Kitűnő finomság. Válogatás a receptekből: barkácsolt hús finomságok. cápauszony leves

Finomság... Ezen a szón valami nagyon különlegeset értünk, rendkívül ízletes, nagyon ritka és persze drágát.

Összeállítottunk egy listát napjaink leghíresebb finomságairól. Élvezd!

Foie gras.

Fugu hal.

Sózott tokhal (beluga, tokhal vagy csillagos tokhal) sózott kaviárja. Hagyományos csemege Oroszországból. A fekete szemcsés kaviár értékesebb. Nemcsak egyedi ízű, hanem nagyszámú, az emberi szervezet számára hasznos nyomelemet és aminosavat is tartalmaz.

Az erszényesek nemzetségéből származó, talajban növő gombák. A perigord, az olasz és a téli szarvasgomba számít a legértékesebbnek. Ezeket a gombákat egykor varázslatosnak tartották és mágikus tulajdonságokkal ruházták fel, nagyon erős afrodiziákumnak számítottak. Valójában a tudósok azt találták, hogy ez a fajta gomba képes feromonokat felszabadítani, ami növeli az ember érzékenységét és érzelmi képességét.

Galiotis (abalon, vagy abalone).

Kékpenészes sajt.

Lehet szeretni vagy utálni, de legalább egyszer az életben egyszerűen ki kell próbálnod. Kék-zöld színét a savanyú tejgombáknak, köztük a penicillinnek köszönheti. Ezért franciául lefordítva „Roquefort”-nak vagy röviden „Bleu”-nak hívják.

Kicsi hal, nagyon jó ízű. A sajthoz hasonlóan nem mindenki szereti. Az embernek nagyon kell szeretnie a sót, hogy igazi ismerője legyen ennek a finomságnak.

Hát igen, nem lehet azt mondani, hogy egy virágos növénynek ebből a bimbójából betelni lehet... Nagyobb példányoknál csak a húsos levelek alsó része ehető. Az articsókát körülbelül 30 percig főzzük sós vízben, majd szósszal tálaljuk. Ízük nem valami különleges, de valamiért Európában és Amerikában nagy csemegeként tartják számon ezt a növényt, vagy inkább bimbóit.

Az egyik legkényesebb sajtfajta, a mozzarella közeli rokona az elmúlt években nagyon népszerűvé vált az olasz éttermekben Európában és Oroszországban. Tejszínből és nőstény bivaly vagy tehén zsíros tejéből készül. Kívül egy kis zacskóhoz hasonlít, melynek külső rétege mozzarellalevélből van kialakítva, belül pedig lágy krémes állagú (a burro fordításban vajat jelent).

Ízletes marhahús csak egy bizonyos elit fajta bikáiból készül, amelyet speciális technológiákkal termesztenek és Aberdino Argusnak hívnak. A hús nagyon szép színű és páratlan ízű. Az Angus steak a steak királyának számít.

Ez a finomság a fűszerek szerelmeseinek való. Csípős arab tésztaszósz chili paprikából, fokhagymából, olívaolajból és fűszerekből. Ennek a szósznak számos változata létezik. Például a legfűszeresebb a tunéziai. Még egy „rózsaszín harissa” is létezik, ami egyébként a legdrágább, hiszen rózsasziromból készül.

Márvány Kobe marhahús.

Tengeri sün.

Hihetetlen, hogy ezt a teljesen tűvel borított lényt is megeszik! A francia konyha egyik csemege, a békacomb mellett. Általában nyersen fogyasztják, a héját tűvel késsel felnyitva, a pépet kanállal kiszedve. Friss bagettel tálaljuk, fehérborral leöblítjük.

Kígyó és Skorpió tinktúra

Kobra, ginzeng és skorpió helyi alkoholos tinktúrája. A helyiek inkább különféle betegségek kezelésére és erős afrodiziákumként használják.

Délkelet-Ázsiában és különösen Kínában nagyon népszerűek a főtt kacsatojások, amelyekben már fejlett embrió van.

A lenyugvó nap országában megkóstolhat egy remek ételt - a Shiokarát. Ez az erjesztett tintahal húsa a belsőségével együtt.

Ez az étel nem csak Japánban népszerű, de számos európai országban is csemegeként tartják számon. A kaviárt frissen fogyasztják, sushit és sashamit is készítenek belőle.

százéves tojások

Kínában nagyon népszerű snack az évszázados tojás, amelyet több hónapig agyagban és hamuban tárolnak, mielőtt asztalra kerülnének. Fogyassza külön ételként, és finomra vágva adjuk hozzá salátákhoz.

A kínai Zhejiang tartományban nagy népszerűségnek örvend a kisfiúk vizeletében főtt csirketojás. Ha kipróbálja ezt a finomságot, ne felejtse el enyhén feltörni a tojást, hogy egy kis sóoldat felszívódjon.

Kiváló kínai étel, legtöbbször disznóvérből készül.

tengerimalac

Dél-Amerikában és főleg Peruban szívesen esznek sült tengerimalacot.

Meglehetősen drága és veszélyes Japánban elterjedt étel. Ha a halat rosszul főzik, akkor meghalhat, ami tovább növeli a kipróbálás vágyát.

Norvégiában karácsonykor szokás pörkölt bárányfejet. Ezt az egzotikus finomságot burgonyával tálaljuk

Az USA déli államaiban (és különösen Missouriban) népszerűek a marhahúsos agyas szendvicsek.

