Хранене при обостряне на подагра. Меню за подагра и диетични храни. Примерно меню по време на обостряне на заболяването

Подаграта (подагрозен артрит) е заболяване, което възниква в резултат на метаболитни нарушения. Основната му причина е отлагането върху повърхността на ставите на соли на пикочната киселина или натриеви урати, образувани по време на разграждането на пурините - протеинови съединения, съдържащи се както в собствените тъкани на човека, така и в протеини, които влизат в тялото с храна. Следователно диетата за подагра по време на обостряне е незаменим елемент от терапевтичните мерки, без нея е невъзможно да се постигне положителна динамика в състоянието на пациента.

Основи на диетата при подагра по време на обостряне

Дневната норма на пурини в менюто на здрав човек може да бъде от 650 до 1000 mg. Диетата при подагра включва ограничаване на приема на тези вещества в организма. И по време на периоди на обостряне на подагра, храненето трябва да ги включва в минимално количество. Най-голямо количество пуринови съединения се намира в следните видове продукти (на базата на милиграми на 100 g):

• Мая - 750;
• Месо от говеда, свине и овце / кочове - 100;
• Карантии - черен дроб, език, мозък на тези животни - 300;
• Мазни риби (херинга, сьомга) - 128;
• Растения от семейство Бобови - 105.

Изброените продукти са напълно елиминирани от диетата по време на обостряне на подагра на краката. Забранени са не само основните ястия от тях, но и бульони на тяхна основа. Забраната важи за всички видове пушени меса, туршии и консерви - както месни и рибни, така и плодове и зеленчуци. Храната не трябва да се осолява. Но солта не трябва да се изключва напълно от диетата: дневният прием на сол е приблизително 5 грама (една непълна чаена лъжичка).

Най-полезните компоненти на менюто за подагра по време на обостряне са зеленчуци - варени или варени зеленчуци и плодове, както и млечни продукти. Използването им не само намалява нивото на пикочната киселина в кръвта, но и допринася за нормализиране на теглото.

При приготвянето на салати се препоръчва използването на растителни масла - зехтин и ленено семе. Те са основните източници на омега-3 мастни киселини - най-важните естествени антиоксиданти, които спомагат за нормализиране на метаболитните процеси и ускоряват отделянето на натриевите урати от организма.

За бележка!

Диетата по време на обостряне на подагра включва пиене на много вода. Течността е необходима за по-добро разтваряне на солите и стимулиране на бъбреците.

От напитките се препоръчва обезмаслен кефир, билкови чайове, плодови и зеленчукови сокове. Освен това е необходимо да се пие около един и половина литра минерална вода без алкален газ на ден - Essentuki (4 и 17), Narzan, Borjomi. Алкохолът е противопоказан за пациент с подагра не само по време на обостряне, но и по време на ремисия.

Съставът на диетата при обостряне на подагра

Каква храна по време на обостряне на подагра е приемлива и коя е забранена, ще ви каже диетолог или лекар, който наблюдава пациента. Приблизителен списък с разрешени и забранени храни при обостряне на подагрозен артрит е както следва:

Пълна забрана за месо и риба се налага само в остър период. От зелените е полезен копърът - има диуретично свойство и улеснява отделянето на натриеви соли. Но киселецът, спанакът, репичките, аспержите съдържат вещества, които задържат пикочната киселина в тялото, така че употребата им трябва да се избягва. Същото може да се каже и за семейството на бобовите растения, което освен самите боб, грах, боб, включва и фъстъци - те ще трябва да бъдат изоставени.

Дините задължително трябва да бъдат включени в диетата на пациенти с подагра. Те прочистват тялото и премахват токсините.

Интересно!

Голяма полза е въвеждането на дни на гладно в диетата при пристъпи на подагра - краставица, диня, ябълка, кефир. По това време цялата диета трябва да се състои от един вид зеленчуци или плодове, които през деня трябва да ядете около един и половина килограма в шест дози, с двучасова почивка от една на друга.

Дневно и седмично меню при обостряне на подагра

Диетата на човек по време на обостряне на подагра не трябва непременно да се състои от меки и безвкусни храни. За него са напълно достъпни почти всякакви зеленчукови салати, които могат да бъдат овкусени с ленено семе или зехтин, като се добавят няколко капки лимонов сок. Също така, по време на диета с обостряне на подагрозен артрит за пациент, можете да готвите зеленчукова супа по следната рецепта:

• Зеленчуци - картофи, моркови, лук - изплакнете, обелете и нарежете;
• Оставете водата да заври, сложете зеленчуците там и гответе за 15 минути;
• Сол, добавете копър, магданоз, босилек;
• Продължете да готвите още 8 минути;
• Сварените зеленчуци сложете в блендер и направете пюре;
• Добавете малко лимонов сок и захар.
• Полейте с ленено семе или зехтин преди сервиране.

