготвят много различни ястия и напитки от пресни фурми.

От много африкански страни фурмите се изнасят до всички краища на света. За да запазят уникалния си вкус и полезни свойства за дълго време, от тях се правят сушени плодове. Пресните плодове изглеждат по-меки, имат светло червеникав или жълт цвят и са подредени на едри чепки.

Зрелите фурми се събират от дървета с помощта на специално оборудване. В по-бедните региони има професия берач на плодове от фурми - това са хора, които се катерят по високи палми с помощта на проста екипировка, режат гроздове и внимателно ги спускат надолу. След това плодовете се избират, измиват се в чиста вода и се накисват за известно време.

Сушенето се извършва в модерни фурни, които ви позволяват да контролирате температурата и влажността. Това е необходимо, така че сушените фурми да запазят известно количество течност вътре, което ще им позволи да останат сочни и годни за консумация. Ако такива плодове се изсушат, те губят естествените си качества.

В някои региони на Африка все още се практикува сушене на плодове на открита слънчева светлина, но този процес е по-трудоемък и готовите сушени плодове могат да тежат няколко пъти по-малко, тъй като губят много полезни компоненти поради липсата на пряк контрол на температура и влажност на въздуха.

Готовите за износ плодове имат по-тъмен цвят, запазват закръглена и удължена форма, малко мазни и набръчкани отвън. Въпреки че са активно изсушени, те запазват повечето хранителни вещества, като въглехидрати, които ги правят толкова сладки и вкусни.

Състав и полезни свойства

Основната характеристика на фурмите е техният уникален състав. Разбира се, ако говорим за хранителна стойност, тогава на първо място трябва да обърнете внимание на така нареченото съотношение BJU. Това съкращение се отнася до процентното съдържание на протеини, мазнини и въглехидрати в определен обем на продукта.

По-долу ще говорим за хранителната стойност на плодовете от фурми.

катерици- около 5-6%, в зависимост от сорта и начина на сушене на плодовете. Този компонент е вид "строителен материал" за човешкото тяло. Протеините са незаменими за растежа и развитието, тъй като допринасят за деленето и храненето на клетките.
мазнини– от 0,2 до 0,5%. Те са един от източниците на енергия за човека, но излишъкът от мазнини води до отлагането им в тялото. Изключително ниското съдържание на мазнини в сушените фурми ги прави чудесни за всеки, който иска да отслабне, без да изпитва глад.
Въглехидрати– 65%. Въглехидратите са алтернативен източник на енергия, които се използват от тялото ни много по-бързо и не се натрупват под формата на мастна тъкан.
Минерали и соли- 0,1-0,9%. Насърчаване на растежа на костите.
Масла- около 1%. Необходим за нормализиране на стомашно-чревния тракт.

Фурмите обаче са популярни не само заради сладкия вкус и високото съдържание на въглехидрати. Много по-интересен е химичният им състав.

Витамините от групите РР, В, А, К, Е. В същото време най-голям дял заемат вещества като рибофлавин, фолиева киселина, токоферол, тиамин.
Захароза, естествена глюкоза и фруктоза. Те са незаменими и бързо усвоими източници на енергия.
Голям брой микро и макро елементи, включително желязо, цинк, магнезий, натрий, калций.
Аминокиселини и антиоксиданти.
Диетични фибри, често наричани диетични фибри.

В сравнение с някои други храни, фурмите нямат толкова много биоактивни химикали в състава си. Те обаче съдържат почти всичко необходимо за поддържане на жизнеността и тонуса в доста голяма концентрация. Има случаи, когато хората дълго време са яли изключително тези сушени плодове и вода.

Също така, фурмите, в допълнение към тяхната хранителна стойност, имат много положителни качества и често се препоръчват като лечебно средство.

Голямото съдържание на калий в плодовете има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система. Благодарение на всички необходими витамини, калият се усвоява почти напълно, стимулира работата на сърдечния мускул, укрепва стените на кръвоносните съдове и ги прави по-еластични.
Фурмите съдържат доста голямо количество калций, което подобрява растежа и възстановяването на костната тъкан. Много лекари препоръчват добавянето на сушени плодове към диетата по време на възстановяване от наранявания и фрактури.
Ниското съдържание на мазнини, както и достатъчната концентрация на органични киселини, предотвратяват риска от атеросклероза. Стените на кръвоносните съдове се изчистват по-бързо от холестеролни плаки и практически не се образуват нови.
Сушените плодове имат стимулиращ ефект върху централната нервна система. Важна роля играят токоферолът и тиаминът, както и някои други органични съединения в състава на фурмите. Те подобряват когнитивните функции на мозъка, включително памет, концентрация, умствена дейност.
Микроелементите и антиоксидантите имат благоприятен ефект върху функцията на черния дроб и бъбреците.

Фурмите съдържат достатъчно количество фибри и естествени диетични фибри, които бързо нормализират перисталтиката на стомашно-чревния тракт. Сушените плодове също стимулират усещането за ситост, така че дори малко количество от тях, изядено, ви позволява да се отървете от глада, но в същото време да не „превишавате“ излишните калории. В допълнение, фибрите подобряват усвояването на други основни компоненти в тялото.
Маслата помагат за омекотяване на хранителните маси. Често фурмите се препоръчват на хора с хроничен запек, тъй като плодовете, дори когато са изсушени, имат лек слабителен ефект.
Има укрепване на хормоналния фон. Някои лекари съветват бременните жени да добавят сушени плодове към ежедневната си диета. Те съдържат доста витамини, така че допринасят за нормалното формиране на плода, предотвратяват изтощението и бери-бери при бъдещата майка, а лактацията се подобрява по време на периода на кърмене.
Елиминират се резки промени в емоционалното състояние, намалява се чувството на умствена и физическа умора и се усеща общ тонизиращ ефект.
Биохимичният състав на фурмите укрепва естествения имунитет на организма, ви позволява да се справите с остри заболявания или да предотвратите обостряне на хронични заболявания.
Ползите за здравето от фурмите се крият и в тяхното хранително съдържание. Сушените плодове често се предписват на пациенти с желязодефицитна анемия, бери-бери и общо недохранване.

Хранителна стойност и калории

Фурмите са хранителен продукт с много висок гликемичен индекс, който е пряко свързан с високия дял на въглехидрати в състава. На първо място, това означава, че нейната енергийна стойност е представена от глюкоза и нейните производни, които бързо се усвояват от тялото, така че сушените плодове от фурми не са най-добрият избор за диабетна диета, но за тези, които искат да отслабнат, те са най-подходящ.

