Възможно ли е да се отровим от. отравяне. Класификация на отравянията. Причини, видове, симптоми и признаци на хранително отравяне. Причините, които най-често провокират това заболяване

Хранителното отравяне е доста често срещано патологично състояние. Ако се лекува неправилно, това може да доведе до сериозни и опасни последици. Това заболяване е особено опасно за деца и бременни жени.. В тази статия разгледахме подробно симптомите на хранително отравяне, правилата за първа помощ и ситуациите, при които трябва спешно да отидете в болницата.

Какво може да причини хранително отравяне

Има много причини, поради които може да се развие остро хранително отравяне. Всеки продукт, който не е приготвен или съхраняван правилно, може да бъде опасен.за човешкото тяло. По-долу са основните причини и рискови фактори за развитие на хранителна интоксикация при хората:

• Яденето на храни с изтекъл срок на годност. В храната с изтекъл срок на годност гнилостните бактерии започват да се размножават и са способни да произвеждат токсини, които причиняват синдром на интоксикация.
• Отравяне с месо и продукти, заразени с бактерии, които причиняват чревни инфекции при хората, като салмонелоза и дизентерия. Особено опасни са млечните и месните продукти.
• Неправилната и недостатъчна топлинна обработка на месо, риба и яйца може да причини отравяне. Повечето от опасните микроорганизми, открити в тези продукти, се убиват при продължително излагане на високи температури.
• Съхраняване на храна при неправилна температура. Нетрайните храни трябва да се съхраняват само в хладилник.
• Консумация на некачествени или отровни гъби. Отравянето с гъби е особено опасно и сериозно състояние.
• Отравяне с консервирана храна се развива, когато е заразена с ботулизъм. Ако консервираната храна е подута или има покритие върху повърхността на храната, яденето е забранено. Ботулизмът е инфекция, която засяга храната и нервната система. Може да се развие само в среда, лишена от кислород. Запечатаните консерви са идеална среда за развитие на ботулизъм.
• Повторно замразяване на храна. Всяка храна може да бъде замразена само веднъж. Когато храната се размрази и постави обратно във фризера, тя става опасна, разрушава протеините и създава токсини и патогенни микроорганизми.
• Лошо измиване на храната или ръцете преди хранене или приготвяне на храна. Отравяне може да се развие и при ядене на храна от мръсни съдове.
• Готвене от хора, които са носители на чревни инфекции. Те замърсяват храната с лошо измити ръце след използване на тоалетната. Поради тази причина могат да възникнат масови отравяния след посещение на заведения за обществено хранене.

Клинична картина на хранително отравяне

Признаци на хранително отравяне се развиват през първите 6 часа след поглъщане на нискокачествени или замърсени хранителни продукти. Симптомите на отравяне от пиле, месо и други хранителни продукти се увеличават бързо. При тежка интоксикация състоянието на пациента може да се влоши в рамките на половин час.

Таблицата по-долу разглежда подробно основните признаци на хранително отравяне и техните основни характеристики.

Описание и проява на възможни усложнения на хранително отравяне

Хранителното отравяне може да доведе до тежки усложнения от страна на вътрешните органи. Рискът от тяхното развитие се намалява, ако има минимален период от време между появата на първите симптоми и лечението.

Списък на патологичните състояния, които могат да усложнят хранителното отравяне, е представен по-долу:

• Гастритът е възпаление на стомашната лигавица, което може да бъде причинено от токсини и бактерии, които идват от развалена храна. При гастрит се развиват киселини, повръщане, болка в стомаха и оригване. Телесната температура може да се повиши.
• Панкреатитът е възпаление на панкреаса. Това усложнение се развива особено често при злоупотреба с мазни храни и алкохол. Остър панкреатит може да се лекува само хирургично. Характеризира се с рязко повишаване на температурата, появата на опасваща болка в корема и лилави петна в областта на пъпа.
• Ацетоновият синдром е повишаване на нивото на кетонните тела в кръвта. Това състояние се развива предимно при деца под 10-12 години. Характерен симптом е появата на миризма на ацетон от устата и урината на детето. Ацитонемичният синдром е придружен от увреждане на панкреаса.
• Инфекциозно-токсичният шок е критично състояние, което възниква на фона на тежка интоксикация и тежка дехидратация. Кръвното налягане на пациента пада рязко, появява се задух, тахикардия, съзнанието може да бъде нарушено.
• При ядене на отровни гъби може да се развие остра бъбречна недостатъчност. Характеризира се с развитие на анурия (липса на урина) и оток в цялото тяло. Пациентът развива лош дъх и кожата може да пожълтее.
• Стомашно-чревно кървене най-често възниква по време на отравяне при хора, които страдат от пептична язва или хроничен гастрит. Обилното повръщане и токсините могат да нарушат целостта на съда в субмукозната топка на стомаха или дванадесетопръстника. Вътрешното кървене се характеризира с черно повръщане и диария., бледа кожа, тахикардия, ниско кръвно налягане, хипотермия.
• Неправилното функциониране на черния дроб или жлъчния мехур се проявява с болка в десния хипохондриум, гадене, жълтеница на кожата и треска.

Основи на първа помощ преди пристигането на парамедиците

Когато се развият първите симптоми на хранително отравяне трябва незабавно да се извика спешна медицинска помощ. По телефона уведомете диспечера за симптомите на пациента и посочете точното си местоположение.

Не забравяйте, че ако не е възможно да се обадите на лекар у дома, трябва спешно да отидете в болницата сами. Самолечението на отравяне е много опасно. Само опитен лекар може точно да диагностицира и да предпише правилно, ефективно лечение, така че трябва да потърсите неговата помощ възможно най-бързо.

Веднага след като се обадите на лекарите, трябва да започнете да предоставяте независима помощ.. Може да помогне за облекчаване на интоксикацията и премахване на някои токсини. В случай на тежко отравяне прогнозата за оцеляване на пострадалия зависи от оказаната първа помощ.

Основните компоненти на първа помощ са изброени по-долу.

Стомашна промивка

Прочистването на стомаха трябва да се извърши възможно най-бързослед появата на първите клинични признаци на хранително отравяне. Тази процедура помага да се спре увеличаването на интоксикацията и да се премахнат остатъците от развалена храна, чиито токсини все още не са влезли в кръвта.

За да почистите сами стомаха у дома, трябва да изпиете един литър обикновена чиста вода с неутрална температура на една глътка. След това трябва да предизвикате повръщане. Това може да стане по „народен“ начин, като натиснете двата си пръста върху гърба на езика. За да изплакнете напълно стомашната кухина, трябва да повторите тази процедура няколко пъти.

Не забравяйте, че стомашната промивка е строго забранена, ако се развие тъмно повръщане или съзнанието на пациента е нарушено.

Преди това се смяташе, че почистването на стомаха се извършва най-добре с помощта на разтвор на калиев перманганат. Според последните изследвания това е веществото е неефективно и опасно, може да причини изгаряне на лигавицата на стомаха и хранопровода.

Прочистване на дебелото черво с клизма

Клизмата се извършва с обикновена вода. Прави се до изчистване на чревните води. Температурата на водата за изплакване трябва да бъде стайна. Използването на студена или топла вода за клизма е забранено.

Прочистването на дебелото черво е ефективен метод за бързо премахване на токсините от тялото.и патогенни микроорганизми, които са провокирали отравяне.

Пийте много течности

След стомашна промивка пациентът трябва да започне да пие обикновена или минерална вода без газове. Трябва да пиете малко и често, глътка на всеки 5 минути. Това е необходимо, за да се предотвратят нови атаки на повръщане, които на този етап от грижата само ще влошат състоянието на човека и ще увеличат дехидратацията.

сорбенти

За хранително отравяне можете да приемате всякакви сорбенти, например полисорб, активен въглен, ентеросгел, смекта, атоксил. Лекарствата от тази група бързо почистват червата от токсини и патогенни бактерии. Те също така намаляват тежестта на диарията, като по този начин предотвратяват загубата на течност от тялото и развитието на инфекциозно-токсичен шок.

Преди да вземете сорбенти, трябва да проверите срока на годност и да прочетете правилата за изчисляване на дозировката в инструкциите.

Какво да направите, ако започне стомашно-чревно кървене

Ако пациентът има черно или кърваво повръщане, тъмни изпражнения (мелена), той трябва да бъде изпратен в леглото, Поставете пакет с лед върху областта на корема.

Не забравяйте, че ако има съмнение за стомашно-чревно кървене, на пациента не трябва да се дават никакви течности или лекарства за пиене. Такива действия могат да увеличат увреждането на съдовата стена и да увеличат обема на загубената кръв.

Действия при загуба на съзнание

Ако съзнанието е нарушено, пациентът трябва да се постави на равна повърхност. Той трябва да вдигне краката си нагоре и да обърне главата си настрани. Преди лекарите да пристигнат, Трябва постоянно да проверявате пулса и дишането, в тяхно отсъствие, незабавно започнете затворени компресии на гръдния кош.

Медицинско лечение

Лекарите от линейката ще извършат бърз преглед на пациента и ще започнат да лекуват отравянето. Първата помощ се състои от:

• IVs, които ще помогнат да се отървете от дехидратацията;
• лекарства за премахване на гадене, коремна болка;
• подобряване на функционалността на сърцето и регулиране на кръвното налягане и дихателната честота.

След като състоянието на пациента се стабилизира, той незабавно се отвежда в болницата (в инфекциозния отдел или в интензивното отделение). Там му се оказва квалифицирана медицинска помощ и се назначава по-нататъшно лечение. Също така, успоредно с терапията, се провежда преглед, който помага да се определи причината за заболяването, да се постави диагноза и да се избере правилното лечение.

Продължителността на болничния престой зависи от тежестта на състоянието на пациентаи неговия отговор на лечението. Само леки отравяния могат да бъдат бързо излекувани, за които лицето е започнало своевременно лечение и се е консултирало с лекар.

Лечението в болницата се състои от:

• почивка на легло;
• диети;
• режим на пиене;
• IVs;
• антибиотици (при чревни инфекции);
• прилагане на антиботулинов серум (с лабораторно потвърждение на ботулизъм);
• ензими;
• спазмолитици;
• сорбенти;
• хемодиализа - при интоксикация с отровни гъби;
• лечение на усложнения от отравяне.

След отравяне се предписва диета и лекарствена терапия, чийто ефект е насочен към възстановяване на храносмилателната система. През този период показани са ензими, пробиотици, хепатопротектори. След изписване от болницата лекарят дава на пациента препоръки относно храненето и режима, може да предпише лекарства и да посочи датата на контролния преглед.

