Hús aszalt szilvával edényben recept. Sült aszalt szilvával edényekben. Marhasült edényekben

Bármit főz bennük, az finom. Ez egy. Az asztalon lévő gyönyörű, finoman gőzölgő fazekakat mindig durranással fogadják. Ez kettő. Könnyű főzni - berakni, lecsukni, sütőbe tenni - ennyi. És ez három. Három ok, amiért gyakrabban főzzünk adagolt edényekben. Ma sült szilvával.

Főzési mód

1. A megmosott húst kis darabokra vágjuk, nagyjából úgy, mint a gulyásnál. Húsfűszerrel meghintjük és összeforgatjuk.
2. A hagymát apró kockákra vágjuk, és a szabályok szerint barnás árnyalatig pirítjuk.
3. Az aszalt szilvám és hosszában 4 részre vágom. A paradicsomról eltávolítjuk a héját (forrásban lévő vízzel, forrásban lévő vízzel - és hideg vízzel, majd a bőr könnyen leválik), és turmixgéppel pürésítjük. Ha ez - egy turmixgép - nem, akkor le kell reszelni és kicsit verni.
4. Hámozott kockákra vagy körökre vágva.
5. Bekapcsoljuk a sütőt 220 fokra. Először elkezdjük kirakni a húst az edényekbe. Keverjük össze a szója-, paradicsom- és kínai szószt, és öntsük egyenletesen a húsdarabokra. Sülve elalszunk, kirakjuk az aszalt szilva szeleteket. Utána jön egy réteg burgonyakockák, amit megtöltünk paradicsompürével.
6. Öntsünk forrásban lévő vizet egy nagy bögrébe, sózzuk és öntsük edényekbe úgy, hogy a víz elérje a paradicsom szintjét. Egyébként ne töltse meg az edényeket nyakig - túlcsordulhat a széleken. Fedjük le fedőkkel. Sütőlapon edényeket készítünk - és a sütőben körülbelül egy órát.
7. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 180-190 ° -ra, és tartsa további 20-25 percig. 10 perccel a főzés vége előtt megszórhatjuk apróra vágott fűszernövényekkel. Vagy tegye ezt, amikor az edényeket teljesen kivette a sütőből.
8. A sütőből kivéve az edényeket letakarjuk törölközővel, és még 15 percig állni hagyjuk - sétálni. Természetesen tálaljuk abban, amit elkészítettek.

Hozzávalók:

2 adaghoz:

1. marhahús - 300 g
2. hagyma - 3 db
3. babérlevél - 2 levél
4. szemes fekete bors - 8 borsó
5. burgonya - 8 burgonya (közepes)
6. aszalt szilva - 100 g
7. csiperke gomba - 4-6 db (nem kicsi)
8. tejföl - 1 evőkanál
9. növényi olaj a sütéshez
10. őrölt szegfűbors bors
11. kömény (vagy kömény)

A sütőben, agyagedényben sült hús nagyon népszerű és nagyon ízletes étel. És bár ez a recept nem bonyolult, nem tudtam megkerülni. Valóban, ebben az ételben - sok árnyalat. És minden szakácsnak megvan a sajátja.

Ez a marhahús recept azért tetszett, mert puha benne a hús, és a krumpli nem esik össze. Ráadásul a tejfölben lévő gombák hihetetlen aromát és ízt adnak hozzá.

Szerintem is a marhahúst edényben kell sütni. A sertéshús erős zsírtartalmat ad, és megöli a gombák ízét.

Szóval, marhahúsom, tisztítsd meg a mellhártyától és vágd apró darabokra.

És nagy lángon aranybarnára sütjük. A serpenyőnek nagyon forrónak kell lennie, hogy a hús ragadjon, de ne süljön meg. Ez a kéreg nem engedi, hogy a marhahús leve kifolyjon a hosszan tartó párolás során.

Most vágja félkarikára a hagymát. ½ hagyma 1 fazékhoz.

És tedd a hagyma félkarikákat az edény aljára.

A sült húst rátesszük a hagymára.

A marhadarabok tetejére 1 babérlevél ....

…. és 4 borsó fekete szegfűbors.

A burgonyát megtisztítjuk és egy közepes burgonya 1/8-ának megfelelő darabokra vágjuk.

A burgonyát nagy lángon addig sütjük, amíg világos barna nem lesz. Ugyanabban a serpenyőben csináltam, mint a húst.

Adjunk hozzá aszalt szilvát (kimagozva) a burgonyához, és keverjük össze.

