Ni miezi ngapi unaweza kuwa na viazi zilizosokotwa. Viazi zilizosokotwa katika lishe ya ndogo zaidi. Jinsi ya kuchagua mizizi kwa kutengeneza puree ya mtoto

Viazi ni mboga ya moyo na ya kitamu ambayo ni rahisi kukua na kuandaa. Sahani kutoka kwake zimekuwa maarufu zaidi katika nchi nyingi za ulimwengu. Na kwa Urusi wamekuwa wa jadi. Sahani maarufu zaidi kutoka kwa mboga hii ni viazi zilizosokotwa.

Viazi zilizosokotwa ni rahisi kuchimba, zina ladha ya kupendeza na laini, kwa sababu ambayo watoto wanaipenda. Kwa kuongeza, inafaa kama moja ya vyakula vya kwanza vya mboga kwa mtoto. Wacha tujue ni miezi ngapi unaweza kumpa mtoto viazi zilizosokotwa.

Mali muhimu ya sahani

Viazi ni pamoja na fosforasi na manganese, potasiamu na iodini, chuma na shaba, antioxidants, dutu hai ya kibiolojia na asidi za kikaboni. Aidha, bidhaa ina vitamini B6 na C, nyuzi za chakula. Mboga za asili, mayai, na maziwa ambayo yanaweza kujumuishwa katika kichocheo cha viazi vilivyopondwa pia yanajumuisha vitamini, madini, na manufaa mbalimbali kiafya.

Faida za viazi zilizosokotwa ni kama ifuatavyo.

• Inaboresha na kuchochea digestion;
• Hutoa mwili kutoka kwa itikadi kali ya bure, sumu na vitu vingine vyenye madhara;
• Huongeza kinga na uvumilivu, hutoa nguvu na nguvu;
• Inaimarisha seli za ujasiri, huondoa mafadhaiko na unyogovu, inaboresha mhemko na inaboresha usingizi;
• Inashiriki katika maendeleo ya ubongo, kuundwa kwa seli na kuhakikisha ukuaji wa mtoto;
• Inapunguza shinikizo la damu;
• Huunganisha protini katika mwili na kuhakikisha kimetaboliki ya kawaida ya nyenzo;
• Inachochea shughuli za ubongo na seli za ujasiri;
• ina athari ya manufaa kwenye moyo na mishipa ya damu;
• Inazuia ukuaji wa saratani, mshtuko wa moyo na kiharusi;
• Inapunguza cholesterol ya damu.

Watoto wengi wanapenda viazi zilizosokotwa kwa sababu ya ladha yao dhaifu na laini, isiyo na unobtrusive na ya kupendeza. Mtoto huzoea haraka vyakula kama hivyo vya ziada. Na msimamo wa laini ya sahani ni urahisi kufyonzwa katika mwili wa makombo na haina hasira matumbo. Kwa njia, viazi zilizopikwa huhifadhi vitamini zaidi na mali ya manufaa kuliko viazi zilizochujwa.

Viazi Vilivyopondwa: Je, Kuna Madhara Yoyote?

Viazi zina kiasi kikubwa cha wanga na fiber nzito, ambayo huathiri vibaya digestion. Bidhaa inaweza kusababisha sumu katika mtoto, indigestion na maumivu ya tumbo, na ukiukwaji wa kinyesi. Kwa kuongeza, athari za mzio zinaweza kutokea.

Hatari zaidi ni aina za kijani kibichi, mizizi iliyo na madoa ya kijani kibichi na matunda yaliyokua, kwani yana solanine. Na mboga zilizopandwa kwenye tovuti zinaweza kuwa na minyoo. Bidhaa hizo husababisha ulevi mkali, michakato ya fermentation katika mwili na maambukizi mbalimbali ndani ya tumbo.

Miongoni mwa mambo mengine, viazi huongeza sukari ya damu na haipendekezi kwa kuvimba kwa viungo.

Unapaswa kutoa viazi zilizochujwa kwa umri gani

Unaweza kuanzisha viazi katika vyakula vya ziada kwa mtoto mapema kama miezi sita hadi saba, sambamba na au baada ya zucchini zilizopondwa, cauliflower na brokoli. Lakini daktari wa watoto anayejulikana wa televisheni Komarovsky anashauri mama mwenye uuguzi kuanza vyakula vya ziada na bidhaa za maziwa na sour-maziwa. Kwa habari zaidi juu ya jinsi ya kuanza kulisha mtoto kutoka miezi sita, ona.

Komarovsky anaamini kwamba inawezekana kutoa viazi zilizochujwa kwa watoto tu baada ya miezi minane, wakati nafaka na baadhi ya bidhaa za maziwa tayari zimeanzishwa. Zaidi ya hayo, ni kuhitajika kuanza na mchuzi wa viazi, na baada ya hayo ni pamoja na viazi zilizochujwa na supu. Decoction haitasababisha shida ya kula na mizio.

Kwa mara ya kwanza, mpe mtoto wako kijiko cha nusu tu cha puree. Wakati mtoto anajaribu sahani, angalia majibu ya makombo. Ikiwa anahisi vizuri, unaweza kuandaa mara kwa mara sahani za viazi kwa watoto. Kutokana na kuwepo kwa wanga na allergens, usipe viazi kwa watoto zaidi ya mara tatu kwa wiki.

Mzio kwa viazi

Katika miongo kadhaa iliyopita, idadi ya watoto walio na mzio wa chakula imeongezeka mara mbili. Hii ni kutokana na kuzorota kwa hali ya mazingira na matumizi ya mara kwa mara ya kemikali katika kilimo cha bidhaa.

Mzio wa viazi kwa mtoto, mara nyingi, hujidhihirisha katika mfumo wa upele kwenye mwili na kuwasha kwa ngozi, kichefuchefu na kutapika. Maumivu ya tumbo na usumbufu wa kinyesi (kuhara au kuvimbiwa), msongamano wa pua na machozi, hasira na uwekundu wa macho huweza kuonekana. Wakati mwingine kuna ugumu wa kupumua, uvimbe wa ndani wa viungo vya kupumua na njia.

