Sahani za lishe kutoka kwa mchele kwa kupoteza uzito. Mapishi ya milo nyepesi: mchele wa lishe na mboga. Chakula cha mchele kigumu

Supu ya vitunguu ya Kifaransa ni sahani rahisi sana. Muundo haujumuishi viungo vingi kabisa - wapenzi wa kozi ngumu za kwanza watakatishwa tamaa. Kuna matoleo kadhaa ya supu hii, kila mpishi mashuhuri ana toleo lake mwenyewe. Hata hivyo, tofauti hazibadili mambo ya msingi: Viungo vya supu ya vitunguu vya Kifaransa hubakia vitunguu, mchuzi, croutons, na jibini; mara nyingi kavu divai nyeupe. Na katika toleo lolote, supu inayoonekana kuwa ya rustic inageuka kuwa ya kitamu kwa ladha: zabuni, tamu, na ukoko wa jibini nyekundu yenye harufu nzuri juu.

Siri kuu ya supu ya vitunguu ya Ufaransa ni kukaanga kwa muda mrefu kwa vitunguu. Wakati wa kukaanga, sukari iliyomo kwenye vichwa vya vitunguu polepole hukaa, rangi inakuwa nyekundu, na ladha ni "vitunguu" visivyoelezeka, vya kina na laini. Mvinyo kavu hupunguza ladha ya tamu, na kuifanya kuwa kamili. Toasts za jibini huwa laini na laini wakati wa kutumikia, na kugeuza supu kuwa aina ya cream nene. Andaa vionjo vyako vya kuonja kwa ajili ya karamu: Supu ya Vitunguu na Mkate wa Jibini ni kitamu kabisa!

Wakati wa kupikia: dakika 60-70.
Mavuno: 1.5 lita za supu ya vitunguu ya Kifaransa.

Viungo

700 ml ya mchuzi wa nyama au mboga
350 g vitunguu (vichwa 4 vya kati)
150 ml divai nyeupe kavu
70 g jibini
50 g siagi
2 karafuu za vitunguu
Kijiko 1 cha unga
Baguette 1 ndogo (au mkate kama huo, kama ciabatta)
chumvi, pilipili - kulahia

Kupika

Chambua vitunguu kutoka kwenye manyoya na ukate pete za nusu.

Kuyeyusha siagi kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga vitunguu ndani yake juu ya moto mdogo, ukichochea kila wakati.

Wakati vitunguu huanza kugeuka dhahabu, ponda karafuu mbili za vitunguu na upeleke kwenye sufuria.

Kaanga pamoja kwa dakika 4-5, kisha ongeza unga kwa vitunguu. Shukrani kwa unga, supu itakuwa sare zaidi na laini kidogo.

Mimina mchuzi ndani ya vitunguu na uchanganya vizuri ili hakuna uvimbe wa unga.

Ongeza divai kwenye supu.

Supu ya chumvi na pilipili, funika na kifuniko na uiruhusu kuchemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 30.
Wakati huo huo, kata baguette katika vipande 1.5-2 cm nene na toast katika tanuri au kibaniko.

Jibini wavu kwenye grater coarse.

Mimina supu ya vitunguu iliyokamilishwa kwenye sahani isiyo na joto na uweke mkate uliokaushwa juu. Ni bora kwa supu ya vitunguu, kwani ina crumb mnene na pores kubwa, kwa sababu ambayo inachukua kioevu vizuri, lakini wakati huo huo haina mvua na haibadilika kuwa "uji". Ni sawa katika uthabiti.

Weka safu nene ya jibini juu ya croutons.

Weka supu ya vitunguu chini ya grill kwa muda wa dakika 10 hadi jibini litayeyuka na rangi.

Kutumikia mara moja wakati supu bado ni moto sana. Gawanya supu kati ya bakuli, kuweka jibini kwenye kila toast. Unaweza kuinyunyiza sahani juu na vitunguu vya kijani vilivyokatwa. Idadi ya croutons na vitunguu ya kijani ni madhubuti kwa ladha. Ninapenda mnene zaidi.

