Wagonjwa wa kisukari wanaweza kuwa na nini kwa vitafunio. Vitafunio kwa wagonjwa wa kisukari. Fahirisi ya Glycemic ya sandwichi tofauti

Kwa sababu ya ukweli kwamba dawa za kisasa hazisababishi hypoglycemia, kila mtu anaamua mwenyewe ikiwa mafuta ya ziada yanahitajika kati ya milo kuu. Ndiyo, vitafunio vinaweza kukidhi njaa yako, lakini pia vinaweza kusababisha ulaji wa kalori za ziada. Ikiwa unahitaji vitafunio kwa sababu unatumia dawa fulani, ni bora kupanga lishe sahihi na daktari wako.

wakati_wa_kufikia

Unaweza kuhitaji milo ya kati ikiwa:

Chakula kikuu kitasonga kwa wakati

Haja ya kukidhi hisia ya njaa

Una njaa kweli, na usijaribu kujishughulisha na chakula kwa kuchoka au mafadhaiko

Hivi ndivyo unavyofikia hitaji lako la kila siku la kalori.

Jambo la kwanza asubuhi unafanya mazoezi

Shughuli ya kimwili ni kali sana na/au hudumu zaidi ya saa moja

Una uwezekano wa hypoglycemia usiku

Hivi ndivyo unavyoweka viwango vyako vya sukari chini ya udhibiti.

Jaribu kuweka thamani ya nishati ya vitafunio si zaidi ya kalori 100 - 200 kila moja. Ili kupunguza kasi ya kupanda kwa viwango vya sukari ya damu na kuondokana na hisia ya njaa kwa muda mrefu, kuchanganya vyakula vya protini na tata ya wanga. Hapa kuna mifano ya vitafunio kamili:

Peari na jibini

Wanga: ½ peari kubwa

Protini: 1 inayohudumia jibini iliyosindika yenye mafuta kidogo

Kalori 130, mafuta 4.5 g (2.5 g mafuta yaliyojaa), 15 mg cholesterol, 230 mg sodiamu

15 g wanga, 3 g fiber, 7 g protini.

Zabibu na mbegu

Wanga: kiganja 1 cha zabibu

Protini: Vijiko 2 Mbegu za malenge

Taarifa kuhusu virutubisho

Kalori 145, 8 g mafuta (1.5 g ya mafuta yaliyojaa), 0 mg cholesterol, 50 mg ya sodiamu,

14 g wanga, 3.5 g fiber, 5 g protini.

Toast na jibini na ham

Wanga: ½ mkate mzima wa kukaanga

Protini: kipande 1 cha jibini la chini la mafuta, kipande 1 cha fillet ya Uturuki

Taarifa kuhusu virutubisho

Kalori 145, mafuta 5.5 g (2.5 g mafuta yaliyojaa), 23 mg cholesterol, 267 mg sodiamu

12 g wanga, 2.5 g fiber, 13 g protini.

Jibini la Cottage na karoti

Wanga: 1 karoti ya kati

Protini: 150 g jibini la chini la mafuta

Ulaji wa kila siku wa vitamini A

Taarifa kuhusu virutubisho

Kalori 125, mafuta 2.5 g (1.5 g mafuta yaliyojaa), 15 mg cholesterol, 455 mg sodiamu

14 g wanga, 2 g fiber, 12 g protini.

Crackers na jibini

Wanga: crackers 10 za ngano iliyoharibiwa

Protini: vipande 2 vya jibini ngumu yenye mafuta kidogo

Taarifa kuhusu virutubisho

Kalori 171, 8 g mafuta (4 g saturated fat), 15 mg cholesterol, 344 mg sodiamu

15 g wanga, 1 g fiber, 8 g protini.

Sandwichi ndogo na tuna

Wanga: vipande 3 mkate wa rye + 3 nyanya za cherry

Protini: mkebe mdogo wa tuna wa makopo katika juisi yake mwenyewe (takriban 150 g)

Ongeza tango ¼ - bidhaa nyepesi, isiyo na madhara - kuweka tuna juicy

Taarifa kuhusu virutubisho

Kalori 165, 2g mafuta (0g mafuta yaliyojaa), 40mg cholesterol, 420mg sodiamu

17 g wanga, 2 g fiber, 20 g protini.

Apple na pistachios

Wanga: apple 1 ndogo

Protini: pistachios 50 zilizokaushwa za chumvi

Taarifa kuhusu virutubisho

Kalori 200, 13 g mafuta (1.5 g ya mafuta yaliyojaa), 0 mg cholesterol, 115 mg ya sodiamu

16.5 g wanga, 5 g fiber, 6 g protini.

Jordgubbar na mtindi

Wanga: ¾ kikombe cha jordgubbar zilizokatwa

Protini: 170 g mtindi usio na mafuta

Taarifa kuhusu virutubisho

Kalori 140, 0 g mafuta, 0 mg cholesterol, 81 mg sodiamu, 16 g wanga, 2.5 g fiber,

18 g ya protini.

pizza ndogo

Wanga: ½ muffins za nafaka nzima, ½ kikombe cha mboga zilizokatwa, ketchup

Protini: ¼ kikombe mozzarella

Weka pizza kwenye microwave, upika kwa sekunde 30 ili kuyeyusha jibini. Unaweza kuongeza majani safi ya basil

Taarifa kuhusu virutubisho

Kalori 141, 6 g mafuta (3 g mafuta yaliyojaa), 15 mg cholesterol, 293 mg sodiamu

14 g wanga, 3 g fiber, 9.5 g protini.

Kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, meza ya chakula cha matibabu Nambari 9 hutolewa. Madhumuni ya lishe maalum ni kurejesha kimetaboliki ya kabohaidreti na mafuta katika mwili. Ni mantiki kwamba mahali pa kwanza unahitaji kuacha wanga, lakini hii si kweli kabisa: kukataa kabisa kwa vyakula vya wanga haitasaidia tu, lakini pia itazidisha hali ya mgonjwa. Kwa sababu hii, wanga wa haraka (sukari, confectionery) hubadilishwa na matunda, nafaka. Chakula kinapaswa kuwa na usawa na kamili, tofauti na sio boring.

Kwa kweli, sukari, jamu, keki na keki huondolewa kwenye menyu. Sukari inapaswa kubadilishwa na analogues: hizi ni xylitol, aspartame, sorbitol.
Milo inakuwa mara kwa mara (mara 6 kwa siku), na sehemu huwa ndogo.
Mapumziko kati ya milo haipaswi kuwa zaidi ya masaa 3.
Chakula cha mwisho ni masaa 2 kabla ya kulala.
Kama vitafunio, unapaswa kutumia mchanganyiko wa matunda, beri au mboga.
Usipuuze kifungua kinywa: huanza kimetaboliki kwa siku nzima, na hii ni muhimu sana kwa ugonjwa wa kisukari. Kiamsha kinywa kinapaswa kuwa nyepesi lakini cha kuridhisha.
Wakati wa kuandaa menyu, chagua vyakula vya chini vya mafuta, vilivyochemshwa, au vya mvuke. Nyama kabla ya kupika lazima kusafishwa kwa mafuta, kuku lazima kuondolewa kutoka ngozi. Vyakula vyote vinavyoliwa lazima viwe safi.
Utalazimika kupunguza maudhui ya kalori ya lishe, haswa ikiwa una uzito kupita kiasi.
Punguza ulaji wa chumvi na kuacha kuvuta sigara na kunywa pombe.
Kiasi cha kutosha cha fiber kinapaswa kuwepo katika chakula: kuwezesha kunyonya kwa wanga, kupunguza ngozi ya glucose katika njia ya utumbo, kuimarisha kiwango cha glucose katika damu, kusafisha matumbo ya vitu vya sumu, na kupunguza uvimbe.
Wakati wa kuchagua mkate, ni bora kukaa juu ya aina za giza za keki, unaweza kuongeza bran.
Wanga rahisi hubadilishwa na ngumu, kwa mfano, nafaka: oatmeal, buckwheat, mahindi, nk.

