"shingo za saratani", "miguu ya kunguru" na "pua za bata". "shingo za kamba", "miguu ya kunguru" na "pua za bata" Hadithi ya mimea ya dawa

Caramel "Goose paws" inajulikana kwa karibu kila mtu: pipi hizi zinatokana na utoto na ziliuzwa nyuma katika USSR. Zaidi ya mtengenezaji mmoja hufanya "Goose paws", lakini nitakuambia kuhusu pipi zangu zinazopenda kutoka Kazakhstan zinazozalishwa na JSC "Rakhat".

Kampuni ya hisa ya pamoja "Rakhat" ni moja ya wazalishaji wakubwa wa bidhaa za confectionery huko Kazakhstan, inayoongoza historia yake kwa miaka 70.

Pipi zimefungwa kwa kanga za pipi za kuchekesha zinazoonyesha goslings za katuni. Kwa njia, bado ni siri kwangu: kwa nini wanaitwa "Houndstooth"? Sioni uhusiano wowote kati ya peremende na viungo vya goose hata kidogo.

Caramel yenyewe ni rangi ya hudhurungi. Huna haja ya kuwa na wasiwasi juu ya usalama wa meno yako! Caramel huanguka tu wakati wa kuumwa, na sio ngumu hata kidogo. Kujaza hufanywa kwa misingi ya mafuta ya mboga na ina kakao na karanga zilizokatwa.

100 g ya bidhaa ina:
Protini 1.8 g
Mafuta 9.8 g
Wanga 85.0 g
Thamani ya nishati 421 kcal

Utungaji wa caramels, bila shaka, sio bila rangi na ladha, lakini ina mlozi wa grated. Ndiyo sababu pipi hizi ni ladha sana!

Viungo: sukari, molasses, almond iliyokunwa, molekuli ya kakao, mafuta ya mboga, emulsifier - lecithin ya soya; ladha ya vanilla - sawa na asili; rangi ya chakula E122.

Unaweza kununua "Houndstooth" kwa uzito katika maduka mengi.

Mara ya kwanza niliposikia hili: kila mtu ambaye angalau mara moja katika maisha yake alikula caramel "Shingo za saratani" anaweza kujiona kuwa ameunganishwa na chakula cha kifalme.

Pipi hizi, na pamoja nao "Goose paws" na "pua za bata", zilikuwa bidhaa za saini za viwanda vya confectionery vya Alexei Abrikosov. Katika nyakati za Soviet, viwanda vilitaifishwa, ishara zilibadilishwa, lakini pipi maarufu zaidi zilihifadhi mapishi yao na hata majina yao. Na Abrikosov alikuwa, kwa njia, mtoaji wa Korti ya Ukuu Wake wa Kifalme. Ingawa, uwezekano mkubwa, matibabu mengine ya apricot, matunda yaliyokaushwa, yalitolewa kwenye meza ya kifalme kama dessert.

Alexey Ivanovich Abrikosov.

Chama cha wafanyabiashara wa kiwanda "A.I. Abrikosov Sons" kilishindana na kampuni nyingine inayojulikana ya confectionery - "Einem". Mshiriki wa Ujerumani, Ferdinand Einem, aliwasili Moscow mnamo 1850 na akafanya mji mkuu wake wa kwanza kwa kusambaza sukari ya msumeno kwa jeshi wakati wa Vita vya Crimea. Wakati wa amani, alichukua tasnia ya confectionery. Kinyume na msingi wa utengenezaji wa mitambo wa kampuni za Einem, Aleksey Abrikosov alionekana kama fundi peke yake. Abrikosov alipata jenereta ya kwanza ya mvuke yenye uwezo wa farasi 12 kwa ajili ya uzalishaji wake wa confectionery tu mwaka wa 1873, na kabla ya hapo kila kitu kilifanyika kwa mkono katika warsha yake.
Walakini, baada ya miaka kumi tu, Abrikosov aliwashinda washindani wake, na kuleta mauzo yake ya kila mwaka hadi rubles milioni 1.8, akifungua viwanda kadhaa, mtandao wa maduka yake mwenyewe na bohari za jumla. Maduka ya chapa ya Abrikosov yalikuwa kwenye matarajio ya Tverskaya na Nevsky, Khreshchatyk na Deribasovskaya.

