Bidhaa zilizopingana katika kushindwa kwa figo. Lishe ya kushindwa kwa figo kwa wanaume: lishe, menyu ya wiki na mapishi. Lishe ya kushindwa kwa figo ni pamoja na siku za kabohaidreti za kufunga

Katika sura lishe kwa kushindwa kwa figo sifa za lishe ya kushindwa kwa figo katika hatua za mwanzo na kali, vyakula na sahani zilizotengwa na zilizopendekezwa, muundo wa kemikali, usindikaji wa chakula, lishe, seti ya kila siku ya bidhaa, menyu, siku za kufunga, pamoja na mapishi yaliyopendekezwa na wataalamu wa lishe kwa lishe. kwa kushindwa kwa figo huwasilishwa. .

Kushindwa kwa figo sugu ambayo hufanyika na nephritis sugu, pyelonephritis ya nchi mbili, amyloidosis ya figo, nephrosclerosis ni ukiukaji wa kazi ya figo ya nitrojeni, kama matokeo ya ambayo bidhaa za kimetaboliki ya protini hujilimbikiza mwilini, kiasi cha nitrojeni iliyobaki kwenye figo. damu huongezeka, na kimetaboliki ya maji-chumvi inafadhaika.

Kwa kiwango kikubwa zaidi cha kushindwa kwa figo, sumu ya mwili na bidhaa za kimetaboliki ya protini (uremia) hutokea.

Kanuni za msingi za lishe kwa kushindwa kwa figo:

Kizuizi cha protini hadi 20-70g kwa siku, kulingana na ukali wa kushindwa kwa figo.

Udhibiti wa ulaji wa chumvi ya meza, kwa kuzingatia ukali wa edema, shinikizo la damu, excretion ya protini katika mkojo.

Kuhakikisha maudhui ya kalori ya chakula kwa gharama ya mafuta na wanga.

Katika hatua za mwanzo za kushindwa kwa figo,

Lishe ya kushindwa kwa figo katika hatua ya awali ina 70g ya protini (ambayo hadi 30% ni protini za wanyama) au 60g ya protini, ambayo 40-50% ni protini za wanyama.

Lishe ya kushindwa kwa figo ya hali ya juu ina 20 g ya protini (chakula No. 7a) au 40 g ya protini (chakula No. 7b), 70-75% ambayo ni protini za wanyama kutoka nyama, samaki, bidhaa za maziwa, mayai. Ulaji wa maji ni lita 1-1.5 kwa siku, lakini inapaswa kuendana na kiasi cha mkojo uliotolewa zaidi ya siku iliyopita, pamoja na lita 0.4-0.6.

Katika kesi ya kushindwa kwa figo kali, ni ya kwanza kuagizwa, wakati hali ya mgonjwa inaboresha, huhamishiwa, dhidi ya ambayo mlo wa 7a hutumiwa mara kwa mara.

Wakati wa matumizi ya chakula 7a, mgonjwa mara kwa mara hupewa 2-4 g ya chumvi kwenye mikono yake ili kuongeza chumvi kwa chakula. Wakati edema hutokea, chumvi ni mdogo tena kwa 1 g au kutengwa.

Lishe ya kushindwa kwa figo ni pamoja na siku za kufunga za wanga:

Apple-sukari, mchele-compote, viazi.

1. Chakula cha sukari ya tufaha: 1.5kg ya maapulo yaliyoiva au kuoka kwa siku, imegawanywa katika dozi 5 za 300g, 50-100g ya sukari.

2. Mchele na chakula cha compote: kwa siku 1.5 matunda mapya au 240g matunda kavu, 120g sukari, 50g mchele. Chemsha compote na uji wa mchele katika maji 1 kioo cha compote tamu mara 6 kwa siku, 2 kati yao na uji wa mchele wa tamu, kuchemshwa bila chumvi katika maji.

3. Chakula cha viazi: 1.5 kg ya viazi kwa siku. Chemsha viazi kwenye ngozi zao bila chumvi au kuoka. Kula 300g ya viazi mara 5 kwa siku.

4. Chakula maalum cha viazi iliyowekwa kwa glomerulonephritis ya muda mrefu na kushindwa kwa figo: viazi - kilo 1 (uzito wavu), mboga nyingine au matunda - 300 g, mafuta ya mboga - 50 g, siagi - 70 g, sukari - 50 g.

Usindikaji wa upishi kwa lishe na kushindwa kwa figo katika hatua iliyotamkwa:

Usindikaji wa upishi wa bidhaa kwa ajili ya mlo No 7a na 7b bila uhifadhi wa mitambo.

Chakula huchemshwa, ikifuatiwa na kuoka na kukaanga nyepesi.

Lishe ya kushindwa kwa figo, lishe:

Kula chakula mara 5-6 kwa siku.

Chakula hupikwa bila chumvi, mkate hutolewa bila chumvi.

Ondoa kutoka kwa lishe kwa kushindwa kwa figo katika hatua iliyotamkwa:

1. Mkate wa kawaida, bidhaa za unga na kuongeza ya chumvi.

2. Nyama, samaki, mchuzi wa uyoga, supu za maziwa, supu na nafaka (isipokuwa sago) na kunde.

3. Bidhaa zote za nyama na samaki (chakula cha makopo, sausages).

5. Nafaka zote (mchele mdogo) na pasta.

6. Pickled, salted, pickled mboga.

7. Sorrel, mchicha, cauliflower, kunde, vitunguu, radish, uyoga.

8. Chokoleti, ice cream, jelly ya maziwa.

9.nyama, uyoga, michuzi ya samaki, haradali, horseradish, pilipili.

10. Kahawa ya asili, kakao, maji ya madini yenye sodiamu.

11. Nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, mafuta ya mutton.

Nambari ya lishe 7a:

-Supu mboga na sago, mboga, viazi, matunda, kwa kuzingatia kioevu kinachoruhusiwa. Supu hutiwa na cream ya sour, mimea, kuchemshwa na kisha vitunguu vya kahawia.

- Sahani za nyama na samaki: 50-60 (uzito wa jumla) nyama ya ng'ombe au veal, nyama ya nguruwe (nyama isiyo na mafuta), sungura, kuku, bata mzinga, samaki. Nyama na samaki kuchemshwa, kuoka au kukaanga kidogo baada ya kuchemsha, vipande vipande au kung'olewa.

- Maziwa: 60g ya maziwa, cream, sour cream, jibini Cottage - isipokuwa nyama na samaki.

-nafaka- sago tu, mchele mdogo, pasta tu isiyo na protini. Kupika sahani katika maziwa au maji kwa namna ya nafaka, pilaf, cutlets, casseroles, puddings.

-Mayai: 1/4-1/2 mayai kwa siku (omelette, laini-kuchemsha).

- Mboga: viazi 200-250g na mboga safi 400-450g (uzito wa jumla) kwa namna ya sahani mbalimbali. Vitunguu vya kuchemsha na kukaanga kama nyongeza ya sahani, bizari na parsley.

- matunda tofauti na berries katika fomu ghafi, kavu, iliyooka, sukari, asali, jam, pipi zisizo za chokoleti, jelly, compote, jelly.

- Ili kuboresha ladha sahani hutumia wiki, matunda ya siki na juisi za mboga.

- Vitafunio: saladi za mboga na mafuta ya mboga.

-Michuzi: nyanya, cream ya sour, michuzi tamu na siki, michuzi ya mboga na matunda. Vitunguu vya kukaanga baada ya kuchemsha, asidi ya citric, mdalasini, vanillin.

.- Mafuta: siagi isiyo na chumvi, samli, mafuta ya mboga.

- Bidhaa za unga: 100 g ya mkate wa nafaka usio na protini, usio na chumvi, bila kukosekana kwa mkate huo, 50 g ya mkate wa ngano usio na chumvi au bidhaa nyingine za unga zisizo na chumvi zilizooka na chachu.

