Uundaji wa maendeleo ya USSR ya hali ya umoja 1922 1940. Uumbaji wa USSR. Vikosi vya kijeshi vya ussr

Bidhaa na viungo:

• 300 ml ya maziwa,
• 4 mayai ya kuku,
• 50 g chachu hai safi;
• 1 tsp sukari iliyokatwa,
• Chumvi kidogo.

Maandalizi ya mapishi ya Perepecha:

Tunafanya unga wetu kutoka kwa maziwa ya joto (sio moto), chachu, sukari na chumvi. Wakati inakua, tenga wazungu kutoka kwa viini.

Piga wazungu hadi povu na kupiga viini. Wakati unga uko tayari, ongeza wazungu na viini ndani yake. Hatua kwa hatua, katika sehemu ndogo, kuongeza unga na siagi iliyoyeyuka. Panda unga vizuri, ambao umegawanywa katika sehemu 4. Kutoka kwa kila mmoja tunafanya keki ya gorofa.

Weka mikate ya gorofa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na kuinyunyiza na mikate ya mkate. Oka bidhaa zilizooka hadi ukoko wa hudhurungi wa dhahabu utengeneze.

Kholodnik huko Minsk

Bidhaa na viungo:

• 2 beets nyekundu safi
• kundi la chika
• 2 mayai ya kuku
• 3 matango safi ya kati
• 1 kikundi cha kati cha vitunguu safi vya kijani
• Takriban lita 1 ya nyama, kuku au mchuzi wowote wa mboga
• 150-200 ml kefir
• 1 au 2 tbsp. kijiko 9% siki
• Dill wiki
• Cream cream kwa kuvaa.

Kuandaa mapishi ya Kholodnik ya mtindo wa Minsk:

Chemsha beets pamoja na peel na kuongeza ya siki. Kisha uipoe, na uchuje mchuzi vizuri kupitia chachi, ambayo lazima iwekwe katika tabaka kadhaa. Chambua beets na uikate vizuri au uikate tu kwenye grater ya mboga ya kati. Osha na ukate chika kama unavyotaka na chemsha kidogo kwenye mchuzi (au kwa maji). Wacha ipoe.

Kata vitunguu vya kijani vizuri na uikate na chumvi na viini vya kuchemsha. Kata matango na wazungu wa yai vizuri na uongeze kwenye mchuzi. Pia tunatuma vitunguu vya kijani na beets huko. Whisk mchuzi wa beet na kefir na sukari. Changanya kila kitu kwa uangalifu. Ongeza bizari iliyokatwa vizuri sana kwenye sahani na maji baridi.

Sausage katika mtindo wa Mogilev

Bidhaa na viungo:

• Karibu 500 g iliyochanganywa (nyama ya nguruwe + nyama ya ng'ombe) iliyokatwa
• 3-4 karafuu ya vitunguu
• 1 yai ya kuku
• Pilipili nyeusi ya ardhi, chumvi ya jikoni, viungo vyako vya kupenda
• Makombo ya mkate
• Alizeti, mizeituni au mafuta mengine ya mboga.

Kuandaa kichocheo cha sausage za mtindo wa Mogilev:

Chambua na ukate vitunguu kwa kutumia vyombo vya habari. Ongeza kwa nyama iliyokatwa. Ongeza chumvi na pilipili kwa ladha. Changanya nyama iliyokatwa vizuri. Tengeneza nyama ya kusaga ndani ya soseji. Pindua kwenye mikate ya mkate na kaanga kila pande zote kwenye sufuria ya kukaanga yenye joto hadi crispy na hudhurungi ya dhahabu.

Weka sausage zilizokaanga tayari kwenye bakuli la kuoka. Funika sufuria na kifuniko au foil na upike katika oveni kwa joto la digrii 180 kwa karibu dakika 15 au 20.

Uji wa Buckwheat na uyoga

Bidhaa na viungo:

• Vikombe 2 (250 g kila) buckwheat,
• Glasi 4 (250 ml kila moja) za maji safi,
• 2 vitunguu vya kati,
• Gramu 100 za uyoga kavu wa porcini (au msitu mwingine) unaopenda.
• Vijiko 1 au 2 siagi safi,
• chumvi jikoni.

Kuandaa kichocheo: Uji wa Buckwheat na uyoga:

Loweka uyoga kavu kwenye maji kwa masaa 4.

Tunapanga buckwheat, suuza na kuiweka kwenye moto ili kupika. Kata uyoga na uongeze kwenye buckwheat ya kuchemsha. Kupika kwa dakika 10 juu ya joto la kati. Kisha kupunguza moto kwa kiwango cha chini na upika kwa dakika nyingine 7 mpaka buckwheat iko tayari. Chumvi na kuchanganya. Baridi kwa dakika 15 bila kufungua kifuniko.

Wakati Buckwheat inapoa, kata vitunguu vizuri na kaanga hadi uwazi katika mafuta ya mboga. Kisha uongeze kwenye uji ulioandaliwa na uyoga.

Kulaga

Bidhaa na viungo:

• 150 g ya unga wa ngano,
• 500 g ya matunda yoyote
• 100 - 150 g ya sukari iliyokatwa.
• Vijiko vichache vya asali yoyote

Kuandaa mapishi ya Kulaga:

Weka berries kwenye sufuria ya udongo, kisha kuongeza maji kwa uwiano wa 1: 1. Wanapaswa kupikwa mpaka berries ni kuchemshwa kabisa. Ongeza unga kwa upole kwenye mchanganyiko unaosababishwa na upika hadi unene. Huku ukikoroga mfululizo.

Ongeza sukari na asali kwenye mchanganyiko na upika kwa muda wa dakika 15 au 20. Pika kulaga hadi kufikia msimamo wa uji. Kulaga kilichopozwa huhamishiwa kwenye bakuli ndogo na kuinyunyiza na berries safi juu.

Wachawi wenye nyama

Bidhaa na viungo:

Viungo:

• 12 mizizi ya viazi,
• 1 kioo cha mafuta ya sour cream.
• 2 tbsp. unga mzuri wa ngano.
• 3 tbsp. siagi iliyoyeyuka.
• Chumvi ya jikoni

Kwa ajili ya kuandaa nyama ya kusaga:

• Karibu 500 g ya nyama, ikiwezekana nguruwe
• vitunguu kubwa
• Ongeza chumvi jikoni na pilipili ya ardhini ili kuonja.