Лечение на отравяне при възрастни у дома

Как да се лекува хранително отравяне у дома? Диетата и лекарствата се предписват от семеен или местен терапевт. Самолечението е строго забранено. Всички лекарства трябва да бъдат одобрени от лекар.

Основните компоненти на домашното лечение са изброени по-долу.

Почивка на легло

По време на лечение на отравяне пациентът се нуждае от пълна почивка. Не можете да посещавате училище, да работите, да вършите домакинска работа или да спортувате.

Трябва да лежите на добре проветриво място. Всеки ден трябва да се извършва мокро почистване.

Диета и напитки

Основата на лечението е диетичното хранене. Строго е забранено да се пие алкохол, кафе, газирани напитки, да се пуши. Трябва да се откажете от богати, пушени, мазни и пикантни храни.

Трябва да ядете малко и често. Размерът на една порция не трябва да надвишава размера на дланта на пациента. Можеш да ядеш:

• каша от ориз, овесени ядки и елда;
• пилешки бульон;
• постно пилешко месо;
• банани, печени ябълки;
• сушен бял хляб и бисквити;
• задушени или варени зеленчуци.

Антибактериални лекарства

Антибиотиците се предписват от лекар при чревна инфекция. Техен трябва да се предприемат стриктно според плана.

Спазмолитици

Тези лекарства се приемат, когато имате коремна болка. Помагат за облекчаване на чревни колики и метеоризъм. Спазмолитици: но-шпа, дротаверин, платифилин.

Ензими

Ензимите се предписват за регулиране на храносмилането и функционирането на панкреаса. Приемат се по време на хранене. Препарати: Креон, Мезим, Панкреатин.

Пробиотици

Тези лекарства се предписват за възстановяване на чревната микрофлора след отравяне и прием на антибиотици. Препарати: Linex, bifidumbacterin.

Предотвратяване на отравяне

Редовната профилактика на отравяне ще ви помогне да защитите себе си и вашите близки от това заболяване. По-долу са дадени препоръки, които трябва да се спазват през цялото време:

• Когато купувате или използвате хранителни продукти, проверявайте датата на производство., проверете опаковката за цялост. Препоръчително е да помиришете месо и риба.
• Купувайте хранителни продукти само от официални и лицензирани търговски обекти. Забравете за спонтанните пазари завинаги.
• Измийте старателно ръцете, приборите и храната.
• Съхранявайте храната правилно. Нетрайните храни трябва да се съхраняват в хладилник.
• Не замразявайте повторно месо или риба. Това може да доведе до размножаване на гнилостни бактерии в него.
• Не купувайте готови ястия. Най-добре е да не бъдете мързеливи и да приготвите храната си сами. Само така ще разберете какво, как и при какви условия е направено.

Хранително отравяне при възрастни може да възникне по различни причини. Неговото лечение трябва да се приема сериозно. Когато се появят първите симптоми на заболяването, обадете се на линейка. Докато лекарите пътуват, изплакнете червата и стомаха на пациента, дайте му вода и сорбенти за пиене. Лекото отравяне може да се лекува у дома, след като лекарят предпише диета и лекарства. Не трябва да се самолекувате. Грижи се за здравето си.

Почти всеки човек поне веднъж в живота си се е сблъсквал с такова остро и неприятно заболяване като хранително отравяне. Причинява се от консумацията на храни с изтекъл срок на годност, недостатъчно обработени в процеса на приготвяне, недобре измити или некачествени хранителни продукти.

По правило гаденето, запекът и острата болка в стомаха са сигурни спътници на хранително отравяне.

Необходимо е да се научите да разпознавате признаците и симптомите на хранително разстройство, за да знаете какво да правите в случай на хранително отравяне. Първите симптоми могат да се появят в рамките на половин час след консумация на нискокачествена храна и в рамките на няколко дни.

Но си струва да запомните, че внезапната загуба на апетит, придружена от повишаване на телесната температура, е първият знак, че нещо не е наред с храносмилателната ви система.

Честите признаци на хранително отравяне включват:

Симптомите могат да продължат няколко дни; при правилно лечение симптомите престават да бъдат остри и тежки, като постепенно изчезват.

Причините за хранително отравяне могат да бъдат:

• ядене на храна, която е престояла дълго време на слънце;
• продукти с изтекъл срок на годност;
• неизмити ръце;
• негодни за консумация гъби;
• лошо сготвено, сурово или развалено месо;
• храната, приготвена от болен човек, може да бъде замърсена, въпреки че изглежда нормално;
• ядене на лошо или напълно немити зеленчуци и плодове.

Най-атрактивните продукти за размножаване на микроорганизми са:

• ястия с риба, особено сурова риба (суши, ролки);
• кисели краставички, консервирани домати и различни зеленчуци;
• конфитюри, домашно приготвени конфитюри;
• сурови яйца;
• млякото, сиренето, изварата са отлична среда за размножаване на бактерии;
• продукти с нарушена опаковка.

Хранително отравяне: първа помощ

Най-често пациентът почти веднага се хоспитализира за първа помощ. Но какво можете да направите?

Първото нещо, което трябва да направите, когато се открият един или повече признаци на хранително отравяне: изплакнете стомаха. Препоръчително е да изплакнете, докато започне да излиза вода вместо повръщане. 2% разтвор на сода е идеален, но обикновената вода също ще свърши работа. (Не от чешмата, но винаги преварено!)

Трябва да пиете, пиете и пак пиете! Здравият човек трябва да пие до 2 литра вода на ден. Човек с хранителна интоксикация трябва да пие още повече, до 3 литра на ден. Водата помага за облекчаване на дехидратацията, в допълнение към нея можете да пиете рехидрон или слаб чай.

Необходимо е да се избягват тежки и трудносмилаеми храни. Моля, имайте предвид, че след отравяне може да се развие дисбиоза (състояние, при което броят на полезните бактерии намалява, а броят на вредните, естествено, се увеличава).

Във всеки случай посещението при лекар е задължително, само той може да предпише правилното лечение и да изключи развитието на опасни заболявания като ботулизъм (смъртоносно заболяване, причинено от поглъщането на екзотоксина на бацила на ботулизма).

Какво да направите след това: лекарства и традиционни методи за лечение на хранително отравяне

Ако състоянието не е критично, няма нужда да посещавате лекар.

При обикновено хранително отравяне е необходима и стомашна промивка. Това може да стане със слаб разтвор на калиев перманганат и след това можете да пиете слабително.

20-30 мл рициново масло ще свърши работа, рициновото масло е чудодейно лекарство за премахване на токсините от тялото.

При диария добро средство е активен въглен (за възрастни: 3-4 табл.). При тежка и честа диария са подходящи Хилак Форте и Лоперамид. Категорично не трябва да приемате антибиотици или да си предписвате лечение със сулфонамиди (Sulgin, Sulfazin и други).

Традиционни методи на лечение:

1. Можете да пиете малко отвара от копър с мед 10 минути преди хранене и няма значение дали копърът е пресен или сух, той може да помогне под всякаква форма. Рецепта: ще ви трябва малка тенджера, в която трябва да поставите една чаена лъжичка копър, след това добавете вряща вода и гответе 20 минути на слаб огън. След това трябва да оставите бульона да се охлади и да се вари, след което добавете чаена лъжичка мед. Не се препоръчва да се пие в големи количества, половин или чаша на ден;
2. Не се препоръчва болният да лежи, още по-малко да спи. Благодарение на интензивните движения можете да помогнете на тялото си да премахне токсините заедно с потта;
3. Предпочитание в храната трябва да се дава на различни бульони, тежките и трудни за смилане храни трябва да бъдат изоставени;
4. Рецепта за “Чай от джинджифил”: една супена лъжица смлян джинджифил се залива с вряща вода и се оставя за половин час да изстине. След това, с интервал от 20-30 минути, изпийте няколко глътки;
5. След отравяне се препоръчва да се вземе активен въглен 3 пъти с интервал от 20 минути (1 таблетка на 15 килограма тегло).

В допълнение към горните съвети, опитайте се да избягвате да ядете 24-36 часа след отравяне. Ежедневното гладуване може да ви върне във форма много по-бързо; не можете да се върнете към обичайната си диета ден след отравяне, дори ако се чувствате добре!

Хранително отравяне: симптоми и лечение при деца

Случва се цялото семейство да яде нискокачествен продукт, но само детето да получи хранително отравяне. Това се дължи на незрялостта на много системи на тялото, поради което децата страдат от заболявания много по-тежко от всеки възрастен. Ако се установи хранително отравяне, винаги трябва да се консултирате с лекар, особено ако сте бебе.

Симптоми:

• суха кожа;
• болезнена бледност;
• повръщане;
• заострени черти на лицето;
• сънливост;
• конвулсии;
• анурия;
• диария.

Често симптомите на отравяне изчезват на третия ден и детето чувства сънливост и умора.

Лечение

Първото нещо, което трябва да направите, е да се обадите на линейка. Преди пристигането й, вашата задача е да се опитате да компенсирате загубената течност, бебето се нуждае от много течности.

При диария можете да започнете да приемате лекарства като Smecta, Polyphepan и Polysorb.

Ако детето ви е под една година или е кърмено, преустановете храненето и му дайте вода, винаги преварена.

След като състоянието започне да се подобрява, можете да се върнете към кърменето.

Ако детето е по-голямо, тогава също е необходимо да се ограничи храната.

Идеалната диета ще бъде: овесена каша или оризова каша с вода, слаб сладък чай и домашно приготвени крутони.

Хранително отравяне: диета и основни принципи на хранене

При възникване на хранителна инфекция се появяват неприятни симптоми като диария и повръщане. Най-често те са неконтролируеми, така че задачата на диетата е да възстанови нормалния водно-електролитен баланс и да премахне дехидратацията.

Основни принципи на хранене при интоксикация на храносмилателната система:

Диетата може да продължи около седмица, а връщането към нормалното хранене става постепенно.

Разрешени храни при хранително отравяне:

Забранени храни при хранително отравяне:

• кифли, бисквити, хляб;
• полуфабрикатите и закуските в заведенията за обществено хранене са строго забранени;
• ароматизиран чай, какао или кафе;
• майонеза, горчица, кетчуп;
• зеленчуците и плодовете също не са препоръчителни за консумация;
• тлъсто, трудно смилаемо месо;
• сушена, пушена риба;
• сирене, мляко, сметана;
• семена, чипс, крекери;
• сладолед;
• наденица и шунка.

