Barley ni mahali pa kuzaliwa kwa mmea. Kukua shayiri, kanuni za msingi za utunzaji, maelezo ya aina, uvunaji na uhifadhi. Shayiri kutoka kwa upungufu wa damu na yatokanayo na mionzi

Jicho sio tu kidonda kisicho na wasiwasi na kinachoonekana, ni kuvimba kwa purulent. Katika kesi hii, kope la nje huwaka, na follicle ya nywele au tezi ya sebaceous huambukizwa. Dalili za styeDalili za stye hazistahili kuelezewa na watu wengi, ... ... Saraka ya magonjwa

Mume. spring nafaka kupanda Hordeum, kupanda. zhito, zhitar, karibu sana na maandishi. Shayiri ina sikio lenye miiba zaidi. Shayiri ni nafaka ya kaskazini zaidi. Baada ya kupura shayiri, unahitaji kuitingisha; lakini pia kuna shayiri tupu ambayo huenda moja kwa moja kwenye kusaga au kwa... ... Kamusi ya Maelezo ya Dahl

Shayiri- - ni nodule chungu na purulent kwenye ukingo wa kope au ndani ya kope. Sababu ni maambukizi ya bakteria ya papo hapo ya tezi na staphylococci. Ugonjwa huo, kama sheria, huenda peke yake baada ya wiki 1-2 pamoja na kutolewa kwa usaha .... Encyclopedia kubwa ya Matibabu

1. SHARI, i; m. Nafaka inayotumika kutengenezea unga, nafaka, katika kutengenezea pombe, kama lishe, nk. Ya ya nafaka (shayiri). 2. SHARI, i; m. Kuvimba kwa papo hapo kwa purulent ya follicle ya nywele ya kope na tezi ya sebaceous ya kope; pussy. Aliruka mbele ya macho yangu ... Kamusi ya encyclopedic

Shayiri- Shayiri. Stye: lesion ya uchochezi katika eneo la chini la kope. Barley ni kuvimba kwa papo hapo kwa purulent ya tezi ya sebaceous ya kope. Mwanzoni mwa ugonjwa huo, uvimbe mdogo wa chungu nyekundu kwenye ukingo wa kope, uvimbe wa ngozi na utando wa mucous hutokea ... ... Msaada wa kwanza - encyclopedia maarufu

Katika Mashariki, shayiri ilikuwa tayari inalimwa karibu 5000 BC). Nafaka za shayiri zilitumika kama chakula cha mifugo. Ilitumika kutengeneza unga wa kuoka mkate. Shayiri ya safu sita imejulikana kwa muda mrefu na ilikuzwa na Wamisri, Wahindi, Wayahudi na Wagiriki. KATIKA…… Encyclopedia ya Mythology

Sehemu ya kaskazini ya nafaka, ambayo hutoa nafaka za majina mbalimbali: shayiri ya lulu, hollandaise, na shayiri na hutumiwa kwa ajili ya uzalishaji wa malt ya shayiri kama mojawapo ya besi za kutengenezea. Unga wa shayiri (au unga wa shayiri) hutumika pamoja... ... Kamusi ya upishi

Jenasi la mimea moja na ya kudumu ya familia ya nyasi. SAWA. Aina 30, hasa katika Eurasia, Afrika, Amerika. Nyasi za steppe, magugu; kulima shayiri (aina za majira ya baridi na masika), malisho (nafaka) na chakula (nafaka, unga, kimea kwa ajili ya uzalishaji... ... Kamusi kubwa ya Encyclopedic

Kamusi ya ufafanuzi ya Ushakov

1. SHARIRI1, shayiri, wingi. hapana, mume Nafaka, kwa kawaida spring, nafaka ambayo hutumiwa kutengeneza nafaka, unga, bia, surrogates kahawa na malisho. 2. SHARIRI2, shayiri, mume. Kuvimba kwa purulent ya tezi za sebaceous kwenye mizizi ya kope, katika unene wa kope. Shayiri imezama...... Kamusi ya ufafanuzi ya Ushakov

- (Hordeum), jenasi ya mimea ya familia. nafaka Mimea ya kudumu ya kutengeneza turf au ya mwaka. Maua ni katika spikelets moja ya maua, iliyopangwa kwa 3 katika safu mbili (au safu 6) pande zote mbili za mwiba. Glumes 2, b. ikijumuisha tezi ya mstari au....... Kamusi ya encyclopedic ya kibiolojia

Vitabu

• Encyclopedia ya Gastronomiki Larousse Volume 15 Chabichou-du-Poitou - Barley, Kostikova D. (ed.), Juzuu ya kumi na tano, ya mwisho ya kamusi ya upishi inajumuisha makala kwenye herufi SH-SH-E-Y na I, kutoka kwa jibini la mbuzi Chabichoux-du- Poitou kwa neno Barley, ambayo shayiri ya lulu inayojulikana inatengenezwa. Kubwa... Jamii: Kupikia. Vinywaji
• Muda wa Kamati Kuu ya Takwimu. Toleo la 3. Bei za ngano, shayiri, shayiri na shayiri katika Urusi ya Ulaya 1881-1887, Bila mwandishi, Imetolewa tena katika tahajia ya mwandishi asilia ya toleo la 1888 (nyumba ya uchapishaji ya CSK)… Jamii: Binadamu Mfululizo: Mchapishaji:

Moja ya mazao ya zamani zaidi ya nafaka ni shayiri. Mmea huu wa kilimo ulipandwa na wanadamu zaidi ya miaka mia moja iliyopita. Mboga ya shayiri ni chanzo cha afya, uzuri na ujana, kwani ni matajiri katika vitu muhimu kwa mwili wa mwanadamu. Shayiri (nafaka) hutumiwa sana katika tasnia ya chakula na pombe, hutumiwa kama dawa, inalishwa kwa wanyama, na hutumiwa kwa madhumuni ya kiufundi.

Historia ya asili ya utamaduni

Mmea wa shayiri ulikuzwa nchini China zaidi ya miaka elfu 10 iliyopita. Baadaye, mabaki ya mazao haya ya nafaka yalipatikana huko Misri, kutoka ambapo walifika eneo la Milki ya Kirumi na Ugiriki ya Kale. Leo, shayiri isiyolimwa (nafaka) inakua juu ya maeneo makubwa. Mmea huo unasambazwa kote Tibet hadi Afrika Kaskazini.

Wakazi wa kale wa Palestina walianza kula nafaka, na tayari wakati wa Zama za Kati huko Ulaya, wakulima walianza kula mkate wa shayiri. Mwanzoni mwa karne ya 19, mazao haya ya nafaka yalibadilishwa na viazi. Shayiri ililetwa Urusi kutoka Asia, ikapenya ndani ya eneo la Siberia na kuanza kupandwa katika Caucasus.

Kwa wakazi wa mikoa ya juu ya milima na kaskazini, mmea huu bado ni bidhaa inayotafutwa. Hii ni kutokana na ukweli kwamba shayiri ni mazao ya nafaka ambayo yanakabiliwa na hali ya hewa ya baridi, hivyo ni rahisi kulima kuliko ngano au rye. Nafaka hutumiwa sio tu katika utengenezaji wa bidhaa za mkate, lakini pia kama malisho katika ufugaji wa mifugo na kuku.

Maelezo ya aina

Shayiri ni zao la nafaka ambalo linaweza kukua porini na kulimwa kwa madhumuni ya chakula. Nafaka hii ni ya jenasi Hordeum na ina aina zaidi ya 40. Mazao yameainishwa kulingana na idadi ya spikelets za matunda, wiani wake, na filamu ya nafaka, kati ya hizo ni aina zifuatazo:

• Aina ya kwanza kabisa iliyopandwa, shayiri ya safu mbili ya mwitu (Hordeum distichon), iligunduliwa wakati wa uchimbaji huko Asia ya Kale karibu miaka elfu 7 KK. Kwenye ukingo wa fimbo kuna spikelets mbili za pembeni zisizo na kuzaa na moja ya kati ina rutuba. Mwakilishi wa spishi hiyo ana spishi ndogo mbili: na mizani ya nyuma ya spikelet na yenye maua.

