Сода: видове, състав, ползи и вреда за тялото. История, производствени технологии, свойства и приложение на содата бикарбонат От какво се прави содата?

Содата за хляб (натриев бикарбонат) е кисела сол, състояща се от натрий и въглена киселина. Изглежда като бял прах, състоящ се от малки кристали. Среща се като хранителна добавка в кулинарията и хранително-вкусовата промишленост. Използва се и в медицината под формата на разтвори.

Натриевият бикарбонат има формулата NaHCO3, където Na е натрий, H е водород, CO е въглерод.

Стойността на атомната маса е 84,00 a.u.

Моларната маса на веществото е 84,007 g/mol.

Плътността на натриевия бикарбонат е 2,16 g/cm3.

Формула за реакцията на сода бикарбонат и оцет

NaHCO3 + CH3COOH → CH3COONa + CO2 + H2O

Формула за реакцията на сода бикарбонат и лимонена киселина

Н3С6Н5О7 + 3NaHCO3 → Na3C6H5O7 + 3CO2 + 3H2O

За историята на откритието

Първото споменаване на содата се появява в мемоарите на Диоскорид Педаний, лекар от Рим, който описва метод за получаване на прах чрез изпаряване на веществото от езерна вода.

Първата „изкуствена“ газирана напитка се появява едва през 18 век. За да получи изкуствено веществото през 1736 г., химикът Анри Дюамел де Монсо трябваше да използва метода на кристализация.
За първи път содата на прах е произведена индустриално в Русия. Промишленото производство се основава на откритието на химика Ерик Лаксман, който установи, че содата се получава чрез синтероване на въглен и естествен натриев сулфат. Е. Лаксман успя да тества този метод в завод за производство на стъкло в Талцинск. Но методът не се използва широко.

По-успешен опит се провежда през 1791 г., когато френският химик Н. Лебман започва да произвежда сода чрез сливане на креда, смес от натриев сулфат и въглен. Създадено е предприятие, което произвежда 120 кг. сода на прах дневно.

Технологията на Лебман е успешно използвана в Европа, а през 1864 г. първият завод от този тип е открит в Русия. Това беше барнаулско предприятие, създадено от индустриалеца М. Прага. По-късно в Русия е открит голям завод, произвеждащ 20 000 тона сода на прах годишно.

В новото предприятие производството се извършва с помощта на амонячна технология, която е предложена и патентована през 1838-1840 г. Методът с амоняк беше по-икономичен и направи възможно получаването на сода с по-високо качество, така че до 1916-1920 г. всички предприятия, използващи технологията на Lebman, бяха затворени.

Химичен състав на сода за хляб според GOST

Сода, използвана в хранително-вкусовата промишленост. Определя се като добавка E500. Според GOST 100 gr. содата за хляб се състои от:

• Пепел - 36,9 гр.
• Вода - 0,2 g.
• Натрий - 24,7 g.
• Селен - 0,2 мкг.

Калории в сода за хляб

Натриевият бикарбонат не съдържа диетични фибри, протеини, мазнини или въглехидрати. Съдържание на калории на 100 g. - 0 калории.

Разтворимост на сода във вода

Натриевият бикарбонат е силно разтворим във вода, образувайки други химични съединения. Разтваря се по-добре в гореща вода и взаимодейства слабо със студена вода. Готовият воден разтвор има слаба алкална реакция. Водният разтвор на сода е електролит с добра проводимост.

Алкална или киселина е содата за хляб?

Киселинността или алкалността на всеки разтвор на химично вещество се изчислява чрез стойността на водородния индекс (ph). Разтворите с кисела среда включват разтвори с рН 6 или по-ниско. Разтвори с рН 8 и по-високо се считат за алкални разтвори.

Как се получава сода бикарбонат?

Содата за хляб се добива естествено от бреговете на изсъхнали содови езера. В природата содовите образувания се срещат в цяла група минерали. Най-често срещаният е трона, минерал, от който се получава сода на прах след внимателно почистване, раздробяване и нагряване. Естествените суровини за производството на сода се състоят от широка група минерални образувания, съдържащи натриев карбонат. Всички суровини са разделени на две групи:

• Скали, които съдържат основни минерали и подземни води с високо съдържание на натриев карбонат.
• Находища на сода, съдържащи находища на трона, натрон и халит. Солени и изсъхнали езера, по бреговете на които се образуват „содови преспи“.

Содата за хляб е другото име на натриев бикарбонат. Формулата на содата бикарбонат е NaHCO 3. Веществото представлява бял, финокристален прах със солен вкус с широк спектър на приложение. Когато реагира с киселина, формулата на содата за хляб се разпада на натриев карбонат (сол), вода и въглероден диоксид.

Съотношението на BZHU в продукта

Източник: depositphotos.com

Как да изгорите 0 kcal?

Употреби на сода за хляб

Употребата на сода бикарбонат е препоръчителна при:

• Хранително-вкусова промишленост - производство на сладкарски изделия, хлебни изделия, приготвяне на напитки;
• Химическа промишленост - за производство на пенопласт, багрила, битова химия, флуорни реактиви;
• Лека промишленост - производство на изкуствена кожа, гума за подметки, текстил.
• Лекарство - като средство за намаляване на киселинността на стомашния сок, както и неутрализиране на кожни изгаряния с киселини.