Nagyon népszerű étel az ázsiai konyhában. Jelenleg még konzervdobozban is megvásárolhatók.

Inkább a délkelet-ázsiai országokban élő majom agya nem is csemege, hanem közönséges étel. Az íze olyan, mint a rizspuding.

Élő sajtlégy lárvákkal ellátott olasz sajt tilos eladó.

Délkelet-Ázsiában kedvelt csemege, amelyet vízben oldott ehető madárfészkekből készítenek.

A mexikói konyhában számos étel hagyományos összetevőjeként használják.

Izlandon népszerű nemzeti étel a frissen pácolt cápahús.

Dél-Afrikában a "pávaszem" szárított lepkehernyókat a szervezet fehérjepótlására használják. Szinte nincs ízük, ezért egyszerűen hagymával sütik, és szószokhoz, gabonafélékhez vagy leveshez adják.

Nagyon népszerű utcai étel Dél-Koreában. A selyemhernyót főzzük vagy pároljuk.

Kelet-Indonéziában a helyiek előszeretettel főznek barbeque bogárlárvákat ebédre. Az étel szalonna ízű.

skorpiók

Közös utcai étel Délkelet-Ázsiában. A rántott skorpiókat salátalevelekkel körülvett sajtágyon főzik. Ezenkívül Amszterdam és New York számos éttermében megkóstolhatja ezt a finom ételt.

A rántott pókok népszerűek a dél-ázsiai országokban.

Délkelet-Ázsia számos országában, valamint az USA-ban (Missouri) kedvelt étel a sült szöcske hallal vagy szójaszósszal fűszerezve, miközben nem feledkezünk meg bő borssal megszórni.

Ezeket az aranyos rovarokat rántják. Népszerű utcai étel Délkelet-Ázsiában.

A tarantulák meglehetősen mérgezőek, ezért főzés előtt eltávolítják a mérgező agyarakat. Jól átsütve. A hasból pedig a mérgező állkapcsok és mancsok tonizáló tinktúrát készítenek.

Nyersen fogyasztják, ha borssal, sóval megsütjük, sör mellé kiváló falat lesz. A pástétom méhlárvákból is készül.

Thaiföldön, valamint Dél-Ázsia egyes országaiban kipróbálhatja a rántott vízi poloskákat. Az ízük olyan, mint a garnélarák.

De Dél-Ázsiában megfőzhetnek neked füves poloskát. Hogy megszabaduljanak kellemetlen szaguktól, először hosszú ideig vízbe áztatják. Fogyasztjuk szárítva, szószokhoz adjuk, vagy csirkepástétomhoz sütve.

Ez az étel Thaiföldön vásárolható meg, ahol a thaiak hagyományosan olajban sült bambuszférgekkel kezdik étkezésüket.

Ez a finomság valószínűleg csak Japánban kapható. Frissen használt.

Ha Laoszban pihenni ébred, kérjen meg egy vérlevest. Nagyon népszerű étel ebben az országban.

Ez a desszert népszerű Kínában. A fő összetevő a szárított béka petevezeték. A kínaiak úgy vélik, hogy egy ilyen étel kezeli a vesét, a tüdőt, és javítja a bőr színét is.

Japánban népszerű sörfalatként.

Délkelet-Ázsiában a főtt denevért is kipróbálhatja. Főtt csirke íze van.

De Kínában a bikatojás nem csemege, hanem a helyi lakosok szokásos étele.

Sok országban népszerű étel is. A herékből elkészítjük a citromlével és fűszerekkel megpirított.

Dél-Ázsia egyes országaiban kipróbálhatja a tőkehal spermáját.

A szarvas placentáját a férfiak számára hasznos levesek készítésére használják. Megvásárolhatja őket tablettákban is.

Ázsiában úgy tartják, hogy az ökörpéniszleves helyreállítja és fokozza a férfiak erejét.

Kiváló bor egerekkel. Elkészítéséhez vesznek egy üveg rizsbort, és megtöltik fiatal egerekkel. Ezt követően az üveget ledugaszolják és egy évig állni hagyják. Koreában ezt a bort számos betegség valódi gyógyírjának tartják.

Ez a csúnya finomság sirályokkal töltött fókából készült. Ezt követően a töltött edényt hidegen megtisztítjuk. Hét hónap elteltével pedig a finomság kiásható és fogyasztható. Az íze szerintük nagyon hasonlít egy meglehetősen fűszeres sajthoz.

Ha Skóciába látogat, mindenképpen kóstolja meg a Haggis nemzeti ételét, amelyet báránygyomrában, egy állat szívében, tüdejében és májában zúznak és főznek.

Svédországban és Norvégiában szeretnek lutefiskát főzni. Ehhez szárított halat (leggyakrabban tőkehalat) vesznek, és 3 napig nátronlúgban áztatják, majd még néhány napig vízben. Ennek köszönhetően a hal szinte átlátszóvá válik, és zselészerű állagot kap.

Egy másik nemzeti termék Svédországból, ami a fermentált heringkonzerv.

Mexikóban mindenképpen érdemes kipróbálni a mérgező hangyák tojásait. Leggyakrabban guacamole szósszal tacoban fogyasztják.

Koreában előszeretettel kényeztetik magukat egy élő polip elfogyasztásával. Hogy a polip ne fojtson meg, a fejétől kezdje el enni, apró darabokra vágva. De ezt óvatosan kell megtenni, mivel a polip izmai összehúzódnak, és megakadályozhatják a levegő bejutását a torkon keresztül. Koreában már történtek halálesetek e finomság miatt.