Katika kesi hiyo, edema ya ndani ya viungo ni hatari zaidi. Ikiwa sumu yoyote inaonekana, ondoa bidhaa kutoka kwenye orodha ya makombo na wasiliana na daktari. Kwa njia sahihi, maisha na lishe, watoto wengi wana mzio wa vyakula fulani na umri wa miaka minne au mitano.

Jinsi ya kupika viazi zilizosokotwa kwa watoto

Kwa kupikia, chagua mizizi ya ukubwa mdogo au wa kati na ngozi nzima, bila matangazo na maeneo yaliyooza, bila pointi na kasoro. Kabla ya kupika viazi zilizochujwa kwa watoto, safisha viazi kwa uangalifu na brashi kwenye maji. Baada ya hayo, loweka mizizi kwenye maji baridi. Hebu mboga kupoteza baadhi ya utungaji wake wa vitamini, lakini hii itaondoa nitrati hatari na kupunguza maudhui ya wanga.

Kisha unahitaji kupika viazi katika sare zao, kuondoa ngozi na kukata kwa mkono. Usitumie blender, vinginevyo gluten nyingi itaonekana kwenye sahani, ambayo itaathiri vibaya utendaji wa matumbo. Kwa kulisha kwanza, changanya viazi zilizochujwa na maji, mchuzi wa viazi au maziwa ya mama.

Mizizi inashauriwa kuchemsha, kuchemshwa au kuoka katika oveni. Kama tulivyosema hapo awali, viazi zilizopikwa ni bora kuliko viazi zilizosokotwa. Viazi zilizokaushwa zinaweza kutolewa kwa mtoto wako mapema kama miezi kumi. Unaweza kumpendeza mtoto mzee zaidi ya miaka miwili au mitatu na viazi vya rangi ya mashed.

Kwa kupikia, tumia mchicha, karoti, malenge au beets. Hizi ni dyes bora za asili. Matokeo yake yatakuwa purees mkali ya machungwa, njano, kijani, nyekundu, lilac. Uwasilishaji kama huo utavutia watoto na itakuwa suluhisho la kufaa ikiwa watafanya.

Ni bora sio kutoa viazi vya kukaanga kwa watoto chini ya miaka mitatu. Sahani kama hizo ni ngumu kuchimba na kuweka mzigo mzito kwenye digestion. Kwa kuongeza, ikiwa mboga ni kukaanga, hupoteza zaidi ya vipengele na mali zao muhimu.

Hadi mwaka, usitumie chumvi na viungo kwa viazi zilizosokotwa; haipendekezi kuweka mayai na maziwa ya ng'ombe katika mapishi. Mafuta ya mboga na yolk yanaweza kuongezwa baada ya miezi saba hadi nane. Siagi, wiki iliyokatwa na mboga mbalimbali huwekwa katika miezi kumi.

Wakati viazi na zukini huletwa kwenye lishe, zukini na viazi vinaweza kusagwa. Unaweza pia kuongeza mbaazi za kijani, maganda ya maharagwe ya kijani, karoti za kuchemsha zilizokatwa kwenye sahani.

Mapishi ya Viazi Mashed kwa Watoto

Na yolk ya kuku

• Viazi - 250 gr;
• Maziwa - 1⁄4 vikombe;
• Yolk - 1⁄2 pcs.;
• Siagi - 10 gr.

Osha mizizi katika maji ya joto na brashi na kupika hadi zabuni. Tunasafisha peel, kata matunda ndani ya robo na kusugua kupitia ungo. Mimina katika maziwa ya joto na kuchanganya puree. Weka moto na chemsha kwa dakika tatu. Weka kipande cha siagi na yai ya yai. Matokeo yake ni puree ya mtoto yenye fluffy bila uvimbe.

Na mayai na bizari

• Viazi - 250 gr;
• Maziwa - 1⁄4 vikombe;
• Yai - vipande 4;
• Siagi - 10 gr.;
• Dill - 1 sprig.

Chemsha viazi na peel, dari na kuchanganya na maziwa ya joto. Ongeza siagi. Chemsha yai tofauti na kusugua kwenye grater coarse. Nyunyiza puree iliyokamilishwa na yai na parsley.

Bila maziwa na mayai

• Viazi - kilo 0.5;
• Vitunguu - 1 vitunguu;
• Mchuzi wa viazi - kijiko 1;
• Dill na parsley kwa ladha.

Mizizi ya viazi yangu, kata vipande vipande, mimina maji baridi na ulete kwa chemsha, ongeza chumvi na upike hadi zabuni. Futa mchuzi tofauti. Tunasafisha vitunguu na kukatwa kwenye cubes, kaanga kidogo katika mafuta ya mboga. Kata mboga, ponda viazi na polepole kumwaga kwenye mchuzi wa viazi wenye joto. Ongeza vitunguu na kuchanganya, nyunyiza na mimea juu.

Kichocheo hiki ni nzuri kwa watoto walio na mzio kwa maziwa ya ng'ombe au protini ya kuku. Katika kesi hii, puree ni ya kitamu na ya hewa. Ikiwa unakwenda tu kulisha mtoto, usiweke vitunguu na wiki. Na badala ya maziwa, tunatumia mchuzi wa viazi.

Viazi zilizosokotwa kwenye jiko la polepole

• Viazi - mizizi 6;
• Maziwa - kioo 1;
• siagi - 50 gr;
• cream cream - 1/2 kikombe.

Osha viazi, peel na ukate vipande vipande. Tunaeneza kwenye bakuli la multicooker, jaza maji, chumvi kidogo na uiache katika hali ya "Steam kupikia" kwa nusu saa. Haiwezekani kuponda puree moja kwa moja kwenye chombo, vinginevyo utaharibu mbinu. Kwa hiyo, baada ya kupika, tunahamisha viazi kwenye bakuli tofauti, kuongeza mafuta na kutenda kama kuponda. Kisha kuweka cream ya sour na kuchanganya, kumwaga katika maziwa, endelea kuponda na kuchanganya. Safi hii ni laini sana.

Pamoja na nyanya

• Viazi - 200 gr;
• Nyanya - 50 gr;
• siagi - 15 gr;
• Jibini ngumu - 70 g;
• Parsley na bizari kwa ladha.