В допълнение, натриевият бикарбонат е част от праха, използван при пожарогасене - неговото действие се основава на изместването на кислорода от мястото на пожара с помощта на въглероден диоксид.

Сода в хранително-вкусовата промишленост

Основната употреба на сода за хляб е, разбира се, готвенето. Прахът, познат от детството, се използва като допълнителен или основен набухвател при печене. Малко количество сода (на върха на лъжица), добавена към тестото, ще направи сладкишите по-меки, пухкави и по-лесно смилаеми. За да се гарантира, че продуктът не придобива характерния за содата сапунен вкус, е необходимо да се поддържат правилните пропорции. При добавяне на сода бикарбонат към вода или прясно мляко (не киселинна среда) е прието продуктът да се загаси с оцет - така неприятният вкус на натриев карбонат изчезва от тестото. Когато смесвате сода със заквасена сметана, кефир или кисело мляко, не е необходимо да гасите содата.

Сода бикарбонат в медицината

Употребата на сода за хляб не се ограничава до готвенето: употребата на натриев бикарбонат в традиционната и алтернативната медицина е широко разпространена. Лечението със сода за хляб е ефективно поради способността на веществото да унищожава микробите и също така да неутрализира ефектите на киселините.

За да се отървете от болезнените киселини или оригване, просто разбъркайте чаена лъжичка сода в 1 чаша вода и изпийте на един дъх.

Содата за хляб се използва при настинки и болки в гърлото чрез гаргара с разтвор на сода за хляб в размер на 1 чаена лъжичка натриев бикарбонат на чаша топла вода.

Содата за хляб е незаменима при лечението на изгаряния. Ако възникне изгаряне, трябва да смесите 1 чаена лъжичка сода за хляб с растително масло, нанесете върху памучен тампон и нанесете върху възпаленото място. След известно време болката ще изчезне и раната ще заздравее бързо.

Лечението на циреи, мазоли и мазоли със сода за хляб се извършва с помощта на лосиони със силен разтвор на сода или горещи содови вани за крака.

За да се откажете от пушенето, се практикува изплакване на устата с гъст разтвор на сода в малки дози - за да не се наруши храносмилателният процес.

С помощта на сода можете също:

• Лечение на алкохолизъм и тютюнопушене;
• Разтваряне на отлагания в гръбначния стълб, ставите, камъни в бъбреците и черния дроб, лечение на радикулит, ревматизъм, остеохондроза, подагра, уролитиаза и холелитиаза;
• Прочистване на организма от соли на кадмий, олово, талий, живак, бисмут, барий и други тежки метали.

Сода бикарбонат в козметологията

Твърдата вода, лаковете и спрейовете за коса често правят косата ни слаба и нацепена. Една супена лъжица сода, добавена към продукт за грижа (шампоан или балсам), ще укрепи косата ви, ще я направи мека и блестяща.

Содата за хляб се използва и като омекотяващ скраб за кожата. Смесете 2 супени лъжици сода за хляб с овлажнителя за тяло. Изплакнете кожата си с вода и използвайте кърпа, за да разпределите сместа по цялото тяло, като обърнете внимание на „проблемните“ зони: лакти, колене, бикини зона. Тази процедура ще омекоти, почисти кожата и ще облекчи възпалението, причинено от бръсначи.

Содата за хляб е отлично средство за възстановяване на PH баланса на кожата и премахване на акнето. Потопете памучен тампон в разтвора за сода за хляб и почистващ препарат за лице и започнете нежно да масажирате кожата си с кръгови движения, като избягвате зоната около очите. Тази процедура ще премахне мъртвите частици от кожата и ще почисти порите на лицето. Редовното лечение ще помогне напълно да се отървете от акнето.

Сода бикарбонат за отслабване

Свойството на содата за хляб, което предотвратява усвояването на мазнините в тялото, позволява използването на натриев бикарбонат като средство за отслабване. Въпреки това е необходимо да се приема разтвор на сода само след консултация с лекар, при стриктно спазване на дозировката - в противен случай вредата, причинена от сода за хляб на тялото, ще бъде неизбежна.

По-безопасен начин да свалите излишните килограми с помощта на сода за хляб е да я използвате във ваните. Същността на действието на содата за отслабване е да активира лимфната система. Няколко капки етерични масла, добавени към содената вана, ускоряват отстраняването на отпадъците и токсините от тялото, а оттам и процеса на загуба на наднормено тегло. Освен лечебния ефект, ваните със сода бикарбонат са чудесно релаксиращи, спомагат за намаляване на умората и нервното напрежение.

Вреда от сода за хляб

Въпреки горните ползи от натриевия бикарбонат, содата за хляб, в допълнение към ползите, може да причини вреда на тялото ни. Неконтролираното поглъщане на сода за хляб води до повишено отделяне на въглероден диоксид, което е придружено от още по-голямо отделяне на киселина и подуване на стомаха - така нареченият „киселинен отскок“.

Продължителният контакт със сода бикарбонат на прах може да причини дразнене на кожата и изгаряния. Избягвайте попадането на сода за хляб в очите.