• Wakati wa kuzaliwa kwa kilimo huko Misri ya Kale na Mesopotamia milenia 2 iliyopita, shayiri ya safu nyingi (Hordeum vulgare) ilianza kupandwa. Spikelets zote tatu ziko kwenye sehemu ya shina zina rutuba. Kulingana na wiani wa spikelet, aina hii ina spishi zifuatazo: safu sita na sura ya kawaida, inayofanana na mnene na wakati huo huo hexagon fupi, na safu sita zisizo za kawaida, ambazo spikelets ziko pande zote huingiliana. nyingine, kutengeneza quadrangle. Shayiri ya safu nyingi ni mmea maarufu katika latitudo zetu; huiva haraka na hustahimili hali ya hewa kavu na haichagui uchaguzi wa udongo.

Hivi sasa, wazalishaji wa kilimo wanapendelea shayiri ya safu mbili au ya kawaida, ambayo asili yao inarudi Asia ya Kati.

Shayiri ya safu mbili (ya kawaida): maelezo ya anuwai

Mwakilishi huyu wa jenasi (Hordeum intermedium) ni mmea wa kila mwaka wa herbaceous wa fomu za spring na baridi. Ina idadi kubwa ya aina. Nyasi inaweza kufikia urefu wa mita moja. Majani yana umbo tupu, moja kwa moja, ambayo awns ndefu za umbo la shabiki au moja kwa moja huangaza - viambatisho vya pembe tatu, umbo la blade.

Sikio la shayiri linaweza kuwa na masikio yasiyo na uwongo au manyoya, na kuwa na rangi ya manjano, kahawia au nyeusi. Miiba mitatu huundwa kwenye ukingo wa shina; spikeleti ya kati ni ya jinsia mbili na yenye maua moja. Spikelets za upande ni glumes. Nafaka zinaweza kuwa uchi au kwenye filamu. Mikoa kuu ya ukuaji na kilimo cha mazao ni Asia ya Kati na Ulaya.

Tofauti tofauti na sifa zao

Aina za shayiri ni pamoja na nyasi za kila mwaka, za miaka miwili na za kudumu. Wanatofautishwa na sifa za ubora, tarehe za kupanda na kukomaa, na mavuno. Lakini kabla ya kupanda mazao, unahitaji kujua sifa za nafaka, kwa sababu shayiri inaweza kuwa baridi, ambayo ni maarufu zaidi, na spring.

Shayiri ya msimu wa baridi hutoa mavuno zaidi, sio chaguo juu ya uchaguzi wa mchanga, na sio sifa ya fuses. Lakini, hata hivyo, mazao haya hayavumilii baridi vizuri, kwa hiyo inahitaji hatua fulani za kuhifadhi mazao wakati wa baridi.

Hasa kutumika kwa ajili ya uzalishaji wa shayiri na shayiri lulu. Hili ni zao la kukomaa mapema, linalostahimili wadudu, na lina aina zaidi ya 70, ambazo hulimwa katika maeneo tofauti ya hali ya hewa.

Aina ya shayiri ya spring

Mikoa mingi ya ulimwengu hulima safu mbili. Kati ya aina za masika za spishi hii, aina zifuatazo zinaweza kutofautishwa:

• Viscount ni nafaka ya malisho ambayo hutumiwa sana katika tasnia ya kutengeneza pombe. Sikio la shayiri lina shina laini na mashimo, nafaka ni kubwa kabisa, uzito wake unaweza kufikia gramu 0.05, na ina hadi 13% ya protini. Kipindi cha kukomaa na ubora wa nafaka moja kwa moja inategemea hali ya hewa. Uvunaji unafanywa siku ya 127 kutoka wakati wa kupanda, au mapema - tarehe 73. Hadi 70 centners ya mazao huvunwa kutoka hekta moja.
• Vakula ni aina ya nafaka ya shayiri ya spring, inakabiliwa na mabadiliko ya hali ya hewa na udongo. Uzito wa nafaka unaweza kufikia gramu 0.06 na kumwagilia kwa wingi. Hii ni aina yenye mavuno mengi; hadi 90 centers ya nafaka huvunwa kutoka hekta moja, ambayo ina filamu ya chini na haina protini. Lakini ikumbukwe kwamba mavuno yanaweza kupungua ikiwa mazao yanaongezeka.

• Aina nyingine za shayiri ya spring ni: Zeus, Adapt, Marni, Lofant, Donetsk 4 na wengine.

Aina za shayiri za msimu wa baridi

Nafaka hukua katika mkoa wowote na kwenye udongo wowote. Wakati wa kupanda ni Septemba.

• Heshima ni aina ya shayiri ya msimu wa baridi ambayo kipindi cha kukomaa ni siku 273. Nafaka hufikia urefu wa cm 86, nafaka ina uzito hadi gramu 0.04, ina protini 12.6% na wanga 61%. Mavuno ya wastani hufikia 60 centners kwa hekta. Aina ni sugu kwa msimu wa baridi, huvumilia ukame vizuri na haishambuliki kwa kumwaga.
• Aina zingine za shayiri ya msimu wa baridi ni: "Cinderella", Fantast, Morozko, Aborigene, Kovcheg na wengine.

Aina zenye mavuno mengi

Kwa aina zake za aina, shayiri (nafaka) inakuwezesha kuchagua aina ambayo itazaa matunda ya juu na kuleta mavuno mengi katika eneo lililochaguliwa.

Moja ya haya ni aina ya Azov. Nafaka imeenea kote Urusi, haswa katika ukanda wa kati na mkoa wa kusini mwa nchi. Upekee wake ni kwamba hubadilika vyema na udongo ambao haujarutubishwa, huonyesha uhai wa hali ya juu, haishambuliwi na maambukizo ya fangasi, na hustahimili theluji. Kiwango cha kupanda shayiri kwa hekta hufikia 65% ya mavuno yote. Zao hili hulimwa kama lishe na pia hutumika kama malighafi ya chakula. Uzito wa nafaka ni gramu 60 kwa vipande 1000.

Shayiri ya Helios ina sifa ya kuota kwa nafaka nyingi na ubora bora. Kipindi cha kukomaa huchukua kama miezi mitatu. Utamaduni hauna adabu kwa udongo. Hadi asilimia 88 ya mazao huvunwa kutoka hekta 1 na kiwango cha mbegu cha nafaka milioni 3.5.

Mojawapo ya aina zinazozaa na zinazoota sana ni aina ya Mamluk. Kupanda shayiri kwa kufuata mahitaji ya kilimo itakuruhusu kuvuna hadi 72% ya mavuno kwa kiwango cha mbegu milioni 4.3. Kutokana na mavuno mengi, aina mbalimbali ni maarufu katika maeneo ya Krasnodar na Stavropol. Nafaka hustahimili vipindi vifupi vya ukame vizuri. Aina ni kukomaa mapema, kwa hivyo inashauriwa kuheshimu wakati wa mavuno. Utamaduni huo ni sugu kwa maambukizo anuwai ya kuvu, kama vile fusarium na kutu. Nafaka hutumiwa kuzalisha nafaka.

Ni aina gani za bia zinatengenezwa kutoka?