А ето как се приготвя диетичен гювеч с извара:

• Комбинирайте в хомогенна маса 1 пилешко яйце, 250 г обезмаслено извара и 50 г 10% заквасена сметана;
• Добавете сода на върха на ножа, като я загасите с лимонов сок;
• Изсипете шепа стафиди в масата на изварата и я разбъркайте равномерно;
• Поставете масата във формата;
• Печете във фурната на 180 градуса до зачервяване на гювеча. Не довеждайте до образуването на хрупкава коричка.

Приблизително диетично меню за обостряне на подагра за една седмица може да има следния състав на продуктите:

Диета за подагра е много по-евтина от гурме маса, водеща до нейното обостряне. Цената на набор от продукти, които съставляват седмична диета за подагра, не надвишава една до една и половина хиляди рубли.

Терапевтичната диета за подагра по време на обостряне е важен компонент на лечението. Невъзможно е да се отървете от болестта завинаги, но можете значително да увеличите времето на ремисия. С помощта на правилното хранене, което лекарят предписва, е възможно да се облекчи състоянието на пациента и да се намали броят на гърчовете. Важно е внимателно да следвате всички препоръки на специалист, за да се чувствате възможно най-добре.

Общи правила за хранене при подагра по време на обостряне

Храненето за подагра в острия стадий се съставя от лекуващия лекар, който взема предвид тежестта на заболяването и теглото на пациента. Но независимо от тези показатели, всички пациенти ще трябва да се придържат към следните принципи на хранене:

• Ограничете приема на храни, богати на пурини.
• Спазвайте режима на пиене. Ще трябва да пиете най-малко 2 литра течност на ден, като се взема предвид не само водата, но и цялата течност, която влиза в тялото, включително сокове, първи ястия, плодови напитки и чай.
• В диетата трябва да преобладават растителни протеини.
• Добавете колкото се може повече зеленчуци и плодове към менюто.
• Наблегнете на храни, които имат алкализиращ ефект, като киселото мляко.
• Не пийте алкохолни напитки.
• Яжте само това, което можете да ядете.
• Яжте малки порции.

Важно е да намалите приема на сол. Допустимо е да се консумират не повече от 6 грама на ден.

Какво е позволено да се яде?

Диета за обостряне на подагра на краката ви позволява да използвате следните продукти:

Какво не може да се яде?

При обостряне на подагра не трябва да се ядат следните храни.

Същността на подаграта е нарушен метаболизъм на пуринови съединения в организма, често свързан с недохранване. По-често тази патология се регистрира при мъжете, но жените често се разболяват. Правилно съставената диета ще спре прогресирането на патологията или ще предотврати нейната поява. Важна роля играе диетата при подагра в периода на обостряне. С негова помощ можете да облекчите състоянието на човек по време на подагрозна атака, която понякога започва внезапно.

Медицинските специалисти са разработили диетични правила, чието спазване ще помогне да се справите с болестта, която засяга ставите на крайниците. Изпълнявайки постулатите на терапевтичното хранене, хората се чувстват много по-добре, острите пристъпи на заболяването се появяват по-рядко и протичат по-леко. Не по-малко важно е подобряването на психо-емоционалното състояние, наблюдавано на фона на балансирана диета, обогатена с витамини и минерали.

Храненето при подагра има следните характеристики, общи за всички категории пациенти:

• режим на пиене, осигуряващ консумацията на най-малко 2-3 литра вода на ден;
• плавна загуба на тегло чрез контролиране на калоричното съдържание на храната;
• изключване от диетата на храни, съдържащи пурини;
• използването на млечни продукти с алкална реакция;
• изключване на мазни, пържени и солени храни, газирани и алкохолни напитки.

Редовната консумация на череши, кайсии, червени боровинки, ябълки е добра превенция на натрупването на соли на пикочната киселина в ставите.

Продуктова таблица

Можете да създадете приблизително меню въз основа на лични предпочитания, като използвате следната продуктова таблица.