Kuandaa kichocheo cha Wachawi na nyama:

Kata nyama iliyoandaliwa na vitunguu vizuri na uchanganya kila kitu vizuri na mikono yako. Ongeza chumvi na pilipili kwa ladha yako.

Panda viazi mbichi kwenye grater ya kati au coarse, itapunguza juisi na uitupe. Msimu na chumvi na pilipili na uunda viazi kwenye mipira, ukiweka nyama ya kusaga katikati. Piga wachawi katika unga na kaanga vizuri katika sufuria ya kukata na mafuta ya mboga.

Weka wachawi waliomalizika kwenye tray, mimina cream ya sour na uweke kwenye oveni ili kuoka kwa takriban dakika 40.

Krupnik

Bidhaa na viungo:

• 1 kikombe cha nafaka (shayiri ya lulu, ngano au shayiri)
• 100 g mafuta ya nguruwe
• 4 mizizi ya viazi
• 2 vitunguu vya kati
• Chumvi, mimea yoyote, jani la bay kwa ladha.

Maandalizi ya mapishi ya Krupnik:

Nafaka lazima zioshwe vizuri na kuchemshwa hadi zabuni. Wakati wa kupikia, hakikisha kuchochea nafaka ili isishikamane na sufuria. Ongeza viazi zilizokatwa kwenye cubes ndogo kwenye nafaka iliyokamilishwa.

Wakati nafaka inapikwa, kaanga mafuta ya nguruwe na vitunguu na uongeze kwenye supu yetu kama dakika 10 kabla ya mwisho wa kupikia. Chumvi na viungo vingine vyote huongezwa kabla ya mwisho wa kupikia.

Krupnik inageuka nene na tajiri.

Supu na shayiri na uyoga

Bidhaa na viungo:

• 100 gr. viazi
• 25 gr. shayiri ya lulu
• 20 gr. porcini kavu au uyoga mwingine wa misitu
• 20 g karoti
• 10 gr. parsley
• 25 gr. Luka
• 20 ml cream
• 10 gr. mafuta yoyote ya mboga unayopenda

Kuandaa kichocheo cha Supu ya Shayiri na Uyoga:

Chemsha uyoga na uchuje mchuzi. Weka nafaka kwenye mchuzi wa uyoga na upika hadi nusu kupikwa.

Kisha ongeza viazi, usikate vipande vipande sana, kwenye nafaka na upike hadi nafaka na viazi zimepikwa kabisa. Kata vitunguu na mizizi na kaanga katika mafuta yoyote ya mboga. Uyoga hukatwa na pia kukaanga. Kila kitu kinaongezwa kwa supu ya kuchemsha.

Wakati wa kutumikia, supu hutiwa na cream.

Kibelarusi machanka

Bidhaa na viungo:

• Karibu 500 g ya mbavu za nguruwe za kuvuta sigara.
• 2 tbsp. l. mafuta yoyote ya mboga;
• 200 g ya sausage yoyote ya nyumbani;
• vitunguu kubwa;
• 600 ml. mchuzi

Bidhaa kwa mchuzi:

• Kikombe 1 (250 ml) cha mchuzi wowote.
• Kikombe 1 (250 ml) cream ya sour (sio mafuta).
• Sanaa. l. bila kilima cha unga wa ngano
• 2 tbsp. l. siagi laini.

Kuandaa kichocheo cha machanka ya Kibelarusi:

Hebu tuanze na mchuzi. Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukaanga na kuongeza unga. Joto yaliyomo huku ukichochea kila wakati. Baada ya unga kukaanga, ongeza mchuzi. Changanya kwa upole sana ili hakuna uvimbe. Na mwishoni kuongeza cream ya sour, pamoja na chumvi na viungo.

Hebu tuendelee kwenye mbavu. Chemsha kwa maji kwa dakika 5 na kaanga kwenye sufuria ya kukata. Weka mbavu za kukaanga kwenye sufuria. Ongeza vitunguu vya kukaanga na soseji yako uipendayo ya nyumbani iliyokatwa kwenye pete. Mimina mchuzi juu ya sufuria na uweke kwenye oveni kwa dakika 10.

Dumplings katika cream ya sour

Bidhaa na viungo:

• 100 g siagi safi laini;
• 800 g ya unga wa ngano uliothibitishwa,
• 300 ml ya maziwa,
• 4 mayai ya kuku,
• 50 g chachu hai safi;
• 1 tsp sukari iliyokatwa,
• Chumvi kidogo.

Kuandaa kichocheo cha Dumplings katika cream ya sour:

Tunafanya unga wetu kutoka kwa maziwa ya joto (sio moto), chachu, sukari na chumvi. Wakati inakua, tenga wazungu kutoka kwa viini. Piga wazungu hadi povu na kupiga viini. Wakati unga uko tayari, ongeza wazungu na viini ndani yake.

Hatua kwa hatua, katika sehemu ndogo, kuongeza unga na siagi iliyoyeyuka. Panda unga vizuri, ambao umegawanywa katika sehemu 4. Kutoka kwa kila mmoja tunafanya keki ya gorofa. Weka mikate ya gorofa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na kuinyunyiza na mikate ya mkate.

Oka bidhaa zilizooka hadi ukoko wa hudhurungi wa dhahabu utengeneze.

Viazi zrazy

Bidhaa na viungo:

• 500 g viazi
• 3 mayai ya kuku
• 1 vitunguu vya kati
• 50 g siagi
• Unga wa ngano
• Chumvi ya jikoni
• Mafuta ya mboga kwa kukaanga.

Kuandaa mapishi ya zrazy ya viazi:

Osha viazi na peel ngozi. Chemsha hadi kupikwa kabisa katika maji yenye chumvi kidogo. Panda viazi zilizopikwa na kuongeza siagi kwao. Wakati puree inapoa, jitayarisha kujaza.

Ili kufanya hivyo, onya vitunguu, ukate laini na kaanga katika mafuta yoyote ya mboga hadi uwazi. Kisha kuchanganya na mayai mawili ya kuchemsha na ya kung'olewa vizuri. Chumvi kujaza kwa ladha. Piga yai ya kuku ndani ya viazi kilichopozwa kilichopondwa na kuchanganya.

Tunatengeneza mikate ya gorofa kutoka kwake. Weka kujaza katikati ya mkate wa gorofa, uifunge kwa nusu, na piga kando ili wafanane na cutlets. Panda zrazy iliyoumbwa katika unga na upole kaanga kwenye sufuria ya kukata moto na mafuta ya mboga. Kutumikia zrazy ya moto na cream ya sour.

