Tepsija od belog kupusa sa sirom i jajetom. Kako kuvati tepsiju od kupusa u rerni. Tepsija sa belim kupusom

Šta je tepsija od kupusa? Ovo je pita od kupusa za koju nije potrebno kulinarsko umijeće niti veliki broj sastojaka za pripremu. Većina ih se uvijek može naći u kuhinji. Samo tepsija se može pohvaliti takvom jednostavnošću, a vjerovatno i.

U isto vrijeme, pita se brzo skuva i ispada vrlo ukusna i lijepa. Tako da sa sigurnošću mogu preporučiti pripremu tepsije i za dolazak gostiju i kao svakodnevno jelo. Istovremeno je savršen i za bebi i za dijetnu hranu.

A ako mi kažeš da ne voliš kupus, onda ću ti odgovoriti da jednostavno ne znaš da ga kuvaš. Dozvolite mi da vam ponudim nekoliko recepata za tepsiju od kupusa koji će vam pomoći da promenite svoju predstavu o njegovom ukusu.

Kao što vidite, ima mnogo toga za izabrati, pa mislim da ćete pronaći recept koji ćete svakako poželjeti isprobati.

Korak po korak recept za tepsiju od kupusa sa mlevenim mesom i sirom

Počnimo sa čvrstim pitama koje sadrže meso. Tako da bude i ukusno i zadovoljavajuće. I prvo dolazi najjednostavniji recept, s minimalnim skupom proizvoda.

Sastojci:

• Kupus - 800-1000 g
• Mljeveno meso - 400-500 g
• Tvrdi sir – 130 g
• Zeleni - 1 hrpa
• Jaja - 3 kom
• Krema 10% – 400 g
• Mešavina bibera - 1/3 kašičice
• Khmeli suneli - 0,5 kašičice

Priprema:

1. Prije svega potrebno je isjeckati kupus.

Probajte da je manje isečete da u piti nema velikih komada

2. Potom kupus pospite sa 1 kašičicom soli i dobro ga umesite rukama.

3. Zatim posudu ostavite na 15 minuta kako bi kupus pustio sok.

4. Kada je kupus odstajao potrebno ga je ocijediti i prebaciti u drugu činiju, te ocijediti sok.

5. U kupus dodajte mleveno meso, sitno iseckano bilje i rendani sir.

6. Pospite začinima. Možete koristiti bilo koje začine koje volite.

7. Sve sastojke dobro i pažljivo izmiješajte i stavite u posudu za pečenje. Nema potrebe za sabijanjem.

8. Sada pripremite fil tako što ćete umiješati jaja sa kajmakom i pola kašičice soli.

9. Preko kupusa preliti fil i viljuškom malo „pomeriti“ tepsiju da se fil ravnomerno rasporedi.

10. I poslati formu u rernu, zagrejanu na 180 stepeni 45 minuta.

Spreman. Prijatno!

Tepsija od svežeg kupusa sa mlevenim mesom i pirinčem

Evo recepta za tepsiju od mesa sa pirinčem. Već je složenije i može se smatrati punopravnim jelom za ručak.

Sastojci:

• Mleveno meso – 550 g
• Pirinač (suhi) – 130 g
• Sir - 30 g
• Jaje - 1 kom.
• Bjelanjke - 1 kom.
• Kupus - 1,2 kg
• Šargarepa - 1 kom.
• Paradajz – 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Paprika - 0,5 kom.
• Sol, biber, začini - po ukusu

Priprema:

1. Operite pirinač nekoliko puta dok voda u tanjiru sa pirinčem ne prestane da se zamućuje, prebacite ga u šerpu, prelijte vodom nivo sa pirinčem i stavite šerpu na laganu vatru.

Kada pirinač upije svu vodu, sklonite šerpu sa šporeta i ostavite da se pirinač ohladi.

Na ovaj način kuvamo pirinač do "pola skuvanog"

2. Isjeckajte kupus i gnječite ga rukama dok ne postane mlohav.

3. Šargarepu narendajte na sitno, papriku narežite na trakice, luk i paradajz na sitne kockice.

4. Smesu od povrća pržite uz stalno mešanje 8-10 minuta, da povrće omekša i pusti aromu.

5. U jednoj dubokoj posudi pomešati kupus, povrće i pirinač.

6. Sledeći korak je dodavanje mlevenog mesa, jaja, belanca, soli i začina.

7. Pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatko.

8. Dobijenu mešavinu mesa i povrća stavite u odgovarajuću posudu za pečenje.

Dobijate puno tepsije, pripremite tepsiju veću od srednje

9. Tepsiju stavite u rernu, zagrejanu na 180 stepeni. Da ne zagori odozgo, preporučljivo je pokriti ga folijom. Nakon 40 minuta pečenja otvorite rernu, skinite foliju i pospite pitu rendanim sirom.

10. Zatvorite rernu i sačekajte još 7-10 minuta dok se sir ne otopi.

Sada je spreman. Prijatno!

Dijetalna pita sa piletinom i pavlakom

Ali ova tepsija se s pravom naziva dijetalnim. Posni pileći file i povrće. Najbolja kombinacija nemasnog mesa i vlakana. Pa, kiselo vrhnje kao preliv, kao što razumete, mnogo je bolje od majoneze. Ali po želji možete ga zamijeniti prirodnim jogurtom s niskim udjelom masti.

Sastojci:

• Kupus - 1-1,2 kg
• Pileća prsa – 700 g
• Luk - 200 g
• Šargarepa – 200 g
• Pavlaka - 600-700 g
• Sir - 250 g
• Biljno ulje za prženje
• Sol, biber - po ukusu

Priprema:

1. Za kuvanje će vam trebati dva tiganja za prženje onih sastojaka koji će se naći tek na kraju.

Tri šargarepe na sitno narendajte, kupus sitno nasjeckajte i pržite ih zajedno u tiganju sa biljnim uljem dok ne omekšaju. Ovo će trajati oko 10-15 minuta na srednjoj vatri.