Съдържание на калории в диетата

В ежедневната диета съдържанието на хранителни вещества при подагра трябва приблизително да съответства на следните показатели:

Протеини не повече от 80 грама, мазнини - 90, въглехидрати - 450.

Важно е количеството сол, усвоено в състава на различните ястия през деня, да не надвишава 10 грама.

Средният брой килокалории, получени през деня, е 2600. Ако пациентът има артериална хипертония, аритмия, проблеми с храносмилането или наднормено тегло, съдържанието на калории в храната, изядена на ден, не трябва да надвишава 2000 kcal.

Основи на диетата при подагра по време на обостряне

Основната цел на терапевтичното хранене на фона на подагрозен пристъп е да се намали интензивността на възпалението и да се отървете от болката в ставите на краката или ръцете. За да постигнете ремисия възможно най-бързо, трябва да ядете само онези храни, които са препоръчани от наблюдаващия специалист.

На първо място, месото и рибата трябва да бъдат премахнати от диетата. Храната трябва да е дробна, на малки порции. Такава диета улеснява храносмилането и помага за отстраняването на солите на пикочната киселина от тялото.

Лекарите забраняват храни и напитки, които могат да причинят влошаване на състоянието на пациента:

• черен чай, кафе, алкохол с всякаква сила;
• сладкарски изделия, особено със сметана;
• пържени, консервирани и пушени храни;
• карфиол;
• шоколад;
• гъби.

Месните продукти по време на периода на обостряне са забранени

Трябва ясно да знаете списъка с продукти, чиято употреба бързо ще спре атаката на болестта:

1. Чесън – съдържа естествен антибиотик, който помага за облекчаване на възпалението и повишаване на имунната защита.
2. Мляко - има алкална реакция, поради което помага за неутрализиране на отлаганията на соли на пикочната киселина. Но е оптимално да го използвате като основа на други ястия - супи, зърнени храни, а не отделно. Съдържанието на мазнини в млякото трябва да бъде сведено до минимум.
3. паста.
4. Соя - богата на протеини, много питателна. Диетолозите потвърждават, че това бобово растение може да се яде по време на обостряне на подагра. Растителният протеин намалява повишената концентрация на соли в организма.
5. Зеленчуци: картофи, тиквички, зеле, краставици.
6. Зелените: копър.
7. Ядки и слънчогледови семки.
8. Сушени плодове (с изключение на стафиди).
9. Плодове и горски плодове: диня, всички цитрусови плодове, ябълки (без грозде, малини).

Примерно меню по време на обостряне на заболяването

Диетата за обостряне на подагра на краката до голяма степен се определя от възрастта на пациента, съпътстващите заболявания, степента на пренебрегване и активността на процеса. Диетолозите са разработили примерно меню за една седмица, чието изучаване ще помогне на човек да включи здравословни и вкусни ястия в диетата.

Сутрин преди хранене пийте по избор: 100 мл алкална минерална вода, отвара от шипки или напитка от цикория. Много пациенти предпочитат да пият една чаша кефир, желе или мляко.

След 40-60 минути изяжте 100 грама течна млечна каша от овесени ядки или елда. Алтернатива могат да бъдат чийзкейкове, печена тиква, бъркани яйца, печени тиквички, плодова салата. Пийте една чаша топло мляко, кисело мляко.

В идеалния случай обядът трябва да се състои от малка порция зеленчукова или млечна супа. Картофени или зелеви котлети с малко парче варена риба, желе ще бъдат полезни.

Следобед - чаша сок от моркови, бульон от шипка, компот.

За вечеря се препоръчват 70-100 грама течна оризова каша, сварена в мляко. Като вариант за вечеря можете да изберете зеленчукова салата, извара, макаронени запеканки с меко сирене и зеленчуци. От течности е подходяща една чаша компот от пресни ябълки, круши или сушени плодове.

Преди лягане е полезно да пиете нискомаслено ферментирало печено мляко, кефир, неподсладен зелен чай с мляко или лимонов сок.

Дни на гладуване

По време на рецидив на заболяването дните на гладуване трябва да се правят поне три пъти седмично или през ден. Цел: спиране на утаяването на уратни кристали в ставите, изместване на киселинно-базовото съотношение на вътрешната среда към алкална реакция.

По това време пациентът се храни предимно с плодове и зеленчуци. Разрешено е да се пие: алкална минерална вода, обезмаслен кефир, сокове и компоти.

