Круша: ползи и вреди за човешкото тяло. Круша: ползите и вредите от пресни, сушени и печени плодове за тялото

Крушата има сладък вкус и мека сочна текстура. Съдържа диетични фибри, флавоноиди, антиоксиданти. Безспорното предимство е, че не съдържа холестерол и мазнини. В тази статия ще говорим за крушата, нейните полезни свойства и дали има противопоказания за нейната употреба.

Използването му в диетата като част от концепцията за правилно хранене може да подобри скоростта на загуба на тегло, сърдечни заболявания и рак. Разкри намаляване на вероятността от развитие на диабет.

От древни времена крушата се използва като помощно средство в традиционната и народната медицина. Антибактериалните свойства на плода, например, допринасят за нормализиране на микрофлората в стомашно-чревния тракт, създавайки среда, която не е подходяща за размножаване на патогенни и условно патогенни микроорганизми. А дивата круша съдържа естествения антибиотик арбутин. Суров или под формата на компот, той облекчава възпалението в органите на отделителната система. По-специално, уролозите препоръчват лечение на простатит с компот от круши.

Състав и калории

Сто грама прясна круша съдържа следните полезни вещества:

12 факта за ползите от крушите

Крушите са сладко допълнение към основната диета. Те са се доказали при диета. Съставът съдържа изобилие от различни хранителни компоненти с ясни предимства. Нека анализираме по-подробно ползите от пресни круши за човешкото тяло.

1. Подобряване на храносмилането

   Д-р Славин Джоан, който е професор в Американския университет в Минесота, в резултат на научно изследване установи, че съдържа изключително много диетични фибри, които са мощни полезни свойства за подобряване на храносмилането.

   Една порция може значително да подобри състоянието на храносмилателния тракт. Значителна част от плодовите фибри се класифицират като неразтворим полизахарид (NSP), което предполага, че действа като пълнител на червата.

   Той е в състояние да натрупва абсорбираната храна, движеща се през червата, и стимулира секрецията на храносмилателни и стомашни сокове. Той координира процесите на червата, намалява възможността от диария, запек и изпражнения, като по този начин ни лекува. Пясъчната текстура на продукта помага за предпазване от рак, свързване с канцерогенни вещества и свободни радикали в дебелото черво.

2. Отслабване

   Някои жени, които следят за теглото и отслабват, отказват да ядат круши, тъй като ги обуславят с много захар и калории. Но това е грешно! Този плод в този показател е в печеливша позиция: средният плод представлява 5% от общото дневно съдържание на калории.

   Има много хранителни вещества, а фибрите му могат да осигурят ситост за дълго време. Тези констатации са публикувани като част от проучване в периодичното издание Appetite.

   Хората, насочени към отслабване, често ги ядат, поради което се постига максимална полза от парите, изразходвани за покупката му.

3. Антиоксидантна активност

   Крушите предотвратяват бактериите, които могат да бъдат вредни за здравето. През 2003 г. е завършено изследване на техните антиоксидантни свойства. Учените са стигнали до извода, че поради високото ниво на витамин С, антиоксиданти при оргазъм, вредното въздействие на свободните радикали, които се образуват в резултат на клетъчния метаболизъм, намалява. Свободните радикали разрушават свободните клетки и мутират клетъчното ДНК. В резултат на това клетките се превръщат в ракови клетки, като процесът е придружен от редица други негативни явления.

   Съставът съдържа антиоксидантни компоненти на витамин С, витамин А и флавоноидни съединения на зеаксантин, лутеин, бета-каротин. Тези компоненти поддържат общото състояние на организма, като го предпазват от свободните радикали.

4. Предотвратява рак

   Едно от предимствата на антиоксидантите е тяхната характерна антиканцерогенна активност. В клинично проучване с круши е установено, че съдържанието на голямо количество антиоксиданти елиминира редица различни форми на рак: рак на белия дроб, простатата и гърдата, ректума и дебелото черво.

5. Повишаване на имунитета

   В American Journal of Clinical Nutrition е публикувано проучване, представящо ползите за здравето от витамин С. Повишеният имунитет е посочен като полза. В Duchesse присъства заедно с антиоксиданти, които стимулират създаването на бели кръвни клетки. Повечето мъже и жени знаят, че укрепването на имунната система не позволява на грипа, настинките да прогресират.

6. Подобрява здравето на сърцето

   Шведският лекар Ларсон Сузана предположи, че тези плодове намаляват вероятността от инсулт.

   Благодарение на високото съдържание на калий има положителен ефект върху кръвоносните съдове и състоянието на сърцето. Намалява кръвното налягане, стреса върху сърцето и предотвратява появата на кръвни съсиреци. Калият, обогатявайки органите с кислород, осигурява кръвоснабдяване на всички части на тялото за ефективно функциониране.

   Ниското кръвно налягане е добро, защото рискът от сърдечно-съдови заболявания (инсулт, инфаркт, атеросклероза) е сведен до минимум. Калият действа като регулатор на течностите, осигурява правилния баланс на съотношението на течности в тъканите, поддържа тялото в хидратация.

7. Заздравяването се ускорява

   Витамин С е важна част от синтеза на нови тъканни клетки в различни органи и клетъчни структури на тялото. Благодарение на аскорбиновата киселина се постига бързо зарастване на рани. Това предотвратява развитието на сърдечни заболявания и насърчава обновяването на кръвоносните съдове.

8. Подобрява циркулацията

   Високото съдържание на желязо и мед в крушите ги прави основен продукт при лечението на пациенти с анемия (желязодефицит) и други заболявания, причинени от липса на минерали.