-Vinywaji: juisi za matunda na beri, juisi ya nyanya, mchuzi wa rosehip, chai dhaifu na limao.

Mlo 7b:

Katika mlo 7b, kiasi cha protini ni mara mbili kutokana na kuingizwa kwa 125 g ya maziwa na cream ya sour, 125 g ya nyama au samaki, na yai 1. Jibini la Cottage hutolewa tu kwa kutengwa au kupunguzwa kwa nyama na samaki.

Pia katika mlo 7b, kiasi cha viazi kiliongezeka hadi 300g, mboga nyingine - hadi 650g, bila chumvi, mkate usio na protini hadi 150g, sago (mchele).

Seti ya kila siku ya bidhaa kwa ajili ya chakula No 7a(Samsonov M.A. 1981):

mkate usio na chumvi, usio na protini - 100g, nyama - 62g, mayai - 1/4pc, maziwa - 30g, cream ya sour - 30g, mafuta ya mboga - 7g, siagi - 90g, sukari - 80g, sago - 55g, viazi - 235g , kabichi nyeupe - 150g, karoti - 70g, beetroot - 130g, vitunguu - 30g, vitunguu kijani - 15g, wiki - 10g, radish - 20g, matango safi - 20g, parsley - 7g, nyanya - 7g, unga - 18g, nyota ya mahindi - 70 g.

Seti ya kila siku ya bidhaa kwa ajili ya chakula No 7b(Samsonov M.A. 1981):

Mkate usio na protini, usio na chumvi - 150g, nyama - 125g, maziwa - 80g, mayai - 48g (1pc), cream ya sour - 45g, siagi - 80g, mafuta ya mboga - 20g, sago - 70g, sukari - 110g, viazi - 335g, karoti - 80g, kabichi nyeupe - 225g, beetroot - 200g, wiki - 20g, vitunguu kijani - 15g, vitunguu - 40g, mbaazi za kijani - 20g, radish - 35g, matango mapya - 40g, parsley - 15g, nyanya - 7g, nyanya unga - 28g , wanga - 80g.

Kwa kushindwa kwa figo kali kama matokeo ya sumu (kwa mfano: sublimate, zebaki), maambukizo ya papo hapo, majeraha, nephritis ya papo hapo, kuchoma kali, lishe ya 7a (protini 20-25g) imewekwa, ambayo protini za wanyama ni 70-75%. Kiasi cha kioevu kilichoingizwa kinapaswa kuendana na kiasi cha mkojo kwa siku iliyopita + 0.5l.

Maudhui ya kalori ya chakula yanapaswa kutosha ili hakuna uharibifu wa protini ili kujaza gharama za nishati za mwili.

Pamoja na kushindwa kwa figo katika hatua ya mwisho na kuzorota kwa kasi kwa kazi ya figo, 20-25 g ya protini imewekwa, chumvi huongezeka hadi 8-12 g, maji ya bure - hadi 2 lita.

Lishe ya kushindwa kwa figo kulingana na hatua ya kushindwa kwa figo:

1.hatua ya awali- mlo Nambari 7 wakati wa kuchukua nafasi ya mkate usio na protini (1 g ya protini kwa kilo 1 ya uzito wa mgonjwa) au mlo Nambari 7 na siku za kufunga, chakula cha 7b (protini 40g, wanyama - 70-75%) au chakula No. 7 (protini 70g, mboga - 70-75%).

2.Hatua iliyotamkwa:

- oligosymptomatic: mlo 7b na uteuzi wa mara kwa mara wa chakula 7 (siku za mzigo).

- multisymptomatic: mlo 7b na siku za kufunga chakula 7a (protini 20g, ambayo wanyama - 70-75%).

3.Hatua ya mwisho:

-isiyo ngumu: na hemodialysis, mlo No 7 umewekwa na siku za kufunga, chakula cha 7b au chakula cha 7g (protini 60g, ambayo wanyama - 75%).

- ngumu: mlo 7a na mlo wa siku za mzigo 7b.

Nambari ya menyu ya lishe 7a kwa siku 1:

Kifungua kinywa cha 1: maziwa sago uji, apple na karoti cutlets kuoka katika mafuta ya mboga, chai.

Kifungua kinywa cha 2: matunda ni safi.

Chajio: Sehemu ya 1/2 ya supu ya mboga kutoka kwa mboga iliyopangwa tayari, viazi za kuchemsha, nyama ya kuchemsha na mchuzi wa nyanya, jelly.

chai ya mchana: decoction ya bran ya ngano na sukari.

Chajio: saladi ya mboga katika mafuta ya mboga, sago pilaf na matunda. Chai.

Kwa usiku: maji ya matunda.

Nambari ya menyu ya lishe 7b kwa siku 1:

Kifungua kinywa cha 1: apple na mchele pudding, saladi ya mboga na mafuta ya mboga, chai.

Kifungua kinywa cha 2: mbichi karoti iliyokunwa na sukari

Chajio: supu ya mboga ya mboga (1/2 servings), viazi za kuchemsha, kuku ya kuchemsha na mchuzi wa maziwa, compote ya matunda yaliyokaushwa.

chai ya mchana: decoction ya bran ya ngano na sukari.

Chajio: pancakes za apple, yai 1 ya kuchemsha, chai.

Wakati kushindwa kwa figo kunapatikana, mtu anakabiliwa na ukweli kwamba anapaswa kurekebisha kabisa mlo wake. Ugonjwa huu unahusishwa na hali hiyo ya viungo ambavyo figo haziwezi kufanya kazi kwa kawaida. Kimsingi, tatizo linaonekana dhidi ya historia ya ugonjwa mwingine unaoendelea.

Aina ya patholojia inaweza kuwa ya papo hapo au sugu. Ya kwanza hutokea ghafla kutokana na mshtuko au sumu. Na pili hatua kwa hatua hupunguza utendaji wa figo, wakati ambapo tishu hufa hatua kwa hatua. Kifungu kinahusika na suala la kushindwa kwa figo sahihi, menyu.

Sababu ya ukiukaji

Ikumbukwe kwamba ugonjwa huo unaonekana kwa sababu mbalimbali. Awamu ya papo hapo ya kushindwa kwa figo inaweza kusababishwa na:

• matatizo yanayohusiana na kushindwa kwa moyo, arrhythmia na kupunguzwa kwa mzunguko wa damu;
• magonjwa ya figo, kama vile pyelonephritis au nephritis;
• patholojia zinazozuia patency ya mfumo wa genitourinary.

Fomu ya muda mrefu inahusishwa na urolithiasis, matatizo ya kimetaboliki, ugonjwa wa kisukari, pathologies ya mishipa, magonjwa ya rheumatic na maumbile.

Ni wazi kwamba ugonjwa huo ni kutokana na ukweli kwamba mwili hauwezi kukabiliana na kazi zake kuu, ambazo ni pamoja na digestion na ngozi ya vitu. Ndio sababu lishe maalum ya kushindwa kwa figo inapaswa kuzingatiwa, menyu ambayo itajadiliwa hapa chini.

Msingi wa lishe sahihi

Lishe yote inapaswa kutegemea kuondoa mzigo mkubwa kutoka kwa figo na kumwondoa mtu wa puffiness, ikiwa kuna. Kwa hili, si zaidi ya gramu 60 za protini za wanyama zinapaswa kutumiwa kwa siku. Wakati mwingine kipimo hupunguzwa hadi gramu 40. Inashauriwa kupata asidi ya amino muhimu kutoka kwa samaki, nyama au kuku. Ulaji wa chumvi unapaswa kuwekwa chini ya udhibiti mkali. Kiwango cha juu kinachoruhusiwa haipaswi kuwa zaidi ya gramu moja kwa siku. Lakini, kwa kweli, hii ni ya mtu binafsi, kulingana na muda gani mwili unaweza kuhifadhi maji yenyewe.