Mbali na caramel yenye sifa mbaya ya Saratani ya Neck iliyoundwa na Abrikosov, waliuza Pua ya Bata kwa Kikohozi, Liliput na Tsarsky marmalade, pipi za mipira na harusi, kahawa, kakao, mikate ya curly, keki, mkate wa tangawizi, biskuti, biskuti, jamu, marshmallows tofauti. aina, huku tufaha na rowan zikiwa maarufu sana. Abrikosov hakuhifadhi pesa kwa kutangaza bidhaa yake. Mnamo mwaka mpya wa 1880, ujumbe ulionekana kwenye magazeti ya Moscow kwamba blondes tu hufanya kazi kama wauzaji katika duka moja la Abrikosov, na brunettes tu katika lingine. Watu wa jiji, tayari wamezoea ukweli kwamba "mfalme wa chokoleti" kila wakati huja na kitu, walikwenda kuangalia ikiwa ni kweli. Kwa kawaida, walipokuwa wakiangalia kwa karibu, walichukua maslahi yao na pipi maarufu za Abrikosov.
Lazima niseme, Abrikosov alikuwa makini sana kwa wrappers-nguo za pipi - wrappers pipi. Kawaida walionyesha wanawake wazuri, watoto au wanyama.

Kila mtu alijua hares nzuri za Abrikosov, squirrels, bata na herons. "Miguu ya goose", "pua za bata", "shingo za saratani" - yote haya ni pipi na historia ya miaka mia moja.
Mandhari maalum kwenye lebo za peremende ni ya kihistoria. Kwenye vifuniko mtu angeweza kuona vita vya ushindi vya jeshi la Urusi, kwa mfano, katika Vita vya Patriotic vya 1812. Wangeweza hata kusoma historia.

Hata safu ya "chokoleti ya ethnografia" ilitolewa, kwenye lebo na viingilizi ambavyo vilionyesha wakazi wa mikoa mbalimbali ya Urusi na dunia katika nguo za kitaifa.

Kama ilivyoelezwa, uwekaji wa matangazo pia ulitolewa. Mabango ya rangi na watoto wanaotabasamu wakitoa pipi, marshmallows na chokoleti, kuingiza kadi katika masanduku ya pipi na vitendawili na puzzles katika seti za Krismasi na Pasaka zilitumiwa. Kulikuwa na safu nzima ya kuingiza na lebo zilizowekwa kwa wasanii maarufu, takwimu za kitamaduni na sayansi.

Ushirikiano huo umeshinda mara mbili maonyesho ya sanaa na viwanda ya All-Russian huko Moscow. Kadi hizi ni moja ya mifano ya kwanza ya matumizi ya picha za watoto katika matangazo, kwa sababu watoto ndio watumiaji wakuu wa kila aina ya pipi, na furaha ambayo walionyesha tarehe za kukumbukwa katika historia ya biashara iliwafanya wazazi wao kuhusisha kumbukumbu zao. ya utoto wa furaha na kiwanda cha Abrikosov.
Watu basi waliweka kadi za posta na sanduku kwa muda mrefu na, kwa hivyo, waliweka ndani ya nyumba zao aina ya tangazo kwa miujiza ya chokoleti iliyoliwa mara moja.