Poželjno je da kupus pre prženja prelijte kipućom vodom 5-10 minuta da bude još mekši.

2. Pileći file iseći na male komadiće i pržiti ga u drugom tiganju zajedno sa seckanim lukom. Ovdje je potrebno više vremena; meso mora imati vremena ne samo da pobijeli, već i da postane zlatno. Ovo će trajati oko 15-20 minuta. Ne zaboravite promiješati.

Sadržaj oba tiganja mora biti so i biber.

3. Gotove sastojke ćemo rasporediti u slojevima. Polovinu kuvanog kupusa ravnomerno rasporedite na dno posude za pečenje (ne treba čekati da se ohladi) i na vrh premažite tanak sloj pavlake.

4. Sljedeći sloj je piletina sa lukom (sve što smo skuhali), koju također premažemo pavlakom.

5. Treći sloj je preostali kupus.

6. Po vrhu tepsije pospite rendani sir. Zatim tepsiju stavite u rernu na 25-30 minuta.

Svi sastojci za pitu su već gotovi, tako da nema potrebe da je pečete dugo.

Spreman. Prijatno!

Ukusna tepsija od kupusa sa grizom, mlekom i jajima

Ako nemate meso pri ruci, nema veze. Ukusna tepsija se može pripremiti i bez toga.

Sastojci:

• Kupus - 200 g
• Griz – 40 g
• Mlijeko - 50 g
• Pavlaka – 25 g
• Jaje - 2 kom
• Sol - po ukusu

Sastojci se daju za 1 porciju, povećajte količinu proizvoda nekoliko puta u zavisnosti od toga za koliko ljudi kuvate

Priprema:

1. U zagrejani tiganj stavite sitno seckani kupus, u njega ulijte mleko i posolite. Postavite vatru na srednju.

2. Pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte 15 minuta.

3. Zatim u kupus dodajte griz i pržite još 5 minuta uz stalno mešanje.

4. Za pripremu fila izmiksajte jaja i pavlaku uz malo soli.

5. Posudu za pečenje namažite biljnim uljem, u nju stavite kupus i napunite smjesom od jaja i pavlake. Po vrhu možete posuti začinsko bilje.

6. Stavite formu u rernu zagrejanu na 180 stepeni 25 minuta.

I gotovi ste. Prijatno!

Video o tome kako napraviti pitu sa brašnom i majonezom

I još jedan recept iz kategorije "ono što je ostalo u frižideru". Uprkos svojoj jednostavnosti, tepsija ispada veoma ukusna.

Najoriginalniji recept sa sirom u rerni

Ovo je vrlo jednostavan, ali vrlo zdrav recept koji se može brzo pripremiti kao praznično predjelo. Izgleda veoma zanimljivo i neobično.

Sastojci:

• 1 manja glavica kupusa
• Tvrdi sir – 60-80 g
• Sol - 0,5 kašičice
• Biber - 0,25 kašičice
• Timijan, bosiljak, korijander - po 0,25 kašičice
• Zelenilo

Priprema:

1. Kupus stavite na stranu tako da peteljka bude okrenuta na stranu i narežite na kolutove debljine 2 cm.

Debljina od 2 cm je idealna da se kupus osuši odozgo i ostane sočan iznutra.

2. Na lim za pečenje stavite papir za pečenje i stavite kolutove kupusa. Pospite ih obilno začinima.

3. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Vrijeme ovisi o vašim željama. Ako želite da bude hrskavo, dovoljno je 25 minuta. Ako vam je potreban potpuno skuvan kupus, potrebno je 40 minuta.

4. Par minuta pre kraja pečenja otvorite rernu i kolutove pospite rendanim sirom.

5. I nakon 2 minute originalna tepsija od kupusa je gotova.

Prijatno!

Ovo su recepti koje sam odabrala za vas danas. Svi su dobri na svoj način i svaki ima svoj ukus. Obavezno isprobajte neki od ovih recepata, čak i ako niste ljubitelj kelja. Siguran sam da ćete promeniti svoj stav prema ovom zdravom povrću.

Hvala vam na pažnji.

Nježna, sočna tepsija od kupusa smatra se zdravim i zadovoljavajućim jelom. Za pripremu možete uzeti bilo koje proizvode koji se nalaze u hladnjaku: meso, gljive, kobasice, paprike, šargarepu. Nakon što ste dobro savladali jedan recept, možete stvoriti mnoge druge koristeći ne samo bijeli kupus, već i karfiol, pa čak i kineski kupus.

Za klasičnu tepsiju od kupusa trebat će vam sljedeći proizvodi:

• pola kilograma kupusa;
• mlijeko – 0,5 l;
• par jaja;
• sir – 0,1 kg;
• začini i začini po ukusu.

Kuvanje počinje pripremom glavnog povrća: nasjeckajte ga, stavite u tiganj, posolite, prelijte mlijekom i dinstajte 5-6 minuta poklopljeno.

Ohlađeni kupus se začini začinima i začini i stavi u duboki oblik. Pospite rendanim sirom i dodajte dobro umućena jaja.

Zatim pecite u rerni oko pola sata na srednjoj temperaturi (180-190°).

U kupus možete dodati prženu šargarepu i luk.

Sa mlevenim mesom

Tepsija od kupusa s mljevenim mesom bit će hranjivija.

Za stvaranje kaloričnijeg jela trebat će vam:

• mala glavica kupusa;
• pola kilograma pavlake;
• mljeveno meso (bilo koje - 400 g);
• sir (200 g);
• par luka;
• 2 šargarepe;
• biljno ulje;
• so, začini.