Licha ya ulaji mdogo wa protini, ulaji wa kalori ya kila siku unapaswa kuwa wa kutosha. Inapatikana kutoka kwa mafuta na wanga. Kwa hivyo, inashauriwa kula mkate usio na protini kutoka kwa unga wa ngano na mahindi, tambi za mchele na moshi za wanga. Kwa kuongeza, chakula kinapaswa kuwa na vitamini zilizopatikana kutoka kwa matunda na matunda, pamoja na juisi zilizopuliwa hivi karibuni.

Wakati huo huo, unapaswa kuacha kabisa vinywaji hivyo na vyakula ambavyo vinakera figo. Hizi ni pamoja na:

• pombe;
• broths nene;
• chokoleti;
• Chai nyeusi;
• viungo vya moto;
• nyama ya kuvuta sigara, pamoja na vyakula vya pickled na makopo.

Kiasi kidogo kinaruhusiwa:

• samaki ya mafuta;
• caviar;
• kunde;
• bidhaa za maziwa;
• matunda kavu;
• karanga;
• mbegu.

Lishe katika mwanzo wa ugonjwa

Ikiwa ugonjwa huo umetokea tu, basi chakula cha kushindwa kwa figo kinapaswa kuagizwa. Menyu itajumuisha sahani za kawaida, lakini sehemu ndogo yao hubadilishwa kidogo. Kwa mfano, protini hupunguzwa hadi gramu 70 kwa siku. Wakati mwingine wataalam hutumia formula kulingana na ambayo kiasi cha dutu hai ya biolojia inayotumiwa inategemea uzito wa mtu.

Sehemu kuu inapaswa kuwa ya asili ya mimea (kwa mfano, mboga, nafaka, lenti na maharagwe, pamoja na karanga). Bidhaa hizi zina misombo mingi ya alkali, kutokana na ambayo ni bora kutolewa kutoka kwa mwili. Hapo awali, ulaji wa chumvi hupunguzwa kidogo. Kila siku inaruhusiwa kula na bidhaa hadi gramu 6. Na ikiwa excretion ya mkojo imeongezeka, basi chumvi zaidi inaweza kuliwa.

Chakula kinapaswa kuwa na mboga zaidi na matunda. Ya kwanza, ni vizuri kufanya saladi kwa kumwaga na mzeituni au mafuta mengine ya mboga. Pia ni muhimu kufanya siku za kufunga, ambazo hupangwa mara moja kwa wiki. Kwa wakati huu wanakula, kwa mfano, watermelon, apples au malenge. Kiasi cha kioevu ambacho hunywa wakati wa mchana kinapaswa kuwa zaidi ya mililita 500 za kile kinachotolewa kutoka kwa mwili.

Menyu katika hatua ya awali ya ugonjwa huo

Kwa siku, unaweza kumpa mtu ambaye ana hatua hii ya ugonjwa orodha ifuatayo:

• Kiamsha kinywa kina chai nyepesi na asali au jam, yai ya kuku ya kuchemsha na viazi kadhaa vya kuchemsha.
• Kwa vitafunio, kunywa chai ya mitishamba na kula cream ya sour au mtindi.
• Wanakula na bakuli la supu na kitoweo cha mboga.
• Kwa chakula cha jioni, unaweza kula uji wa mchele na maziwa na kunywa kikombe cha chai na jam.

hatua ya muda mrefu

Kwa ugonjwa huu, kazi ya figo inakuwa mbaya zaidi na mbaya zaidi. Hatua hii inahitajika zaidi kuliko katika kesi ya awali. Mwili una sumu na bidhaa zake za kimetaboliki, ndiyo sababu viungo vingi vya ndani vinaathiriwa. Mbali na kuhesabu kwa uangalifu kipimo cha kila siku cha protini, chakula kisicho na chumvi kinapaswa kuliwa. Maziwa, mboga mboga na matunda, pamoja na uyoga hupunguzwa kwa kiasi kikubwa. Vyakula vingine vinahitaji kuondolewa kabisa kutoka kwa lishe. Hizi ni pamoja na ndizi, parachichi, matunda yaliyokaushwa, vyakula vya spicy na soseji. Inaruhusiwa kunywa nyanya, apple, cherry na maji ya limao.

Menyu ya hatua ya muda mrefu ya ugonjwa huo

Wakati huo huo, hadi kilocalories 3000 zinapaswa kuliwa kwa siku. Sampuli ya menyu ya siku inaweza kuwa kama ifuatavyo:

• Kiamsha kinywa kina saladi ya mboga na pudding ya mchele na chai.
• Kwa vitafunio, unaweza kula karoti iliyokunwa na sukari.
• Kwa chakula cha mchana, supu ya mboga, kuku ya kuchemsha na viazi za kuchemsha huandaliwa, na kwa dessert hunywa glasi ya compote.
• Snack ya mchana ni pamoja na decoction ya ngano na sukari au jelly kutoka kwa matunda.
• Kwa chakula cha jioni, chemsha yai ya kuku na ufanye pancakes na chai.

Hatua ya papo hapo

Wakati wa kuzidisha, mtu anaweza kukosa hamu ya kula kabisa. Hii mara nyingi husababisha kichefuchefu na hata kutapika. Kwa kawaida, kwa wakati kama huo hakuna tamaa. Walakini, hii ni muhimu, kwani hisia ya njaa na kiu huongezeka na kimetaboliki ya madini na nitrojeni inafadhaika zaidi. Protini katika lishe inapaswa kuwa takriban gramu 20 kwa siku. Unaweza kunywa maziwa, kula mayai, cream na sour cream, pamoja na berries, matunda, asali, siagi na mchele.

Lishe ya kushindwa kwa figo: menyu

Menyu ya takriban kwa siku katika kesi hii inaweza kuwa kama ifuatavyo:

• Kifungua kinywa kina chai na mkate wote wa nafaka na matunda.
• Kwa vitafunio, unaweza kula mtindi.
• Kwa chakula cha mchana, hufanya quenelles kutoka viazi na unga, pamoja na saladi na mboga mboga na jelly kutoka kwa matunda.
• Berries, kama vile blueberries, blueberries na jordgubbar, huliwa kwa vitafunio vya mchana.
• Chakula cha jioni kinaweza kujumuisha keki za samaki na mboga za mvuke.

Kwa wagonjwa wa kisukari

Asubuhi, ni bora kwa wagonjwa wa kisukari kula uji na kunywa si chai kali bila sukari. Kati ya kifungua kinywa na chakula cha mchana, unaweza kula matunda, kama vile tangerine au machungwa. Chakula cha mchana bora kitatoka kwenye borscht iliyopikwa kwenye mchuzi wa mboga, pamoja na glasi ya compote. Kwa vitafunio vya mchana, hunywa glasi ya juisi kutoka kwa mboga mboga na kula nyama ya kuku, saladi ya mboga na kunywa chai ya mitishamba.

Jedwali 7

Katika hatua ya awali ya ugonjwa wa kisukari, nambari ya lishe ya 7 ndiyo ya kawaida zaidi. Kawaida inajumuisha bidhaa zifuatazo:

• Asubuhi wanakula yai ya kuchemsha, buckwheat na kunywa chai.
• Kwa vitafunio, malenge yaliyooka yameandaliwa.
• Chakula cha mchana kinajumuisha supu ya maziwa, kuku, bakuli na kinywaji cha matunda.
• Kwa chakula cha mchana - machungwa.
• Kwa chakula cha jioni, hutengeneza vinaigrette, kuchemsha samaki na kunywa glasi ya maziwa ya curded.

Fikiria maelekezo kadhaa kwa ajili ya kupikia sahani kwa kushindwa kwa figo, ambayo ni pamoja na meza 7, pamoja na mlo mwingine.