Viazi babka

Bidhaa na viungo:

• Viazi
• Vitunguu vya kukaanga
• Krimu iliyoganda

Kuandaa mapishi ya Viazi Babka:

Kata mafuta ya nguruwe na vitunguu katika viwanja vidogo. Waweke kwenye sufuria ya kukata moto sana na kaanga vizuri. Mwishoni, ongeza chumvi na pilipili.

Viazi zinahitaji kuoshwa na kusafishwa. Suuza vizuri iwezekanavyo. Unaweza kusaga tu kwenye processor ya chakula. Ongeza yai, chumvi, cream ya sour na hatimaye unga wa ngano kwa viazi. Kisha changanya kila kitu vizuri. Na kisha tu kuongeza mafuta ya nguruwe na vitunguu. Changanya misa inayosababisha vizuri tena.

Peleka misa inayosababishwa kwenye sufuria na uweke kwenye oveni kwa digrii 180.

Ini katika mtindo wa Gomel

Bidhaa na viungo:

• Takriban 250 g ini (ikiwezekana nyama ya ng'ombe)
• Kipande kidogo (karibu 50 g) ya mafuta ya nguruwe safi
• vitunguu vidogo.
• 50 g kila karoti, mizizi ya parsley, labda celery
• Chumvi ya jikoni, viungo (pilipili).

Kuandaa mapishi ya Ini katika Gomel:

Ni vizuri kusafisha ini kutoka kwa filamu, safisha na kuikata vipande vipande vya cm 1.5. Ni vizuri kuwahudumia ili wawe nyembamba. Weka kipande nyembamba cha mafuta ya nguruwe juu ya kila kipande. Tunaweka vitunguu kwenye mafuta. Pindua kwa uangalifu safu na uzifunga na uzi. Fry rolls kusababisha katika mafuta hadi hudhurungi.

Baada ya kukaanga, weka ini kwenye bakuli la kina na chemsha na mchuzi pamoja na mizizi. Rolls pia zinahitaji kupozwa kwenye mchuzi. Na hutumiwa kwenye meza tayari kukatwa vipande nyembamba.

Mipira ya uyoga

Bidhaa na viungo:

• 150 g ya uyoga wowote mpya wa chaguo lako
• Kitunguu 1 cha kati,
• Kipande kidogo cha mkate wa zamani (ikiwezekana nyeupe)
• 1 yai ya kuku,
• Makombo ya mkate wa ardhini,
• Chumvi ya jikoni,
• Mafuta ya mboga kwa kukaanga.

Kuandaa mapishi: Patties ya uyoga:

Chambua uyoga, safisha na chemsha kwa dakika 2-3. Kisha wanahitaji kupotoshwa mara mbili kwenye grinder ya nyama pamoja na vitunguu na mkate mweupe uliowekwa. Chumvi nyama ya kusaga na kuongeza yai ndani yake na kuchanganya na mikono yako. Tengeneza mipira ya gorofa kutoka kwa misa inayosababishwa, ambayo inahitaji kupikwa kwenye mikate ya mkate na kukaanga.

Viazi zilizosokotwa ni kamili kama sahani ya kando ya mipira ya nyama.

Draniki na nyama

Bidhaa na viungo:

• 4 mizizi ya viazi
• 1 vitunguu
• 150 g nyama ya nyama ya kuchemsha
• 1 radish nyeusi
• 2 mayai
• 70 g ya jibini yoyote ngumu ya uchaguzi wako
• Dill safi
• Chumvi na manukato yoyote unayopenda kuonja

Kuandaa kichocheo cha Draniki na nyama:

Osha mboga zote vizuri na uikate. Kata vitunguu, viazi mbili na radish kwenye vipande nyembamba. Kaanga vitunguu kwenye sufuria ya kukaanga na mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Ondoa na kaanga radish katika mafuta hadi laini. Baada ya hayo, kaanga viazi zilizokatwa kwenye mafuta iliyobaki. Baada ya kukaanga, ongeza kwa vitunguu na radish na uchanganya vizuri.

Tunatenganisha vipande vya kuchemsha vya veal kwenye nyuzi. Viazi tatu zilizobaki kwenye grater coarse, itapunguza juisi iliyosababishwa na kuweka viazi kwenye mboga zetu za kusaga na nyama.

Kuvunja mayai ndani ya nyama iliyokatwa na kuongeza jibini, ambayo imepigwa kwenye grater nzuri. Chumvi, pilipili na kuongeza viungo vyako vya kupendeza ili kuonja. Mwishoni, kata bizari vizuri, uiongeze kwenye nyama iliyokatwa na uchanganya vizuri. Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga na uimimine misa inayosababishwa ndani yake. Kaanga pancakes pande zote mbili hadi ukoko uonekane.

Pancakes zilizo tayari hutolewa moto kama sahani tofauti au na sahani ya upande wa mboga.

Nyama zrazy na yai

Bidhaa na viungo:

• Karibu 800 g ya nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe (iliyokatwa nusu)
• 6 mayai ya kuku
• 100 g mkate mweupe wa zamani;
• vitunguu kubwa
• Margarine kwa kukaanga (karibu 50 g)
• Ongeza chumvi na viungo vyako vya kupendeza ili kuonja

Kuandaa kichocheo: Nyama zrazy na yai:

Osha nyama safi vizuri, kata vipande vipande na saga pamoja na vitunguu kwenye grinder ya nyama. Loweka mkate kwa muda mfupi katika maji ya joto, punguza na uongeze kwenye nyama iliyokatwa. Inaweza pia kupitishwa kupitia grinder ya nyama pamoja na nyama ya kusaga. Vunja yai mbichi kwenye nyama ya kukaanga, ongeza chumvi na viungo. Changanya kabisa. Ikiwa nyama iliyochongwa ni nene sana, ongeza maji kidogo ya joto ndani yake.

Chemsha mayai, baridi kidogo na peel.

Funika kwa uangalifu kila yai na nyama ya kusaga ili kutengeneza cutlets. Pindua kila mmoja mara moja kwenye unga.

Joto majarini katika sufuria ya kukata na kaanga zrazy kusababisha ndani yake.

Unaweza kuandaa sahani yoyote ya upande kwa zrazy.

Kabichi iliyokaushwa kwenye sufuria

Bidhaa na viungo:

• Kwa 250 gr. kabichi safi,
• 100 gr. nyama ya nguruwe,
• Kipande cha mafuta ya nguruwe safi,
• 1 vitunguu vya kati.
• nyanya ya nyanya.
• sukari iliyokatwa (kulingana na ladha yako).
• Chumvi, viungo, pilipili nyeusi, viungo vya kupendeza na jani la bay.