Koraci kuhanja:

1. Pripremite povrće - isjeckajte oguljeni luk, opranu šargarepu narendajte, kupus iseckajte.
2. Pržite luk dok ne porumeni.
3. Dodajte mleveno meso, posolite, pobiberite, promešajte i pržite još 20 minuta.
4. Posebno propržite šargarepu, pa joj dodajte kupus i dinstajte trećinu sata.
5. Polovinu dinstanog kupusa staviti u kalup, premazati pavlakom, pa mleveno meso, opet pavlaka, kupus, pavlaka.
6. Naribani sir ravnomjerno rasporedite po površini i stavite u zagrijanu rernu.
7. Pecite pola sata na srednjoj temperaturi.

Sa dodatkom krompira

Za izradu tepsije od krompira i kupusa trebat će vam sljedeći set namirnica:

• 10 srednjih krompira;
• srednja glavica kupusa;
• bulb;
• mrkva;
• jaje;
• 2 kašike kisele pavlake;
• 3-4 kašike suncokretovog ulja;
• 2 supene kašike mlevenih krekera;
• sol, biber, voda;
• opciono - paradajz pasta (kašika).

Proces kuhanja korak po korak:

1. Oguljeni krompir narežite na velike kriške, dodajte vodu i pošaljite da se kuva na srednjoj vatri (nakon ključanja - oko trećine sata).
2. Dok se krompir kuva, pripremite ostalo povrće: iseckajte kupus, narendajte šargarepu, iseckajte luk.
3. Napravimo fil za tepsiju: ​​u tiganju propržimo luk i šargarepu oko 3 minuta, zatim dodamo kupus, posolimo i pržimo još 5 minuta. Nakon toga dolijte malo vode i pirjajte oko pola sata. zatvaranje poklopca. Zatim dodajte začine, začine, paradajz pastu (po želji) i dinstajte još nekoliko minuta.
4. Od kuvanog krompira pripremite pire krompir: ocedite vodu, izgnječite, dodajte pavlaku, jaje, so, začine, dobro promešajte.
5. Pripremite kalup: premažite ga puterom, ravnomjerno rasporedite krekere.
6. Na dno kalupa prvo stavite polovinu pirea, poravnajte ga kašikom i rasporedite fil po površini koju prekrijemo krompirom. Površina se može premazati pavlakom i posuti prezlom ili naribanim sirom.
7. Pecite jelo na 200° oko pola sata.

Ovaj recept se može pretvoriti u velikoposno jelo:

1. Kuhajte ili dinstajte kupus, preskačući fazu prženja;
2. Pire pravimo od vode, zamenjujući jaja i pavlaku sa par kašika brašna.

Za malu decu (od jedne godine) možete pripremiti sledeću tepsiju:

1. U slanoj vodi skuvajte iseckani kupus (200 g) (možete dodati mleko: ne više od jednog dela na 4 dela vode).
2. Krompir (200-250 g) skuvati dok ne omekša, ocijediti, izgnječiti, umiješati puter (25 g).
3. Kupus ocijedite, ocijedite i umiješajte u pire krompir.
4. Podmazan pleh pospite prezlama (po želji) i u njega rasporedite smesu od povrća.
5. Na vrh stavite strugotine smrznutog putera (10 g). Možete ga otopiti i premazati površinu.
6. Pecite trećinu sata na 180°C.

Tepsija sa želeom od svežeg kupusa sa jajetom

Brza tepsija - pita se priprema od sledećih proizvoda:

• svježi kupus - 300 g;
• jaja – 5 kom.;
• pavlaka i majonez - po 200 g;
• prašak za pecivo - pola vrećice;
• brašno – 8 kašika;
• sol, začini;
• biljno ulje.

Svježe začinsko bilje će dodati ukusnu aromu ovoj tepsiji. Po želji se može uvrstiti u listu sastojaka.

Tepsija od kupusa u rerni po ovom receptu priprema se na sledeći način:

1. Kupus nasjeckajte, zelje nasjeckajte, promiješajte.
2. Pomiješajte jaja sa majonezom, pavlakom, umiješajte brašno, prašak za pecivo.
3. Kalup namazati uljem i premazati pola fila.
4. Fil od kupusa posolite, promešajte i ravnomerno rasporedite u pleh.
5. Sipati preostali fil i izgladiti kašikom.
6. Pecite 35 minuta na 180°C.

Sa piletinom u rerni

Za pripremu sočnog jela s malo masnoće trebat će vam:

• pola glavice kupusa;
• pileći file - oko 400 g;
• pavlaka - 300 g;
• tvrdi sir - 100 g;
• par jaja;
• veliki luk;
• kašika majoneze;
• režanj belog luka;
• kašika brašna;
• sol, začini, začinsko bilje;
• suncokretovo ulje.

Kako kuhati:

1. File samljeti i marinirati u majonezu uz dodatak nasjeckanog bijelog luka, soli i bibera.
2. Kupus narežite na male trakice.
3. U šerpi zakuhajte vodu (oko 2 litra), posolite i u nju stavite slamke od kupusa. Nakon ključanja kuhajte 5 minuta, a zatim ocijedite u cjedilu.
4. Crni luk sitno nasjeckajte i pržite dok ne porumeni.
5. Pripremite fil: umutite jaja, pavlaku, umiješajte začine, začine, začinsko bilje, umiješajte brašno.
6. Podmazan pleh pospite prezlama.
7. Rasporedite smesu od kupusa i luka, na vrh dodajte komade piletine, prelijte filom.
8. Pecite na srednjoj temperaturi oko pola sata.
9. Dodajte rendani sir i pecite još trećinu sata.

Ako gotovu tepsiju ukrasite začinskim biljem, bit će mirisnije i privlačnije.

Karfiol sa sirom

Još jedno zdravo jelo koje se lako priprema je tepsija od karfiola. Kuvanje počinje pripremom potrebnih sastojaka.

trebat će nam:

• glavica karfiola;
• sitno sjeckani kopar;
• za punjenje: par jaja, nepuna čaša mlijeka i tvrdi sir;
• začini, začini.