Видео от YouTube по темата на статията:

В интернет има много видеоклипове как да използвате сода бикарбонат, но малко информация как да си направите у дома. Причината е проста: по-лесно и по-евтино е да закупите такъв продукт готов, отколкото да си правите труда да го правите. Въпросът обаче има и когнитивен аспект. Нека да разберем как да си направим сода у дома и да я използваме в ежедневието.

Как да си направим сода у дома?

Как да си направим сода у дома

Преди да започнете химически експерименти, решете какъв вид сода искате да получите в крайна сметка. Има няколко вида вещества:

• Содата за хляб или натриевият бикарбонат е бял, нетоксичен прах със солен вкус. Активно се използва в кулинарията и медицината;
• калцинираната сода или натриевият карбонат е силна основа, така че е подходяща за битови нужди: за омекотяване на вода, измиване на подове, почистване на съдове и водопровод;
• Содата каустик или натриевият хидроксид е алкален каустик, който принадлежи към категорията на опасните вещества. Използва се в производството на хартия, сапун, шампоан, средства за почистване на канализационни запушвания.

В природата содата се намира във водата на някои езера, така че най-старият метод за получаване на веществото е изпаряването. В допълнение към саламурата, суровината за нейното извличане беше пепелта от изгорели водорасли. В днешно време голяма част от общото производство на сода се състои от изкуствен продукт, произведен по амонячен метод.

Как да получите калцинирана сода? За да направите това, трябва да изсипете обикновена сода в метална чаша. След това, като бъркате непрекъснато, го загрейте на силен огън. След 5-8 минути ще имате карбонат вместо бикарбонат.

Получената калцинирана сода може да се използва за създаване на сода каустик

Първо, 20 g натриев карбонат се разтварят в 150 ml вода. След това разтворът се нагрява, докато кристалите на содата изчезнат напълно. След това добавете 14 g гасена вар. Разтворът се филтрира от утайката (креда). Каустикът е готов. Важно: извършвайте всички манипулации с ръкавици, тъй като хидроксидът, когато влезе в контакт с кожата, причинява тежки химически изгаряния.

Как да използвате домашно приготвена сода

С помощта на калцинирана сода можете да приготвите разтвор за почистване на плочки, мивки, тоалетни и вани. За да направите това, разредете 2-3 супени лъжици прах в литър вода. Натриевият карбонат премахва дори стари петна от ленени и памучни тъкани.

Обикновено наричаме содата за хляб сода за пиене, сода за чай, сода за хляб и кухненска сода. Добре позната опаковка, чийто дизайн не се е променил от много години, е във всеки дом, тъй като универсалният продукт се използва много често. За химиците това вещество се нарича бикарбонат или натриев бикарбонат, или натриев бикарбонат. Но обикновеният потребител не се замисля за естеството и формулата на содата, когато почиства чинии със сода, прави гаргара на възпалено гърло или пържи пухкави палачинки.

Има няколко вида сода: калцинирана сода - Na 2 CO 3, бикарбонатна (хранителна) - NaHCO 3, кристална - Na 2 CO 3 · 10H 2 O и Na 2 CO 3 H 2 O, каустик - NaOH. Според метода на производство содата може да бъде Leblanc или по-чист амоняк. Въпреки че содата, с която сме свикнали, е продукт на промишленото производство, човечеството е открило полезните свойства на алкалите в праисторически времена, когато естествената сода е добивана от езера и малки находища.

Содата бикарбонат е универсален лек не само за болести

Начало на производството на натриев бикарбонат

Содата се среща естествено в твърдо състояние като част от минерала трон или във водата на някои езера и минерални извори. В допълнение, веществото може да се получи от пепелта на някои растения. Така веществото се добивало до началото на 19 век, но нуждата от сода непрекъснато нараствала - била необходима за производството на сапун, бои, стъкло и лекарства.

В момента има содови езера в Западен Сибир и Забайкалия. Най-известните източници са танзанийското езеро Натрон и калифорнийските Сиърлс. Запасите от натурална сода в САЩ са толкова големи, че покриват почти половината от нуждите на държавата. В Русия и Европа няма толкова големи находища, така че содата се синтезира само по химически методи от натриев карбонат и въглероден диоксид.

Първият, който произвежда изкуствена сода от каменна сол, е френският химик Льоблан през 1791 г. Рецептата дълго време остава в тайна и е собственост на Франция. Можем да кажем, че спецификата на френската кухня се обяснява с факта, че сладкарите можеха да получат хранителна основа и свободно да измислят рецепти за бисквити, бутер сладкиши и ронливи бисквити. По това време техниките за печене с дрожди се развиват в Австрия, Русия и други европейски страни. Тенденциите продължават до 20 век и позволяват на виенските майстори да достигнат недостижими висоти в приготвянето на прочутите кифлички и сладкиши с мая.

Френският химик Никола Льоблан е първият, който произвежда изкуствено сода.

Само 70 години след Leblanc, белгиецът Ernest Gaston Solvay разработва амонячен метод за синтезиране на сода от сол. Методът е по-евтин и по-добър от този на Льоблан и от края на 19 век се преминава към него в Европа и САЩ.