Ili kushinda vita vya ushindani, Alexei Ivanovich alikuwa akiandaa "silaha ya siri" - matunda yaliyokaushwa na chokoleti. Ilikuwa kitamu cha Ufaransa cha ng'ambo ambacho kichocheo chake kililindwa kwa wivu. Abrikosov akautupa "mtakatifu". Ilibidi tuanze uzalishaji. Kwa ukaushaji, matunda maalum yalihitajika, yaliyopandwa ambapo kuna jua nyingi na unyevu wa chini. Crimea ilikuwa mahali pazuri. Ilikuwa pale ambapo Aleksey Abrikosov aliamua kujenga mmea, hasa tangu mwaka wa 1874 reli ilikuja Simferopol.
Maelezo yote ya operesheni hiyo, ambayo ilifanywa na Alexei Abrikosov, ilifikiriwa sana kwamba washindani hawakushuku chochote kwa muda mrefu, na walipoona mwanga, tayari ulikuwa umechelewa. Alexey Ivanovich alikabidhi rasmi kiwanda cha Moscow kwa wanawe wakubwa, Nikolai na Ivan. Kukutana na wafanyabiashara wanaojulikana, aliinua mabega yake - tayari alikuwa ameishi duniani kwa nusu karne, itakuwa wakati wa kujua heshima. Ili kuhalalisha kutokuwepo kwake kwa muda mrefu kutoka Moscow, Abrikosov alieneza uvumi kwamba alikusudia kujihusisha na biashara ya chai, na angeibeba kutoka Uchina yenyewe. Kwa njia, waandishi wa wasifu wa Abrikosov sasa wanahakikishia kwa dhati kwamba alibeba chai kutoka Uchina. Lakini hii sivyo - Abrikosov alinunua chai huko London, akipendelea Ceylon.
Na mwishowe, Alexei Ivanovich alipata mali ndogo huko Crimea. Inadaiwa, ili, katika uzee, kuzungukwa na watoto na wajukuu, kupumzika kutoka kwa kazi ya waadilifu. Mali hiyo, hata hivyo, haikuwa karibu na bahari - Abrikosov alilalamika kwamba hangeweza kumudu ardhi kwenye pwani. Na ilikuwa katika Simferopol. Mahali, lazima niseme, ilikuwa hivyo-hivyo. Mwana wa Abrikosov Dmitry alikumbuka: "Katika kuanguka, baba yangu alichukua familia kwa Crimea, kwa Simferopol. Nakumbuka bila kufafanua miti iliyofunikwa na apricots na mto mdogo uliojaa jasi za kuoga."

Lakini eneo la mmea lilichaguliwa vizuri sana. Uwanda wote wa mafuriko wa Salgir wakati huo ulifunikwa na bustani ambapo matunda ya daraja la kwanza yalikua. Karibu kulikuwa na chemchemi ya Petrovsky na maji safi ya chemchemi, ambayo hakuna pesa iliyochukuliwa. Mwishowe, kazi ya bei nafuu ilikuwa karibu: ikiwa wafanyikazi wa kiwanda cha Abrikosov huko Moscow walilipwa rubles 45 kwa mwezi, na siku ya kufanya kazi ilikuwa masaa 10, basi huko Simferopol watu walifanya kazi masaa 12, wakipokea si zaidi ya rubles 15 kwa mwezi. Lakini Crimeans walikuwa incredibly furaha juu ya hili. Kwa kuongeza, katika viwanda vya Abrikosov, punguzo la mara kumi kwa bidhaa zilitolewa kwa wafanyakazi. Crimea pia ilikuwa nzuri kwa sababu, karibu na msimu wa joto, umati wa wafanyikazi wa msimu kutoka majimbo ya karibu walikusanyika hapa. Mabadilishano ya wafanyikazi wa msimu yamekuwepo kwa muda mrefu kwenye peninsula. Kwa Abrikosov, kazi ya msimu ilikuwa muhimu sana - kutoka Aprili hadi Oktoba, kiwanda cha Simferopol kilifanya kazi kote saa.
Kiwanda hicho kina jenereta mbili za stima, mashine mbili za kuweka makopo na kuweka lebo zenye uwezo wa kubeba zaidi ya makopo 3,000 kwa siku. Kutoka Ufaransa, mtaalamu alitolewa kwa pesa nyingi, ambaye alijua teknolojia ya uzalishaji wa matunda ya glazed. Ni wao ambao walimletea Alexei Abrikosov sio umaarufu mkubwa tu katika Milki yote ya Urusi, lakini pia aliongeza mtaji wake - kutoka kwa kila kilo ya bidhaa zilizoangaziwa (peaches, cherries, walnuts, mandimu, tangerines, machungwa, tikiti na watermelons, ambazo hazikuwa duni. ukubwa kwa Astrakhan !) alikuwa na kuhusu ruble ya faida halisi (kwa viwango vya leo - karibu $ 20). Na kila kitu kiliingia kwenye biashara - matunda yasiyo ya kawaida yalikwenda kwenye viazi zilizosokotwa, ambazo zilitumika kama malighafi kwa utengenezaji wa jamu, marmalade na marshmallows kwenye kiwanda cha Moscow.