Korak po korak recept:

1. Kupus, podijeljen na cvasti i opran, stavite u posoljenu kipuću vodu i kuhajte 5 minuta.
2. Ocijedite vodu, stavite kuhano povrće u cjedilo.
3. Ravnomjerno rasporedite u nauljen tiganj, pospite začinskim biljem.
4. Mlijeko, jaja, začine pomiješati, sipati na sloj kupusa.
5. Pecite 20 minuta na 190°C.
6. Preostali sir ravnomjerno pospite po površini i pecite još nekoliko minuta (5-6).

Posni - sa pečurkama

Da biste napravili posnu tepsiju, potrebno je da uzmete:

• glavica kupusa srednje veličine;
• luk;
• kuvane pečurke - 400 g;
• kašika brašna;
• sol, začini;
• mljeveni krekeri;
• suncokretovo ulje.

Recept za kuhanje uključuje sljedeće korake:

1. Isperite glavicu kupusa, narežite na krupnije komade, uklonite peteljku i kuvajte u posoljenoj kipućoj vodi oko 10 minuta, a zatim ocedite vodu, a kuvano povrće bacite u cediljku.
2. Na tiganju (oko 2 minute) lagano propržiti nasjeckani luk.
3. Dodajte seckane pečurke i pržite oko 7 minuta dok ne porumene (sirovim pečurkama treba malo duže da se prže).
4. Umiješajte brašno i nastavite pržiti još minut.
5. Nakon toga umiješajte začine, posolite, zalijte s malo vode i pirjajte dok se masa ne zgusne.
6. U nauljenu tepsiju prvo rasporedite kupus, a zatim i mešavinu gljiva. Površinu premažite uljem i pospite prezlama.
7. Pecite četvrt sata na 200°C.

Potrebni proizvodi:

• kilogram kupusa (svježi bijeli kupus);
• čaša mlijeka;
• pola čaše griza;
• par jaja;
• par kašika krekera;
• 30 g sira;
• kajmak.

Tepsija od belog kupusa sa ukusom detinjstva priprema se na sledeći način:

1. Stavite seckani kupus u šerpu, dodajte mleko, pa dinstajte na laganoj vatri dok skoro ne omekša. Da biste dobili delikatniji ukus, možete dodati malo putera.
2. Dodajte griz, promešajte i dinstajte 10 minuta, a zatim ugasite gas.
3. Malo ohlađenu smesu posolite i dodajte jaja.
4. Prebaciti u nauljenu i pohanu tepsiju, poravnati, premazati pavlakom, posuti rendanim sirom i prezlama.
5. Pecite 25 minuta na 200°.
6. Isključite rernu, nakon 5 minuta izvadite posudu na kojoj se za to vreme stvorila hrskava korica.

Za pripremu mirisne i nježne tepsije trebat će vam:

• glavica kupusa;
• paradajz - 2-3 kom.;
• 4 jaja;
• mlijeko – 0,2 l;
• sir – 100 g;
• par šargarepa;
• veliki luk;
• puter – 70 g;
• kašika soli;
• biber, zelje.

Priprema:

1. Šargarepu narendati, luk iseckati, promešati i pržiti na puteru dok ne omekša.
2. Dodati sitno seckani kupus, so i začine.
3. Pokrijte i dinstajte 10 minuta.
4. Paradajzu očistite kožu i narežite na kriške.
5. Napravite fil: pomešajte mleko, jaja, biber, so.
6. U dinstano povrće dodati seckani kopar ili drugo začinsko bilje, promešati i skloniti sa vatre.
7. Prebacite smesu u kalup, na nju stavite paradajz, sipajte smesu od mleka i jaja, a na to stavite rendani sir.
8. Peći oko pola sata na 200°C.

Zdravo, dragi čitaoci! Jeste li znali da se tepsije smatraju vodećim među dijetalnim jelima? Ova jela se pripremaju relativno brzo i ne zahtijevaju posebnu pažnju niti složen set sastojaka. Tepsije s povrćem su posebno popularne, kulinarski stručnjaci nude čak i recepte za pizzu od povrća u pećnici. Lično sam odavno otkrio tepsije sa zeljem i mislim da je tepsija sa zeljem u rerni odlična opcija za porodičnu večeru.

Lagana večera: tepsija od kupusa sa grizom

Napraviti tepsiju sa zeljem nije teško, pogotovo ako je pečete u rerni. Najjednostavniju verziju ovog jela zovem “Easy Dinner” jer je zaista lako svarljivo i savršeno je kao glavno jelo za porodičnu večeru. Osim toga, svojim notama okusa ova tepsija vas vraća u djetinjstvo, pa moja najmlađa kćerka ponekad traži da napravi tepsiju kao u vrtiću.

Priprema ovog jela počinjem tako što se opskrbim sljedećim setom sastojaka:

• čaša griza;
• čaša pečenog mlijeka;
• 100 gr. puter;
• kilogram glavice kupusa;
• jedan luk;
• par kašika biljnog ulja;
• par jaja;
• sol.

Uz griz, tepsija ispada prozračna i nježna, ali za ovo jelo bolje je odabrati sitna zrna.

1. Crni luk sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne bude providan.
2. Kupus pažljivo iseckam, meljem rukama i malo posolim.
3. Pečeno mlijeko pomiješam sa grizom, otopim puter i dodam u smjesu. Ostavite da odstoji 10 minuta.
4. Jaja umutim u mešavinu mleko-griz, dobro promešam, dodam malo soli i začina.
5. U smjesu dodam prženi luk i kupus i promiješam.
6. Stavila sam u podmazan oblik i stavila u rernu zagrejanu na 220 stepeni.
7. Pečem pola sata. Gotova tepsija je odozgo prekrivena zlatnom korom.

Sadržaj kalorija na 100 g: 125 kcal.

Ovo jelo se servira sa pavlakom, odlično se slaže sa umacima od belog luka i kajmaka, te belim jogurtom.

Savjet: 10 minuta prije nego što je tepsija gotova, možete je namazati kečapom. U ovom slučaju će dobiti ukusnu nijansu.