В Русия соденото тесто печели тестото с мая заедно с развитието на мрежата за обществено хранене в Съветския съюз. Готвенето е по-лесно и резултатът е предвидим, което не може да се каже за тестото с мая, така че националните традиции постепенно отстъпиха място на бързи и надеждни техники за готвене.

Състав на сода за хляб

Натриевият бикарбонат е фин, бял, лесно разтворим прах във вода. В реакция с киселина образува вода, която отделя въглероден диоксид. Слабата основа не оказва отрицателно въздействие върху телесните тъкани и растенията. Содата за хляб е много търсена; тя се използва активно в ежедневието за поддържане на чистотата, готвенето, медицината, текстилната и химическата промишленост, металургията и др.

Съставът на натриевия бикарбонат е натриева сол на хидрокарбонатна киселина, която не включва протеини, мазнини и въглехидрати. Калоричното съдържание на веществото е нула. Минералите в содата за хляб са селен и натрий.

Производствен процес

Содата бикарбонат и калцинираната сода се синтезират по метода на Solvay с амоняк хлорид. Концентратът от натриев хлорид се насища с амоняк и се излага на въглероден диоксид. Полученият натриев бикарбонат е слабо разтворим в студена вода и лесно се отделя чрез филтруване. След калциниране се образува сода под формата на прах.

Депозити на минерали нахколит и трона, включително сода, се намират в САЩ, Турция, Мексико и Уганда. Добитият под земята трон се издига на повърхността за по-нататъшна обработка или в подземните кухини се излива гореща вода и кристалите се изпаряват от нея. След раздробяване и нагряване на кристалите ненужните газове се отстраняват, а минералът се залива с вода и се филтрира. Останалото вещество е сода, изсушава се, пресява се и се опакова.

Химическа формула на сода бикарбонат

Формула на натриев бикарбонат: NaHCO3. Химическият състав е прост:

• По един атом от натрий, водород, въглерод.
• Три кислородни атома.

Бял прах, без мирис, солен вкус. Натриевият бикарбонат е силно разтворим във вода, разлагането е възможно само при висока влажност. Отделя въглероден диоксид, когато е изложен на киселина или високи температури.

Содата за хляб се използва за профилактика и лечение на различни заболявания

По какво се различава содата за хляб от содата за хляб?

И двете вещества са натриеви съединения, но техните химични формули и приложения са малко по-различни:

Основната разлика е стойността на pH. pH активността на содата за хляб е близка до неутрална, прахът не може да причини вреда на здравето, при спазване на препоръчаната дозировка.

Киселинно-алкална среда на тялото

Функционалността на човешкото тяло зависи от баланса на киселините и основите в тъканите. Само в условия на баланс е възможен нормален метаболизъм, пълен имунитет и функционирането на вътрешните органи.

Индикаторът за киселинно-алкален баланс се определя от индикатора за рН (мощен водород), числата в него показват броя на водородните атоми в разтвора.

• Неутрална среда - pH7.0.
• Киселинна среда - pH от 0 до 6,9.
• Алкална среда - pH от 7,1 до 14,0.

Нормалната среда на тялото е леко алкална; съотношението на киселина и основа в здравето е строго регулирано по естествен път и се поддържа в диапазона на рН 7,37-7,44. Дори леко отклонение извън тесен диапазон води до заболяване, а при значителни отклонения клетките се разрушават, ензимите губят ефективност и е възможна смърт.

Видео: киселинно-алкален баланс

Защо тялото се подкислява?

Основната причина за подкисляването на вътрешните течности, които обикновено трябва да са леко алкални, е лошото хранене. Менюто ни става все повече захар, бързи въглехидрати и силно преработени храни.

Тялото е съвършена система, способна да се възстановява и самонастройва. Буфериращите свойства поддържат оптимален pH баланс и неутрализират киселините, но при повишен стрес силите се отклоняват от имунната защита. Оплакваме се от болки в ставите, хронична умора, чупливи кости, замъглено зрение и ходим на лекари, които предписват курс от лекарства. Но в много случаи симптомите могат да бъдат елиминирани, като просто промените диетата си и въведете алкални храни в диетата си. Менюто трябва да съдържа 80% алкални храни - зеленчуци, плодове и зърнени храни, киселинни храни - месо, захар, млечни продукти, печива. Всъщност диетата на съвременния градски жител се състои от 90% подкисляващи храни.

Как да преодолеете подкисляването на тялото и да направите алкализиране със сода:

Можете да помогнете на тялото си да преодолее подкисляването с обикновена сода за хляб. Като установите нормално ниво на pH, вие:

Нормално ниво на pH - и човекът се чувства страхотно

Лечебните свойства на содата

Полезните свойства на NaHCO3 са известни отдавна и се използват в народната и традиционната медицина. Алкалният разтвор се пие, използва се за инжекции, изплаквания, компреси и инхалации. Натриевият бикарбонат е ефективен като антисептично, омекотяващо, противовъзпалително, отхрачващо средство, ефектът му се проявява бързо и при спазване на дозировката и режима на лечение не причинява вреда на здравето.