Njama hiyo ilizaa matunda - Ferdinand Einem alipata fahamu zake tu wakati soko lilikuwa limejaa ladha, kwa njia yoyote duni kuliko matunda yaliyokaushwa ya Ufaransa ya Alexei Abrikosov. Walienda porini. Mnamo 1884, Einem pia alijenga kiwanda huko Simferopol, na sio mbali na Abrikosovskaya, na pia alijua uzalishaji wa matunda ya glazed, lakini wakati ulipotea. Alitamani sana kupata jina la heshima la "muuzaji wa korti ya Ukuu wake wa Imperial", lakini mshindani wake alikuwa mbele yake - Alexei Abrikosov alipokea jina hili mnamo 1899, na Einem - miaka 13 baadaye. Sio mbaya, kwa sababu, kwa mfano, Nikolai Shustov, mtengenezaji wa cognacs maarufu, amekuwa akisubiri hii kwa miaka 38.

Kwa haki, ni lazima kusema kwamba mwaka wa 1900, katika maonyesho ya dunia huko Paris, chokoleti ya kampuni ya Kirusi "Einem" ilipokea Grand Prix. Aleksey Abrikosov pia alidai tuzo hii, akiwasilisha matunda ya glazed kutoka Crimea kwenye maonyesho. Hata hivyo, Kifaransa walipendelea chokoleti - hawakuweza kukubali kwamba matunda ya Crimea ya glazed sio duni kuliko yale yaliyotengenezwa nchini Ufaransa. Wakati huo huo, kulingana na umma, wale wa Crimea hata waliwazidi.

Jinsi Ushirikiano "A.I. Abrikosov Sons" ulianza

Mwanzilishi wa nasaba hiyo alikuwa serf kutoka kijiji cha Troitsky, jimbo la Penza, aitwaye Stepan, jina la utani la Obrokosov, i.e. quitrent. Mwanzoni mwa karne ya 19, yeye na familia yake walipata uhuru na wakaanzisha utengenezaji wa confectionery huko Moscow, na kuwa Abrikosov.
Baada ya kifo cha mwanzilishi wa nasaba hiyo, warsha ya confectionery ilirithiwa na mtoto wake mkubwa Ivan, ambaye kila mwaka alionyesha katika kitabu cha miji mikuu iliyotangazwa ya Semyonovskaya Sloboda kiasi kikubwa cha rubles elfu 8 wakati huo. Mnamo 1824 mtoto wake Alexei alizaliwa. Kila kitu kilikuwa kikienda vizuri hadi, mnamo 1841, Ivan, pamoja na kaka yake Vasily, walifilisika, na mali yao yote iliuzwa kwa deni.
Alexei mwenye umri wa miaka 17, bila kumaliza masomo yake katika shule ya kibiashara, alilazimika kufanya kazi kama mjumbe katika kampuni ya confectionery ya Ujerumani ya Hoffmann. Kwa miaka sita, kijana huyo hakujifunza Kijerumani tu, bali pia alifanya kazi nzuri, na kuwa mhasibu mkuu wa kampuni hii. Mnamo 1847 Alexei Abrikosov alifungua "duka lake la keki katika jiji". Miaka miwili baadaye, alioa msichana mwenye jina lisilo la kawaida, hata kwa wakati huo, Agrippina. Alikuwa binti wa mtengenezaji maarufu wa manukato na tumbaku Musatov. Mahari ya rubles 5,000 ilienda kwa ununuzi wa mashine za kusaga mlozi na kushinikiza monpensier. Kwa kuongezea, farasi ilinunuliwa, ambayo Alexey alipanda kila siku hadi Bolotny Bazaar, akichagua matunda na matunda kwa uangalifu.

Mnamo 1872, utengenezaji wa semina ya "pipi" ya Alexei Abrikosov ilifikia tani 512 za bidhaa zenye thamani ya rubles 325,000. Pamoja na mauzo ya "Einem" ilikuwa bado haiwezi kulinganishwa, Lakini, kama wakati umeonyesha, siku zijazo zilikuwa na Abrikosov. Aleksey Ivanovich Abrikosov mwenyewe, "mfalme wa chokoleti na pipi", alipewa jina la uraia wa heshima wa urithi mnamo 1870, na mnamo 1879 alipewa jina la mshauri wa biashara, akapewa maagizo ya St. Anna na St. Stanislav digrii ya 2. Mnamo 1896, alipewa kiwango cha diwani wa serikali halisi, ambayo ilitoa haki ya ukuu wa urithi.