Chakula cha kwanza

Supu ya mboga, mchuzi, borscht ya mboga, supu ya kabichi na zaidi huandaliwa kama kozi za kwanza za moto. Hapa kuna baadhi ya mapishi.

Kwa supu ya mboga, gramu mia moja ya viazi na kabichi nyeupe, gramu 60 za karoti, glasi ya maziwa, gramu 30 za siagi na decoction ya mboga huchukuliwa. Mboga iliyosafishwa huchemshwa, kusugwa kwenye ungo na kuongezwa kwenye mchuzi, ambapo maziwa yenye joto pia hutiwa. Viungo vyote vinachemshwa kwa dakika kadhaa.

Borsch ya mboga ni pamoja na bidhaa zifuatazo: gramu 150 za viazi, beets na kabichi nyeupe, gramu 100 za nyanya, gramu 50 za karoti na cream ya sour, pamoja na gramu 30 za vitunguu, siagi na wiki. Mboga hukatwa, na beets hutiwa kwenye grater coarse na kuchemshwa. Kabla ya kutumikia, wiki iliyokatwa na cream ya sour huongezwa kwenye sahani.

Kozi ya kwanza pia inaweza kutayarishwa na matunda. Ili kufanya hivyo, chukua gramu mia moja ya currants, apples na plums, peels ya machungwa, cream na kijiko cha nusu ya dessert ya wanga. Matunda huoshwa, kung'olewa na kung'olewa. Kisha huchemshwa, baada ya hapo hutengenezwa kwa wanga, ambayo hupunguzwa katika maji baridi, iliyotiwa na maganda ya machungwa, sukari na cream huongezwa kwa ladha.

Kozi kuu

Sahani kuu zinaweza kuwa tofauti sana. Kuandaa, kwa mfano, nyama ya kuchemsha au puree ya nyama, samaki ya kuchemsha na mboga, buckwheat, mchele na oatmeal, casseroles, apples iliyooka, michuzi na cream ya sour au maziwa.

Ili kuandaa puree ya nyama, chukua gramu 120 za nyama ya ng'ombe, gramu 40 za mchuzi wa bechamel na gramu chache za siagi. Nyama ni kuchemshwa, baada ya hapo hupitishwa kupitia grinder ya nyama mara tatu, mchuzi huongezwa na kusugwa. Mbali na mchuzi, unaweza kumwaga tu mchuzi wa nyama kwenye sahani.

Samaki iliyo na mboga imeandaliwa kama ifuatavyo: chukua gramu 700 za pike, cod, bream au pike perch, gramu 200 za celery na karoti, na gramu 100 za parsley. Kwanza, wanaosha, kukata na kukata samaki. Kisha huosha, safi, kata mboga na kitoweo kidogo. Wakati nusu imepikwa, ongeza samaki kwao na kaanga kila kitu pamoja. Greens huongezwa kabla ya kutumikia.

Unaweza pia kupika uji. Kuchukua gramu 20 za nafaka, mililita mia moja ya maziwa, gramu sita za sukari, hadi gramu tano za siagi na mililita 120 za maji. Nafaka hutiwa polepole ndani ya maji ya moto, na kuchochea yaliyomo hadi misa ya homogeneous inapatikana. Kisha sufuria huwekwa kwenye moto mdogo na kushoto kwa saa nyingine. Uji uliokamilishwa hutiwa kupitia ungo, maziwa na sukari huongezwa na kuchemshwa kwa dakika chache zaidi.

Kwa ajili ya maandalizi ya maapulo yaliyooka, pamoja na wao wenyewe, sukari tu inahitajika. Msingi hutolewa kutoka kwa matunda na kuweka kwenye karatasi ya kuoka, ambapo mililita 200 za maji hutiwa. Nyunyiza apples na sukari, kahawia kidogo katika tanuri, kisha kuongeza sukari tena na kuoka.

Vinywaji

Ni muhimu kufanya chai ya mitishamba, infusions na compotes.

Kwa hivyo, infusion ya rose ya mwitu imeandaliwa kama ifuatavyo: kwa lita moja ya kioevu, gramu mia moja ya matunda na kiasi sawa cha sukari huchukuliwa. Baada ya kuosha rose ya mwitu na kuinyunyiza na maji ya moto, huwekwa kwenye sufuria, hutiwa na maji ya moto na kuchemshwa na kifuniko kilichofungwa kwa dakika kumi. Kisha huondolewa kwenye moto na kushoto ili kusisitiza kwa siku.

Kissel kutoka kwa matunda ni muhimu sana. Ili kufanya hivyo, chukua glasi tatu za blueberry, currant na juisi ya raspberry, robo tatu ya glasi ya wanga ya viazi na gramu mia moja ya sukari. Maji huongezwa kwa juisi ili kufanya glasi tatu, kufunikwa na sukari na kuweka moto, kuleta kwa chemsha. Kisha hutiwa polepole ndani ya chombo na robo tatu ya maji baridi na wanga. Kissel hutumiwa kilichopozwa.

Pia huandaa kila aina ya compotes kutoka kwa matunda na matunda mapya.

ufafanuzi

Kwa wale ambao wanakabiliwa na ugonjwa huu, swali daima hutokea la nini unaweza kula na kushindwa kwa figo. Kwa mfano, nashangaa kwa nini matunda kavu na ndizi ni marufuku?

Ili kujibu swali hili, unahitaji kuelewa kozi ya ugonjwa huo. Kwa wakati huu, mwili ni dhaifu sana, hasa kutokana na kiasi kikubwa cha potasiamu inayoingia kwenye damu. Kwa kuwa dutu hii haiwezi kutolewa na figo, ulaji wa kipengele cha kufuatilia lazima upunguzwe. Potasiamu hupatikana kwa idadi kubwa katika matunda yaliyokaushwa, kunde, ndizi. Ndiyo maana bidhaa hizi hazipaswi kuliwa.

Kiasi cha chini cha chumvi kinaruhusiwa kwa sababu dutu hii ina uwezo wa kuhifadhi maji mwilini. Ziada yake itasababisha edema kali na shinikizo la damu. Kwa kweli, hii itakuwa na athari mbaya sana kwa kazi ya viungo muhimu kama vile figo.

Hitimisho

Kwa hivyo, mambo mengi na masharti yanapaswa kuzingatiwa wakati wa kuchagua chakula na kujifunza nini si kula na kushindwa kwa figo. Kwa hivyo, ni muhimu kujua kuhusu magonjwa yote yanayofanana, ikiwa yapo, fomu yao na hatua ya maendeleo. Ni katika kesi hii tu mtu anaweza kutegemea ukweli kwamba lishe iliyozuiliwa itakuwa sahihi na itakuwa na athari ya kweli, kumsaidia mtu kukabiliana na ugonjwa wake.

Tofauti na meza nyingine nyingi za matibabu, mlo wa kushindwa kwa figo una sifa ya chakula cha juu sana cha kalori. Kwanini hivyo? Ukweli ni kwamba ikiwa kiasi cha kutosha cha kalori haitolewa kwa mwili na chakula, itaanza kutumia rasilimali za ndani - protini, ambazo, kuharibika, zitaongeza maudhui ya urea katika damu. Mgonjwa ataanza kudhoofika na kupoteza uzito. Na tu orodha ya juu ya kalori itaepuka mchakato huu mbaya - nitrojeni ya urea itaenda kwenye malezi ya molekuli mpya za protini, na maudhui yake katika damu hayataongezeka.

Ningependa kutambua mara moja kwamba chakula cha kushindwa kwa figo ya muda mrefu kinapaswa kutumiwa tu na watu wanaosumbuliwa na ugonjwa huu - meza za matibabu No 7a na 7b hakuna kesi inatumika kwa magonjwa mengine ya figo (pyelonephritis, nephrolithiasis, nk). .

