Mapishi ya unga kwa vikapu vya vitafunio kwa tartlets za sherehe. Jinsi ya kupika tartlets kutoka unga bila molds na katika molds silicone nyumbani? Tunapika tartlets wenyewe, mapishi ya unga

Kwa muda mrefu imekuwa desturi kwamba kila meza ya sherehe inapaswa kuwa na idadi kubwa ya sahani tofauti: kwanza, pili, saladi mbalimbali, kupunguzwa kwa baridi na, bila shaka, appetizers. Wanafanya tu orodha ya likizo yoyote isiyo na mfano na ya kipekee. Appetizer ni kitu ambacho unaweza kuonyesha mawazo yote yaliyopo, kwa sababu ni muhimu hapa kwamba sio tu ya kitamu, bali pia ni nzuri. Kwa hiyo, tartlets sasa ni ya kawaida sana. Inaweza kuonekana kuwa hakuna kitu maalum juu yao, lakini hutawanyika kwa sekunde chache. Kawaida ni kawaida kununua vikapu vilivyotengenezwa tayari, hata hivyo, kwa ladha nzuri kama hiyo, unaweza kujaribu kupika unga nyumbani, kwa kuongeza, itakuwa nafuu zaidi kuliko kuichukua kwenye duka, na tastier, bila shaka.

Saa: Dakika 20

Huduma: 25 vipande

Tartlets ni vikapu vidogo sana vya mkate mfupi vilivyotengenezwa kwa unga wa kitamu ambao huyeyuka tu kinywani mwako. Ili kuzijaza, ni desturi kutumia kujaza tamu, chumvi au spicy. Kama sheria, ukubwa wa vikapu hauzidi sentimita 10, na kipengele chao chanya ni kwamba zinaweza kufanywa kwa urahisi sana nyumbani. Jambo kuu ni kuwa na seti zote muhimu za bidhaa, silicone chache au molds chuma na, bila shaka, hamu ya kufanya tartlets.

Vikombe 2 vya unga wa ngano;
Gramu 100 za siagi au siagi;
Gramu 60 za cream ya sour;
Kijiko 1 cha chumvi.

Mbinu ya kupikia

Kichocheo hiki cha tartlets ni nzuri kwa sababu molds kwao hazihitaji hata lubricated, kwa sababu wao wenyewe ni greasy kabisa. Kwa hivyo unahitaji kulipa kipaumbele kwa maudhui yao ya kalori na jaribu kutumia kujaza nyepesi iwezekanavyo kwa sahani iliyoandaliwa kwa njia hii.

Keki ya kawaida ya mkate mfupi wa tartlets

Saa: Dakika 10-15

Huduma: Vipande 25-30

Jinsi ya kufanya vikapu vya mchanga? Haraka sana na rahisi, bila ugumu sana. Kwa kuongeza, kichocheo hiki kinafaa kwa karibu kujaza yoyote. Kutoka kwa nafasi zilizo wazi, unaweza kutengeneza appetizer zote mbili na kuziacha kwa dessert tamu. Chaguo la kile kito cha kuoka kitakuwa na sura yake itakuwa nini inabaki na mhudumu wa likizo.

Seti ya bidhaa za kupikia

200 gramu ya siagi;
250 gramu ya unga;
1 yai ya kuku;
50-100 gramu ya sukari (kulingana na kujaza);
Kijiko 1 cha chumvi.

Mbinu ya kupikia

Shukrani kwa njia hii, unaweza kuoka idadi kubwa ya vikapu ladha (kutoka vipande 25 hadi 30). Na maandalizi haya ya ajabu yanaweza kujazwa na aina mbalimbali za kujaza: saladi za nyama, saladi za kuku, uyoga, mayai, caviar, pamoja na kila aina ya viongeza vya tamu: berries, chokoleti, cream na jam. Hawafanyi chochote na vikapu hivi, lakini daima hugeuka kuwa baridi sana na ya awali.

Maelekezo haya ya classic yanayojulikana husaidia kuandaa vikapu vingi vya ladha tupu kwa ajili ya likizo, na muhimu zaidi, wanaweza kutayarishwa mapema na usijali kwamba watakuwa wa zamani. Siku ya likizo, iliyobaki ni kuwajaza na kujaza ladha, kupamba na kutumikia kwenye meza, kwa furaha ya wageni wote waliokusanyika.

Pika hamu ya kupendeza na ya kupendeza!

Kuna bidhaa nyingi za unga ambazo wapishi wa savvy hugeuka kwenye vitafunio vyema zaidi. Aina ya sandwiches, canapes, custard profiteroles. Wao ni lazima kuingizwa katika orodha ya sikukuu za sherehe, mapokezi na buffets. Lakini nje ya ushindani kati ya utofauti wa upishi daima kubaki aina ya tartlets. Mama wengi wa nyumbani hawajui jinsi ya kutengeneza tartlets na wanaogopa sahani hii ya ajabu.

Kwanza, inaonekana nzuri. Pili, keki zimejazwa na kujaza rahisi na vyakula vya gharama kubwa. Je, ni Mwaka Mpya wa Kirusi bila kikapu cha caviar? Ingawa, fomu za unga ziligunduliwa nchini Ufaransa, kwa kutafsiri jina linamaanisha "keki ndogo". Keki ni tamu, chumvi, safi, airy, mboga.

Tartlets hufanywa kutoka kwa mkate mfupi, puff au unga usiotiwa chachu, cream ya sour na kefir. Ikiwa ni pamoja na mawazo, mafundi wanaweza kuunda msingi wa vitafunio kutoka kwa jibini la Cottage, jibini, hata mchele wa kuchemsha, ambao unaweza kuumbwa kwenye kikapu. Kuna bidhaa ngumu wakati kujaza kunapikwa pamoja na unga.

Kuandaa tartlets kwa kweli ni rahisi sana. Keki na keki za mkate mfupi pia huoka. Muundo, kama sheria, una viungo 4: siagi, unga wa ngano, cream ya sour na chumvi. Kulingana na mapishi na mambo muhimu ya mwandishi, muundo wa mpishi hubadilishwa.

Kufungia briquette siagi kabla ya matumizi. Italazimika kusugwa, kwa hivyo ugumu unahitajika. Kanda shavings siagi kwa mikono yako na unga na bidhaa za maziwa mpaka donge elastic. Acha unga kwenye baridi kwa nusu saa.

Tartlets huoka katika makopo ya muffin, ama chuma au silicone. Usiwatie mafuta kwa kuongeza, unga wa siagi hautashikamana.

Pindua mpira, uweke chini ya ukungu na ueneze kando sio nyembamba sana. Ganda inapaswa kujaza kuta zote sawasawa. Kuamua urefu wa tartlets kwa jicho. Ikiwa utajaza fomu kwa ukingo - kutakuwa na bidhaa za juu. Hazionekani zenye kupendeza, na ni usumbufu kuzila.

Toboa chini ya tartlets kwa uma au toothpick. Jaza unga na mbaazi, maharagwe, bonyeza chochote. Kwa uzito wake, groats haitaruhusu unga kuinuka na hata vikapu vilivyo na utupu ndani vitaoka.

Joto la kuoka ni digrii 190. Keki fupi hupikwa zaidi ya nusu saa, puff na hata kidogo. Unapochukua keki kutoka kwenye oveni, baridi na kumwaga mbaazi. Na kuweka stuffing katika vikapu tupu.

Unaweza kufanya sahani hii rahisi kuwa nafuu kwa kuchukua nafasi ya cream ngumu na margarine. Vikapu hazitakuwa mbaya zaidi, isipokuwa kwamba ladha ya kupendeza ya cream haitakuwa mkali sana. Lakini kwa tartlets na mchanganyiko wa rustic - pickles, herring, uyoga wa misitu, inafaa kabisa.

Unahitaji tartlets nyeupe-theluji - mimina katika mayai yote yaliyopigwa, viini vingine kwenye unga vitatoa vivuli vya majira ya joto.

Ni vizuri ikiwa unamimina mimea ya kijani iliyokatwa kwenye unga wakati wa kukanda. Haitakuwa safi. Tartlets inaweza kuhifadhiwa kwa muda fulani, ili usisumbue na unga kila wakati, uoka zaidi. Siku chache zaidi baada ya sherehe, wanaweza kuchukuliwa nje, kujazwa na kuendelea na likizo ya ladha.