Kuandaa kichocheo Kabichi iliyopikwa kwenye sufuria:

Kata kabichi vizuri. Kata nyama katika vipande vidogo na kaanga vizuri. Pia kata vitunguu na karoti kwenye vipande vidogo na kaanga. Bidhaa zote zimewekwa kwenye sufuria ya mchanga.

Chumvi, sukari, viungo, kuweka nyanya, unga wa sauteed na diluted katika maji huongezwa kwao. Weka sufuria kwenye oveni iliyowaka moto na upike hadi tayari.

Tsybriki

Bidhaa na viungo:

• 1 kg ya viazi.
• Vijiko kadhaa vya mafuta yoyote ya mboga unayopenda (unaweza kuchukua nafasi ya 50 g ya mafuta ya nguruwe iliyoyeyuka).
• 3 tbsp. unga wa ngano wa hali ya juu.

Kuandaa kichocheo cha Tsybriki:

Saga viazi mbichi. Futa juisi iliyotolewa vizuri. Kwa kufanya hivyo, unaweza kutumia chachi ya kuzaa, ambayo imewekwa katika tabaka kadhaa. Pindua misa inayotokana na mipira sio kubwa kuliko cherry. Kaanga mipira katika mafuta yoyote ya mboga au mafuta ya nguruwe yaliyoyeyuka, baada ya kuisonga kwenye unga. Ongeza chumvi na viungo kwa ladha.

borscht ya Belarusi

Bidhaa na viungo:

• 500 gr. nyama kwenye mifupa
• 350 gr. nyama ya ng'ombe,
• 100 gr. soseji,
• 2 lita za maji safi,
• 3 beets,
• 4 mizizi ya viazi ya kati,
• Karoti 1 ya kati
• mizizi ndogo ya parsley.
• vitunguu vya kati,
• Karibu 50 gr. mafuta ya nguruwe (lazima safi).
• 100 gr. kuweka nyanya nene.
• tbsp unga mzuri wa ngano uliothibitishwa.
• sukari granulated kwa ladha.
• 50 gr. cream nene ya sour.
• Chumvi ya jikoni, viungo vyako vya kupenda, jani la bay ili kuonja.

Kuandaa kichocheo cha Borscht ya Belarusi:

Fanya mchuzi wenye nguvu kutoka kwa mifupa na nyama. Kata vitunguu na mizizi mingine kwenye vipande na kaanga katika mafuta ya nguruwe. Kisha ongeza nyanya na kaanga kwa dakika nyingine 10.

Chemsha beets kwenye ngozi zao. Chambua na ukate vipande vipande. Kata viazi kwenye vipande na uongeze kwenye mchuzi. Baada ya kuchemsha, ongeza unga, mizizi, beets, chumvi, pilipili na kuongeza jani safi la bay. Kupika borscht kwa muda wa dakika 10 au 15, kisha msimu na sukari na siki. Karibu dakika 5 kabla ya mwisho wa kupikia, ongeza nyama ya kuchemsha na soseji kwenye borscht.

Borscht hutumiwa na cream ya sour.

Beefsteak katika mtindo wa Kibelarusi

Bidhaa na viungo:

• Karibu 500 g ya nyama ya ng'ombe,
• 3-4 karafuu ya vitunguu.
• 1-2 tbsp. siagi safi laini,
• Chumvi ya jikoni, viungo.

Kuandaa mapishi ya Beefsteak katika Kibelarusi:

Osha nyama, uitayarishe na uikate vipande vipande kwenye nafaka. Piga kidogo, kutoa vipande sura ya pande zote. Chumvi na pilipili nyama iliyokatwa ili kuonja na kuinyunyiza vitunguu iliyokatwa vizuri au iliyokatwa juu.

Fry steaks kwenye sufuria ya kukaanga yenye moto vizuri kwenye siagi iliyoyeyuka hadi hudhurungi ya dhahabu. Nyama iliyokaanga huwekwa kwenye tanuri na kuchemshwa hadi kupikwa kikamilifu.

Steaks hutumiwa na ketchup au mchuzi. Sahani bora zaidi ya steaks ni viazi vya kukaanga na uyoga wa kung'olewa.

Vyakula vya Belarusi!

Ni hisia ngapi maneno haya yanaibua kwa mtu yeyote ambaye amewahi kufahamiana na sahani za kitaifa za Belarusi.

Chakula cha juisi, cha kupendeza, cha kuridhisha cha Belarusi bila shaka kinapendwa na kila mtu.

Kijadi, sahani nyingi za Kibelarusi zinafanywa kutoka viazi, labda mboga maarufu zaidi nchini.

Lakini pamoja na pancakes za viazi zinazojulikana, kuna sahani nyingi za kitamu zaidi ambazo kila mtu ambaye ameweka mguu kwenye udongo wa nchi yetu ya ukarimu lazima ajaribu.

Katika makala hii, tutakuambia kuhusu sahani kumi kubwa ambazo unataka tu kujaribu!

Zurek

Supu ya kuvutia sana na isiyo ya kawaida, ambayo inarudi nyakati za Monomakh. Moja ya sahani chache za Kibelarusi bila viazi katika mapishi?

Siri ya ladha ya kipekee ya supu ni chachu yake, iliyotengenezwa kutoka kwa oats na mkate mweusi. Starter lazima kuwekwa mahali pa joto kwa siku 2-3. Kisha starter ni strained na iliyochanganywa na nyama ya mafuta, mboga mboga na vitunguu, na kisha kuchemshwa juu ya moto.

Baada ya kujaribu supu hii ya kipekee ya moyo, hakika utataka kupika mwenyewe, hata ikiwa hupendi kupika.

Dumplings

Dumplings kwa utani huitwa chakula cha haraka cha Belarusi, na shukrani zote kwa umaarufu wao usio na masharti na urahisi wa maandalizi. Dumplings za jadi ni mipira ya unga iliyopikwa haraka katika maji ya moto au, vinginevyo, maziwa.

Baada ya muda, walianza kuongeza kujaza nyama kwenye mipira au hata kutumia dumplings kufanya supu, lakini ladha yao inafaidika tu na hili. Sahani hii ni maarufu sio tu huko Belarusi, lakini pia katika nchi nyingi za Ulaya Mashariki.