Wanandoa wa Abrikosov walilea watoto 17. Kwa jumla, 22 walizaliwa kwao, lakini watano walikufa wakiwa wachanga. Kisha vifo vya watoto wachanga vilikuwa vya juu sana, lakini alikuwa mke wa Abrikosov, Agrippina Alexandrovna, ambaye alifanya mengi ili kupunguza. Angalau ambapo angeweza kuchangia kwa hili: katika kiwanda cha confectionery cha Moscow, aliunda chekechea ya bure na "hospitali ya uzazi", ambapo madaktari bora wa uzazi nchini Urusi walikusanyika.
Katika mwaka huo, zaidi ya wanawake mia mbili wakati wa kujifungua walipitia makazi, na vifo vya watoto wachanga na patholojia zilichangia asilimia moja tu hapa. Baada ya kifo cha Agrippina Alexandrovna, mnamo 1901 kituo cha watoto yatima kilihamishiwa jiji na kupokea jina la mwanzilishi wake. Katika miaka ya Soviet, ilikuwa Hospitali ya Uzazi Nambari 6 iliyoitwa baada ya Krupskaya. Mnamo 1994, jina la A.A. lilirudishwa katika hospitali maarufu ya uzazi. Parachichi.

Aleksey Ivanovich mwenyewe hakuacha chochote kwa familia na biashara yake, lakini alisita kuchangia misingi ya hisani. Walakini, alisaidia shule za biashara kwa urahisi na, kwa ujumla, alipenda sana kuleta vijana wenye uwezo ndani ya watu, kukopesha pesa kwa wafanyabiashara wapya na watengenezaji na kuwasaidia kwa ushauri. Kwa kuongezea, hadi kifo chake mnamo 1904, alikuwa mkuu wa parokia ya kanisa maarufu la Moscow - Kanisa la Assumption kwenye Pokrovka (kanisa halikuhifadhiwa - liliharibiwa mnamo 1936).

Kati ya wenyeji wa familia ya Abrikosov, hakukuwa na mtu ambaye angedharau jina zuri la familia hiyo. Walakini, mbali na Ivan Abrikosov, hakuna hata mmoja wao aliyeonyesha kupendezwa na biashara ya confectionery. Kwa mfano, Nikolai Abrikosov, mhitimu wa Kitivo cha Fizikia na Hisabati katika Chuo Kikuu cha Moscow, alikuwa kwenye bodi ya wakurugenzi wa ushirikiano, lakini alitumia muda wake mwingi katika maabara. Baada ya kifo cha baba yake, aliondoka kabisa kwenda Paris, ambapo alifundisha huko Sorbonne, na akatafsiri Tagore kwa burudani yake. Alexei Abrikosov, Jr., baada ya mapinduzi, akawa mwanasayansi maarufu duniani, daktari wa sayansi ya matibabu na mwanachama kamili wa Chuo cha Sayansi cha USSR. Mjukuu, Khrisanf Nikolaevich Abrikosov, katika ujana wake alikuwa katibu wa kibinafsi wa Leo Tolstoy; mjukuu mwingine, Alexei Ivanovich, akawa mtaalamu bora wa magonjwa, akaupaka mwili wa Lenin; mjukuu, Andrei Abrikosov - muigizaji maarufu. Ingawa kwa haki inapaswa kusemwa kwamba warithi hawangeweza kuendelea na biashara - mnamo 1918 kiwanda cha Moscow kilitaifishwa, na kukipa jina la Peter Babaev. Walakini, kwa miaka michache zaidi kwenye lebo za bidhaa baada ya maneno "Kiwanda kilichoitwa baada ya mfanyakazi P.A. Babaev" kwenye mabano ilionyeshwa: "Abrikosov wa zamani". Alama ya biashara ya zamani, ambayo ilihakikisha ubora, ilisaidia kubaki na mnunuzi.

Shukrani za pekee kwa Irina Torgashova ( nezyaika ) kwa chapisho na mifano ya matangazo ya Kirusi kabla ya 1917 - nilipendezwa sana na pua za "Bata"!
Ni kweli, sijui ni nini.