Диетата при хранително отравяне е основният метод на лечение. Спазвайки правилната диета, с всички забрани, можете да избегнете последствия като дисбиоза на хранителния тракт и хранителни алергии.

Поради неспазване на диетата съществува риск от гастрит.

Кога е необходима хоспитализация?

В случай на тежко отравяне трябва да се консултирате с лекар, ако:

• симптомите не изчезват около седмица;
• болката се засили;
• наблюдават се болезнени спазми и спазми в стомаха.

Трябва спешно да отидете в болницата, ако подозирате такива ужасни заболявания като ботулизъм, стафилококи или салмонелоза. Основните признаци на заболяването са: замаяност, постоянна болка в стомаха, сухота в устата и устните, замъглено зрение, загуба на координация, загуба на равновесие, клепачите са постоянно увиснали, а зениците практически не реагират на светлина.

Лечението на такива заболявания се извършва само в инфекциозна болница, където първо ще се приложи серум, който неутрализира токсина.

Предотвратяване на хранителни отравяния

Разбира се, най-доброто лечение е превенцията. А най-добрата превенция е спазването на хигиенните стандарти при приготвяне, съхранение и консумация на храна.

20 съвета за избягване на хранително отравяне:

Струва си да се помни, че никой не е защитен от хранително разстройство. Ако видите атрактивна цена за продукти, не забравяйте да проверите срока им на годност. Изтича след ден-два, но цената не е ли толкова привлекателна? По-добре се замислете, защото не без основание са по-евтини от добрата, свежа и качествена храна. Не забравяйте, че не трябва да пестите здравето си!

Също така не е необходимо да купувате продукти, чиято опаковка е повредена. И, разбира се, неприятната миризма от храна е знак, че тя трябва да бъде изхвърлена незабавно.

И има още много полезна информация за хранителното отравяне в следващото видео.

Симптоми

• Силно гадене;
• Често повръщане;
• Наличие на диария;
• Повишена температура;

Първа помощ

Лечение

Предпазни мерки

• Всеки вид храна трябва да има собствена дъска за рязане. Много възрастни не спазват това сравнително просто правило, в резултат на което чревните инфекции от неизмито месо се озовават върху чист куп зелени, а след това направо в салата, която не е обработена при високи температури;

Тялото изисква екзотика

Липса на подходящ надзор

Основни хранителни инфекции

коремен тиф бацил

Дизентерийна амеба

Вибриони

Бруцела

Туберкулоза

шап

антракс

godsvadba.ru

Хранително отравяне – инфекция или остаряла храна?

Често много хора предпочитат да лекуват всички заболявания, свързани със стомашно-чревната система у дома (особено в случаи на отравяне при дете). Но възможно ли е по този начин да се лекува не само хранително отравяне, но и тежки чревни инфекции или хранителни инфекции? Как да различим отравянето с гъби от инфекциозни заболявания с подобни симптоми?

Симптоми

Трябва да обърнете специално внимание на симптомите на заболяването: за разлика от възрастните, децата често нямат чувство за опасност, така че може да не се оплакват веднага от влошаване на здравето. В този случай възрастните са длъжни да забележат симптомите на заболяването навреме:

• Силно гадене;
• Често повръщане;
• Наличие на диария;
• Повишена температура;
• Наличие на тежест или спазми в стомаха;
• Рязко увеличаване на процеса на слюноотделяне.

Първа помощ

Ако независимо сте диагностицирали хранително отравяне и бързото пристигане на медицински работници по някаква причина е невъзможно, тогава се препоръчва да започнете лечението у дома (това е особено вярно, ако хранителното отравяне на детето е доста сериозно и се страхувате от тежко интоксикация на тялото).

При оказване на първа помощ у дома е необходимо ясно да се определи причината за отравяне:

• Ако възникне отравяне с гъби, трябва незабавно да промиете стомаха с разтвор на готварска сол (4 супени лъжици на 10 литра вода) или сода (10 чаени лъжички на 10 литра вода). Не забравяйте, че температурата на разтвора трябва да бъде значително по-висока от стайната (идеалните условия са 36-38 градуса): при такива условия чревната подвижност се забавя и движението на токсичното вещество се забавя. Благодарение на това посещаващите лекари ще могат да излекуват пациента много по-бързо;
• При други видове отравяния лечението ще бъде подобно: измиване (обикновено се използва калиев перманганат с ниска концентрация) със задължително предизвикване на повръщане (достатъчно е да се раздразни коренът на езика), докато изтичащата течност няма примеси. След това дайте на пациента ентеросорбенти и осигурете условия за максимална почивка и топлина (ако е необходимо).

Не забравяйте, че трябва да се обадите на линейка, не можете да го изтриете с фразите „ще се лекуваме сами“, „Лекувам всички отравяния сам“, „Лекувам всички болести с билки“ и т.н. Едно напълно безобидно отравяне може да премине в по-тежък стадий, който просто не можете да излекувате у дома (особено когато става въпрос за живота на деца с отслабена имунна система).

Лечение

Всички допълнителни лекарства (с изключение на ентеросорбенти) трябва да бъдат предписани от лекуващия лекар. Дори ако си спомняте, че последният път, когато лечението е изисквало прием на определено лекарство, не бързайте да го вземете в тази ситуация: приемането на лекарство, което не е подходящо за ситуацията, може да доведе до повишаване на температурата, появата на симптоми на алергична реакция , а може да възникне и процес.повръщане или диария. Всичко това не само няма да помогне за излекуване на пациента, но и значително ще усложни лечението.

Не забравяйте, че в никакъв случай не трябва да водите деца и възрастни при местни билкари и лечители, които казват общи фрази като „Лекувам всички отравяния с магии“, „Лекувам всякакви чревни инфекции за един час“, „Лекувам отравяния с помощта на снимки“ и скоро.

Тези „магьосници“ няма да могат да излекуват инфекция при дете и ще загубите ценно време, през което инфекцията ще се разпространи в тялото, което ще затрудни лечението.

Предпазни мерки

Разбира се, никой не иска да се окаже на болнично легло заради такова нелепо заболяване. Повечето хора просто се притесняват да се обадят на шефа или колегите си с фразата „Лекувам отравяне“ или „Лекувам чревна инфекция, която получих поради собствената си небрежност“. И така, как можете да предотвратите възможно отравяне? Всичко е изключително просто: трябва да следвате няколко прости правила:

• Спазвайте основните правила за хигиена при приготвяне на храна, съхранявайте закупените продукти правилно;
• Винаги проверявайте визуалните, обонятелните и вкусовите качества на храната. Ако храната мирише на гнило, има неприятен или кисел вкус, има лигаво покритие или нова консистенция, това трябва да е ясна причина да изхвърлите ястието в кошчето;
• Не бъдете алчни, страхувайки се да изхвърлите леко загнили плодове: дори ако се лекувате у дома, храната или чревните инфекции ще ви струват много повече. Не можете да пестите от здравето си;
• Отравянето с гъби е особено опасно, така че не се колебайте да изхвърлите издути буркани или консерви с изтекъл срок на годност;
• Опитайте се да не купувате нетрайни продукти с изтекъл срок на годност в супермаркетите. Може би те ще струват много по-малко, но можете да платите скъпо със здравето си: дори най-леките и безвредни чревни инфекции допринасят за повишаване на температурата и развитието на други симптоми на отравяне;
• Особено внимателно трябва да миете плодовете и зеленчуците, както и яйцата и рибата - има огромен брой случаи, когато възрастни и опитни хора са получили сериозни чревни инфекции поради малко парче черупка, попаднало в готова тенджера с супа или салата;
• Обърнете внимание на състоянието на кухненските кърпи и гъби - те често са източници на инфекция. Според правилата се препоръчва гъбите да се сменят на всеки 1-2 седмици, а кърпите да се перат ежедневно при висока температура;
• Всеки вид храна трябва да има собствена дъска за рязане. Много възрастни не спазват това доста просто правило, в резултат на което чревните инфекции от неизмито месо се озовават върху чист куп зеленчуци и след това направо в салата,

  не подлежи на обработка при висока температура;

• Поради горната причина не трябва да съхранявате всички видове храни в едно отделение на хладилника без използването на стерилни тави;
• Ястията, приготвени у дома, не могат да се съхраняват на стайна температура повече от три дни;
• Обществените заведения за хранене, които посещавате, трябва да имат подходящи сертификати за свободни от инфекции. Освен това след определен период от време те трябва да бъдат дезинфекцирани при висока температура. Ако във вашия град няма заведения с такива документи, тогава трябва да се храните само у дома (особено ако в семейството има малки деца, които са най-податливи на инфекция).

Особено внимание трябва да се обърне на летните ваканции: според статистиката именно през този период както броят на инфекциите, така и броят на жертвите се увеличава значително. С какво е свързано това?

Тялото изисква екзотика

Това важи както за възрастни, така и за деца. Пристигайки на дългоочаквана ваканция в екзотична страна, туристите забравят за основните правила за безопасност. Въпреки това, чревните инфекции не спят и веднага се проявяват под формата на диария и треска, развалят цялото впечатление от ваканцията (малко хора биха искали да си легнат по време на ваканция, отговаряйки на роднини с фраза от поредицата „Разболях се от нещо на почивка, сега не ходя никъде и лекувам болестта "). Особено внимателно трябва да наблюдавате по-младото поколение: децата имат лош навик да слагат всичко в устата си. И ако във вашата страна, след като сте забелязали признак на инфекция при дете (например наличие на диария), можете да го заведете на лекар, тогава извеждането на деца в чужбина за преглед ще бъде доста скъпо.

Липса на подходящ надзор

Това правило важи особено за оздравителните лагери, където децата се отвеждат за лечение. Вкъщи всички храни се проверяват внимателно и се съхраняват при определена температура. В лагерната обстановка персоналът се състои от минимален брой възрастни, които поради огромния брой деца просто нямат време да следят храната, събрана за малко пътуване. У дома детето веднага ще има желание да се оплаче на родителите си за странния вкус на сок или плод, но в лагера ще се срамува да направи това.

Тъй като симптомите на отравяне са подобни на някои симптоми на слънчев удар и възрастните нямат много време да поставят диагноза, необходимото лечение може дори да не започне и повиканата линейка може да пристигне твърде късно - детето има много бърз метаболизъм. Изключително трудно е да се лекува сериозно отравяне в условия на лагер: няма специално оборудване.