Dumplings inaweza kutumika peke yao sahani na cream ya sour na vitunguu vya kukaanga, Naweza ongeza kuku kidogo ya kitoweo na kuongeza mimea safi kwenye sahani kutoka bustani. Chakula cha mchana!

Tukmachi

Kadi ya kutembelea ya jiji la Kobrin ni Tukmachi. Kitu kama hicho kinaweza kupatikana kote nchini, lakini tukmachi hutayarishwa katika Kobrin kulingana na mapishi ya zamani.

Jina lisilojulikana huficha casserole ya kawaida ya viazi, lakini si kila kitu ni rahisi sana. Sifa kuu ya Tukmachi ni vitunguu kabla ya kukaanga katika mafuta ya nguruwe safi, ambayo ni kisha aliongeza kwa casserole wakati au baada ya kupika. Maelezo haya ya hila hutoa sahani ladha maalum ya rustic. Tukmachi hutumiwa na jibini la Cottage yenye chumvi na maziwa safi.

Ili kuandaa tukmachi, tu kaanga vitunguu, na kisha uoka sawasawa viazi zilizopikwa kwenye sufuria sawa ya kukata (ikiwezekana katika tanuri au kwenye grill). Kichocheo ni rahisi na cha moja kwa moja, lakini ladha bado inashangaa na mchanganyiko wake!

Galushki

Dumplings ni sahani ya kawaida ya wakulima, ambayo hata hivyo inaweza kuwa sio tu sahani bora ya upande, lakini pia sahani iliyojaa kwenye meza yako.

Dumplings laini na laini huhudumiwa kwa njia yoyote: na nyama na mchuzi wa vitunguu, na maziwa yaliyofupishwa na siagi iliyoyeyuka, na cream ya sour na mimea, au kama appetizer ya supu na mkate. Kwa hali yoyote, nyuma ya kuonekana rahisi kuna ladha isiyoweza kusahaulika, ambayo inajidhihirisha kwa njia tofauti (kulingana na sahani ambazo zimehifadhiwa).

Si vigumu kuandaa sahani hii; unahitaji tu kuwa na unga, mayai na siagi kwenye mkono, ambayo itakuwa vyema kununua kutoka kwa bibi mkarimu katika kijiji cha Belarusi?

Tsybriki

Tsibriki haiwezi kuitwa sahani iliyojaa, lakini maji ni vitafunio vya kujaza!

Kujificha nyuma ya jina la kuchekesha mipira ya viazi na kujaza jibini, kupikwa katika sufuria ya kukata. Sahani hii isiyo ya kawaida itathaminiwa hasa na wapenzi wa vinywaji vya povu, kwa sababu kuku crispy na bia baridi- hawa ni masahaba bora kwa mkutano wa kirafiki.

Nalistniki

Nalistniki ni pancakes maarufu huko Belarusi, zilizofanywa kutoka ... batter ya yai isiyotiwa chachu. Kwa muonekano, nalistniki inaonekana kama safu za kawaida za chemchemi, lakini hii sio kweli kabisa: Ikilinganishwa na pancakes za kawaida, pancakes ni nyembamba sana na hutumiwa zaidi kwa kutumikia sahani kuliko kuunda ladha.

Lakini ni nini maalum juu yao basi? Yote ni katika toppings, kuna nafasi nyingi ya kuzurura hapa! Jamu tamu, uyoga wa kupendeza, matunda kutoka kwa bustani, jibini la Cottage la nyumbani na zabibu - hizi ni baadhi tu ya chaguzi za kujaza kwa karatasi. Lakini kiungo kikuu ni upendo ambao sahani hii inapaswa kutayarishwa?

Sashni

Tofauti nyingine ya sahani ya viazi ni sashni. Sashni kuwakilisha cutlets ndogo viazi stuffed na jibini Cottage.

Ili kuandaa utahitaji saa ya muda wa bure na shauku. Na kutoka kwa viungo huandaa viazi, mayai, unga na jibini la jumba. Hebu tuanze na viazi: wanahitaji kuchemshwa na kisha kupondwa hadi kusafishwa. Kisha kuongeza unga na yai kwenye mchanganyiko wa viazi na kuchanganya vizuri.

Baada ya hayo, jibini la Cottage linachanganywa na yai na kuwekwa kwenye mikate ya viazi (lazima uifanye mapema), kisha keki moja inafunikwa na nyingine, kama keki, na kukaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.

Matokeo - viazi laini pamoja na jibini laini la Cottage huyeyuka kinywani mwako! Watoto hasa wanapenda sahani hii.

Mkate

"Mkate, mkate, chagua mtu yeyote unayemtaka!" - inasema wimbo maarufu wa watoto, unaojulikana kwa Wabelarusi wote tangu utoto. Kwa utamaduni wa Belarusi, mkate sio tu aina ya mkate. Hii ni ishara ya ukarimu na heshima kwa wale watu ambao mkate huu ulipikwa.

Mkate huo una tajiri, ladha kali sana, ambayo hupatikana kwa kuongeza kiasi kikubwa cha mayai na maziwa. Kipengele kingine cha mkate ni muonekano wake wa kipekee. Na hii haishangazi! Baada ya yote, huko Belarusi mila ya kutoa mkate kwa walioolewa hivi karibuni bado ina nguvu. Ikiwa umepewa mkate wa mkate, hakika unapaswa kuvunja kipande, uimimishe kwenye chumvi na ujaribu.

Bibi

Moja ya sahani zinazojulikana zaidi za Kibelarusi (hasa kutokana na jina lake la ajabu) ni babka ya viazi. Sahani ambayo imekuwa kwenye meza ya wakulima na wakuu. Kwa neno moja, kila mtu anapenda zaidi.

Lakini ni nini maalum kuhusu casserole rahisi ya viazi inayoitwa babka? Siri ni rahisi sana: sufuria ya kukaanga ya chuma, bidhaa za asili na kuchemsha kwa muda mrefu kwenye moto hufanya kazi yao!

Viazi laini zaidi na ukoko mwepesi, pamoja na nyama na cream ya sour Hata wale wanaozingatia sahani kama hizo "nzito" watapenda. Ili kuandaa, tu wavu viazi kwenye grater nzuri, kuchanganya na vitunguu iliyokatwa vizuri, vipande vya brisket na chumvi, na kisha uoka kwenye sufuria ya kukata na kifuniko. Matokeo yake yatakushangaza!

Draniki

Orodha hii haitakuwa kamili bila kutaja pancakes za viazi - sahani maarufu zaidi ya Kibelarusi. Watu wengi kwa makosa huwaita tu browns hash, lakini hii ni maoni potofu kubwa.