Kwa kutengeneza pombe, aina hizo za shayiri hutumiwa ambazo ni vyema kwa kulima binafsi, badala ya wingi wa viwanda. Hii hukuruhusu kupata nafaka yenye afya, iliyoboreshwa na kiwango cha juu cha virutubishi. Aina hizi ni pamoja na: Ronnie, Sunshine, Gladis, Quench, Corserto, Scarlett na wengine.

Kama ilivyoandikwa hapo juu, spishi maarufu zaidi na zinazolimwa ni shayiri ya safu mbili, ambayo huja kwa aina mbili: msimu wa joto na msimu wa baridi. Zao hili la nafaka lina sifa bora, ambazo zimeifanya kujiamini duniani kote. Licha ya ukweli kwamba nyasi huvumilia joto la chini vizuri na inakabiliwa na ukame, mmea hata hivyo unahitaji lishe ya kawaida na unyevu wa ziada. Chini ya hali hizi, wakati wa kukomaa, shayiri inaweza kuhimili joto la 45 o C.

Utamaduni hukua kwenye udongo wowote, hata tindikali. Lakini, udongo uliopendekezwa ni udongo wa udongo na chernozems. Inashauriwa kulima udongo kwa undani kabla ya kupanda, licha ya ukweli kwamba mmea hupatana vizuri na magugu. Teknolojia ya kulima shayiri inahitaji uwepo wa jua na ikiwezekana joto, lakini sio joto.

Mafundi wa kilimo hutumia teknolojia ya hali ya juu katika kulima shayiri, ambapo zao hilo halipandwa mahali pamoja kwa zaidi ya miaka mitatu. Inashauriwa kuzingatia mzunguko wa mazao, kwa kutumia mazao kama vile viazi, samadi ya kijani kibichi, kunde, ngano, njegere na mbegu za rapa kama watangulizi. Ikumbukwe kwamba ikiwa nafaka itatumika kama chakula cha mifugo, basi mtangulizi inaweza kuwa zao la mikunde, ambayo haikubaliki kwa zao ambalo litatumika katika uzalishaji wa bia.

Kupanda shayiri moja kwa moja inategemea aina mbalimbali, hali ya hewa na udongo. Licha ya ukweli kwamba katika hali nyingi tamaduni sio ya kuchagua na inaendana vizuri na hali ya mazingira, aina zenye tija na thabiti ni zile zinazokua hasa katika mkoa wa kaskazini mwa nchi.

Barley hupandwa katika nusu ya kwanza ya spring katika mashamba, mara tu vifaa vinaweza kuendesha gari kwenye shamba. Vifaa vya mitambo inakuwezesha kupanda nafaka kwa kutumia mbegu za nafaka, nafasi ya mstari ambayo ni cm 15. Nyumbani, kupanda nafaka hufanyika kwa manually. Wakati wa kupanda mbegu za shayiri ya msimu wa baridi ni Septemba-Oktoba, kulingana na mkoa ambao watapandwa.

Kabla ya kupanda, udongo umeandaliwa mapema, unakabiliwa na kulima kwa kina na kilimo ili kuepuka magugu, kuimarisha na mbolea za kikaboni na harrowed. Udongo duni hutiwa mimba kabla na mmumunyo wa fosforasi-potasiamu kwa uwiano wa kilo 45 kwa hekta ya ardhi ya kilimo. Nyenzo ya mbegu ni nafaka kubwa na kuota kwa juu. Mbegu hizo hutibiwa kabla na dawa za kuua kuvu na vichocheo kwa ukuaji wa haraka.

Kwa joto la +1 o C, ukuaji wa kazi wa mazao huanza. Upeo wa kukomaa hutokea kwa joto la +21 o C. Wakati wa maua na wakati wa kuundwa kwa sikio la shayiri, mmea huwa katika hatari ya mabadiliko ya hali ya hewa, lakini ina uwezo wa kuvumilia zaidi au chini ya baridi ya mwanga hadi -7 o C. .

Barley hauhitaji kumwagilia. Umwagiliaji hutumika hasa katika maeneo kame ili kuongeza mavuno. Kumwagilia maji kwa wastani huongeza kuota kwa nafaka kwa 47% na inahusisha kufanya shughuli za umwagiliaji si zaidi ya mara 2 katika msimu mzima wa kilimo. Nafaka ya shayiri haipaswi kuwa na unyevu wakati wa mavuno; unyevu hauruhusiwi zaidi ya 20%.

Shayiri huvunwa kwa kukatwa katika hatua mbili: kabla ya maua siku ya 55 kutoka kwa kupanda na wakati wa maua. Nafaka huwekwa kwanza kwenye vichwa, kisha hukaushwa, hupunjwa na kumwaga ndani ya maghala, baada ya hapo husafirishwa kwenda kwenye marudio yake.

Tumia katika tasnia ya chakula

Barley (nafaka) ni malighafi bora kwa ajili ya uzalishaji wa nafaka na unga. Barley ya lulu na shayiri lazima iwepo katika chakula cha lishe. Barley ya lulu ni nafaka nzima ambayo imesafishwa kabla na kusafishwa, na inafanana na lulu kwa sura na rangi. Wakati wa mchakato wa uzalishaji, nafaka hutolewa kutoka kwa filamu na kusagwa. Kwa kuwa teknolojia ya utengenezaji haihusishi kusaga, nafaka huhifadhi vitu muhimu zaidi, pamoja na nyuzi, ambayo ni bora kuliko shayiri ya lulu. Kama unga, haitumiwi kwa fomu yake safi, imechanganywa na ngano au unga wa rye kwa kiasi cha si zaidi ya 25%.

Shayiri hutumiwa katika utengenezaji wa kahawa, au tuseme, mbadala wake. Utamaduni hutumika kama malighafi katika tasnia ya utengenezaji wa pombe. Katika enzi ya Neolithic, kinywaji kilichotengenezwa kutoka kwa nafaka hii kilizingatiwa kuwa cha kimungu; baadaye, bia ilianza kutumika kwa makazi ya pande zote, ambayo ni, iliinuliwa hadi kiwango cha pesa.

Nafaka ya shayiri ina protini nyingi kamili na ina wanga, na kuifanya kuwa nyongeza bora ya lishe kwa ufugaji wa mifugo. Katika nchi yetu, kiwango cha kupanda kwa shayiri kwa kusudi hili ni 70% ya jumla ya mavuno. Kwa wanyama wanaonenepesha, nafaka ambazo hazijasafishwa hutumiwa, ambazo zina 12% ya protini, 5.5% ya nyuzi, hadi 5% ya mafuta na majivu, na takriban 65% ya madini yasiyo na nitrojeni. Mbali na nafaka, majani ya shayiri huongezwa kwa lishe ya wanyama, kwani ni bora kuliko mazao mengine katika viashiria vya kibaolojia.

Kinywaji cha kahawa kinatengenezwa kutoka kwa shayiri na rye - hii ni bidhaa yenye afya iliyopendekezwa na wataalamu wa lishe kwa watu wanaosumbuliwa na shinikizo la damu. ni muhimu kwa lishe yenye afya. Inapotumiwa, hali ya njia ya utumbo inaboresha, uzito ni wa kawaida, utendaji wa mfumo wa moyo na mishipa hurejeshwa, shinikizo la damu na viwango vya insulini katika damu ni kawaida, na mfumo wa kinga huimarishwa.

Kahawa ya shayiri-rye ina ladha sawa na cappuccino. Wakati wa kuitayarisha, maziwa, sukari ya miwa au asali hutumiwa. Bidhaa hiyo inapatikana kwa kuuza tayari kabisa kwa matumizi. Huu ni mchanganyiko uliotengenezwa tayari wa chapa maarufu kama "Old Mill", "Duniani kote", "Stoletov".

