Ukusna pizza s kukuruzom: jednostavan recept. Pizza na tijestu od kvasca s kobasicama i kukuruzom. Korak po korak recept s fotografijama Kako kuhati pizzu s kukuruzom i tikvicama

500 grama kupovnog tijesta za pizzu, ohlađenog na sobnu temperaturu

100 grama slanine izrezati na 4 kriške

1 klip svježeg kuhanog kukuruza ili staklenka ukiseljenog kukuruza

1 zelena ljuta papricica isjecena na kolutice mozete ocistiti sjemenke ili ne

Oko 1/4 srednjeg crvenog luka, nasjeckanog

1/3 šalice majoneze

1/3 šalice običnog jogurta ili kiselog vrhnja

100 grama cotija sira (ovaj meksički sir je vrlo sličan feta siru ali bez salamure)

2 žličice svježeg češnjaka, mljevenog

½ žličice crvene paprike

lišće cilantra

kukuruzno brašno

Kuhanje meksičke pizze s kukuruzom

Zagrijte pećnicu na najvišu temperaturu od 220 stupnjeva

Stavite pladanj za pizzu na donju policu.

U tavi od lijevanog željeza na srednjoj vatri kuhajte slaninu dok ne postane gotovo hrskava. Izvadite hvataljkama na papirnati ubrus.

U istu tavu dodajte cijeli kuhani klip kukuruza i kuhajte oko pet minuta, okrećući dok ne porumeni sa svih strana.Izvadite i kada se ohladi, izrežite klip kukuruza i stavite ga u manju zdjelu. Staviti na stranu.

U tavi proprziti luk i ljutu papricicu ne puno dok ne bude napola kuhano oko 1-2 min.Sjediniti u posudi sa kukuruzom.

U maloj zdjelici pomiješajte jogurt ili kiselo vrhnje s majonezom i dobro promiješajte.

Izvadite tijesto i razvaljajte ga u krug od 30 cm.

Pult pospite kukuruznim brašnom i okrenite tijesto s još brašna na vrhu. Pustite da malo odstoji, pazite da se ne skupi.

Ulijte i rasporedite polovicu smjese majoneze na tijesto, ostavljajući samo rub od 2 cm nerazmazan.

Na umak stavite pola slanine, kukuruz, papriku, luk i sav češnjak. Zatim pospite sirom i dodajte drugu polovicu slanine, kukuruz, papriku i luk.

Pizzu pospite crvenom paprikom pa je stavite u pećnicu.

Nama je za pečenje trebalo nešto više od 7 minuta, ali vaše vrijeme ovisi o vašoj pećnici.

Stavite pizzu na dasku za rezanje i izrežite je na 6 ili 8 kriški.

Iscijedite sok od limete preko pizze i također pospite cilantrom.

Prelijte mješavinom majoneze i poslužite.

Ukusna mini pizza od lisnatog tijesta u pećnici s piletinom i kukuruzom, odlično rješenje za međuobrok kod kuće ili na otvorenom. Kako kuhati, pogledajte naš foto recept.
Sadržaj recepta:

Naša obitelj jako voli pizzu, a najčešće kuhamo ili kupujemo veliku obiteljsku pizzu s različitim dodacima. Ali nedavno smo probali mini pizze s lisnatim tijestom. Doista mi se svidjelo. Za ovu pizzu postoji samo tona nadjeva - piletina, kobasice, rajčice, kukuruz, gljive, začinsko bilje, šunka, kukuruz, ananas i još mnogo toga. Ovu verziju pizze vrlo je zgodno ponijeti sa sobom na put u šetnju ili piknik. Da, zgodno je jesti i kod kuće, a što je najvažnije, za svaki komad možete napraviti drugačiji nadjev tako da se za svačiji ukus nađe ponešto.

Talijanska pizza s tijestom od kvasca odavno je postala međunarodno jelo. Priprema se u restoranima, kafićima i kod kuće. Ako želite pizzu, a imate minimalno vremena i sastojaka, skuhajte je na lisnatom tijestu s rajčicama i sirom. Ispast će jednostavno i ukusno. Bosiljak će biti vrlo koristan u takvom duetu. Paradajzu ćemo dodati i druge komponente koje gledamo na popisu.