Važno: unatoč činjenici da gotovo jelo ispada lagano i prozračno, sadržaj kalorija u gotovom tepsiju je prilično visok. Za one koji su na strogoj dijeti, bolje je griz u receptu zamijeniti kukuruznom grizom ili ovsenim pahuljicama.

Ukrajinske lazanje sa pečurkama, mlevenim mesom i sirom

Na fotografiji: tepsija sa kupusom u rerni

Mešana tepsija od kupusa sa pečurkama i mlevenim mesom ispada na svoj način zanimljiva i zadovoljavajuća. Kao dijete, nekoliko puta su me vodili na ljeto kod rođaka koji žive u jednom selu u Ukrajini. Još uvijek se sjećam ukusa onih specijalnih domaćih knedli, kobasica i knedli, a posebno sam volio kada je moja baka kuhala „zelje od pečuraka“ u rerni. Danas me ovo jelo podsjeća na lazanje, a priprema se po ovoj tehnologiji.

Set proizvoda za takvu tepsiju od mesa sa sirom i pečurkama je prilično raznolik.

• 500 gr. svježe gljive (prikladne su bukovače, šampinjoni, vrganji);
• 50 gr. puter;
• glavica kupusa srednje veličine;
• čaša mlijeka;
• luk i šargarepa srednje veličine;
• 150 gr. tvrdi sir;
• 200 gr. topljeni sir;
• kašika brašna;
• pola kilograma mljevenog mesa;
• 150 gr. kajmak;
• par kašika paradajz paste i biljnog ulja;
• začinsko bilje, so.

Korak po korak recept za pripremu ukrajinskih lazanje:

1. Kupus stavim u kipuću vodu, ostavim da odstoji 5-7 minuta, pa odvojim na listove. Odsjekao sam zadebljanje svakog lista, a zatim ga prepolovio po dužini.
2. Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte. Luk podijelim na pola: pola pomiješam sa šargarepom. Sir narendam na krupno rende.
3. Pečurke iseckam na tanke ploške i kuvam 10 minuta, nakon čega ocedim kipuću vodu i prelijem ih hladnom vodom.
4. Luk i šargarepu propržim na biljnom ulju, dodam mleveno meso i pržim do kraja. Dodajem par kašika paradajz paste, so i biber po ukusu.
5. Ja dodam pečurke. Pržite 10 minuta, posolite, dodajte brašno, mlijeko i dinstajte uz stalno miješanje 5 minuta.
6. Pečurkama dodam topljeni sir i sitno seckani peršun.
7. Na pleh obložen pergamentom stavite sloj listova kelja, pospite rendanim sirom i dodajte polovinu mesnog fila.
8. Na vrh stavim pola pečuraka, zatim sloj kupusa, rendani sir, mesni fil i sloj od pečuraka.
9. Odozgo prekrijem kupusom, gusto namažem pavlakom i posipam rendanim sirom.
10. Stavim u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pečem oko sat vremena.
11. 5 minuta prije nego što je gotova tepsiju pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Na 100 grama: 110 kcal.

Služim je na stolu u istom obliku u kojem je i pečen. Možete koristiti papir da izvadite tepsiju iz tiganja i poslužite na tanjiru.

Savjet: tepsija je jako zasitna, pa je ne biste trebali poslužiti za večeru. Bolje ga je pripremiti za nedjeljni ručak ili prazničnu trpezu.

Srdačna tepsija sa piletinom

Ne baš dijetalno, ali veoma ukusno i zadovoljavajuće, dobija se ova tepsija od krompira i kupusa sa mesom. Obično pravim ovu tepsiju za ručak. Namijenjeno je svim članovima porodice i djeca će imati koristi od ovog jela. Nije teško napraviti tako izdašnu tepsiju. Za nju koristim i najjednostavnije sastojke:

• kuvano pileće meso – 300 gr.;
• mala glavica bijelog kupusa;
• jedan luk;
• 6 kuvanih krompira;
• 100 gr. tvrdi sir;
• šargarepe srednje veličine;
• 3 kokošja jaja;
• 3 kašike kisele pavlake;
• so i biber po ukusu.

Jelo se priprema na sledeći način:

1. Kupus iseckam, luk sitno iseckam, a šargarepu narendam na krupnije rende.
2. Na biljnom ulju propržim luk, dodam šargarepu, začine, dodam kupus i čekam da smjesa dobije zlatnu boju.
3. Umutiti jaja sa kiselom pavlakom dok ne postanu glatka i pjenasta.
4. 5 krompira sam narezala na kriške koje sam stavila u podmazan kalup.
5. Na krompir sam stavila kuvano meso, a preko kupusa. Raspoređujem ravnomerno.
6. Na vrh stavim jedan krompir isečen na kriške, pospim mesom i naribanim sirom.
7. Pripremljeno jelo stavite u rernu na 25 minuta.

Na 100 grama: 79 kcal.

Ova tepsija je ukusna i topla i hladna. Može se poslužiti uz umake, salate i kiselo povrće. Kuhanu piletinu u receptu možete zamijeniti ćuretinom, dimljenom piletinom ili slaninom. Kalorični sadržaj gotovog jela je visok, pa se ne preporučuje onima koji prolaze kroz stroge faze mršavljenja.

Nadam se da će vam moje iskustvo biti zanimljivo, dragi čitaoci. Možda uspete da skuvate nešto posebno u rerni sa kupusom? Koje varijante punila i aditiva koristite za takve tepsije? Podijelite svoje eksperimente s nama i preporučite naše recepte svojim prijateljima na društvenim mrežama i još mnogo toga.

Ne propustite nove recepte za pravljenje tepsija, zanimljiva jela od kupusa: pretplatite se i budite u toku sa našim kulinarskim novostima. Vidimo se ponovo na blogu!

