फुफ्फुसीय तपेदिक के लिए पोषण - उपचारात्मक आहार, अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थ। फुफ्फुसीय तपेदिक के लिए चिकित्सीय पोषण

तपेदिक के लिए आहार

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विशिष्ट आहार तालिकाओं के लिए व्यंजनों को "व्यंजनों" खंड में दिया गया है।

तपेदिक में चिकित्सीय पोषण के कार्य: प्रोटीन के टूटने, वसा और कार्बोहाइड्रेट के चयापचय में गिरावट की स्थिति में शरीर को अच्छे पोषण की आपूर्ति करना; शरीर के प्रतिरोध में वृद्धि; चयापचय के सामान्यीकरण में योगदान; तपेदिक संक्रमण से प्रभावित ऊतकों की बहाली को बढ़ावा देना।

चूंकि तपेदिक के रोगियों में प्रोटीन की खपत बढ़ जाती है, इसलिए दैनिक आहार में प्रोटीन की मात्रा में वृद्धि (कम से कम 120 ग्राम) होनी चाहिए। आसानी से पचने योग्य प्रोटीन खाद्य पदार्थों की सिफारिश की जाती है: दूध, मछली, अंडे, मांस। वसा की मात्रा शारीरिक मानदंड (100-120 ग्राम) के भीतर होनी चाहिए। ये विटामिन ए से भरपूर आसानी से पचने योग्य वसा होने चाहिए: मक्खन, खट्टा क्रीम, क्रीम (वसा का एक तिहाई वनस्पति मूल का होना चाहिए)। कार्बोहाइड्रेट की मात्रा भी सामान्य सीमा (450-500 ग्राम) के भीतर है। कार्बोहाइड्रेट चयापचय विकारों, शरीर में एलर्जी, अधिक वजन के मामले में कार्बोहाइड्रेट का सेवन सीमित (300-400 ग्राम तक) है।

तपेदिक के तेज होने के साथ, खनिज लवणों का एक बढ़ा हुआ स्राव देखा जाता है, इसलिए आहार में मांस, पनीर, पनीर, अंडे, अंजीर, सूखे खुबानी, किशमिश, मछली, मेवे शामिल होने चाहिए।

एक हाइपोसोडियम (नमक मुक्त) आहार एक्सयूडेटिव प्लुरिसी, ट्रांसुडेट की उपस्थिति, ट्यूबरकुलस मेनिन्जाइटिस के साथ, एडिमा के साथ गुर्दे की क्षति वाले रोगियों के लिए निर्धारित है। इस तरह के आहार में डायरिया में वृद्धि, द्रव का पुनर्जीवन, भड़काऊ प्रक्रियाओं में कमी में योगदान होता है। द्रव का सेवन 1 एल / दिन तक है।

चूंकि तपेदिक रोगियों में विटामिन की कमी विकसित होती है, इसलिए एस्कॉर्बिक एसिड लेना आवश्यक है, जो रक्त सीरम के जीवाणुनाशक गुणों को बढ़ाता है, एंटीबॉडी के गठन को बढ़ाता है और नशा कम करता है। फुफ्फुसीय तपेदिक के रोगियों को विटामिन ए की बढ़ी हुई मात्रा (5 मिलीग्राम / दिन तक) की आवश्यकता होती है। ऐसे रोगियों की सिफारिश की जाती है: डेयरी उत्पाद, मछली का तेल, अंडे की जर्दी, गाजर, टमाटर, खुबानी, लाल मिर्च।

तपेदिक के रोगी की कैलोरी सामग्री 2500-3600 किलो कैलोरी होनी चाहिए। तपेदिक प्रक्रिया के विकास और शरीर की सामान्य स्थिति को ध्यान में रखते हुए आहार विविध होना चाहिए। रोग की जटिलता के साथ, सख्त आहार निर्धारित करना संभव है, लेकिन केवल थोड़े समय के लिए। पोषण विभेदित किया जाना चाहिए।

तपेदिक के रोगियों के लिए चिकित्सीय पोषण निर्धारित करते समय, आहार संख्या 11 को आधार के रूप में लिया जाता है।

अनुमानित एक दिवसीय आहार मेनू नंबर 11(कम प्रतिक्रियाशीलता और बीमारी के सुस्त पाठ्यक्रम के साथ):

• 1 नाश्ता:पनीर का हलवा - 130 ग्राम; एक प्रकार का अनाज दूध दलिया - 220 ग्राम; चाय - 1 गिलास।
• 2 नाश्ता:कैलक्लाइंड पनीर - 100 ग्राम; सूखे खुबानी मूस - 125 ग्राम।
• रात का खाना:पकौड़ी के साथ शोरबा - 500 ग्राम; सब्जियों के साथ तली हुई स्टेक - 70 ग्राम; चीनी के बिना सेब की खाद - 180 ग्राम।
• दोपहर का नाश्ता:नरम उबला हुआ अंडा - 1 पीसी; गुलाब का शोरबा - 1 कप।
• रात का खाना:उबली हुई मछली, आलू के साथ पके हुए - 250 ग्राम; गाजर प्यूरी - 200 ग्राम; चीनी के बिना नींबू वाली चाय - 1 कप।
• रात भर के लिए:केफिर - 1 गिलास।
• पूरे दिन:गेहूं की रोटी - 200 ग्राम; चोकर की रोटी - 150 ग्राम; चीनी - 30 ग्राम।

आप तपेदिक के साथ क्या खा सकते हैं:

• रोटी और आटा उत्पाद: गेहूं और राई की रोटी, विभिन्न आटा उत्पाद;
• सूप: कोई भी;
• मांस और पोल्ट्री व्यंजन: गोमांस, वील, चिकन, जिगर, सॉसेज, हैम, सॉसेज;
• मछली के व्यंजन: हेरिंग, सैल्मन, कैवियार, समुद्र, नदी मछली, समुद्री भोजन, डिब्बाबंद मछली;
• अंडे के व्यंजन: आमलेट, नरम उबले अंडे;
• साइड डिश और सब्जियां: किसी भी पाक प्रसंस्करण में, लेकिन आंशिक रूप से कच्चा;
• डेयरी व्यंजन: दूध, दही वाला दूध, केफिर, खट्टा क्रीम, पनीर, पनीर, पनीर पनीर पुलाव;
• नाश्ता: विभिन्न, सब्जी सलाद;
• मिठाइयाँ: शहद, जैम;
• सॉस: मांस लाल, दूध बेचमेल, खट्टा क्रीम;
• पेय: कोई भी;
• वसा: मक्खन और वनस्पति तेल।