Ugonjwa huu unasababishwa na uharibifu usioweza kurekebishwa kwa kazi za figo, wakati michakato ya kuondoa bidhaa za kimetaboliki kutoka kwao kama asidi ya uric, urea na creatinine huvunjwa. Kutokana na hali hii, usawa wa maji-electrolyte katika mwili unasumbuliwa sana. Kwa hivyo, misingi ya lishe bora inamaanisha kupunguzwa kwa matumizi ya:

• chumvi (sio zaidi ya 1-2 g kwa siku, na kwa kweli - badilisha hadi)
• protini ya ziada (sio zaidi ya 20-70 g ya protini kwa siku, na protini ya mboga inapaswa kupendelea)
• potasiamu
• maji (si zaidi ya lita 1 kwa siku);

Wakati huo huo, lishe ya kushindwa kwa figo inapaswa kujumuisha:

• sehemu ya milo 5-6 kwa siku
• kuongezeka kwa thamani ya nishati ya chakula (hadi 2700-3000 kcal kwa siku) kwa kuongeza matumizi ya wanga na mafuta.
• maudhui ya kutosha katika orodha ya kila siku ya mboga na matunda (kwa kuzingatia maudhui ya protini, chumvi na vitamini ndani yao)
• matibabu maalum ya upishi, ambayo imeundwa ili kuboresha hamu ya chakula - kuoka, kuchemsha, ikifuatiwa na kukaanga, kuongeza viungo, viungo, viungo kwa sahani. Lishe ya kushindwa kwa figo ya papo hapo inahusisha kukataa matunda na mboga mbichi - compotes ya kupikia, supu, nk. itapunguza maudhui ya potasiamu ndani yao katika bidhaa na karibu mjane

Lishe kwa kushindwa kwa figo sugu: orodha ya vyakula vilivyopigwa marufuku

1. Vinywaji: pombe, kahawa kali, kakao, chai, chokoleti ya moto.
2. Vitafunio vya chumvi.
3. Mafuta ya kinzani (nyama ya ng'ombe, nguruwe, kondoo) na broths kulingana nao.
4. Uyoga na mchuzi wa uyoga.
5. Sorrel, mchicha, cauliflower na vyakula vingine vyenye matajiri katika purine na asidi oxalic.
6. Maharage, pasta, nafaka.
7. Sausage, nyama ya kuvuta sigara, bidhaa za makopo.
8. Ndizi, apricots, apricots kavu, prunes, zabibu.
9. Seasonings-irritants: haradali, horseradish.
10. Vitunguu, radish, radish, turnip.

Lishe ya kushindwa kwa figo sugu: vyakula vinavyoruhusiwa

1. Nafaka kutoka kwa wanga (sago) na sahani kutoka kwake, mchele.
2. Matawi, mkate usio na chumvi, usio na protini (haswa kutoka kwa unga wa mahindi).
3. Supu za mboga na matunda.
4. Nyama: nyama ya ng'ombe, veal, sungura, kuku, Uturuki.
5. Samaki: konda (roach, pike, zander, perch, navaga).
6. Mboga: viazi, beets, karoti, nyanya, malenge, vitunguu ya kijani, parsley, bizari.
7. Mayai: omelette nyeupe ya yai (lakini si zaidi ya yai 1 kwa siku).
8. Bidhaa za maziwa: maziwa, cream, cream ya sour, kefir, maziwa ya curdled, acidophilus (yote kwa kiasi kidogo)
9. Vinywaji: juisi za diluted kutoka kwa matunda na mboga mboga, chai dhaifu, mchuzi wa rosehip.
10. Jelly, mousses na sahani nyingine kutoka kwa matunda, matunda katika wanga, asali, sukari, jam, jam. Melon, watermelon ni muhimu hasa.
11. Pipi, pipi.
12. Viungo: allspice, pilipili nyeusi, jani la bay, karafuu, mdalasini, vanillin.

Hivi ndivyo lishe ya kushindwa kwa figo inavyoonekana. Kabla ya kupanga orodha, hakikisha kutembelea daktari wako - atafanya utafiti unaofaa na kuwa na uwezo wa kupendekeza kwa usahihi zaidi maudhui ya kalori ya chakula unapaswa kuzingatia, kulingana na hatua na asili ya ugonjwa huo.

Wagonjwa walio na kushindwa kwa figo sugu wanalazimika kuchukua dawa kila wakati na kuwa chini ya usimamizi wa matibabu. Mahali muhimu katika matibabu magumu huchukuliwa na lishe kwa kushindwa kwa figo sugu. Jedwali Nambari 7, pamoja na Nambari 7 A na Nambari 7 B, imeagizwa kwa kazi ya figo isiyoharibika.

Inajifanya kujisikia kwa ukiukaji wa kazi zote za figo. Sababu zinaweza kuwa tofauti sana: sumu ya mwili, majeraha, nephritis, magonjwa ya kuambukiza ya papo hapo. Hali hii inasababishwa na ugonjwa wa kisukari, urolithiasis na magonjwa ya oncological.

Wakati protini zinavunjwa na seli za mwili zinaharibiwa, urea huundwa. Kwa kushindwa kwa figo, urea inakuwa zaidi ya kujilimbikizia na sumu ya mwili.

Zaidi ya yote, mwili unateseka wakati wa kupungua kwa diuresis. Muda wa kipindi ni siku 20. Wakati huu, usawa wa maji-chumvi hufadhaika, sumu hujilimbikiza kwenye damu, tishu huvimba, na acidosis inakua.

Dalili za kichefuchefu hutamkwa, mtu hutapika, hivyo lishe inapaswa kuwa maalum. Licha ya ukosefu wa hamu ya kula, mwili lazima upokee protini. Bila asidi ya amino, kimetaboliki inasumbuliwa na mifumo yote inakabiliwa.

Hatua ya muda mrefu ya kushindwa kwa figo inajulikana na ukweli kwamba kazi ya figo haijarejeshwa kikamilifu, hali ya afya inaweza kudumishwa tu.

CRF inaambatana na upungufu wa damu, wakati ugonjwa unavyoendelea, kiwango cha creatinine huanguka.

Regimen ya kunywa kwa kushindwa kwa figo sugu

Unaweza kutumia maji yasiyo ya kaboni. Kukataa lazima iwe kutoka kwa maji ya madini ya sodiamu. Unapaswa pia kuwatenga ulaji wa chai kali na kahawa, kukataliwa kabisa kwa vileo kunahitajika.

Kiasi kinachoruhusiwa cha kioevu kinachokunywa kwa siku sio sanifu. Mgonjwa anaruhusiwa kunywa zaidi ya nusu lita ya maji leo kuliko ilivyotolewa jana.

Ikiwa miguu huanza kuvimba na shinikizo linaongezeka, basi punguza kiasi cha chumvi na maji yanayotumiwa.

Lishe katika kushindwa kwa figo kali

Katika awamu ya papo hapo, hali ya mgonjwa inarekebishwa kwa kutumia chakula Nambari 7 A.

Kanuni za lishe:

1. Kula wanga zaidi, ambayo hutoa nishati kuu. Hizi ni mboga, mchele, matunda, sukari, asali. Mwili pia hupokea nishati kutoka kwa mafuta ya mboga, ambayo ni siagi au mafuta ya mboga.
2. Kupunguza ulaji wa potasiamu na magnesiamu.
3. Na anuria, punguza kizuizi cha ulaji wa sodiamu.
4. Ondoa chumvi kutoka kwa lishe.
5. Ingiza nusu ya kwanza ya lita ya kioevu, basi kiasi kinasimamiwa na daktari, kulingana na udhihirisho wa diuresis. Inashauriwa kunywa maji bila gesi, nectari, chai dhaifu, kefir.
6. Kiwango cha kila siku cha protini haipaswi kuzidi 20 g.