Suuza mizizi na uoka katika tanuri na peel hadi zabuni. Baada ya kupika, toa massa na uma, kuweka kipande cha siagi na chumvi kidogo, kanda kwa uma sawa. Osha nyanya, peel na ukate pete. Tunaeneza pete kwenye viazi zilizochujwa, kusugua jibini na kuinyunyiza juu. Tunaweka sahani katika tanuri kwa dakika tano, baada ya hapo tunainyunyiza mimea iliyokatwa.

Mapishi kwa watoto zaidi ya miaka mitatu

Sausage katika viazi zilizochujwa

• Sausage - pcs 4;
• Viazi - 0.4 kg;
• Yai - 1 pc.;
• Unga - meza 3. vijiko.

Chambua viazi na ukate kwa robo, mimina maji ya moto juu yake, chumvi kidogo na upike kwa karibu nusu saa hadi kupikwa kabisa. Mimina maji na ufanye puree. Tunalala vijiko viwili vya unga, kuondoka wengine kwa rolling. Kuvunja yai ndani ya wingi na kuikanda unga wa viazi.

Tunatengeneza keki kutoka kwa unga na kuweka katikati ya kila sausage. Pindua bomba na uingie kwenye unga. Kisha kaanga katika mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Matokeo yake ni aina ya sausages katika unga wa viazi. Watoto hakika watapenda sausage hizi, lakini zinapendekezwa tu baada ya miaka mitatu.

Panikiki za viazi zilizosokotwa

• Viazi - 350 gr;
• Mayai - pcs 3;
• Unga - 3 meza. vijiko;
• Maziwa - 2 vikombe.

Watoto wanapenda viazi zilizosokotwa. Hata hivyo, kabla ya kuanza kuandaa viazi zilizochujwa kwa watoto, unahitaji kushauriana na daktari wa watoto. Baada ya yote, viazi kwa mtoto ni chakula mbaya, kwa sababu ambayo anaweza kuwa na matatizo na digestion. Lakini hii haina maana kwamba viazi haziwezi kuletwa katika vyakula vya ziada wakati wote. Inawezekana, lakini kidogo kidogo. Hapa chini tutapendekeza kichocheo kinachofaa cha viazi zilizochujwa kwa mtoto mchanga, pia kwa kuongeza mboga nyingine.

Tofauti na mboga nyingine, viazi ni juu ya wanga na wanga. Ndiyo sababu mtoto anaweza kuwa na matatizo na tumbo. Hasa wakati mfumo wa utumbo wa mtoto mdogo unapoanza kuzoea chakula kipya. Ikiwa mama mara nyingi huandaa viazi zilizochujwa kwa mtoto, basi inaweza kutokea kwake. Na watoto wengine huanza kupata faida baada ya kula viazi zilizosokotwa. Vitamini na virutubisho vinavyopatikana katika viazi ni muhimu kwa maendeleo ya mtoto. Lakini haupaswi kulisha mtoto wako na viazi kila siku, licha ya ukweli kwamba watoto wanafurahi kula viazi laini vya mashed. Lakini kwa watoto ambao wana kuhara na ambao hawapati uzito vizuri, kinyume chake, viazi zilizochujwa hupendekezwa kupewa mara nyingi zaidi.

Wakati wa kuchagua viazi kwa kupikia watoto, ni bora kuchagua viazi za nyumbani. Viazi ya ukubwa wa kati ina manufaa zaidi kuliko kubwa au ndogo. Huwezi kufanya viazi zilizochujwa kwa mtoto mchanga kutoka viazi ambazo hata zimegeuka kijani kidogo, zina mipako nyeupe au zimeoza. Viazi zinapaswa kuwa na ngozi sawa na imara. Viazi zilizopikwa nyumbani kwa watoto wachanga zinaweza kutayarishwa kwa kuchemsha na kusaga viazi. Lakini kwanza unahitaji kuhakikisha kuwa viazi vina nitrati kidogo na wanga. Kwa hiyo, kabla ya kupika, kwanza vizuri mchakato wa viazi. Ondoa peel kutoka kwa mazao ya mizizi na safu nene ya kisu. Na ni bora ikiwa utakata ngozi zaidi. Kisha ni vyema kuacha viazi kwa maji kwa siku. Hivi ndivyo unavyoondoa wanga na nitrati zisizohitajika.

Jisajili ili Kulisha Mtoto Wako kwenye YouTube!

Nitaanza kupika. mapishi ya viazi zilizosokotwa kwa watoto

Kwa mtoto wa miezi 5-6, unaweza kufanya viazi zilizochujwa, ambazo zitahitaji viazi moja au mbili. Ikiwezekana, basi uwaweke kwenye jiko la polepole. Usiongeze puree. Wakati viazi hupikwa, ongeza mchuzi ambao viazi vilipikwa, na uipiga yote ili kuunda molekuli ya homogeneous bila uvimbe. Badala ya decoction, unaweza kutumia. Mpe mtoto wako nusu kijiko cha chai kwanza. Kisha kuongeza kipimo. Kuchunguza kwa makini mtoto ili baada ya kula viazi mtoto hawana. Baada ya muda, unaweza kuongeza yolk ya kuchemsha, nyama, puree ya mboga, mafuta ya mizeituni kwa viazi zilizochujwa.

Kwa mtoto wa miezi 7-8, jitayarisha viazi zilizosokotwa kama ifuatavyo.

- viazi (mboga 1 ya mizizi);

- karoti (nusu ya mboga);

- (nusu kijiko);

- kabichi nyeupe, turnip au swede (hiari).

Kata mboga na kuweka kwenye sufuria, mimina maji ya moto juu yao. Wakati mboga ziko tayari, saga kwa wingi wa homogeneous. Ongeza chumvi, siagi, maziwa kidogo. Changanya misa nzima, na kisha ulete kwa chemsha.

Kwa mtoto wa miezi 8-9, unaweza kufanya viazi zilizochujwa na parsley na nyama. Viungo:

- viazi mbili;

- nyama ya kusaga;

- parsley;

- mafuta ya mboga au siagi.