Inachukuliwa kuwa mmea wa zamani zaidi wa nafaka unaojulikana kwa wanadamu - marejeleo ya kilimo chake yalianza nyakati za kihistoria za ulimwengu wa zamani. Kwa mfano, athari za nafaka hii zilipatikana katika mazishi ya Wamisri yaliyoanzia miaka elfu tano KK. Shayiri ilijulikana kwa Waethiopia wa kale, ambao hawakuitumia tu kama chanzo cha chakula, bali pia kama malighafi ya vinywaji vya kulevya. Nafaka hii pia ilikuzwa katika nchi za Babeli, huko India, Asia, na Uchina; ilikuwa zao muhimu zaidi la Roma ya Kale. Kuna ushahidi kwamba katika eneo ambako Uswizi iko sasa, shayiri ilijulikana huko nyuma katika Enzi ya Mawe.

Eneo la sasa lililopandwa shayiri linashika nafasi ya nne duniani, la pili baada ya ngano, mahindi na mchele. Nafaka hii inadaiwa umaarufu wake mkubwa katika kilimo kwa msimu wake mfupi wa ukuaji, shukrani ambayo ina wakati wa kuiva katika maeneo ya baridi sana. Kwa hiyo, unaweza kupata mazao ya shayiri hata juu katika milima na mbali katika mikoa kubwa ya kaskazini. Utamaduni huu ni sugu kwa baridi, hustahimili ukame na haujalishi muundo wa udongo.

Shayiri hutumiwa katika tasnia anuwai. Wingi wa nafaka iliyokusanywa hubadilishwa kuwa nafaka (kwa mfano, shayiri ya kawaida ya lulu hufanywa kutoka kwa shayiri). Unga wa shayiri hutumika kama nyongeza wakati wa kuoka aina nyingi za mkate. Mkate haujaokwa kabisa kutoka kwa unga wa shayiri - hubomoka sana na kwenda haraka sana. Unga wa shayiri pia hutumiwa kutengeneza kibadala cha kahawa ambacho hakina kafeini.

Kiasi kikubwa cha nafaka hutumiwa kuzalisha malighafi kwa viwanda vya kutengeneza pombe - wakati nafaka huchipuliwa na kutoa kimea. Pia, nafaka ya shayiri hutumika kama nyenzo ya kuanzia kwa utengenezaji wa pombe ya nafaka ya chakula (katika utengenezaji wa vileo maarufu kama whisky ya Scotch na gin ya Kiingereza).

Mbali na matumizi yake katika tasnia ya chakula, shayiri hutumika kama msingi wa uzalishaji wa malisho. Nafaka ya shayiri isiyo na mafuta huongezwa kwa kulisha nguruwe na farasi, kwa kuwa ni lishe bora hata kuliko shayiri. Majani ya shayiri pia hutumika kama chakula cha mifugo. Wakati mwingine, ili kupata lishe ya kijani, shayiri hupandwa maalum.

Jinsi ya kuchagua na kuhifadhi bidhaa za shayiri

Wakati wa kuchagua bidhaa za shayiri kwenye duka, ni busara kulipa kipaumbele kwa mboga za shayiri. Hakika, katika uzalishaji wake, tofauti na shayiri ya lulu, teknolojia za kusaga na polishing hazitumiwi, ambayo ina athari nzuri juu ya uhifadhi wa virutubisho na fiber. Ikiwa unachagua nafaka katika ufungaji wa uwazi wakati wa ununuzi, utaweza kutathmini ubora wa usindikaji na kutokuwepo kwa uchafu. Uwepo wa matone ya unyevu ndani ya begi la shayiri ya lulu au shayiri haifai sana; vijidudu vya pathogenic hukua haraka kwenye nafaka zenye mvua (bidhaa kama hiyo inaweza kusababisha sumu).

Uji wa shayiri ya lulu, ukiwa umewekwa kwenye polyethilini, hauishi kwa muda mrefu na huwa rancid. Unapaswa kupendelea vyombo vya kadibodi, ambayo bidhaa itadumisha ubora katika maisha yake yote ya rafu, ambayo ni kati ya miezi sita hadi kumi na mbili. Upya wa shayiri ya lulu pia inaweza kuamua na uwepo wa harufu: shayiri ya zamani ya lulu ama haina kabisa, au ni ya musty.

Mimea ya shayiri, kulingana na kiwango cha kusaga, imegawanywa katika nambari kutoka moja hadi tatu; duka kawaida huuza mchanganyiko wa nambari zote. Nafaka hii huhifadhi mali zake za faida katika maisha yake yote ya rafu (hadi miezi kumi na tano). Kwa uhifadhi wa muda mrefu, ni bora kumwaga ndani ya chombo kilichofungwa sana na kuiweka mahali pa giza, kavu. Mara kwa mara, nafaka hupangwa, kuangalia ikiwa kuna mende ndani yake.

Maudhui ya kalori ya shayiri

Thamani ya kalori ya shayiri kama nafaka ya chakula ni kilocalories 288. Baada ya usindikaji na mabadiliko katika groats ya shayiri, maudhui ya kalori huongezeka hadi 313 kcal. Thamani ya nishati ya shayiri inaweza kupunguzwa kwa kuipika pamoja na vyakula vingine. Kwa mfano, uji wa shayiri na viazi "hutoa" kcal 150 tu, na supu ya kabichi nayo hupunguzwa katika maudhui ya kalori hadi 48 kcal.

Barley ya lulu ni lishe zaidi - maudhui yake ya kalori ni 320 kcal. Wakati kupikwa kwa maji, uji wa shayiri ya lulu huhifadhi kcal 109 tu, ambayo tayari ni kiashiria cha kutosha kwa chakula cha chakula, wakati supu ya shayiri ina kcal 43 tu kwa gramu mia moja. Matumizi mengi ya bidhaa za maziwa na mafuta katika porridges ya shayiri yanaweza, bila shaka, kuongeza kwa kiasi kikubwa maudhui ya kalori ya sahani za mwisho na kupunguza mali zao za chakula.

Thamani ya lishe kwa gramu 100:

Mali ya manufaa ya groats ya shayiri

Muundo na uwepo wa virutubisho

Barley ni ghala halisi la vitamini, macro na microelements. Ina maudhui ya juu ya fiber. Na pia, ina vitamini B, PP, E, H, choline, fosforasi, klorini, sulfuri, potasiamu, sodiamu, kalsiamu, potasiamu. Nafaka ina chuma, iodini na zinki, shaba, selenium na molybdenum, silicon na manganese, chromium na fluorine, alumini, titanium na zirconium.

Mali muhimu na ya uponyaji

Kuingizwa kwa porridges ya shayiri na supu katika chakula hupendekezwa kwa wale ambao ni overweight. Katika kesi hiyo, nyuzi zilizomo ndani yake inakuwa kipengele muhimu sana, ambacho hutumika kama hasira ya matumbo na kwa kweli haipatikani, na kuongeza peristalsis.

Kwa magonjwa ya matumbo ya uchochezi ya papo hapo, decoction ya mucous ya shayiri au shayiri ya shayiri (haswa kusaga coarse) ni muhimu sana. Athari nzuri ya lishe ya shayiri inaonekana katika eczema, psoriasis, na pyoderma.

Decoction ya unga wa shayiri itasaidia na homa. Kwa magonjwa ya ngozi, umwagaji na decoction ya nafaka hutumiwa. Ngozi ya shayiri inajulikana kwa athari yake ya diuretiki.

Wakati wa homa, maji ya shayiri yana athari ya baridi na unyevu. Inatumika wote kwa fomu safi na kwa fennel na parsley.

Mafuta ya shayiri ya moto yatasaidia kuondokana na freckles. Gout itaondoka ikiwa unatayarisha bandage ya dawa ya shayiri, siki na quince. Malt ya shayiri inaboresha kimetaboliki, husaidia kujikwamua majipu na acne.