A sült patkány nagyon népszerű étel Paraguayban. Ennek az ételnek a rajongói azt állítják, hogy az íze olyan, mint a sült kacsa. A legfinomabb az újszülött patkányokat, amelyeket rágás nélkül lenyelnek, egy pohár tej megivása közben.

Délkelet-Ázsiában nagyon csípős illatú, ugyanakkor belül édes gyümölcsöt lehet venni. A szag olyan erős, hogy tilos a gyümölcsöt bevinni a szállodába vagy a repülőtérre. Az is veszélyes, ha ezt a gyümölcsöt alkohollal együtt fogyasztjuk, mert a következmények nem biztos, hogy előre megjósolhatók.

A világ leghíresebb és legdrágább kávéja. A kis luwak rágcsálók érett kávébabot esznek, amely aztán ürülékkel távozik. Speciálisan képzett emberek ezeket a szemeket zsákokba gyűjtik, kimossák és a világ minden táján eladják. Az ilyen kávé ára kilogrammonként 500 USD-tól kezdődik.

A világ számos országában kipróbálhatja. Húsa táplálkozási tulajdonságairól és kellemes ízéről ismert.

Ez is egy meglehetősen ismert étel, amelyet nemcsak Ázsiában, hanem a világ számos országában is meg lehet kóstolni.

Köretként kipróbálhatod a kakasfésűt Franciaországban vagy Olaszországban.

Válogatás a legszokatlanabb, de mégis hihetetlenül finom ételekből a világ minden tájáról, amelyeket életében legalább egyszer meg kell próbálnia. Fincsi ;) Nézz tovább.

Ausztrália: float pite

Az úszólepény másnaposság-gyógyszerként ismert. Ez egy húsos pite, amely egy tál sűrű borsólevesben lebeg. Néha paradicsomszósszal és ecettel ízesítik. Ez az étel különösen népszerű télen.

Ausztria: Wiener Schnitzel

Ezt az ételt Ausztria egyik szimbólumának tekintik. A klasszikus Wiener Schnitzel egy nagyon vékony, rántott borjúhús darab, amelyet nagy mennyiségű zsírban vagy vajban aranybarnára sütünk. Köretként hozzá, mint szabály. burgonyát vagy rizst kínálunk, citrommal és petrezselyemmel díszítjük.

Argentína: asado

Az asado grill minden önmagát tisztelő argentin családban megtalálható. Lényegében ez egy parázson főtt hús, de az íze sok finomságtól függ, és általában férfiak - asadors - csinálják. Az étel összetétele húst, házi kolbászt, mirigyeket, veséket és fekete pudingot tartalmaz. Az asado-t kenyérrel, salátával, chimichurri szósszal és vörösborral tálaljuk.

Belgium: Kagyló sült krumplival

Ezt az ételt más országokban is meg lehet kóstolni - például Franciaországban vagy az USA-ban, de a belgák voltak az elsők, akik előrukkoltak ezzel a finom alapanyag-kombinációval.

A kagylókat sokféleképpen főzzük (bor, olaj, fűszernövények vagy paradicsomszósz), és sós, ropogós sült krumplival tálaljuk. És lemosták egy hideg belga sörrel.

Brazília: feijoada

Belgium gazdag és változatos kulináris hagyományokkal rendelkező ország, így nem is olyan egyszerű egy ételt választani. A Quora-felhasználók azonban a feijoada mellett döntöttek, amely egy feketebabból, sült sertéshúsból, marhahúsból, fűszerekből és manióka lisztből álló étel. Általában rizzsel, káposztával, narancsszeletekkel és csípős szósszal tálalják az emésztési folyamat felgyorsítása érdekében.

Kanada: Putyin

A világhírű Pag sajt juhtejből készül Pag szigetén.

Egyiptom: molohea

Ennek az ételnek különböző változatait készítik Észak-Afrikában, de hazájában - Egyiptomban - különösen népszerűvé vált.

Az egyiptomi változatot a molohei (keserű ízű zöldség) leveleiből készítik, amelyeket lehúznak a száráról, felaprítják, majd levesben forralják fel korianderrel és fokhagymával. A Moloheyát csirke- vagy nyúlhúsdarabokkal tálalják, néha bárány- vagy hallal helyettesítik.

Anglia: Marhasült és Yorkshire Pudding

Réges-régen az angol szakácsok kitalálták a módját, hogy a hússütés során a serpenyőre csöpögő zsírból pudingot készítsenek. A csöpögő pudingos marhasült ma már Anglia nemzeti ételének számít.

Grúzia: khachapuri

A khachapuri egy lédús, viszkózus laposkenyér, általában sajttal vagy tojással töltve.

Holland: hering

A hollandok jobban szeretik a heringet friss zsemlével és apróra vágott hagymával.

India: tandoori csirke

Indiában a kulináris hagyományok nagyon eltérőek a régiótól függően, így szinte lehetetlen egyetlen ételt találni, amely az egész országot képviselné. Északon inkább currys húsételeket fogyasztanak, míg délen a sokféle fűszerezésű zöldséget részesítik előnyben.

Ha azonban továbbra is csak egy klasszikus indiai ételt kell választania, akkor az a tandoori csirke lesz. A csirkedarabokat joghurtban, fűszerekkel bepácoljuk, majd agyagkemencében nagy lángon megsütjük. Általában zöldségekkel és rizzsel tálalják.