A burgonyát aszalt szilvával a marhahúsra fektetjük egy edénybe.

És adjunk hozzá 2 evőkanál vizet.

Fedjük le az edényt sütőfóliával, majd fedjük le. A fólia nagyon jól tartja a hőmérsékletet. Ráadásul különböző illeszkedési sűrűségű agyagedények fedelei.

Ebben az állapotban marhahúst és aszalt szilvát küldünk) - a sütőbe. 150 fokos hőmérsékleten 1,5 órát fog ott sínylődni.

Tedd HIDEG SÜTŐBE!

Ekkor elkészítjük a gombás tölteléket. A gombát megtisztítjuk és nagy darabokra vágjuk.

Hagyma (1,5 fej) apróra vágva, vagy legalábbis nem nagyra.

A gombát hagymával az olajon félig sütjük. Először a hagymát aranybarnára kell sütni, majd hozzáadni a gombát.

Bizonyára sokan hallották, hogy nagyon hasznos a hús és az aszalt szilva kombinálása. Ha kérdezed, sok rafinált véleményt találsz orvosoktól, táplálkozási szakértőktől, szakácsoktól és a finom ételek szerelmeseitől az összetevők ezen kombinációjáról.

Jelenleg több száz aszalt szilvás étel található a társaságban mindenféle húsból. De a mai nap a legjobbat kínálja.

Hús cserépben burgonyával és házi aszalt szilvával

Kiderült, hogy nem tölthet fél napot a konyhában, hogy kiadósan és ízletesen táplálja családját. Elég aszalt szilvát vásárolni, sertéshúst és burgonyát felhalmozni, és edények állnak rendelkezésre.

Ezek az agyag segítők sok háziasszonynak segítenek, és időt takarítanak meg. Általában 40-60 perc alatt készen van bennük a sült. Bár még ha túlexponált is, az étel ettől nem tud elrontani.

Az ételek elkészítéséhez a burgonyán, húson és aszalt szilván kívül mindenféle terméket, fűszereket, szószokat és fűszernövényeket adnak hozzá, amelyekből minden alkalommal új ízekkel készül az étel. Bármilyen húst használnak: marha, csirke, borjú, bárány, de leggyakrabban sertéshús.

Az aszalt szilva kiváló jelölt egy ilyen ételhez. Különleges és egyedi ízt ad az ételnek. De ami a legfontosabb, könnyű a szervezet számára, és minimálisra csökkenti a hús negatív hatásait, nevezetesen semlegesít.

Azt is meg kell jegyezni, hogy minden sütőben sült termék a lehető legnagyobb mértékben megőrzi előnyös tulajdonságait. Megnézzük a hús edényekben történő főzésének receptjét, lépésről lépésre fotókkal mutatjuk be az Ön kényelme érdekében.

Hozzávalók

• Sertés szűzpecsenye - 800 g
• Burgonya - 6-8 darab
• Aszalt szilva - 150 g
• Hagyma - 1 darab
• Fokhagyma - 1 fej
• Bármilyen zsír - sütéshez
• – 100 ml
• Őrölt bors és só - ízlés szerint
• Bármilyen kedvenc fűszer és gyógynövény - ízlés szerint

Főzés

A hús edényben történő főzéséhez termékekre van szükségünk: sertéshús, burgonya, hagyma, fokhagyma, aszalt szilva, majonéz.

1. Öblítse le a húst, majd vágja közepes méretű, körülbelül 3 cm-es darabokra.
   
2. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk.
   
3. Helyezzük a serpenyőt a tűzhelyre, és olvasszuk fel a zsírt. Vagy öntsön növényi olajat és melegítse fel. Tedd rá a sertéshúsdarabokat, és süsd őket magas lángon aranybarnára. Ez a folyamat körülbelül 10 percet vesz igénybe.
   
4. Miután az elkészített hagymát a serpenyőbe küldjük.
   
5. A hőmérsékletet közepesre állítjuk, és további 10 percig tovább pirítjuk a hozzávalókat.
   

   A fedőt nem kell lefedni, különben a hús kiengedi a levet, amitől kevésbé lesz szaftos az étel.

   

   Megjegyzés: Nem szükséges a húst hagymával sütni. Ezek a termékek nyersen rakhatók cserépben. Az étel ízletes is lesz, miközben kevésbé magas kalóriatartalmú. Ez az opció azoknak megfelelő, akik számolják a kalóriákat.

