Mapendekezo ya jumla katika lishe kwa magonjwa ya moyo na mishipa. Lishe ya magonjwa ya moyo na mishipa: vyakula muhimu zaidi kwa "motor" ya mwanadamu.

Lishe katika magonjwa ya moyo na mishipa ni mojawapo ya njia kuu za kutibu. Kwa msaada wa lishe sahihi na lishe iliyochaguliwa vizuri, unaweza kuboresha utendaji wa moyo, kurekebisha sauti ya mishipa, kuboresha usambazaji wa damu kwa ubongo, kusafisha mishipa ya plaques ya atherosclerotic.

Kanuni za lishe ya kuzuia

Ili kuzuia tukio la pathologies ya mfumo wa mzunguko, mlo mkali hauhitajiki. Wakati mwingine inatosha kurekebisha lishe ya kawaida, pamoja na vyakula "sahihi" na kuondoa au kupunguza hatari, ili kuzuia janga la mishipa.

Maoni kutoka kwa msomaji wetu Victoria Mirnova

Sikuwa nimezoea kuamini habari yoyote, lakini niliamua kuangalia na kuamuru kifurushi. Niliona mabadiliko ndani ya wiki: maumivu ya mara kwa mara ndani ya moyo, uzito, shinikizo la shinikizo ambalo lilinitesa kabla - lilipungua, na baada ya wiki 2 kutoweka kabisa. Jaribu na wewe, na ikiwa mtu yeyote ana nia, basi hapa chini ni kiungo cha makala.

Ili kupunguza hatari ya magonjwa ya mfumo wa mzunguko, kwa watu wengine inatosha kurekebisha uzito wao, ambayo ni muhimu kuambatana na maudhui ya kalori ya kila siku ambayo ni sahihi kwa maisha yao, kupunguza maudhui ya chumvi katika chakula. 3 g na kioevu hadi 2 lita.

Watu wenye afya wanaojali mfumo wa moyo na mishipa, pamoja na wale ambao wana urithi wa mizigo, wanaweza kufuata chakula cha Mediterranean. Ina athari nzuri ya kupambana na atherosclerotic, kwa kuwa ina protini, vitamini, nyuzi za mboga, asidi ya mafuta ya polyunsaturated, vipengele vidogo na vidogo.

Bidhaa kuu ambazo zinakaribishwa katika lishe ya watu ambao wamechagua lishe ya Mediterania ili kuzuia ukuaji wa magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa ndani yao ni:

Kuzingatia lishe ya Mediterania ili kuzuia magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa, ni muhimu kurekebisha menyu ya lishe ya "Mediterranean" ya kawaida:

• kuwatenga kunde ambazo zinaruhusiwa katika lishe hii;
• badala ya siagi na mafuta ya mboga (alizeti, mizeituni, linseed, sesame);
• punguza utumiaji wa jibini ngumu na pipi, ingawa zinaruhusiwa katika lishe ya kawaida ya Mediterranean;
• nafaka, mkate, mafuta ya mboga, karanga, mboga mboga na matunda zinapaswa kuliwa kila siku;
• nyama, samaki na bidhaa za maziwa zinapaswa kuliwa si zaidi ya mara tatu kwa wiki.

Lishe kwa mioyo

Katika hatua za mwanzo za magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa, kwa msaada wa lishe ya chakula, inawezekana kusababisha ugonjwa huo na kufikia urejesho kamili wa kazi, na katika hatua za baadaye, kuacha maendeleo yao. Lishe ya magonjwa ya moyo na mishipa, hata kwa vikwazo vya juu, inapaswa kuwa tofauti. Dutu zote muhimu kwa mwili, ikiwa ni pamoja na vitamini na madini, lazima ziwepo katika orodha ya kila siku ya mgonjwa.

Lishe ya wagonjwa walio na magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa inapaswa kufuata kanuni za msingi zifuatazo:

Upendeleo unapaswa kutolewa kwa njia kama hizi za kupikia:

• kupika;
• kuchoma au kuoka;
• kuzima;
• kuoka.

Aina za lishe ya matibabu

Wagonjwa walio na magonjwa ya moyo na mishipa katika hatua ya papo hapo na shida kubwa ya mzunguko wa damu wanashauriwa kuzingatia lishe maalum ambayo inazingatia kanuni za lishe ya matibabu. Lishe kama hiyo ya matibabu ni:

Lishe kwa wagonjwa wa shinikizo la damu

Katika maendeleo ya shinikizo la damu, jukumu muhimu linachezwa na ongezeko la kiasi cha damu katika damu. Tatizo la uhifadhi wa maji katika mwili linaweza kutatuliwa kwa kupunguza ulaji wa chumvi na ulaji wa maji. Kwa hiyo, ufanisi zaidi kwa shinikizo la damu ni chakula cha hyposodium.

Moja ya kanuni kuu za chakula hiki ni kizuizi mkali cha ulaji wa chumvi ya meza katika mwili (hadi 2 g kwa siku). Chumvi ya meza ni chanzo cha ioni za sodiamu ambazo hushikilia maji. Ili kufikia kupungua kwa maudhui ya sodiamu katika chakula, ni muhimu:

Muhimu! Kutengwa kabisa kwa chumvi ya meza kutoka kwa lishe pia haifai, kwani hali ya kinyume inaweza kuendeleza - hypochloremia, ambayo ni hatari kwa figo.

Ili kusafisha MISHIPA, kuzuia vifungo vya damu na kuondokana na CHOLESTEROL - wasomaji wetu hutumia dawa mpya ya asili iliyopendekezwa na Elena Malysheva. Muundo wa madawa ya kulevya ni pamoja na juisi ya blueberry, maua ya clover, makini ya vitunguu ya asili, mafuta ya mawe, na juisi ya vitunguu mwitu.

Kupungua kwa kiwango cha sodiamu katika damu kunajumuisha kuongezeka kwa excretion ya magnesiamu na potasiamu kutoka kwa mwili.. Ili kuzuia upungufu wa madini haya, ni muhimu kuimarisha chakula cha shinikizo la damu na bidhaa zilizo na vipengele hivi vya kufuatilia (karanga, matunda yaliyokaushwa, nafaka, mboga mboga na matunda).

Pamoja na kupunguza matumizi ya chumvi ya meza, wagonjwa wenye shinikizo la damu wanapaswa kupunguza ulaji wao wa bure wa maji hadi lita 1.5 kwa siku. Kiasi hiki kinaweza kuongezeka kwa diuresis nzuri, jasho nyingi, au yatokanayo na microclimate ya joto.

Kwa kiwango cha kuongezeka kwa shinikizo la damu (BP) kwa watu wenye uzito zaidi, ni muhimu kupunguza zaidi orodha ya kila siku ya kalori. Kwa kuongezea, wagonjwa kama hao wanaonyeshwa (mara 1-2 kwa wiki) siku za kufunga:

Vinginevyo, lishe ya wagonjwa wenye shinikizo la damu haina tofauti na lishe nyingine yoyote ya matibabu kwa magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa.

Ikiwa viashiria vya shinikizo la damu kwa wagonjwa vimeinuliwa kidogo, wanaweza kushauriwa kuzingatia chakula cha matunda na mboga. Katika viwango vya juu vya shinikizo la damu, wagonjwa wanaweza kuagizwa chakula cha mchele-compote (Kempner) kwa muda mfupi. Ikiwa ishara za atherosclerosis ya mishipa hugunduliwa kwa wagonjwa wenye shinikizo la damu, wanaagizwa chakula cha anti-atherosclerotic.