Nyama ya kusaga inahitajika kutengeneza mipira kadhaa ya nyama kutoka kwake. Nyama ya kusaga imetengenezwa kutoka kwa sungura, ndama au nyama ya Uturuki. Chumvi haihitaji kuongezwa kwake. Chemsha mipira ya nyama kwenye jiko au kwenye jiko la polepole. Kata viazi ndani ya cubes na, pamoja na parsley, uweke kwenye boiler mara mbili. Na baada ya kupika, saga. Ongeza mafuta na chumvi kwa wingi wa mboga. Mipira ya nyama pia inaweza kusagwa ikiwa mtoto bado hana ujuzi wa kutafuna chakula kigumu.

tovuti 2017-06-18

Viazi ni bidhaa za jadi kwa mkoa wetu. Mwili wa mama umezoea uigaji wake, ambayo ina maana kwamba mtoto anapaswa kuvumilia kuanza kwa vyakula vya ziada vizuri.

Sahani ya viazi inayojulikana na ya kitamu ni sahani ya mboga, ambayo huifanya moja kwa moja kuwa na afya, kulingana na mama. Kwa kweli, hii si kweli.

Faida kuu ya viazi zilizosokotwa kwa mtoto kutoka umri wa miezi mitano ni kwamba bidhaa mara chache husababisha athari mbaya katika mwili wake. Jambo muhimu zaidi katika vyakula vya ziada sio kueneza mtoto, lakini kuzoea mwili wake kunyonya chakula ngumu zaidi kuliko maziwa ya mama. Hii ina maana kwamba mchakato unapaswa kuanza na chakula kisicho na madhara na cha neutral.

Viazi zilizosokotwa kwa mtoto wa miezi sita zinafaa kwa jukumu hili, ingawa bidhaa hiyo haijulikani kabisa kwa mtoto.

Kuhusu faida za sahani. Kuna vipengele vichache muhimu katika bidhaa. Ina potasiamu, chuma na fosforasi, baadhi ya vitamini na antioxidants. Wakati huo huo, viazi vina wanga wa kutosha wa haraka ambao huchangia kupata uzito wa kazi. Ndiyo sababu hawapaswi kulisha watoto wenye uzito zaidi, lakini kwa ukosefu wa uzito wa mwili, mtaalamu, kinyume chake, anaweza kupendekeza kula viazi.

Pamoja kubwa ya viazi ni kwamba ni kitamu na kula vizuri na watoto. Inaweza kuchanganywa polepole na karoti inayojulikana tayari au purees zingine zilizojaribiwa tayari.

Hasara za viazi zilizochujwa

Matatizo na bidhaa hii yanaweza kujumuisha:

• Inaweza kusababisha kuvimbiwa kwa mtoto;
• Kwa sababu hiyo hiyo, allergy inaweza kutokea - si mara nyingi, lakini hutokea;
• Inaweza kufyonzwa vibaya, kwa sababu ya tumbo la watoto halijazoea kabisa chakula kama hicho;
• Ikiwa haukuona na kukata matangazo ya kijani kwenye viazi, mtoto anaweza kuwa na sumu. Sehemu hizi zina sumu, ambayo haionekani kwa idadi ndogo kwa watu wazima, lakini inaonyeshwa vizuri kwa watoto.

Ikiwa utazingatia kwa uangalifu utaratibu wa kulisha viazi zilizosokotwa, shida na mizio au sumu zinaweza kutengwa. Mtihani wa kwanza unapaswa kuwa mdogo. Zaidi ya hayo, wakati wa mchana unahitaji kufuatilia kwa makini majibu na ikiwa kila kitu ni shwari, endelea kulisha mtoto. Ikiwa "mbaya" kidogo, ishara za onyo zilishika jicho lako, ni bora kuacha sahani hii peke yake na ujaribu tena baada ya mwezi mmoja au mbili.

Wakati wa kusafisha, ni bora kukata viazi zenye afya tena kuliko kulisha mtoto na sumu, lakini pia haupaswi kuwa na bidii sana. Kumbuka, vitamini nyingi ziko kwenye ngozi. Ni bora hapo awali kuchagua viazi nzima, sio kuharibiwa kwa kupikia sahani za watoto.

Pia kipengele muhimu ni kwamba sahani hiyo inaweza kutolewa kwa mtoto si zaidi ya mara tatu kwa wiki. Ni lishe, high-calorie na inaweza kusababisha allergy - usiwe na bidii katika kulisha mtoto, kumpa zaidi ya miiko michache.

Mtoto anapaswa kuwa miezi ngapi kwa kulisha viazi?

Viazi zilizosokotwa zinapaswa kulishwa kwa mtoto baada ya kugundua kawaida kufahamiana na sahani zingine za mboga za asili hii. Kwanza mpe mtoto wako cauliflower, labda broccoli, na kisha tu kuendelea na viazi.

Viazi zilizochujwa zinaweza kutolewa kwa mtoto katika miezi 5 ikiwa anakula mchanganyiko wa bandia. Katika kesi hii, bado ni bora kusubiri wiki nyingine tatu, nne - kuwa na uhakika. Ikiwa mtoto ananyonyesha, basi tu kutoka kwa sita. Madaktari wengine wanaamini kuwa hii ni bora kufanywa wakati wote kutoka mwezi wa nane.

Ni jambo gani bora zaidi la kufanya, mama mwenyewe lazima aamue, kwa kuwa anamjua mtoto wake vizuri, jinsi anavyovumilia chakula na kuguswa na vyakula vya ziada. Baada ya mtihani wa kwanza, unaweza kuacha kutoa bidhaa hii kwa muda, hata ikiwa hakuna matatizo yanayoonekana, lakini mtoto anahisi uzito au usumbufu. Kwa urahisi, vyakula kama hivyo vya ziada vilitokea mapema sana kwake.

Ikiwa hakuna matatizo, basi kutoka mwezi wa kumi unaweza kuongeza wiki iliyokatwa vizuri kwa viazi zilizochujwa.

Jinsi ya kufanya puree ya mtoto?