Гладът е строго противопоказен! Това може да доведе до влошаване на състоянието поради повишаване на нивото на пикочната киселина в организма.

Често диетолозите съветват да се редуват варен ориз и ябълки, приемани на малки порции. Можете да ядете пресни ябълки или да пиете неподсладен компот от тях. Добър заместител на ориза през този период е нискомаслената извара. Изборът на храна зависи от индивидуалните предпочитания на пациента.

Динята е идеална за ден на гладно, чиято употреба ускорява измиването на урати и други соли от тялото.

Диетична маса номер 6

Диета № 6 се прилага при пациенти, страдащи от подагра и уролитиаза. Терапевтичното хранене допринася за алкализиране на вътрешната среда на тялото, докато калоричното съдържание на продуктите и количеството сол в ястията са строго регулирани.

Диетата съдържа най-пълния списък с разрешени и забранени храни, препоръчани по време на атака на подагрозен артрит.

Характеристика на храненето по време на обостряне е използването на храна в течна форма и много течности (най-малко 3 литра на ден).

Рецепти за вкусни ястия

Съвременната диетология за всяка болест може да предложи много рецепти, чието използване ще подобри настроението и състоянието на пациентите. Те са не само полезни, но и имат добър вкус, което е важно за човек, страдащ от болки в ставите.

Според диетичните стандарти за подагра трябва да ядете различни зеленчуци, сред които винаги се споменават тиква и картофи.

Супа от пюре от тиква

Нарязана тиква (0,5 кг), ориз (40-50 г) се заливат с гореща вода в обем от един литър. Изсипете щипка сол. При липса на диабет можете да добавите десертна лъжица захар.

Когато тиквата омекне, я полейте с разтопено масло (1 - 3 с.л.). Натрошете сместа или претрийте през цедка, добавете горещо мляко до получаване на суписта консистенция. Оставете да заври, охладете до комфортна температура.

Проста картофена салата

Сварете два-три средно големи картофа. Охладете, нарежете на малки кубчета. Една ябълка нарежете на ситно или настържете на едро ренде. Добавете две супени лъжици консервирана царевица, една чаена лъжичка зехтин. Украсете готовото ястие с копър или магданоз.

Настойка от шипки

Измийте добре 500 г шипки, залейте с 1,5 л вряща вода.Лечебната запарка е готова след 12 часа. Вземете една трета от чаша между храненията в топла форма. Можете да пиете вместо чай. Тази билка е често използван народен лек, ефективен при атака на подагра.

Защо е важно да спазваме диета при подагра?

Диетата трябва да се спазва от пациенти, страдащи от нарушения на пуриновата обмяна, постоянно, а не само в периода на обостряне на процеса.

Всеки човек, който е диагностициран с такава диагноза, трябва ясно да знае какво може да се яде без вреда за здравето и какви храни ще доведат до прогресиране на заболяването, въпреки активната лекарствена терапия. Дневната диета зависи от набора от храни, разрешени от диета № 6. Разбира се, се вземат предвид и вкусовите навици на пациента, както и здравословното му състояние и придружаващите заболявания.

Невъзможно е да се справите с болестта само с помощта на лекарства. Лекарствената терапия на фона на правилното хранене и здравословния начин на живот бързо ще доведе до ремисия на заболяването.

В допълнение, диетата ще доведе до следните положителни аспекти:

• отслабване;
• постепенно увеличаване на подвижността на ставата;
• намаляване на подуването и болката;
• нормализиране на настроението и ефективността;
• връщане към активен живот.

Заключение

Ремисията при подагра се постига чрез цялостна комбинация от терапевтични мерки. Диетата по време на пристъп на подагра е особено важна. Това помага да се спре атаката, да се подобри благосъстоянието и да се предпазят ставите от по-нататъшно разрушаване.

Някои заболявания често изискват корекция на диетата и поддържане на необходимия баланс на метаболизма с помощта на правилно подбрана диета. Диета за подагра и повишена пикочна киселина е важен етап от комплексното лечение, без който е невъзможно да се постигне пълно възстановяване.

Какво представлява подаграта?

Подаграта е хронично заболяване, свързано с нарушение на пуриновия метаболизъм, което е придружено от ускорено разграждане на протеини и води до факта, че бъбреците губят способността си да отстраняват пикочната киселина от тялото. В резултат на висока концентрация на това вещество в кръвта (хиперурикемия) се образуват уратни кристали (соли на пикочната киселина), които се отлагат в ставите и причиняват тяхното увреждане.