Mini savjeti za gubitak težine

Smanjite svoje porcije za trećinu - to je ono što će vam pomoći da smršate! Kratko i konkretno :)

Dodati još ili zaustaviti? Kada se ovo pitanje pojavi, definitivno je vrijeme da prestanete jesti. Ovo je tijelo koje vam daje signal da ćete uskoro biti siti, inače ne biste sumnjali u to.

Tepsije od povrća s pravom su lideri među ostalim instant jelima. Kupus je neverovatno povrće, zdravo u bilo kom obliku. Od sirovog kupusa je odlična zimska salata, pirjani kupus služi kao prilog, a omiljeno jelo svih ruskih domaćica je kiseli kupus.

Svi znaju za dobrobiti kiselog kupusa, ali ne znaju svi da kupus sadrži vitamin U, koji pomaže u varenju hrane i koristan je ne samo za želudac, već i za duodenum i crijeva.

Tepsije su ušle u upotrebu relativno nedavno. Kuvari se šale da su kuvani da bi do kraja jeli sve što bi bilo šteta baciti. No, osim što su ukusni, nutricionisti ih uvode u prehranu pretilih i bolesnih osoba.

Dijetalna tepsija od kupusa u rerni

Ovaj recept za dijetalne tepsije pogodan je za cijelu porodicu, a ovo jelo posebno vole djeca. Sadrži šargarepu i luk, koje neka djeca ne vole odvojeno, ali u ovom jelu sve jedu sa zadovoljstvom.

Ogulite i narendajte šargarepu, najbolje na sitno nasjeckajte luk. Da bi tepsija bila ukusna, kupus je potrebno sitno nasjeckati, a već nasjeckani kupus preliti kipućom vodom da bude mekši.

Umesto običnog luka, zeleni luk je dobar izbor tokom sezone; Zatim pržite luk i šargarepu dok ne omekšaju.

U ovom trenutku jaja se razbiju u posebnoj posudi, treba dodati kiselu pavlaku, malo mleka i brašna, promešati pa umutiti blenderom dok ne postane glatka.

Uzmite posudu za pečenje, namažite dno uljem, pospite krekere, rasporedite kupus, a na vrh prženi luk i šargarepu. Zatim sve ovo treba posoliti, ako volite ljuto, popaprite i prelijte pripremljenom smjesom.

Ostaje samo da poravnate proizvode i pospite naribanim sirom. Tepsija se peče na 180 stepeni Celzijusa dvadeset do trideset minuta.

Tepsija od kupusa sa ribom

Tepsije sa ribom i kupusom mogu biti različite. Neki ljudi vole svježu, morsku ribu, dok mnogi preferiraju ribu u konzervi. U ovom receptu, tepsija ispada sočna, ukusna, kuhana s dodatkom fileta pola pola ili oslića.

• file polupana ili oslića - 250 grama;
• kupus - 300 grama;
• pavlaka - 3 kašike;
• luk - 70 grama:
• sir - 70 grama;
• paradajz pasta - 20 grama;
• jaje;
• suncokretovo ulje - 50 grama;
• brašno - 60 grama;
• so, začini.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Količina kalorija: 1240 kcal.

Riblje filete iseći na komade, uvaljati u brašno i pržiti. Luk se isječe na pola prstena i posebno prži na biljnom ulju.

Kupus treba sitno iseckati i dodati prženom luku. Ostavite da se zajedno krčka osam minuta, a zatim posolite i dodajte paradajz pastu.

Pripremite posudu za pečenje, to može biti pravokutna staklena ili keramička posuda, koju morate namazati biljnim uljem i prvo dodati pripremljeni kupus. Na vrh nežno stavite komade pržene ribe.

Posebno pripremite fil. Da biste to učinili, pomiješajte jaje sa kiselim vrhnjem i prelijte ga preko kupusa i ribe. Odozgo narendati sir.

Jelo se peče dvadesetak minuta, rerna se mora zagrejati na 190 stepeni.

Tepsija sa kupusom i mlevenim mesom u rerni

Zanimljivo je da kupus ide uz svaku hranu. Dobar je kao fil za pite i pite, kako na bazi kvasca, tako i na fermentisanom mleku, sa bilo kojim povrćem, sa ribom, ali je klasika mleveno meso. Verovatno ne postoji osoba koja ne voli rolnice. Tepsija od kupusa i mesa se pravi brzo, ali ne ispada ništa manje ukusna.

• kupus - pola kilograma;
• mljeveno meso - 500 grama;
• šargarepa - 1 komad;
• jaja - 2-3 komada;
• pavlaka - 300 grama;
• biljno ulje - 60 grama;
• zelenilo;
• so, biber - po ukusu.

Za pripremu je potrebno sat i dvadeset minuta.

Sadržaj kalorija: 1687 kcal.

Kupus treba sitno i sitno nasjeckati i preliti kipućom vodom.

U tiganj sipajte ulje i dodajte kupus. Treba ga pržiti na srednjoj vatri uz stalno miješanje da dno ne zagori.

U kupus morate dodati sitno narendanu šargarepu.

U posebnom tiganju propržite luk, a čim omekša i promijeni boju, dodajte mu mljeveno meso. Mljeveno meso može biti goveđe ili svinjsko. Čim mleveno meso promeni boju, isključite tiganj.

U posebnoj posudi izmiksajte jaja, pavlaku i dobro izmiksajte mikserom ili blenderom.

Pripremljen pleh namazati uljem, na njega staviti polovinu dinstanog kupusa i šargarepe, na to staviti polovinu mlevenog mesa i preliti sa malom količinom mešavine jaja i pavlake.

Zatim sve ponovite. Posljednji sloj je smjesa. Stavite u zagrejanu rernu četrdesetak minuta.

Recept za posnu tepsiju sa pečurkama bez punjenja od jaja

Uskoro će početi Božićni post, kada ne možete jesti jaja, mliječne proizvode ili meso, ali smijete jesti ribu određenim danima. Kupus uvek možete jesti, a od njega se pripremaju tepsije i sa ribom i sa pečurkama.

