Mbegu za alizeti ni contraindications. Faida za mbegu za alizeti kwa wanawake na wanaume

Mbegu za alizeti zinaweza kuitwa bidhaa ya ulimwengu wote ambayo watu wa rika zote hawachukii kula. Watu wengi hufurahia mbegu za kupasuka, kwani inaweza kufanyika wakati wa kutembea na marafiki wa karibu, au nyumbani, kufurahi au kutazama TV. Pia, mbegu sio tu ya kitamu, bali pia ina mali muhimu na vitamini muhimu ambazo zitasaidia kuboresha afya yako. Wakati huo huo, mbegu pia zina sifa mbaya ambazo zinaweza kuathiri afya ya wanawake na wanaume, lakini watategemea hasa njia ya maandalizi yao.

Mbegu za alizeti ni mmea usio na adabu, kwa hivyo kilimo chao kinaenea ulimwenguni kote.

Wilaya ya Mexico inachukuliwa kuwa mahali pa kuzaliwa kwa utamaduni huu, kwa kuwa kuna habari kuhusu matumizi ya mbegu za alizeti katika kaya ya Wahindi wa kale wa Kaskazini na Kusini mwa Amerika. Utamaduni huu uliletwa kwa nchi za Ulaya tu katika karne ya 16 na washindi wa Uhispania, ambao uliambatana na utawala wa Peter Mkuu. Hadi 1829, mmea huo ulizingatiwa kuwa wa kusaga na mapambo tu, lakini kwa msaada wa mmoja wa wakulima, ambaye alifanikiwa kupata mafuta kutoka kwa mbegu, alizeti ilianza kutumika kwa fomu. utamaduni wa pancake.

Na ingawa mbegu za alizeti ni zao jipya kwetu, ni katika nchi yetu ambapo kiwango kikubwa cha uzalishaji wao hufanyika. Pamoja na nchi kama vile Argentina na Ukraine, Urusi inafurahia usafirishaji wa utamaduni nje ya nchi, licha ya ukweli kwamba, nyuma katika siku za Umoja wa Kisovyeti, bidhaa hii ililetwa kwetu kutoka nchi nyingine kwa mahitaji ya sekta ya chakula.

Sifa za mbegu za alizeti:

Katika jamii, mbegu ni bidhaa ya kawaida na hutumiwa kama chakula kama aina nyingine ya vitafunio. Wanaweza kubofya wote baada ya kula na wakati wa kupumzika. Mbegu zimepata umaarufu huo kutokana na ladha yao, uwezo wa kuchukua mikono, pamoja na kuwepo kwa vipengele muhimu vya kufuatilia. Kwa hiyo, inaaminika sana kuwa bidhaa hii ina faida kubwa kwa mwili.

Je, ni faida gani za mbegu za alizeti?

Ukweli kwamba mbegu za alizeti zina idadi kubwa ya vipengele vya kufuatilia muhimu kwa mwili ni kweli. Mbegu yoyote ya alizeti ni asilimia themanini kutoka kwa vipengele vya mafuta, asilimia ishirini tu ambayo imejaa.

Pia, bidhaa haina cholesterol, ambayo ina maana kwamba bidhaa haiwezi kusababisha madhara yoyote kwa vyombo na mfumo wa mzunguko. Wakati huo huo, zina ziada ya vitamini vingine, ambayo kila mmoja hufanya kazi muhimu katika michakato ya mwili wa binadamu.

Vitamini E. Inapatikana katika mbegu, kwa namna ya linoleic na oleic asidi zisizojaa mafuta. Gramu mia moja ya mbegu itahesabu karibu asilimia thelathini ya kawaida ya tocopherol, ambayo husaidia mwili. kusaidia kazi ya moyo, vyombo na kuhifadhi uzuri wa ngozi. Pia, sehemu hii ina athari nzuri juu ya shughuli za mfumo wa ubongo.
Vitamini B. Mbegu zina kuanzia thelathini hadi 70% ya mahitaji ya kila siku ya vitamini kama vile B3, B5 na B6. Wanachukua jukumu kubwa katika utendaji wa mfumo wa neva na katika ubora wa usingizi wa mwanadamu. Pia, hali ya ngozi inategemea kiasi cha vitamini hivi, kwani kwa ukosefu wake, chunusi huonekana kwenye ngozi; na mba kwenye nywele.
Vipengele vya fosforasi na selenium. Gramu mia moja ya bidhaa ina posho ya kila siku inayozidi asilimia mia moja. Vipengele hivi vya kufuatilia husaidia kudumisha nguvu za mfupa na ni vipengele vinavyoathiri uzuri na ujana wa ngozi.
Potasiamu, zinki, magnesiamu. Kiwango chao cha kila siku katika bidhaa hufikia asilimia arobaini. Wao ni sehemu kuu za utendaji wa mfumo wa mzunguko, huzalisha seli nyekundu za damu. Kwa msaada wao, mwili huunganisha enzymes na homoni zinazohusika na hali ya tishu za mfupa. Magnesiamu na potasiamu zinahitajika ili kudumisha kazi ya moyo, wakati zinki hutoa ngozi nzuri, nywele na kinga kali.

Kwa hivyo, mbegu za alizeti zinaweza kuitwa chanzo halisi cha vitamini ambayo huathiri vyema uzuri na ujana wa ngozi. Gramu mia moja ya mbegu zina mali zote muhimu ili kudumisha sauti na afya ya nywele, ngozi, mishipa ya damu na mifupa. Aidha, mbegu zina fiber ya mboga, ambayo ina athari nzuri juu ya kazi ya matumbo.