Takriban menyu ya siku moja ya shinikizo la damu na ongezeko la wastani la shinikizo la damu (hadi 160 mm Hg):

Wasomaji wetu wengi kwa ajili ya KUSAFISHA MISHIPA na kupunguza kiwango cha CHOLESTEROL katika mwili hutumia kikamilifu njia inayojulikana kulingana na mbegu za Amaranth na juisi, iliyogunduliwa na Elena Malysheva. Tunapendekeza sana ujitambulishe na njia hii.

Lishe ya anti-atherosclerotic

Menyu ya kupambana na atherosclerotic ina kiasi cha kawaida cha protini na kiasi cha kupunguzwa cha mafuta ya wanyama na wanga rahisi, kiasi kilichopunguzwa cha chumvi, kiasi kikubwa cha mafuta ya mboga na mafuta ya samaki ya bahari, na nyuzi za chakula. Lishe hii inategemea kanuni zifuatazo:

Jukumu kubwa katika chakula hiki hutolewa kwa mafuta ya samaki ya baharini. Wanasayansi wamethibitisha kuwa matukio na vifo kutokana na ugonjwa wa moyo kati ya watu ambao hula mara kwa mara aina ya mafuta ya samaki wa baharini ni chini sana kuliko wale ambao hawana chakula. Jambo hili linafafanuliwa na ukweli kwamba mafuta ya samaki ya baharini yana kiasi kikubwa cha omega-3 polyunsaturated fatty acids (PUFAs). Wao hupunguza kwa kiasi kikubwa kiwango cha cholesterol na triglycerides katika damu, kupunguza viscosity yake na kuzuia thrombosis.

Menyu ya takriban ya siku moja ya atherosclerosis inaweza kuwa kama ifuatavyo.

Lishe ya matibabu kwa infarction ya myocardial

Mlo huu hutofautiana kwa kiasi kikubwa kutoka kwa vyakula vingine vyote vilivyowekwa kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa moyo na mishipa. Malengo ya lishe ya baada ya infarction ni:

Lishe ya baada ya infarction hutoa ongezeko la polepole la kalori ya chakula na uboreshaji wa lishe na vitamini, madini na vitu vya lipotropic (methionine, choline, inositol, betaine)..

Ulaji wa kalori ya kila siku katika hatua za mwanzo haipaswi kuwa zaidi ya 1500 kcal. Chakula kwa wagonjwa baada ya infarction ya papo hapo ya myocardial inapaswa kutayarishwa kwa kuchemsha, kuoka au kuoka. Katika kipindi cha papo hapo (siku 7-8), chakula kinapaswa kutolewa kwa mgonjwa kwa namna ya puree. Katika kesi hiyo, chakula haipaswi kuwa moto. Chumvi, viungo, michuzi inapaswa kuepukwa. Katika siku zijazo, lishe ya mgonjwa hupanuliwa hatua kwa hatua, ikibadilika kwa lishe kali (kulingana na pathologies zinazofanana na kiwango cha kutofaulu kwa mzunguko).

Tiba ya chakula ni njia kuu ya matibabu yasiyo ya madawa ya kulevya kwa wagonjwa wenye magonjwa ya moyo na mishipa. Inapaswa kuwa mpole, lakini kamili. Jambo muhimu zaidi ni kuzingatia kanuni za lishe ya matibabu.

Je, bado unafikiri kwamba haiwezekani kabisa KURUDISHA mishipa ya damu na ORGANISM!?

Umewahi kujaribu kurejesha utendaji wa moyo, ubongo au viungo vingine baada ya kuteseka pathologies na majeraha? Kwa kuzingatia ukweli kwamba unasoma nakala hii, unajua mwenyewe ni nini:

• Je, mara nyingi hupata usumbufu katika eneo la kichwa (maumivu, kizunguzungu)?
• Unaweza kuhisi dhaifu na uchovu ghafla ...
• shinikizo la mara kwa mara ...
• hakuna cha kusema juu ya upungufu wa pumzi baada ya bidii kidogo ya mwili ...

Je, wajua kuwa dalili hizi zote zinaonyesha ONGEZEKO la kiwango cha CHOLESTEROL katika mwili wako? Na kinachohitajika ni kurudisha cholesterol katika hali ya kawaida. Sasa jibu swali: inakufaa? Je, DALILI HIZI ZOTE zinaweza kuvumiliwa? Na ni muda gani tayari "umevuja" kwa matibabu yasiyofaa? Baada ya yote, mapema au baadaye HALI ITAKUA TENA.

Hiyo ni kweli - ni wakati wa kuanza kumaliza tatizo hili! Unakubali? Ndiyo sababu tuliamua kuchapisha mahojiano ya kipekee na mkuu wa Taasisi ya Cardiology ya Wizara ya Afya ya Urusi - Akchurin Renat Suleimanovich, ambayo alifunua siri ya TIBA ya cholesterol ya juu.

Kwa hiyo, leo mimi, uwezekano mkubwa, nitawashangaza wengi. Lakini nini cha kufanya ikiwa sayansi imefanya marekebisho kwa kanuni za lishe katika magonjwa ya moyo na mishipa. Na wao ni...

Wengi lazima walishangaa kwamba maziwa yalitengeneza orodha hiyo. Lakini hii ni ukweli - ni juu sana katika mafuta yaliyojaa, na hata zaidi kuliko nyama na kuku. Lakini bidhaa kama vile cream ya sour, siagi na jibini, sayansi ya kisasa imerekebisha. Wanaweza kuliwa, lakini kwa sharti kwamba bidhaa hizi zilizo na kiwango cha chini cha mafuta hutumiwa kama chakula. Kiasi kikubwa zaidi cha asidi iliyojaa mafuta kuliko katika maziwa hupatikana katika soseji.

Kuondoa asidi ya mafuta ya trans (TIFA). Wao, kama mafuta yaliyojaa, sasa wanachukuliwa kuwa moja ya vichochezi kuu vya atherosclerosis, kwani wanavuruga kimetaboliki ya mafuta mwilini. Zaidi ya TIFA zote zinapatikana katika kupikia na mafuta ya confectionery na majarini. Mtu atasema, lakini sisi, wanasema, usile. Kisha nitauliza swali la kukabiliana: unakula biskuti, waffles, pipi, keki, keki, chips na vyakula vingine vinavyofanana vinavyotengenezwa na sekta yetu? Bidhaa hizi zote zina TIZhK.

Picha: Shutterstock.com

vyakula vyenye cholesterol. WHO ilisema rasmi katika ripoti yake ya 2003 kwamba vyakula vilivyo na cholesterol nyingi havijathibitishwa kwa uhakika. sababu ya hatari kwa atherosclerosis na ugonjwa wa ateri ya moyo. Kama hii! Taarifa hii ya wataalam wa WHO inathibitishwa na utafiti: tu 12% ya matukio ya ugonjwa wa ugonjwa wa ugonjwa huhusishwa na matumizi makubwa ya bidhaa za "cholesterol". Kwa kweli, hii haimaanishi kuwa unaweza kula bidhaa kama hizo. Lakini sasa hakuna marufuku ya kategoria kwao. Kwa njia, WHO pia imerekebisha mayai ya kuku. Yolk haina cholesterol tu, bali pia mpinzani wake - phospholipids, kwa hivyo yai 1 kwa siku inaweza kuliwa bila hofu.