Също така в лагера често се случва отравяне с гъби: дете, което се разхожда в гората, има желание да събира познати манатарки. Но вместо тях той лесно може да постави в кошницата гъба или фалшива медена гъба. Тогава бебето забравя за кошницата, оставяйки я на слънце (при такива условия дори ядливите гъби могат да се развалят). Ръцете на детето рядко се мият, така че той може механично да оближе пръстите си, които е използвал за бране на отровни гъби или плодове - по този начин инфекцията може лесно да навлезе в тялото.

Високата температура е входна врата за инфекция

Лечението на инфекцията е особено трудно в топлите развиващи се страни. Ако у дома инфекцията се разпространява бавно, тогава в гореща страна процесът на инфекция протича много по-бързо (това се дължи на повишения метаболизъм). Лечението на болестта в развиваща се страна е изключително бавно, тъй като местните лекари се опитват да излекуват болестта с неефективни лекарства.

Основни хранителни инфекции

Тези заболявания се причиняват от вируси и различни микроорганизми:

коремен тиф бацил

Причинява коремен тиф - заболяване, което е изключително трудно за лечение, но лесно за предотвратяване: просто трябва да дезинфекцирате напълно околните предмети (пръчката ще умре много бързо при варене).

Дизентерийна амеба

Причинява дизентерия, особено често при деца. Основният начин на разпространение е чрез мръсни ръце (от които амебата лесно навлиза във външната среда).

Вибриони

Те причиняват холера, която е изключително трудна за лечение. Това заболяване засяга само хората, така че по време на епидемии основната препоръка е да се избягва продължителен контакт. Основната среда за разпространение са мръсни ръце, храна и вода. Мухата също може да бъде носител на болестта - затова се препоръчва да се проветри добре стаята и да се изхвърли храната, върху която са открити мухи.

Бруцела

Те причиняват бруцелоза, която е опасна за всички живи същества. Основните преносители са парнокопитните животни. Обикновено пътищата на заразяване са кожата или назофаринкса (поради което не трябва да галите всички кози, които срещнете на непознато място).

Туберкулоза

Това заболяване е много трудно за лечение и предотвратяване. Ето защо лекарите използват диагностични методи, които са задължителни за по-голямата част от населението: кожни реакции и рентгенови лъчи. Тъй като инфекцията е устойчива на киселини, се препоръчва да се избягва всякакъв контакт със заразен човек.

шап

Основният източник на заболяването са говеда, чиито секрети съдържат вируса (може да остане жизнеспособен в продължение на седмици).

антракс

Това заболяване е много по-лесно да се предотврати, отколкото да се лекува. Основните пътища на заразяване са болните животни (при директен контакт с тях) или техните трупове (както при разфасоването им, така и при консумация на недобре обработено месо).

Симптоми и първа помощ при отравяне с продукти на горенето

Симптоми и лечение на отравяне с млечни продукти

Горчивина в устата поради хранително отравяне и отрови

Симптоми на хранително отравяне

doctor-medic.ru

Хранително отравяне. Симптоми и методи на лечение.

Ако в тялото навлязат токсични вещества, възниква болезнено състояние, което се нарича отравяне. Трябва да се каже, че сред всички видове отравяния хранителното отравяне представлява само малка част, приблизително 1%. Хранителното отравяне може да се характеризира като остро състояние на тялото, което може да възникне в резултат на поглъщане на остарял продукт.

Най-често срещаният вид хранително отравяне се счита за вид отравяне, свързано с консумация на диворастящи отровни растения, отровни гъби, условно годни за консумация гъби, които са били подложени на неправилна термична обработка, както и остарели хранителни продукти с изтекъл срок на годност. Алкохолното отравяне е доста често явление.

Отравянията с бактериален произход могат да бъдат разделени на интоксикация и токсични инфекции. Първият тип обикновено включва ботулизъм и стафилококова интоксикация. Вторият тип включва салмонелоза, както и тези заболявания, причинени от E. coli.

От момента, в който приемете неподходящи или с изтекъл срок на годност храни, се развива хранително отравяне. Симптомите му обикновено са следните: продължително и болезнено повръщане и гадене, тежка диария, която при такова отравяне обикновено е водниста и съдържа парчета храна, които не са имали време да бъдат усвоени. Всичко това може да продължи ден-три, след което постепенно отшумява. Въпреки това може да остане болка в корема и обща слабост.

След първите признаци на хранително отравяне се препоръчва незабавно изплакване на стомаха с разтвор на сода за хляб или обикновена топла вода. Това трябва да се направи, докато се появи чиста вода. Докато признаците на отравяне напълно изчезнат, пациентът трябва да пие най-малко 3 литра леко подсолена течност на ден. Между другото, в допълнение към солта, можете да добавите сода за хляб към течността в размер на 1 чаена лъжичка на литър вода и захар (2 чаени лъжички на литър).

След ядене на отровни билки или гъби също се развива отравяне. Симптомите са следните: има липса на слюнка в устата, което причинява сухота, кожата на лицето става червена, понякога човек може да изпита замъгляване на съзнанието и дори зрителни и слухови халюцинации. Сърцето бие доста често, но дишането първо се ускорява, а след това става много трудно за пациента да диша. Ако не се вземат мерки за оказване на помощ, смъртта може да настъпи в рамките на 24 часа.

Много често тези хора, които не познават границите в пиенето на алкохол, също изпитват алкохолно отравяне. Симптомите му са кръстоска между симптомите на отравяне от отровни растения и лоши продукти. Тези. човек първоначално изпитва силно вълнение, но след известно време лицето му силно пребледнява, на човека му става лошо и дори губи съзнание. В този случай можете да си помогнете чрез стомашна промивка, след което пациентът трябва да се покрие с грейки и да му се дадат много топли напитки като кафе или силен чай.

Друг вид отравяне е отравянето с химични елементи. По-специално, манган. Като цяло манганът е много важен елемент за нашето тяло и присъства в почти всичките му органи и тъкани. Ако в организма няма достатъчно манган, може да се наруши функционирането на репродуктивната и нервната система, да се влоши паметта и т.н.

Излишният манган в тялото обаче също не води до нищо добро. По правило отравянето с манган е доста често срещано сред хората, които добиват руда или участват в химически производствени процеси, т.е. галванично производство, заваряване и др. Следователно манганът също може да причини отравяне. Симптомите му са: силна слабост в тялото, болка в долната част на гърба или крайниците, сънливост, честа болка в темпоралната кост, нарушение на уринирането, безсъние, сексуална слабост, сълзене от очите.

fb.ru

Препоръки за лечение на хранително отравяне у дома - спешна помощ

Хранителното отравяне далеч не е рядкост в съвременния живот. Причината може да бъде консумацията на некачествени или остарели продукти и ястия, храни, заразени с опасни микроорганизми, при неспазване на санитарно-хигиенните правила за подготовка.

Отравянето е особено често срещано през горещия сезон. Първите признаци на отравяне обикновено се появяват след няколко часа, но понякога инкубационният период продължава до 1-2 дни.

Ако увреждането на тялото не е тежко, тогава симптомите се увеличават постепенно; се изразяват с повръщане, гадене, коремна болка, диария, слабост и треска.

Тежкото отравяне се проявява внезапно и може дори да бъде придружено от парализа (с ботулизъм или интоксикация с отрови от гъби). В този случай е необходима незабавна медицинска помощ. И лечението на по-леки отравяния е възможно у дома, при спазване на всички правила и препоръки.

Симптоми и признаци

Въпреки че отравянето може да бъде от различен произход: причинено от микробна флора, вируси или протозои или поради излагане на токсични вещества (растения, тежки метали, гъбички) върху тялото, симптомите на патологията имат редица общи характеристики.

Първото нещо, което трябва да знаете, е инкубационният период. При отравяне то е изключително кратко - от 2 до 6 часа, след което следват изразени прояви.

Симптоми на отравяне ще има при всички лица, които са консумирали некачествена храна.

Типичните симптоми включват:

• Рязко повишаване на температурата, която варира от 37,5 градуса до 40;
• Липса на апетит, слабост и неразположение;
• Чревно разстройство под формата на диария;
• Болезнени усещания в коремната област, които са пароксизмални по природа;
• подуване на корема;
• Явления на гадене и повръщане;
• Кожата се покрива със студена пот;
• Кръвното налягане може да спадне рязко.

Ако възникне отравяне с различни отрови, могат да се появят по-тежки симптоми под формата на проблеми със зрението, диплопия и нарушения на мозъчната функция (халюцинации, кома).

Наред с други неща, жертвата може да изпита намален мускулен тонус, хиперсаливация, паралитични явления и пареза. Пациентът може да загуби съзнание.

На фона на тежко повръщане и диария течността ще напусне човешкото тяло в големи количества, което ще се отрази в следните признаци: видимите лигавици и кожата ще изсъхнат, телесното тегло ще намалее и количеството отделена урина ще намалее. .

В някои клинични случаи (с леко отравяне) симптомите изчезват сами и не причиняват вреда на здравето. В други ситуации признаците на отравяне се засилват през следващите 1-2 дни. И ако не бъде предоставена подходяща помощ, те могат да причинят значителна вреда на здравето.

Лечение при деца

Можете да помогнете на детето си в случай на натравяне у дома, но би било добре да се обърнете за помощ към специалист.

Основната цел на лечението ще бъде попълване на загубената течност в тялото на бебето. За да направите това, на детето се дава голямо количество течност за пиене: на всеки 10 минути трябва да приемате 1 супена лъжица или топъл чай, или плодова напитка, или 5% разтвор на глюкоза.

Ако има диария, трябва да се използват ентеросорбенти като Microsorb или Smecta. Ако в изпражненията има кръв, слуз или изпражненията са с променен цвят, тогава лекарите ще предпишат антибиотици.

На деца от 5-годишна възраст може да се дава напитка от инфузия на лайка или отвара от шипка.

В първите няколко часа след отравянето е строго забранено да се дава на детето нещо за ядене. Когато острите прояви отшумят за една седмица след отравянето, по-добре е детето да се храни с лека храна като супи и бульони.

При възрастен

Ако подозирате отравяне при възрастен, трябва да се обадите на линейка, преди да окажете помощ. Принципите на лечение у дома са следните:

• Изплакване на стомашно-чревния тракт с разтвор на сода или калиев перманганат. Изплакването трябва да се извърши, докато излезе само вода без остатъци от храна;
• Използването на ентеросорбенти. Сред тях са активен въглен и Enterosgel. Тези лекарства се приемат с много вода;
• Ако пиенето предизвика нова атака на повръщане в жертвата, тогава сорбентът се разрежда във вода и се дава на лицето на малки порции на всеки 5 минути;
• Пиенето на много течности включва сладък чай (може и с лимон), физиологичен разтвор, плодови напитки;
• Трябва да избягвате да ядете храна, докато острите симптоми отшумят.