Подаграта е заболяване, с което човечеството се сблъсква от зората на цивилизацията. Първото споменаване на това заболяване се среща в писмените източници на Древен Египет. А основателят на съвременната медицина, древногръцкият лечител и учен Хипократ, пръв отбелязва връзката на подаграта с неумереността, прекомерната консумация на мазни храни, алкохол и споменава, че мъжете са по-податливи на проявите на болестта.

Историята на Средновековието потвърждава това мнение, не напразно подаграта се нарича „болест на аристократите“ и се свързва с преяждане и наднормено тегло. В онези дни само богатите хора и коронованите личности можеха да си позволят изобилната употреба на месни храни и вино.

Натрупването на съединения на пикочната киселина и отлагането им в органи и тъкани при подагра води до развитие на артрит, придружен от възпаление и подуване на ставите, ограничаване на тяхната подвижност, болка, развитие на възпалителен процес, хиперемия и подуване на кожата .

Каква е диетата при подагра?

Правилното хранене при подагра има следните цели:

• предотвратяване на отлагането на соли (образувани поради излишната пикочна киселина) в ставите и периосалната тъкан;
• компенсиране на загубата на протеин, доколкото е възможно;
• намаляване на вероятността от екзацербации и тяхното предотвратяване.

Болестта е подобна по своите прояви на остри форми на артрит, а в периода на обостряне, с най-голямо натрупване на продукти от разпадане на пикочната киселина, тя е придружена от непоносими пристъпи на болка в ставите и бъбреците. Благодарение на лекарствената терапия и правилно подбраната диета, като се вземат предвид всички препоръки на лекуващия лекар, е възможно да се избегне развитието на болезнени симптоми и да се предотвратят рецидиви на заболяването.

Диета при подагра - хранителни таблица и меню

При подагра трябва стриктно да следвате препоръките на диетолог за правилното изготвяне на дневното меню. В същото време не пречи да имате информация за това какъв трябва да бъде химическият състав на диетата и нейното калорично съдържание. Например, дневното съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати трябва да бъде както следва:

• протеини - от 85 до 95 грама, съотношението на животински протеини към растителни протеини е 1: 2;
• мазнини - от 75 до 95 грама, съотношението на животински мазнини към растителни мазнини - 1: 1;
• въглехидрати - от 260 до 350 грама;
• общата енергийна стойност на целия обем храна на ден не трябва да надвишава 2000 - 2450 калории.

Основните принципи на диетата при подагра са следните:

Солта трябва да бъде премахната напълно или значително ограничена в нейната употреба. По-добре е изобщо да готвите храна без сол и да добавяте сол към готовите ястия, които вече са на масата. Разбира се, кисели краставички, маринати и повечето подправки трябва да бъдат премахнати от диетата.

Препоръчва се да се намали приема на протеинови храни (особено червено месо), тъй като коренният метаболизъм на протеините провокира повишаване на концентрацията на урати. При наднормено тегло трябва да се ограничат и въглехидратните храни (особено сладки сладкиши, сладкарски изделия).

Трябва да спазвате препоръчания прием на калории. Не трябва да гладувате, тъй като спазването на строги диети води до повишено разграждане на протеини и повишава съдържанието на пикочна киселина в кръвта. Можете да организирате ден на гладно веднъж седмично - това няма да доведе до неизправност в метаболизма, но ще подобри общото благосъстояние на пациент с подагра. През деня можете да ядете пресни плодове, леки зеленчукови салати или да пиете нискомаслен кефир през целия ден.

Ползи от диета за отслабване

Ако пациент с подагра страда от затлъстяване, спазването на въглехидратно ограничена, висококалорична и богата на мазнини диета ще помогне за намаляване на теглото и подобряване на състоянието. А спазването на препоръчителното съотношение на протеини и увеличаването на количеството ненаситени мастни киселини в диетата ще намали концентрацията на пикочна киселина и ще облекчи пристъпите на мъчителна болка.

При подагра диетата ще трябва да се спазва до края на живота ви. Ето защо трябва да знаете точно кои храни са разрешени за консумация и какви трябва да бъдат изключени от диетата.

За човек, който за първи път се сблъсква с някакви медицински диетични ограничения, изглежда, че забраната важи за всички познати и евтини продукти. А това, което можете да ядете, е или твърде скъпо, или безвкусно. Това обаче съвсем не е така. Средното меню за подагра за една седмица може да бъде както евтино, така и доста вкусно.