Wakati ugonjwa huo umepita kipindi chake cha kilele na mwili ulianza kupona, mpito unafanywa kwa meza Nambari 7 B. Kiasi cha chumvi katika chakula huongezeka, na maudhui ya protini hufikia 40 g.

Baada ya vipimo kuwa vya kawaida, daktari humhamisha mgonjwa kwenye jedwali Na. Inapaswa kuzingatiwa kwa angalau mwaka mmoja. Ikiwa kushindwa kwa figo ni mpole, basi nambari ya meza 7 inazingatiwa tangu siku ya kwanza ya matibabu, lakini isipokuwa bidhaa zilizo na potasiamu.

Lishe sahihi katika kushindwa kwa figo sugu

Figo zinapaswa kuwa chini ya dhiki ndogo. Zingatia kanuni za lishe kwa kushindwa kwa figo sugu, ambayo hutumiwa katika lishe.

Kulingana na ukali wa ugonjwa huo, protini ni mdogo. Hali mbaya zaidi ya mgonjwa, protini kidogo inaweza kuliwa. Protini inapaswa kufyonzwa kwa urahisi na mwili, hivyo chanzo kikuu cha amino asidi ni mayai na maziwa. Sio marufuku kutumia protini za mboga.

Kabla ya matumizi, nyama na samaki huchemshwa na kuoka au kuoka ili kuondoa vitu vya ziada kutoka kwa bidhaa. Ili kuzuia kizuizi cha protini kutokana na kuumiza afya, analogues ya histidine na asidi muhimu ya amino huletwa.

Calcium muhimu kwa mwili hupatikana kutoka kwa mboga, bidhaa za maziwa, mayai. Humeng'enywa kwa urahisi na huondoa fosforasi kutoka kwa utumbo mpana wa kalsiamu kabonati. Kipimo na kozi ya utawala imedhamiriwa na daktari kulingana na picha ya kliniki.

Regimen ya kuokoa kwa CKD inamaanisha kupungua kwa ulaji wa fosforasi na potasiamu. Kwa hiyo, unahitaji kuacha samaki wa baharini, jibini la jumba, jibini, mkate wa nafaka, nafaka, ndizi, bran, karanga, juisi za matunda.

Kwa kiasi kidogo, potasiamu inapaswa pia kuingia kwenye mwili. Vinginevyo, hyperkalemia inaweza kuendeleza. Inapatikana kwa kiasi kikubwa katika matunda yaliyokaushwa, matunda mapya, na mboga.

Katika fomu safi, ni marufuku kutumia wiki, vitunguu, vitunguu. Hii ni kutokana na kuwepo kwa mafuta muhimu ndani yao.

Kutokana na idadi kubwa ya vikwazo, mwili hauwezi kuwa na nishati ya kutosha, kwa hiyo ni muhimu kuanzisha asidi ya mafuta ya polyunsaturated katika chakula. Pamoja na wanga, huruhusu protini kufyonzwa vizuri.

Ikiwa mlo haukuruhusu kupata ulaji wa kalori ya kila siku, katika nusu ya kwanza ya siku, matumizi ya protini, cream ya sour, na asali huongezeka. Upendeleo hutolewa kwa wanga tata, inafaa kuacha mafuta ya kinzani.

Pamoja na ugonjwa wa kisukari, siagi, majarini, sukari, asali, mchele, semolina na shayiri ya lulu, juisi, matunda hutolewa kwenye chakula.

Menyu ya wiki inatengenezwa kulingana na kawaida ya kila siku ya kilocalories. Kwa kushindwa kwa figo sugu, ni 2700 kcal. Kwa ulaji wa kutosha wa kalori katika mwili, huanza kutumia rasilimali zake, hasa. protini za tishu. Kuvunjika kwa protini husababisha kuongezeka kwa kiwango cha nitrojeni katika damu, ambayo huzidisha hali ya mgonjwa. Kwa hiyo, vitu muhimu vinapaswa kuingizwa mara kwa mara siku nzima, idadi ya chakula inapaswa kuwa angalau 4-5.

Siku za kufunga

Katika kushindwa kwa figo ya muda mrefu, chakula huongezewa na kuanzishwa kwa siku za kufunga. Kunaweza kuwa na moja hadi tatu kwa wiki. Siku hizi, chakula kimoja tu cha chini cha kalori kinatumiwa.

Siku ya mboga - 1.5 kg ya mboga. Wao ni kuchemsha au saladi hufanywa na mafuta ya mboga. Siku hii, unaweza kula matango tu, malenge, viazi, kila kutumikia ni kuhusu g 300-400. Sahani za mboga hazijatiwa chumvi.

Siku ya kufunga inaweza kutumika kwa kutumia juisi tu, mboga mboga na matunda, daima bila sukari. Badala ya kila mlo, 200 ml ya juisi iliyojilimbikizia dhaifu imelewa.

Kupakua kunaweza kufanywa kwa msaada wa apples, jordgubbar, zabibu, watermelon. Kila mlo ni pamoja na 300 g ya matunda.

Lishe kulingana na kiwango cha CRF

• CRF 1 shahada. Asidi za amino hazijawekwa. Ulaji wa kila siku wa protini ni karibu 50 g, mkate hubadilishwa na bila protini.
• CRF digrii 2. Vidonge vya amino asidi vinaagizwa ili kuondoa phosphate kutoka kwa matumbo. Kiasi cha protini na fosforasi hupungua. Unaweza kula nyama ya ng'ombe, samaki, mchele, viazi. Matumizi ya yai ya yai, nyama, jibini, maziwa ni mdogo.
• CRF digrii 3. Kiasi cha protini kwa siku ni kati ya gramu 20 hadi 40, kulingana na ustawi wa mgonjwa na vipimo. Mkazo ni juu ya protini za wanyama.

Mkojo mdogo hutolewa, chumvi kidogo inaweza kuliwa. Ili kurekebisha kiwango cha chuma na kalsiamu katika damu, dawa za syntetisk zimewekwa, pamoja na tata ya vitamini na microelements.

Ikiwa utachemsha au kupika mboga mpya na matunda, maudhui yao ya potasiamu yatapungua. Ili kuboresha ladha, viungo, michuzi tamu na siki inaweza kuongezwa kwa sahani.

• CRF ya digrii 4. Menyu imejaa wanga na mafuta. Hemodialysis huongezwa kwa kozi ya matibabu. Utaratibu huchochea uondoaji wa asidi ya amino na vitu vingine muhimu kutoka kwa mwili, kwa hivyo protini nyingi huletwa kwenye lishe.

Kwa kuwa viungo vya utumbo vinateseka, mgonjwa hupoteza hamu yake, hisia za ladha hubadilika, chakula kinapaswa kuwa nyepesi.

Lishe maalum ya lishe imewekwa kwa ugonjwa wa kisukari mellitus. Hali hii inaitwa nephropathy ya kisukari. Kiasi cha wanga katika nephropathy inapaswa kuwekwa kwa kiwango cha chini.

Sukari, matunda tamu, bidhaa za unga huchukuliwa kuwa chakula cha kisukari, kwa hivyo zinapaswa kuachwa. Ni muhimu si kuruhusu ongezeko kubwa la viwango vya sukari ya damu.

Kushindwa kwa figo ni ugonjwa mbaya sana ambao kazi zote za chombo hiki muhimu cha ndani huvunjwa. Kwa tahadhari ya kutosha kwa tatizo hili, maji, electrolyte, nitrojeni, na kadhalika hufadhaika.

Madaktari hutofautisha kati ya kushindwa kwa figo kali na sugu.