• Sadržaj kalorija na 100 g - 209 kcal.
• Broj porcija - 6 komada
• Vrijeme kuhanja - 30 minuta

Sastojci:

• Tijesto od kvasca - 1 pak
• Tvrdi sir - 150 g
• Slatka paprika - 1 kom.
• Rajčice - 2-3 kom.
• Kuhani pileći file - 200 g
• Kečap ili umak od rajčice - 50 g
• Konzervirani kukuruz šećerac - 1/2 konzerve

Korak po korak priprema mini pizze od lisnatog tijesta s piletinom i kukuruzom - recept s fotografijama

Pizze stavite u pećnicu, zagrijanu na 220 stupnjeva. Pecite 25–30 minuta. Gotove pizze prebacimo u posudu, izvadimo Coca-Colu ili Fantu i sjednemo jesti dok se priprema druga porcija.

Nema sumnje da svaka domaćica ima svoje recept za domaću pizzu, bilo od domaćeg tijesta ili od gotove kupovne podloge. Ako imate slobodnog vremena, najbolje je da sami napravite koru za pizzu. Ovdje postoji mnogo opcija, ovisno o preferencijama ukusa. Klasična pizza trebala bi biti tanka, ali ipak pizza od kvasnog tijesta nije ništa manje popularna.

Nakon što ste pojeli mali komad tako ukusne i pahuljaste hrane, možete zaboraviti na glad nekoliko sati. Kao i kod svake druge vrste ovog ukusnog slanog tijesta, sastav nadjeva može biti potpuno različit, od kobasica do plodova mora.

Danas vam želim ponuditi svoj recept za pizzu od tijesta s kvascem s potpuno standardnim kompletom sastojaka za punjenje, koji se sastoji od kobasice, sira, rajčice i konzerviranog kukuruza. Ovaj ispadne ne samo šaren izgledom, već i sočan zbog svježe rajčice i kukuruza.

Sastojci za tijesto:

• Kvasac - 20 gr.,
• Voda - 1 čaša,
• Sol - pola žličice,
• Šećer - 1 čajna žličica,
• Suncokretovo biljno ulje - 2 žlice. žlica,
• Pšenično brašno - 1 šalica.

Sastojci za punjenje:

• kobasica - 100 gr.,
• Kečap - 3 žlice. žlice,
• Konzervirani kukuruz - oko 70 gr.,
• Tvrdi sir - 50 gr.,
• Rajčice – 2 kom.

Pizza s kobasicama i kukuruzom - recept

Prije nego što započnemo s receptom za tijesto s kvascem, želim napomenuti da ga je najbolje kuhati, kao i bilo koje drugo pecivo na bazi kvasca, sa živim ili, kako ih još nazivaju, "mokrim" kvascem. Činjenica je da je suhi kvasac prilično hirovit i ne radi uvijek dobro, pogotovo ako je vrećica s njim bila pohranjena u neprikladnim uvjetima. Stoga preporučujem davanje prednosti "mokrom kvascu". Kvasac rukama izmrviti u toplu vodu u sitne mrvice.

Dodajte šećer za bolju fermentaciju.

Ulijte dvije žlice rafiniranog ulja.

Nakon ovoga dodajte sol. Sve izmiješajte pjenjačom.

Dodajte pšenično brašno u tijesto u dijelovima, neprestano miješajući.

Tijesto bi trebalo ispasti prilično gusto - deblje nego za, ali u isto vrijeme ne tijesno.

Ostavite na toplom 30 minuta dok ne naraste. Stavite tijesto s kvascem na posudu namazanu suncokretovim uljem. Rasporedite ga sa svih strana da bude ravnomjeran sloj.

Paradajz i dimljenu kobasicu narežite na pola kolutića.

Podmažite tijesto kečapom ili umakom od rajčice.

Položite kobasicu.

Između kobasica stavite rajčice.

Dodajte kukuruz iz konzerve. Prije nego što pizzu pospete sirom, vrh možete preliti i majonezom.

Na kraju pizzu pospite naribanim sirom na srednje velike ribeže.

Tepsiju za pizzu stavite u pećnicu zagrijanu na 175 C. Pecite 15-20 minuta. Spreman pizza s kobasicama i kukuruzom treba udvostručiti volumen i sir će se potpuno otopiti.

Pizza s kobasicama i kukuruzom. Fotografija

Pizza s kukuruzom i tikvicama ispada ukusna i prilično jeftina, savršena za domaći ručak ili večeru ili kao predjelo na prijateljskom tulumu. Da biste skratili vrijeme kuhanja, možete koristiti gotovu bazu za pizzu kupljenu u trgovini ili uzeti tanki Baku lavash.