Viazi zilizosokotwa kwa mtoto wa miezi 5 zinapaswa kutayarishwa kwa njia fulani ili kuondoa hatari zisizohitajika ikiwa inawezekana.

Mama anapaswa kufanya taratibu zifuatazo ikiwa anaamua kuchemsha viazi:

1. Chambua viazi vizuri kutoka kwa ngozi, macho, matangazo ya giza na kasoro zingine. Katika majira ya baridi, viazi sio vijana, kata milimita mbili au tatu za ziada, ikiwa ni majira ya joto, basi jaribu tu kufuta ngozi - kuna vitu muhimu zaidi chini yake;
2. Weka viazi zilizosafishwa kwenye bakuli la maji kwa usiku mmoja. Hii ni muhimu ili wanga ya ziada itoke.
3. Chemsha viazi katika maji kidogo. Haupaswi kuongeza chumvi na viungo vingine kwa maji - hii inaamka isiyo ya kawaida na tangu umri mdogo itamfundisha mtoto kutambua viongeza vya ladha tu katika chakula;
4. Baada ya kupika, unahitaji kuondoa maji mengi, na kuponda viazi katika mapumziko. Ilikuwa ndani yake kwamba manufaa mengi yalibaki;
5. Inashauriwa kuruka misa inayotokana na mchanganyiko au blender. Kisha unapata msimamo wa hewa.

Muhimu zaidi itakuwa sahani ya viazi zilizopikwa. Ili kufanya hivyo, unahitaji kufanya pointi mbili za kwanza, na kisha tu kuoka kusababisha katika tanuri. Ponda au piga na blender na au bila maziwa.

Hapa katika puree vile unaweza kuongeza maziwa kidogo ya matiti, na kutoa. Unaweza kufanya bila hiyo. Kumbuka kwamba sahani lazima iwe tayari safi na joto la wastani, huwezi kuwasha tena! Ikiwa mtoto hatakula vizuri, unaweza kuchanganya na puree ya karoti. Kwa hivyo itapata rangi angavu na kivuli kinachojulikana cha ladha, ambayo inamaanisha kuwa itakuwa ya kuvutia zaidi na ya kuvutia.

Viazi zilizopikwa kulingana na kichocheo hiki cha watoto wachanga kitakuwa chakula kizuri cha ziada. Hata hivyo, ikiwa unatoa kwa mara ya kwanza, toa kiasi kidogo na uhakikishe kuwa mtoto hana mzio. Kunaweza pia kuwa na matokeo mabaya kama vile maumivu kwenye tumbo na kuvimbiwa. Hii inafafanuliwa na ukweli kwamba tumbo la mtu mdogo, ambaye hana hata mwaka, ni vigumu kuchimba viazi kwa kiasi kikubwa.

Ni makosa kufikiri kwamba mtoto anaweza kufanya bila bidhaa hii. Mwili huanza kukua na kuendeleza, na kwa hiyo inahitaji wanga na wanga. Wazazi, wakizingatia sheria rahisi za kuandaa bidhaa hii, wataweza kutoa mlo wa mtoto wao na viazi kitamu na afya kwa wakati mmoja.

Katika Urusi, kwa muda mrefu sana, viazi zimekuwa moja ya vipengele muhimu vya kozi za kwanza, supu ya nadra inaweza kufanya bila hiyo, mara nyingi bidhaa hii ni sahani ya kujitegemea au hata kiungo kikuu katika saladi zako zinazopenda. Bila shaka, mama huuliza maswali, kutoka kwa miezi ngapi unaweza kulisha viazi na jinsi ya kupika kwa mtoto?

Faida za viazi zilizosokotwa

Labda hii itaonekana kuwa isiyotarajiwa, kwa sababu tumezoea kuzingatia broccoli, kabichi na zukini kama mboga zenye afya, lakini viazi zilizosokotwa sio duni kwao, lakini hata kuzizidi kwa njia fulani. Umeshangaa? Sasa fikiria viazi kitamu, lakini chakula kisicho na maana au hata hatari - karne iliyopita. "Malipo" yote yameondolewa kutoka kwayo, na zaidi ya hayo, wanasayansi wengine wameiingiza kwenye orodha ya mboga muhimu zaidi. Kwa nini? Mazao haya ya mizizi yanaweza kupata faida nyingi, wacha tujue na zile kuu.

Uboreshaji wa mazao ya mizizi na madini na vitamini:

1. Uwepo wa asidi ya folic (vitamini B9). Wewe, pengine, kutoka wakati wa ujauzito wako, kumbuka haja ya kipekee ya dutu hii kwa ajili ya maendeleo ya ubongo na mfumo mkuu wa neva.
2. Kishikilia rekodi kwa maudhui ya potasiamu na alumini. Potasiamu husaidia moyo na figo kufanya kazi, na alumini huchochea ukuaji na maendeleo ya tishu.
3. Uwepo wa fosforasi, magnesiamu, chromium, vitamini vya kundi B, PP.
4. 20 g ya viazi vijana vyenye hadi 5 mg ya asidi ascorbic. Kwa upande wa maudhui ya vitamini C, ingawa ni duni kuliko chungwa, iko mbele ya tufaha na parachichi.
5. Uwepo wa rutin (vitamini P), ambayo ni "mpenzi" mkuu wa asidi ascorbic. Pamoja, wao huimarisha kikamilifu mfumo wa kinga na kuongeza shughuli za antiviral, ambayo ni muhimu sana kwa mwili wa mtoto dhaifu.
6. Kuna selenium zaidi katika mizizi moja kuliko katika mbegu na karanga, ni kiongozi kati ya mboga zote kwa suala la maudhui yake. Selenium husaidia utendaji wa kawaida wa tezi ya tezi na mfumo wa kinga.