Squirrels. Idadi yao haijapunguzwa sasa. Unaweza kuitumia kulingana na kawaida ya kisaikolojia au hata juu kidogo. Hiyo ni 1.2 g kwa kilo ya uzito wa mwili. Maziwa na bidhaa za maziwa ni mafuta ya chini tu (tayari tumezungumza juu ya sababu); samaki inaweza kuwa mafuta, lakini si mengi; nyama na kuku pia ni chini ya mafuta; mayai mara 4 kwa wiki, lakini pia unaweza 1 kwa siku.

Wanga. Wanahitaji kuliwa kidogo zaidi kuliko kawaida, kwa sababu kwa chakula cha moyo na mishipa, unahitaji kupunguza kiasi cha mafuta. Walakini, sio wanga wote huundwa sawa. Kinachojulikana kama "wanga wa haraka" (sukari, jamu, pipi, keki, keki, nk) lazima iwe mdogo. Ni muhimu kula si zaidi ya 40-50 g ya sukari kwa siku. Ni vyema kula vyakula vyenye nyuzinyuzi nyingi za lishe: mkate wa nafaka, kunde, mboga mboga, matunda, matunda, karanga. Nafaka za nafaka pia zinafaa, haswa ikiwa zimetengenezwa kutoka kwa nafaka nzima.

Vitamini na madini. Kulikuwa na toleo ambalo wanahitaji kutumia zaidi. Walakini, hii haijathibitishwa na dawa ya majaribio. Sasa inashauriwa kuwachukua kulingana na kawaida, lakini si kuruhusu hypovitaminosis. Unahitaji kula vitamini na madini na chakula, na wataalam wa WHO kimsingi hawapendekezi kuchukua virutubisho vya lishe.

Picha: Shutterstock.com

Usile kupita kiasi. Kanuni muhimu sana. Kwa sababu tumbo lililojaa hubonyeza kiwambo, kinaweza kuhama na kufanya iwe vigumu kwa moyo kufanya kazi.

Usinywe sana. Maji kupita kiasi pia husababisha mkazo wa ziada kwenye moyo na mishipa ya damu.

Usiongeze chumvi kwenye chakula. Sababu ya hatari ya magonjwa ya moyo na mishipa kutokana na matumizi ya chumvi za sodiamu imethibitishwa! Kwa hivyo chumvi inapaswa kuwa mdogo.

Bidhaa zilizo na chumvi za potasiamu. Wanapendelea katika lishe, kwani wanachangia kuondolewa kwa maji kupita kiasi na kuboresha utendaji wa misuli ya moyo. Jumuisha apricots kavu, prunes, zabibu, rose hips katika mlo wako, pamoja na viazi, maboga, na parachichi ni matajiri katika potasiamu.

Bidhaa zilizo na chumvi za magnesiamu. Wana athari ya manufaa kwenye mishipa ya damu, hivyo ni pamoja na katika chakula vyakula vile: Rye na mkate wa ngano na bran, oatmeal, ngano, shayiri na uji wa Buckwheat, beets, karoti, lettuce, parsley, currants nyeusi, walnuts, almond.

Kwa muda mrefu, wanasayansi wamethibitisha kuwepo kwa uhusiano wa moja kwa moja kati ya kile na jinsi mtu anavyokula na magonjwa yake. Wataalam wa lishe wameunda meza 15 za lishe, kwa msingi ambao lishe ya mtu binafsi huchaguliwa. mlo, kulingana na ugonjwa huo. Hasa magonjwa ya moyo na mishipa nafasi ya kwanza katika suala la vifo. Magonjwa kama vile ischemia ya moyo , kasoro za moyo , na pia ni muhimu kutibu kwa kuendelea na kwa ukamilifu. Lishe sahihi huongeza ufanisi wa madawa ya kulevya, na pia inaweza kuongeza muda wa maisha ya wagonjwa. Aidha, lishe sahihi ni kuzuia magonjwa ya moyo na mishipa ya damu, hasa mbele ya mambo ya hatari. Sababu za hatari kwa maendeleo ya magonjwa ya mfumo wa moyo ni pamoja na urithi, sigara, lishe duni, umri (baada ya miaka 40), shinikizo la damu, fetma, dhiki na maisha ya kukaa.

Tiba ya lishe kwa magonjwa ya moyo na mishipa inalenga kurekebisha shida za kimetaboliki, kupakua shughuli za moyo, na pia kuongeza athari za dawa. Wakati wa kuagiza lishe ya matibabu, hatua na kozi ya ugonjwa huo, hali ya digestion, na uwepo wa magonjwa yanayofanana huzingatiwa.

Kanuni kuu ya lishe kwa magonjwa kama haya ni lishe ya sehemu na milo ya mara kwa mara, kizuizi katika lishe ya maji na. chumvi za sodiamu wakati wa kuimarisha chakula na vitamini na chumvi za potasiamu .

Lishe nambari 10, kama lishe kuu ya magonjwa ya moyo na mishipa

Wakati wa kuagiza tiba ya chakula kwa magonjwa ya moyo na mishipa, mlo No 10, 10a, 10c, 10i hutumiwa. Katika hali ngumu, lishe maalum inaweza kutumika, kama vile potasiamu , hyposodiamu , matunda na mboga na wengine.

Pamoja na magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa, na atherosclerosis, kasoro za moyo, shinikizo la damu, pamoja na baada ya infarction ya myocardial, mlo No 10 umewekwa. Lishe hii inachangia urejesho wa haraka wa mzunguko wa damu usioharibika, inaboresha kimetaboliki, na pia hupendelea uondoaji wa haraka wa bidhaa za kimetaboliki kutoka kwa mwili na huchochea shughuli za figo na ini.

Lishe hiyo ina sifa ya kupunguza ulaji wa chumvi ya meza (hadi 5 mg), nyuzinyuzi na kioevu (hadi lita 1.5) na kuongeza ulaji wa vyakula vyenye chumvi ya kalsiamu. Hizi ni apricots kavu, tarehe, prunes, zabibu, ndizi, viazi zilizopikwa, broccoli, matunda ya machungwa na kabichi. Pamoja na bidhaa zilizo na chumvi za magnesiamu - buckwheat, oatmeal, bran, karanga. Lengo kuu linalofuatwa na nambari ya chakula 10 ni kupunguza mzigo kwenye moyo wakati wa digestion.

Kanuni za lishe wakati wa kufuata lishe nambari 10:

• chakula kinapaswa kuwa tofauti iwezekanavyo;
• kizuizi cha bidhaa ambazo ni chanzo cha nyuzi za mboga;
• kuongezeka kwa lishe ya bidhaa zinazochangia kuhalalisha kimetaboliki ya mafuta;
• ongezeko la vyakula vyenye misombo ya alkali (maziwa, kabichi, karoti, apples, mandimu);
• ongezeko la daraja vitamini(vikundi A, B, PP, E, retinol, asidi ascorbic), vipengele vidogo na vidogo katika chakula (potasiamu, kalsiamu, fosforasi);
• milo ya mara kwa mara mara 5-6 kwa siku katika sehemu ndogo.

Mlo namba 10 ni kamili, hyposodium, lakini maudhui ya virutubisho ndani yake yamepunguzwa, pamoja na vitu vinavyosisimua mfumo wa neva (kahawa kali, chai, broths), maudhui ya kalori ya jumla ni hadi 2800 kcal. Chakula kilichochemshwa, kuoka au kuoka.