Dondoo ya malt ni muhimu kwa ugonjwa wa kisukari.

Shayiri pia hutumiwa katika cosmetology katika utengenezaji wa shampoos, balms, na creams.

Tumia katika kupikia

Mbali na kuandaa uji yenyewe kutoka kwa shayiri au shayiri ya lulu, ambayo kuna mapishi mengi na tofauti nyingi, nafaka za shayiri hutumiwa katika kupikia supu, supu ya samaki, na kuandaa sahani za upande. Kuna baadhi ya vipengele ambavyo vinapaswa kuzingatiwa wakati wa kutumia nafaka za shayiri.

Shayiri ni moja ya mazao ya kawaida ya nafaka. Ikiwa unataka kukua mwenyewe, hakikisha kusoma makala yetu. Utajifunza kila kitu kuhusu aina za mimea na hali ya kukua.

Maelezo ya kina ya teknolojia ya kupanda, kutunza na kuvuna itakusaidia kukabiliana na kilimo cha mazao ya nafaka, na umehakikishiwa kupata mavuno mengi ya nafaka nyumbani.

Jinsi ya kukua shayiri nyumbani

Kati ya mazao ya nafaka, shayiri inachukuliwa kuwa ya mapema zaidi, kwa hivyo unahitaji kujua jinsi ya kuikuza nyumbani ili kupata mavuno mazuri.

Wakati wa kulima mazao haya, unahitaji kuzingatia baadhi ya vipengele: mahitaji ya udongo, joto, unyevu na taa.

Hali ya kukua

Kupanda vizuri kuna jukumu muhimu katika kupata mavuno mazuri. Hali kuu ya kuota kwa mbegu nyingi ni kupanda mapema. Shukrani kwa joto la wastani na unyevu wa kutosha, mazao huota sawasawa na haraka hupata wingi wa kijani.

Kwa sababu ya muundo wa mfumo wa mizizi, inahitajika juu ya rutuba ya mchanga. Sehemu ya kupanda lazima iwe na mbolea na kuondolewa kwa magugu mapema. Viazi, mahindi, mazao ya majira ya baridi na mazao ya kunde huchukuliwa kuwa watangulizi bora wa mazao.

Teknolojia ya kukua

Kupanda huanza katika wiki ya kwanza ya kazi ya shamba la spring. Ikiwa upandaji unafanywa baadaye, mimea inaweza kuharibiwa na magonjwa na wadudu, na mavuno yatapungua. Licha ya ukweli kwamba njia za safu nyembamba na safu hutumiwa kwa kupanda, upendeleo unapaswa kutolewa kwa wa kwanza.

Kumbuka: Kwa njia ya kupanda kwa mstari mwembamba, umbali kati ya safu ni cm 7.5 tu. Shukrani kwa hili, mbegu huota kwa karibu zaidi na karibu wakati huo huo, na wiani mkubwa wa mimea huzuia maendeleo ya magugu.

Kutumia njia ya safu nyembamba, inahitajika kufuata kwa uangalifu viwango vya kupanda, kwani kupanda kwa wingi sana kutaathiri vibaya ubora na wingi wa mavuno. Kulingana na mkoa, viwango vifuatavyo vinatumika:

• Mashariki ya Mbali na Kanda ya Dunia Isiyo ya Nyeusi - milioni 5-6 kwa hekta;
• Ukanda wa kati na eneo la Chernozem - hadi nafaka milioni 5.5 kwa hekta 1;
• Mkoa wa Ural na Volga - mbegu milioni 3.5-4 kwa hekta.

Kina cha kupanda pia kina jukumu muhimu sawa. Ikiwa mbegu ziko karibu na uso wa udongo, zitaanza kuota bila usawa, na ikiwa nafaka zimewekwa kwenye kina kirefu zaidi, baadhi ya chipukizi zitakufa bila hata kupasuka juu ya uso.

Kina cha wastani cha kupanda hutegemea udongo na hali ya hewa. Kwa mikoa yenye ukame ni 6-8 cm, kwa udongo wa mchanga - 5-6 cm, na kwa udongo nzito - si zaidi ya 4 cm.

Teknolojia inayokua na hatua zote imeonyeshwa kwa undani kwenye video.

Kwa matumizi ya binadamu na maandalizi ya malighafi ya malisho, aina zilizopandwa tu hutumiwa. Wanakuja katika aina kadhaa (Mchoro 1):

• Mmea wa safu mbili hutoa spikelet moja tu, na shina za upande hazitoi mavuno;
• Multirow - mmea wenye masikio mengi. Ina sifa ya mavuno mengi na upinzani wa ukame;
• Ya kati hutoa kutoka kwa sikio moja hadi tatu. Aina hii inachukuliwa kuwa nadra kwa nchi yetu, kwani inapatikana tu katika baadhi ya mikoa ya Asia na Afrika.

Kwa kuongeza, uainishaji kwa aina umepitishwa kulingana na thamani ya lishe. Nafaka ya daraja la 1 hutumiwa kwa ajili ya uzalishaji wa nafaka, na pili - kwa ajili ya maandalizi ya malt na chakula cha wanyama. Zaidi ya hayo, imegawanywa katika majira ya baridi na spring (tofauti katika wakati wa kupanda, kuota na mavuno).

Shayiri hupandwa wapi nchini Urusi?

Ni vigumu kuamua wazi ambapo shayiri hupandwa nchini Urusi, kwani mazao haya ya nafaka yanachukuliwa kuwa moja ya kuenea zaidi duniani.

Kumbuka: Katika ulimwengu inashika nafasi ya nne kwa eneo chini ya mazao, ya pili baada ya ngano, mchele na mahindi. Katika Urusi, ni mazao ya mmea huu ambayo yanachukua nafasi ya kuongoza kutokana na hali ya undemanding ya mazao.

Mazao hupandwa kila mahali nchini Urusi. Mbali pekee ni mikoa ya kaskazini (mpaka wa kaskazini wa mazao hupitia latitudo ya Peninsula ya Kola na Magadan). Kwa ujumla, hali ya undemanding ya mazao na aina zilizopandwa hasa na wafugaji hufanya kuwa mojawapo ya bora zaidi kwa kilimo katika hali ya hewa ya Kirusi.

Aina za shayiri

Kutokana na aina mbalimbali, wakulima wa mwanzo mara nyingi wana swali la aina ya mimea ya kuchagua. Katika kesi hiyo, unahitaji kuongozwa si tu na udongo na hali ya hewa, lakini pia kwa kiwango cha mavuno na sifa za aina fulani.

Chini ni sifa za sifa za aina bora za shayiri kwa kukua katika hali ya hewa ya Kirusi.

Aina ya shayiri katika kumbukumbu ya Chepelev

Aina ya kumbukumbu ya Chepelev iliundwa na wafugaji kwa kuvuka aina kadhaa. Kipengele kikuu cha aina mbalimbali ni kwamba iliundwa mahsusi kwa ajili ya kilimo katika hali ya hewa ya Siberia na Urals (Mchoro 2).

Kwa kuongeza, mazao yana acclimatization nzuri kwa hali tofauti za kukua na ina mavuno imara bila kujali udongo, joto na hali ya taa. Aina mbalimbali pia hustahimili ukame, na ingawa zinazingatiwa katikati ya msimu, shina ni sugu kwa magonjwa na wadudu.

Maelezo ya aina ya shayiri Bogdan

Aina hii ni mojawapo ya aina ndogo za mazao ya nafaka. Nafaka hii hutumiwa hasa kwa ajili ya uzalishaji wa chakula cha mifugo.