Ladha ya kukumbukwa na ya mtu binafsi ya ladha katika kitambaa cha kutu, bila shaka, inategemea muundo. Kakao, sukari, chumvi, mafuta, mbegu, karanga - mbali na orodha kamili ya "insides". Orodha ya kina ya viungo huonyeshwa kwenye ufungaji wa mtu binafsi au sanduku.

Ukweli wa kuvutia: katika viwango vya Serikali (ya kwanza iliidhinishwa mwaka wa 73, na mabadiliko ya mwisho yalifanywa mwaka 2014) hakuna kichocheo maalum cha aina tofauti. GOSTs zina habari juu ya: aina (uainishaji), uwiano wa takriban wa kujaza kwa wingi wa pipi, uwepo na kiasi cha glaze, maelezo ya kuonekana, ladha, harufu, nk.

Kulingana na kiwango, pipi zimeainishwa kama ifuatavyo:

1. Kulingana na mapishi na teknolojia ya uzalishaji:
   • na stuffing;
   • bila kujaza;
   • glazed nzima au sehemu;
   • bila glazed na glossy.
2. Kulingana na wingi wa pipi zinazotumiwa:
   • lipstick:
   • sukari;
   • Maziwa;
   • creamy.
3. Kwa ladha:
   • matunda;
   • mboga;
   • pamoja;
   • Maziwa;
   • kuchapwa.
4. Grilaji:
   • ngumu;
   • laini;
   • kuchoma matunda (au kuchoma mboga);
   • halvich;
   • matunda;
   • jelly (au jelly ya mboga ya matunda);
   • marzipan;
   • pralines (na aina ya praline);
   • cream;
   • pombe;
   • chokoleti.
5. Kulingana na:
   • mafuta;
   • croup;
   • matunda kavu;
   • karanga;
   • matunda ya pipi.

Na ikiwa tutaondoka kwenye uainishaji kavu, basi:

1. Pipi za chokoleti. Msingi wa maudhui ya pipi za chokoleti ni kakao (iliyokunwa, poda na siagi), sukari, mara nyingi lecithin na ladha (ladha). Ikiwa kujaza kunamaanisha, basi inaweza kuwa na maziwa, maziwa yaliyofupishwa, karanga, matunda, na mengi zaidi.
2. Caramel hutengenezwa kwa maji na sukari (au molasi) pamoja na kuongeza rangi ya chakula na ladha.
3. Baa mara nyingi zaidi kuna chokoleti, lakini hutofautiana kwa kuwa, pamoja na chokoleti yenyewe, ina aina mbalimbali za kujaza: nougat, caramel, nafaka, marmalade, nk.
4. « ng'ombe"Ni lazima iwe na maziwa yaliyofupishwa na sukari, molasi, siagi, sukari na ladha pia huongezwa kwake.

   "Ng'ombe", "Ng'ombe", "Cream Cow" na majina mengine yanayofanana huficha takriban muundo sawa, isipokuwa kwamba uwiano ni tofauti.

5. Msingi marmalade- pectini, ambayo wakati mwingine hubadilishwa na gelatin, au agar-agar. Ladha hutolewa na sukari, syrup, molasses, juisi za asili. Pipi za jelly, kwa njia, rejea marmalade.
6. maziwa ya ndege chini ya glaze imefichwa soufflé maridadi zaidi kutoka kwa maziwa (wakati mwingine kufupishwa) agar-agar na viongeza vya chakula.
7. Pipi za kutafuna hujumuisha sukari, molasi, wanga, juisi ya asili (wakati mwingine huongezwa), na viongeza vya chakula.

Muundo wa pipi na baa "Rot Front" na wazalishaji wengine

Jedwali linaonyesha muundo wa kina wa aina maarufu za pipi:

Ni virutubisho gani vinavyotumiwa kwa kawaida?

Kwa kuzingatia kwamba pipi zinafanywa kabisa kutoka kwa bidhaa za asili, zinapaswa kuhifadhiwa kwa siku chache. Lakini kwa kweli hii haifanyiki. Ili kuboresha ladha na kuongeza maisha ya rafu, ongeza:

• ladha ya asili (juisi ya beet, blueberry, currant, strawberry) na kufanana na asili;
• vidhibiti na antioxidants;
• thickeners;
• vihifadhi;
• vitu vya kuhifadhi unyevu;
• rangi;
• emulsifiers;
• vitamu.