До пристигането на лекар е забранено използването на антибиотици, различни тинктури и сулфонамиди.

Общи принципи на лечение

Въпреки че лекото хранително отравяне не представлява сериозна заплаха за здравето и викането на линейка в никакъв случай не е необходимо, трябва да се вземат определени мерки. Лечението винаги трябва да е насочено към:

1. премахване на интоксикацията и бързо отстраняване на токсините от тялото;
2. избягване на дехидратация;
3. възстановяване на увредената чревна микрофлора;
4. нормализиране на функционирането на храносмилателните органи с помощта на щадящо хранене.

Симптомите на хранително отравяне при правилно лечение обикновено изчезват след 1-3 дни.

Ако повръщането, диарията и слабостта не спират повече от три дни, дори и да не са много изразени, има съмнение за чревна инфекция, което изисква търсене на медицинска помощ и задълбочена диагноза.

Оказваме първа помощ в домашни условия

Трябва да предприемете терапевтични мерки за премахване на интоксикацията от появата на симптомите и не очаквайте всичко да изчезне от само себе си. Колкото по-бързо бъде оказана помощ, толкова по-успешно и бързо ще завърши лечението.

Първо трябва да извършите стомашна промивка. За да премахнете ефективно токсините от тялото, рефлекторното повръщане не е достатъчно, така че трябва да пиете много топла вода.

Можете да разтворите сол, сода или калиев перманганат (в ниска концентрация) в течност - тези вещества имат дезинфекциращи свойства.

Въпреки това, при липса на естествени желания за почистване, не трябва активно да провокирате повръщане - най-вероятно некачественият продукт вече е в червата.

В случай на отравяне и диария и повръщане, които неизбежно го придружават, се губи огромно количество течност, което е изпълнено с тежко влошаване на здравето поради измиването на соли и ценни микроелементи от тялото. Следователно предотвратяването на дехидратация е важно правило при лечението на отравяне.

След всеки епизод на повръщане трябва да се предпише чаша течност, но винаги на малки глътки. Подходяща е обикновена преварена вода или минерална вода без газ с добавена сол и захар. За литър вода се нуждаете от 3 супени лъжици кристална захар и десертна лъжица сол. В никакъв случай не трябва да пречите на естественото прочистване на червата. Въпреки че може да е неприятна, неудобна и придружена с болка, диарията е сигурен естествен начин за елиминиране на вредните токсини.

И приемането на Loperamide или Imodium само забавя такъв важен процес, което е често срещана грешка при лечението на отравяне.

Поне един ден след като интоксикацията се почувства, е необходимо да се въздържате от храна. Това не е трудно да се направи, защото апетитът вече е слаб или липсва.

Факт е, че входящата храна е благодатна среда за вредни микроорганизми, които все още могат да присъстват в стомашно-чревния тракт.

Освен това след прекаран стрес храносмилателната система не работи правилно и не бива да я претоварвате.

Силно не се препоръчва самопредписване на лекарства. Ако предприетите мерки не намалят тежестта на симптомите, тогава трябва да се свържете с специалист, който ще предпише лекарства.

Помощ от народни средства

Традиционните рецепти срещу отравяне помагат за облекчаване на неприятните симптоми, нормализиране на стомашно-чревния тракт и подобряване на благосъстоянието. Употребата им обаче ще бъде ефективна само в случаи на леко или умерено отравяне след остър период на интоксикация. джинджифил. Чаят от джинджифил перфектно премахва гаденето и киселините. Трябва да го пиете три пъти на ден след хранене по време на периода на възстановяване след отравяне. Медът със сок от джинджифил помага за облекчаване на възпалението и болката.

Една лъжица е достатъчна за една доза. А дъвченето на суров джинджифил спомага за по-доброто смилане на храната, като повишава киселинността на стомаха.

Лимон. Този плод има силни противовъзпалителни и антибактериални свойства. Лимонената киселина има пагубен ефект върху останалите бактерии в храносмилателните органи след изплакване.

Можете да пиете лимонов сок 2-3 пъти на ден, супена лъжица, като добавите захар. Или си направете домашна лечебна лимонада: разредете сока от един плод в литър топла вода. Билкови чайове. Освен че възстановява водния баланс в организма, билковият чай подпомага възстановяването.

Така запарката от мента намалява чревните спазми, ливадният чай и коренът от оман изгонват инфекциите, а чаят от лайка помага при гадене. босилек. Тази билка е отлично средство за премахване на инфекции.

Сок от босилек с фалшив мед трябва да се консумира няколко пъти на ден. Или можете да капнете няколко капки масло от босилек в литър вода, да разбъркате, разклатите и да пиете на малки порции през целия ден.

Има още една интересна рецепта: към натуралното кисело мляко добавете листа босилек, щипка черен пипер и морска сол. Използвайте до 4 пъти на ден, докато симптомите изчезнат напълно.

По време на периода на възстановяване след остро отравяне храната трябва да бъде достатъчно калорична, но лека и добре смилаема.

Трябва да ядете всичко варено - картофи, ориз, различни зърнени храни с вода, постно месо. По-добре е да се сведе до минимум консумацията на млечни продукти. Изключете напълно алкохолните напитки, лютите подправки, маринати и пушенето за седмица или повече. Също така е по-добре да се въздържате от пържени и мазни храни и всякаква бърза храна.

Какво можете да ядете след отравяне?

Храненето след отравяне трябва да бъде частично. Зеленчукови супи и зеленчукови пюрета, нискомаслени бульони, каши (ориз, елда), приготвени на вода, са най-подходящи за ежедневната диета. Картофеното пюре може да присъства в менюто, но не трябва да съдържа мляко или масло.

През този период трябва да се пренебрегнат млечните продукти. Разрешено е да ядете малко количество домашно приготвени крекери.

Отвари от шипки, касис и боровинки и зелен чай все още остават актуални.

Сайтът предоставя справочна информация само за информационни цели. Диагностиката и лечението на заболяванията трябва да се извършват под наблюдението на специалист. Всички лекарства имат противопоказания. Необходима е консултация със специалист!

Какво е отравяне?

Класификация на отравянията

В зависимост от пътя на навлизане в тялото се разграничават:

• Хранително отравяне– когато токсини или отрови навлизат в човешкото тяло заедно с храната ( през стомашно-чревния тракт).
• Отравяне през дихателните пътища– когато токсинът навлезе в тялото заедно с вдишания въздух ( под формата на пара или газ).
• Перкутанно отравяне– когато токсините навлизат в кожата или лигавиците на човек и чрез тях се абсорбират в системния кръвен поток.
• Отравяне, при което токсинът се прилага директно интравенозно или интрамускулно.

• Хранителна интоксикация ( хранително отравяне) – в този случай заболяването се причинява от консумация на храна, която е заразена с опасни бактерии или техни токсини.
• Отравяне с газ– развива се при вдишване на всякакви токсични газове.
• Химическо отравяне– химикалите включват различни токсини и отрови, които при нормални условия не трябва да влизат в човешкото тяло.
• Отравяне с каутеризиращи вещества ( киселини или алкали) – обособени в отделна група, поради особеностите на клиничните им прояви.
• Отравяне с лекарства– развива се поради неправилна употреба на лекарства.
• Отравяне с етанол ( алкохол, който е част от всички алкохолни напитки) – също са включени в отделна група, което се обяснява със специфичния ефект на алкохола върху човешкия организъм.

• Остро отравяне– развива се при еднократно постъпване на голяма доза токсично вещество в организма и се придружава от бърза поява и бързо развитие на клинични симптоми.
• Хронично отравяне– възниква при постъпване на малки дози токсин в организма за дълъг период от време и може да протича известно време безсимптомно, но в крайна сметка води и до нарушаване на функциите на жизненоважни органи и системи.

Причини, видове и патогенеза ( механизъм за развитие) хранителни отравяния, инфекции и токсични инфекции

Пикантни храни ( чревни) отравяне при възрастен ( хранителни продукти с изтекъл срок на годност, месо, риба, яйца, мляко, извара)

Хранителното отравяне може да бъде причинено от:

• Развалено месо.Месото е идеална среда за растеж и размножаване на патогенни бактерии ( стафилококи, салмонела, Е. коли и др). Тези бактерии може да присъстват в месните продукти първоначално ( например, ако убитото животно е било заразено с някаква инфекция). В този случай инфекциозните агенти или техните токсини ( бактерии, освободени в околната среда по време на растеж) могат да попаднат в човешкото тяло при консумация на недостатъчно преработена храна ( тоест лошо пържено или варено месо). В същото време бактерии могат да се развият в месо, което вече е било сготвено, но не е съхранявано правилно. Ако се съхранява извън хладилник за няколко часа или дни, броят на патогенните микроорганизми в него може да стане достатъчен, за да предизвика хранителна инфекция.
• Риба.Отравянето с риба може да възникне по същите причини като отравянето с месо ( тоест поради неправилна обработка и неправилно съхранение на рибни продукти). В допълнение, някои екзотични сортове риба могат да съдържат токсични вещества ( например риба бухалка, лаврак, баракуда). В този случай клиничните прояви на отравяне ще зависят от вида на отровата, която е влязла в тялото. Например, отровата, съдържаща се в рибата пуфер, може да причини парализа на всички мускули и спиране на дишането, което без медицинска помощ неизбежно ще доведе до смъртта на човек. В други случаи симптомите на отравяне могат да бъдат подобни на обикновените хранителни инфекции.
• яйца.Рискът от отравяне с яйца се увеличава, ако ядете яйца от водоплаващи птици ( патици, гъски). Факт е, че някои замърсени водоеми може да съдържат бактерията салмонела. Може да попадне в месото и яйцата на водолюбивите птици, а с тях ( поради неправилна термична обработка, тоест при ядене на сурови яйца или рохко сварени яйца) може да влезе в човешкото тяло. Прониквайки в червата, салмонелата отделя специален токсин, който засяга лигавицата на чревната стена, причинявайки клинични прояви на чревна инфекция ( диария, болки в стомаха и др).
• Мляко.Отравяне от прясно домашно мляко може да се получи, ако животните, които го произвеждат ( кози, крави) се държат при нехигиенични условия. В същото време различни патогенни бактерии могат да присъстват в областта на вимето на животните ( стафилококи, Е. coli и т.н), които ще попаднат в млякото по време на доене. Ако пиете това мляко непреработено, има голям риск от развитие на хранително отравяне. Освен това си струва да се отбележи, че някои животни могат да бъдат носители на патогени на особено опасни инфекции. Например, когато пиете краве мляко, можете да се заразите с бруцелоза, инфекция, причинена от патогенни микроорганизми ( Бруцела) и придружени от увреждане на много системи на тялото.
• Извара.Изварата, както всеки млечнокиселинен продукт, е идеална среда за размножаване на различни патогенни бактерии. Ако даден продукт стои извън хладилника за дълго време, броят на бактериите в него се увеличава значително ( Това се улеснява от високите температури на околната среда, при които се увеличава скоростта на възпроизвеждане на бактерии). Ако ядете такава извара, може да изпитате признаци на чревна инфекция.