Изчислено е, че 100 грама фурми представляват приблизително 247-270 kcal.Тази цифра може да варира в зависимост от сорта и качеството на продукта, следователно средно 1 бр. Този продукт съдържа около 23 kcal.

Това обяснява защо дори няколко сушени плода могат не само да предизвикат усещане за ситост, но и да осигурят на тялото необходимата енергия.

Каква може да е вредата?

Уникалните свойства на фурмите ги правят наистина здравословно лакомство. Въпреки това, понякога е по-добре да го откажете, тъй като сушените плодове могат да причинят нежелана реакция на тялото или дори да навредят на здравето, особено ако се злоупотребяват.

След консумация на фурми кръвната захар рязко се повишава. Това може да бъде опасно за диабетици и да доведе до хипергликемична кома. За обикновените хора злоупотребата със сушени плодове може да причини промени в емоционалното и психическото състояние, нарушения на съня и апетита.

Също така често е възможно да се наблюдават остри храносмилателни разстройства, които се проявяват с диария или, обратно, запек.

Освен това си струва да се отбележат нарушения на панкреаса, черния дроб и бъбреците.

При остри хронични заболявания или обостряне на заболявания на тези органи е по-добре да откажете храна, съдържаща фурми.

Използване на диета

Диета, базирана на използването на фурми, наскоро придоби популярност. Основното му предимство е, че сушените плодове бързо премахват чувството на глад и по този начин не позволяват да се подобри, причинявайки отхвърляне на прекомерни количества храна.

При отслабване сушените плодове имат някои положителни ефекти.

Метаболизмът се ускорява значително, което ви позволява да изгаряте излишната мастна тъкан и да предотвратявате отлагането на холестерол. В допълнение, пантотеновата киселина допринася за нормализирането на метаболизма.
Високото съдържание на фруктоза прави сушените плодове много сладки. Те могат да се използват като естествен заместител на захарта, ако проблемът с наднорменото тегло е прекомерната консумация на сладкиши.
Честото хапване на фурми допринася за бързо насищане. Съставът на плодовете е напълно съобразен с нормите на здравословното хранене и тъй като чувството на глад изчезва почти веднага, вече не искате да залагате на боклуци и мазни храни.

Обикновено диетата с фурми продължава от 7 до 10 дни. Основните храни за този период, освен самите сушени плодове, са ябълки, портокали и други цитрусови плодове, зелен чай с високо съдържание на антиоксиданти. Пиенето трябва да е изобилно, тъй като фурмите могат да причинят лек слабителен ефект.

Допустимо е да се ядат около 200 грама фурми на ден в чист вид или като част от всякакви диетични ястия. Важно е да не забравяме, че в състава им практически няма протеини, затова се препоръчва периодично да се яде постно варено месо. С правилния подход такава диета ви позволява бързо да отслабнете с 8-10 килограма.

Схемата е подходяща за всички, с изключение на хора с ускорен метаболизъм. Факт е, че рязкото повишаване на захарта, което се случва веднага след консумация на фурми, е последвано от повишено производство на инсулин. При бърз метаболизъм това състояние предизвиква силно чувство на глад и слабост, което по никакъв начин не допринася за активна загуба на тегло.

Избор и съхранение

Днес има няколко възможности за събиране на плодове. Много производители предпочитат например да не ги сушат директно, а постепенно да изпаряват влагата.

В магазина можете да намерите следните видове готови фурми:

Изсушени- отвън са леко лепкави и имат гладка повърхност.
Сушени плодовепо-светъл, видимо набръчкан, често може да пропуска ярка светлина.
консервирани фурмипълни със специален захарен сироп. Този метод на съхранение и транспортиране не влияе върху качеството на продукта, но ползите от него са много по-малко.

Сушените фурми се считат за най-ценни в техните свойства. Особено важно е костта да се запази в тях, защото тя ви позволява да запазите всички микроелементи по време на сушенето. За да изберете правилните качествени сушени плодове, трябва да обърнете внимание на някои критерии.

Степен на сухота.Обикновено сушените плодове могат да бъдат дори малко мазни, но най-важното е да не са прекалено сухи. Ако такива плодове се стискат между пръстите, тогава те трябва да са умерено меки, но да не изтичат или да се разпадат.
Чистота.Качествените фурми не трябва да показват признаци на външни повреди, мухъл, петна или пукнатини.
Цветът трябва да е тъмен.Известно е, че фурмите потъмняват при сушене, така че ако ви предложат да закупите сушени плодове, които са твърде леки, тогава те вероятно са направени от незрели плодове, следователно не съдържат хранителни вещества и най-вероятно имат неприятен кисел вкус.

Също така си струва да обърнете внимание на срока на годност. Ако фурмите са били правилно изсушени и съхранявани в картонени кутии на сухо място, срокът на годност не надвишава 6 месеца.

В хладилниците сушените плодове трябва да са в отделен затворен съд.

Как да ядем и какво може да се готви?

Сушените фурми се използват в чист вид. Използват се като лека закуска за чай, а също и като заместител на сладък десерт. Един възрастен може да яде до 5-6 средни плода на ден, а на децата се препоръчва да пият компот с добавяне на няколко сушени плода. Така човек получава дневен прием на въглехидрати.

В кулинарията има доста рецепти, използващи сушени плодове от фурми. Например, те често се използват като заместител на сини сливи при производството на отвари и други напитки или при печене на месо. Често можете да намерите фурми или паста от тях като част от торти и сладкиши.

Сушените плодове могат да бъдат нарязани на овесена каша или грис за закуска. Популярни са най-простите салати на базата на цвекло, червено зеле, моркови, с добавка на сирене фета и фурми.

Интересни факти

Плодовете на фурмите са познати на човечеството от древни времена. Няма нищо изненадващо в това, че те са разпространени по целия свят. Има някои интересни факти за тях.