क्षय रोग में क्या नहीं खाना चाहिए:

तपेदिक के लिए आहार से बहुत अधिक वसायुक्त मछली और पोल्ट्री, भेड़ का बच्चा, बीफ, खाना पकाने का तेल, मसालेदार और वसायुक्त सॉस, केक, बहुत सारी क्रीम के साथ पेस्ट्री को बाहर रखा गया है।

रोग के सुस्त पाठ्यक्रम वाले तपेदिक रोगियों का पोषण

मरीजों में जीव की कम प्रतिक्रियाशीलता, सामान्य हाइपोटेंशन, सबफीब्राइल तापमान होता है। आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट आहार में सीमित होते हैं। कैलोरी सामग्री 2700-3000 किलो कैलोरी: प्रोटीन - 140 ग्राम; वसा - 100 ग्राम; कार्बोहाइड्रेट - 400 ग्राम; एस्कॉर्बिक एसिड 350 मिलीग्राम तक; विटामिन बी 1 से 5 ग्राम पाक खाद्य प्रसंस्करण आम है। आंशिक पोषण (दिन में 5 बार)।

तंत्रिका उत्तेजना में वृद्धि के साथ तपेदिक के रोगियों का पोषण

फेफड़ों, हड्डियों और जोड़ों के तपेदिक के साथ प्रक्रिया के क्षीणन की अवधि के दौरान मरीजों के शरीर का वजन कम, उच्च तापमान, ऊतक क्षय के संकेत के बिना होता है। आहार की कैलोरी सामग्री 3000-3500 किलो कैलोरी: प्रोटीन - 110-120 ग्राम; वसा - 120 ग्राम; कार्बोहाइड्रेट 500-550 ग्राम; एस्कॉर्बिक एसिड की सामग्री 300 मिलीग्राम तक है। पाक प्रसंस्करण सामान्य है। कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थों की सलाह दी जाती है। आंशिक पोषण (दिन में 5 बार)।

एक उत्तेजना के दौरान तपेदिक के रोगियों का पोषण

रोगियों में, उच्च तापमान, थकावट और उच्च प्रोटीन टूटने के साथ, ऊतकों का स्पष्ट टूटना, महत्वपूर्ण भड़काऊ घटनाएं होती हैं। आहार की कैलोरी सामग्री 3000-3500 किलो कैलोरी: प्रोटीन - 120-140 ग्राम; वसा - 100 ग्राम; कार्बोहाइड्रेट - 400-500 ग्राम एस्कॉर्बिक एसिड की अधिक मात्रा का सेवन अवश्य करें। बड़ी संख्या में विभिन्न पेय, कच्चे रस, सब्जियां, खनिज लवण और विटामिन से भरपूर फलों का उपयोग करना वांछनीय है। तपेदिक की तीव्रता के दौरान, भूख अक्सर कम हो जाती है, और जठरांत्र संबंधी विकार होते हैं। सभी भोजन शुद्ध रूप में तैयार किए जाते हैं। आहार - 2-3 घंटे के बाद।

तपेदिक के लिए नमूना मेनू

विकल्प 1:

• पहला नाश्ता:पनीर का हलवा, एक प्रकार का अनाज दूध दलिया, चाय;
• दिन का खाना:कैलक्लाइंड पनीर, फ्रूट मूस;
• रात का खाना:पकौड़ी के साथ शोरबा, सब्जियों के साथ तली हुई स्टेक, बिना पका हुआ सेब का मिश्रण;
• दोपहर का नाश्ता:एक नरम उबला हुआ अंडा, गुलाब का शोरबा;
• रात का खाना:उबली हुई मछली के साथ पके हुए आलू, गाजर प्यूरी, नींबू के साथ बिना चीनी वाली चाय;
• रात भर के लिए:केफिर।

विकल्प 2:

• पहला नाश्ता:एक नरम उबला हुआ अंडा, पनीर, दलिया दूध दलिया, नींबू के साथ चाय;
• दिन का खाना:पनीर, चाय;
• रात का खाना:खट्टा क्रीम, तला हुआ चिकन, उबले हुए चावल, सेब की खाद के साथ मांस शोरबा में बोर्स्ट;
• दोपहर का नाश्ता:पटाखे, गुलाब का शोरबा;
• रात का खाना:मांस ज़ीरा, दम किया हुआ गाजर, पनीर के साथ नूडल्स;
• रात भर के लिए:केफिर।

विकल्प 3:

• पहला नाश्ता:उबली हुई जीभ, दूध मैश किया हुआ एक प्रकार का अनाज दलिया, पनीर, चाय;
• दिन का खाना:पनीर, पके हुए सेब;
• रात का खाना:मांस शोरबा, बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़, मसले हुए आलू, फलों की जेली में शुद्ध संयुक्त सब्जी का सूप (गोभी के बिना);
• दोपहर का नाश्ता:प्रोटीन स्टीम ऑमलेट, रोज़हिप ब्रोथ;
• रात का खाना:मीटलाफ, पनीर के साथ नूडल्स;
• रात भर के लिए:केफिर।

विकल्प 4:

• पहला नाश्ता:सब्जी का सलाद, उबला हुआ मांस, उबले आलू, चाय;
• दिन का खाना:डच पनीर, चाय;
• रात का खाना:मांस शोरबा में बोर्स्ट, तली हुई स्टेक, तली हुई तोरी, xylitol में सेब मूस;
• दोपहर का नाश्ता:पनीर, गुलाब का शोरबा;
• रात का खाना:मांस कटलेट, मैश किए हुए आलू, चाय;
• रात भर के लिए:दूध।

विकल्प 5:

• पहला नाश्ता:नमक के बिना सफेद चटनी में उबला हुआ मांस, मैश किए हुए आलू और गाजर, नमक के बिना दलिया;
• दिन का खाना:सेब, चाय के साथ गाजर प्यूरी;
• रात का खाना:नमक के बिना सेंवई दूध का सूप, उबली हुई मछली, मैश किए हुए आलू (बिना नमक के), ताजे फलों का मिश्रण;
• दोपहर का नाश्ता:मीटबॉल नमक के बिना खट्टा क्रीम में पके हुए, गुलाब का शोरबा;
• रात का खाना:तले हुए अंडे, अर्ध-चिपचिपा अनाज दलिया (सभी नमक के बिना), दूध के साथ चाय।

ध्यान! इस साइट पर दी गई जानकारी केवल संदर्भ के लिए है। स्व-उपचार के संभावित नकारात्मक परिणामों के लिए हम ज़िम्मेदार नहीं हैं!