Sio zote zina madhara, lakini zingine zinaweza kusababisha mzio au kumeza.

Jinsi ya kuchagua bila madhara?

Unapozungumza juu ya madhara, lazima kwanza uamue ni aina gani ya madhara tunayozungumza.

Ikiwa wewe ni mlezi wa takwimu na shabiki wa lishe yenye afya, basi pipi yoyote itakuwa na madhara kwako. Na ikiwa unaogopa tu athari za mzio au sumu, basi makini na utungaji:

• lazima iandikwe kwa Kirusi;
• viungo vyote vinapaswa kujulikana na kueleweka kwako;
• orodha ya viungo inapaswa kuwa fupi.

Tarehe ya kumalizika muda haifai kuwa zaidi ya miezi 2. Kidogo ni, bora zaidi.

Kula kiasi kisicho na kikomo cha pipi (na haijalishi aina, chapa na mtengenezaji) ni hatari kwa hali yoyote.

Bora zaidi, usijikane mwenyewe radhi ya kula pipi moja au mbili na chai. Mood itakuwa dhahiri kupanda na nafsi itakuwa joto.

Kula pipi kwa sehemu ndogo huchangia uzalishaji wa homoni ya furaha na hufanya ubongo kufanya kazi vizuri.

Bidhaa za Confectionery kwa sasa moja ya bidhaa salama zaidi kwa suala la kiasi cha viongeza vya ziada vilivyomo. Kwa hivyo kula afya.

Historia ya pipi za goose huanza mwanzoni mwa karne ya 19 na 20 kwenye kiwanda cha Abrikosov. Katika siku hizo, pipi ziliitwa kulingana na kanuni sawa na sasa: ama kwa ushairi, au kwa furaha, au kwa mujibu wa ladha na mali zao. Maneno hayo yanaonekana kuwa ya kushangaza sana kwa pipi, na vitu vya kushangaza kila wakati husababisha hadithi. Hapa kuna maarufu zaidi. Usikimbilie kuwaamini: kila moja inasikika kuwa sawa, lakini ukweli ni mmoja tu.

Hadithi ya mafuta ya goose

Pipi "Paws ya Goose" ni caramel iliyojaa na kuweka nene ya nut. Mbali na karanga, inapaswa kujumuisha mafuta ili msimamo ni laini na kuyeyuka. Kawaida haya ni mafuta ya mboga dhabiti, lakini mafuta ya goose yaliongezwa hapo awali, ambayo ilifanya kujaza kuwa nene na hewa. Ndiyo maana pipi hiyo iliitwa "Miguu ya Crow".

Hadithi ya mimea ya dawa

Pipi za kwanza za caramel zilikuwa matone ya kikohozi na dondoo za mitishamba. Caramel na kujaza iliendelea utamaduni huu, hasa, muundo wa kuweka nut katika "Goose paws" ni pamoja na dondoo ya goose cinquefoil, ambayo imekuwa kutumika kutibu magonjwa ya koo tangu nyakati za kale. Inajulikana kama "mguu wa jogoo" au "kiwavi", ina athari ya kutuliza nafsi na husaidia kupambana na kuvimba. Muundo wa creamy wa kujaza husaidia kupunguza koo, na caramel yenyewe huchochea harakati za kunyonya, ambayo inaboresha mzunguko wa damu katika tishu za larynx na kupunguza uvimbe. Baada ya muda, dondoo la mitishamba kutoka kwa muundo lilipotea, na kuacha jina la asili kama urithi.

Hadithi nyingine ya maduka ya dawa

Miguu ya Crow ilivumbuliwa kama pipi kwa miguu gorofa na hapo awali iliuzwa katika maduka ya dawa tu. Jina hilo lilionekana kwa sababu ya mwendo maalum wa watoto wanaougua miguu gorofa: hupiga miguu yao kama bukini, haswa wanapokimbia. Utungaji wa pipi ulijumuisha viungo maalum vya dawa, na utamu ulihitajika ili watoto wasikataa kutibiwa.

Hadithi ya kufanana

Houndstooth ilikuwa moja ya pipi za kwanza za caramel na kakao. Uso wao wa rangi ya hudhurungi-hudhurungi ulifanana na miguu ya bukini kwa sura yao, kwa hivyo kiwanda hakikufikiria juu ya jina hilo kwa muda mrefu. Bright na isiyo ya kawaida, mara moja ilivutia tahadhari ya wanunuzi, ili pipi kuuzwa kwa bang. Kutokea, wengi walishangaa na kusema: "Kweli, kama miguu ya kunguru!"