Faida zingine za mazao ya mizizi:

1. Uwepo wa protini, ambayo ni muhimu sana kwa ajili ya ujenzi wa seli za mwili unaoongezeka wa mtoto. Ina karibu asidi zote za amino zinazopatikana kwenye mimea, ikiwa ni pamoja na zile muhimu, na asidi zake, ingawa karibu na wanyama, zina usawa, kwa hiyo huingizwa kwa urahisi, ambayo ina maana hakutakuwa na matatizo na tumbo la mtoto.
2. Pia husaidia digestion, kutokana na kiasi kikubwa cha fiber na madini, husafisha sumu.
3. Wanga hupunguza kiwango cha cholesterol kwenye ini na seramu ya damu.
4. Upatikanaji wa kuuza mwaka mzima na gharama ya chini ya bidhaa, haswa kwa muundo mzuri kama huo.

Viazi ni chanzo bora cha nguvu kwa mtoto anayekua. Katika kesi hii, maudhui ya kalori ya bidhaa hii ni pamoja na, kwa sababu mwili unaokua unahitaji nishati sana. Ni kupikia ambayo hufanya viazi kuwa na madhara na kalori nyingi: kukaanga au kuoka "katika sare" - tofauti ni kubwa. Katika makala yetu, tutazingatia viwango vya matumizi ambavyo vitajaza mwili na vitamini na madini na wakati huo huo sio kulisha mtoto, na pia tutatoa mapishi kadhaa ambayo huhifadhi mali zote za manufaa za viazi.

Hasara za Viazi Mashed kwa Watoto

Mpendwa msomaji!

Nakala hii inazungumza juu ya njia za kawaida za kutatua maswali yako, lakini kila kesi ni ya kipekee! Ikiwa unataka kujua jinsi ya kutatua shida yako - uliza swali lako. Ni haraka na bure!

Kwa bahati mbaya, kuna hasara za kula viazi. Ili kuziepuka, hebu tujue jinsi inaweza kuumiza afya:

1. Uwepo wa wanga, ambayo inaweza kusababisha athari ya mzio. Ikiwa inaonekana, tu kuweka viazi kando mpaka mtoto awe na umri wa miaka moja. Katika kesi hii, unaweza kupata vitu vyote muhimu kwa lishe bora kutoka kwa bidhaa za hypoallergenic.
2. Kukusanya kwa muda, solanine ni dutu ya sumu yenye mauti. Kwa sababu yake, viazi hupata tint ya kijani. Dutu hii huundwa chini ya ushawishi wa mwanga, hivyo ni bora kuhifadhi mazao ya mizizi katika giza. Matokeo mabaya yanawezekana tu kwa matumizi ya mara kwa mara ya kiasi kikubwa cha solanine.
3. Matatizo ya njia ya utumbo: gesi tumboni, kuvimbiwa. Ili kuepuka hili, kuchanganya orodha ya viazi na vyakula vinavyosaidia kuondoa chakula kutoka kwa mwili.
4. Wacha tuzungumze juu ya kalori tena. Dhibiti kiasi cha viazi unachokula kulingana na miongozo yetu na hutakuwa na matatizo yoyote. Walakini, ikiwa tayari una uzito kupita kiasi, ondoa mazao ya mizizi kutoka kwa lishe yako.

Jinsi ya kuchagua viazi nzuri?

• viazi mdogo, ni bora zaidi (kuna kiwango cha juu cha asidi ascorbic ndani yake na hakuna solanine);
• ukubwa wa wastani wa mizizi (vitamini zaidi, wanga kidogo);
• hakuna chipukizi;
• bila kuoza, matangazo ya giza na harufu mbaya;
• rangi sare, bila rangi ya kijani kibichi.

Ni muhimu kuchagua viazi bila uharibifu na chipukizi. Yeye ni mdogo, bora zaidi.

Bila shaka, viazi bora hupandwa kwenye shamba lako mwenyewe au kutoka kwa marafiki wa wakazi wa majira ya joto. Hii haiwezekani kila wakati, na viazi zako pia "huzeeka" na zimejazwa na solanine inayochukiwa, kwa hivyo tafuta wauzaji waangalifu kwa ununuzi ambao wanaweza kudhibitisha urafiki wa mazingira wa mazao ya mizizi iliyokua.

Jinsi ya kupika?

Juhudi nyingi zitahitajika kuandaa viazi zilizosokotwa wakati wa kufahamiana kwa mtoto pamoja naye. Wacha tuchunguze kwa undani ni nini hasa kinachohitajika kufanywa ili mtoto athamini ladha na faida bila matokeo mabaya. Kwa chakula cha kwanza:

1. Loweka viazi kwenye maji baridi kwa masaa 2. Hii itasaidia kuondoa wanga na nitrati. Pamoja nao, sehemu ndogo ya vitamini pia itaondoka, lakini kwa lishe sahihi ya kwanza, hii ni ya lazima.
2. Pika yoyote kati ya njia 3 unazopenda zaidi: chemsha, mvuke, au oka. Kuoka katika sare huhifadhi kiasi kikubwa cha vitu muhimu, kwa mfano, potasiamu, ambayo iko zaidi ya yote chini ya peel.
3. Chambua, saga na kichujio au ponda na kisukuma. Kwa bahati mbaya, haifai kutumia blender, puree itakuwa nata sana na itakuwa ngumu kuchimba kwenye mwili wa mtoto.
4. Ongeza maziwa ya mama au mchanganyiko wa maziwa hadi upate uthabiti laini, wa nusu-kioevu, bila uvimbe wowote.
5. Kuweka chumvi kunakatazwa sana.

Mapishi kwa mtoto mzima:

• Endelea kuloweka mazao ya mizizi katika maji baridi kwa angalau masaa 2, kwani enzymes ambazo zinaweza kuchimba wanga mwingi kwa njia ya ubora zitatolewa na mtoto tu katika umri wa miezi 9-10. Tunakupa mapishi 2 ya kupendeza.

Kabla ya kuandaa sahani za viazi kwa mtoto, mboga lazima iingizwe kwa maji kutoka kwa wanga ya ziada

Supu ya puree ya mboga

Tayarisha viungo hivi:

• Viazi 1-2;
• karoti ndogo;
• 50 g kabichi;
• Matone 2 ya mafuta ya mboga.