Za pripremu ovog jela trebat će vam:

• kupus - 500 grama;
• šampinjoni - 400 grama;
• luk - 2 glavice;
• biljno ulje - 70 grama;
• šargarepa - 1 gomolj;
• cilantro i peršun;
• krekeri;
• začini.

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.

Sadržaj kalorija: 789 kcal.

Kupus se mora oprati odozgo i osušiti. Pažljivo uklonite gornje listove i ostavite sa strane. Ostatak kupusa sitno nasjeckajte pomoću posebnog rende. Zatim prelijte kipućom vodom.

Zagrejte tiganj na šporetu, dodajte ulje i dodajte seckani kupus. Zakuhajte i promiješajte. Jedan luk narežite na pola prstena i dodajte kupusu. Drugu glavu narežite na kockice.

Šampinjone operite i nasjeckajte na ne baš sitno. U tiganju propržiti sitno seckani luk i dodati pečurke. Sve pržite dok se mleveno meso ne osuši.

Kalup posuti prezlama i namazati puterom, prvo staviti dva-tri cela lista kupusa tako da im ivice vise. Na dno prvo stavite pirjani kupus, zatim mljevene šampinjone i odozgo umotajte viseće krajeve kupusa. Ako listovi kupusa ne pokrivaju cijelu površinu, možete uzeti pojedinačne listove.

Nakon što prekrijete povrće, vrh listova kupusa premažite uljem i pospite prezlama. Odozgo prekrijte folijom.

Tepsija se peče dvadesetak minuta.

Tepsija sa kupusom i pirinčem u rerni

Ovo je recept za ukusnu tepsiju od riže. Možete, naravno, uzeti sve proizvode, pomiješati ih i na kraju uliti smjesu od jaja. Ali zbog ukusa, i što je najvažnije, zbog lepe prezentacije, recept je pripremljen kao pita, gde je testo mešavina pirinča, a sve ostalo ide kao fil.

Dakle, za kuhanje će vam trebati sljedeći proizvodi:

• kupus - 500 grama;
• pirinač - 100 grama;
• sir - 140 grama;
• jaja - 2 komada;
• vrhnje ili pavlaka - 150 grama;
• luk - 1 glavica;
• slanina - 100 grama;
• biljno ulje - 80 grama;
• začini.

Vrijeme kuhanja: jedan sat i petnaest minuta.

Sadržaj kalorija: 1425 kcal.

Sir naribajte, a slaninu narežite na sitne kockice. Luk oljuštite i takođe narežite na kockice. Kupus sitno nasjeckajte.

Na šporetu zagrejte tiganj sa uljem i propržite luk, dodajući mu polovinu seckane slanine. Zatim se tu dodaje kupus i sve se mora pržiti uz stalno mešanje.

U ovom trenutku pirinač treba da kuvate skoro dok ne bude gotov, a zatim pustite da voda ocedi. Kada se osuši, dodajte polovinu rendanog sira i bjelanjak i promiješajte. Ovo je osnova za pitu od tepsije.

Tepsiju obložite papirom za pečenje i namažite povrćem ili puterom. Zatim pažljivo rasporedite podlogu za tepsiju. Stavite u rernu na deset minuta.

Odvojeno je potrebno pripremiti fil. Da biste to učinili, uzmite jaje, dodajte žumance preostalo od jajeta, sipajte vrhnje ili pavlaku, kao i polovinu naribanog sira. Sve miksajte dok ne postane glatko.

Zatim se pleh sa pirinčem izvadi iz rerne, a na njega se stavi fil od kupusa i slanine. Odozgo sipajte fil i rasporedite preostale komade slanine. Zatim se pripremljeno jelo mora vratiti u rernu na trideset minuta.

Nakon pečenja jelo treba malo ohladiti, pa tek onda staviti na tanjir za serviranje i iseći.

Prijatno!

Da bi kupus bio ukusan, prilikom dinstanja ne treba dodavati vodu. Bolje je u tiganj prvo naliti ulje, pa dodati seckani kupus, i tokom prženja stalno mešati.

Luk je bolje dodati pet minuta nakon što se kupus proprži. To se radi kako bi se spriječilo da luk zagori.

Forma u kojoj će se jelo peći mora biti podmazana i posuta prezlama, tada će jelo biti lakše izvaditi i zatim ga pažljivo rezati.

Iz nepoznatog razloga tepsija sa zeljem nije bila najčešći gost na našim trpezama. Međutim, ovaj dosadni nesporazum svakako treba ispraviti. Kako? U nastavku pogledajte zanimljive recepte za pripremu ovako sočnog i nježnog jela u pećnici. Ovdje predstavljena rješenja su zanimljiva jer vam omogućavaju da ovo jelo pripremite na potpuno različite načine. Neki više vole delikatesu zasnovanu isključivo na povrću, dok drugi žele da u ovu kulinarsku kombinaciju uvrste i meso. Ovdje postoje oba rješenja! Štoviše, u ovom karavanu recepata pronaći ćete i dijetalnu interpretaciju koja će se svidjeti onima koji paze na svoju figuru i svoje zdravlje.

Jednostavna tepsija sa kupusom u rerni

Prema ovdje predloženom receptu, možete bez muke pripremiti super-ukusnu tepsiju od kupusa u rerni sa pavlakom, majonezom i jajima. Ova mješavina čini da ova poslastica izgleda kao najosjetljivija pita. Jelo ispada bujno, prozračno, pahuljasto, poput paperja.

Vrijeme kuhanja -50 minuta.

Broj porcija - 7.

Sastojci

Za pripremu ove verzije tepsije od kupusa u pećnici prema receptu sa fotografijom, trebat će nam:

• brašno - 50 g;
• svježi bijeli kupus - 450 g;
• pavlaka - 3 kašike. l.;
• škrob - ½ kašičice;
• pileće jaje - 3 kom.;
• prašak za pecivo za tijesto - ½ kašičice;
• majonez - 3 kašike. l.;
• sir - 80 g;
• sol - ½ kašičice;
• puter - 30 g.