Indonézia: Terang Bulan Pie

A klasszikus olasz pizza nagyon vékony alappal és friss paradicsomból, mozzarellából, bazsalikomból és különféle húskészítményekből álló feltéttel készül. Olaszországban a pizzát művészetnek tekintik, a pizzaioli pedig művésznek számít.

Japán: katsudon

Úgy tűnik, hogy Japánt az egész világon a sushihoz kötik, de maguk a japánok azt tanácsolják az utazóknak, hogy ne hagyják ki a lehetőséget, hogy kipróbálják a katsudont - egy vékony sertésszeletet tojással, amelyet egy tál rizsbe helyeznek.

Malajzia: nasi lemak

A Nasi lemak fordítása „rizs tejszínnel”. A rizst kókusztejben főzik meg pandanus levelekkel. Banánlevélbe csomagolva, sambal szósszal, szardella, mogyoróval és főtt tojással tálaljuk.
Úgy gondolják, hogy ez az étel segít a másnaposságon.

Mexikó: vakondszósz

A rakfisk téli ételnek számít. Ez egy pisztráng, amelyet először megsóznak, több hónapig erjesztik, majd hagymával és tejföllel tálalják. Norvégia egykor szegény ország volt, ahol alig lehetett fejlődni. Mivel ebben az országban hosszúak a telek, az első hó előtt halakat kellett felhalmozni és valahogy tárolni. A pácolt hal jó kiútnak bizonyult.

Fülöp-szigetek: adobo

Az adobót sok országban kedvelt fűszernek nevezik, de a Fülöp-szigeteken szójaszósz és ecet keverékében párolt csirke- vagy sertésdarabokból álló, borssal, fokhagymával és babérlevéllel ízesített étel.

Portugália: francesinha

Ennek az ételnek a nevét „kis francia nőnek” fordítják. Két négyzet alakú fehér kenyérszeletből készült szendvics, amelyek között egy darab hús, egy szelet olívabogyóval töltött sonka és fekete puding található. Mindezt olvasztott sajttal bevonjuk, és paradicsomszósszal egy tányérba tesszük. A francesinhát általában sült krumplival és egy korsó hideg sörrel tálalják.

Románia: sarmale

A Sarmale a káposzta tekercs vagy dolma román változata. Darált rizs és hús, kis sózott káposzta- vagy szőlőlevélben sütve. Téli ételnek számít.

Oroszország: borscs

A műfaj klasszikusa egy pohár vodkával. Mmm...

Szaúd-Arábia: Kasbah

Pirított teljes kiőrlésű kenyérre tálaljuk vajjal vagy túrós masszával. A skótok előszeretettel csorgatják a citromlevet a halra.

Szlovákia: sajtgombóc

Kis sertéskolbász, só, bors, víz és fokhagyma – és semmi más.

Dél-Afrika: Biltong

Ez a hagyományos dél-koreai étel különféle előételekből és salátákból áll, melyeket a főétel és a rizs kísérőjeként kis tányérokon tálalnak: kimchi (pácolt zöldség csípős pirospaprikával), namul (párolt zöldségek szezámolajjal, ecettel és fokhagymával fűszerezve) , jeon (koreai variáció a palacsinta témájára) és így tovább.

Spanyolország: Jamon Iberico

E sonka előállításához egy speciális ibériai sertésfajtát nevelnek, amelyeket speciális makkétrenden tartanak. A sonkát tengeri sóval borítják, majd néhány évig jól szellőző pincékben akasztják. A kész jamont vékony szeletekre vágjuk, és borral, ropogós kenyérrel és olajbogyóval tálaljuk.

Egyesült Arab Emírségek Shawarma

A Shawarma az egyik olyan étel, amely bármely pénztárcának elérhető a drága Egyesült Arab Emírségekben. Talán demokratikus jellege miatt ez az étel az egyik legnépszerűbb az országban. Sült húsdarabokkal (általában bárány-, csirke-, pulyka- vagy marhahús keverékével) töltött pitából, zöldségekkel készül. Öntetként tahinit, humuszt vagy csípős szószt használnak.

Ukrajna: galuska

Az ukránok szívesen megvendégelik a külföldieket burgonyával, túróval, káposztával vagy hússal. Hagymás sült szalonnával, tejföllel tálaljuk.

USA: Hamburger Vkontakte

Az orosz konyha nemcsak banális gombóc és káposztaleves. Valójában az Orosz Föderáció hatalmas területein rendkívül ízletes és értékes termékeket állítanak elő. A ZagraNitsa portál szerkesztői rájöttek, milyen orosz ételeket tekinthetünk igazi finomságnak, és vigyük ajándékba más országokból érkező barátainak

Kaviár

A fekete kaviár nem más, mint a halikra, jelen esetben a tokhal, a beluga, a tüske és a tokhal. Rengeteg ilyen hal van Oroszországban, így a kaviár valóban nemzeti termék. A Kaszpi-tengerben, az Azovi-tengerben és az Amur régióban bányászják.

Beluga kaviár - átlagosan 215 dollár 100 grammonként és több.

Sturgeon kaviár - átlagosan 60 dollár 100 grammonként és több.

A vörös kaviárt pisztrángból, rózsaszín lazacból, lazacból, lazacból és más lazachalból nyerik ki. Külön-külön sok kulináris szakértő megkülönbözteti a szürke kaviárt, amely sokkal kisebb, mint más fajok. A vörös kaviár előállításának fő helyei mindig is Kamcsatka és.