Финиковите палми се споменават в историята като първите растения, които са били изкуствено култивирани от човека, за да се получат сладки и здравословни плодове. Можем да предположим, че датите стоят в началото на развитието на цивилизацията.
Широко разпространено е схващането, че употребата на фурми не се препоръчва за хора, живеещи в райони, където не растат палми. Все още обаче няма научни доказателства за това.
Сушените плодове съдържат всички необходими на човек вещества и в същото време са много калорични. Има случаи, когато хората са живели дълго време, хранейки се изключително с плодове и вода.
Фурмите могат да бъдат незаменим лек за настинки - те помагат за омекотяване на храчките и отстраняването им с кашлица.
Няколко фурми и чаша мляко могат да осигурят на човешкото тяло всички необходими аминокиселини. Ако решите да се откажете от месото, тогава няма да намерите по-добра алтернатива.
Въпреки факта, че фурмите са противопоказани при пациенти с диабет, те могат да спасят живота им. Високото съдържание на въглехидрати прави тези сушени плодове най-добрата спешна помощ в случай на хипогликемична кома. При ниска кръвна захар при диабет, например, в случай на неправилно приложение на инсулин, достатъчно е да изяде една или две фурми, за да предотврати неприятности, което е много по-надеждно и ефективно от сладкиши или шоколади.
Често можете да чуете, че сладкото стимулира мозъка. В този случай фурмите ще бъдат най-добрият избор, тъй като освен въглехидрати, те съдържат и токоферол и много витамини, които не само подобряват работата на централната нервна система, но и укрепват невронните връзки и предотвратяват нервното пренапрежение и изтощение .

Всичко за ползите и вредите от фурмите за тялото вижте в следващото видео.

Ползите от фурмите

За полезните свойства на фурмите може да се съди по техния уникален състав.

Плодът може да се похвали със значително количество диетични фибри, чиято основна дейност е да нормализират работата на стомашно-чревния тракт и да регулират изпражненията. Диетичните фибри не се усвояват от тялото, поради което червата се почистват от токсини.
Благодарение на наличието на пантотенова киселина, фурмите са в състояние да "наблюдават" метаболитните процеси в човешкото тяло, имат положителен ефект върху укрепването на имунната система. В допълнение, подобен компонент контролира дейността на нервната система.
Витамин А (ретинол) е отговорен за поддържането на здрави коса и нокти.
Във фурмите присъства и калий – незаменим и особено важен компонент за човека. Неговата роля е да поддържа нормалното състояние на мускулите на сърцето и човешкия скелет. Дори малко количество лакомства (120-200 гр.) може да компенсира дневното количество калий, необходимо на възрастен. Достатъчно е децата да консумират само 2-3 плода.
Калций във фурмите също съдържа много, в 100 гр. продукт от порядъка на 64 мг. Този микроелемент е незаменим, когато става въпрос за здравината на костите, скелета и зъбите. Ето защо на жените в положение и кърмещите майки се препоръчва да включат този продукт в менюто, тъй като те се нуждаят от специална, балансирана диета, богата на много микроелементи, включително калций.
Фурмите са силно обогатен продукт. Тиамин, пиридоксин, рибофлавин, аскорбинова киселина, фловацин, витамини K, D - списъкът е впечатляващ. Продуктът е енергийно ценен, така че плодовете на финиковата палма могат безопасно да се използват като пълноценна закуска през работния ден. Висококалоричният деликатес, бързите въглехидрати ви позволяват да получите достатъчно скоро, човек усеща прилив на сила и енергия.
Наличието в плодовете на минерали и редица полезни вещества, като желязо, магнезий, натрий, цинк, манган, е безценно за тези, които знаят от първа ръка за сърдечно-съдовите патологии. Уникалният продукт допринася за бързото възстановяване на силите след дълги пътувания, премествания. Затова се препоръчва да вземете лакомство за лека закуска на пътя.

За кого фурмите са противопоказани

Фурмите притежават много полезни качества. Не всеки обаче може да ги използва.

От изобилието от фурми в менюто може да възникне главоболие. Можете да ядете 10 плодове на ден, не повече.

Дати за отслабване

Фурми в ежедневната диета - как да се храним

За консумация вземете сочни плодове, които със сигурност ще са сладки.

Можете да пиете чай с лакомство, защото той е чудесна алтернатива на сладките и брашнените сладкиши.

Фурмите често се използват като съставка в домашно печене. Те могат да бъдат алтернатива на стафидите.

Видео: ползите и вредите от фурмите за тялото

Калорично съдържание и състав на сушени фурми. Какви са ползите за организма от компонентите, съдържащи се в сушените плодове. Кой по-добре да не ги яде. Продукт в готвенето: как да се яде и готви.

Съдържанието на статията:

Сушените фурми са изсушените плодове на финиковата палма. Най-често използваната храна е финиковата палма (Phoenix dactylifera). Дърветата достигат няколко десетки метра височина. Като правило те имат единичен ствол и дълги листа с шипове в краищата. Цветовете са събрани в метлички, малки, жълти. През първите години дървото дава до 10 кг добив, след 15 години - до 150 кг. Фурмите се използват в кулинарията, предимно в изсушен вид, но могат да се намерят и пресни плодове. Палмите радват туристите в много курорти, а за целите на износа се отглеждат в Египет, Израел и други страни в Северна Африка и Югозападна Азия.

Състав и калорично съдържание на сушени фурми

Продуктът е доста калоричен и съдържа много въглехидрати. Но въпреки това тези сушени плодове се считат за здравословно лакомство, благодарение на витамините, макро- и микроелементите, присъстващи в техния състав.

Калорично съдържание на сушени фурми - 292 kcal на 100 g продукт, от които:

Белтъчини - 2,5 g;
Мазнини - 0,5 g;
Въглехидрати - 69,2 g.

Състав на витамини на 100 g продукт:

Витамин B1 - 0,05 mg;
Витамин B2 - 0,05 mg;
Витамин B5 - 0,8 mg;
Витамин B6 - 0,1 mg;
Витамин B9 - 22 mcg;
Витамин Е - 0,3 mg;
Витамин РР, NE - 1,9 mg.

Минерали на 100 g продукт:

Калий - 370 mg;
Калций - 65 mg;
Магнезий - 69 mg;
Натрий - 62 mg
Фосфор - 56 mg;
Желязо - 1,5 mg.