Mbegu za alizeti faida na madhara kwa wanawake:

Ni muhimu kwa wanawake kuonekana kuvutia, na kuvutia hasa hutoka ndani, ndiyo sababu ni muhimu sana kutunza na kulinda afya yako. Kwa hivyo, kwa kutumia 70g tu. bidhaa kwa siku, unaweza kupata kiasi kilichopendekezwa cha vitamini E, D, A, magnesiamu, seleniamu na zinki.

Estrojeni.

Mbegu za alizeti zina kiasi kikubwa cha homoni kama vile estrojeni, kwa njia nyingine inayoitwa homoni ya ngono. Vipengele vya estrojeni vina athari nzuri juu ya utendaji wa mfumo wa uzazi katika mwili wa kike. Na pia matumizi ya mbegu wakati wa kukoma hedhi husaidia kukabiliana na usumbufu.

Wakati mwingine haja ya mbegu za kupasuka huonyeshwa kwa wanadamu kutokana na ukosefu wa antioxidants katika mwili. Dutu hii yenye vitendo vya antioxidant inaweza kupatikana katika mbegu za alizeti. Imo katika mfumo wa retinol, carotenoids, asidi ya quinic na caffeic, kiwanja cha polyphenolic cha asidi ya klorojeni.

Mali ya antioxidants ni kutoa elasticity ya ngozi na kuonekana kwa afya, kuzuia tukio la matangazo ya umri na kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka wa ngozi. Pia hupunguza maumivu wakati wa hedhi na kuzuia kuonekana kwa na usambazaji katika mwili wa mwanadamu seli za saratani.

Phytosterols.

Vipengele vya phytosterols huzuia kuonekana kwa bandia za atherosclerotic na kudhibiti ngozi ya cholesterol, ambayo huathiri ubora wa mfumo wa moyo wa binadamu.

Jinsi ya kula mbegu za alizeti

Watu wenye cholesterol ya juu wanaweza kutumia bidhaa bila hofu kwa afya zao. kwa viwango vya cholesterol mbegu za alizeti hazina uhusiano. Kwa hiyo, inaruhusiwa kuzitumia hata kwa ugonjwa wa arteriosclerosis.

Je, inawezekana na ugonjwa wa kisukari? Mbegu za alizeti haziathiri kiwango cha sukari katika mwili, hivyo bidhaa hii pia inaruhusiwa kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari. Jambo kuu la kukumbuka ni kwamba bidhaa ina kalori, ambayo imejaa kupata uzito katika aina fulani ya ugonjwa wa kisukari.

Je, inawezekana kula wakati wa ujauzito? Kuna maoni kwamba kwa mbegu za mimba kuwakilisha hatari. Habari hii ni ya kupotosha, kwani bidhaa haina madhara yoyote kwa afya ya mama au mtoto. Kizuizi kikuu ni maudhui ya kalori, kwa hiyo ni muhimu kutumia bidhaa kwa kiasi.

Mbegu zina athari ya faida kwa:

Hali ya mwanamke mjamzito na mishipa ya damu (vitamini E)
Ukuaji na ukuaji wa fetasi (Folic acid)
Ukuaji na malezi ya ubongo kwa mtoto (asidi ya mafuta ya polyunsaturated)
Kujenga mifupa na tishu zake kwa mtoto (vitamini A na D)

Faida za mbegu za toxicosis pia zimethibitishwa, lakini wakati wa ujauzito, haipaswi kubofya bidhaa na meno yako, kwani katika kipindi hiki enamel ya jino inakuwa gritty hasa.

Je, akina mama wanaonyonyesha wanaweza kula mbegu za alizeti? Kuna maoni kwamba ikiwa ulitumia mbegu wakati wa ujauzito, basi unaweza kufanya hivyo wakati wa kulisha, kwani mwili wa mtoto tayari unawajua. Lakini kabla ya kulisha mtoto, mama lazima kufuata majibu yake. Wakati kila kitu kikiwa na tumbo la mtoto na hakuna athari za mzio, basi unaweza kuendelea kulisha. Ni muhimu kujua kipimo katika matumizi yao, kwa kuwa bidhaa yoyote, bila kujali manufaa yake, kuliwa kwa kiasi kikubwa, inaweza kudhuru digestion ya mtoto.

Mbegu wakati wa kulisha ni muhimu kwa sababu kama vile:

Snack nzuri kwa mama wakati wa kutembea au kufanya kazi na mtoto.
Kuboresha lactation na utoaji wa maziwa.
Tuliza mfumo wa neva

Matumizi ya mbegu husababisha appendicitis. Tena hadithi. Haijathibitishwa kuwa mbegu hufanya madhara yoyote kwa digestion na matumbo ya watu wa umri tofauti, hivyo haiwezekani kupata appendicitis kwa mbegu za kupasuka.
Je, wanaathiri kupoteza uzito?

Na ingawa bidhaa ni ya juu-kalori, matumizi yake wakati wa kupoteza uzito sio marufuku. Watakuwa na fidia kwa ukosefu wa mafuta katika mwili, ambayo inahitajika ili kuunda chakula sahihi, ambacho kinajumuisha uwepo wa mboga mboga na protini.

Ni mbegu ngapi za kula kwa siku?

Kawaida kwa siku kwa mbegu za alizeti inachukuliwa kuwa gramu 100, lakini kwa wastani ni bora kuweka alama karibu 50 gramu. Pia haipendekezi kuzila usiku, kwa kuwa zina kalori nyingi sana. Matunda ya alizeti nyeupe pia yanaweza kuingizwa katika matumizi, kwa sababu yana sifa sawa na mbegu rahisi na ina athari ya manufaa kwa afya ya mwili.