Vörös lazac kaviár - körülbelül 7 dollár 100 grammonként és több.

királyrák

A kamcsatkai rák elsősorban a méretével nyűgöz le. A felnőtt hímek súlya meghaladja a két kilogrammot, és a lábak hossza eléri a métert. Ez a baba a Barents-tengerben él. Megeheti az első két phalanget, a rózsát (vállrész), a térdét és a karmokat. A királyrák-kaviárt ízéért is dicsérik. A legértékesebb a végtagok első falanxa. Az ára körülbelül 45 dollár kilogrammonként.

tokhal

Nem csak a tokhalkaviár kerül sok pénzbe, hanem maga a hal is nagyon finom, ezért nagyon drága. Sturgeon, beluga, sterlet, stellate tokhal - ezek mind az orosz cárok táblázataiból származó nevek. Oroszországban ezeket a finomságokat főleg a Kaszpi-tenger folyóiban fogják. A tokhal kilogrammonként körülbelül 15 dollárba kerül, a sterlet 25 dollárba kerül.

Fehér-tengeri kagyló

A fehér-tengeri kagylók, ami teljesen logikus, megtalálhatók a Fehér-tengerben. Különleges farmokon ezek a kagylók fürtökben lógnak, és nagyságrenddel lassabban nőnek, mint fekete-tengeri testvéreik. Ha úgy dönt, hogy értékeli az igazi ízt, akkor friss kagylót kell keresnie, nem fagyasztottat. Az utóbbiakat sokkal könnyebb szállítani, de az íze jelentősen csökken. Egy kilogramm ilyen finom ára 10 dollárba kerül.

Hódpatkány

Sokan most meglepődnek azon, hogy ezeket az aranyos rágcsálókat hogyan lehet enni, de valójában a húsukat nagyon nagyra értékelik a főzés során. A helyzet az, hogy nagyon puha, lédús és diétás hús, míg az íze olyan, mint a borjúhús. A Nutriát gyomorbetegek is fogyaszthatják, ha az anyagi lehetőségek engedik. Egy kilogramm ilyen finomság átlagosan 9 dollárba kerül.

Vadhús

A legtöbb északi nép számára a szarvashús közönséges és banális étel. De a többinél ez egy ritka finomság, ha tudod, hogyan kell jól főzni. Bármilyen barbárnak is hangzik, a legfinomabb a hat hónapos szarvas vagy a nem született nőstény húsa. Ezt a diétás terméket főzés előtt alaposan át kell áztatni. Vörösborok és bogyós tinktúrák passzolnak hozzá. A boltban egy kilogramm szarvaskarajt 30 dollárért lehet kapni.

Sós tejgomba

Nyugaton a tejgombát gyakorlatilag nem eszik, mert feltételesen ehetőnek tartják, de az orosz emberek megtanulták ezt a gombát olyan szokatlanul ízletesen főzni, hogy hazájukban a „gombák királyának” nevezték. Főleg Oroszország északi részén nő, és a szibériai sózási módszert tartják a legjobbnak. Először beáztatjuk, majd hordókba tesszük és fűszerekkel ízesítjük. A kész sózott tejgombát legalább 15 dollárért (1 kg) lehet megvásárolni.

Belevszkaja pastila

A puffadt és légies, szokatlan ízű mályvacukor valójában szárított sült alma tejszínnel és cukorral. A receptet 1888-ban Prokhorov kereskedő találta fel. Antonovka almafajtából készítették, nyírfa tűzifára és réz tepsire. A desszertet a királyi asztalokon szolgálták fel, és az egyes üzletek szállították Olaszországba, Franciaországba és Spanyolországba. Most klasszikus, vörösáfonyás, mézes, áfonyás, cseresznye- és még sovány mályvacukrot is gyártanak. Egy 350 grammos csomag körülbelül 5 dollárba kerül.

Tüskés Shrimp Bear

Egy ilyen szokatlan névnek egy olyan garnéla van, amely hideg tengerekben él, mint például az Okhotsk-tenger, a Bering vagy Japán. Az emberekben gyakran szeretettel medvének hívják. A garnélarák valójában nagyon ritka és nagy. A felnőttek elérhetik a 20 cm-t.Egy ilyen finomság kilogrammonkénti ára 15 dollártól indulhat és 40 dollárig érhet.

Fürjtojás

A fürjtojás sokkal kisebb, mint a csirketojás, de kétszer annyi tápanyagot tartalmaz. Héjuk vékony és törékeny, ami megnehezíti a szállítást. Ha salátában a szokásos tojást fürjtojással cseréljük le, diétásabb ételhez juthatunk. Átlagos költség - 2 dollár 10 darabra.

Távol-keleti trepang

Oroszországban a trepangot a Távol-Keleten, a Primorszkij területen bányászják. Ez egy tüskésbőrű tengeri uborka. Exportra a trepangokat általában szárítják, mert szinte lehetetlen nyersen behozni. Az íze jód árnyalattal specifikus, de sokan el vannak ragadtatva, és mesés pénzért vásárolják meg. 280 dollár kilónként.

Minden országnak, régiónak vagy népnek megvannak a maga hagyományos receptjei. Némelyikük ízlésének köszönhetően világszerte elismerésre tett szert. De a pizza, a szarvas vagy a vörös hal mellett vannak olyan ételek a világon, amelyek elkészítési módjának egy-egy említése sokáig el tudja verni az étvágyat. De a Halloween a különféle rémtörténetek ideje. Ezért ennek a szörnyű ünnepnek az előestéjén bemutatjuk Önnek a világ legszörnyűbb finomságaiból készített válogatást.