Основните полезни компоненти на продукта са:

витамини от група В. В основата на метаболитните процеси в организма и нормализирането на имунната система. Без тези важни компоненти функционирането на човешкото тяло е невъзможно. И тъй като те са водоразтворими и бързо се отделят от тялото, човек трябва редовно да ги попълва. Витамин B1 се нарича енергиен витамин, B2 е витамин за красота, B5 е лечебен витамин, B6 е витамин за нервната система, B9 е женски витамин.
Витамин Е. Смята се за витамин на плодовитостта и младостта. Това мастноразтворимо вещество, мощен антиоксидант, е основен компонент на почти всички важни биохимични процеси в тялото.
Витамин РР, NE. Това е в основата на редокс процесите. Участва в образуването на хормони, подпомага сърцето и храносмилателните органи.

Но основната полза от сушените фурми е в микро- и макроелементите, съдържащи се в продукта:

калий. Помага за поддържане на водния баланс, предотвратява измиването на соли от костите, необходим е за сърцето и опорно-двигателния апарат.
калций. Отговаря за запазването на костите, зъбите, участва в производството на инсулин, стартира метаболизма.
Магнезий. Смята се за основен антистрес компонент, също така поддържа сърдечно-съдовата система, нормалното функциониране на ендокринния апарат.
Натрий. Основен компонент на водно-солевите метаболитни процеси, подобрява функционирането на храносмилателната система.
Фосфор. В тандем с калций, той формира основата на зъбите и костите, като ги прави здрави и предотвратява чупливостта, помага за възстановяване на зрението, подхранва зрителния нерв и нормализира кръвоносните съдове.
Желязо. Това вещество, без което е невъзможно нормалното усвояване на витамини от група В, производството на хемоглобин и хормони.

Продуктът съдържа и повечето незаменими аминокиселини. Това са вещества, които са от съществено значение за нормалното функциониране на тялото, но не се произвеждат в него. Следователно те се нуждаят от постоянно снабдяване отвън.

Полезни свойства на сушените фурми

Има легенда, че ползите от плода са толкова големи, че няколко години можете да го ядете само и да пиете вода. Не препоръчваме да експериментирате, но ще ви разкажем за научно доказаните ползи от сушените плодове.

Редовната им консумация може да намали следните здравословни проблеми:

Сърдечни заболявания. Провежда се профилактика на заболявания като хипертония, тахикардия, инфаркт, инсулт, анемия. Сърдечният ритъм се нормализира, налягането намалява, нивото на лошия холестерол намалява, стените на кръвоносните съдове се укрепват, нивото на хемоглобина се нормализира, кръвообращението се подобрява.
Възбудимост на нервната система. Сънят става здрав и пълноценен, устойчивостта на стрес се повишава, симптомите на депресия, главоболие и тревожност изчезват. Активизира се работата на мозъка, повишава се концентрацията, паметта се подобрява, главоболието и мигрената изчезват.
подпухналост. Поради ускоряването на метаболитните процеси, излишната течност се отстранява от тялото.
Камъни в бъбреците, пикочния и жлъчния мехур. Помага им да премахнат лек диуретичен и холеретичен ефект. Има изтичане на жлъчката от каналите, черният дроб се почиства.
намален имунитет. Ефективността се повишава, благосъстоянието се подобрява, тялото става по-малко податливо на вируси и бактериални инфекции.
Проблеми на стомашно-чревния тракт. Коригира се дейността на храносмилателната система: киселините се облекчават, перисталтиката на червата се засилва, микрофлората се възстановява.
Лоша кожа, коса и нокти. Състоянието на ноктите се подобрява - стават по-здрави и блестящи. Укрепва и уплътнява косата. Кожата се почиства, фините мимически бръчки се изглаждат.
Остър ПМС. Интензивността на предменструалния синдром намалява, менструалният цикъл се регулира, става по-малко болезнен.
Страх от раждане, лоша лактация. Има нормализиране на психо-емоционалното състояние, облекчаване на раждането, увеличаване на производството на мляко.
ниска потентност. Мъжката сила се увеличава, аденомът на простатата се предотвратява.

Въпреки положителните свойства на продукта, има хора, на които африканските плодове могат да навредят. Не се препоръчва да ядете тези сушени плодове, ако:
- Страдате ли от затлъстяване. Високите нива на калории и въглехидрати могат да повлияят неблагоприятно на процеса на отслабване.
- Имате проблеми с производството на ензими. Доста тежък продукт, който причинява дискомфорт на храносмилателния тракт при ензимен дефицит.
- Страдате от гастрит. Прекомерната консумация може да провокира обостряне на заболяването.
- склонност към ентерити и колити. Не е изключено дразнене на дебелото и тънкото черво.
Сушените фурми също могат да навредят на диабетиците. Наличието на заболяване като захарен диабет е абсолютно противопоказание за тяхното използване. Работата е там, че плодът на финиковата палма е рекордьор по гликемичен индекс. Те имат повишена способност да повишават нивата на кръвната захар.
Как да изберем сушени фурми

Когато купувате този деликатес, първо оценете цвета му. Трябва да е еднородно, не напълно тъмно, тъй като това показва разваляне, но не съвсем светло - такива плодове се считат за неузрели.
Бръчките са задължителни. Липсата им говори за недоизпичане, поради което могат да ферментират. А прекомерното количество показва пресушаване.
Не трябва да има петна, а изсушените фурми трябва да останат цели, без стърчащи костилки.
Но ако попаднете на сурови фурми - вземете без колебание, в нашия край това е рядкост. И всичко това, защото те, като правило, не изсъхват, те вече се откъсват сухи от палмовото дърво и се транспортират в тази форма за продажба. Ако имате късмет, когато купувате, обърнете внимание на целостта на плода, неговия равномерен червено-кафяв цвят, липсата на повреди, недостатъци, точки. Зрелостта ще се покаже по леко отделяне от кръстовището с клонката и изплъзване на костилката.
Как да ядем сушени фурми

Плодовете на финиковата палма са едни от най-известните сушени плодове в нашия регион.
Високото съдържание на калории в сушените фурми ги прави отлична закуска, а наличието на полезни вещества ги класифицира като здравословна храна. Основното нещо е да не прекалявате. Оптимално е да се консумират не повече от 10 плода на ден.
Но когато се добавят към ястия, можете да увеличите броя им, тъй като топлинната обработка частично променя структурата на продукта. Диетолозите отбелязват, че наличието на тази хранителна добавка в ястия и напитки премахва необходимостта от добавяне на захар.
Рецепти за сушени фурми