Unaweza kula nini na magonjwa ya vyombo na moyo

Kwa magonjwa ya moyo na mishipa, wataalamu wa lishe wanapendekeza kula vyakula vifuatavyo:

• mkate wa ngano, na bran, kavu kidogo, crackers kutoka mkate mweupe na kijivu, biskuti konda;
• mboga, maziwa na supu kubwa na viazi bila chumvi, beetroot (nusu ya kutumikia - 250 g);
• nyama konda (sungura, veal, nyama ya ng'ombe konda), kuku (kuku, bata mzinga), samaki (perch, carp, cod, bream). Sahani za nyama na samaki hutumiwa kuchemshwa au kuoka, kwa namna ya aspic kutoka nyama ya kuchemsha;
• mboga na siagi - kwa namna ya viongeza kwa chakula kilichopangwa tayari, siagi - si zaidi ya 10 g kwa siku;
• mboga za kuchemsha, zilizooka na mbichi, nafaka zilizopikwa kwa maji na maziwa, na pasta kama sahani ya upande;
• kama vitafunio, unaweza kuandaa saladi mpya za mboga, vinaigrette, saladi za dagaa na kuongeza mafuta ya mboga;
• viazi na kabichi - mdogo;
• kutoka kwa bidhaa za maziwa, kefir, mtindi, jibini la jumba, acidophilus hupendekezwa; cream cream na sour - katika sahani;
• si zaidi ya mayai 1-2 ya kuku kwa siku kama nyongeza kwa sahani kuu au kwa namna ya omelet ya mvuke;
• matunda yoyote mabichi na kuoka, matunda, matunda yaliyokaushwa, apricots kavu, prunes, zabibu;
• kutoka kwa vinywaji - kahawa dhaifu na maziwa, chai nyeusi na kijani, juisi kutoka kwa matunda na matunda, jelly, jelly.

Nini si kula, kulingana na nambari ya lishe 10

Katika magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa, ni muhimu kupunguza ulaji wa chumvi ya meza na vinywaji iwezekanavyo (hadi glasi 5 kwa siku), na pia. mafuta ya wanyama. Tiba ya lishe kwa magonjwa ya moyo na mishipa haipendekezi utumiaji wa supu za nyama na uyoga, broths, nyama ya kukaanga na samaki, caviar, kachumbari ya mafuta, kunde kwenye lishe. Vyakula vyenye mengi pia havijumuishwa kwenye lishe - ini, ubongo, figo, na vile vile vyakula vyenye viungo na mafuta, nyama ya kuvuta sigara, soseji, uyoga, muffins, chokoleti, keki, viungo, viungo vya manukato. Kutoka kwa mboga haipendekezi kutumia vitunguu, vitunguu, soreli na radish. Kutoka kwa vinywaji huwezi kunywa kahawa kali, kakao, chai, vinywaji vya kaboni.

Sampuli ya menyu ya siku, kulingana na nambari ya lishe 10

kifungua kinywa (8 asubuhi)- jibini la jumba na cream ya sour, semolina au uji wa mchele na maziwa, mkate na siagi, chai na maziwa.

Chakula cha mchana (saa 13)- supu ya mboga iliyokunwa, mipira ya nyama iliyokaushwa kwenye mchuzi mweupe, uji wa mchele uliokauka, maapulo yaliyooka au supu ya shayiri na mboga mboga, nyama ya kuchemsha na puree ya karoti, chai.

Vitafunio vya mchana (saa 16)- mayai yaliyoangaziwa na puree ya apple-karoti, infusion ya rosehip.

Chakula cha jioni (saa 19)- Cottage cheese casserole iliyofanywa kutoka kwa buckwheat, cutlets mboga na prunes, jelly au cottage cheese pudding, viazi na samaki ya kuchemsha, jelly.

Chakula cha jioni cha kuchelewa (saa 22)- glasi ya maziwa ya curdled au juisi ya matunda, biskuti.

Mlo Nyingine kwa Magonjwa ya Moyo na Mishipa

Nambari ya lishe 10a imeagizwa kwa magonjwa ya moyo na mishipa na matatizo makubwa ya mzunguko wa damu. Maudhui ya kalori ya jumla ya chakula ni hadi 2000 kcal, matumizi ya protini, wanga, mafuta, maji na fiber hupunguzwa. Chumvi ya meza imetengwa kabisa. Menyu inajumuisha supu za mboga, nyama ya mvuke na sahani za samaki, mboga safi, maziwa ya curdled na jibini la chini la mafuta. Vyakula vya chumvi, vya kukaanga na vya mafuta, nyama ya kuvuta sigara, uyoga hutengwa kabisa kutoka kwa lishe.

Msingi wa lishe lishe ya Carell lishe iliyopimwa na maziwa ya skimmed imeagizwa na ongezeko la taratibu kwa kiasi chake (hadi lita 2 kwa siku). Hata hivyo, kutokana na uduni wa chakula, mabadiliko yalifanywa baadaye kwa chakula hiki.

wanasayansi M.I. Pevzner chakula cha matunda na mboga kimependekezwa kwa watu wenye shinikizo la damu ambao ni wazito. Lishe hii ina thamani iliyopunguzwa ya nishati, ulaji mdogo wa sodiamu, maji, na ulaji ulioongezeka wa potasiamu. Mboga yoyote, matunda, na sahani kutoka kwao hupendekezwa - vinaigrettes, saladi, viazi zilizochujwa, juisi, compotes.

Kwa mzunguko wa kutosha wa damu, shinikizo la damu na edema, hutumiwa, ambayo thamani ya nishati ya chakula huongezeka kwa hatua kwa hatua, ulaji wa sodiamu ni mdogo sana, chumvi hutolewa. Mlo hutajiriwa na potasiamu. Chakula kinachukuliwa mara 6 kwa siku, vyakula sawa vinatengwa na chakula kama vile katika mlo Nambari 10, na, pamoja na chakula Nambari 10, vyakula vyenye potasiamu pia vinapendekezwa - matunda yaliyokaushwa, apples, ndizi, kabichi, rose makalio, viazi.

Chakula cha compote ya mchele (Kempner) ni moja ya aina ya lishe ya potasiamu. Kipengele chake ni kupungua kwa kasi kwa maudhui ya protini na mafuta katika chakula, pamoja na sodiamu. Kama sehemu ya lishe hii - uji wa mchele, kupikwa bila chumvi na compote. Uji wa mchele - mara 2 kwa siku, compote - glasi 6 kwa siku. Kutokana na hali duni, chakula hiki kinaweza kutumika si zaidi ya siku 3-4.

Katika kesi ya mzunguko wa kutosha wa damu, dhidi ya historia ya atherosclerosis na shinikizo la damu, imeagizwa Chakula cha Yarotsky. Ina jibini safi ya chini ya mafuta na cream ya sour. Ina athari ya diuretic iliyotamkwa, pamoja na athari ya lipotropic.

chakula cha magnesiamu husaidia kupunguza shinikizo la damu, cholesterol katika damu, kuongeza urination, na ina athari ya kupinga uchochezi. Inategemea Mlo # 10 na ongezeko la vyakula vyenye magnesiamu. Hizi ni hasa oatmeal, mtama, buckwheat na mboga mboga, wiki, maharagwe, karanga.

Kwa shinikizo la damu ya dalili na shinikizo la damu, na atherosclerosis ya mishipa, hutumiwa lishe ya hyposodium, ambayo husaidia kuboresha kazi ya figo, kupunguza shinikizo la damu na msisimko wa mfumo mkuu wa neva. Lishe ya hyposodiamu ilipunguza kiasi cha wanga iliyosafishwa, kupunguza maudhui ya chumvi na kioevu, na kuongeza kiasi cha vitamini na membrane za seli. Inaruhusiwa supu za mboga na mboga, mboga za kuchemsha na kuoka, nyama konda na samaki, nafaka na pasta, bidhaa za maziwa, matunda.