Toleo la Supu ya Vitunguu vya Kifaransa: Supu Safi

Sio kila mtu anayefaa kwa mapishi na divai. Kama thyme, hii ni mimea inayopendwa zaidi ya Wafaransa, mara nyingi huongezwa kwa sahani, na supu pia. Uwiano tofauti kidogo wa viungo na teknolojia tofauti haipaswi kuchanganya. Lakini ukosefu wa vitunguu utapendeza wengi. Kama mwendo mfupi.

Viungo kwa bakuli 6:

Vitunguu 5, kata ndani ya pete nyembamba za nusu
Vijiko 3 vya siagi safi
Vijiko 2 vya unga
2 lita ya kuku, nyama ya ng'ombe au mchuzi wa mboga
Jani la Bay
pilipili nyeusi ya ardhi
Kijiko 1 cha thyme kavu
1 baguette
mafuta kidogo (au siagi)
Gramu 200 za jibini la Gruyere iliyokatwa

Njia ya kupikia kwa kifupi:

1. Pasha siagi kwenye sufuria na kaanga vitunguu ndani yake hadi uwazi.
2. Mimina unga ndani ya sufuria na, kuchochea, endelea kaanga vitunguu na unga hadi rangi ya dhahabu (sio kahawia).
3. Mimina mchuzi wa kuchemsha kwenye sufuria, chumvi, pilipili, kuweka majani ya bay, thyme na kupika supu kwa muda wa dakika 20-30 (mpaka vitunguu ni laini kabisa). Kisha kupitisha supu kupitia blender na puree.
5. Kata mkate ndani ya vipande, panga kwenye karatasi ya kuoka na uimimishe mafuta ya mizeituni juu. Weka kwenye tanuri na uendelee huko mpaka upate croutons. Nyunyiza mkate uliokaushwa na jibini iliyokunwa na uiache kwenye grill hadi jibini litayeyuka.
6. Ikiwa ni lazima, fanya tena supu ya vitunguu ya Kifaransa iliyochujwa, uimimine ndani ya sahani, na kabla ya kutumikia, weka croutons 1-2 zilizojaa jibini iliyoyeyuka kwenye kila sahani.

Thamani ya lishe ya huduma 1 ni 240 kcal (katika mchuzi wa nyama).

Hivi karibuni au baadaye, kila mpishi atataka kupika na kuonja supu ya vitunguu ya Kifaransa. Tutakusaidia kujifunza zaidi kuhusu hilo na kukuambia jinsi ya kupika sahani maarufu.

Historia ya supu ya vitunguu ya Ufaransa ina zaidi ya karne moja. Hapo awali, kozi hii ya kwanza ilikuwa mlo wa kitamaduni wa masikini na ulijumuisha tu vitunguu vya bei rahisi na maganda ya mkate. Lakini nyakati hubadilika na hivyo pia mapishi. Tayari katika karne ya 17, wapishi walitayarisha supu ya vitunguu kwa wakuu kwenye mchuzi wa nyama na nyama, tone la divai nyeupe, sukari na kijiko cha unga wa ngano. Sahani hiyo ilihudumiwa kwa uzuri na toasts za mkate wa ngano uliookwa.

Hadi leo, mapishi ya supu ya vitunguu pia yamekuja na mabadiliko. Jibini imeongezwa, na unaweza kuichagua kulingana na ladha yako binafsi - kuyeyuka, ngumu au laini. Ikiwa mchuzi hutumiwa, basi mboga, kuku au nyama.

Kichocheo cha supu ni rahisi sana, unahitaji tu kufuata nuances chache:

muundo wa supu hutumia vipengele vile - mchuzi, vitunguu, croutons na jibini; ikiwa una nafasi, nunua jibini la Parmesan, Gruyère au Gouda ya gharama kubwa, lakini ikiwa hii haiwezekani, chukua jibini rahisi la ubora mzuri - matokeo ya kumaliza yatazidi matarajio yako, supu itageuka kuwa nene kabisa, tajiri. na ladha tamu; thyme safi au kavu itasaidia kozi ya kwanza na harufu ya kipekee.