Ikiwa huna sahani maalum karibu, unaweza kufanya tartlets za keki za puff bila molds. Tunahitaji glasi mbili, pana na nyembamba. Bonyeza kwenye keki ya puff, kwanza ndogo, kisha kwa kipenyo kikubwa. Kama matokeo, tulipata mduara na pete. Panda kingo za maumbo ya kijiometri na misa ya yai, gundi kwenye kikapu kwa mkono na uweke kwenye jokofu ili umbo ufungie. Au fanya pande kwa namna ya corrugations, ni rahisi, kisha gundi chini. Na kisha mara moja kwenye tanuri ya preheated. Inaweza kugeuka sio hata, lakini kikapu.

Ikiwa wewe ni mvivu sana na hakuna wakati wa ushujaa wa ubunifu, sura yoyote ya keki ya puff hutengenezwa kutoka kwa keki ya puff, jambo kuu ni kwamba kuna nafasi ndani ambapo kijiko cha saladi kitaenda. Ukiukwaji katika kuoka unaweza kupigwa na bidhaa nyingine.

Uokoaji mwingine wa wahudumu ni foil. Configuration yoyote inaweza kuumbwa kutoka kwa nyenzo hii, kujazwa na unga na kuoka. Tunapiga karatasi katika tabaka kadhaa, tengeneza mviringo, bakuli, mraba, pembetatu, chochote unachopenda. Nani alisema kwamba tartlets inapaswa kuwa katika mfumo wa vikapu? Ongeza uhalisi, njoo na fomu yako mwenyewe. Jambo kuu ni kwamba kando ni laini, vinginevyo bidhaa zitakuwa zisizo sawa.

Minimalism kwa ukubwa sio daima mahali. Vikapu vidogo ni nzuri kwa ajili ya mapokezi, harusi za nje, wakati unahitaji kutumikia vitafunio "haraka". Na wakati wa sikukuu, kulisha wageni kwa moyo wote. Unaweza kuoka vikapu vikubwa, ambavyo vitajumuisha huduma ya kawaida ya saladi. Ni ladha na ya awali.

Mkate mweusi pia unaweza kuwa tartlet. Tunachukua aina yoyote ya rye. Kusaga na grinder ya nyama au blender ndani ya makombo. Kwa uhalisi, nyunyiza na karanga. Piga unga kulingana na yai na kipande cha siagi. Masi ya kioevu hujaza hasa sahani za silicone na huoka. Itachukua muda kidogo, kwa sababu mkate tayari ni bidhaa iliyokamilishwa. Mara tu vikapu vinavyonyakua, tunaichukua, baridi, uijaze.

Kuna njia ya kutoka, hata ikiwa unga umekwisha. Viazi mbichi tatu, kama pancakes. Chumvi, pilipili, ongeza viungo ili workpiece haina ladha safi. Tunafunika kando ya sahani za umbo la bakuli na kuoka katika fomu hii. Tartlets mini ya viazi ni nzuri kwa kujaza samaki, hata fillet ya herring au nyama ya kusaga itakuja kwa manufaa.

Mada tofauti ni kujaza. Kipande cha unga kinaweza kubadilishwa kuwa kazi halisi ya sanaa kwa kuweka tu jani la lettu kwa mwangaza, kipande cha samaki kwa ladha na kumwaga mchuzi. Saladi, pate, jam, cream, mchuzi unaweza kuwa kujaza kwa sahani. Keki za mchanga na puff huenda vizuri na tamu, chumvi, vyakula vya pilipili.

Lakini kwa kujaza mvua, kuwa makini zaidi. Ikiwa tartlets zimepangwa na creams, unahitaji kuongeza jelly kwao, au kukimbia kutoka kwenye kioevu, vinginevyo unga utakuwa siki. Vichungi vya kioevu hatari sana, vilivyowekwa kwa wingi kwenye michuzi, iliyokaushwa. Chini ya unga itakuwa mvua na kuacha kuponda. Tartlets, bila shaka, zinaweza kuimarishwa kidogo kwa kuzipaka na mchanganyiko wa yai bado ya joto. Kipande cha siagi kilichowekwa chini ya kujaza, chini kabisa ya vitafunio, pia kitahifadhi unyevu. Ikiwa unataka kupamba dessert na matunda ya makopo na kulowekwa, weka kwenye kikapu kabla ya kutumikia na kula mara moja.

Wapishi wanashauri tu kujifunza jinsi ya kukata bidhaa na vito vya mapambo. Vipande vikubwa haviwezi kuingia kwenye vikapu vidogo, vitaanguka, athari ya mchanganyiko wa upole haitafanya kazi.

Kujaza fimbo ya kaa

Mfano tu ambapo utungaji unahitaji kupondwa sana. Misa ya kaa ya rangi ya pinki haivumilii vipande.

Mayai ya kuku - 4 pcs
Kufunga vijiti vya kaa - 200 g
Jibini - 200 g
tango iliyokatwa
karafuu ya vitunguu
Mayonnaise
Chumvi na pilipili ya ardhini

Mbinu ya kupikia

Bidhaa lazima ziwe tayari kabla ya matumizi. Tunasafisha vitunguu kutoka kwenye manyoya, kufunua bidhaa za samaki, chemsha mayai, jibini tatu.

Kusaga vijiti katika viwanja, pia kata mayai na tango.

Mavazi ya tartlets na vijiti vya kaa hufanywa kwa msingi wa mayonnaise. Ndani yake tunaweka vitunguu na kipande cha viungo kilichopitishwa kupitia vyombo vya habari vya vitunguu.

Changanya kujaza na mchuzi na uweke katika fomu zilizopangwa tayari.

Tartlets na vijiti vya kaa na jibini ni sahani ya kiuchumi kabisa, lakini ladha inastahili orodha ya sherehe. Viungo na viungo ni rahisi kuondoa ikiwa watoto watakula. Acha tu mchanganyiko wa neutral wa kaa na chips yai.

Vijiti vya kaa ni kiungo cha pekee. Pamoja nayo, kuna mapishi mengi na kujaza. Tango iliyokatwa katika muundo wetu inabadilishwa kwa urahisi kuwa safi. Mayai ya kuchemsha pamoja na vifuniko vya kupendeza vitaifanya appetizer na vijiti vya kaa kuwa sahani unayopenda.

Sandwichi na nyanya sio chini ya kitamu. Wanahitaji kukatwa kwenye viwanja, vilivyowekwa na vitunguu, mtu hata hunyunyiza mahindi ya makopo. Kwa kanuni sawa na katika saladi inayojulikana. Dill itakuwa na jukumu muhimu la ladha hapa.

Kwa wapenzi wa dagaa, bila shaka, ladha ya kwanza ni shrimp. Kila kitu ni rahisi pamoja nao. Wachache huchemshwa. Usisahau majani ya lettu kwa mapambo. Vikapu vinajazwa na msingi wa cream, siagi, jibini, pasta. Weka kipande cha parachichi katikati. Kutoka juu, bila kuacha, tunaweka clams. Ongeza kipande cha limao. Jaribu kuacha furaha hii!

Mchuzi wa kuvaa umeandaliwa kwa dagaa yoyote, hasa, shrimp. Ni mchanganyiko wa ketchup, mayonnaise, mchuzi wa Worcestershire na matone ya mafuta. Ni nzuri katika fomu yake safi na wakati wa kuoka.

Tartlets na caviar na jibini cream

Tumezoea caviar na siagi. Ladha ni sawa, tu kuna kalori chache katika tartlets zetu. Jibini ni laini, sio greasi na kwa ladha ya gourmets zinazohitajika zaidi. Kidokezo kingine: tartlets na bidhaa za gharama kubwa ni anasa. Kwa hivyo, zinapaswa kufanywa, kama kutibu, ndogo, kama wanasema, kuuma mara moja au mbili. Chagua molds mini.

Fomu 10 za unga
80 g caviar nyekundu
Nusu tango safi
Jibini la cream - 100 g
sprig ya kijani

Cheesy creamy ladha huweka caviar, hivyo bidhaa hizi mbili zimeunganishwa kikamilifu.

Katika bidhaa zilizooka tunaweka kijiko cha bidhaa ya maziwa ya unga.

Tango haipaswi kukatwa vipande vipande, kuna hatari kwamba juisi iliyopuliwa itanyesha msingi wa unga. Ni bora kukata mug nusu na kuweka kipande hiki kwa uzuri kwenye kuweka jibini.

Safu ya juu ni slide ndogo ya caviar. Jani la kijani la mimea yoyote ya viungo litapamba appetizer.