   Желязото насърчава образуването на червени кръвни клетки, ролята на медта се свежда до улесняване на обработката на минерали. Желязото се счита за ключова част от хемоглобина. Ако ежедневното меню съдържа храни с високо съдържание на мед и желязо, можете да се отървете от мускулната слабост, да намалите когнитивната функция и да предотвратите умората. И в същото време съществуващите проблеми в работата на органите ще бъдат коригирани.

9. Ползите от крушите по време на бременност

   Полезна ли е крушата за тялото на жената и за здравето на нероденото бебе? Допълнителни значими хранителни компоненти в него са фолатите. Фолиевата киселина има пряк ефект върху намаляването на увреждането на невралната тръба при детето. Приемането на тези богати на фолат плодове може да подобри благосъстоянието на децата. Бременните жени трябва внимателно да следят нивата на фолиева киселина. Този контрол елиминира евентуални проблеми в ранните етапи от развитието на децата.

10. Грижа за кожата и косата

    Витамин А е един от най-значимите за нас, защото има положителен ефект в много области. Крушите имат отлични нива на витамин А и неговите компоненти, които са зеаксантин и лутеин. Тези два компонента участват в ензимните функции на органите и са сходни по действие с антиоксидантите. Те подобряват състоянието на кожата на лицето, предотвратяват ефектите от стареенето, изразяващи се под формата на старчески петна и бръчки.

    В допълнение, проучванията потвърждават ефектите на лутеин и зеаксантин върху аспектите на здравето на очите.

Противопоказания

В допълнение към положителните аспекти, крушата има странични ефекти и противопоказания. По-долу са основните:

Крушата може да бъде вредна, като причинява алергични реакции при някои хора.

Яденето на плодове може да доведе до диария или подуване на корема. Причината се крие във видовете въглехидрати, които затрудняват процеса на храносмилане.

Струва си да се ограничи употребата на хора със стомашни язви, гастрит и колит.

С достатъчно съдържание на глюкоза, захароза и фруктоза, крушата не е противопоказана за диабетици: един меден плод може да действа като здравословен десерт.

Какво друго е полезно?

Крушата е вкусен и здравословен плод, естествена сладост и източник на витамини, ензими, усвоими захари. Яденето на този плод и диета помага за контролиране на теглото, поддържане на младостта. Суровоядното меню обаче не е подходящо за всеки, то изисква корекция спрямо индивидуалните характеристики на организма. Какви са ползите и вредите от крушата, как правилно да я използвате за хранене, лечение?

Ползите от крушовите плодове

Пулпът на плода съдържа много полезни вещества. Крушите са 85% вода. Останалите 15% са склад от полезни минерали, витамини, фибри, киселини. Ние изброяваме най-важните за човек:

• Витамини от група В, както и С, К, каротин, фолиева киселина.
• Ензимите са вещества, които са необходими за смилането на храната, усвояването на хранителните вещества. Съдържа се само в сурови плодове. Сушените круши също могат да съдържат витамини и ензими, ако се сушат при температура не по-висока от +40°C.
• Микроелементи (йод, калий, калций, магнезий, сяра, фосфор, цинк, кобалт, мед, желязо, натрий). Сред тях шампионите са калий (до 150 mg), бор (130 mg), мед (120 mg). Калият повишава еластичността на кръвоносните съдове, подобрява работата на сърдечния мускул и нервната система, понижава холестерола. Мед - е част от ензимите, участва в метаболизма. Бор - подобрява усвояването на калций, осигурява здравина на скелета, а също така регулира нивото на половите хормони. Комплексът калций + фосфор + магнезий прави костите и връзките здрави.
• Пектин - контролира холестерола, понижава захарта, осигурява перисталтиката, храносмилането.
• Органичните киселини са от съществено значение за храносмилането и метаболизма. Те предотвратяват стагнацията на хранителната маса в червата, спират гнилостните процеси и потискат патогенните бактерии.
• Арбутин (естествен антибиотик) - съдържанието му в дивите плодове е по-високо от това в градинските круши.
• Фибри (диетични фибри) до 3 g на 100 g са необходими за чревната подвижност. Особено много фибри има в кората, но има достатъчно и в пулпата.
• Танини (танини) - осигуряват стягащ и противовъзпалителен ефект. Максималното им количество се съдържа в кората. Затова хората, склонни към запек, се съветват да обелят крушите преди ядене.
• Захар (основно фруктоза и малко глюкоза) - до 10 г на 100 г круши.
• Белтъчини (0,4 g).
• Мазнини (0,3 g).
• Етерични масла - осигуряват аромата на плода. Колкото по-силно мирише узрялата круша, толкова повече полезни витамини и минерали съдържа.

Максималното количество хранителни вещества се съдържа в пресните плодове. Използват се за храна или за получаване на прясно изцеден сок, от който витамините и микроелементите се усвояват много по-добре, отколкото от пулпата. Следователно, при лечението и като витаминна и минерална подкрепа, плодовият сок е по-ефективен от простото ядене на пулпата.

В сушените плодове се запазват почти напълно терапевтичните лечебни свойства. Сушените круши се използват за поддържане на здравето през студения сезон. Те се добавят към компоти, чайове, влива се в продължение на няколко часа в студена вода (без термична обработка). Липсата на нагряване и кипене ви позволява да запазите витамини, микроелементи, да ги получите в смилаема форма.

При лечението се използват и цветовете и листата на растението. Правят чай, правят запарки, отвари.

Полезни свойства

Ползите и вредите от плодовете се определят от биологичните вещества, които съдържат. Пулпът, кората и сокът от круша имат следния ефект:

• Бактерициден - способността за дезинфекция, потискане на възпроизводството на патогени, противодействие на инфекциите.
• Диуретик и изпотяване - тези свойства се използват за намаляване на температурата по време на настинка или вирусна инфекция, както и за отстраняване на токсини и токсини.
• Стягащо и фиксиращо - използва се за лечение на стомашно-чревния тракт.
• Антитусивен - спира инфекцията в белите дробове и насърчава изкашлянето на слуз.