Отравяне с отровни растения ( избелен, бучиниш), гъби ( бледа мухоморка, мухоморки), горски плодове ( беладона, вълче грозде)

Отравянето може да бъде причинено от ядене:

• кокоша баба.Токсичността на това растение се дължи на веществата, които съдържа, по-специално атропин и скополамин. При поглъщане те причиняват обща слабост, сухота в устата, силна жажда, емоционална и двигателна възбуда, световъртеж. В тежки случаи могат да настъпят зрителни и дихателни нарушения, загуба на съзнание, гърчове и смърт.
• бучиниш.Токсичността на това растение се дължи на веществото, което съдържа – кониин. Това е силна отрова, която, когато попадне в стомашно-чревния тракт, бързо се абсорбира през лигавицата и навлиза в кръвта, засягайки централната нервна система. Това се проявява като прогресивна парализа, при която човек губи всички видове чувствителност и не може да движи ръцете или краката си. Причината за смъртта обикновено е парализа на дихателните мускули, което води до спиране на дишането на пациента.
• Бледа гъба ( мухоморка). Токсин, открит в някои мухоморки ( особено в гъбата) има способността да удря ( унищожавам) клетки на черния дроб и други тъкани на тялото, което е придружено от нарушаване на функциите на жизненоважни органи и системи. Без навременна помощ човек може да умре от сърдечно-съдова или чернодробна недостатъчност.
• Беладона плодове.Плодовете на беладона също съдържат атропин и скополамин. Отравянето с тях има същите симптоми като отравянето с кокошка.
• Вълчи плодове.Токсични вещества от вълче грозде ( мезерин и дафнин) се намират във всички части на растението ( в плодовете, корените, листата). При консумация на плода тези токсини предизвикват усещане за парене в устата. След това се появява силна болка в горната част на корема, гадене и повръщане, а в тежки случаи се появяват конвулсии.

Отравяне с токсин от ботулизъм

След като попадне в стомашно-чревния тракт на човека, ботулиновият токсин не се разрушава от киселия стомашен сок, в резултат на което лесно се абсорбира през лигавицата. Попадайки в системния кръвен поток, този токсин достига до тъканите на централната нервна система и ги засяга, в резултат на което възникват характерни клинични прояви на заболяването.

Отравянето с ботулинов токсин може да се прояви:

• еднократно повръщане и коремна болка ( в първите часове след консумация на заразения продукт);
• проблеми с дишането;
• зрително увреждане;
• повишено кръвно налягане;
• мускулна слабост;
• нарушения на уринирането и др.

Отравяне с мухъл

В допълнение, някои плесени имат антибактериална активност, тоест унищожават различни бактерии. При нормални условия червата на здравия човек съдържат много бактерии, които участват в храносмилателния процес. В случай на отравяне с мухъл, тези бактерии могат да бъдат унищожени, в резултат на което процесът на смилане на храната се нарушава или забавя. Може също да доведе до подуване на корема, диария или запек, коремна болка и други симптоми.

Също така си струва да се отбележи, че отравянето с мухъл може да възникне и през дихателните пътища ( вдишване на частици от патогенни гъбички - например с белодробна аспергилоза). В този случай патогенните гъбички заразяват белодробната тъкан, в резултат на което може да се наблюдава честа кашлица с отделяне на червени кървави храчки ( хемоптиза), задух ( усещане за липса на въздух), повишена телесна температура, болка в гърдите и др.

Витаминно отравяне

Отравяне може да възникне при предозиране:

• Витамин А.Тъй като този витамин засяга органа на зрението, един от първите признаци на отравяне ще бъде двойно виждане. Може да се появи и гадене и повръщане поради ефекта на витамина върху нервната система. Пациентите могат да се оплакват от повишена сънливост, главоболие и повишена телесна температура. Понякога може да се появи кожен обрив. След спиране на приема на витамина всички описани симптоми изчезват за 2-3 дни. При продължителна употреба на витамин А в големи дози може да се появи кожен сърбеж, косопад, сухота и лющене на кожата.
• Витамин D.Отравянето с витамин D може да бъде и остро ( когато приемате много голяма доза) или хроничен ( при продължителна употреба на повишени дози). При остро отравяне пациентите се оплакват от обща слабост, гадене и повръщане, главоболие и световъртеж. В тежки случаи може да се появят повишена сърдечна честота, повишена телесна температура и конвулсии. При хронична интоксикация с витамин D се наблюдава намаляване на апетита, повишена раздразнителност и лошо храносмилане ( гадене, повръщане, диария или запек). Ако не се лекува, може да настъпи необратимо увреждане на сърдечно-съдовата, скелетната и други системи на тялото.
• Витамин Ц.Дългосрочната употреба на този витамин в големи дози може да причини увреждане на централната нервна система, което ще се прояви чрез безсъние, повишена телесна температура и усещане за топлина, главоболие, замаяност и гадене. Може също да се появи суха кожа и лигавици по цялото тяло.
• Витамин B1.Отравянето с този витамин може да причини чувство на слабост или умора, безсъние, главоболие и загуба на апетит. В тежки случаи може да настъпи увреждане на вътрешните органи ( бъбрек, черен дроб).
• Витамин B6.Хроничното отравяне с този витамин може да бъде придружено от увреждане на периферната нервна система, нарушена чувствителност на крайниците, склонност към развитие на гърчове и загуба на телесно тегло.
• Витамин B12.Употребата на този витамин в големи дози може да наруши функционирането на щитовидната жлеза ( орган, който произвежда хормони, които регулират метаболизма в тялото). Беше отбелязано също, че дългосрочното хронично предозиране може да допринесе за развитието на злокачествени тумори.
• Фолиева киселина.Предозирането на този витамин се проявява с гадене и повръщане, повишена нервна възбудимост и безсъние, главоболие. В тежки случаи може да настъпи увреждане на сърдечно-съдовата система и бъбреците.
• Витамин Е.Хроничното отравяне с този витамин се проявява с главоболие, обща слабост и повишена умора, гадене и също е придружено от намаляване на защитните сили на организма ( увеличава се рискът от развитие на микробни инфекции).

Протеиново отравяне

Протеиновото отравяне може да се прояви:

• Гадене или повръщане– протеиновите храни потискат перисталтиката ( двигателна активност) стомашно-чревния тракт, което нарушава процеса на храносмилане.
• подуване на корема– причинени от нарушена чревна подвижност и развитие на газообразуваща микрофлора.
• Безсъние– протеиновите храни стимулират централната нервна система, поради което може да има нарушение на процеса на заспиване, както и повишена нервна възбудимост или раздразнителност.
• Повишена телесна температура– това също е свързано със стимулация на централната нервна система.
• Потъмняване на урината– това се обяснява с отделянето на странични продукти от метаболизма на протеините през бъбреците.

Водно отравяне ( водно отравяне)

Отравяне с готварска сол ( натрий)

Един от първите симптоми на отравяне с готварска сол е жаждата ( желание за пиене на вода). Това се обяснява с факта, че повишената концентрация на натрий в кръвта се регистрира от специални чувствителни клетки на нивото на мозъка. За да „разреди“ кръвта и да намали концентрацията на натрий в нея, тялото трябва да получи голямо количество течност отвън, в резултат на което силно ( неустоим) жажда.

Други признаци на отравяне с готварска сол са:

• обща слабост;
• дезориентация във времето и пространството;
• загуба на съзнание;
• повишена нервно-мускулна възбудимост;
• бръчки и сухота на кожата ( поради освобождаването на течност от клетките в съдовото легло).

Отравяне от минерални торове ( нитрати)

Отравяне с отрова за плъхове

Човек може да се отрови:

• Нафтилтиокарбамид.Ако човек яде тази отрова, в рамките на няколко минути или часове ще изпита силно повръщане, в резултат на което част от токсина ще бъде отстранен от стомашно-чревния тракт. Ако токсинът навлезе в системния кръвен поток във високи концентрации, той може да причини увреждане на кръвоносната система, както и на черния дроб и белите дробове, което може да доведе до смърт на човек.
• Ратиндан.Когато се приема перорално, активното вещество на тази отрова може да се абсорбира в системния кръвен поток, където нарушава активността на системата за коагулация на кръвта ( който обикновено регулира контрола на кървенето). Веднага след отравяне пациентът може да изпита еднократно гадене или повръщане. След няколко дни могат да се появят чести кръвотечения от носа, кървене на венците, продължително кървене след наранявания и т.н. В по-тежки случаи може да се появи хемоптиза ( кървене от белите дробове при кашляне), както и появата на кръв в изпражненията и урината. Ако не се започне специфично лечение, след няколко дни може да се появи усещане за обща отпадналост и летаргия, което е свързано с хронична кръвозагуба. Смъртта може да настъпи от изразено намаляване на концентрацията на червени кръвни клетки в кръвта и кислородно гладуване на мозъка, както и от увреждане на други жизненоважни органи ( черен дроб, бъбреци, централна нервна система, дихателна система и т.н).
• Бродифакум.Това лекарство също пречи на дейността на системата за коагулация на кръвта. Признаците при отравяне с него са подобни на тези при отравяне с ратиндан.