Kwa caviar, kuna aina kadhaa za kujaza. Wacha tufanye kazi ngumu na kuongeza viungo vifuatavyo kwa nyama ya kusaga: shrimp, uyoga na squirrels iliyokunwa na viini. Changanya nyama iliyokatwa na jibini au mchuzi wa mayonnaise. Tunaweka, na kupamba na kutawanya kwa nafaka nyekundu na majani ya parsley.

Hakuna ujuzi wa upishi unaohitajika ili kufanya kiamsha kinywa hiki rahisi lakini kitamu. Kuna chaguzi nyingi za kuibadilisha. Tartlets na vijiti vya kaa ni analog rahisi na ya bei nafuu. Ikiwa haujapata jibini nzuri ya cream, unaweza kufanya tartlets na caviar na jibini la curd.

Jibini la Cottage, kwa njia, ni kujaza vizuri yenyewe. Inashirikiana vizuri na besi zote tamu na za kitamu. Ongeza vitunguu vilivyoangamizwa, mayonesi, wiki na ... tartlets na jibini la curd ziko tayari.

Au kuoka katika tanuri na jibini. Kwa tartlets za moto, jibini ngumu inahitajika, ambayo inayeyuka, inakuwa ya viscous na inatoa ladha ya ladha ya ladha na harufu.

Ikiwa unaongeza yai kwa kujaza, bila shaka, hatuzungumzi juu ya kuoka. Hii ni appetizer baridi, mara nyingi na mchuzi wa vitunguu. Lakini ana kipaji chake mwenyewe. Mayai yaliyokatwa vizuri huacha ladha ya maridadi. Bidhaa rahisi zaidi, lakini wakati mwingine huokoa sahani nzima.

Ikiwa jibini hupunguzwa na uyoga, unapata appetizer ya moto. Sisi kujaza puff na molds mchanga na mchanganyiko jibini-uyoga na kuweka katika joto ili kujaza ni hudhurungi kidogo. Wakati huo huo, tunafuatilia kwa uangalifu tartlets na uyoga, mtihani wa joto unaorudiwa unaweza kukauka.

Classics ya aina - bidhaa na jibini cream na lax. Hii ni moja ya toppings yangu favorite, pamoja na caviar. Ni rahisi: kuweka bidhaa ya maziwa iliyochanganywa na bizari chini, kuweka kipande cha lax juu. Inaweza kubadilishwa na samaki nyingine yoyote nyekundu, kwa mfano, ni ya bei nafuu na yenye faida zaidi kununua lax.

Tartlets na samaki nyekundu

Au tarts za likizo. Daima dagaa ni kwenye orodha ya sherehe. Hii sio tu kukata samaki, wapishi wa leo wanashinda uaminifu wa wateja kwa usahihi kwa kuwahudumia, kuunda na aina mbalimbali za sahani. Tartlets itasaidia hapa. Mara nyingi, uchaguzi wa viungo hua katika mchanganyiko kama huu: tartlets na lax na jibini cream. Pengine, kulingana na wengi, mchanganyiko wa mafanikio zaidi.

Vikapu kadhaa vya kuoka kabla
Cream (jibini la Cottage) jibini - 100 g
Salmoni yenye chumvi kidogo, trout, chum lax, lax (hiari)
Tango safi
sprig ya bizari
Mayonnaise

Kichocheo hiki kinabadilisha mpangilio wa bidhaa. Kwanza kabisa, fillet ya samaki imewekwa kwenye kikapu. Wakati huu tunakata tango ndani ya cubes na kuziweka kando ya kikapu. Tunafunika kutoka juu, kama kofia, na mchanganyiko wa jibini, mayonesi na mimea iliyokatwa. Vipande vilivyobaki vya samaki vinaweza kukunjwa kwenye rosette na kukwama kwa upole kwenye mchanganyiko wa jibini katikati. Tartlets na lax na jibini kupamba tukio lolote la kijamii.

Viazi ni marafiki na samaki, hivyo tartlets za viazi katika mapishi hii pia zinakubalika. Gruel tatu kutoka kwa mazao ya mizizi ghafi, bake hadi mnene. Na kisha mapishi. Tunaweka kuweka jibini kidogo, kipande cha lax au trout, unaweza kupamba kwa uzuri na caviar ya lax.

Salmoni ya kuvuta sigara pia ni bidhaa ya mara kwa mara katika maandalizi ya kujaza. Tunahitaji cream au jibini la jumba, fillet nyekundu ya samaki, bizari, vitunguu, pilipili tamu ya nyama. Inabakia kukata kwa uzuri, kuweka safu ya jibini laini. Ni bora kukata lax katika vipande nyembamba ili ladha yake isipotee.

Salmoni na caviar, ikiwa inawezekana kifedha, tumia pamoja. Tunachanganya samaki iliyokatwa na yai iliyokunwa, chemsha shrimp kidogo, ponda karafuu ya vitunguu na kuongeza kijiko cha caviar. Sahani ya kupendeza ya dagaa, ambayo sisi mara chache hula, iko tayari. Hakuna haja ya kuoka vitafunio vile, ni katika fomu yao mbichi ambayo ina ladha bora. Tawi la parsley na bizari ni muhimu katika mchanganyiko kama huo.

Tartlets na kuku ya kuvuta sigara

Kuna aina nyingi za tartlets za kuku ambazo unaweza kugeuza kila kichocheo kuwa sahani mpya kwa kubadilisha kiungo kimoja tu. Jambo kuu ni kwamba vitafunio vya nyama ni vya moyo na kuku huenda vizuri na mboga, jibini, uyoga na michuzi.

6 tartlets
Pilipili nyekundu
Mguu wa kuku wa kuvuta sigara
1 karoti
karafuu ya vitunguu
Mafuta ya mboga, mayonnaise, mimea

Hatua kwa hatua kupika

Viungo vitahitajika kwa fomu hii: kata kuku ndani ya cubes, sua karoti kwa upole, kata pilipili tamu kwenye vipande. Kusaga au kuponda vitunguu, kata bizari au parsley.

Kaanga mboga kidogo kwenye mafuta ya moto. Kuchoma, juisi ya vitunguu inatoa ladha kwa vyakula vyote.

Inabakia kuchanganya sehemu ya joto ya kujaza na kuku, kumwaga mayonnaise. Kufanana kwa saladi huwekwa katika molds.

Tartlets na ham na jibini

Vikapu 12
Gramu 100 za ham
Gramu 100 za jibini
Gramu 120 za cream ya sour

Saga bidhaa kuu mbili upendavyo. Itakuwa bora kuchukua jibini iliyokunwa na ham ya cubed.

Jibini na nyama ya kukaanga huwekwa mara moja kwenye ukungu wa mchanga. Na juu na mchuzi. Tunatayarisha kama hii: piga cream ya sour na yai na chumvi.

Kwa kujaza vile, tartlets zinahitaji kuoka ili kupata msingi wa viscous wa yai-jibini. Shika tartlets katika oveni kwa si zaidi ya dakika 15 kwa joto la digrii 180.

Appetizer hutolewa kwa joto.

Kulingana na kichocheo hiki, mama wa nyumbani hufanya sahani iliyorahisishwa - pizzas mini. Unga wa elastic hufanywa kwa urahisi kutoka kwa unga, cream ya sour na kipande laini cha siagi. Tunaweka kwenye tanuri mbichi, pamoja na kujaza. Kujaza yoyote, kwa upande wetu tutafanya hivi: sausage ya kuvuta sigara au ham, nyanya za cherry, kuweka nyanya, ambayo kuna kijiko, kipande cha jibini ngumu. Paka mafuta chini ya tartlets na ketchup, kama katika pizza. Nyunyiza vijiti vya sausage na safu ya pili. Tunatengeneza msingi na jibini. Tunaweka katika tanuri moto kwa dakika 20-30. Na funga nusu za cherry mwishoni ili wasipe juisi wakati wa joto. Pizza ndogo ni nzuri kwa kunywa chai ya kila siku, mikusanyiko na marafiki.

Tartlets na mananasi na kuku

Sahani ya gourmets, wale wanaopenda mchanganyiko usio wa kawaida wa tamu-chumvi na viungo.

15 bidhaa za kuoka
3 mayai ya kuku
Fillet ya kuku - 300 g
mananasi ya makopo
Jibini - 150 g
Vitunguu, mayonnaise, parsley, chumvi
Walnut - 50 g

Nyama lazima kupikwa kabla. Nusu saa ni ya kutosha kwake kukaa juicy kidogo na kuchemsha. Sisi kukata fillet katika nyuzi ndogo.