Faida na madhara ya mbegu za kukaanga

Hasa maarufu tumia kukaanga mbegu. Lakini je, ni muhimu sana? Inaaminika kuwa kwa kutumia matibabu ya joto, sifa nyingi muhimu hupotea, lakini hii sio wakati wote. Ikiwa mbegu mbichi zimekaanga, basi vitu vingi muhimu vya kufuatilia vitabaki kwenye bidhaa yenyewe.

Jambo kuu la kukumbuka ni kwamba mbegu za kukaanga zina maudhui ya kalori ya juu. Ukweli huu unapaswa kuzingatiwa wakati kula mbegu za kukaanga.

Faida za mbegu za kukaanga:

Bidhaa huhifadhi antioxidants ambayo huzuia kuzeeka na hufanya kama kawaida ya mfumo wa moyo na mishipa.
Mbegu katika fomu hii zina athari nzuri kwenye ini, kuitakasa.
Bidhaa hiyo hutumiwa kurekebisha digestion.
Matumizi ya mbegu za kukaanga hutokea kama vitafunio, ambayo ni muhimu sana kwa watu wanaotazama takwimu zao. Kwa hivyo, mbegu zina mali ya kueneza haraka na kutosheleza njaa kwa muda mrefu.
Mbegu hurekebisha utendaji wa mfumo wa neva, huondoa mafadhaiko na wasiwasi.

Sifa zilizotajwa hapo juu zinatumika tu kwa mbegu za kukaanga ambazo zimepikwa bila kutumia mafuta na chumvi. Ikiwa viungo hivi vilijumuishwa katika mchakato wa kupikia, basi mbegu hupoteza nusu ya sifa zao za asili.

Uwepo wa madhara kwa mwili katika mbegu za alizeti inategemea hasa njia yao ya maandalizi. Ikiwa mafuta ya kuteketezwa yalitumiwa katika mchakato wa kaanga, basi mbegu huwa hatari hata kwa mwili, tangu kiwango cha juu cha mkusanyiko katika bidhaa husababisha uanzishaji wa malezi ya seli mbaya, ambayo baada ya muda itaanza mchakato wa malezi ya tumors za saratani.

Ili mbegu za alizeti zilete faida na msaada tu kwa mwili, ukiondoa madhara yoyote, unahitaji kupika kwa mikono yako mwenyewe, bila kuamua kununua bidhaa za ubora mbaya mitaani na katika maduka.

Matokeo:

Mbegu za alizeti zinaweza kuitwa hazina halisi ya vitamini na virutubisho. Matumizi ya mara kwa mara ya viwango vya usawa vya mbegu itakusaidia kusahau matatizo ya moyo, mishipa ya damu, viungo, ngozi na viungo vya utumbo. Pia, mbegu hufanya kama njia ya kuondoa mafadhaiko na uzoefu wa neva. Wakati wa kuzitumia, ni muhimu kukumbuka njia sahihi ya kupikia, na pia si kutumia vibaya kiasi cha mbegu zilizoliwa, vinginevyo matokeo hayataleta faida yoyote kwa mwili wako.

Mbegu za alizeti ni mbegu za mmea wa kila mwaka wa jina moja. Kawaida, inflorescence moja yenye nguvu na inflorescences kadhaa dhaifu huundwa kwenye mmea. Katika kipindi chote cha maua na kukomaa kwa mbegu, alizeti hugeuka kila wakati wakati wa mchana, ikielekeza inflorescence kuelekea jua. Mbegu za alizeti huiva mwishoni mwa Agosti, na wakati majani na shina la mmea ni kavu kabisa, huvunwa. Mbegu, kulingana na aina mbalimbali, inaweza kuwa nyeusi, kijivu au kupigwa. Mbegu ya wastani inaweza kufikia urefu wa 8-15 mm, na upana wa 4-8 mm. Kernels za alizeti hutumiwa kwa chakula, ambazo zina rangi nyeupe na zina texture ya mafuta.

Mbegu za alizeti zimeliwa na wanadamu kwa zaidi ya miaka 2,000. Asili ya alizeti ni Amerika. Ni kutoka hapa katika karne ya 16. mbegu zililetwa Ulaya. Matumizi ya mbegu za alizeti zilizochomwa na utengenezaji wa mafuta kutoka kwao ulianza katika karne ya 18. kwenye eneo la Urusi.

Hivi sasa, utamaduni huu unasambazwa ulimwenguni kote, na bidhaa zake zilizosindika hutumiwa sana. Alizeti ya mwitu ina mbegu ndogo. Kwa hiyo, wafugaji wamezalisha aina zaidi ya 60 za alizeti, kipenyo cha kichwa ambacho kinaweza kufikia mita moja.

Mbegu za alizeti hutumiwa kutengeneza mafuta ya alizeti na chipsi tamu. Taka za uzalishaji wa mafuta (keki) hutumiwa kulisha mifugo na kutengeneza halva. Sekta ya kisasa ya chakula hutoa idadi kubwa ya mbegu za kukaanga zisizochapwa, ambazo zimefungwa katika mifuko ya plastiki ya g 50, 100 na 150. Viongeza mbalimbali huongezwa kwao: chumvi, sukari, viungo, pilipili.