Način kuhanja

Pravljenje tepsije od kupusa sa sirom nije tako teško kao što se može činiti kuharima početnicima. Striktno se pridržavajte predstavljenog recepta sa fotografijama i tada ne biste trebali imati problema.

Evo jednostavnog recepta za tepsiju od kupusa, ali upravo on će vam omogućiti da dobijete odličnu poslasticu koja će zasigurno postati tradicionalni gost na vašem stolu. Prijatno!

Tepsija od kupusa sa mlevenim mesom

Postoji još jedan divan recept za tepsiju od kupusa. Predlaže se prodaja uz dodatak mljevenog mesa. Ovo jelo ispada posebno ukusno i hranjivo, tako da će cijela porodica biti dobro nahranjena.

Vrijeme kuhanja -1 sat.

Broj porcija - 10.

Sastojci

Ovo su proizvodi koji su vam potrebni:

• bijeli kupus - 1 kg;
• paradajz sos - 2 kašike. l.;
• mljeveno meso - 500 g;
• sol - 1 kašičica;
• kopar - 3 grančice;
• luk - 4 glavice;
• pavlaka - 300 g;
• velika šargarepa - 2 kom .;
• začin za mljeveno meso ili meso - ⅓ žličice;
• sir - 100 g;
• rafinirano biljno ulje - 3 žlice. l.;
• biber - po želji.

Način kuhanja

Ovaj prekrasan recept za tepsiju od kupusa u pećnici obično ne izaziva nikakve poteškoće u pripremi, jer je ovdje sve intuitivno i krajnje jednostavno. Međutim, ako vam je ovo prvi put da pripremate takvo jelo, slijedite korak po korak recept sa fotografijama. Tako ćete izbjeći greške i razočaranja.

1. Počnimo sa pripremom tepsije pripremanjem povrća. Ogulite luk. Sitno ga isjeckajte.

   

2. Svježi bijeli kupus nasjeckajte na tanke trakice.

   

3. Zagrijte samo malo rafinisanog biljnog ulja u dubokom kotlu ili malom tiganju. Dodajte polovinu nasjeckanog crnog luka. Pržite 2 minute. Ovdje dodajte prethodno opranu i oguljenu šargarepu, narendanu na krupno rende. Pirjajte povrće 7 minuta.

   

   Napomenu! Pazite da ne koristite previše biljnog ulja. Povrće ne treba toliko pržiti, koliko dinstati u sopstvenom soku.

4. U mešavinu luka i šargarepe dodajte seckani beli kupus. Sve zajedno dinstajte dok povrće ne omekša.

   

5. Posolite radni komad. Dodajte razne začine po svom ukusu. Ali u ovom slučaju pazite da se dobro slažu s povrćem.

   

6. U posebnom tiganju zagrijte još malo rafinisanog biljnog ulja. U to pošaljite ostatak luka. Pržite dok ne omekša. Ovdje stavite mljeveno meso. Pržite hranu dok boja mesa ne postane svijetla.

   

7. Dodajte malo soli. Dodajte mljeveni crni biber i ostale začine po vlastitom nahođenju. Dodajte paradajz pastu. Možete koristiti i kečap ili paradajz sos: izaberite ono što vam se najviše sviđa.

   

8. Isperite svježe bilje u tekućoj vodi. Osušite ga na peškiru. Sitno nasjeckajte nožem.

   

9. Sada možete napraviti našu tepsiju od kupusa po najukusnijem receptu. Da biste to učinili, pripremite obrazac. Potrebno ga je namazati malo otopljenim puterom. U prvi sloj stavite polovinu kupusa i povrća. Flatten. Pospite malo sjeckanog začinskog bilja. Premazati pavlakom.

   

10. Izložite pripravak od mesa. Flatten. Podmazati pavlakom. Pospite začinskim biljem.

    

11. Na vrh stavite preostalu mešavinu kupusa. Ponovo sve pažljivo poravnajte.

    

12. Sir narendajte na krupno rende. Dobivene strugotine pospite po našem radnom komadu.

    

13. Kulinarsku smjesu stavite u rernu zagrejanu na 200°. Pecite jelo 30 minuta.

    

Kao što ste možda primijetili, tepsija sa kupusom u rerni je vrlo jednostavna za pripremu. Ima minimum gužve i muke, ali maksimum ukusa i mirisa. Tako da nećete morati a priori požaliti!

Dijetalna tepsija od kupusa

Dijetalna tepsija od kupusa nije ništa manje ukusna i ukusna. Za pripremu nije potrebno mnogo vremena ili truda, pa je održavanje svoje figure u redu lako kao ljuštenje krušaka.

Vrijeme kuhanja -1 sat.

Broj porcija - 8.

Sastojci

Da biste uživali u laganom i niskokaloričnom jelu, potrebni su vam sljedeći sastojci:

• bijeli kupus - 1 vilica;
• velika šargarepa - 1 kom .;
• nemasna kisela pavlaka - 200 g;
• kuvana pileća prsa - 450 g;
• biljno ulje bez mirisa - 70 ml;
• začini i sol - po ukusu.

Način kuhanja

Ovo dijetalno jelo se priprema „jedan-dva-tri“. Nećete ni primetiti kako će sve biti urađeno.

Ovo je tako ukusno lagana, sočna, nježna tepsija od kupusa sa piletinom, pripremljena po dijetalnom receptu. Ovdje nema ničeg nepotrebnog ili štetnog. Tako da ovo jelo možete bezbedno uključiti u svoju pravilnu prehranu. Prijatno!

Video recepti

Iznad ste se upoznali sa korak po korak receptima za tepsije od kupusa u pećnici. Kako biste kulinarski proces učinili još vizualnijim, pogledajte videozapise: