Protini ya soya - faida na madhara. Protini ya soya: faida au madhara

Lishe ya michezo leo ni kipengele muhimu cha mafunzo, kama matokeo ambayo lengo linapatikana kwa kasi. Idadi kubwa ya virutubisho vya michezo inalenga kuboresha afya, kujenga tishu za misuli, na kuchoma mafuta ya subcutaneous. Jambo kuu ni kuelewa seti hii ili usidhuru afya yako.

Virutubisho vya Lishe kwa Wanariadha

Katika ulimwengu wa michezo, virutubisho vipya vinaonekana mara kwa mara kusaidia wanariadha kuboresha afya zao na kuunda mwili mzuri.

Wao ni karibu kutofautishwa na chakula cha kawaida. Kipengele chao kuu ni kwamba wao hujilimbikizia zaidi na kutakaswa kutokana na uchafu unaodhuru, wana utungaji wa usawa wa vitu muhimu.

Kwa mfano, kutoka kwa wanariadha hupokea protini ya juu iliyotengwa na bidhaa za maziwa, nyama na mboga kwa wakati mmoja. Aidha, tata ya vitamini-madini pia huongezwa hapa. Kwa ujumla, ziada muhimu sana hupatikana, ambayo wakati huo huo haina overload mfumo wa utumbo.

Miongoni mwa virutubisho hivi ni pekee ya protini ya soya.

kujitenga kwa protini ya soya

Protini ya soya inashindana na protini za wanyama. Gramu mia moja ya bidhaa ina gramu 90 za protini, thamani ya nishati ni 375 kcal. ambayo ina maana kwamba wala mboga na waumini wanaweza kuitumia kwa uhuru wakati wa mfungo.

Soya protini pekee huchangia katika uzalishaji wa mwili wa thyroxine (T4), ambayo inawajibika kwa kimetaboliki.

Muundo wa kuongeza hii ni pamoja na asidi ya amino, asilimia ambayo ni kubwa kuliko katika protini za wanyama. Tahadhari inapaswa kulipwa kwa methionine ya amino asidi, ni ndogo, kwa hiyo, inahitaji ulaji wa ziada.

Kwa kweli hakuna mafuta katika nyongeza hii, kwa hivyo inafaa kwa kukausha au lishe ya protini-vitamini. Kwa kuongeza, ni nzuri kwa watu walio na mzio wa protini ya wanyama.

Kutengwa kwa protini ya soya huchukuliwa mara mbili kwa siku, kabla na baada ya mafunzo. Ili kuandaa cocktail, changanya moja na nusu na kioevu: maziwa, juisi au maji.

Ni ziada ya protini inayotokana na mimea inayotokana na Mbali na protini (90% katika bidhaa ya mwisho), ina kiasi kidogo cha mafuta na wanga, lakini haina lactose, tofauti na protini ya whey.

Tajiri katika vitu vyenye biolojia: lecithin ya soya na isoflavoni za soya. Ya kwanza inalinda ini, inaboresha kazi ya ubongo, hurekebisha kimetaboliki ya mafuta; pili - inalinda dhidi ya saratani na huweka usawa wa kawaida wa homoni. Pia ina fosforasi na chuma. Kuna arginine, ambayo inawajibika kwa usiri wa homoni za anabolic, pamoja na glutamine, ambayo huzuia matatizo ya kimetaboliki. Kalori 100 kcal.

Kutengwa kwa protini ya soya ni bora kwa kujenga misa ya misuli, kusaidia kupunguza uzito wakati wa lishe.

Ili kuandaa cocktail, koroga kijiko 1 kwenye kioo 1 cha kioevu (ikiwezekana maziwa ya chini ya mafuta). Inaweza kutumika kama mbadala wa chakula mara moja kwa siku.

Faida na madhara

Thamani ya mlo wa mtu anayehusika kikamilifu katika mafunzo huongezeka ikiwa kutengwa kwa protini ya soya hutumiwa, faida na madhara ya kuongeza hii ya lishe yanajulikana kwa wanariadha.

Wacha tuanze na nzuri:

Soya ina uwezo wa kupunguza viwango vya cholesterol ya damu, kuzuia ugonjwa wa moyo na mishipa.
Isoflavones katika protini ya soya hupunguza hatari ya kuendeleza tumors mbaya.
Utendaji wa michezo unaongezeka kwa kiasi kikubwa.
Hali ya mwili baada ya mafunzo inaboresha: taratibu za kurejesha huongezeka, hisia za uchungu hupungua.
Faida za protini ya soya kwa wanawake zinajulikana: kupunguza dalili wakati wa kukoma hedhi, kuzuia osteoporosis na saratani ya matiti.
Protini ya soya inaweza kuliwa na watu walio na uvumilivu wa lactose.

Pia unahitaji kukumbuka kuwa kutengwa kwa protini ya soya kuna pande hasi:

Protini ya soya ina thamani ya chini ya kibiolojia, ambayo inaonyeshwa katika hifadhi dhaifu ya amino asidi.
Haina kunyonya vizuri.
Ina phytoestrogens (homoni za ngono sawa na wanawake); wanazuia usiri wa testosterone kwa wanadamu, wanaume wana shida na malezi ya manii.
Katika hali za kipekee, kunaweza kuwa na indigestion au kuvimbiwa. Ili kuepuka matatizo haya, kuanza kuchukua protini ya soya kwa kiwango cha chini.

Kwa hivyo, ikiwa unataka kununua kujitenga kwa protini ya soya, faida na madhara yake inapaswa kusomwa mapema ili hakuna shida za kiafya baadaye.

Bei

Ili kufikia utendaji mzuri wa riadha, inashauriwa kununua kujitenga, bei ambayo ni karibu nusu ya protini ya whey. Kilo moja ya protini ya soya inagharimu kutoka rubles 215 hadi 300. Wanariadha wengi wanaona hii kama upande mzuri wa protini ya soya.

Kwa kuongeza, unahitaji kujua kwamba bei ya bidhaa inategemea asilimia ya protini katika kutumikia: asilimia ya juu ya protini, bidhaa ya gharama kubwa zaidi. Kuna protini za soya zinazotengwa kwenye soko kuanzia 78 hadi 100% ya protini kwa gramu 100.

Asilimia hii ni muhimu wakati lengo maalum linafuatwa. Wakati wa kukausha, kwa mfano, ni bora kutumia bidhaa 100%.

Kwa kumalizia, ni lazima ieleweke kwamba kwa gharama nafuu, bidhaa hiyo inapatikana kwenye soko.

Kwa utendaji wa kawaida wa mwili wa binadamu, protini lazima iwepo katika mlo wake. Moja ya vyanzo vya protini yenye afya ni protini ya soya, faida na madhara ambayo yanafanana na nyama kwa namna nyingi.

Ikiwa tunageuka kwenye historia, basi faida za soya zilijulikana tayari katika 5 BC. Wachina wa zamani mara kwa mara walijumuisha bidhaa yenye afya kwenye menyu, kwani ndio chanzo kikuu cha protini, ambayo ni muhimu sana na muhimu kwa ujenzi sahihi wa misuli, na pia utendaji wa kawaida wa mifumo yote ya mwili. Kwa sasa, umuhimu na manufaa ya protini ya soya haijakauka, lakini maoni ya madaktari na wanasayansi imegawanywa katika nusu 2 - wengine wanaamini kuwa soya ni nzuri kwa mwili, wakati wengine, kinyume chake, wana uhakika kwamba bidhaa hii ni nzuri kwa mwili. hufanya madhara zaidi kuliko mema.

Protini ya soya ni nini?

Katika ulimwengu wa mimea, soya ni ya familia ya kunde. Mmea huo unasambazwa kote ulimwenguni, lakini mashamba halisi ya soya yanaweza kupatikana nchini China pekee. Ni China ambayo inaitwa mahali pa kuzaliwa kwa soya.

Katika sifa zake zote, soya inafanana na nyama. Wote katika nyakati za kale na katika nyakati za kisasa, soya inaitwa "mbadala ya nyama", kwa kuwa bidhaa hii ina kiasi kikubwa cha protini yenye lishe na muhimu.

Umaarufu wa soya ni kwa kiwango kikubwa, bidhaa hii hutumiwa kama nyongeza ya sahani kuu. Kwa mfano, katika nchi nyingine maziwa ya ng'ombe hubadilishwa na maziwa ya soya, katika nchi nyingine tofu ya soya ni maarufu. Kwa kuongeza, soya huongezwa kama kiungo kikuu katika maandalizi ya cutlets, dumplings, chebureks, nk Kiasi cha kutosha cha protini ya soya kinapatikana katika bidhaa nyingi.

Katika nyakati za kisasa, protini ya soya inaweza kupatikana kwa namna ya ziada ya chakula. Ili kufanya hivyo, mmea unakabiliwa na mchakato wa hidrolisisi, ambayo inachangia mgawanyiko wa protini ya mboga kwa hali ya asidi ya amino, ambayo huingizwa kwa urahisi zaidi na mwili wa binadamu. Mchakato wa kubadilisha bidhaa katika kuongeza chakula huondoa kabisa wanga na mafuta, na kusababisha mchanganyiko kamili, unaojumuisha tu ya protini. Kirutubisho hiki cha chakula kinaitwa protini ya soya.

Faida za protini ya soya

Hivi sasa, umuhimu wa protini ya soya umeongezeka, faida na madhara ya bidhaa hii yanajadiliwa sana kati ya madaktari na wanasayansi. Katika ulimwengu wa mimea, soya ni kunde, bila shaka ni faida tu kwa mwili wa binadamu. Baada ya virutubisho vya lishe vinavyotokana na protini ya soya kuanza kuonekana kwenye soko, kulikuwa na uhakika kwamba bidhaa hii inaweza kudhuru mwili.

Ni faida gani za protini ya soya?

Protini ya soya ni mbadala bora ya nyama ya asili. Bidhaa hiyo ina karibu 40% ya protini ya hali ya juu, ambayo ni sawa katika mali zote na protini ya asili ya wanyama.
Protini ya soya ni muhimu kwa watu ambao ni mzio wa protini za wanyama. Hakikisha kuingiza protini ya soya katika orodha ya mboga ambao wameacha nyama, lakini mwili wao bado unahitaji vipengele vya protini vya juu.
Katika soya, pamoja na protini, pia kuna kikundi cha vipengele vilivyoimarishwa na madini, kati ya ambayo tocopherol, vitamini vya kikundi B vinaweza kujulikana hasa.
Protini ya soya husaidia mwili wa kike kuondokana na matatizo ya kipindi cha hali ya hewa.
Imethibitishwa kuwa kuingizwa mara kwa mara kwa protini ya soya katika orodha ni kuzuia kuaminika kwa maendeleo ya osteoporosis.
Protini ya soya ina vipengele ambavyo vina mali ya antitumor.
Bidhaa hiyo hutumiwa kwa ufanisi kwa kupoteza uzito, kutokana na maudhui ya sehemu muhimu - lecithin. Ni lecithin ambayo inakuza kuvunjika kwa mafuta, kuamsha michakato ya kuchoma mafuta ya mwili. Faida ya lecithin ni kwamba hufanya kazi ya michakato ya metabolic, na pia inachangia kuchomwa kwa mafuta yaliyokusanywa kwenye ini.
Hakuna cholesterol katika protini ya soya, ambayo inafanya bidhaa hii kuwa bora zaidi kuliko nyama.
Vipengele muhimu vya protini ya soya vina athari ya manufaa kwenye kazi mfumo wa neva, kuchangia uboreshaji wa kumbukumbu, kazi za kufikiri.
Protein ya soya husaidia kujenga misuli ya misuli, ambayo ni muhimu sana kwa watu wanaohusika katika michezo. Kutetemeka kwa protini ya soya ni muhimu kabla na baada ya mafunzo ya michezo, hujaa mwili na vifaa muhimu na kuchangia kuongezeka kwa kasi kwa misa ya misuli.

Madhara na contraindications

Kama bidhaa nyingine yoyote, protini ya soya ina contraindication kwa matumizi. Kwa kuongezea, madhara ya bidhaa pia yalipatikana, ambayo iko katika nafasi zifuatazo:

Ni marufuku kutoa protini ya soya kwa watoto, kwani bidhaa hiyo ina vitu ambavyo, ikiwa hutumiwa mara kwa mara, huathiri vibaya mfumo wa endocrine unaoendelea. Kwa watoto wachanga, mchakato sawa unatishia maendeleo ya magonjwa ya tezi.
Matumizi ya protini ya soya yanaweza kuathiri vibaya kubalehe kwa wavulana na wasichana (kwa wasichana, kubalehe mapema huzingatiwa, na kwa wavulana, kizuizi cha kubalehe).
Ni marufuku kabisa kuingiza bidhaa katika chakula ikiwa mtu ana matatizo katika mfumo wa endocrine au ikiwa kuna ishara za urolithiasis.
Protini ya soya ni kinyume chake kwa wanawake wajawazito, kwani homoni zilizomo kwenye bidhaa zinaweza kusababisha madhara makubwa kwa fetusi.
Matumizi mengi ya protini ya soya na vijana na wasichana huchangia kuzeeka mapema kwa mwili, pamoja na usumbufu wa shughuli za ubongo kutokana na mabadiliko katika mchakato wa utoaji wa damu ya ubongo.

Madaktari wanashauri kutofanya protini ya soya kuwa bidhaa kuu kwenye menyu, ikiwa inatumiwa kama nyongeza ya chakula, basi faida kutoka kwake itakuwa zaidi ya madhara. Katika tofauti sawa, ikiwa protini ya soya iko katika mwili kwa ziada, basi uwezekano wa matatizo na usumbufu wa mifumo ya ndani huongezeka sana.

Mambo muhimu kuhusu protini ya soya

Sehemu kuu za protini ya soya ni vitamini, lecithin, madini na protini. Dutu hizi zote zina athari ya manufaa juu ya kazi ya mifumo ya ndani, pamoja na sifa za nje za mtu (protini ya soya inaboresha hali ya nywele, misumari na ngozi, ina athari nzuri kwenye takwimu, nk). Miongoni mwa faida za bidhaa, mtu anaweza kutaja kutokuwepo kabisa kwa cholesterol, pamoja na kuwepo kwa vitu vinavyokabiliana kikamilifu na tukio la seli mbaya.

Lakini wapinzani wa protini ya soya ni msingi wa ukweli kwamba bidhaa ina idadi kubwa ya phytoestrogens katika muundo wake - inawakilishwa na analogues za homoni za ngono za kike. Kutokana na ukweli huu, kuna imani kwamba kuingizwa kwa protini ya soya katika mlo wa wanaume (wanariadha, bodybuilders) ina athari mbaya katika uzalishaji wa homoni za ngono za kiume. Kupungua kwa testosterone katika mwili wa mwanamume kunatishia ongezeko la mwisho la matiti, utuaji wa mafuta mwilini, na kupungua kwa potency.

Faida kubwa ya bidhaa ni hypoallergenicity, hivyo watu karibu kamwe kuwa na mzio wa protini ya soya. Bidhaa hiyo ni muhimu kutumia kama chanzo cha protini kwa watu wanaougua uvumilivu wa lactose na protini ya wanyama.

Ni vyakula gani vina protini ya soya?

Ikiwa unatumia protini ya soya kwa usahihi, basi itafaidika tu mwili. Mbali na virutubisho vya lishe, hupatikana katika baadhi ya vyakula. Ni vyakula gani vina protini ya soya?

maharagwe ya soya	Mimea ya soya, ambayo ni rahisi kukua nyumbani, ina sifa muhimu zaidi. Ili kuandaa bidhaa yenye afya, ni muhimu kushikilia soya kwa siku kadhaa katika maji ya joto, kisha kupanda kwenye udongo na kusubiri shina za kwanza. Inahitajika kumwagilia mmea mara kwa mara, vinginevyo chipukizi zitafunikwa na ukungu mara moja. Mara tu miche inakuwa na urefu wa cm 3-5, inaweza kutumika kikamilifu. Mbegu za soya huongezwa kwa saladi, kozi za kwanza, desserts.
unga wa soya	Bidhaa nyingine ambayo imeandaliwa kwa misingi ya soya. Mkate, buns, biskuti, mikate hupikwa kwa msingi wa unga wa soya - keki zote zitakuwa na sifa muhimu. Ni muhimu kutambua kwamba wakati wa kuandaa sahani mbalimbali, unga wa soya unaweza kuwa mbadala bora kwa mayai.
Maziwa ya soya (kinywaji cha soya)	Bidhaa hiyo ni mbadala bora kwa maziwa ya ng'ombe au mbuzi, wakati maziwa ya soya hayana mafuta kabisa na cholesterol mbaya. Faida ya maziwa ya soya ni maudhui katika muundo wake wa kiasi kikubwa cha chuma, pamoja na thiamine.
jibini la soya tofu	Jibini ni mbadala bora ya jibini la kawaida na hutumiwa katika chakula cha watu ambao ni mzio wa protini za wanyama.

Protini ya soya kwa kupoteza uzito

Ikiwa ni pamoja na protini ya soya katika mlo wako ni njia nzuri ya kuboresha takwimu yako. Utungaji wa bidhaa una vipengele vinavyochangia kuchomwa kwa asili ya mafuta. Ni muhimu kukumbuka kuwa haitoshi tu kutumia protini ya soya, ni muhimu kubadili kanuni ya lishe, na pia kushiriki mara kwa mara katika shughuli za kimwili.

Mfano wa kutumia protini ya soya kwa kupoteza uzito:

Kiamsha kinywa: oatmeal juu ya maji, yai ya kuchemsha au mafuta kutoka kwa mboga mboga, matunda, matunda, cocktail ya soya.
Chakula cha mchana: supu ya mboga au pea, mboga za kitoweo, samaki konda au uyoga.
Vitafunio vya mchana: matunda yoyote au karanga.
Chakula cha jioni: jibini la Cottage, mboga za kuchemsha, cocktail ya soya.

Chumvi, kuvuta sigara, vyakula vya kukaanga, pipi, pombe huondolewa kabisa kutoka kwenye orodha.

Ili kupata matokeo ya haraka na ya kudumu, haitoshi tu kubadili chakula na ni pamoja na matumizi ya protini ya soya katika chakula. Mafunzo ya michezo ni muhimu sana - kukimbia, baiskeli, kuogelea kwenye bwawa, kufanya mazoezi katika mazoezi. Madarasa yanapendekezwa kutumia kila siku, lakini haupaswi kupakia mwili kwa michezo.

Mkufunzi au mwalimu atasaidia kuunda orodha sahihi na kuchagua tata ya shughuli za kimwili, ambayo itaanza kutoka kwa vigezo vya mtu binafsi na sifa za mtu (umri, uzito, jinsia, sifa za kimwili, nk).

Pia ni muhimu kukumbuka kuwa matumizi ya protini ya soya haipaswi kuwa mara kwa mara, unaweza kuchukua tu bidhaa kwa kupoteza uzito kwa njia ya mzunguko.

Protini ya soya kwa wanawake

Faida kuu ya protini ya soya kwa wanawake ni maudhui ya kalori. Bidhaa hii ina kalori ya chini, maudhui ya kalori ya protini ya soya ni takriban kalori 70 kwa gramu 100. bidhaa.

Msingi wa protini ya soya ni protini, kiasi cha kutosha cha sehemu hii katika mwili husaidia kuongeza nguvu za kinga, uundaji wa misa ya misuli. Sifa ya faida ya soya kwa wanawake imeonyeshwa:

kuhalalisha matatizo ya homoni wakati wa kumaliza;
kuzuia osteoporosis, ugonjwa wa moyo, atherosclerosis;
uboreshaji wa muundo wa nywele, misumari, athari ya manufaa kwenye ngozi;
kupunguza kiwango cha cholesterol mbaya katika damu;
inapotumiwa na wanawake zaidi ya miaka 35, soya husaidia kupambana na michakato ya asili ya kuzeeka ya mwili;
utulivu wa mfumo wa endocrine (kuzuia magonjwa ya tezi);
uboreshaji wa kazi ya ini;
athari ya anticancer;
kuhalalisha uzito.

Protini ya soya kwa wanaume

Madaktari hawashauri wanaume kutumia protini ya soya, kwani bidhaa ina vipengele vinavyosaidia kupunguza kiwango cha homoni ya "kiume" - testosterone. Matumizi ya protini ya soya kwa wanaume inawezekana ikiwa imechanganywa na protini ya whey kwa uwiano wa 1: 2.

Ili kuongeza misa ya misuli, mchanganyiko wa protini ya soya na whey hutumiwa mara mbili kwa siku - kabla na baada ya mafunzo. Lishe katika kesi hii inapaswa kuendelezwa kila mmoja.

Ni muhimu kukumbuka kuwa ulaji wa mara kwa mara wa protini umejaa matokeo mabaya:

kupungua kwa kiwango cha homoni za "kiume" na ongezeko la kawaida la "kike";
uharibifu wa matumbo;
kupunguza kasi ya utendaji wa njia ya utumbo.

Protini za mboga ni mbaya zaidi kufyonzwa na mwili wa binadamu. Ikiwa protini ya wanyama hupigwa na 45%, basi protini za mboga - tu kwa 90%.

Jinsi ya kuchukua protini ya soya?

Miongoni mwa wanariadha, protini ya soya sio ziada ya chakula maarufu sana, hapa faida hutolewa kwa whey na protini ya casein. Hata hivyo, protini ya soya husaidia kuongeza uzito wa mwili na ina idadi ya faida nyingine. Ili kupata faida tu kutoka kwa bidhaa, ni muhimu kujua jinsi ya kuchukua protini ya soya?

Hivi sasa, wazalishaji wengi huongeza nyongeza ngumu kwa protini ya soya ambayo inalenga hatua fulani, kwa mfano:

glutamine - marejesho ya vifaa vya misuli;
arginine - upanuzi wa mishipa ya damu.

Wakati wa kutumia protini ya soya na kuongeza ya viungo vya ziada, ni muhimu kufuata mapendekezo ya maagizo ya matumizi. Kimsingi, matumizi ya protini ya soya inapendekezwa mara mbili kwa siku - saa 1-2 kabla ya kuanza kwa Workout na baada yake wakati wowote. Ni marufuku kabisa kunywa protini kuitingisha usiku.

Matumizi sahihi ya protini ya soya itasaidia kuanzisha kazi nyingi za mwili kufanya kazi vizuri, zaidi ya hayo, soya ni bidhaa muhimu ambayo husaidia kueneza mwili na virutubisho na vipengele muhimu. Lakini kuchukua protini ya soya haipendekezi kila wakati, na kabla ya kuanza kutumia bidhaa mpya kwa mwili, ni muhimu kushauriana na daktari wako.

Katika miduara ya michezo, mara nyingi unaweza kusikia kuzungumza juu ya protini ya soya. Ni bidhaa ya asili ya mimea na mara nyingi hutumiwa katika lishe ya michezo. Hakuna maoni moja juu ya faida au madhara ya protini ya soya.

Soya ni matajiri katika protini na asidi ya amino ambayo inahitajika na mwili wa binadamu. Miongoni mwa aina nyingine za protini ya mboga, soya ni sawa na protini ya wanyama.

Ni nzuri kwa wanariadha, kwani mwili wao hupitia mazoezi makali na hupoteza nguvu nyingi. Kwa miaka mingi kumekuwa na mjadala kuhusu kama bidhaa kama vile soya ni muhimu au hatari. Ukiingia ndani ya hoja kwa undani na dhidi yake, inakuwa wazi kwamba ikiwa utaitumia kwa kiasi, basi hakutakuwa na madhara kwa mwili.

Wacha tuzungumze juu ya madhara

Vipengele hasi au mali hatari ambazo ni tabia ya protini ya soya ni pamoja na bioavailability ya chini na ufanisi wa bidhaa hii. Kwa maneno mengine, sio protini zote za soya huingizwa na mwili. Soya pia ina vitu vinavyozuia (kuzuia) hatua ya enzymes ya ndani, ambayo huvunja kwa ufanisi molekuli za protini kwenye tumbo na matumbo, hivyo wakati soya inachukuliwa, ngozi ya protini yoyote inayokuja na chakula hupungua. Hata hivyo, tatizo hili linatatuliwa kwa mafanikio na wazalishaji kwa kusafisha viwanda vya bidhaa za soya. Wazalishaji pia huimarisha na methionine na kuongeza thamani yake.

Estrojeni iliyoinuliwa kwa wanaume husababisha sio tu kuongezeka kwa tishu za adipose na tezi za mammary, lakini pia huongeza hatari ya saratani ya kibofu, libido ya chini, na kiharusi.

Soya ina phytoestrogens - vitu vya asili ya mmea ambavyo ni sawa na muundo wa homoni za ngono za kike na zina athari sawa. Madhara yanaweza kuwa ongezeko la maduka ya mafuta ya mwili na kupungua kwa viwango vya testosterone katika damu. Aidha, phytoestrogens inaweza kuchochea ukuaji wa aina fulani za tumors. Kuna ushahidi kwamba protini ya soya, inapochukuliwa kwa muda mrefu, hudhuru mfumo wa moyo. Hatupaswi kusahau kwamba soya yote, ambayo lishe ya michezo hufanywa, imebadilishwa vinasaba, na hii ni mada tofauti kuhusu hatari za bidhaa hii.

Ubaya wa protini ya soya

Mbali na thamani ya chini ya kibayolojia, protini ya soya ina idadi ya hasara nyingine, ambayo ni kwa nini bodybuilders kuepuka kama steroids bandia. Moja ya sababu za BC ya chini ya protini ya soya ni ukosefu wa methionine yenye asidi ya sulfuri. Amino asidi zilizo na salfa (ikiwa ni pamoja na cysteine) huchukua jukumu muhimu sana katika usanisi wa protini na utendaji wa kawaida wa mfumo wa kinga, pamoja na utengenezaji wa glutathione.

Glutathione (GTT) ni mojawapo ya antioxidants muhimu zaidi katika mwili. Inalinda seli na kuondoa sumu kadhaa za misombo hatari kama vile peroksidi ya hidrojeni, kansa, spishi tendaji za oksijeni, nk. Hasa, glutathione inawajibika kwa sehemu ya kuzuia oxidation ya lipoproteini za chini-wiani (cholesterol mbaya).

Tafiti kadhaa zimeonyesha kuwa protini ya soya haina ufanisi kuliko protini ya whey katika suala la utengenezaji wa GTT na athari chanya kwenye mfumo wa kinga. Ingawa protini ya soya imeripotiwa kupunguza viwango vya cholesterol kwa wanadamu na wanyama, katika utafiti mmoja, wakati protini ya soya ambayo haijaimarishwa na methionine katika 13% ya jumla ya kalori ilitolewa kwa panya, kulikuwa na ongezeko la viwango vya cholesterol na uwezekano wa lipoprotein cholesterol. peroxidation, chini msongamano. Kwa hivyo, katika panya, sio tu kuongezeka kwa viwango vya cholesterol, lakini pia kurahisisha mchakato wa oxidation ya sehemu ya LDL, ambayo inaweza kusababisha atherosclerosis. Panya wa majaribio walionyesha viwango vya chini vya GTT. Kwa kuongeza, ikilinganishwa na kundi lingine la panya waliolishwa na casein, "kikundi cha soya" kilionyesha kuchelewa kwa ukuaji.

Ili kutathmini athari za protini ya soya kwenye viwango vya cholesterol, majaribio yalifanyika kwa panya.

Ikiwa hiyo haitoshi kukushawishi kuacha protini ya soya, basi mambo ni mabaya zaidi. Protini za soya zina misombo inayoingilia usagaji chakula na ufyonzwaji wa virutubisho vingi tofauti. Virutubisho viwili muhimu zaidi vinavyopatikana katika soya ni lectini na vizuizi vya protease.

Lectini ni vitu hatari katika mimea ambavyo husababisha shida kutoka kwa kunyonya kwa virutubishi muhimu hadi uharibifu wa njia ya utumbo.

Protini ni vimeng'enya vinavyohusika na usagaji wa protini. Soya ina vizuizi vingi vya protease ambavyo huingilia utendaji wa vimeng'enya vya trypsin na chymotrypsin. Dutu hizi zote mbili zina jukumu muhimu katika usagaji chakula na ufyonzwaji wa protini njia ya utumbo.

Hatimaye, soya ina wingi wa misombo ya estrojeni kama vile genistein na diadzein. Kuna zaidi ya 300 phytoestrogens, ambayo hutofautiana kwa kiasi kikubwa katika athari zao za kisaikolojia na shughuli kwa wanadamu na wanyama. Kama kila mjenzi anavyojua, kubadilisha uwiano wa testosterone/estrogen kwa ajili ya estrojeni husababisha ongezeko la mafuta ya mwili na madhara mengine ambayo yanazuia kufikiwa kwa malengo ya wanariadha wa nguvu.

Wacha tuzungumze juu ya faida

Licha ya madhara fulani, lishe ya michezo ya soya inatumiwa kwa mafanikio duniani kote na kukuzwa. Jambo la kwanza ambalo hutumika kama hoja katika neema ya protini ya soya ni gharama yake. Bei ya bidhaa hiyo ni ya chini sana kuliko ile ya virutubisho vingine vya protini.

Bila shaka, faida za protini ya soya kwa mashabiki wa mboga mboga na watu binafsi wenye uvumilivu wa kibinafsi kwa protini ya wanyama. Lecithin, ambayo iko katika soya, husaidia katika urejesho na upyaji wa seli za ubongo, kuzuia mchakato wa kuzeeka kwa mwili wote. Athari ya estrojeni ya soya haina madhara kabisa, kwani imethibitishwa athari chanya phytoestrogens kupunguza viwango vya cholesterol na malezi ya vipande vya damu.

Protini ya soya, kwa sababu ya asili yake ya mmea, ni mungu kwa mboga.

Faida zinaonekana hasa kwa wanariadha wa kike, ambao mara nyingi wanaona uboreshaji wa ustawi wao baada ya kuchukua protini ya soya. Masomo fulani yanakataa athari mbaya za estrojeni za mimea kwenye mwili wa wanaume. Ili kufyonzwa katika mwili, phytoestrogens lazima kutolewa chini ya ushawishi wa enzymes katika matumbo. Chini ya nusu ya estrojeni ya mimea inayoingia huingizwa, hivyo madhara kwa mwili wa kiume hupunguzwa.

Athari kwenye figo za protini ya soya sio kali kama ile ya protini za wanyama. Hii inapaswa kuzingatiwa kwa watu walio na utabiri wa pathologies ya mfumo wa mkojo.

Kuna ushahidi wa athari nzuri ya soya kwenye shughuli za tezi ya tezi. Kuongezeka kwa kiwango cha homoni za tezi huchangia kuchoma mafuta. Na hii ni faida ya uhakika kwa wale ambao wanajitahidi na uzito wa ziada kwa namna ya hifadhi ya mafuta.

Faida za protini ya soya

"Je, soya inaweza kuwa na faida nyingine?" - unafikiri. Bila shaka, baada ya kusoma aya zilizopita, huna maoni bora kuhusu protini ya soya. Hata hivyo, wanasayansi wamekusanya na habari chanya.

Tatizo la antinutrients katika protini ya soya hutatuliwa. Wazalishaji wa protini za soya za ubora wa juu hutenganisha au kupunguza kwa kiasi kikubwa shughuli za antinutrients wakati wa usindikaji wa malighafi. Kwa kuongeza, kuongeza ya methionine kwa pekee ya soya huongeza kwa kiasi kikubwa thamani yao ya kibiolojia na lishe. Walakini, yai zima BC au protini ya ubora wa whey bado iko mbali. Panya waliolishwa protini ya soya iliyorutubishwa na methionine ilikua kwa kiwango sawa na panya waliolishwa kasini protini.

Pamoja na vipengele vya estrojeni vinavyotengeneza soya, kila kitu ni ngumu zaidi. Kwa miaka mingi, protini ya soya imepatikana kupunguza viwango vya cholesterol katika wanyama wengi na wanadamu. Utafiti wa hivi karibuni uligundua kuwa kutengwa kwa vipengele vya estrojeni kutoka kwa soya ilipoteza athari yake ya kawaida kwenye viwango vya cholesterol. Hii haishangazi kwa kuwa mali ya kinga ya kupunguza lipid ya estrojeni inajulikana.

Thamani ya kibaolojia ya aina tofauti za protini

Unga - 100
Mayai yote - 100
Yai nyeupe - 88
Casein - 77
Soya - 74

Protini ya soya ina njia kadhaa za kupunguza cholesterol (kwa mfano, isoflovones, athari za endocrine, nyuzi, saponins, nk), ambayo utaratibu unategemea aina ya mnyama aliyejaribiwa. Kwa kuongezea, uchunguzi wa magonjwa uligundua kuwa protini ya soya pia hupunguza idadi ya aina fulani za seli za saratani. Kutengwa kwa protini ya soya kwa sasa kunapendekezwa na kampuni zilizobobea katika upanuzi wa maisha kwa matibabu ya aina fulani za saratani.

Protini ya soya - msaada wa misuli bila mafuta ya ziada na wanga.

Hebu tuzungumze kuhusu jinsi hii inatumika kwa wanariadha? Vipengele vya estrojeni vinavyounda soya ni maalum kwa tishu. Katika utafiti mmoja juu ya nyani za rhesus, iligundua kuwa protini za soya haziathiri homoni za ngono za wanyama hawa. Vigezo kama vile viwango vya testosterone, DEAS na homoni ya ngono inayofunga globulini, uzito wa tezi dume, uzito wa tezi dume, na kadhalika vilibainishwa. Wanasayansi hawakupata tofauti kati ya nyani wa kiume ambao walitumia protini ya soya na bila estrojeni za mimea. Matokeo yake, ilihitimishwa kuwa isoflavones (genistein na diadzein), zilizomo katika protini ya soya, "hupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa, bila kuwa na athari mbaya inayoonekana kwenye mfumo wa uzazi."

Wanasayansi walifikia hitimisho la mwisho lifuatalo: "Majaribio yanaunga mkono dhana kwamba umaalum wa tishu za estrojeni za soya kwa kiasi fulani unatokana na mchanganyiko wa mali zao kama agonists na wapinzani." Kulingana na data hii na nyingine, inawezekana kwamba phytoestrogens katika soya inaweza kupunguza viwango vya cholesterol na hatari ya ugonjwa wa moyo bila kusababisha madhara ya utaratibu wa estrojeni (kwa mfano, gyno, kuongezeka kwa mafuta, nk). Matokeo ya utafiti huu yanatumika zaidi kwa wanadamu, kwani ulifanyika kwa nyani, ambao ni karibu zaidi na sisi kuliko panya.

Ni bora kuchukua soya pekee kwa mzunguko kuliko mara kwa mara, kwani kwa sasa hatuna data 100% juu ya athari ya muda mrefu ya estrojeni ya protini za soya kwa wanariadha. Soy's cholesterol-kupungua mali bila madhara mengine estrogenic inaweza kuwa na manufaa kwa bodybuilders kutumia anabolic steroids. Kama sheria, wana viwango vya juu vya cholesterol na LDL.

Na hatimaye, tulihifadhi maelezo ya kuvutia zaidi kuhusu faida za protini za soya. Protini ya soya imepatikana kuboresha kazi ya tezi katika wanyama wengi, kutoka kwa panya hadi sungura na nguruwe. Kufanya mahesabu katika masomo ya binadamu imethibitisha kuwa ngumu zaidi (ambayo sio mpya). Hata hivyo, idadi ya tafiti zinaonyesha kuwa kujitenga kwa protini ya soya huathiri uzalishaji wa homoni za tezi kwa wanadamu. Hii inaweza kuwa faida kubwa kwa bodybuilders kuangalia kuchoma mafuta. Ulaji wa protini za ubora wa juu unaambatana na ongezeko la viwango vya homoni za tezi. Hata hivyo, uwezo wa soya kuongeza uzalishaji wa homoni ni wa kipekee ikilinganishwa na protini nyingine.

Ingawa tafiti kadhaa zimeonyesha mabadiliko katika viwango vya T3 na homoni ya kuchochea tezi, athari muhimu hupatikana tu katika kesi ya T4. Viwango vya homoni hii vinaendelea kuongezeka kwa wanyama na, kwa kiwango kidogo, kwa wanadamu wanaochukua protini za soya. Masomo fulani pia yamepata mabadiliko katika uwiano wa insulini / glucagon, ambayo husaidia kupunguza cholesterol na, inaonekana, mafuta. Kwa sasa, utaratibu wa utekelezaji wa protini za soya juu ya uzalishaji wa homoni za tezi hauelewi kikamilifu, lakini utafiti katika eneo hili unaendelea.

Protini ya soya - faida na madhara kwa wanaume na wanawake

Bidhaa za soya zina kiasi tofauti cha protini. Athari mbaya zinazowezekana za soya zinaweza kuhusishwa na protini ya soya na viwango vya isoflavone. Vyakula ambavyo vimeongeza protini ya soya na isoflavones vinaweza kuathiri mwili kwa njia tofauti. Vyakula vilivyo na viwango vya juu vya isoflavone vinaweza kuongeza hatari ya saratani.

Isoflavoni ni sehemu ya soya ambayo hufanya kama estrojeni dhaifu mara tu inapomezwa. Ulaji wa wastani wa soya unaweza kuzuia saratani ya matiti. Kutumia bidhaa nyingi za soya kwa muda mrefu kunaweza kusababisha athari mbaya, kama vile hatari kubwa ya kupata saratani.

Kwa gramu 25 za protini ya soya kwa siku, unapata miligramu 45 za isoflavones. Ipasavyo, gramu 50 za protini ya soya ina 99 mg ya isoflavones. Kiwango salama cha matumizi yao (isoflavones) ni hadi 100 mg. Unapochukua protini ya soya juu ya kiwango hiki, unaongeza hatari ya kupata saratani.

Ulaji unaopendekezwa unapaswa kuwa kati ya miligramu 35 na 50 kwa siku. Viwango vya juu vya isoflavoni za soya vinaweza kuwa hatari kwa seli za saratani ya matiti. Lakini matumizi ya wastani - si zaidi ya gramu 11 za protini ya soya kwa siku, hata hivyo, inaweza kweli kuwa na manufaa kwa seli zilizo hai baada ya saratani ya matiti.

Bidhaa za soya, ikiwa ni pamoja na maziwa ya soya, zina kemikali zinazofanana na muundo wa estrojeni. Kwa hivyo, lishe iliyo na soya inaweza kuwa hatari kwa afya ikiwa mwanamke hivi karibuni alikuwa na saratani ya matiti.

Lishe ya soya inaweza kuvuruga kimetaboliki kwa sababu ina phytates zinazozuia ufyonzaji wa vipengele muhimu vya kufuatilia kama vile sodiamu, potasiamu, zinki, kalsiamu na shaba.

Baadhi ya tafiti zilizofanywa kwa panya zinaonyesha kuwa viwango vya juu vya soya vinaweza kuathiri kazi ya erectile. Matokeo ya utafiti huu yalichapishwa katika Jarida la Andrology. Ilielezea kuwa kula kiasi kikubwa cha protini ya soya katika utoto kunaweza kuathiri vibaya kazi ya ngono katika watu wazima. Walakini, watafiti wanakiri kwamba majaribio ya panya hayaonyeshi matokeo sawa na kwa wanadamu.

Kwa wanaume na wanawake wenye afya, inaweza kuwa salama kuchukua resheni 2-3 za bidhaa za soya kila siku. Kwa wanawake walio katika hatari kubwa ya kupata saratani ya matiti, unapaswa kupunguza ulaji wako wa bidhaa za soya hadi mara 1-2 kwa wiki. Virutubisho vya soya ambavyo vina isoflavones nyingi ni bora kuepukwa katika kesi hii.

Jinsi ya kutumia?

Ili protini ya mboga kuchukua nafasi kabisa ya mnyama, lazima ichukuliwe kulingana na mpango ufuatao:

na mafunzo ya kazi - 1.5-1.7 g kwa kilo ya uzito wa mwili;
kwa "kukausha" - 1 g;
na mafunzo ya nguvu - 2 g.

Njia za kuchukua protini ya soya kwa wanawake na wanaume ni tofauti

Wanawake

Wanawake wanaruhusiwa kutumia bidhaa hii kwa kiasi kilichoonyeshwa kwenye mfuko. Haina madhara kabisa na ina athari nzuri kwenye mfumo wa endocrine.

wanaume

Wanaume wanapaswa kuwa waangalifu wakati wa kuchukua bidhaa hii ili wasidhuru mwili. Athari ya juu inaweza kupatikana tu kwa kuchanganya virutubisho vya soya na whey kwa uwiano wa 1: 2. Mchanganyiko huu unapaswa kuchukuliwa mara 2-3 kwa siku.

Unaweza kufanya kuitingisha: changanya 25 g ya protini ya soya na juisi au maji (150 ml). Inapaswa kuliwa dakika 35 kabla ya mafunzo na kwa dakika 20 baada yake.

Utangamano

Protini ya soya inaweza kuunganishwa na virutubisho vingine vya protini. Kuna hata complexes maalum ya protini, ambayo, pamoja na soya, ni pamoja na whey, yai na protini za casein. Wanasaidia kulipa fidia kwa ukosefu wa asidi ya amino ya kila mmoja. Utavutiwa kujua kwamba tende ni chanzo cha protini.

Protini ya soya na kupoteza uzito

Protini kwa kupoteza uzito mara nyingi hutumiwa na wasichana. Lishe inaweza kuathiri vibaya kucha, nywele, meno na hali ya jumla ya mwili. Kwa msaada wa virutubisho vya mitishamba, unaweza kufanya upungufu wa virutubisho. Watasaidia kutoa mwili na protini muhimu. Moja ya chaguzi za kupoteza uzito ni kunywa protini kuitingisha badala ya chakula cha jioni.

Kutetemeka kwa protini sio tu chanzo cha protini, lakini pia ni mbadala nzuri ya chakula cha jioni.

Wakati huo huo, ni muhimu kufuata lishe:

asubuhi - mayai 2, saladi ya mboga;
kwa chakula cha mchana - mboga mboga, pamoja na nyama, kuku au samaki;
kwa vitafunio vya mchana - unahitaji kubadilisha matunda na bidhaa za maziwa;
Chakula cha jioni ni kutetemeka kwa protini.

Inashauriwa kuongeza mazoezi ya jioni ili kufanya athari iwe bora. Fikiria ni protini gani ni bora kwa kupoteza uzito. Ili kuchagua nyongeza bora, unahitaji kuzungumza na mkufunzi. Ili kufikia athari kubwa, inashauriwa kuchukua hydrolyzate ya protini ya whey. Lakini ni ghali zaidi na hutumiwa na wanariadha wa kitaaluma.

Ulijua? Mwili wa mwanadamu hauwezi kukusanya protini, kwa hiyo ni muhimu kujaza ugavi wa bidhaa za protini kila siku.

Maoni ya wanasayansi wa Amerika:

kwa kupoteza uzito, protini ya haraka hufanya kazi bora kuliko polepole;
whey hufanya kazi bora kwa kupoteza uzito kuliko soya;
Protini ya Whey ina ufanisi zaidi katika kupunguza mafuta ya mwili kuliko kiasi sawa cha nyama.

Kabla ya kutumia bidhaa katika swali, ni muhimu kupima faida na hasara. Tu katika kesi hii hautaumiza mwili wako.

Kwa hivyo hii yote inamaanisha nini kwa wajenzi wa mwili? Wanariadha wa nguvu wanapaswa kupendezwa kimsingi na vidokezo viwili:

Ingawa homoni za tezi huchukuliwa kuwa homoni za kikatili, kalori za kutosha zinapotumiwa kukiwa na kiasi cha wastani cha homoni za tezi, homoni hizi zinaweza kuchochea usanisi wa protini. Kwa kweli, utafiti zaidi unahitajika katika eneo hili.
Ikiwa mtu yuko kwenye chakula, ufanisi wa chakula hicho hupungua kwa kasi mara tu mwili unapoelewa kinachotokea na kupunguza uzalishaji wa homoni za tezi. Mmenyuko huu wa mwili kwa kupungua kwa ulaji wa kalori husababisha kupungua kwa kiwango cha metabolic na uanzishwaji wa vigezo vipya vya kalori. Mtu ambaye yuko kwenye lishe anahisi uchovu. Kutumia kujitenga kwa protini ya soya ili kuongeza uzalishaji wa homoni ya tezi ndio hasa daktari aliamuru kudumisha viwango vya homoni na ulaji mdogo wa kalori wakati wa lishe.

Protein ya soya wakati wa chakula inasaidia kiwango cha homoni za tezi

Kutatua shida ya soya

Baada ya kukagua habari zote hapo juu juu ya protini ya soya, kuna uwezekano mkubwa wa kupoteza. Ikiwa mjenzi wa mwili atabadilisha protini ya hali ya juu na soya ili kupata faida zake, wanaweza kupoteza uzito wa misuli. Hii inaonekana hasa wakati wa kupunguza idadi ya kalori (kwa mfano, wakati wa chakula). Kalori chache zinazomezwa, ndivyo ubora wa protini unapaswa kuwa wa juu ili kudumisha uzito wa mwili uliokonda.

Usikose, protini ya soya haina utunzi wa nitrojeni, ukataboli, na sifa za kujenga misuli za protini ya whey. Hata hivyo, soya ina idadi ya faida nyingine. Kwa hiyo tufanye nini? Inageuka kuwa ili kupata mali ya manufaa ya soya, huna haja ya kuitumia kwa kiasi kikubwa. Wataalamu wa lishe wanakadiria kuwa gramu kumi hadi thelathini za protini ya soya kwa siku inatosha kwa watu wengi.

Hivi ndivyo shida inaweza kutatuliwa. Na zinageuka kuwa mkakati huu ni mzuri kabisa kwa watu wengi. Kwa kuchanganya protini ya whey na kujitenga kwa soya kwa uwiano wa 2: 1 na kuchukua mchanganyiko unaosababishwa mara mbili hadi tatu kwa siku, unaweza kupata faida za virutubisho vyote viwili. Hadi sasa, hakuna sababu ya kuamini kwamba mchanganyiko wa protini hizi mbili husababisha kupoteza mali zao.

Katika ulimwengu wa michezo, virutubisho vipya vinaonekana mara kwa mara kusaidia wanariadha kuboresha afya zao na kuunda mwili mzuri.

Wao ni karibu kutofautishwa na chakula cha kawaida. Kipengele chao kuu ni kwamba wao hujilimbikizia zaidi na kutakaswa kutokana na uchafu unaodhuru, wana utungaji wa usawa wa vitu muhimu.

Kwa mfano, kutokana na kutetemeka kwa protini, wanariadha hupokea protini ya juu iliyotengwa na bidhaa za maziwa, nyama na mboga kwa wakati mmoja. Aidha, tata ya vitamini-madini pia huongezwa hapa. Kwa ujumla, ziada muhimu sana hupatikana, ambayo wakati huo huo haina overload mfumo wa utumbo.

Miongoni mwa virutubisho hivi ni pekee ya protini ya soya.

kujitenga kwa protini ya soya

Protini ya soya inashindana na protini za wanyama. Gramu mia moja ya bidhaa ina gramu 90 za protini, thamani ya nishati ni 375 kcal. Protini ya mboga, ambayo ina maana kwamba mboga na waumini wanaweza kuitumia kwa uhuru wakati wa kufunga.

Soya protini pekee huchangia katika uzalishaji wa mwili wa thyroxine (T4), ambayo inawajibika kwa kimetaboliki.

Kwa kweli hakuna mafuta katika nyongeza hii, kwa hivyo inafaa kwa kukausha au lishe ya protini-vitamini. Kwa kuongeza, ni nzuri kwa watu walio na mzio wa protini ya wanyama.

Kutengwa kwa protini ya soya huchukuliwa mara mbili kwa siku, kabla na baada ya mafunzo. Ili kuandaa cocktail, changanya scoops moja na nusu na kioevu: maziwa, juisi au maji.

kujitenga kwa protini ya soya

Ni nyongeza ya protini inayotokana na mimea inayotokana na soya. Mbali na protini (90% katika bidhaa ya mwisho), ina kiasi kidogo cha mafuta na wanga, lakini hakuna lactose katika muundo, tofauti na protini ya whey.

Kutengwa kwa protini ya soya ni bora kwa kujenga misa ya misuli, kusaidia kupunguza uzito wakati wa lishe.

Ili kuandaa cocktail, koroga kijiko 1 kwenye kioo 1 cha kioevu (ikiwezekana maziwa ya chini ya mafuta). Inaweza kutumika kama mbadala wa chakula mara moja kwa siku.

Faida na madhara

Thamani ya mlo wa mtu anayehusika kikamilifu katika mafunzo huongezeka ikiwa kutengwa kwa protini ya soya hutumiwa, faida na madhara ya kuongeza hii ya lishe yanajulikana kwa wanariadha. Wacha tuanze na nzuri:

Soya ina uwezo wa kupunguza viwango vya cholesterol ya damu, kuzuia ugonjwa wa moyo na mishipa.
Isoflavones katika protini ya soya hupunguza hatari ya kuendeleza tumors mbaya.
Utendaji wa michezo unaongezeka kwa kiasi kikubwa.
Hali ya mwili baada ya mafunzo inaboresha: taratibu za kurejesha huongezeka, hisia za uchungu hupungua.
Faida za protini ya soya kwa wanawake zinajulikana: kupunguza dalili wakati wa kukoma hedhi, kuzuia osteoporosis na saratani ya matiti.
Protini ya soya inaweza kuliwa na watu walio na uvumilivu wa lactose.

Pia unahitaji kukumbuka kuwa kutengwa kwa protini ya soya kuna pande hasi:

Protini ya soya ina thamani ya chini ya kibiolojia, ambayo inaonyeshwa katika hifadhi dhaifu ya amino asidi.
Haina kunyonya vizuri.
Ina phytoestrogens (homoni za ngono sawa na wanawake); wanazuia usiri wa testosterone kwa wanadamu, wanaume wana shida na malezi ya manii.
Katika hali za kipekee, kunaweza kuwa na indigestion au kuvimbiwa. Ili kuepuka matatizo haya, kuanza kuchukua protini ya soya kwa kiwango cha chini.

Kwa hivyo, ikiwa unataka kununua kujitenga kwa protini ya soya, faida na madhara yake inapaswa kusomwa mapema ili hakuna shida za kiafya baadaye.

Bei

Asilimia hii ni muhimu wakati lengo maalum linafuatwa. Wakati wa kukausha, kwa mfano, ni bora kutumia bidhaa 100%.

Kwa kumalizia, ni lazima ieleweke kwamba kwa gharama nafuu, bidhaa hiyo inapatikana kwenye soko.

Soya protini pekee ni bidhaa ya soya ambayo huondoa karibu virutubishi vyote kutoka kwa maharagwe isipokuwa kwa protini ya mmea. Faida za kujitenga kwa soya kwa mwili, pamoja na madhara, bado ni suala la utata, ingawa zina sababu za kweli. Wacha tujue yote kuhusu faida ya kutenganisha protini ya soya au madhara? Je, ni nzuri kwa nani, kwa nani na jinsi gani inaweza kutumika.

protini ya soya hutenga faida na madhara

Kutengwa ni bidhaa moja ambayo inategemea protini ya soya (protini). Tofauti na unga usio na mafuta na mkusanyiko wa protini, kikundi hiki cha vitu kinachukua zaidi ya 90% ya pekee. Tofauti kati ya huzingatia na hutenga, ambayo mara nyingi huchanganyikiwa, pia iko katika teknolojia ya uzalishaji wao. Kuzingatia hupatikana kwa kuondoa vipengele vya ziada, na kujitenga kwa protini ya soya ni yenyewe pekee kutoka kwa malighafi, bila kujali vipengele vingine. Maudhui ya kalori ya soya pekee kwa 90% ya maudhui ya protini ni takriban 370-380 kcal kwa gramu 100.

Je! protini ya soya hutenganisha nzuri au mbaya?

Leo, wingi wa uzalishaji wa protini duniani huzingatia na kutenganisha hutoka kwa usindikaji wa soya. Kwanza, hii ni kutokana na maudhui ya juu ya protini katika muundo, na pili, kwa bei nafuu ya malighafi ya usindikaji.

Kutengwa kwa soya hupatikanaje?

Kutengwa kwa protini ya soya hutolewa kwa mpangilio wa kiteknolojia ufuatao:

Unga uliofutwa hutendewa na suluhisho la alkali yenye maji ambayo hutenganisha protini.
Suluhisho la protini huchujwa.
Kwa kuongeza ya asidi, protini za soya hukaa kwenye hatua ya isoelectric.
Coagulant ya protini ni neutralized na ufumbuzi wa alkali (hadi pH 7.0).
Protini ya soya imekaushwa na inachukua fomu ya walaji.

Faida za kula kutengwa kwa protini ya soya ni kwamba hutoa mwili na nyenzo kwa ukuaji wa tishu za misuli na msingi wa nishati. Protini, tofauti na mafuta, husindika kabisa na hazihifadhiwa kwenye hifadhi. Kwa sababu hii, sasa ni maarufu kutumia protini ya soya katika kujenga mwili, kupoteza uzito na kupata misuli.

Kujitenga kwa protini ya soya: muundo na maudhui ya kalori

Protini ya soya - inarekebisha kimetaboliki kikamilifu, inathiri utendaji mzuri wa homoni na tezi ya tezi, na pia ni antioxidant bora.

100 g ya kujitenga ina angalau 90% ya protini. Mafuta kuhusu 0.5%, fiber ghafi si zaidi ya 6.0%. Aidha, kuongeza chakula ni matajiri katika vipengele vidogo na vidogo.

Protini ya soya hujitenga na athari zake kwa mwili

Protini huzingatia na kujitenga kutoka kwa soya huchochea uondoaji wa chumvi za metali nzito na radionuclides kutoka kwa mwili, ambayo hupunguza hatari ya kuendeleza oncology.
Ulaji wa lecithin una athari ya manufaa juu ya kazi ya viumbe vyote: kimetaboliki ya lipid imetuliwa, cholesterol ni kawaida na kazi za membrane za seli zinaboreshwa.
Husaidia wanawake kusawazisha kazi ya mfumo wa endokrini, kupunguza dalili zisizofurahi za wanakuwa wamemaliza kuzaa, hupunguza hatari ya kupata saratani ya matiti.

Faida za protini ya soya ni kwamba, kuwa vipengele vya lishe bora na maisha ya kazi, inaboresha utendaji wa ubongo na mfumo wa neva, huongeza mkusanyiko na tahadhari, hufafanua kufikiri, na huchochea uchomaji wa mafuta.

Fitness na bodybuilding

Faida ya kujitenga kwa soya kwa mwili wa mwanariadha ni kwamba hutoa vitu adimu vilivyokosekana, kama vile, kwa mfano, methionine au antioxidants. Hii inachangia:

utulivu wa asili ya homoni, ambayo inaweza kuvuruga kwa sababu ya mizigo nzito na usawa wa lishe uliobadilishwa;
kuongeza uzalishaji wa oksidi ya nitriki, ambayo inaboresha utungaji wa damu, huongeza mzunguko wa misuli, inaboresha athari za mafunzo ya kusukuma.

Kwa kuongeza, matumizi ya kujitenga kwa protini ya soya haiambatani na ulaji wa lactose, mafuta mabaya na cholesterol katika mwili. Hii ni bidhaa nzuri kwa wale walio na lishe ya chini ya carb au konda. Mwisho huo unahusishwa na kuchochea kwa uzalishaji wa tyrosine, mojawapo ya vipengele muhimu zaidi vya "kukausha" kwa afya na ufanisi.

Licha ya sifa nzuri kama hizo, nafasi inayoongoza katika lishe ya michezo bado inachukuliwa na protini ya maziwa na yai, kama bidhaa zilizo na thamani kubwa ya kibaolojia. Kutengwa kwa protini ya soya hutumiwa hasa na wale ambao hawana uvumilivu wa maziwa au protini ya wanyama, lactose, gluten, ni vegan au mboga.

Virutubisho vya Lishe kwa Wanariadha

Wataalam wa lishe ya michezo wanasema kwamba protini ya mimea sio chaguo bora kwa wale wanaotaka kupata misuli ya misuli. Inafanya kazi, lakini ni amri ya ukubwa chini ya ufanisi kuliko protini ya maziwa. Kwa sababu hii, virutubisho vya lishe kwa wanariadha kulingana na protini ya soya au vyenye itakuwa muhimu tu kwa uvumilivu wa lactose na, bila shaka, kuzingatia chakula cha mimea.

Protini ya soya kwa kupoteza uzito

Protini ya soya hujitenga kwa kupoteza uzito

Matumizi sahihi ya protini ya soya kujitenga, licha ya wingi wa maoni yanayopingana, inakuwezesha kupoteza uzito. Mabadiliko mazuri yanatokana na utoaji wa ubora wa mwili na protini na uhamasishaji wa kimetaboliki. Ipasavyo, mafuta husindika haraka na sumu huondolewa - uzito wa mwili huanguka haraka. Ili kufikia athari inayotaka, kiboreshaji cha lishe cha michezo kinakunywa kando au na thermogenics. Hii inapunguza athari hasi zinazowezekana za vifaa vya kuchoma mafuta na huchochea uchomaji wa kalori.

Muhimu!

Kwa wale ambao wanataka kunywa protini ya soya kujitenga kwa kupoteza uzito, ni bora kuchanganya na L-carnitine, complexes ya amino asidi na protini za whey. Bila mazoezi ya kawaida, itakuwa ya kutosha kuchukua gramu 25 za poda mara tatu kwa siku, na kwa watu wanaohusika katika michezo na elimu ya kimwili, mara 1.5 zaidi.

Madhara kwa afya ya soya kujitenga au contraindications

Hatari kuu ya kuteketeza protini ya soya iliyotengwa leo ni uwepo wa phytoestrogens katika muundo wake. Inaaminika kuwa wanaathiri vibaya asili ya homoni ya wanaume, huchochea ukuaji wa seli za kifua, kuanguka kwa libido, na pia kudhoofisha afya kwa ujumla kwa kukandamiza shughuli za tezi ya tezi.

Sifa za lishe na kemikali za kujitenga kwa soya hufanya iwe bidhaa bora:

kwa watu wenye kuvumiliana kwa protini za wanyama, gluten, lactose;
wale wanaokataa kula bidhaa za wanyama;
wanariadha ambao hupitia kipindi cha "kukausha" kwa misuli;
wale wanaofanya chakula cha chini cha kabohaidreti;
kutaka kupunguza uzito bila kuumiza afya zao kwa lishe duni na isiyofaa.

Jinsi ya Kutumia Protini ya Soya Kutengwa kwa Kukausha na Misa

Ikiwa kujitenga kwa protini ya soya kunachukuliwa ili kuongeza kiasi cha misuli wakati wa kujitahidi kimwili mara kwa mara, inahitajika kunywa gramu 35-40 za protini iliyopunguzwa kwenye glasi ya maji saa moja kabla ya kuanza kwa Workout. Hesabu hii ni sahihi kwa mwanariadha mwenye uzito wa kilo 80. Sehemu ya pili imelewa wakati wa dirisha la protini-wanga. Inashauriwa pia kunywa protini ya ziada kati ya chakula na kabla ya chakula.

Kwa kukausha na kuunda misaada ya misuli, kipimo cha protini kinachotumiwa kinaongezeka kwa mara 1.5 na inachukuliwa mara tatu kwa siku: asubuhi, jioni na baada ya mafunzo. Wakati huo huo, ni muhimu kukumbuka kuwa mwili unapaswa kupokea 75% ya protini kutoka kwa chakula, sio visa.

Faida au madhara ya protini ya soya: mapishi

cupcakes

Viungo:

mayai - 2 pcs;
jibini la chini la mafuta - vijiko 2;
oat bran ya ardhi - vijiko 2;
kutengwa kwa protini ya soya - vijiko 1-2;
poda ya kuoka - 1 tsp;
mafuta ya mboga - 1 tsp;
tamu, matunda yaliyokaushwa, asali, matunda - kuonja.

Kupika:

Tenganisha viini kutoka kwa wazungu.
Changanya jibini la Cottage, sweetener, siagi na viini hadi laini.
Whisk wazungu.
Ongeza poda ya kuoka kwenye msingi wa curd.
Changanya molekuli ya yolk-curd na protini.
Ongeza kujitenga na bran, kuchanganya na kijiko kutoka chini kwenda juu.
Gawanya unga ndani ya ukungu na uoka kwa karibu nusu saa kwa joto la +180˚C.

cutlets nyama

Viungo:

nyama ya kukaanga - kilo 0.5;
vitunguu - 1 vitunguu kidogo;
yai - 1 pc.;
kutengwa kwa protini ya soya - vijiko 3;
pilipili na chumvi - kulahia.

Kupika:

Kata vitunguu, kaanga na maji ya moto.
Changanya viungo vyote na upe dakika 10 kwa unga kuunda.
Pindua cutlets na uingie kwenye unga.
Fry kila upande kwa kiasi cha chini cha mafuta kwa dakika 4-5.
Ondoa sufuria kutoka kwa jiko, ongeza maji kidogo, weka katika oveni kwa dakika 20-25 kwa +180 ° C.

Kichocheo cha Video cha Protini ya Soya Tenga Keki

Nunua protini ya soya kutoka kwa wazalishaji bora zaidi duniani!

Moja ya vipengele muhimu zaidi katika mwili ni protini, shukrani ambayo misuli, seli na tishu za mwili wa binadamu zinaungwa mkono. Protini ya soya sio ubaguzi. Maoni juu ya faida za protini ya soya imegawanywa, na mjadala juu ya hitaji la matumizi yake huwaka mara nyingi zaidi. Kwa hivyo protini ya soya ni hatari na faida zake ni nini?

Protini ya soya ni nini na ni ya nini?

Miongoni mwa protini zote za mimea, ni soya ambayo inasimama nje. Protini ya soya hutumiwa kikamilifu katika maeneo mbalimbali ya maisha duniani kote. Ni ya familia ya kunde na imetengenezwa kutoka kwa soya. Soya imejulikana kwa mwanadamu kwa karne nyingi, na Uchina inachukuliwa kuwa nchi yake.

Umaarufu na kuenea kwa maharagwe ya soya huelezewa na kufanana kwake kwa ladha na nyama. Protini ya soya sio duni kwa nyama ya asili katika maudhui ya protini na vipengele muhimu vya kufuatilia.

Soya hutumiwa sana kama nyongeza ya lishe, protini ya soya, kibadala cha nyama, na kiungo kikuu katika baadhi ya vyakula: mchuzi wa soya, maziwa na tofu.

Mali muhimu ya protini ya soya

Licha ya majadiliano yasiyo na mwisho juu ya mali ya soya, wanasayansi walibaini kuwa soya sio duni kwa faida za protini zingine za mboga na waligundua mali yake muhimu na muhimu:

kufanana na nyama

Soya ni nusu ya protini. Kiasi kikubwa cha protini na vipengele muhimu vya kufuatilia katika soya vinaweza kuchukua nafasi ya nyama ya asili kabisa. Zaidi ya hayo, protini ya soya haina nyuma ya nyama kwa suala la ladha, inakili kikamilifu ladha inayojulikana.

Protini ya Hypoallergenic

Tofauti na protini za wanyama, ambazo mara nyingi husababisha mzio, soya ni hypoallergenic. Pia, protini ya soya ni kamili kwa watu wanaozingatia mboga na mboga, na kufanya kwa ukosefu wa protini.

Soya ina vitamini na madini mengi kama vile tocopherol na vitamini B.

Athari ya manufaa kwenye background ya homoni ya mwanamke

Uchunguzi umeonyesha kuwa protini ya soya ina athari nzuri kwa mwili wa mwanamke wakati wa mwanzo wa ishara za kwanza za kumaliza, kuzuia matatizo.

Lecithin ni dutu ambayo huamsha uchomaji wa mafuta katika mwili wa binadamu na kuharakisha kimetaboliki, ambayo hufanya soya kuwa bidhaa bora kwa kupoteza uzito.

Ukosefu wa cholesterol

Protini ya soya haina cholesterol kabisa, lakini faida zote za nyama halisi zimehifadhiwa, ndiyo sababu soya ni muhimu zaidi kuliko bidhaa ya nyama.

Utulivu wa mfumo wa neva

Soya ina athari nzuri juu ya mkusanyiko, inaboresha kumbukumbu, inamsha michakato ya mawazo.

Protini ya soya

Protini ya soya ina athari chanya juu ya ukuaji wa misa ya misuli, na pia huwajaa na protini na vifaa vingine muhimu.

Pia, protini ya soya huzuia saratani kwa wanawake kwa kuongeza muda wa mzunguko.

Soya hujaa mwili na wanga na nyuzi, ambayo huimarisha kazi ya njia ya utumbo, kuondoa sumu na sumu zote.

Kwa kuzingatia yote hapo juu, tunaweza kuhitimisha kuwa soya ina sifa nyingi muhimu na mali.

Ubaya wa protini ya soya kwa mwili wa binadamu

Licha ya orodha kubwa ya faida za protini ya soya, bado ina ubishani fulani na inaweza hata kuumiza afya ya binadamu.

Contraindicated kwa watoto

Athari mbaya juu ya kubalehe kwa watoto

Matumizi ya soya kwa watoto yanaweza kujazwa na matatizo ya kubalehe. Wavulana wanakabiliwa na kuchelewa kwa kubalehe, wakati wasichana, kinyume chake, wanakua kwa kasi zaidi kuliko kawaida.

Magonjwa ya mfumo wa endocrine

Contraindicated wakati wa ujauzito

Soya ina kiasi kikubwa cha homoni ambazo zinaweza kuathiri vibaya maendeleo ya fetusi wakati wa ujauzito.

Contraindicated wakati wa lactation

Protini ya soya haipaswi kuliwa wakati wa kunyonyesha, kwani vitu vilivyomo kwenye soya vinaweza kuathiri vibaya ukuaji wa mtoto.

Ulaji mwingi wa protini ya soya

Ulaji usio na udhibiti wa bidhaa za soya na protini huamsha kuzeeka mapema kwa mwili.

Ni vyakula gani vina protini ya soya?

Protini ya soya hutumiwa sana katika vyakula anuwai.

Soya katika bidhaa za maziwa:

· Mtindi wa soya

Tofu ya jibini la soya

Maziwa ya soya, kefir, mayonnaise

Bidhaa za soya za maziwa kivitendo hazitofautiani katika ladha kutoka kwa bidhaa zinazofanana kulingana na protini ya wanyama na, wakati mwingine, zina afya zaidi.

Protini ya soya katika vyakula vingine:

Unga wa soya hutengenezwa kwa mbegu za soya na ni bora kuliko aina nyingine za unga katika faida zake, na pia hauna wanga.

· Maharage ya soya

· Mchuzi wa soya

Mchuzi wa soya ni mavazi bora kwa saladi, mchele na sahani za samaki, lakini haiwezi kujivunia faida zisizo na thamani. Mchuzi wa soya una kiasi hatari cha soya.

Mafuta ya soya mara nyingi hutumiwa kukaanga na kama mavazi ya saladi. Bidhaa hii hupatikana kwa kushinikiza mbegu za soya. Mafuta yenye msingi wa protini ya soya yana vitamini E nyingi.

Chokoleti

Uzalishaji wa chokoleti ya soya hutofautiana tu katika uingizwaji wa maharagwe ya kakao na soya. Chokoleti kama hiyo ni ya chini ya kalori na inafaa kwa watu wazito na mboga.

Bakery na confectionery

Katika bidhaa za kuoka zinazozalishwa kwa wingi, sehemu ya lecithin huongezwa ili kutoa uthabiti unaohitajika kwa creamu za confectionery.

Tahadhari maalum inapaswa kulipwa kwa nyama ya soya, kwa sababu, kulingana na watu wengi, kuchukua nafasi ya nyama ya asili na protini ya soya sio pamoja. Huu ni udanganyifu, kwa kuwa soya sio chini ya manufaa kuliko nyama na sio duni kwa protini ya wanyama katika maudhui ya vipengele muhimu vya kufuatilia na thamani ya lishe. Nyama ya soya haina cholesterol na ina kalori chache, ambayo inafanya kuwa nafuu hata kwa watu wanaopunguza uzito. Katika ulimwengu wa kisasa, kuchukua nafasi ya nyama na soya ni kawaida sana; sausage, sausage, dumplings, khinkali, manti na mengi zaidi hufanywa kutoka kwayo.

Faida za protini ya soya katika lishe ya michezo

Protein ya soya sio lishe ya kawaida kwa wanariadha, lakini athari yake juu ya misa ya misuli haiwezi kupuuzwa. Inapendekezwa na wajenzi wa mwili au watu wanaohusika kikamilifu katika usawa na wanataka kufikia unafuu wa misuli uliosisitizwa.

Wanariadha hawatumii bidhaa za soya, lakini soya hujitenga. Protini ya soya hujaa seli za mwili kikamilifu na nishati na asidi muhimu ya amino.

Lishe ya michezo kulingana na protini ya soya kwa muda mrefu imepita kwa uzalishaji wa wingi. Protini ya soya inaweza kupunguzwa na maji ya kawaida au juisi za matunda. Kabla ya matumizi, lazima usome maagizo ya matumizi. Ni bora kuchukua protini nusu saa hadi saa kabla ya Workout au mara baada yake. Protini ya soya haipaswi kuliwa usiku. Ikiwa ishara za kuvimbiwa zinaonekana, unapaswa kuacha kutumia lishe ya michezo ya soya.

Kwa kumalizia, inaweza kuzingatiwa kuwa protini ya soya ni bidhaa yenye utata sana. Mjadala kuhusu faida na madhara yake hauwezekani kupungua katika siku za usoni. Kufikiri juu ya matumizi ya soya, unahitaji kuzingatia mambo ya mtu binafsi ya mwili.

Protini ya soya, au protini ya soya, ni bidhaa inayojulikana kwa wanariadha. Inatumika kujenga misa ya misuli, kupona baada ya mafunzo makali. Lakini mara nyingi sana inashauriwa kwa watu zaidi ya umri wa miaka 30 (kutoka umri wa miaka 30 hadi 60, mtu hupoteza 2/3 ya misuli ya mwili) na kwa mpango wa kupoteza uzito.

Protini ya soya - ni nini?

Inapatikana kutoka kwa soya, mmea wa kunde unaosambazwa sana ulimwenguni. Hasa maharagwe mengi ya soya hupandwa nchini Uchina, ambayo inachukuliwa kuwa nchi yake. Protini iliyo katika soya iko karibu na maudhui ya protini za wanyama, ndiyo sababu wakati mwingine inasemekana kuwa soya ni "nyama ya karne ya 21."
Nchi nyingi duniani hutumia kinachojulikana kama maziwa ya soya badala ya maziwa ya kawaida ya ng'ombe. Tofu ya soya inajulikana sana. Soya huongezwa kwa nyama ya kusaga kwa ajili ya kufanya cutlets, dumplings, nk.

Natumaini una nia ya kujua kwamba ili kupata ziada ya lishe, soya inakabiliwa na mchakato wa hidrolisisi, ambayo protini ya mimea huvunjwa ndani ya amino asidi ya mtu binafsi ambayo ni rahisi zaidi kufyonzwa na mwili. Mafuta na wanga huondolewa, na kuacha karibu asilimia mia moja ya protini kama matokeo. Inajulikana kama protini ya soya.

Protini ya soya: faida au madhara

Hakuna umoja juu ya suala hili, sio tu kati ya wale wanaotumia protini ya soya, lakini pia kati ya madaktari. Hii ni pamoja na ukweli kwamba bidhaa zilizo na protini ya soya zinaweza kununuliwa karibu na duka lolote la lishe ya michezo, katika maduka ya dawa na kwenye mtandao.
Miongoni mwa sifa muhimu, inaweza kuzingatiwa kuwa soya ina karibu asidi zote za amino muhimu kwa mtu, isipokuwa methionine. Sasa protini ya soya mara nyingi huzalishwa na kuongeza ya dutu hii muhimu.

Protini ya soya ina:

vitamini na microelements (ikiwa ni pamoja na wale wanaosimamia shughuli za tezi ya tezi);
lecithin (muhimu hasa kwa ini na mfumo mkuu wa neva, pamoja na kuathiri hali ya ngozi, nywele, misumari);

Protini ya Soya katika Herbalife

Wale ambao wanataka kupunguza uzito wanaweza kutumia uzoefu wangu. Ninatumia kutetemeka kwa protini ya Mfumo 1 kwa udhibiti wa uzito, ambayo inategemea soya na protini ya maziwa. Ina mafuta kidogo sana, lakini katika glasi moja ya cocktail kuna nusu ya mahitaji ya kila siku ya vitamini. Kutokana na maudhui ya juu ya protini, jogoo hujaa vizuri, hisia ya satiety hudumu kwa saa kadhaa. Kwa hiyo, wanaweza kuchukua nafasi ya kifungua kinywa au chakula cha jioni kwa urahisi. Kuna ladha kadhaa za jogoo na nina chaguo kila wakati.

Ikiwa wakati wa mchana ni vigumu kwangu kupata fursa ya kula, basi katika kesi hii daima nina bar ya Formula 1 Express kwenye mkoba wangu. Muundo wake ni sawa na muundo wa jogoo, jambo kuu ni kwamba ni rahisi kuichukua na wewe kwenye safari. Na baa za protini za Herbalife ni nzuri kwa vitafunio.
Pia ninatumia mchanganyiko wa protini ya Formula 3, ambayo ina protini ya soya na whey, ambayo huongeza thamani ya bidhaa hii. Poda haina ladha na inaweza kuongezwa kwa vinywaji au milo tayari.

Je! Unataka kupunguza uzito bila njaa? Kula kitamu, afya na wakati huo huo kupunguza uzito?

Ikiwa tunageuka kwenye historia, basi faida za soya zilijulikana tayari katika 5 BC. Wachina wa zamani mara kwa mara walijumuisha bidhaa yenye afya kwenye menyu, kwani ndio chanzo kikuu cha protini, ambayo ni muhimu sana na muhimu kwa ujenzi sahihi wa misuli, na pia utendaji wa kawaida wa mifumo yote ya mwili. Hivi sasa, umuhimu na manufaa ya protini ya soya haijakauka, lakini maoni ya madaktari na wanasayansi yamegawanywa katika nusu 2 - wengine wanaamini kuwa soya ni nzuri kwa mwili, wakati wengine, kinyume chake, wana uhakika kwamba bidhaa hii haina. madhara zaidi kuliko mema.

Protini ya soya ni nini?

Umaarufu wa soya ni kwa kiwango kikubwa, bidhaa hii hutumiwa kama nyongeza ya sahani kuu. Kwa mfano, katika nchi zingine hubadilisha maziwa ya ng'ombe na maziwa ya soya, katika majimbo mengine tofu ya soya ni maarufu. Kwa kuongeza, soya huongezwa kama kiungo kikuu katika maandalizi ya cutlets, dumplings, chebureks, nk Kiasi cha kutosha cha protini ya soya kinapatikana katika bidhaa nyingi.

Faida za protini ya soya

Ni faida gani za protini ya soya?

Madhara na contraindications

Kama bidhaa nyingine yoyote, protini ya soya ina contraindication kwa matumizi. Kwa kuongezea, madhara ya bidhaa pia yalipatikana, ambayo iko katika nafasi zifuatazo:

Ni marufuku kutoa protini ya soya kwa watoto, kwani bidhaa hiyo ina vitu ambavyo, ikiwa hutumiwa mara kwa mara, huathiri vibaya mfumo wa endocrine unaoendelea. Kwa watoto wachanga, mchakato sawa unatishia maendeleo ya magonjwa ya tezi.
Matumizi ya protini ya soya yanaweza kuathiri vibaya kubalehe kwa wavulana na wasichana (kwa wasichana, kubalehe mapema huzingatiwa, na kwa wavulana, kizuizi cha kubalehe).
Ni marufuku kabisa kuingiza bidhaa katika chakula ikiwa mtu ana matatizo katika mfumo wa endocrine au ikiwa kuna ishara za urolithiasis.
Protini ya soya ni kinyume chake kwa wanawake wajawazito, kwani homoni zilizomo kwenye bidhaa zinaweza kusababisha madhara makubwa kwa fetusi.
Matumizi mengi ya protini ya soya na vijana na wasichana huchangia kuzeeka mapema kwa mwili, pamoja na usumbufu wa shughuli za ubongo kutokana na mabadiliko katika mchakato wa utoaji wa damu ya ubongo.

Mambo muhimu kuhusu protini ya soya

Ni vyakula gani vina protini ya soya?

Ikiwa unatumia protini ya soya kwa usahihi, basi itafaidika tu mwili. Mbali na virutubisho vya lishe, hupatikana katika baadhi ya vyakula. Ni vyakula gani vina protini ya soya?

maharagwe ya soya	Mimea ya soya, ambayo ni rahisi kukua nyumbani, ina sifa muhimu zaidi. Ili kuandaa bidhaa yenye afya, ni muhimu kushikilia soya kwa siku kadhaa katika maji ya joto, kisha kupanda kwenye udongo na kusubiri shina za kwanza. Inahitajika kumwagilia mmea mara kwa mara, vinginevyo chipukizi zitafunikwa na ukungu mara moja. Mara tu miche inakuwa na urefu wa cm 3-5, inaweza kutumika kikamilifu. Mbegu za soya huongezwa kwa saladi, kozi za kwanza, desserts.
unga wa soya	Bidhaa nyingine ambayo imeandaliwa kwa misingi ya soya. Mkate, buns, biskuti, mikate hupikwa kwa msingi wa unga wa soya - keki zote zitakuwa na sifa muhimu. Ni muhimu kutambua kwamba wakati wa kuandaa sahani mbalimbali, unga wa soya unaweza kuwa mbadala bora kwa mayai.
Maziwa ya soya (kinywaji cha soya)	Bidhaa hiyo ni mbadala bora kwa maziwa ya ng'ombe au mbuzi, wakati maziwa ya soya hayana mafuta kabisa na cholesterol hatari. Faida ya maziwa ya soya ni maudhui katika muundo wake wa kiasi kikubwa cha chuma, pamoja na thiamine.
jibini la soya tofu	Jibini ni mbadala bora ya jibini la kawaida na hutumiwa katika chakula cha watu ambao ni mzio wa protini za wanyama.

Protini ya soya kwa kupoteza uzito

Mfano wa kutumia protini ya soya kwa kupoteza uzito:

Kiamsha kinywa: oatmeal juu ya maji, yai ya kuchemsha au mafuta kutoka kwa mboga mboga, matunda, matunda, cocktail ya soya.
Chakula cha mchana: supu ya mboga au pea, mboga za kitoweo, samaki konda au uyoga.
Vitafunio vya mchana: matunda yoyote au karanga.
Chakula cha jioni: jibini la Cottage, mboga za kuchemsha, cocktail ya soya.

Chumvi, kuvuta sigara, vyakula vya kukaanga, pipi, pombe huondolewa kabisa kutoka kwenye orodha.

Mkufunzi au mwalimu atasaidia kuunda orodha sahihi na kuchagua tata ya shughuli za kimwili, ambayo itaanza kutoka kwa vigezo vya mtu binafsi na sifa za mtu (umri, uzito, jinsia, sifa za kimwili, nk).

Pia ni muhimu kukumbuka kuwa matumizi ya protini ya soya haipaswi kuwa mara kwa mara, unaweza kuchukua tu bidhaa kwa kupoteza uzito kwa njia ya mzunguko.

Protini ya soya kwa wanawake

Faida kuu ya protini ya soya kwa wanawake ni maudhui ya kalori. Bidhaa hii ina kalori ya chini, maudhui ya kalori ya protini ya soya ni takriban kalori 70 kwa gramu 100. bidhaa.

Msingi wa protini ya soya ni protini, kiasi cha kutosha cha sehemu hii katika mwili husaidia kuongeza nguvu za kinga, uundaji wa misa ya misuli. Sifa ya faida ya soya kwa wanawake imeonyeshwa:

kuhalalisha matatizo ya homoni wakati wa kumaliza;
kuzuia osteoporosis, ugonjwa wa moyo, atherosclerosis;
uboreshaji wa muundo wa nywele, misumari, athari ya manufaa kwenye ngozi;
kupunguza kiwango cha cholesterol mbaya katika damu;
inapotumiwa na wanawake zaidi ya miaka 35, soya husaidia kupambana na michakato ya asili ya kuzeeka ya mwili;
utulivu wa mfumo wa endocrine (kuzuia magonjwa ya tezi);
uboreshaji wa kazi ya ini;
athari ya anticancer;
kuhalalisha uzito.

Protini ya soya kwa wanaume

Ili kuongeza misa ya misuli, mchanganyiko wa protini ya soya na whey hutumiwa mara mbili kwa siku - kabla na baada ya mafunzo. Lishe katika kesi hii inapaswa kuendelezwa kila mmoja.

Ni muhimu kukumbuka kuwa ulaji wa mara kwa mara wa protini umejaa matokeo mabaya:

kupungua kwa kiwango cha homoni za "kiume" na ongezeko la kawaida la "kike";
uharibifu wa matumbo;
kupunguza kasi ya utendaji wa njia ya utumbo.

Protini za mboga ni mbaya zaidi kufyonzwa na mwili wa binadamu. Ikiwa protini ya wanyama hupigwa na 45%, basi protini za mboga - tu kwa 90%.

Jinsi ya kuchukua protini ya soya?

Hivi sasa, wazalishaji wengi huongeza nyongeza ngumu kwa protini ya soya ambayo inalenga hatua fulani, kwa mfano:

glutamine - marejesho ya vifaa vya misuli;
arginine - upanuzi wa mishipa ya damu.

Wakati wa kutumia protini ya soya na kuongeza ya viungo vya ziada, ni muhimu kufuata mapendekezo ya maagizo ya matumizi. Kwa ujumla, matumizi ya protini ya soya inashauriwa mara mbili kwa siku - saa 1-2 kabla ya kuanza kwa Workout na baada yake wakati wowote. Ni marufuku kabisa kunywa protini kuitingisha usiku.

Ukipata hitilafu, tafadhali onyesha kipande cha maandishi na ubofye Ctrl+Ingiza.