• Абразивно действие

Фин прах може да се използва за миене на зъбите. Слабата основа премахва жълтата плака, поради което често се добавя към пастите за зъби. Содата в чист вид действа като абразив – не бива да я използвате постоянно, за да не повредите емайла. По-добре е да потопите четката в праха и да нанесете паста за зъби отгоре. Периодичното третиране на устната кухина с този състав помага за поддържане на свеж дъх и снежнобяла усмивка.

• Неутрализиране на киселинността

Нормалната стомашна киселинност е по-висока от тази на кръвта и другите телесни тъкани - без стомашен сок е невъзможно да се смила храната. Излишната киселина обаче води до киселини, болки в стомаха, подуване на корема и други неприятни симптоми. Натриевият бикарбонат е естествен антиацид, който неутрализира стомашната киселина. Можете да потушите киселинността с разтвор на сода за хляб или фармацевтични препарати, включително NaHCO3.

• Премахване на слуз

При бронхит лигавиците се възпаляват и луменът на бронхите се стеснява. Цялостният курс на лечение задължително включва премахване на болезнена кашлица, чиито пристъпи обикновено се влошават през нощта. Пиенето на сода, вдишването и изплакването спомагат за омекотяване на храчките и ускоряват възстановяването.

• Противовъзпалителен ефект

Лекарите препоръчват гаргара с разтвор на натриев бикарбонат при болки в гърлото. Назалната инстилация помага за облекчаване на подуването на лигавиците, омекотява слузта и ускорява лечението на хрема. Измийте очите със слаб разтвор при конюнктивит.

• Бактерициден ефект

Дезинфекцията на помещения и повърхности със сода е отличен начин за предотвратяване на заболявания, причинени от патогенни микроби. Натриевият бикарбонат е нетоксичен и не вреди на здравето, като в същото време премахва замърсяванията добре и дезинфекцира.

• Премахване на отпадъци и токсини

На фона на шлаките в организма се развиват заболявания на бъбреците, черния дроб, червата и други органи и системи. Обикновено токсините се проявяват като лошо храносмилане и запек, но проблемът е много по-сериозен. Содовите бани и поглъщането на разтвора помагат за възстановяване на алкалния баланс, активират метаболизма и почистват тялото от токсини.

Сода за хляб с вода и лимон помага да отслабнете и да откажете цигарите

Натриевият хидрохлорид се предписва при отравяне и алкохолна интоксикация. Слаба основа свързва и премахва токсините и състоянието на пациента се подобрява.

• анестезия

Изплакването със сода намалява зъбобола, облекчава възпалението на венците, помага при флюс и стоматит. Няма да можете да излекувате кариес с натриев бикарбонат, но те ще ви помогнат да изчакате час при зъболекаря без излишни страдания.

Топлите содови компреси облекчават и болки в ставите, подагра и остеохондроза.

• Премахване на излишната течност

Ваните с натриев бикарбонат премахват излишната течност от тялото - след всяка процедура теглото се намалява с килограм и половина. Благодарение на този ефект методът придоби популярност като лесен и приятен начин за отслабване. Вярно е, че загубените килограми се връщат толкова бързо, колкото си отиват, но в комбинация с диета и физическа активност баните могат да донесат истински ползи.

Воден разтвор на сода всъщност има диуретични свойства, което помага за понижаване на кръвното налягане и засилва ефекта на антихипертензивните лекарства.

Видео: 10 употреби на сода бикарбонат

Как да използвате сода бикарбонат за медицински цели

Настинка

• При суха кашлица инхалациите със сода стават истинско спасение - храчките се омекотяват и излизат по-бързо и по-безболезнено. Процедурите могат да се извършват върху тиган с топъл разтвор (до +57 o C) или с помощта на набулизатор. По-добре е да правите инхалации за деца с пулверизатор или да загреете лекарствения разтвор до +30 o C. Продължителност - 10 минути за възрастни и 3 минути за деца.
• Изплакването с разтвор от две супени лъжици сода за хляб в чаша топла вода бързо облекчава възпалението и ускорява отделянето на храчките.
• Поставете намачканите горещи картофи, смесени със супена лъжица сода, суха горчица, мед и слънчогледово масло, в найлонов плик и увийте в салфетка. Затоплящата „възглавница“ на гърдите ще затопли дихателните пътища и те бързо ще изчистят слузта.
• Добавете половин чаена лъжичка сода и няколко лъжици мед към горещо мляко. Пийте преди лягане, за да облекчите възпалението и да облекчите кашлицата. Тази напитка се дава на деца, когато са измъчвани от пристъпи на кашлица.

Възпалено гърло

Разтворете чаена лъжичка NaHCO3 в чаша топла вода и правете гаргара няколко пъти на ден. За инхалация разредете чаена лъжичка прах в литър гореща вода, покрийте главата си с кърпа и дишайте над парата в продължение на 10 минути. Подобен разтвор може да се излее в пулверизатор.

Първи признаци на настинка

Ако се появят първите признаци на настинка, възпалено гърло или запушен нос, можете да спрете развитието на болестта, като изпарите краката си. В случай на вирусна инфекция, този метод е противопоказан, тъй като грипът може да се прояви много остро. Изсипете вода с температура около +40 o C в леген, разтворете супена лъжица чаена сода и суха горчица. Дръжте краката си във водата за 10 минути, след процедурата трябва да обуете топли чорапи и да си легнете.