6. Az előkészített edényekbe tesszük az előzőleg meghámozott és 2 cm-es kockákra vágott burgonyát.
   
7. Tegyük a hagymás sült húst az edényekbe.
   
8. Ízesítsük az ételt sóval, őrölt borssal és mindenféle fűszerrel és fűszerrel.
   
9. Öntsünk rá egy kevés majonézt, ami helyettesíthető tejföllel, vagy egyáltalán nem használható. Így a termékek a saját levükben sínylődnek, és az étel ismét nem lesz olyan magas kalóriatartalmú.
   
10. Mossa meg az aszalt szilvát, és ha szükséges, áztassa vízbe. Ez akkor fontos, ha a szárított gyümölcs kemény és kemény. A folyadékban beázik és puha lesz. Ezután egészben vagy darabokra vágva tegyük edényekbe.
    
11. Az edényeket 50 percre a 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük. Tálalás előtt keverje össze a termékeket úgy, hogy az összes lé és íz egyesüljön.

Ha hirtelen sürgősen távoznia kell, mielőtt az étel elkészül, akkor csak kapcsolja ki a sütőt, és hagyja benne az edényeket legalább 30 percig.

Az étel akkor is tovább sül, ha a sütőt kikapcsolják.

Jó étvágyat kívánunk!

Videós recept

Azt javaslom, hogy nézzen meg egy videóreceptet arról, hogyan kell főzni a húst edényekben burgonyával és aszalt szilvával.

Itt van egy termékkészlet

Használhat normál aszalt szilvát sültekhez. Vagy fonnyasd meg magad. Ez nagyon könnyen megtörténik. Az aszalt szilvám folyó víz alatt, félbevágjuk, kivesszük a csontot. A szilvaféléket sütőpapírra fektetjük. Megszórjuk sóval, kevés cukorral, tányérokra vágjuk a fokhagymát, és ízlés szerint megszórjuk bármilyen fűszerrel (komló-suneli, vagy csirkefűszer, provence-i vagy olasz fűszernövények, vagy száraz rozmaring, bazsalikom, kakukkfű, oregánó). Meglocsoljuk egy kevés növényi olajjal, egy órát szobahőmérsékleten állni hagyjuk, hogy az aszalt szilva egy kicsit magába szívja a fűszereket. És tegyük be 90 fokra légkeveréses sütőbe, 3-5 órára. Ezt követően hagyjuk kihűlni az aszalt szilvát, tegyük fedővel ellátott edénybe. Opcionálisan megöntheti az aszalt szilvát olajjal. De tárolva van, és nagyon jól.
Az ilyen aszalt szilvát tálalhatja sajtokkal, pástétomokkal, hozzáadhatja a második fogásokhoz.
És így az aszalt szilvát nagyra vágjuk (önkényesen), sültnek, vagy egészben is hagyhatjuk.

A hús mód egy nagyon nagy kocka.

A sárgarépát ugyanúgy meghámozzuk és feldaraboljuk, mint a húst.

A hagymát is apróra vágjuk.

Mindent külön kell sütni. Először megsütjük a húst. Amíg aranybarna nem lesz. A rántott húst az edény aljára tesszük.

Ezután ugyanabban a serpenyőben megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a sárgarépát, 5-7 percig pirítjuk. Tedd egy fazékba.

A fokhagymát szeletekre vágjuk. A zöldségekre kenjük. Tegye az aszalt szilvát a fokhagymára.

Ahol a zöldségeket megsütötték, a burgonyát megpirítjuk, nagy kockákra vágva. A zöldségek tetejére fektetjük.

Só, bors ízlés szerint. Öntsön egy kevés sört az edénybe, adjon hozzá vizet vagy húslevest. Legyen annyi folyadék, hogy a víz kissé ellepje a zöldségeket. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket. És tedd hideg sütőbe. Ezután kapcsoljuk be a sütőt 170 fokra, és pároljuk az edényeket körülbelül 30-40 percig. (fedél nélkül)

A leveles tésztát négyzetekre osztjuk és kinyújtjuk.

A tésztát edényekre tesszük, megkenjük vajjal vagy tejjel vagy tojással. És betesszük a sütőbe, amíg a tészta elkészül.

Az edény készen áll.

Jó étvágyat kívánunk!!!