Kutty Pi

Az édes és szigorú név ellenére ebben az ételben semmiféle kapcsolat nincs az emberiséggel, mert a kuti pi nem más, mint egy kecskebaba magzata. Ez a szörnyű finomság nem kapható ingyenesen Indiában, és egyes régiókban általában illegális. A Kutti pi-t a hinduk és brit vegyes házasságok leszármazottai eszik, akik saját külön kommunájukban élnek. Ezt a kommunát régóta a saját törvényei, hagyományai és – mint látjuk – ízlései uralják. A kecskeembrióétel nagyon ritka finomságnak számít, azért is, mert csak akkor készül, ha a levágott felnőtt házikecske vemhesnek bizonyult. Az angol-indiaiak úgy vélik, hogy ez a finomság hasznos a terhes nők számára, valamint a tuberkulózisban vagy osteochondrosisban szenvedő betegek számára.

Extracto de Rana

A béka önmagában egy kétéltű, amit nem igazán akarsz felkapni. A nyálkás bőr, a hosszú nyelv és a szemölcsökkel kapcsolatos hiedelmek megtették a dolgukat: sokan megkerülik a varangyokat. Van azonban a világon egy étel, amely a 10-15 éve divatos flash játékok miatt terjedt el a weben. "A béka a turmixgépben" volt a neve. Sok felhasználó játszott vele, de nem is sejtette, hogy egy ilyen kulináris élvezet valóban gyakori a perui konyhában. Az elhullott békát a zöldségekkel együtt turmixgépbe dobják, amíg szuszpenzió nem keletkezik. Ezután ezt az italt csészékbe töltjük, és citromhéjjal tálaljuk. A peruiak hisznek ennek az italnak a jótékony tulajdonságaiban – állítólag jót tesz a memóriának. De néha el akarsz felejteni néhány dolgot. Például, hogy kipróbáltál egy hasonló finomságot.

Kas Marz

A modern világban az undor fogalma merev keretekhez ragaszkodik. Egy féreg a húsban – és egy ember megkerüli ezt a hentesüzletet a tizedik úton. Egy csótány a kenyérben vagy egy légy a levesben – és ez az étterem már nem egy láb. Mindezek az érzelmek teljesen természetesek és érthetők minden olyan személy számára, aki félti egészségét és gyomrát. De Szardínia szigetén nem létezik ilyen undorfogalom, mert itt készítenek egy rendkívül ritka és szörnyű finomságot, a Kazu Marzut. Ez az étel egy teljesen rothadt pecorino sajt, élő kukacokkal fertőzve. Ezek a lárvák a sajt fehérjéivel és zsírjaival táplálkoznak, ragacsos masszává alakítva azt. Az undorító szag és esetleg íz mellett ezektől a kis rovaroktól is félni kell – megijedve ezek a lárvák egy szélsőségesen evő ember arcába ugorhatnak, fájdalmasan haraphatnak, vagy akár a szem nyálkahártyájára is rákerülhetnek. Ha ez továbbra is fennáll, azonnal forduljon orvoshoz. De ha mégis sikerült leharapnia legalább egy darabot, készüljön fel a tűzre a szájában - a lárvák valódi lázadást indítanak el a nyelven, és fájdalmasan harapnak. Az olasz orvosok egyébként megtiltották ennek a terméknek az árusítását, mivel egészségre veszélyesnek tartják (gyerünk!). Ugyanakkor egy ritka szardíniai esküvő nélkülözi ezt a szörnyű finomságot.

Balut

Ez az étel igazi rémálom a vegetáriánusok számára. Ha valahogy mégis beletörődnek a tojásevésbe, és ezt beengedik az étrendbe, akkor a baluttal való találkozás után a tojás puszta említése is megkívánja a gyomrukat. A Balut egy kemény tojás, benne kacsaembrióval. Igen, ez így van - a megtermékenyített petéket több napig meleg lámpa alatt tartják, hogy az embrió egyenletesen fejlődjön. Amint mancsai és csőre vannak, a tojás készen áll a főzésre. Erre a finomságra nagy a kereslet a Fülöp-szigeteken, ahol finom sörfalatnak számít. Annak ellenére, hogy az étel elkészítésének mértéke óriási, a helyiek lelkiismeretfurdalás nélkül eszik. Mi olyan különleges egy meg nem született kiskacsában? Kis hajók? Puha csontok vagy húsleves? Mivel azonban ez az étel széles körben népszerű, ez azt jelenti, hogy még mindig van benne valami.

Kopalchen (igunak)

A kopalkhen a csukcsok és a nyenyecek nemzeti étele. Az északi népek képviselői azonban minden lehetséges módon megvédik a kíváncsi turistákat, hogy megkóstolják ezt az ételt. Az ilyen tiltakozást a kopalchen készítésének receptje magyarázza. Egyetlen összetevő kell az elkészítéséhez: egy egészséges fiatal szarvas. A szarvast több napig nem etetik, majd megfojtják (hogy ne sértsék meg a bőrt), majd a holttestet egy tőzegréteg alatti mocsárba merítik, és ágakkal meghintik. Néhány hónappal később a holttestet eltávolítják és írásban felhasználják. A félig lebomlott szarvas rohadt húsát vékony szeletekre vágjuk, és sózzuk. De ami jó egy evenknek vagy egy nyenyecnek, az halálosan veszélyes más nemzetiségűekre. Az orvosok az elhullott állatok húsában felhalmozódó holttestméreg hatalmas koncentrációja miatt jutottak erre a következtetésre. A kopalchent a bennszülöttek szerint olyan ételnek találták ki, amely nem hagyja, hogy a vadász meghaljon egy hóviharban, amely több napig is eltarthat. A finomság azután vált különösen népszerűvé, hogy a híres extrém sportoló, Bear Grylls több napot töltött a Távol-Északon, ahol megismerkedett ezzel az étellel, és beszélt is róla műsorában.