Jinsi ya kuchagua na kupika

Ni ngumu sana kuchagua mbegu za hali ya juu. Hii ni kutokana na ukweli kwamba bidhaa hii mara nyingi ni bandia. Mara nyingi, wazalishaji wakubwa wa mbegu za alizeti huongeza kinachojulikana mshangao (pipi, gum ya kutafuna) kwenye vifurushi, na hivyo kulinda bidhaa zao, kwa sababu inakuwa haina faida kwa bandia. Pia, wakati wa kuchagua mbegu, unapaswa kuzingatia tarehe ya kufunga. Haipaswi kuzidi mwezi mmoja. Katika kipindi hiki, mafuta katika mbegu huanza kuwa oxidize na kuwa rancid.

Mbegu za alizeti zilizochomwa zinaweza pia kupikwa nyumbani. Ili kufanya hivyo, mimina mbegu kwenye sufuria safi, yenye moto na, ukichochea kila wakati, kaanga juu ya moto mdogo. Wakati wa kukausha kwenye sufuria hutegemea saizi ya mbegu yenyewe na idadi yao, kwa hivyo inapaswa kuonja mara kwa mara wakati wa kukaanga.

Ni bora kusugua mbegu kutoka kwa ganda mara moja kabla ya matumizi. Katika kesi hiyo, mafuta hawana muda wa oxidize.

Thamani ya lishe kwa gramu 100:

Mali muhimu ya mbegu za alizeti

Muundo na uwepo wa virutubisho

Mbegu za alizeti zina muundo mzuri wa vitamini vyenye mumunyifu wa mafuta (,,, kikundi B), madini (magnesiamu, zinki, chuma, fluorine, kalsiamu, iodini), asidi ya amino na asidi ya polyunsaturated, ambayo hupunguza cholesterol na kupunguza kasi ya kuzeeka kwa seli.

Mali muhimu na ya dawa

Vitamini katika mbegu hurekebisha hali ya ngozi, utando wa mucous na nywele.

Mbegu kutokana na kueneza na mafuta ya mboga ni kamili kwa matumizi wakati wa chakula na kufunga, wakati usawa wa asidi-msingi wa maji yote ya mwili ni ya kawaida. Pia wanapendekezwa kwa wanawake wajawazito wenye mashambulizi ya moyo.

Mbegu za alizeti zina athari nzuri kwenye mfumo wa moyo na mishipa. Wao hutumiwa kuzuia atherosclerosis, mashambulizi ya moyo, kiharusi. Kuathiri vyema utendaji wa ini na njia ya biliary.

Mbegu ambazo hazijaiva kwenye ganda jeupe ni nzuri kuliwa ili kupunguza shinikizo na kuongeza hamu ya kula.

Kutokana na maudhui ya juu ya vitamini B katika mbegu za alizeti, misumari na nywele huimarishwa. Mafuta ya msingi ya mbegu hutumiwa katika cosmetology kuunda creams, scrubs, tonics na bidhaa nyingine.

Mali hatari ya mbegu za alizeti

Watu ambao ni overweight hawapaswi kula mbegu za alizeti, kwa sababu. wana kalori nyingi. Alizeti, katika mchakato wa ukuaji wake kutoka ardhini, inachukua idadi kubwa ya madini na kufuatilia vipengele, kati ya ambayo kunaweza kuwa na metali nzito, kama vile cadmium. Kwa matumizi makubwa ya mbegu za alizeti zilizo na cadmium, inaweza kusababisha sumu ya sumu au mkusanyiko wa chuma katika mwili, ambayo mara nyingi husababisha kuonekana kwa neoplasms ya etiologies mbalimbali.

Matunda yaliyoiva ya alizeti kwa namna yoyote - mbichi au kukaanga - sio mali ya bidhaa za lishe. Thamani yao ya lishe ni ya juu - 100 g ina kalori 570-600, na mbegu mbichi zina lishe zaidi kuliko kukaanga.

Muundo wa vitamini wa mbegu:

Asidi ya Pantothenic
Vitamini C
Tocopherol
Thiamine
Asidi ya Folic
Riboflauini
Choline
Niasini

Je, ni faida gani za mbegu za alizeti? Kwa mujibu wa maudhui ya vipengele muhimu vya kufuatilia, wanaweza kuchukuliwa kuwa mabingwa. Zina kiasi kikubwa cha fosforasi, magnesiamu, na mkusanyiko wa potasiamu katika mbegu ni mara tano zaidi kuliko machungwa na ndizi. Mbegu pia ni tajiri katika chuma, molybdenum, sodiamu, silicon na fluorine.

Awali ya yote, alizeti hupandwa ili kuzalisha mafuta ya alizeti, ambayo hutumiwa sio tu katika kupikia, bali pia katika viwanda vingine. Mafuta yanayoshinikizwa kutoka kwa mbegu hutumiwa kutengeneza sabuni, katika utengenezaji wa varnish, emulsion za rangi, na taka za alizeti hurejeshwa na kutumika kama chakula cha mifugo.

Upekee wa mbegu za alizeti ni kwamba, tofauti na bidhaa nyingine, wanaweza kuhifadhi ladha yao na sifa muhimu kwa muda mrefu sana. Imelindwa na shell ngumu, mbegu huhifadhiwa kwa urahisi wakati wote wa baridi, na mpaka mavuno ya pili. Hata hivyo, unapaswa kujua kwamba wakati wa kuhifadhi kwa muda mrefu sana, mbegu zinaweza kupata ladha ya uchungu, na ikiwa husafishwa, asidi ya manufaa katika utungaji haraka oxidize na mbegu huwa hazitumiki.

Madhara

Madhara ya mbegu za alizeti

Kila mtu anajua kwamba matibabu ya joto yanaweza kuharibu sehemu ya simba ya virutubisho vya bidhaa yoyote. Ndio sababu ni bora kutumia mbegu sio kukaanga, lakini mbichi, kavu kidogo. Hata hivyo, katika kesi hii, hakuna uhakika thabiti kwamba bidhaa hii haitadhuru mwili wetu.

Sababu iko katika mfumo wa mizizi yenye nguvu ya alizeti, ambayo inachukua virutubisho vyote ardhini, hata vile hatari sana, kama vile cadmium au risasi.

Ikiwa eneo ambalo alizeti ilipandwa iko karibu na barabara kuu, si mbali na vituo vya viwanda au maeneo yenye uchafuzi, cadmium, kansajeni yenye hatari sana, inaweza kujilimbikiza katika mbegu zake.

Metali hii nzito hukaa katika mwili wa binadamu na inathiri vibaya utendaji wa viungo vyote vya ndani, haswa figo. Dutu yenye madhara huondolewa kwa muda mrefu sana - kutoka miaka 10 hadi 35. Kwa hiyo, ni muhimu sana kutumia mbegu zilizopandwa katika maeneo safi ya ikolojia, na wakati wa kununua pakiti za duka na ladha hii, wazalishaji wanaoaminika wanapaswa kupendelea. Kweli, bidhaa salama zaidi, bila shaka, itakuwa mbegu zilizopandwa katika jumba lako la majira ya joto.

Tahadhari inapaswa kuchukuliwa na mbegu za harufu nzuri kwa watu feta. Kwa kuwa mbegu ni maarufu kwa thamani yao ya juu ya lishe, pamoja na maudhui ya kutosha ya mafuta na wanga, shauku kubwa ya bidhaa hii inaweza kusababisha uzito.

Mbegu ni kinyume chake kabisa kwa enterocolitis, vidonda vya tumbo na gout.

Madhara ya mbegu za alizeti zilizochomwa

Wakati wa kuchoma, mbegu hupoteza sehemu ya simba ya virutubisho, kwa sababu muundo wao unaharibiwa chini ya ushawishi wa joto la juu. Faida za mbegu za alizeti zilizochomwa hupunguzwa hadi sifuri ikiwa zimeiva sana - mbegu hizi zina nafaka nyekundu au kahawia ndani. "Ladha" kama hiyo ni hatari kwa mwili.

Ukweli ni kwamba wakati wa kukaanga, mafuta na mafuta yaliyomo kwenye mbegu katika mkusanyiko wa juu huanza kuwa oxidize, na kutengeneza kansa. Dutu hizi za hatari zina athari ya uharibifu kwa viungo vyote vya mwili wa binadamu, na kusababisha magonjwa ya muda mrefu na magonjwa ya oncological.

Hatari nyingi zimejaa vumbi ambalo limekaa kwenye ganda la mbegu hizi. Karibu kila mtu hufungua mbegu kwa meno yao, na uchafu wote uliokusanywa juu ya uso wa mbegu huingia ndani ya mwili. Na hii imejaa sumu, magonjwa ya matumbo na kuvimba kwa mucosa ya mdomo.

Sio chini ya madhara ni matumizi ya mbegu kwa enamel ya jino. Kubofya ganda ngumu kunaweza kusababisha kuoza kwa meno, plaque na mawe kwenye uso wao. Ili kuweka tabasamu lako kuwa na afya na nzuri, ni bora kufungua mbegu kwa mikono yako na kufuatilia kiasi cha nafaka zilizoliwa - 50 g ya bidhaa ni ya kutosha kujaza mwili na vitu muhimu.

Imethibitishwa kuwa kula 100 g ya mbegu za alizeti zilizochomwa kunaweza kuongeza shinikizo la damu. Na ingawa athari hii haidumu kwa muda mrefu, ni bora kutotumia mbegu kwa wagonjwa wa shinikizo la damu na watu wanaougua magonjwa ya moyo.

Mbegu za alizeti zinaweza kufanya madhara, sio nzuri, ikiwa unazibofya kila siku na kwa kiasi kikubwa. Hivi karibuni, wanasayansi wamegundua kuwa kutokana na maudhui ya juu ya vitamini B6, bidhaa hii huathiri shughuli za ubongo, inaweza kusababisha usingizi na usumbufu wa uratibu wa harakati.

Faida

Faida za mbegu za alizeti

Mbegu za miniature zina vitamini na madini mengi ya thamani ambayo yanafyonzwa vizuri na mwili. Wafuasi wa maisha ya afya wanapendekeza kuzitumia kwa madhumuni ya kuzuia na matibabu. Hata hivyo, shughuli hii haipaswi kugeuka kuwa tabia, kwa kuwa kwa ulaji usio na udhibiti wa mbegu za alizeti, mwili haupati faida, lakini hudhuru tu.

Sio kila mtu anajua faida za mbegu za alizeti. Orodha ya faida na sifa zao muhimu zinaweza kuorodheshwa kwa muda mrefu sana:

100 g tu ya mbegu kavu kwa siku huzuia ugonjwa wa moyo na kupunguza dalili zisizofurahia za magonjwa ya figo. Mbegu za alizeti zinafaa kwa bidii kubwa ya mwili, baada ya magonjwa makubwa, na fractures na majeraha. Wanaimarisha misuli na kukuza kuzaliwa upya kwa tishu haraka.
Fiber ya chakula iliyomo kwenye mbegu ina athari ya manufaa kwa motility ya matumbo, hupunguza viwango vya cholesterol katika mwili, na kurekebisha usawa wa pH.
Mbegu za alizeti zina kiasi cha kuvutia cha zinki kinachohitajika na mwili kwa utendaji wa kawaida wa tezi ya thymus. Kwa ukosefu wa dutu hii, nywele inakuwa brittle, nyembamba, upele, acne, pores kupanuliwa kuonekana kwenye ngozi.
Shukrani kwa asidi ya amino iliyopo kwenye mbegu, mwili unakuwa sugu zaidi kwa magonjwa ya kuambukiza, hatari ya mshtuko wa moyo, atherosclerosis na shinikizo la damu hupunguzwa.
Na kwa kiungulia, inatosha kula mbegu chache za kavu ili kupunguza dalili zisizofurahi.

Inagunduliwa pia kuwa kunyonya kwa mbegu kuna athari ya kisaikolojia. Kwa sababu ya monotoni ya mchakato huu, mtu huingia katika hali ya kutafakari, kwa sababu ambayo mfumo mkuu wa neva hupumzika na kutuliza.

Mbegu za alizeti ni matajiri katika vitamini E, ambayo pia huitwa "vitamini ya vijana". Inathiri vyema potency kwa wanaume. Nusu ya glasi (50g) ya mbegu zilizochomwa kidogo ina kipimo cha kila siku cha vitamini hii muhimu.

Je, ni faida gani za mbegu za alizeti kwa wanawake? Dutu za kikaboni na macronutrients zinazounda muundo wao huimarisha mfumo wa uzazi wa kike, kurekebisha shinikizo la damu na kuimarisha mfumo wa kinga. Mbegu hukabiliana vizuri na mafadhaiko, na pia hujaza mwili na kalsiamu, magnesiamu na chuma.

Faida za alizeti iliyochomwa

Mbegu za alizeti zilizochomwa zina harufu nzuri na ladha bora, lakini zina virutubishi kidogo kuliko mbichi. Walakini, hii haifanyi bidhaa hii kuwa maarufu sana. Ukinunua mbegu mbichi na kuzipika vizuri, unaweza kufurahia mbegu zenye kung'aa zenye ladha nzuri unapotembea au kutazama TV.

Imeonekana kuwa kubofya kwa mbegu husaidia mtu kukabiliana na hasira au hali mbaya. Faida za mbegu za alizeti zilizochomwa zimetambuliwa wakati zinatumiwa na wanawake wakati wa kukoma hedhi. Waliboresha sana hali ya mwanamke wakati wa moto usiopendeza na kupunguza mzunguko wao.

Ingawa mbegu za kukaanga ni ladha inayopendwa na wengi, ni bora kutotumia vibaya bidhaa hii na kula si zaidi ya gramu 50-80 kwa siku. Na ili kupata kiwango cha juu cha vitu vya thamani, haipaswi kukaanga kabla ya matumizi, lakini kavu katika tanuri kwa joto la chini, baada ya kuosha.

mbegu za alizeti kwa kupoteza uzito

Kwa watu ambao wanataka kupoteza uzito na kufuata lishe mara kwa mara, wataalamu wa lishe hawapendekeza kuanzisha mbegu za alizeti kwenye lishe. Hii ni bidhaa yenye kalori nyingi, maarufu kwa thamani yake ya lishe na maudhui ya juu ya mafuta ya kikaboni. Aidha, sehemu ndogo ya mbegu yenye harufu nzuri inaweza kusababisha hisia kali ya njaa.

Pia, usipaswi kuchukua nafasi ya mlo unaofuata na sehemu ya mbegu hizi, kwa kuwa katika kesi hii mwili hupokea mzigo wa ziada kwenye kongosho, ambayo inaweza kusababisha matatizo katika njia ya utumbo.

Hasa haina maana, na hata hatari, ni chakula kwenye mbegu za alizeti. Ikiwa mbegu tu huingia kwenye mwili, na hata kwa kiasi kidogo, hupokea mshtuko mkali na hupata njaa iliyofichwa. Na hii inakabiliwa na matatizo makubwa ya homoni na hata mabadiliko ya pathological yasiyoweza kurekebishwa katika mwili.

Mbegu za alizeti huchukuliwa kuwa ladha zaidi. Faida na madhara ya mbegu za "maua ya jua" ni muhimu kwa maisha ya karibu mtu yeyote. Ni nani kati yetu ambaye hajalazimika kubofya mbegu zenye harufu nzuri au kuzipata moja kwa moja kutoka kwa "viota" kwa kuokota alizeti kwenye bustani? Tabia kama hizo zinaweza kutoa afya na maradhi, kulingana na ikiwa mpenzi wa mbegu hufuata sheria za matumizi yao.

Ni nini kinachofanya alizeti kuwa na furaha?

Mbegu za alizeti sio tu aina ya mbadala ya popcorn na kichocheo cha mazungumzo ya kirafiki. Katika mbegu hizi, ambazo karibu ikawa ishara ya tabia mbaya, kuna vitu vingi vinavyoweza kubadilisha hali ya afya ya binadamu kwa bora.

Vipengele vya kushangaza vya muundo wa zawadi za "ua la jua"

Mbegu hizo zina 22.78 g ya protini, 18.76 g ya wanga na 49.57 g ya mafuta. Wao ni matajiri sana katika vipengele muhimu kwa mwili wetu. Wacha tukae juu ya hili kwa undani zaidi.

Asidi zisizojaa mafuta:

arachidonic;
oleic;
kiganja;
stearic;
linoleic na kadhalika.

Muundo wa sehemu ya kernels za alizeti:

vitamini B;
vitamini E na D;
vitamini C;
madini: 3 mg sodiamu, 689 mg potasiamu, dozi ndogo za seleniamu na zinki;
nyuzinyuzi (10.5 g).

Ulinganisho wa kushangaza: 100 g ya mbegu ina vitamini D zaidi kuliko sehemu sawa ya mkate wa rye, na vile vile ini ya cod. Kuna potasiamu nyingi zaidi katika bidhaa kuliko kwenye massa ya ndizi.

Dutu hizi zote huhifadhi kikamilifu maziwa (kuchukuliwa mara moja kutoka kwa kichwa cha mmea) na mbegu za alizeti vijana. Faida za mbegu zilizokaushwa na kukaanga hupunguzwa kidogo.

kuchukua nafasi ya virutubisho vya chakula na vitamini katika vidonge;
uwezo wa kuzuia kuzeeka haraka;
kuimarisha ulinzi wa asili wa mwili;
kufukuza helminths na kupunguza vimelea vya magonjwa anuwai;
kupunguza kiwango cha cholesterol katika damu;
kuondokana na mahitaji ya maendeleo ya magonjwa ya moyo na mishipa, hasa atherosclerosis, mashambulizi ya moyo na hali ya kabla ya infarction;
kusaidia kupona kutokana na magonjwa makubwa ya kuambukiza;
kuanzisha usawa wa asidi-msingi;
kuboresha hamu ya kula wakati wa kukaanga na kupunguza njaa wakati wa kuliwa mbichi;
kupunguza uzito, hivyo mbegu zinapendekezwa kwa lishe ya chakula;
kuwa na athari nzuri juu ya motility ya matumbo;
kufanya kusafisha ducts bile;
kuchochea mzunguko wa damu;
kuponya majeraha, kuharakisha malezi ya callus baada ya fractures;
kutibu ngozi ya mucous na ngozi;
kuongeza potency na nafasi ya baba;
kuwezesha mtiririko wa wanakuwa wamemaliza kuzaa, haswa, kuwaka moto huwa nadra zaidi.

Dawa ya kuimarisha shinikizo la damu

Kutoka kwa mbegu zisizoiva za mmea wa jua, decoction imeandaliwa ambayo inakuwezesha kushinda kuruka kwa shinikizo la damu "juu" na kuzuia michakato ya atherosclerotic.

Maandalizi ya decoction:

Jaza mtungi (500 ml) na mbegu mbichi za alizeti na kumwaga yaliyomo ndani ya sufuria.
Mimina bidhaa na lita 2 za maji na kuleta kwa chemsha.
Baada ya maji kuchemsha, chemsha "dawa" juu ya moto mdogo kwa karibu masaa 2.
Chuja decoction na kunywa katika sehemu ndogo siku nzima.

Kozi ya matibabu ni siku 14, basi, baada ya mapumziko ya siku tano, tiba huanza tena. Endelea kutibiwa hadi nambari kwenye tonometer zikufurahishe.

Mbegu - "chombo" cha psychotherapists

Unapobofya mbegu, hali yako ya kisaikolojia inabadilika. Harakati hizi rahisi na za kawaida huvuruga kutoka kwa sigara, kusaidia kusahau kuhusu matatizo ambayo husababisha unyogovu, kutuliza, kuamsha hali ya kujiamini, na kupunguza "ugumu".

Kwa hiyo, ikiwa unakabiliwa na mawazo ya kusikitisha au unataka kupata sehemu nyingine ya nikotini kutoka kwa sigara yako, nenda kwenye bustani kwa kichwa cha alizeti.

Kumbuka: kubofya sana nucleoli zinazojaribu kunaweza kukua kuwa uraibu wa kweli - utateseka ikiwa haziko karibu.

Mbegu za alizeti - kosa lao ni nini?

Faida za mbegu za alizeti kwa mwili wa binadamu hazizuii madhara iwezekanavyo. Adui wa kwanza wa wale wanaopenda kufuta vikapu vya alizeti ni kutokuwa na kiasi. Kwa dhambi kama hiyo, italazimika kulipa kwa kupata uzito, kwa sababu mbegu hupoteza uwezo wao wa kuzuia fetma ikiwa huliwa sana. Maudhui ya kalori ya kilo 0.1 ya bidhaa - kama vile 578 kcal.

Ni nini kinachojaza mbegu na sumu?

Kutokana na kilimo au maandalizi yasiyofaa, mbegu za alizeti zinaweza kusababisha kansa. Hii hutokea kwa sababu ya kukaa kwa muda mrefu kwenye jua moja kwa moja katika fomu iliyosafishwa na kuchoma sana (kuchoma mbegu kwenye viwanda na kuongeza mafuta ya chini ni hatari sana).

Ikiwa nitrati na fosforasi hutumiwa katika kilimo cha ardhi, bidhaa zilizokusanywa katika mashamba hayo ni hatari kwa figo na mfumo wa musculoskeletal. Chumvi ya kawaida ya meza, ambayo tunapenda "ladha" ya mbegu, pia haizingatiwi kuwa kiongeza cha afya.

Mahali pa ardhi karibu na barabara kuu husababisha cadmium, chuma chenye sumu ambacho hukasirisha oncology, pamoja na magonjwa ya figo, mifupa na misuli, huingia kwenye kernels za alizeti.

Ni lini marufuku ya mbegu inahalalishwa?

Wakati mwingine huwezi kula hata mbegu mbichi ambazo ni rafiki wa mazingira zilizotolewa kutoka kwa kichwa cha mmea kilichokatwa hivi karibuni.

Masharti ya matumizi ya mbegu za alizeti:

fetma;
colitis na enterocolitis;
gastritis wakati wa kuzidisha;
shinikizo la damu linaloendelea;
shughuli za kitaaluma zinazohusiana na kuzungumza kwa umma - bidhaa huharibu kamba za sauti.

Wakati wa matumizi ya kernels za "maua ya jua", usafi na sheria za kuzisafisha lazima zizingatiwe kwa uangalifu. Kwa hivyo, kuondoa ganda na meno yako kunatishia caries, na kubonyeza mbegu mitaani bila kuosha mikono yako - na maambukizo anuwai, pamoja na hepatitis.

Athari mbaya ya mbegu mbichi

Usisahau kwamba pamoja na mali muhimu, wana athari mbaya kwa mwili wa kike. Madhara ya mbegu ni:
1. Katika kipindi cha lishe, haipaswi kuzitumia kwa idadi kubwa. Mbegu ni ya juu sana ya kalori, ukitumia vibaya huwezi kupoteza uzito, lakini pia utapata kilo zilizochukiwa tayari.
2. Mbegu zina peel mnene, ambayo inaongoza kwa uharibifu wa enamel ya jino na husababisha tukio la caries na ugonjwa wa mawe.
3. Katika kesi ya uhifadhi usiofaa, wa muda mrefu, cadmium ya dutu yenye madhara huundwa katika bidhaa. Inasisimua mfumo mkuu wa neva na husababisha ugonjwa wa figo.
4. Kwa koo, mbegu za alizeti pia hazipaswi kuliwa. Kutokana na muundo wao mnene, wataongeza kuvimba na kuimarisha ugonjwa huo.
5. Peel inaweza kuziba kiambatisho, ambayo itasababisha kuondolewa kwake.

Mali muhimu ya mbegu za kukaanga

Wakati mbegu zinakabiliwa na joto la juu, sio mali zote muhimu zinazopotea. Mbegu za alizeti zilizochomwa zina:

Tajiri vitamini tata. Seti ya vitamini A, B, C, D, E ina athari nzuri kwa mwili wa wanawake. Inaboresha macho na damu. Ina athari ya kurejesha. Shukrani kwa idadi ya vitamini, mwili huona kalsiamu bora.
Alizeti ina vitu muhimu na microelements iodini, chuma, fosforasi. Utungaji huo muhimu haupatikani katika kila bidhaa.
Madini husafisha mishipa ya damu kutoka kwa bandia za cholesterol.
Maudhui ya mbegu za kukaanga yana protini, ambayo ni muhimu kwa mwili wa kike.
Wakati mbegu zinaganda, vipokezi kwenye ncha za vidole vinafanya kazi. Kazi hii inayoonekana kuwa rahisi inatia moyo. Husaidia kukuza ustadi mzuri wa gari.
Ni bidhaa ya kukaanga wakati wa kukoma hedhi ambayo hupunguza kuwaka moto na jasho.
Wao hurekebisha shinikizo la damu.
Kusawazisha asidi na alkali kwa wanawake.
Kazi ya njia ya utumbo na mfumo wa pulmona inaboresha.

Mali muhimu ya mbegu wakati wa ujauzito

Kubeba mtoto ni kazi ngumu na ya kuwajibika kwa wanawake wote kwenye sayari. Kuna ushirikina kwamba ikiwa unatumia mbegu za alizeti wakati wa ujauzito, mtoto atazaliwa "slobbering" au "snotty". Kwa miaka mingi, ukweli huu haujajihesabia haki. Wanajinakolojia hawakatazi matumizi ya mbegu za alizeti. Jambo kuu ni kwamba hawajapikwa, na hivyo kusababisha kuchochea moyo kwa mama. Utungaji wa mbegu ni pamoja na microorganisms manufaa, vitamini na madini ambayo ni ya manufaa kwa mwanamke mjamzito na fetusi. Mbegu mbichi husaidia kuondoa kiungulia na kuvimbiwa, ambayo wanawake wengi wajawazito wanakabiliwa nayo. Phytosterols zilizomo kwenye mbegu husaidia mama wajawazito kutopata uzito kupita kiasi. Shukrani kwao, mwili na damu husafishwa kwa cholesterol ya ziada. Kwa matumizi ya kila siku ya mbegu kwa kiasi kidogo, unaweza kuondokana na toxicosis.

Madhara kutoka kwa mbegu wakati wa ujauzito

Wanawake wajawazito wanaweza kutumia si zaidi ya gramu 100 za bidhaa kwa siku. Kernels ni kalori nyingi sana na ili usipate uzito kupita kiasi, unapaswa kujizuia kwa sehemu kama hiyo.
Wakati wa kusafisha kwa mikono chafu au kununua katika sehemu isiyojulikana sana, pamoja na mbegu, unaweza kuleta maambukizi ya matumbo ndani ya tumbo.
Ikiwa hutumiwa vibaya, mbegu zinaweza kusababisha kichefuchefu na kutapika.

Faida na madhara ya gozinak

Kozinaki ni tamu ya Kijojiajia kulingana na kernels za alizeti na asali. Maudhui ya bidhaa hii ni matajiri katika vitamini B6, shukrani ambayo kuzuia magonjwa ya ngozi huzingatiwa. Tamu hii haipendekezi kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari. Kalori kwa gramu 100 za bidhaa zaidi ya vitengo 500. Kwa fetma, gozinaki haipendekezi. Wanawake wanaosumbuliwa na athari za mzio pia ni marufuku kula.