Pia, na magonjwa ya vyombo na moyo, unaweza kufanya mara 1-2 kwa wiki siku za kufunga. Kwa mfano, inaweza kuwa siku ya kufunga apple, wakati kilo 1.5 ya maapulo yaliyooka na mbichi hutumiwa kwa siku, tango (kilo 1.5 ya matango safi bila chumvi kwa siku) au saladi, wakati 300 g ya saladi kutoka kwa mboga au matunda, bila chumvi, na cream ya sour au mafuta ya mboga.

Vipengele vya lishe katika aina mbalimbali za magonjwa ya moyo na mishipa

Atherosclerosis ni ugonjwa wa muda mrefu unaoathiri mishipa. Dutu anuwai kama mafuta hupenya kuta za mishipa ( cholesterol ), ambayo inaongoza kwa kuundwa kwa plaque ya atherosclerotic, ambayo, hatua kwa hatua inaongezeka, hupunguza lumen ya ateri, na kuifanya kuwa vigumu kwa mzunguko wa damu. Maendeleo ya ugonjwa huo yanakuzwa na kiwango cha kuongezeka kwa cholesterol katika damu kutokana na utapiamlo, sigara, na shinikizo la damu. Kawaida atherosclerosis inakua katika umri mdogo, na haijidhihirisha kwa njia yoyote. Hatua kwa hatua, vyombo hupoteza elasticity yao, plaques huchangia kupungua kwa mapungufu yao, kwa sababu ambayo tishu na viungo hazipati virutubisho vya kutosha na oksijeni. Matokeo yake, matatizo yanaweza kutokea - kiharusi, infarction ya myocardial na wengine. Kwa bahati mbaya, ugonjwa huo ni wa kawaida sana, na mashambulizi ya kwanza ya moyo huisha katika kifo katika kila kesi ya tatu.

Ili kuzuia maendeleo ya atherosclerosis, ni muhimu kula haki, kupunguza matumizi ya vyakula vyenye cholesterol, pamoja na mafuta ya wanyama, pombe. Kuzingatia lishe ya magonjwa ya moyo na mishipa kunaweza kuchelewesha ukuaji wa ugonjwa kwa kurekebisha kiwango cha cholesterol katika damu. Shukrani kwa chakula, mishipa yako ya damu itakuwa "safi" na yenye afya kwa muda mrefu.

Ikiwa unakabiliwa na atherosclerosis, chakula chako kinapaswa kuwa tofauti. Chagua kuku, samaki, na kunde badala ya nyama. Utoaji wa nyama konda na kuku haipaswi kuzidi gramu 100. katika fomu ya kumaliza. Ni muhimu kuwatenga nyama ya kuvuta sigara, bacon, sausages, sausages, chips, hamburgers kutoka kwenye chakula. Wakati wa kupikia, tumia mafuta yoyote ya mboga (hadi vijiko 2 kwa siku). Punguza matumizi ya ini, akili, pamoja na confectionery, ice cream. Kupika chakula katika fomu ya kuchemsha na kuoka, iliyokaushwa. Unaweza kuongeza chumvi wakati wa chakula.

• nafaka na mkate kutoka unga wa unga;
• bidhaa za maziwa yenye mafuta kidogo - 1% kefir, jibini la Cottage, mtindi usio na sukari;
• mboga mboga na matunda - angalau 400 g kwa siku, inawezekana katika saladi na kuongeza mafuta ya mboga;
• vyakula vya baharini vyenye iodini;
• matunda kavu, walnuts, almond;
• kutoka kwa vinywaji hupendekezwa chai ya kijani, compotes, juisi za asili.

Ischemia ya moyo- ugonjwa unaosababishwa na kupungua kwa usambazaji wa damu kwa misuli ya moyo. Ugonjwa huu ni pamoja na infarction ya myocardial, kushindwa kwa moyo. Sababu kuu ya ugonjwa huo ni atherosclerosis. Mlo wa ugonjwa wa moyo una lengo la kuzuia tukio la atherosclerosis. Ikiwa ugonjwa huo unaambatana na kupumua kwa pumzi na kuonekana kwa edema, basi chumvi ni karibu kabisa kutengwa na chakula, na ulaji wa maji ni mdogo kwa 800 ml kwa siku.

Katika wagonjwa infarction ya myocardial Wakati kuna necrosis ya sehemu ya mtandao wa misuli ya moyo, ambayo hutokea kutokana na matatizo ya mzunguko wa damu, lishe ya matibabu husaidia kurejesha kazi za moyo. Pia, lishe sahihi huzuia ukuaji wa shida, kama vile usumbufu wa dansi na kuongezeka kwa eneo lililokufa la misuli ya moyo. Lishe hiyo inalenga kuleta utulivu wa kazi ya matumbo, kurekebisha kimetaboliki na kuzuia malezi ya vipande vya damu. Baada ya mashambulizi ya ugonjwa huo, hamu ya wagonjwa hupunguzwa, na daktari anayehudhuria anaelezea lishe, kulingana na hali ya mgonjwa. Chumvi haijatengwa kutoka kwa lishe, ulaji wa maji ni mdogo, chakula kinagawanywa katika milo 8. Chakula vyote kimewekwa katika fomu ya kuchemsha, ya joto na ya kioevu. Wakati hali ya mgonjwa inaboresha, ameagizwa mlo No 10, na chakula cha Yarotsky pia kinaweza kuhusishwa.

kipengele kikuu shinikizo la damu ya ateri ni ongezeko la shinikizo la damu. Ni ugonjwa wa kawaida sana, unaathiri zaidi ya 50% ya watu zaidi ya umri wa miaka 65. Wagonjwa wenye shinikizo la damu wameagizwa chakula Nambari 10 na ulaji mdogo wa chumvi, kioevu (hadi lita 1.1 kwa siku), bidhaa zilizo na mafuta ya wanyama, pamoja na kuongezeka kwa matumizi ya bidhaa zilizo na potasiamu, chumvi za magnesiamu. Lishe ya magonjwa ya moyo na mishipa inapaswa kuwa kamili na tofauti, lakini sio juu ya kalori. Chakula kinachukuliwa kwa sehemu ndogo, kila masaa 2-3.

Magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa ni ya kawaida sana, na mara nyingi husababisha ulemavu na kifo, kwa hivyo ni bora kuzuia ukuaji wao kupitia lishe sahihi.

Wataalamu wengi wanaamini kwamba kuna uhusiano kati ya ugonjwa wa binadamu na lishe. Wanasayansi wamekuwa wakiendeleza na wanaendelea kukuza lishe maalum kwa muda mrefu. Sasa kuhusu meza 15 zimeundwa, ambazo zimewekwa kwa ugonjwa fulani. Mlo wa magonjwa ya moyo na mishipa inapaswa kupewa kipaumbele maalum, kwa sababu viwango vya vifo kutokana na magonjwa haya ni ya juu.

Lishe kuu kwa magonjwa ya moyo na mishipa ya damu

Lishe iliyowekwa vizuri kwa magonjwa ya moyo na mishipa inaweza kuongeza athari za dawa na hata kuongeza maisha. Jedwali lenye afya linaweza kutumika kama kipimo cha kuzuia, haswa ikiwa kuna hatari fulani, kama vile:

• umri wa mgonjwa ni zaidi ya miaka 40;
• urithi;
• matumizi ya tumbaku;
• dozi nyingi za pombe;
• shinikizo la damu;
• utapiamlo;
• fetma;
• ugonjwa wa kisukari;
• maisha ya kukaa chini.

Lishe ya moyo na mishipa inaweza kuboresha kimetaboliki, kupunguza mkazo juu ya moyo, na kuongeza athari za dawa.