Kichocheo cha asili cha pancakes za viazi ni ngumu sana: "pancakes" ndogo hutengenezwa kutoka kwa viazi zilizokunwa (hapo awali zilitiwa chumvi) na kuwekwa kwenye sufuria ya kukaanga moto iliyotiwa chuma, iliyotiwa mafuta kwa ukarimu na mafuta ya nchi. Kwa mtazamo wa kwanza, hakuna kitu maalum, lakini ladha! Panikiki za viazi nyembamba, crispy kidogo licha ya ukubwa wao mdogo wa nje, wanaweza kukidhi njaa kwa urahisi. Pancakes za viazi hutumiwa na cream ya sour na mimea.

Unaweza kujaribu sahani hizi na nyingine nyingi katika migahawa tuliyozungumzia, na kisha uende kwa uzoefu mpya. Bon hamu!

Asilimia 99 ya Wabelarusi wa kisasa watasoma kichwa cha habari na kushangaa: "Mwandishi alipata wapi sahani 10 za Kibelarusi ambazo zinastahili kuingizwa katika aina fulani ya rating?" Watu hawa wote watashangaa zaidi wakati watajifunza juu ya mawazo marefu ya mwandishi: "Bado, TOP-10 au TOP-20 ..."

Kwa namna fulani imetokea katika miongo kadhaa iliyopita kwamba sahani 3-4 zinahusishwa na vyakula vya Kibelarusi. Tunaweza kuzungumza juu ya sababu na kuzichambua kwa muda mrefu, lakini hitimisho litakuwa sawa - Wabelarusi wamesahau mengi katika mila yao ya upishi, lakini mila hii sio chini ya matajiri kuliko Ujerumani au Kifaransa.

Basi hebu tuanze. Wakati wa kukusanya rating, vyanzo mbalimbali vilisomwa kwa uangalifu, ambavyo vilikusanya sahani za vyakula vya kisasa vya Kibelarusi na vyakula vya kale vya Kibelarusi (hebu tuite hivyo). Kwa kuongezea, tulisoma lishe ya watu wa kawaida na waungwana "zamozhnaya".

Nafasi ya kwanza. Veraschak

Nina hakika kwamba kila mtu anayesoma alitarajia kuona "Draniki" inayopatikana mahali pa kwanza. Draniki ni sahani maarufu ya Kibelarusi, lakini kwa maoni yetu, "Verashchaka" ni kadi ya wito ya Belarusi kati ya sahani za nyama.

Kichocheo: Kuna aina kadhaa za maandalizi ya "Verashchaki", tunatoa moja ya awali zaidi.

Viungo: 0.5 kg. nyama ya nguruwe na mbavu, vitunguu 1-2, glasi 1 ya kvass ya mkate, chumvi, pilipili, jani la bay.

Mchakato wa kupikia: Kata nyama ya nguruwe, kuongeza chumvi na pilipili, na kaanga pande zote mbili. Kaanga vitunguu vilivyochaguliwa vizuri katika mafuta ambayo hutolewa. Weka nyama na vitunguu kwenye chuma cha kutupwa (sufuria), mimina kvass ya mkate na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 10. Kutumikia na viazi zilizochujwa au pancakes.

Ikiwa unajaribu kujumuisha "Verashchaka" katika safu fulani ya uainishaji, basi kulingana na njia ya matumizi sahani hii ni "machanka". Kati ya sahani za vyakula vya Belarusi unaweza kupata angalau dazeni tofauti za "machankas". Tunaweza kujivunia utaalam huu.

Nafasi ya pili. Beetroot

Lakini utaalam wa pili ambao vyakula vya Belarusi vinaweza kujivunia ni, kwa kweli, supu baridi kutoka kwa beets, soreli na nettle. Supu za baridi ni mila ya upishi ya Kibelarusi pekee, na ikiwa sahani kama hiyo inapatikana kati ya majirani zetu, basi waliikopa kutoka kwetu, na sio sisi kutoka kwao. Na hii ni nzuri.

Kichocheo: Katika nafasi ya pili tuliweka "supu ya Beetroot", iliyoandaliwa kulingana na mapishi ya jadi. Ingawa unaweza kupata aina nyingi za supu baridi.

Viungo: Beets na petioles na vilele, matango, vitunguu ya kijani, bizari, radishes, bizari, mayai, siki, chumvi, sukari, sour cream.

Mchakato wa kupikia: Chemsha peeled, nikanawa kabisa, kata vipande au cubes beets vijana (pamoja na petioles laini kung'olewa) kwa kiasi kidogo cha maji na siki mpaka zabuni. Dakika 10 kabla ya mwisho wa kupikia, ongeza vilele vya beet vilivyokatwa, ongeza chumvi, kisha baridi. Osha, osha na ukate matango mapya kwenye cubes. Panga vitunguu vya kijani, bizari na figili, suuza na ukate kila mmoja. Kata mayai vizuri. Mimina kvass kwenye mchuzi wa beet kilichopozwa, ongeza chumvi, sukari, matango yaliyokatwa, radishes, vitunguu ya kijani, bizari, mayai. Kutumikia cream ya sour tofauti.

Nafasi ya tatu. Draniki

Ni vigumu kufikiria Kibelarusi bila pancakes za viazi. Na kwa kweli, pancakes zilizotengenezwa kutoka viazi mbichi zilizokunwa ni uvumbuzi mzuri. Sio bure kwamba watu wote wa jirani wana sahani sawa katika mila yao ya kitaifa. Huko Ukraine, sikukuu ya pancake ya viazi ilifanyika sio muda mrefu uliopita, na huko Ujerumani, pancakes za viazi huliwa na jam, sio cream ya sour ... Ukweli huu juu ya analogues ya pancakes zetu za viazi ulikuja akilini mara moja, lakini sio pekee. wale.

Kichocheo: Kijadi, chapati za viazi hueleweka kama chapati za viazi, na mikate bapa ya viazi iliyojazwa kwa kawaida huitwa wachawi. Ingawa miaka 150-200 iliyopita, wachawi walimaanisha sahani tofauti kabisa. Katika cheo hiki, nafasi ya tatu inachukuliwa na pancakes za viazi za Kibelarusi.

Viungo: viazi, unga, maziwa ya curd au kefir, chumvi.