Покачването на краката при високи температури, бременност, разширени вени, проблеми със сърцето и кръвоносните съдове е противопоказано.

При настинки добре помагат инхалациите със сода.

Содата може да се използва за лечение на хрема дори при деца, методът е безопасен, но не се препоръчва превишаване на препоръчителната концентрация. Разтворете щипка сода на прах (на върха на ножа) в две чаени чаши топла вода. Поставете няколко капки във всяка ноздра.

Лечение на млечница

Натриевият бикарбонат има фунгицидни свойства, така че използването му е оправдано за премахване на млечница. Причинителите на заболяването - дрожди-подобни гъбички Candida - постоянно присъстват в микрофлората, но при благоприятни условия броят им се увеличава и това причинява много тревоги на жените.

• Разтворете чаена лъжичка прах в литър преварена топла вода и направете душ.
• При децата Candida се проявява като дразнене на устната лигавица. В този случай устната кухина се третира с тампон, напоен с разтвор на сода.

Преди да направите душа и да лекувате детето си, трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Проблеми със зъбите

Възпаление на венците

Венците на всеки човек се възпаляват поне веднъж в живота си. Усещането е неприятно, венците болят и се подуват, но содата помага да се отървете от дискомфорта дори и с фюфет.

• Сварете вода и охладете до +30-35 o C. Разтворете половин супена лъжица натриев бикарбонат в 200 ml вода и изплакнете първо на всеки час, а от втория ден - на всеки три часа. Опитайте се да не пиете и не ядете нищо един час след процедурата.
• Добавянето на готварска сол към описания по-горе разтвор засилва бактерицидния и аналгетичния ефект.
• Добавете 5 капки йод в чаша топла преварена вода и разтворете чаена лъжичка сода. Изплакнете на всеки три часа в продължение на 4-5 дни. Процедурата трябва да продължи около 5 минути.

Избелване на зъби

Избелващият ефект се забелязва още след първата процедура, но не трябва да се увличате по миенето на зъбите със сода - прахът изтънява емайла и дразни устната лигавица.

• Поставете сода за хляб на прах върху влажна четка за зъби и измийте зъбите си.
• Смесете сода за хляб с лимонов сок и използвайте пастата вместо паста.

Алкалният прах действа като абразив и почиства плаката от зъбите, но зъболекарят не препоръчва използването на този метод повече от веднъж на две до три седмици.

Можете да използвате сода за хляб, за да избелите зъбите си

Кожни проблеми

• Комедони

Комедони се образуват, когато порите са запушени и измъчват жени от всички възрасти. Борбата с черните точки по кожата е постоянна и безпощадна. Междувременно най-простото и най-ефективно лекарство е под ръка. Ако няма възпаление на кожата, маската ще помогне да се отървете от комедоните. Смесете по една чаена лъжичка сода за хляб, сол и почистващ гел. С помощта на памучен тампон нанесете пастата върху проблемните зони за 5-10 минути. Изплакнете с хладка вода.

• Циреи

Фурункулът е остро гнойно възпаление на космения фоликул. Ако циреите се появяват периодично, трябва да се консултирате с лекар - причините може да изискват лекарства. Едно кипене може да бъде неутрализирано с помощта на импровизирани средства. Поръсете цирея със сода бикарбонат. Измийте и нарежете листа от алое, нанесете пулпата надолу. Фиксирайте с бинт и лейкопласт. Лугата в комбинация с алое ще изтегли гнойта.

• Пукнатини, мазоли, мазоли

Содата бикарбонат омекотява кожата, предпазва от напукване и загрубяване на стъпалата. За профилактика е полезно проблемните зони да се третират със слаб алкал.

Баните за крака помагат при мазоли, пукнатини и мазоли. Разтворете супена лъжица натриев бикарбонат в три чаши топло мляко. Дръжте краката си в разтвора за около 20 минути. Масажирайте краката си със сода за хляб на прах. Измийте краката си и нанесете крем върху суха кожа. Процедурата трябва да се извършва на курсове от 7-10 дни.

Други здравословни проблеми

• мигрена

Пристъпите на мигрена ще се появят по-рядко и ще станат по-малко болезнени, ако провеждате курсове на сода терапия. Пригответе разтвор от чаша топла вода и половин чаена лъжичка сода. През първия ден се пие една чаша разтвор половин час преди хранене. На втория ден дневната доза е две чаши, на третия – три и т.н. От седмия ден постепенно намалете дозата до една чаша. След 14 дни курсът ще бъде завършен; според прегледите мигрена не се появява след просто лечение.

• Конюнктивит

Болезнените усещания и възпалението се намаляват чрез измиване на очите с водно-содов разтвор. Разтворете четвърт чаена лъжичка сода за хляб в половин чаша топла вода. Навлажнете памучен тампон и избършете очите си.

• киселини в стомаха

Алкалите намаляват нивото на киселинност и премахват дискомфорта, но не премахват причините за заболяването. Можете да потушите повишената киселинност на стомаха с воден разтвор на NaHCO3. Разтворете чаена лъжичка натриев бикарбонат на прах в чаша топла вода и изпийте.