Kipengele cha tabia ya aina mbalimbali ni kwamba haiwezi kukua tu kwenye shamba kwa kupanda, lakini pia hupatikana katika pori. Mara nyingi hupatikana katika mikoa yenye ukame. Mazao hayo ni ya thamani kwa sababu ya kutokuwa na adabu, na mavuno mengi na ubora wa nafaka hufanya iwezekane kutoa lishe bora na iliyoimarishwa ya mifugo kulingana na hiyo.

Kupanda na kutunza shayiri ya Maned

Badala yake ni mazao ya mapambo ambayo hutumiwa kikamilifu katika kubuni mazingira. Mmea una mashina laini ambayo huishia kwenye mikunjo mimeta (Mchoro 3).

Kumbuka: Katika kipindi cha maua, ni bora kuchukua tassels ili kuzuia kujipanda.

Kupanda na kutunza mazao ni rahisi sana. Kwa kuwa haina adabu, inatosha kuipanda mara moja tu kwenye bustani. Utunzaji zaidi unahusisha tu kuondoa tassels wakati wa maua, lakini hata ikiwa mazao yanaenea katika bustani, itakuwa rahisi kuondoa. Mfumo wa mizizi ni duni, kwa hivyo mmea hutolewa kwa urahisi na mizizi yake.

Mazao hayahitaji kulishwa, lakini katika chemchemi, baada ya shina za kwanza kuonekana, ni vyema kuondoa magugu na kuandaa kumwagilia mara kwa mara katika hali ya hewa kavu.

Maandalizi ya udongo na kurutubisha

Udongo wa kupanda umeandaliwa katika msimu wa joto, mara baada ya kuvuna mtangulizi. Udongo unachimbwa na hatua zinachukuliwa ili kuhifadhi kifuniko cha theluji. Hii husaidia kueneza udongo na unyevu kabla ya kupanda kwa spring.

Katika chemchemi, mara moja kabla ya kuongeza mbegu kwenye udongo, ufunguo wa ziada wa kina unafanywa, ambayo inaruhusu udongo kujaa unyevu na hewa.

Utumiaji wa mbolea kwa wakati una jukumu muhimu katika kupata mavuno mazuri (Mchoro 4). Kwa kuwa mazao yanahitaji juu ya rutuba ya udongo, mbolea hutumiwa katika vuli na spring (mara kwa mara).

Kumbuka: Baada ya kuibuka kwa miche, haina maana ya kuimarisha mimea, kwani haitaweza kunyonya kikamilifu virutubisho.

Ili kuimarisha mizizi na kuunda masikio makubwa, mbolea za fosforasi na potasiamu hutumiwa wakati wa vuli ya vuli na moja kwa moja wakati wa kupanda. Ni muhimu kwamba mmea hujibu bora kwa mbolea za madini kuliko mbolea za kikaboni.

Mahitaji ya tovuti kwa ajili ya kupanda

Licha ya ukweli kwamba mazao hupandwa katika maeneo yote ya hali ya hewa, inahitaji kiwango cha rutuba ya udongo. Ikiwa udongo ni tindikali, shina vijana wanaweza kuacha kukua au hata kufa, na kwa unyevu wa juu, mazao huathiriwa na kuoza na magonjwa ya vimelea.

Taa

Kwa matunda ya kawaida, mimea inahitaji taa nzuri. Ikiwa eneo hilo limewashwa vibaya, mimea itakua polepole na kipindi cha malezi ya masikio kitachelewa.

Hali hii haifai tu kwa msimu wa kati, lakini pia kwa aina za mapema, kwa hivyo maeneo ya kupanda yanapaswa kuwashwa vizuri wakati wa mchana.

Shayiri: mahitaji ya joto

Utamaduni hukua vizuri katika eneo lolote la hali ya hewa, bila kujali hali ya joto. Shukrani kwa kupanda mapema, shina changa ni sugu kwa baridi na hutoa mavuno mengi.

Kwa kuongeza, ni moja ya mazao ya nafaka ya mapema, na wakati wa kupanda na kuibuka huruhusu shina kukua na nguvu kabla ya magugu na wadudu wa kwanza kuonekana.

Unyevu

Mazao huvumilia ukame vizuri, na unyevu kupita kiasi unaweza kusababisha kuoza kwa mizizi na kusababisha magonjwa ya kuvu. Mimea inahitaji kioevu zaidi katika hatua ya mlipuko na mwanzoni mwa malezi ya masikio.

Ukosefu mkubwa wa unyevu, pamoja na ziada yake, katika hatua ya awali ya maendeleo ya mimea husababisha kuundwa kwa shina zisizo na matunda au kusababisha kifo cha mimea.

Kutunza mazao ya shayiri

Kutunza mazao ni pamoja na shughuli chache tu, kwani mmea huu wa nafaka unachukuliwa kuwa usio na adabu:

1. Katika mikoa yenye ukame na maeneo yenye udongo mwepesi Mara tu baada ya kupanda, rolling hufanywa, lakini ikiwa ukoko unaonekana juu ya uso wa mchanga, ni muhimu kutekeleza ugumu wa uso.
2. Katika hatua za baadaye za kilimo, tayari katika awamu ya kukomaa nafaka, huongeza mbolea, ambayo husaidia kuongeza kiasi cha protini katika bidhaa.
3. Wakati wa ukuaji wa kitamaduni wanatumia dawa za kuulia magugu kudhibiti magugu na maandalizi maalum ya kuzuia upandaji wa mazao.

Pia inahitajika kukagua shamba mara kwa mara na kunyunyizia dawa ikiwa wadudu au mabuu yao yamegunduliwa.

Kutoka kwenye video utajifunza jinsi ya kukua mazao ya hydroponic nyumbani.

Kuhifadhi nafaka za shayiri ambazo hazijaiva

Kusudi kuu la kuhifadhi nafaka ni kuhifadhi thamani yao ya lishe na uwezo wa kuota. Kiasi kidogo cha mazao kinaweza kuhifadhiwa kwenye sakafu kwenye ghala au sheds. Hali kuu ni kwamba chumba lazima kiwe kavu na safi, na nafasi ya ndani lazima iwe na hewa ya kutosha (Mchoro 5).

Mbegu za aina zilizokusudiwa kupanda huhifadhiwa kwenye mifuko iliyotengenezwa kwa kitambaa nene. Katika vyombo vile, mbegu hutumia oksijeni kidogo na kuhifadhi uwezo wao wa kuota.

Wakati wa kuhifadhi nafaka, unyevu na joto huchukua jukumu muhimu sana. Kiwango cha unyevu haipaswi kuzidi 12%, vinginevyo malighafi itaanza kuoza na kuwa moldy. Joto haipaswi kuzidi digrii 10. Wakati kiashiria hiki kinapoongezeka, microorganisms huanza kuendeleza katika kituo cha kuhifadhi ambacho kinaweza kuharibu mazao yote.

Shayiri ni mmea wa kilimo ambao haukidhi mahitaji ya chakula na malisho tu, bali pia madhumuni ya kiufundi.

Shayiri hulimwa kwa ajili ya nafaka, mbolea ya kijani na kama chakula cha mifugo.

Nafaka ya shayiri, bidhaa yenye lishe, ni nafaka ambayo husindikwa kuwa nafaka, unga, na hata kinywaji cha kahawa. Nafaka ya shayiri hutumiwa kikamilifu katika kutengeneza pombe, lakini unga wa shayiri hutumiwa mara chache kwa ajili ya uzalishaji wa bidhaa za mkate kutokana na kiwango cha chini cha gluten, ambacho kina athari mbaya juu ya ubora wa mkate.

Maelezo ya mmea

Shayiri ni zao ambalo hulimwa kwa wingi kwa ajili ya uzalishaji wa nafaka. Nafaka ya shayiri ndio msingi wa lishe kwa tasnia ya mifugo na kuku.

Shayiri inajumuisha aina zaidi ya 35, aina za mwitu na zilizopandwa.

Utamaduni huo umejulikana tangu nyakati za zamani, umri wake ni kama miaka elfu saba. Aina ya kitamaduni ya safu mbili ya shayiri ilikuwa ya kwanza kulimwa; mmea ulipata usambazaji mkubwa huko Mesopotamia na Misri ya kale, na kutoka nchi hizi walihamia Ulaya.

Shayiri ya safu mbili ina aina mbili: spring na baridi. Sifa za mimea zinawakilishwa na shina nyembamba iliyosimama, karibu nusu mita ya juu, masikio ya dhahabu au kahawia, ya mstari, yenye umbo la gorofa, na awns zinazogawanyika katika mwelekeo tofauti. Awns zinawakilishwa na viambatisho vya lobed yenye pembe tatu - spike iliyopigwa.

Lakini pia kuna masikio bila awns. Masikio matatu yaliyo kwenye protrusion ya shina ni tofauti: moja ya kati ni moja-flowered, bisexual, rutuba. Nafaka ni filamu, rangi ya dhahabu, na inashiriki kikamilifu katika kilimo huko Uropa na Asia.

Shayiri ya safu sita, ambayo nchi yake inachukuliwa kuwa Asia, inawakilishwa na mazao ya kila mwaka ya chemchemi. Spikelets ni njano nyepesi, kahawia, mara chache nyeusi, hutofautiana katika wiani, sura na ukubwa, spinous au bila.

Mipaka ya shina imepambwa kwa miiba yenye rutuba ya maua moja, ya hexagonal au tetrahedral. Nafaka ni filamu, rangi ya njano ya classic. Utamaduni unaonyesha upinzani bora kwa hali ya hewa isiyo ya kawaida: ukame na joto la chini.

Sifa hizi za shayiri zimeshinda kutambuliwa ulimwenguni kote.

Uzalishaji wa shayiri ni wa juu, mazao yanahitaji joto kidogo, ni sugu ya ukame na haogopi baridi, na hukua kwenye mchanga wowote, pamoja na mchanga wa asidi.

Mimea ni kukomaa mapema, kukomaa katika siku 70-90 baada ya kupanda. Baada ya kuundwa kwa hofu na wakati wa kukomaa kwa nafaka, inahitaji jua na joto.

Wakati wa kukomaa kwa nafaka, shayiri inaweza kuhimili joto hadi 45 ° C. Kipengele hiki kigumu hufautisha mmea kutoka kwa nafaka nyingine, hata hivyo, wakati wa kujaza masikio, mmea unahitaji chanzo cha ziada cha unyevu na lishe.

Udongo unaofaa zaidi kwa ajili ya kulima shayiri ni udongo wa neutral na chernozems iliyopandwa kwa kina. Kwa ujumla, shayiri ni mazao ambayo huvumilia kwa utulivu shida zote zinazohusiana na udongo wa magugu, usio na utajiri au tindikali.

Kazi ya kuchagua kuboresha zao la shayiri inaendelea; aina mpya za shayiri, zinazozalishwa na wafugaji wa ndani na nje, zimeleta sifa mpya kabisa kwa zao hilo.

Kizingiti cha chini cha makaazi, upinzani dhidi ya maambukizo ya kuvu na ya kuoza, kuongezeka kwa tija, na ukuzaji wa aina mpya, ndogo ziliwezekana kwa kuchagua na kuvuka aina bora za shayiri ambazo zimejidhihirisha zaidi ya mara moja.

Aina za shayiri zinazotokana na mvua zinazotokana na mvua zinazalisha mara kadhaa zaidi kuliko ngano, na kiasi cha nafaka kilichovunwa haishii kwa tani 3.5 kwa hekta, lakini inaongezeka mara kwa mara.

Aina za shayiri zinazozalisha sana

Aina mbalimbali na aina za shayiri hufanya iwezekanavyo kuchagua aina ambayo itazaa matunda vizuri katika eneo lako.

Aina ya Azov

Moja ya aina ya kawaida nchini Urusi, inaonyesha vitality ya kushangaza, si capricious, na hutoa mazao hata kwenye udongo usio na utajiri. Huiva ndani ya miezi 3, sugu kwa malazi, maambukizo ya fangasi, na sugu kwa baridi. Kulima katika mikoa ya kusini ya Urusi na katika ukanda wa kati. Inatumika kama malighafi ya chakula, na pia huenda kulisha mifugo. Takriban 65 centners za nafaka zinaweza kupatikana kutoka kwa hekta 1. ardhi ya kilimo. Uzito wa nafaka 1000 hufikia gramu 60.

Viscount mbalimbali

Aina ya mseto, mmea uliosimama. Huiva ndani ya miezi mitatu baada ya kupanda. Uzito wa nafaka 1000 ni kati ya gramu 50 hadi 80. Mavuno ya nafaka ya malisho ni ya juu. Viscount hutumiwa katika utengenezaji wa pombe. Nafaka za shayiri za aina hii zinajulikana na maudhui ya juu ya protini ya karibu 12%. Inaonyesha upinzani dhidi ya magonjwa ya vimelea na kuoza, mabadiliko ya joto. Mavuno ya wastani ni takriban 65 centners kwa hekta. Tarehe za kupanda huanza mwanzoni mwa chemchemi, mara tu theluji inapoyeyuka. Matumizi ya nafaka kwa hekta ni takriban mbegu milioni 4-6; katika maeneo kame, msongamano wa mazao huongezeka.

Aina ya shayiri ya Helios

Kiwango cha juu cha kuota, unyenyekevu kwa udongo. Katika hali ya unyevu wa juu hutoa mazao bora ya nafaka. Tabia za mimea ni sawa na aina ya Vakula. Huiva ndani ya miezi 3, hutoa nafaka za hali ya juu. Kwa kiwango cha mbegu cha nafaka milioni 3.5 kwa hekta 1, takriban 88 zinaweza kuvunwa.

Aina ya shayiri ya Mamluk

Aina ni kukomaa mapema, inazalisha, na kuota kwa juu. Ni sugu kwa aina nyingi za Kuvu na ukame wa muda mfupi.

Imejumuishwa katika orodha ya aina zinazozalisha sana na za thamani za nchi.

Hulimwa kwa ajili ya malisho na kusindikwa kuwa nafaka. Kuzingatia hatua za kilimo wakati wa kupanda aina ya Mamluk huondoa ukuaji wa kutu na fusarium, lakini tabia yake ya kukaa huathiri vibaya uvunaji na mavuno ya nafaka, kwa hivyo haupaswi kuchelewesha kuvuna shayiri. Ilipata shukrani za umaarufu kwa mavuno mengi yaliyopatikana katika maeneo ya Stavropol na Krasnodar. Mavuno kwa hekta yalifikia vituo 72, wakati mbegu milioni 4.3 zilipandwa.

Aina mbalimbali za Duncan

Aina ya shayiri ya Kanada imeenea kwa sababu ya mavuno mengi na gharama ya chini ya mbegu. Miche hukua pamoja, masikio yanaiva kikamilifu katika muda wa miezi 2.5 na kuzalisha hadi 84 centners ya nafaka ya ubora wa juu kwa hekta.

Kiwango cha kupanda kwa aina ya Duncan ni nafaka milioni 2 kwa hekta. Kwa hali yoyote unapaswa kuimarisha mazao sana, hii itakuwa na athari mbaya kwa maendeleo ya sikio. Duncan hana adabu, ni sugu kwa baridi, na ana upinzani mzuri kwa maambukizo ya kuoza.