Kushindwa kwa figo kali inakua ghafla na inaweza kuwa matokeo ya mshtuko (mshtuko, kuchoma, upasuaji, nk), sumu ya figo na sumu (kwa mfano, zebaki, arseniki, sumu ya uyoga). Overdose ya madawa ya kulevya inaweza kufanya kama sumu. Maambukizi, magonjwa ya figo ya papo hapo (nephritis, pyelonephritis, nk), kizuizi cha juu cha mkojo ni sababu zote zinazowezekana za kushindwa kwa figo kali.

Vipengele vyake kuu: kupungua kwa kasi au kutokuwepo kabisa kwa mkojo (kiasi cha kila siku cha mkojo ni chini ya 400-500 ml), uhifadhi wa taka ya nitrojeni katika mwili, usumbufu katika usawa wa maji-electrolyte na asidi-msingi, shughuli za moyo na mishipa, anemia, nk. kushindwa kwa figo ni hali mbaya sana na hatari, katika hali ngumu zaidi - mbaya, mtu hawezi kufanya bila msaada wa wataalam.

Ikiwa unajibu ishara za kwanza kwa wakati na kwa usahihi, basi mabadiliko yote katika figo yanaweza kusahihishwa ndani ya wiki 2 (chini ya miezi 1-2). Matibabu ni lengo la kuondoa sababu (mshtuko, ulevi, nk) na matatizo.

Lishe ya matibabu katika kushindwa kwa figo kali imeundwa ili kuzuia kuvunjika kwa protini za tishu. Kanuni kuu ni uhifadhi wa juu wa figo na urekebishaji wa shida za kimetaboliki. Mlo huchaguliwa na daktari na inategemea hatua ya ugonjwa huo.

Unapaswa kupunguza matumizi ya vyakula vyenye protini nyingi za mboga: nafaka, kunde, unga na bidhaa zote kutoka humo, ikiwa ni pamoja na mkate. Protini za mboga katika muundo wao ni duni sana kwa protini za asili ya wanyama, hutumiwa kwa kiwango kidogo kujenga protini za mwili, lakini huipakia na bidhaa za kimetaboliki ya protini.
Kizuizi kikubwa cha protini za wanyama katika lishe kinaweza kuvuruga malezi katika mwili wa vitu vingi vya asili ya protini: enzymes, antibodies, homoni. Kwa hiyo, wingi wa protini (70-75%) inapaswa kuwa protini za asili ya wanyama (maziwa, mayai, nyama, samaki) ili kutoa mwili na asidi muhimu ya amino.

Kutokana na kupungua kwa kasi kwa kiasi cha protini kuongeza thamani ya nishati ya chakula kutokana na maziwa na mafuta ya mboga ya kila aina (isipokuwa yale ya kinzani - kondoo, nguruwe, nyama ya ng'ombe), na wanga. Pia wanapata urutubishaji wa juu wa chakula kwa kujumuisha juisi za mboga na matunda - tikiti, tikiti, cherry, apple, plum, nk.

Muundo wa kemikali wa lishe ni pamoja na:

• protini kwa kiasi cha 40-50 g;
• ambapo 50-60% ya asili ya wanyama, na ugonjwa wa figo hadi 70%;
• mafuta kwa kiasi cha 85-90 g (20-25% ya muundo wa mboga);
• wanga kutoka 400 hadi 450 g, ambapo 100 g ya sukari,
• kiasi cha maji ya bure hurekebishwa kila mmoja, wastani ni lita 1-1.2.

Kwa sasa, wataalam wana nafasi ya kuamua kiasi bora cha protini, matumizi ambayo haiongoi mkusanyiko mkubwa wa vitu vya kimetaboliki ya protini katika damu na, wakati huo huo, haileti mwili kwa njaa ya protini. Kiasi hiki kinategemea kiwango cha kutosha kwa figo.

Wagonjwa ambao maudhui ya mabaki ya nitrojeni katika damu yanaongezeka hadi si zaidi ya asilimia 50 milligrams wanapendekezwa. Gramu 40 za protini kwa siku, ambayo gramu 30 ni za asili ya wanyama na gramu 10 tu ni za asili ya mimea. Maudhui haya ya protini hutoa mgonjwa kwa chakula cha 7, ambacho kitajadiliwa katika makala hiyo. Ni muhimu kwa wale wanaosumbuliwa na kushindwa kwa figo sugu. Kwa uboreshaji wa ustawi na data ya maabara, unaweza kupanua chakula kidogo, kuongeza maudhui ya protini katika chakula hadi gramu 60.

Katika hali ambapo maudhui ya nitrojeni iliyobaki katika damu huongezeka kwa kasi, kiasi cha protini katika chakula ni mdogo kwa gramu 20 kwa siku. Lishe kama hiyo hutumiwa kwa muda mfupi, haswa katika mpangilio wa hospitali.

Mlo nambari 7 hutoa 2700-2800 kilocalories kwa siku. Ikiwa kiasi cha kutosha cha nishati hutolewa kwa chakula, mwili unapaswa kutumia rasilimali za nishati, protini zake za tishu hutumiwa, na ugavi wao ni mdogo sana. Kwa kuongeza, kuvunjika kwa protini huongeza maudhui ya vitu vya nitrojeni katika damu. Kwa hiyo, mgonjwa haipaswi kujinyima chakula, kujisikia njaa. Unahitaji kula mara 5-6 kwa siku.

Figo zilizodhoofishwa na ugonjwa huo haziondoi sodiamu kutoka kwa mwili. Inakaa ndani ya tishu na "huvutia" maji. Hii ni utaratibu wa edema ambayo mara nyingi hutokea kwa uharibifu wa figo. Aidha, ugonjwa wa figo mara nyingi huambatana na shinikizo la damu, na ulaji wa chumvi kupita kiasi ni moja ya sababu zinazochangia shinikizo la damu. Kwa sababu hizi, chumvi inapaswa kuwa mdogo.

Sahani zote kulingana na nafaka, pasta, viazi na mboga zingine zinafaa kwa wagonjwa walio na ugonjwa wa figo. Vyakula vifuatavyo vinajumuishwa katika lishe ya kila siku: nyama (100-120 g), sahani za jibini la jumba, sahani za nafaka, semolina, mchele, buckwheat, uji wa shayiri ya lulu.
Inafaa hasa kutokana na maudhui ya chini ya protini na thamani ya juu ya nishati kwa wakati mmoja sahani za viazi(pancakes, cutlets, bibi, viazi vya kukaanga, viazi zilizochujwa, nk), saladi na cream ya sour, vinaigrettes yenye kiasi kikubwa (50-100 g) ya mafuta ya mboga.
Chai au kahawa inaweza kuwa acidified na limao, kuweka vijiko 2-3 vya sukari katika kioo, inashauriwa kutumia asali, jam, jam.

Kwa hivyo, muundo mkuu wa chakula ni wanga (~ 230-380g) na mafuta (~ 120-130g) na kipimo - protini. Kuhesabu kiasi cha kila siku cha protini katika chakula ni lazima. Wakati wa kuandaa menyu, unapaswa kutumia meza zinazoonyesha yaliyomo kwenye protini kwenye bidhaa na thamani yake ya nishati ( kichupo. moja ).

Jedwali 1. Maudhui ya protini na thamani ya nishati
baadhi ya bidhaa za chakula (kwa 100 g ya bidhaa)

VYAKULA VILIVYOWEKA KWA SIKU

Jedwali 2. Takriban seti ya kila siku ya bidhaa (nambari ya lishe 7)

Chaguzi Takriban za Mlo #7

Chaguo 1

Chaguo la 2

JINSI YA KUPIKA SAGO

Osha sago, funika na maji baridi na uweke kuchemsha. Wakati maji yana chemsha, punguza moto na, ukichochea, upike hadi nafaka ziwe kama glasi.
Baada ya hayo, tupa sago kwenye colander ili glasi ya maji; na kutandaza kwenye taulo safi. Wakati sago ni kavu, weka kwenye sufuria na uweke kwenye jokofu.
Inapohitajika, tumia kuandaa sahani anuwai.