Jibini iliyoyeyuka na croutons za dhahabu za crunchy huongeza viungo. Ladha ya supu iliyokamilishwa inategemea sio tu kwenye mchuzi uliotumiwa, lakini pia juu ya kiwango cha kupita kwa vitunguu. Kukaanga juu ya moto mdogo, vipande vya vitunguu huokwa hatua kwa hatua na kubadilisha rangi kuwa nyekundu, dhahabu kidogo. Kutokana na usindikaji wa muda mrefu, vitunguu caramelizes kidogo kutokana na kiasi kikubwa cha sukari zilizomo katika mboga.

Kwa hivyo, ikiwa uko tayari na umeamua kuwapendeza wapendwa wako na supu ya Kifaransa ya kupendeza, wacha tuanze kupika.

Maelezo ya Ladha Supu za moto / Supu ya Jibini

Viungo

vitunguu - kilo 1;
siagi - 65 g;
mchuzi au maji ya moto - 1 l;
jibini ngumu - 200 g;
baguette - vipande 8;
thyme - kwa ladha.

Jinsi ya kutengeneza supu ya vitunguu ya Kifaransa ya classic

Chambua vitunguu. Kata ndani ya robo, kisha ukate vipande nyembamba. Kwa supu, sio vitunguu tu, lakini pia vitunguu nyeupe au shallots ni kamilifu. Ni maridadi zaidi na tamu kwa ladha.

Sasa jitayarisha sufuria ya kukaanga ambayo tutapika supu. Unaweza kuchukua sufuria nene-ukuta. Kuyeyusha kipande cha siagi ndani yake.

Ingiza vipande vya vitunguu kwenye sufuria. Kupika juu ya joto la wastani, kuchochea mara kwa mara na spatula ya mbao. Utaratibu huu ni mrefu sana na ladha ya sahani iliyokamilishwa inategemea hatua hii. Wakati wa kuoka ni takriban dakika 25-35. Kaanga hadi vitunguu vitakapoanza kukauka na kuwa na rangi ya dhahabu kidogo.

Kwa kweli baada ya dakika 15-20, ikawa wazi, laini. Endelea kukaanga.

Mara baada ya kufikia matokeo yaliyohitajika, mimina 250 ml ya mchuzi. Kwa kuongeza, unaweza kutumia nyama, mchuzi wa mboga au maji ya kuchemsha. Endelea kukaanga kwenye moto mdogo. Mchuzi au maji yote yanapaswa kuyeyuka kabisa.

Baada ya kioevu karibu kabisa kuyeyuka na athari ya spatula inabaki, tunaendelea kwa hatua inayofuata.

Mimina mwingine 250 ml ya kioevu, ongeza thyme kavu au safi na uendelee kupika kwa hali sawa mpaka maji yanapuka.

Baada ya hayo, ongeza kioevu kilichobaki na chemsha kwa wiani unaotaka.

Kwa toast, unaweza kuchukua baguette au kukata tupu kama hizo kutoka kwa mkate wa ngano.

Kausha kwenye sufuria kavu ya kukaanga hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili.

Panga vitunguu vilivyokaushwa kwenye ukungu au sufuria zilizogawanywa kwa kina zinazostahimili joto, katika kesi hii, vyombo 4.

mtandao wa teaser

Nyunyiza na jibini ngumu iliyokatwa.

Weka croutons mbili za moto.

Nyunyiza na jibini ngumu. Weka kwenye tanuri ya moto kwa dakika kadhaa ili cheese inyeyuka na mara moja, ili supu haina baridi, tumikia.

Supu ya vitunguu ya Kifaransa kwenye sufuria iko tayari. Furahia mlo wako!

Supu ya vitunguu na jibini iliyoyeyuka

Aina nyingine ya kozi ya kwanza ya spicy ni supu ya vitunguu na jibini iliyoyeyuka. Ni maridadi zaidi na maridadi katika ladha. Jibini iliyosindika huongezwa mwanzoni mwa kupikia supu ya Kifaransa na hutawanya kabisa kwenye mchuzi au mwishoni tayari wakati wa kutumikia. Kisha cheese itayeyuka kidogo tu kutoka kwa moto, lakini ladha ya velvety haitatoweka kutoka kwa hili.

Viungo:

vitunguu - kilo 1;
siagi (au ghee) - 60 g;
mkate wa ngano - vipande 2-3;
jibini iliyokatwa - 100 g;
mchuzi au maji - 1 l;
chumvi na viungo - kuonja.