Ползи за храносмилането
Крушата ефективно премахва разстройството на изпражненията. Неговите танини и пектин "сплитат" чревните маси, неутрализират микробите, подобряват полезната чревна флора и храносмилането.

За хематопоезата и кръвоносните съдове
Фолиевата киселина и желязото осигуряват образуването на нови кръвни клетки, предотвратяват анемията и сгъстяването на кръвта. Те също така почистват стените на кръвоносните съдове от холестеролови отлагания и по този начин подобряват тяхната еластичност, понижават кръвното налягане.

За пикочно-половата система
Диуретичните свойства на плодовете са търсени при лечението на заболявания на бъбреците и пикочния мехур. Съставът на плода включва естествен антибиотик, който противодейства на инфекции и патогенни микроорганизми. И все пак – заедно с урината от тялото се изхвърлят и токсините от възпалението. Зоната на инфекцията намалява, болезнените симптоми стават по-слаби.

За жени
Прясно изцеденият сок от плодовете също помага за лечение на женски болести. Компонентите му спират инфекцията и премахват токсините. Сокът и пулпата се приемат през устата, както и душ с прясно изцеден сок, поставяне на тампони.

За диабетици
Ползите от крушовите плодове за диабетици се дължат на високото съдържание на фруктоза и ниското съдържание на глюкоза. Човешкото тяло не се нуждае от инсулин, за да абсорбира фруктозата. Следователно тази сладост е разрешена в диетата на пациенти с диабет в различна степен. Крушовият сок с бактерицидни свойства намалява разпространението на различни възпаления, които съпътстват диабета.

За контрол на теглото
Крушите често се включват в диетата. Със сладък вкус, те запазват ниско съдържание на калории, позволяват ви да наситете стомаха и да контролирате теглото. Броят на калориите е само 40 kcal на 100 г. Следователно плодовата диета помага да отслабнете и да подобрите състоянието на кожата.

За имунитета
Почистващите свойства на крушите, тяхното бактерицидно действие осигуряват ефективна подкрепа за имунните сили на организма. Съставът на кръвта е важен за правилното хранене на тъканите и поддържането на защитните сили. Минералите и витамините поддържат необходимия брой червени кръвни клетки и притока на кръв. Поради установяването на тялото, почистването и възстановяването на тъканите, когато се използват круши, те повишават тонуса, настроението, депресията намалява.

При кашлица
Кашлица от различен произход в народната медицина се лекува със суров сок от круши. Плодовият сок подобрява отделянето на храчки, стимулира отхрачването. За лечение на белите дробове не се използват самите плодове, а сок или отвари.

Противопоказания

Броят на крушите в менюто е ограничен по време на обостряне на стомашно-чревни заболявания. Фибрите на плода са твърди, дразнят възпалената чревна или стомашна лигавица. Ето защо не трябва да ядете пресни плодове с пептична язва или обостряне на гастрит, колит.

Интересно е да знаете: за лечебен и лечебен ефект крушите трябва да се ядат правилно. Не трябва да се консумират след хранене или с животински протеини. В противен случай полезните компоненти не се абсорбират, плодовата каша се скита в стомаха и червата, образува газове и причинява подуване.

Крушите са вкусна храна и здравословно природно лекарство. Лечебните свойства на тези плодове помагат при кашлица и инфекции. Ползите за тялото се съчетават с удоволствието от хапването на деликатес. Ето защо можете да ядете круши във всякаква форма - пресни, сушени или варени (в компот).

Любимият деликатес на всеки - круша - се използва от много хилядолетия не само като деликатес, но и като ефективен народен лек за различни заболявания. За първи път растението се появява в Европа и Азия, принадлежи към семейство Розоцветни. Днес крушите често се добавят към ястия, от тях се приготвят десерти и компоти. Но за да получите истинските ползи от плодовете, най-добре е да ги ядете пресни.

Възрастта на крушовите дървета може да достигне 350 години, от които 100 години могат да дадат плод.

Описание на сортовете круши

Интересен факт е, че първоначално всички видове растения са били диви храсти. А през 16 век се е смятало, че яденето на сурови плодове е опасно, тъй като те са отровни. Следователно, преди употреба, те са били варени или задушени. Малко по-късно във Франция започнаха да се отглеждат ядливи сортове круши, които вече не бяха термично обработени.

В резултат на това са се появили голям брой растителни видове. В момента има над хиляда различни сорта круши. Помислете за най-популярните.

✔ Московският бергамот е есенно разнообразие от жълтеникаво-зелен цвят с лек руж. Плодовете са подобни на ябълките. Пулпът има сочен вкус с киселинност. Понякога се срещат с тръпчив вкус. Съхранява се около 2 седмици, в хладилник - 60 дни.

✔ Уилямс е ранен сорт с десертен вкус. Плодовете са големи, жълти. Пулпът е сочен, нежен и ароматен.

✔ Конференция - плодовете се характеризират с удължена форма. Кората е зелена с жълтеникав оттенък. Пулпът е сочен, топи се в устата.

✔ Млиевска ранна - кожата е тънка, светложълта, с лек руж. Плодовете имат сладък и кисел вкус. Съхранява се в хладилник около 2 месеца.

✔ Северянка е малък летен сорт. Има златистожълт цвят с лек зеленикав оттенък. Съхранява се около 15 дни.

✔ Елегантна Ефимова - есенен сорт. Средно големи плодове. Приятен на вкус.

Химическият състав на крушата

Продуктът се счита за полезен и диетичен, поради ниското съдържание на калории и голям брой важни за човешкото тяло вещества.

Витамини: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP.

Макронутриенти: калий, калций, силиций, магнезий, натрий, сяра, фосфор, хлор.