Unaweza kuloweka kabla (usiku mmoja) sago, na kisha chemsha kwa dakika 40.

Sago na uji wa mchele

Mimina kiasi sawa cha mchele ulioosha na sago iliyotiwa maji kabla ya maji ili iwe mara mbili zaidi ya nafaka, na kuweka kuchemsha.
Kuleta maji kwa chemsha, kupunguza moto na chemsha kwa dakika 40-45. Unaweza kupika uji zaidi ya kutumikia na kuweka kwenye jokofu.
Kama inahitajika, chukua gramu 200 za uji kwa kila huduma, ongeza maji kidogo, kijiko cha sukari ndani yake na, ukifunga kifuniko, uweke moto hadi uvimbe kabisa. Kabla ya kula, ongeza gramu 50 za cream kwenye uji. Huduma moja ina gramu 5.4 za protini, maudhui ya kalori - 480 kilocalories.

Sago na nyama

Kuchukua sehemu moja (gramu 100) ya sago iliyoandaliwa mapema na kuhifadhiwa kwenye jokofu, joto katika umwagaji wa maji (kuweka sufuria ndogo ya sago kwenye sufuria kubwa ya maji ya moto).
Pitia kupitia grinder ya nyama gramu 30 za nyama iliyopikwa bila chumvi, chumvi (ikiwa chumvi sio mdogo) na pilipili nyepesi.
Weka kipande cha siagi (gramu 30) kwenye sufuria ya kukata moto, kaanga vitunguu vilivyochaguliwa juu yake, ongeza nyama ya kukaanga kutoka kwa nyama ya kuchemsha na sago.
Changanya kila kitu. Huduma moja ina gramu 7.4 za protini, maudhui ya kalori - 610 kilocalories.

Mlo wa viazi na viazi-yai hutumiwa sana. Mlo huu una kalori nyingi kutokana na vyakula visivyo na protini - wanga na mafuta. Maudhui ya kaloriki ya juu ya chakula hupunguza catabolism, hupunguza kuvunjika kwa protini yake mwenyewe.

Hapa kuna moja ya tafsiri za lishe hii

Kifungua kinywa cha 1: viazi za kuchemsha - 200g, yai - 1 pc., chai na sukari, jam (asali) - 50g.
Kifungua kinywa cha 2: cream ya sour - 200g, chai na sukari.
Chakula cha mchana: supu ya mchele - 300 g (siagi ya kumwaga - 5g, cream ya sour - 20g, viazi - 100g, karoti - 20g, mchele - 30g, vitunguu - 5g, juisi ya nyanya - 5g), kitoweo cha mboga - 200g (siagi ya kumwaga - 10g, karoti - 70g, beets - 100g, rutabagas - 100g), jelly safi ya apple - 200g.
Chakula cha jioni: uji wa mchele - 200g (mchele - 50g, sukari - 5g, maziwa - 100g, mafuta ya plum - 5g), chai na sukari, jam (asali) - 50g.
Siku nzima: kukimbia. siagi - 70g, sukari - 100g, yai - 1 pc., chai.

Kama vyakula vyenye kalori nyingi, unaweza pia kupendekeza asali, matunda tamu (maskini katika protini na potasiamu), mafuta ya mboga, mafuta ya nguruwe(kwa kutokuwepo kwa edema na shinikizo la damu).
Hakuna haja ya kukataza pombe (isipokuwa nephritis ya pombe, wakati kujiepusha na pombe kunaweza kusababisha uboreshaji wa kazi ya figo).

Milo yote imeandaliwa bila chumvi, lakini unaweza kutumia 5-6 g ya chumvi kwa siku (sahani ni chumvi kidogo wakati wa kupikwa).

Nyama(nyama ya ng'ombe konda, nyama ya ng'ombe, kuku, bata mzinga, sungura) na samaki hutumiwa kuchemshwa au kukaanga. Hii inahitaji kuondolewa kabisa kwa madini (yaani broths haitumiki).

Kutoka kwa mboga viazi zinazokubalika, beets, karoti, cauliflower, lettuce, nyanya, matango safi, vitunguu ya kijani, bizari, parsley. Kunde, vitunguu, radishes, vitunguu, chika, uyoga ni hatari kwa figo wagonjwa.

Mayai zinazotumiwa kwa namna ya omelet ya protini (si zaidi ya moja kwa siku).

Matunda na matunda muhimu mbichi na kuchemsha, pipi - asali, sukari, jamu, pipi, apricots kavu na apricots kwa mapendekezo ya daktari.

Kutoka kwa vinywaji katika mlo No 7 compotes, kissels, juisi, mchuzi wa rosehip, chai dhaifu na limao, kahawa dhaifu inaruhusiwa. Kakao, maji yenye madini ya sodiamu hayafai.

Kiasi cha jumla cha kioevu kinacholewa kwa siku (pamoja na kozi ya kwanza) haipaswi kuwa zaidi ya lita 1-1.1.

Wagonjwa wenye upungufu mkubwa wa figo wana kupunguza potasiamu. Na yaliyomo katika bidhaa ni kwa kiasi kikubwa (karibu nusu) inaweza kupunguzwa kwa kuchemsha kwa sababu potasiamu hutolewa ndani ya maji. Kwa hivyo, wakati wa kuandaa sahani kutoka kwa mboga kama viazi, beets, zukini au mbilingani, zilizo na potasiamu nyingi, lazima zichemshwe kwanza.
Kuandaa supu ya matunda na compote kutoka kwa apples, pears, lakini bila apricots kavu, zabibu au apricots, kwa vile matunda haya yaliyokaushwa yana potasiamu nyingi.

Kwa kuwa hamu ya kula kawaida hupunguzwa katika kushindwa kwa figo ya muda mrefu, na hisia za ladha zinaweza kupotoshwa bila kutambuliwa, "kanuni ya wema" inapaswa kuwa msingi wa tiba ya chakula. Kwa kuzingatia kwamba unapaswa kupika chakula bila chumvi, ni vigumu sana kuzingatia kanuni hii. Lakini, kwa kutumia njia tofauti za kupika na za pekee “badala za chumvi” inawezekana kabisa.” Ili kuboresha ladha, michuzi ya siki na tamu na siki, asidi ya chakula (citric, siki), viungo, na mboga za viungo hutumiwa. Unaweza kutumia vitunguu kwa kiwango kidogo.
Ili kuboresha ladha, viungo huongezwa kwa sahani (bizari, jani la bay, mdalasini, karafuu, allspice, parsley, vanillin), mimea, mboga za siki na juisi za matunda (limao, machungwa, nyanya, nk).
Seasonings-irritants ni marufuku: horseradish, vitunguu, radish, haradali (vyenye mafuta muhimu ambayo inakera figo).

LIMITED

• Mkate wa kila aina
• bidhaa za unga,
• pasta,
• nafaka, casseroles za nafaka (isipokuwa sago, ambayo ina kiasi kidogo cha protini ya mboga na ina kalori nyingi),
• matumizi ya currants nyeusi, tikiti, peaches, rhubarb, celery, chicory.

RUHUSIWA

IMEPIGWA MARUFUKU

• vyakula vyote vya chumvi
• michuzi ya chumvi na viungo na vitafunio,
• mboga za chumvi, kung'olewa na kung'olewa pia hazipendekezi;
• mchuzi wa nyama, samaki na uyoga (kwa kuwa sodiamu hutoka kwenye bidhaa hizi wakati wa kuchemshwa);
• uyoga safi na kavu
• chakula cha makopo, soseji, nyama ya kuvuta sigara,
• chokoleti, lakini unaweza kula karibu pipi zote: jam, jam, marshmallows, sahani za unga tamu.

Kulingana na vifaa health.wild-mistress.ru, sci-rus.com, www.bibliotekar.ru, 10diet.net