Mchakato wa kupikia: Panda viazi mbichi kwenye grater nzuri, kuongeza unga, maziwa ya curded (kefir), chumvi na kuchanganya. Kaanga katika mafuta ya mboga. Pancakes zilizo tayari hutumiwa na vitunguu vilivyochaguliwa, vya kukaanga na mafuta ya nguruwe ya kukaanga.

Katika vyakula vya kisasa vya Kibelarusi, pancakes za viazi ni maarufu bila unga na hutumiwa na cream ya sour. Pia, pancakes za viazi ni kamili kama sahani ya kando ya "machankas" ya Belarusi pamoja na pancakes za unga.

Nafasi ya tatu na pancakes za viazi inaweza kugawanywa na sahani nyingine maarufu ya Kibelarusi -.

Vyakula vya kitaifa Belarusi na kuanza kuchukua sura karne nyingi zilizopita na kufyonza mila ya vyakula vya kitaifa vya Kiukreni, Kirusi, na Kipolishi. Hii ni kwa sababu, kwanza kabisa, kwa eneo la kijiografia la Belarusi: kutoka magharibi - Poland na Lithuania, kutoka kaskazini - Estonia, kutoka kusini - Ukraine, kutoka mashariki - Urusi. Makazi ya Wayahudi wanaoishi katika eneo la Belarusi ya leo miaka mingi iliyopita ilitoa mchango mkubwa katika malezi ya vyakula vya kitaifa vya Belarusi.
Kipengele cha sifa zaidi cha vyakula vya kitaifa vya Jamhuri ya Belarus ni predominance ya sahani za viazi. Sio bila sababu kwamba wengi ambao hawajafika nchini, lakini wamesikia tu juu yake, piga viazi mkate wa pili kwa Wabelarusi. Na hii ni kweli kweli!
Wakati wa Vita vya Kwanza na vya Pili vya Dunia, viazi vilibadilisha mkate kwa wakazi. Wakazi wa kijiji walikuza mizizi kwa bidii ili kula wakati wa kipindi kigumu zaidi cha maisha, wakati hakukuwa na nafasi ya kuoka mkate. Kwa mujibu wa kumbukumbu za Wabelarusi ambao walishiriki katika Vita Kuu ya Patriotic, viazi zilitumiwa kwa namna yoyote. Aidha, hata peel ilitumika kwa chakula. Labda ilikuwa shukrani kwa mboga hii kwamba iliwezekana kuishi katika nyakati hizo ngumu na ngumu.
Viazi ni moja ya viungo kuu vya sahani nyingi za kitaifa za Belarusi. Mboga huandaliwa kama sahani ya kujitegemea, na pia hutumiwa kama sahani ya upande. Inaweza kutumika kuandaa saladi na kozi za kwanza. Sahani ya viazi inayopendwa zaidi ya Wabelarusi wote bila ubaguzi ni draniki (pancakes za viazi).

Viazi sahani

Viazi ni bosi wa kila kitu!

Sehemu kuu ya vyakula vya kitaifa ni sahani zilizotengenezwa kutoka viazi zilizokunwa, ambazo ni pamoja na:
- pancakes za viazi
- wachawi
- dumplings
- casseroles
- kupigana (bibi)
Wapishi hutumia teknolojia mbalimbali za kusaga viazi zilizopigwa:
Njia ya 1 "Gared" - viazi hupigwa kwenye grater ya kati na hutumiwa pamoja na juisi ambayo hutolewa na matunda.
Njia ya 2 "Iliyowekwa" - matunda hupunjwa, juisi inayosababishwa hupigwa nje.
Njia ya 3 "Kuchemsha na kusagwa" - viazi hupikwa kwa muda wa dakika 20 na kusaga kwenye puree.

Samaki na sahani za uyoga

Samaki ladha zaidi na sahani za uyoga huandaliwa tu huko Belarusi!

Jamhuri ya Belarus daima imekuwa nchi ya misitu, mito na maziwa. Hii ilitabiri kuonekana kwa samaki, uyoga na matunda katika vyakula vya kitaifa. Carp iliyooka au pike pekee ni ya thamani yake! Kwa ujumla ni ngumu kuorodhesha idadi ya chipsi za uyoga - kuna idadi kubwa yao. Kwa kuzingatia kwamba aina zaidi ya ishirini ya uyoga wa chakula hukua nchini, ni wazi jinsi sahani nyingi zinaweza kutayarishwa kutoka kwao.

Sahani za nyama

Unapokuja Belarusi, usisahau kujaribu vyakula vya nyama

Maendeleo ya ufugaji wa mifugo nchini wakati wote pia yakawa "hatua ya kuanzia" ya kuibuka kwa ladha ya nyama. Sahani maarufu na inayopendwa zaidi ni bigos - kabichi iliyokaushwa na nyama.Sahani ya kitamu sana na ya kupendeza ni zeppelins - dumplings za viazi zilizojaa nyama au uyoga, zrazy, smazhenka (pie ya nyama), machanka na sahani zingine nyingi.Sahani za nyama kulingana na mapishi ya kitaifa huandaliwa na kila mama wa pili wa Kibelarusi. Kindyuk na kishka ni sausage zenye chapa. Nyama ya kifundo cha mguu, ya kuvuta sigara au iliyokaushwa ndiyo kitamu nambari 1 nchini.Wabelarusi pekee wanajua jinsi ya kupika nyama ya nguruwe ya kitamu au nyama ya ng'ombe (kitoweo). Chakula hiki cha "kambi", ambacho tumezoea kuona mara nyingi kwa namna ya chakula cha makopo, kilitoka Belarusi na leo ni maarufu kati ya wakazi wa kijiji.
Kwa hakika unapaswa kujaribu nyama ya jellied iliyofanywa kutoka kwa mguu wa nguruwe.

Michuzi

Tahadhari maalum kwa michuzi

Utayarishaji wa michuzi hupewa umakini mdogo kuliko utayarishaji wa sahani kuu. Hali ya hali ya hewa na kijiografia huathiri vyema kilimo cha mboga na matunda mbalimbali, kwa mfano, horseradish, radishes, ambayo unaweza kuandaa michuzi ya kitamu sana na ya samaki kwa sahani za nyama na samaki. Ladha halisi ni mchuzi wa sour cream (vitunguu, cream ya sour, kupasuka kwa nguruwe, pilipili nyeusi na cumin kukaanga hadi hudhurungi ya dhahabu kwenye mafuta ya nguruwe).
Viungo maarufu zaidi ni horseradish, coriander, parsley, bizari na cumin. Horseradish hupandwa na Wabelarusi wengi katika cottages zao za majira ya joto, na kuandaa msimu wako mwenyewe kutoka kwa matunda haya, ambayo ina ladha kali na harufu, si vigumu.

