Mapishi ya unga kwa vikapu vya vitafunio kwa tartlets za sherehe. Jinsi ya kupika tartlets kutoka unga bila molds na katika molds silicone nyumbani? Keki za puff

Kichocheo kimeongezwa: 08.02.2014

Je! unataka meza yako ya likizo iwe tofauti na isiyo ya kawaida? Kisha kuandaa tartlets na kujaza. Vikapu vilivyo na saladi au caviar vinaonekana kifahari sana na wageni hakika watawathamini. Unga wa tartlets ni bora kupika peke yako, ingawa zinauzwa kila mahali.

Mama wengi wa nyumbani tayari wamethamini wasaidizi hawa wadogo wa chakula.

Wakati wa kuandaa: Saa 1

Huduma: 12

Jikoni: Kirusi

Siagi;
Krimu iliyoganda;
Siki;
Soda;
Unga;
Mayai;
Chumvi;
Chachu.

Kupika

Karibu appetizer yoyote inafaa kwa kujaza. Hata saladi rahisi zaidi ya jibini, ambayo yenyewe inaonekana isiyo na maana, itaonekana ya kupendeza sana katika tartlets zilizogawanywa. Na kwa kutumikia vyakula vya kupendeza, karamu katika mtindo wa meza ya buffet - haziwezi kubadilishwa. Utunzaji wako wa sherehe utaonekana kuwa mzuri sana ikiwa, kati ya sahani zingine, weka sahani ya gorofa na vitafunio vilivyogawanywa.

Jinsi ya kupika tartlets mwenyewe? Hakuna chochote ngumu katika hili na, labda, kila mtu anaweza kushughulikia. Usijutie wakati uliotumiwa kuoka - matokeo, au tuseme ladha, hakika utaipenda.

Jinsi ya kuchagua viungo kwa unga?

Kwanza kabisa, tunazingatia ubora wa unga. Ni, bila shaka, lazima iwe ya daraja la juu na kutoka kwa mtengenezaji anayeaminika. Kwa njia, huko Uropa, tartlets hufanywa kutoka kwa unga usio na peeled (kijivu). Ladha ya bidhaa kama hiyo hutamkwa zaidi na yenye harufu nzuri. Kwa rangi ya manjano ya kupendeza, kiasi kidogo cha unga wa mahindi huongezwa mara nyingi.

Siagi ni bora kuchukua ghee, na unaweza kutumia mafuta halisi - kwa piquancy zaidi na manufaa ya sahani. Kwa hali yoyote, ukipika unga nyumbani, basi hakika unajua tartlets hufanywa na nini.

Jinsi ya kutumikia tartlets?

Sahani iliyo na sehemu ndogo za saladi zilizotengenezwa kwa unga tayari inaonekana asili na wageni hawataipita kwa umakini wao. Ikiwa utawafanya kwa kujaza tofauti, basi rosettes zinaweza kuwekwa kwenye sahani ya matunda yenye viwango vingi. Kichocheo cha unga pia ni muhimu, kwa sababu inaweza kuwa tofauti sana na kuonekana na ladha ya jumla ya vitafunio itategemea.

Uhalisi wa vikapu ni kwamba wanaweza kufanywa kwa ajili ya kinywaji maalum cha pombe. Kwa champagne, tartlets na caviar nyekundu ya lax na siagi zinafaa, na kwa Beaujolais nyekundu kavu au divai nyingine ya vijana, hutumikia spicy na kuku, walnuts na dor bluu jibini.

Tartlets za Kiitaliano

Vikombe hivi vidogo vya saladi vilivumbuliwa na wapishi wa Italia ambao wanapenda kuchanganya aesthetics ya upishi na ladha bora. Kujaza ni tayari ngumu, sehemu nyingi - ama kutoka kwa dagaa au kutoka kwa kuku. Mchuzi maalum pia umeandaliwa, ambayo hutiwa ndani ya vikapu vilivyotengenezwa tayari na yaliyomo na kuweka katika tanuri ili kuimarisha.

Hapo awali, kulingana na kanuni hii, mikate ya Neapolitan ilitayarishwa, ambayo ilianza kufanywa kwa fomu ndogo na kutumika kwa baridi. Kama sheria, tartlets huoka kutoka kwa keki fupi. Njia hii ya kupikia inaweza kuchukuliwa kuwa ya classic. Lakini kuna mapishi mengine pia.

Mapishi ya Tartlet

Jinsi ya kutengeneza tartlets kutoka kwa aina tofauti za unga, na ni kujaza gani zinafaa? Basi hebu tuanze.

Kichocheo rahisi cha tartlets za mkate mfupi

Utahitaji: glasi mbili za unga, gramu 100 za siagi, kiasi sawa cha cream ya sour, kijiko cha nusu cha soda na siki kidogo ili kuzima soda.

Maandalizi: kuzima soda katika nusu ya unga, kuongeza cream ya sour na siagi. Piga kila kitu huku ukiongeza unga zaidi kwa msimamo unaotaka wa unga. Hadi mahali ambapo inazunguka kwa urahisi.

Tartlets za keki fupi na sukari

Utahitaji: vikombe viwili na nusu vya unga, viini vya yai 4 (mayai 2 yote yanawezekana), gramu 200 za siagi, kikombe 1 cha maji ya madini ya barafu-baridi, kijiko moja na nusu cha chumvi, kijiko cha unga. sukari na manjano kwenye ncha ya kijiko (ikiwa unataka vikapu vilivyomalizika vya rangi ya dhahabu vikali)

Matayarisho: Changanya unga na viungo kavu kwenye bakuli la kina. Ongeza siagi laini na koroga. Kisha kunja kwa upole mayai (viini vya kuku) moja baada ya nyingine. Mimina katika maji ya madini. Koroga na kuweka kwenye jokofu kwa dakika 25-28. Tunaunda vikapu na kuoka kwa joto la digrii 195-200 kwa dakika 22-25. Inashauriwa kuweka maharagwe machache chini.

Tartlets yako ni ya nyumbani na ya ladha - tayari! Kwa kujaza vikapu vya unga wa mkate mfupi usio na sukari, karibu saladi yoyote kutoka kwa dagaa, jibini, mboga iliyokaanga katika mafuta zinafaa. Uzuri wa tartlets za mchanga ni kwamba kivitendo haziingiliani na yaliyomo, iliyobaki zabuni na crumbly.

Keki za puff

Utahitaji: vikombe viwili vya unga wa ngano (hakikisha kuchuja kwa ungo), gramu 180 za siagi iliyoyeyuka na iliyohifadhiwa na vijiko 3 vya maji ya barafu ya kuchemsha.

Matayarisho: Panda unga uliopepetwa sawasawa kwenye uso wa kazi na ueneze siagi iliyovunjika juu. Kata viungo kwa kisu pana hadi karibu laini na kisha mimina kioevu kwenye mchanganyiko wa unga na ukanda unga wa puff. Ni kawaida ikiwa vipande vidogo vya siagi vinabaki kwenye misa - kutoka kwa hii tartlets zitapata msimamo wa hewa zaidi.