Hadithi ya ujanja wa Abrikosov

Aleksey Ivanovich alijua vizuri bei ya uwasilishaji mkali na usio wa kawaida wa pipi: ushindani kati ya kiwanda chake na ushirikiano wa Einem ulimlazimisha kubuni njia mpya za kuvutia mnunuzi. Jinsi ya kusimama nje? Nini cha kushangaa? Njoo na jina la kejeli na dharau la peremende. Houndstooth inavutia, inachekesha na inavutia, kwa hivyo maduka ya Apricot yalivuta umati wa watu ambao walitaka kununua peremende hizi za ajabu na ladha.

Hadithi ya mapambo ya mtindo

"Miguu ya Crow" ni muundo wa rangi kwenye kitambaa, kilicho na seli zilizo na kingo zilizovunjika. Mwishoni mwa karne ya 19, ilikuwa maarufu sana kati ya fashionistas Kirusi, na kiwanda cha Abrikosov kiliamua kutumia motif hii. Usaidizi ambao conveyor aliacha kwenye pipi ulikuwa unawakumbusha sana muundo maarufu, kwa hiyo waliamua kuunga mkono kwa jina ili kuvutia fashionistas na kuongeza umaarufu wa pipi zilizopangwa. Baadaye, teknolojia ilibadilika, caramel ilianza kuzalishwa kwa msamaha wa mstari, lakini jina lilihifadhiwa.

Hadithi ya "goose slippers"

Laini ndani, ngumu na laini kwa nje, iliyonyunyizwa na sukari iliyokatwa iliyochanganywa na kakao - hivi ndivyo pipi maarufu zilivyoonekana. Kama vile miguu ya bukini, ambayo iliendeshwa sokoni chini ya uwezo wao wenyewe. Ili wasijeruhi miguu yao dhaifu njiani, ndege hao walisukumwa kwanza kupitia resin ya joto, na kisha kando ya mchanga - kitu kama pekee kilipatikana. Resin haikushikamana na barabara kwa sababu ya mchanga; ilipofika sokoni, ilikuwa imefutwa kabisa, na kuacha makucha ya bukini bila kujeruhiwa. Baada ya kuona kundi kama hilo la "viatu", Alexey Ivanovich alifikiria kwamba inawezekana kuunda pipi kama hizo ambazo zitakuwa laini ndani, na nje - ngumu, kama resin ngumu, na crispy, kama mchanga mwembamba. Kwa hivyo wazo lilikuja "kupiga" caramel, na kuunda tabaka nyembamba za sukari ndani yake, ambazo zinaweza kubomoka kwenye meno na mchanga wa mchanga unaovutia. Karanga zilizokunwa na siagi na sukari ziliongezwa ndani ya pipi iliyotiwa safu, na jina lilipewa kwa heshima ya ndege wa msukumo.

Drumroll

Baada ya karibu kuamini kila moja ya hadithi za watu, ni wakati wa kufichua ukweli. Jina hilo lilizuliwa na Aleksey Abrikosov mwenyewe, lakini jambo hapa sio kabisa katika mimea ya dawa, muundo wa kitambaa, au hila za madereva ya goose.

Caramel kwenye kiwanda ilipulizwa na bomba maalum, lililojaa vitu na kukatwa kwa kisu kikubwa cha moto. Pipi ziligeuka kuwa gorofa, sawa na mdomo wa bata. Hapo awali, waliitwa "Pua za Bata". Kwa sababu gani waligeuka kuwa "Miguu ya Crow", historia ni kimya, labda jina hili lilionekana kwa Alexei Ivanovich zaidi cute na kuvutia kuliko "pua za bata".

Kuwa hivyo iwezekanavyo, hakuna mimea ya dawa, hakuna mafuta ya goose katika pipi hizi na hakukuwa, tu crispy layered caramel na kujaza maridadi creamy nut. Furahia Houndstooth yako uipendayo na uhifadhi kanga ikiwa tu: shukrani kwa jina la kushangaza na asili, wanathaminiwa haswa kati ya watoza.