Bidhaa zilizokaushwa

Kuokota ni utamaduni unaopitishwa kutoka kizazi hadi kizazi

Kufika Belarusi, hakika unapaswa kujaribu sauerkraut na cranberries, matango ya pickled, apples pickled, pickled vitunguu. Sahani za kitamu sana na zisizo za kawaida! Mboga na maapulo hutiwa chachu kulingana na mapishi ya zamani. Sio kila familia inayojua teknolojia hii, lakini wale wanaojua wanathaminiwa na wapendwa wao kama thamani ya uzito wao katika dhahabu.

Maziwa

Jibini la Cottage, maziwa yaliyokaushwa, kefir, mtindi - "classics" za aina ya maziwa

Watu wengi wanaokuja Belarusi husifu bidhaa za maziwa yenye rutuba. Na kwa kweli wanastahili tahadhari maalum na sifa. Tamaduni ya kuandaa aina mbalimbali za jibini la curd, jibini la Cottage yenyewe, cream ya sour, kefir, mtindi na maziwa yaliyokaushwa yalionekana kwa usahihi kwenye udongo wa Belarusi. Wakazi wa vijijini bado wanafanya mazoezi ya kuandaa "maziwa" yote nyumbani. Kunywa maziwa yaliyokaushwa au whey iliyoandaliwa kulingana na mapishi ya zamani ya Belarusi ni raha!

Chakula cha kwanza

Siku sio mafanikio ikiwa hakuna kozi ya kwanza kwenye meza - supu

Wabelarusi hulipa kipaumbele maalum kwa kozi za kwanza; zimeandaliwa karibu kila familia. Aidha, kwa wengi, supu ni sehemu muhimu ya chakula cha mchana cha moyo na afya au chakula cha jioni. Ukha, ambayo inategemea samaki ya mto, shayiri ya lulu, viazi, vitunguu na karoti, ni ya kawaida sana. Mwishoni mwa majira ya joto na mwanzo wa vuli, kozi ya kwanza maarufu zaidi ni supu ya uyoga kutoka kwa boletus ya vijana. Supu ya pea yenye lishe na yenye kalori nyingi ni ya msimu wote.

Vinywaji vya pombe

Zubrovka, meduha, vodka - "nyangumi" tatu za pombe za Belarusi

Licha ya ukweli kwamba Belarusi ndiye kiongozi katika unywaji wa vileo ulimwenguni (kulingana na tafiti zilizofanywa mnamo 2014), wakaazi wa mkoa wa "macho ya bluu" wanachagua vileo na wanapendelea pombe za kienyeji, ambazo zinathaminiwa. katika nchi nyingi za Ulaya. Vinywaji vya kitaifa vya pombe ni vodka, zubrovka (vodka iliyoingizwa na mimea ya dawa), berezovik, na medukha.

Kitindamlo

Sahani tamu - pancakes za kupendeza zaidi, pancakes na kuki tu huko Belarusi

Bidhaa maarufu zaidi za kuoka huko Belarusi zimekuwa pancakes na maziwa, kefir, whey na pancakes (kefir, kabichi, boga). Kwa jumla, kuna mapishi zaidi ya hamsini ya sahani hizi na viungo tofauti, na bila kujaza.

Unaweza kujaribu wapi sahani za vyakula vya kitaifa vya Belarusi?

Katika Minsk na miji mingine mikubwa, unaweza kupata mgahawa au cafe kwa urahisi ambayo hutumikia vyakula vya kitaifa. Bei ya wastani ya sehemu ya pancakes (gramu 200) ni 2 USD, sahani za nyama - kutoka 3 USD, kozi za kwanza - kutoka 1.5 USD. kwa kuwahudumia. Vinywaji vya pombe - kutoka 1 USD kwa gramu 50. Katika migahawa ya premium huko Minsk, chakula cha jioni kwa mbili, ikiwa ni pamoja na kozi kuu, sahani ya upande, vinywaji vya pombe, vitafunio, vitagharimu wastani wa 60 USD. Hali ya juu ya mgahawa, ni ghali zaidi. Katika miji ya mkoa katika migahawa tag ya bei ni ya chini na iko katika eneo la 35-45 USD. kwa mbili.

Je, mambo yanaendeleaje na ubora wa utayarishaji wa chakula na kufuata viwango vya usafi?

Kawaida hakuna malalamiko juu ya ubora wa chakula. Mashirika ya upishi hulipa kipaumbele maalum kwa viwango vya usafi na usafi na mahitaji, ambayo yanaonekana tayari kutoka kwa kizingiti cha kuanzishwa. Bidhaa za ubora tu hutumiwa katika maandalizi, ambazo nyingi hazinunuliwa katika maduka, lakini kutoka kwa wazalishaji (wakulima).
Inafaa kumbuka kuwa huduma ya usafi na epidemiolojia inafuatilia kila wakati ubora wa utayarishaji wa chakula na kufuata kwa uanzishwaji na kanuni na mahitaji yote. Aidha, udhibiti huu unafanywa katika ngazi ya juu ya serikali. Kesi ambapo mkahawa au mkahawa ulifungwa kwa sababu ya kutofuata viwango vya usafi na magonjwa yamekuwa nadra katika kipindi cha miaka kumi iliyopita.

Je, unapaswa kuwashauri watumishi?

Kudokeza ni hiari. Hakuna mahitaji maalum (kwa mfano, kama huko Uropa) katika suala hili. Ikiwa inataka, kiasi kwenye hundi kinaweza kuzungushwa hadi nambari nzima na mabadiliko hayatachukuliwa. Lakini hili sio jukumu la mgeni kwenye mgahawa au cafe, lakini ni ubaguzi - wahudumu waangalifu kila wakati huleta mabadiliko kwa ukaguzi wa mgeni.

Kukubaliana kwamba ulipoamua kutembelea Jamhuri ya Belarusi, haukuwa na wazo kwamba vyakula vya kitaifa vya nchi hii ya ajabu ni tofauti na ya kuvutia, lakini wakati huo huo ni rahisi kuandaa na inahitaji upatikanaji wa bidhaa ambazo zinaweza kupatikana katika halisi. kila duka au mzima kwa kujitegemea. Rahisi zaidi, tastier. Maneno haya yanaweza kuelezea vyakula vya kitaifa vya Belarusi na huwezi kwenda vibaya.