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

Főzzük a legpuhább húst aszalt szilvával edényekben a sütőben, a zöldséges recept az egyik legsikeresebb. Lédús és puha, fűszeresen édes-savanyú aszalt szilva ízzel, a hús igazán elolvad a szájban! A mártás pedig annyira finom, hogy még a húsnál is gyorsabban megeszik.
Egy edényes étel háziasszonya számára ez egy csodálatos lelet. Minden evő számára kitalálhatja a saját összetevők kombinációját. Aki szereti a csípős, az adjon hozzá több fűszert, a húsimádók csökkentsék a burgonya mennyiségét egy adagban, aki pedig a nem túl kalóriatartalmú ételeket részesíti előnyben, főzzön sovány húsból, és cserélje ki a burgonyát más zöldségekkel. Nem sok gond, és mindenki boldog és jóllakott lesz.
A recept sertéshúst használ. Ha marhahúsból főzünk, növeljük a főzési időt 30-40 perccel, vagy vágjuk fel a marhahúst kisebb darabokra. Sem a húst, sem a zöldséget nem sütjük meg, mielőtt edénybe tesszük. Ezzel a főzési módszerrel kevesebb időt fordítanak a főzésre, és több haszon érhető el. Emlékezzünk vissza, amikor legutóbb főztünk.

Hozzávalók:

- alacsony zsírtartalmú sertéshús (lapocka) - 300-350 gr;
- burgonya - 4 db;
- szárított aszalt szilva - 8-10 db;
- hagyma - 1 nagy hagyma;
- sárgarépa - 1 nagy (vagy két édes paprika);
- fokhagyma - 3-4 gerezd;
- édes pirospaprika, őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- só ízlés szerint;
- víz vagy húsleves;
- növényi olaj vagy vaj - 1-2 evőkanál. l. egy fazékon;
- friss fűszernövények vagy zöldhagyma - tálaláshoz.

Hogyan főzzek fényképpel lépésről lépésre

A húst apró darabokra vágjuk. Ha marhahúsból főzünk, és nincs idő a hosszas húspárolásra, akkor még kisebbre, kb 2x2 cm-es kockákra vágjuk.




Fűszerezze a húst fűszerekkel, válassza ki ízlése szerint a mennyiséget és az összetételt. Adjunk hozzá finomra vágott vagy darált fokhagymát (egy vagy két gerezd) és sót ízlés szerint. Keverjük össze kézzel, a fűszereket és a fokhagymát dörzsöljük bele a húsba. Hagyjuk pácolódni egy ideig, vagy amíg a sütő előmelegszik és a zöldségek elkészülnek.




A sárgarépát apróra, a hagymát apró kockákra vágjuk. A többi fokhagymát finomra vágjuk.






Az aszalt szilvát forrásban lévő vízben megpároljuk (ha nagyon száraz), vagy felöntjük forró vízzel. Eltávolítjuk a csontot. A szárított szilvát félbe vagy negyedbe vágjuk. A burgonyát tetszőleges formájú, de nem túl nagy darabokra vágjuk.




Az edény aljára öntsünk egy vagy két evőkanál növényi olajat vagy olvasztott vajat. Öntsük a hagyma és a sárgarépa felét, tegyünk egy réteg aszalt szilvát. Enyhén sózzuk, borsozzuk.




A következő rétegre ráterítjük a húst a fűszerekkel együtt, amelyekben a húsdarabokat bepácoltuk. Megszórjuk fokhagymával. Enyhén tömörítse a réteget.






Megszórjuk apróra vágott hagymával, ráterítjük a sárgarépa szeleteket. Ezt a réteget borsozhatjuk is, ha szeretjük a fűszeres ételeket.




Helyezzük a burgonyát a tetejére. Megkenjük, hogy ne teljen a legtetejéig, helyet hagyva a húslevesnek. Ha a fedél alá tölti, akkor a forrásban lévő húsleves főzés közben kifolyik, a burgonya száraz lesz. A burgonyát megsózzuk, és ízlés szerint fűszerezzük.




Felöntjük vízzel vagy felmelegített húslevessel (hús vagy csont). Felöntjük annyi folyadékkal, hogy átsüljön a burgonyakarikán, de ne fedje el teljesen.




Forró sütőbe tesszük a húsos, aszalt szilvás edényeket a rácsra, a középső szintre tesszük. A hőmérséklet 160-170 fok között állítható. Ezen a hőmérsékleten a hús és a burgonya lassan megpuhul, a kész étel lágy és lédús lesz. Főzés egy óráig vagy tovább. Marhahús esetén növelje a főzési időt másfél órára. A kész húst fazékban tálaljuk, vagy az edény tartalmát a mártással együtt egy mélytányérba tesszük. Megszórjuk fűszernövényekkel.






Jó étvágyat kívánunk!
Főzni is lehet