Hakarl

Evenki és Csukcs nem az egyetlen, aki rohadt húst eszik. A bolygó más északi régióiban, például Izlandon található a hakarl - a grönlandi óriáscápa rothadt húsából készült étel. De a takarékos nyenyecekkel ellentétben ezt az ételt Izlandon a nagy ünnepeken, különösen karácsonykor és újévkor készítik. A rothadt cápahús fogyasztása megmutatja azt az igazi lelkierőt és kitartást, amely már régóta a vikingek velejárója. A vikingeknek pedig nemcsak páncéljuknak kellett lenniük, hanem gyomruknak is. Valójában a hakarl létezését egyszerűen magyarázzák - a cápahús meglehetősen súlyos és tápláló termék, kár, hogy mérgező. A friss hús hatalmas mennyiségű húgysavat és trimetil-amint tartalmaz, amelyek rendkívül veszélyesek az emberre. De a romlott cápahúst, úgy vágva, mint a tintahalat és csomagolva, még a gyerekek is megehetik. Igaz, a gyártók azt kérik, hogy csukja be az orrát, hogy a megszokásból származó szag ne érje túl erősen az orrát.

Szinte mindenki szereti a fagylaltot. De mi van akkor, ha körülötted minden úgy néz ki, mint egy hatalmas hűtőszekrény? Permafrost körülmények között nem lehet úgy fagylaltot készíteni, ahogy azt látni szoktuk: tehéntejből vagy tejszínből. Az eszkimók, a Távol-Észak lakosai ki tudtak lépni ebből a helyzetből, és előálltak az akutákkal, az északi népek nemzeti ételével. Ez a finomság rénszarvas, rozmár vagy fókazsír, bogyókkal vagy cukorral fagyasztva. Az összetevők összeférhetetlensége ellenére ez a termék még egy bizonyos népszerűségre is szert tett, amiben nem látunk semmi rosszat. Valóban, a kacsaembriókhoz és a rothadt húshoz képest az akutak egy teljesen ártalmatlan fagylaltrecept. Az Akutaq-ot eszkimó gyerekek édességként adják, hogy diverzifikálják étrendjüket. Ezt az ételt Jakutszkban, Nadymban és Oroszország más északi városaiban is felszolgálják néhány étteremben. Akit pedig felháborít egy ilyen fagylaltrecept, arra kérjük, hogy emlékezzen egy másik népszerű gyermekcsemegére - a tehén véréből és tejéből származó hasznos hematogénre.

Kiviak

Sajnos ennek az ételnek semmi köze a kivihez. Sőt, azokon a szélességi körökön, ahol népszerű, a kiviről még nem is hallottak. A Kiviak az északi népek étlapjáról származó étel, Csuktkától Grönlandig elterjedt. Az elkészítéséhez pecsétre és néhány sirályra van szükség. A fókatestbe több kopasztott sirályt helyeznek el. Minden régióban más és más a folyamat: egyes helyeken a sirályokat közvetlenül a gyomorba helyezik, valahol pedig a sirályok helyett kis auksokat használnak. Ezután, amikor a fókát így megtömik, a bőrön lévő varrást gondosan beborítják fókassírral, amely tökéletesen taszítja a rovarokat. A munkadarabot gondosan lefedik és hat hónapig eltemetik. Ez az idő elegendő ahhoz, hogy a fóka belsejében lévő madarak lebomlanak, és enzimjeik az állat beleiben feldolgozódnak. Hat hónappal később a hasított testet eltávolítják, szeletekre vágják és nyersen fogyasztják. Azt mondják, olyan az íze, mint a fűszeres sajtnak. Sok turistát érdekel a kiviak elkészítési folyamata, de csak kevesen félnek kipróbálni.

Az emberek szeretnek játszani a halállal, és a legszélén sétálnak. Az ilyen bohóckodások adrenalint okoznak, amely nélkül sok szélsőséges ember egyszerűen nem tud élni. Ez vonatkozik a konyhára is, mert a különböző nemzetek konyháiban van elég recept a mérgező, sőt halálos ételekhez. Az egyik legnépszerűbb a pufi hal, amelynek egyetlen helyes főzési receptje van. Minden más eltérés a kóstoló halálát okozhatja. A legtöbb mérgező toxin a halak májában található. Ennek ellenére jobb, ha a hal elkészítését szakemberre bízza, mert még a hal érintését is óvatosan kell végezni. A halat nyersen vagy zöldségekkel párolva tálaljuk. Az izgalom egy ilyen „halálos vacsora” körül már régen feltámadt, így a hal iránti kereslet évtizedek óta nem csökkent. Ennek ellenére a történelemben nem sok halálesetet jegyeztek fel ebből a halból. Az óceán mérgező lakójának leghíresebb áldozata Bango Mitsugoro színész volt, aki 1975-ben halt meg a mérgező fugu méregben. Tehát, ha úgy dönt, hogy kipróbálja a puffasztott halat, válasszon olyan éttermet, ahol megfelelő főzést készítenek.