Sastav sastojaka

brzo tijesto:

• brašno - 1 šalica
• mlijeko ili voda - 125 ml.
• biljno ulje - 1 tbsp. žlica
• suhi kvasac - 2 žličice
• šećer ili med - 1/2 žlice. žlice
• sol - 1/3 žličice

punjenje:

• maslac - 30 gr.
• češnjak - 3 režnja
• tikvice - 1-2 kom. mala veličina
• zrna kukuruza, konzervirana ili smrznuta - 1/2 šalice
• majčina dušica, ružmarin, čubar ili drugi začini po vašem ukusu - 1 žličica
• sol - 1 žličica
• sir mozzarella - 350 gr.
• ricotta sir ili skuta - 250 ml.
• sušene pahuljice crvene paprike - 1/4 žličice
• zeleni luk za ukras - 1 pero

Kako napraviti pizzu s kukuruzom i tikvicama

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem ili ga obložite papirom za pečenje.

2. Prvo pripremite tijesto za pizzu. Zagrijte mlijeko (ili vodu) na temperaturu od 40 stupnjeva, dodajte med (ili šećer), suhi kvasac i jednu žlicu brašna od ukupne količine. Promiješajte i ostavite na toplom 15 minuta. Kada se na tijestu s kvascem pojavi pjenasta kapica, možete početi mijesiti tijesto. Pomiješajte tijesto s prosijanim brašnom, prelijte biljnim uljem, posolite i zamijesite čvrsto, elastično tijesto koje se ne lijepi za prste. Razvaljajte koru debljine 5 mm i prebacite u lim za pečenje.

3. Dok se tijesto diže na plehu pripremite nadjev. Provucite češnjak kroz prešu, a tikvice narežite na tanke polukrugove. U tavi rastopite maslac, dodajte češnjak i pržite na srednjoj vatri 1 minutu uz stalno miješanje. Zatim dodajte tikvice, kukuruz i začine te nastavite kuhati još 3-4 minute dok tikvice malo ne omekšaju. Posoliti i skloniti sa štednjaka.

4. Ricotta sir ravnomjerno rasporedite po površini tijesta, ostavljajući 1 cm od ruba. Na tijesto staviti nadjev. Između povrća stavite komadiće mozzarelle i stavite peći pizzu na 15 minuta.

Kad tijesto postane debelo po rubovima i mozzarella se otopi, pizza od kukuruza i tikvica je gotova! Izvadite poslasticu iz pećnice, pospite listićima crvene paprike i sitno nasjeckanim mladim lukom, narežite na porcije i krenite s kušanjem.

Želim pokazati tijesto za pizzu bez kvasca na djelu pripremajući vrlo ukusnu i, po mom mišljenju, nježnu pizzu s konzerviranim kukuruzom, kobasicama i sirom. Kukuruz je tako dobro “zvučao” u nadjevu da pizze nije bilo u prvih 10 minuta nakon kuhanja :) A vidi kako je tijesto naraslo iako je bez kvasca! Moj umak je jednostavan, domaći, brz - kečap + majoneza. Da kečap nije bio ljut, ja sam u ovaj umak dodala mljevenu papriku.

Za pripremu pizze s kobasicama i kukuruzom prvo napravite tijesto za pizzu bez kvasca. Gotovo tijesto podijeliti na tri dijela po 300 grama. Za pripremu ove pizze uzmite krišku od tristo grama i razvaljajte je, a zatim stavite u tepsiju za pečenje pizze. Formirajte stranu. Od druga dva komada tijesta također možete napraviti ili istu pizzu ili s različitim dodacima. Spremila sam sve tri identične pizze, ali ću za jednu navesti količinu sastojaka.

Tijesto, podlogu za pizzu, namažite umakom (kečap + majoneza + mljevena paprika) i pospite lukom (male kockice).

Zatim posložite krugove kobasica i pospite ih aromatičnim suhim začinskim biljem. Posula sam i solju, jer kobasica koju sam uzela nije imala dovoljno soli (uzela sam mliječnu).

Zatim nadjenite pizzu kukuruzom iz konzerve.

I na kraju naravno pospite pizzu sirom (krupno ribež) - što bi pizza bila bez sira :)?

Pizzu pecite oko 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.

To je to - pizza s kukuruzom je spremna. Probajte prije nego što se ohladi!

Uživajte u jelu!!!