Wakati unaweza kula sauerkraut. Maudhui ya kalori ya sauerkraut. Tumia kwa madhumuni ya mapambo

Crispy, harufu nzuri, kitamu na gharama nafuu - ni kuhusu sauerkraut. Kutoka kwa bidhaa unaweza kupika idadi kubwa ya sahani ambazo hubadilisha menyu ya kila siku na usigeuke kuwa pauni za ziada. Lishe ya sauerkraut ni ya afya sana, pamoja na buckwheat inatoa matokeo bora, na bidhaa pia inaruhusiwa kuliwa usiku! Siri za kupoteza uzito kwa afya ni rahisi sana.

Je, inawezekana kupoteza uzito kwenye sauerkraut

Upekee wa bidhaa ni kwamba digestion yake inahitaji nishati zaidi kuliko inaleta kwa mwili. Mboga yenye chumvi ina maudhui ya kalori ya chini sana - 20 kcal kwa gramu mia moja, hivyo inaweza kuliwa bila vikwazo. Thamani ya nishati ya bidhaa huongezeka ikiwa unaijaza na mafuta. Lishe na sauerkraut hutoa matokeo bora - wasichana na wanawake hutolewa na upotezaji wa kilo 2-5 kwa muda mfupi.

Faida za sauerkraut

Ikiwa hauogopi kuhisi njaa na unataka kuwa mwembamba, unaweza kujaribu bidhaa hii. Inawezekana kula sauerkraut kwenye lishe? Jibu ni ndiyo. Bidhaa yenye asidi itakuruhusu kupoteza uzito kupita kiasi, kwa sababu:

• Ina katika muundo wake asidi lactic, ambayo inasimamia kazi ya njia ya utumbo: inaboresha digestion, stimulates intestinal peristalsis, inaboresha microflora.
• Tajiri katika macro- na microelements, madini, asidi za kikaboni. Wakati mwili una kutosha kwa vitu vyote muhimu, njaa hupunguzwa, na hakuna tamaa kali ya kula kitu hatari.
• Inajumuisha asidi ya tartronic, ambayo huzuia mafuta kutoka kwa kukusanya.
• Huondoa sumu, inaboresha ubora wa usingizi, huongeza ulinzi wa mwili.
• Hupunguza mkusanyiko wa cholesterol mbaya, sukari ya damu, kasi ya kimetaboliki, huondoa maji ya ziada.

Chakula na sauerkraut

Sura nzuri inahitaji bidii na nguvu. Lishe ya mono kwenye mboga nyeupe ni nzuri sana, lakini baada ya kukamilika, kilo zilizopotea mara nyingi hurudi kwa kulipiza kisasi. Sababu ni kwamba wakati wa chakula, njaa huongezeka, na kutokana na maudhui ya chini ya kalori ya chakula, mwili huenda katika hali ya kuokoa rasilimali. Kama matokeo, baada ya kupoteza uzito haraka, mtu hula, na mwili huhamisha nishati nyingi kwenye ghala la mafuta. Ili kuzuia hili kutokea, ni muhimu kuunda orodha ya usawa ambayo bidhaa ya sour itakuwa solo.

Mkali

Chaguo hili la lishe linafaa kutumia ikiwa unahitaji kupoteza uzito haraka. Mfumo wa kupoteza uzito ni mgumu, maudhui ya kalori ya chakula ni ya chini sana, hivyo usifanye lishe hiyo kabla ya matukio muhimu katika maisha na uangalie kwa makini ustawi wako. Lishe hiyo huchukua siku 10. Kila siku utakuwa na menyu sawa:

• kifungua kinywa: kipande cha nafaka nzima / mkate wa rye, kikombe 1 cha chai ya kijani isiyo na sukari;
• chakula cha mchana: 200 g sauerkraut, apple 1, kikombe cha maji;
• chakula cha jioni: 200 g ya bidhaa ya sour, kiasi sawa cha nyama ya kuchemsha au samaki, kikombe cha maji;
• Kabla ya kulala, kunywa glasi 1 ya kefir.

Siku tatu

Sauerkraut, wakati wa kupoteza uzito, huanza mchakato wa kuchoma mafuta na wakati huo huo hujaa mwili na vitamini, viungo vyenye kazi ambavyo vina athari nzuri kwa afya. Chakula cha siku tatu hapa chini kitakusaidia kujiondoa kilo 2-3. Kunywa maji, chai ya kijani bila sukari katika kila mlo. Usisahau kuhusu michezo, itaboresha matokeo. Menyu ya lishe imewasilishwa kwenye meza:

Juu ya Buckwheat

Utapoteza uzito kwa njia hii haraka. Lishe ya sauerkraut na Buckwheat huchukua muda wa siku 5, basi nyama konda, bidhaa za maziwa, mboga mboga na matunda lazima ziletwe kwenye lishe. Wakati wa kupoteza uzito, unahitaji tu kula uji wa buckwheat bila mafuta na chumvi, mboga nyeupe ya sour. Unaweza kunywa maji safi, vinywaji vingine ni marufuku. Sehemu huchaguliwa mmoja mmoja, haupaswi kupata hisia kali ya njaa. Lishe kama hiyo husaidia kupoteza kilo 2.5-3 kwa siku 3.