पल्मोनरी तपेदिक ट्यूबरकल बेसिलस (कोच के बेसिलस के रूप में भी जाना जाता है), एक आक्रामक और प्रतिरोधी सूक्ष्म जीव के कारण होने वाला एक संक्रामक रोग है। यह रोग प्रभावित ऊतकों में विशिष्ट सूजन के foci के गठन के साथ-साथ शरीर की एक स्पष्ट सामान्य प्रतिक्रिया की विशेषता है। कोच की छड़ी मिट्टी में, दूषित वस्तुओं की सतह पर, सूखे थूक पर लंबे समय तक जीवित रहने में सक्षम है और कई कीटाणुनाशकों के लिए प्रतिरोधी है।

फुफ्फुसीय तपेदिक के संचरण का मुख्य तरीका एरोजेनिक है, अर्थात। बैक्टीरिया सांस द्वारा अंदर ली गई हवा के साथ शरीर में प्रवेश करता है। संक्रमण की एरोजेनिक विधि के अलावा, भोजन से या कोच की छड़ी से संक्रमित वस्तुओं के संपर्क में आने से भी संक्रमित होना संभव है। कुछ शर्तों के तहत, मानव रोग मवेशियों के शरीर में निहित माइक्रोबैक्टीरियम के कारण हो सकता है।

लक्षण

अक्सर, फुफ्फुसीय तपेदिक दिखाई देने वाले लक्षणों के बिना होता है और संयोग से इसका पता लगाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, जब फ्लोरोग्राफी की जा रही हो। रोग के पहले लक्षणों में से एक हैं: कमजोरी, वजन कम होना, खराब नींद, अधिक पसीना आना, भूख न लगना, चक्कर आना, बुखार (लगभग 37 डिग्री), लिम्फ नोड्स के समूहों में वृद्धि। यदि बीमारी के इस स्तर पर आप चिकित्सा सहायता नहीं लेते हैं, तो समय के साथ उपरोक्त लक्षणों में जोड़ा जाएगा: थूक के साथ खांसी, सांस की तकलीफ, सीने में दर्द, खांसी में खून आना। अंतिम दो लक्षण रोग के एक जटिल रूप का संकेत हैं और तत्काल उपचार की आवश्यकता है।

फुफ्फुसीय तपेदिक के लिए उपयोगी उत्पाद

फुफ्फुसीय तपेदिक में पोषण की विशेषताएं

इस रोग में उचित पोषण न केवल रोगी के वजन को सामान्य कर सकता है, बल्कि शरीर के नशा को भी काफी कम कर सकता है, साथ ही रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ा सकता है। इसके आधार पर, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि टीबी-विरोधी उपचार में उचित पोषण एक महत्वपूर्ण तत्व है।

सबसे पहले, रोगी के आहार में कैलोरी की मात्रा अधिक होनी चाहिए, लेकिन आपको रोगी को जरूरत से ज्यादा नहीं खिलाना चाहिए। केवल जब रोगी थक जाता है तो उसे एक आहार (दैनिक मानदंड का 20-25%) कैलोरी सामग्री के साथ निर्धारित किया जाना चाहिए। अन्य मामलों में, विटामिन ए, बी और सी से भरपूर संतुलित आहार को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। लंबे समय तक अधिक कैलोरी वाला आहार मोटापे का कारण बन सकता है।

गुणकारी भोजन

दिन के लिए नमूना आहार:

फुफ्फुसीय तपेदिक के उपचार के लिए लोक उपचार

फुफ्फुसीय तपेदिक के मामले में मधुमक्खी पालन के उपयोगी उत्पाद न केवल शहद हैं, बल्कि प्रोपोलिस, पेरगा, ड्रोन दूध, मधुकोश, मधुमक्खी पराग, मोम मोथ टिंचर भी हैं। मधुमक्खी उत्पाद मजबूत इम्युनोस्टिममुलेंट हैं जो शरीर की सुरक्षा को बढ़ाते हैं।

वैक्स मोथ लार्वा एक्सट्रैक्ट। एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव है। प्रोपोलिस, जो एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है। इसका दो तरह से सेवन किया जाना चाहिए: अल्कोहल टिंचर के रूप में या तीन दिनों के लिए गोंद में एक छोटी चुटकी गोंद। टिंचर (20-40 बूंद) को दूध या पानी में मिलाया जाता है और भोजन से एक घंटे पहले दिन में तीन या चार बार लिया जाता है। प्रोपोलिस सूजन को रोकता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है। पेरगा में बहुत अधिक पोटेशियम होता है, जिसकी बदौलत हृदय के काम में सुधार होता है, चयापचय सामान्य होता है। पेरगा को 3 ग्राम में दिन में तीन बार लिया जाता है।

इसके अलावा, फुफ्फुसीय तपेदिक के साथ, यह विभिन्न हर्बल काढ़े या टिंचर लेने के लायक है। वे खांसी और हेमोप्टाइसिस के खिलाफ लड़ाई में मदद करते हैं।

फुफ्फुसीय तपेदिक के लिए खतरनाक और हानिकारक उत्पाद

कुपोषण और फुफ्फुसीय तपेदिक के लिए आहार आपको किसी भी भोजन को खाने की अनुमति देता है, लेकिन बहुत वसायुक्त मछली और पोल्ट्री, मटन, बीफ और खाना पकाने की वसा को आहार से हटा देना चाहिए। इसके अलावा, बहुत सारी क्रीम के साथ मसालेदार और वसायुक्त सॉस, केक और पेस्ट्री को छोड़ देना चाहिए।

तपेदिक में पोषण संक्रामक रोगविज्ञान के सफल उपचार का एक महत्वपूर्ण घटक है।

आहार चिकित्सा के मुख्य कार्य शरीर को पोषक तत्वों की आपूर्ति करना, प्रतिरक्षा प्रणाली की कोशिकाओं की गतिविधि में वृद्धि करना, चयापचय को सामान्य करना, क्षतिग्रस्त ऊतकों के पुनर्जनन में तेजी लाना और यकृत (अंतर्जात और बहिर्जात) पर विषाक्त भार को कम करना है।