Kabla ya daktari kuagiza meza yoyote ya matibabu, mgonjwa anachunguzwa kikamilifu. Hatua ya ugonjwa huo, hali ya matumbo, pamoja na magonjwa mengine au matatizo yanafunuliwa.

Kwanza kabisa, mgonjwa lazima ajifunze kula kwa sehemu na mara nyingi, kunywa kiwango cha chini cha kioevu, na pia kuwatenga chumvi. Vitamini na chumvi za potasiamu zinapaswa kujumuishwa katika lishe kwa magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa.

Kulingana na ukali wa ugonjwa huo, wagonjwa wanaagizwa mlo namba 10, 10 A, 10 C, 10 I, pamoja na potasiamu, mboga-matunda, hyposodium, nk.

Jedwali la lishe nambari 10 limepewa:

• na kasoro mbalimbali za moyo;
• na atherosclerosis;
• baada ya mashambulizi ya moyo;
• na rheumatism.

Kuzingatia lishe hii itasaidia kurejesha mzunguko wa damu, michakato ya metabolic, na pia kuboresha kazi ya ini na figo. Kanuni kuu za meza ya lishe namba 10 ni pamoja na zifuatazo:

1. Lishe inapaswa kuwa tofauti.
2. Kutengwa kwa nyuzi za mboga kutoka kwake.
3. Matumizi ya bidhaa ambazo hurekebisha kimetaboliki ya mafuta.
4. Milo ya sehemu (mara 5-6) kwa sehemu ndogo.
5. Matumizi ya lazima ya bidhaa ambazo zina misombo ya alkali, vitamini, macro- na microelements.

Lishe ya magonjwa ya moyo na mishipa inaweza kuhusishwa na lishe kamili. Jambo kuu ni kwamba huwezi kula vyakula vilivyo na vitu vinavyochochea mfumo wa neva, kama vile chai kali, kahawa au broths ya mafuta. Maudhui ya kalori ya kila siku ni 2800 kcal. Chakula kilicho na kiwango cha chini cha chumvi. Inapaswa kuchemshwa, kuoka au kuoka.

Bidhaa zinazoruhusiwa kwa magonjwa ya moyo na mishipa ya damu

Swali la kawaida: "Ninaweza kula nini na magonjwa ya moyo na mishipa?" Bidhaa kuu za wataalamu wa lishe ni pamoja na zifuatazo:

1. Mkate uliotengenezwa na unga wa ngano au bran (kavu kidogo), crackers nyeupe au kijivu, pamoja na biskuti iliyofanywa kutoka unga usiooka.
2. Supu kutoka kwa mboga mboga, nafaka au maziwa na kiwango cha chini cha chumvi.
3. Kutoka nyama ni bora kuchagua sungura, nyama konda au veal. Kuku - Uturuki au kuku. Kutoka kwa samaki - bream, cod, pike perch au carp.
4. Mboga huliwa kwa kuchemsha, mbichi au kuoka.
5. Uji wa nafaka.
6. Macaroni kama sahani ya upande.
7. Hakikisha kuingiza saladi safi katika chakula, pamoja na saladi na dagaa.
8. Unaweza kula kabichi na viazi, lakini kwa idadi ndogo sana.
9. Bidhaa za maziwa.
10. Mayai ya kuku, lakini si zaidi ya vipande viwili kwa siku.
11. Matunda mabichi au kusindika, matunda yaliyokaushwa.
12. Kahawa iliyotengenezwa dhaifu na kuongeza ya maziwa, chai dhaifu, compotes, jelly au juisi za kujitegemea.

Vyakula vilivyopigwa marufuku kwa magonjwa ya moyo na mishipa

Kuna contraindication nyingi kwa magonjwa ya moyo na mishipa. Pia hupatikana katika chakula. Kwa mfano, hii inatumika kwa chumvi, vinywaji na mafuta ya wanyama.

Vyakula vilivyopigwa marufuku kwa magonjwa ya moyo na mishipa ni pamoja na:

• broths nyama ya mafuta;
• vyakula vya kukaanga;
• chumvi na uhifadhi;
• kunde;
• ini;
• sausages, nyama ya kuvuta sigara;
• uyoga;
• bidhaa tamu;
• confectionery na chokoleti;
• vyakula vya spicy na viungo;
• vitunguu saumu;
• figili;
• chika;
• kahawa kali;
• kakao;
• maji ya kaboni.

Lishe ya kila siku kwa magonjwa ya moyo na mishipa ya damu

Menyu ya magonjwa ya moyo na mishipa inaweza kuwa tofauti kabisa na ya kuridhisha. Baada ya siku chache, uboreshaji wa kwanza unaweza kuonekana. Na baada ya wiki chache, mwili utazoea lishe sahihi.

Ikiwa unashikamana na nambari ya lishe ya matibabu 10, unaweza kutengeneza menyu kama hiyo kwa siku moja:

1. Kifungua kinywa. Uji wowote wa maziwa, kipande cha mkate na siagi na chai na maziwa.
2. Chajio. Supu ya mboga, mipira ya nyama ya kuku ya mvuke, mchele wa kuchemsha, apple iliyooka, chai.
3. chai ya mchana. Omelette ya maziwa, saladi ya apple na karoti, mchuzi wa rosehip.
4. Chajio. Jibini la Cottage au casserole ya buckwheat, cutlets yoyote ya mboga, jelly.
5. Kabla ya kulala, ni bora kunywa kitu kutoka kwa bidhaa za maziwa iliyochomwa au juisi.

Lishe zingine kwa magonjwa ya moyo na mishipa ya damu

Kuna aina kadhaa zaidi za lishe kwa magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa:

1. Mlo 10 A. Inatumika kwa matatizo na mzunguko wa damu. Nambari ya kila siku ya kalori ni 2000. Matumizi ya vinywaji, fiber, mafuta, protini na wanga hupunguzwa. Chakula kinapaswa kujumuisha supu za mboga, samaki au nyama, purees za matunda na mboga, bidhaa za maziwa yenye rutuba. Inastahili kuwatenga vyakula vya mafuta, chumvi, kuvuta sigara na kukaanga, uyoga.
2. Imewekwa kwa shinikizo la damu na edema ya wazi. Kuna kukataa kabisa kwa chumvi na sodiamu. Chakula kinapaswa kuwa na potasiamu nyingi. Mgonjwa ameagizwa
3. Chakula cha magnesiamu kimewekwa kwa shinikizo la damu na cholesterol. Ni diuretic, hupigana na uchochezi mbalimbali. Nambari ya lishe ya 10 inachukuliwa kama msingi, lakini kwa wingi zaidi wa vyakula vyenye magnesiamu.
4. Chakula cha hyposodium kina athari nzuri kwenye mfumo mkuu wa neva, figo, na pia huimarisha shinikizo la damu. Hapa, vikwazo vinatumika kwa chumvi, kioevu, wanga iliyosafishwa.
5. Lishe ya Kempner inahusu potasiamu. Ni muhimu kupunguza kwa kasi matumizi ya mafuta, protini na sodiamu. Inaruhusiwa kula uji wa mchele usio na chumvi bila maziwa - mara mbili kwa siku, kunywa glasi 6 za compote. Lakini muda wa lishe kama hiyo hauwezi kuzidi siku nne.