Baada ya kusafisha na kuosha, kata vitunguu kwenye vipande nyembamba.
Weka siagi (50 g) kwenye sufuria na chini nene na uweke moto polepole. Ongeza vitunguu vyote kwa mafuta. Koroga na kaanga mpaka rangi ya vitunguu ibadilike kuwa njano ya dhahabu. Hakikisha kuchanganya ili vipande visiungue.
Kisha mimina karibu nusu ya mchuzi wa moto au maji ya moto kwenye sufuria. Koroga na chemsha na kifuniko kimefungwa hadi unyevu uvuke. Mimina mchuzi uliobaki tena na chemsha hadi unene uliotaka. Sasa chumvi na kuongeza viungo kwa kupenda kwako.
Weka kipande kilichobaki cha siagi kwenye sufuria ya kukata na joto. Juu yake, kaanga vipande vya mkate wa ngano kulingana na idadi ya huduma za supu. Si lazima kukata crusts kutoka mkate.
Wavu jibini iliyoyeyuka na uinyunyiza mkate uliooka. Ondoa sufuria kutoka jiko, lakini funika na kifuniko. Joto litayeyusha jibini laini na kuifanya kuonekana kuwa ya kupendeza.
Mimina sehemu ya supu kwenye sahani, weka toast na jibini moja kwa moja juu yake. Kutumikia mara moja.

Supu ya vitunguu kwa kupoteza uzito

Supu ya vitunguu kwa kupoteza uzito ni nzuri sana. Ina mafuta kidogo na kalori nyingi ili kukuwezesha kushiba siku nzima. Sehemu moja tu ya sahani hii ya kwanza ni high-calorie - jibini. Lakini katika kichocheo hiki, jibini hutolewa tofauti na unaweza kuweka jibini nyingi kwenye sahani yako kama chakula chako cha lishe kinaruhusu. Kwa supu hii yenye harufu nzuri, Ufaransa itaingia jikoni yako na mila yake iliyosafishwa na ladha ya kushangaza.

Viungo:

vitunguu - kilo 1;
mafuta ya mboga - 1-2 tbsp. l.;
maji - 1 l;
jibini - 100 g;
mkate wa ngano - vipande 2-3;
chumvi - 5-6 g;
parsley safi - kwa kutumikia.

Baada ya kumenya na kuosha, kata vitunguu katika nusu nyembamba, na kisha vipande nyembamba. Weka kwenye sufuria na kaanga na mafuta ya mboga kwa kama dakika 10. Hakikisha kuchochea.
Baada ya kubadilisha rangi ya vitunguu, mimina katika maji ya moto ya kuchemsha na chumvi. Koroga. Kupika kwa chemsha ya chini na kifuniko. Utayari wa sahani imedhamiriwa kwa kuchemsha kwa nusu ya kiasi na upole wa vitunguu.
Kata vipande vya mkate wa ngano vipande vipande na uweke kwenye karatasi ya kuoka. Kuoka bila mafuta katika tanuri saa 200 C kwa dakika 5-7.
Osha na kavu parsley. Na kata jibini ndani ya cubes.
Kutumikia supu katika bakuli iliyopambwa na parsley. Weka vipande vya toast katikati, na uweke cubes za jibini karibu nayo kwenye sufuria.

Supu ya vitunguu puree na vitunguu na vitunguu

Supu ya vitunguu halisi imetengenezwa na jibini tamu. Lakini, kubadilisha kichocheo kwa kupenda kwako, unaweza pia kutumia aina ya chumvi, spicy au sour ya jibini ngumu au laini. Jaribu kuongeza sahani na dashi ya Pecorino au jibini la Camembert. Ladha tajiri zaidi itapatikana kwa supu na jibini laini la gharama kubwa - Gorgonzola, Roquefort, Dor Blue.

Viungo:

vitunguu - kilo 0.5;
vitunguu - 0.5 kg;
siagi - 50 g;
manyoya ya vitunguu ya kijani - pcs 2-3;
mchuzi au maji - 1 l;
jibini - 100 g;
cream - 50 ml;
unga wa ngano - 1 tbsp. l.;
chumvi - kwa ladha.