नैदानिक ​​तस्वीर

मजबूत प्रतिरक्षा और उचित उपचार के साथ, क्षतिग्रस्त ऊतक धीरे-धीरे निशान छोड़ देते हैं। हालाँकि, उचित चिकित्सा भी ठीक होने की 100% गारंटी नहीं दे सकती है, क्योंकि कुछ बेसिली शरीर में सुप्त अवस्था में रहते हैं। जैसे ही कोच के बेसिलस (प्रतिरक्षा में कमी, हाइपोविटामिनोसिस का विकास, यकृत पर कार्सिनोजेनिक भार में वृद्धि) की सक्रियता के लिए शरीर में अनुकूल परिस्थितियां बनती हैं, पुराने घाव की जगह पर एक सुरक्षात्मक कैप्सूल पिघल जाता है। इस समय, माइक्रोबैक्टीरिया ग्रैनुलोमेटस फोकस छोड़ देते हैं, और ऊतक के निशान के स्थान पर एक गुहा बनती है - एक गुहा (द्वितीयक तपेदिक)।

जैसे-जैसे संक्रमण बढ़ता है, ऊपरी और निचले श्वसन पथ का स्थानीय विनाश होता है। बड़ी संख्या में गुहाओं की उपस्थिति में, हेमोप्टीसिस या फुफ्फुसीय रक्तस्राव होता है।

तपेदिक के पहले लक्षण:

• कमज़ोरी;
• थकान में वृद्धि;
• त्वचा का पीलापन;
• सबफीब्राइल तापमान (37.2 डिग्री);
• पसीना (विशेषकर रात में);
• वजन घटना;
• सूजी हुई लसीका ग्रंथियां;
• अनिद्रा;
• सूखी खाँसी।

याद रखें, प्राथमिक फुफ्फुसीय तपेदिक लंबे समय तक स्पर्शोन्मुख हो सकता है। प्रारंभिक अवस्था में पैथोलॉजी का पता लगाने के लिए, हर 2 साल में श्वसन अंगों की फ्लोरोग्राफी से गुजरना आवश्यक है।

तपेदिक के लिए पोषण

पशु मूल के प्रोटीन की पाचनशक्ति 94%, वनस्पति - 70% है।

1. . माइकोबैक्टीरिया द्वारा जारी विषाक्त पदार्थ कोशिका झिल्लियों की संरचना में गहरा परिवर्तन करते हैं। यह पेरोक्सीडेशन की सक्रियता की ओर जाता है, और, परिणामस्वरूप, वसा के चयापचय का उल्लंघन होता है। इन प्रक्रियाओं की पृष्ठभूमि के खिलाफ, एक व्यक्ति अपनी भूख खो देता है और तेजी से वजन कम करता है। इसके अलावा, 50% मामलों में, आंतरिक अंगों की शिथिलता होती है, जिसमें कई लिपोप्रोटीन केंद्रित होते हैं (यकृत, अधिवृक्क ग्रंथियां, मस्तिष्क)।

शरीर के वजन में कमी की भरपाई के लिए, तपेदिक रोगियों के दैनिक मेनू को गणना के आधार पर वसा से समृद्ध किया जाता है: 1.2 ग्राम ट्राइग्लिसराइड्स प्रति किलोग्राम वजन होना चाहिए (यह 100-110 ग्राम है)। हालांकि, लिपिड के दैनिक हिस्से की अधिकता का विपरीत प्रभाव पड़ता है: पाचन संबंधी विकार होते हैं, भूख कम हो जाती है, यकृत के विषहरण कार्य बिगड़ जाते हैं। इसके अलावा, पैथोलॉजी के तेज होने के दौरान, प्रति दिन 70 - 80 ग्राम से अधिक तत्व का सेवन नहीं करना महत्वपूर्ण है।

लिपिड भंडार की पुनःपूर्ति खपत के माध्यम से की जाती है, जो वनस्पति तेलों (अलसी, कैमेलिना, देवदार), समुद्री भोजन का हिस्सा हैं।

1. . तपेदिक के सक्रिय रूपों में (एक ज्वर की स्थिति के साथ), अग्न्याशय के द्वीपीय तंत्र का कार्य बाधित होता है, जिससे यकृत में ग्लाइकोजन संश्लेषण में कमी आती है। चयापचय संबंधी विकारों को रोकने के लिए, रोगी के शरीर को प्रतिदिन कम से कम 500 ग्राम कार्बोहाइड्रेट प्राप्त करना चाहिए। पैथोलॉजी के गंभीर रूपों में (एक्सयूडेटिव प्लीसीरी, फाइब्रो-कैवर्नस ट्यूबरकुलोसिस, केसियस निमोनिया, मेनिन्जाइटिस), सैकराइड्स का दैनिक भाग 350 ग्राम तक कम हो जाता है।

दोपहर का भोजन: 300 ग्राम बोर्स्ट, 100 ग्राम चिकन स्टेक, 30 ग्राम खट्टा क्रीम।

दोपहर का नाश्ता: 200 मिलीलीटर बेरी-दही कॉकटेल।

रात का खाना: 200 ग्राम मैश किए हुए आलू, 150 ग्राम ताजा सब्जी सलाद (टमाटर, खीरा, प्याज, पत्तेदार साग), 1 नरम उबला हुआ अंडा।

मंगलवार

नाश्ता: 200 ग्राम दलिया, 100 ग्राम सूखे मेवे (क्रैनबेरी, सूखे खुबानी), 20 ग्राम राई की रोटी।

दोपहर का भोजन: 200 ग्राम मौसमी फल (, संतरा, आड़ू)।

दोपहर का भोजन: 300 ग्राम वेजिटेबल प्यूरी सूप, 150 ग्राम फिश केक, 50 ग्राम पत्तेदार साग।

स्नैक: 200 मिलीलीटर कैमोमाइल चाय, 150 ग्राम सेब चार्लोट (घर का बना)।

रात का खाना: 150 ग्राम पनीर, 100 ग्राम मौसमी जामुन (स्ट्रॉबेरी, क्रैनबेरी, ब्लैकबेरी), 30 मिलीलीटर खट्टा क्रीम।

सोने से एक घंटा पहले: 200 मिलीलीटर सीरम।

बुधवार

नाश्ता: 100 ग्राम तले हुए अंडे (2 अंडे से), 50 ग्राम डच पनीर, 30 ग्राम साबुत अनाज टोस्ट।

दोपहर का भोजन: 250 मिलीलीटर हरी स्मूदी (100 मिलीलीटर दही, 100 ग्राम फल या जामुन, 50 ग्राम साग)।

दोपहर का भोजन: 300 ग्राम मटर का सूप, 150 ग्राम उबली हुई सब्जियां (बीट्स, गाजर, गोभी), 15 मिलीलीटर खट्टा क्रीम।

स्नैक: 200 मिलीलीटर कॉम्पोट, 150 ग्राम दही-क्रैनबेरी पुडिंग।

रात का खाना: 250 ग्राम हरी एक प्रकार का अनाज, सब्जियों के साथ 150 ग्राम एस्पिक मछली, 15 मिलीलीटर अलसी का तेल।