1. Matumizi ya samaki. Mafuta ya samaki yana athari nzuri juu ya kazi ya moyo.
2. Kuingizwa katika mlo wa nyama konda na kuku. Ni bora kutumia nyama nyeupe.
3. Matumizi ya lazima ya matunda, mboga mboga, matunda na nafaka. Wao ni matajiri katika fiber.
4. Kutoka kwa bidhaa za maziwa na sour-maziwa, unahitaji kuchagua tu mafuta ya chini.
5. Ulaji wa chumvi unapaswa kupunguzwa.
6. Chakula kinapaswa kujazwa na vyakula vyenye potasiamu.
7. Ni bora kukataa kabisa unga na bidhaa za confectionery.
8. Epuka vinywaji baridi.
9. Chakula cha haraka ni marufuku madhubuti.
10. Kama mavazi ya saladi, mafuta ya alizeti yasiyosafishwa ni chaguo bora zaidi.
11. Ikiwa wewe ni mzito, unahitaji kupoteza uzito.
12. Inastahili kuondokana na tabia mbaya.
13. Udhibiti wa matumbo. Ikiwa kuvimbiwa hutokea, ongeza ulaji wa vyakula vyenye fiber.

Lishe kwa magonjwa mbalimbali ya moyo na mishipa ya damu

Kuna aina kadhaa za magonjwa ya moyo na mishipa. Kila moja yao inahitaji mbinu tofauti:

Atherosclerosis. Ugonjwa huu wa muda mrefu huathiri vibaya mishipa. Cholesterol huanza kujilimbikiza ndani yao na kuunda plaques. Wanazuia mtiririko wa damu. Hii inawezeshwa na utapiamlo, matumizi ya tumbaku, pamoja na shinikizo la damu. Ni muhimu kujibu kwa wakati kwa maonyesho yote mabaya ya ugonjwa huu, kwa sababu kila mashambulizi ya tatu ya moyo huisha kwa kifo.

Hatua za kuzuia ni pamoja na lishe sahihi. Ikiwa unafuata chakula, unaweza kuacha maendeleo ya haraka ya ugonjwa huo, kwa sababu vyombo vitabaki safi na afya.

Kwa atherosclerosis, chakula kinaweza kuwa tofauti. Nyama yenye mafuta hubadilishwa na kuku, samaki au kunde. Katika mlo mmoja, kiasi cha bidhaa hizi haipaswi kuzidi g 100. Chakula cha haraka, sausages na chips zinapaswa kuachwa. Vile vile hutumika kwa ini. Chakula hupikwa kwa mvuke au kuoka katika tanuri.

Bidhaa kuu zinazoruhusiwa kwa atherosclerosis, madaktari ni pamoja na:

• maziwa na nafaka zisizo na maziwa;
• mkate wa unga;
• maziwa ya chini na bidhaa za maziwa ya sour-maziwa;
• angalau 400 g ya mboga mboga na matunda kwa siku;
• samaki na dagaa;
• matunda kavu na karanga (mlozi au walnuts);
• chai ya kijani, compotes na juisi za asili.

Kwa ugonjwa wa moyo, kuna upungufu mkubwa wa mtiririko wa damu kwa moyo. Hizi ni pamoja na kushindwa kwa moyo, mashambulizi ya moyo, au angina pectoris.

Sababu ni atherosclerosis sawa, hivyo chakula kitakuwa na lengo la kuzuia. Ikiwa mgonjwa ana edema au upungufu wa pumzi, chumvi inapaswa kuachwa kabisa. Ulaji wa kila siku wa maji sio zaidi ya 800 ml.

Eggplant caviar na mboga

• eggplant - 200 g;
• kichwa cha kati cha vitunguu;
• puree kutoka kwa massa ya nyanya moja;
• mafuta kidogo ya alizeti;
• kijani;
• kijiko cha sukari;
• chumvi kidogo.

Kupika:

1. Osha mboga.
2. Oka mbilingani katika oveni, peel na ukate.
3. Kata vitunguu vizuri na kaanga kidogo katika mafuta, ongeza puree ya nyanya.
4. Weka mbilingani na chemsha kwa nusu saa.
5. Kabla ya kutumikia, ongeza sukari na chumvi na uinyunyiza na mimea iliyokatwa.

Borscht ya mboga

Viungo vya kupikia:

• viazi - 200 g;
• kabichi - 150 g;
• beets - 150 g;
• kichwa cha kati cha vitunguu
• karoti moja ndogo;
• mizizi ndogo ya parsley;
• massa ya nyanya moja;
• bizari na parsley;
• unga - 25 g;
• siagi - 25 g;
• cream ya chini ya mafuta - 20 g;
• lita moja ya mchuzi wa mboga;
• kijiko cha sukari.

Kupika:

1. Kata kabichi na uweke kwenye mchuzi wa mboga unaochemka.
2. Chemsha beets zilizokatwa na uongeze kwenye kabichi.
3. Kata viazi kwenye cubes, panda kwenye mchuzi, upike kwa dakika 10.
4. Kaanga vitunguu vilivyochaguliwa, parsley na karoti kwenye siagi. Ongeza puree ya nyanya, unga na kuondoka kwenye moto kwa dakika nyingine tano. Weka kwenye sufuria.
5. Msimu na sukari na uache kupika kwa dakika 10 nyingine.
6. Inaweza kutumika kwenye meza, na cream ya sour na mimea hutumiwa kama mavazi.

Supu ya strawberry ya maziwa

Viungo vya kupikia:

• nusu lita ya maziwa;
• jordgubbar - 150 g;
• 20 g ya sukari;
• yolk ya yai moja;
• wanga ya viazi - 15 g.

Mchakato wa kupikia:

1. Yolk lazima ichanganyike na wanga na sukari.
2. Ongeza 25 ml ya maziwa kwenye mchanganyiko.
3. Chemsha iliyobaki ya maziwa na polepole kumwaga ndani ya mchanganyiko wa yai. Changanya kila kitu na upite kupitia ungo.
4. Ponda nusu ya matunda kwenye puree na uchanganye na mchanganyiko wa maziwa. Zingine zitahitajika kwa ajili ya mapambo, zimewekwa juu ya sahani kabla ya kutumikia.

Supu ya karoti

Viungo vya kupikia:

• nusu lita ya maziwa;
• nusu kilo ya karoti;
• 100 g ya semolina;
• yai moja ya kuku;
• 25 g siagi;
• lita moja ya maji;
• kijiko cha sukari.

Kupika:

1. Karoti zinahitaji kuchemshwa, kusafishwa na kukatwa kwenye grater nzuri.
2. Kuleta maji kwa chemsha na polepole kuongeza semolina. Hakikisha kuchochea ili hakuna uvimbe. Kupika nafaka kwa si zaidi ya dakika 10.
3. Ongeza karoti na sukari kwenye uji, subiri chemsha tena.
4. Piga yai na maziwa na kumwaga ndani ya supu ya puree inayosababisha.
5. Gawanya kati ya bakuli na kuongeza mafuta kabla ya kutumikia.

Cauliflower na mchuzi

Viungo vya kupikia:

• nusu kilo ya cauliflower;
• 20 g mkate wa mkate;
• 25 g siagi.

Kupika:

1. Osha cauliflower vizuri na ukate kwenye florets.
2. Chemsha mboga katika maji yenye chumvi kwa dakika chache.
3. Kuyeyusha siagi katika umwagaji wa maji na kuongeza croutons.
4. Kabla ya kutumikia, mimina juu ya mchanganyiko unaosababishwa wa kabichi.

Kama unaweza kuona, lishe ya magonjwa ya moyo na mishipa inaweza kuwa tofauti kabisa.