Ili kuandaa supu ya vitunguu ya vitunguu, usindika vitunguu nzima - panga na suuza. Ondoa majani ya juu kutoka kwa vitunguu kabla ya kuosha, kwani mara nyingi kuna mchanga ndani yao. Kisha kata vitunguu vipande vipande. Weka kando manyoya ya kijani tofauti - ni kwa ajili ya kutumikia sahani. Pia acha pete chache za leek.
Weka vitunguu vyote na karibu vitunguu vyote kwenye sufuria na siagi. Pika kwa dakika chache ili kuanza mchakato wa kutengeneza caramelizing.
Baada ya kupitisha, uhamishe vitunguu kwenye sufuria na kumwaga mchuzi wa moto juu yake. Chumvi. Kupika juu ya moto mdogo na kifuniko kilichofungwa nusu.
Wakati huo huo, wavu jibini. Na kuchanganya cream baridi na unga ili hakuna uvimbe.
Wakati supu inapungua hadi 0.5 ya kiasi cha awali, ongeza jibini. Jitakasa supu na blender ya kuzamishwa hadi msimamo uwe laini.
Weka tena supu kwenye moto na kuongeza cream na unga. Koroga na kuleta karibu kwa chemsha. Supu yako ya kupendeza iko tayari!
Kutumikia katika bakuli za kutumikia na kupamba na vitunguu vya kijani vilivyokatwa na pete nyembamba za leek. Ikiwa inataka, jitayarisha croutons na uwape tofauti kwenye sufuria.

Tulikuambia jinsi ya kupika supu ya vitunguu ya kupendeza, hatimaye tutatoa vidokezo kadhaa:

Tumia vitunguu vya kupendeza vya kupendeza, vinapaswa kuwa caramelize vizuri.
Koroga vitunguu kila wakati, usiruhusu kuwaka.
Kaanga vitunguu katika siagi yenye ubora mzuri na mafuta kidogo ya mzeituni.
Kama msingi, chukua mchuzi mzuri kutoka kwa kuku, nyama ya ng'ombe au nguruwe. Mchuzi wa mboga pia ni mzuri. Lakini supu ya classic hupikwa tu kutoka kwa nyama ya nyama.
Kutoka kwa viungo, nutmeg, rosemary, thyme huongezwa kwenye supu.
Mara nyingi, divai nyeupe kavu huongezwa ili kuongeza viungo wakati wa kukaanga vitunguu. Siri hii mara nyingi hutumiwa na wapishi wa kisasa.
Caramelize vitunguu juu ya moto wa kati, itachukua muda wa dakika 25-30, unaweza kuzima vitunguu na kuongeza hatua kwa hatua kioevu kwa muda mrefu. Wapishi wengine wa Kifaransa hupika vitunguu kwa saa moja au zaidi. Kwa muda mrefu vitunguu vya caramelize, supu itakuwa tastier.

Tumetayarisha hapo awali.

Sahani za lishe na wali hujivunia mahali pa vyakula vya watu wengi wa ulimwengu. Miongoni mwa kawaida ni pilipili ya chakula na mchele, kila aina ya pilaf (wote na mboga mboga na matunda). Chini unaweza kupata kichocheo cha pilaf tamu na matunda yaliyokaushwa, na pia kujifunza jinsi ya kupika pilaf ya chakula na sahani nyingine ili kudumisha uzito imara.

Kichocheo cha pilaf ya chakula na mboga

Viungo:

Vikombe 2 vya mchele, vitunguu 1, karoti 2, nyanya 2, pilipili 1 ya kengele, mimea, vitunguu, mafuta ya mboga, maji, chumvi.

Mbinu ya kupikia:

1. Ili kuandaa pilau ya chakula, mchele unapaswa kutatuliwa, kuosha, kuweka moto, chumvi na kukaushwa, kuchochea daima mpaka unyevu wote uvuke, wakati mchele unapaswa kuongezeka kwa kiasi. Kisha mimina vikombe 3.5 vya maji ya moto kwenye sufuria, funika na kifuniko na upike hadi zabuni kwenye moto mdogo. Huna haja ya kuchanganya.

2. Kwa wakati huu, jitayarisha mboga - kaanga vitunguu, karoti zilizokatwa, pilipili na nyanya katika mafuta, na kisha uunganishe na mchele. Koroga na acha ichemke pamoja na kifuniko kwa muda wa dakika 5.