Ondoa keki ya puff kwenye baridi kwa saa moja au zaidi. Basi unaweza, baada ya kukunja unga kwenye safu, kukata mraba na upande wa cm 10 na funga vidokezo kwenye pande zao - unapata aina ya boti, au tumia ukungu tayari kutoka kwa foil nene ambayo unaweza kuweka ndogo. vipande vya unga. Kwa hali yoyote, kwa njia yoyote unayotumia, hakikisha kuweka maharagwe au mbaazi ndani ya kila tartlet.

Pia kuna njia nyingine ya kutengeneza tartlets za safu. Ili kufanya hivyo, kata unga uliovingirwa ndani ya sausage kwenye mipira midogo (karibu 3-5 cm kwa kipenyo) na uoka kwenye oveni, ukisisitiza safu ndogo katikati ya kila tupu, ukiweka shimo juu. Inahitajika kuweka aina zote za tartlets katika oveni kwa takriban dakika 18-23 kwa joto la 210 C. Ikiwa wewe ni mvivu sana kuchafua na keki ya puff ya nyumbani, basi chachu iliyotengenezwa tayari kutoka kwa duka yoyote itakuja. uokoaji.

Aina hii ya tartlet inafaa kwa kujaza saladi ya Kaisari na vitafunio vingine na kuku, na vile vile uyoga uliopikwa kama julienne.

Tartlets za custard

Utahitaji: gramu 100 za siagi, glasi moja ya maji, kuhusu glasi ya unga uliofutwa na mayai manne ya kuku safi.

Matayarisho: Mimina maji ndani ya sufuria na kuta za juu na kuleta kwa chemsha, weka mafuta kwenye chombo na kioevu cha kuchemsha na kuongeza chumvi kidogo. Baada ya dakika kadhaa, haraka kuongeza unga wote, kuchochea kwa wakati mmoja. Unapaswa kupunguza moto kwenye jiko kwa kiwango cha chini na kushikilia mpaka keki ya choux ikauka. Baada ya kupoza mchanganyiko wa unga wa custard na kukanda mayai moja kwa moja. Pindua kwenye mipira midogo na upike hadi kupikwa. Unaweza kuanza kujaza tartlets zilizofungwa tayari kwa njia ya mkato mdogo upande. Au kata juu na kisu mkali, ukiacha sehemu ndogo na kuifungua kama kifuniko kwenye sanduku. Pate ya ini inafaa kwa aina hii ya tartlets, na hata Olivier anayejulikana atang'aa na ladha mpya na huduma kama hiyo.

Cheese tarts

Unachohitaji ni jibini ngumu kama parmesan au dzhyugas na sufuria yenye mipako isiyo na fimbo.

Matayarisho: Panda jibini iliyokunwa kwenye grater yoyote (na ikiwezekana vizuri) kwenye kijiko kwenye sufuria ya kukaanga moto (kama pancakes). Laini kwa uangalifu. Mara tu misa ya jibini inakuwa laini na kahawia kidogo karibu na kingo, ondoa na spatula pana na uweke mara moja chini ya glasi yoyote ndogo (stack). Baada ya jibini kuwa ngumu, inageuka kikapu cha crispy appetizing ambayo unaweza kuweka kujaza mayai ya kuchemsha na matango safi na wiki na mayonnaise.

Tartlets kwenye bia

Utahitaji: glasi nusu ya bia yoyote (ikiwezekana kuishi), glasi 2 za unga, siagi au majarini kuhusu gramu 200, kijiko cha nusu cha chumvi na kijiko cha sukari.

Kupikia: Kuyeyusha siagi kwenye sufuria kabisa, toa kutoka jiko na kuongeza unga uliopepetwa. Kisha kuchanganya vizuri na kumwaga bia ndani ya wingi. Piga unga, kuongeza viungo na, kuifunika kwa filamu, friji kwa muda wa dakika 35-45. Baada ya hayo, tembeza na uoka tartlets.

Tartlets za mahindi

Utahitaji: glasi nusu ya unga wa nafaka, glasi ya unga wa ngano (inashauriwa kutumia unga na maudhui ya juu ya gluten), yai moja ya yai ya kuku safi, glasi ya nusu ya mafuta (inaweza kubadilishwa kwa mboga yoyote; hata nafaka au haradali), kijiko kimoja cha mafuta ya sour cream ( 20%), kijiko cha nusu cha chumvi, kijiko cha sukari ya unga na kijiko cha pombe kali (vodka, ramu au cognac).

Matayarisho: Changanya unga wa aina tofauti, kuongeza chumvi na unga, kuchanganya na kumwaga katika yolk na siagi na vodka. Kuchanganya vipengele vyote katika molekuli homogeneous na mwisho koroga katika sour cream. Funika unga unaosababishwa na filamu ya kushikilia na uweke mahali pazuri kwa masaa 7-9. Njia hii ya maandalizi inaitwa "muda mrefu", hivyo ni bora kufanya maandalizi ya unga kwa usiku.

Baada ya hayo, kata unga katika sehemu na kuoka vikapu. Unga kama huo wa tartlets, mapishi yake ambayo ni ya asili zaidi, yanafaa kwa saladi ya kaa na vitafunio vya ini ya cod.

Kichocheo cha video cha kutengeneza tartlets

Vile njia mbalimbali za kuandaa vikapu vya ladha na kujaza vitakuwezesha kupanga sikukuu ya kweli ya sherehe. Hakuna karamu au buffet imekamilika bila sahani kama hiyo. Tartlets kwa akina mama wengi wa nyumbani wamekuwa aina ya kuokoa maisha. Kila mmoja wao anachagua kichocheo kinachopenda zaidi cha kupikia. Hakikisha kuijaribu, hakika utaipenda!

Machapisho yanayohusiana:

Hakuna maingizo yanayohusiana yaliyopatikana.

Na kuona katika orodha yako tu vitafunio vya kifahari na desserts afya. Ni wakati wa kufikiria juu ya tartlets: zinaweza kuwa kiamsha kinywa bora, chakula cha mchana au chakula cha jioni, na zaidi ya hayo, ni rahisi kuchukua na wewe kufanya kazi au kwenye picnic. Utajifunza juu ya kujaza ladha zaidi, na pia jinsi ya kuoka besi za tartlets mwenyewe kutoka kwa kifungu hicho.

Ufaransa inachukuliwa kuwa mahali pa kuzaliwa kwa tartlets. Lakini kuna dhana kwamba historia yao ilianza katika Roma ya kale, basi tartlets zilikusudiwa kwa huduma nzuri ya sahani ya upande au vipande vya chakula. Leo, sahani hii inajulikana sana katika mapokezi na karamu. Sababu ni uzuri, usafi wa vitafunio na aina mbalimbali za maelekezo yake: tartlets inaweza kuwa moto na baridi, rahisi na ngumu, tamu na chumvi. Hata mama wa nyumbani wa novice wanaweza kufikiria katika kampuni ya tartlets.

Unga kwa tartlets

Njia rahisi, bila shaka, ni kununua besi zilizopangwa tayari za tartlets katika duka - zinakuja kwa namna ya vikapu, vijiko, nk. Unaweza kuwa na bahati: wakati mwingine vielelezo vya chakula hukutana. Lakini ni bora sio kuchukua hatari, lakini kuoka tartlets peke yako - haitachukua muda mwingi. Msingi wa classic wa tartlets hufanywa kutoka kwa keki fupi. Lakini inawezekana kabisa kuandaa tartlets za puff, kutoka kwa unga au sour cream, jibini la jumba au jibini. Lakini kwanza, tunashauri kuzingatia kichocheo cha msingi cha keki fupi.

Kichocheo. Unga kwa tartlets

Viungo: 1 kikombe cha unga, 100 g au siagi, yai ya yai 1, vijiko 1-2 vya maji, chumvi kidogo.

Kupika. Changanya chumvi na unga, piga yolk na ukate siagi. Kuchanganya viungo na kuikanda unga, hatua kwa hatua kuongeza maji. Unga lazima uweke kwenye jokofu kwa nusu saa. Pindua unga uliopozwa kwenye safu isiyozidi 3 mm nene. Panga ukungu wa tartlet karibu na kila mmoja, funika na safu ya unga na bonyeza chini na pini ya kusongesha, kisha uondoe unga kupita kiasi. Acha molds na tartlets kwenye jokofu kwa nusu saa nyingine. Chomoa unga katika sehemu kadhaa na uma kabla ya kuoka. Oka kwa joto la digrii 200-220 kwa dakika 15-20. Tartlets tayari kujazwa na kujaza ladha.

Vidokezo. Ili unga wa tartlets usivimbe kwenye ukungu, unaweza kuweka maharagwe au mbaazi chini ya ukungu. Msingi wa joto ulio tayari wa tartlets unaweza kupakwa mafuta kidogo na yai iliyopigwa - itajaza "pores" zote zinazowezekana kwenye uso wa unga na kuzuia kujaza kutoka, na pia kuweka msingi wa crispy. Kwa tartlets tamu, unaweza kuongeza sukari kidogo au poda ya sukari kwenye unga. Unga uliomalizika unaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa siku 2-3.

Vitafunio katika tartlets

Hasa maarufu kwa akina mama wa nyumbani ni tartlets vitafunio na kujaza rahisi - saladi mbalimbali na pates. Inatosha kujaza besi za mkate mfupi na Olivier yako uipendayo au pate ya ini - na appetizer iko tayari.

Katika kesi nyingine, "ngumu", msingi wa tartlets huoka pamoja na kujaza. Tartlets kama hizo mara nyingi hugeuka kuwa ya kuridhisha kabisa na inaweza kufanya kama kozi ya pili. Wakati mwingine hauitaji hata kuanza unga ili kuwatayarisha - msingi unaweza kuwa, kwa mfano, viazi zilizokunwa kwenye grater ya kati.

Kichocheo. Tartlets za viazi na fillet ya kuku

Viungo: 800 g fillet ya kuku, viazi kubwa 6-8, 200 g mayonnaise, karafuu 3 za vitunguu, 100-200 g jibini, chumvi, vitunguu ya kijani.

Kupika. Kata fillet ndani ya cubes ya ukubwa wa kati. Mimina maji kwenye sufuria (kuhusu glasi), ongeza mayonesi na fillet ya kuku, chumvi. Chemsha chini ya kifuniko hadi kupikwa, ongeza vitunguu iliyokatwa. Kusaga viazi peeled na msimu na chumvi. Grisi molds na mafuta ya alizeti. Gawanya viazi mbichi zilizokunwa katika maumbo ili upate vikapu. Weka kujaza katikati na uoka kwa muda wa dakika 20-25 katika tanuri kwa joto la digrii 240. Panda jibini kwenye grater nzuri, chaga vitunguu ya kijani, changanya jibini na vitunguu. Baada ya dakika 20-25, toa tartlets na kuinyunyiza na jibini na vitunguu. Weka tena kwenye oveni kwa dakika 5-10.

Kichocheo. Tartlets na lax na jibini

Viungo: 300 g ya keki iliyotengenezwa tayari, 250 g ya lax safi au iliyotiwa chumvi kidogo, 200 g ya jibini iliyosindika yenye cream, 100 g, yai 1, 50 g ya vitunguu kijani, chumvi, viungo.

Kupika. Kata walnuts, kwanza weka kando nusu 8. Kata samaki na mimea vizuri, ongeza jibini iliyoyeyuka (saga au wavu). Changanya kila kitu, chumvi na pilipili. Pindua unga. Kata miduara 8 kubwa na 8 ndogo (kwa kifuniko). Weka miduara mikubwa kwenye vyombo vya kuoka, usambaze kati ya fomu, ujaze na kujaza. Funika kujaza na miduara ndogo na piga kando. Chora mesh nyepesi kwenye vifuniko na kisu, mafuta na yai iliyopigwa, kupamba katikati na nusu ya walnut na uoka kwa muda wa dakika 20-25 katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180.

Tartlets tamu

Tartlets rahisi za dessert zilizojaa matunda safi au makopo na matunda yatakuwa mapambo halisi ya meza, watu wazima na watoto watafurahiya. Unaweza kupamba tartlets na caramel, cream cream, chips chokoleti, karanga.

Tartlets ni msingi bora wa kuandaa sio vitafunio tu, bali pia desserts. Ni aina fulani ya sahani za chakula na ndogo ambazo saladi mbalimbali, matunda, creams, nk huwekwa.

Sahani hii ni bora kwa likizo na mapokezi. Tartlets zinaweza kutayarishwa kutoka kwa aina tofauti za unga na hata jibini. Tunatoa kuzingatia mapishi kadhaa ambayo kila mtu anaweza kujua.

mapishi ya tart ya keki fupi

Keki kama hizo zinageuka kuwa mbaya, na pia hazinyeshi ikiwa kujaza na michuzi hutumiwa. Sahani "za chakula" zinaweza kufanywa kwa ukubwa tofauti, pamoja na tamu na chumvi. Ni muhimu kuwa na aina maalum, au angalau bakuli zisizo na joto. Viungo vilivyotayarishwa ni vya kutosha kwa pcs 20-30.

Kichocheo cha chaguo la mchanga ni pamoja na bidhaa kama hizo: 200 g siagi, 275 g unga, 85 g sukari na yai. Unaweza kuongeza kiasi cha sukari ikiwa unataka kufanya dessert.

Hatua za kupikia:

Mimina unga uliopepetwa kabla kwenye siagi iliyokatwa laini. Baada ya hayo, saga kila kitu kwa mikono yako ili kupata misa ya homogeneous na nafaka ndogo. Tofauti, piga yai vizuri, na kisha kuongeza sukari na chumvi ndani yake. Piga kila kitu na mchanganyiko hadi povu itaonekana;
changanya mchanganyiko wa yai na unga, na kisha changanya kila kitu vizuri ili kufanya unga laini lakini mnene. Pindua mpira, uifunge na filamu ya kushikilia na uiache kwenye jokofu kwa nusu saa. Baada ya muda kupita, tenga vipande vipande, uziweke kwenye molds za mafuta na uifanye kwa mikono yako. Weka kila kitu katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200 na upika hadi dhahabu. Ni muhimu kuhakikisha kuwa hakuna kitu kinachochoma, kwa sababu kila kitu kinapika haraka sana.

Keki za puff

Wengi wanapendelea chaguo hili, kwa sababu hauhitaji kuwa na fomu maalum. Kwa kuongeza, tartlets inaweza kufanywa kwa maumbo mbalimbali, kwa mfano, kwa kukata shells, majani na takwimu nyingine. Mara nyingi huweka samaki nyekundu na caviar.

Kwa kichocheo hiki cha unga wa tartlet, unapaswa kuandaa bidhaa zifuatazo: 535 g unga, 225 g margarine, mayai 2, chumvi, nafaka 4 za asidi ya citric na 235 ml ya maji. Kuna chaguo ngumu zaidi kwa kutengeneza keki ya puff, lakini tunashauri kukaa na chaguo rahisi.

Hatua za kupikia:

chukua bakuli la kina na kumwaga maji baridi ndani yake na kuongeza asidi ya citric. Koroga na kupiga yai. Baada ya hayo, ongeza unga kwa sehemu, ukiacha karibu 10%, na ukanda unga. Kanda kwa takriban dakika 15. Fanya mpira na uiache kwa nusu saa. Kuchanganya unga uliobaki na majarini laini na kusugua kila kitu vizuri, na kisha uunda mstatili;
toa mpira uliopozwa ili kufanya mstatili, katikati ambayo kuweka margarine iliyoandaliwa. Pindisha kingo za safu ili kutengeneza bahasha na majarini ndani. Baada ya hayo, unahitaji kusambaza kila kitu na kuituma kwa dakika 5. kwenye friji. Kwa ujumla, utaratibu lazima urudiwe mara 2 zaidi;
hatua inayofuata ni kusambaza karatasi ili unene wake ni juu ya cm 1. Kata ndani ya mraba wa ukubwa uliotaka wa msingi wa chakula. Baada ya hayo, unahitaji kukata mraba mdogo katika kila tupu, lakini usiipunguze hadi mwisho. Kuchukua karatasi ya kuoka, kuifunika kwa ngozi na kuweka tartlets za baadaye. Weka kwenye tanuri iliyowaka moto na upike hadi hudhurungi ya dhahabu. Baada ya hayo, toa viwanja vidogo ambavyo vinaweza kutumika kama kifuniko. Baridi sahani "za chakula" na ujaze na kujaza.

Kichocheo cha unga wa custard kwa tartlets nyumbani

Njia rahisi ya kuandaa tartlets ladha ambayo yanafaa kwa vitafunio vya chumvi na tamu. Kila kitu kimeandaliwa haraka sana, ambayo itasaidia wakati hakuna wakati wa kupika kitu ngumu zaidi.

Andaa vyakula hivi: 0.5 kg ya unga, mayai 8, 700 ml ya maji, 250 g ya siagi na michache michache ya chumvi.

Hatua za kupikia:

chukua sufuria, mimina maji ndani yake, weka vipande vya siagi na chumvi. Weka jiko na kuleta kwa chemsha. Koroga ili kufuta kila kitu, na kisha kuongeza haraka unga, kuchochea ili hakuna uvimbe. Chemsha kwa dakika 3;
Misa inayosababishwa inapaswa kupozwa, na kisha, kwa upande wake, piga mayai huko, ukikanda kila kitu vizuri. Matokeo yake yanapaswa kuwa misa ya homogeneous na laini, ambayo lazima iingizwe kwenye safu nyembamba. Kutumia ukungu, kata miduara na uwapeleke kwenye oveni, ambayo lazima iwe moto hadi digrii 200. Wakati wa kuoka - dakika 15.

Kichocheo cha unga usiotiwa chachu kwa tartlets kwa molds za silicone

Chaguo hili linachukuliwa kuwa la kale zaidi, ambalo hatimaye lilibadilishwa na chachu. Ina faida moja muhimu sana - sio lazima kutumia muda mwingi kuandaa tartlets, kwa sababu kila kitu kinapikwa haraka sana. Kwa kuongeza, ni muhimu kuzingatia matumizi ya kiasi kidogo cha viungo.

Andaa vyakula hivi: 300 g unga, 215 g siagi na viini vya yai 3.

Hatua za kupikia:

kwanza, futa unga ili kuijaza na oksijeni. Ongeza siagi laini ndani yake na uchanganye kila kitu vizuri, hadi nafaka tofauti zionekane. Baada ya hayo, weka viini na ukanda molekuli kwa mikono yako, ambayo inapaswa kuwa mnene na elastic. Fanya bun, uifunge na filamu na uondoke kwenye jokofu kwa dakika 35;
hatua inayofuata ni kusonga bun kwenye safu nyembamba na kukata miduara ya ukungu kutoka kwayo, ambayo lazima kwanza iwe na mafuta. Waweke kwenye karatasi ya kuoka na uwapeleke kwenye oveni iliyowashwa hadi digrii 180. Wakati wa kupikia - 15 min. Baada ya muda kupita, ondoa molds na baridi.

Unga wa curd kwa tartlets

Sasa fikiria chaguo tamu kwa kuandaa desserts mbalimbali. Inaweza kutayarishwa kwa likizo, na vile vile kwa kunywa chai ya nyumbani, kwani mchakato ni rahisi sana.

Kwa kichocheo hiki nyumbani, unapaswa kuchukua bidhaa hizo: 225 g kila unga, siagi na jibini la chini la mafuta.

Hatua za kupikia:

Ondoa mafuta kabla, ambayo inapaswa kuwa laini. Inahitaji kukatwa kwa kisu katika vipande vidogo. Kwa hiyo ni muhimu kuongeza jibini la Cottage mashed kupitia ungo mzuri, na kisha, kabla ya sifted unga. Piga unga wa homogeneous, panda bun, uifungwe na filamu na uiache kwenye jokofu kwa nusu saa;
baada ya muda uliopita, ondoa wingi, tofauti na vipande vidogo na usambaze kwa mikono yako katika fomu. Weka kwenye tanuri iliyowaka moto na upike hadi dhahabu. Kumbuka kwamba kila kitu kinapikwa haraka, hivyo hakikisha kwamba tartlets haziwaka.

Kichocheo cha unga kwa tartlets za kahawa

Chaguo jingine la kuandaa desserts ladha na asili. Unaweza kufanya keki tofauti na kujaza. Hakikisha kuandaa dessert kama hiyo kwa familia yako.

Kuandaa tartlets.

Juu ya pua ya likizo ya Mwaka Mpya, kila mama wa nyumbani anataka kupika sahani nyingi za ladha na za awali ambazo unaweza kutibu kwa kundi kubwa la marafiki na marafiki. Hebu tuchunguze kwa undani mapishi ya tartlet.

Je, ni rahisi kufanya unga kwa tartlets?

Ili kuandaa mtihani rahisi zaidi, chukua:

300 g unga na siagi
90 ml ya maji
chumvi, sukari

Changanya viungo vyote vilivyotajwa kwa mpangilio ufuatao:

Kwanza, chumvi maji na upeleke mahali pa baridi (ikiwa unapika kwa appetizers baridi, na sukari huongezwa kwa dessert).
Kisha kuchanganya unga na siagi, kuleta mchanganyiko kwa molekuli homogeneous na kuchanganya na maji.
Weka unga uliokamilishwa kwenye jokofu kwa masaa 5.
Kisha uweke kwa fomu maalum, zinaweza kuwa za ukubwa tofauti, zinyooshe kando kando ili waweze kuweka sura yao.
Ili kufanya unga utoke vizuri, mafuta ya fomu kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga. Oka kwa nusu saa kwa 180 ° C.

Mapishi ya unga usio na tamu kwa tartlets

Kwa tartlets kutoka unga usio na sukari unahitaji:

350 g siagi
400 g unga
3 viini
chumvi kidogo

Changanya viini na chumvi na mafuta.
Mimina unga hatua kwa hatua, ukikumbuka kuchochea.
Baada ya kukanda unga kwa msimamo unaotaka, pindua nyembamba na uweke kwenye fomu iliyotiwa mafuta na iliyoandaliwa, vuta sehemu ya juu kwa upole na, ili unga uweke sura yake wakati wa kuoka, weka nafaka yoyote ndani ya nyumba. chini.
Oka katika tanuri iliyowaka moto hadi 200 ° C kwa karibu dakika 20.
Kumbuka kwamba unga unapaswa kuwa nyembamba iwezekanavyo, kisha hushikilia sura yake vizuri na hupiga kwa kupendeza wakati wa kula, na kutoa hamu zaidi.

Tartlets - mapishi ya keki ya kupendeza ya puff

Unga kama huo ni laini sana na hupunguka katika muundo wake. Ikiwa unafuata mapendekezo yote, basi unaweza kupika mwenyewe nyumbani. Kwa, ili kufanya unga uwe wa hewa, unahitaji kutengeneza aina 2 za unga, kwa kwanza utahitaji:

250 g margarine (unaweza kununua kwa uzito)
1 st. unga

Koroga unga na majarini kwa upole ili hakuna uvimbe. Sasa unaweza kuanza kuandaa aina ya pili ya unga. Chukua:

1 yai
2.5 tbsp unga
¼ tsp maji ya limao
chumvi kidogo

Kupika:

Ongeza maji ya limao na chumvi kwenye unga, kisha kuongeza maji kidogo kwenye chombo na yai na kutikisa, kuchanganya kila kitu na unga.
Ponda unga ili iwe laini.
Ifuatayo, weka unga wa 1 kwenye unga wa 2 uliovingirwa, na funika, weka kwenye baridi kwa dakika 40-45.
Unaweza kuifungua na kuiweka kwenye baridi tena, baada ya dakika 45 unga utakuwa tayari na unaweza kuoka tartlets ya awali sana.

Tartlets kutoka keki iliyotengenezwa tayari ya puff bila ukungu

Ikiwa huna molds kwa kuoka, lakini kuna tamaa kubwa ya kupamba meza na sahani za awali, basi katika kesi hii, tumia unga ulio tayari.

Kinachojulikana kama "boti" inaonekana nzuri sana kwenye meza. Kuwatayarisha ni rahisi sana:

Ili kufanya hivyo, unahitaji kufuta unga, ugawanye katika tabaka na ukate mraba wa ukubwa unaohitajika.
Kisha tembeza kila mraba kwenye safu nyembamba ili kufanya mstatili.
Vipofu pande fupi kwa ukali, unyoosha chini na unaweza kuiweka kwenye tanuri.
Ili kufanya unga usiofaa, weka maharagwe katikati.
Unaweza pia kusongesha mipira ya keki ya puff, uisonge kidogo kwenye meza kwa saizi inayotaka, uziweke kwenye karatasi ya kuoka na uoka.
Kabla ya kujaza na kujaza, kata mpira wa juu, kuweka kitamu katikati na kufunika na kifuniko juu. Inaonekana kuvutia sana.

Unga wa kitamu wa mkate mfupi kwa tartlets: mapishi

Ili kuoka tartlets za keki fupi, utahitaji:

250 g siagi
750 g ya unga
2 mayai ya kuku
250 g sukari (ikiwa unataka tartlets tamu)

Changanya mayai vizuri na sukari, kisha ongeza majarini na unga, ukikanda unga kwa msimamo unaotaka.
Kisha kuiweka kwenye baridi, na ufanyie maandalizi ya molds mwenyewe.
Pindua unga, punguza nafasi zilizo wazi na ueneze kwa fomu zilizotiwa mafuta, bonyeza chini kidogo na uweke mbegu ya pea chini.
Unaweza kuoka katika tanuri iliyopangwa tayari.

Ili kuandaa unga kwa huduma 6, unahitaji kununua:

800 g ya unga
300 g ya maziwa
sukari - 2 tbsp. l
chachu kavu - 1 tsp
yai ya kuku - 2 pcs
chumvi kidogo

Tartlets:

Kanda unga na kuweka mahali pa joto ili kupanda.
Baada ya saa, changanya tena na uondoke kwa dakika nyingine 40. kwa michakato ya Fermentation.
Wakati unga unaongezeka, jitayarisha molds, stuffing, vipengele kwa ajili ya mapambo.
Ikiwa unataka kupika tartlets na nyama, weka viungo vyote muhimu kwenye mold pamoja na unga.
Ikiwa vikapu vinahitajika kama dessert, kisha ongeza vanillin na kujaza tamu kwenye unga pamoja na viungo hapo juu.
Bika unga pamoja na kujaza uliyochagua hapo awali.

Jaribu, jaribu na utafaulu, hamu nzuri!

Unga wa tartlet tamu: mapishi

Moja ya mapishi rahisi ya unga tamu ni hii:

2.5 st. unga
2 mayai
200 g margarine
3 sanaa. l. Sahara
mfuko wa vanillin

Vitendo:

Changanya sukari, yai na vanilla, piga vizuri. Mimina kiasi kinachohitajika cha unga na majarini kwenye misa inayosababisha, piga vizuri.
Weka kwenye baridi kwa dakika 40. Unga ni tayari!

Unaweza pia kuandaa unga na kuongeza ya kahawa ya papo hapo (iliyotengenezwa):

Changanya 250 g ya unga
kiini cha yai
2.5 st. Nilipika na baridi kahawa ninayopenda
1.5 st. l. poda ya sukari
200 g siagi

Changanya vifaa hivi vyote vizuri, tuma kwa baridi kwa dakika 45. Jaribu nyingine kama hii:

2 tbsp. unga
250 g siagi
3 sanaa. l sukari
2 mayai
2 tbsp. l ya maji
chumvi kidogo

Changanya kila kitu, kama katika matoleo ya awali, na kumbuka kwamba unga haupaswi kuwa mwinuko sana.

Tartlets za unga wa chachu: mapishi ya unga

Ili kuandaa unga kama huo unahitaji kuchukua:

5 tbsp unga
1.5 tbsp maji ya joto
3.5 st. l mafuta
sukari, chumvi - 1 tsp.
4 viini vya mayai
1.5 st. l. chachu kavu

Baada ya kuchanganya kwanza viini vya yai, sukari na chumvi na mafuta, ongeza chachu kavu kiasi kilichoonyeshwa na maji ya joto.
Changanya vizuri hadi laini na uweke kwenye jokofu kwa dakika 40.
Baada ya hayo, unaweza kuendelea moja kwa moja kwenye vikapu vya kuoka na kujaza ladha.

Kila mama wa nyumbani mwenye uzoefu anaongeza vipengele vyake na uwiano, ambayo hufanya unga kuwa laini zaidi na nyepesi. Unaweza kuandaa unga wa chachu ulioelezwa hapo juu.

Tartlets kutoka keki ya puff bila unga wa chachu: mapishi ya unga

Kwa mtihani huu, chukua:

4 tbsp. unga
yai
1.5 st. maji
chumvi kidogo
2 tsp siki
250 g siagi

Weka yai lililovunjika kwenye bakuli, na ongeza kiasi kinachofaa cha maji (baadhi ya akina mama wa nyumbani huongeza kijiko 1 cha vinywaji vikali ili kuupa unga uzuri).
Kisha kuongeza siki na chumvi, koroga mpaka chumvi itapasuka kabisa.
Hatua kwa hatua kuongeza unga, kuanza kuandaa unga. Haipaswi kugeuka kuwa baridi sana.
Weka kwenye mfuko na upeleke kwenye baridi.
Wakati unga ni baridi, changanya siagi na unga kwa uwiano ulioonyeshwa, koroga hadi laini na uifanye kwenye jokofu.
Baada ya dakika 45. panua unga na ueneze mchanganyiko wa unga na siagi juu yake.
Pindisha bahasha na uondoe na utume kwa baridi, hivyo kurudia mara 3 zaidi.
Pindua kwa uangalifu sana ili unga usipasuke.

Jinsi ya kupika unga kwa tartlets za kukaanga?

Ili kuandaa unga kwa tartlets za kukaanga, chukua keki ya kawaida ya puff, unaweza kuiunua kwenye duka au kupika kulingana na mapishi yetu. Fikiria sura ya tartlets mwenyewe, kuna idadi kubwa ya chaguzi: kwa namna ya samaki, mraba, majani, nk.

Zote zinaweza kuoka sio tu kwenye oveni, bali pia kukaanga. Changanya vifaa vyote muhimu hadi unga usio na mwinuko utengenezwe. Weka kwenye baridi na baada ya dakika 45. anza kazi. Kwa kaanga ya kina, tumia mafuta ya alizeti au mafuta ya confectionery.

Tartlets: mapishi ya keki ya choux

Keki ya Choux ni rahisi sana kutengeneza ikiwa unafuata maagizo haswa. Ili kutengeneza unga huu unahitaji:

750 ml ya maji
200 g siagi
unga 400 g
8 pcs mayai ya kuku

Kupika:

Katika chombo maalum, kilichopangwa tayari, chaga kiasi cha maji, kuongeza mafuta na chumvi.
Subiri yote yachemke. Ifuatayo, mimina unga kwa uangalifu, usisahau kuchochea kila wakati ili misa iwe homogeneous na hakuna uvimbe.
Baada ya unga kupoa kidogo, hatua kwa hatua anzisha yai moja kwa wakati mmoja na uchanganya vizuri.
Unga utakuwa laini, manjano kidogo, uikate na ukate sura isiyo ya kawaida.
Oka kwa joto la si chini ya 180 C, si chini ya dakika 30.
Ongeza nyongeza yoyote na vitafunio vya ajabu vya baridi ambavyo vitashangaza wageni wote kwa ladha na uhalisi.

Jinsi ya kupika unga usiotiwa chachu kwa tartlets?

Kwa hili utahitaji:

250 g ya unga
70 g cream ya sour
60 g siagi
sukari, chumvi

Kusaga siagi, kuchanganya na kiasi fulani cha unga, kisha ongeza viungo vingine vyote kwenye orodha na ukanda unga hadi msimamo wa laini, laini.
Weka mahali pa baridi kwa dakika 25. Wakati huo huo, wakati unga ni baridi, jitayarisha kila kitu unachohitaji ili kuandaa starter ili kuokoa muda na kufanya mchakato wa kuoka iwe rahisi.
Wakati unga ni tayari kabisa, uifungue na ufanye idadi inayotakiwa ya mraba ya ukubwa sawa.
Unda vikapu, na upeleke kwa oveni kwa usalama, moto hadi 150 ° C kwa dakika 35.

Unaweza kukanda unga kwa kutumia:

4 viini vya mayai
450 g ya unga
350 g siagi

Teknolojia ya kuandaa maandishi ni sawa na katika toleo la kwanza, tu uwiano sahihi lazima uzingatiwe. Katika kesi hii, ni bora kuwasha oveni hadi 200 ° C na kuoka kwa dakika 20.

Tartlets - unga wa unga wa rye: mapishi

Lazima kuchukua:

150 g unga wa rye
60 ml ya maji (joto la kawaida)
4 tbsp. l mafuta ya mizeituni
chumvi kidogo

Kupika:

Changanya kwa upole viungo hivi vyote kwenye chombo kimoja na ukanda hadi misa ya homogeneous itengenezwe.
Shukrani kwa unga wa rye, unga hautakuwa kama aina nyingine yoyote ya unga ambayo tumeelezea hapo juu.
Kanda mpaka iwe msimamo wa plastiki. Haina haja ya kutumwa kwa baridi, lakini mara moja endelea moja kwa moja kwenye malezi ya tartlets.
Ni rahisi sana kufanya kazi na unga kama huo, hauanguka na kushikilia sura yake vizuri.
Oka saa 150 ° C kwa angalau dakika 35-40.

Tartlets za Lenten: mapishi ya unga

Unaweza kutengeneza unga huu konda:

2.5 tbsp unga
maji baridi - 8 tbsp. l
4 tbsp. l. sukari ya unga
1 p. vanillin
300 gr. mafuta
chumvi kidogo

Maagizo:

Changanya viungo vyote hapo juu kwa upole ili kupata uthabiti laini, usio na uvimbe.
Unaweza kuhitaji unga kidogo zaidi, angalia hali ya wingi.
Piga mpaka uone kwamba unga ni nyuma ya chombo kabisa.
Acha kwa dakika 45. mahali pa baridi, hivyo itafikia hali inayotakiwa. Na uendelee moja kwa moja kwenye vikapu vya kuoka, kuweka ngozi iliyopangwa tayari kwenye molds.
Oka kwa 180 ° C kwa dakika 35.
Wakati vikapu ni baridi, kuanza kupamba yao. Hapa unaweza kuzurura vizuri, kwa sababu hakuna vikwazo.

Jinsi ya kupika unga wa lishe ya kupendeza kwa tartlets?

Ikiwa unatafuta mapishi ya kupendeza kwa kutumia mtihani wa lishe usiku wa Mwaka Mpya, basi unaweza kupika hii:

3 mayai
unga - 100 g
molekuli isiyo na mafuta ya curd - 200 g
unga wa mahindi - 100 g

Kupika:

Kuchanganya viungo vyote kwenye chombo kimoja, changanya vizuri na kuongeza chumvi kidogo.
Changanya hadi laini. Weka kwa dakika 20. katika baridi, baada ya hapo unaweza kuanza kufanya vikapu moja kwa moja.
Oka kwa muda sawa na katika mapishi ya awali.

Unaweza kuchagua chaguo hili:

650 g ya unga
3.5 tbsp maji
25 g chachu kavu
mafuta - 100 g
sukari na chumvi

Njia ya kupikia ni sawa na katika chaguo la kwanza, piga mpaka unga uacha kushikamana na kuwa laini na elastic. Acha kwa dakika 30 kwenye chombo na uanze kuoka vikapu vya kupendeza.

Unga wa waffle kwa tartlets: mapishi

150 g siagi
3 tbsp unga
300 g sukari
0.75 ml ya maziwa ya skim
3 mayai

Tunatayarisha unga kwa njia sawa na aina zilizopita. Ili kuchanganya viungo pamoja, unaweza kutumia mchanganyiko, jambo kuu ni kwamba matokeo ya mwisho ni molekuli homogeneous. Wakati wa kupikia, unaweza kuongeza au kupunguza kiasi cha unga na maziwa, kulingana na wiani wa unga.

Ni bora kuoka katika chuma cha waffle, na mara moja uweke moto kwenye ukungu ili kutoa uonekano wa kikapu. Tu baada ya vikombe vya waffle kupozwa chini, weka aina mbalimbali za kujaza ndani yao. Waffles huenda vizuri sana na aina yoyote ya kujaza.

Unga kwa tartlets katika molds silicone: mapishi

Chukua:

1 yai
350 g unga
200 g siagi

Changanya viungo vyote na ukanda unga vizuri ili iwe elastic sana na laini.
Ili iwe rahisi sana kufanya kazi nayo, kwa dakika 45. kuweka kwenye baridi, itafikia msimamo unaohitajika na, kata vipande vidogo, uweke kwenye molds za silicone zilizopangwa tayari.
Ikiwa una yao juu, kisha fanya kikapu katikati ya mold, hivyo itahifadhi sura yake na kuangalia nzuri sana.

Unaweza kutengeneza unga na kuongeza ya kahawa:

unga - 400 g
kahawa - 3 tbsp. l
siagi - 350 g
2 viini

Algorithm ya vitendo ni sawa na ilivyoelezwa hapo juu.

Vikapu vya tartlet - fomu na aina: picha

Kama unaweza kuona kutoka kwa picha, tartlets ni tofauti sana kwa sura na kuonekana. Kila mhudumu anaweza kuchagua kulingana na ladha yake. Kila mmoja wao anaonekana kwa njia maalum kwenye meza ya sherehe na kuinua hali ya wale wote waliopo.

Kwa tartlets, unaweza kununua molds tayari-made katika maduka, wote chuma na silicone. Kila mtu atapata yake. Lakini unaweza pia kutengeneza fomu kwa mikono, na hapa huwezi kufanya bila mawazo yako, unaweza kuvumbua chochote kutoka kwa boti hadi majani, ganda na bahasha. Hii sio orodha nzima ya chaguzi zinazowezekana. Tofauti hutegemea aina ya mtihani.

Jinsi ya kununua molds za tart za silicone kwenye Aliexpress?

Baada ya kutazama chaguo mbalimbali za bidhaa iliyopendekezwa, bofya tuma kwenye gari na ubofye kununua sasa. Baada ya hayo, unajaza kwa uangalifu maombi na kulipa.

Tartlets za keki fupi huhifadhiwa kwa muda gani?

Ikiwa unataka kuandaa unga wa tartlets mwenyewe, basi, kulingana na mapendekezo na sheria zote, inaweza kuhifadhiwa kwenye begi kwenye sanduku la mkate. hadi siku 3, kwenye jokofu - hadi siku 7. Haina maana kuihifadhi kwa muda mrefu, kwa sababu, kama bidhaa ya kawaida ya mkate iliyotengenezwa kutoka kwa bidhaa asili, ina maisha yake ya rafu maalum na baada ya kumalizika muda wake hupoteza tu kuonekana na ladha yake.

Mwaka Mpya unakuja hivi karibuni, kila mama wa nyumbani anajaribu kupanga mchakato wa kupikia na kufanya orodha. Ikiwa sahani hii ni ya lazima kwako, basi jihadharini kufanya maandalizi mapema, hii itaokoa wakati wako wa thamani, na unaweza kuitumia mwenyewe kuangalia vizuri kwenye meza ya sherehe.

Video: Tartlets zilizojaa

Leo, tartlets za sherehe na kujaza ni sehemu muhimu ya sikukuu yoyote. Na nimefurahiya sana ukweli kwamba tartlets na kujaza kwa vitafunio inaweza kupatikana si tu katika migahawa, lakini pia katika likizo ya familia ya dhati au buffet kirafiki ofisi.

Ni ngumu kushangaza wageni wa kisasa na vitafunio vya kitamaduni, hata vya asili na vya kupendeza, lakini huduma ya asili ya vitafunio na saladi kwenye tartlets ni jambo tofauti kabisa. Tartlets za sherehe zinaonekana kifahari sana na za kupendeza, na saladi katika tartlets hutumiwa kwa urahisi katika mapokezi na matukio ya nje. Leo kwenye mtandao unaweza kupata mapishi mengi ya kujaza tartlets kwa meza ya sherehe: kutoka kwa kujaza zaidi ya jadi hadi kwa kawaida na ya kisasa. Lakini bado, napendelea vitafunio rahisi katika tartlets kutoka kwa bidhaa za bei nafuu ambazo unaweza kununua daima katika maduka makubwa karibu na nyumba.

Marafiki wapendwa, ninakuletea uteuzi wa kuvutia wa mapishi ya kujaza tartlets, ambayo natumaini itakuja kwa manufaa. Ni ya kuvutia sana kujua ni aina gani ya tartlets unayopika kwa meza ya sherehe? Natarajia maoni na maoni yako!

Ni nini kinachoweza kuwekwa kwenye tartlets? Chaguo rahisi ni kujaza kwa tartlets ya fimbo ya kaa. Lakini, katika toleo langu, tartlets na vijiti vya kaa hufanana kidogo na saladi ya classic ya kaa. Ikiunganishwa na mizeituni na mananasi, saladi hii ya tartlet ni ya kushangaza tu: mizeituni ya kijani yenye harufu nzuri inayosaidia ladha ya vijiti vya kaa, na mananasi ya makopo huongeza kugusa kwa likizo inayohitajika sana. Tazama mapishi na picha za hatua kwa hatua.

Tartlets na caviar nyekundu

Unatafuta toppings ladha kwa tartlets? Labda naweza kukusaidia. Ninapendekeza ujaribu kupika vikapu kitamu sana vya caviar kama vitafunio kwenye meza ya sherehe. Appetizer iliyo na caviar nyekundu kwenye tartlets inaonekana ya kuvutia sana na ya kupendeza, na viungo vya ziada katika mfumo wa siagi, mayai ya quail na tango safi husaidia kikamilifu kujaza kwa tartlets za caviar. Jinsi ya kutengeneza tartlets za caviar (kichocheo na picha za hatua kwa hatua), unaweza kuona.

Tartlets na mananasi na kuku ni chaguo kubwa la vitafunio kwa meza ya buffet. Wao ni rahisi kutengeneza na mtu yeyote anaweza kuifanya. Kujaza kwa tartlets ya mananasi na kuku huhifadhiwa vizuri kwenye jokofu kwa siku kadhaa, hivyo inaweza kutayarishwa mapema, na kisha kuweka kwenye vikapu vya unga kabla ya wageni kufika. Kichocheo kilicho na picha.

Tartlets na ini ya cod na tango

Moja ya chaguzi za kujaza tartlets ni ini ya cod. Appetizer hii imeandaliwa haraka na kwa urahisi sana, halisi katika suala la dakika. Na ni bora kufanya hivyo mara moja kabla ya kutumikia, ili tartlets si laini na si kupoteza sura yao. Tazama mapishi na picha.

Appetizer katika tartlets na shrimps na kuweka curd

Mara nyingi, kwa kuwasili kwa wageni, mimi huandaa vitafunio vya kupendeza kwenye tartlets. Ukweli ni kwamba tartlets za sherehe na kujaza zinaonekana faida sana na zinajulikana sana. Kwa hivyo, ikiwa unatafuta appetizer ya kuvutia, basi hii ndio kesi tu. Kama uthibitisho wa maneno yangu, nataka kukujulisha kichocheo cha tartlets na shrimp na kuweka curd. Kupika tartlets na shrimp na kuweka curd, unaweza kuona.

Sahani na tartlets itapamba hata meza ya likizo ya kawaida, na ikiwa unatafuta vitafunio vya kuvutia na vya gharama nafuu kwa likizo, makini na saladi katika tartlets na ini ya cod. Vikapu vya kupendeza na vya kupendeza vya ini ya chewa ni haraka na rahisi kutayarisha, na huliwa na wageni haraka zaidi.

Kujaza kwa tartlets ya ini ya cod huandaliwa na kuongeza ya karoti na tango ya pickled. Ini ya cod katika tartlets huenda vizuri na tango ya pickled, karoti maridadi, na mayai ya kuchemsha. Tunaangalia kichocheo cha kutengeneza tartlets.

Kujaza kwa tartlets na caviar na siagi ya kijani

Ikiwa unataka kubadilisha vitafunio vya asili kama vile caviar na tartlets za siagi, basi makini na siagi ya kijani. Vikapu na caviar na siagi ya kijani hakika tafadhali wewe na ladha ya kuvutia na kuonekana nzuri. Unaweza kuona jinsi ya kupika tartlets na caviar nyekundu na siagi ya kijani (mapishi na picha hatua kwa hatua).

Tartlets na samaki nyekundu na jibini

Vitafunio vya kupendeza katika tartlets, sio vigumu kabisa na si muda mrefu, kwani inaweza kuonekana kwa mtazamo wa kwanza, na tartlets za sherehe na samaki nyekundu na jibini ni uthibitisho wazi wa hili. Appetizer katika vikapu na samaki nyekundu inageuka kuwa kitamu sana na mkali. Kwa hivyo, ikiwa unatafuta kitu cha kujaza tartlets, ninapendekeza kwa usalama kujaza tartlets na samaki nyekundu na jibini. Tazama mapishi na picha za hatua kwa hatua.

Tartlets na cheese feta na nyanya

Kujaza kwa tartlets zilizopangwa tayari sio lazima iwe ngumu na ya muda mwingi. Hapa, kwa mfano, kama vikapu hivi vilivyojaa jibini la feta na nyanya. Inageuka kujaza ladha kwa tartlets na saladi ya Kigiriki kwenye sahani moja. Jinsi ya kupika tartlets zilizojaa jibini la feta na nyanya, niliandika.

Saladi katika tartlets "Nyama Rhapsody"

Ikiwa unatafuta kitu cha kujaza tartlets kwa meza ya sherehe, ninapendekeza sana kuandaa tartlets na saladi ya Nyama Rhapsody. Saladi katika vikapu inageuka kuwa nyepesi, spicy, lush na wakati huo huo ya kuridhisha, apples si guessed ndani yake - wanaume wako pia kuridhika. Nyingine ya ziada ni kwamba saladi haina "mtiririko" na vikapu vya saladi vinabaki crumbly. Ijaribu! Kichocheo na picha hatua kwa hatua.

Saladi katika tartlets "Familia"

Unatafuta saladi nyepesi kwenye tartlets? Ninakupendekeza ujaribu kupika tartlets za likizo na saladi ya "Familia". Kujaza tartlets na karoti za Kikorea, tango safi na uyoga wa kung'olewa huandaliwa haraka na kwa urahisi, na matokeo yake hakika yatakufurahisha. Saladi kama hiyo ya uyoga katika tartlets ni kamili kwa likizo ya familia ya nyumbani na buffet ya ofisi. …

Tartlets na herring na vitunguu ya kijani

Appetizer kama hiyo kwenye vikapu inafyonzwa kwa urahisi mahali pa kwanza, hii tayari imethibitishwa. Kujaza tartlets za herring huandaliwa kwa urahisi sana, na kampuni ya herring ni: jibini, yai na apple. Moja ya faida za kichocheo hiki ni kwamba kuna viungo vichache sana, vichache tu.

Nyingine pamoja ni kwamba viungo ni vya bei nafuu kwa watumiaji wa kawaida. Kwa hiyo, ikiwa unahitaji kupika tartlets za likizo na unahitaji kujaza ladha kwa tartlets, mimi hakika kupendekeza tartlets herring! Kichocheo na picha hatua kwa hatua .

Saladi katika tartlets "Kikapu cha uyoga"

Leo ni vigumu kushangaza mtu yeyote aliye na saladi na kuku na uyoga, lakini ikiwa unatumikia saladi hii na kuku katika tartlets kwa njia ya awali, athari itakuwa tofauti kabisa. Kichocheo cha tartlets ya kuku na uyoga ni rahisi, kitamu na isiyo na adabu, lakini wageni wako wote hakika watapenda vikapu vidogo na nadhifu vya kuku. Jinsi ya kupika saladi katika tartlets "Kikapu cha Uyoga" inaweza kutazamwa kwenye kiungo.

Julienne katika tartlets

Huwezi kushangaza mtu yeyote aliye na julienne wa jadi kwenye meza ya sherehe, lakini tartlets na kujaza julienne ni jambo tofauti kabisa! Tartlets na uyoga kuoka katika tanuri na kuku na uyoga si kupigwa, awali, na incredibly kitamu. Kwa kuongeza, julienne kama hiyo kwenye tartlets inaweza kutumika kwenye meza ya buffet. Unaweza kuona mapishi na picha hatua kwa hatua.

Tartlets za sherehe na jibini na samaki nyekundu

Kujaza samaki kwa tartlets ni mojawapo ya mchanganyiko zaidi, na ikiwa unatumia samaki nyekundu na vikapu vya unga wa muda mfupi katika mapishi, basi mafanikio ya mapishi yanahakikishiwa. Kitamu sana ni tartlets zilizojaa jibini iliyoyeyuka, tango, mayai na samaki nyekundu. Chaguo nzuri kwa mapokezi ya buffet ya ofisi au karamu ya nyumbani! Unaweza kuona kichocheo cha tartlets zilizojaa samaki nyekundu na jibini kwenye kiungo.

Tartlets na caviar nyekundu na jibini cream

Appetizer kitamu sana na kifahari na caviar nyekundu katika tartlets! Vikapu na caviar na jibini cream ni tastier kuliko sandwiches. Tartlets na caviar nyekundu na jibini ni njia bora ya kushangaza wageni na uwasilishaji wa asili wa ladha kama vile caviar nyekundu. Tazama mapishi hatua kwa hatua na picha.

Jinsi ya kujaza tartlets?

Mapishi ya kujaza tartlet inaweza kuwa tofauti sana, lakini ikiwa unatayarisha vitafunio katika tartlets kwa idadi kubwa ya watu, ni bora kujenga juu ya upendeleo wao wa ladha, au kuchagua kujaza kwa tartlet ya ulimwengu wote. Saladi katika tartlets, julienne, pate, mousse, cream, bidhaa za mtu binafsi kama caviar nyekundu, au uyoga wa kung'olewa, na hii sio tu unaweza kujaza tartlets. Katika tartlets, unaweza kutumikia sio saladi tu, vitafunio baridi na moto, lakini pia desserts. Baada ya yote, hakuna kitu rahisi zaidi kuliko kujaza tartlets na cream yako favorite na kupamba na berries!