Aina ya shayiri ya Vakula

Mavuno mazuri na uwezo wa juu wa kukabiliana na mabadiliko ya hali ya hewa. Aina mbalimbali huzaa sana, mavuno ya nafaka hufikia centners 85 kwa hekta. Uotaji wa nafaka hufikia 95%, maudhui ya protini ni 8%, kiwango cha kupanda ni milioni 2-4 kwa hekta. Jambo moja la kuzingatia ni kwamba mazao mazito hayatazaa nafaka ya hali ya juu na kali.

Kupanda shayiri: kwa nafaka au mbolea ya kijani

Shayiri ni nzuri kwa sababu inaendana na mazao mengi ya kilimo; katika mashamba mengi tanzu hukuzwa na mbaazi, dengu, njegere, rapa na ngano. Wakati wa kulima, wenye viwanda huamua mbinu za kilimo kikubwa cha shayiri.

Kukua shayiri katika sehemu moja kwa zaidi ya miaka mitatu mfululizo haipendekezi. Teknolojia ya kilimo inamaanisha kufuata kwa lazima kwa mzunguko wa mazao; nafaka, samadi ya kijani kibichi na viazi vitakuwa vitangulizi vya shayiri vinavyovumilika.

Kunde inaweza kuchukuliwa kama mtangulizi tu wakati shayiri inapandwa kwa ajili ya kulisha, lakini kwa ajili ya kutengenezea, mazao yaliyopatikana baada ya kunde hayatafaa, kwa kuwa sifa za nafaka zitapungua kwa sababu ya kulima kwa wingi.

Kwa joto la digrii +1, mazao huanza kuota kikamilifu.

Shayiri hufikia ukuaji wake wa kilele kwa joto la +21. Mmea mchanga unaweza kuvumilia baridi ya muda mfupi ya digrii -7. Shayiri hushambuliwa na mabadiliko ya hali ya hewa wakati wa maua na malezi ya sikio. Aina sugu zaidi ni mimea kutoka mikoa ya kaskazini.

Udongo wa kupanda umeandaliwa mapema, kwanza kulima kwa kina unafanywa, kisha kilimo kinafanywa ili kuondokana na magugu, kisha mbolea za kikaboni hutumiwa na udongo hupigwa.

Kabla ya kusumbua, mbolea ya fosforasi-potasiamu, karibu kilo 45, hutumiwa kuimarisha udongo maskini. kwa hekta ya ardhi ya kilimo.

Wakati wa kupanda shayiri ni nusu ya kwanza ya chemchemi, mara tu matrekta yanaweza kuingia shambani. Kupanda kwenye shamba la kibinafsi hufanywa kwa mikono. Kwa kiwango cha viwanda, hutengenezwa kwa mashine, na mbegu za nafaka, na nafasi ya safu ya 15 cm.

Njia hiyo ina hasara, kwa kuota kwa 100%, mazao huongezeka. Suluhisho ni kuongeza umbali kati ya nafaka hadi 1.2 cm, na kiwango cha mbegu cha nafaka milioni 4.5.

Kwa kupanda, nyenzo kubwa tu za mbegu na kuota kwa juu hutumiwa. Kabla ya kupanda, mbegu hutibiwa na fungicides na kutibiwa na vichocheo bora vya ukuaji.

Wakati wa kupanda shayiri ya msimu wa baridi hutofautiana kulingana na eneo la kulima na hufanyika kutoka Septemba hadi Oktoba.

Kiwango cha kawaida cha mbegu kinachukuliwa kuwa kuhusu kilo 165-215. kwa hekta Hii ni takriban nafaka milioni 3.5-4. Aina zinazokabiliwa na kulima na makaazi hupandwa kwa viwango vidogo.

Kutunza upandaji wa shayiri

Shayiri ni zao lisilo na adabu na gumu, lakini, kama mazao yote ya kilimo, inahitaji kufuata teknolojia ya kilimo.

Ikiwa ardhi ya kilimo baada ya kupanda imefunikwa na carpet ya magugu au ina ukoko ambayo inafanya kuwa vigumu kwa mimea michanga kuvunja, inashauriwa kufanya uchungu.

Ikiwa hali ni tofauti na magugu tayari yanashambulia miche, kutetemeka hufanyika kwenye miche; haipendekezi kutekeleza utaratibu na wiani mdogo wa mazao. Kiwanja cha bustani na shayiri kinasindika kwa mikono. Dawa za kuua magugu zinazolenga kuua magugu hazitumiwi sana, kwani zina athari mbaya katika kuota na kukua kwa mazao.

Lakini mbolea inakaribishwa, na kwenye udongo maskini huwezi kufanya bila hiyo. Mbolea hufanywa kwa kunyunyizia mbolea. Mwanzoni mwa msimu wa kupanda, mbolea za nitrojeni hutumiwa, na wakati wa malezi ya sikio, mbolea za fosforasi-potasiamu hutumiwa.

Shayiri haihitaji kumwagilia mara kwa mara ikiwa inalimwa katika eneo la joto; katika maeneo kavu, umwagiliaji huanzishwa ili kuongeza mavuno. Kwa mfano, mbinu za umwagiliaji huongeza kuota, na katika mchakato wa malezi ya sikio, ongezeko la mavuno kwa karibu 47%. Wataalamu wa kilimo bado wanapendekeza kumwagilia mazao ya nafaka mara mbili wakati wa msimu wa kupanda.

Hali ni tofauti na shayiri iliyopandwa kwa pombe; mazao haya hutiwa maji mara moja tu, wakati wa ukuaji wa kazi, kwani kumwagilia marehemu kwa aina za bia kunaweza kusababisha ukuaji wa shina za uwongo na kuchelewesha mchakato wa malezi ya nafaka ya hali ya juu.

Shayiri kwa nafaka na wingi wa kijani, kuvuna na kuhifadhi

Mimea ndogo ya shayiri huvunwa kwa mikono; mavuno huanza katika hali ya hewa kavu na ya joto, mnamo Agosti, nafaka inapoiva kabisa. Wavunaji waliovunwa hupurwa baadaye.

Wenye viwanda huvuna shayiri kwa kuchanganya moja kwa moja na awamu mbili. Wakati wa kuvuna, nafaka ya shayiri haipaswi kuzidi kiwango cha unyevu wa 20%. Uvunaji wa mchanganyiko wa moja kwa moja unahusisha kuvuna na kupura mara moja.

Kuchanganya kwa awamu mbili hutumiwa katika shamba zilizo na uvunaji usio sawa; masikio hukatwa kwanza na kuwekwa kwenye vichwa, na kisha kukusanywa na kupura.

Shayiri iliyopandwa kwa wingi wa kijani huvunwa kwa kukata katika hatua mbili. Hatua ya kwanza ya kukata hufanyika kabla ya maua ya shayiri, takriban siku 55 baada ya kupanda, karibu 50% ya mazao huvunwa, hatua ya pili ya kukata hutokea wakati wa maua. Baada ya kukata, wingi wa kijani hutumwa kulisha mifugo.

Baada ya kupura, shayiri hutolewa kwa lifti kwa usindikaji unaofuata kwa uhifadhi wa muda mrefu. Nafaka ya mvua huwekwa kwenye vikaushio vya nafaka, kisha kuhifadhiwa kwenye bunkers, ghala, au kutumwa kwa ajili ya kuuza nje.

Masharti yaliyowekwa kwenye maghala ni ya juu, kwa sababu ikiwa uhifadhi wa nafaka haujapangwa kwa usahihi, hasara inaweza kufikia hadi 35%. Massa ya nafaka husafishwa vizuri na kupozwa kabla ya kutumwa kwa kuhifadhi. Shayiri inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu kwa wingi ndani ya nyumba na kwenye mapipa.