सोने से एक घंटे पहले: 200 मिलीलीटर केफिर।

गुरुवार

नाश्ता: 200 ग्राम गेहूं का दलिया, 150 ग्राम वेजिटेबल सॉस (तोरी, गाजर, टमाटर), 20 मिलीलीटर अलसी का तेल।

रात का खाना: 200 ग्राम सब्जी स्टू, 100 ग्राम उबली हुई मछली, 15 मिलीलीटर समुद्री हिरन का सींग का तेल।

सोने से एक घंटा पहले: 250 मिलीलीटर सीरम।

शनिवार

नाश्ता: 200 ग्राम एक प्रकार का अनाज, 100 ग्राम चिकन कटलेट (भाप), 50 मिलीलीटर वनस्पति सॉस (स्टू)।

दोपहर का भोजन: 100 ग्राम प्राकृतिक सूखे मेवे (सूखे खुबानी, क्रैनबेरी, किशमिश), 50 ग्राम कच्चे मेवे (काजू, बादाम, अखरोट, हेज़लनट्स)।

दोपहर का भोजन: 300 ग्राम दाल का सूप, 100 ग्राम मांस पकौड़ी, 50 ग्राम पत्तेदार साग (सिलेंट्रो, डिल, तुलसी, अजमोद), 30 मिलीलीटर घर का बना खट्टा क्रीम।

स्नैक: 200 ग्राम मौसमी जामुन (स्ट्रॉबेरी, रसभरी, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी), 30 मिलीलीटर।

रात का खाना: 150 ग्राम पनीर, 50 ग्राम केले, 30 ग्राम किशमिश, 30 ग्राम, 20 मिलीलीटर खट्टा क्रीम।

सोने से एक घंटे पहले: 25 मिलीलीटर किण्वित बेक्ड दूध।

रविवार

नाश्ता: 150 ग्राम सेब-चावल का हलवा, 50 ग्राम डच पनीर, 30 ग्राम राई टोस्ट, 10 ग्राम मक्खन।

दोपहर का भोजन: 200 मिलीलीटर बेरी कॉम्पोट, 100 ग्राम बिस्कुट, 15 मिलीलीटर मई शहद।

दोपहर का भोजन: 200 ग्राम प्यूरी सूप, 150 ग्राम चुकंदर और गोभी का सलाद, 30 ग्राम पत्तेदार साग।

दोपहर का नाश्ता: 200 ग्राम बनाना मिल्कशेक।

रात का खाना: सब्जियों के साथ 200 ग्राम मछली (बेक्ड), 20 मिलीलीटर समुद्री हिरन का सींग का तेल।

सोने से एक घंटा पहले: 250 मिलीलीटर दही वाला दूध।

निष्कर्ष

कोच के जीवाणु संक्रमण को दबाने के उद्देश्य से तपेदिक के लिए पोषण चिकित्सीय उपचार का सबसे महत्वपूर्ण घटक है। संक्रमित होने पर, बड़ी मात्रा में जहरीले जहर (सूक्ष्मजीवों के अपशिष्ट उत्पाद) रक्त में निकल जाते हैं। नतीजतन, ऊतकों में ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाएं धीमी हो जाती हैं, आवश्यक संरचनाओं का आदान-प्रदान बाधित हो जाता है, अग्न्याशय का एंजाइमिक स्राव कम हो जाता है और रक्त परिसंचरण बिगड़ जाता है। इन समस्याओं को कम करने के लिए, तपेदिक रोगियों के आहार को उन पोषक तत्वों से समृद्ध किया जाता है जिनमें विषहरण क्रिया होती है।

तपेदिक रोगियों के लिए उपयोगी उत्पाद: साबुत अनाज और खट्टा-दूध उत्पाद, बिना पॉलिश किया हुआ अनाज, नट, बीज, वनस्पति तेल, सब्जियां, फल, जामुन। ये अवयव, यकृत समारोह में सुधार के अलावा, पोषक तत्वों (अमीनो एसिड, विटामिन, खनिज) के साथ शरीर को संतृप्त करते हैं, प्राकृतिक एंटी-संक्रमित प्रतिरक्षा में वृद्धि करते हैं।

तपेदिक एक संक्रामक रोग है जो कोच की छड़ी नामक सूक्ष्म जीव के कारण होता है जो फेफड़ों के साथ-साथ आंतों, हड्डियों और जोड़ों को भी प्रभावित करता है। रोग वायुजनित बूंदों द्वारा फैलता है और प्रभावित ऊतकों में सूजन के foci के गठन की विशेषता है। पहले, तपेदिक का प्रकोप युद्धों और दमन की अवधि के दौरान बढ़ता था, लेकिन आज दुनिया में आबादी के विभिन्न सामाजिक स्तरों के 10.4 मिलियन से अधिक लोग इस संक्रामक रोग से पीड़ित हैं। कोच की छड़ी कई कीटाणुनाशकों के लिए प्रतिरोधी है, सूखे थूक में, मिट्टी में, दूषित वस्तुओं की सतह पर लंबे समय तक जीवित रहने की क्षमता है। एरोजेनिक विधि के अलावा, भोजन के माध्यम से तपेदिक से संक्रमित होना संभव है और सतह पर वस्तुओं के संपर्क में आने से कोच की छड़ी होती है।

फुफ्फुसीय तपेदिक के लिए कौन सा आहार निर्धारित है?

फुफ्फुसीय तपेदिक के मुख्य लक्षणों में शामिल हैं:

• कमज़ोरी;
• नींद खराब होना;
• कम हुई भूख;
• वजन घटना;
• चक्कर आना;
• पसीना बढ़ा;
• बढ़े हुए लिम्फ नोड्स;
• शरीर का तापमान 37 डिग्री तक बढ़ा;
• सांस लेने में कठिनाई;
• थूक उत्पादन के साथ खांसी;
• खाँसते समय थूक में खूनी धारियाँ निकलना।

अक्सर, सामान्य फ्लोरोग्राफी के दौरान दुर्घटना से फुफ्फुसीय तपेदिक का पता चलता है। तपेदिक के उपचार के महत्वपूर्ण घटकों में से एक आहार तालिका 11 है, जिसका उद्देश्य रोगी का वजन बढ़ाना, शरीर के नशा को कम करना और शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाना है।