Сушените плодове са толкова универсален продукт, че се използват в различни ястия – първи и втори, топли и студени, предястия и салати, месни и рибни, десерти и напитки.
Ще ви помогнем да разберете информацията и ще ви разкажем за най-популярните ястия, които придобиват специална пикантност благодарение на известните сушени плодове. В крайна сметка, когато се чудите какво да готвят от сушени фурми, домакините могат да се объркат, разнообразието от предлагани рецепти е толкова голямо.
Определено препоръчваме да опитате следните гастрономически деликатеси:
1. Телешко в сос. Дори жилавата част на телешкото месо става мека и крехка благодарение на този сос. Нарязаните на кубчета 500 г говеждо месо се запържват в зехтин до златиста коричка. Препечете няколко филийки ръжен хляб във фурната. Загрейте 2 супени лъжици растително масло в чугунен съд, добавете към него 3 супени лъжици доматено пюре, 200 г сушени фурми, ръжени бисквити и месо. Налейте чаша вряща вода, оставете да къкри под затворен капак на слаб огън за 40 минути. Благодарение на соса, това месо е особено вкусно с картофено пюре и зърнени храни.
2. сладко пиле. Страхотна рецепта за оригинално приготвяне на такъв популярен продукт като пиле. Сушените плодове ще му придадат сладка нотка, ще подчертаят неговата мекота и сочност. Измийте обилно, след това изсушете трупа на средно пиле. Нарежете на кубчета 100 г шунка, натрошете на ситно 100 г лешници, към тях добавете 1 сурово кокоше яйце, 100 г ситно нарязани сушени фурми, 2 супени лъжици бяло вино и ракия, щипка сол и черен пипер. Натрийте пилето отвътре и отвън със смес от сол и черен пипер и скилидка чесън. Напълнете птицата, закрепете кожата с клечки за зъби, за да не изпадне плънката, сложете в тенджера или съд за печене, покрийте с резени портокал и цели фурми наоколо. Печете в предварително загрята на 180°C фурна за час и половина, докато кората стане златиста и хрупкава.
3. Солено предястие. Ще се хареса на всички, които обичат да експериментират с продукти, да откриват нови нюанси и да комбинират на пръв поглед несъвместими продукти. Вземете 150 г сушени фурми. Изплакнете ги, подсушете ги с хартиени кърпи, внимателно отстранете костите. В средата на всяка фурма сложете парче синьо сирене, затворете плода, завийте го с тънка лента бекон. По-добре е да го закрепите с клечка за зъби. Поставете предястието във всеки съд за печене или върху лист за печене, предварително покрит с пергамент. Полейте всяко руло с балсамов оцет. Загрейте фурната на 180°C, печете 20 минути - проверете дали беконът е готов, трябва да е хрупкав. Сервирайте както топли, така и студени. Вкусът на това предястие е фантастичен.
4. Риба с фурми. По правило за тази рецепта се взема скумрия, но като цяло можете да изберете всяка риба със среден размер. Вземете прясна или размразена риба, почистете я от вътрешностите. Не е необходимо да отрязвате главата, така че ще изглежда по-добре при сервиране. Нарежете лука на половин пръстени, покрийте рибата с него, оставете да престои 15-20 минути. Извадете лука, избършете всички страни (включително вътрешността) с прясно изцеден лимонов сок. Напълнете с цели сушени фурми без костилки. Закрепете с клечки за зъби. Смажете трупа отгоре със зехтин, увийте във фолио и печете в предварително загрята до 200 ° C фурна за 40 минути. След това леко отворете рибата, намажете отново с олио отгоре и печете още 5-10 минути. Поднася се охладено.
5. Кекс върху бира. Особеността на този кекс е в много пикантен, пикантен вкус. Буквално се топи в устата, оставяйки невероятен карамелен послевкус. За да го приготвите, вземете 100 г черни и бели стафиди, 150 г сушени фурми, 100 г захаросани плодове. Изплакнете обилно и след това подсушете сушените плодове, нарежете фурмите на размера на стафиди и захаросани плодове. Изсипете 300 мл тъмна бира в тенджера с дебело дъно, изпратете към нея сушени плодове, 1 чаена лъжичка смляна канела, щипка сух джинджифил, кардамон и индийско орехче, кора от един портокал. Оставете да заври и направете малък огън. Добавете 120 ml растително масло и гответе 10 минути, като бъркате непрекъснато. Охладете старателно. Разбийте 3 яйца до пяна, изпратете ги към охладената смес от сушени плодове, постепенно добавете 320 g предварително пресято пшенично брашно. Застелете формата с хартия, изсипете тестото в нея. Загрейте фурната на 180°C, печете до омекване (около час). Смажете готовата гореща торта с мед, оставете да изстине, увийте в пергамент. Оставете така за един ден. След това нарежете на парчета и сервирайте.
6. Полезни бонбони. Такива домашно приготвени сладки ще бъдат чудесна алтернатива на закупените от магазина сладкиши, чието съдържание винаги е неизвестно. Сладките ще зарадват както възрастни, така и деца, а родителите не само ще бъдат сигурни в тяхната безопасност, но и ще се насладят на ползите за здравето. Изплакнете добре в течаща вода 100 г сини сливи без костилки, стафиди, сушени кайсии и сушени фурми. Оставете да се отцеди, подсушете с хартиени кърпи. Вземете 100 г всякакви ядки - кашу, лешници, орехи, фъстъци или бадеми. Леко се подсушават в тиган. Смелете всички съставки в блендер или месомелачка. Добавете 3 супени лъжици мед. Оформят се топчета, овалват се в какао. Сервирайте с чай.
Има и много рецепти със сушени фурми, благодарение на които всяка домакиня лесно може да приготви вкусни и здравословни напитки. Ето най-популярните:
- бадемова напитка. Има силно тонизиращо действие. Вземете 50 г бадеми и накиснете за една нощ във вода. Отцедете водата, ядките смелете с блендер, добавете ги към 200 мл минерална вода, прекарайте отново през блендер. Прецедете сместа, добавете към нея 50 г сушени фурми, щипка канела и няколко листа мента. Разбийте отново с пасатор. Охладете, добавете мед, ако е необходимо.
- млечно смути. Една ободряваща и вкусна напитка ще ви зареди с добро настроение за целия ден. Смелете в блендер половин голямо авокадо, 100 г сушени фурми, 1 супена лъжица какао, 30 г овесени ядки, няколко кубчета лед. Когато масата стане хомогенна, добавете към нея 250 ml студено мляко, разбъркайте отново. Сервирайте с листенце мента.
- Компот от сушени плодове. Това е чудесна напитка не само за възрастни, но и за деца. Нарежете на едро 4 зрели ябълки (сорт - на вкус). Залейте десетина фурми с топла вода, оставете за 15-20 минути. След това изплакнете и сложете при ябълките. Залейте основата с 2 литра вода, оставете да заври, направете малък огън и гответе 20-25 минути. 5 минути преди края добавете щипка канела. Компотът трябва да се охлади в тенджера, под затворен капак. Охладете и се насладете на богатия вкус, оцветен с ароматна канела.
Заслужава да се отбележи, че фурмите са плодове с хилядолетна история. Индийците вярват, че светът дължи появата на палмови дървета на тях, но учените са склонни да смятат, че родното място на дървото е Месопотамия, където според исторически доказателства плодово растение е отглеждано през 4-то хилядолетие пр.н.е. Често е рисуван по стените на вавилонски и асирийски храмове. Споменава се многократно в свещените писания – Библията и Корана.
Оттогава до днес суровите и сушените плодове остават популярен хранителен продукт в Близкия изток и Северна Африка. Поради високия си добив, те винаги са били едни от най-достъпните в района на отглеждане. Повечето руснаци също могат да си ги позволят.
Гледайте видеоклип за сушените фурми:

В съвременната кухня има много начини за приготвяне на този продукт. Как да ядете сушени фурми - самостоятелно или в ястия - решавате вие. Но фактът, че поне от време на време трябва да се поглезите с тази сладост, е напълно недвусмислено твърдение. В крайна сметка не напразно хората отдават почит на полезните свойства на плода в продължение на хиляди години.
Дати- плодовете на финиковата палма, високо дърво от семейството на палмите, с дълги (до 6 метра) големи листа. Фурми - сочни плодове, големи, овални или сферични кехлибарено-червен цвят.
Фурмите са невероятен плод, на който в много страни се приписват свойства за подобряване на здравето и удължаване на живота. Говори се, че в Китай има столетници, чиято диета се основава изключително на фурми. Във всеки случай това е много здравословен продукт и много диетолози препоръчват да го ядете вместо сладкиши. Освен това фурмите са известни със своите лечебни свойства от древни времена.
Лекарите са установили, че ниската кръвна захар често води до факта, че човек изпитва прекомерно чувство на глад и след като яде само няколко фурми, чувството на глад изчезва. Така, ако постещият първо яде фурми при разговяване, то по-късно той ще се засити с малко количество храна, няма да преяжда и няма да навреди нито на духовното, нито на физическото си здраве.
Съединение:
Протеини (5,8%).
Мазнини (0,2-0,5%).
Въглехидрати - 60-65% - най-висок процент спрямо всички останали плодове.
15 соли и минерали. Съдържанието на минерални съединения в сушените фурми варира от 0,1 до 91%.
И така, минералите са представени от фосфор (30-350 mg / 100 g), калций (34-60 mg / 100 g), желязо (0,7-6,0 mg / 100 g), калий (до 700 mg / 100 g ), натрий (до 1 mg/100 g), мед, магнезий, цинк, манган, алуминий, кадмий, кобалт, сяра, бор и др.
Масло (0,2-0,5%).
23 различни аминокиселини, които липсват в повечето други плодове.
Фурмите са богати и на незаменимата аминокиселина триптофан, която също е от съществено значение за оптималната мозъчна функция и поддържането на нормално психическо състояние, особено в напреднала възраст. Триптофанът предотвратява стареенето: достатъчно количество от него в храната ви позволява да спрете процеса на стареене на клетките. Освен това, благодарение на триптофана, фурмите имат лек седативен и хипнотичен ефект.
Освен триптофан, фурмите съдържат и друга аминокиселина, глутаминова киселина, която предпазва от киселини, като неутрализира излишната стомашна киселина.
Витамин B (0,07-0,09 mg/100 g), B2 (0,05-0,1 mg/100 g), B5 (0,1-2,2 mg/100 g), витамин C (до 30 mg / 100 g), както и пантотен. киселина (В5), ниацин, витамини А, А 1.
Пектин (0,5-3,9%).
Диетични фибри (6,4-11,5%).
Бета-каротин (30-145 mg/kg).
Флуорът предпазва зъбите от кариес.
Селенът, който намалява риска от рак, укрепва имунната система и намалява риска от сърдечни заболявания.
Благодарение на комбинацията от огромно количество захари (глюкоза и фруктоза (26-55%), които бързо се усвояват от организма) с витамин B 5, плодовете на финиковата палма имат ценното свойство не само бързо да засищат глада, но и за възстановяване на физическата сила, енергия и свежест на мозъка и нервите.
Както повечето растителни храни, фурмите не съдържат холестерол.
Енергийната стойност 100 г ядлива част от плода - 142-274 калории, сушени или сушени - 340 калории. Плодовете съдържат от 40,0 до 77,5% сухо вещество. Фурмата е с ниско съдържание на калории, така че не се колебайте да я използвате вместо сладкиши и теглото ви ще бъде нормално.
Купувайки поне 200 г фурми от пазара, вие купувате невероятно количество минерали, соли и витамини.
Учените смятат, че 10 фурми на ден са достатъчни, за да задоволят дневната нужда на човека от магнезий, мед, сяра, половината от нуждата от желязо, една четвърт от нуждата от калций.
Така че, като ядете само фурми и вода, можете да живеете няколко години.
Съвременната медицина също е обърнала доста голямо внимание на фурмите като обект на дългогодишно изучаване, академични изследвания, по време на които множество полезни свойстватози продукт.
Между тях:
Фурмите са отлично средство в борбата с вредната амеба;
Фурмите съдържат вещества, които убиват патогенните бактерии в човешкото тяло;
Фурмите са незаменима храна и лекарство за космонавтите, освен това са много по-здравословни от хайвера;
Фурмите съдържат вещества, които насърчават повишеното свиване на мускулите на матката, което значително улеснява процеса на раждане при жената, прави го бързо и не толкова болезнено;
Фурмите съдържат витамин А, който поддържа и подобрява зрението през нощта;
Поради наличието на витамин В, фурмите са много полезни за нормалното функциониране и развитие на мускулната система;
Фурмите подобряват апетита;
Фурмите са плод, храна, лекарство, напитка и сладост.
Разбира се, ясно е, че човек може да живее и без фурми, но те са изключително полезни за здравето.
С психически стрес
Смята се, че сушените фурми имат благоприятен ефект върху мозъка, като повишават работата му с 20% или повече;
При физическа умора и изтощение
Само половин час след ядене на фурми, дори много уморен човек възвръща силата и енергията;
С заболявания на дихателните пътища;
За сърдечносъдови заболявания
Поради високото съдържание на калий. При сърдечна недостатъчност фурмите стимулират дейността на сърцето, служат като тоник и тоник, възстановяват силите след продължително боледуване;
С анемия, анемия;
За предотвратяване на развитието на язва и рак на стомаха, червата
Пектинът и диетичните фибри повишават чревната подвижност, като по този начин предотвратяват развитието на рак;
За увеличаване на количеството мъжко семе;
С импотентност;
С нарушения на нервната система;
За успешно раждане
Много е полезно да се използват фурми за жени, за да се възстанови тялото след раждане. Научните експерименти показват, че фурмите съдържат специални стимуланти, които укрепват мускулите на матката през последните месеци на бременността. А това от своя страна не само улеснява процеса на раждане, но и намалява периода на следродилния кръвоизлив;
С морска болест и морска болест;
С настинки;
За предотвратяване на спонтанни аборти;
За укрепване на стените на капилярите;
За подобряване на храносмилането, премахване на стомашно-чревни разстройства
Фурмите са много полезни за храносмилането, действат пречистващо на храносмилателната система. А руският учен И. И. Мечников препоръчва да се консумират фурми при чревни разстройства;
За подобряване на зрението, намаляване на умората на очите;
За подобряване на кръвообращението, намаляване на високото кръвно налягане;
За намаляване на страничните ефекти от много антибиотици;
За предотвратяване на стареенето фурмите удължават живота;
За обогатяване на майчиното мляко с витамини
Употребата на фурми от кърмещи майки допринася за обогатяването на кърмата с много витамини, които са най-важни за пълното развитие на детето, повишавайки устойчивостта на тялото на бебето към много заболявания. Следователно именно тези плодове съвременните диетолози препоръчват на бременни и кърмещи жени;
За лечение на кървящи венци
Минералите, съдържащи се във фурмите, са много важни за зъбите. Те са едно от изграждащите и укрепващите зъбните тъкани вещества. Това е причината за ползите от фурмите за зъбите;
За укрепване на имунната система;
Предотвратяване образуването на канцерогени;
За намаляване на вероятността от образуване на кръвни съсиреци, за повишаване на устойчивостта към инфекции;
За деца с неуравновесени и нервни разстройства;
За предотвратяване на сърдечни заболявания и заболявания, свързани с кръвното налягане;
За лечение на отоци и световъртеж, причинени от заболявания на вътрешното ухо;
С предменструален синдром при жени;
За регулиране на кръвната захар;
За премахване на йони на тежки метали от тялото;
За премахване на депресия при бременни жени;
За предотвратяване на артрит;
За потискане на болката (съдържат вещества, подобни по структура на аспирина);
За намаляване на риска от рак на панкреаса
Понякога пациентите нямат достатъчно пари за скъпи лекарства. Но това не е толкова непоправим проблем. Ползите от фурмите при лечението на рак са много големи. Пациентът може да яде фурми и това задължително трябва да даде положителен ефект. През годината фурмите винаги могат да бъдат намерени в повечето магазини на относително ниска цена;
За подобряване на метаболизма в организма и понижаване нивата на холестерола в кръвта;
При лечението на хелминтни инвазии на черния дроб и жълтеница, поради наличието на витамин В, фурмите са отлично допълнение;
Като лапи със захар от фурми. Те са ефективни при мускулни болки.
Тъй като сушените на слънце и сушените фурми имат лепкава повърхност и върху тях могат да попаднат замърсители и бактерии, те не трябва да се държат на открито дълго време и трябва да се измият преди употреба.
ЛЕЧЕБНИ РЕЦЕПТИ С ФУРМИ