Jaribu kutokula kupita kiasi au kupata uzito. Inashauriwa kunywa kuhusu lita 1.5 za maji kwa siku.

Kwa wagonjwa wenye uzito zaidi, daktari anaweza kuagiza mlo wa matibabu Nambari 8, ambayo hutumiwa kutibu fetma, au kuchanganya mlo wote wawili, kwa kuzingatia sifa za mtu binafsi.

Kumbuka: mgonjwa aliye na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 haipaswi kuwa na njaa. Kula kunapaswa kuwa wakati huo huo, lakini ikiwa katika muda kati ya milo unahisi njaa, hakikisha unakula matunda, kutafuna karoti au kunywa chai: punguza matamanio ya njaa. Weka usawa: kula kupita kiasi kwa mgonjwa wa kisukari sio hatari kidogo.

Menyu ya lishe kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2

Kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, mtu anaweza kuishi maisha ya kawaida na mabadiliko fulani katika lishe yake. Tunashauri ujitambulishe na takriban menyu ya lishe ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2.

Kifungua kinywa. Sehemu ya oatmeal, glasi ya juisi ya karoti.
Vitafunio. Maapulo mawili ya kuoka.
Chajio. Sehemu ya supu ya pea, vinaigrette, vipande vichache vya mkate mweusi, kikombe cha chai ya kijani.
chai ya mchana. Saladi ya karoti na prunes.
Chajio. Buckwheat na uyoga, tango, mkate, glasi ya maji ya madini.
Kabla ya kulala - kikombe cha kefir.

Kifungua kinywa. Sehemu ya jibini la jumba na apples, kikombe cha chai ya kijani.
Vitafunio. Juisi ya cranberry, cracker.
Chajio. Supu ya maharagwe, casserole ya samaki, coleslaw, mkate, compote ya matunda yaliyokaushwa.
chai ya mchana. Sandwichi na jibini la chakula, chai.
Chajio. Mchuzi wa mboga, kipande cha mkate mweusi, kikombe cha chai ya kijani.
Kabla ya kulala - kikombe cha maziwa.

Kifungua kinywa. Cheesecakes zilizokaushwa na zabibu, chai na maziwa.
Vitafunio. Apricots kadhaa.
Chajio. Sehemu ya borscht ya mboga, fillet ya samaki iliyooka na mimea, mkate, glasi ya mchuzi wa rosehip.
chai ya mchana. Sehemu ya saladi ya matunda.
Chajio. Kabichi iliyokatwa na uyoga, mkate, kikombe cha chai.
Kabla ya kulala - mtindi bila viongeza.

Kifungua kinywa. Omelette ya protini, mkate wote wa nafaka, kahawa.
Vitafunio. Kioo cha juisi ya apple, cracker.
Chajio. Supu ya nyanya, fillet ya kuku na mboga mboga, mkate, kikombe cha chai na limao.
chai ya mchana. Kipande cha mkate na kuweka curd.
Chajio. Vipandikizi vya karoti na mtindi wa Kigiriki, mkate, kikombe cha chai ya kijani.
Kabla ya kulala - glasi ya maziwa.

Kifungua kinywa. Mayai mawili ya kuchemsha, chai na maziwa.
Vitafunio. wachache wa berries.
Chajio. Supu ya kabichi safi, vipandikizi vya viazi, saladi ya mboga, mkate, glasi ya compote.
chai ya mchana. Curd na cranberries.
Chajio. Keki ya samaki ya mvuke, saladi ya mboga, mkate, chai.
Kabla ya kwenda kulala - glasi ya maziwa ya curdled.

Kifungua kinywa. Sehemu ya uji wa mtama na matunda, kikombe cha chai.
Vitafunio. Saladi ya matunda.
Chajio. Supu ya celery, uji wa shayiri na vitunguu na mboga, mkate, chai.
chai ya mchana. Curd na limao.
Chajio. Vipandikizi vya viazi, saladi ya nyanya, kipande cha samaki ya kuchemsha, mkate, kikombe cha compote.
Kabla ya kulala - glasi ya kefir.

Kifungua kinywa. Sehemu ya casserole ya jibini la jumba na matunda, kikombe cha kahawa.
Vitafunio. Juisi ya matunda, cracker.
Chajio. Supu ya vitunguu, vipandikizi vya kuku vya mvuke, sehemu ya saladi ya mboga, mkate, kikombe cha compote ya matunda yaliyokaushwa.
chai ya mchana. Apple.
Chajio. Vareniki na kabichi, kikombe cha chai.
Kabla ya kwenda kulala - mtindi.

Mapishi ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2

appetizer ya mboga

Tutahitaji: nyanya 6 za kati, karoti mbili, vitunguu viwili, pilipili 4 ya kengele, 300-400 g ya kabichi nyeupe, mafuta kidogo ya mboga, jani la bay, chumvi na pilipili.

Tunakata kabichi, kata pilipili kwenye vipande, kata nyanya kwenye cubes, na vitunguu ndani ya pete za nusu. Kupika juu ya moto mdogo na kuongeza mafuta ya mboga na viungo.

Nyunyiza mimea wakati wa kutumikia. Inaweza kutumika peke yake au kama sahani ya upande kwa nyama au samaki.

Supu na nyanya na pilipili hoho

Utahitaji: vitunguu moja, pilipili hoho, viazi mbili, nyanya mbili (safi au makopo), kijiko cha kuweka nyanya, karafuu 3 za vitunguu, kijiko ½ cha cumin, chumvi, paprika, karibu lita 0.8 za maji.

Sisi kukata nyanya, pilipili na vitunguu ndani ya cubes, kitoweo katika sufuria na kuongeza ya kuweka nyanya, paprika na vijiko vichache vya maji. Kusaga cumin kwa kuponda au kwenye grinder ya kahawa. Kata viazi ndani ya cubes, kuongeza mboga, chumvi na kumwaga maji ya moto. Kupika hadi viazi tayari.

Dakika chache kabla ya kupika, ongeza cumin na vitunguu vilivyoangamizwa kwenye supu. Nyunyiza na mimea.

Meatballs kutoka kwa mboga mboga na nyama ya kusaga

Tutahitaji: ½ kilo ya kuku ya kusaga, yai moja, kichwa kidogo cha kabichi, karoti mbili, vitunguu viwili, karafuu 3 za vitunguu, glasi ya kefir, kijiko cha kuweka nyanya, chumvi, pilipili, mafuta ya mboga.

Kata kabichi vizuri, ukate vitunguu, karoti tatu kwenye grater nzuri. Kaanga vitunguu, ongeza mboga mboga na upike kwa dakika 10, baridi. Wakati huo huo, ongeza yai, viungo na chumvi kwa nyama ya kusaga, kanda.

Ongeza mboga kwa nyama iliyokatwa, changanya tena, tengeneza mipira ya nyama na uziweke kwenye ukungu. Kuandaa mchuzi: changanya kefir na vitunguu vilivyoangamizwa na chumvi, mimina juu ya mipira ya nyama. Juu na kuweka nyanya kidogo au juisi. Weka mipira ya nyama katika oveni saa 200 ° C kwa dakika 60.

Furahia mlo wako.

Supu ya dengu

Tutahitaji: 200 g ya lenti nyekundu, lita 1 ya maji, mafuta kidogo ya mafuta, vitunguu moja, karoti moja, 200 g ya uyoga (champignons), chumvi, mimea.

Kata vitunguu, uyoga, wavu karoti. Tunapasha moto sufuria, kumwaga mafuta kidogo ya mboga, kaanga vitunguu, uyoga na karoti kwa dakika 5. Ongeza lenti, mimina maji na upike juu ya moto mdogo, funika kwa kama dakika 15. Dakika chache kabla ya kupika, ongeza chumvi, viungo. Kusaga katika blender, ugawanye katika sehemu. Supu hii ni ya kitamu sana na croutons za rye.

Kabichi fritters

Utahitaji: ½ kilo ya kabichi nyeupe, parsley kidogo, kijiko cha kefir, yai ya kuku, 50 g ya jibini ngumu ya chakula, chumvi, kijiko cha bran, vijiko 2 vya unga, ½ kijiko cha soda au poda ya kuoka, pilipili.

Kata kabichi vizuri, panda maji ya moto kwa dakika 2, basi maji ya maji. Ongeza wiki iliyokatwa, jibini iliyokatwa, kefir, yai, kijiko cha bran, unga na poda ya kuoka kwenye kabichi. Chumvi na pilipili. Changanya wingi na uweke kwenye jokofu kwa nusu saa.

Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi na upake mafuta ya mboga. Na kijiko, weka misa kwenye ngozi kwa namna ya pancakes, weka kwenye oveni kwa karibu nusu saa saa 180 ° C, hadi dhahabu.

Kutumikia na mtindi wa Kigiriki au peke yake.

Lishe ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 inaweza kupitiwa na daktari, kwa kuzingatia kiwango cha ugonjwa, pamoja na uwepo wa magonjwa ya ziada. Mbali na chakula, ni muhimu kufuata maagizo yote ya daktari, ili kuepuka kazi nzito ya kimwili. Tu kwa njia hii ya matibabu inawezekana kufikia uboreshaji imara na ufanisi katika hali ya mgonjwa.

Ni muhimu sana kwa wagonjwa wa kisukari kufuatilia mlo wao, pamoja na wingi na ubora wa kalori zinazotumiwa. Ikiwa unasikia njaa, au una shughuli za kimwili zinazodumu zaidi ya dakika 30, unahitaji kufanya vitafunio, ambayo, kwa upande mmoja, itasaidia kukidhi njaa yako, kwa upande mwingine, haitasababisha kuruka kwa sukari ya damu. viwango. Tunatoa vitafunio 8 vya kitamu na sahihi kutoka kwa mtazamo huu.

karanga

Wachache tu wa karanga (kuhusu 40 g) ni vitafunio vya lishe, vya chini vya carb. Lozi, hazelnuts, walnuts, makadamia, korosho, pistachios au karanga zote zina utajiri wa nyuzi na mafuta yenye afya. Hakikisha kuchagua isiyo na chumvi au yenye chumvi kidogo.

Jibini

Aina ambazo hazina mafuta mengi, kama ricotta na mozzarella, zina protini nyingi na husaidia kudhibiti sukari ya damu. Inafaa kwa vitafunio na jibini la Cottage. Kuchukua kuhusu 50 g ya jibini Cottage, kuongeza baadhi ya matunda na kukamilisha na nafaka nzima ricotta mkate.

Hummus

Ndiyo, ina wanga, lakini ni polepole mwilini. Hii ina maana kwamba mwili wako hauwachukui haraka kama wengine, na sukari katika damu itakuja hatua kwa hatua, bila kuruka ghafla. Chickpeas katika hummus ina nyuzi nyingi na protini, ambayo itatoa hisia ya satiety nzuri. Itumie kama dip kwa mboga au kueneza kwenye crackers za nafaka nzima.

Mayai

Omelet ya protini ni chakula cha ajabu cha protini nyingi. Unaweza pia kuchemsha mayai machache na kuyahifadhi kwa vitafunio vya haraka.

Mgando

Kata matunda mapya ndani ya mtindi wa kiwango cha chini cha kalori ili upate kitindamlo tamu, kisicho na wanga au vitafunio bora vya kabla ya mazoezi. Ikiwa wewe ni wa aina ya chumvi zaidi, ongeza mimea na viungo unavyopenda na chovya vipande vya mboga au pretzels zenye chumvi kidogo kwenye mtindi.

Popcorn

Viganja vichache vya popcorn kwenye mfuko wa sandwich ni vitafunio vyenye afya popote ulipo. Unaweza kuongeza chumvi kidogo ili kuponda hata zaidi.

Parachichi

Parachichi ni tunda ambalo lina ladha peke yake, lakini linaweza kufanywa kuwa vitafunio vya kuvutia zaidi. Safi parachichi 3, ongeza salsa, cilantro na maji ya chokaa, na voila, ni guacamole. Kutumikia 50g ina 20g tu ya wanga.

Ugonjwa wa kisukari hauna digrii zilizobainishwa wazi ambazo zinaweza kuonyeshwa kwa fahirisi za nambari. Kawaida, digrii kali, za wastani na kali za kozi ya ugonjwa hujulikana. Lakini kuna aina mbili za ugonjwa huu - aina ya kwanza (tegemezi ya insulini) na aina ya pili (inayojitegemea insulini).

Ni muhimu sana kwa wagonjwa kama hao kuzingatia sheria za lishe bora, kwani katika kesi hii ni marekebisho ya lishe ambayo ndio njia kuu ya matibabu.

Kwa nini chakula?

Katika aina ya 2 ya kisukari, unyeti wa tishu kwa insulini huharibika na upinzani wa insulini hutokea. Licha ya uzalishaji wa kutosha wa homoni hii, glucose haiwezi kufyonzwa na kuingia ndani ya seli kwa kiasi sahihi, ambayo inasababisha ongezeko la kiwango chake katika damu. Matokeo yake, mgonjwa hupata matatizo ya ugonjwa unaoathiri nyuzi za ujasiri, mishipa ya damu, tishu za mwisho wa chini, retina ya jicho, nk.

Wagonjwa wengi walio na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 wana uzito kupita kiasi au hata feta. Kwa sababu ya kimetaboliki polepole, mchakato wa kupoteza uzito hauendelei haraka kwao kama kwa watu wenye afya, lakini ni muhimu sana kwao kupunguza uzito. Kurekebisha uzito wa mwili ni mojawapo ya masharti ya afya njema na kudumisha sukari ya damu katika kiwango kinacholengwa.

Nini cha kula na ugonjwa wa kisukari ili kurekebisha unyeti wa tishu kwa insulini na kupunguza viwango vya sukari ya damu? Menyu ya kila siku ya mgonjwa inapaswa kupunguzwa kwa kalori, na iwe na wanga polepole, sio haraka. Madaktari kawaida hupendekeza nambari ya lishe 9. Katika hatua ya kupoteza uzito, kiasi cha mafuta katika sahani kinapaswa kupunguzwa (ni bora kutoa upendeleo kwa mafuta ya asili ya mboga). Ni muhimu kwa mgonjwa wa kisukari kupata protini ya kutosha, kwa kuwa ni nyenzo ya ujenzi na inachangia uingizwaji wa taratibu wa tishu za adipose na nyuzi za misuli.

Lishe ya busara inaboresha unyeti wa tishu kwa insulini na kuhalalisha udhibiti wa viwango vya sukari ya damu.

Malengo makuu ya lishe kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2:

kupoteza uzito na kupunguza mafuta ya mwili;
kuhalalisha viwango vya sukari ya damu;
kudumisha shinikizo la damu ndani ya mipaka inayokubalika;
kupunguza kiwango cha cholesterol katika damu;
kuzuia matatizo makubwa ya ugonjwa huo.

Lishe ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 sio kipimo cha muda, lakini ni mfumo ambao lazima ufuatwe kila wakati. Hii ndiyo njia pekee ya kuweka sukari ya damu katika kiwango cha kawaida na kudumisha afya njema kwa muda mrefu. Katika hali nyingi, kubadili tu kwa lishe sahihi ni ya kutosha kuweka ugonjwa wa kisukari chini ya udhibiti. Lakini hata ikiwa daktari anapendekeza kwamba mgonjwa achukue vidonge vya hypoglycemic, hii haighairi lishe. Bila udhibiti wa lishe, hakuna mbinu za matibabu zitaleta athari ya kudumu (hata sindano za insulini).

Vyakula vya asili vyenye afya husaidia kudumisha viwango vya kawaida vya sukari ya damu na kudhibiti shinikizo la damu

Njia za kuandaa chakula

Katika ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, inashauriwa kwa wagonjwa kuandaa chakula kwa njia za upole. Aina bora za kupikia ni michakato ya upishi kama vile kuanika, kuchemsha na kuoka. Vyakula vya kukaanga vinaweza tu kuliwa mara kwa mara na wagonjwa wa kisukari, na ni vyema kupika kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga, au hata bora zaidi, kwenye sufuria ya grill na mipako isiyo ya fimbo. Kwa njia hizi za kupikia, kiwango cha juu cha vitamini na virutubisho huhifadhiwa. Katika fomu ya kumaliza, sahani hizo hazizii kongosho na viungo vingine vya njia ya utumbo.

Unaweza pia kupika sahani kwenye juisi yako mwenyewe, ukichagua vyakula vya chini vya kalori na mafuta ya chini. Haifai kuongeza michuzi ya dukani, marinades na kiasi kikubwa cha chumvi kwenye chakula. Ili kuboresha ladha, ni bora kutumia viungo vinavyoruhusiwa: wiki, maji ya limao, vitunguu, pilipili na mimea kavu yenye kunukia.

Nyama

Nyama ni chanzo muhimu sana cha protini kwa wagonjwa wa kisukari kwa sababu ina amino asidi muhimu ambayo haiwezi kuzalishwa na mwili wa binadamu. Lakini kuichagua, unahitaji kujua sheria fulani ili usidhuru afya yako kwa bahati mbaya. Kwanza, nyama lazima iwe ya lishe. Kwa wagonjwa, kuku, bata mzinga, sungura, na veal konda ni bora zaidi. Pili, ni lazima iwe safi kabisa, haipaswi kuwa na idadi kubwa ya mishipa na filamu za misuli, kwa kuwa zimepigwa kwa muda mrefu na zinaweza kuunda hisia ya uzito, kupunguza kasi ya matumbo.

Kiasi cha nyama katika chakula kinapaswa kuwa mdogo, lakini wakati huo huo, kipimo cha kila siku kinapaswa kumpa mtu kiasi cha kutosha cha protini. Usambazaji wa protini, mafuta na wanga huchaguliwa kila mmoja kwa kila mgonjwa na daktari aliyehudhuria. Inategemea mambo mengi - uzito, index ya molekuli ya mwili, umri, vipengele vya anatomical na kuwepo kwa magonjwa yanayofanana. Uwiano uliochaguliwa kwa usahihi wa kalori na virutubisho huhakikisha ugavi wa kawaida wa mwili na nishati, vitamini na madini.

Aina zilizopigwa marufuku za nyama katika ugonjwa wa kisukari:

goose;
bata;
nyama ya nguruwe;
nyama ya kondoo;
nyama ya ng'ombe yenye mafuta.

Wagonjwa hawapaswi kula bakoni, nyama ya kuvuta sigara, sausages na broths tajiri ya nyama. Inaruhusiwa kupika supu na nyama ya kuku, lakini maji lazima yabadilishwe baada ya kuchemsha kwanza. Huwezi kupika supu kwenye mchuzi wa mfupa, kwa sababu ni vigumu kuchimba na hujenga mzigo wa ziada kwenye kongosho na ini. Ngozi inapaswa kuondolewa kila wakati kutoka kwa kuku wakati wa mchakato wa kupikia ili mafuta ya ziada yasiingie kwenye sahani. Daima ni bora kutoa upendeleo kwa fillet na nyama nyeupe, ambayo kuna kiwango cha chini cha tishu zinazojumuisha na michirizi ya mafuta.

Inashauriwa kuchukua nafasi ya mafuta ya wanyama na mafuta ya mboga hadi kiwango cha juu. Mafuta ya mizeituni, mahindi na kitani huchukuliwa kuwa ya manufaa zaidi kwa wagonjwa wa kisukari.

Samaki

Samaki lazima iwepo katika lishe ya mgonjwa wa kisukari angalau mara moja kwa wiki. Ni chanzo cha protini zenye afya, mafuta na asidi ya amino. Kula bidhaa za samaki husaidia kuboresha hali ya mifupa na misuli, na pia huchangia kuzuia magonjwa ya moyo na mishipa. Samaki muhimu zaidi kuruhusiwa, kwa mujibu wa sheria za chakula, kwa wagonjwa wa kisukari ni samaki konda, ambayo hupikwa katika tanuri au mvuke.

Wagonjwa wa kisukari wanaweza kula tilapia, hake, pollock, tuna, cod. Pia inashauriwa mara kwa mara kuingiza samaki nyekundu (trout, lax, lax) katika mlo wako, kwa kuwa ni matajiri katika asidi ya omega. Dutu hizi za biolojia hulinda mwili kutokana na maendeleo ya magonjwa ya moyo na mishipa na kusaidia kupunguza kiwango cha cholesterol "mbaya".

Wagonjwa hawapaswi kula samaki ya kuvuta sigara na chumvi, kwa sababu inaweza kusababisha shida na kongosho, na pia kusababisha kuonekana kwa edema na maendeleo ya shinikizo la damu. Kwa kuwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 kawaida hukua kwa watu wa makamo na wazee, shida za shinikizo la damu zinafaa kwa wengi wao. Matumizi ya vyakula vyenye chumvi nyingi (pamoja na samaki nyekundu) inaweza kusababisha kuongezeka kwa shinikizo na kuzidisha hali ya moyo na mishipa ya damu.

Wakati wa kupikia samaki, ni bora kuongeza kiwango cha chini cha chumvi ndani yake, ukibadilisha na viungo vingine na viungo. Inastahili kuoka bila kuongeza mafuta, kwani bidhaa hii yenyewe tayari ina kiasi fulani cha mafuta yenye afya. Ili fillet isiwe kavu, inaweza kupikwa katika oveni kwenye sleeve maalum ya plastiki. Samaki iliyopikwa kwa njia hii ina unyevu zaidi na ina muundo wa kuyeyuka.

Wagonjwa wa kisukari ni marufuku kula samaki nyeupe ya aina ya mafuta (kwa mfano, pangasius, notothenia, herring, catfish na mackerel). Licha ya ladha ya kupendeza, bidhaa hizi, kwa bahati mbaya, zinaweza kusababisha kuonekana kwa paundi za ziada na kusababisha matatizo na kongosho. Samaki yenye mafuta kidogo na dagaa ni chanzo cha asili cha vitamini na madini ambayo hufyonzwa kikamilifu na mwili.

Ni muhimu kwa wagonjwa wa kisukari kula vyakula vya baharini vya kuchemsha. Shrimp, ngisi na pweza wana protini nyingi, vitamini na fosforasi

Lishe ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 inategemea wingi wa vyakula vya mmea katika lishe, kwa hivyo mboga za aina yoyote zinapaswa kuwa sehemu muhimu ya chakula ambacho wagonjwa hula. Zina sukari kidogo sana, na wakati huo huo zina nyuzi nyingi, vitamini na vitu vingine muhimu vya kemikali. Mboga muhimu zaidi kwa ugonjwa wa kisukari ni kijani na nyekundu. Hii ni kutokana na ukweli kwamba zina kiasi kikubwa cha antioxidants ambacho huzuia uundaji wa radicals bure hatari. Kula nyanya, matango, pilipili tamu na vitunguu kijani vinaweza kuongeza kinga ya binadamu na kuboresha digestion.

Mboga zifuatazo pia zinafaa kwa wagonjwa:

cauliflower;
artichoke ya Yerusalemu;
malenge;
vitunguu na vitunguu bluu;
broccoli;
figili;
zukini na mbilingani.

Beets pia ni muhimu sana kwa wagonjwa wa kisukari, kwani zina asidi ya amino, enzymes na wanga polepole. Hakuna mafuta katika mboga hii kabisa, hivyo maudhui yake ya kalori ni ya chini. Sahani za Beetroot zina mali ya kupinga uchochezi na antiseptic, huongeza kinga na kuimarisha kuta za mishipa ya damu. Mali nyingine muhimu ya beets kwa wagonjwa wa kisukari ni udhibiti mzuri wa motility ya matumbo, ambayo husaidia kuzuia kuvimbiwa na hisia ya uzito ndani ya tumbo.

Lishe bora kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 huruhusu hata viazi kujumuishwa katika lishe, lakini mboga hii haipaswi kuwa ya msingi wakati wa kuchagua na kuandaa milo. Ina wanga nyingi na ina maudhui ya kalori ya juu (ikilinganishwa na mboga nyingine), hivyo kiasi chake kinapaswa kuwa mdogo sana.

Ili mboga kuleta manufaa tu kwa mwili, lazima iwe tayari vizuri. Ikiwa mboga inaweza kuliwa mbichi, na mgonjwa wa kisukari hana shida na digestion, ni bora kuitumia kwa fomu hii, kwani hii inahifadhi kiwango cha juu cha vitu muhimu, vitamini na madini. Lakini ikiwa mgonjwa ana matatizo ya kuambatana na njia ya utumbo (kwa mfano, magonjwa ya uchochezi), basi mboga zote lazima ziwe chini ya matibabu ya awali ya joto.

Haipendekezi sana kaanga mboga au kuzipika na siagi nyingi na mafuta ya mboga, kwani huchukua mafuta, na faida za sahani kama hiyo zitakuwa ndogo sana kuliko madhara. Vyakula vya mafuta na vya kukaanga sio tu kuharibu shughuli za kazi za kongosho, lakini pia mara nyingi husababisha seti ya paundi za ziada.

Mboga zilizopikwa na mafuta ya ziada zina kalori nyingi na zinaweza kuongeza viwango vya cholesterol katika damu.

Matunda

Wagonjwa wengine, baada ya kugunduliwa na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, jaribu kuondokana na matunda yote kutoka kwa chakula, na kuacha tu sour, apples ya kijani na wakati mwingine pears ndani yake. Lakini hii sio lazima, kwa kuwa matunda mengi yana index ya chini ya glycemic na yana kiasi kidogo cha wanga na kalori. Kwa wagonjwa wa kisukari, matunda na matunda yote yenye index ya chini na ya kati ya glycemic ni muhimu, kwa sababu yana vitamini nyingi, asidi za kikaboni, rangi na misombo ya madini.

Wagonjwa wanaweza kula matunda na matunda kama haya:

tufaha;
pears;
tangerines;
machungwa;
zabibu;
apricots;
plums;
currant;
cherry;
cranberries;
raspberries.

Matunda yaliyokatazwa kwa kisukari cha aina ya 2 ni tikitimaji, tikiti maji na tini kwa sababu yana index ya juu ya glycemic na yana sukari nyingi. Kwa sababu hiyo hiyo, haifai kwa wagonjwa kula matunda yaliyokaushwa kama tende na tini zilizokaushwa.

Peaches na ndizi zinaweza kuwepo katika chakula cha kisukari, lakini inashauriwa kula si zaidi ya mara moja au mbili kwa wiki. Kwa matumizi ya kila siku, ni bora kutoa upendeleo kwa plums, apples na matunda ya machungwa, kwa sababu husaidia kuboresha digestion na yana nyuzi nyingi za coarse. Zina vitamini na madini mengi ambayo ni muhimu kwa kazi iliyoratibiwa vizuri, kamili ya kiumbe kizima.

Matunda ni tiba yenye afya na kitamu ambayo inaweza kukusaidia kushinda tamaa ya vyakula vitamu vilivyokatazwa. Wagonjwa ambao hula matunda mara kwa mara wanaona ni rahisi kufuata lishe na utaratibu wa kila siku.

Nafaka na pasta

Wagonjwa wanaweza kula nini kutoka kwa nafaka na pasta? Kuna bidhaa nyingi zinazoruhusiwa kwenye orodha hii, ambayo unaweza kupika sahani ladha na afya. Ni nafaka na pasta ambazo zinapaswa kuwa chanzo cha wanga polepole ambayo mgonjwa anahitaji kwa kazi ya ubongo na nishati. Bidhaa zilizopendekezwa na daktari ni pamoja na:

Buckwheat;
shayiri ambayo inahitaji kupikia (sio nafaka ya papo hapo);
bulgur;
mbaazi;
pasta ya ngano ya durum;
Mizizi ya ngano;
mchele usiosafishwa;
mtama.

Haifai sana kwa wagonjwa wa kisukari kula wali mweupe, semolina na oatmeal ya papo hapo. Bidhaa hizi zina wanga nyingi, kalori na vitu vichache vya thamani ya kibiolojia. Kwa ujumla, nafaka hizi hujaa mwili na kutosheleza hisia za njaa. Ulaji mwingi wa nafaka kama hizo unaweza kusababisha kupata uzito na shida na mfumo wa utumbo.

Lakini hata nafaka zinazoruhusiwa zinahitaji kupikwa vizuri na kuliwa. Ni bora kupika uji katika maji bila kuongeza mafuta na mafuta. Inapendekezwa kula kwa kiamsha kinywa, kwani wanga inapaswa kumpa mgonjwa nishati kwa siku nzima. Mapendekezo haya rahisi yanapaswa kukumbukwa daima, kwa kuwa nafaka zilizochaguliwa vizuri na zilizopikwa zitaleta faida tu na hazitadhuru afya ya binadamu.

Na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, unahitaji kula kwa sehemu. Inashauriwa kuvunja chakula cha kila siku katika milo 5-6

Nini kinapaswa kuachwa?

Wagonjwa walio na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 wanapaswa kuwatenga kabisa sahani na vyakula kama hivyo kutoka kwa lishe:

sukari na bidhaa zilizomo;
sahani za mafuta zilizoandaliwa kwa kutumia kiasi kikubwa cha mboga au siagi;
nyama ya kuvuta sigara;
bidhaa za kumaliza nusu na chakula cha haraka;
marinades;
chumvi na spicy jibini ngumu;
bidhaa za mkate kutoka kwa unga wa premium.

Huwezi kufanya ubaguzi kwa sheria na mara kwa mara utumie kitu kutoka kwenye orodha iliyopigwa marufuku. Kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, mgonjwa haipati sindano za insulini, na nafasi pekee ya kuweka sukari ya damu kwa kiwango cha kawaida ni kula haki, huku akizingatia mapendekezo mengine ya daktari aliyehudhuria.

Sampuli ya menyu kwa siku

Ni bora kufanya orodha ya siku mapema, kuhesabu maudhui yake ya kalori na uwiano wa mafuta, protini na wanga katika sahani. Jedwali la 1 linaonyesha maudhui ya kalori na muundo wa kemikali wa baadhi ya vyakula vinavyoruhusiwa na mlo Na. Kuongozwa na data hizi, mapendekezo ya daktari anayehudhuria na muundo, ambayo huonyeshwa kila wakati kwenye ufungaji wa bidhaa, unaweza kuunda kwa urahisi chakula na thamani bora ya nishati.

Jedwali 1.

Sampuli ya menyu ya siku inaweza kuonekana kama hii:

kifungua kinywa - oatmeal, kipande cha jibini la chini la mafuta, mkate wa nafaka bila chachu;
vitafunio - karanga au apple;
chakula cha mchana - mchuzi wa mboga, matiti ya kuku ya kuchemsha au Uturuki, uji wa buckwheat, juisi ya berry;
vitafunio vya mchana - matunda yanayoruhusiwa na glasi ya mchuzi wa rosehip;
chakula cha jioni - samaki ya mvuke na mboga mboga au jibini la chini la mafuta, glasi ya compote bila sukari;
vitafunio kabla ya kulala - 200 ml ya kefir yenye mafuta kidogo.

Lishe ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 inaweza kuwa tofauti na ya kitamu. Ukosefu wa vyakula vitamu ndani yake hulipwa na matunda na karanga zenye afya, na nyama ya mafuta hubadilishwa na chaguzi za lishe. Pamoja kubwa ya orodha hii ni kwamba inaweza kupikwa kwa familia nzima. Kizuizi katika mafuta ya asili ya wanyama na sukari ni muhimu hata kwa watu wenye afya, na katika ugonjwa wa kisukari ni sharti la kudumisha afya ya kawaida kwa miaka mingi.

Sasisho la mwisho: Aprili 30, 2019

Aina ya 1 ya kisukari husababishwa na kutofanya kazi vizuri kwa kongosho. Seli zilizoharibiwa haziwezi kuupa mwili insulini, kwa hivyo mgonjwa lazima aichome kwa kuongeza. Jambo kuu na aina hii ya ugonjwa ni kuhesabu kwa usahihi kiwango cha madawa ya kulevya. Ikiwa utafanya hivyo kwa usahihi, basi haja ya kuzingatia sheria kali katika chakula hupotea. Inatosha kwa wagonjwa wa kisukari kula kwa busara, kama watu wa kawaida wanaojali afya na takwimu.

Umuhimu wa lishe sahihi kwa matibabu madhubuti

Kwa hivyo, na ugonjwa wa kisukari cha aina 1, hakuna vikwazo vikali vya upishi. Contraindication kali pekee- hizi ni bidhaa zilizo na sukari nyingi: asali, confectionery, pipi, matunda tamu, muffins, nk Pia, wakati wa kuandaa chakula, shughuli za kimwili na uwepo wa magonjwa mengine inapaswa kuzingatiwa. Hii inapaswa kuzingatiwa wakati wa kuhesabu orodha ya kila siku.

Kwa nini ni muhimu sana?

Wagonjwa wa kisukari wanapaswa kuchukua kiasi fulani cha insulini kabla ya kila mlo ili kudumisha nguvu na utendaji wa kawaida. Ukosefu au overdose inaweza kusababisha kuzorota kwa kasi kwa ustawi na kusababisha matatizo.

Lishe ya kila siku inapaswa kujumuisha 50-60% ya wanga na karibu 20-25% ya mafuta na protini. Madaktari mara nyingi wanashauri kuepuka vyakula vya mafuta, spicy na kukaanga. Haya ni mapendekezo muhimu kwa wagonjwa hao ambao, pamoja na ugonjwa wa kisukari, wana kazi zisizofaa za mfumo wa utumbo. Uchunguzi wa hivi karibuni unaonyesha kuwa mafuta na viungo haviathiri mabadiliko ya glycemic. Lakini kwa matumizi ya wanga unahitaji kuwa makini.

Zinatofautiana kwa jinsi zinavyofyonzwa haraka na mwili. Wanga wanaoitwa "polepole" huingizwa ndani ya dakika 40-60 na sio kusababisha kuruka mkali katika viwango vya sukari. Wao hupatikana katika wanga, pectini na nyuzi na hupatikana katika matunda na mboga.

Kabohaidreti rahisi, haraka-digesting ni kusindika katika dakika 5-25 na kuchangia ongezeko la haraka katika viwango vya glucose. Zinapatikana katika matunda, asali, sukari, molasi, bia na vinywaji vingine vya pombe, pamoja na vyakula vyote vitamu.

Kwa uteuzi sahihi wa kipimo cha insulini, unahitaji kupanga menyu yako katika kinachojulikana vitengo vya mkate (XE). Kitengo 1 ni 10-12 g ya wanga. Hiyo ni jinsi wengi wao ni katika kipande cha mkate nene cm 1. Inashauriwa kuchukua si zaidi ya 7-8 XE kwa wakati mmoja.

Swali linatokea: pipi za kisukari zina XE ngapi Na unaweza kutumia ngapi?

Tabia na aina za vitamu

Wamegawanywa katika kalori ya chini na ya juu. Mwisho ni karibu sawa na kalori kwa sukari ya kawaida, lakini baada yao, glycemia haina kuongezeka sana. Walakini, aina zote mbili haziwezi kutumiwa bila kudhibitiwa. Kuna kanuni, utunzaji ambao unahakikisha hali ya kawaida.

Tunakupa kufahamiana na orodha ya vitamu. Kiwango cha juu cha dutu hii kwa kilo 1 ya uzani wa mwili huonyeshwa kwenye mabano:

saccharin (5 mg)
aspartame (40 mg)
cyclamate (7 mg)
acesulfame K (15 mg)
sucralose (15 mg)

Pipi za stevia sasa zinatumiwa sana. Hii ni tamu ya asili ya kalori ya chini, ambayo ni kupatikana kwa kweli kwa wagonjwa wa kisukari wenye jino tamu.

Kwa fidia ya hali ya juu ya ugonjwa wa sukari, inaruhusiwa kutumia hadi 50 g ya sukari kwa siku. Hii inahamasisha kikamilifu kuzingatia XE na kipimo cha insulini kwa uangalifu zaidi na kupunguza mkazo wa kisaikolojia.

Jinsi ya kuwa ikiwa unataka pipi "halisi".?

Kula yao baridi.
Toa upendeleo kwa vitu vyema ambavyo pia vina protini, nyuzinyuzi, mafuta na wanga polepole, kwa mfano, matunda, matunda, buns, ice cream, cream ya protini.
Kula pipi baada ya chakula, sio kwenye tumbo tupu

Miongozo ya lishe kwa wagonjwa wa kisukari wa aina ya 1

Hebu tuzingatie hilo mara moja mzunguko wa lishe na kiasi cha XE lazima kukubaliana na daktari ohm. Ratiba inategemea aina ya insulini inayotumiwa, wakati wa kuanzishwa kwa mwili.

Inahitajika kupunguza vyakula vya kukaanga, viungo, mafuta na viungo katika lishe kwa shida na figo, ini na viungo vingine vya kumengenya.

Kuna sheria za kudumisha afya njema:

usichukue zaidi ya 7-8 XE na milo. Vinginevyo, ongezeko la glycemia linawezekana na ongezeko la kiwango cha insulini litahitajika. Dozi moja ya dawa hii haipaswi kuwa zaidi ya vitengo 14
panga menyu kwa uangalifu, kwani insulini inasimamiwa kabla ya milo
sambaza XE katika milo mitatu na vitafunio viwili vidogo. Vitafunio vya kati hazihitajiki, hutegemea hali ya kila mtu.
anzisha vitafunio vya mchana na kifungua kinywa cha pili kwenye regimen ikiwa kuna hatari ya hypoglycemia masaa kadhaa baada ya kula.

Kwa milo mitano kwa siku, XE inaweza kusambazwa kwa njia hii:

kifungua kinywa - 6
kifungua kinywa cha pili - 2
chakula cha mchana - 6
vitafunio vya mchana - 2.5
chakula cha jioni - 5

Menyu ya lishe kwa wiki

Jumatatu

Kifungua kinywa. Uji wowote, isipokuwa semolina au mchele kwa kiasi cha 200g, kuhusu 40g. jibini ngumu 17%, kipande cha mkate - 25 gr. na chai bila sukari. Huwezi kujikana kikombe cha kahawa ya asubuhi, lakini pia bila sukari.
2 Kifungua kinywa. pcs 1-2. biskuti biskuti au mkate, glasi ya chai unsweetened na 1 apple.
Chajio. Saladi ya mboga safi kwa kiasi cha 100g., sahani ya borscht, cutlets 1-2 mvuke na kabichi kidogo stewed, kipande cha mkate.
chai ya mchana. Sio zaidi ya 100 gr. jibini la Cottage isiyo na mafuta, kiasi sawa cha jelly ya matunda, ambayo inapaswa kutayarishwa kwa kutumia tamu na glasi ya mchuzi wa rosehip.
1 chakula cha jioni. Saladi kidogo ya nyama ya kuchemsha na mboga (100 g kila moja)
2 Chakula cha jioni. Kioo cha kefir na asilimia ndogo ya maudhui ya mafuta.
Jumla ya kalori zinazotumiwa Sio zaidi ya 1400 kcal

Jumanne

Kifungua kinywa. Omelet, yenye protini 2 na yolk, kipande cha veal ya kuchemsha (50g.) Na nyanya 1 ya kati na kikombe cha chai bila sukari.
2 Kifungua kinywa. Bifidoyogurt na pcs 2. biskuti biskuti au mkate.
Chajio. Supu ya uyoga na saladi ya mboga na matiti ya kuku na kipande cha malenge iliyooka, kipande cha mkate.
chai ya mchana. Mtindi wa kioevu na nusu ya zabibu.
1 chakula cha jioni. 200 g ya kabichi ya stewed na samaki ya kuchemsha na kijiko cha cream 10% ya sour, chai bila sukari.
2 Chakula cha jioni. Kidogo kidogo kuliko glasi ya kefir yenye apple ya ukubwa wa kati.

Jumatano

Kifungua kinywa. Vipande 2 vya kabichi na nyama ya kuchemsha, kipande cha mkate na kijiko cha cream ya sour (si zaidi ya 10%), chai au kahawa bila sukari iliyoongezwa.
2 Kifungua kinywa. Vipande 3-4 visivyo na sukari na glasi ya compote isiyo na sukari.
Chajio. Sahani ya supu ya mboga na saladi ya mboga, 100g. samaki na kiasi sawa cha pasta ya kuchemsha.
chai ya mchana. Kikombe cha chai ya matunda na machungwa 1 ya ukubwa wa kati.
1 chakula cha jioni. Kijiko 1 cha casserole ya jibini la Cottage, vijiko 5 vya matunda safi na kijiko cha cream ya sour 10%. Kutoka kwa kioevu - mchuzi wa rosehip (250 gr.)
2 Chakula cha jioni. Scan ya kefir yenye mafuta kidogo
Jumla ya kalori zinazotumiwa Usizidi kawaida ya 1300 kcal

Alhamisi

Kifungua kinywa. Yai ya kuku na bakuli la uji (sio mchele au semolina), 40 gr. jibini ngumu 17% na kikombe cha chai au kahawa (inahitajika bila sukari).
2 Kifungua kinywa. Kidogo zaidi ya nusu ya glasi ya jibini la chini la mafuta, peari au kiwi, kikombe cha chai isiyo na sukari.
Chajio. Sahani ya kachumbari na 100 gr. kitoweo, kiasi sawa cha zucchini ya stewed, kipande cha mkate.
chai ya mchana. Kikombe cha chai bila sukari na cookies 2-3 unsweetened.
1 chakula cha jioni. 100 gr. kuku na 200 gr. maharagwe ya kijani na kikombe cha chai isiyo na sukari.
2 Chakula cha jioni. Kioo cha kefir 1% na apple ya ukubwa wa kati.
Jumla ya kalori zinazotumiwa Chini ya 1400 kcal

Ijumaa

Kifungua kinywa. Kioo cha bifidyogurt na 150 gr. jibini iliyokatwa mafuta.
2 Kifungua kinywa. Sandwich iliyo na jibini ngumu 17% na kikombe cha chai isiyo na sukari.
Chajio. Viazi zilizopikwa au za kuchemsha na saladi ya mboga (1: 2), 100g. kuku ya kuchemsha au samaki na glasi nusu ya matunda safi.
chai ya mchana. Kipande cha malenge kilichooka, 10 gr. mbegu za poppy kavu pamoja na glasi ya compote isiyo na sukari au decoction ya matunda yaliyokaushwa.
1 chakula cha jioni. Sahani ya saladi ya mboga na mboga nyingi, patties ya nyama ya mvuke 1-2.
2 Chakula cha jioni. Kioo cha kefir isiyo na mafuta.
Jumla ya kalori zinazotumiwa 1300 kcal upeo

Jumamosi

Kifungua kinywa. Kipande kidogo cha lax yenye chumvi kidogo, yai ya kuchemsha, kipande cha mkate na tango safi. Kutoka kwa kioevu - kikombe cha chai bila sukari.
2 Kifungua kinywa. Jibini la Cottage na matunda (hadi 300 g.)
Chajio. Sahani ya borscht na rolls ya kabichi ya uvivu 1-2, kipande cha mkate na kijiko cha cream ya sour 10%.
chai ya mchana. Bifidoyogurt na biskuti 2.
1 chakula cha jioni. 100gr. mbaazi safi, kuku ya kuchemsha, mboga za kitoweo (unaweza mbilingani).
2 Chakula cha jioni. Kioo cha kefir 1%.
Jumla ya kalori zinazotumiwa 1300 kcal

Jumapili

Kifungua kinywa. Sahani ya uji wa buckwheat na kipande cha ham ya veal na kikombe cha chai bila sukari.
2 Kifungua kinywa. Vidakuzi 2-3 bila sukari na glasi ya mchuzi wa rosehip, apple ya kati au machungwa.
Chajio. Borsch ya uyoga na vijiko viwili vya cream ya sour 10%, cutlets 2 za nyama ya mvuke, 100g. mboga za kitoweo na kipande cha mkate.
chai ya mchana. 200gr. jibini la Cottage lisilo na mafuta na plums
1 chakula cha jioni. Vipande 3 vya samaki waliooka, 100 gr. lettuce (inaweza kutoka mchicha), 150g zucchini stewed.
2 Chakula cha jioni. Nusu glasi ya mtindi.
Jumla ya kalori zinazotumiwa 1180 kcal

Faida za lishe ya chini ya carb

Uchunguzi wa kisayansi umeonyesha kuwa vikwazo vikali vya chakula, ambavyo vilianzishwa na dawa rasmi miaka michache iliyopita, hazileta matokeo, na vinaweza hata kuumiza. Ugonjwa huu haukuruhusu kudhibiti sukari ya damu bila insulini, na lishe maalum haitasaidia kuponya. Kwa hiyo, ili kuboresha ustawi na kuzuia matatizo chagua chakula cha chini cha carb matajiri katika protini na mafuta yenye afya.

Faida zake ni zipi?

ulaji wa wanga kwa siku hauzidi 30 g, kwa hiyo, insulini nyingi hazihitajiki
Glycemia ni thabiti, kwani wanga polepole na sehemu ndogo za dawa hazichochei "kuruka" kwa sukari.
utulivu wa viwango vya sukari ya damu huzuia matatizo
normalizes viwango vya cholesterol
chakula ni karibu iwezekanavyo kwa chakula cha mtu mwenye afya, ambayo inaruhusu mgonjwa kupunguza matatizo

Kanuni kuu ya lishe kama hiyo: kupunguza sukari "haraka".. Bidhaa zingine zinaweza kuliwa bila vikwazo!

Mapishi ya ladha

Saladi "Kirusi"

200-300 g minofu ya samaki nyeupe, viazi 300-340 g, beets 200-250 g, karoti 100 g, matango 200 g, mafuta ya mboga, chumvi, viungo. Weka samaki katika maji yenye chumvi na chemsha na viungo. Kisha toa nje ya maji na uiruhusu baridi. Kata ndani ya vipande vidogo. Chemsha mboga, peel, kata ndani ya cubes ndogo au vijiti. Changanya viungo vyote vya sahani, kuongeza chumvi, viungo, msimu na mafuta.

Saladi "Vitamini"

200 g vitunguu, 350-450 g apples unsweetened, 100 g pilipili tamu, 350 g matango safi, 1 tsp. mint kavu, mafuta, nyanya 300 g, 1 tbsp. l. maji ya limao, chumvi. Chambua vitunguu na apples, kata ndani ya cubes ya ukubwa wa kati. Panda nyanya katika maji ya moto, panda maji baridi na uondoe ngozi na ukate vipande vipande. Kusaga pilipili na matango. Changanya kila kitu, mimina mchanganyiko mdogo wa kuchapwa maji ya limao na mafuta, chumvi, nyunyiza na mint kavu.

Supu ya Kiitaliano na nyanya

300 g maharage, 200 g karoti, 2 mabua celery, 150-200 g vitunguu, 3 karafuu ya vitunguu, 200 g zucchini, 500 g nyanya, 5-6 tbsp. l. mafuta ya alizeti, jani la bay, basil, oregano, chumvi na pilipili. Loweka maharagwe hadi yawe na kuvimba, na chemsha hadi kupikwa kabisa. Mboga - vitunguu, nusu ya karoti, bua 1 ya celery, vitunguu - kata na kupika mchuzi kutoka kwao. Ongeza chumvi na viungo. Ondoa ngozi kutoka kwa nyanya. Joto mafuta kwenye sufuria, kaanga vitunguu vilivyobaki vilivyokatwa, vitunguu, kisha ongeza vipande vya nyanya. Wakati mboga zimepikwa, ongeza 300 ml ya mchuzi, zucchini iliyokatwa, celery na karoti iliyobaki. Wakati mboga iko tayari, ongeza maharagwe na upike kwa dakika nyingine 20. Kutumikia na mimea safi.

Supu ya pasta ya Uturuki

500 g Uturuki, 100 g vitunguu, 2 tbsp. l. siagi, 100 g karoti, 150-200 g pasta, 300-400 g viazi, pilipili, chumvi kwa ladha. Osha nyama ya Uturuki, kavu na ukate vipande vidogo. Weka nyama kwenye sufuria, mimina maji baridi na uweke moto. Kupika mpaka Uturuki umekwisha. Ondoa povu mara kwa mara. Baada ya dakika 20, mimina mchuzi wa kwanza na kukusanya maji mapya. Endelea kupika nyama, chumvi mwishoni mwa kupikia. Chuja mchuzi uliomalizika na uweke moto tena, chemsha, ongeza vitunguu, pasta, karoti na upike hadi zabuni. Tupa nyama ya Uturuki kwenye supu, wacha ichemke. Pamba supu iliyokamilishwa na parsley au bizari.

Mapaja ya kuku yaliyokaushwa na karoti na vitunguu

Miguu 4 ya kuku, 300 g karoti, vitunguu 200 g, 250 ml cream (hadi 15%), pilipili nyeusi, mafuta ya mboga, karafuu, chumvi. Kata miguu ya kuku vipande vipande, kaanga katika mafuta moto hadi hudhurungi ya dhahabu. Chambua vitunguu, ukate laini. Karoti wavu au kata vipande nyembamba. Ongeza mboga, viungo kwa nyama, chumvi na pilipili. Mimina cream juu ya miguu ya kuku na simmer kwa muda wa dakika 20 chini ya kifuniko. Kutumikia na buckwheat ya kuchemsha.

chokoleti ya lishe

200 g siagi, 2-3 tbsp. l. kakao, tamu ya chaguo lako. Kuyeyusha siagi kwenye sufuria, ongeza kakao na upike, ukichochea, hadi misa iwe laini na sawa. Mimina mbadala ya sukari kwenye chokoleti, changanya. Gawanya mchanganyiko katika fomu na uweke kwenye jokofu. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza vipande vya apples kavu, karanga, mbegu, pinch ya pilipili au mint kavu kwa chokoleti.

Tunakupa kujitambulisha na orodha ya bidhaa ambazo unaweza na ambazo madaktari wanashauri dhidi ya kula. Tafadhali kumbuka kuwa daktari anayehudhuria tu ndiye anayeweza kutoa orodha halisi ya sahani zilizopendekezwa.

Unaweza kujumuisha kwenye menyu:

Uyoga, supu za mboga, broths zilizochukiwa, okroshka, vinywaji baridi
nyama konda
Mkate, wote kutoka kwa ngano na unga wa rye, na bran
Samaki ya kuchemsha au ya kuoka
Maziwa na bidhaa za maziwa
Karibu nafaka zote, isipokuwa mchele, semolina na mahindi
Mboga inaweza kuliwa kwa kuchemsha, mbichi au kuoka. Viazi - kulingana na ulaji wako wa wanga
Matunda na matunda yasiyo na sukari, jeli, compotes, marshmallows, marshmallows, pipi na vitamu
Chai, pamoja na chai ya mitishamba, pamoja na decoctions ya rose mwitu, blueberries, jordgubbar, juisi unsweetened.

Usitumie vibaya:

Broths kujilimbikizia
Nyama ya mafuta na samaki
Bidhaa za unga tamu
Jibini la chumvi na la mafuta sana, curds tamu, cream nzito
Marinades na kachumbari, matunda matamu, matunda yaliyokaushwa
Confectionery, vinywaji vya kaboni na sukari

Chukua dakika 10-15 kwa siku kufikiria juu ya menyu ya kesho, na umehakikishiwa kujisikia vizuri na furaha!