Kupika:

1. Osha mazao ya mizizi vizuri, peel, kata vipande vipande, loweka kwa masaa kadhaa katika maji baridi.
2. Pasua kabichi. Kata karoti.
3. Futa kioevu kutoka kwa mazao ya mizizi, mimina 200 ml ya maji mapya na upika kwa karibu nusu saa.
4. Kupika mpaka kufanyika. Futa mchuzi kwenye chombo tofauti na baridi, bado tunahitaji.
5. Kusaga mboga na blender.
6. Punguza puree iliyosababishwa na mchuzi kwa msimamo wa nusu ya kioevu, msimu na mafuta ya mboga.

Anza kulisha mtoto wako supu hii mapema zaidi ya miezi 6. Wakati mtoto ana umri wa mwaka mmoja, unaweza chumvi supu kidogo na kuongeza cream ya sour.

Katika puree ya supu kwa mtoto, unaweza kuongeza mboga hizo tu ambazo mtoto tayari amezoea.

Supu ya Viazi Mashed

Utahitaji bidhaa zifuatazo:

• 2 mizizi ya kati;
• bua ya leek;
• 150 ml ya maziwa;
• kijiko cha siagi.

Kupika:

1. Osha mazao ya mizizi vizuri, peel, kata vipande vipande, loweka kwa masaa kadhaa katika maji baridi.
2. Osha vitunguu vizuri, kata ndani ya pete na kaanga kidogo kwenye mafuta kwenye sufuria. Mimina 150 ml ya maji kwenye vitunguu na kufunika na kifuniko.
3. Wakati vitunguu vina chemsha, ongeza viazi na upike kwa karibu nusu saa (tazama pia :).
4. Kusaga mboga na kuponda au blender (usiondoe mchuzi).
5. Ongeza maziwa ya moto, changanya vizuri.
6. Kutumikia joto kwa mtoto.

Umri wa chini wa supu hii ni miezi 8. Tafadhali kumbuka kuwa haifai kwa mtoto aliye na mzio wa maziwa ya ng'ombe.

Jihadharini na kiasi cha viazi katika mlo wa mtoto, kwani matumizi makubwa ya mboga hii yanaweza kusababisha makombo ya overweight.

Tunapaswa kuanza vyakula vya ziada katika umri gani?

Kabla ya kuanzisha viazi zilizochujwa kwa mtoto wako, wasiliana na daktari wako wa watoto (zaidi katika makala :). Uwezekano mkubwa zaidi, atapendekeza kufanya hivyo baada ya nafaka na mboga kama vile broccoli, cauliflower, zukini na vitunguu.

Hakuna pendekezo moja katika umri gani wa kuanzisha viazi kwa watoto wachanga. Ikiwa mtoto wako ananyonyesha, basi atakuwa tayari kulisha viazi si mapema zaidi ya miezi 7-8. Wasanii wana muda wa kujaribu tayari kwa miezi 6, tangu vyakula vyao vya ziada vinaletwa hapo awali, kwa sababu ni muhimu kuanza haraka kuimarisha mchanganyiko wa maziwa na vitu vilivyopotea kutoka kwa chakula. Labda daktari wa watoto atapendekeza viazi zilizochujwa kwa mtoto wako tayari akiwa na umri wa miezi 5 ili kurejesha uzito haraka kwa kawaida au kwa sababu nyingine, mashauriano yake katika suala hili ni ya lazima.

Sheria za msingi za kulisha viazi

1. Lengo la kutoa viazi, kama mboga nyingine, wakati wa chakula cha mchana (karibu saa 2 usiku).
2. Hapo awali, wiki kadhaa inafaa kuandaa puree mpya kabla ya kila mlo. Kisha inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa siku 2.
3. Sehemu ya viazi zilizosokotwa ni karibu 140 g kwa mwaka.
4. Kufikia umri wa miaka moja na nusu, viazi hazipaswi kuwa zaidi ya theluthi ya idadi ya mboga (tu kwa sababu ya maudhui yao ya juu ya kalori).

Ikiwa kulisha kwanza na viazi huenda bila matatizo, jaribu kulisha mtoto wake. Fuata sheria hizi, basi mtoto atahisi faida zote za mazao ya mizizi tunayopenda na hatapata uzito wa ziada au matatizo na tummy.

Katika lishe yetu ya kawaida, viazi huchukua sehemu kubwa. Ni ngumu kufikiria sahani za jadi za nyumbani bila mboga hii. Kuanzishwa kwa viazi katika vyakula vya ziada kwa mtoto huwafufua maswali mengi kutoka kwa wazazi. Je, viazi zinafaa kwa kulisha kwanza? Ni wakati gani mzuri wa kumpa mtoto? Jinsi ya kufanya puree nyumbani? Majibu ya maswali haya yanaweza kupatikana katika makala hii.

Faida za viazi kwa mwili wa mtoto

Kila mtu anajua kuhusu ladha na mali ya lishe ya viazi. Maudhui ya kalori yanalinganishwa na unga na sahani za nafaka. Kwa hivyo, faida za kuiingiza katika vyakula vya ziada kwa watoto walio na ukosefu wa uzito wa mwili ni dhahiri, lakini kwa watoto walio na uzito kupita kiasi, ni bora kuahirisha vyakula vya ziada na mboga hii.

Ya sifa nzuri za viazi zinaweza kutofautishwa:

• Maudhui ya juu ya vitu vya wanga, ambayo yana athari ya manufaa kwenye membrane ya mucous ya njia ya utumbo, huchangia kuhalalisha kinyesi;
• Vitamini C, ambayo si duni kwa kiasi cha matunda ya machungwa, inachangia ulinzi wa kinga ya mwili, huimarisha kuta za mishipa;
• Fiber ya chakula huchochea matumbo, husaidia kuondoa sumu;
• Vitamini vya kikundi B vina athari ya manufaa juu ya michakato ya hematopoiesis, maendeleo ya mfumo wa neva, kuboresha hali ya ngozi;
• Vitamini B6, chuma na shaba huathiri malezi na kukomaa kwa seli nyekundu za damu, ambazo huzuia upungufu wa damu;
• Niacin, iliyo katika viazi, ina athari ya kupinga uchochezi na inaboresha utoaji wa damu kwa viungo kwa kupanua mishipa ya damu;
• Thiamine ina athari ya manufaa juu ya utendaji wa misuli, moyo na mfumo wa neva;
• Maudhui ya juu ya potasiamu hutoa lishe kwa tishu za misuli ya moyo, inasimamia kimetaboliki na kazi ya figo;
• Vitamini K inashiriki katika taratibu za mfumo wa kuchanganya damu;
• Magnésiamu ina athari ya kutuliza kwenye seli za ujasiri, huondoa spasms na kurekebisha njia ya utumbo;
• Fosforasi inawajibika kwa ujenzi wa tishu za mfupa za kiumbe kinachokua.