Микроелементи: бор, ванадий, желязо, йод, кобалт, манган, мед, молибден, никел, рубидий, селен, флуор, цинк.

Органични киселини: лимон, ябълка.

1 плод съдържа 20% дневни фибри, 10% витамин С и 6% калий

Основата на крушовите плодове е вода - около 85% от общата маса. Те също така съдържат пектини, флавоноиди, танини, етерични масла и високо съдържание на фруктоза, поради което месото им изглежда много по-сладко от ябълките, въпреки факта, че последните съдържат повече захар.

круша калории - 47 kcal на 100 g.

Полезни свойства и ползи от крушите за тялото

• има дезинфекционни, диуретични свойства,
• активира защитните функции на тялото,
• понижава температурата
• бори треската
• укрепва сърдечно-съдовата система,
• превенция на инсулт,
• повишава хемоглобина,
• понижава нивото на лошия холестерол,
• превенция на рака,
• ускорява метаболитните процеси,
• премахва тежки метали и токсини,
• помага при хипертония
• стимулира функцията на панкреаса,
• облекчава бронхит и кашлица,
• укрепва плода на нероденото бебе,
• премахва отока,
• профилактика на простатит,
• укрепва костите и зъбния емайл,
• подобрява състоянието на кожата и косата, укрепва ноктите,
• има подмладяващ ефект
• повишава умствената активност
• повишава енергията, премахва летаргия и слабост,
• бори се с депресията.

Полезни свойства имат не само пулпата на плода, но и листата на растението. Народните лечители от млади листа приготвят лечебни отвари, които имат противогъбичен и противовъзпалителен ефект. Натрошените сухи суровини се използват за премахване на прекомерното изпотяване.

За диабетици

Плодовете подобряват работата на панкреаса. Те съдържат фруктоза, за чието усвояване не е необходим инсулин. Благодарение на това крушите са много полезни за хора, страдащи от диабет и наднормено тегло.

Ползите от крушата за жените. Възможно ли е за бременни жени

Както бе споменато по-горе, растението е нискокалорично и допринася за нормализиране на метаболизма, което има много положителен ефект върху фигурата.

Наличието на калций и фолиева киселина в продукта го прави много полезен по време на бременност. Тези вещества имат положителен ефект върху здравословното развитие на плода. Крушите също помагат за справяне с отоци и повишават нивата на хемоглобина.

Противопоказания и вреда

• индивидуална непоносимост,
• хроничен запек,
• язва и гастрит.

По рафтовете на магазините най-често можете да видите вносни круши. Повечето от тях са химически обработени. Ето защо се препоръчва плодовете да се обелят преди употреба. През летния сезон се опитайте да купите градински сортове от баби - те са много по-вкусни и по-здравословни.

Крушите са сред тези храни, които не трябва да се ядат на празен стомах, тъй като съдържат груби фибри и естествени киселини. Те увреждат лигавицата на храносмилателните органи и могат да причинят сериозни стомашни проблеми.

В допълнение, съвместната употреба на плодове с други продукти може да наруши храносмилателната система. Това важи особено за напитките и месото. За да не си спечелите киселини и лошо храносмилане, яжте ги 30 минути преди хранене и 2 часа след това.

Лечебни свойства. Народни рецепти

Аденом. Нарежете 1 плод на ситно и ги запарете в термос за една нощ. Инфузията се приема по 1/4 чаша 4 пъти на ден.

анемия С помощта на блендер или кухненски робот смелете пулпата на два плода в маса на пюре. Добавете 2 ч.л. и разбъркайте старателно.

Бронхит. Пригответе прясно изцеден сок от круши. За по-голям терапевтичен ефект добавете към него 1 с.л. шипкова отвара.

Възпаление на отделителната система . Необходимо е да се приготви отвара от листата на растението и да се измие 2 пъти на ден. Този инструмент перфектно се справя с възпалителните процеси и унищожава вредните микроорганизми.

диария 100 г сушени плодове се заливат с 1 л вода и се варят. След това оставете за 2 часа, така че бульонът да се влива добре.

Вземете го по 0,5 чаша 3 пъти на ден.

Пясък в бъбреците. В допълнение към обикновената вода, пийте чай от крушови листа вместо обичайните напитки.

ревматизъм. 2 ч.ч счукани сухи листа от растението се заливат с 250 мл гореща вода. Оставете да се влива в продължение на 2 часа, след което прецедете.

Как да избираме и съхраняваме круши

Най-лесният начин да закупите качествен продукт е да се съсредоточите върху аромата. Добрите и вкусни круши имат подчертан приятен аромат. Ако липсва, значи плодовете са откъснати отдавна и за съхранението им е използвана специална въздушно-газова среда.

Тъй като на рафтовете на нашите магазини пристигат предимно китайски продукти, обърнете внимание на (стикера върху плодовете). Той ще ви каже при какви условия е отглеждано растението и дали са използвани химикали. Но най-добре е да изчакате лятото и да се запасите с местни здравословни сортове за няколко месеца.

По-добре е да купувате неузрели плодове, тъй като те бързо узряват и започват да се развалят. Знаещите хора знаят, че крушите могат да се съхраняват до 12 месеца, ако са изпълнени необходимите условия: поставете цели, неразвалени плодове на един слой в дървена кутия. Поставете го в тъмно и проветриво помещение, не трябва да има течение. Идеалната температура за съхранение е 0°C.

Включете круши в диетата си. Те ще ви наситят с ценни елементи и ще ви предпазят от много болести. Винаги давайте предпочитание на градинарските и дивите сортове, за да получите само ползи за тялото си.

Крушата отдавна е позната на човечеството и почитана от всички. За първи път италианците и французите научиха за възможността да ядат тези плодове сурови през 16 век и до този момент те се смятаха за негодни за консумация в тази форма.

За крушата, нейните ползи и вреда за тялото в Русия стана известно благодарение на Византийската империя, откъдето дойде в нашата страна. След това неговият уникален вкус и аромат се влюбиха във всички.

За химичния състав

Крушата е богата на много полезни и необходими за човешкото тяло компоненти:

• Витаминният състав има група В, представена от 1, 2, 5 и 6, както и РР, А, К, С, Н и Е;
• Голям брой минерали, които включват повече от 15;
• Наличието на диетични фибри с фибри;
• Захар, представена от ди и монозахариди;
• Каротеноиди с бета-каротин и органични киселини;
• Крушата има пектинови вещества;
• Много ензими
• Нишесте с пепел;
• Крушата съдържа и етерични масла с голямо количество танини.

Ползите и вредите от крушата за тялото се влияят от големия процент вода в състава й - 85 и само 9% въглехидрати, което допринася за бързото усвояване на този плод. В същото време има много ниско съдържание на калории - само 50 Kcal / 100 г. А фолиевата киселина, която произвежда серотонин, прави този плод източник на щастие и радост.

Ползите за здравето на крушата не намаляват дори ако този плод се изсуши, вари или консервира. Трябва да се има предвид, че има връзка между силния аромат и количеството полезност - колкото по-ярко е, толкова по-полезно.

Крушата има антитусивен, дезинфекционен, антипиретичен, диуретичен и фиксиращ ефект. Но популярността на този плод се основава повече на вкуса, въпреки че има много лечебни ефекти:

1. Крушата има благоприятен ефект върху функционирането на червата и целия стомашно-чревен тракт, като подобрява храносмилането и фиксира изпражненията. Той също така образува среда, неблагоприятна за микроби, които носят болести.
2. Този плод помага на кръвта да се регенерира, като същевременно укрепва съдовите стени. Това става възможно благодарение на фолиевата киселина и желязото, което прави крушата много полезна за бременни жени и хора със сърдечно-съдови заболявания.
3. За диабетици и хора с наднормено тегло този плод е полезен поради високото съдържание на фруктоза, която се усвоява без участието на инсулин.
4. Крушата перфектно лекува рани и намалява повишената телесна температура.
5. Ако изстискате сока или направите отвара от круша, тогава можете да убиете патогенните бактерии, които са влезли в тялото, благодарение на съдържащия се в тези напитки арбутин, естествен антибиотик.
6. Ползите за здравето на крушата също са отбелязани от козметолозите - маска от този плод е подходяща за всеки тип кожа, под въздействието на която тя придобива гладкост, еластичност и младост. А също така крушата помага за стесняване на порите.

Най-полезно е да ядете круша сутрин, без да пиете вода. И в никакъв случай не трябва да ядете круша с месно или рибно ястие. Повечето от лечебните свойства се намират в зрелите плодове, ароматни и сочни.

Няма специални противопоказания за употребата на този плод, но крушата все още може да навреди на тялото в следните случаи:

• Гастрит, язва и обостряне на стомашно-чревни заболявания са изключение за употребата му;
• Хората над 70-годишна възраст не се препоръчват да ядат този плод поради възможна трудност на храносмилателния процес и превъзбуждане на централната нервна система;
• Не трябва да ядете круша преди основното хранене и веднага след това. И в единия, и в другия случай трябва да се спазва един час време;
• Не се препоръчва този плод да се яде на празен стомах, за да не се увеличи тежестта в стомаха;
• За да не получите лошо храносмилане, не трябва да ядете круша с мляко. Не трябва да пиете никаква течност, когато ядете този плод.

Както бе споменато по-горе, една круша може да се яде час преди основното хранене и след това. Възрастен, включително бременни жени, може да консумира до 2 плода на ден. Това ще позволи на тялото да се напълни с всички необходими елементи и в същото време ще намали негативните последици от лоши навици, като тютюнопушене.

На децата трябва да се дава круша под формата на картофено пюре, като се започне от 8-месечна възраст, но след получаване на разрешение от педиатър. Децата му могат да ядат до 3 пъти седмично. По-големите деца с круши могат безопасно да заменят сладкарски изделия под формата на сладкиши и торти.

Как да избираме и съхраняваме

В зависимост от сорта крушите се различават по своята мекота. Когато избирате продукт, трябва да обърнете внимание на аромата и външния вид на плода - той трябва да е с правилна форма с ярка миризма и без признаци на разваляне, неравности, вдлъбнатини или разкъсвания по кората.

Пукането с лек натиск върху повърхността ще означава неговата презрялост. Ако крушата не е узряла, може да се съхранява на топло няколко дни, където ще достигне желаното състояние.

Крушата е нетраен продукт, така че е по-добре да я съхранявате в хладилника или на друго хладно място, но не повече от 2 седмици. Трябва да се има предвид, че ако един плод изчезне, той ще удари всички останали наблизо.

Най-дълго време се съхраняват зимните и есенните сортове, подредени в дървени сандъци, издържащи един месец.

Благодарение на своите тонизиращи свойства, крушата е в състояние да зареди с енергия, жизненост и сила за дълго време. Съдържа много пектини с фибри и диетични фибри, които допринасят за възстановяването на храносмилателните процеси с почистване на чревната среда.

Ензимите с киселини нормализират метаболитните процеси и клетъчния метаболизъм, възстановяват работата на панкреаса, ускоряват процесите на разграждане на мазнини и протеини. В същото време крушата не предизвиква апетит, както например ябълките, поради наличието на киселина. И това ви позволява да останете сити за дълго време.

Диетолозите съветват да комбинирате този плод за висококачествен и устойчив резултат с ястия като:

• плодови салати;
• Леки месни ястия;
• Студени закуски;
• Пудинги с мусове, блатове с желе, компоти с енергийни коктейли и напитки.

Крушата може да се добави към продукти като извара, кисело мляко, кисело-млечни напитки, заквасена сметана, сметана, различни зърнени храни, сирена и разредени ядки. И също така комбинирайте със зеленчуци, сушени плодове, плодове, плодове и нискомаслена риба с птиче месо.

Готвенето има много голям брой различни рецепти с участието на този великолепен плод. Следвайки всички препоръки и като вземете предвид представената информация, можете много добре да помогнете на тялото си и в същото време да получите много удоволствие.

януари-5-2017

Какво е круша?

Какво представлява крушата, ползите и вредите от крушата за човешкото здраве, какви лечебни свойства има, всичко това е от голям интерес за тези, които водят здравословен начин на живот, следят здравето си и се интересуват от народни методи на лечение, включително и с помощта на плодове. Затова ще се опитаме да отговорим на тези въпроси в следващата статия.

Крушата е овощно дърво от семейство Розоцветни. Круша е името на дърво или храст и плод със същото име. Крушата е едно от най-старите овощни дървета, отглеждани от човечеството. Първото споменаване на крушата датира от древна история - тя се отглежда в Китай, след това първо попада в Персия, откъдето в Гърция и Римската империя. Сега има хиляди сортове круши, които се отглеждат в повечето топли и умерени райони по света.

Крушата е средно голям плод, с форма на електрическа крушка, но има и сортове със закръглена форма.

Месото на зрялата круша е нежно и сочно, с характерен аромат (колкото по-силен е ароматът, излъчван от плода, толкова повече витамини и други полезни вещества съдържа) и сладък вкус.

Крушите, освен прясна консумация, имат десетки начини за готвене: сушат се, пекат, консервират, от тях се правят сокове и компоти, правят се сладка, получават се конфитюри и мармалади.

Дива круша - дърво с височина до 20 м и повече. Листата са заоблени или овални, целокрайни или длановидни, лъскави, леко кожести, на дълги дръжки. Цветовете са големи, до 3,5 см в диаметър, със снежнобели, рядко розови венчелистчета.

Дивата круша цъфти едновременно с цъфтежа на листата през април-май. Това дърво е отлично медоносно растение. Плодовете узряват до есента. Реколта - от 10 до 400 кг от дърво. Крушата дава плодове от 8-10 години. Добрата реколта се повтаря след 1-2 години. Общата продължителност на живота на едно дърво е 50-80 години, някои екземпляри живеят до 150 и дори до 300 години. Дивата круша е разпространена предимно чрез семена. Плодоядните животни играят важна роля в разпространението на семената.

Градинска круша - дърво с височина от 20 до 30 м, от семейство Розоцветни. Цветовете са бели, с много тичинки. Плодовете са големи, кръгли или крушовидни, различни по цвят: от жълто и зелено до червеникаво.

Крушата е една от най-често срещаните овощни култури в умерените ширини. Насажденията му отстъпват по площ сред тези култури само на ябълка и череша. Има хиляди сортове круши, но всяка година има нови сортове.

Полезни свойства и противопоказания на крушите:

Крушата има фиксиращи свойства и е полезна при чревни разстройства. Крушовата каша се понася по-лесно от организма, отколкото ябълковата. Крушите действат ободряващо, освежаващо, ободряващо, подобряват настроението, полезни са при сърдечни заболявания, укрепват стомаха, подпомагат смилането на храната, полезни са при парене в пикочния мехур. Колкото по-добре и по-силно миришат крушите, толкова повече са ползите, особено за сърцето. За разлика от ябълките, крушата е полезна и при заболявания на гръдния кош и белите дробове.

Крушата, особено в сладките големи сортове, съдържа значително количество хранителни вещества и в това отношение заема едно от първите места сред плодовете. Крушата има прекрасно свойство - помага при отравяне с гъби. Семената му имат антихелминтни свойства.

Плодовете на крушата са високоценен хранителен продукт. Съдържат 10% захари, 0,3% танини, 2,6% фибри, витамини, органични киселини. Плодовете на култивираните и дивите круши се използват пресни, сушени и консервирани, както и за приготвяне на захаросани плодове, сладка, мармалади, бекмес (мед от круши), блатове. От плодовете на крушата се произвеждат безалкохолни напитки, сокове, квас, оцет, специални вина, алкохол.

Всъщност съдържанието на пектин в крушите е по-високо от това в ябълките. Благодарение на това те ефективно спомагат за понижаване нивата на холестерола и тонизират червата. Крушите често се препоръчват от лекарите като хипоалергичен плод, тъй като е по-малко вероятно да предизвикат алергична реакция. Може би затова крушите се показват като безопасен плод за кърмачета.

Сок и отвари от крушови плодове се използват като диуретик и се предписват при уролитиаза. Отвара от сушени круши се препоръчва при фебрилни състояния, кашлица, диария, фиксиращите свойства са най-силно изразени в плодовете на дивите дървета, съдържанието на танини в тях достига 20%.

Крушовото дърво се използва широко в дърводелската, стругарската, резбарската и гравиращата промишленост, а също така се използва в производството на измервателни уреди. Багрилата се правят от кората и листата. Дървесните отпадъци с ниска стойност се използват за производството на дървени въглища.

Ако сравним плодовете на круши и ябълки, първите са по-ниски от последните по отношение на съдържанието на аскорбинова киселина и витамин Р, но съдържат повече хлорогенни киселини, които имат холеретичен ефект. Крушата съдържа и арбутин (биологично активно вещество), който предпазва от редица заболявания на бъбреците и пикочния мехур.

Поради високото съдържание на калий в крушите, редовната им употреба предотвратява отлагането на соли в бъбреците и черния дроб. В допълнение, това вещество помага на тялото да премахне излишната течност, увеличава силата на свиване на сърдечния мускул, като по този начин го тренира. Крушите са богати и на захари, органични киселини (включително ябълчна и лимонена), азотни вещества, пектин, ензими, витамини В1 и РР, каротин и др. Крушовият сок присъства в много диети като ефективно средство за стомашно-чревни разстройства и диабет. Редовната му употреба укрепва стените на капилярите.

Плодовете и листата на растението отдавна са доказали своята ефективност при много заболявания. Младите листа съдържат противогъбично вещество, така че отвари и инфузии от тях се използват успешно за лечение на дерматит и различни гъбични заболявания. Крушовите листа също се правят на прах, за да се намали изпотяването. Плодовете на крушата съдържат етерични масла, които повишават защитните сили на организма, имат противовъзпалителен ефект и помагат в борбата с депресията.

Органичните киселини, съдържащи се в пулпата на плода, подобряват храносмилането, ускоряват метаболизма и имат благоприятен ефект върху функциите на черния дроб и бъбреците.

Компот и сок от дива круша се препоръчва да се пие при камъни в бъбреците и цистит. Крушовите семена имат антихелминтни свойства. Киселите плодове са полезни при намален апетит. Пресни, варени и печени круши се препоръчват при бронхит, киселини и стомашни болки.

Противопоказания:

Броят на крушите в менюто е ограничен по време на обостряне на стомашно-чревни заболявания. Фибрите на плода са твърди, дразнят възпалената чревна или стомашна лигавица. Ето защо не трябва да ядете пресни плодове с пептична язва или обостряне на гастрит, колит.

За да получите максимален лечебен и лечебен ефект - крушите трябва да се консумират правилно. Не трябва да се консумират след хранене или с животински протеини. В противен случай полезните компоненти не се абсорбират, плодовата каша се скита в стомаха и червата, образува газове и причинява подуване.

За възрастни хора, които имат сериозни нарушения на нервната система, киселите, както и тръпчивите сортове круши са противопоказани. Такива плодове, стимулиращи апетита, са много по-трудни за храносмилане в тялото, така че хората от тази категория ще направят повече вреда, отколкото полза от круша.

Вкусни рецепти с круши:

Круши в собствен сок:

Твърдите неузрели плодове са подходящи за консервиране. За тази цел те трябва да бъдат сортирани според степента на зрялост и сортове, след което се измиват в студена вода.

Плодовете с тънка кожа се запазват необелени, дебелата кожа се отстранява със слой не повече от 1 mm.

Едроплодните сортове се съхраняват на половинки, четвъртинки и по-малки резени.

Поставете дребноплодна круша в буркани цели.

Нарежете плодовете на филийки с нож от неръждаема стомана, отстранете семенната кутия, дръжката и повредените места.

Крушите трябва да се бланшират в слаб разтвор на лимонена киселина (1 g на 1 литър вода) при температура 85 ° C за 5-10 минути.

Бланшираните круши веднага се заливат със студена вода, след което се нареждат в подготвени буркани, заливат се с вряща вода.

Добавете 0,5 g лимонена киселина в буркан от 0,5 литра и 1 g в буркан от 1 литър и, покрити с капак, стерилизирайте във вряща вода:

С вместимост 0,5 л - 15–18 минути,

1 литър капацитет - 18–20 минути,

При вместимост 3 литра - 35 минути.

След стерилизация веднага затворете бурканите с приготвени капаци, обърнете с капачката надолу и охладете.

Съхранявайте на хладно.

Компот от круши:

Приготвя се от неузрели твърди плодове.

Отстранете кожата с обикновен нож от неръждаема стомана или стъргалка за картофи (когато използвате стъргалка за картофи, кожата се отстранява относително равномерно и произвежда по-малко отпадъци).

По-малките плодове нарежете на половинки, по-големите на 4 части.

С остра лъжица или специален нож изрежете сърцевината на плода на сравнително голяма дълбочина, за да премахнете повечето каменисти клетки. След това със същия нож отстранете дървесните части на дръжките.

Обелените и нарязани круши потъмняват много бързо на въздух, така че трябва незабавно да се потопят в чиста вода или в 0,5% разтвор на винена киселина (5 g киселина на 1 литър вода). Плодовете не трябва да се държат в този разтвор повече от 30-40 минути.

Когато приготвяте компот, зрелите круши се поставят в буркани сурови и се заливат със захарен сироп.

При използване на ненапълно узрели круши с твърда каша е необходимо плодовете първо да се бланшират, като се оставят за 15 минути във вряща вода, съдържаща 0,1% винена или лимонена киселина (1 g киселина на 1 литър вода). След това охладете плодовете и ги сложете в буркани възможно най-плътно.

За да предотвратите потъмняването на сиропа по време на съхранение на компота, както и за подобряване на вкуса му, добавете винена или лимонена киселина към сиропа (1-2 g киселина на 1 литър сироп).

Забележка към собственика:

Крушите, предназначени за приготвяне на компот, трябва да имат приятен вкус и аромат, плътна и несмилаема каша без груби каменисти клетки. Можете да консервирате круши в различна степен на зрялост, но по-зрелите плодове, които съдържат повече захар, ароматни и ароматични вещества, са най-подходящи за тази цел. Компотът от круши се прави от обелени круши или плодове с корите.

Колко полезна е крушата за възрастните хора?

Крушата съдържа много калиеви йони, полезна е за нормалното функциониране на сърцето и мускулите, което е важно да се има предвид при изграждането на диета за възрастни хора. Органичните киселини, съдържащи се в плодовете на крушата, подобряват храносмилането, подобряват метаболизма, стимулират дейността на черния дроб и бъбреците. Крушите са богати на танини, които имат стягащо действие, което е полезно при чревни разстройства.

Плодовете на крушата се характеризират главно с фиксиращи, диуретични, дезинфекционни, антипиретични, хипогликемични и противокашлични ефекти.

Този ефект имат не само пресни, но и сушени плодове, както и сок, отвари (пресни и сушени плодове), желе. Отварата от сушени круши има обезболяващо, антисептично и диуретично действие. Използва се при възпалителни заболявания на пикочните пътища.

За възрастните хора трябва да използвате високата диуретична активност на плодовете, която се дължи на наличието на сложни етерични масла в тях. При уролитиаза се препоръчва да се ядат две диви круши на празен стомах, както и да се пие компот от тях без захар. Варени и печени круши се използват при силна кашлица, задушаване и белодробна туберкулоза.

Малките диви круши са килер на арбутин, хлорогенова киселина и витамин Р. На Изток плодовете и листата на крушата отдавна са признати за лечебни за много възпаления. Младите пресни листа съдържат противогъбично вещество, така че гъбични заболявания и дерматити се лекуват с отвари или инфузии от тях, а от сухи се приготвя прах за прекомерно изпотяване.

Плодовете на крушата съдържат уникални етерични масла, биологично активни вещества, които могат да повишат защитните сили на организма, да устоят на инфекциозни заболявания, да имат противовъзпалителен ефект и дори да се борят с депресията.

Крушите се препоръчват на възрастните хора да използват с бърза умора, замаяност, сърцебиене, които се появяват при повишено физическо натоварване, както и загуба на апетит, лошо зарастване на рани. Тези плодове са добри при лечението на анемия. В същото време крушите се обелват, кашата се намачква с чукало и се смесва с две чаени лъжички мед.

В същото време, по време на обостряне на заболявания на храносмилателната система, не трябва да се ядат круши, тъй като поради голямото количество фибри те дразнят чревната лигавица и засилват перисталтиката им. По-възрастните хора е по-добре да консумират круши само след хранене.

Лечение с круши, рецепти:

Крушата е естествен природен антибиотик, особено нейните листа. Плодовете на крушата съдържат значително количество цинк в органична форма, поради което традиционно се използват за лечение на простатит. Най-ярко лечебните свойства се проявяват в дивата круша; същите плодове, които са без мирис, нямат медицинско значение.

Недостатъчно узрелите круши могат да създадат големи проблеми с панкреаса и червата, да причинят диария. Затова е най-добре да ядете круши само когато са напълно узрели и омекнали. Варенето на неузрели круши на пара ще неутрализира това тяхно неприятно свойство. По същата причина не трябва да ядете круши на празен стомах. Най-добре е първо да ядете други плодове и да завършите храненето със зрели или задушени круши.

Отвара от круши при настинки, туберкулоза, уролитиаза и диария:

Вземете 100 г сушени крушови плодове, 70 г овесени ядки, налейте 500 мл вода, оставете да заври, оставете на огъня 30 минути, настоявайте за 1 час, след това прецедете. Приемайте по 50-100 ml 3-4 пъти на ден.

Отвара от крушови листа при заболявания на пикочно-половата система:

Вземете 50 г крушови листа, налейте 1 литър вода, оставете да заври и оставете на огъня за 10 минути, след което охладете. Приемайте по 150-200 ml 2-3 пъти на ден.

Запарка от крушови листа при задържане на урина:

Изсипете 100 г крушови листа с 1,2 литра вряща вода и настоявайте под капака за 5-10 минути. Пийте лекарството в топла форма през деня.

Запарка от крушови и ябълкови листа при камъни в пикочния мехур:

Изсипете 100 г листа от круша и 100 г листа от ябълка в 1,3 литра вода и настоявайте под капака за 10 минути. Пийте инфузия през целия ден.

Kissel от круши за диария:

Смелете 100 г сушени круши, залейте с 200 мл вода и след 30 минути прецедете. Към получената течност добавете захар, нишесте, разредено във вода (5-10 g) и, като разбърквате, оставете да заври. Пийте желе топло.

Крушова каша при анемия:

Вземете 200 г круши, обелете, намачкайте кашата и смесете с 20 г мед. Приемайте по 30 г 3 пъти на ден.

Рецепти от книгата на Ю. Николаева „Плодове, плодове и сокове. Полезни свойства и най-добрите народни рецепти "

Колко полезна е крушата при диети за отслабване?

Поради високото си съдържание на диетични фибри и ниската си енергийна стойност, крушите са чудесни за различни диети. Те бързо създават усещане за ситост и помагат за извеждане на излишните мазнини, токсини и холестерол от тялото.

За да свалите излишните килограми, можете да използвате разтоварваща или крушова диета.

Разтоварване:

1 ден в седмицата може да бъде посветен на разтоварване на круши (с нормалната им поносимост). През деня си струва да ядете 1-1,5 кг зрели плодове (пресни, варени, печени). Течната диета се състои от вода и неподсладени чайове (2-2,5 литра).

Интересно видео за крушите от програмата "Живей здравословно!" с Елена Малишева:

Диета с круши:

Диетата трябва да бъде посветена на 7 дни.

Сутрин трябва да пиете сок от круши (1 час преди закуска). Менюто за понеделник и вторник е същото. За закуска изяжте няколко филийки пълнозърнест хляб, малко нискомаслено кисело мляко (не повече от 100 г) и няколко круши.

Обядът трябва да се състои от 100 г варено пилешко месо без кожа и 2 с.л. кафяв ориз.

За вечеря ще трябва да се ограничите само до круши (2 бр.). След час можете да изпиете чаша чай.

Следващите 2 дни от диетата са със следното меню: круши и зърнени храни (закуска); круши - 3 бр., 2 ръжени филийки и 50 г нискокалорично сирене (обяд); круши - 2 бр. (вечеря). През последните 3 дни менюто е следното: порция качамак и 100 г варено месо (закуска); круши, моркови и варени яйца - 2 бр. (вечеря); круши - 2 бр. (вечеря).