Образуване на стомашно-чревни газове

Има пресовани фурми със смлян черен кимион.
Средства за растеж и удължаване на мигли

Изгорете и смелете няколко пресовани фурми. Преди лягане нанесете очите си с получения прах.
Разстройство и болка на дебелото черво
Приемайте на празен стомах по 1 с.л. лъжица мед и след това изяжте 7 пресовани фурми. А вечер преди лягане вземете 1 чаена лъжичка масло от камилско сено и изпийте 100 мл отвара от черен кимион.

дистрофия
Често пийте отвара от фурми с ориз.
Анемия, импотентност и хронична умора
Сложете 10 пресни фурми в литров буркан, добавете 1 чаена лъжичка джинджифил, 1/8 чаена лъжичка кардамон и щипка шафран. Затворете буркана и го оставете на топло поне 2 седмици. След това яжте фурма всяка сутрин.
мигрена
При лечение на мигрена е препоръчително да започнете с масаж на гърба и врата. След това лекарят ще предпише хомеопатични лекарства. Освен това трябва да пиете китайски зелен чай ежедневно, тъй като той понижава вътречерепното налягане. През първите седмици след началото на лечението има смисъл да се пие инфузия на трева от хвощ (1/5 чаша 3 пъти на ден) и да се ядат 50-100 г фурми дневно.

Нервни заболявания
Яжте фурмите с чаша мляко.

Изтощение и слабост
По-често яжте фурми заедно с ядки, като фъстъци.
Рецепта за подобряване на отделянето на слуз и успокояване на болките в ставите
Направете мед от фурми и пийте 3 пъти на ден.
Рак

Смесват се фурми, мед, черен кимион и александрийски лист (касия), взети в съотношение 1:1. Консумирайте на малки порции.

Стягащи (тонизиращи) средства
Смелете по равно количество пресовани фурми, камилско сено, черен миробалан, джинджифил, канела и смесете всичко с меда, като загрявате на слаб огън. След това залейте сместа с кокосово мляко и яжте като сладко.

За повишаване на потентността
Залейте чаша фурми с 2 чаши прясно мляко, добавете там 1 чаена лъжичка канела на прах. Разбъркайте добре, оставете за 24 часа на хладно място. Яжте фурми през деня с мляко. Ежедневната употреба на смес от фурми, мляко и канела ще увеличи сексуалното желание и ще направи семенната течност изобилна. Особено полезно е през есенно-зимния период.
рецепта за запек
Залейте 5 броя фурми с 0,5 л вода и варете като компот. Изсипете охладения бульон в чаша и изпийте на празен стомах. И с останалия "компот" направете това: хвърлете шепа овесени ядки там, разбъркайте и оставете да престои 30 минути. Ето я закуската ви, вкусна и здравословна.