Lishe ya magonjwa ya moyo na mishipa inapaswa kuwa tofauti na lishe ya watu wenye afya. Lishe sahihi katika magonjwa ya moyo na mishipa ya damu imeundwa ili kuongeza athari za dawa zilizowekwa na daktari wa moyo na kuongeza ufanisi wao. Ni vyakula gani vina madhara kwa moyo, na ambayo, kinyume chake, ni muhimu, na ni chakula gani kinachopaswa kufuatiwa kwa ugonjwa wa moyo, utajifunza kwenye ukurasa huu.

Mahitaji makuu ya lishe katika magonjwa ya vyombo na moyo yanalenga kupunguza maudhui ya kalori ya chakula (na uzito wa ziada wa mwili), kupunguza mafuta ya wanyama, na kupendelea kuku, samaki na dagaa. Pia ni muhimu kuongeza matumizi ya maziwa ya chini ya mafuta na bidhaa za maziwa ya sour-maziwa; vyakula vya juu katika potasiamu na magnesiamu (apricots kavu, maharagwe, karanga, mkate wa bran, nk); bidhaa zilizo na asidi ya mafuta ya omega-3 (mackerel, lax, trout, lax, nk).

Kwa magonjwa ya moyo na mishipa, ni muhimu kula angalau 400 g ya mboga mboga na matunda kwa siku. Chakula ni bora kupikwa, kupikwa kwa mvuke na kuoka.

Ni vyakula gani ni mbaya kwa moyo na mishipa ya damu

Vyakula vyenye madhara kwa moyo ni chumvi, sahani za viungo, viungo, michuzi, kachumbari, marinades. Inahitajika kupunguza jumla ya maji ya bure hadi lita 1.5. Nyama ya mafuta na bidhaa za nyama pia ni bidhaa zenye madhara kwa sos na moyo.

Watu wenye ugonjwa wa moyo wanapaswa kuepuka:

• kukaanga na kuvuta sigara;
• siagi (badala ya mizeituni, mboga);
• bidhaa za maziwa yenye mafuta (cream, cream, jibini la Cottage);
• mayai (si zaidi ya vipande 1-2 kwa wiki);
• sukari, pipi, confectionery;
• chumvi hadi 5 g kwa siku;
• vinywaji vyenye sukari kwa sababu ya maudhui yao ya juu ya kalori.

Chakula cha Mediterranean kwa magonjwa ya moyo na mishipa ya damu

Mlo bora wa ugonjwa wa moyo ni "Mediterranean": Uchunguzi wa muda mrefu umeonyesha kuwa wakazi wa nchi 18 za Mediterranean wana matukio ya chini ya CVD, hawana uwezekano wa kuteseka na ugonjwa wa kisukari na kansa. Wanasayansi wanaamini kuwa sababu ya hii ni vyakula ambavyo vimekua hapa kwa muda mrefu, kwa kuzingatia utumiaji wa nafaka, samaki na dagaa, mboga mboga, matunda na mafuta ya mizeituni na wastani (glasi 1-2 kwa siku) matumizi ya nyekundu kavu. mvinyo.

Badala yake, ni mfumo wa chakula unaoelezea aina ya chakula kinachotumiwa kwenye pwani, mila ya upishi.

Msingi wa lishe hii kwa moyo na mishipa ya damu ni pamoja na gramu 500 za mboga mboga (pamoja na kunde na kunde), matunda, nafaka, karanga, vijiko vichache kwa siku. Samaki na dagaa hutumiwa karibu kila siku, bidhaa za maziwa hutumiwa mara nyingi - mara 3-4 kwa wiki. Nyama, ikiwa ni pamoja na kuku, mara 1-2 kwa wiki. Lishe ya Mediterranean haijaundwa mahsusi kwa kupoteza uzito, sio ngumu. Wakati huo huo, inafanya uwezekano wa kuchagua vyakula vyenye afya ambavyo havina mafuta ya wanyama, sukari rahisi, inayoweza kufyonzwa kwa urahisi, ambayo menyu yetu ya kila siku ni tajiri sana.

Kufuatia lishe na moyo mgonjwa, ulaji wa wanga hutolewa na nafaka, pamoja na kunde. Vyakula katika kundi hili ni matajiri katika vitamini na madini. Vyakula vya Mediterania vina wanga wote rahisi muhimu kwa mwili: nyuzi zisizoyeyuka - selulosi (kutoka kwa matunda na mboga) na gluten ya mboga (kutoka nafaka, mwani na mchele wa kahawia). Sehemu muhimu ya lishe ya Mediterranean ni pasta iliyotengenezwa kutoka kwa ngano ya durum. Pasta hiyo sio tu ya kalori ya chini, lakini pia ni matajiri katika wanga tata, ambayo inahakikisha kiwango cha damu cha glucose imara. Sahani zilizo na kiwango cha juu cha wanga lazima ziwe na vitunguu, vitunguu, mimea yenye harufu nzuri ambayo hupunguza kuzeeka kwa seli.

Kwa hivyo, lishe ya Mediterania ni mbadala bora kwa lishe nyingi za kisasa na ni mchanganyiko adimu wa mzuri na mbaya.

Kulingana na tafiti nyingi, kufuata vyakula vya Mediterania husababisha kupungua kwa vifo vya jumla na vifo kutoka kwa magonjwa ya moyo na mishipa, na pia kupungua kwa hatari ya shinikizo la damu kwa 26%, mshtuko wa moyo kwa watu walio na mchanganyiko wa shinikizo la damu na fetma. - kwa 35%. Kwa wagonjwa walio na ugonjwa wa moyo, kufuata lishe kama hiyo husababisha kupunguzwa kwa 40% kwa hatari ya infarction ya myocardial. Kwa wazi, vyakula vya Mediterranean pia husaidia kupunguza cholesterol "mbaya" ya damu.

Lishe ni sehemu muhimu sana ya maisha yetu, na hamu ya kula vizuri sio udhaifu wa kibinadamu. Kinyume chake, chakula kinapaswa kuwa kitamu, tofauti, cha kupendeza, na cha kuridhisha. Kwa kuongeza, lazima awe na afya! Milo mingi ya ladha na lishe inaweza kutayarishwa kulingana na mazoea ya kula kiafya. Na kisha utapata sio furaha tu, bali pia kuweka afya yako.

Zaidi juu ya mada

Licha ya mali nyingi muhimu, walnut ya Manchurian haitumiwi sana kwa madhumuni ya chakula mara baada ya kuvuna: hii inahusishwa na shida kubwa ...

Kwa lishe sahihi ya wagonjwa wanaogunduliwa na kidonda cha peptic, lishe kadhaa zimeandaliwa. Katika hatua ya kuzidisha imepewa ...

Katika miaka ya hivi karibuni, kumekuwa na mazungumzo mengi juu ya uponyaji kupitia chakula. Lakini ni kweli jinsi gani dhana zote mbalimbali za lishe bora kwa afya? Kweli...

Mfumo wa lishe dhidi ya saratani ulitengenezwa ili kupunguza hatari ya kupata neoplasms za tumor katika mwili. Katika ya kwanza...

Miongoni mwa faida zisizoweza kuepukika za matunda ya goji yanaweza kuhusishwa na faida zao kwa kupoteza uzito: matunda haya huchochea michakato ya metabolic, kwa sababu ya ...

Karanga za pine ni moja ya muhimu zaidi kwa wanadamu na, zaidi ya hayo, hazina ubishi. Hakuna punje, hakuna mafuta, hakuna bidhaa kulingana na ...

Kama karanga nyingine nyingi, matunda ya Juglans regia (walnut) hutumiwa sana katika kupikia na dawa. Kwa kweli, kwa sababu ya maudhui ya kalori ya juu ...