Алкохолно отравяне ( етилов алкохол, водка, вино, бира, сурогати)

Отравянето с етилов алкохол може да се прояви:

• Гадене и повръщане.Това са естествени защитни рефлекси, чиято цел е да премахнат излишните токсични вещества от тялото, както и да предотвратят по-нататъшното му навлизане.
• Замаяност и объркване.Този симптом се дължи на ефекта на алкохола върху мозъчните клетки.
• Нервна възбуда или сънливост.В началните етапи на интоксикация алкохолът стимулира централната нервна система ( ЦНС), във връзка с които пациентът може да се държи възбудено или агресивно, вижте халюцинации ( нещо, което всъщност не съществува) и така нататък. Когато концентрацията на етанол в кръвта се повиши, активността на централната нервна система се инхибира, което води до сънливост и летаргия. В тежки случаи човек може да изпадне в кома, животозастрашаващо състояние, при което пациентът не реагира на външни стимули.
• Зачервяване на кожата ( особено лица). Етиловият алкохол причинява разширяване на повърхностните кръвоносни съдове, което води до прилив на кръв към кожата, променяйки цвета й.
• Наличието на специфична алкохолна миризма.Алкохолът се отделя частично през белите дробове ( под формата на пари). Колкото по-висока е концентрацията му в кръвта, толкова по-изразена ще бъде алкохолната миризма от устата на пациента. Този симптом ще помогне да се разграничи алкохолната кома ( екстремна депресия на съзнанието) от други заболявания, при които човек също може да загуби съзнание.
• Нарушения на дишането.Това може да се дължи на увреждане на централната нервна система, както и на запушване на дихателните пътища от повръщане ( ако е настъпило повръщане, докато лицето е било в безсъзнание).

Отравяне с метилов алкохол

Отравянето с метилов алкохол се проявява:

• Гадене, повръщане, главоболие и световъртеж– механизмът на възникване на тези симптоми е същият като при отравяне с етилов алкохол.
• Пароксизмална болка в корема– те се причиняват от натрупването на странични продукти от метаболизма на метанола в тъканите на стомашно-чревния тракт и нарушение на контрактилната активност на стомаха и червата.
• Зрително увреждане ( до пълната му загуба) – развитието на този симптом също се дължи на токсичния ефект на формалдехида и мравчената киселина на нивото на зрителния нерв ( инервира ретината на окото, която възприема светлината).
• Загуба на съзнание, конвулсии и кома– развиват се в резултат на тежка интоксикация на организма с мравчена киселина, която може да доведе до смърт на пациента в рамките на 24 часа.

Симптоми и признаци на хранително отравяне и токсични инфекции

Хранителното отравяне може да се прояви:

• гадене и повръщане;
• диария ( разхлабени изпражнения, диария);
• болка в корема;
• повишена телесна температура;
• главоболие;
• световъртеж;
• интоксикация на тялото.

Гадене и повръщане

При нормални условия перисталтиката се активира след хранене ( двигателна активност) стомашно-чревния тракт. Това помага за смесването на храната с храносмилателните сокове и усвояването на хранителни вещества. Веднага щом тялото "осъзнае", че е настъпило отравяне, стомашно-чревната подвижност незабавно спира. В същото време храната спира да се абсорбира, застоява в стомаха и го разтяга, което създава неприятно усещане за гадене. След това се появяват така наречените антиперисталтични вълни, т.е. контракции на мускулите на стомашно-чревния тракт, които изтласкват съдържанието му в обратна посока ( тоест от тънките черва до стомаха и от стомаха през хранопровода до устната кухина). Така възниква повръщане, чиято цел е да се отстранят потенциално опасните продукти от стомашно-чревния тракт, което ще предотврати по-нататъшното усвояване на токсините.

диария ( разхлабени изпражнения, диария)

В други случаи развитието на диария може да не е свързано със самия инфекциозен агент, а да е следствие от развитието на патологичен процес в стомашно-чревния тракт. Факт е, че след началото на отравянето подвижността на стомаха и червата се забавя, в резултат на което процесът на храносмилане се нарушава. Храната от тънките черва и стомаха може да бъде отстранена от стомашно-чревния тракт чрез повръщане, докато съдържанието на дебелото черво остава в него. При нормални условия определена част от водата се абсорбира през лигавицата на крайните отдели на стомашно-чревния тракт ( тоест през лигавицата на дебелото черво). Но поради по-бавната перисталтика се нарушава и процесът на усвояване, в резултат на което водата и чревното съдържимо се отделят през ануса под формата на редки изпражнения или диария. Такава диария обикновено се повтаря 1-2 пъти и не представлява заплаха за живота на пациента, тъй като загубата на течности и електролити не е толкова изразена, колкото в първия случай.

Стомашни болки ( стомаха, червата)

Болката в долната част на корема може да се дължи на прехода на инфекциозния процес към дебелото черво, което ще бъде придружено от появата на диария. При нормални условия перисталтичната вълна е придружена от краткосрочен ( за 3-5 секунди) мускулна контракция, която помага за изтласкване на чревното съдържание. С развитието на отравянето тази функция се нарушава, което води до твърде дълги контракции на чревните мускули ( мускулите остават в свито състояние за 10 – 20 или повече секунди). Метаболизмът в тях е нарушен, което е придружено от появата на характерна болка.

Повишена телесна температура

При всяко хранително отравяне телесната температура ще се повиши най-малко до 37-38 градуса през първите 6-12 часа след консумация на лоша или замърсена храна. Ако защитните сили на организма се справят с инфекцията, телесната температура се нормализира в рамките на 24 часа. В същото време си струва да се отбележи, че инфекцията с някои патогенни микроорганизми или токсини може да бъде придружена от изключително изразено повишаване на температурата ( до 39-40 градуса или повече).

Главоболие

Струва си да се отбележи, че при алкохолно отравяне се появява и главоболие поради разширяване на кръвоносните съдове и подуване на мозъчната тъкан. В този случай обаче самият етилов алкохол има съдоразширяващ ефект ( открити в алкохолни напитки), а имунната система на организма не участва в патологичния процес.

Дехидратация

Тъй като не винаги е възможно да се възстановят загубите ( например, ако пациентът започне отново да повръща, когато приема течност), вече 4-6 часа след началото на заболяването, пациентът може да изпита първите признаци на дехидратация. Ако лечението не започне навреме, тялото ще продължи да губи течност и жизненоважни електролити ( хлор, натрий и др), което с течение на времето може да доведе до дисфункция на жизненоважни органи или дори смърт.

Дехидратацията на тялото се проявява:

• Намалена еластичност и суха кожа.Поради факта, че течността напуска кожата, тя става суха и по-малко еластична и губи обичайния си блясък.
• Сухи лигавици.Този симптом е ясно видим в областта на устата, езика и устните ( лигавиците изсъхват и след това се покриват с характерни корички).
• Бледа кожа.Поради намаляване на обема на циркулиращата кръв, периферните кръвоносни съдове се „затварят“ ( особено в кожата), което ви позволява да поддържате кръвообращението в жизненоважни органи ( мозък, сърце, черен дроб) при нормални нива. Бледата кожа възниква поради факта, че количеството кръв в нейните съдове намалява.
• Рецесия на очните ябълки.При нормални условия между очната ябълка и задната стена на орбитата има слой мастна тъкан. Поддържа и стабилизира окото, предотвратявайки увреждане поради нараняване. Когато настъпи дехидратация, течността се отстранява и от мастната тъкан, което я кара да ( мастна тъкан) изтънява и очните ябълки се изместват по-дълбоко в очните кухини.
• Повишена сърдечна честота.При умерена или тежка дехидратация обемът на циркулиращата кръв намалява. За да компенсира загубите и да поддържа кръвоснабдяването на органите на нормално ниво, сърцето трябва да изпомпва кръв с по-висока скорост.
• Намалено количество на урината.С намаляването на количеството течност в тялото се задействат защитни механизми, чиято цел е да предотвратят по-нататъшна загуба на вода. Един от тези механизми е намаляване на скоростта на производство на урина в бъбреците.

замаяност

Интоксикация на тялото

Интоксикацията на тялото може да се прояви:

• обща слабост;
• намалена работоспособност;
• бавно мислене;
• сънливост;
• втрисане ( усещане за студ в крайниците);
• повишен сърдечен ритъм;
• бързо дишане.

Симптоми на хранително отравяне при деца

Отравянето при дете може да се прояви:

• сълзливост- това е особено изразено при малки деца, които все още не знаят как да изразят чувствата си с думи ( ако детето изпитва болка или е болно, то плаче).
• Повишена физическа активност– детето може да е неспокойно и възбудено.
• Защитна позиция в леглото– в случай на отравяне децата също изпитват болки в корема и следователно заемат характерната поза „ембрион“ ( коленете и лактите са притиснати към стомаха и когато се опитват да ги изправят или повдигнат, те започват да плачат).
• Гадене, повръщане и диария– причините за развитието на тези симптоми са същите като при отравяне при възрастни.
• Повишена телесна температура– температурната реакция при децата може да бъде по-изразена, в резултат на което от първия ден температурата може да се повиши до 38 - 39 градуса.
• Сънливост и нарушено съзнание– тези признаци се появяват при тежка интоксикация на тялото и изискват незабавна хоспитализация.
• Крампи ( гърчове) – могат да се появят при повишаване на телесната температура на детето над 40 градуса и са свързани с нарушено функциониране на нервната система.

Повишава ли се кръвното налягане по време на отравяне?

В същото време си струва да се отбележи, че в случай на тежко отравяне ( тоест с развитието на дехидратация и други усложнения) може да има спад на кръвното налягане под нормалното. Това е изключително опасен симптом, показващ изчерпване на компенсаторните възможности на организма. Това може да попречи на кръвоснабдяването на жизненоважни органи ( предимно мозъка), в резултат на което лицето може да изпита световъртеж, да загуби съзнание или дори да изпадне в кома.

Може ли да настъпи отравяне без температура?

Тежест на отравяне ( лек, умерен, тежък, фатален)

В зависимост от тежестта има:

• Леко отравяне.Заболяването не причинява дисфункция на жизненоважни органи. Лечението може да се извършва у дома.
• Умерено отравяне.Общото състояние на пациента е нарушено, което се проявява с умерени нарушения на функциите на жизненоважни органи ( учестено дишане и сърдечна честота, колебания в кръвното налягане, повишена телесна температура и т.н). Въпреки че няма опасност за живота на пациента, препоръчително е такива отравяния да се лекуват в болнични условия, тъй като в противен случай общото състояние на пациента може да се влоши и да се развият усложнения.
• Тежко отравяне.В този случай интоксикацията на тялото води до тежка дисфункция на жизненоважни органи, което може да се прояви чрез спадане на кръвното налягане, нарушено съзнание и липса на урина ( поради дехидратация и нарушена уринарна функция на бъбреците) и така нататък. Лечението на такива пациенти трябва да се извършва изключително в болница, тъй като в противен случай съществува висок риск от усложнения и смърт.
• Изключително тежко отравяне.В този случай дисфункцията на жизненоважни органи е толкова изразена, че за да се спаси животът на човек, той трябва незабавно да бъде хоспитализиран в интензивното отделение и да започне специфично лечение. В противен случай смъртта е неизбежна.
• Отравяне с фатален изход.В този случай отравянето с всякакви вещества води до смъртта на пациента, въпреки всички усилия на лекарите ( ако има такива, т.е. ако пациентът е успял да бъде хоспитализиран

Реакцията на организма към тези микроорганизми е различна за всички хора - при някои хора наистина се получава отравяне, при други няма реакция.