Меню за седмицата

През нощта можете да изпиете чаша кефир или да се ограничите до минерална вода, в зависимост от вашето желание и предпочитания.

Добре е да се знае

важно! Диетата в периода на обостряне на подагра става по-твърда! По това време месните и рибните ястия са напълно изключени от менюто и количеството течност в диетата се увеличава. Необходимо е да се пие чиста питейна или минерална вода без газ, слаби билкови и зелени чайове, както и билкови отвари с диуретичен ефект. Това ще помогне за премахване на излишната пикочна киселина от тялото и разтваряне на получените урати.

Доказани диети

Доказаните диети за различни заболявания включват така наречените таблици, одобрени още в СССР от Министерството на здравеопазването и задължителни като ръководство за местата за хранене със статут на "диетични". Също така, тези "таблици" се ръководят при определяне на диети в санаториуми, диспансери и домове за почивка.

Бяха разработени няколко таблици за лечение на пациенти с бъбречни заболявания, но най-популярната на практика беше "Диета номер 6 при подагра и повишена пикочна киселина".

Общите принципи на шестата таблица са следните:

• Супите се приготвят без използването на тлъсто месо, свинска мас, костен продукт за бульони.
• Диетата задължително включва постно месо и постна риба. Методи на термична обработка - варене, задушаване, пара.
• Ограничено е използването на зърнени, тестени и хлебни изделия.
• Всички пресни плодове и зеленчуци са разрешени. Забраната важи за маринати и туршии, с изключение на зеленчуците, консервирани в собствен сок.
• Маслото е за предпочитане растително, но малко количество гхи или масло е допустимо, например при задушаване на храни (това се дължи на трудността при смилането на протеини от животински масла).
• Всички ферментирали млечни напитки, млечни продукти и ястия от тях са разрешени без ограничения.
• Ограниченията не важат за употребата на сокове, чай, плодови напитки, компоти.
• Медът, ядките и сладките са разрешени в умерени количества. Но забраната важи за шоколада и всички храни и напитки, които го съдържат.

Като цяло диета номер шест налага ограничения само върху количеството сол (ограничавайки я до 5 грама на ден) и забранява шоколада, поради факта, че какаовите зърна натоварват бъбреците и практически не позволяват на тялото да абсорбира протеини.

Съвременните диетолози обичат да преработват и развиват „лечебните таблици“ от съветската епоха, по-специално таблица № 6 за подагра се допълва активно и постоянно се усъвършенства, за да се постигне максимална адаптация към реалностите на съвременния живот.

Като част от диетата се появяват нови добавки относно това какво можете и какво не можете да ядете. Списъкът с разрешени продукти непрекъснато се разраства, най-вече поради по-голямото разнообразие от налични продукти, в сравнение с 70-те години на миналия век, когато тази „маса“ е одобрена за употреба.

Днес списъкът със "забрани" изглежда така:

• газирани напитки, с изключение на минерална вода;
• напитки с изкуствен произход, които не съдържат естествени съставки;
• тлъсто месо, риба, карантии, хайвер, рибни консерви и консерви;
• сладкиши, сладкарски изделия със сметана;
• чипс, сушени калмари, готови крекери със сол и подправки и други "бирени" закуски;
• пушени меса;
• продукти, съдържащи кароген;
• смокини;
• готови сосове;
• подправки, хрян, горчица, люти чушки;
• сирене и солени сирена;
• агнешка или телешка мазнина, мас;
• шоколад, какао и кафе;
• полуготови продукти, консерви и месни продукти - поради съдържанието на подправки и сол;
• алкохол под всякаква форма.

В изключителни случаи е разрешено да се пие до 100 г водка, но друг алкохол, особено сладки вина, тинктури и бира са забранени! Ограниченията важат за някои видове зеленчуци и зеленчуци. При подагра е забранено използването на киселец, спанак, карфиол, зелен фасул.

Възможно ли е гъби и бобови растения?

Днес диетолозите активно спорят за целесъобразността на гъби и бобови растения (грах, леща, боб) в диетата на пациенти с подагра. Някои експерти твърдят, че тези продукти могат да провокират обостряне на заболяването, други оспорват това твърдение.

В първата версия на диетата за пациенти с подагра, одобрена от Министерството на здравеопазването на СССР, присъстваха гъби и бобови растения. Ако желаете, тези диетични опции не са толкова трудни за намиране, просто трябва да се обърнете към книги за диетично хранене, издадени не по-късно от 80-те години на миналия век. Поради това е възможно да се включват спорни продукти в менюто в малко количество не повече от 1-2 пъти месечно.

В същите книги можете да намерите доста интересни идеи за готвене на ястия, които значително разнообразяват диетата, например това могат да бъдат:

• палачинки от тиквички или тиква със стафиди или горски плодове;
• салати от пресни краставици или супа-пюре от пресни зеленчуци без термична обработка;
• царевични тортили или овесени ядки в млечен сос;
• желе от касис със заквасена сметана;
• млечни мусове;
• зеленчукови зрази с месен пълнеж.

Всъщност списъкът с ястия е безкраен, той е ограничен само от финансовите възможности на пациента, гамата от продукти на рафтовете на магазините и, разбира се, наличието на свободно време и кулинарен талант. Въпреки това, независимо дали има време за готвене или не, не трябва да нарушавате диетата и още повече да ядете в заведения за обществено хранене, които не са специализирани в приготвянето на диетични ястия.

Консултация с лекар

Болезнените симптоми, които придружават пристъп на подагра на краката, са сравними по интензивност с пожар в ставите на пръстите. И това чувство преследва не само при ходене или стоене, но и в състояние на пълна почивка.

За да избегнете болезнени симптоми, при първите тревожни признаци потърсете медицинска помощ и стриктно спазвайте всички препоръки на Вашия лекар. Включително тези, които се отнасят до хранителни корекции. Опитен диетолог ще ви помогне да съставите правилното меню, което ще ви каже какво можете да ядете с повишена концентрация на пикочна киселина и кои храни трябва да бъдат изоставени завинаги.

• Характеристики на храненето
• Диета номер 6 при подагра
• Съдържание на калории в диетата
• Хранене по време на пристъп на подагра - диета номер 6 д

Подаграта причинява нарушение на протеиновия метаболизъм, повишаване на концентрацията на пикочна киселина в тъканите и кръвта. Правилно подбраната диета може значително да намали броя на пристъпите, да подобри състоянието на пациента. Диетата при подагра се основава на таблица номер 6, ограничавайки храни с високо съдържание на пурини.

Характеристики на храненето

Високата концентрация на свободна пикочна киселина в кръвта (хиперурикемия) се компенсира с лекарства и диета. Диетата се предписва в зависимост от телесното тегло, тежестта на хода на заболяването. Насоките за диета при подагра включват:

• ограничаване на месо, риба, бобови растения и други източници на пурини;
• контрол на теглото;
• повишен прием на течности.

Намаляването на телесното тегло се счита за важно условие за ефективността на диетата. Препоръчително е да пиете 2,5 литра вода на ден. Съотношението на растителни и животински протеини е 1,5:1.

Диета номер 6 при подагра

На пациент с подагра е предписана диета №6. Според тази диета месото, рибата, птиците се варят или се приготвят на пара. За готвене с подагра, варено месо, риба се използват 2-3 пъти седмично. Препоръчва се ежедневно да се въвежда голямо количество фибри в диетата, диетата за подагра (хранителна маса) съдържа:

• зеленчуци - краставици, моркови, целина, пъпеш, домати;
• горски плодове - всичко с изключение на малини, особено ягоди, ягоди, касис, червени боровинки;
• паста;
• яйце - 1 на ден;
• зеленчуци - копър, магданоз, чесън;
• мляко, сирене, млечни продукти;
• растителни мазнини, масло;
• млечни, плодови, зеленчукови супи.

В диетата трябва да присъстват сурови, варени зеленчуци. Разрешени са морски дарове - калмари, скариди. Всички зеленчуци при подагра са полезни, с изключение на зеленчуци с високо съдържание на оксалова киселина, бобови растения. Разрешено варено месо 150 г 3 пъти седмично, нискомаслена варена риба - 170 г 3 пъти седмично. Разрешено е да ядете 1 яйце на ден.

Диетата е значително намалена, но не се допуска гладуване. Организирайте специални дни на гладно през ден, алкализирайки тялото, намалявайки нивото на пикочната киселина. В дните на гладно диетата може да включва:

• 1,5 кг зеленчуци или плодове;
• 0,4 кг извара и 0,5 л кефир;
• 1-2 литра кефир.

С помощта на диета можете да спрете развитието на подагра, да намалите броя на атаките.