szárított sárgabarack

Szinte minden japán konyha a tenger gyümölcseire összpontosít. A sushit, a zsemlét, a sashimit vagy a leveseket halból vagy puhatestűből készítik. De többek között a japán konyhában vannak olyan ételek, amelyek az idegeket csiklandozzák. A táncoló tintahal, ami szintén japán csemege, nem fér össze az aszalt sárgabarack nevű étellel. Az aszalt sárgabarack nem más, mint egy medúza különleges szószban keksszel. A főzési mód meglehetősen egyszerű: a medúzát kifogják a Japán-tengerben, majd megszárítják, hogy a medúza ne rohadjon meg, majd ecettel lepermetezzük. A medúzához kínált szószok teljesen eltérőek, de a legnépszerűbb a krutonnal készült szósz. A szárított sárgabarack nagyon népszerű csemege, és az utóbbi időben ez az étel népszerűvé vált az egész világon.

sárkalács

Gyermekkorunkban mindannyian húsvéti süteményeket és különféle süteményeket faragtunk a homokozóban ülve. Aki bátrabb, még gyerekkora óta kóstolót is tartott ezekből az isteni finomságokból. Azt azonban egyikünk sem sejtette, hogy Haiti szigetén, ahová a Kesha papagáj annyira szeretett volna menni, tényleg sárkalácsot esznek. Egy ilyen étel nem jó életből származott – Haiti a nyugati félteke egyik legszegényebb országa. Sok haiti nem rendelkezik stabil jövedelemmel, ezért kénytelenek legelőn táplálkozni a szó szó szoros értelmében. A parti homokot és iszapot egy vödörbe gyűjtjük, majd alaposan megmossuk, növényi zsírral, margarinnal vagy zöldségekkel összekeverjük, majd ebből a masszából kekszet formálunk. Ezeket a süteményeket a napon szárítják, majd a helyi boltokba viszik, ahol már fillérekért árulják. A haitiak és a szigetre látogatók ára azonban nagyon eltérő: egy turista 5 centért árul egy ilyen tortát.

cápauszony leves

A cápaleves egyáltalán nem hangzik ijesztően vagy undorítóan, ellentétben a legtöbb étellel, amelyet már bemutattunk Önnek. A kopalchenhez vagy a kiviakhoz képest a cápalevest már közönséges halászléként vagy halászléként érzékelik. Valójában nincs semmi szörnyű a leves elkészítésének módjában - a cápauszonyt egyszerűen apró darabokra vágják, hozzáadják a zöldségeket, és addig forralják, amíg a húsleves el nem készül. Úgy tűnik, mi a hátborzongató és csúnya? De ez az egyetlen étel a kínálatunkban, ahol nem az alkotás az ijesztő, hanem a következmények. Végül is egy élő cápáról levágják az uszonyokat, amelyeket aztán visszadobnak a vízbe. Így az uszony nélküli cápa lassú és fájdalmas halálra van ítélve, mivel nem tud úszni és vadászni. Ennek a levesnek nincs különösebb íze, kivéve talán az ártatlan tengeri élőlény brutális halálában való részvétel ízét. És ez az egyetlen finomság, amit semmiképpen nem ajánlunk és nem hirdetünk Önnek, mert hisszük: amíg valaki más fájdalmát érzi, addig ember.

Mongóliában a szarvasmarha-tenyésztést csak mozgásra és szántásra fejlesztették ki. A hatalmas sztyeppék és dombok országa, Mongólia régóta számos ló-, kecske- és egyéb állatfaj otthona. A szarvasmarha vetési munkában való felhasználása ellenére azonban az egészséges táplálkozáshoz állati fehérje jelenléte szükséges. És mivel a mongolok ősidők óta nomád népek voltak, különösebben nem fejlesztettek ki kulináris élvezeteket. Így jelent meg a „budog” nevű étel. Az elkészítéséhez egy kecske vagy mormota tetemére van szükség, amelynek gyomrában köveket helyeznek tűzre. Ezek a kövek belülről sütik a húst, miközben hosszú ideig tartják a hőt a hasított test belsejében. Ha az állat túl nagy, a mongolok tányérkalap módjára a tűz fölé akasztják, hogy a hús minél egyenletesebben süljön át. Egy ilyen ételt továbbra is Mongólia nemzeti ünnepeire készítenek, tisztelegve a hagyományok előtt.

A civilizáció fejlődése során a patkányok voltak az ember legrosszabb ellenségei. Ezek a rágcsálók a legveszélyesebb betegségek baktériumait és vírusait hordozzák. A patkány okozta világjárvány leghíresebb esete a fekete halál járvány volt a 14. században, amikor a bubópestis vírus megtizedelte fél Európát. A történelem szomorú tényei ellenére az emberek továbbra is ugyanazokat a hibákat követik el. Tehát Délkelet-Ázsia országaiban a sült patkányok az egyik legnépszerűbb étel lett. Ez a recept a dél-amerikai országokban is elterjedt, bár ezen országok kormánya nem egyszer betiltotta a patkányhús étkezési célú felhasználását. De a gazdaságos parasztok továbbra is használják ezt a húst, helyettesítve vele a csirkét.

Iratkozzon fel közösségi oldalainkra :