Mayai pia yanahitajika katika fomu ya kuchemsha. Tunawapiga kwenye viwanja, kwa njia ile ile tunakata vipande vya matunda. Kusaga jibini kwenye grater nzuri.

Kuchanganya bidhaa zote kwenye kikombe cha kawaida, changanya na parsley iliyokatwa. Kubomoka kwa piquancy massa ya nati. Tunatoa mchanganyiko ladha ya vitunguu, na mayonnaise itaongeza juiciness. Inaweza pia kubadilishwa na analogues ya chini ya kalori.

Ikiwa hauzingatii tartlets, basi unapata saladi ya nyama ya kitamu ya kujitegemea. Lakini tunaitumikia kwenye vikapu vya unga. Kwa hivyo itageuka kuwa ya kuridhisha zaidi na muundo ni wa asili zaidi.

Tartlets na kuku na uyoga

Tartlets - vipande 10
Nusu kilo ya kuku
Uyoga - 300 gramu
3 mayai
Balbu
Mayonnaise

Kata fillet ya kuku ya kuchemsha. Mayai ya kuchemsha yanaweza kusagwa. Kaanga uyoga na cubes ya vitunguu. Tunachanganya viungo vyote kuu, msimu na mchuzi. Ikiwa unapenda spicy, nyunyiza na pilipili na vitunguu.

Tunaweka kiboreshaji cha kazi katika sehemu katika bidhaa za unga, wacha iwe loweka na utumike.

Unaweza kufanya hivyo tofauti. Fry uyoga pamoja na kifua cha kuku. Hii ni sahani ya chini ya chakula, lakini yenye harufu nzuri. Nyama imejaa uyoga na juisi ya vitunguu wakati wa kukaanga. Wakati wa kuoka, kofia ya jibini inapaswa kuongezeka, unapata ukoko wa jibini. Kwa kweli, unataka kugumu kichocheo mara kwa mara, lakini matokeo yatazidi matarajio.

Kwa mabadiliko, jaribu kutengeneza tartlets zilizofungwa na uyoga na kuku. Tunatayarisha unga wa mkate mfupi, kata miduara ya ukungu na glasi. Na mara moja fomu za kurudia ni pana kidogo kwa kipenyo, hii ni kifuniko chetu. Tunaweka kujaza, na juu tunafunga na plastiki nyingine ya unga, tukifunga kingo, kama kwenye dumplings. Ni vizuri kutumia mawazo yako hapa na kupamba kila sehemu ya vitafunio katika muundo. Keki za mkate mfupi zilizojazwa moyoni na zenye juisi sana hutazama nje. Aina ya kuchoma kwenye unga. Pia hutumiwa kwa njia ya asili, pamoja na mchuzi, kama sahani ya moto. Au geuza mlo wako kuwa karamu ya chai ya kupendeza na chipsi za kitamu.

Tartlets na kuku na nyanya

Hii ni mfano wa casserole tata, wakati unga umeoka pamoja na kujaza. Tartlets na kuku na nyanya inaweza kutumika si kama saladi, lakini kama kozi ya moto ya pili. Badilisha uwiano, kuchukua fomu kubwa zaidi, na sehemu itaongezeka kwa chaguo la chakula cha mchana cha kujitegemea.

Unga wa ngano - 300 g
Pakiti ya siagi
7 mayai
Kuku ya kuchemsha - 250 g
5 nyanya
Dill na chumvi

Tartlets za kichocheo hiki zitakuwa za manjano ya jua na hakika zitakufurahisha, haswa katika msimu wa baridi.

Tunapiga unga kwa msingi wa shavings ya mafuta na unga, piga makombo kwa mikono yetu, tukiunganisha kwenye donge. Ongeza viini vya mayai 3 kwenye mchanganyiko na hatimaye kuchanganya.

Tunatayarisha kujaza kutoka kwa usindikaji wa nyanya. Ni rahisi kuondoa peel kutoka kwa matunda ikiwa unamwaga maji ya moto juu ya mboga. Tunakata massa kwenye vipande.

Saga nyama ya kuku ndani ya nyuzi.

Ili kuongeza juiciness na kushikilia kujaza pamoja, mimina mayai iliyobaki iliyopigwa ndani yake, kuongeza viungo na kuinyunyiza na bizari.

Sisi kujaza vikapu na nyama yetu ya kusaga si juu, hasa bila slide, vinginevyo mtazamo mzima itakuwa kuharibiwa. Tunaweka tartlets katika tanuri moto na kuiweka huko kwa muda wa dakika 30 hadi ukoko wa dhahabu utengeneze. Unga pia unapaswa kuwa tayari wakati huu.

Na jibini iliyoyeyuka na paprika

Katika jokofu, hata katika kipindi cha ukosefu wa pesa, muundo mzima wa mapishi hii unaweza kupatikana. Nafuu, isiyo ya kawaida na ya kuridhisha.

Pilipili kadhaa za kengele
Jibini iliyosindika (kama vile "Urafiki") - vipande 2
karafuu ya vitunguu
Pilipili ya ardhi na mayonnaise

Kabla ya kusugua jibini, fungia hadi iwe imara. Hii inafanya iwe rahisi kusaga. Pilipili kawaida hukatwa. Bonyeza vitunguu moja kwa moja kwenye mchanganyiko wa pilipili ya jibini na uchanganya. Mayonnaise itaongeza juiciness kwenye muundo.

Tunajaza fomu zilizooka na kujaza na kutumikia moja kwa moja mbichi. Kwa wapenzi wa vitafunio vya moto, mchanganyiko huu wa viungo unaweza pia kuoka. Pata casseroles za lishe.

Tartlets na uyoga na jibini

10 tartlets
Uyoga - 300 g
Jibini - 300 g
2 vitunguu
Mayonnaise
Vitunguu - 2 karafuu

Kupika

Ni uyoga gani wa kuchagua? Yoyote ambayo yanakabiliwa na matibabu ya joto hayana chumvi. Uyoga wa asali ni mkali kwa mapishi yetu. Champignons laini za jadi, uyoga wa oyster, Kuvu nyeupe ni nzuri.

Kwanza, kaanga uyoga na vitunguu hadi hudhurungi nyepesi. Futa kioevu kupita kiasi, ikiwa ipo, kavu.

Mayonnaise iliyochanganywa na jibini iliyokunwa na vitunguu itatumika kama kujaza.

Tunaweka sehemu ya kukaanga ya kujaza kwenye molds kwanza. Juu na mchuzi wa vitunguu.

Tunaweka sahani katika tanuri mpaka cheese itayeyuka na inakuwa viscous. Usiimarishe msingi wa unga wa vitafunio, tartlets zilizopangwa tayari zinaweza kugeuka kuwa crackers. Mchanganyiko ni classic, lakini daima maarufu na kupendwa.

Chaguo la kuvutia zaidi kwa appetizer ya moto ni pamoja na julienne. Lakini kuifanya iwe ngumu zaidi. Tunachukua champignons, cream ya sour, jibini, vitunguu, pinch ya mimea ya Provence. Kwanza, kaanga mboga na uyoga katika siagi. Kukata ni bora kufanywa na majani. Chemsha hadi ufanyike chini ya kifuniko. Changanya msingi wa uyoga na cream nene ya sour, weka kwa sehemu. Nyunyiza kila chips jibini. Washa oveni kwa nguvu, sio chini ya digrii 200. Bika kwa njia hii kwa dakika chache ili kuyeyusha jibini. Tawi la rosemary litaongeza harufu ya kuvutia. Lakini julienne kawaida ni ya juisi sana, haupaswi kuipindua na cream ya sour. Ili kufanya kioevu kugeuka kuwa kujaza nene, nyunyiza unga wa unga, hautaruhusu juisi kuharibu unga.

Julienne katika tartlets huja kwa aina tofauti. Pamoja na dagaa, kuku, konda na mboga.

Uyoga wa kung'olewa na chumvi pia inaweza kuwa kujaza bora, badala ya tartlets mbichi. Appetizer ya vinywaji vya moto, kulingana na saladi "Glade ya Uyoga", "Vostorg" na karoti za Kikorea, ham na uyoga - yote haya ni kujaza bora kwa kuoka.

Tartlets na ini ya cod na tango

Vitafunio vya samaki kawaida hufanywa kwa msingi wa mkate, kwa namna ya sandwichi. Katika tartlets, ladha ya muda mrefu itaburudishwa na kupata maelezo ya kuvutia.

Ini ya chewa ya makopo - kopo 1
Tango safi
3 mayai ya kuchemsha
Balbu (aina nyekundu)
mayonnaise kidogo
Matawi kadhaa ya bizari
Chumvi na pilipili ya ardhini

Tartlets za kichocheo hiki zimeandaliwa vyema kutoka kwa keki ya puff. Unaweza kununua tayari-kufanywa katika duka. Kata ndani ya mraba. Kwanza, weka moja katika fomu, uifunika kwa oblique na pili. Matokeo yake yalikuwa tupu kwa namna ya lily ya maji. Tunajaza nafaka nzito, kwa mfano, maharagwe. Tunaoka haraka. Mara tu unga uliponyooka na kuanza kuona haya usoni - msingi wa sahani yetu uko tayari.

Kwa saladi, kata mayai, massa ya tango na ukate vitunguu kwenye cubes.

Ini ya cod inaweza kusagwa tu na uma, iliyochanganywa na mboga, chumvi na pilipili. Usisahau kuinyunyiza na bizari na kumwaga mayonnaise.

Samaki ya kusaga huwekwa kwenye keki ya puff na mara moja huhudumiwa kwenye meza. Kujaza kwa mvua wakati wa uhifadhi wa muda mrefu wa sahani kunaweza kunyonya tartlets.

Pamoja na kila kitu kilicho kwenye jokofu, unaweza kujaribu. Kuna chaguzi kadhaa na ini ya cod pekee. Hapa kuna mwingine:

Benki ya ini ya cod
3 viini
wachache wa walnuts
Vijiti vya kaa - ufungaji
Mayonnaise
Juisi ya limao
Kijani

Kila kitu kinachohitaji kusagwa ni bora kutumia grated. Juisi ya machungwa itaongeza uchungu, hii ndiyo ya kupendeza zaidi kwa samaki. Nut crumb inatoa satiety. Viungo vyote vinajumuishwa kwenye saladi ya juicy, ambayo tunajaza msingi.

Na malenge iliyooka na jibini la bluu la Dor

Katika mapishi hii, unaweza kugundua malenge kutoka upande tofauti kabisa. Sio kila mtu anapenda malenge. Na kichocheo hiki kinaweza kutazamwa kwa mashaka. Na bure. Hutapata ladha tamu zaidi.

200 ml cream
2 tbsp. l. unga wa mahindi
3 mayai
Dor bluu jibini - 100 g
Nusu kilo ya malenge
thyme safi
Chumvi na pilipili nyeusi ya ardhi

Maelezo ya maandalizi

Tunasafisha malenge kutoka kwa peel ngumu na mbegu. Chumvi massa, kata vipande vya kati. Wanahitaji kuoka hadi laini. Tunaoka kwa karibu dakika 30 kwa digrii 200. Kwa matibabu ya joto kavu, malenge itahifadhi virutubisho vyote ambavyo ni tajiri sana.

Kusaga massa laini katika blender kwa puree laini. Msimu na chumvi, pilipili na thyme.

Katika bakuli tofauti, piga mchanganyiko wa yai na cream. Mimina kioevu kwenye puree ya malenge na uchanganya kila kitu vizuri tena. Unga wa mahindi utashikana pamoja na kuongeza unene kwenye vitu vyetu.

Tunaeneza gruel ya machungwa katika tartlets, na kufunika na vipande nyembamba vya jibini la bluu la Dor juu.

Viungo vyote vinapika haraka sana. Ni muhimu sio kupita kiasi katika tanuri. Misa itakuwa kama omelet, na jibini litatiririka, ambayo inamaanisha ni wakati wa kupata kito chetu cha upishi na kutibu wageni.

Tartlets ni nyingi, za kuridhisha, huwashangaza wageni kila wakati, hata kwa kujaza rahisi zaidi. Unaweza kuanza vitafunio vile na chochote. Hii ni mbadala kwa mikate ya Kirusi, pizza ya Marekani, sandwiches, sandwiches, burgers. Sausage, jibini la kawaida, jibini la jumba, mizeituni na limao, matawi kadhaa ya mboga yanafaa. Saladi yoyote ambayo unaweza kuweka kwenye meza inaweza kuletwa si kwenye sahani, lakini katika vikapu hivi vidogo. Hata Olivier wa kawaida au Herring chini ya kanzu ya manyoya kwa Mwaka Mpya atapata mguso fulani wa Kifaransa. Hisia tofauti kabisa kutoka kwa sahani rahisi zaidi.

Kufikiria juu ya menyu ya meza ya sherehe, kila mhudumu anayejiheshimu anafuata malengo mawili kuu - kulisha kwa kupendeza na kwa hakika kuwashangaza wageni na kitu. Hapa ndipo mapishi yasiyofikirika yanavumbuliwa, mapambo ya wabunifu hufanywa kutoka kwa mboga mboga na matunda kwa saladi, mbaya zaidi, leso zilizopambwa na mhudumu mwenyewe hutumiwa.

Leo ninakupa njia rahisi na ya awali ya kuvutia wageni na wanachama wa kaya - tartlets. Sahani hii itabadilisha na kupamba meza yako, zaidi ya hayo, ni rahisi sana kuandaa, na ikiwa inataka, kujaza kunaweza kutayarishwa kwa dakika chache.

Leo tutajifunza maelekezo ya unga wa tartlet na kuchagua molds tartlet. Pia nitatoa mifano michache ya kuvutia ya tartlets za keki za puff.

Kuna aina mbili kuu za tartlets - tamu na chumvi, hivyo unga wa tartlets pia unaweza kutayarishwa kwa njia tofauti.

Unga kwa tartlets

Kiwanja:
Unga - vikombe 3
Margarine - 200 g
Cream cream - 200 g

Chop unga na majarini au siagi kwa kisu hadi makombo, kuongeza cream ya sour, kanda, refrigerate kwa saa.

Unga wa mkate mfupi kwa tartlets

Kiwanja:
Unga - vikombe 3
Margarine au siagi - 250 g
Sukari - 1 kikombe
Yai - vipande 2-3

Kusaga sukari na mayai hadi povu na kuongeza kwa makini siagi laini. Changanya kila kitu na unga na ukanda unga mgumu. Weka kwa dakika 30 mahali pa baridi.

Unga safi kwa tartlets

Kiwanja:
Unga - 300 g
Siagi - 200 g
Viini vya yai - vipande 3.

Changanya unga na siagi laini, ongeza viini. Piga unga, weka mahali pa baridi kwa dakika 30.

Unga wa tartlet tamu

Unga - vikombe 1.5
Yai - 1 kipande
Siagi - 100 g
Sukari - 2 tbsp. l.

Kusaga yai na sukari, changanya unga na siagi laini. Changanya kila kitu na ukanda unga. Weka kando kwa dakika 30.

Unga kwa tartlets kahawa tamu

Kiwanja:
Unga - 225 g
Poda ya sukari - 1 tbsp. l.
Kahawa (nguvu, baridi) - 2 tbsp. l.
Siagi - 150 g
Kiini cha yai - 1

Changanya unga na sukari, ongeza siagi iliyokatwa vizuri. Changanya yolk vizuri na kahawa. Piga unga na ukanda vizuri kwa dakika chache. Pindua kwenye mpira, funika kwa filamu ya kushikilia na uweke kwenye jokofu kwa dakika 20.

Unga wa curd kwa tartlets

Kiwanja:
Unga - 200 g
Margarine - 200 g
Jibini la Cottage (mafuta ya chini) - 200 g

Changanya viungo vyote, kanda unga.

Unga wa jibini wa kukaanga kwa tartlets

Kiwanja:
Jibini - 100 g
Unga - 1 kikombe
Siagi - 100 g
Yai - 1 kipande

Kusugua jibini, kuongeza siagi laini, unga, kuongeza yai au pingu tu ikiwa unahitaji unga mnene. Piga unga, weka kwenye jokofu kwa dakika 20. Omba safu nyembamba kwa molds tartlet.

Kama unaweza kuona, mapishi ya unga ni tofauti sana. Unga usio na chumvi ni karibu wote, hata hivyo, kwa tartlets tamu, ni bora kuandaa unga na sukari iliyoongezwa. Jibini la Cottage na unga wa jibini unaweza kutumika kutengeneza tartlets na kujaza kitamu na mimea.

Mbali na mapishi haya, unaweza pia kutumia keki ya puff. Puff keki kwa tartlets inaweza kuwa tofauti: classic na papo hapo, chachu na chachu puff keki. Kichocheo cha mtihani kama huo sio ngumu kupata. Lakini njia rahisi ni kununua tu keki iliyotengenezwa tayari; kwa tartlets, iliyohifadhiwa pia inafaa kabisa, ambayo ni rahisi kupata katika kila duka kubwa.

Keki ya puff ni ya ajabu kwa kuwa unaweza kutumia sifa zake maalum kufanya tartlets ya fomu ya awali. Na ninataka kutoa mifano michache hapa.

Maganda ya keki ya puff

Ili kuwatayarisha, utahitaji keki iliyohifadhiwa ya chachu iliyohifadhiwa. Unga unahitaji thawed, umetolewa kidogo. Kisha, ukitumia ukungu wa tartlet, kata tupu. Bonyeza kila tupu kidogo na vidole vyako upande mmoja - mahali hapa kutakuwa na uunganisho wa mbawa. Kisha, kwa kisu, chora kidogo mistari tofauti ya moja kwa moja kutoka sehemu ya kati ya chini hadi makali ya juu - utapata muundo kama ganda halisi.

Kisha mafuta karatasi ya kuoka na kuweka tupu juu yake, kabla ya lubricated na yai pingu. Oka kwa digrii 200 kwa dakika 15-20. Wakati tartlets zimepozwa, kata kwa uangalifu katikati, ukigawanye katika mbawa 2. Usikate hadi mwisho - mahali pa gorofa wanapaswa kuunganishwa pamoja. Sasa unaweza kujaza makombora yako na kujaza yoyote. Ili kukamilisha picha, unaweza kuweka mzeituni katikati - itachukua nafasi ya lulu.

Tartlets za keki za puff

Ili kufanya hivyo, tunachukua keki ya puff kwa tartlets, kununuliwa kwenye duka au kupikwa peke yetu, kuvingirwa nje, na kukatwa kwenye majani. Unaweza kutumia karatasi halisi ya ukubwa mkubwa, au unaweza kabla ya kufanya stencil.

Kisha, tukirudi nyuma kutoka makali, tunapunguza jani kidogo karibu na mzunguko mzima. Si lazima kukata, tu muhtasari wa upana wa pande. Lubricate kingo za jani na yai ya yai. Tunaweka nafasi zilizo wazi kwenye karatasi ya kuoka na kuoka hadi hudhurungi ya dhahabu kwa joto la digrii 180. Wakati tartlets za keki ziko tayari, chukua majani ya moto na uondoe safu ya unga kutoka katikati, ukiacha kingo ambazo tulielezea hapo awali. Tutapata jani na mapumziko katikati, ambayo imejaa kujaza.

Sasa tuzungumzie molds kwa tartlets. Kawaida hutengenezwa kwa bati au chuma cha kaboni, kuna molds za tartlet na mipako isiyo ya fimbo. Sasa molds za silicone kwa tartlets hutumiwa sana. Urahisi wao upo katika ukweli kwamba kikapu cha kumaliza ni rahisi kutenganisha na mipako ya silicone. Pia ni rahisi kwamba fomu za tartlets za silicone ni kama tray, ambapo fomu kadhaa zimefungwa pamoja.

Ikiwa hakuna wakati wa tartlets za kuoka na hakuna njia ya kununua zilizotengenezwa tayari, unaweza kutumia fomu za tartlets zilizotengenezwa na kadibodi, karatasi, ngozi. Chaguo jingine ni kufanya tartlets yako mwenyewe.

Pia unahitaji kujua jinsi ya kujaza fomu za tartlets kwa usahihi.
Mara nyingi, hii inafanywa kwa urahisi. Safu iliyovingirwa ya unga hukatwa kwenye miduara kwa kutumia kioo au fomu sawa kwa tartlets. Kisha mduara umewekwa chini ya mold na kushinikizwa kidogo. Kisha usambaze kingo ili kurudia muundo wa ukingo wa ukungu wa tartlet.
Unaweza kugawanya unga ndani ya mipira ndogo, ambayo huwekwa kwenye mold, na tayari huko husambazwa chini na pande za mold.

Ikiwa unga ni nyembamba sana, basi jaribu hila hii. Pindua unga, kisha ushikamishe kidogo makali ya safu kwenye pini ya kusongesha na uifunge pande zote. Weka molds tartlet karibu na kila mmoja iwezekanavyo. Lete unga kwenye pini ya kusongesha kwa fomu na uanze kufurahiya, ili kufunika fomu kutoka juu. Sasa tembeza unga na pini ya kusongesha ili kingo za fomu zisukuma miduara unayohitaji kwenye safu. Kuwaweka kwa makini katika molds tartlet.

Tartlets kawaida huoka kwa joto la digrii 180-240, kulingana na unga, ukubwa na kujaza. Kujaza kunaweza kuwekwa mara moja, au unaweza kuiweka kwenye tartlet iliyokamilishwa. Ikiwa utaoka tartlets tofauti, kumbuka hila moja ambayo itasaidia kuzuia kuchoma.

Akina mama wa nyumbani wenye uzoefu, ili kuzuia tartlets kuungua, mara nyingi chini, kuweka tupu kwenye ukungu wa tartlet, funika chini na nafaka au maharagwe kavu. Baada ya tartlet iko tayari na kuondolewa kutoka kwenye tanuri, nafaka au maharagwe hutiwa.
Unaweza pia kufunika chini ya workpiece na ngozi.

Tartlets ni msingi bora wa kuandaa sio vitafunio tu, bali pia desserts. Ni aina fulani ya sahani za chakula na ndogo ambazo saladi mbalimbali, matunda, creams, nk huwekwa.

Sahani hii ni bora kwa likizo na mapokezi. Tartlets zinaweza kutayarishwa kutoka kwa aina tofauti za unga na hata jibini. Tunatoa kuzingatia mapishi kadhaa ambayo kila mtu anaweza kujua.

kichocheo cha tart ya keki fupi

Keki kama hizo zinageuka kuwa mbaya, na pia hazinyeshi ikiwa kujaza na michuzi hutumiwa. Sahani "za chakula" zinaweza kufanywa kwa ukubwa tofauti, pamoja na tamu na chumvi. Ni muhimu kuwa na aina maalum, au angalau bakuli zisizo na joto. Viungo vilivyotayarishwa ni vya kutosha kwa pcs 20-30.

Kichocheo cha chaguo la mchanga ni pamoja na bidhaa kama hizo: 200 g siagi, 275 g unga, 85 g sukari na yai. Unaweza kuongeza kiasi cha sukari ikiwa unataka kufanya dessert.

Hatua za kupikia:

Mimina unga uliopepetwa kabla kwenye siagi iliyokatwa laini. Baada ya hayo, saga kila kitu kwa mikono yako ili kupata misa ya homogeneous na nafaka ndogo. Tofauti, piga yai vizuri, na kisha kuongeza sukari na chumvi ndani yake. Piga kila kitu na mchanganyiko hadi povu itaonekana;
changanya mchanganyiko wa yai na unga, na kisha changanya kila kitu vizuri ili kufanya unga laini lakini mnene. Pindua mpira, uifunge na filamu ya kushikilia na uiache kwenye jokofu kwa nusu saa. Baada ya muda kupita, tenga vipande vipande, uziweke kwenye molds za mafuta na uifanye kwa mikono yako. Weka kila kitu katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200 na upika hadi dhahabu. Ni muhimu kuhakikisha kuwa hakuna kitu kinachochoma, kwa sababu kila kitu kinapika haraka sana.

Keki za puff

Wengi wanapendelea chaguo hili, kwa sababu hauhitaji kuwa na fomu maalum. Kwa kuongeza, tartlets inaweza kufanywa kwa maumbo mbalimbali, kwa mfano, kwa kukata shells, majani na takwimu nyingine. Mara nyingi huweka samaki nyekundu na caviar.

Kwa kichocheo hiki cha unga wa tartlet, unapaswa kuandaa bidhaa zifuatazo: 535 g unga, 225 g margarine, mayai 2, chumvi, nafaka 4 za asidi ya citric na 235 ml ya maji. Kuna chaguo ngumu zaidi kwa kutengeneza keki ya puff, lakini tunashauri kukaa na chaguo rahisi.

Hatua za kupikia:

chukua bakuli la kina na kumwaga maji baridi ndani yake na kuongeza asidi ya citric. Koroga na kupiga yai. Baada ya hayo, ongeza unga kwa sehemu, ukiacha karibu 10%, na ukanda unga. Kanda kwa takriban dakika 15. Fanya mpira na uiache kwa nusu saa. Kuchanganya unga uliobaki na majarini laini na kusugua kila kitu vizuri, na kisha uunda mstatili;
toa mpira uliopozwa ili kufanya mstatili, katikati ambayo kuweka margarine iliyoandaliwa. Pindisha kingo za safu ili kutengeneza bahasha na majarini ndani. Baada ya hayo, unahitaji kusambaza kila kitu na kuituma kwa dakika 5. kwenye friji. Kwa ujumla, utaratibu lazima urudiwe mara 2 zaidi;
hatua inayofuata ni kusambaza karatasi ili unene wake ni juu ya cm 1. Kata ndani ya mraba wa ukubwa uliotaka wa msingi wa chakula. Baada ya hayo, unahitaji kukata mraba mdogo katika kila tupu, lakini usiipunguze hadi mwisho. Kuchukua karatasi ya kuoka, kuifunika kwa ngozi na kuweka tartlets za baadaye. Weka kwenye tanuri iliyowaka moto na upike hadi hudhurungi ya dhahabu. Baada ya hayo, toa viwanja vidogo ambavyo vinaweza kutumika kama kifuniko. Baridi sahani "za chakula" na ujaze na kujaza.

Kichocheo cha unga wa custard kwa tartlets nyumbani

Njia rahisi ya kuandaa tartlets ladha ambayo yanafaa kwa vitafunio vya chumvi na tamu. Kila kitu kimeandaliwa haraka sana, ambayo itasaidia wakati hakuna wakati wa kupika kitu ngumu zaidi.

Andaa vyakula hivi: 0.5 kg ya unga, mayai 8, 700 ml ya maji, 250 g ya siagi na michache michache ya chumvi.

Hatua za kupikia:

chukua sufuria, mimina maji ndani yake, weka vipande vya siagi na chumvi. Weka jiko na kuleta kwa chemsha. Koroga ili kufuta kila kitu, na kisha kuongeza haraka unga, kuchochea ili hakuna uvimbe. Chemsha kwa dakika 3;
Misa inayosababishwa inapaswa kupozwa, na kisha, kwa upande wake, piga mayai huko, ukikanda kila kitu vizuri. Matokeo yake yanapaswa kuwa misa ya homogeneous na laini, ambayo lazima iingizwe kwenye safu nyembamba. Kutumia ukungu, kata miduara na uwapeleke kwenye oveni, ambayo lazima iwe moto hadi digrii 200. Wakati wa kuoka - dakika 15.

Kichocheo cha unga usiotiwa chachu kwa tartlets kwa molds za silicone

Chaguo hili linachukuliwa kuwa la kale zaidi, ambalo hatimaye lilibadilishwa na chachu. Ina faida moja muhimu sana - sio lazima kutumia muda mwingi kuandaa tartlets, kwa sababu kila kitu kinapikwa haraka sana. Kwa kuongeza, ni muhimu kuzingatia matumizi ya kiasi kidogo cha viungo.

Andaa vyakula hivi: 300 g unga, 215 g siagi na viini vya yai 3.

Hatua za kupikia:

kwanza, futa unga ili kuijaza na oksijeni. Ongeza siagi laini ndani yake na uchanganye kila kitu vizuri, hadi nafaka tofauti zionekane. Baada ya hayo, weka viini na ukanda molekuli kwa mikono yako, ambayo inapaswa kuwa mnene na elastic. Fanya bun, uifunge na filamu na uondoke kwenye jokofu kwa dakika 35;
hatua inayofuata ni kusonga bun kwenye safu nyembamba na kukata miduara ya ukungu kutoka kwayo, ambayo lazima kwanza iwe na mafuta. Waweke kwenye karatasi ya kuoka na uwapeleke kwenye oveni iliyowashwa hadi digrii 180. Wakati wa kupikia - 15 min. Baada ya muda kupita, ondoa molds na baridi.

Unga wa curd kwa tartlets

Sasa fikiria chaguo tamu kwa kuandaa desserts mbalimbali. Inaweza kutayarishwa kwa likizo, na vile vile kwa kunywa chai ya nyumbani, kwani mchakato ni rahisi sana.

Kwa kichocheo hiki nyumbani, unapaswa kuchukua bidhaa hizo: 225 g kila unga, siagi na jibini la chini la mafuta.

Hatua za kupikia:

Ondoa mafuta kabla, ambayo inapaswa kuwa laini. Inahitaji kukatwa kwa kisu katika vipande vidogo. Kwa hiyo ni muhimu kuongeza jibini la Cottage mashed kupitia ungo mzuri, na kisha, kabla ya sifted unga. Piga unga wa homogeneous, panda bun, uifunge na filamu na uiache kwenye jokofu kwa nusu saa;
baada ya muda uliopita, ondoa wingi, tofauti na vipande vidogo na usambaze kwa mikono yako katika maumbo. Weka kwenye tanuri iliyowaka moto na upike hadi dhahabu. Kumbuka kwamba kila kitu kinapikwa haraka, hivyo hakikisha kwamba tartlets haziwaka.

Kichocheo cha unga kwa tartlets za kahawa

Chaguo jingine la kuandaa desserts ladha na asili. Unaweza kufanya keki tofauti na kujaza. Hakikisha kuandaa dessert kama hiyo kwa familia yako.

Leo, tartlets za sherehe na kujaza ni sehemu muhimu ya sikukuu yoyote. Na nimefurahiya sana ukweli kwamba tartlets na kujaza kwa vitafunio inaweza kupatikana si tu katika migahawa, lakini pia katika likizo ya familia ya dhati au buffet kirafiki ofisi.

Ni ngumu kushangaza wageni wa kisasa na vitafunio vya kitamaduni, hata vya asili na vya kupendeza, lakini huduma ya asili ya vitafunio na saladi kwenye tartlets ni jambo tofauti kabisa. Tartlets za sherehe zinaonekana kifahari sana na za kupendeza, na saladi katika tartlets hutumiwa kwa urahisi katika mapokezi na matukio ya nje. Leo kwenye mtandao unaweza kupata mapishi mengi ya jinsi ya kujaza tartlets kwa meza ya sherehe: kutoka kwa kujaza zaidi ya jadi hadi kwa kawaida na ya kisasa. Lakini bado, napendelea vitafunio rahisi katika tartlets kutoka kwa bidhaa za bei nafuu ambazo unaweza kununua daima katika maduka makubwa karibu na nyumba.

Marafiki wapendwa, ninakuletea uteuzi wa kuvutia wa mapishi ya kujaza tartlets, ambayo natumaini itakuja kwa manufaa. Ni ya kuvutia sana kujua ni aina gani ya tartlets unayopika kwa meza ya sherehe? Natarajia maoni na maoni yako!

Ni nini kinachoweza kuwekwa kwenye tartlets? Chaguo rahisi ni kujaza kwa tartlets ya fimbo ya kaa. Lakini, katika toleo langu, tartlets na vijiti vya kaa hufanana kidogo na saladi ya classic ya kaa. Ikiunganishwa na mizeituni na mananasi, saladi hii ya tartlet ni ya kushangaza tu: mizeituni ya kijani yenye harufu nzuri inayosaidia ladha ya vijiti vya kaa, na mananasi ya makopo huongeza kugusa kwa likizo inayohitajika sana. Tazama mapishi na picha za hatua kwa hatua.

Tartlets na caviar nyekundu

Unatafuta toppings ladha kwa tartlets? Labda naweza kukusaidia. Ninapendekeza ujaribu kupika vikapu kitamu sana vya caviar kama vitafunio kwenye meza ya sherehe. Appetizer iliyo na caviar nyekundu kwenye tartlets inaonekana ya kuvutia sana na ya kupendeza, na viungo vya ziada katika mfumo wa siagi, mayai ya quail na tango safi husaidia kikamilifu kujaza kwa tartlets za caviar. Jinsi ya kutengeneza tartlets za caviar (kichocheo na picha za hatua kwa hatua), unaweza kuona.

Tartlets na mananasi na kuku ni chaguo kubwa la vitafunio kwa meza ya buffet. Wao ni rahisi kutengeneza na mtu yeyote anaweza kuifanya. Kujazwa kwa tartlets ya mananasi na kuku huhifadhiwa vizuri kwenye jokofu kwa siku kadhaa, hivyo inaweza kutayarishwa mapema, na kisha kuweka kwenye vikapu vya unga kabla ya wageni kufika. Kichocheo kilicho na picha.

Tartlets na ini ya cod na tango

Moja ya chaguzi za kujaza tartlets ni ini ya cod. Appetizer hii imeandaliwa haraka na kwa urahisi sana, halisi katika suala la dakika. Na ni bora kufanya hivyo mara moja kabla ya kutumikia, ili tartlets si laini na si kupoteza sura yao. Tazama mapishi na picha.

Appetizer katika tartlets na shrimps na kuweka curd

Mara nyingi, kwa kuwasili kwa wageni, mimi huandaa vitafunio vya kupendeza kwenye tartlets. Ukweli ni kwamba tartlets za sherehe na kujaza zinaonekana faida sana na zinajulikana sana. Kwa hivyo, ikiwa unatafuta appetizer ya kuvutia, basi hii ndio kesi tu. Kama uthibitisho wa maneno yangu, nataka kukujulisha kichocheo cha tartlets na shrimp na kuweka curd. Kupika tartlets na shrimp na kuweka curd, unaweza kuona.

Sahani na tartlets itapamba hata meza ya likizo ya kawaida, na ikiwa unatafuta vitafunio vya kuvutia na vya gharama nafuu kwa likizo, makini na saladi katika tartlets na ini ya cod. Vikapu vya kupendeza na vya kupendeza vya ini ya chewa ni haraka na rahisi kutayarisha, na huliwa na wageni haraka zaidi.

Kujaza kwa tartlets ya ini ya cod huandaliwa na kuongeza ya karoti na tango ya pickled. Ini ya cod katika tartlets huenda vizuri na tango ya pickled, karoti maridadi, na mayai ya kuchemsha. Tunaangalia kichocheo cha kutengeneza tartlets.

Kujaza kwa tartlets na caviar na siagi ya kijani

Ikiwa unataka kubadilisha vitafunio vya asili kama vile caviar na tartlets za siagi, basi makini na siagi ya kijani. Vikapu na caviar na siagi ya kijani hakika tafadhali wewe na ladha ya kuvutia na kuonekana nzuri. Unaweza kuona jinsi ya kupika tartlets na caviar nyekundu na siagi ya kijani (mapishi na picha hatua kwa hatua).

Tartlets na samaki nyekundu na jibini

Vitafunio vya kupendeza katika tartlets, sio vigumu kabisa na si muda mrefu, kwani inaweza kuonekana kwa mtazamo wa kwanza, na tartlets za sherehe na samaki nyekundu na jibini ni uthibitisho wazi wa hili. Appetizer katika vikapu na samaki nyekundu inageuka kuwa kitamu sana na mkali. Kwa hivyo, ikiwa unatafuta kitu cha kujaza tartlets, ninapendekeza kwa usalama kujaza tartlets na samaki nyekundu na jibini. Tazama mapishi na picha za hatua kwa hatua.

Tartlets na cheese feta na nyanya

Kujaza kwa tartlets zilizopangwa tayari sio lazima iwe ngumu na ya muda mwingi. Hapa, kwa mfano, kama vikapu hivi vilivyojaa jibini la feta na nyanya. Inageuka kujaza ladha kwa tartlets na saladi ya Kigiriki kwenye sahani moja. Jinsi ya kupika tartlets zilizojaa jibini la feta na nyanya, niliandika.

Saladi katika tartlets "Nyama Rhapsody"

Ikiwa unatafuta kitu cha kujaza tartlets kwa meza ya sherehe, ninapendekeza sana kuandaa tartlets na saladi ya Nyama Rhapsody. Saladi katika vikapu inageuka kuwa nyepesi, spicy, lush na wakati huo huo ya kuridhisha, apples si guessed ndani yake - wanaume wako pia kuridhika. Nyingine ya ziada ni kwamba saladi haina "mtiririko" na vikapu vya saladi vinabaki crumbly. Ijaribu! Kichocheo na picha hatua kwa hatua.

Saladi katika tartlets "Familia"

Unatafuta saladi nyepesi kwenye tartlets? Ninakupendekeza ujaribu kupika tartlets za likizo na saladi ya "Familia". Kujaza tartlets na karoti za Kikorea, tango safi na uyoga wa kung'olewa huandaliwa haraka na kwa urahisi, na matokeo hakika yatakupendeza. Saladi kama hiyo ya uyoga katika tartlets ni kamili kwa likizo ya familia ya nyumbani na buffet ya ofisi. …

Tartlets na herring na vitunguu ya kijani

Appetizer kama hiyo kwenye vikapu inafyonzwa kwa urahisi mahali pa kwanza, hii tayari imethibitishwa. Kujaza tartlets za herring huandaliwa kwa urahisi sana, na kampuni ya herring ni: jibini, yai na apple. Moja ya faida za kichocheo hiki ni kwamba kuna viungo vichache sana, vichache tu.

Nyingine pamoja ni kwamba viungo ni vya bei nafuu kwa watumiaji wa kawaida. Kwa hiyo, ikiwa unahitaji kupika tartlets za likizo na unahitaji kujaza ladha kwa tartlets, mimi hakika kupendekeza tartlets herring! Kichocheo na picha hatua kwa hatua .

Saladi katika tartlets "Kikapu cha uyoga"

Leo ni vigumu kushangaza mtu yeyote aliye na saladi na kuku na uyoga, lakini ikiwa unatumikia saladi hii na kuku katika tartlets kwa njia ya awali, athari itakuwa tofauti kabisa. Kichocheo cha tartlets ya kuku na uyoga ni rahisi, kitamu na isiyo na adabu, lakini wageni wako wote hakika watapenda vikapu vidogo na nadhifu vya kuku. Jinsi ya kupika saladi katika tartlets "Kikapu cha Uyoga" inaweza kutazamwa kwenye kiungo.

Julienne katika tartlets

Huwezi kushangaza mtu yeyote aliye na julienne wa jadi kwenye meza ya sherehe, lakini tartlets na kujaza julienne ni jambo tofauti kabisa! Tartlets na uyoga kuoka katika tanuri na kuku na uyoga si kupigwa, awali, na incredibly kitamu. Kwa kuongeza, julienne kama hiyo kwenye tartlets inaweza kutumika kwenye meza ya buffet. Unaweza kuona kichocheo na picha hatua kwa hatua.

Tartlets za sherehe na jibini na samaki nyekundu

Kujaza samaki kwa tartlets ni mojawapo ya mchanganyiko zaidi, na ikiwa unatumia samaki nyekundu na vikapu vya unga wa muda mfupi katika mapishi, basi mafanikio ya mapishi yanahakikishiwa. Tartlets za kitamu sana zilizojaa jibini iliyoyeyuka, tango, mayai na samaki nyekundu hupatikana. Chaguo nzuri kwa mapokezi ya buffet ya ofisi au karamu ya nyumbani! Unaweza kuona kichocheo cha tartlets zilizojaa samaki nyekundu na jibini kwenye kiungo.

Tartlets na caviar nyekundu na jibini cream

Appetizer kitamu sana na kifahari na caviar nyekundu katika tartlets! Vikapu na caviar na jibini cream ni tastier kuliko sandwiches. Tartlets na caviar nyekundu na jibini ni njia bora ya kushangaza wageni na uwasilishaji wa asili wa ladha kama vile caviar nyekundu. Tazama mapishi hatua kwa hatua na picha.

Jinsi ya kujaza tartlets?

Mapishi ya kujaza tartlet inaweza kuwa tofauti sana, lakini ikiwa unatayarisha vitafunio katika tartlets kwa idadi kubwa ya watu, ni bora kujenga juu ya upendeleo wao wa ladha, au kuchagua kujaza kwa tartlet ya ulimwengu wote. Saladi katika tartlets, julienne, pate, mousse, cream, bidhaa za mtu binafsi kama caviar nyekundu, au uyoga wa kung'olewa, na hii sio tu unaweza kujaza tartlets. Katika tartlets, unaweza kutumika sio saladi tu, vitafunio baridi na moto, lakini pia desserts. Baada ya yote, hakuna kitu rahisi zaidi kuliko kujaza tartlets na cream yako favorite na kupamba na berries!