Mbali na athari za manufaa, pia kuna hasi zinazotokana na kula viazi za ubora wa chini:

• Mizizi hiyo inaweza kuwa na nitrati na mbolea nyingine, dawa na viua wadudu vinavyotumika katika kilimo cha zao hilo.
• Viazi zilizoota, kuukuu na kijani huwa na kiasi kikubwa cha solanine. Dutu hii inaweza kusababisha sumu kali ya chakula.

Wakati na jinsi ya kuanzisha viazi katika vyakula vya ziada?

Safi ya mboga ni sehemu ya vyakula kuu vya ziada pamoja na nafaka. Muda wa kuanzishwa kwa chakula kipya hutofautiana ndani ya miezi 4 - 6. Wakati wa kuanza kulisha mtoto, mama na daktari huamua mmoja mmoja.

• Inashauriwa kutoa mboga hii baada ya mtoto kujaribu na kuzoea zukchini, broccoli na cauliflower. Kwa hivyo, ikiwa unapoanza kulisha kwa miezi 4-4.5, basi kulisha na viazi katika miezi 6 itakuwa wakati mzuri zaidi;
• Unapaswa kuanza na puree ya sehemu moja;
• Mara ya kwanza wanampa mtoto vijiko 2 - 3. vijiko, hatua kwa hatua kuongeza kiasi kwa kawaida ya umri fulani;
• Wakati wa kuchanganya viazi na mboga nyingine, sehemu yake inapaswa kuwa angalau 20%;
• Bidhaa mpya hutolewa asubuhi ili kufuatilia majibu;
• Katika kesi ya ugonjwa na wakati wa chanjo, ni bora kukataa kuanzisha viazi;
• Inashauriwa kuanza na puree iliyotengenezwa viwandani na mpito zaidi kwa iliyotengenezwa nyumbani, karibu na mwaka 1.

Haipaswi kusahau kwamba viazi zilizochujwa ni kalori nyingi, hivyo baada ya mboga kuanzishwa, inashauriwa kuiingiza katika chakula mara 3-4 kwa wiki.

Jinsi ya kupika viazi kwa kulisha?

Si kila mama mdogo anajua jinsi ya kuandaa viazi zilizochujwa kwa watoto wachanga, ikiwa vyakula vya ziada huchaguliwa na viazi. Kwanza unahitaji kuchagua na kuandaa mizizi kwa viazi zilizosokotwa. Hapa kuna vidokezo vya kuchagua mazao bora ya mizizi:

• Mizizi huchaguliwa kati kwa ukubwa, bila kasoro;
• Ikiwezekana, angalia kiwango cha nitrati, kwa kutumia tester ya nitrate;
• Viazi zinapaswa kuhifadhiwa kwenye chumba giza, baridi (si chini kuliko + 2 ° C);
• Haipaswi kuwa na chipukizi, uharibifu wa peel;
• Kwa kupikia, ni bora kuchagua aina na ngozi nyepesi;
• Mizizi yenye maeneo ya kijani haiwezi kutumika;
• Kabla ya kumenya viazi, lazima zioshwe vizuri na sifongo na sabuni maalum.

Ili kujibu swali la ni kiasi gani cha kuloweka viazi kwa kulisha, unahitaji kukumbuka kuwa pamoja na wanga ambayo hutoka ndani ya maji, sehemu kubwa ya vitamini C inapotea. Kwa hivyo, haipendekezi kuloweka viazi zilizochujwa na zilizokatwa. kwa zaidi ya masaa 2.

Mlolongo wa vitendo wakati wa kuandaa viazi zilizosokotwa ni kama ifuatavyo.

• Viazi zilizoandaliwa safi, zilizosafishwa na zilizokatwa hutupwa kwenye maji yanayochemka na kuchemshwa hadi zabuni;
• Mboga iliyokamilishwa imewekwa kwenye chombo safi na kavu;
• Unaweza kutoa msimamo wa viazi zilizochujwa kwa kuponda viazi kwa uangalifu na uma au kupitia ungo. Haifai kutumia blender, kwa sababu wakati wa kusagwa, gluten hutolewa ndani yake na msimamo wa puree utakuwa wa viscous na usio na furaha katika ladha;
• Katika puree iliyokamilishwa, unaweza kuongeza mchuzi wa mboga, maziwa ya mama au mchanganyiko unaojulikana kwa mtoto na kijiko cha robo ya siagi;
• Itawezekana kutumia maziwa ya ng'ombe kwa kufanya viazi zilizochujwa karibu na mwaka;
• Viazi za chumvi haipendekezi;
• Safi iliyo tayari na ya joto kidogo inaweza kutolewa kwa mtoto.

Haiwezekani kuandaa sahani kwa siku zijazo, yaani, kile ambacho mtoto hana kumaliza kula sio chini ya kuhifadhi. Kundi safi la viazi huandaliwa kwa kila mlo. Hii inapaswa kuzingatiwa ili kupunguza hatari ya kuendeleza maambukizi ya matumbo na hakukuwa na overrun ya bidhaa.

Viazi ni muhimu kwa mali zao za lishe na utajiri wa virutubisho, hivyo lazima ziingizwe katika mlo wa mtoto. Haiwezekani kuokoa kwenye malighafi kwa ajili ya kufanya viazi zilizochujwa kwa watoto wachanga. Inahitajika kuandaa sahani ya ziada ya chakula kwa kufuata sheria za usafi na mchakato wa kiteknolojia. Kisha chakula cha makombo kitageuka kitamu na salama.

Valentina Ignasheva, daktari wa watoto, haswa kwa tovuti

Video muhimu