Содата за хляб ще помогне за решаването на кожни проблеми

Ухапвания от насекоми

Лосионите помагат за облекчаване на сърбежа от ухапвания от комари, пчели и други насекоми. Разредете натриевия бикарбонат в хладка вода, за да помогнете на подуването да изчезне по-бързо.

• Добавете малко вода към содата за хляб, за да направите паста. Натиснете тортата върху мястото на ухапване, закрепете с влажна кърпа и задръжте за два до три часа.
• Намокрете памучен тампон с вода, потопете го в сода за хляб и нанесете върху раната.
• Ако има много ухапвания, избършете кожата със силен алкален разтвор от супена лъжица прах и чаша вода.
• За деца концентрацията на разтвора трябва да е слаба и е по-добре да не се използват компреси с алкали - те могат да причинят дразнене на кожата.

Сода за наднормено тегло

Полезните свойства на содата за хляб се крият в способността й да неутрализира киселината, без да причинява вреда на здравето. Въз основа на това дозираното приложение на разтвори може да се счита за полезно.

Решихте ли да отслабнете? Содата бикарбонат ще ви бъде чудесна помощ!

Идеята за содата за изгаряне на мазнини се основава на факта, че когато влезе в тялото, натриевият бикарбонат се разгражда на въглероден диоксид и натрий, а въглеродният диоксид ускорява липолизата. За съжаление, това знание не носи осезаема полза за тези, които искат да отслабнат, както и използването на алкални коктейли в различни комбинации. Ефектът от безвредната доза NaHCO3 клони към нула, а редовната употреба на концентриран разтвор може да доведе до гастрит.

Содовите бани са по-здравословни от напитките. Водните процедури с бикарбонат релаксират, облекчават леки болки, активират кръвообращението, успокояват кожните раздразнения и частично нормализират pH баланса на лигавиците. След банята везните са доволни от загубата на килограм и половина, но това чудо се обяснява със загубата на течност, която се попълва много бързо.

Добрата новина е, че содата премахва токсините и без тях метаболитните процеси се активират и ако следвате диета и активен начин на живот, теглото ще намалее.

Сода в готвенето

Содата за хляб се използва главно за подквасване на печива, но това не е единственото полезно свойство на натриевия бикарбонат.

В допълнение, содата може да направи:

• Жилавото месо е по-меко.
• Омлетът е по-пухкав.
• Плодовете и горските плодове са по-сладки.
• Варените зеленчуци са по-зелени.
• Чаят и кафето са по-ароматни.

Нишестените зеленчуци стават по-светли на цвят след измиване в разтвор на сода, а грахът и бобът се сваряват по-бързо в алкална вода.

Не е задължително содата да присъства в палачинките и палачинките. Може и без сода.

Цена, срок на годност и правила за съхранение

• Содата бикарбонат е един от най-евтините продукти. Пакет от половин килограм струва само 15 рубли.
• Гарантираният срок на годност е 12 месеца, но на сухо място и сигурна опаковка алкалите запазват свойствата си по-дълго.
• Когато купувате опаковка, уверете се, че е непокътната. Прахът в незапечатана опаковка абсорбира влагата и губи полезните си свойства. В домашни условия е препоръчително да изсипете содата в херметически затворен стъклен или метален съд и да я съхранявате на стайна температура.
• Лесно е да проверите качеството на алкалите - изсипете оцет върху лъжица прах. Трябва да настъпи бурна реакция, придружена със съскане и образуване на пяна.

Използвайте всички полезни свойства на содата за хляб - качеството не винаги се определя от цената. Обичайният продукт изглежда остарял, но ние използваме само част от неговите възможности. Често преследваме красиви опаковки и рекламирани продукти, забравяйки за страничните ефекти на най-новите лекарства и перилни препарати. Чаената сода е напълно безвредна при правилна дозировка и умерена употреба.

Свикнали сме содата за хляб да ни е винаги „под ръка“. И той е нужен за печене и ще почисти всякакви петна в кухнята, ще излъска среброто и ще унищожи мухъла. Защо не го използвате за медицински цели: дишайте горещ разтвор при настинка, приемайте го при киселини, когато няма лечение. Понякога дори правим газирана напитка от него.

В цивилизования европейски свят содата е известна отдавна, използвана е както за производството на сапун, стъкло, така и за различни бои и дори лекарства.

Незабележим бял хартиен пакет стои на рафта в кухнята и може да помогне по всяко време. Содата на прах може да замени редица химически съединения. Свикнали сме с него и просто не мислим откъде идва или как изглежда производството на сода.

Как започнахте да произвеждате сода?

Човекът се е сблъсквал с това вещество от древни времена. Използван е чрез извличане от содови езера и малки минерални находища. В Европа се използва за производство на сапун, бои, стъкло и дори лекарства. Пепелта от водорасли е източникът на това бяло прахообразно вещество. Но това количество не беше достатъчно за индустрията.

В природата има содови езера в Забайкалия и Западен Сибир.