Най-голямата опасност от хранително отравяне е смъртта, която най-често настъпва след отравяне с гъби или липсваща риба.

Има няколко вида хранително отравяне:

— хранителни болести– провокирайте липсващи продукти (с изтекъл срок на годност), както и продукти, които са били неправилно съхранявани или приготвени в нарушение на санитарните норми;

— токсично отравяне (неинфекциозно)– причинени от поглъщането на естествени или химически токсини в тялото заедно с храната (отрова от негодни за консумация гъби и растения, както и химикали).

Ако подозирате токсично отравяне, причинено от отровни гъби, горски плодове или химикали, попаднали в тялото заедно с храната, незабавно се консултирайте с лекар! Този вид отравяне е много опасно, така че не трябва да се лекувате сами!!!

Симптоми на хранително отравяне

Първите признаци на хранително отравяне се появяват в рамките на 2-6 часа след хранене.

Симптомите на хранително отравяне включват:

• болка и спазми в корема;
• бледозелен тен.

Ако вземете правилните мерки за първа помощ, здравето ви трябва да се подобри в рамките на няколко часа. Въпреки това, някои симптоми, като - и обща слабост, могат да придружават пациента още няколко дни.

Окончателното възстановяване на тялото настъпва в рамките на 1-3 дни.

Усложнения при хранително отравяне

Отравянето не трябва да се оставя на случайността, т.к Това е сериозно нарушение на тялото, което може да доведе до:

• промени в нивото на електролитите в кръвта;
• летален изход.

Ако няма подобрение след първа помощ, трябва незабавно да се консултирате с лекар!!!

Хранителното отравяне може да бъде причинено от храни и напитки, съдържащи вредни микроорганизми. Те могат да бъдат открити както в храната, така и върху нея, например ако храната се приема с немити ръце и след това се консумира.

Статистиката показва, че най-често отравянето се причинява от:

• немити зеленчуци, билки, плодове и плодове;
• сурова вода;
• мляко, развалени ферментирали млечни продукти;
• развалено месо, яйца, риба;
• продукти, които не са преминали достатъчна топлинна обработка;
• храни, които са били съхранявани дълго време в хладилник или на стайна температура.
• отровни гъби, горски плодове и други растения;
• химикали върху продукти, които се използват за обработката им за по-добро съхранение или за придаване на търговски вид.

Също така причината за хранително отравяне може да бъде неспазване.

Диагностика на хранително отравяне

За да постави диагноза, лекарят събира подробна медицинска история:

• интервюира пациента;
• измерва телесната температура и пулса;
• провежда общ преглед за наличие и палпация на коремната област.

Предписват се и тестове:

• лабораторно изследване на изпражненията;

В редки случаи могат да бъдат предписани следните диагностични процедури:

• фиброезофагогастродуоденоскопия;
• колоноскопия;
• сигмоидоскопия;
• флуороскопия.

В случай на масово хранително отравяне Санитарно-епидемиологичната служба (SES) провежда изследване на продуктите, които могат да причинят отравяне.

Лечението на хранително отравяне включва оказване на първа помощ при хранително отравяне, възстановяване на тялото, както и спазване на определени правила за хранене (диета) след всички предприети мерки.

Първа помощ при хранително отравяне

1. Стомашна промивка

Когато се появят първите симптоми на хранително отравяне, е необходимо спешно да изплакнете стомаха. Това се прави, за да се премахнат всички останали нездравословни храни.

Слаб разтвор на калиев перманганат или е отличен за измиване. За да приготвите продукта: изсипете буквално няколко зрънца калиев перманганат (до светло розово) или 1 супена лъжица в 2 литра вода със стайна температура. лъжица сода.

Изпийте този разтвор и предизвикайте повръщане, като натиснете с 2 пръста корена на езика. Повторете процедурата, докато излезе чиста вода.

важно!Ако жертвата на отравяне е дете под 2 години, лице след инсулт или инфаркт, в силно отслабено или делириозно състояние или човек в безсъзнание, тогава предизвикването на повръщане у дома е строго забранено! Такива пациенти могат да се задавят с повръщане. В този случай само здравни работници под техен надзор могат да предизвикват повръщане!!!

2. Премахване на токсините от тялото

След стомашна промивка се вземат сорбенти за отстраняване на токсините от тялото.

Сред другите сорбенти можем да подчертаем въглерода, който често познаваме под имената: „Активен въглен“ или „Бял въглен“.

Тези лекарства намаляват абсорбцията на вредни вещества в стомашно-чревния тракт и насърчават отстраняването от него не само на токсини, но и соли на тежки метали, алкалоиди и други вредни вещества.

Когато приемате активен въглен, изхождайте от изчислението: 1 таблетка на 10 kg телесно тегло. Белият въглен се приема по 2-4 таблетки в зависимост от тежестта на отравянето.

2. Попълване на загубената от тялото течност

След стомашна промивка и приемане на сорбента е необходимо да се пие много течности, за да се попълни загубата на течност в тялото (след повръщане и диария).

Пийте 2-3 литра преварена течност на ден. Алтернативен физиологичен разтвор (добавете 1 чаена лъжичка готварска сол към 1 литър преварена вода), сладък, слаб чай и отвара от лайка.

Пиенето на много течности не само възстановява водния баланс, но също така помага на човек да се затопли и също така намалява болката.

3. Други събития

Затопляне.Често, когато храната е отровена, човек се развива. В този случай трябва да се затопли. За да запазите топлината, покрийте пациента с одеяло и нанесете нагревателна подложка върху краката.

Диета.След първа помощ и лечение на отравяне се предписва щадяща диета, която помага за бързото възстановяване на функционалността на храносмилателните органи. Ще разгледаме диетата малко по-късно в тази статия.

4. Лекарства за хранително отравяне:

За възстановяване на водния баланс. Те се използват след стомашна промивка за предотвратяване на дехидратация на тялото: "", "Оралит", "Хлоразол", "Литрозол" и др.

За възстановяване на чревната микрофлора. Използват се след стомашна промивка: "Хилак Форте", "Линекс", "Мезим" и др.;

Антипиретици. Приложете, ако телесната температура е над 37,5 градуса: "", "" и т.н.

Антибиотиците се използват само при тежки случаи на отравяне и се предписват само от лекуващия лекар.

Посетете Вашия лекар незабавно, ако:

• симптомите на отравяне продължават 3 или повече дни;
• ходът на отравяне става по-тежък;
• се наблюдават болки в бъбреците, черния дроб или други вътрешни органи, както и продължителни коремни спазми;
• държи ;
• има повишено изпотяване и усещане за задушаване;
• дете или възрастен човек е бил отровен;
• има подозрение за отравяне с отровни гъби, горски плодове или риба.

След хранително отравяне (Диета при хранително отравяне)

Неразделна част от лечението на хранително отравяне е диетата.

В първите дни след отравянето е необходимо да се откажете от мазни, пикантни и тежки храни, мляко и млечни продукти, алкохол и други лоши навици.

Яжте малки порции. Пригответе на пара или варете ястия. Пийте много и постепенно се върнете към диетата си.

За да възстановите напълно тялото след хранително отравяне, следвайте някои правила за хранене:

• първия ден, когато симптомите на отравяне изчезнат, придържайте се към леглото и пийте само - преварена вода, слаб зелен чай, отвара, чай от (топъл, можете да го подсладите малко);
• на втория ден храната трябва да е лека, варена и нарязана колкото е възможно повече. Започнете да се храните със зърнени храни и бульони - овесени ядки, оризова каша (с вода). Пригответе зеленчукови или пилешки бульони. Не забравяйте да пиете много течности;
• на третия и четвъртия ден можете да ядете картофено пюре, ориз, постно рибно филе (на пара).

Народни средства за хранително отравяне

Лечението на хранително отравяне с народни средства е допустимо само при леки случаи и само след консултация и разрешение от лекар.

Копър.Залейте 1 чаена лъжичка семена с 1,5 чаши вряща вода и ги оставете да се запари за около 5 минути. Сега кипнете инфузията за няколко минути, прецедете, оставете леко да се охлади и когато продуктът е топъл, добавете към него 1 чаена лъжичка мед. Приемайте получения продукт вместо чай през целия ден. Дневната норма е 1 литър.

канела.Изсипете ½ чаена лъжичка смляна канела в 1 чаша вряща вода и разбъркайте добре. Оставете продукта да престои 15-20 минути, след което прецедете. Пийте тази отвара на малки глътки през целия ден. Дневната норма е 1,5 л.

Пелин и бял равнец.Залейте с 500 мл вряща вода 1 ч.л.изсушени и 1 ч.л. Оставете ги да престоят около 20 минути, след което прецедете. Полученият продукт разпределете на 5 приема, които да пиете през целия ден.

Корен от бяла ружа.Залейте 1 чаена лъжичка нарязана ½ чаша вряща вода. Оставете продукта да престои около 30 минути, прецедете и добавете към него (на вкус). Пийте получената настойка 4 пъти на ден по 1 с.л. лъжица.

Цветя и листа от бяла ружа. 2 с.л. Залейте с 2 чаши вряща вода лъжици цветове и листа от бяла ружа. Оставете да вари 3-4 часа, след което пийте вместо чай 3 пъти на ден.

За да предотвратите или поне да сведете до минимум риска от хранително отравяне, спазвайте следните превантивни правила:

Опитайте се да купувате и консумирате по-малко замразени полуфабрикати - пица, котлети, рибни пръчици и др.

Избягвайте да купувате или ядете риба, която изглежда набръчкана или има бели хриле.

Ако имате алергии към определени храни, бъдете наясно с тях.

През лятото, когато навън е горещо, не купувайте и не яжте сладкиши със сметанов или млечен пълнеж – торти, сламки, еклери и др.

Не пийте алкохол „изпод тезгяха“, както и евтини вина, слабоалкохолни напитки, енергийни напитки и др. Още по-добре, изобщо не пийте алкохолни напитки под никаква форма, защото... тази напитка не е от полза за хората, освен за медицински цели, например червено вино за повишаване на нивата на хемоглобина и др.

Сменяйте кърпата и кухненската си кърпа по-често и поддържайте кухнята си чиста.

Към кой лекар трябва да се обърнете, ако сте отровени?

Хранително отравяне. Видео