3. Ongeza wiki iliyokatwa na vitunguu iliyokatwa kwenye pilaf iliyokamilishwa ya chakula na mboga, basi iwe pombe kidogo na utumike.

Jinsi ya kupika pilaf na zabibu

Viungo:

Mchele 100 g, maji 200 ml, 50 g zabibu, 30 g siagi, vanillin, chumvi.

Mbinu ya kupikia:

1. Panga mchele, suuza na loweka kwa muda wa dakika 30-40, kisha uiweka kwenye ungo, kauka na uifanye joto kidogo kwenye siagi.

2. Weka mchele ulioandaliwa katika maji ya moto, ongeza chumvi, vanillin, zabibu zilizopangwa na kuosha na kuleta utayari. Kutumikia pilaf ya moto na zabibu.

Chakula pilaf na pilipili tamu

Viungo:

100 g ya mchele (chakula, nyeusi), 210 ml ya mchuzi au maji, 30 ml ya mafuta ya mboga, 50 g ya pilipili na nyanya, 25 g ya vitunguu, mimea, chumvi.

Mbinu ya kupikia:

1. Osha mchele haraka kwa maji ya moto na ukimbie kwenye colander. Wakati maji yamepungua kabisa, nyunyiza mchele kwenye karatasi ya kuoka na safu ya si zaidi ya 2 cm na kavu katika tanuri. Kisha mimina mchele na mafuta ya mboga au wanyama na, ukichochea mara kwa mara, kaanga mpaka mchele ugeuke njano. Mchele wa chakula cha kukaanga, kulingana na kichocheo, baridi kidogo, kisha uimimina kwenye mchuzi wa mboga ya kuchemsha au maji na upika kwa chemsha kidogo kwenye chombo kilichofungwa. Baada ya uji kuanza kuimarisha, yaani, wakati ambapo kioevu kinakaribia kabisa kufyonzwa na mchele.

2. Ongeza pilipili tamu iliyokatwa vipande vidogo (bila mbegu), vitunguu vilivyochaguliwa vya rangi ya kahawia na vipande vya nyanya vya ukubwa wa kati. Changanya kila kitu kwa upole, funika sahani na kifuniko na uweke kwenye tanuri kwa dakika 40-50. Wakati wa kutumikia pilaf na pilipili tamu, nyunyiza pilaf na mimea.

Kichocheo cha pilaf tamu na matunda yaliyokaushwa

Viungo:

Vikombe 2 vya mchele, 50 g ya apricots kavu, zabibu, tarehe 10-12, prunes, 2 tbsp. vijiko vya asali, maji, chumvi.

Mbinu ya kupikia:

1. Katika maji yenye chumvi kidogo, chemsha mchele hadi nusu kupikwa, ongeza zabibu zilizoosha na zilizopangwa vizuri, apricots kavu iliyokatwa, tarehe chache zilizokatwa vipande vipande na prunes zilizopigwa na kung'olewa.

2. Kuleta chini ya kifuniko kwa utayari, kuongeza asali, kuchanganya na kuruhusu pilaf tamu na matunda yaliyokaushwa pombe.

Jinsi ya kupika pilaf kwa njia ya wakulima

Viungo:

50 g ya mchele, lita 1 ya maji, 20 g ya siagi, 100 g ya mchuzi wa mboga, maji, chumvi.

Mbinu ya kupikia:

1. Mimina mchele uliopangwa na maji ya joto, baada ya dakika 25-30 uiweka kwenye colander, na wakati maji yanapungua, kaanga kwenye sufuria ya mafuta kwa dakika 2-3 na kumwaga mchuzi wa mboga moto.

2. Kuleta kwa chemsha, mara moja funika na kifuniko na kuweka katika tanuri kwa muda wa dakika 15-18. Ondoa sufuria kutoka tanuri, koroga mchele, kuongeza mafuta kidogo ili grits si kavu na kushikamana pamoja, na chumvi. Kutumikia plov ya mtindo wa wakulima moto.

Jinsi ya kupika pilaf ya shayiri ya lulu na zucchini

Pilaf ya chakula kulingana na mapishi hapa chini imeandaliwa kutoka kwa 400 g ya shayiri ya lulu, lita 1 ya maji, 450 g ya zucchini, 65 g ya nyanya, 55 ml ya mafuta ya mboga, 80 g ya vitunguu, 25 g ya unga wa unga, chumvi.

Mbinu ya kupikia:

Suuza shayiri ya lulu na loweka kwa masaa 3-4, kisha ukimbie maji, na kumwaga shayiri na maji ya kuchemsha yenye chumvi, kupika hadi laini na uiruhusu kupumzika vizuri. Chambua zukini kutoka kwa ngozi na mbegu, panda unga na kaanga katika mafuta ya mboga. Ongeza zukini iliyokatwa, nyanya kwenye uji wa shayiri na upike kwa dakika 10-15. Kutumikia pilaf ya shayiri ya moto na zucchini.

Pilipili za Chakula zilizojaa: Mapishi ya Pilipili Iliyojaa

Ili kuandaa pilipili iliyojaa kulingana na mapishi ya lishe, utahitaji kikombe 1 cha mchele, karoti 1-2, vitunguu 1, nyanya 1-2, mimea, mafuta ya mboga, chumvi, maji, mimea.

Mbinu ya kupikia:

1. Chemsha mchele wa kukaanga na uchanganye na kukaanga katika mafuta, vitunguu vya kung'olewa vizuri na karoti, chumvi.

2. Weka pilipili iliyoandaliwa na kuiweka kwenye sufuria au sufuria ya kukata, uimimine na maji na nyanya iliyokatwa, chumvi na uimarishe pilipili iliyotiwa chini ya kifuniko.

3. Kutumikia pilipili ya classic stuffed pamoja na mchuzi, kunyunyiziwa na mimea.

Kichocheo cha rolls za kabichi zilizojaa mboga mboga

Mbinu ya kupikia:

1. Ondoa majani makubwa ya juu kutoka kwa kichwa cha kabichi - vipande 10-12, chemsha kidogo ili wawe laini, kuwapiga au kukata petioles.

2. Kuandaa nyama ya kusaga, chemsha mchele usiovua, kaanga karoti iliyokatwa na vitunguu vilivyochaguliwa vizuri, kuchanganya na mchele, kuongeza karafuu ya vitunguu iliyokatwa vizuri.

3. Jaza majani ya kabichi na nyama ya kusaga, pindua na uweke kwenye sufuria ya kukata au sufuria ya kina. Mimina ndani ya maji, ongeza mimea, chumvi na chemsha rolls za kabichi zilizojaa mchele hadi zabuni.

Jinsi ya kupika wali wa ndizi wa Venezuela

Viungo:

80 g mchele, 20 g siagi, 80 g ndizi, 5 g parsley.

Mbinu ya kupikia:

Chemsha mchele wa kukaanga, kavu. Fry vipande vya ndizi katika mafuta, changanya kwa upole na mchele na uinyunyiza na parsley. Tumikia wali moto wa Venezuela na ndizi.

Chakula cha mchele na zucchini

Viungo:

Mchele 50 g, siagi 25 g, mchuzi wa 50 ml, zucchini 90 g, jibini iliyokatwa, chumvi.

Mbinu ya kupikia:

1. Mchele ulioosha na siagi kuweka kwenye sufuria, chumvi, joto, kuchochea. Kisha mimina mchuzi, changanya vizuri, uleta kwa chemsha, funga kifuniko na uweke kwenye tanuri yenye moto wa kati kwa muda wa dakika 16-18.

2. Chambua zukini, kata ndani ya cubes na kaanga. Changanya zukini na mchele uliopikwa na uinyunyiza na jibini. Wali wa lishe na zucchini ni kitamu kama sahani kuu na kama sahani ya kando.

Zaidi juu ya mada

Licha ya mali nyingi muhimu, walnut ya Manchurian haitumiwi sana kwa madhumuni ya chakula mara baada ya kuvuna: hii inahusishwa na shida kubwa ...

Kwa lishe sahihi ya wagonjwa wanaogunduliwa na kidonda cha peptic, lishe kadhaa zimeandaliwa. Katika hatua ya kuzidisha imepewa ...