टीबी रोगियों के लिए उच्च कैलोरी वाला आहार उपचार का एक अभिन्न अंग है। आहार के साथ उचित, संतुलित पोषण शरीर के क्षतिग्रस्त ऊतकों को बहाल करने में मदद करता है, चयापचय को सामान्य करता है, शरीर को सभी आवश्यक विटामिन और खनिजों से समृद्ध करता है। पूरी तरह से ठीक होने तक आहार तालिका 11 का पालन करना आवश्यक है।

वयस्कों में फुफ्फुसीय तपेदिक के लिए आहार का सार

Pevzner के अनुसार तपेदिक तालिका 11 के लिए आहार एक संतुलित आहार द्वारा प्रतिष्ठित है। एक तपेदिक रोगी के दैनिक आहार में विटामिन सी 180 मिलीग्राम (नींबू, कीवी, संतरे, प्याज), ए 5 मिलीग्राम (गाजर, कद्दू, खुबानी, पालक) और बी 4 मिलीग्राम (नट्स, फलियां, अनाज) युक्त खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए। इन विटामिनों की कमी के साथ, रोगी को अतिरिक्त रूप से उनका सेवन या इंजेक्शन के रूप में निर्धारित किया जाता है।

फुफ्फुसीय तपेदिक के लिए पोषण बढ़ाया जाना चाहिए, लेकिन अत्यधिक नहीं, विशेष रूप से अधिक वजन वाले लोगों के लिए। एक आहार के लिए औसतन दैनिक कैलोरी की मात्रा 2800-3500 किलो कैलोरी होनी चाहिए। वहीं वजन जितना ज्यादा हो डाइट में कैलोरी की मात्रा कम होनी चाहिए। मजबूत पीने की सिफारिश नहीं की जाती है, प्रतिदिन बिना गैस के 1 लीटर पानी पर्याप्त है। सूजन के साथ, खपत नमक की मात्रा प्रति दिन 6 ग्राम तक कम हो जाती है या आहार से पूरी तरह बाहर हो जाती है। दस्त, उल्टी, मतली के साथ, प्रति दिन खपत नमक की मात्रा बढ़ जाती है।

एक संक्रामक बीमारी के इलाज के लिए तपेदिक के लिए एक प्रोटीन आहार जरूरी है। स्वस्थ व्यक्ति की तुलना में रोगी के शरीर में प्रोटीन का टूटना अधिक होता है। आहार मेनू में प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए: दुबला मांस, मुर्गी पालन, मछली, डेयरी और किण्वित दूध उत्पाद, अंडे। शरीर के वजन और उम्र के आधार पर, एक वयस्क के लिए अनुशंसित दैनिक प्रोटीन सेवन प्रति दिन 100-120 ग्राम है।

फुफ्फुसीय तपेदिक के उपचार में आहार में पर्याप्त वसा और कार्बोहाइड्रेट शामिल होना चाहिए। व्यक्ति के लिंग, आयु, वजन के आधार पर आहार में वसा की मात्रा आदर्श से अधिक नहीं होनी चाहिए। औसतन, आहार में वसा का औसत दैनिक सेवन 80-120 ग्राम होता है, जबकि आहार में उनमें से एक तिहाई वनस्पति तेल होना चाहिए, और बाकी आसानी से पचने योग्य वसा (क्रीम, खट्टा क्रीम, मक्खन) होना चाहिए।

आहार तालिका 11 के साथ आहार में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा औसतन 400-500 जीआर होनी चाहिए। खपत कार्बोहाइड्रेट का एक बड़ा हिस्सा सब्जियों और फलों से आना चाहिए, और आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट (अनाज, आटा और बेकरी उत्पाद, मिठाई) कम होना चाहिए।

आंतों के तपेदिक के लिए आहार तालिका 11, विशेष रूप से तीव्र रूप में, विशेष रूप से उबला हुआ और शुद्ध रूप में भोजन का उपयोग शामिल है। जोड़ों और हड्डियों के तपेदिक के लिए आहार में कैल्शियम लवण और विटामिन की उच्च सामग्री होनी चाहिए।

अनुमत और निषिद्ध उत्पाद

फुफ्फुसीय तपेदिक के लिए आहार तालिका 11 - अनुमत खाद्य पदार्थ:

• दुबला मांस (वील, बीफ, खरगोश का मांस);
• कम वसा वाले पोल्ट्री (चिकन, टर्की);
• अंडे (प्रति दिन 2 टुकड़े से अधिक नहीं);
• डेयरी और खट्टा-दूध उत्पाद (पनीर, दूध, खट्टा क्रीम, केफिर);
• अनाज और अनाज (एक प्रकार का अनाज, जई, चावल, बाजरा, सूजी);
• पास्ता;
• सब्ज़ियाँ;
• फलियां;
• फल और जामुन;
• रोटी (राई, ग्रे, गेहूं);
• मीठे बन्स;
• झींगा, हेरिंग तेल;
• सॉसेज, हैम;
• पनीर और पनीर मक्खन;
• वनस्पति तेल;
• मक्खन;
• जाम, शहद;
• चीनी, नमक।

फुफ्फुसीय तपेदिक के लिए आहार तालिका 11 - निषिद्ध खाद्य पदार्थ:

• वसायुक्त मांस (सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा);
• पोर्क, बीफ और मटन वसा;
• मोटा पक्षी (हंस, बत्तख);
• तेल वाली मछली;
• वसायुक्त और मसालेदार सॉस;
• कस्टर्ड और बटर क्रीम की उच्च सामग्री वाले केक;
• मादक पेय।

मेन्यू

फुफ्फुसीय तपेदिक के लिए चिकित्सीय पोषण भोजन की संख्या पर प्रतिबंध प्रदान नहीं करता है। आप टेबल 11 आहार के साथ दिन में असीमित संख्या में खा सकते हैं, मुख्य बात यह है कि आहार में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के साथ-साथ दैनिक कैलोरी सामग्री के संकेतित मानदंड का पालन करना है, जो कि व्यक्तिगत रूप से गणना की जाती है। लिंग, आयु, वजन और शारीरिक गतिविधि का स्तर। आहार तालिका 11 के साथ भोजन के बीच, बिना गैस के साफ पानी पीने की सलाह दी जाती है, प्रति दिन 1 लीटर से अधिक नहीं, साथ ही ताजा निचोड़ा हुआ रस, जड़ी-बूटियों और जामुन का काढ़ा।

फुफ्फुसीय तपेदिक के लिए आहार - एक सप्ताह के लिए एक अनुमानित मेनू (नाश्ता, दोपहर का भोजन, नाश्ता, रात का खाना):

सोमवार:

• 2 अंडे से आमलेट। मक्खन के साथ सैंडविच;
• बोर्श। राई की रोटी के 2 स्लाइस। बेक्ड चिकन पट्टिका। पत्तागोभी का सलाद;
• एक गिलास केफिर;
• खट्टा क्रीम के साथ पनीर। कीवी।