Mapishi ya kupoteza uzito

Kutoka kwa bidhaa unaweza kuunda sahani nyingi za awali. Ni bora kukaanga mboga peke yako, basi utajua kuwa ni pamoja na viungo vya hali ya juu na hakuna viongeza vyenye madhara. Jumuisha sahani zaidi na sehemu hii katika orodha yako ya kila siku: bigos na nyama konda, sauerkraut stewed, nyama za nyama, kabichi ya spicy na apples, nk Hata mabadiliko madogo katika chakula huchangia kupoteza uzito, hasa ikiwa sahani zinatayarishwa na kiwango cha chini cha mafuta kutoka. vyakula vya chini vya mafuta.

Supu ya kabichi ya lishe

Mali ya kipekee ya mboga huhifadhiwa hata baada ya matibabu ya joto. Kwa lishe isiyofaa kwenye sauerkraut, hakikisha kula kozi za kwanza. Kichocheo kifuatacho kitakusaidia kupika supu ya kabichi, ambayo itajaa kwa muda mrefu na haitaleta mwili kwa kalori za ziada. Viungo:

• maji - 1-1.5 l;
• fillet ya kuku - 200 g;
• sauerkraut - 200 g;
• mchanganyiko wa mchele wa kahawia na mvuke wa muda mrefu - 50-70 g;
• karoti - 1 pc.;
• vitunguu - ½ pcs.;
• bizari - ½ rundo;
• kabichi brine, chumvi, pilipili nyeusi, jani la bay - kulawa.

Mbinu ya kupikia:

• Osha nyama ya kuku, mahali pa maji baridi, chemsha, ushikilie moto kwa dakika 2, ukimbie mchuzi. Ongeza maji safi, chemsha kwa dakika 10.
• Kata vitunguu ndani ya cubes, sua karoti au ukate vipande vipande. Ongeza kwenye mchuzi, kupika kwa dakika 5-7.
• Ikiwa sauerkraut ni kubwa, uikate. Ongeza kiungo kwenye supu, unaweza kumwaga katika brine kidogo. Acha kwenye jiko kwa dakika nyingine 5-7.
• Toa nyama, ugawanye vipande vipande. Weka kuku iliyokatwa tena kwenye sufuria.
• Mimina mchele kwenye supu ya kabichi, chumvi. Chemsha kwa dakika 15-20 juu ya moto mdogo.
• Kata mboga vizuri, uiongeze kwenye sufuria, ongeza viungo, kupika supu ya kabichi kwa dakika 3-5. Zima jiko na acha supu ikae kwa dakika 15.

Saladi za Sauerkraut

Kusoma tu mapishi haya kutakufanya utoe mate. Je, uko tayari kupata ubunifu? Kariri saladi bora na sauerkraut (KK):

1. KK (200 g), jibini ngumu (100 g), yai ya kuchemsha (pcs 2), mizizi ya parsley (pcs 2), vitunguu (pcs 0.5), mafuta ya mboga (vijiko 3), chumvi , pilipili ya ardhini. Ondoa kioevu kutoka kwa kabichi, kata. Kata mayai ndani ya cubes, wavu jibini. Vitunguu, parsley hugeuka kuwa majani. Changanya viungo, ongeza viungo, msimu na mafuta ya mboga.
2. KK (300 g), beets kuchemsha (1 pc.), Balbu vitunguu (0.5 pcs.), Sour cream (3 tbsp.), Kung'olewa wiki (1 tbsp.). Kata vitunguu, wavu beets kwenye grater coarse. Changanya viungo, ongeza chumvi kwa ladha, msimu na cream ya sour.
3. KK (250 g), walnuts (100 g), karoti (1 pc.), Mafuta ya mboga, chumvi, cumin, pilipili. Kata karoti mbichi, changanya na kabichi, karanga zilizokandamizwa kwenye blender. Ongeza viungo, msimu saladi na mafuta.

Contraindications

Faida zote za bidhaa zinaweza kubatilishwa ikiwa kuna matatizo ya afya. Mboga ni matajiri katika asidi ya kikaboni, ambayo inaweza kuimarisha magonjwa fulani. Contraindications:

• kuongezeka kwa asidi ya juisi ya tumbo;
• vidonda vya peptic ya njia ya utumbo;
• kushindwa kwa figo;
• shinikizo la damu;
• magonjwa ya kongosho;
• mawe kwenye gallbladder.

Video

Sauerkraut ni sahani ya jadi katika nchi nyingi, mapishi ambayo yamehifadhiwa tangu nyakati za kale. Nguvu, na harufu ya maapulo yaliyotiwa maji, hutoa mwili kwa virutubisho vingi wakati wa baridi, wakati wanapungua sana.

Hivi majuzi, wamekuwa wakizungumza juu ya ukweli kwamba ni muhimu sana kwa kupoteza uzito, kwani kuna kalori chache ndani yake kuliko kwenye mboga safi. Walakini, sio wataalamu wote wa lishe wanakubali njia hii ya kuondoa uzito kupita kiasi. Je, ni thamani ya kujaribu mbinu hii na itaathirije afya?

Utaratibu wa hatua

Sauerkraut hutumiwa kwa kupoteza uzito, kawaida wakati wa msimu wa baridi, wakati hakuna mboga na matunda ya kutosha kwa lishe inayofaa (soma juu ya kabichi safi kama msaidizi katika kupoteza uzito). Licha ya hasara zote za mgomo huo wa njaa usio wa kawaida, wengi hufikia matokeo mazuri, kwa sababu hata gramu 500 za bidhaa hii kila siku huanza taratibu katika mwili zinazochangia kupoteza uzito. Inatokea kwa njia ifuatayo.