Известни са езерото Натрон в Танзания и езерото Сиърлс в Калифорния. Съединените щати имат големи запаси от това естествено вещество: те използват 40% от естествената сода за своите нужди и не се очаква изчерпване на запасите през следващите десетилетия. Русия няма големи находища, така че веществото се получава само по химически методи.

Един от първите използвани е промишлен метод, изобретен от френския химик Льоблан през 1791 г. Методът се основава на извличането на натриев карбонат от каменна сол. Технологията не беше съвършена: остана значително количество отпадъци. Но началото беше поставено: цената на „бялото вещество“ намаля и нуждата от покупка се увеличи.

Методът на Льоблан беше широко използван, но той произвеждаше само калцинирана сода. Следващият изобретател е французинът Августин Жан Френел, който през 1810 г. извършва реакцията за получаване на сода на прах чрез преминаване на каменна сол през разтвор на амоняк и въглероден диоксид. Но в производството това развитие се оказа нерентабилно. Не беше известно как да се възстанови амонякът, необходим в цикличния производствен процес.

Едва през 1861 г. белгиецът Ернест Солвей, разчитайки на трудовете на Френел, провежда реакция за възстановяване на амоняка, което прави производството евтино и заменя метода на Льоблан. Особеността на метода беше, че той направи възможно получаването на сода за хляб в допълнение към калцинираната сода.

В Русия научиха за „бялото вещество“ по време на управлението на Петър Велики. До 1860 г. се внася и нарича “зода” или “сърбеж”. И през 1864 г. е създадено собствено производство на този продукт.

Състав на сода за хляб

Има доста разновидности на "бялото вещество":

• има калцинирана сода или натриев карбонат: Na2CO3;
• има и сода бикарбонат (сода бикарбонат) или натриев бикарбонат NaHCO3;
• кристална сода Na2SO3*10Н2О;
• сода каустик, която има много малко общо с хранителната сода, е NaOH.

Въз основа на метода на синтез, той се разделя на Leblanc и амоняк, вторият е по-чист.

„Бялото вещество“ се среща рядко в природата и освен това не е в чист вид. Това количество не е достатъчно, за да задоволи нуждите на света. Производството на сода достига няколко милиона тона годишно.

Содата бикарбонат има химическо наименование – натриев бикарбонат или натриев бикарбонат с формула NaHCO3. Намира се като разтворено вещество в примеси от солени езера и морска вода и се намира в скали.

Производствен процес от готварска сол

Производството на сода и до днес се основава на метода Solvay. Този метод иначе се нарича амониев хлорид. Концентриран разтвор на натриев хлорид се насища с амоняк, след което се излага на въглероден диоксид.

Полученият натриев бикарбонат е слабо разтворим в студена вода и може лесно да бъде изолиран чрез филтруване. След това се извършва процесът на калциниране, за да се образува сода на прах.

Процесът стъпка по стъпка изглежда така:

1. NaCl + NH3 + CO2 + H2O = NaHCO3 + NH4Cl (образуването на крайния продукт става във вода при t=+30 − +40 градуса).
2. 2NaHCO3 = Na2CO3 + CO2 + H2O (CO2 не се отстранява от процеса на цикъл). Това е реакция на калцинирана сода.
3. 2NH4Cl + CaO = CaCl2 + H2O + 2NH3. Така се намалява амонякът. Той продължава да се използва в производството отново и отново, намирайки приложение в по-нататъшното производство.

Този метод произвежда както калцинирана сода, така и сода за хляб. И двете вещества са търсени при производството на различни продукти. Методът Solvay дава възможност за синтез на два вида сода на прах едновременно. Сега става ясно от какво се прави содата и какви компоненти участват в химичните реакции.

В Русия веществото се произвежда в две предприятия - в завода за сода в Стерлитамак (Република Башкортостан) и завода за сода в Крим в Красноперекопск (Република Крим). Това са висококачествени продукти, които отговарят на изискванията на GOST.

Производствен процес от естествени минерали

Тъй като има страни, богати на минерали, които съдържат интересуващото ни вещество (например САЩ, Уганда, Турция, Мексико), е известен и по-прост метод за производство на сода от минералите нахколит и трона. Те могат да бъдат превърнати в калцинирана сода на прах и след това превърнати в хранителни.

Тронът се получава по различни начини:

• Подземните помещения са изрязани и поддържани със специални устройства. Минералът се взема от стените на стаите и след това се премества нагоре по конвейер.
• Под земята се излива гореща вода, за да се разтвори минералът. Изпомпваната течност се изпарява и получените деминерализирани кристали се обработват.

Кристалите се натрошават, нагряват се, за да се отстранят ненужните газове, и минералът се превръща в сода на прах. Но все още съдържа много примеси, които се отстраняват чрез добавяне на вода и след това филтриране. Полученото вещество се изсушава, пресява и опакова в подготвени контейнери в предприятието.

Използването на калцинирана сода на прах е доста широко. Необходим е за производството на стъкло, сапун и хартия. Използва се за пречистване на водата. Използването на натриев бикарбонат е необходимо в медицината и хранително-вкусовата промишленост.

Както при всяко химическо производство, производството на сода на прах не е екологично. Но разрушителното въздействие върху природата би било много по-силно, ако започнат да произвеждат тези синтетични вещества, които содата може успешно да замени.