मंगलवार:

• दूध के साथ दलिया। रोटी;
• मांस के टुकड़ों के साथ चिकन सूप। चोकर ब्रेड के 2 स्लाइस। कसा हुआ गाजर का सलाद;
• दूध का एक गिलास;
• भरता। वील मीटबॉल। यूनानी रायता"।

बुधवार:

• जामुन के साथ सूजी दलिया;
• चुकंदर। गोमांस से भाप कटलेट। हरी मटर का सलाद;
• एक गिलास दही वाला दूध;
• समुद्री भोजन के साथ स्पेगेटी। चिकन के साथ सीज़र सलाद।

गुरुवार:

• दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया। सेब;
• हरा सूप। उबला हुआ टर्की पट्टिका। ककड़ी और टमाटर का सलाद;
• पनीर सैंडविच;
• पकी हुई कार्प। विनैग्रेट।

शुक्रवार:

• सेंवई के साथ दूध का सूप। नाशपाती;
• मलाईदार चिकन सूप। पनीर के साथ स्पेगेटी। अरुगुला सलाद;
• दूध का एक गिलास;
• एक प्रकार का अनाज। वील से भाप कटलेट। सलाद "ब्रश"।

शनिवार:

• दूध और किशमिश के साथ चावल दलिया;
• शोरबा। सब्जी मुरब्बा। बेक्ड चिकन पट्टिका;
• एक गिलास केफिर। रोटी;
• आलू, ब्रोकली और पालक के साथ बेक किया हुआ पाइक पर्च।

रविवार:

• 2 अंडे फेंटे। हैम सैंडविच;
• मीटबॉल के साथ सूप। गेहूं की रोटी के 2 टुकड़े। बेक्ड शिमला मिर्च;
• एक ग्लास टमाटर का रस;
• किशमिश और खट्टा क्रीम के साथ चीज़केक।

बच्चों में फुफ्फुसीय तपेदिक के लिए आहार

मंटौक्स परीक्षण के बाद बच्चों में तपेदिक का पता लगाया जाता है, जो क्लीनिक, किंडरगार्टन और स्कूलों में किया जाता है। पहले कोच की छड़ी का पता चला था, संक्रामक बीमारी के आगे के विकास को रोकने और रोकने के लिए यह आसान है। बच्चों में तपेदिक के लिए आहार ठीक होने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

बच्चों में तपेदिक के लिए पोषण संतुलित और पौष्टिक होना चाहिए। पतले बच्चों को तालिका 11 के आहार के साथ दैनिक राशन में 20-25% की वृद्धि करने के लिए दिखाया गया है। सामान्य वजन के साथ, बच्चे के आहार की दैनिक कैलोरी सामग्री में वृद्धि नहीं होनी चाहिए।

तपेदिक वाले बच्चों में आहार की दैनिक कैलोरी सामग्री का मानदंड:

• 4-6 साल = 2000 किलो कैलोरी;
• 8-12 साल = 3000 किलो कैलोरी;
• 14-17 साल = 4000 किलो कैलोरी।

बच्चों के लिए आहार तालिका 11 विविध आहार प्रदान करती है। मेनू में शामिल होना चाहिए: मांस, मछली, अंडे, डेयरी और खट्टा-दूध उत्पाद, पास्ता, ब्रेड, ताजी सब्जियां और फल। कैप्सूल सहित मछली का तेल तपेदिक से पीड़ित बच्चे को साल भर हर दिन दिया जाना चाहिए। इसके अतिरिक्त, परहेज़ करते समय, यह अनुशंसा की जाती है कि बच्चे शरीर में विटामिन, खनिजों और तत्वों का पता लगाने के लिए विटामिन-मिनरल कॉम्प्लेक्स लें।

बच्चों में फुफ्फुसीय तपेदिक के लिए आहार - एक दिन के लिए अनुमानित मेनू (नाश्ता, दोपहर का भोजन, दोपहर का नाश्ता, रात का खाना):

• सूजी। नारंगी;
• चिकन सूप। भरता। मुर्गी के मांस से बना गेंद जैसा भोजन। कसा हुआ गाजर का सलाद;
• दूध का एक गिलास। कुकी;
• पास्ता। मछली के कटलेट। पत्तागोभी का सलाद।

भोजन के बीच, आप बच्चों को रस (सब्जी, फल), जड़ी बूटियों, जामुन के टिंचर और काढ़े पीने के लिए दे सकते हैं। चीनी को पेय में जोड़ा जा सकता है, लेकिन उचित मात्रा में। सूजन के साथ, प्रतिदिन उपभोग किए जाने वाले टेबल नमक की मात्रा और आपके द्वारा पीने वाले तरल को कम करना आवश्यक है।

तपेदिक के लिए लोक व्यंजनों

तपेदिक के उपचार में आहार तालिका 11 के अलावा, आप अतिरिक्त रूप से आसव और काढ़े ले सकते हैं, जो लोक चिकित्सा में व्यापक रूप से जाने जाते हैं। हम आपके ध्यान में तपेदिक के लिए कई लोक व्यंजनों को लाते हैं, जिन्हें चिकित्सीय आहार तालिका 11 के साथ अपनाया और पूरक किया जा सकता है।

सन्टी कलियों का आसव

अवयव:

• सन्टी कलियों 1 बड़ा चम्मच;
• पानी 2 कप.

खाना पकाने की विधि:

1. कमरे के तापमान पर दो गिलास पानी के साथ एक बड़ा चम्मच बर्च की कलियाँ डालें।
2. पानी को कॉन्यैक के रंग में बदलने तक इन्फ़्यूज़ करें।
3. पूरी तरह से ठीक होने तक दिन में 3 बार भोजन से पहले 1 बड़ा चम्मच आसव लें।

गांठदार काढ़ा

अवयव:

• स्पोरीश 1 बड़ा चम्मच;
• पानी 1 गिलास।

खाना पकाने की विधि:

1. एक गिलास उबलते पानी के साथ एक बड़ा चम्मच गुठली डालें।
2. 10 मिनट के लिए पानी के स्नान में पकाएं।
3. दो घंटे के लिए इन्फ़्यूज़ करें, फिर तनाव दें।
4. भोजन से आधे घंटे पहले 1 बड़ा चम्मच काढ़ा दिन में 3-4 बार लें।

दूध में ओट्स का काढ़ा

अवयव:

• ओट्स 1 कप ;
• दूध 1-1.5 लीटर।

खाना पकाने की विधि:

1. जई को सॉस पैन में डालें, दूध डालें ताकि किनारे पर 2 सेंटीमीटर रह जाए।
2. पैन को ढक्कन के साथ कवर करें और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करने के लिए भेजें।
3. तब तक बेक करें जब तक ओट्स पूरी तरह से पक न जाएं। यदि आवश्यक हो, दूध जोड़ा जाना चाहिए।
4. काढ़ा छान लें। भोजन से 30 मिनट पहले जई का काढ़ा 50 मिली दिन में तीन बार लें।

लंगवॉर्ट टिंचर

14-07-2015

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सत्यापित जानकारी

यह लेख विशेषज्ञों द्वारा लिखित और विशेषज्ञों द्वारा सत्यापित वैज्ञानिक आंकड़ों पर आधारित है। लाइसेंस प्राप्त पोषण विशेषज्ञ और एस्थेटिशियन की हमारी टीम वस्तुनिष्ठ, खुले विचारों वाली, ईमानदार और तर्क के दोनों पक्षों को प्रस्तुत करने का प्रयास करती है।

क्षय रोग एक संक्रामक रोग है, जिसमें खांसी के साथ थूक (कभी-कभी खून की लकीरें), अधिक पसीना आना, कमजोरी, और गंभीर वजन घटाने की विशेषता होती है। और एनोरेक्सिया के विकास को रोकने के लिए, रोगी को पोषण बढ़ाने के लिए एक विशेष योजना निर्धारित की जाती है।

टीबी आहार का उद्देश्य एक व्यक्ति को पूरे दिन सब कुछ प्रदान करना है ताकि उसका शरीर रोग से लड़ना जारी रख सके।

बुनियादी आहार नियम

फुफ्फुसीय तपेदिक के विकास के साथ, आहार संख्या 11 (Pevzdner का आहार) निर्धारित है। यह वसा और कार्बोहाइड्रेट की उच्च सामग्री वाले उत्पादों पर आधारित है। यह भारी वजन घटाने से बचने में मदद करता है।

तपेदिक के रोगियों के लिए कार्बोहाइड्रेट की दैनिक दर 400 - 500 ग्राम है यह एक सामान्य व्यक्ति के लिए बहुत कुछ है, लेकिन ऐसी बीमारी वाले रोगी के लिए यह काफी स्वीकार्य है। हालांकि, इन कार्बोहाइड्रेट को न केवल अनाज (रोटी, अनाज, आटा उत्पाद) और शहद के साथ चीनी खाने से प्राप्त किया जाना चाहिए। फुफ्फुसीय तपेदिक के लिए आहार का पालन करते समय, अन्य समान रूप से महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थ, जिनमें पर्याप्त मात्रा में कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं, रोगी के आहार में मौजूद होने चाहिए।

तपेदिक वाले व्यक्ति के लिए वसा की दैनिक दर 100-120 ग्राम है। इनमें से अधिकांश वसा पशु मूल की होनी चाहिए।

और प्रोटीन की दैनिक दर 100 ग्राम है, जबकि वनस्पति प्रोटीन प्रति दिन 50 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। अर्थात्, फुफ्फुसीय तपेदिक के लिए एक आहार में पनीर, अंडे, मांस, मछली और दूध का उपयोग शामिल है।

इसके अलावा, फुफ्फुसीय तपेदिक के लिए आहार में कई विटामिन और खनिज शामिल होने चाहिए। तो, दैनिक आहार में लगभग 5 मिलीग्राम विटामिन ए, 4 मिलीग्राम विटामिन बी 1 और 180 मिलीग्राम तक विटामिन सी मौजूद होना चाहिए।

यह आवश्यक होने के साथ-साथ आंतरिक अंगों और प्रणालियों की कार्यक्षमता भी है। यदि किसी बीमार व्यक्ति को इतनी मात्रा में ये सभी पदार्थ नहीं मिलते हैं, तो रोग उसे "अवशोषित" कर देगा। यह बहुत तेज़ी से विकसित होना शुरू हो जाएगा, और अंतिम चरणों में हर कोई तपेदिक से उबरने में सफल नहीं होता है।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि तपेदिक के रोगी के आहार की दैनिक कैलोरी सामग्री 3000 - 4000 किलो कैलोरी की सीमा में होनी चाहिए। यह किसी व्यक्ति के शुरुआती वजन पर निर्भर करता है, और यह जितना बड़ा होता है, दैनिक कैलोरी सामग्री उतनी ही कम होती है। आखिरकार, यदि रोगी का वजन अधिक है, तो उसे बाजरा के बढ़े हुए पोषण को निर्धारित करना उचित नहीं है।

इसके अलावा, फुफ्फुसीय तपेदिक से पीड़ित व्यक्ति को बहुत अधिक तरल (1 लीटर से अधिक नहीं) पीने की सलाह नहीं दी जाती है। यदि शरीर में द्रव प्रतिधारण है, जो अंगों की परिणामी सूजन से ध्यान देने योग्य है, खपत नमक की मात्रा 6 ग्राम तक कम हो जाती है और कभी-कभी इसे आहार से पूरी तरह से बाहर रखा जाता है।

यदि रोगी को रोग की पृष्ठभूमि के खिलाफ दस्त, मतली और उल्टी होती है, तो इसके विपरीत नमक की मात्रा बढ़ जाती है।

क्या नहीं खाया जा सकता है?

तपेदिक रोगियों का आहार व्यावहारिक रूप से कुछ भी सीमित नहीं करता है। प्रतिबंधित उत्पादों की सूची बहुत लंबी नहीं है और इसमें निम्नलिखित शामिल हैं:

• फैटी मछली;
• बतख, हंस;
• सुअर का माँस;
• भेड़े का मांस;
• अल्कोहल।

अन्यथा, तपेदिक रोगियों के आहार में कोई विशेष प्रतिबंध नहीं होता है। रोगी जब चाहे और जो चाहे खा सकता है। मुख्य बात यह है कि उनका आहार वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और विटामिन की सामग्री के लिए उपर्युक्त मानदंडों का अनुपालन करता है।

आहार का अनुपालन तपेदिक से पीड़ित लोगों को अपने जीवन को लम्बा करने का मौका देता है और अनुकूल परिणाम की आशा करता है। आखिरकार, आज इस बीमारी का पर्याप्त अध्ययन किया जा चुका है और इसका इलाज किया जा रहा है।

मुख्य बात यह है कि अपने आप पर और आधुनिक चिकित्सा पर विश्वास करें, और तपेदिक के लिए सही आहार का पालन करें।

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