1. Maudhui ya kalori ya chini ya sahani hii (kcal 19 kwa 100 g ya bidhaa) hupunguza thamani ya nishati ya chakula. Hii ni mboga ya "kalori hasi", kwani mwili hutumia nishati zaidi katika kuchimba kuliko inavyopokea. Kwa hiyo, swali la ikiwa inawezekana kula sauerkraut wakati kupoteza uzito (kama sehemu ya chakula chochote) ni kutatuliwa vyema.
2. Hii inasababisha mwili kuchoma seli zake za mafuta.
3. Kuna nyuzi nyingi kwenye mboga, kwa hivyo lishe kama hiyo ni aina ya kozi ya detoxification kwa viungo vya utumbo.
4. Maudhui ya juu ya vitamini na microelements husaidia kuepuka upungufu wao.
5. Bakteria ya asidi ya lactic iliyo katika sauerkraut huhifadhi vitamini na kufuatilia vipengele katika mboga.
6. Gramu 15 tu za sahani hii zina sehemu ya kila siku ya vitamini K, muhimu kwa kuganda kwa damu. Vitamini C huimarisha mfumo wa kinga. Vitamini B ni muhimu kwa mfumo wa neva.
7. Asidi ya Tartronic iliyo katika bidhaa hii huzuia wanga kugeuka kuwa mafuta.

Kwa kuzingatia utaratibu huu wa kupoteza uzito, unaweza kwenda kwa usalama kwenye lishe hii isiyo ya kawaida na kupoteza kilo zinazochukiwa. Kuna chaguo nyingi kwa mgomo wa njaa: kutoka kwa mono-diet ya siku tatu hadi siku kumi.

Hata hivyo, kula sauerkraut tu kwa siku kadhaa ni hatari kwa afya. Asidi zinaweza kuharibu mucosa ya tumbo hadi gastritis, ukosefu wa protini na mafuta utaathiri vibaya kazi ya viungo vingi, na gesi tumboni hutesa tu. Kwa hiyo, chakula lazima kifanywe kwa usawa, kufuata kanuni za msingi za chakula na mapendekezo ya wataalamu.

kupitia kurasa za zamani. James Cook anahusisha mafanikio ya ugunduzi wa Visiwa vya Hawaii na sauerkraut, kwani sehemu ya kila siku ya bidhaa hii iliwaokoa mabaharia wake kutokana na janga kuu la kiseyeye.

Kanuni za msingi

Ili lishe ya sauerkraut iwe na ufanisi kwa kupoteza uzito na manufaa, bila kusababisha madhara yoyote kwa afya, inashauriwa kufuata kanuni zake za msingi, bila ambayo mchakato wa kuondokana na mafuta ya ziada hautaanza tu.

1. Wengi kwa makosa huona kupoteza uzito kama lishe ya mono. Hii si kweli. Sio lazima kula bidhaa moja tu asubuhi, alasiri na jioni. Kwa kweli, chakula ni tajiri kabisa na inajumuisha sahani mbalimbali.
2. Kama sehemu ya lishe kama hiyo, unahitaji kula vyakula vyenye protini nyingi. Kisha kimetaboliki haitapungua, na protini ambayo inahitaji digestion ndefu itafyonzwa kwa kasi zaidi.
3. Kabla ya kuanza chakula, ni vyema kufanya siku ya kufunga ili kuanza mchakato wa detoxification ya matumbo. Itakusaidia kupunguza uzito kwa ufanisi zaidi.
4. Hauwezi kukaa kwenye lishe kama hiyo kwa muda mrefu. Muda wake unapaswa kuwa kutoka siku 3 hadi 10.
5. Njia hii ya kupoteza uzito inaweza kutumika si zaidi ya mara moja kwa mwaka kama hatua ya dharura.
6. Usisahau kusaga mwili wako mwembamba na shughuli za mwili kila siku. Haipaswi kuwa nyingi, kwani hakutakuwa na wanga nyingi katika lishe. Inaweza kuwa mazoezi ya asubuhi, kutembea kabla ya kwenda kulala, baiskeli, bwawa la kuogelea.
7. Ni marufuku kula mafuta, vyakula vya kukaanga kama sehemu ya lishe. Chumvi na sukari - kikomo. Wanga - kwa kiwango cha chini.
8. Matunda yasiyofaa, mboga mboga, vyakula vya protini (bidhaa za maziwa ya chini, kuku, nyama ya ng'ombe, samaki) huruhusiwa.
9. Sahani zote zinapendekezwa kuchemshwa, kuchemshwa, kukaushwa, lakini sio kukaanga.

Maudhui ya kalori ya chini ya sauerkraut na vyakula vingine vinavyotumiwa kama sehemu ya chakula hiki italazimisha mwili kutumia maduka ya mafuta. Hii itasababisha kupoteza uzito unaotaka. Walakini, sio kila mtu ataweza kuchagua njia hii ya kuondoa uzito kupita kiasi. Kwa shida fulani za kiafya, matumizi ya mara kwa mara ya sauerkraut yanaweza kusababisha madhara yasiyoweza kurekebishwa kwa mwili.

Inavutia! Inaaminika kuwa ikiwa unachukua kabichi katika hali mbaya, itakuwa chungu.

Contraindications

Shukrani kwa kiasi kikubwa cha vitamini, asidi na madini katika bidhaa hii ya kipekee, faida za sauerkraut kwa kupoteza uzito ni zaidi ya shaka. Lakini kwa idadi kubwa (na italazimika kula sana wakati wa lishe), ni kinyume chake katika kesi zifuatazo:

• magonjwa ya njia ya utumbo;
• matatizo ya figo;
• kisukari;
• kuongezeka kwa asidi ya juisi ya tumbo;
• shinikizo la damu;
• mawe kwenye gallbladder.

Na hata watu wenye afya hawapendekezi kula usiku, kwa kuwa hii itasababisha fermentation ndani ya tumbo, ambayo inaweza kugeuka katika mchakato wa kuoza chakula. Matokeo yake ni kichefuchefu, indigestion, usumbufu na maumivu katika tumbo, bloating na gesi tumboni. Iepuke. Lakini ikiwa unafuata madhubuti mapendekezo yote ya wataalam, swali la ikiwa sauerkraut ni muhimu kwa kupoteza uzito haitatokea. Paundi za ziada zitaondoka haraka, na ustawi utaboresha tu.

Siri za chachu. Kwa mujibu wa kalenda ya mwezi, fermentation ni bora kufanyika siku ya 5 au 6 baada ya mwezi mpya. Ikiwa hii imefanywa kwa mwezi kamili, sahani itaharibika haraka.

menyu ya sampuli

Kujua jinsi sauerkraut ni muhimu kwa kupoteza uzito, unaweza kuanza kuandaa orodha. Kwa kweli, kunapaswa kuwa na milo mitatu kwa siku, ili matokeo baada ya wiki ya kufunga ni ya kushangaza. Lakini ikiwa unataka kula, unaweza kula matunda yoyote yasiyo na sukari kati ya kifungua kinywa na chakula cha mchana, na kunywa 250 ml ya kitu kutoka kwa maziwa ya skimmed (ryazhenka, kefir, mtindi, maziwa tu) kwa vitafunio vya mchana.

Linapokuja suala la ukubwa wa huduma, fuata miongozo hii:

- 150 g kwa kifungua kinywa;
- 200 ml ya supu kwa chakula cha mchana na si zaidi ya 200 g ya kozi ya pili;
- 150-200 gr kwa chakula cha jioni.

Siku ya kwanza

• Chakula cha mchana: borscht, kitoweo, chai.
• Jioni: samaki, viazi za kuchemsha, juisi.

Siku ya pili

• Asubuhi: saladi ya sauerkraut, kahawa.
• Chakula cha mchana: supu ya kabichi, nyama ya ng'ombe ya kuchemsha, chai.
• Jioni: kitoweo cha mboga, juisi.

Siku ya tatu

• Asubuhi: yai, mkate wa unga, kahawa.
• Chakula cha mchana: borsch, buckwheat na kuku, chai.
• Jioni: saladi, juisi.

Siku ya nne

• Asubuhi: mtindi, crackers, kahawa.
• Chakula cha mchana: supu ya kuku, saladi, chai.
• Jioni: sauerkraut na mboga mboga, juisi.

Siku ya tano

• Asubuhi: jibini la Cottage, kahawa.
• Chakula cha mchana: supu ya kabichi, kitoweo, chai.
• Jioni: samaki, saladi ya sauerkraut, juisi.

Siku ya sita

• Asubuhi: mayai ya kuchemsha, kahawa.
• Chakula cha mchana: borscht, saladi ya mboga ya chakula, chai.
• Jioni: sauerkraut ya kitoweo, kuku, juisi.

Siku ya saba

• Asubuhi: uji wa buckwheat, kahawa.
• Chakula cha mchana: supu ya kabichi, nyama ya ng'ombe, chai.
• Jioni: saladi ya lishe, juisi.

Sauerkraut kwa kupoteza uzito ni dawa bora. Inakuruhusu kueneza mwili na kuanza mchakato wa kufuta akiba ya mafuta ndani yake. Wengi wanalalamika juu ya uhaba wa mlo wa chakula hicho na mara kwa mara hisia ya ukandamizaji wa njaa. Lakini ikiwa unapata mapishi tofauti ya sahani, matatizo hayo hayatatokea.

Ukweli wa kushangaza. Ili kabichi haina peroxide, unahitaji kuweka logi ya aspen (au tawi) ndani yake.

Mapishi

Ili kujaza orodha ya chakula na sahani za kitamu na za afya, unahitaji kujua jinsi ya kupika sauerkraut kwa kupoteza uzito. Tunakupa mapishi kadhaa ya lishe.

Nambari ya mapishi 1: Supu ya sauerkraut ya chakula

Viungo:

• Gramu 300 za sauerkraut;
• 150 g karoti;
• 50 gr vitunguu;
• Gramu 30 za cream ya sour isiyo na mafuta;
• 1.5 lita za maji.

Kupika:

1. Weka kabichi kwenye maji yanayochemka.
2. Ongeza vitunguu vilivyochaguliwa, karoti iliyokunwa kwake.
3. Kuleta kwa chemsha, kupika hadi zabuni.
4. Kusisitiza dakika 20.
5. Juu na cream ya sour kabla ya kutumikia.

Nambari ya mapishi 2: Mlo wa kitoweo cha mboga

Viungo:

• 250 gr uyoga;
• Viazi 2 za kati;
• 500 g sauerkraut;
• cumin, turmeric, jani la bay, paprika, mafuta ya mboga kwa ladha.

Kupika:

1. Suuza kabichi na maji ya bomba. Tupa kwenye colander.
2. Safisha uyoga, kata.
3. Chambua viazi, kata ndani ya cubes ndogo.
4. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kina.
5. Nyunyiza turmeric na paprika.
6. Baada ya dakika, ongeza uyoga. Weka moto hadi uive kabisa. Weka kwenye sahani.
7. Kuna pia kuweka sauerkraut, bay leaf, cumin. Chemsha kwa dakika 15.
8. Ongeza viazi. Chemsha kwa dakika nyingine 10.
9. Ongeza uyoga. Ondoa kutoka kwa moto baada ya dakika 5.

Nambari ya mapishi 3: Saladi ya chakula

Viungo:

• Gramu 300 za sauerkraut;
• 100 g champignons safi;
• Viazi 3;
• 1 vitunguu;
• mafuta ya mboga, mimea kwa ladha.

Kupika:

1. Chemsha champignons na viungo, baridi, kata.
2. Kata vitunguu vizuri.
3. Chemsha viazi kwenye ngozi zao, peel, kata ndani ya cubes.
4. Changanya viungo vyote.
5. Msimu na mafuta na mimea.

Kupoteza uzito na sauerkraut inapaswa kufanywa kwa uangalifu sana. Kuna hakiki nyingi hasi juu yake, pamoja na kutoka kwa wataalamu wa lishe. Lakini kwa sehemu kubwa, zinahusiana na lishe ya mono, ambayo, bila shaka, ni hatari sana kwa mwili. Kuchanganya bidhaa hii na vyakula vya protini - na paundi hizo za ziada zitapasuka katika hewa katika suala la siku.

Watu wengi wanaamini kuwa baada ya usindikaji, hakuna vitu muhimu vilivyoachwa kwenye bidhaa. Hii ni kweli, lakini mchakato wa sauerkraut unategemea mali yake ya asili na maudhui ya asidi katika juisi, kwa hiyo, wakati wa fermentation, microelements na vitamini haziharibiwa ndani yake, lakini mpya, pia ni muhimu kwa mwili wa binadamu, huonekana. Kuanzia wakati wa Fermentation, vitu muhimu vinaweza kuhifadhiwa kwa zaidi ya miezi sita. Kuhifadhi kabichi iliyopikwa kwa njia hii kwa majira ya baridi, hupata tu kuongeza kitamu kwa sahani kuu, lakini pia chanzo bora cha vitamini.

Ni vitu gani vina matajiri katika sauerkraut

Kwanza kabisa, sahani hii ni maarufu kwa ugavi wake wa vitamini na aina mbalimbali, ambayo itatoa mwili kwa msaada muhimu wakati wa baridi. Sauerkraut ina vitamini nyingi za vikundi B, E, K, C, na pia ina asidi ya nikotini na provitamin A.

Pia ni matajiri katika biotini, ambayo si tu sehemu muhimu ya enzymes nyingi zinazohitajika na mwili, lakini pia hudhibiti usawa wa protini-mafuta. Ndiyo sababu inashauriwa kuitumia katika mlo kwa kupoteza uzito na kuondoa sumu kutoka kwa mwili. Miongoni mwa vitu vingine muhimu kutoka kwa muundo wa bidhaa hii ya nyumbani, vitu vidogo na vikubwa vinapaswa kuzingatiwa: kalsiamu, manganese, sodiamu, fosforasi, shaba, molybdenum na chromium, ambayo haipatikani sana katika bidhaa za mmea.

Mchakato wa Fermentation wa bidhaa hufanyika kwa sababu ya uwepo wa asidi ya lactic ndani yake, ndiyo sababu siki haijaongezwa kwa kupikia na mara nyingi hubadilishwa na kiasi kidogo cha cranberries au currants nyekundu. Sauerkraut inadaiwa harufu yake maalum kwa maudhui ya mafuta ya haradali, ambayo pia yana manufaa sana kwa mwili.

Kwa kuongezea, bidhaa hiyo inaweza kuliwa kwa urahisi na wale ambao wako kwenye lishe na wanataka kupoteza pauni za ziada - kuna kcal 19 tu katika gramu 100 za kachumbari hii ya kupendeza ya nyumbani. Na hata ukiongeza mafuta ndani yake, maudhui ya kalori yataongezeka hadi 50 tu.

Mali muhimu ya sauerkraut

Sauerkraut hutumiwa sana katika kupikia: inaweza kuongezwa kwa saladi, supu, kachumbari tofauti au kutumika kama sahani ya upande. Kila mtu atakuwa na uwezo wa kuchagua aina ambayo anaweza kuitumia licha ya mizio na contraindications shukrani kwa aina mbalimbali za mapishi na njia ya kupikia.

Kutokana na maudhui ya juu ya vitamini C, sauerkraut inaboresha kikamilifu kinga, ambayo itasaidia kukabiliana na baridi ya mara kwa mara katika majira ya baridi. Na uwepo wa asidi ascorbic, ambayo ni antioxidant isiyozidi, itasaidia kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka kwenye ngazi ya seli.

Matumizi ya mara kwa mara ya sauerkraut itasaidia kuzuia magonjwa mengi.

• Maudhui ya nyuzi husaidia kuboresha utendaji wa matumbo, kuboresha microflora ya asili. Asidi ya Lactic inachangia athari hii, ina athari mbaya kwa bakteria hatari ambayo hujilimbikiza kwenye matumbo, huzuia michakato ya kuoza, na huondoa uvimbe.
• Vitamini B3 na E huboresha lishe ya utando wa seli, huongeza mtiririko wa damu kwa follicles ya nywele, kuharakisha kuzaliwa upya kwa tabaka za juu za ngozi, wakati wa kudumisha ujana wake. Hiyo inachangia upya na uboreshaji wa nywele na misumari.
• Sauerkraut husaidia kuimarisha misuli ya moyo, huchochea uzalishaji wa seli za damu na mwili, huondoa cholesterol, huizuia kukaa kwenye kuta za mishipa ya damu. Kwa hiyo, inashauriwa kuitumia kwa ajili ya kuzuia matatizo na mfumo wa moyo.
• Pia, sauerkraut inaweza kutumika katika utambuzi wa ugonjwa wa kisukari na kwa kuzuia.

Aidha, sahani ni muhimu kwa watu wanaosumbuliwa na gastritis (sio katika hatua ya papo hapo). Pia, katika kipindi cha tafiti za hivi karibuni, sauerkraut imeongeza kwenye orodha ya bidhaa zinazokabiliana na seli za saratani, faida yake iko katika ukweli kwamba vitu vyake hupunguza kasi ya maendeleo ya tumors na pia kuzuia malezi yao.

Mali muhimu ya sauerkraut brine

Pia inajulikana ni mali ya manufaa ya juisi ya kabichi, ambayo hutolewa wakati wa fermentation. Ni muhimu kuzingatia kwamba huwezi kutumia brine mbele ya siki ndani yake, hata kiasi kidogo kinaweza kudhuru microflora ya njia ya utumbo. Inaweza kumwagika na kuhifadhiwa kwenye jar tofauti kwenye jokofu, lakini kwa fomu hii inafaa kwa siku moja tu.

• kupungua kwa hamu ya kula. Kuchukua glasi nusu kabla ya milo kunaweza kuchochea hamu ya kula, na pia kurekebisha mchakato wa digestion.
• ugonjwa wa hangover. Inapunguza kikamilifu ulevi wa pombe, maumivu ya kichwa, na kurekebisha shinikizo la damu.
• kuvimbiwa, hemorrhoids.
• matibabu ya majeraha ya kuchoma na yasiyo ya uponyaji. Dawa ya jadi inapendekeza kuwaosha kwa swab iliyowekwa kwenye juisi mara kadhaa kwa siku - hii itasaidia kuharakisha uponyaji.

Je, ni sauerkraut muhimu kwa wanawake wajawazito

Ikiwa trimester ya kwanza ya ujauzito inaambatana na toxicosis, basi juisi ya sauerkraut itasaidia kupunguza udhihirisho wake na kupunguza hali hiyo, kwa hivyo, katika kipindi hiki, matumizi yake yanathaminiwa sana.

Asidi ya Folic iliyomo katika sauerkraut ni muhimu kwa mama anayetarajia na mtoto, inakuza mgawanyiko wa seli, na pia kuzuia maendeleo ya kasoro za neural tube katika fetusi. Bora zaidi kuliko maandalizi yoyote ya dawa, itasaidia kuondokana na kuchochea moyo, ambayo mara nyingi huathiri wanawake wajawazito.

Sauerkraut ina faida na madhara kwa kupoteza uzito

Kwa kuwa sauerkraut imeainishwa kama bidhaa yenye kalori ya chini, matumizi yake yanapendekezwa kwa wale ambao wako kwenye lishe ya kupoteza uzito. Aidha, husaidia kuondoa sumu kutoka kwa mwili, na pia hutoa hisia ya ukamilifu kwa muda mrefu.

Nyingine pamoja na wakati wa kupoteza uzito ni kwamba inachukua nishati nyingi ili kuchimba, ambayo ina maana kwamba mwili hutumia kalori zaidi. Hata hivyo, usisahau kwamba ili chakula kiwe na ufanisi, na kilo zilizopotea hazirudi tena, lazima iwe na usawa, ambayo ina maana kwamba usipaswi kuchukuliwa sana na sauerkraut.

Contraindications kwa matumizi

Hakuna contraindication nyingi kwa bidhaa, lakini ikiwa unakabiliwa na magonjwa yoyote haya, sahani hii inapaswa kuachwa.

• kongosho;
• kuzidisha kwa gastritis;
• maendeleo ya kidonda cha peptic;
• kuongezeka kwa asidi ya mazingira ya tumbo;
• na kushindwa kwa figo;
• mawe kwenye figo.

Ikiwa huwezi kujinyima raha ya kula kabichi, lakini unakabiliwa na mojawapo ya magonjwa haya, usisahau suuza vizuri kutoka kwa brine kabla ya matumizi. Unaweza pia kupunguza kiasi cha chumvi wakati wa kuvuna na kushauriana na daktari.

Epuka matumizi ya sauerkraut na shinikizo la damu - maudhui ya chumvi ya juu, ambayo hutumiwa kutoa juisi inayohitajika ili kuhifadhi bidhaa, inaweza kusababisha mgogoro wa shinikizo la damu.

Matokeo

Sauerkraut imeandaliwa kwa urahisi sana na kwa haraka, haina viungo vya gharama kubwa na haitapiga bajeti ya familia hata kwa matumizi ya kila siku. Tumia mapishi ya kupikia yenye afya zaidi, bila matumizi ya siki, na sahani itakuwa nyongeza nzuri kwa lishe yako wakati wa msimu wa baridi, kukusaidia wewe na familia yako kukabiliana vyema na magonjwa na maambukizo ya virusi, na kuponya na kusafisha mwili na kuongeza kiwango chake. upinzani wa jumla.

Linapokuja suala la chakula, wanawake wengi wanaamini kuwa mbali na mlo maalum iliyoundwa, hakuna kitu kitakusaidia kupoteza uzito na kuangalia afya kwa wakati mmoja. Lakini kuna dawa rahisi sana, nafuu na yenye ufanisi sana katika mapambano dhidi ya uzito kupita kiasi, na hiyo ni sauerkraut. Ni juu yake ambayo itajadiliwa katika nakala hii.

Sauerkraut katika vita dhidi ya uzito kupita kiasi

Ikiwa bado una shaka ikiwa unaweza kula sauerkraut na lishe, basi unaweza kuwa na uhakika kuwa unaweza. yenyewe ina vitamini na madini mengi. Shukrani kwao, kabichi ina uwezo wa kusafisha matumbo, kurekebisha utendaji wa tumbo, kupinga kidonda cha peptic na kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka. Kwa kuongezea, mboga hii huondoa cholesterol na inaboresha mmeng'enyo wa chakula, ambayo hufanya kabichi kuwa muhimu katika lishe ya watu wazito. Haipoteza michakato yake katika mchakato wa fermentation, na, kwa hiyo, sio muhimu sana kwa kupoteza uzito.

Gramu 100 za sauerkraut ina kilocalories 27 tu. Majani yake hayana thamani ya nishati, lakini yana uwezo wa kujaza mwili shukrani kwa nyuzi za lishe. Shukrani kwa unga wa sour, uwepo wa asidi ya lactic kwenye kabichi itaharakisha kimetaboliki na kuboresha digestion. Sasa, bila shaka ikiwa inawezekana kula sauerkraut na lishe, unaweza kuendelea na jinsi hasa na kwa kiasi gani kujumuisha bidhaa hii kwenye lishe kwa kupoteza uzito.

Chaguzi za kupoteza uzito na sauerkraut

Wakati wa chakula cha sauerkraut, inashauriwa kuchukua tata ya vitamini na shughuli za kimwili nyepesi zinakubalika. Ikiwa lishe ya mono inaonekana kuwa haiwezi kuhimili, basi inaruhusiwa kuongeza kabichi na maapulo ya kijani au kuibadilisha na matunda ya machungwa katika hali zingine za kipekee. Kwa kuwa lishe inamaanisha kizuizi kali cha chakula na lishe isiyo na usawa, kulingana na jinsi unavyohisi, inaweza kutumika kama siku ya kufunga au hadi wiki 1, lakini sio zaidi, ili usidhuru afya yako.

Menyu ya siku ya kufunga kwenye sauerkraut

Ili kujua ikiwa lishe ya sauerkraut ni sawa kwako, jaribu siku ya kufunga ili kuanza:

1. Kiamsha kinywa - kina glasi 1 ya maji mara baada ya kuinuka, kisha baada ya dakika 15 - 20 unaweza kunywa kahawa ya asili bila sukari na maziwa au chai na kipande cha mkate mweusi wa nafaka.
2. Snack - kabichi safi na saladi ya karoti (bila ukomo).
3. Chakula cha mchana kitakuwa na yai 1 ya kuchemsha, gramu 200 za sauerkraut na apple 1.
4. Chakula cha jioni - pia kina gramu 200 za sauerkraut na kuongeza ndogo ya nusu ya apple iliyokatwa au kipande kidogo cha samaki ya kuchemsha (150 - 200 gramu).

Ikiwa kabla ya kwenda kulala unakumbwa na hisia isiyoweza kushindwa ya njaa, kunywa maji, katika hali mbaya, kioo 1 cha maziwa ya chini au kefir.

chakula cha sauerkraut

Lishe ya sauerkraut itakuwa tofauti kabisa kati ya lishe ya mono, kwani katika kesi hii utaweza kula supu, saladi, na hata samaki na matunda. Ili sio kuteseka na usumbufu au usumbufu na hisia zingine zisizofurahi, chaguo la lishe litawasilishwa, ambalo kwa hali yoyote litakuwa na ufanisi, hata ikiwa huwezi kukaa juu yake kwa zaidi ya siku 1.

Siku ya 1

Siku ya 1, itakuwa wazi ikiwa hii itakuwa lishe au siku ya kufunga. Ikiwa mwisho wa siku unahisi vizuri, unaweza kuanza kwa usalama asubuhi iliyofuata na sauerkraut, lakini ikiwa sivyo, siku ya kufunga itatosha mara kwa mara (angalau mara moja kila baada ya miezi 2) kutoa tumbo lako au jaribu kuanza. chakula tena baada ya miezi sita au mwaka, wakati mwili uko tayari kwa hili.

Kwa kiamsha kinywa, kama ilivyo kwenye menyu ya siku ya kufunga, inashauriwa kunywa glasi 1 ya maji mara baada ya kuamka na baada ya dakika 15-20 kikombe cha kahawa ya asili bila sukari na maziwa au chai na kipande cha mkate mweusi. Kwa vitafunio, unaweza kula saladi ya kabichi safi na karoti, lakini chakula cha mchana kitakuwa na supu ya kabichi na kipande cha mkate wa mkate, basi unaweza kula 1 apple. Chakula cha jioni ni sauerkraut na kipande kidogo cha samaki ya kuchemsha. Ikiwa kabla ya kulala ulipatwa na hisia ya njaa isiyozuilika, basi ushauri unabakia sawa - kunywa maji au kioo 1 cha maziwa ya chini ya mafuta / kefir.

Siku ya 2

Siku ya pili ya chakula, inashauriwa kula supu ya sauerkraut siku nzima. Asubuhi unaweza kunywa kahawa ya asili, wakati wa chakula cha mchana na chakula cha jioni inaruhusiwa kubadilisha chakula na mboga safi au za mvuke. Jioni, hebu sema glasi 1 ya kefir isiyo na mafuta.

Siku ya 3

Ikiwa ulishikilia kwa siku 2, basi ushikilie kwa ya tatu, kwani lishe yako siku hii itakuwa sawa na ile ya kwanza.

Siku ya 4

Siku nzima, lazima ule supu ya sauerkraut na inaruhusiwa kula ndizi 1 kwa kifungua kinywa na chakula cha mchana.

Siku ya 5

Siku ya 5 ya chakula, pamoja na supu, inaruhusiwa kula kipande cha samaki ya kuchemsha na nyanya kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni siku nzima.

Siku ya 6

Ikiwa hadi wakati huu umeshikilia vizuri, basi unaweza kuhimili kwa urahisi wiki nzima, kwani siku ya 6 ya lishe lishe ni sawa na jana - siku ya 5.

Siku ya 7

Siku ya mwisho ya chakula, unaweza kula supu ya sauerkraut kwa muda usiojulikana siku nzima, kula mboga mboga na kunywa glasi 1 ya juisi safi ya matunda katika kila mlo.

Ni nani anayepinga lishe kwenye sauerkraut?

Ikiwa una asidi iliyoongezeka ya tumbo, basi itabidi uachane na lishe kama hiyo na utafute chaguzi zingine mbadala za kupoteza uzito. Pia haipendekezi kugeuza lishe kama hiyo kwa wanawake wanaonyonyesha. Ikiwa una matatizo ya figo au shinikizo la damu, basi chakula cha sauerkraut hakitakufanyia kazi.

Kwa hivyo, kula sauerkraut kwa kupoteza uzito haiwezekani tu, bali pia ni lazima. Kwa msaada wa dawa hii ya ufanisi na ya gharama nafuu, inawezekana kupoteza kilo 2 au zaidi bila hisia ya njaa. Baada ya yote, kupoteza uzito kwenye chakula haimaanishi njaa na kujikana kitamu na, muhimu zaidi, afya.

Mnamo Oktoba, uvunaji wa kabichi unamalizika na msimu wa kuandaa bidhaa ya kitamu na yenye afya ambayo itatufurahisha msimu wote wa baridi huanza - sauerkraut. Kwa kuongezea, ili kupendeza sio tu na ladha yake ya kuburudisha, lakini pia na muundo wake wa vitamini, na mali ya "kupunguza uzito".

Hata vitamini zaidi!

Kwanza, sauerkraut inashangaza kwa kuwa ni moja ya bidhaa chache ambazo mali zao huboresha tu baada ya usindikaji. Kiwango cha vitamini C kwenye sauerkraut "huongezeka", kwa hivyo sio lazima kwenda mbali kupata vitamini - ikiwa umetayarisha kabichi, unayo chanzo cha kipekee cha virutubishi mikononi mwako wakati wote wa baridi.

bidhaa iliyochachushwa

Hivi karibuni, sauerkraut imekuwa maarufu nchini Marekani na nchi za Ulaya. Na ndiyo maana. Ukweli ni kwamba sauerkraut ni bidhaa yenye rutuba, na wana afya nzuri sana. Fermented ina maana gani? Ukweli ni kwamba wakati wa unga wa siki, bidhaa hiyo "hupigwa" na chachu na bakteria asili kwa mazingira haya. Matokeo yake, virutubisho ni rahisi kuchimba. Kwa kuongeza, bakteria hutoa asidi ya lactic. Asidi hii ni kihifadhi cha asili ambacho huongeza uzazi wa microflora yenye manufaa. Mwili unahitaji kwa sababu inahakikisha utendaji wa kawaida wa seli za kinga ambazo ziko ndani ya matumbo, na ni katika chombo hiki ambacho hadi 80% ya seli za kinga za mwili ziko. Kwa hiyo, uwepo wa mara kwa mara wa sauerkraut katika chakula huimarisha mfumo wa kinga na husaidia watu kukabiliwa na homa. Kwa kuongezea, vyakula vilivyochacha ni muhimu kwa watu wanaougua uvimbe, gesi tumboni, na ugonjwa wa matumbo unaowaka.

Chakula bora kwa kupoteza uzito

Sauerkraut ni moja ya vyakula vichache vinavyokuwezesha "kula na kupoteza uzito." Kwanza, sauerkraut huamsha kimetaboliki na inapunguza kiwango cha "cholesterol mbaya". Pili, kabichi yenyewe ina kalori chache sana - kcal 19 tu kwa gramu mia moja! Hatimaye, kabichi nyeupe mara nyingi huitwa chakula cha "minus calorie", kwani mwili unahitaji nishati nyingi ili kuchimba - zaidi ya kabichi yenyewe ina kalori.

Mali hizi zote hufanya kabichi kuwa bidhaa bora kwa wale wanaotaka kujenga. Kwa hivyo unaweza kula sauerkraut kwa usalama hata kwa chakula cha jioni - haitadhuru takwimu kabisa.

Nini cha kuchanganya

Ni ipi njia bora ya kula sauerkraut? Bidhaa hii imeunganishwa kikamilifu na nyama au viazi. Kwa kweli, ikiwa lengo lako ni kupunguza uzito, haupaswi kuzingatia njia za kupikia kama vile kukaanga. Nyama ni bora kuchemshwa au kuoka. Vile vile vinapendekezwa kufanya na viazi.

Mtu anapenda kabichi na mkate wa rye, lakini katika kesi hii, unahitaji kuwa makini. Mchanganyiko huo, ingawa unahesabiwa haki kwa njia ya utumbo, unaweza kusababisha kiungulia. Pia haipendekezi kula sauerkraut na bidhaa za maziwa, uyoga na nyanya. Lakini ikiwa una tumbo "nguvu", mapendekezo haya hayawezi kutumika kwako.

Tunakutakia sauerkraut ya kutosha kwa msimu wa baridi wote - na ufurahie mwenyewe, na wageni wa regale!

Picha: Elena Moiseeva/Rusmediabank.ru