Лечение на инсулт и лицева парализа
Зрелите меки фурми трябва да се почистят от костилките, да се прекарат през месомелачка и да се ядат по 2-3 супени лъжици от тази паста 3 пъти на ден след хранене. Ако е трудно за преглъщане, можете леко да разредите с мляко или гхи. Курсът на лечение е месец или повече.

Лек за лошо храносмилане (старинна рецепта)
Отвара от фурми с ориз е отлично средство за лошо храносмилане: залейте 5 измити плода с чаша вода и оставете да ври 15 минути, след това охладете, отстранете костите, разтрийте пулпата и добавете отварата. Смесете чаша сварен ориз с получената смес и използвайте за десерт. Важно е да не прекалявате, защото злоупотребата с фурми може да причини главоболие.

За добра функция на червата
Смесете 5 нарязани пресни фурми, 1 чаена лъжичка разтопено масло и 2 щипки черен пипер. Тази смес трябва да се изяде рано сутрин от 5.30 до 6.00 часа, след което не трябва да се приема храна и напитки в продължение на 2 часа. Такава смес подобрява абсорбционните и асимилиращите функции на червата, а също така подобрява храненето на костната тъкан, образуването на изпражнения и мускулния тонус.
Въпреки че гхи е наситено масло, неговата молекулярна структура е различна от другите животински мазнини. Състои се от късоверижни мастни киселини (усвояват се лесно от тялото), за разлика от дълговерижните мастни киселини (които са трудни за смилане и причиняват рак и кръвни съсиреци). Гхи е по-питателно и проучванията показват, че ако се консумира умерено, не повишава нивата на холестерола в кръвта.

При анемия, сексуална слабост и синдром на хроничната умора
Поставете 10 пресни фурми в буркан гхи (около 1 литър), добавете 1 чаена лъжичка джинджифил, 1/8 чаена лъжичка кардамон и щипка шафран. Затворете капака и оставете на топло място за една седмица. След една седмица изяжте 1 фурма рано сутрин. Това е добро средство за лечение на анемия, сексуална слабост, синдром на хроничната умора и сутрешно гадене по време на бременност.

При сърцебиене и болки в гърдите
Две фурми, счукани и смесени с 2 чаени лъжички мед, са добро средство за сърцебиене и болки в гърдите.
С хипертония
Ако пациентът няма повишена кръвна захар, можете да ядете 50-100 г фурми всяка сутрин половин час преди хранене. Курсът на лечение е 3 седмици, почивка от 10 дни, след което курсът може да се повтори.
С дрезгав глас и суха кашлица
10 фурми се варят половин час в 0,5 л вода. Пийте отварата гореща. Може да сварите и 6-7 сушени фурми в 1 чаша мляко.
За повишаване на жизнеността
Напитка от фурми: Накиснете 5 пресни фурми в чаша вода за една нощ. На следващия ден смелете фурмите (не забравяйте да премахнете костилките) в същата вода в блендер и изпийте. Напитката ще Ви даде жизненост и енергия.
Детски рецепти
1. Сушените фурми са подходящи за дъвчене от деца, когато им никнат зъби.
2. При диария при никнене на зъбки давайте на детето си половин супена лъжица захар от фурми с 1 чаена лъжичка мед 2-3 пъти на ден. Захарта от фурми е отличен заместител на бялата захар и е богат източник на желязо.
Противопоказания и странични ефекти.
Ако не използвате фурми в големи количества, не можете да се страхувате от странични ефекти.
Хората, страдащи от остър гастрит, ентерит, колит, трябва да ги консумират в малки количества.
2) Поради високото съдържание на захар не се препоръчват за диабетици, както и за хора, склонни към затлъстяване и наднормено тегло.
3) Злоупотребата с тези плодове може да причини силно главоболие.
4) Фурмите се усвояват дълго време, така че не се препоръчва да се консумират 1,5-2 часа преди лягане.
По съдържание на калории фурмите превъзхождат всички останали плодове. А сега фурмите са за арабите, което е хляб за руснаците. Ядат ги варени и пържени, правят конфитюри, желета, различни напитки.
В изсушен или изсушен вид фурмите се запазват много добре. От древни времена те са били взети със себе си на дълги пътувания (не заемат много място и са много калорични). Сервират се с чай заедно със смокини и други сладкиши.

Ползи и вреди от сушени фурми. Сушени фурми: какви са ползите и как да ги използвате правилно? Фурми за импотентност, анемия и загуба на сила

Полезни свойства на сушените фурми

Полезни елементи и химичен състав

Здравословна и здравословна храна

Фурми на диета

Как да избираме и съхраняваме

Разходни норми

Вреда от сушени фурми и противопоказания

Ползите от фурмите

За кого фурмите са противопоказани

Може ли да се дават фурми на деца

Дати за отслабване

Как да изберем дати

Фурми в ежедневната диета - как да се храним

Видео: ползите и вредите от фурмите за тялото

Полезни свойства на фурмите.

Противопоказания за употребата на фурми.

Нормата за използване на фурми в ежедневната диета.

Фурми в ежедневната диета - как да ядем?

Какво представляват датите?

Полезни свойства:

Противопоказания:

Какви са полезните дати за мъжете?

Добри ли са датите за жени?

Какво лекуват фурмите?

Отвара от фурми в мляко за кашлица:

За повишаване на потентността:

Как да се лекува запек с фурми?

Лечение на анемия, сексуална слабост и синдром на хроничната умора:

Какви са ползите от фурмите при диети за отслабване?

Споделете статията с приятелите си в социалните мрежи!

Още по същата тема:

Ползите от фурмите

За кого фурмите са противопоказани

Дати за отслабване

Фурми в ежедневната диета - как да се храним

Видео: ползите и вредите от фурмите за тялото

Състав и калорично съдържание на сушени фурми

Полезни свойства на сушените фурми

Редовната им консумация може да намали следните здравословни проблеми:

Как да изберем сушени фурми

Как да ядем сушени фурми

Рецепти за сушени фурми

Определено препоръчваме да опитате следните гастрономически деликатеси: